So füllen Sie Törtchenrezepte. Gefüllte Törtchen

Wenn Sie Urlaub haben, müssen Sie etwas Schnelles, Leckeres und Ungewöhnliches auf den Tisch legen. Fertige Törtchen mit verschiedenen Füllungen sind genau das Richtige für Sie! Schließlich kann die Füllung absolut beliebig sein! Hier habe ich für euch die besten Rezepte zum Füllen für im Laden gekaufte Törtchen zusammengestellt.

Die Törtchen mit beliebigem Salat füllen, mit Kräutern, Oliven oder etwas Passendem belegen.

Rezept 1: Füllung für Törtchen mit Quark und Kräutern

Für 100 g Quark (Feta, Almette) - 1 Knoblauchzehe (durch eine Knoblauchpresse), ein halbes Glas gehackter Dill. glatt kneten, in Törtchen geben, mit Paprikastückchen (besser in verschiedenen Farben) dekorieren

Rezept 2: Eiertörtchen

2.1. Wenn noch Eigelb übrig ist (Sie haben die Boote mit gekochten Eiern anders verwendet), kneten Sie sie mit einer Gabel für 5 Eigelb - einen Teelöffel Senf, 2 Esslöffel gehacktes Gemüse, einen Esslöffel gehackte Kapern, einen Esslöffel Quark ( "Feta") und Mayonnaise ... Salz und Pfeffer nach Geschmack. gemischt, in Körben ausgelegt.

2.2. Noch ein Rezept für Törtchen mit Eifüllung

Den geriebenen Käse auf den Boden der Törtchen geben.
Schlagen: Eier, Milch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gehackte Frühlingszwiebeln. Das Verhältnis von Eiern und Milch ist wie bei einem Omelett. Gießen Sie Käse in Törtchen mit einer geschlagenen Mischung und backen Sie sie 20-25 Minuten im Ofen, bis die Füllung anfängt, braun zu werden.

Rezept 3: Kaviar-Törtchen

In jedes Törtchen einen Teelöffel Quark, einen Teelöffel Kaviar, einen Zweig Dill darüber geben.

Rezept 4: Garnelen-Törtchen

4 gekochte Eier fein hacken, den Mozzarella-Käse (100-150 g) auf einer Reibe mahlen, 1 Kropf Knoblauch zerdrücken, alles mit 1-2 Esslöffel Mayonnaise füllen. Etwas Salz leicht hinzufügen. Gekochte Garnelen (3 Stück in einem Törtchen) auf das "Kissen" der Ei-Käse-Masse legen. kann mit ein paar roten Eiern dekoriert werden.

Rezept 5: Törtchen gefüllt mit Räucherfisch

Makrele oder heißgeräucherten rosa Lachs in Fasern zerlegen (200 g), eine frische Gurke schälen und hacken. Alles mit der Sauce vermischen (ein Teelöffel Senf, ein Esslöffel Mayonnaise, ein Esslöffel Naturjoghurt oder fettarme Sauerrahm)

Rezept 6: Füllung für Ananas-Törtchen

1. Ananas in Gläsern
2. Mayonnaise
3. Käse
4 Knoblauch
Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe. Ananas und Knoblauch fein hacken. Alles mit Mayonnaise mischen und in Körbe legen, Sie können mit Kräutern dekorieren. Es stellt sich sehr lecker und schnell heraus.

Rezept 7: Blauschimmelkäse-Törtchen

7.1. Auf den Boden des Törtchens einen Teelöffel Fruchtmarmelade (Sie können Orange, Mandarine, Birne verwenden) auf ein Stück Blauschimmelkäse (Dor blue) geben. Mit einem Rucolablatt dekorieren.

7.2. Eine weitere Möglichkeit zum Befüllen mit Blauschimmelkäse:

Großer Apfel (geschält und fein gehackt) - 1 Stck.
Zwiebeln (geschält und fein gehackt) - 1 Stck.
Butter (erweicht) - 2 TL.
Blauschimmelkäse (zerbröckelt) - 120 g (1 Glas)
Walnuss (geröstet und geschält) - 4 EL l.
Salz - ½ TL

1. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen. Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Äpfel in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze weich dünsten. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Blauschimmelkäse, 3 Esslöffel Walnüsse und Salz dazugeben und gut vermischen.

2. Je 1 Esslöffel Füllung in jedes Törtchen geben und die Törtchen auf ein Backblech legen. Das Backblech in den Ofen schieben und die Käsetörtchen ca. 5 Minuten backen. Die restlichen Walnüsse auf die Törtchen streuen und weitere 2-3 Minuten backen.

Die fertigen Käsetörtchen bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

7.3. Und noch mehr Füllung für Blauschimmelkäse-Törtchen

Blauschimmelkäse (Blauschimmelkäse) - 120 g
reife Birne - 1 Stk.
fettarme Creme - 30 ml
gemahlener schwarzer Pfeffer
fertige Törtchen (du kannst sie selbst aus Mürbeteig backen oder fertige kaufen)

Den Blauschimmelkäse zerbröseln. Birne waschen, schälen und in Würfel schneiden.
In einer Schüssel Käse, Birne und Sahne vermengen (nach Belieben kann auch Frischkäse hinzugefügt werden). Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Die Füllung in die fertigen Törtchen löffeln.
15 Minuten bei 175 Grad backen. Warm servieren.

7.4. Und noch eine Füllung mit Blauschimmelkäse und Hartkäse

Hartkäse 100 gr
Ei 3 Stück
Blauschimmelkäse 120 gr
Butter 2 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Sahne 2 EL

Beide Käsesorten auf einer feinen Reibe reiben und glatt rühren.
Eier, Sahne, Butter, Salz und Gewürze hinzufügen und schaumig schlagen.
1 TL zu jedem Törtchen hinzufügen. Käsecreme.
Backofen auf 180 Grad vorheizen, Törtchen 10-12 Minuten backen.
Lassen Sie die Törtchen 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus den Formen nehmen. Warm servieren.

Rezept 8: Avocado-Sahne-Törtchen

Gießen Sie das Fruchtfleisch einer Avocado mit 2 Esslöffeln Zitronensaft, 1 EL. Olivenöl, Basilikumblätter und 2 EL. Quark ("Feta"). Alles in einem Mixer mischen, in Törtchen geben.

Rezept 9: Gesalzene Lachstörtchen

Auf den Boden der Törtchen eine Mischung aus Quark mit Kräutern geben (für 100 g Käse - 2 Esslöffel Dill). Top - eine Scheibe Lachs und eine dünne Zitronenscheibe.

Rezept 10: Schinken-Birnen-Törtchen

Ein Salatblatt in ein Törtchen geben, auf eine dünne Birnenscheibe einen Fetawürfel legen. Mischen Sie einen Esslöffel Olivenöl und einen Teelöffel Balsamico-Essig. Geben Sie zu jedem Törtchen ein paar Tropfen der Mischung. Jetzt eine Schinkenrolle (dünn geschnittenes Parma nehmen), mit Kräutern dekorieren.

Rezept 11: Hähnchen-Törtchen

11.1. Das gekochte Hähnchenfilet in kleine Würfel (300 g) hacken, den Eisbergsalat, zwei frisch geschälte Gurken und 1 Paprika fein hacken. Mit 2 EL Mayonnaise würzen.

