Was ist das Essen der Welt. Die leckersten Gerichte der Welt, Bewertung des besten Essens für Touristen

Die Küche jedes Landes hat bestimmte Eigenschaften, die für sie einzigartig sind. Oft werden gastronomische Meisterwerke zusammen mit Museen, Denkmälern und architektonischen Strukturen zu einem nationalen Schatz und einer Attraktion.

Touristen, die in dieses oder jenes Land kommen, um die Gewohnheiten, Kultur und Bräuche unbekannter Menschen kennenzulernen, probieren die lokale Küche noch besser. Und nationale Köstlichkeiten können viel mehr über die Menschen erzählen als die übliche touristische Unterhaltung.

Heute ist es gar nicht mehr nötig zu reisen, um die Küche eines anderen Landes kennenzulernen. Sie können dies auch zu Hause tun, indem Sie ein paar Rezepte beherrschen.

Wir lernen, wie man 10 köstliche Nationalgerichte aus verschiedenen Ländern zubereitet, die bereits die Liebe von Feinschmeckern auf der ganzen Welt gewonnen haben.

1. Pizza

Italienische Pizza ist längst aus dem Land ausgewandert und wird heute auf der ganzen Welt zubereitet. Dies ist genau das Gericht, von dem es fast unmöglich ist, müde zu werden, da Sie endlos mit Füllungen experimentieren können.

Pizzateig kannst du im Supermarkt kaufen oder zu Hause machen. Letztere Option ist natürlich vorzuziehen, wenn das Gericht so lecker wie möglich sein und im Mund zergehen soll. Wie man den Teig selbst macht, lies nach.

Versuchen wir, eine Sommerpizza mit Hühnchen, Speck und Erdbeeren zu machen. Herzhaft und lecker!

Zutaten:

  • Pizzateig 300 g
  • Mozzarella 250 g
  • Gekochte oder gebratene Hähnchenbrust 200 g
  • Geräucherter Speck 4 Scheiben
  • rote Zwiebel 1 PC.
  • Erdbeermarmelade (nicht sehr süß) 1/3 Tasse
  • Balsamico Essig 1/4 Tasse
  • Chilisauce 1 TL
  • Koriander 5 Zweige
  • Erdbeeren 8-10 Beeren
  • Grieß 2 EL. l.

Kochmethode:

  1. Ein Backblech aus Metall auf die mittlere Ebene des Backofens legen und auf 225 Grad vorheizen.
  2. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten. Auf Papiertücher geben, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Brechen Sie den Speck in kleine Stücke.
  3. Balsamico-Essig in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 4-5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit halb reduziert ist. Erdbeermarmelade und scharfe Sauce dazugeben, gut mischen. Soße vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen.
  4. Den Pizzateig zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa 35 Zentimetern ausrollen. Ein Stück Backpapier mit Grieß bestreuen und den Teig darauf geben.
  5. Zwiebel schälen und in dünne halbe Ringe schneiden. Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und mit 2 EL Balsamico-Sauce vermischen.
  6. Die restliche Sauce auf den Teig gießen und gleichmäßig verteilen, wobei an jedem Rand 2 Zentimeter frei bleiben. Hähnchen auf den Teig legen.
  7. Hähnchen mit 3/4 des Käses bestreuen und dann Speck und Zwiebel gleichmäßig verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
  8. Die Pizza auf ein heißes Backblech in den Ofen geben und 8-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Teigränder goldbraun sind.
  9. Pizza aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
  10. Erdbeeren hacken und Koriander fein hacken. Die Pizza mit Koriander und Erdbeeren bestreuen und sofort servieren.

2. Burger

Klassisches amerikanisches Essen wird von Bewohnern ganz anderer Länder der Welt geliebt. Tatsächlich sind Burger lecker, nahrhaft und sättigend. Ein solches Gericht ist sehr hilfreich, wenn Sie einen schnellen Snack zu sich nehmen und die verbrauchte Energie wiederherstellen möchten.

Zutaten :

  • Hähnchenbrustfilet 2 Stk.
  • Gemahlener Koriander 1 Teelöffel
  • geriebener Ingwer 1 EL l.
  • Mayonnaise 4 EL l.
  • Mischung aus Salatblättern 1 Bündel
  • Chili-Pfeffer 1 Stk.
  • Zitrone 1 Stk.
  • Frische Minze 1 EL l.
  • Gurke 1 Stk.
  • Sesambrötchen 4 Dinge.

Kochmethode:

  1. Drehen Sie die Filets in einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine. Hackfleisch mit Gewürzen mischen. Blinde 4 Pastetchen.6-8 Minuten bei starker Hitze braten.
  2. Mayonnaise und Minzblätter mischen. Die von innen halbierten Sesambrötchen darüberträufeln.
  3. Mit einer in dünne Scheiben geschnittenen Gurke mit einem Sparschäler, Salat und Hähnchenkoteletts belegen.
  4. Mit Saucen nach Geschmack oder Pommes frites servieren.

3. Einfügen

Ein weiteres köstliches italienisches Gericht, das heute in Top-Restaurants auf der ganzen Welt serviert wird, ist Pasta. Es kann anders sein und Sie können in der Küche endlos experimentieren und Ihre Familie begeistern. Versuchen Sie, Nudeln zu machen

Zutaten:

  • Zucchini 40 g
  • Kirschtomaten 40 g
  • Tomaten aus der Dose 75 g
  • Paste (Penne) 80 g
  • Knoblauch 5 g
  • Spargel 45 g
  • Parmesan 10 g
  • Tobasko 1 EL. l.
  • Eine Prise Salz
  • Prise schwarzer Pfeffer

Zutatenliste:

  1. Penne in kochendes Salzwasser tauchen und al dente kochen. Lass das Wasser ab.
  2. Spargel waschen und in Salzwasser 3-4 Minuten kochen.
  3. Knoblauch, Zucchini, Tomaten mit Wasser abspülen. Den Knoblauch klein schneiden, die Zucchini in Würfel schneiden und die Tomaten halbieren.
  4. Olivenöl in eine Pfanne geben, gehackten Knoblauch hinzufügen, leicht anbraten.
  5. Nach einer Weile die Zucchini und Tomaten in die Pfanne geben. 5-7 Minuten braten.
  6. Den gekochten Spargel in eine Pfanne geben und 3-5 Minuten braten.
  7. Dosentomaten in einen Mixer geben, zu einer homogenen Masse mahlen und in eine Pfanne gießen.
  8. Salz, Pfeffer und Sauce hinzufügen und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen.
  9. Dann die Penne in eine Pfanne geben und 2-5 Minuten köcheln lassen.
  10. Die fertigen Nudeln auf einem Teller anrichten und vor dem Servieren mit grob gehacktem Parmesan bestreuen.

4. Paella

Die klassische spanische Paella wird mit Meeresfrüchten zubereitet und in großen Pfannen serviert. Wenn Sie gerne Neues ausprobieren, wiederholen Sie dieses Rezept zu Hause und veranstalten Sie eine spanische Essensparty.

