Gedämpfter Hüttenkäse in einem Multikocher für ein Kind. Wie man köstliche gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker kocht

14.02.2018

Nicht alle Menschen essen Hüttenkäse gerne in seiner reinen Form, trotz seiner enormen Vorteile und der erstaunlichen Zusammensetzung der Komponenten. Hier haben sich die Köche einen pfiffigen Trick einfallen lassen, wie man Hüttenkäse in Form eines originellen Gerichts auf den Tisch bringt. Die Rede ist von Käsekuchen. Heute werden wir besprechen, wie man Käsekuchen in einem Slow Cooker kocht.

Eine Delikatesse für Naschkatzen

Käsekuchen werden sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt. So ein Leckerbissen lässt sich auch aus den Resten der Quarkmasse sehr schnell zubereiten. Bevor der Multicooker in unseren Küchen auftauchte, wurden Käsekuchen hauptsächlich in raffiniertem Pflanzenöl in einer Pfanne gebraten. Befürworter der richtigen Ernährung zogen es vor, Desserts in einem Wasserbad zu kochen.

Heute können Sie im Redmond Multicooker köstliche Käsekuchen zubereiten. In einem Multicooker-Behälter im Modus "Backen" können Käsekuchen zu einer köstlichen goldenen Kruste gebraten werden. Wenn Sie den Kaloriengehalt eines solchen Gerichts reduzieren möchten, dämpfen Sie es.

Verbindung:

0,2 kg Hüttenkäse;
1 Hühnerei;
1 EL. l. saure Sahne mit einem beliebigen Fettanteil;
2 ½ EL. l. Kristallzucker;
1 EL. l. Grieß;
Vanille nach Geschmack;
2 EL. l. Weizenmehl der höchsten Güteklasse.

Vorbereitung:

Wir beginnen mit der Zubereitung der im Rezept angegebenen Zutaten. Wählen Sie Hüttenkäse mit einem durchschnittlichen Fettanteil. Wenn die Quarkmasse zu nass ist, legen Sie sie in einen Mullschnitt und drücken Sie sie gut aus.

Wir mahlen den Hüttenkäse und brechen große Klumpen, damit die Masse eine homogene Konsistenz erhält.

Fügen Sie für den Geschmack saure Sahne mit einem beliebigen Prozentsatz an Fett und Vanille hinzu. Anstelle von Pulver kann auch kristallines Vanillin oder Essenz verwendet werden.
Um die Käsekuchen zart zu machen, müssen alle Zutaten mit einem Tauchmixer zerkleinert werden.
In nur wenigen Minuten haben wir eine Masse von homogener Konsistenz.
Wir lassen die Quarkmasse eine Weile beiseite. Den Grieß etwas anschwellen lassen.
Nach einer Viertelstunde gesiebtes Weizenmehl der höchsten Güteklasse zum Käseteig geben. Alles nochmal gut vermischen. Wir achten darauf, dass keine Klumpen entstehen.
Gießen Sie raffiniertes Sonnenblumenkernöl in eine Multicooker-Schüssel.
Wir aktivieren das Garprogramm "Braten", wählen die Produktart - Gemüse. Der Timer wird standardmäßig eingestellt.
Wir warten ein paar Minuten, bis sich das Öl erwärmt hat. Dann mit einem Löffel kleine Käsekuchen auf den Boden der Multicooker-Schüssel geben.
In zwei Minuten drehen wir die Syrniki. Wir verwenden nur einen Silikonspatel, um die Beschichtung der Multicooker-Schüssel nicht zu zerkratzen.
Damit die Käsekuchen innen gut gebraten werden, schließen Sie den Deckel des Küchengeräts.
Nehmen Sie die Quarkkuchen nach 2-3 Minuten aus der Multicooker-Schüssel und legen Sie sie auf einen Teller, auf den wir ein Papiertuch oder eine Serviette ins Bett legen.
Wenn das überschüssige Pflanzenöl absorbiert ist, die Käsekuchen in eine Schüssel geben und mit Sauerrahm servieren.

