Was zu kochen mit fisch argentinien. Wie viel Fisch in Argentinien kochen? Fisch mit Pilzsauce

Ganzes Argentinien wird nach dem Kochen 30 Minuten lang gekocht. Kochen Sie das in Scheiben geschnittene Argentinien 20 Minuten lang.

Wie man Argentinien kocht

Du brauchst - Argentinien, Wasser, Salz, Kräuter und Gewürze zum Abschmecken

1. Argentinien waschen und entkernen, in große Stücke schneiden.
2. In kaltes Wasser geben, mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern abschmecken.
3. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, köcheln Sie den Argentina 30 Minuten lang.

Wie man argentinische Fischsuppe macht

Wie man argentinische Suppe macht
1. Den Fisch waschen, mit einem Messer oder einem Reiniger die Schuppen abziehen, am Bauch entlang einschneiden und das Innere herausnehmen, den Fisch quer in 5-6 Stücke schneiden.
2. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.
3. Waschen, schälen und würfeln Sie die Karotten und Petersilienwurzeln.
4. Zwiebel waschen, schälen und hacken.
5. Gehacktes Gemüse in kochendes Wasser geben und 20 Minuten köcheln lassen.
6. Fischstücke, Gewürze und Salz zum gekochten Gemüse geben und eine weitere halbe Stunde auf dem Herd stehen lassen.
7. Die zubereitete Suppe mit Fett würzen.
8. Fügen Sie Grüns hinzu, nachdem Sie das Gericht direkt auf den Teller serviert haben.

Wie man Argentinien mit Gemüse kocht

Essenszubereitung
1. 550 Gramm Argentinische Filets bei Raumtemperatur auftauen, schnell abspülen und in gleich große Stücke schneiden.
2. Jedes Stück leicht mit Salz bestreuen und einige Minuten marinieren.
3. Zu diesem Zeitpunkt die große Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Waschen und schälen Sie 50 Gramm Petersilie (Wurzel) und 2 mittelgroße Karotten, hacken Sie das Wurzelgemüse.
5. Für die Sauce in einem Glas 2 Esslöffel einer schwachen Essigsäurelösung (3%), einen Teelöffel Kristallzucker und einen Esslöffel Tomatenmark glatt verdünnen.

Wie man Argentinien mit Gemüse in einem Topf kocht
1. Argentinienstücke, gehackte Petersilie, Zwiebeln, Karotten in Schichten in einen dickwandigen Topf geben, 2 Esslöffel Sonnenblumenöl und Sauce gießen.
2. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und erhitzen Sie ihn etwa eine Stunde lang bei schwacher Hitze. Ihr Argentinien ist bereit!

Wie man Argentinien mit Gemüse in einem Slow Cooker kocht
1. Falten Sie in einer Multicooker-Schüssel Stücke von Argentinien, gehackte Petersilie, Zwiebeln, Karotten und gießen Sie 2 Esslöffel Sonnenblumenöl und Sauce.
2. Stellen Sie den Modus "Eintopf" ein und kochen Sie das Gericht 45 Minuten lang. Den heißen Fisch auf Tellern anrichten und servieren!

Fusofacts

Das Wichtigste Lebensraum- Gewässer des Atlantischen Ozeans, von Irland bis zu den nördlichen norwegischen Regionen, gemäßigte und nördliche Gewässer des Indischen und Pazifischen Ozeans. In Russland wird dieser Fisch im Osten und Südwesten der Barentssee gefangen. Argentinien zieht es vor, in großen Tiefen von 20 Metern bis zu einem Kilometer in der Nähe eines sandigen oder schlammigen Bodens zu leben, aber für einen Fang ist eine Tiefe von 30 bis 100 Metern optimal.

Für die silbrige Farbe der Schuppen mit goldenem Schimmer ist Argentinien oft werden genannt Silber und Gold roch.

Argentinisches Filet anerkennen für besondere Saftigkeit und Zartheit. Getrocknetes und frittiertes Argentinien gilt als sehr schmackhaft. Allerdings hat der Fisch einen spezifischen Geruch, der an frische Gurken erinnert. Aus diesem Grund besprühen manche Menschen den Kadaver lieber mit Essigsäure oder Zitronensaft, um ihn abzuschlagen.

100 Gramm gekochtes Argentinien enthält 88 kcal, in in Öl gebratenem Fisch - mehr als 130.

Im Gange Metzgerei Es ist notwendig, schwarzen Schleim aus dem Peritoneum aus Argentinien zu entfernen, um den Geschmack des Gerichts nicht zu beeinträchtigen. Der Argentina wird dann gewaschen und zerkleinert. Legen Sie dazu die Folie auf die Arbeitsfläche, reinigen Sie den Fisch von Schuppen, entfernen Sie das Innere und spülen Sie es erneut aus.