Zutaten:

  • Reis 700 g
  • Tomaten 3 Stk.
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • Riesengarnelen 500 g
  • Knoblauch 1 Nelke
  • Petersilie nach Geschmack
  • Miesmuscheln 600 g
  • Grüne Erbsen 1 Dose
  • Bogen 1 Stk.
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Rote Paprika 1 Stk.
  • Grüner Pfeffer 1 Stk.
  • Safran 1 TL
  • Wasser 2 l
  • Tintenfischringe 300 g

Kochmethode:

  1. Die Garnelen in Salzwasser kochen. In einem anderen Topf die Muscheln in kochendem Wasser 5 Minuten kochen, bis sie sich öffnen.
  2. Die Muschelbrühe abseihen und mit der Garnelenbrühe vermischen. Safran hinzufügen.
  3. Gießen Sie das Olivenöl in die Paella-Pfanne und erhitzen Sie die Pfanne. Fein gehackte Zwiebel zugeben und bei schwacher Hitze anbraten. Dann gehackten Knoblauch dazugeben.
  4. Die Tomaten schälen und mit der grünen Paprika in Würfel schneiden. Senden Sie Gemüse in die Pfanne.
  5. Tintenfischringe hinzufügen und etwas trocknen.
  6. Reis halb kochen. Schicken Sie es in die Pfanne. 5-10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
  7. Brühe über die Auflaufform gießen und aufkochen. Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen. Rühren Sie den Reis nicht mehr um.
  8. 5 Minuten bevor die Paella fertig ist, Garnelen hinzufügen.
  9. Die rote Paprika längs aufschneiden und in die Pfanne geben.
  10. Die Paella mit gehackter Petersilie bestreuen, Muscheln und grüne Erbsen hinzufügen.
  11. Die Paella vor dem Servieren mit Alufolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Dann können Sie das Gericht an den Tisch servieren.

5. Borsch

Aromatisierter Borschtsch, ein traditionelles erstes Gericht der ukrainischen Küche, hat wegen seines köstlichen Geschmacks an Popularität gewonnen. Es war Borschtsch, der die Küche der Ostslawen auf der ganzen Welt verherrlichte. Lernen Sie, dieses Gericht richtig zuzubereiten.

Zutaten:

  • Rinderbrust am Knochen 500 g
  • Schweineschmalz 200 g
  • Mittlere Zwiebel 3 Stk.
  • Rüben 2 Stk.
  • Kartoffeln 2 Stk.
  • Karotten 2 Stk.
  • Kohlkopf 1/2 Stk.
  • Knoblauch 4 Zehen
  • Petersilie 1 Bund
  • Tomatenmark 2 EL l.
  • Apfelessig 1 EL l.
  • Lorbeerblatt 1 Stk.
  • eine Prise Zucker
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Sauerrahm zum Servieren

Kochmethode:

  1. Das Brisket in einen 5-Liter-Topf geben. Vollständig mit kaltem Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze erhitzen. Schaum entfernen, Hitze reduzieren, 1 Teelöffel Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. 1,5 Stunden kochen.
  2. Nach dieser Zeit das Bruststück entfernen, das Fleisch von den Knochen in kleine Stücke schneiden und zurück in die Brühe geben (Knochen werden nicht benötigt).
  3. Eine Bratpfanne vorheizen. Die Hälfte des Specks hinzufügen und nach 3 Minuten die Zwiebel hinzufügen. Unter gründlichem Rühren 5-7 Minuten braten.
  4. Dann auf einer groben Reibe geriebene Karotten hinzufügen, mischen und 5 Minuten braten.
  5. In einer anderen Pfanne bei schwacher Hitze den restlichen Speck anbraten. Fügen Sie dort Rüben, Zucker und Essig hinzu. 10 Minuten braten, dabei gründlich umrühren. Dann Tomatenmark zu den Rüben geben und weitere 2 Minuten braten.
  6. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kohl fein hacken.
  7. Brühe zum Kochen bringen und Kartoffeln hinzufügen. 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Dann den Kohl dazugeben und weitere 5 Minuten kochen. Dann Karotten mit Zwiebeln und Rüben hinzufügen. Die Suppe bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 10 Minuten kochen.
  8. Knoblauch schälen. Mit Petersilie möglichst klein hacken und zum Borschtsch geben.
  9. Deckel schließen, Hitze ausschalten und Borschtsch 10 Minuten ziehen lassen. Mit Sauerrahm servieren.

6. Rollen

Heute ist die japanische Küche nicht mehr exotisch. Die Lieferung von Sushi und Brötchen ist fast überall möglich, manche bereiten diese Köstlichkeiten sogar selbst zu Hause zu. Sie werden auch lernen. Das "Philadelphia"-Rezept beherrschen.

D Um Brötchen zu Hause herzustellen, benötigen Sie eine Bambusmatte und Frischhaltefolie.

Zutaten:

  • Reis für Sushi 350 g
  • Wasser 360 g
  • Reisessig 80 g
  • Getrocknete Nori-Algen 1 Paket
  • Leicht gesalzene Forelle oder Lachs 1 Paket
  • Philadelphia-Käse" 300 g
  • Wasabi zum Servieren
  • Ingwer zum Servieren
  • Sojasauce zum Servieren

Kochmethode:

  1. Reis für Sushi kochen und dabei genau die Anweisungen auf der Packung befolgen.
  2. Ein ganzes Nori-Blatt halbieren. Wiederholen Sie das gleiche mit anderen Blättern aus dem Paket.
  3. Wickeln Sie die Matte vorsichtig in Plastikfolie ein, um unnötige Kontamination zu vermeiden.
  4. Schneiden Sie den Fisch in dünne Scheiben von ungefähr gleicher Dicke und Länge.
  5. Legen Sie die Matte vor sich hin. Legen Sie die Hälfte des Nori-Blattes mit der glatten Seite nach unten auf den Teil der Matte, der Ihnen am nächsten ist.
  6. Den Reis in einer dünnen Schicht auf dem Nori verteilen. Bevor Sie eine neue Portion Reis einnehmen, müssen Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser befeuchten. Lassen Sie die nächste Kante des Nori 1 Zentimeter frei.
  7. Reis und Nori mit der anderen Hälfte der Matte bedecken und die Matte mit dem Nori wenden, dabei leicht mit der Handfläche andrücken. Entfalten Sie die Matte - der Reis sollte unten und Nori oben sein.
  8. Den Käse in die Mitte des Nori geben. Lassen Sie die Ränder leer, sonst klettert der Käse beim Falten der Rolle heraus.
  9. Rolle die Rolle auf und drücke die Matte fest gegen den Nori. Gib der Rolle eine runde Form.
  10. Legen Sie die Fischscheiben nahe an die gerollte Rolle. Verwenden Sie eine Matte, um die Rolle in den Fisch zu wickeln.
  11. Die Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden. Es ist notwendig, es jedes Mal mit kaltem Wasser zu befeuchten, damit die Rollen nicht auseinanderfallen.
  12. Mit Wasabi, Ingwer und Sojasauce servieren.

7. Zwiebelsuppe

Ein ikonisches Gericht der französischen Küche, das ausnahmslos von fast allen Touristen probiert wird, wenn sie sich in Paris befinden. Aber was ist, wenn es noch keine Möglichkeit gibt, nach Frankreich zu gehen? Kochen Sie es zu Hause.

