Das Rezept für Dosentomaten mit Äpfeln. Eingelegte Tomaten mit Äpfeln für den Winter

Auf der Suche nach einem einfachen Rezept, um Tomaten für den Winter zu ernten? Ich schlage vor, köstliche Tomaten für den Winter ohne Essig zu kochen. Es wird durch saure Äpfel ersetzt. Sie müssen die Tomatengläser nicht sterilisieren.

Die Anzahl der Zutaten ist für eine Drei-Liter-Dose angegeben. Ich versuche, die Rohlinge für den Winter in kleinen Gläsern zu verschließen, also zeige ich Ihnen, wie man Drei-Liter-Gläser mit Tomaten und Äpfeln kocht.

Um Tomaten mit Äpfeln für den Winter ohne Essig zu kochen, ist es wichtig, eine saure Apfelsorte zu wählen. Es ist besser, Tomaten der Sorte "Sahne" zu nehmen. Je kleiner die Tomaten, desto besser.

Ich bereite Produkte gemäß der Liste vor.

Meine Äpfel, in 8 Stücke schneiden, die Kerne entfernen.

Ich gebe Apfelscheiben in trockene sterilisierte Litergläser. Ich legte meine Tomaten auf die Äpfel (kleine Tomaten konnte ich nicht kaufen, sie waren entweder mittelgroß oder groß).

Ich fülle die Gläser mit kochendem Wasser.

Gießen Sie nach 10 Minuten das Wasser aus den Dosen in die Pfanne.

Etwa 40 ml Wasser mit dem abgetropften Wasser in die Pfanne geben, Salz, Zucker, Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner hinzufügen.

Ich bringe das Wasser zum Kochen, lasse es buchstäblich 1 Minute kochen, gieße Gläser mit Äpfeln und Tomaten ein. Ich versuche Lorbeerblätter und 3-4 schwarze Pfefferkörner in jedem Glas zu verteilen.

Ich bedecke die Gläser mit gekochten Metalldeckeln.

Ich rolle Dosen mit einem speziellen Schlüssel auf.

Ich drehe die Dosen um und wickle sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Tomaten mit Äpfeln ohne Essig sind bereit für den Winter!

Ich bringe die Tomatendosen in den Keller.

Guten Appetit!

Ein Mittag- oder Abendessen anlässlich einer Familienfeier ohne eingelegte oder gesalzene Tomaten ist kaum vorstellbar. Diese Vorspeise wird sowohl von Gästen als auch von Haushalten geschätzt. Für den Winter werden Tomaten mit Äpfeln oft von Sommerbewohnern aufgerollt, die auf dem Gelände sowohl Platz für einen Garten als auch für den Gemüseanbau haben. Es ist jetzt kein Problem, sowohl Obst als auch Tomaten zu kaufen, aber die Kombination dieser Produkte erweist sich als sehr interessant, da bei der Konservierung Vitamine und Mineralien erhalten bleiben, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Snackrezepte, in denen sowohl Gemüse als auch Obst enthalten sind, sind bei vielen Hausfrauen gefragt.

Rote Tomaten sehen vor dem Hintergrund grüner Früchte originell aus, die auch ihren Geschmack verändern und ein würziges Aroma hinzufügen. Zwiebeln, Paprika, Kräuter, Nelken und Ingwer werden der Hauskonservierung zugesetzt. Eingelegte Tomaten werden mit Aspirin, Essig oder Saft als Konservierungsmittel hergestellt.

Reife und grüne Tomaten werden gesalzen, ohne Sterilisation für den Winter aufgerollt und auch einer Wärmebehandlung unterzogen. Trotz der Fülle an Gemüsekonserven und Obstkompott in Supermärkten bereiten sich viele Frauen lieber auf den Winter vor und entwickeln neue und originelle Rezepte für Snacks.

Auswahl und Zubereitung von Tomaten und Äpfeln vor Beginn des Prozesses

Tomaten, die in Gläser gerollt werden, sollten nicht groß, sondern mittelgroß sein, sonst ist es schwierig, sie aus solchen Gerichten herauszuholen. Sie müssen überprüfen, ob das Gemüse Flecken oder Dellen aufweist, die Oberfläche der Tomaten glatt und die Schale fest ist.

