Kondensmilchbiskuitkuchen in einem Panasonic Multicooker. Zarter Biskuitkuchen mit Kondensmilch in einem Slow Cooker

Rezepte für Kekse sind einfach für jede Hausfrau notwendig, denn sie sind die Grundlage für die Zubereitung jedes Kuchens oder der meisten süßen Desserts. Und es gibt eine Vielzahl von ihnen - nicht nur auf Hühnereiern gekocht, deren Rezept Sie bereits kennen.

Heute schlage ich vor, in einem Slow Cooker einen Keks aus Kondensmilch und Sauerrahm zuzubereiten. Und für diejenigen, die noch nie einen Keks mit Kondensmilch in einem Multikocher kochen mussten, lernen Sie ihn kennen - er wird zu einem echten Fundstück und wird in der Küche Verwendung finden.

Kondensmilchkekse haben eine ungewöhnlich zarte Textur - sie zergehen förmlich auf der Zunge. Und das Vanillearoma wird Sie schon beim Kochen verführen, denn es lockt Sie direkt aus der Küche. Es verursacht keine Schwere im Magen, im Gegenteil, es ist sehr leicht - nicht nur Sahne, sondern auch verschiedene Mousses können als Füllung für einen solchen Keks dienen. Sie müssen sich also nur mit Fantasie bewaffnen und auf Basis dieser Art von Keksteig das Ergebnis kreieren und genießen.

Produkte zur Herstellung von Keksen mit Kondensmilch

Eier - 2 Stück;
Kristallzucker - 1 Glas;
Sauerrahm - 1 Glas;
Kondensmilch - zweihundert Gramm;
Vanillin - 1 Packung;
Backteig - ein TL;
Weizenmehl - ein Glas.

Gesamtportionen – 8.
Das Gericht wird zubereitet- 1,30 Stunden.

Bevor Sie mit der Zubereitung von Biskuitteig beginnen, wischen Sie alle Schüsseln und Schneebesen aus dem Mixer trocken. Es ist mindestens einen Tropfen Wasser wert, um an das Eiweiß zu gelangen, und Sie können sicher sein, dass Sie es nicht schlagen können. Nachdem Sie alles abgewischt haben, können Sie die Eier schlagen. Es ist nicht notwendig, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen. Die Eier 9-10 Minuten schlagen und den Kristallzucker portionsweise hinzufügen. Das Volumen der Masse sollte um das 4-fache zunehmen.

Sauerrahm, Kondensmilch und Vanillin sollten der Eimischung hinzugefügt werden, ebenfalls verquirlen. Während dieses Schrittes kann sich die Masse leicht absetzen, dies ist jedoch normal. Danach das Weizenmehl mit Backpulver vermischen und zu einem Biskuitteig sieben. Es ist notwendig, es mit einem Löffel zu kneten, aber auf keinen Fall mit einem Mixer - die Masse darf nicht größer werden, was bei der Zubereitung eines Kekses nicht akzeptabel ist.

Den Biskuitteig in die Multicooker-Pfanne füllen. Es ist jedoch ratsam, zuerst geöltes Pergamentpapier auf den Boden zu legen. In diesem Fall lässt sich der Keks leicht und einfach entnehmen und er klebt nicht am Boden. Wir stellen den Modus "Backen" ein und öffnen den Multicooker-Deckel 65 Minuten lang nicht.

Wir nehmen den fertigen Keks nicht sofort aus dem Multicooker. Zuerst ausschalten und etwas abkühlen lassen, erst dann nehmen wir die Backwaren mit einer Dampfschüssel heraus. Sie können den kleinen Deckel des Multicookers öffnen, dadurch kühlt er viel schneller ab. Wenn die Backwaren sofort entnommen und nicht abgekühlt werden, können sie sich etwas setzen, was wir aber nicht brauchen.

Biskuit in Portionen schneiden und mit Tee genießen. Guten Appetit!

Sie können den Keks auch abkühlen, in Kuchen schneiden und mit einer Art Sahne überziehen, dann bekommen wir einen richtigen Kuchen.

Auch unsere Großmütter kannten so einen Keks und haben ihn für die Feiertage oder einfach nur am Wochenende zubereitet. Lernen Sie die einfachsten Rezepte auswendig und Sie werden wissen, wie Sie mit Gästen umgehen, die plötzlich an die Tür klopften.

Grundrezept

So backen Sie einen Standardkeks mit Kondensmilch:

Schokoladenkeks mit Kondensmilch so einfach wie Birnen schälen

150 g Weizenmehl;
3 g Vanillin;
4 Hühnereier;
270 ml Kondensmilch;
2 Prisen Salz;
1 Packung. Backpulver;
65 g Kristallzucker;
90 g Schokoladenpaste;
60 ml Sonnenblumenöl;
35 g Kakaopulver.

Die Kochzeit beträgt 1 Stunde und 15 Minuten.

Kaloriengehalt - 369 kcal / 100 g.

Wie man kocht:

Eier in eine mittelgroße Schüssel brechen, Zucker und Salz hinzufügen, mischen;
Als nächstes schlagen Sie die Masse mit einem Schneebesen oder Mixer zu einer flauschigen, leichten Masse, die ihre Farbe in eine hellere, cremige ändert;
Gießen Sie Kondensmilch in die resultierende Masse, mischen Sie sie mit einem Schneebesen, bis sie glatt ist;
Schokoladenpaste hinzufügen, wieder glatt machen;
Öl hinzufügen und gut mischen;
Das Mehl durch ein Sieb in mehreren Stufen direkt zu den restlichen Zutaten geben;
Dann Backpulver und Kakao dorthin schicken und auch durch ein Sieb;
Rühren Sie den Teig erneut, bis er glatt ist;
Decken Sie den Boden der Form ab, gießen Sie den Teig hinein, verteilen Sie ihn gleichmäßig mit einem Spatel;
Etwa eine Stunde in den Ofen geben, mit einem Zahnstocher nachsehen.

Rezept für einen zarten Keks mit Kondensmilch in einem Slow Cooker

245 ml Kondensmilch;
360 g Weizenmehl;
3 Hühnereier;
255 g Kristallzucker;
12 g Backpulver;
210ml Sauerrahm.