Zutaten:

  • Halbhart- oder Hartkäse 100 g
  • Zwiebel 500 g
  • Butter 50 g
  • Zucker 1 EL. l.
  • Mehl 1 EL. l.
  • Fleisch- oder Hühnerbrühe 1,5 l
  • Portwein 2 EL. l.
  • Baguettescheiben nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

  1. Die Zwiebel dünn in halbe Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf mit schwerem Boden schmelzen undinnerhalb von 20 Minutenbei mittlerer Hitze die Zwiebel unter häufigem Rühren garen, damit sie nicht anbrennt, sondern nur goldgelb und weich wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Nach dieser Zeit die Zwiebel mit Zucker und Mehl bestreuen und unter Rühren weitere 10 Minuten kochen lassen.
  3. Die Hälfte der heißen Brühe über die Zwiebel gießen und aufkochen. 15 Minuten köcheln lassen. Dann die restliche Brühe und den Portwein hinzufügen und weitere 30-40 Minuten kochen lassen.
  4. Gießen Sie die Suppe in feuerfeste Schüsseln oder Töpfe. Breiten Sie die Brotscheiben aus und tauchen Sie sie leicht ein, sodass sie von beiden Seiten leicht nass sind.
  5. Die Suppe mit geriebenem Käse bestreuen und unter dem Grill oder im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen, bis der Käse goldbraun ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Sofort servieren.
    6.

8. Knödel

Die genaue geografische Herkunft der Knödel lässt sich nicht feststellen. Im Allgemeinen ist dies ein Gericht der russischen Küche mit alten chinesischen, finno-ugrischen, türkischen und slawischen Wurzeln.

Heute sind Knödel in Russland sehr beliebt. Kein Wunder, denn selbstgemachte Knödel sind ein wahres Kunstwerk.

Zutaten:

  • Eier 1 Stk.
  • Wasser 1 Glas
  • Salz 1 TL
  • Weizenmehl 600 g
  • Für die Füllung:
  • Rinderhack 250 g
  • Schweinehack 250 g
  • Zwiebel 1 Stk.
  • Knoblauch 1 Nelke
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode:

  1. Mehl mit einer Rutsche sieben. Machen Sie eine Mulde darauf, gießen Sie ein Ei und 1 Esslöffel Wasser hinein. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
  2. Sammeln Sie das Mehl von den Rändern bis zur Mitte, damit das Wasser und das Ei nicht aus dem Hohlraum fließen, kneten Sie den Teig und fügen Sie das restliche Wasser in kleinen Portionen hinzu. Den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch und glatt ist. Mit einem feuchten Tuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Das Wasser für die Knödel sollte eiskalt sein. Dazu müssen Sie es vorher in den Kühlschrank stellen.
  3. Während sich der Teig absetzt, müssen Sie die Füllung vorbereiten. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Hackfleisch und Schweinefleisch mischen. Zwiebel und Knoblauch zur Füllung geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gründlich mischen, bis es glatt ist.
  4. Den fertigen Teig in 4 Teile teilen, 3 Teile mit einem feuchten Tuch abdecken und beiseite stellen. Den restlichen Teig zu einem 2 Zentimeter dicken Seil rollen. Schneiden Sie es in etwa 1,5 Zentimeter breite Scheiben. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche jedes Teigstück zu einem dünnen Kuchen rollen.
  5. 1,5 TL der Füllung in die Mitte jedes Fladenbrotes geben. Falten Sie den gefüllten Kreis in zwei Hälften, sodass Sie eine Mondsichel erhalten. Verbinden Sie die Enden des Halbmonds und halten Sie sie zusammen. Damit die Enden gut zusammenkleben, müssen Sie sie mit den Fingern fest zusammendrücken.
  6. Die Knödel auf ein Blech oder eine flache Schüssel legen, mit Mehl bestäuben und kühl stellen. Aus dem restlichen Teig auf die gleiche Weise Knödel zubereiten.
  7. Die Knödel müssen sofort gekocht oder eingefroren werden.
1 PC.
  • Zwiebeln 1 Stk.
  • Pflanzenfett3 EL. l. zum Anrichten + zum Braten
  • Getrocknetes Basilikum 1 EL l.
  • Getrockneter Oregano 1 EL l.
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack

    • Kochmethode:

    1. Zuerst müssen Sie ein Gemüsekissen vorbereiten, auf das die Ratatouille gelegt wird. Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten.
    2. Dann gehackte Paprika dazugeben und einige Minuten köcheln lassen.
    3. Dann die geschälte und gehackte Tomate in die Pfanne geben. Etwas Salz und Basilikum hinzufügen. Hitze reduzieren und Gemüse ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
    4. Die Mischung mit einem Mixer glatt rühren. Legen Sie es in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der feuerfesten Form.

      Natürlich können Sie auf dieser Liste nicht auf Desserts verzichten. Italienisches Tiramisu verliebte sich in alle Naschkatzen, die Zeit hatten, es zu probieren, unabhängig vom Wohnsitzland. Die gute Nachricht: Sie müssen nicht nach Italien reisen, um ein reichhaltiges und raffiniertes Dessert zu genießen!      Zutaten :
      • Mascarpone 250 g
      • Schokoladenstückchen Geschmack
      • Kakaopulver 1 TL
      • Eigelb 3 Stk.
      • Puderzucker 3 EL
      • Sahnefettgehalt 33-% 1/2 Tasse
      • Savoyer Kekse 1 Packung
      • Eiweiß 2 Stk.
      • Dessertwein (Marsala) 1/3 Tasse

      Kochmethode:

      1. Um die Mousse zuzubereiten, schlagen Sie das Eigelb, bis es elfenbeinfarben ist. Den Wein nach und nach in einem dünnen Strahl dazugießen und ohne das Schlagen zu stoppen weiter dämpfen, bis die Mousse eindickt. Kalt stellen.
      2. Rühren Sie den Käse, indem Sie Puderzucker hinzufügen.
      3. Schlagen Sie die Sahne.
      4. Das abgekühlte Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis ein fester Schaum entsteht. Das Eiweiß vorsichtig in die Ei-Mousse geben und leicht verrühren.
      5. Die Kekse mit Wein tränken und auf den Boden der Form legen. Anstelle von Wein kann auch starker Kaffee verwendet werden.
      6. Legen Sie den Käse auf die Kekse, dann eine Schicht Mousse und eine Schicht Schlagsahne. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Kakaopulver und geriebener Schokolade bestreuen.
      7. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens ein paar Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen.

    Fragen Sie einen Europäer, der mit den nationalen Küchen mehrerer Länder der Welt im geringsten vertraut ist, welche von ihnen die beste ist, und er wird höchstwahrscheinlich antworten: Französisch. Nun, wenn er nicht Italiener, Spanier oder Grieche ist, natürlich ... Die Bewertung der fünfzig beliebtesten Gerichte der Welt, die vor nicht allzu langer Zeit von CNN zusammengestellt wurde, zeugt jedoch von anderen Geschmackspräferenzen - in den Top Ten, nach Angaben von 35 Tausend Menschen haben die Befragten kein französisches Gericht aufgenommen. Wie hat sich die kulinarische Mode in unserer Zeit verändert?

    Mehrere thailändische Gerichte waren auf einmal in den Top 10. Für manche mag dies seltsam erscheinen, aber nicht für diejenigen, die die Meisterwerke der thailändischen Küche probieren und vor allem mit den Spitzengerichten anderer nationaler Küchen vergleichen konnten. Aber die Palme ging nach Indonesien. Außerdem zweimal. Ja, stellen Sie sich vor!

    Wir laden Sie daher ein, sich mit dem kulinarischen Ranking der fünfzig besten Gerichte der Welt nach CNN vertraut zu machen. Beginnen wir unsere erstaunliche Reise!