Zur Konservierung eignen sich alle Sorten von süß-sauren Äpfeln. Kleine ganze Früchte sehen originell aus, große werden in Scheiben geschnitten. Mit Antonovka erhält man die leckersten eingelegten Tomaten, da diese Äpfel ein tolles Aroma haben. Das Zentrum wird aus der Frucht entfernt, in Viertel oder Scheiben geschnitten.

Beizmethoden

Es gibt viele Rezepte in Kochbüchern und Internetseiten, die sowohl Gartenfrüchte als auch Tomaten verwenden. Es werden verschiedene Technologien angeboten: vom Salzen bis zum Beizen, und scheinbar unpassende Zusatzstoffe. Die Vorspeise entpuppt sich wie alle Haushaltsmitglieder als originell.

Das klassische Rezept "Finger lecken"

Um Tomaten mit Früchten haltbar zu machen, müssen Sie nicht viele Gewürze und Salz in die Marinade geben. Dank der geringen Menge dieser Komponenten ist es möglich, einen einzigartigen Geschmack zu erhalten.

Eineinhalb Kilogramm reife Tomaten werden genommen:

Äpfel - 500 g;
essig - ¼ Glas;
schwarzer Pfeffer;
zucker - 2 Esslöffel;
salz - 60 Gramm;
Wasser - 1,5 Liter.

Am Boden von sterilen getrockneten Gläsern werden Früchte in Scheiben gelegt, Tomaten abwechselnd mit Äpfeln darauf gelegt, wonach der Behälter mit kochendem Wasser gefüllt wird. Wenn die Flüssigkeit abkühlt, wird sie in einen Topf gegeben, Gewürze und Paprika werden dort gegossen und ein wenig gekocht. Essig wird mit dem Inhalt in das Glas gegeben, die vorbereitete Marinade wird gegossen. Nach dem Zusetzen mit Zinndeckeln wird das Salz in eine warme Decke gewickelt.

Zimt

Beim Konservieren von Tomaten sollten Gewürze vorsichtig verwendet werden, wenn Sie es mit der Menge übertreiben, können Sie den Geruch von Äpfeln töten. In Maßen hinzugefügt wird der Snack noch besser.

Um Gemüse einzulegen, nehmen Sie:

tomaten - 1 kg;
Zimt - eine Prise oder zwei;
Äpfel - 2 Stück;
zucker - ¼ Glas;
Piment - 6 oder 7 Erbsen;
Dill;
salz - 20 g;
Petersilie;
Obstessig - 2 l. Kunst.

Saubere Tomaten und Kräuter werden auf den Boden einer sterilen Schale gelegt. Nachdem Sie die Äpfel unter fließendem Wasser gewaschen haben, entfernen Sie die Mitte und entfernen Sie die Kerne. Die Früchte werden zu Ringen zerkleinert und an die Wände des Behälters gelegt, bis zum Rand mit Tomaten gefüllt und mit kochendem Wasser gefüllt. Nach 20 Minuten wird dieses Wasser in einen Topf gegeben, in den Gewürze gegossen und Essig hinzugefügt wird. Gläser werden mit heißer Marinade gefüllt, die mit Deckeln verschlossen und mit dem Hals nach unten freigelegt, in mehrere Tücher gewickelt werden.

Kein Essig

Nicht jedermanns Gesundheit erlaubt es ihnen, scharfes Gemüse zu essen, das nicht mit natürlichen Konservierungsmitteln, sondern mit Produkten der chemischen Industrie für den Winter geerntet wird. Sie können Tomaten ohne Essig bedecken.

Für eine Dose mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern müssen Sie zusätzlich zu Tomaten Folgendes einnehmen:

2 Äpfel;
Dill;
pfeffer - eine halbe Schote;
zucker - 60 g;
salz - 3 Esslöffel.

Alle Komponenten werden unter fließendem Wasser abgespült. Gemüse, Gewürze, Fruchtscheiben, ganze Tomaten werden in Gläser gefüllt, kochendes Wasser wird hineingegossen. Nach einigen Minuten wird die Flüssigkeit in einen Topf gegeben, in dem Zucker und Salz gegossen und gekocht werden. Der Inhalt des Glases wird mit Marinade gefüllt und 15 Minuten sterilisiert.