Ein Leckerbissen für die Kleinen

Kinder sind erfahrungsgemäß sehr wählerisch und wollen nicht immer Hüttenkäse essen. Aber Mütter überzeugen, wie nützlich es ist. Sie können Ihr Baby mit leckeren Käsekuchen füttern. Um alle wertvollen Eigenschaften eines fermentierten Milchprodukts zu erhalten, dämpfen Sie es. Gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker sind schwerelos, weich und unglaublich lecker.

Auf eine Anmerkung! Gedämpfte Käsekuchen können auch in die Ernährung aufgenommen werden. Wählen Sie in diesem Fall eine Quarkmasse mit einem minimalen Fettanteil und fügen Sie Honig anstelle von Zucker hinzu.

Verbindung:

400 g Hüttenkäse;
weizenmehl der höchsten Sorte - 60 g;
1 Hühnerei;
Kristallzucker.

Vorbereitung:

Brechen Sie das Hühnerei in eine tiefe Schüssel.
Das Ei mit einem Mixer oder Mixer mit geeignetem Aufsatz schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
Kristallzucker hinzufügen und weiterschlagen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben. Anstelle von Kristallzucker können Sie Honig oder Pulver hinzufügen.
Den Hüttenkäse in ein Sieb geben. Wir reiben es gut und brechen große Klumpen.
Die Eiermischung mit geriebenem Hüttenkäse mischen und erneut gründlich mischen.
Das Weizenmehl der höchsten Qualität sieben wir mehrmals und sättigen es mit Sauerstoff.
Wir geben Mehl in die Quarkbasis, mischen. Es stellt sich ein dicker Teig heraus.
Etwa 1 EL in eine Multicooker-Schüssel geben. gefiltertes Wasser.
Fetten Sie das Blech zum Dämpfen von Speisen mit weicher Butter oder raffiniertem Sonnenblumenöl ein.
Wir formen Bälle oder kleine Kuchen aus Topfenteig, legen sie mit Abstand voneinander in einen Wasserbadkorb.
Wir installieren es auf einem Multicooker-Behälter und schließen den Deckel des Küchengeräts.
Wir aktivieren das Kochprogramm „Dampf“. Die Zubereitung der Quarkkuchen dauert nach dem Kochen des Wassers 25 Minuten.
Legen Sie die vorbereiteten Käsekuchen auf einen Teller und fügen Sie Ihren Lieblingssüßstoff hinzu. Sie können sie mit Frucht- und Beerenpüree servieren.

Auf eine Anmerkung! Nach diesem Rezept bereiten Hostessen Käsekuchen mit Füllung zu. In diesem Fall sollte der Teig etwas dicker sein. Als Füllung werden Früchte, gekochte Kondensmilch verwendet.

Rezept "Original"

So lecker hast du bestimmt noch nicht geschmeckt! Überraschen Sie Ihre Familienmitglieder, indem Sie Käsepfannkuchen mit Bananenfüllung braten. Die Technologie zu ihrer Herstellung ist einfach.

Verbindung:

2 Stk. Hühnereier;
200 g Bananen;
30 g Butter;
2 g Backpulver;
50 g Kristallzucker;
0,6 kg Hüttenkäse mit einem Mindestfettanteil;
100 g hochwertiges Weizenmehl.

Vorbereitung:

Beginnen wir mit der Zubereitung von Hüttenkäse-Pfannkuchen in einem Slow Cooker mit Teigzubereitung.
Hüttenkäse mahlen oder mit einem Mixer schlagen.
Wir brechen Hühnereier in eine separate Schüssel.
Kombinieren Sie sie mit Kristallzucker und schlagen Sie gut, bis eine homogene Masse entsteht.
Das Mehl in eine separate Schüssel sieben und mit Backpulver vermischen.
Alle Komponenten in eine Schüssel geben, kneten. Wir achten darauf, dass der Teig homogen und klumpenfrei ist.
Wir teilen die resultierende Masse in zwei Teile. Aus jedem formen wir einen Kuchen.
Die Bananen schälen und hineinlegen, ohne sie zu schneiden.
Mit Bananenfüllung Würstchen formen. Wir schicken es für 40 Minuten in den Kühlschrank.
Die Quarkwürste gekühlt in Stücke schneiden.
Im Programmmodus „Frittieren“ in raffiniertem Sonnenblumenkernöl die Quarkkuchen gleichmäßig braten, bis eine bernsteinfarbene Kruste entsteht.