Die Kochzeit beträgt 1 Stunde und 15 Minuten.

Kaloriengehalt - 280 kcal / 100 g.

Wie man kocht:

Brechen Sie die Eier in eine ausreichend tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu;
Zuerst die Komponenten verrühren, dann alles mit einem Mixer oder einem Schneebesen zu einer flauschigen weißen Masse schlagen. Das Verquirlen in diesen Zustand dauert etwa zehn Minuten;
Kondensmilch hinzufügen und glatt rühren;
Nach Milch und Mehl schicken, aber durch ein Sieb und in mehreren Schritten;
Achten Sie nach jedem Hinzufügen von Mehl darauf, den Teig auf eine einheitliche Konsistenz zu bringen;
Backpulver geben, auch mischen;
Den Teig in eine Multicooker-Schüssel gießen, verteilen und eine Stunde und fünf Minuten backen;
Kühlen Sie den Biskuitkuchen in einem Multicooker ab und entfernen Sie ihn dann mit einer Dampfschüssel.

Imprägniermöglichkeiten für Kekse mit Kondensmilch

Vor dem Einweichen des Kekses ist zu beachten, dass er vollständig abgekühlt sein muss. Wenn die Kuchen noch warm sind, werden sie sofort einweichen und Ihr ganzer Kuchen wird zu Brei.

Für einen Kuchen ist eine Tasse Sirup mehr als genug. Um es zu bekommen, müssen Sie 90 ml Wasser in einen Topf gießen und 60 g Zucker hinzufügen. Beide Komponenten zum Kochen bringen, Schaum von der Oberfläche entfernen. Und dann - Geschmacks- und Stimmungssache. Aber es gibt einen wichtigen Punkt! Wenn Sie dem Sirup etwas Aroma verleihen möchten, müssen Sie dies tun, wenn der Sirup abgekühlt ist. Wenn es heiß ist, wird der gesamte Geruch verschwinden.

Um Cognac-Sirup zu erhalten, müssen Sie dem Sirup nur 30 ml Cognac hinzufügen.

Zitrussirup wird durch Zugabe des Saftes der Hälfte der gewünschten Zitrusfrüchte und ihrer Schale hergestellt. Sie können diese Komponenten durch 15 ml Zitruslikör ersetzen.

Wenn Sie der Masse nur 30 ml Kaffee hinzufügen, erhalten Sie einen guten Kaffeesirup.

Um ein Fruchtbad zu erhalten, fügen Sie dem Sirup 15 ml des gewünschten Fruchtsirups hinzu.

Wenn Sie dem Sirup 15 ml Wein hinzufügen, erhalten Sie ein Weinbad für jeden Keks.

Vanillesirup ist die klassischste Imprägnierungsoption. Um es zu bekommen, müssen Sie dem Sirup eine Prise Vanillin, etwas Vanillezucker oder eine Vanilleschote hinzufügen.

Für ein Rumbad können Sie 15 ml Rum oder ein paar Tropfen Essenz hinzufügen.

Sie können auch Kompott, Uzvar, jeden Saft, Tee, Kakao und sogar Milch mit Zucker als Imprägnierung verwenden. Hauptsache, Sie mögen den Geschmack der Imprägnierung.

Wählen Sie die Imprägnierung, die Ihrem Geschmack entspricht und bereiten Sie mit uns köstliche Kuchen und Gebäck zu.

Biskuitkuchen mit Kondensmilch, Sauerrahm und Nüssen

130 ml Kirschsirup;
440 ml 30% Sauerrahm;
5 Eier;
160 g Pinienkerne;
380 g gekochte Kondensmilch;
150 g) Zucker;
245 g Zucker in einem Keks;
240 g Butter;
10 g Verdickungsmittel für Sauerrahm;
240 g Weizenmehl;
12 g Vanillezucker;
12 g Backpulver;
40 g weiße Schokolade.

Kochzeit - 50 Minuten + Kühlung des Kekses + Imprägnierung.

Kaloriengehalt - 350 kcal / 100 g.

Wie man kocht:

Teilen Sie die Eier in separate Schüsseln und schlagen Sie zuerst das Eiweiß zu einer flauschigen Masse;
Fügen Sie Zucker zu mehreren Teilen hinzu, ohne die Masse zu schlagen;
Das Eigelb langsam einfüllen und alle Zutaten weiter schlagen;
Fügen Sie der flüssigen Masse schrittweise Mehl hinzu, achten Sie darauf, dass Sie es in ein Sieb geben;
Rühren Sie den Teig nach jedem Mal glatt;
Fügen Sie Backpulver auf die gleiche Weise hinzu;
Bringen Sie alle Komponenten zur Homogenität, glatte Konsistenz;
Bedecken Sie das Formular mit Papier, wenn Sie möchten, können Sie es ein wenig einfetten;
Gießen Sie den Teig hinein und schicken Sie ihn 30 Minuten lang bei 180 ° C in den Ofen.
Entfernen Sie das Öl vorher, damit es weich wird und Sie damit arbeiten können;
In Würfel schneiden, Kondensmilch hinzufügen und schlagen, bis eine homogene Creme entsteht;
Gießen Sie saure Sahne und ihr Verdickungsmittel in einen anderen Behälter;
Fügen Sie dort normalen Zucker und Vanillezucker hinzu, schlagen Sie, bis eine Sahne entsteht, und stellen Sie sie in den Kühlschrank;
Wenn der Keks gebacken ist, vollständig abkühlen lassen und in zwei Teile schneiden;
Beide Teile mit Sirup einweichen, aber in Maßen, sonst werden die Kuchen nass;
Den unteren Kuchen mit Kondensmilchcreme einfetten und mit dem zweiten Kuchen bedecken;
Nun den Kuchen von allen Seiten mit abgekühltem Sauerrahm einfetten;
Weiße Schokolade reiben und auf den Kuchen streuen;
Die Nüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und auch den Kuchen damit dekorieren;
Mindestens fünf Stunden kalt stellen und hacken.

Es ist absolut unmöglich, den Ofen während des Backens des Kekses zu öffnen. Aufgrund des starken Temperaturabfalls fällt der Keks und steigt nicht mehr auf.