Mit Senf

Tomaten werden Sie mit dem süßlichen Geschmack und würzigen Geruch von Fassgemüse begeistern, wenn Sie ihnen die Samen der Kultur hinzufügen, die Sommerbewohner und Bauern säen, um die Zusammensetzung des Bodens wiederherzustellen. Für 2 kg Tomaten, die in ein 3-Liter-Glas passen, brauchen Sie nur einen Esslöffel Senf.

Die restlichen Zutaten werden in folgenden Mengen eingenommen:

Äpfel der Sorte Antonovka - 2 Stück;
Knoblauch - 3 Nelken;
Meerrettichblätter;
Dillschirme;
Essig (9%) - TL;
Zucker - 2 EL. ich .;
salz - 60 g.

Für einen Snack werden kleine Tomaten mit dichter Haut ausgewählt. Gemüse wird unter fließendem Wasser gewaschen. Der Kochprozess besteht aus mehreren Phasen:

Von süß-sauren Äpfeln wird die Mitte entfernt, die Früchte werden in Scheiben geschnitten.
Gewürze und Kräuter, Obst- und Knoblauchscheiben, Tomaten und wieder Äpfel werden in sterile Gläser gefüllt.
Das Geschirr mit dem Inhalt wird bis zum Rand mit kochendem Wasser gefüllt.
Nach 10 Minuten wird das Wasser in einen Topf gegossen, Salz und Zucker hinzugefügt und gekocht.
Die resultierende Marinade wird in Gläser mit Tomaten, Senf und Essig gegeben.

Weder Gemüse noch Obst verfärben sich nach der Konservierung. Die Äpfel bleiben grün und die Tomaten nehmen einen noch helleren Farbton an.

Mit Rüben

Tomaten passen nicht nur zu Obst, sondern auch zu Wurzelgemüse. Ein erstaunlich reichhaltiger Geschmack wird beim Konservieren von Tomaten mit Äpfeln und Rüben erzielt. Im Winter sind sie ideal für alle Beilagen, Fleisch, Fisch und erfreuen sowohl Familienmitglieder als auch Gäste.

Für eine 3-Liter-Dose müssen Sie nehmen;

2 Zwiebeln;
Rüben - 3 oder 4 Stück;
1,5 Liter Wasser;
ein Löffel Salz;
unvollständiges Glas Zucker;
Apfel;
Essig - 70 ml.

Gemüse wird unter fließendem Wasser gewaschen. Die Frucht wird in Scheiben geschnitten und die Zwiebel wird in Ringe geschnitten. Diese Komponenten werden zusammen mit den Rüben auf den Boden des Glases gelegt, Tomaten werden dahinter gelegt und mit kochendem Wasser gefüllt. Nach 20 Minuten werden Salz und Zucker in die abgekühlte Flüssigkeit gegossen. Mit dieser Marinade werden Gemüsegläschen und ein Apfel übergossen, mit Deckeln verschraubt und in den Keller gebracht.

Mit Pfeffer

Bei der Konservierung von Tomaten ist kein Zeitaufwand für die Sterilisation erforderlich. Sie sind gut gelagert, wenn Sie 3 Tabletten Acetylsalicylsäure in ein 3-Liter-Glas geben und Paprika und ein Apfel ihre eigenen besonderen Noten hinzufügen.

Zusätzlich zu diesen Komponenten wird Folgendes genommen:

zucker - 80 Gramm;
Knoblauch - 4 Zähne;
zwiebel - 1 Stk.;
Salz - Art.-Nr. ein Löffel;
frische Petersilie.

Paprika wird von Samen befreit und in 4 Teile geschnitten, Äpfel - in Scheiben geschnitten und zusammen mit Zwiebelscheiben, Kräutern und Knoblauch auf dem Boden des Glases verteilt. Kleine Tomaten darauf legen, mit Gewürzen bestreuen, 50 ml Essig und Acetylsalicylsäure-Tabletten hinzufügen. Der Behälter ist mit kochendem Wasser gefüllt und mit Metalldeckeln aufgerollt.

Auf Deutsch

Hausfrauen, die schon lange Tomaten in Dosen einmachen, entwickeln ihre eigenen Rezepte und verwenden auch die, die ihnen am besten gefallen. Manche Frauen bereiten auf Deutsch Gemüse für den Winter zu. Tomaten sind köstlich, sie riechen nach Früchten.

Zusätzlich zu Tomaten benötigen Sie:

Süßer Pfeffer;
Apfel;
ein Löffel Salz;
essig - 50 ml;
100g Zucker.