11.2. Mehr Hähnchen-Törtchen:

Hähnchenbrust - 1 Stk.
Champignons - 500 g
Törtchen - 12 Stk.
Sauerrahm - 200 g
Hartkäse - 100 g
Zwiebeln - 2 Stück
Dill
Pflanzenfett

Das Hühnerfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer vorgeheizten Pfanne in Pflanzenöl etwas anbraten. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln zum Hähnchen hinzu und braten Sie, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Dann die gehackten Champignons dazugeben und braten, bis das Wasser verdunstet ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauerrahm hinzufügen und Hühnchen mit Champignons in Sauerrahm 10 Minuten köcheln lassen. Kühlen Sie die resultierende Füllung. Die Törtchen mit der Hähnchen-Pilz-Mischung füllen, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Mit Dill dekorieren und heiß servieren. Guten Appetit!

Rezept 12: Füllung für Dorschleber-Törtchen

Dorschleber mit einer Gabel kneten, gehackte 2 Eier (gekocht), 2 kleine eingelegte Gurken, 1 Zwiebel (schneiden und mit kochendem Wasser übergießen). Alles mit 2 EL Mayonnaise vermischen.

Rezept 13: Julienne-Törtchen

Ich mache Julienne in Törtchen. Vielmehr mache ich wie gewohnt Julienne, lege sie dann auf Törtchen, bestreue sie mit Käse und schiebe sie für 5 Minuten in den Ofen. Es stellt sich als sehr lecker heraus.

Rezept 14: Fliegenpilz-Törtchen

geriebenen Käse, gehackte Eier mit Mayonnaise und einer Knoblauchzehe mischen. in ein Törtchen geben. mit einer halben Cherry-Tomate bedecken, mit Mayonnaise-Punkten dekorieren, um einen Fliegenpilzhut zu machen)))

Rezept 15: Pizzatörtchen

Wir nehmen fertige Törtchen heraus. Schmieren Sie jedes mit Mayonnaise. Wir legen dünn geschnittene Wurst durch - durch jede Sorte. Mit fein geriebenem Käse belegen. Einen Kreis aus Kirschtomaten auf den Käse legen und weitere 10 Minuten im Ofen backen.

Rezept 16: Törtchen mit Rettich oder Gurke (Vitamin)

Eier - 5 Stk.
grüner Rettich (oder Rettich oder frische Gurke) - 1 Stk.
Frühlingszwiebeln - 1 Bund
Mayonnaise

Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel hacken, den Rettich schälen und auf einer groben Reibe reiben. Wenn Sie statt Rettich frische Gurken verwenden, schneiden Sie diese in Würfel. Eier, Zwiebel und Rettich mischen, mit Mayonnaise und Salz abschmecken. Den resultierenden Salat in Törtchen geben, mit Rettichscheiben, Gurken und Beeren von Johannisbeeren oder Viburnum dekorieren. Guten Appetit!

Rezept 17: Törtchen mit Thunfischfüllung

Thunfisch in Dosen - 1 Dose
Dosenmais - 300 g
Hartkäse - 200 g
Tomate - 2 Stk.
Eier - 2 Stk.
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Tomatenmark - 2 Esslöffel

Eier kochen, schälen und fein hacken. Die gehackten Eier mit dem Thunfisch vermischen. Käse reiben, Tomaten in Würfel schneiden. Mais, Eier mit Thunfisch, Käse, Tomaten mischen, mit Mayonnaise würzen, salzen.
Jedes Törtchen von innen mit Tomatenmark einfetten, die resultierende Füllung auslegen. Im Ofen bei 180 Grad 12 Minuten backen. Die fertigen Törtchen mit Petersilienzweigen dekorieren und heiß servieren.

17.2. Mehr Thunfisch-Törtchen:

Eine sehr raffinierte Füllung für Törtchen ist Thunfisch und Pilze. Um eine solche Füllung zuzubereiten, müssen Sie 400 g Thunfisch (Dosen), 1 Zwiebel, ein paar Esslöffel Öl (aus einer Dose Thunfisch), 140 g Champignons, 100 ml Sahne, Petersilie, Stärke und a ein paar Zitronenscheiben.

Wir nehmen eine Dose Thunfischkonserven und legen sie in ein Sieb. In Öl, das ein Glas ist, die Zwiebel goldbraun braten, dann die gehackten Champignons und die Sahne hinzufügen, zum Kochen bringen und die Stärke in der resultierenden Mischung verdünnen, ständig rühren, bis sie dick ist.

Fischstücke in die vorbereitete Sauce geben und noch einige Minuten brennen lassen. Die fertige Füllung in vorgewärmte Törtchen geben. Sie können ein solches Gericht mit Petersilie und Zitronenspalten dekorieren.

Rezept 18: Krabben-Törtchen-Füllung

Für eine solche Füllung benötigen Sie 250 g Krabbenfleisch, 3 Esslöffel Sauerrahm, Eier, Zwiebeln, einen Löffel Butter, scharfe Sauce, Salz und Pfeffer.

Die Zwiebel hacken und in Öl anbraten, das Krabbenfleisch in die Pfanne geben und zusammen mit der Zwiebel einige Minuten anbraten. Während das Fleisch und die Zwiebeln auf dem Feuer köcheln, bereiten wir die Sauerrahmsauce zu, dazu in einer separaten Schüssel die Eier mit Sauerrahm verrühren, mit Pfeffer, Salz und scharfer Sauce würzen.

Die entstandene Sauerrahmsauce in eine Pfanne geben und köcheln lassen, bis sie dick wird. Die Krabbenfleischfüllung in die zuvor vorbereiteten Törtchen geben.

Rezept 19: Füllung für Käse-Tomaten-Törtchen

Kirschtomaten, halbiert, werden in Törtchen gelegt;
Reiben von Schmelzkäse (oder Milch)
3-5 Minuten in den Ofen geben
über das geschlagene Ei gießen
und weitere 3-5 Minuten in den Ofen geben
mit frischen Kräutern dekoriert

19.2. Eine weitere Füllung mit Tomaten für Törtchen

Tomaten - 300 g
Hartkäse - 200 g
Parmesankäse - 25 g
Eier - 2 Stk.
Olivenöl - 2 Esslöffel
Knoblauch - 2 Zehen

Zuerst müssen Sie die Tomaten vorbereiten. Natürlich reichen nur kleine Tomaten (die sogenannten Kirschtomaten). Schneiden Sie sie in Hälften und legen Sie sie auf ein Backblech. Dann jedes mit einer Mischung aus Olivenöl und gepresstem Knoblauch bepinseln. Sie können einfach geriebenen Knoblauch auf jede Hälfte geben und mit Olivenöl beträufeln. Wir backen die Tomaten im Ofen bei 180-200 Grad für 20-30 Minuten.
Den geriebenen Käse mit einem Ei verquirlen.
Den geschlagenen Käse in die Törtchen geben und die gebackenen Tomatenhälften so einlegen, dass die Vertiefungen entstehen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Wir backen im Ofen bei der gleichen Temperatur weitere 20 Minuten.