Damit sich die Weißen einwandfrei schlagen lassen, müssen sie zuerst abgekühlt werden. Dazu müssen Sie nur die Eier trennen und die Proteine für mindestens dreißig Minuten in den Kühlschrank stellen. Ideal ist es, wenn Sie auch das Geschirr kühlen, in dem die Weißen und die Werkzeuge, mit denen sie geschlagen werden, geschlagen werden. Entfernen Sie dazu einfach den Schneebesen / Mixer für 15 Minuten aus dem Gefrierschrank.

Damit sich die Kondensmilch gut mit den Eiern für den Keks vermischt, ist es besser, sie zuerst aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie flüssig und nicht gefroren ist.

Kondensmilchbiskuitkuchen ist ein süßes Dessert, das sehr einfach zu backen ist. Zehn Minuten Ihrer Zeit + Backen und ein süßes Dessert zum Tee sind fertig. Wählen Sie eine Creme nach Ihrem Geschmack und genießen Sie.

Auf mittlere Hitze stellen und 4 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Stärke mit 1 Esslöffel Milch oder Wasser verdünnen und unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl in die Sahne gießen. Weitere 3-5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Die Creme sollte eindicken. Jetzt muss es gut gekühlt werden.

Den Teig in eine Multicooker-Schüssel (oder in eine gefettete Form) geben und flach drücken. Stellen Sie den Multicooker-Modus "Backen" ein. Da ich einen Multicooker-Schnellkochtopf habe, beträgt die Backzeit 35 Minuten. Lassen Sie sich von Ihrem Multikocher leiten. Nach dem Signal zum Backende wurde der Deckel weitere 15 Minuten nicht geöffnet.

Während der Keks abkühlt, die weiche Butter mit Kakaopulver schlagen.

Die Kuchen mit warmem Kaffee sättigen.

Und die Kuchen mit Sahne einfetten, etwas für die Seiten lassen.

Sammle den Zärtlichkeitskekskuchen ein. Schmieren Sie auch die Seiten.

Den Kuchen nach Belieben dekorieren und 1-2 Stunden kühl stellen. Dank Kaffee kann der Kuchen nicht lange zum Einweichen aufbewahrt werden. Es stellt sich auf jeden Fall als saftig heraus. Unser Kekskuchen mit Kondensmilch "Zärtlichkeit" ist fertig. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem leckeren Dessert.

Genießen Sie Ihren Tee!

Kuchen und Gebäck mit Biskuitkuchen sind eine todsichere Art, Ihre Lieben mit köstlichen hausgemachten Desserts zu erfreuen. Üppiger und zarter Teig nimmt leicht Sahne und aromatische Imprägnierungen auf und schafft eine einzige Geschmackskomposition.

Kekse tauchten erstmals in Frankreich auf und wurden auf langen Reisen als Brotersatz verwendet. Die frisch gebackene Kruste wurde in dünne Scheiben geschnitten und erneut im Ofen getrocknet. Der Name des Produkts ergab sich aus der Zubereitungsmethode - zweimal gebacken ("bis" - zweimal und "cuit" - backen, backen). Solche Zwieback wurden von Matrosen und anderen Reisenden auf eine lange Reise mitgenommen. Sie hielten sich gut und schmeckten gut, im Gegensatz zu den ungesäuerten Keksen.

Das Rezept wurde am viktorianischen Hof wiedergeboren, als einer der Köche beschloss, das Keksrezept mit Eiern, Butter und Honig zu variieren und dann die frischen Kuchen mit Fruchtmarmelade zu überziehen. So entstand das berühmte englische Gebäck, dessen Rezept bald sehr beliebt wurde und schnell von der französischen und anderen europäischen Küche übernommen wurde.

In der modernen Küche gibt es mehrere Möglichkeiten, einen Keks zuzubereiten. Ein faules Rezept beinhaltet eine einfache Mischung aus Eiern, Mehl und Zucker. In einer komplexeren Formulierung werden Eiweiß und Eigelb getrennt und getrennt verarbeitet, wodurch eine flauschige Schaum- und Fettemulsion entsteht. Es gibt auch eine preisgünstige Option für herzhafte Gerichte, ganz ohne Eier und mit einem minimalen Zuckergehalt. Die Rolle des Bindemittels spielt in ihnen eine Lösung aus Mais- oder Weizenstärke.

Neben den Hauptzutaten können dem Teig weitere Produkte hinzugefügt werden - Nüsse, Schokolade, Kakao, Aromen und verschiedene Arten von Aromafüllstoffen (Alkohol, Sirupe, Trockenfrüchte). Die Verwendung von Kondensmilch im Rezept ermöglicht einen süßen, zarten und sehr weichen Teig am Ausgang, ideal für Portionskuchen und Mehrschichtkuchen.

Unabhängig von der gewählten Zubereitungsmethode wird der Keks mit Kondensmilch sehr fluffig und luftig. Die Hauptsache in dieser Angelegenheit ist, nicht faul zu sein und die Keksmasse gut zu schlagen sowie die Backzeit und -temperatur genau zu beachten. Die beiden wichtigsten Regeln für einen erfolgreichen Keks sind, den Ofen dabei nicht zu öffnen und das fertige Produkt allmählich abkühlen zu lassen, um plötzliche Veränderungen zu vermeiden.

Die Backwaren haben beim Anschneiden eine angenehme cremige Farbe. Außerdem spart die Verwendung von dickflüssiger Kondensmilch Eier. Wenn nach dem Standardrezept 4-6 davon benötigt werden, können Sie hier sicher 3-4 Eier legen.

Wie Sie den perfekten Biskuitteig zubereiten, erfahren Sie weiter unten.

Klassischer Keks mit Kondensmilch

Luxuriöser Plastikteig und nicht minder schicker Keks für feinste Kuchen und Desserts. Es passt gut zu süß-sauren Sahne und Schlagsahne. Wenn Sie einen besonders fluffigen Teig benötigen, müssen Sie anstelle von 2 Eiern 3-4 Stücke nehmen und während des Kochvorgangs in Komponenten aufteilen. Schlagen Sie dementsprechend das Eigelb mit Zucker zu einer Fettemulsion und die abgekühlten Proteine zu einem dichten Schaum.