Tomaten werden abwechselnd mit Apfelscheiben in ein 3-Liter-Glas gegeben. Paprika, Kräuter, Nelken werden an den Seiten verteilt. Der Behälter wird mit kochendem Wasser gefüllt, nach 5 Minuten in einen Topf gegeben, in den Gewürze gegossen und Essig hinzugefügt wird. Alle Komponenten werden mit heißer Marinade gegossen. Gläser werden mit Deckeln festgezogen und auf den Kopf gestellt.

Grüne Tomaten mit Apfel und Knoblauch

Tomaten reifen nicht überall im Garten nach. Unreifes Gemüse eignet sich auch, um den Imbiss für den Winter zu verschließen. Für die Zubereitung der Marinade benötigen Sie:

Liter Wasser;
ein Löffel Salz;
zucker - ¼ Glas;
essig - 100 ml;
Gewürze.

Knoblauch, ganze Äpfel und Tomaten werden in Gläser gefüllt, die mit kochendem Wasser gefüllt sind. Die Flüssigkeit wird in einen Topf gegossen, Zucker und Salz hinzugefügt und einige Minuten gekocht. Dieser Vorgang wird dreimal durchgeführt, das letzte Mal werden alle Komponenten mit Essig gefüllt, aufgerollt und in eine Decke gewickelt.

Eingelegte Tomaten werden am besten in den Keller und Keller gebracht, wo die Lufttemperatur 6 Grad nicht überschreitet. Der Raum muss belüftet werden. Es ist wünschenswert, dass die Feuchtigkeit im Bereich von 70-75% liegt. Tomaten, mit Essig geerntet oder sterilisiert, können im Schrank oder auf dem Balkon aufbewahrt werden, aber damit die Sonnenstrahlen nicht darauf fallen. Im Kühlschrank oder Keller verschlechtert sich die Konservierung nicht innerhalb von zwei Jahren, wenn die Gläser hermetisch verschlossen werden.

Nach dem vorgeschlagenen Rezept kann jeder Liebhaber einfacher köstlicher hausgemachter Gemüse- und Obsternten Tomaten mit Äpfeln in der Marinade nach dem vorgeschlagenen Rezept aufbewahren. Die gekochten Tomaten in diesem Rezept passen gut zu Geflügel- und Fleischgerichten und können auch die Basis für eine wunderbare Sauce sein. Die Produktanzahl ist auf 5-Liter-Dosen ausgelegt.

Konserven kochen ziemlich schnell, also stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten haben, die Sie benötigen, bevor Sie beginnen.

Rezept zum Kochen von Dosentomaten mit Äpfeln in Marinade

Sie benötigen (für 5-Liter-Dosen):

Tomaten - 3,0 kg,
Knoblauch - 5 Zehen,
Äpfel - 5 Stk. (1 Stk. für jede Dose),
Marinadenwasser - 2 Liter,
grobes Salz - 4 Esslöffel,
Zucker - 2 Esslöffel
Essig 9% - 5 Esslöffel (1 Esslöffel pro Glas),
Lorbeerblatt - 5 Stk. (1 Stk. in jeder Dose),
schwarze Pfefferkörner - 15 Stk. (3 Stk. pro Dose)
Nelken - 5 Stk. (1 Nelke in jedem Glas)
Grüns: Dill und/oder Petersilie

Vorbereitung:

Um Schäden am Gemüse während des Einmachens zu minimieren, wählen Sie mittelgroße Tomaten - je kleiner, desto besser. Tomaten sollten reif, aber nicht weich sein. Nehmen Sie beliebige Äpfel Ihrer Wahl - aber es ist besser, süße und aromatische Äpfel zu nehmen, die nicht zerknittert oder beschädigt sind. Je süßer die Äpfel, desto süßer werden die Marinade und die Tomaten.
Schälen Sie gut gewaschene Äpfel von den Kernen, die Schale wird nicht entfernt. Schneiden Sie jeden Apfel in etwa acht Stücke.
Sterilisieren Sie die Gläser im Voraus: Sie können dampfsterilisiert oder in der Mikrowelle verarbeitet werden. Gießen Sie kochendes Wasser über die Deckel.
Dill und Petersiliengrün, eine Knoblauchzehe auf den Boden jedes Literglases geben. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit Tomaten und Apfelscheiben, es ist besser, Obst und Gemüse in eine Mischung zu geben.
Bereiten Sie zwei Töpfe vor. Eine für die Marinade: Salz, Zucker, Gewürze ins Wasser geben, aufkochen. In einem anderen kochen Sie 6 Liter gefiltertes Wasser.
Die Gläser mit Tomaten und Äpfeln mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und zehn Minuten unter dem Deckel aufbewahren, dann das Wasser abgießen. Sofort nach dem Ablassen des Wassers die Gläser mit Marinade füllen, 1 Esslöffel Essig in jedes Glas geben, Deckel mit einem Falzschlüssel aufrollen.