    Platz 1 einem indonesischen Gericht namens . übergeben Rendang(Rendang). Es ist ein in Milch gekochtes Rindfleisch mit Zusatz von Zitronengras, Kurkuma, Knoblauch, Chili und Ingwer. Laut CNN-Publikum ist dies das „leckerste“ Gericht, das sie je probiert haben.

    2. Platz nimmt ein Gericht Nasi Goreng(nasi goreng), auch Indonesisch. Es ist eine Mischung aus Reis, Huhn und Eiern.

    3. Platz Japaner gegeben.

    4. Platz- Thailändisches Gericht Tom lecker(Tom Yam Gung), die so viele Produkte enthält, dass Sie sich nicht an alles auf einmal erinnern werden. Hier nur einige: Zitronengras, Garnelen, Tomaten, Champignons, Limetten, Gewürze.

    5. Platz dem thailändischen Gericht zugeordnet Pad Thai(Pad Tai) serviert mit einer speziellen Sauce.

    6. Platz habe thailändischen salat genommen Som tam(Wels dort). Es wird aus Papaya mit Wild und Gewürzen hergestellt.

    7. Platz geliehene Knödel Dim Sum(Dummy). Dies ist ein Gericht aus Hongkong, das keiner Einführung bedarf, da es von allen Touristen probiert wird, die in dieses Land kommen.

    8. Platz- Japanische Suppe Ramen(Ramen). Dies ist das erste Gericht mit Nudeln, Gewürzen, Fleisch.

    9. Platz- Chinesisches Festtagsgericht Pekingente, oder "Peking-Ente". Am besten probiert man es zum ersten Mal in Peking – nur hier bereiten die Köche dieses Gericht nach alten Rezepten zu.

    10. Platz- ein Gericht der thailändischen Küche Massaman-Curry(Massaman Curry) rundet die Top Ten der besten Gerichte der Welt ab.

    11. Platz Italiener gegeben (das ist richtig! Lasagne überholte sowohl Pizza als auch Pasta).

    12. Platz dem koreanischen Kimchi zugeordnet.

    13. Platz- Singapurisches Hühnchen mit Reis, Gemüse, Olivenöl, Gewürzen, Gurken und Sauce.

    14. Platz- Indonesisches Gericht Satay, das ist Fleisch mit Soße.

    15. Platz besetzt amerikanisches Eis mit Nüssen und Schokoladensauce.

    16. Platz zum türkischen Kebab gegeben.

    17. Platz- Italienisches Eis.

    18. Platz- Französische Croissants mit Himbeermarmelade.

    19. Platz belegt Grünes Curry aus Thailand.

    Platz 20 habe ein vietnamesisches Gericht Pho, Brühe mit Reisnudeln, Hühnchen und Kräutern.

    21. Platz- ein einfaches und unprätentiöses englisches Gericht Fisch und Pommes.

    22. Platz nahm Eierkuchen, eine Eiertorte aus Hongkong, die zum Nachtisch warm gegessen wird.

    23. Platz- Koreanisches Gericht Bulgogi, die tausend Jahre alt ist. Es wird aus Fleisch, Reis, Gemüse und Eiern zubereitet.

    24. Platz gebratener Reis Gebratener Reis, thailändisches Gericht.

    25. Platz- Mexikanische Schokolade.

    26. Platz- malaysische Suppe Penang assam laksa.

    27. Platz- Mexikanische Tacos, Tortillas mit verschiedenen Füllungen, gewürzt mit Salsasauce, Meersalz, Knoblauch.

    28. Platz links das Pork Barbecue, ein Gericht aus Hongkong, mit Honigsauce und Reis als Beilage.

    29. Platz besetzt von Singapur Chili-Krabbe, Krabben mit Chili.

    30. Platz ging zum Amerikaner.

    31. Platz- Amerikanisches Brathähnchen.

    32. Platz ist zu einem internationalen Gericht gegangen, das am liebsten vom besten Koch zubereitet wird und egal wo - der Hummer.

    33. Platz- Spanische Paella mit Meeresfrüchten.

    34. Platz- Hongkong gebackene Garnelen.

    35. Platz- Italienische neapolitanische Pizza.

    36. Platz- gegrilltes Thai-Schweinefleisch mit Zitronensaft, Knoblauch, Chili, Reis, Fischsauce und Gewürzen, Moo nam tok.

    37. Platz ging zu amerikanischen Kartoffelchips.

    38. Platz- internationales Vanilleeis mit warmem Schokoladenkuchen und Nüssen.

    39. Platz- Indische Masala Dosa, knusprige und dünne Pfannkuchen gefüllt mit Gewürzkartoffeln.

    40. Platz- Koreanisch bibimbap, Fleisch mit Gemüse, Reis, Ei und Gewürzen.

    41. Platz- Koreanisch Galbi, Fleisch mit Gewürzen.

    42 Platz- Deutsch.

    43. Platz- Mexikanische Fajitas.

    44. Platz- Singapurische Laxa.

    45. Platz- Singapurisches Gericht Roti prata.

    46. ​​Platz- Kanadischer Ahornsirup.

    47. Platz- Italienische Pasta Fettuccine Alfredo.

    48. Platz- Italienischer Parmaschinken.

    49. Platz- Filipino Pig Roasted Whole on a Spit, Lechon.

    50. Platz- vietnamesisches Schweinefleisch mit Gewürzen, Garnelen, Reisnudeln, Goi cuon.

    Zusammenfassend können wir eine Liste der Gewinnerländer zusammenstellen, deren Gerichte es in die Top 50 geschafft haben.

    Thailand- 7 Rezepte,

    Italien- 5 Rezepte,

    Hongkong- 4 Rezepte,

    Korea- 4 Rezepte,

    Singapur- 4 Rezepte,

    Vereinigte Staaten von Amerika- 4 Rezepte,

    Indonesien - 3, Mexiko - 3, Vietnam - 2, Japan - 2 bzw. weiter nach einem Rezept aus Großbritannien, Deutschland, Indien, Spanien, Kanada, China, Malaysia, Türkei, Philippinen und Frankreich.

    Eine seltsame Liste, oder? Wir sind uns ziemlich sicher, dass Sie ihm nicht zustimmen! Aber, wie das Sprichwort sagt, "dass die Stadt - das das Temperament". Eines ist klar - in der kulinarischen Welt scheint sich der Wind gedreht zu haben und begann von der asiatischen Küche zu wehen.

    Es gibt viele Küchen der Welt, jede Küche hat ihre eigenen traditionellen Gerichte. Außerdem hat jede Hausfrau ihre eigenen Kochgeheimnisse. Welche Gerichte gelten als die leckersten? Finden Sie es heraus und probieren Sie es aus!

    Die leckersten Gerichte

    Wie gesagt, für Geschmack und Farbe gibt es keine Genossen, und die Geschmacksvorlieben der verschiedenen Menschen sind sehr unterschiedlich. Trotzdem haben es die leckersten Gerichte der Welt geschafft, sich in vielen Ländern zu verlieben.

    Ein solches Gericht kann jeden erobern, denn es gibt viele Füllmöglichkeiten: Schinken, Salami, Gemüse, Meeresfrüchte, Käse und so weiter. Die Heimat dieses Gerichts ist Italien.