Zutatenliste:

Kondensmilch - 1 Dose.
Hühnerei - 2 Stk.
Kartoffelstärke - 1 EL. l. ohne rutsche.
Weizenmehl - 200-250 g.
Zucker – optional.
Butter - 50 g.

Kochmethode:

Ein paar Eier mit einem Schneebesen schlagen, bis eine feste Masse entsteht.
Gießen Sie eine Dose Kondensmilch hinein. Wenn es dick ist, stellen Sie ein offenes Glas 10 Minuten lang in heißes Wasser.
Kondensmilch und Eimasse vorsichtig verrühren. Stärke und die Hälfte des Mehls dazu sieben.
Mit einem Schneebesen mischen. Gießen Sie das restliche Mehl in kleinen Portionen ein und beobachten Sie die resultierende Konsistenz. Der Teig sollte dick, glänzend und leicht fließend sein.
Keksformen leicht erwärmen, mit Butter einfetten und bis zur Mitte mit Teig füllen.
Wärmen Sie den Schrank auf 180 Grad vor, stellen Sie den Timer auf 40 Minuten (bis maximal eine Stunde) und stellen Sie die Formen in den Ofen.
Den Backofen in der ersten halben Stunde nicht öffnen.
Lassen Sie die vorbereiteten Kekse im Ofen etwas abkühlen. Danach können Sie es herausnehmen, die Form mit einem kaum feuchten Tuch abdecken (damit die Oberfläche nicht austrocknet) und warten, bis es vollständig abgekühlt ist.
Dann nach Belieben hacken.

Lazy Schokoladenbiskuitkuchen mit Kondensmilch

Ein schnelles Rezept für Schokoladen-Keksteig. Durch die Verwendung des fertigen Produkts mit Kaffee haben Backwaren einen sehr reichen Geschmack. Diese Kekssorte eignet sich gut für die Verwendung in Rezepten für Desserts mit Rum- und Cognac-Imprägnierung, mit Zusatz von Kakao, Schokolade, Pflaumen, Nüssen, Instantkaffee.

Zutatenliste:

Kondensmilch mit natürlichem Kaffee - 1 Dose.
Hühnereier - 2 Stk.
Backpulver - für 500 g Teig.
Zucker - 50 g (2 EL L. Ohne hohe Objektträger).
Mehl - 200-300 g.
Eine Prise Salz.

Kochmethode:

Eier mit Backpulver und Salz verquirlen. Die Hälfte des Mehls dazu sieben und umrühren, bis Klumpen entfernt sind.
Gießen Sie Kondensmilch mit natürlichem Kaffee hinzu.
Gießen Sie als nächstes das gesiebte Mehl in Teilen in das Werkstück, um einen dicken und strömenden Teig zu bilden.
Vorgewärmte Formen mit Öl einfetten und zur Hälfte mit Teig füllen.
Den Backofen unbedingt 10 Minuten vorheizen. Legen Sie die Formen mit dem Teig, drehen Sie ihn um 180 Grad. Die ungefähre Backzeit beträgt 40 Minuten.
Die Kekse 20 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen, dann herausnehmen.

Kokos-Biskuitkuchen mit Kondensmilch

Ein duftender, sehr fluffiger und zarter Keks für Desserts wie "Rafaello" und "Snowflake". Wenn in der Charge Mehl der ersten Sorte verwendet wird, müssen Sie zwei Esslöffel Stärke ohne Objektträger hinzufügen.

Zutatenliste:

Hühnereier - 4 Stk.
Kokosflocken - 100 g.
Vanillegeschmack - 1 Packung
Weizenmehl, Premiumqualität - 200 g.
Kartoffelstärke - 1 EL. l.
Backpulver - 1 St.
Kondensmilch mit "Creme brulee" Aroma - 1 Dose.
Salz.
Zucker, Pulver - nach Geschmack, aber nicht mehr als 100 g.

Kochmethode:

Die abgekühlten Proteine in einen Mixer geben und einen sehr dichten Schaum einrühren. Das Eigelb an derselben Stelle mit Stärke, Aroma, Salz und etwas Puderzucker mischen.
Eine Tüte Backpulver zu Mehl sieben.
Eiweißschaum, Eigelbemulsion, Kokos- und Weizenmehl verrühren. Gießen Sie Kondensmilch in die Masse.
Den dicken Teig in vorbereitete Formen gießen (siehe vorherige Rezepte) und bei Standard-Kekseinstellungen backen.
Lassen Sie die fertigen Backwaren 20 Minuten im Ofen, damit sie glatt abkühlen können.
Herausnehmen, auf Raumtemperatur abkühlen und wie angegeben verwenden.

Obwohl das Rezept für Kondensmilchkekse zuerst in Großbritannien zusammengestellt wurde, ist es heute in fast allen Ländern beliebt. Dies ist wahr, denn es ist schwierig, eine Person zu finden, die diesen weichen, cremigen Geschmack von Keksen, das atemberaubende Aroma von Kondensmilch, aus dem dieses Dessert hergestellt wird, nicht mag. Sogar Königin Victoria von England verlangte immer ein Stück frisch gebackenen Keks für ihren Abendtee. Und die Australier haben Kekse zu ihrem traditionellen Nationalgericht gemacht.

Wir möchten Ihnen einige Tipps für die Zubereitung eines Kekses mit Kondensmilch geben:

Verwenden Sie immer nur hochwertiges gesiebtes Weizenmehl.
Für den vollsten Teig schlagen Sie das Eiweiß und das Eigelb der Eier getrennt.
Den Biskuitteig entweder mit einem Schneebesen oder einem Mixer schlagen. Verwenden Sie niemals einen Löffel.
Legen Sie den Keks in einen vorgeheizten Ofen – so sieht der Keks flauschig und luftig aus.
Den fertigen Keks noch heiß aus der Form nehmen – die Ränder der Auflaufform werden dadurch nicht beschädigt.

Sie können einen Keks auf verschiedene Arten dekorieren. Sie können Mastix oder Lebensmittelfarbe verwenden. Um der Kondensmilch jedoch Charme und Schönheit zu verleihen, verwenden Hostessen viel häufiger einfachere Zutaten - Nüsse, hauptsächlich Haselnüsse und Mandeln, Kokosnuss, Beeren - hauptsächlich Erdbeeren oder Kirschen, helle Früchte und sogar Schokoladenglasur.