Rezept 20: Törtchen gefüllt mit Käse und eingelegten Champignons

- 100gr. Käse;
- Eine Knoblauchzehe;
- Zwiebelkopf;
- 100gr. gesalzene Pilze;
- Gekochte Karotten;
- Mayonnaise oder Sauerrahm, Dillkräuter.

Champignons, Karotten und Zwiebeln in Kreise fein hacken. Käse (gerieben) und Knoblauch mit Sauerrahm oder Mayonnaise (je nach Wahl) mischen. Mischen Sie die Mischung gründlich, fügen Sie Pfeffer hinzu und geben Sie sie in die vorbereiteten Törtchen. Mit Dill dekorieren.

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Gefüllte Törtchen sind ideal für einen Buffettisch, eine Party oder eine festliche Tafel. In großen Lebensmittelgeschäften erhalten Sie immer fertige Törtchen in verschiedenen Formen und Größen. Und Sie können diese essbaren Teller mit den unterschiedlichsten Füllungen füllen: Fisch, Fleisch, Obst und Beeren, Ihre Lieblingscreme, fertige Salate und Pasteten.

Seite? ˅ haben für Sie 12 interessante Füllungsmöglichkeiten vorbereitet, die Ihrer Familie und Ihren Gästen sicher gefallen werden.

Lachs-Avocado-Füllung

Du wirst brauchen:

100 g Lachsfilet
2 Avocados
50 g Weichkäse
4 EL. l. Zitronensaft
Dill

Vorbereitung:

Das Avocadomark mit Zitronensaft würzen und zusammen mit dem Weichkäse in einem Mixer mahlen. Teilen Sie die resultierende Masse in Törtchen auf. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und darauf legen. Die Vorspeise mit fein gehacktem Grün garnieren, gewaschen. Sie können den Geschmack mit ein paar Oliven variieren.

Mit gebackenem Kürbis und Dorblu-Käse

Du wirst brauchen:

200ml Sahne
2 EL. l. Maismehl
3 Eier
100 g Dorblu-Käse
500 g Kürbis
frischer Thymian
Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Das in Stücke geschnittene Kürbismark auf einem Backblech verteilen, salzen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Backen, bis sie weich sind (ca. 30 Minuten). Den fertigen Kürbis abkühlen lassen und in einem Mixer unter Zugabe von Salz, Pfeffer und Thymian mahlen. In einer Schüssel Eier und Sahne schlagen, Kürbispüree und Maismehl hinzufügen. Wir mischen.

Masse in Törtchen füllen, Käsestücke darauf verteilen. Wir backen bei 180 Grad, bis die Füllung aushärtet.

Thunfisch-Mais-Füllung

Du wirst brauchen:

1 Dose Thunfisch aus der Dose
300 g Dosenmais
200 g Hartkäse
2 Tomaten
2 Eier
2 EL. l. Mayonnaise
2 EL. l. Tomatenmark

Vorbereitung:

Die gekochten Eier fein hacken und mit dem Thunfisch vermischen. Käse auf einer groben Reibe reiben, Tomaten in Würfel schneiden. Mais, Eier mit Thunfisch, Käse, Tomaten mischen, mit Mayonnaise und Salz abschmecken.

Jedes Törtchen mit Tomatenmark einfetten und mit Füllung füllen. 12 Minuten bei 180 Grad backen. Die fertigen Törtchen mit Petersilienzweigen dekorieren. Heiß servieren.

Hühnchen-Ananas-Salat

Du wirst brauchen:

200 g gekochtes Hühnerfilet
200 g Ananas aus der Dose
70 g Hartkäse
1-2 Knoblauchzehen
30 g Walnüsse
2 Eier
Mayonnaise
Salz, schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:

Das gekochte Huhn in Stücke schneiden. Die gewürfelten Ananas aus der Dose hinzufügen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Kerne der Nüsse mit einem Messer hacken. Käse, Nüsse und gehackte Knoblaucheier zu den restlichen Zutaten geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mayonnaise dazugeben und gut vermischen. Die Törtchen mit der Füllung füllen und mit Kräutern garnieren.

Mit Käse und Speck

Du wirst brauchen:

gemahlener Chili
1 Ei
100 g ungekochter geräucherter Speck
1 Tomate
150 g Hartkäse
Grün
Mayonnaise

Vorbereitung:

Käse, Speck und Tomate würfeln. Ei, Pfeffer und Mayonnaise verquirlen und mit den gehackten Zutaten vermischen.

Die Füllung darauf verteilen und die Törtchen 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.

Mit geschmolzenem Käse und Paprika

Du wirst brauchen:

2 süße Paprika
2 Schmelzkäse (Typ "Druzhba")
1 Knoblauchzehe
gemahlener Paprika
Mayonnaise

Vorbereitung:

Die Paprika in Würfel schneiden. Den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben (am besten vorher 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen). Käse, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch, Paprika und Mayonnaise gründlich mischen und die Füllung über die Törtchen geben.

Spargel-Rosmarin-Käse-Füllung

Du wirst brauchen:

4 Eier
8 Stangen Spargel
70 g Ziegenkäse
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
2 EL. l. Frischkäse
1 Teelöffel Olivenöl
1 Teelöffel Butter
Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Grobe Stecklinge vom Spargel entfernen. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Spargel, Salz und Pfeffer dazugeben und leicht anbraten. Rosmarinblätter und Knoblauch dazugeben, umrühren und noch etwas anbraten. Den gebratenen Spargel halbieren: Die Oberseite zum Garnieren beiseite legen und die Unterseite mit Eiern und Käse in einem Mixer zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Eiercreme-Füllung über die Törtchen gießen, die Spargelstücke dazugeben und mit fein gehacktem Ziegenkäse bestreuen. Die Törtchen im Ofen bei 190 Grad 10-12 Minuten backen.

Dorschleberfüllung

Du wirst brauchen:

4 Eier
5-10 eingelegte Gurken
1 Dose Dorschleber
Mayonnaise
Grün

Vorbereitung:

Für das Ölglas die Dorschleber auf ein Sieb geben und mit einer Gabel zerdrücken. Gurken und gekochte Eier in Würfel schneiden. Mit der Leber mischen und die Füllung mit Mayonnaise würzen. Fügen Sie nach Belieben Kräuter hinzu.

Füllung aus Krabbenstäbchen

Du wirst brauchen:

6 Krabbenstäbchen
2 Eier
100 g holländischer Käse
Mayonnaise
Salz Pfeffer
Grün

Vorbereitung:

Krabbenstäbchen und Eier reiben oder würfeln. Käse reiben. Alle Zutaten mischen, salzen und pfeffern, mit Mayonnaise würzen und in Törtchen anrichten.

Törtchen sind heute ein unverzichtbares Attribut jedes Festessens. Dabei spielt es keine Rolle, wo es passiert: im Restaurant, zu Hause oder im Büro. Schöne und leckere Snacks sind immer relevant und bequem zu verwenden. Daher stellt sich am Vorabend der Feiertage für viele Hausfrauen die Frage: "Und womit füllen Sie die Törtchen?" Unter den abgedroschenen Optionen finden Sie weitere interessante, die Ihre Gäste überraschen werden.

