Schnelle Suppe. Erste Gänge aufpeppen

Buchweizensuppe mit Pilzen kochen, aber nicht einfach, aber mit dem gewissen Etwas – mit Kartoffelknödel! Die Suppe nach diesem Rezept erweist sich als herzhaft, reichhaltig und sehr lecker. Dank der ungewöhnlich geformten Kartoffelknödel sieht die Suppe sehr appetitlich aus. Dieser erste Kurs wird sicherlich jeden überraschen!

Hühnerfleisch, Kartoffeln, Buchweizengrütze, frische Champignons, Zwiebeln, Karotten, Eier, Mehl, Sonnenblumenöl, Dill, Lorbeerblätter, Salz ...

Rote-Bete-Suppe mit Fleischbällchen ist ein nahrhafter, reichhaltiger und köstlicher erster Gang, der Sie sicherlich wärmen und zufriedenstellen wird. Dieses Rote-Bete-Rezept wird Sie unter anderem durch seine einfache und schnelle Zubereitung begeistern.

Hackfleisch, Rüben, Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Pflanzenöl, Essig, Kräuter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Heute teile ich mit Ihnen ein Rezept für die Zubereitung von Fischsuppe aus Sardinenkonserven. Dies ist ein leckeres und einfaches Rezept. Eine Fischsuppe aus der Dose kann in nur 30 Minuten zubereitet werden. Diese Suppe ist perfekt zum Mittagessen oder einfach nur für Fischliebhaber!

Sardinenkonserven, Kartoffeln, Reis, Karotten, Zwiebeln, Tomatensaft, Pflanzenöl, schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Petersilie, Salz ...

Käsesuppen sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Liste mit hausgemachten ersten Gängen aufzupeppen. Der zart cremige Geschmack der Suppe ist eine tolle Alternative zu den bereits im Sortiment befindlichen Suppen. Und lustige Käsebällchen locken Kinder nicht nur zum Essen, sondern auch zum Kochen – schließlich macht alles zusammen viel mehr Spaß!

Hühnerfilet, Kartoffeln, Schmelzkäse, Hartkäse, Karotten, Zwiebeln, Nudeln, Eier, Weizenmehl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Frühlingszwiebeln

Das Rezept für eine leckere Suppe mit Hühner- und Eierknödel! Aus irgendeinem Grund mögen Kinder Suppe mit Knödeln oft lieber als Suppe mit Nudeln oder anderen Mehlprodukten, obwohl es dort und dort Teig gibt. Hühnersuppe mit Knödeln ist einfach zuzubereiten, sie fällt reichhaltig aus. Dies ist zu jeder Jahreszeit ein großartiger erster Kurs!

Hühnerkeulen, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Eier, Mehl, Sonnenblumenöl, Petersilie, Lorbeerblätter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Wasser

Suppe mit Algen und Reis ist ein origineller erster Gang, der alle Liebhaber ungewöhnlicher und leichter Gerichte ansprechen wird. Das Kochen dieser Reissuppe mit Algen dauert sehr wenig Zeit, probieren Sie es aus.

Dosenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Langkornreis, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Wasser, Eier, Sauerrahm

Pilzsuppe mit Bohnen und Reis ist ein ungewöhnlich leichter und gleichzeitig sehr reichhaltiger mehrkomponentiger erster Gang. Dieses Rezept für Champignonsuppe hilft Ihnen an Fastentagen und hilft Ihnen, Ihr Mittagsmenü zu abwechslungsreich zu gestalten.

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Die dicke, reichhaltige Knoblauchpüree-Suppe ist das perfekte Mittagsgericht. Sein reicher Knoblauch-Kartoffel-Geschmack und -Aroma lässt niemanden gleichgültig. Ein solches Gericht wird Sie in der kalten Jahreszeit perfekt wärmen und sättigen. Versuchen Sie zu kochen.

Schweineknochen, Schweinefleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Sahne, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Kräuter

Das Rezept für die leckere Kharcho-Suppe. Bereiten Sie Kharcho auf Rinderbrühe zu. Dafür eignen sich ein Bruststück, ein Schaft, ein Schulterblatt, und ich habe sogar eine Karbonade mit Knochen genommen.

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Seelachssuppe mit Kartoffeln ist ein leckeres, einfaches und gesundes erstes Gericht für die ganze Familie. Diese Suppe ist sehr einfach zuzubereiten, sie hat ein angenehmes Aroma dank Seefisch und frischen Kräutern!

Seelachs, Wasser, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Lorbeerblätter, Dill, Frühlingszwiebeln, Salz, schwarze Pfefferkörner

Ein schnelles Rezept für rosa Lachssuppe aus der Dose. Fischsuppe mit geschmolzenem Käse, Spinat und Gemüse erweist sich als sehr lecker, dickflüssig und reichhaltig. Ideal zum Mittagessen.

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Einfach zuzubereitende, sehr aromatische und leckere Hühnersuppe.

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Ein ganz einfaches und schnelles Rezept für den ersten Gang zum Mittagessen - Gemüsesuppe mit Bohnen und Mais. Maissuppe mit Bohnen erweist sich als leicht und lecker. Versuchen Sie zu kochen!

Dosenmais, Dosenbohnen, Karotten, Butter, Salz, Wasser, Petersilie

Sauerkrautsuppe mit Eintopf ist ein ausgezeichneter erster Gang aus einfachen und erschwinglichen Produkten. Kohlsuppe mit Eintopf erweist sich als reichhaltig, aromatisch, mäßig fettig und sättigend. Auch wenn dieses Sauerkrautsuppen-Rezept sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt, ist ein leckeres Essen für die ganze Familie garantiert!

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Experimente mit den ersten Gängen sind einfach notwendig, denn meistens wiederholen wir die gleichen Rezepte für Suppen, müde von der Familie mit der Monotonie des Essens. Ich empfehle eine leichte Suppe mit Champignons, Karotten und Hähnchenfiletknödeln zuzubereiten. Eine solche Hühnersuppe ist einfach und schnell zubereitet, und das Ergebnis ist nicht zu loben: köstliche und zarte Frikadellen-Knödel in Brühe, leicht süße Karotten und federnde Champignons.

Hühnerfleisch, frische Champignons, Karotten, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Petersilie, Wasser, Hühnerfilet, Weißbrot, Eier, Sahne

Suppe ist ein wichtiges Gericht auf der Speisekarte eines jeden Menschen. Schließlich wird es für niemanden ein Geheimnis sein, dass es notwendig ist, flüssige gekochte Nahrung zu sich zu nehmen, um Ihrem Verdauungssystem zu helfen, besser zu funktionieren. Die Zubereitung eines bestimmten Gerichts kann jedoch oft lange dauern. In diesem Artikel wird erläutert, wie man aus einer kleinen Menge von Produkten eine "schnelle" Suppe kocht.