Ein sehr leckeres und gesundes Gericht für Kinder und Erwachsene. Käsekuchen (sie sind auch Quark) sind sehr einfach zuzubereiten, erfordern keine großen Lebensmittelkosten und sparen Zeit. Sie können sich viele Möglichkeiten für Hüttenkäsehersteller vorstellen. Sie können Karotten, Bananen, Zitronen hinzufügen. Kann ohne Zusätze aus ganzem Hüttenkäse gekocht werden. Heute kochen wir Die Quarkmasse mit Dosenananas in einem Multikocher für Dampf.

Zutaten:

300 g Hüttenkäse
4 EL. l. Sahara
4 EL. l. Grieß
2 Eier
0,5 Tassen (80 ml) Kefir
2 EL oder 2-3 Ringe Ananas aus der Dose
Soda auf einer Messerspitze
Schokolade oder Marmelade

So kochen Sie gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker:

In einer Schüssel Kefir mit Grieß mischen und 30 Minuten quellen lassen, damit der Grieß quillt.

Nach 30 Minuten Zucker, Hüttenkäse und Ananas hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen.

Fügen Sie der resultierenden Masse Soda und 2 Eier hinzu. Gut mischen.

Silikonformen in einen Dampfbehälter geben. Formen müssen mit Gemüse oder Butter eingefettet werden. Gießen Sie die Quarkmischung in Formen, etwas mehr als die Hälfte. Sie müssen keine Vollformen gießen, da die Masse während des Kochvorgangs zunimmt.

Gießen Sie 300-500 ml Wasser in die Multicooker-Schüssel, setzen Sie einen Dampfbehälter mit Quark ein, schließen Sie den Deckel.

Zeit: 40 Min.

Portionen: 4-6

Schwierigkeit: 2 von 5

Wie man köstliche gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker kocht

Käsekuchen sind ein beliebtes Kindergericht, das früher im Kindergarten zum Frühstück serviert wurde. Heutzutage gewinnen Hüttenkäsepfannkuchen auch unter diätetischen und gesunden Lebensmitteln an Popularität.

Und das ist nicht verwunderlich, denn ein solches Gericht erweist sich als so weich, zart und ungewöhnlich lecker, dass Sie es immer wieder nachkochen möchten.

Gedämpfte Käsekuchen im Multicooker sind so einfach und schnell zubereitet, dass Sie nicht am Teigkneten herumfummeln müssen und dann auch noch am Herd stehen und aromatische Hüttenkäseprodukte braten.

Ein solches Rezept ist recht schnell und einfach zubereitet. Schließlich müssen Sie nur den Teig vorbereiten, aus dem die zartesten Käsekuchen mit einem Multikocher gebacken werden.

Es ist auch erwähnenswert, dass das Kochen dieses Gerichts ziemlich einfach ist - wenn es gedämpft wird, brennt das Gericht definitiv nicht, wird nicht mit einer dicken Kruste bedeckt und behält auch seine Form.

Daher haben sich viele Hausfrauen entschieden, das Kochen in einer Pfanne durch diese Option zu ersetzen, da der Dampf Käsepfannkuchen gleichmäßig backen kann, was ihnen Saftigkeit und einen ausgezeichneten Geschmack verleiht.

Käsekuchen auf Basis von Hüttenkäse, die in einem Multikocher für Dampf zubereitet werden, sind ein ausgezeichnetes Diätgericht, das während einer Diät oder bei einer gesunden Ernährung sicher gegessen werden kann.

Es ist wichtig zu beachten, dass das Gericht mit Dampf und nicht mit Öl zubereitet wird, wodurch alle vorteilhaften Eigenschaften von Hüttenkäse erhalten bleiben. Zu beachten ist, dass auch kein Öl in der Rezeptur benötigt wird – und dies ist ein deutliches Plus der diätetischen Ernährung.

Für Syrniki kann jeder Hüttenkäse verwendet werden - sowohl ein Ladenprodukt als auch ein hausgemachtes Produkt. Hauptsache, es ist frisch und fettarm - dann kann das Gericht als rundum gelungen bezeichnet werden.