    Für die Füllung gibt es kein spezielles Rezept, auch der Teig wird auf unterschiedliche Weise zubereitet. Traditionell wird Hefe verwendet. Folgendes benötigen Sie, um es vorzubereiten:

    • 1,5 Tassen Mehl;
    • ½ Glas warmes Wasser;
    • 1 Teelöffel Hefe
    • 1 Teelöffel Zucker
    • 1 Esslöffel Olivenöl

    Kochmethode:

    1. Hefe mit Zucker in wenig warmem Wasser auflösen, quellen lassen und auflösen.
    2. Mehl und Salz mischen, Wasser und Hefe hinzufügen. Den Teig glatt kneten, dann einige Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
    3. Den passenden Teig nochmals mit den Händen durchkneten, schlagen, ausrollen, mit Olivenöl bestreichen.

    Die italienische Küche ist weltweit bekannt. Und Lasagne ist auch ein Gericht aus Italien. Dieses Gericht erinnert ein wenig an Pizza, und in letzter Zeit wird Lasagne immer beliebter, sie wird in vielen Ländern geliebt. Es besteht aus mehreren Füllungsschichten, die zwischen Teigschichten gelegt werden.

    Normalerweise wird die Füllung reichlich mit Sauce übergossen, der Geschmack der Lasagne hängt von ihrer Menge ab. Sie können den Teig selbst herstellen oder einen fertigen Teig kaufen. Für die Füllung können verschiedenste Zutaten verwendet werden: Hackfleisch, Fleisch, Tomaten und natürlich Käse.

    Dieses chinesische Gericht ist auch auf der ganzen Welt bekannt. Folgendes benötigen Sie, um es vorzubereiten:

    • 1 Entenkadaver (ca. 2-3 kg);
    • 4 Esslöffel Honig;
    • ¼ Gläser Reiswein oder Sherry;
    • 1 Esslöffel Sesamöl
    • 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
    • 5 Esslöffel Sojasauce
    • 2 Gläser Wasser;
    • 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
    • 1 Tasse Mehl;
    • 1 Ei;
    • 2/3 Tasse Milch;
    • 2 Esslöffel Pflanzenöl;
    • Schnittlauch;
    • Salz nach Geschmack.

    Kochmethode:

    1. Tauen Sie die Ente auf, sie sollte Zimmertemperatur haben. Wenn Federn vorhanden sind, entfernen Sie sie. Hacken Sie die ersten Phalanxen der Flügel ab.
    2. Hängen Sie nun den Kadaver auf und gießen Sie kochendes Wasser darüber, trocknen Sie ihn mit einem Handtuch ab.
    3. Die Ente mit Sherry abwischen und 10 Minuten ruhen lassen.
    4. Reiben Sie die Ente nun mit Salz ein und stellen Sie sie für 12 Stunden in den Kühlschrank, indem Sie sie auf eine Flasche oder ein Glas stellen.
    5. Den Kadaver mit Honig schmieren (zwei Esslöffel nehmen, den Rest lassen) und zurück in den Kühlschrank stellen.
    6. Backofen auf 180-190 Grad vorheizen, ein mit Wasser gefülltes Backblech hineinlegen, so dass sich darüber ein Gitterrost befindet.
    7. Legen Sie die Ente auf einen Rost und wickeln Sie sie zusammen mit dem Rost und dem Backblech in Folie (die gesamte Struktur sollte eingewickelt werden).
    8. Kochen Sie die Ente eine Stunde lang. Während des Garvorgangs Sesamöl, Ingwer und 4 Esslöffel Sojasauce vermischen.
    9. Ente und Backblech entfernen. Die Karkasse mit Sauce einfetten, auf den Rost legen und bei 260 Grad 20 Minuten backen.
    10. Mischen Sie einen Esslöffel Sauce und zwei Esslöffel Honig, streichen Sie über den Kadaver und legen Sie ihn für 5 Minuten auf den Rost in der unteren Position.
    11. Das Fleisch in Stücke schneiden.
    12. Pfannkuchen machen. Mehl, Ei und Wasser mischen, dann den Teig kneten und Milch und Butter und dann gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Die Pfannkuchen anbraten, auf Teller legen, die in Scheiben geschnittenen Filets darauf legen und dann die Sojasauce über alles gießen.

    Sushi und Brötchen

    Heute werden einem solchen Salat Hühnchen (meist gebackene Hähnchenbrust), Garnelen oder Fisch (Lachs) sowie Kirschtomaten hinzugefügt. "Caesar" steht übrigens auf der Speisekarte von fast jedem Restaurant und Café mit Selbstachtung.

    Von . Käse wird hierzulande unglaublich geliebt und in großen Mengen konsumiert. Und wenn es mal heiß hergeht, wird der Käse in einem speziellen Kessel über dem Feuer erhitzt und in dieser Form direkt auf den Tisch serviert.

    Die Gäste stechen Brotstücke auf langen Gabeln oder Spießen ein, tauchen sie in geschmolzenen Käse und essen dann genüsslich. Normalerweise versammelten sich Freunde oder Verwandte um den Kessel, das Essen war sehr aufrichtig.

    Heute wird nicht nur Käse als flüssiger Fondue-Grund verwendet, sondern auch etwas anderes. Anstelle von Brot kann auch Gemüse verwendet werden. Ein beliebtes süßes Schokoladenfondue. Normalerweise werden Früchte darin getaucht.

    Auch Catfish Tam ist in den Top 10. Dies ist ein thailändischer scharfer Salat, in den sich schon viele verlieben konnten. Obwohl die thailändische Küche nicht jedermanns Geschmack ist, wird dieser Salat von verschiedenen Völkern der Welt geliebt.

    Es besteht aus grüner Papaya, die einen angenehm würzigen Geschmack verleiht, Knoblauch, grünen Bohnen, Tomaten und anderen Zutaten wie Karotten, Krabben und so weiter. All dies wird zerkleinert (Papaya wird mit einer speziellen Reibe geschnitten), in einem speziellen Mörser gemischt und mit Dressing gefüllt, was einen besonderen Geschmack verleiht.

    Dieses Gericht ist in China sehr beliebt und wird normalerweise zum Frühstück serviert. Was ist das? Dim Sum wird von vielen als ein Verwandter der Knödel angesehen, aber es gibt unglaublich viele Variationen von Füllungen und jedes Dim Sum ist ein Kunstwerk.

    Es kann scharf, salzig, sauer, süß sein. Es sieht so aus, als ob dieses Gericht wie ein Teigbeutel ist, in den die Füllung eingewickelt ist. Die Rolle der Füllung kann Schweinefleisch, Garnelen, Tofu spielen. Die Beutel werden gedämpft oder gebraten und mit einer Sauce serviert, normalerweise für Tee.

    Probieren Sie alle oben genannten Dinge aus und genießen Sie den Geschmack!

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    Pasta und Pizza sind zwei der beliebtesten Gerichte der Welt, die uns das sonnige Italien beschert hat. Tatsächlich ist die Auswahl an traditionellen Gerichten dieses unverwechselbaren Landes so reichhaltig und vielfältig, dass es schwierig ist, sie in einen Artikel zu fassen.

    Allerdings ist die Überarbeitung Seite? ˅ hat für Sie 10 der bekanntesten und leckersten italienischen Gerichte ausgewählt, die Sie unbedingt probieren möchten.

    Panini

    Das traditionelle italienische geschlossene warme Sandwich gefüllt mit Schinken, Parmesan, Tomate und Pesto auf Weizenbrot ist für seinen einfachen, aber raffinierten Geschmack auf der ganzen Welt beliebt.