Option 1.Mit Ei und Nudeln

Dies ist eine sehr einfache, aber sehr leckere Suppe, die sehr schnell gekocht wird. Zuerst müssen Sie die Zutaten für das Gericht vorbereiten. Zuerst müssen Sie 4 kochen, abkühlen und in Würfel schneiden. Als nächstes wird die Zwiebel zubereitet: Zwei ziemlich große Zwiebeln müssen in den gewünschten Zustand gehackt und in Butter gebraten werden, bis sie eine angenehme goldene Farbe haben. Dann beginnt der Hauptteil der Arbeit - die "schnelle" Suppe wird zubereitet. Zuerst müssen Sie wie üblich das Wasser in einem Topf aufkochen (diese Anteile sind für 3 Liter Suppe berechnet), dann die Nudeln dort hinlegen und fast vollständig kochen. Jetzt müssen Sie die Röstzwiebeln in das Wasser tauchen, die Suppe ein wenig hinzufügen. In diesem Stadium wird alles nach Geschmack gesalzen, Sie können Gewürze hinzufügen. Die letzte Stufe - sie werden in die Schüssel gegeben, ausgeschaltet und auf dem Herd unter einem geschlossenen Deckel abkühlen gelassen. Fertig ist das gewünschte Gericht!

Option 2. Käse

Eine andere Möglichkeit ist, wie Sie eine "schnelle" Suppe zubereiten können, damit sie sehr lecker ist. Zuerst müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten: Die Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, die Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten oder einfach gehackt, die Karotten werden gerieben, ebenfalls auf einer feinen Reibe gerieben und Schmelzkäse in einer Menge von 50 g pro Portion . Zuerst wird die Zwiebel in einer Pfanne etwas angebraten, dann kommen dort die Karotten hinzu, alles ist fertig (diesen Schritt können Sie überspringen - rohe Zwiebeln und Karotten in die Suppe geben - und die Suppe wird nur noch mager, das heißt, weniger fettig und reich). Jetzt müssen Sie das Wasser kochen, die Kartoffeln dort hinlegen, zum Kochen bringen, den Schaum entfernen. Als nächstes wird Zwiebel-Karotten-Braten in die Suppe gegeben, alles wird ein wenig gekocht, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind. Zu diesem Zeitpunkt wird der Suppe geriebener Schmelzkäse hinzugefügt und alles wird gekocht, bis der Käse geschmolzen ist. Und erst danach wird das Gericht gesalzen oder gewürzt (schließlich ist der Käse selbst salzig, also muss dies getan werden, um das Essen nicht zu übersalzen). Das ist alles, die Suppe ist fertig.

Option 3. Mit Krabbenstäbchen

Eine andere Möglichkeit, aus einer sehr kleinen Menge Essen eine "schnelle" Suppe zuzubereiten. Dazu müssen Sie Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten reiben, Zwiebeln hacken. Auch in kleine Würfel geschnitten Alles wird nach dem bekannten Prinzip zubereitet: Zuerst werden Kartoffeln in kochendes Wasser gelegt, nochmals alles zum Kochen gebracht, der Schaum entfernt. Der nächste Schritt: Zwiebeln und Karotten werden in das Wasser gelegt, die auf Wunsch vorgebraten werden können. Wenn die Suppe fast fertig ist, werden dort Krabbenstäbchen hinzugefügt, alles wird gesalzen und nach Geschmack gewürzt. Ein Teelöffel Dill - trockene Kräuter passen harmonisch in die Suppe. Die Suppe ist fertig zum Verzehr!

Option 4. Fisch (mit Konserven)

Eine andere Möglichkeit, eine "schnelle" Suppe zuzubereiten. Es wird jedoch nicht aus Fisch hergestellt, sondern aus Dazu müssen Sie Kartoffeln in Würfel schneiden, Karotten reiben, Zwiebeln hacken. Sie benötigen außerdem zwei Dosen Konserven (besser Sardinen wählen), um 3-4 Liter Suppe zuzubereiten. Kartoffeln werden in kochendes Wasser gelegt, nach dem Kochen wird der Schaum entfernt, Zwiebeln und Karotten werden in die Suppe gegeben (optional in einer Pfanne in Butter gebraten). Alles wird fast gekocht, bis die Kartoffeln komplett fertig sind, jetzt wird nur noch Konserven, mit einer Gabel leicht gehackt, mit dem gesamten Inhalt (Wasser) hinzugefügt. Zu diesem Zeitpunkt ist es wichtig, die Suppe nicht zu vergessen, zu salzen und zu pfeffern, weitere 4-5 Minuten zu kochen und sie auszuschalten. Die Suppe ist verzehrfertig.

Option 5. Erbse

Erbsensuppe ist ein sehr leckeres Gericht, aber das Kochen ist ein ganzes Problem, da die Hauptzutat - Erbsen - so lange zum Kochen braucht! Und die meisten Hausfrauen wollen nicht einen halben Tag am Herd herumhängen. Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie Sie dank der speziellen Zubereitung der Hauptzutat Erbsensuppe schnell zubereiten können. Also Erbsen kochen. Zuerst muss es gründlich gespült werden (es sollte gechipt und geschliffen werden), dann wird alles mit kaltem Wasser etwa fingerdick gegossen und gekocht, bis das Wasser fast vollständig verkocht ist. Dann wird wieder kaltes Wasser zu den Erbsen am Finger gegeben, alles kocht weg. Sie müssen dies dreimal tun, danach ist die Hauptzutat vollständig fertig! Und es dauerte nur ein Dutzend und eine halbe Minute. Als nächstes werden die Erbsen zerstoßen und in kochendes Wasser gelegt. Dort kommen abwechselnd vorgefertigte Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten hinzu, alles wird gesalzen und nach Geschmack gewürzt. Die Suppe wird gekocht, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind, dann wird alles ausgeschaltet, mit einem Deckel verschlossen und aufgegossen. Die Suppe ist verzehrfertig!

Einfache Geheimnisse

Einige Damen werden daran interessiert sein, wie man schnell Suppe macht. Um es reicher zu machen, können Sie die Brühe vorkochen, Sie müssen nicht alles auf einmal tun. So dauert es viel weniger Zeit, die Suppe selbst auf der fertigen Brühe zu kochen. Es ist besser, die ersten Gänge kurz vor dem Ende des Kochvorgangs zu salzen und zu würzen, damit sie besser schmecken. Tipps zum schnellen Garen sollten dem Gericht fast ganz zum Schluss hinzugefügt werden. Denn wenn Tomaten früher hinzugefügt werden, verlangsamen sie den Garprozess erheblich und alles kann viel länger dauern. Nun, die Hauptnuance: Immer nach dem Kochen der Kartoffeln müssen Sie den Schaum entfernen, da unnötige Substanzen eingekocht werden, die besser zuerst aus der Schüssel entfernt werden sollten.