Dieses Rezept für Pfannkuchen auf Hüttenkäsebasis wird mit allen Zusatzstoffen auf den Tisch serviert. Das können Marmelade, Kondensmilch, Sauerrahm und andere Produkte sein, die gut zu hausgemachten Backwaren passen.

Es ist auch erwähnenswert, dass wenn Sie eine nicht diätetische Mahlzeit zubereiten, diese mit vielen der Zusatzstoffe serviert werden kann, die Ihrer Familie am besten schmecken.

Hauptsache, sie betonen den Geschmack von Backwaren bestens und machen ihn so angenehm wie möglich.

Wenn Sie die Tipps befolgen, können Sie schnell und einfach ein köstliches Gericht zubereiten, das sicherlich von allen Haushaltsmitgliedern geschätzt wird:

eier werden am besten bei Raumtemperatur eingenommen;
es ist besser, hausgemachten Hüttenkäse zu verwenden, da er für den Körper natürlicher und gesünder ist.
auf Wunsch kann Vanillin dem Rezept nicht hinzugefügt werden, insbesondere wenn die Backwaren diätetisch sind;
Sie können dieses Rezept nicht nur für Dampf zubereiten, sondern auch im Programm "Fry" oder "Pastry".

Durch die strikte Einhaltung der Garschritte erhalten Sie hervorragende Backwaren, die nicht nur lecker, sondern auch weich, saftig, zart und appetitlich sind.

Kochmethode

Man sollte gleich anmerken, dass das Gericht recht einfach und schnell zubereitet ist. Darüber hinaus sind die für das Rezept erforderlichen Zutaten recht gering, sodass Sie nicht nur Ihre Familie mit leckeren Käsekuchen ernähren können, sondern auch nicht viel Geld für die Herstellung von Gebäck für Tee ausgeben können.

Zutaten:

Salz ist bei diesem Rezept nicht erforderlich, da der Quark salzig schmeckt. Gedämpfte Käsekuchen können zum Frühstück oder zum Tee nach der Hauptmahlzeit serviert werden - auf jeden Fall wird das Gericht besonders lecker und bringt auch keine Schwere in den Magen.

Schritt 1

Den Hüttenkäse in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel gründlich durchkneten, damit die Masse zu Krümeln wird.

Schritt 2

Ei, Mehl, Vanillin und Zucker dazugeben und die Masse glatt kneten. Dies geschieht mit einer Gabel oder einem Löffel, da der Mixer dem Quark eine flüssige Konsistenz verleiht - in diesem Fall behalten die Quarkkuchen ihre Form nicht und zerfallen schnell.

Schritt 3

Als Ergebnis sollte der Teig halb dick werden und auch seine Form perfekt behalten.

Schritt 4

Gießen Sie etwas Wasser in die Multicooker-Schüssel.

Schritt 5

Wir stellen einen Behälter zum Dämpfen auf und löffeln die Käsepfannkuchen aus, die dann leicht zerdrückt werden sollten, damit sie schneller backen.

Wir haben das Programm "Dampfgaren" aufgelegt. Die Kochzeit beträgt 20 Minuten. Während dieser Zeit wird das Syrniki leicht anschwellen und noch größer werden.

Sehen Sie eine andere Version dieses Gerichts:

Hallo! Heute erzähle ich Ihnen, wie köstliche gedämpfte Käsekuchen in einem Slow Cooker zubereitet werden. Grundsätzlich werden Käsekuchen in Pflanzenöl goldbraun frittiert. Aber für Diät- oder Babynahrung können die zartesten Käsekuchen gedämpft werden. Und hier hilft der Multicooker perfekt.

Damit die Masse dick wird, wird empfohlen, nicht zu feuchten Hüttenkäse zu verwenden. Das fermentierte Milchprodukt sollte weich, aber nicht nass sein, da viel Molke vorhanden ist. Nach Belieben wird der Masse Zucker hinzugefügt, Sie können Puderzucker hinzufügen oder fertiges Syrniki mit Honig servieren. Das Mehl wird in einer solchen Menge hinzugefügt, dass eine dicke Konsistenz erhalten wird, die jedoch gleichzeitig klebrig ist. Käsekuchen müssen mit nassen Händen gemacht werden, dann klebt die Quarkmasse nicht.