Dosentomaten mit Äpfeln in der Marinade sind in einer Woche fertig, aber ein subtilerer Geschmack tritt in etwa einem Monat auf.

Am Vorabend des Herbstes ist es Zeit, Vorräte für den Winter zu machen. Besser ist es, wenn alle Produkte im eigenen Garten angebaut werden und umweltfreundlich sind. In dem Artikel werden wir die aktuellen Möglichkeiten betrachten, Tomaten mit Äpfeln für den Winter zu konservieren.

Die Kombination von solchem Gemüse ist nicht ganz traditionell, aber der Geschmack von süßen Äpfeln und gesalzenen Tomaten wird die Lieben ansprechen. Gemüsekonserven passen perfekt in das Wintermenü.

Zutaten:

wasser - 1,5 Liter;
äpfel - 0,5 Kilogramm;
tomaten - 1,5 Kilogramm;
zucker - 2 Esslöffel mit Rutsche;
salz - 2 Teelöffel;
Piment - 0,5 Teelöffel;
Tafelessig - 1/4 Tasse.

Grüne Äpfel waschen und in große Spalten schneiden. Legt die Scheiben auf den Boden eines sauberen, sterilisierten Glases. Dies ist die erste Schicht.

Die Tomaten in eine zweite Schicht legen. Gemüse kann in Viertel oder kleine ganze Früchte geschnitten werden.

Wir bilden zwei ähnliche Schichten bis zum Hals des Glases. Parallel dazu schlafen wir schwarze Pfefferkörner ein.

Essig zu den Tomaten geben und über die entstandene Marinade gießen. Deckel aufrollen, Rohlinge bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Aus der gewonnenen Menge werden ca. 2 Zweiliter-Dosen gewonnen.

Einmachrezept ohne Essig

In der Regel wird den Rohlingen für den Winter Essig zugesetzt, um die lebenswichtige Aktivität von Mikroorganismen zu unterdrücken. Es gibt Konservenmethoden ohne diese Zutat. Auch das Salzen behält seine geschmacklichen Eigenschaften perfekt, ohne die Haltbarkeit zu beeinträchtigen.

Zutaten:

rote Tomaten - 5-6 Stück;
äpfel - 3-4 Stück;
Paprika - 1 Stück;
zucker, Salz - 50 Gramm pro Liter Salzlake;
grüns (Petersilie, Dill) - 1 Bund;
pfefferkörner - 10 Stück;
Lorbeerblatt - 2 Stück.

Äpfel werden am besten süß-sauer eingenommen, die Sorte Antonovka ist geeignet. Schneiden Sie die Äpfel in Stücke und legen Sie sie auf den Boden des Glases. Wir setzen hier auch Lorbeerblatt und schwarzen Pfeffer ein.

Die gewaschenen Tomaten zu den Äpfeln geben. Die Paprikastreifen mit den restlichen Zutaten auslegen.

Füllen Sie das Glas mit kaltem Wasser und lassen Sie es in einen sauberen Topf abtropfen. Diese Methode eignet sich zur Berechnung der Solemenge. Kochen und in das Gemüse gießen, um es etwa 15 Minuten lang aufzuwärmen.

Wiederholen Sie den Kochvorgang noch einmal. Dann fügen Sie Salz und Zucker hinzu, um Salzlake zu erhalten. Über Gläser mit eingelegtem Gemüse gießen und aufrollen.

Tomate für den Winter mit Äpfeln und Rüben

Eine farbenfrohe und schmackhafte Konservierungsoption für den Winter. Rote Bete verleiht dem Gericht einen angenehmen Geschmack. Eine winterliche Vorspeise eignet sich sowohl als Ergänzung zum Hauptgericht als auch als solche.