Die Rezepte für die schnelle Suppenzubereitung sollte jede Hausfrau kennen, denn Situationen, in denen schnell gekocht werden muss, sind nicht ausgeschlossen und zum Nachdenken bleibt gar keine Zeit.

Hier sind einige schnelle Suppenrezepte, die ich getestet habe. Geschmacklich haben mir die entstandenen Gerichte sehr gut gefallen. Das sind meine 7 Lieblingsrezepte. Sie werden sehen, dass sie Ihnen mehr als einmal nützlich sein werden.

Suppe mit Würstchen in Hühnerbrühe

Dieser erste Gang kann in 20 Minuten gekocht werden. Die längste Zeit in diesem Rezept ist das Kochen von Hühnerbrühe. Sie können aus allen Teilen des Hühnchens, die sich in Ihrem Kühlschrank befinden, eine Brühe zubereiten.

Hähnchen waschen, in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen, fertig ist die Hühnerbrühe. Nehmen Sie das gekochte Hähnchen aus der Pfanne und können Sie ein anderes Gericht zubereiten, zum Beispiel Olivier-Salat.

Während das Hähnchen kocht, die Würstchen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Butter anbraten, dazu klein geschnittene Zwiebeln und schäbige Karotten geben.

Nachdem das Gemüse gebraten ist, die Hitze unter der Pfanne reduzieren, mit einem Deckel abdecken, damit der Inhalt erlischt. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren.

In kleine Würfel geschnittene Kartoffeln, Gemüse mit Bratwürsten aus der Pfanne, einen Schmelzkäse geben und die Suppe weitere 5 Minuten in die fertige Hühnerbrühe kochen, Salz nicht vergessen.

Vor dem Servieren die Kräuter hinzufügen. Stimmen Sie zu, eine ziemlich schnelle Suppe, aber ihr Geschmack wird darunter nicht leiden.

Fischsuppe in Dosen

Das ist mein Lieblingsrezept für schnelle Suppen. Es kann in 15 Minuten gekocht werden. Zuerst stellen wir einen Topf mit Wasser auf das Feuer und beginnen selbst, Gemüse für die Suppe zuzubereiten: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Karotten schälen und reiben, Zwiebeln schälen und fein hacken.

Wir schicken die Kartoffeln in einen Topf mit Wasser und legen ein Blatt Lavrushka und gemahlenen schwarzen Pfeffer an die gleiche Stelle.

Wir machen Overcooking aus Karotten und Zwiebeln, zu denen wir auch den Inhalt von Fischkonserven hinzufügen (Eichel, Sardine, rosa Lachs, Kabeljau und alle anderen Fische im eigenen Saft sind geeignet). Nach 2 Minuten das Überkochen in einen Topf geben.

Weitere 5 Minuten kochen, nicht vergessen, Salz hinzuzufügen. Also machten sie eine weitere schnelle Suppe.

Suppe - Kartoffelpüree mit Champignons und Brokkoli

Für die Zubereitung dieses ersten Ganges eignen sich meine Lieblingspilze oder Austernpilze. Sie können auch Steinpilze verwenden.

Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Dann die Champignons in einer Pfanne mit Brokkoli anbraten. Mit einem Mixer stellen wir Kartoffelpüree aus gebratenen und weichgemachten Produkten her und fügen Sahne hinzu. Das Püree in einen Topf geben, einige Minuten kochen lassen und mit Salz abschmecken.

Wenn Sie ein kalorienreiches Gericht zubereiten müssen, fügen Sie kleine Kartoffelwürfel hinzu. Es ist gut, Blumenkohl zum Brokkoli hinzuzufügen. Anstelle von Sahne kann auch Sauerrahm verwendet werden. Und wenn Sie in einer Schüssel Suppe servieren, können Sie ein halbes gekochtes Ei oder Cracker hineinlegen. Im Allgemeinen dauert die Zubereitung dieses schnellen warmen Gerichts 10-15 Minuten. Es ist ein ziemlich gutes Rezept, stimme zu.

Nudelsuppe mit Champignons

Beginnen wir mit der Zubereitung der notwendigen Produkte: Champignons, können frisch sein, können eingefroren werden, eine Zwiebel, kleiner Schmelzkäse, beliebige Nudeln, Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Curry und natürlich Salz.

Wir beginnen damit, das Wasser für die Suppe in einem Topf zu erhitzen. Während des Aufwärmens die Pilze und die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Nachdem das Wasser gekocht hat, Champignons und Zwiebeln, gehackten Käse und Nudeln in einen Topf geben, 5 Minuten kochen lassen. Nach Geschmack salzen, Gewürze hinzufügen. Das ist alles, guten Appetit an alle!

Suppe mit Fleischbällchen

Wenn Sie Hackfleisch in Ihrem Kühlschrank haben, hilft es Ihnen, eine schnelle Suppe nach folgendem Rezept zuzubereiten. Wir nehmen Hackfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten, vielleicht etwas Gemüse.

Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Dann das Hackfleisch salzen und pfeffern und daraus kleine Frikadellen formen, damit sie schneller garen.

Danach Zwiebel fein gehackt und Karotten, ebenfalls auf einer feinen Reibe gerieben, in Öl anbraten.

In kleine Würfel geschnittene Kartoffeln, gebratenes Wurzelgemüse, Fleischbällchen in einen Topf geben, die Brühe nach Geschmack salzen, 10-15 Minuten kochen lassen.

Sie können eine schnelle Suppe mit Kräutern dekorieren.

Kartoffel- und Nudelsuppe

Dieser erste Gang kann sogar während des Fastens gekocht werden, da alle Produkte des Rezepts mager sind. Hier ist es sehr wichtig, das Gericht schön zu machen.

Während das Wasser für den ersten Gang kocht, für koreanische Salate die Karotten auf einer Reibe hacken und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Gehacktes Wurzelgemüse in Pflanzenöl anbraten.

Wir verteilen das Überkochen in einem Topf, schneiden dort Kartoffeln in lange und dünne Würfel, lassen die Suppe 5 Minuten kochen, fügen die Nudeln hinzu, die wir zu Hause haben. Am liebsten verwende ich Nudeln. Nach 5 Minuten ist die Suppe bereits gekocht. Wieder schnell, 15-20 Minuten.

Pilzsuppe mit Gurken

In einem 2-Liter-Topf Pilze kochen, alle, die es sind. Pilze und Steinpilze werden natürlich am schnellsten gekocht.