Kondensmilch-Biskuitkuchen ist ein köstliches, süßes Gebäck, das oft als Dessert zum Tee serviert wird. Ein solcher Keks kann als Grundlage für eine Geburtstagstorte dienen. Wenn Sie eine Sahne verwenden, ist Butter oder gekochte Kondensmilchcreme besser.

Zutaten:

4 große Hühnereier;
1 Dose Kondensmilch;
300gr. Weizenmehl der höchsten Qualität;
2 Prisen Backpulver;
1 Prise Vanillin;
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Pflanzenöl zum Schmieren der Form.

Vorbereitung:

Mehl für den Teig durch ein Sieb sieben.
Das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen.
Schlagen Sie das Weiß mit der niedrigsten Geschwindigkeit des Mixers. Versuchen Sie, kurvige, gleichmäßige Spitzen zu erreichen.
Eigelb und Kondensmilch verrühren, glatt rühren. Vanillin, Backpulver, Zitronensaft und Mehl hinzufügen. Alles nochmal mit einem Mixer schlagen.
Die Mehlmischung nach und nach über das geschlagene Eiweiß gießen. Achten Sie darauf, dass sich keine Klumpen bilden.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und den Teig hineinlegen. Den Keks 35 Minuten backen.
Der fertige Keks mit Kondensmilch kann mit Puderzucker oder Schlagsahne garniert werden. Guten Appetit!

Biskuitkuchen auf gekochter Kondensmilch "Stella"

Die Basis des Stella-Kuchens sind Biskuitkuchen auf gekochter Kondensmilch. Die gleiche Zutat wird für die Creme verwendet. Ein solcher Kuchen kann für einen Namenstag oder eine andere Feier hergestellt werden. Stella Torte ist perfekt für jede Feier. Dank seines göttlichen Geschmacks wird er auch den anspruchsvollen Gast erfreuen.

Kochzeit - 2 Stunden.

Für Kuchen:

5 Hühnereier;
1 Dose gekochte Kondensmilch;
100 g Butter;
400gr. gesiebtes Weizenmehl;
2 Prisen Vanillin;
2 Teelöffel Backpulver.

Für die Creme:

1 Dose gekochte Kondensmilch;
1 Packung Butter;
1 Prise Vanille.

Zur Dekoration:

30gr. Haselnüsse;
30gr. Cashewnüsse.

Vorbereitung:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es, bis es dicht und flaumig ist.
Kombinieren Sie das Eigelb mit Kondensmilch und weicher Butter. Mit einem Mixer sehr gut schlagen. Fügen Sie langsam das geschlagene Eiweiß hinzu, während Sie die Mischung verquirlen.
Mehl mit Backpulver und Vanille mischen. Zum restlichen Teig ein halbes Glas geben.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den entstandenen Teig hineingeben. 30 Minuten backen.
Zubereitung der Creme. Kombinieren Sie gekochte Kondensmilch und weiche Butter in einer tiefen Schüssel. Eine Prise Vanillin dazugeben und die Zutaten mit einem Mixer schaumig schlagen.
Wenn der Keks gebacken ist, schneiden Sie ihn in 3 Kuchen und kühlen Sie ihn ab. Jede Torte mit Sahne bestreichen. Vergessen Sie nicht die Oberseite und die Seiten.
Mandeln und Haselnüsse mit einem Messer fein hacken und über die gesamte Oberfläche des Kuchens streuen.
Den Kuchen 5 Stunden in den Kühlschrank stellen - einweichen.

Biskuitkuchen mit Sauerrahm und Kondensmilch

Es gibt nichts einfacheres, als mit Sauerrahm und Kondensmilch einen leckeren Keks zuzubereiten. Dies ist der schnellste Weg, um ein anständiges Dessert zuzubereiten. Dies ist das Rezept, das Sie brauchen, wenn Gäste vor Ihrer Haustür stehen.

Kochzeit - 45 Minuten.

Zutaten:

3 Hühnereier;
1 Dose Kondensmilch;
250 g Sauerrahm 20% Fett;
2 Tassen Weizenmehl;
2 Prisen Backpulver;
1 Prise gemahlener Zimt

Vorbereitung:

Trennen Sie das Eiweiß der Hühnereier vom Eigelb. Schlagen Sie das Weiß zu einer festen, weißen Masse.
Das Eigelb löffelweise zum Weiß geben und schlagen.
Mischen Sie eine Dose Kondensmilch mit saurer Sahne. Zimt und Backpulver hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen gründlich verquirlen. Fügen Sie hier vorsichtig die Eimasse hinzu und fügen Sie parallel Mehl hinzu. Alles mit einem Mixer schlagen.
Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Biskuitteig in eine geölte Auflaufform geben. 25-28 Minuten backen.
Biskuit aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sie können Ihre Gäste begeistern!

Guten Appetit!

Weißt du was ein Keks ist? Kulinarische Experten behaupten, dass es sich um ein Süßwarenprodukt oder Süßwaren-"Brot" handelt, das aus Zucker, Mehl und Eiern zubereitet wird. Zu beachten ist auch, dass Keksteig die Grundlage vieler Kuchen und sogar Kekse ist.

Biskuit nach einem Rezept mit Foto

Es ist für niemanden ein Geheimnis, dass ein solches Dessert mit verschiedenen Komponenten zubereitet werden kann. Sauerrahm, Kakao, Kefir, Milch und sogar Milchmolke werden oft hinzugefügt. Aber am leckersten ist dieser Kuchen mit Kondensmilch. Dieses süße Produkt macht den hausgemachten Leckerbissen aromatisch und einfach einzigartig.

Da die Herstellung eines Kekses aus diesem einfachen, aber sehr leckeren Kuchen die Verwendung von:

große Hühnereier - 3 Stk.;
Kondensmilch (Raumtemperatur) - 1 volle Dose;
weizenmehl, vorgesiebt - ca. 230 g;
Backpulver + Sauerrahm zum Löschen - 1 unvollständiger Dessertlöffel;
Öl zum Schmieren der Form (Gemüse) - 1 großer Löffel.