    Sie benötigen (für 4 Portionen):

    • 8 Scheiben Weißbrot
    • 2 EL. l. Butter
    • 200 g Mozzarella
    • 2 Tomaten
    • 2 EL. l. Pesto-Sauce
    • frische Basilikumblätter nach Geschmack

    Vorbereitung:

    1. Die Pestosauce auf 4 Scheiben Brot verteilen.
    2. Mozzarella und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Tomatenscheiben und Mozzarella auf die Pesto- und Brothälften legen.
    3. Dann können Sie nach Belieben Basilikumblätter darauf legen und jedes Sandwich mit der zweiten Hälfte des Brotes bedecken.
    4. Dann eine Pfanne erhitzen und die Panini in Butter von jeder Seite 3 Minuten anbraten.

    Panna Cotta

    Ein wahres Geschmacksfest aus Sahne, Zucker und Vanille. Der Name dieses erstaunlichen Desserts wird aus dem Italienischen als "gekochte Sahne" übersetzt und wird hauptsächlich im Norden des Landes zubereitet.

    Du wirst brauchen:

    • 1 Liter fette ungesüßte Gebäckcreme
    • 150 g Himbeeren, gerieben (optional)
    • 20 g Gelatine
    • 20 ganze Himbeeren (optional)
    • 2-3 St. l. Sahara
    • 1/2 TL Vanillin

    Vorbereitung:

    1. Die Sahne in einen kleinen Topf geben, auf schwache Hitze stellen, Zucker und Vanillin hinzufügen.
    2. Verdünnen Sie die Gelatine mit etwas warmem Wasser, gießen Sie sie dann in die erhitzte Sahne, mischen Sie alles gut, bis sie glatt ist - die Gelatine sollte sich auflösen. Gießen Sie das Dessert in Schüsseln.
    3. In jedes Glas Buttercreme Himbeeren geben.
    4. Das Dessert für mindestens 4 Stunden kalt stellen, in dieser Zeit sollte es gut aushärten.
    5. Mit geriebenen Himbeeren (oder einer anderen Beerensauce) über das Dessert gießen, servieren.

    Hühnchen Parminana

    Eines der beliebtesten Gerichte in der Region Kampanien und auf Sizilien hat sich in den Vereinigten Staaten verbreitet. Zartes Hähnchenfilet überbacken in Tomatensauce mit Parmesankäse ist eine ideale Ergänzung zu Spaghetti.

    Du wirst brauchen:

    • schwarzer Pfeffer - 1/2 TL.
    • Semmelbrösel - 2/3 Tasse
    • Salz - 1 TL
    • scharfe rote Paprika - 1/2 Schote
    • Parmesankäse - 50 g
    • Huhn (Brust) - 1 Stck.
    • gesiebtes Mehl - 1/2 Tasse
    • Basilikum - 1 Bund
    • Olivenöl - 3-4 EL. l.
    • Mozzarella-Käse - 4 Scheiben
    • großes Ei - 1 Stk.
    • junger Knoblauch - 4 Zehen
    • große Tomaten - 3-4 Stk.
    • kleine Zwiebel - 1-2 Stk.

    Vorbereitung:

    1. Hähnchenbrust von Haut und Knochen schälen, waschen, mit einem Handtuch trocknen. Jede Hälfte der Länge nach in 2 Teile schneiden. Mit Salz würzen, mit schwarzem Pfeffer, gehacktem Knoblauch und Basilikum bestreuen. 1-2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, umrühren und 1 Stunde kühl stellen.
    2. Bereiten Sie die Soße vor. Dazu die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel in 2 EL Olivenöl glasig anbraten, den gehackten Knoblauch dazugeben, weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dann geriebene oder in einem Mixer gehackte Tomaten und Paprikaflocken dazugeben. 10-15 Minuten köcheln lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen. Gehacktes Basilikumgrün in die vorbereitete Sauce geben.
    3. Bereiten Sie 3 Behälter zum Panieren vor. Gießen Sie Mehl in die erste, brechen Sie ein rohes Ei mit etwas Wasser in die zweite und in die dritte eine Mischung aus Semmelbrösel und Parmesan, gerieben auf einer feinen Reibe. Jedes Stück Hähnchenfilet nacheinander in Mehl, Lezone und Cracker-Käse-Mischung tauchen und auf ein gefettetes Backblech oder in eine Auflaufform legen. 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
    4. Das Backblech mit den Filets aus dem Ofen nehmen, eine Schicht Tomatensauce und eine Scheibe Mozzarella auf jedes Stück legen. Das Backblech mit den Filets wieder in den Ofen schieben und weitere 5 Minuten backen. Mit einem Zweig frischem Basilikum servieren.

    Eis

    Der Geschmack des original italienischen Dessert-Eis ist mit keinem anderen Eis vergleichbar. Es gilt als das beste süße kulinarische Meisterwerk dieses sonnigen Landes.

    Du wirst brauchen:

    • 250 ml Vollmilch
    • 250 ml Sahne, 33-35% Fett
    • 4 Eigelb
    • 150 g) Zucker
    • 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt

    Vorbereitung:

    1. Gießen Sie Milch in eine tiefe Schüssel mit Antihaftbeschichtung, fügen Sie Sahne und eine halbe Portion Zucker hinzu. Bei schwacher Hitze erhitzen und die Mischung unter ständigem Rühren erhitzen, bis kleine Blasen erscheinen. Nicht kochen! Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt hinzufügen.
    2. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Das Eigelb leicht schlagen. Sie können es entweder manuell (mit einem Schneebesen) oder mit einem Mixer schlagen.
    3. Den zweiten Teil des Zuckers dazugeben und kontinuierlich verquirlen. Etwas heißere Mischung einfüllen und weitere 1-2 Minuten schlagen. Die Eigelb-Zucker-Mischung in die Butter-Milch-Mischung geben und weiter schlagen. Erhitze die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
    4. Messen Sie mit einem Thermometer die Temperatur der Mischung. Es ist sehr wichtig, es nicht überhitzen zu lassen. Der Vanillepudding ist fertig, wenn er anfängt zu verdicken und 85 ° C (185 ° F) erreicht. Sie können die Temperatur ohne Thermometer bestimmen, indem Sie den Garvorgang beobachten. Sobald die Mischung anfängt zu sprudeln, muss der Aufheizvorgang beendet werden. Der Pudding ist fertig, wenn er dick und klebrig genug ist. So dass die Rückseite des Löffels oder Spatels vollständig bedeckt ist.
    5. Die Mischung durch ein Sieb passieren, um Klumpen zu vermeiden, in eine tiefe Schüssel mit zerstoßenem Eis gießen. Ein Eisbad lässt den heißen Pudding viel schneller abkühlen und sofort weitergaren. Gießen Sie die gut gekühlte Mischung in die Schüssel der automatischen Eismaschine. Die Abbindezeit in der Eismaschine ist in der Anleitung Ihrer Maschine angegeben. Normalerweise beträgt diese Zeit 20 bis 30 Minuten.
    6. Anschließend das Eis in einen luftdichten Behälter umfüllen und für weitere 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

    Risotto

    Italienisches Risotto gilt neben Spaghetti als eines der häufigsten Gerichte. Die Reisbasis ermöglicht es Ihnen, endlos mit Füllungen zu fantasieren und beliebige Zutaten hinzuzufügen.