Dann rohe Kartoffeln in Würfeln, fein gehackte Zwiebeln, Tomatenscheiben, eventuelles Gemüse, schwarzen Pfeffer und Salz in die Pilzbrühe geben.

Die Zubereitung dieser schnellen Suppe dauert etwa 10 Minuten. Vor dem Servieren die Suppe mit Sauerrahm und dünn gehackter eingelegter Gurke füllen.

Alle Gerichte wären so einfach zuzubereiten!

Der wichtigste Bestandteil der täglichen Ernährung eines jeden Menschen sind die ersten Gänge. Es stimmt, viele lehnen sie aus verschiedenen Gründen ab. Manche Leute bekommen nicht genug davon, andere haben einfach nicht genug Zeit zum Kochen. Denken Sie an einfache und schnelle Rezepte - sie helfen Ihnen, sich gesünder zu ernähren.

Welche Suppe zum Mittagessen kochen

Jeder erste Gang besteht aus zwei Zutaten: einer flüssigen Basis und einer Beilage. Die erste kann Fleisch-, Fisch-, Pilz- oder Gemüsebrühe sein. Die Beilagen sind sehr abwechslungsreich. Suppen enthalten verschiedene Arten von Fleisch, Fisch, Gemüse, Nudeln, Getreide. Gewürze, Gewürze, Kräuter müssen hinzugefügt werden. Indem Sie sich einige Grundnahrungsmittelkombinationen merken, wissen Sie immer, was Sie zuerst kochen müssen.

Einfach

Eine Auswahl an Gerichten, für deren Zubereitung Sie nicht viele Produkte und wenig Aufwand benötigen. Wenn Sie lernen, sie zu kochen, werden Sie Ihre Familienmitglieder nie ohne Mittagessen verlassen. Tolle erste Gänge für jeden Tag:

"Kinderleicht". Für ihn benötigen Sie neben Gemüse ein wenig Hackfleisch, ein wenig frische Champignons und einen Schmelzkäse. Sie können beliebige Gewürze nach Belieben auswählen. Hackfleisch wird zusammen mit Pilzen und Zwiebeln gebraten. Kartoffeln reiben. Dann werden alle diese Produkte zusammen mit geschmolzenem Käse in kochendem Wasser gekocht. Der erste ist sehr zufriedenstellend, dickflüssig und hat einen milden cremigen Geschmack.
"Zatiukha". Der einfachste hausgemachte erste Gang mit großartigem Geschmack. Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln werden in Hühnerbrühe gekocht. Dabei werden die Hühnereier von Hand mit Mehl gemahlen. Es stellt sich heraus, dass "mörtel" ist. Dieses Produkt ähnelt vage Nudeln. Der "Mörtel" wird einige Minuten in Brühe gekocht, dann wird das Ei in einem dünnen Strahl in die Suppe gegossen, um sich zusammenzurollen, und auf dem Tisch serviert. Das Gericht ist sehr dick und reichhaltig.
"Erbse mit geräucherten Rippen". In Erinnerung an die einfachen Rezepte für die ersten Gänge muss ich dazu sagen. Kochen Sie zunächst die geräucherten Schweinerippchen. Dann werden Röstzwiebeln mit Karotten, Erbsen und Kartoffeln, die zuvor eingeweicht wurden, dorthin geworfen. Die erste erweist sich als sehr nahrhaft, reichhaltig und aufgrund des unglaublichen Aromas könnte man meinen, dass sie über einem Feuer gekocht wurde.
"Kürbispüree-Suppe." Um das Gericht zuzubereiten, werden Kartoffeln, Kürbis und Zwiebeln geschnitten, mit Gewürzen gekocht und dann mit einem Mixer geschlagen und mit Sahne oder Milch übergossen.

Schnell kochen

Eine Auswahl an Gerichten für alle, die nur wenig Zeit zum Kochen haben:

Avgolemono. Diese griechische Suppe ist in wenigen Minuten zubereitet. Es ist köstlich und ungewöhnlich. Um ein Gericht zuzubereiten, werden kleine Nudeln in Hühnerbrühe gekocht, eine Mischung aus Eiern mit Zitronensaft und Wasser hinzugefügt und gewürzt. Serviert mit Kräutern.
"Pelmenny". Eine sehr herzhafte Suppe für jeden Tag, die in nur einer Viertelstunde gekocht ist. Zwiebeln mit Knoblauch und Oregano anbraten, mit Brühe aufgießen. Gewürze, Tomaten im eigenen Saft werden hinzugefügt. Nach dem Kochen die Knödel werfen und einige Minuten nach dem Aufschwimmen ausschalten.
"Polish Tomato" - sehr zart, mit angenehm cremiger Textur. Zubereitet aus geriebenen Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Sauerrahm in Fleischbrühe.
"Botwinja". Eine erfrischende Sommersuppe für jeden Tag, die gekühlt serviert werden muss. Zubereitet in Kwas mit Rübenblättern, Sauerampfer, Spinat, Frühlingszwiebeln. Mit einer Zitronenscheibe und einem Esslöffel rotem Kaviar garniert servieren.

Lunge

Dies sind die Gerichte, mit denen Sie sich nach dem Essen nicht träge und schläfrig fühlen. Beste einfache Rezepte:

„Aus Sauerkraut“. Köstliche kalorienarme cremige Suppe, die einfach zuzubereiten ist. Die Zusammensetzung umfasst Zwiebeln mit Karotten und Sauerkraut, geriebene Kartoffeln, Gewürze. Nach dem Kochen wird das Gemüse mit Sauerrahm püriert. Am besten mit Croutons servieren.
"Frühlingsfantasie". Ausgezeichnete leichte Suppe mit einem angenehmen grünlichen Farbton. Zum Kochen Kartoffeln und Rüben kochen, dann gedünstete Zucchini, Lauch, Pilze, Sellerie, Sauerampfer und Spinat dazugeben. Ganz am Ende des Garvorgangs werden gekochte, in Würfel geschnittene Eier in die Suppe gelegt.
"Dachny". Eine sehr leichte Gemüsesuppe für jeden Tag, die alle anspricht, die ein leckeres Mittagessen lieben. Es umfasst Röstzwiebeln, Karotten und Weiß- und Rosenkohl, Kartoffeln, Bohnen, Tomaten, Zucchini, Kräuter. Sie können sowohl in Wasser als auch in Hühnerbrühe kochen.
"Gersten-Pilz-Suppe". Dies ist keine Suppe, sondern ein Genuss, außerdem gesund. Zwiebeln, Karotten, Lauch, Petersilie, Paprika, Steinpilze in die Schüssel geben. Wenn sie fast vollständig gekocht sind, wird der Suppe fertige Graupen hinzugefügt.