Es sei gleich darauf hingewiesen, dass das Rezept für das jeweilige Dessert ohne Kristallzucker auskommt, da Kondensmilch ein sehr süßes Milchprodukt ist.

Biskuitteig kneten

Kondensmilchbiskuitkuchen ist recht schnell gemacht. Zuerst müssen Sie die Basis kneten. Dieser Vorgang wird auf klassische Weise durchgeführt. Das Eigelb wird sorgfältig vom Eiweiß getrennt. Nachdem sie die Komponenten in verschiedene Gerichte gelegt haben, beginnen sie, sie zu verarbeiten. Das Eigelb wird mit frischer Kondensmilch versetzt und gründlich vermischt. Dazu können Sie einen Mixer oder einen Schneebesen verwenden.

Nachdem sie eine homogene und aromatische Masse erhalten haben, beginnen sie mit der Herstellung von Proteinen. Sie werden in einer tiefen Schüssel ausgelegt und mit einem Mixer schnell geschlagen. Sobald der Proteinschaum stabil und flauschig ist, wird er der angedickten Mischung hinzugefügt. Es wird Backpulver hinzugefügt, das mit einer kleinen Menge Sauerrahm abgeschreckt wird.

Ganz zum Schluss wird gesiebtes Mehl in die resultierende homogene Basis gegossen. Ein Keks mit Kondensmilch wird so lecker und zart wie möglich, wenn der Teig dafür mit Küchengeräten gründlich gemischt wurde.

Wir formen das Produkt und backen es

Was kommt als nächstes? Kondensmilchbiskuitkuchen sollte in einer speziellen hitzebeständigen Form mit hohen Seiten zubereitet werden. Es wird im Ofen erhitzt und anschließend geölt. Als nächstes den gesamten Teig in das Geschirr geben, das sofort in einen vorgeheizten Schrank geschickt wird.

Damit das Dessert flauschig und vollständig gebacken wird, sollte es etwa 45-53 Minuten bei schwacher Hitze (150 Grad) gekocht werden.

An den Tisch servieren

Der fertige Keks in Kondensmilch wird vorsichtig aus dem Ofen genommen. Nach dem leichten Abkühlen des Kuchens in der Form wird er in die Kuchenform übertragen. Es sollte beachtet werden, dass dieses Dessert sehr zart ist. Daher ist es notwendig, die beschriebenen Aktionen äußerst sorgfältig durchzuführen, da sonst der Kuchen auseinanderfällt. Es ist ratsam, eine solche Delikatesse mit Tee auf den Tisch zu servieren.

Wir backen einen Schokoladenbiskuitkuchen in Kondensmilch in einem Slow Cooker

Um ein so ungewöhnliches Dessert zuzubereiten, benötigen wir folgende Komponenten:

Vanillin - 1 g;
Kakaopulver - 1,5 EL. ich .;
Sonnenblumenöl - ca. 60 ml;
helles Mehl - etwa 140 g;
Backpulver - 1 großer Löffel;
Rübenzucker - ca. 60 g;
kondensmilch - etwa 200 g;
Kochsalz - 1 Prise;
jede Schokoladenpaste - etwa 90 g;
mittelgroße Hühnereier - 3 Stk.

Basis vorbereiten

Bevor Sie einen Biskuitkuchen in Kondensmilch in einem Slow Cooker backen, sollten Sie den Schokoladenteig kneten. Dazu werden Hühnereier mit Zucker und einer Prise Salz vermischt. Dann werden sie mit hoher Geschwindigkeit des Mixers aufgeschlagen, bis eine flauschige und weiße Masse entsteht.

In die resultierende Mischung wird Kondensmilch gegossen und alles wird erneut mit einem Handrührgerät gemischt.

Nachdem die Einheitlichkeit erreicht ist, wird den Zutaten auch raffiniertes Öl zugesetzt. Der Teig wird wieder gut gemischt. Dazu können Sie einen Mixer verwenden, jedoch bei niedrigen Geschwindigkeiten.

Nach dem Sieben von Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und Vanillin werden sie auch der Basis zugesetzt. Danach werden die Zutaten mit einem normalen Löffel vermischt, bis der Teig glatt ist.

Wie formt man einen Keks und backt ihn in einem Multicooker?

Die Multicooker-Backschüssel ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Trotzdem empfehlen wir, es mit Öl (Gemüse) zu schmieren.

Nachdem Sie den gesamten Schokoladenteig in den Behälter gegeben haben, schließen Sie ihn mit einem Deckel. Als nächstes wird der erforderliche Modus eingestellt. Um einen flauschigen Keks zu erhalten, verwenden Sie das Programm "Backen". Normalerweise beträgt diese Einstellung 60 Minuten, aber Sie können die Zeit für die Zubereitung Ihres hausgemachten Kuchens auf 45 oder 50 Minuten verkürzen, wenn Sie möchten.

Wie präsentiert man am Familientisch?

Nachdem der Multicooker Sie über das Ende des Backmodus informiert hat, wird der Keks für ca. 5 Minuten in einem geschlossenen Gerät aufbewahrt. Als nächstes wird der Kuchen vorsichtig entfernt. Dies kann mit einem Spatel oder durch Umdrehen der Backschüssel erfolgen.

Nachdem sie das Dessert auf eine schöne Kuchenform gelegt haben, beginnen sie sofort damit, es zu dekorieren. Dafür werden ganz andere Produkte verwendet. Jemand bestreut den Kuchen mit Puderzucker, jemand bestrich ihn mit Zuckerguss, Sahne oder Marmelade, und jemand bestrich nur Obst- oder Beerenstücke. Auf jeden Fall sollten alle derartigen Veranstaltungen erst durchgeführt werden, nachdem das Dessert teilweise abgekühlt ist.

Servieren Sie so einen ungewöhnlichen Keks mit Kondensmilch zusammen mit Tee oder einer Tasse Kaffee.

Biskuit nach einem Rezept mit Foto

Da die Herstellung eines Kekses aus diesem einfachen, aber sehr leckeren Kuchen die Verwendung von:

große Hühnereier - 3 Stk.;
Kondensmilch (Raumtemperatur) - 1 volle Dose;
weizenmehl, vorgesiebt - ca. 230 g;
Backpulver + Sauerrahm zum Löschen - 1 unvollständiger Dessertlöffel;
Öl zum Schmieren der Form (Gemüse) - 1 großer Löffel.