    Du wirst brauchen:

    • Hähnchenfilet (Brust und Schenkel) - 1 kg
    • Selleriestange - 1 Stk.
    • Zwiebeln - 2 Stk.
    • Karotten - 1 Stk.
    • Butter - 100 g
    • trockener Weißwein - 200 ml
    • Arborio-Reis - 200 g
    • Parmesankäse - 50 g
    • Salz und Pfeffer nach Geschmack

    Vorbereitung:

    1. Hähnchen in Würfel schneiden, Knochen nicht wegwerfen. Hähnchenknochen, ganzen Sellerie, Karotten und 1 Zwiebel in einen Topf geben. 1,5 Liter Wasser, Pfeffer und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Brühe abseihen, 500 ml Brühe in einen sauberen Topf geben und zum Köcheln erhitzen.
    2. 65 Gramm Butter in einem Topf schmelzen, 1 fein gehackte Zwiebel und Hühnchen dazugeben. Unter Rühren bei schwacher Hitze 10 Minuten braten, bis das Hähnchen goldbraun ist. Wein, Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 12-15 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
    3. Reis hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Reis durchscheinend ist. Fügen Sie gerade so viel Brühe hinzu, dass der gesamte Reis bedeckt ist, und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Brühe einkocht. Dann wieder Brühe hinzufügen und weiterkochen, dabei gelegentlich umrühren.
    4. Fahren Sie fort, bis das Risotto fertig ist (ca. 20 Minuten), dann den Topf vom Herd nehmen und während das Risotto heiß ist, die restliche Butter und den geriebenen Parmesan einrühren. Abdecken und 5-7 Minuten warten. Das Gericht ist fertig!

    Lasagne

    Ein traditionelles Gericht der Stadt Bologna, das aus Teigschichten hergestellt wird, die mit Füllungen vermischt und in Sauce (normalerweise Béchamel) getränkt sind. Die Füllungsschichten können Fleischeintopf oder Hackfleisch, Tomaten, Spinat, anderes Gemüse und natürlich Parmesan sein.

    Du wirst brauchen:

    • Rinderhackfleisch - 400 g
    • Zwiebeln - 40 g
    • Karotten - 100 g
    • Selleriestangen - 40 g
    • Tomatenmark - 40 g
    • Wasser - 400 ml
    • Weizenmehl - 40 g
    • Butter - 40 g
    • Milch 3,2% - 750 ml
    • gemahlene Muskatnuss - 1 Prise
    • frisches Basilikum - 4 Zweige
    • Salz - 2 Prisen
    • Olivenöl - 1 EL l.
    • Parmesankäse - 80 g
    • Nudelteig für Lasagne - 8 Stk.

    Vorbereitung:

    1. Bolognese-Sauce kochen.
      Tomatenmark mit heißem Wasser mischen. Zwiebeln, Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Wir verteilen das Gemüse und das Hackfleisch in einem Topf, gießen Tomatensauce hinein, salzen, bringen zum Kochen, köcheln 30 Minuten bei mittlerer Hitze unter einem Deckel. 2-3 Minuten vor dem Garen fein gehacktes Basilikum hinzufügen.
    2. Béchamelsoße kochen.
      Milch in einen Topf geben und erhitzen, ohne zu kochen. Die Milch muss heiß sein. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen, 2-3 Minuten braten, dann nach und nach heiße Milch hinzufügen und dabei umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Weiter rühren und köcheln lassen, Salz und Muskat zugeben. Die Sauce ist fertig, wenn sie dickflüssig ist und vom Herd genommen werden kann.
    3. Wir verteilen die Lasagne.
      Käse reiben. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Boden der Form mit Öl einfetten, etwas Béchamelsauce einfüllen, sodass der Boden vollständig bedeckt ist, dann das gleiche Prinzip für die Bolognese-Sauce anwenden. 4 Blätter Lasagneteig übereinander legen. Mit Saucen belegen, mit Käse bestreuen, Teigblätter wieder auflegen, mit Saucen übergießen und mit Käse bestreuen.
    4. Stellen Sie das Gericht für 20 Minuten in einen heißen Ofen. Dann den Backofen ausschalten, mit Alufolie abdecken und weitere 10 Minuten im heißen Backofen ruhen lassen.

    Tiramisu

    Eine märchenhaft zarte Köstlichkeit mit mildem Kaffeegeschmack wird traditionell aus Mascarpone-Käse und speziellen Savoyardi-Keksen hergestellt.

    Du wirst brauchen:

    • 500 g Frischkäse Mascarpone
    • 4 Eier
    • Puderzucker - 5 EL. l.
    • 300 ml kalter starker Espresso
    • 1 Glas Marsala-Süßwein (oder Cognac oder Rum oder Amaretto – nur keine Gläser, sondern ein paar Löffel)
    • 200 g fertige Savoyardi (oder "Damenfinger")
    • Bitterkakaopulver zum Bestreuen oder Bitterbitterschokolade

    Vorbereitung:

    1. Schlagen Sie das Eiweiß sehr fest. Für eine stärkere Schaumstärke empfiehlt es sich, am Ende des Schlagens noch etwas Puderzucker zuzugeben. Die Dichte der geschlagenen Proteine ​​​​bestimmt, ob sich die Sahne verteilt oder nicht.
    2. Das Eigelb mit Puderzucker weiß mahlen.
    3. Mascarpone dazugeben und gut umrühren (am besten mit einer großen Gabel).
    4. Fügen Sie der Sahne Proteine ​​​​in Löffeln hinzu und mischen Sie sie vorsichtig.
    5. Kalten Espresso mit Alkohol mischen. Tauchen Sie jeden Keks für 5 Sekunden in die Kaffeemischung und legen Sie ihn in die Form.
    6. Die Hälfte der Sahne auf die Savoyardi geben. Mit einer zweiten Schicht kaffeegetränkter Kekse belegen.
    7. Die restliche Sahne darauf geben. Die Oberseite mit Sahne aus einer Spritze dekorieren.
    8. Das Tiramisu für 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit wird die Creme dickflüssig.
    9. Vor dem Servieren mit Bitterkakaopulver oder dunkler Schokolade bestreuen.

    Tortellini

    Italienische Teigtaschen aus ungesäuertem Teig mit Fleisch, Käse oder Gemüse. Die historische Heimat der Tortellini ist die Region Emilia.

    Du wirst brauchen:
    Teig:

    • Mehl - 2 Tassen
    • Eigelb - 1 Stk.
    • Wasser (warm) - 100 ml

    Füllung:

    • Spinat (frisch oder gefroren) - 2 große Bündel (200g)
    • Käse (idealerweise Ricotta, aber Sie können auch gewöhnlichen Hüttenkäse verwenden) - 200 g
    • Zwiebel - 1 Stk.
    • Salz nach Geschmack (0,25 TL)

    Tanken:

    • Butter - 100 g
    • Knoblauch - 1-2 Zähne
    • Parmesan (kann durch jeden geriebenen Hartkäse ersetzt werden) nach Geschmack

    Vorbereitung:

    1. Füllung kochen. Wenn der Spinat frisch ist, waschen Sie ihn gründlich, trocknen Sie ihn ab und hacken Sie ihn. Wenn gefroren, dann auftauen, abtropfen lassen, schneiden. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat unter gelegentlichem Rühren etwa 7-9 Minuten braten.
    2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Wir geben den fertigen Spinat in eine separate Schüssel, geben etwas mehr Pflanzenöl (1 Esslöffel) in die Pfanne und braten die Zwiebel etwa 5 Minuten lang an, bis sie weich ist. Käse (Ricotta oder Hüttenkäse) zum Spinat sowie sautierte Zwiebeln geben und mischen - die Füllung ist fertig.
    3. Gießen Sie Wasser in einen breiten Topf, fügen Sie Salz hinzu und stellen Sie es auf mittlere Hitze, damit das Wasser kocht.
    4. Wir kneten den Teig: Dazu kombinieren wir alle Bestandteile des Teigs nach Rezept, kneten ihn eine Weile (es ist sehr praktisch, zuerst alles mit einem Mixer zu mischen und dann mit den Händen zu kneten). Dann teilen wir den Teig in 2 gleiche Teile und wickeln sie jeweils in Frischhaltefolie ein, damit er aufgegossen wird und nicht austrocknet.
    5. Nach 10-15 Minuten (oder besser nach einer halben Stunde) den Teig aufklappen und in langen dünnen rechteckigen Streifen ausrollen. Je dünner der Teig, den Sie ausrollen können, desto besser.
    6. Wir verteilen die Füllung auf einer Teigschicht in einer solchen Menge und in solchen Abständen, dass die Größe der fertigen Tortellini zu Ihnen passt. Also bedecken wir die auf einer Teigschicht platzierte Füllung mit einer anderen gerollten Schicht. Drücken Sie mit den Fingern auf die Fugen der Teigschichten, um die Konturen jedes Knödels zu formen.
    7. Sobald der erste Teil der Tortellini fertig ist, legen wir sie sofort in kochendes Salzwasser. Sobald sie aufgetaucht sind, kochen wir weitere 3-4 Minuten weiter und nehmen sie dann mit einem Schaumlöffel auf einem Teller heraus.
    8. Für das Dressing die Butter schmelzen und mit dem ausgepressten Knoblauch auf einer Presse mischen. Die Tortellini in eine Schüssel geben (etwas Dressing dort hineingießen, damit sie nicht am Teller kleben) und über das Dressing gießen, mit geriebenem Parmesan bestreuen, mit einem beliebigen grünen Blatt dekorieren und genießen.

      9. Frittata ist ein traditionelles italienisches Omelett mit Gemüse und Ricotta oder Parmesan. Normalerweise wird Frittata auf dem Herd gekocht und dann im Ofen gekocht, bis sie gar sind. Ideal für ein reichhaltiges Frühstück.

      Du wirst brauchen:

    • 6 Eier
    • 1/4 Tasse Sahne
    • 2-3 Würste
    • 6-7 Kirschtomaten
    • 1/2 Packung Ricotta-Käse
    • fein gehackte Petersilie (Dill)
    • 2 EL. l. Olivenöl
    • Salz Pfeffer
    • Basilikum zum Dekorieren

    Vorbereitung:

    1. Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Wenn Eier und Sahne zu einer homogenen Masse werden, fügen Sie die Kräuter hinzu.
    2. Eine Bratpfanne vorheizen, einen Löffel Olivenöl einfüllen. Würstchen auf beiden Seiten anbraten. Sobald sie weich werden, teilen wir sie mit einem Holzspatel in Stücke. Wir braten weiter, bis sie vollständig gekocht sind.
    3. Gießen Sie das restliche Olivenöl in die Pfanne. Wir legen die Hälfte unserer Würste auf den Boden. Dann die Ei-Sahne-Mischung ausgießen. Wir verteilen die Tomatenscheiben, verteilen Ricotta mit einem Löffel dazwischen. Dann verteilen wir die restlichen Würste.
    4. Wir schicken die Frittata für 20-25 Minuten in den Ofen.
    5. Wenn das Gericht fertig ist, nehmen Sie es heraus und kühlen Sie es 5 Minuten lang ab. Mit Basilikum bestreuen und essen.

    Was ist das leckerste Essen der Welt? Es gibt Gerichte, die unsere Aufmerksamkeit verdienen, von denen wir noch nicht einmal gehört haben.
    Die kulinarischen Experten haben eine Liste der 10 besten Gerichte der Welt zusammengestellt, die nicht nur Gourmets probieren werden. Wie Sie wissen, gibt es keinen Streit über den Geschmack, daher wird eine Umfrage durchgeführt, an der 35 Tausend Menschen teilgenommen haben, die "nach ihrem Geschmack" gestimmt haben. Also die 10 besten Gerichte der Welt. Guten Appetit!

    Das Gericht steht an erster Stelle - Rendang, Indonesien. Es ist Rindfleisch in Zitronengrasmilch, Knoblauch, Kurkuma, Ingwer und Chilischote gekocht. Die Leser nannten dieses Gericht "am köstlichsten".


    Das zweitbeste war auch ein indonesisches Gericht - Nasi Goreng, eine Mischung aus Reis, Eiern, Hühnchen.


    Japanisches Sushi liegt an dritter Stelle, da ein Befragter feststellte, dass „Delikatesse einfach sein kann“.


    An vierter Stelle steht Tom Yam Goong, (Thailand), das Gericht besteht aus vielen Zutaten: Garnelen, Pilze, Tomaten, Zitronengras, Limette, viele Gewürze, meist serviert mit Kokosmilch.


    Das fünfte war Pad Thai, ebenfalls ein thailändisches Gericht, mit einer speziellen Sauce. Ein Gericht, das die Thais selbst als das wichtigste in der thailändischen Küche betrachten. Sie können es nicht nur mit Fleisch zubereiten, sondern auch mit Hühnchen oder Garnelen. Das Hauptkriterium für die Richtigkeit eines Gerichts ist der Geschmacksübergang, wenn Sie zuerst einen süßen Geschmack verspüren, dann sauer und am Ende würzig. Dazu müssen Sie die Sauce richtig vorbereiten.


    Der sechste Platz ist auch für die thailändische Küche - Som Tam oder Papayasalat mit Gewürzen und Wildfleisch.


    Dim Sum Hong Kong Dumplings brauchen nicht viel Einführung, sie werden von Einheimischen und Touristen jeden Alters gleichermaßen geliebt - auf Platz sieben.


    Japanisches Gericht Ramen in Position 8, Nudelsuppe mit Fleisch und Gewürzen. Ramen besteht aus Weizennudeln in Brühe, auf die verschiedene Zusätze gegeben werden können: speziell gekochtes Schweinefleisch namens Chashu, Kamaboko; Gurken (Tsukemono): Bambussprossen, eingelegte Shiitake-Pilze, Mungbohnensprossen und Gemüse wie Spinat, Schnittlauch oder Komatsuna (eine Vielzahl von Chinakohl). Manchmal werden den Ramen Nori und Eier (gekocht oder gebraten) hinzugefügt.


    Peking-Ente - "Peking-Ente" braucht keine Einführung, aber es ist am besten, sie in Peking zu probieren (während sie noch nach allen alten Traditionen zubereitet wird, die heute laut Ökologen der Umwelt schaden). Das Rezept der Peking-Ente ist seit der Yuan-Dynastie weithin bekannt, als Hu Xihui, ein Arzt und Ernährungswissenschaftler, der für die Ernährung des Kaisers verantwortlich war, es 1330 in seinem bahnbrechenden Werk Essential Principles of Nutrition veröffentlichte.


    Und das thailändische Gericht Massaman Curry schließt die Top Ten ab, dennoch ist Curry eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte der Welt.

    : https://p-i-f.livejournal.com/

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