Fastenzeit

Die folgende Auswahl umfasst die Lebensmittel, die von Fastenden verzehrt werden dürfen. Rezepte für magere Suppen:

Leshta. Eine sehr herzhafte und dicke Suppe, die aus Gemüse und Linsen besteht. Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Paprika, Karotten werden hineingelegt. Diese Produkte werden geschnitten und in Pflanzenöl gebraten. Dann Tomatenmark, Zucker, Wasser, eingeweichte Linsen hinzufügen. Mit rosa und Cayennepfeffer, Lorbeerblättern, Thymian, Salz würzen.
"Bereich". Wenn Sie leckere Suppenrezepte sammeln, denken Sie an Folgendes. Für die "Feld" -Suppe werden Zwiebeln und Pilze mit Tomaten gebraten. Kartoffeln und gewaschene Hirse werden in Wasser gekocht. Vor dem Ausschalten Braten aus einer Pfanne und frisch gehackte Petersilie in die Pfanne geben.
"Mit Rosenkohl." Eine sehr würzige leichte Suppe für jeden Tag, ideal für Fastende. Die Zubereitung ist ganz einfach: Rosenkohl wird in Wasser mit Salz und Lorbeer aufgekocht, dazu kommen gehackte Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln. Provenzalische Kräuter, frische Kräuter werden in die Schüssel gegeben.

Gemüse Vegetarisch

Viele Menschen weigern sich aus persönlichen Gründen, Fleischgerichte zu essen. Sie bieten praktische Rezepte für vegetarische Suppen für jeden Tag:

"Katalanisch". Leckere, aromatische Suppe. Es ist sättigend, obwohl es kein Fleisch enthält. Es wird in Gemüsebrühe gekocht, in die Röstzwiebeln, Kartoffeln, Bohnen und Koriander gelegt werden. Die fertige Suppe wird auf einem Mixer unterbrochen, Sahne, Salz und Pfeffer werden hinzugefügt.
"Buchweizen". Dieses Rezept unterscheidet sich von vielen anderen vegetarischen Rezepten durch sein starkes Aroma, das sofort Appetit macht. Es wird aus gewaschenem Buchweizen, Kartoffeln, geriebenen Karotten und Röstzwiebeln hergestellt. Stellen Sie sicher, dass Sie Kräuter und verschiedene Gewürze hinzufügen.
"Vitamin". Ein sehr einfaches Gericht mit Zutaten für alle. Bestehend aus Zwiebeln, Karotten, Reis und Kartoffeln. In die Mitte des Kochens zerlegten Blumenkohl, grüne Erbsen in Dosen und Gewürzsalz geben.

Fleisch

Eine Auswahl an Speisen für Menschen, die keine Diät oder Fasten benötigen. Wenn Sie nach Fleischsuppen suchen, helfen Ihnen Rezepte mit Fotos dabei:

"Borsch". Viele Menschen lieben dieses Gericht und sicherlich hat es jeder schon einmal in seinem Leben probiert. Klassischer ukrainischer Borschtsch wird in Rinderbrühe mit Fleischstücken, Kartoffeln und Kraut gekocht. Darin wird Gemüse gebraten von Zwiebeln, Karotten, Paprika, Rüben. Die Anwesenheit von frischen Tomaten, Tomatenmark oder einer Mischung aus beidem ist zwingend erforderlich. Hausgemachter Borschtsch ist ein wahres kulinarisches Meisterwerk.
Soljanka. Das Gericht enthält nicht die billigsten Produkte, aber die Kosten sind das Ergebnis wert. Der erste ist reich, dick und hat ein angenehmes Aroma. Zuerst wird die Brühe auf Schweinerippchen gekocht. Dann legen sie verschiedene Fleischsorten, Würste, Kartoffeln hinein. Je mehr unterschiedliche Komponenten es gibt, desto besser. Achten Sie darauf, viel geräuchertes Fleisch hinzuzufügen. Eingelegte Gurken werden in die Suppe gegeben, etwas Salzlake, Tomatenmark wird gegossen. Das letzte Element sind Oliven und Zitronenspalten.
"Kharcho". Ein traditionelles georgisches Gericht, reich, dick, herzhaft. Die Brühe wird mit einem Stück Lammfleisch am Knochen gekocht. Reis, mit Tomatenmark gebratene Zwiebeln, Tkemali-Sauce, Kräuter, Hopfen-Suneli, Knoblauch, Pfeffer werden hinzugefügt. Sie können nach Belieben andere Gewürze hinzufügen. Vor dem Servieren wird das Fleisch herausgenommen, in mittelgroße Stücke geschnitten und wieder zurückgegeben. Nach dem Ausschalten der Schüssel mit Kräutern bestreuen.

Rezepte

Sie haben bereits verstanden, wie groß die Auswahl an Speisen ist, die Sie zu Mittag zubereiten können. Jedes Rezept für den ersten Gang hat seine eigenen Besonderheiten. Jeden Tag können Sie eine neue Suppe zubereiten, ohne lange zu wiederholen. Um die Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten, wechseln Sie leichte Mahlzeiten mit herzhaften und kalorienreichen ab. Stellen Sie sicher, dass Sie die Suppe regelmäßig statt des normalen pürieren. Erinnere dich an ein paar weitere tolle Rezepte.

Hähnchen

Ein ganz einfaches Rezept, das auf jeden Fall in Ihr Kochbuch gehören sollte. Hühnchen-Erstgerichte sind sehr gesund für den Körper, sie enthalten eine kleine Menge an Kalorien. Sie sind jedoch zufriedenstellend. Wenn Sie Ihr Kind gesund und richtig ernähren möchten, beachten Sie unbedingt das Rezept, das Sie unten sehen.

Zutaten:

hähnchenfilet - 0,5 kg;
lavrushka - 1 Stk.;
zwiebel - 1 großer Kopf;
Petersilie - ein halber Bund;
Salz Pfeffer;
kartoffeln - 3 groß;
schwarze Pfefferkörner - 3 Stk.;
buchweizen - 160 g;
Karotte - 1 groß.

Kochmethode:

Hähnchenbrust abspülen, mit Wasser bedecken und auf den Herd stellen. Wenn die Brühe zu kochen beginnt, die Pfefferkörner und das Lorbeerblatt hinzufügen. Lassen Sie es mindestens 40 Minuten kochen.
Braten Sie Buchweizen in einer trockenen Pfanne an, bis Sie ein knisterndes Geräusch hören. Brühe angießen.
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie hinzu, wenn Buchweizen 10 Minuten gekocht ist.
Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. In den Topf geben, wenn die Kartoffeln halb gar sind.
Nachdem die Brühe aufgekocht ist, streuen Sie Salz und Pfeffer hinein und schalten Sie sie nach ein paar Minuten aus. Anrichten, mit gehackter Petersilie garnieren.