Es sei gleich darauf hingewiesen, dass das Rezept für das jeweilige Dessert ohne Kristallzucker auskommt, da Kondensmilch ein sehr süßes Milchprodukt ist.

Biskuitteig kneten

Wir formen das Produkt und backen es

Damit das Dessert flauschig und vollständig gebacken wird, sollte es etwa 45-53 Minuten bei schwacher Hitze (150 Grad) gekocht werden.

An den Tisch servieren

Wir backen einen Schokoladenbiskuitkuchen in Kondensmilch in einem Slow Cooker

Um ein so ungewöhnliches Dessert zuzubereiten, benötigen wir folgende Komponenten:

Vanillin - 1 g;
Kakaopulver - 1,5 EL. ich .;
Sonnenblumenöl - ca. 60 ml;
helles Mehl - etwa 140 g;
Backpulver - 1 großer Löffel;
Rübenzucker - ca. 60 g;
kondensmilch - etwa 200 g;
Kochsalz - 1 Prise;
jede Schokoladenpaste - etwa 90 g;
mittelgroße Hühnereier - 3 Stk.

Basis vorbereiten

In die resultierende Mischung wird Kondensmilch gegossen und alles wird erneut mit einem Handrührgerät gemischt.

Nach dem Sieben von Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und Vanillin werden sie auch der Basis zugesetzt. Danach werden die Zutaten mit einem normalen Löffel vermischt, bis der Teig glatt ist.

Wie formt man einen Keks und backt ihn in einem Multicooker?

Die Multicooker-Backschüssel ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Trotzdem empfehlen wir, es mit Öl (Gemüse) zu schmieren.

Wie präsentiert man am Familientisch?

Servieren Sie so einen ungewöhnlichen Keks mit Kondensmilch zusammen mit Tee oder einer Tasse Kaffee.

Zeit: 60 Min.

Portionen: 6

Schwierigkeit: 4 von 5

Unglaublich zarter Kuchen mit Kondensmilch und Sauerrahm in einem Slow Cooker

Sicherlich hat jede sieben ihre eigenen "proprietären" Methoden zur Herstellung von Kuchen, oft sind die Hauptbestandteile eines solchen Desserts Sauerrahm und Kondensmilch.

Diese Kombination erfüllt die Backwaren mit einem hellen und gleichzeitig zarten Geschmack. Daher kann ein Kuchen mit Kondensmilch in einem Slow Cooker als hervorragende Dessertoption für einen Urlaub angesehen werden.

Wenn Sie einen einfachen, aber leckeren Kuchen backen möchten, ist diese Option genau das Richtige für Sie. Der Geschmack von Keks mit Kondensmilch in einem Multicooker ist zart und reichhaltig, Sie werden deutlich ausgedrückte cremige Noten spüren. Sauerrahm wiederum ergänzt die Geschmackskomposition, macht das Dessert weicher und saftiger.

Die Zubereitung des Desserts ist nicht mühsam, da der Teig in wenigen Minuten zubereitet ist. Um einen Kuchen mit Kondensmilch in einem Slow Cooker lecker und luftig zu machen, müssen Sie die Eier gut schlagen.

Es hängt von der Qualität dieses Prozesses ab, wie hoch der Kekskuchen ausfällt.

Wir verraten Ihnen einige Geheimnisse, die Ihnen helfen, den perfekten Kuchen mit Kondensmilch zu kreieren.

Um einen Biskuitkuchen zu machen, können Sie nur einen Kuchen backen, den Sie dann in 2 oder 3 Teile schneiden.
Das Schlagen von Eiern mit Zucker sollte lang sein. Die ideale Konsistenz der Eimasse lässt sich in 15 Minuten erreichen.
Vertrauen Sie das Backen des Kekses dem Multicooker an und überprüfen Sie seine Bereitschaft erst am Ende des Modus "Backen".
Verwenden Sie den heißen Biskuitkuchen nicht zum weiteren Zusammenbauen des Kuchens, sondern lassen Sie ihn etwas abkühlen.
Fügen Sie dem Biskuitteig am Ende der Charge Aromen und andere Zusatzstoffe hinzu.
Für Sahne eignet sich hausgemachter Sauerrahm oder gekaufter, aber fettreicher.
Vor der Verwendung von Sauerrahm die Molke vorsichtig abtropfen lassen.
Sieben Sie im Voraus alle trockenen Zutaten, die zum Backen des Kekses benötigt werden.
Den fertigen Kuchen zum Einweichen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Vergessen Sie nicht, etwas Sauerrahm zur Dekoration zu lassen. Er lässt sich leicht mit Lebensmittelfarbe einfärben und mit einem Spritzbeutel lassen sich originelle Muster auf die Torte aufbringen.

Zutaten:

Kochvorgang

Schritt 1

Alle notwendigen Zutaten auf die Arbeitsfläche geben.

Schritt 2

Zuerst die Kondensmilch mit den Eiern schlagen, bis eine dünne, schaumige Konsistenz entsteht. Fügen Sie hier nach und nach vorgesiebtes Weizenmehl hinzu und fügen Sie dann mit Essig abgeschrecktes Backpulver hinzu.

Mit einem Mixer weiter schlagen, die Masse wird etwas dicker. Eine gleichmäßige Konsistenz zeigt an, dass der Teig fertig ist.

Schritt 3

Die Multicooker-Schüssel mit Öl einfetten, den backfertigen Biskuitteig auf den Boden gießen. Wählen Sie die Funktion „Backen“, stellen Sie den Timer auf 30 Minuten.

Während der Keks backt, können Sie mit der Sahneherstellung beginnen. Dazu die Sauerrahm mit Zuckerprotein schaumig schlagen. Fügen Sie etwas Vanillin hinzu. Die Creme erwies sich als sehr leicht und unglaublich zart.

Schritt 4

Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Keks vorsichtig aus der Schüssel nehmen, abkühlen lassen.

Schneiden Sie es der Länge nach in 2 oder 3 Schichten.

Schritt 5

Verteilen Sie saure Sahne auf den Kuchen und sammeln Sie den Kuchen. Es wird empfohlen, die Kuchen mit einer gleichmäßigen Schicht zu schmieren, damit der Keks schneller durchweicht.