Vorteile von Törtchen

Törtchen sind eine sehr bequeme Art, Snacks auf dem Tisch zu servieren. Erstens sehen sie sehr beeindruckend aus und zweitens eignet sich der portionierte Snack gut für Buffets und andere Events. Aber auch auf einem traditionellen Tisch sind Vorspeisen immer willkommen. Außerdem ist der Geschmack des Gerichts je nach gewählter Füllung jedes Mal anders. Und mit der Dekoration von Törtchen können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Womit die Törtchen füllen? Die Füllung kann alles sein: von den einfachsten bis zu den anspruchsvollsten Optionen.

Zutaten:

zwei große Tomaten;
geräucherte Wurst (130 g);
Pfeffer;
Schnittlauch;
Pflanzenöl.

Tomaten und Wurst hacken, gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen. Als Dressing verwenden wir Pflanzen- oder Olivenöl. Sie können auch gehackte Oliven hinzufügen. In dieser Version werden die Törtchen unglaublich schön aussehen und ihr Geschmack wird Sie nicht enttäuschen.

Hühner- und Pilzfüllung

Törtchen mit Pilzen und Hühnchen sind eine der Optionen, die für einen festlichen Tisch angeboten werden können.

Zutaten:

Tomaten (230 g);
gekochte Eier (drei Stück);
Hühnerfilet (480 g);
kleine eingelegte Pilze (180 g);
Grüns und Mayonnaise.

Das Tafelspitz muss fein genug gehackt werden. Das Fleisch mit gehackten Eiern mischen. Eingelegte Pilze können ganz hinzugefügt werden, wenn sie klein sind. Andernfalls müssen Sie sie schneiden. Die Zutaten vermischen und die Tomaten dazugeben. Wir füllen die Masse mit Mayonnaise und dekorieren mit Kräutern. Oben kann jedes Törtchen mit einem kleinen Pilz dekoriert werden.

Törtchen gefüllt mit Fleisch, Nüssen und Orange

Zutaten:

gekochtes Fleisch (330 g);
ein Apfel, Zitronensaft;
Kunst. l. Zucker, Oliven (10 Stk.);
Orange;
Nüsse;
Mayonnaise;
Salz und Pfeffer.

Bei der Suche nach Füllungen für Törtchen auf einer festlichen Tafel sollten Sie auf dieses Rezept achten. Die Zubereitung der Füllung ist einfach. Wir eilen in die Schüssel die Schale der Hälften einer Orange, Zucker und Zitronensaft. Gehackte Nüsse und Mayonnaise hinzufügen. Die resultierende Sauce muss mit einer Mischung aus Hackfleisch und Apfel gewürzt werden. Fertige Törtchen können mit Oliven und Orangenscheiben garniert werden.

Törtchen mit Fleisch und Frischkäse

Käsetörtchen sind eine todsichere Option. Es spielt keine Rolle, welche Art von Käse Sie für Ihren Snack verwenden.

Zutaten:

Auberginen (190 g);
gekochte Zunge (120 g);
Frischkäse (190 g);
eingelegte Gurken (120 g);
Grün.

Die Auberginen schälen und in Würfel schneiden, dann in Butter anbraten. Zunge, Paprika und Gurken in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten mischen und mit Frischkäse würzen.

Kaviar-Törtchen

Für ein festliches Festessen sind Törtchen mit Kaviar unersetzlich.

Zutaten:

Avocado (160 g);
gekochte Eier (zwei Stück);
Lachs (230 g);
Karotte;
roter Kaviar (45 g).

Den Lachs in kleine Scheiben schneiden, Gurke, Avocado, Eier und Karotten hacken. Alle Zutaten mischen und die Füllung auf die Törtchen geben. Und obendrein dekorieren wir alles mit rotem Kaviar.

Füllung mit grünen Erbsen, Eiern und Garnelen

Törtchen mit Garnelen, grünen Erbsen und Eiern haben einen delikaten Geschmack.

Zutaten:

Garnelen (340 g);
vier gekochte Eier;
Hartkäse (130 g);
Erbsen aus der Dose.

Für die Füllung gekochte Garnelen nehmen und mit gehackten Eiern mischen. Geriebenen Käse und Erbsen hinzufügen. Wir füllen die Masse mit Mayonnaise.

Karotten-Pilz-Törtchen

Törtchen mit Pilzen, Karotten und Paprika sind sehr lecker.

Zutaten:

zwei Karotten;
eine rote und eine gelbe Paprika;
ein Glas Dosenpilze;
Petersilie;
Pflanzenöl.

Geriebene Karotten mit Pfeffer in einer Pfanne anbraten. Den Boden jedes Törtchens mit Mayonnaise einfetten und dann die Füllung auslegen. Eingelegte Champignons hinzufügen (wenn sie groß sind, dann schneiden und in die Füllung geben; jedes Törtchen mit kleinen dekorieren). Die Oberseite mit grünen Petersilienzweigen dekorieren.

Julienne

Julienne in Törtchen ist eine tolle Alternative zum Servieren des Gerichts. Wenn in der Standardversion die cremige Pilzmasse in Cocotte-Makern serviert wird, sehen portionierte Törtchen attraktiver und praktischer aus.

Zutaten:

Hähnchenbrust (480 g);
Käse (280 g);
Champignons (480 g);
Sahne (ein halber Liter);
Pflanzenöl;
mehrere Zwiebeln.

Brust, Zwiebel und Champignons fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Nachdem die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist, fügen Sie Sahne hinzu und fügen Sie Mehl hinzu, um eine dickere Konsistenz zu erhalten. Wir geben die Julienne in Törtchen und bestreuen sie mit Käse. Als nächstes schicken wir den Snack in den Ofen, bis sich eine Kruste bildet.

Lebertörtchen

Lebertörtchen sind köstlich und nahrhaft. Ein portionierter Leckerbissen ist die beste Art, Pastete zu servieren.

Zutaten:

Hühnerleber (320 g);
Champignons (320 g);
Karotten (170 g);
mehrere Eier;
Grün;
zwei Zwiebeln;
Salz;
Pflanzenöl und Mayonnaise.

Um einen Snack zuzubereiten, muss die Leber gekocht werden. Zwiebel und Champignons fein hacken. Mahlen Sie die Eier. Die Karotten roh reiben, das Grün hacken. Als nächstes die Karotten in Pflanzenöl anbraten, dann die Pilze hinzufügen. Die fertige Leber mit einem Fleischwolf drehen. Danach in einer Salatschüssel die Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen. Die Lebertörtchen sind fertig.

Dorschleberfüllung

Ein Klassiker sind Dorschleber-Törtchen mit Eiern und Käse. Aber die originelle Portion verleiht dem Salat einen besonderen Charme.

Zutaten:

Käse (60 g);
mehrere Eier;
grüne Zwiebel;
Mayonnaise;
Dorschleber (kann).

Die Eier vorkochen, dann das Eigelb vom Eiweiß trennen und einreiben. Den Käse mahlen und den Kabeljau mit einer Gabel kneten. Alle Zutaten, bis auf das Eigelb, werden in einer Schüssel vermischt und mit Mayonnaise abgeschmeckt. Die Törtchen mit der Füllung füllen, mit geriebenem Eigelb und gehackten Zwiebeln bestreuen.