Gemüsepüree-Suppe

Gerichte dieses Formats haben vor relativ kurzer Zeit an Popularität gewonnen. Gemüsepüreesuppen sind sehr leicht. Menschen, die eine Diät machen und versuchen, Gewicht zu verlieren, sollten diese unbedingt in ihre Ernährung aufnehmen. Die einfachsten Suppen für jeden Tag eignen sich für Babys als erste Fütterung.

Zutaten:

blumenkohl - 0,5 kg;
Petersilie - ein Bündel;
zucchini - 4 Stück;
getrocknetes Basilikum - 1 TL;
Karotten - 2 Stück;
gemahlener Koriander - 1 TL;
tomaten - 8 mittel;
Kurkuma - 1 TL;
Schmelzkäse - 0,5 kg;
saure Sahne - 150 ml;
zwiebeln - 2 Stück;
milch - 2 Gläser;
Knoblauch - 2 Nelken;
Butter - 80 g

Kochmethode:

Blumenkohl zerlegen, abspülen. Die Hälfte der Wurzeln in Salzwasser kochen, den Rest in etwas Butter schmoren.
Geben Sie mittelgroße Zucchini und Tomaten in eine Pfanne mit Kohl.
Restliches Öl in einem Topf erhitzen, zerdrückten Knoblauch und gehackte Zwiebel darin anbraten. Werfen Sie alle Gewürze weg.
Gehackte Karotten hinzufügen, Milch einfüllen und zugedeckt kochen.
Alle Zutaten in einem Mixer verquirlen. Anzünden. Wenn es kocht, werfen Sie den zerkleinerten Quark hinein. Ausschalten, sobald sie schmelzen.

Rindfleisch in einem langsamen Kocher

Erste Gänge werden nicht nur auf dem Herd zubereitet. Moderne Küchentechnik vereinfacht diesen Vorgang enorm. Jede Hausfrau muss wissen, wie man in einem Multikocher zuerst kocht, denn dieses Gerät wird ihr helfen, viel Zeit und Mühe zu sparen. Dies ist ganz einfach. Wenn Sie einen Multicooker haben, können Sie sogar jeden Tag neue Rezepte kochen.

Zutaten:

rindfleisch - 0,25 kg;
wasser - 1,5 l;
Karotte - 1 klein;
grüns - ein halbes Bündel;
zwiebel - 1 klein;
Salz Pfeffer;
kartoffeln - 2 mittel;
Paprika - 1 klein;
Knoblauch - 2 Nelken.

Kochmethode:

Geben Sie das gewaschene Fleisch in die Multicooker-Schüssel. Mit Wasser bedecken, salzen und pfeffern. Installieren Sie das Suppenprogramm und kochen Sie es einige Stunden lang.
Das Gemüse schälen. Karotten in Würfel, Zwiebeln und Paprika in Würfel, Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Den Knoblauch zerdrücken und die Kräuter hacken.
Fügen Sie alle diese Zutaten hinzu. Stellen Sie den Modus "Eintopf" ein und kochen Sie eine halbe Stunde lang.

Schweinefleisch

Noch ein einfaches Rezept. Suppe mit Schweinefleisch und Nudeln wird wahrscheinlich nicht nur Sie, sondern auch Ihre Kinder ansprechen. Auf dem Foto sieht es toll aus. Es ist sehr einfach, es zu Hause zu machen, es braucht nicht viel Zeit. Wenn Sie an guten Rezepten für das erste für jeden Tag interessiert sind, erinnern Sie sich unbedingt an das nächste und verwenden Sie es, wenn Sie mit der Zubereitung eines köstlichen Mittagessens beginnen.

Zutaten:

schweinefleisch - 150 g;
Salz Pfeffer;
kartoffeln - 2 Stück;
Dill;
karotten - die Hälfte;
Lorbeerblatt - 1 Stk .;
halbe Zwiebel;
kleine Fadennudeln - 100 g.

Kochmethode:

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Füllen Sie es mit einem Liter Wasser. Eine Stunde kochen.
Karotten und Zwiebeln hacken, in Pflanzenöl anbraten. Die Brühe zusammen mit dem Lorbeerblatt in die Brühe geben.
Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. 10 Minuten nach dem Braten in die Brühe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fügen Sie die Fadennudeln hinzu. Schalten Sie das Gericht nach 10 Minuten aus. Mit gehacktem Dill garniert servieren.

Geben Sie nicht zu viel Gemüse in die Kalbssuppe. Sie übertönen den Geschmack des Fleisches.
Hühnerbrühe muss nicht übergewürzt werden. Es kann sie ruinieren.
Die leckersten Suppen werden nur bei schwacher Hitze gekocht.
Fügen Sie eine Prise Zucker hinzu, während Sie die Zwiebeln anbraten. Dies wirkt sich nicht nur positiv auf die Farbe des Bratens aus, sondern verbessert auch den Geschmack.
Fügen Sie Salz nicht früher als 10 Minuten hinzu, bevor Sie mit dem Kochen aufhören. Wenn zu viel davon vorhanden ist, fügen Sie ganze rohe Kartoffeln oder eine Tüte Reis in den Topf.
Versuchen Sie im Voraus zu berechnen, wie viel Wasser Sie benötigen.

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Instant-Suppen können und sollen lecker sein. Aus bekannten Zutaten schnell eine Suppe zuzubereiten, ist gar nicht so schwer, wie es auf den ersten Blick scheint.

Russische Volks-Sofortsuppe - okroshka... Es bereitet sich sehr schnell vor - Sie müssen nur Gemüse mit Kräutern schneiden und Kwas gießen. Okroshka-Optionen sind so vielfältig wie Korrekt pizza rezepte. Das heißt, sie sind alle richtig und unterscheiden sich nur in der Zusammensetzung der Zutaten, nicht aber im Prinzip der Zugabe. Versuchen Sie, echten Brotkwas zu finden - dieser wird manchmal noch in gelben Fässern verkauft, oder verwenden Sie zumindest nicht die Soda mit einem Dutzend Zutaten, die manchmal als unser altes Getränk ausgegeben wird. Okroshka kann Gemüse, Fleisch, Fisch, mit oder ohne eingelegtes Gemüse, mit Sauerrahm, Meerrettich, Senf sein. Und Kwas wird manchmal durch flüssigen Kefir oder Ayran ersetzt.

Zutaten (1 Portion):
1 Ei,
½ frische Gurke,
2-3 Federn Frühlingszwiebeln,
1 Rettich
50 g Brot
Dill,
1 EL. ein Löffel Sauerrahm
1 Teelöffel Senf,
200 ml Brotkwas,
Pfeffer,
Salz.