Schritt 6

Die Oberseite des Desserts mit übrig gebliebenen Keksbröseln, Kokosflocken oder gehackten Walnüssen bestreuen. Backwaren nach Belieben dekorieren.

Diese einfachen hausgemachten Kuchen werden sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern genossen.

Sehen Sie eine andere Version dieses Gerichts:

Der Multikocher ist ein unersetzlicher Helfer in jeder Küche. Dieses Gerät eignet sich hervorragend zum Zubereiten von Kuchen, Muffins und Torten aller Art. Und vor allem brennen Backwaren in einem Multicooker nie an, was man von Produkten, die in einem herkömmlichen Ofen gebacken werden, nicht sagen kann. Wir haben für Sie eine Auswahl sehr leckerer Rezepte zusammengestellt, um auf diese Weise hausgemachte Kuchen zuzubereiten.

Dieses Rezept überzeugte viele Hausfrauen durch seine einfache Zubereitung. Es ist schnell gemacht und der Geschmack des Desserts ist einfach toll!

Zutaten

Kondensmilchglas
Ein Glas Mehl
Ei - 2 Stück
Gelöschte Soda - 1 TL

Sauerrahm - 230 gr
Feiner Zucker - ein halbes Glas

Vorbereitung

Eier und Kondensmilch in eine Schüssel geben, Masse glatt rühren. Backpulver zugeben, Mehl langsam einrühren. Den fertigen Teig backen wir in einem Slow Cooker etwa 40 Minuten im Modus "Backen".
Während der Keks backt, schlagen Sie den Zucker und die saure Sahne für unsere Sahne. Den fertigen und abgekühlten Kuchen in 2 Teile schneiden und bestreichen. Das ist alles, ein schneller Kuchen in einem Slow Cooker ist fertig! Wir dekorieren nach Ihren Wünschen.

Dieser Kuchen mit Kondensmilch im Slow Cooker zeichnet sich auch dadurch aus, dass er in wenigen Minuten zubereitet ist, aber der Geschmack ist exquisit, er zergeht einfach im Mund.

Zutaten

Eier - 2 Stück
Kondensmilchglas
Ein Glas Mehl
Soda - 1 TL
Kakao - 20 gr
Eine Prise Salz

Vorbereitung

Die Eier mit einem Schneebesen mit einer Prise Salz gut verquirlen, Kondensmilch einfüllen und Soda hinzufügen. Aufsehen.
Ohne aufzuhören einzugreifen, fügen wir nach und nach Mehl hinzu und versuchen, alle Klumpen zu brechen, wenn sie sich bilden.
Kakao dazugeben und nochmals gründlich mischen. Sie sollten einen Teig von einheitlicher Farbe und Konsistenz erhalten.
Fetten Sie nun die Multicooker-Schüssel mit Margarine ein und gießen Sie unseren Schokoladenteig hinein. Wir stellen den Modus "Backen" auf 60 Minuten ein.
Nach dem Ausschalten des Gerätes den Deckel öffnen und 10 Min. stehen lassen Den Kuchen nicht im heißen Zustand herausnehmen, da er sonst einfach in Stücke zerfallen kann.
Dieses Rezept für Keks mit Kondensmilch im Multikocher ist gut, weil Sie damit die Möglichkeit haben, nach Belieben zu improvisieren. Wenn Sie keinen Schokoladengeschmack haben möchten, können Sie anstelle von Kakao oder getrockneten Früchten Mohn oder Nüsse hinzufügen. Sie können den Kuchen auch in ein paar Shortbreads schneiden und diese mit Ihrer Lieblingscreme bestreichen.

Eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber delikater Desserts mit fruchtiger Note. Dieser Biskuitkuchen mit Früchten und Kondensmilch in einem Multikocher wird aus zwei Arten von Sahne hergestellt. Der Kuchen ist schön und duftend.

Zutaten

Für den Kuchen:

Eier - 2 Stück
Zucker - 20 gr
Öl - 100 gr
Kondensmilch - 1 Glas
Gelöschte Soda - 1 TL
Ein Glas Mehl

Fruchtcreme:

Gelatine - 1 EL. l
Alle Früchte (wie Kiwi, Bananen oder Orangen ohne Folie)
Ein halbes Glas Zucker
Naturjoghurt oder fettige Sauerrahm - 300 gr

Imprägniercreme:

Warenka - 200 gr
Sauerrahm - 200 gr

Vorbereitung

Eier mit Kristallzucker mit einem Mixer schlagen, dann geschmolzene Butter hinzufügen. Sie können auch Margarine verwenden, aber der Geschmack wird dann etwas anders sein. Rühren Sie die Mischung glatt. Kondensmilch und Soda hinzufügen. Mehl in kleine Portionen gießen. Gut mischen und kann gebacken werden.
Die Form mit Margarine bestreichen, den Teig ausgießen. Stellen Sie im Modus "Backen" den Timer auf 45 Minuten.
Lass uns eine Creme machen. schlagen Sie das gekochte gekochte mit saurer Sahne in einem Mixer, bis es glatt ist. Lassen Sie uns die resultierende Mischung in die Kälte schicken.
Für die Fruchtcreme die Gelatine in etwas Wasser einweichen und 30 Minuten einwirken lassen.
Joghurt mit Zucker schlagen, fein gehackte Früchte hinzufügen. Die gequollene Gelatine im Wasserbad schmelzen und in einem dünnen Strahl zur Fruchtmasse geben. Als nächstes alles mit einem Löffel vermischen. 20 Minuten kalt stellen.
Wir holen den Kuchen ab.
Den abgekühlten Kuchen in drei Teile schneiden. Der erste und zweite Teil werden dick mit Joghurtcreme bestrichen, und der dritte Kuchen wird mit gekochter Kondensmilchcreme gefettet und müssen auch die Oberseite und die Ränder des Desserts bestreichen. Nach Wunsch dekorieren wir mit Granatapfelkernen dekoriert.
Stellen Sie sicher, dass Sie dieses köstliche Gebäck nach unseren Rezepten zubereiten und Sie werden definitiv nicht enttäuscht sein! Guten Appetit!