Dessert-Törtchen

Süße Törtchen sind eine ausgezeichnete Servieroption für einen Desserttisch. Kleine Körbe können mit einer Vielzahl von Füllungen gefüllt werden und zeigen Fantasie. Es kann Sahne, Quark-Sahne-Massen, Früchte, Nüsse, Beeren und mehr sein. Und Sie können mehrere Optionen miteinander kombinieren, zum Beispiel die Früchte mit Sahne verzieren und mit Nüssen bestreuen. Mit einem Minimum an Zeit können Sie schöne, helle und gleichzeitig sehr leckere süße Leckereien erhalten.

Für einen süßen Leckerbissen können Sie auch verschiedene Körbe wählen - Waffel, Sand oder Blätterteig.

Nüsse und Karamellfüllung

Zutaten:

Walnüsse (270 g);
Puderzucker (170 g);
Honig (75 g);
Butter (25 g);
Sahne (70 g).

Honig mit Zucker bei sehr schwacher Hitze auflösen. Nachdem die Masse golden wird, gießen Sie grob gehackte Nüsse hinein. Die Törtchen mit der entstandenen Karamell-Nuss-Füllung füllen.

Hüttenkäse und Obsttörtchen

Vielleicht gibt es nichts Leckereres als eine Quark-Frucht-Kombination, ergänzt durch Schokolade.

Zutaten:

Hüttenkäse (430 g);
Banane;
Orange;
Eigelb;
Zucker und Schokolade nach Geschmack;
Vanillezucker.

Mit einem Mixer den Hüttenkäse mit Zucker schlagen, dann das Eigelb hinzufügen und erneut zu einer cremigen Masse schlagen. Die Törtchen mit Hüttenkäsecreme füllen und gehackte Obstscheiben darauf legen. Sie können das Dessert mit gehackter Schokolade dekorieren.

Erdbeere mit Sahne

Die klassische Kombination aus Sahne und Erdbeeren kann durch das Servieren in Törtchen in einem neuen Format präsentiert werden. Dieses Dessert sieht unglaublich appetitlich, hell und schön aus. Und der Geschmack ist nicht weniger wunderbar.

Zutaten:

Sahne (vorzugsweise hausgemacht, kann aber in einer Flasche verwendet werden);
Erdbeeren (320 g);
weiße Schokolade (230 g);
Puderzucker.

Wir erhitzen die Schokolade in einem Wasserbad, danach fetten wir die Boden- und Seitenflächen der Törtchen mit einer Bürste ein. Als nächstes die Erdbeeren in Scheiben oder Scheiben schneiden. Wir legen es in Körbe und dekorieren es mit Schlagsahne.

Orangen-Törtchen

Zutaten:

fettes Öl (nicht weniger als 72 %);
Eigelb, Zucker (160 g);
Wasser (55 g);
Schlagsahne-Flasche;
Maisstärke (35 g);
große orange.

Um die Füllung vorzubereiten, verwenden wir einen Topf. Gießen Sie Wasser in den Boden und stellen Sie es auf das kleinste Feuer. Das Fruchtfleisch und die Orangenschale in die kochende Flüssigkeit geben. Wir kochen die Masse etwa zehn bis fünfzehn Minuten lang, ohne aufzuhören, einzugreifen. Danach in einen Mixer gießen und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Eigelb, Stärke, Butter und Zucker zum Püree geben. Wir füllen Törtchen mit einer solchen Füllung. Nach einer Weile wird es hart und dichter. Top kann mit Beeren und Sahne dekoriert werden.

Statt Nachwort

Törtchen sind endlose Möglichkeiten für jeden kulinarischen Spezialisten. Ausgehend von den bekanntesten Füllungen können Sie Gerichte auf ungewöhnlichste Weise servieren, indem Sie mit dem Dekor spielen. Portionssnacks sind ausnahmslos auf jedem Tisch beliebt, sei es am Buffet oder einer großen Familienfeier. Wir hoffen, dass Ihnen die von uns vorgeschlagenen Füllmöglichkeiten gefallen und Ihr Kochbuch bereichern. Auf ihrer Grundlage können Sie Ihre eigenen originellen Optionen erstellen.

Einer der auffälligsten Trends in der Küche ist das Aufkommen von kalten Vorspeisen in Törtchen. Sie sind sehr lecker, einfach zuzubereiten und sehen immer festlich aus. Interessant ist, dass sich solche Gerichte nicht nur auf Buffets, sondern auch in der Hausmannskost verbreitet haben. Heute findet man Snacks in Törtchen im Büro auf Firmenfeiern und auf dem Neujahrstisch.

Lassen Sie uns 10 Originalrezepte reproduzieren.

Mit Thunfischkonserven

Es ist bemerkenswert, dass Törtchen sowohl eine Vorspeise als auch ein Dessert sein können, da sie verschiedene Füllungen enthalten. Hier ist ein interessantes Rezept mit Thunfischkonserven - köstlicher und gesunder Fisch.

Wir müssen die folgenden Produkte nehmen:

Thunfisch in der Dose
8 Törtchen
Hühnereier - 3 Stück
Dijon Senf Esslöffel
Mehrere Frühlingszwiebelfedern
Oliven zum Servieren
Salz und Pfeffer - nach Ihrem Ermessen

Die Abfolge der Aktionen ist wie folgt:

1. Bereiten Sie alle Produkte vor, kochen Sie hartgekochte Eier.

2. Öffnen Sie die Konserve, gießen Sie die Flüssigkeit vollständig aus, geben Sie den Inhalt in einen Teller und hacken Sie den Fisch mit einer Gabel.

3. Zerfetzen Sie die Federn der Frühlingszwiebeln.

4. Trennen Sie das Eigelb und mahlen Sie es (die Proteine nützen uns nicht). Frühlingszwiebeln und Senf hinzufügen.

5. Es bleibt übrig, Gewürze hinzuzufügen, umzurühren und Sie können auch gutes Olivenöl nach Geschmack hinzufügen.

6. Nehmen Sie die Törtchen und geben Sie die Mischung hinein. Mit Kräutern dekorieren.

7. Schneiden Sie die Oliven in Ringe und bedecken Sie die Mischung. Für die Schönheit können Sie auch ein paar Zwiebelfedern hineinstecken.

8. Das Essen ist köstlich und elegant.

Angeln hat gut geklappt

Warum nicht eine köstliche und schön servierte Vorspeise in Törtchen servieren? "Fishing Success" ist eine großartige Möglichkeit, aufzuheitern und ein wirklich originelles Gericht zu präsentieren, und keine banalen Sandwiches oder sogar die üblichen Häppchen.

Ein kleines Lebensmittelset ist für uns nützlich:

Dose Sprotte
4 Hühnereier
10 Törtchen
Beeren, Kräuter zum Servieren
Ein bisschen Mayonnaise

Die Technologie ist wie folgt:

1.Zuerst die Eier hart gekocht kochen: sobald sie kocht, weitere 15 Minuten. Wir räumen auf.

2. Reiben Sie sie auf kleinen Reibezellen, fügen Sie Salz nach Geschmack und etwas Mayonnaise hinzu - es ist besser, hausgemacht zu verwenden, zu mischen.