Zutaten:

Herbstäpfel - 0,5 Kilogramm;
tomaten - 1,5 Kilogramm;
weiße Zwiebeln - 0,5 Kilogramm;
karotten - 1 Stück;
rüben - 2-3 Stück;
Apfelessig - 70 Milliliter;
zucker - 150 Gramm;
salz - 1 Esslöffel.

Gewaschene Äpfel entkernen, in Scheiben schneiden. Rote-Bete-Wedges. Zum Boden der Dose falten.

Die geschälten Karotten in kleine Kreise schneiden. In ein Glas falten. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel an den Seiten des Behälters verteilen. Die Tomaten fest auf den Boden legen und 30 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.

Wiederholen Sie den Vorgang 3 Mal. Zum Schluss Zucker, Essig und Salz in kochendes Wasser geben. Gießen Sie den zukünftigen Snack mit der resultierenden Marinade. Mit sterilen Deckeln verschließen.

Rezept für Tomaten mit Äpfeln und Paprika

Paprika wird oft für die Winterernte verwendet. Gemüse kann in verschiedenen Farben verwendet werden, wodurch das Gericht hell und appetitlich aussieht.

Zutaten:

bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
Knoblauch - 4 Zehen;
apfel - 1 Stück;
tomaten - 300 Gramm;
Petersilie - 7 Zweige;
rübenzwiebeln - 1 Stück;
salz - 1 Esslöffel;
essig - 50 Gramm;
Kristallzucker - 3 Esslöffel.

Als Basis nehmen wir ein Drei-Liter-Glas. Auf den Boden grob gehackten Knoblauch, halbe Zwiebelringe, Petersilie und Paprika in Streifen geben.

Einen mittelgroßen Apfel waschen und in 8 Scheiben schneiden. Wenn gewünscht, ist es angebracht, junge Blätter von Johannisbeeren, Trauben oder Kirschen hinzuzufügen. Zum Schluss die Tomaten legen.

Die angegebene Menge Essig, Zucker, Salz hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber. Deckel schließen und leicht schütteln, damit sich die Gewürze auflösen. Wickeln Sie Gemüsekonserven für ein paar Tage ein und stellen Sie sie dann an einen dunklen Ort.

Tomaten mit Apfel und Zwiebel für den Winter

Beim Kochen ist es üblich, zu experimentieren. Ein Tandem von inkompatiblen Produkten führt manchmal zu einem Meisterwerk. Sie können auch bei der Hauskonservierung Fantasie zeigen, indem Sie Zwiebeln mit Äpfeln und Tomaten kombinieren. Das Aroma und der Geschmack dieses Wintersnacks werden Ihre Lieben überraschen.

Zutaten:

äpfel - 3-4 Stück;
dill - nach Geschmack;
scharfer Pfeffer - eine halbe Schote;
wasser - 1,5 Liter;
rote Zwiebeln - 2 Stück;
Zucker, Salz - jeweils 3 Esslöffel.

Bereiten Sie Banken im Voraus vor. Dill und Peperoni werden auf den Boden gelegt. Äpfel gründlich waschen, vierteln und in ein Glas geben.

Schneiden Sie die rote Zwiebel in dicke Ringe, verteilen Sie sie an den Seiten und am Ende oben am Glashals. Tomaten legen.

Machen Sie eine Gurke. Dazu Salz und Zucker in kochendes Wasser in einem Topf geben. Gießen Sie das Werkstück mit der resultierenden Sole und sterilisieren Sie es etwa 10 Minuten lang. Mit sterilen Deckeln verschließen und verkehrt herum abkühlen lassen.

Kirsche mit Äpfeln

Die Kirschtomatensorte ist aufgrund ihrer geringen Größe beliebt. Es ist praktisch, kleine, saubere Tomaten auch in Halbliter-Glasbehältern zu marinieren.

Zutaten:

essig - 20 Gramm;
meerrettich - 1 oder 2 Blätter;
Petersilie - 1 Zweig;
trockene Dillsamen - 1 Regenschirm;
Lorbeerblatt - 3 Stück;
salz mit Zucker - nach Geschmack;
Piment - 5 Erbsen;
Äpfel - 300 Gramm;
Kirschtomaten - 300 Gramm.