Vorbereitung:
Kochen Sie das Ei 5 Minuten lang. Gurke und Rettich in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Dill hacken. Trocknen Sie das Brot (Sie können einen Toaster verwenden) und schneiden Sie es in Würfel. Das Ei abkühlen lassen, grob hacken. Den Sauerrahm auf den Boden einer Schüssel geben, Gemüse, Ei, Brot und Senf darüber geben. Pfeffer, Salz. Kwas einfüllen und mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.

Spanische Suppe wird nicht schwieriger und nicht länger zubereitet als Okroshka. Übrigens, der Vorfahre von Gazpacho – einem einfachen Eintopf aus Wasser, Öl, Gewürzen und Brot – findet sich in allen traditionellen Küchen der Welt. In der russischen Küche zum Beispiel ist das Gefängnis das nächste Analogon. Trotz seines schlichten Namens Gefängnis- Dies ist eine sehr interessante und einfache Suppe, ein Verwandter des berühmten Eintopfs der römischen Legionäre. Aber zurück in die Neuzeit - Tomaten tauchten erst Ende des 19. Jahrhunderts in Gazpacho auf, worüber sich die Spanier sehr freuten.

Gazpacho

Zutaten (für 2 Personen):
100 g Brot
4 Tomaten,
1 Gurke,
1 Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3-4 EL. Esslöffel Olivenöl
Grün,
schwarzer Pfeffer,
Salz.

Vorbereitung:
Das Brot in Wasser einweichen, das Gemüse abspülen und schälen. Die Tomaten schälen und die Kerne entfernen. Mischen Sie alles in einem Mixer, fügen Sie Eiswasser oder Eis hinzu, schalten Sie es noch ein paar Sekunden ein und Ihre Suppe ist fertig.

Nur Instant-Gemüsesuppen sind einfacher als kalte Suppen. Übrigens in letzter Zeit angesagt Bonn Schlankheitssuppe aus Gemüse zubereitet. Sein Wirkprinzip beruht darauf, dass unser Körper zur Verdauung von Gemüse mehr Energie benötigt, als er uns liefert. Natürlich bekommen wir mehr Ballaststoffe, mehr Vitamine und Nährstoffe und alle möglichen Ablagerungen und Fette schmelzen nach und nach, der Körper bringt sich in Ordnung. Vorteile, Vitamine, Gewichtsverlust und neuer frischer Geschmack in einem Teller.

Zutaten:
100 g grüner Sellerie,
2-3 Zwiebeln
4 Tomaten,
¼ ein Kohlkopf,
1 Paprika
Grün,
Pfeffer,
Salz.

Vorbereitung:
Sellerie, Paprika und Tomaten waschen, grob oder mittelgroß hacken, Kohl und Zwiebeln hacken, salzen und 10 Minuten in kochendem Wasser kochen. Gehackte Kräuter zur fertigen Suppe geben, pfeffern und servieren.

Schlankheitssuppe kann aus jedem Gemüse hergestellt werden. Die Hauptsache ist, dass das Gemüse nicht zu einem unangenehmen wässrigen Brei wird. Verwenden Sie Gewürze, färben Sie den Geschmack nach Belieben, machen Sie es würzig oder fad, probieren Sie verschiedene Kombinationen von Gemüse, teilen Sie es konventionell in "weiß", "grün-gelb" und "rot" ein und denken Sie daran, dass Kartoffeln viel Stärke enthalten und trägt überhaupt nicht zum Gewichtsverlust bei.

Manchmal will man einfach nur Suppe, ganz ohne Rezepte und ohne eindeutige Lust auf besondere Zutaten. Diese Suppe hat meine Großmutter in 10 Minuten zubereitet, als ich mich an einem anderen feuchten Herbsttag erkältet hatte und alles grau und düster vorkam. Aber diese Suppe gab die Lebensfreude und den Glauben an das Schöne zurück. Seine Zusammensetzung ist mystisch einfach: 1 Kartoffel, ½ Karotte, 1 Knoblauchzehe. Um schneller zu kochen, ist es besser, die Kartoffeln sehr fein zu hacken und die Karotten mit Knoblauch zusammen zu reiben. 10 Minuten kochen und die Kartoffeln mit einem Crush zerdrücken. Salz nicht vergessen! Wenn Sie jeden Tag Borschtsch oder Kharcho essen, wird diese Suppe natürlich wie ein Einfaltspinsel erscheinen, aber wenn Sie bei einer Reihe von zweiten Gängen mit schweren Zutaten vergessen haben, wann Sie die Suppe das letzte Mal gekocht haben, ist dies ein Glücksfall. Servieren Sie es in Brühebechern - so ist es bequemer.

Suppenpüree ist nicht viel komplizierter als Okroshka, außer dass es eine Küchenmaschine oder einen Mixer erfordert. Es gibt zwei Möglichkeiten, Gemüse zuzubereiten: Schmoren und Kochen. Beim Schmoren wird Pflanzenöl und Vorfrittieren verwendet, was den Geschmack etwas klarer und kontrastreicher macht, aber auch durch ein paar Esslöffel Öl zusätzliche Kalorien hinzufügt. Kochen ist einfacher, aber jemand wird den Geschmack von in Kartoffelpüree gekochtem Gemüse fad finden und möchte entweder Butter oder heiße Milch oder vielleicht helle Gewürze hinzufügen.

Zutaten:
800 g Kürbis
200ml Wasser,
200 ml Milch
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Kürbis waschen und schälen. In mittelgroße Stücke schneiden und mit kochendem Wasser bedecken. Aufkochen und 3 Minuten kochen lassen. Milch erwärmen und in einen Topf über den Kürbis gießen. Salz. Kürbisscheiben und Flüssigkeit in eine Schüssel einer Küchenmaschine geben und pürieren. Mit Croutons oder Toast servieren.

Zutaten:
1 Karotte,
1 Rübe,
1 Selleriewurzel,
200 g grüne Erbsen
1 Kartoffel,
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
500ml Wasser,

Pfeffer, Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Gemüse schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Wasser kochen. Einige Esslöffel Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und den Knoblauch, dann die Zwiebel und das restliche Gemüse anbraten. Gießen Sie kochendes Wasser ein und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Salz. 10 Minuten köcheln lassen und in einen Mixbecher geben. Kartoffelpüree unterheben. Heiß servieren. In Bouillonbechern servieren. Die Suppe mit Roggenbrotcrotons darüberstreuen.

Es gibt nichts einfacheres als Hühnersuppe. Sagen wir einfach, Hühnersuppe ist einfach, schnell und überraschend lecker. Huhn macht gute Freunde mit Karotten, Sellerie, Kartoffeln, Reis und Kräutern wie Dill.