Der Multikocher muss vorbereitet werden, nämlich eine kleine Menge Wasser in die Pfanne gießen. Und damit sich das Syrniki leicht vom Grill entfernen lässt, ist es notwendig, es mit Pflanzenöl einzufetten. Die Herstellung von weichen und aromatischen Käsekuchen dauert nicht länger als 20 Minuten. Käsekuchen ist besser warm auf den Tisch zu servieren, er kann mit Marmelade oder mit Sahne serviert werden.

Zutaten für dämpfende Käsekuchen

Hüttenkäse - 500 g.
Kristallzucker - 2 Esslöffel
Hühnerei - 1 Stk.
Weizenmehl - 2-3 EL.
Salz - ¼ TL
Vanillin nach Geschmack.

Wie man Hüttenkäsepfannkuchen in einem Slow Cooker dämpft

Frischen Quark in eine Schüssel geben, mit einer Gabel gut durchkneten. Es wird nicht empfohlen, einen Mixer oder Mixer zum Mischen von Produkten zu verwenden. Diese Technik macht die Masse flüssig. Es ist praktisch, einen Mixer zu verwenden, um Quarkcreme zuzubereiten, aber keinen Teig für Quarkkuchen.

Gießen Sie den Quark nach Ihrem persönlichen Geschmack mit Zucker, fügen Sie etwas Salz und Vanillin hinzu. Rühren Sie die Mischung mit einem Esslöffel um.

Ein rohes Ei in die Hauptmasse einschlagen, glatt rühren. Das Ei sollte nicht zu groß genommen werden, da es die Konsistenz des Teigs beeinflusst. Je seltener es ist, desto mehr Mehl müssen Sie hinzufügen.

Weizenmehl sieben. Sie müssen die Komponente löffelweise hinzufügen und die Konsistenz überwachen.

Schmieren Sie den Dampfgrill mit Pflanzenöl. Gießen Sie 3 Tassen heißes Wasser in eine Schüssel. Mit nassen Händen Syrniki herstellen und auf dem Kuchengitter anrichten. Deckel schließen, Option „Dampfgaren“ für 20 Minuten einschalten.

Dann den Deckel öffnen, sodass die Quarkkuchen mit einer Kruste bedeckt sind. Warmes Syrniki auf einen Teller geben, mit Sauerrahm und Erdbeeren servieren. Gedämpfte Käsekuchen sind sehr zart und süß. Guten Appetit!

Mögen Sie gesunde und schmackhafte Gerichte? Dann wird dir dieses Rezept gefallen. Das Kochen ist einfach, der Multicooker erledigt alles von selbst, und Sie müssen die Pfannen und den Herd nicht abwaschen, denn Sie brauchen nichts zu braten. Die Käsekuchen schmecken leicht, lecker und gesund.

Um gedämpfte Käsepfannkuchen in einem Multicooker zu kochen, benötigen wir nur sehr wenige Produkte. Statt Grieß habe ich Haferflocken genommen, für mich schmeckt es besser.

Hüttenkäse mit Milch mahlen. Sie können es manuell tun, und ich benutze einen Stabmixer. Fügen Sie das Ei und den Honig hinzu und mischen Sie erneut.

Fügen wir Herkules hinzu. Sie können die Mischung 20 Minuten lang auf dem Tisch stehen lassen, um die Cerealien aufzuquellen. Ich überspringe diese Phase. Ich bin überzeugt, dass der Multicooker das auch ohne mich schafft.

Zum Kochen verwende ich Silikonformen. Sie sind ideal für solche Rezepte.

Die Förmchen mit der Quarkmasse füllen und in die Dampfschüssel stellen. Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie die Dampfschale auf und schließen Sie den Deckel.

Wählen Sie den Modus „Kochen / Dampfen“ und stellen Sie die Zeit auf 25 Minuten ein. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie den Startknopf.

In 25 Minuten ist alles fertig.

Käsekuchen gehen perfekt aus Formen.

Servieren Sie gedämpfte Käsepfannkuchen mit einem beliebigen Belag, und ich liebe es mit Marmelade! Guten Appetit!

Gesundes Essen soll lecker sein!