3. Geben Sie einen Löffel dieser Mischung in jedes Törtchen.

4. Und jetzt müssen Sie die Vorspeise dekorieren: Öffnen Sie zuerst die Sprotten, lassen Sie das Öl ab und stecken Sie den Fisch hinein, wie auf dem Foto gezeigt.

5. Nehmen Sie den Teller, legen Sie das gewaschene Salatblatt darauf, legen Sie die Törtchen darauf. Wir dekorieren mit anderen Kräutern oder vielleicht Beeren (oder Tomaten).

6. Rufen Sie die Gäste sofort an den Tisch, da die Törtchen schnell nass werden und das Gericht nach einiger Zeit seinen Geschmack verlieren kann.

Mit Avocado

Ich möchte meinen Tisch diversifizieren, und außerdem ist es heute nicht schwer, dies zu tun. Hier ist eine interessante Snack-Option mit Garnelen und Avocado. Sie können alle Meeresfrüchte wählen, aber die Früchte sollten weich genug sein, damit sie leicht zerdrückt werden können.

Nehmen wir diese Komponenten:

8-10 Törtchen
halbe Avocado
Zitronenscheibe (Limette ist auch geeignet)
Quark - 4 große Löffel
Meeresfrüchte (Garnelen) in beliebiger Menge

Wir handeln so:

1.Bereite alle Produkte vor, meine Avocado.

2. Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften, nehmen Sie das Fruchtfleisch, mahlen Sie es mit einem Crush und fügen Sie den Saft von 1 Zitronenspalte hinzu.

3. Legen Sie den Käse zum Brei.

4. Gut mischen und salzen.

5.Die resultierende Mischung auf Törtchen geben.

6.Und mit Garnelen, Kaviar und anderen Meeresfrüchten dekorieren.

7. Es ist eine sehr schöne und wirklich originelle Vorspeise.

Fantasie

Roter Kaviar ist immer lecker, schön und interessant. Warum nicht mal einen Snack mit dieser Delikatesse probieren?

Wir nehmen solche Produkte:

10 Törtchen
100 g roter Kaviar
Eine halbe kleine Gurke
3 Esslöffel Butter
5 Wachteleier

Folgendes werden wir tun:

1. Wir bereiten die Törtchen zu - wir nehmen sie aus der Verpackung und legen sie auf den Tisch.

2. Die Butter bei normaler Temperatur weich machen und auf den Boden jedes Törtchens legen.

3. In der Zwischenzeit die Eier kochen (es reicht für 5 Minuten zu kochen), schälen und halbieren (der Länge nach), eine Hälfte in jede Form geben.

4. Füllen Sie den verbleibenden Platz mit Kaviar.

5. Schneiden Sie die Gurke in Scheiben und dann in Viertel.

6. 2 Stück in das Törtchen geben.

7. Mit Grün dekorieren.

Denken Sie auch hier daran, dass Sie eine solche Vorspeise sofort nach dem Kochen servieren müssen, da der Teig sonst leicht sauer wird und seine angenehme Konsistenz verliert.

Pilzlichtung

Eine interessante Option für einen Snack vom Buffet - Törtchen mit Pilzen, Tomaten und Hühnchen können zu einem Geburtstag, zum neuen Jahr serviert werden und sich manchmal an einem Wochentag verwöhnen, um aufzumuntern. Das Kochen dauert ein paar Minuten und das Ergebnis wird definitiv gefallen.

Das nehmen wir diesmal:

500 g Hähnchenfilet (beliebiger Teil deiner Wahl)
3 Hühnereier
1 Tomate
Eingelegte Champignons (Champignons) - 5 Esslöffel
Mayonnaise - die gleiche Menge
Salz und Pfeffer – ganz nach deinem Geschmack

Wir handeln schnell und einfach:

1. Zuerst müssen Sie das Hühnchen in Salzwasser kochen und wenn es fertig gekocht ist, fein hacken.

2. Gleichzeitig Eier in einem anderen Topf kochen, schälen und ebenso schneiden.

3.Die Tomate muss geschnitten und liegen gelassen werden, damit die überschüssige Feuchtigkeit weg ist, sonst werden die Törtchen durchnässt.

4. Die Hauptzutat des Snacks sind nun Pilze. Sie müssen zuerst herausgenommen und abtropfen gelassen und dann geschnitten werden.

5. Kombinieren Sie alle diese Produkte, fügen Sie Gewürze und Mayonnaise hinzu.

7.Die Mischung in die Törtchen geben. Mit grünen Zweigen dekorieren, Sie können auch einen ganzen Pilz setzen.

Damit diese Törtchen-Vorspeise richtig lecker wird, ist es wichtig, die beste Mayonnaise zu wählen oder eine hausgemachte Version der Sauce zuzubereiten. Von den Champignons sind nicht nur Champignons, sondern auch Champignons gut geeignet. Und die Tomaten müssen unbedingt fleischig, fest genug, aber nicht wässrig gekauft werden.

Festlich

Um eine wirklich festliche Atmosphäre am Tisch zu schaffen, müssen Sie sich vor allem beim Kochen versuchen. Die Snacks sollen nicht nur lecker, sondern auch sehr ansprechend sein. Sie können das Originalrezept mit Fischfüllung (basierend auf rotem Filet) ausprobieren.

Nehmen wir diese Produkte:

Schmelzkäse 100 g
Kleine Gurke
Hühnerei (eins)
Scheibe gesalzener roter Fisch (200 g)
Ein bisschen Mayonnaise

Das Rezept ist einfach:

1. Zuerst das Ei kochen, schälen und kleine Zellen reiben.

2. Das gleiche machen wir mit Schmelzkäse.

3.Nun schneiden wir den Fisch in Würfel. Vergessen Sie nicht, ein paar Streifen zum Servieren zu schneiden.

4. Die Gurke fein genug hacken – genau wie den Fisch.

5. Wir mischen alle diese Komponenten des Snacks.

6. Mayonnaise geben - nicht mehr als 1,5 Esslöffel. Die Mischung sollte nicht wässrig werden. In diesem Stadium müssen Sie das Gericht probieren, um zu sehen, ob Sie Salz hinzufügen müssen. Nicht vergessen – der Fisch ist schon gesalzen!

7.Die Mischung über die Törtchen geben.

8. Und natürlich servieren. Mit einem zu einer Rose gerollten roten Fischstreifen dekorieren. Und auch mit grünen Blättern.

Ein paar Tipps zur Produktauswahl. Käse wird am besten aus der Kategorie der weichen Sorten genommen. Er kann kurz vor dem Garen kurz in den Gefrierschrank gestellt werden, da er sich leichter reiben lässt. Die Gurke sollte nicht bitter schmecken – am besten vorher probieren und selbst überzeugen. Übrigens können Sie die Haut entfernen und nur das Fruchtfleisch hinterlassen.

Und eine weitere sehr interessante Option ist, die Vorspeise nicht in Törtchen, sondern in einer halben Tomate zu servieren. Es kann auf einem Toast oder in einem Ei serviert werden - es wird auch schön und nicht weniger lecker.

königlich

Wenn die Vorspeise königlich heißt, sollte es auf jeden Fall mit Kaviar sein. Versuchen wir es um des Urlaubs willen und nehmen Sie gleichzeitig schwarzen und roten Kaviar.