Zutaten:
200 g Hühnerfilet,
1 Karotte,
100 g Reis
½ Selleriewurzel,
1 Zwiebel
4 EL. Esslöffel Pflanzenöl
ein Bund Dill,
schwarzer Pfeffer,
Salz.

Vorbereitung:
Den Reis in mehreren Wassern abspülen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Stellen Sie einen Topf mit 2 Liter Wasser auf ein Feuer. Hähnchen in kleine Stücke schneiden, Karotten und Zwiebeln hacken, Sellerie fein hacken. Zuerst das Hähnchen anbraten, Zwiebeln, Sellerie und Karotten dazugeben. Braten in kochendes Wasser geben, mit Salz würzen. 15 Minuten köcheln lassen. 3 Minuten vor dem Kochen pfeffern. Mach das Feuer aus. 5 Minuten ziehen lassen. Beim Servieren gehackten Dill über die Suppe streuen.

Eine weitere erwähnenswerte Komponente sind Pilze. Steinpilze oder Champignons eignen sich am besten für Suppen. Getrocknete Steinpilze werden in jedem Supermarkt verkauft, und Sie müssen sie nur in die Gemüsesuppe geben, um ein bezauberndes Pilzaroma zu erhalten. Wenn es jedoch kein Weiß gibt, können Sie Pilze oder im Extremfall gefrorene Pilze verwenden.

Zutaten:
200 g Champignons,
1 Kartoffel,
1 Karotte,
1 Zwiebel
5-6 Köpfe Rosenkohl,
50 g Butter
Lorbeerblätter,
schwarzer Pfeffer,
Salz.

Vorbereitung:
Champignons waschen, schälen, trocknen. Das Gemüse schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Köpfe des Rosenkohls halbieren. Senden Sie Kartoffeln und Kohl in kochendes Wasser. Die Champignons in große Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Champignons anbraten, Zwiebeln und Karotten dazugeben. Fügen Sie die Pfanne hinzu. Mit Salz, Lorbeerblättern und Pfeffer würzen. Weitere 10 Minuten kochen.

Die größten kulinarischen Erfinder und aufrichtigsten Kenner der guten einfachen Küche sind die Studenten. Was einem Schüler nicht einfällt, um den Kochvorgang zu beschleunigen. Aber keine Konzentrate oder künstlichen Zusatzstoffe – Gesundheit ist wichtiger als Schnelligkeit!

Zutaten:
100 g Fadennudeln,
1 Karotte,
3 Knoblauchzehen
4 EL. Esslöffel Pflanzenöl
1 Kartoffel,
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Bund Petersilie
schwarzer Pfeffer,
Salz.

Vorbereitung:
Kochen Sie 1,5-2 Liter Wasser. Kartoffeln und Karotten schälen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, dann Zwiebel anbraten, Kartoffeln und Karotten dazugeben. Weitere 3 Minuten braten und in kochendes Wasser legen. Die Nudeln nach 5 Minuten dazugeben. Weitere 7 Minuten kochen. Das Gemüse hacken und zur Suppe geben, mischen, pfeffern, salzen. Einige Minuten ziehen lassen und auf Schüsseln servieren.

Übrigens können Sie Nudeln selbst machen, und es ist noch billiger als im Laden und viel interessanter zu probieren. Du brauchst nur etwas Mehl und 1 Ei. Nun, wenn es ein bisschen Hühnchen, Pilze oder zumindest Wurst oder Speck gibt, wird das Aroma der Nudelsuppe kosmisch.

Zutaten:
200 g Mehl
1 Ei,
100 Hähnchenfilet
oder 50 g geräucherte Wurst oder Speck
Dill,
schwarzer Pfeffer,
Salz.

Vorbereitung:
1,5 Liter Wasser aufkochen. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und kochen. Aus gesiebtem Mehl einen Trichter formen, das Ei in der Mitte aufschlagen, salzen und den zähen Teig kneten. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu. Den Teig mit einem Nudelholz oder einer Flasche ausrollen und die Oberfläche mit Mehl bestäuben. In lange zufällige "Fäden" schneiden. Sie können ungleichmäßig schneiden, es spielt keine Rolle. Senden Sie die Nudeln zum Kochen an das Huhn. Wenn anstelle von Fleisch, Wurst oder Speck, dann in einer Pfanne braten und 3 Minuten nach dem Eintauchen der Nudeln in kochendes Wasser hinzufügen. Die Nudeln sind in 5-7 Minuten fertig. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beim Servieren mit gehacktem Dill bestreuen.

Falls Sie Suppe wollen und es nur einen Konservenstand aus den verfügbaren Läden gibt, bieten wir noch eine schnelle Suppe aus der Schülerpraxis an.

Zutaten:
1 Liter Tomatensaft
1 Dose Dosenerbsen
1 Packung Aufschnitt oder Speck,
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Schwarzbrot
schwarzer Pfeffer,
Salz.

Vorbereitung:
Gießen Sie den Saft in einen Topf, zünden Sie ihn an. Zwiebel und Knoblauch hacken. Speck oder Scheiben hacken und in einer Pfanne anbraten. Knoblauch und Zwiebeln zum Fleisch geben. Das Glas Erbsen abgießen und in kochenden Tomatensaft geben. Den Braten in den Saft geben, pfeffern, ggf. salzen, 3 Minuten köcheln lassen und mit Schwarzbrot oder Roggentoast servieren.

Schon mal Minzsuppe probiert? Weed, ungewöhnlich für unseren Geschmack, hat lange Zeit in Suppen gelebt. Stimmt, das ist in Europa und Amerika. Was ist schlimmer als unsere Minze im Ausland?

Minzsuppe mit Speck und Eiern

Zutaten:
1 Bund Minze
2 Eier,
2 Streifen Speck
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
ein paar Tropfen Tabasco-Sauce,
schwarzer Pfeffer,
Salz.

Vorbereitung:
1 Liter Wasser aufkochen. Speck in Streifen schneiden, Knoblauch und Zwiebel hacken. Die Speckstücke in einer Pfanne anbraten, Knoblauch dazugeben, dann Zwiebeln. Zum Kochen schicken. Minze hacken und in einen Topf geben. Schlagen Sie die Eier direkt in den Topf und lösen Sie sie schnell mit einer Gabel. Pfeffer, Tabasco-Sauce, Salz hinzufügen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Suppe 3 Minuten ruhen.

Instant-Suppen sind so einfach zuzubereiten wie ein paar Sandwiches, aber viel gesünder und schmackhafter. Kochen Sie mit leichtem Herzen und alles wird schnell und einfach!