Spülen Sie die Kräuter unter fließendem Wasser ab und geben Sie sie in ein leeres Glas. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben und legen Sie sie ebenfalls auf den Boden des Behälters zu den Grüns. Gewürze hinzufügen: Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Meerrettichblätter, Dillsamen.

Füllen Sie das Glas mit Tomaten, gießen Sie kochendes Wasser darüber, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen. Als nächstes gießen Sie das Wasser in einen Topf.

Geben Sie die angegebene Menge Salz, Zucker, Essig in das Wasser. Die Mischung zum Kochen bringen und über die Kirschtomaten und Äpfel gießen. Die so zubereiteten Zutaten mit Deckel festziehen und in einer kühlen, dunklen Ecke stehen lassen.

Wintersalatrezept mit Äpfeln und Tomaten

Jede Hausfrau kann ein einfaches, erschwingliches Wintersalatrezept wiederholen. Ein solches Gericht eignet sich sogar für eine festliche Tafel und wird Sie mit seinem Aroma in den Wahnsinn treiben.

Tomaten waschen, in Stücke schneiden, kurz in einen Topf geben, damit sie Saft geben. Es ist wichtig, zuerst die Haut vom Gemüse zu entfernen.

Nach 5 Minuten die Tomaten auf mittlere Hitze stellen und eine halbe Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Gehackte Paprika und Zwiebeln in die kochende Tomatenmischung geben.

Äpfel müssen nicht geschält werden. Wir reiben sie auf einer groben Reibe und fügen sie der heißen Masse hinzu. 15 Minuten am Stück kochen.

Am Ende des Garvorgangs Pflanzenöl, Zucker, Salz und Knoblauch hinzufügen. Es ist angebracht, dem Salat Gewürze hinzuzufügen, zum Beispiel Rosmarin oder Thymian. Zwei Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen. Gießen Sie die Masse in Gläser und schließen Sie die Deckel. Der Salat ist fertig für den Winter.

Tomaten, die nach diesem Rezept zubereitet werden, werden ausnahmslos jeden ansprechen. Sie haben einen süß-säuerlichen Geschmack, der durch Äpfel verursacht wird. Und dieser wunderbare Apfelgeschmack lässt niemanden gleichgültig. Tomaten mit Äpfeln für den Winter nach Rezept mit Foto - Sie werden sich die Finger lecken, es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schön. Ein Merkmal dieses Rezepts ist, dass die Vorspeise keinen Tafelessig enthält. Dies macht es auch für kleine Kinder absolut sicher und nützlich.

Zutaten (eine Liter Dose leckere Tomaten mit Äpfeln wird freigegeben):

tomaten - 10 Stück;
äpfel - 1-2 Stk.;
Knoblauch - 2 Nelken;
wasser - 1,5-2 l;
Küchensalz - 2 EL. ich .;
Kristallzucker - 2 EL. ich .;
Lorbeerblatt - 2 Stk.

Tomaten mit Apfelspalten kochen

Wir bereiten den Behälter vor: Wir spülen die Gläser mit Backpulver aus. Wir füllen die Deckel einige Minuten mit kochendem Wasser und die Gläser müssen nicht sterilisiert werden. Jetzt trocknen wir den Behälter und beginnen, zukünftige Rohlinge zu formen. Schneiden Sie die Äpfel in große Scheiben. Am besten eignen sich saure Äpfel. Nehmen Sie White Bulk nicht ein, da es zu Brei wird. Wenn die Äpfel groß sind, reicht einer, ansonsten nehmen wir ein paar Stücke. Wir geben die geschnittenen Äpfel in Gläser. Dann das Lorbeerblatt auflegen. Wir reinigen den Knoblauch von der Schale und schicken ihn im Ganzen auch in Gläser.

Füllen Sie nun den Rest des Raumes mit Tomaten aus. Es ist besser, sie eng mit dicken und fleischigen Wänden zu wählen.

Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser und warten Sie 20 Minuten.

Gießen Sie dann Wasser in einen Topf, gießen Sie erneut Gemüse ein und warten Sie 20 Minuten. Bereits zum dritten Mal bereiten wir eine süße Marinade zu: Fügen Sie Kristallzucker, Kochsalz und Gewürze hinzu, die Sie lieben. Aufkochen und erneut in Gläser füllen.

Mit sterilen Deckeln aufrollen und umdrehen, bis es abgekühlt ist.

Guten Appetit.