Das brauchen wir:

12 Törtchen
Schwarzer Kaviar - Esslöffel
Roter Kaviar - 4 Esslöffel
Fettcreme - 4 große Löffel

Unsere Aktionen werden wie folgt sein:

1. Wir bereiten alle Produkte vor.

2. Nehmen Sie ein festliches Gericht und legen Sie Törtchen darauf.

3. Creme auf den Boden auftragen.

4. Legen Sie etwas schwarzen Kaviar - und daneben roten.

5. Wenn irgendwo Schwarz nicht ausreicht, können Sie einfach nur Rot setzen.

6. Mit Dillzweigen dekorieren.

7. Sie können in der Mitte oder an den Rändern platziert werden.

8. Der Imbiss ist fertig – der Urlaub kann beginnen.

Diese Vorspeise passt sehr gut zu Champagner, was bedeutet, dass sie einfach perfekt für ein Neujahrsfest ist. Wie Sie das neue Jahr feiern - so verbringen Sie es!

Rosen

Eine Rosen-Vorspeise ist schön und gleichzeitig originell. Es kann leicht zu Hause aus gesalzenem Rotfisch hergestellt werden.

Nehmen wir diese Komponenten:

Lachs 150 g
12 Törtchen
Frischkäse 200 g
Mittlere Knoblauchzehe
Dillzweig

So gehen wir diesmal vor:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor, spülen und trocknen Sie den Dill.

2. Zerkleinern Sie das Gemüse zusammen mit dem Knoblauch (Sie können dafür auch einen Zerkleinerer verwenden).

3. Nehmen Sie genau ein Drittel des Lachses und schneiden Sie ihn so fein wie möglich.

4. Alle Zutaten sowie der Frischkäse werden miteinander vermischt.

5. Jetzt müssen Sie ein wenig abschmecken und Salz und Pfeffer hinzufügen, aber nur wenig - schließlich ist der Fisch bereits gesalzen.

6. Wir geben die Mischung in einen speziellen Spritzbeutel und wählen eine breite Düse.

7. Mit dieser Vorspeise füllen wir Törtchen. Wenn keine Tüte zur Hand ist, ist dies kein Grund, das Gericht abzulehnen - Sie können es einfach durch einen dichten Lebensmittelbeutel drücken, nachdem Sie zuvor ein kleines Loch darin gemacht haben.

8. Kommen wir zurück zum restlichen Lachsstück. Es muss so geschnitten werden, dass Sie mehrere dünne Streifen erhalten. Wir falten jede von ihnen - Sie sollten 12 kleine Rosen erhalten.

9. Jede Rose auf die Mischung geben und leicht andrücken.

10. Mit Dill dekorieren.

11. Es stellte sich heraus, dass es eine sehr anständige Vorspeise war.

12. Solche Törtchen sind perfekt für einen Neujahrstisch, für einen Buffettisch auf einer Firmenfeier, und manchmal können Sie sich mitten in der Woche eine solche Delikatesse gönnen.

Törtchen unter einem Pelzmantel

Hering unter einem Pelzmantel ist bereits ein Klassiker des festlichen Genres. Natürlich kann das Gericht langweilig sein, aber Sie können es etwas anders servieren, und dann funkelt es in neuen Farben. Und hier ist noch ein interessanter Schritt - warum nicht die Formen selbst aus ... Kartoffelpüree machen? Versuchen wir ein Rezept für eine originelle Vorspeise.

Dazu nehmen wir folgende Komponenten:

Für Törtchen:

2 Kartoffeln
Ein Hühnerei
Butter - Dessertlöffel
Ein bisschen Salz

Für einen Pelzmantel:

1 kleine Rote Bete
1 leicht gesalzener Hering
4 EL Joghurt (ohne Fruchtzusätze)
Schwarzer Pfeffer – ganz nach deinem Geschmack
Ein Hühnerei
Eine kleine Zwiebel

Die Technologie ist wie folgt:

1. Kochen Sie die Kartoffeln (salzen Sie das Wasser), bis sie gar sind.

2. Bereiten Sie das Kartoffelpüree zu, fügen Sie das rohe Ei und die gesamte Butter hinzu.

3. Wenn das Püree abgekühlt ist, formen wir daraus mit Förmchen Törtchen (Förmchen für Muffins sind perfekt). Denken Sie nur daran, dass sie, wenn sie aus Silikon bestehen, mit Sonnenblumenöl vorgeschmiert sind.

4. Wir stellen die resultierenden Körbe in einen vorgeheizten Ofen und backen eine Viertelstunde (Temperatur 180 ° C).

5. In der Zwischenzeit verlieren wir keine Zeit und kümmern uns um den Pelzmantel selbst. Wir reinigen den Hering von Gräten und Haut, schneiden das Filet in kleine Stücke (die Hälfte des Fisches). Und die andere Hälfte in Rechtecke schneiden. Rüben und Eier kochen, reiben. Joghurt dient als Mayonnaise (Sie können auch etwas Senf hinzufügen). Wir mischen alle Produkte, fügen etwas Salz und Pfeffer hinzu.

6.Und hier ist die letzte Phase - wir legen den Pelzmantel in Kartoffelformen und dekorieren obenauf mit einem Stück Hering und einem Zwiebelring (Sie können einen roten nehmen).

Guten Appetit!

"Leopold die Katze"

Und schließlich - eine originelle Vorspeise aus schwarzem und rotem Kaviar. Dank diesem Rezept kann sich jeder wie ein Künstler fühlen. Ein solches Gericht wird jede Familienfeier schmücken und bei einer Firmenveranstaltung gut aussehen.

Das ist diesmal praktisch:

Ein kleines Stück gesalzener Lachs (200 g)
Eine Avocado (oder Gurke)
2 Hühnereier
Kleine Karotte
Roter und schwarzer Kaviar - je 400 g

Heute werden wir die Katze Leopold "zeichnen". Nehmen Sie dazu die Törtchen, schneiden Sie die Fischfilets. Eier kochen, nur Proteine auswählen. Wir machen zwei Katzen. Zuerst verteilen wir den Kaviar in einem Törtchen und machen dann Maulkörbe.

1.Für Schwarz machen wir eine Zunge aus Karotten und Ohren, Augen und eine Schnauze - aus Protein. Wir machen die Pupillen aus einer Gurke und eine Nase aus rotem Kaviar.

2. Für Rot - alles ist gleich, nur die Basis ist roter Kaviar.

Gefüllte Törtchen sind köstliche und unglaublich praktische Speisen für eine festliche Tafel. Sie können mit den Händen essen. Ein köstlich gekochter Teig überzeugt mit den unterschiedlichsten Füllungen.

Als ich zum ersten Mal ein so wunderbares Gericht wie ein Buffet mit gefüllten Törtchen sah, sah ich 0 (und probierte es) auf einer Hochzeit. Die Hochzeit fand auf einem Boot statt und am Heck standen Tische mit 60% gefüllten Törtchen. Es gab eine Win-Win-Trumpfkarte - ein erstaunlicher Teig von einem professionellen Koch.

Die meisten Rezepte für Füllungen für Törtchen enthalten nicht die Menge der Zutaten. Wieso den? Erstens haben alle Törtchen eine unterschiedliche Tiefe und Größe, was bedeutet, dass eine unterschiedliche Füllmenge hineinkommt. Zweitens: In den meisten Fällen ist dies keine prinzipielle Frage, sondern Geschmacks- und Vorliebensache. Bei der Beantwortung der Frage: Wie man die Törtchen füllt, ist es wichtiger - welche Produkte können in die Törtchen gegeben werden, damit sie sich miteinander und mit dem Geschmack des Teigs verbinden.

Füllung für Käsetörtchen

Törtchen mit Käse, Reis und Balsamicosauce

Zutaten:

Hartkäse - 100 g
Milchkäse (Feta-Käse oder Suluguni) - 150 g
Reis - 50 g
Balsamicosauce - 2 Esslöffel

Drei Käse (sowohl Hart- als auch Milch) auf einer Reibe, fügen Sie gekochten Reis hinzu und schlagen Sie alles in einem Mixer glatt.

Zuerst die Käsemasse in die Törtchen geben, dann die Balsamico-Sauce aufgießen.

Füllung mit Käse und grüner Soße

Den geriebenen Käse auf den Boden der Törtchen geben.

Schlagen: Eier, Milch, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gehackte Frühlingszwiebeln. Das Verhältnis von Eiern und Milch - wie. Die geschlagene Masse in die Käsetörtchen gießen und im Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Füllung anfängt braun zu werden.

Käse- und Tomatenfüllung

Zutaten:

Tomaten - 300 g
Hartkäse - 200 g
Parmesankäse - 25 g
Eier - 2 Stk.
Olivenöl - 2 Esslöffel
Knoblauch - 2 Zehen

Den geriebenen Käse mit einem Ei verquirlen.

Den geschlagenen Käse in die Törtchen geben und die gebackenen Tomatenhälften so einlegen, dass die Vertiefungen entstehen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Wir backen im Ofen bei der gleichen Temperatur weitere 20 Minuten.

Füllung für Törtchen mit Champignons

Cremige Pilzfüllung mit Rosmarin

Zutaten:

Pilze - 350 g
Zwiebeln - 2 Stück (mittel)
Fettcreme - 1 Esslöffel
Ei - 1 Stück
Käse - 30 g
gemahlener Rosmarin - 1 TL
Knoblauch - 1 Nelke
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Champignons müssen geschält und mit Zwiebeln sautiert werden, bis sie weich und goldgelb sind. Salz, Pfeffer und Rosmarin hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Sahne und Ei etwas unterrühren. Den geriebenen Käse und den gehackten Knoblauch in die Schlagsahne geben. Dann diese Mischung zu den gebratenen Champignons geben und gut verrühren.

Die Füllung in die Törtchen löffeln und im Ofen 15 Minuten backen.

Pilzplatte

Pilze verschiedener Art in Pflanzenöl anbraten und ganz in Törtchen geben.

Süße Füllung für Törtchen

Frischkäsefüllung für Törtchen

Zutaten:

Hüttenkäse - 250 g
Puderzucker - 80 g
Eigelb - 3 Stück
Sahne (33%) - 50 ml
Vanillezucker - ½ TL
Maismehl - 2 Esslöffel
Heidelbeermarmelade zum Dekorieren

Zuerst müssen Sie den Hüttenkäse mit Puderzucker schlagen. Dann weiter schlagen, jeweils 1 Eigelb hinzufügen (nach jeder Zugabe verquirlen). Mehl und Vanillezucker hinzufügen.

Die Sahne zu dicken Spitzen schlagen und vorsichtig zur Quarkmasse geben.

Wenn die Masse fertig ist, in die Törtchen geben. Fügen Sie einen Tropfen Blaubeermarmelade hinzu und zeichnen Sie mit einem Zahnstocher ein Muster.

Wir backen im Ofen bei 180 Grad 10-15 Minuten.

Füllung

Zutaten:

Hüttenkäse - 250 g
Zucker - 50 g
Äpfel - 3 Stk.
Walnüsse - 50 g
brauner Zucker - 1 TL

Den Hüttenkäse mit dem Zucker mit einem Mixer gut schlagen, bis er weich ist. Wenn der Quark sehr trocken ist, fügen Sie beim Schlagen etwas Milch oder Schlagsahne hinzu.

Den geschlagenen Hüttenkäse in die Törtchen geben und mit einem Teelöffel gut festdrücken.

Dann jeweils 4-5 dünne Apfelscheiben hineinlegen.

Mit geriebenen Walnüssen und braunem Zucker bestreuen.

Im Ofen 20-30 Minuten backen, bis die Äpfel goldbraun sind.

Törtchen mit Feigen

3 Eier und 100 Gramm Hüttenkäse schaumig schlagen. Da Feigen eine sehr süße Frucht sind, füge ich lieber keinen Zucker hinzu. Aber wenn Sie süß sind, fügen Sie 1-2 Teelöffel Zucker hinzu.

Quark und Eimasse in die Törtchen geben.

Eine halbe Feige darauf legen.

Sie müssen 20-30 Minuten im Ofen backen, bis sich eine schöne Kruste auf der Füllung bildet.

Hähnchen gefüllte Törtchen

Hühnchen in Soße

Das Hähnchenfilet kochen, sehr fein hacken und dann in Butter etwas anbraten.

Wenn sich auf den Stücken eine goldene Kruste bildet, das Hähnchen mit Mehl bestäuben (1 Esslöffel pro 1 Filet) und gut braten, dabei etwas umrühren.

Wenn die Butter ganz frittiert ist, fügen Sie etwas Butter hinzu und gießen Sie ½ Tasse kalte Milch hinzu. Alles muss gut vermischt werden, bis sich das Mehl mit der Milch verbindet und eine weiche Milchsauce bildet.

Das Hähnchen in Milchsauce mit Salz würzen und mit geriebener Muskatnuss bestreuen.

Die fertige Füllung in die Törtchen geben. Sie können mit jungen Basilikumblättern dekorieren.

Käse- und Hühnerfüllung

Gekochtes Hähnchenfleisch (2 Hähnchenbrust) wird sehr fein geschnitten und gemischt mit:

geriebener Käse (200 Gramm)
(4-5 Esslöffel)
trockener Thymian (oder ein anderes Gewürz deiner Wahl)
1 Ei
Salz und Pfeffer.

Die Füllung wird in Törtchen gelegt und sie werden 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen gebacken.

Gebackene Törtchen mit Füllung

Kirschtomaten, halbiert, werden in Törtchen gelegt;
Reiben von Schmelzkäse (oder Milch)
3-5 Minuten in den Ofen geben
über das geschlagene Ei gießen
und weitere 3-5 Minuten in den Ofen geben
mit frischen Kräutern dekoriert

Garnelen-Törtchen

Die einfachste Garnelenfüllung

Geben Sie 1 Teelöffel Frischkäse in jeden Korb und legen Sie die gekochten gekochten Garnelen darauf. Frischkäse passt gut zu Garnelen. Und wir wählen die Garnelen nach der Größe unserer Törtchen aus.