Wie man Argentinien mit Tomaten kocht

Essenszubereitung
1. Die Argentinischen Karkassen in Portionen schneiden, mit Pfeffer bestreuen und in einem Teller mit 2 Esslöffel Mehl wälzen.
2. Eine Bratpfanne mit 2 EL Pflanzenöl erhitzen und den Fisch bei starker Hitze von beiden Seiten 3 Minuten braten.
3. 2 Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und anbraten.
4. 2 Tomaten unter fließendem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden.
5. Rühren Sie einen Esslöffel Senf in einem Glas mit 4 Esslöffeln Wasser um.

Wie man Argentinien mit Tomaten in einem Topf kocht
1. Gebratenen Fisch und Zwiebeln, gehackte Tomaten in einen dickwandigen Topf geben und Senf darübergießen.
2. Auf schwache Hitze stellen, abdecken und 20 Minuten kochen lassen.
3. Für die Sauce am Ende des Garvorgangs die Flüssigkeit unter dem Fisch in einen separaten Topf gießen, gekochtes Gemüse durch ein Sieb gerieben, 2 EL Mehl in einer Pfanne leicht angebraten, salzen und mit 4 EL sauer würzen Creme. Kochen Sie die resultierende Mischung für 3-4 Minuten.

Wie man Argentinien mit Tomaten in einem Slow Cooker kocht
1. Gebratenen Fisch und Zwiebeln, gehackte Tomaten in die Multicooker-Schüssel geben und mit Senf übergießen.
2. Schalten Sie den Modus „Schmoren“ ein und kochen Sie 15 Minuten lang.

Lesezeit - 5 Minuten.

Als Bewohner des Atlantischen, Indischen und Pazifischen Ozeans kommt argentinischer Fisch in der Barentssee vor, reiche Fänge werden in Norwegen, Dänemark und Irland gesammelt. Im Angebot finden Sie nur gefrorene, behält aber den Geschmack sowie nützliche Substanzen. Erfahrene Hausfrauen verwenden es am liebsten zum Braten oder Schmoren mit Gemüse.

Was für ein Fisch ist Argentinien?

Manche Hausfrauen zweifeln: Argentinischer Fisch - was ist das für ein Produkt, wird es ein köstliches Gericht? Es wird auch Silber wegen seiner hellen silbernen Farbe genannt und auch ein goldener Stint, da die Kadaver an den Seiten eine goldene Tönung behalten und nach Stint riechen - frische Gurken. Einige Liebhaber von Meeresfrüchten mögen es, aber Sie können es auch mit Hilfe von Zitrone loswerden.

Serebryanka wird von kulinarischen Experten wegen ihres angenehmen und delikaten Geschmacks geschätzt. Enthält viele nützliche Substanzen:

• Protein;
• Fette;
• Riboflavin;
• Tocopherol;
• Mineralien.

Argentinischer Fisch - wie kocht man?

Diese Art kann gebraten, mit Gemüse gedünstet, gebacken werden, Fisch argentinien Kochmethoden sind in Dutzenden nummeriert. Der charakteristische Geruch von Gurken bleibt nur von frischem Fisch erhalten, er lässt sich nicht nur mit Zitronensaft, sondern auch mit Essig leicht entfernen. Manche Hausfrauen halten das Fleisch des Silberfischchens für trocken und in der Marinade getränkt.

Es gibt keine speziellen Tricks, um argentinischen Fisch zu kochen. Hauptsache, der schwarze Schleim wird gründlich vom Bauchbereich gereinigt, die Schuppen entfernt und das Innere entfernt. Einige Tipps:

1. Semmelbrösel verleihen beim Braten einen goldenen Farbton.
2. Das Einzüchten von Mehl wird einfacher, wenn Sie es in einen Beutel gießen und dann Filetstücke hineinlegen und schütteln.
3. Piment, Senf, Ingwer, Muskatnuss, Zitrone werden für Fisch verwendet.

Im Ofen gebackener argentinischer Fisch

Kenner von Fischgerichten bevorzugen gekochten Silberfisch, mit Kräutern und weißer Soße. Diejenigen, die scharfes Essen bevorzugen, mögen das mexikanische Backrezept. Wie man argentinischen Fisch im Ofen zubereiten kann, ist einfach herauszufinden: mehr würzige Kräuter und Paprika, obwohl die Chilimenge besser an Ihren Geschmack angepasst werden kann.

Zutaten:

• fisch - 500 g;
• Chilischote - 1 Stk.;
• Oregano trocken - 1 TL;
• trockenes Basilikum - 1 TL;
• Limette - 1 Stk.;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Tomatenmark - 130 ml;
• Olivenöl - 50 ml.

Vorbereitung

1. Den Fisch verarbeiten, mit Salz und Gewürzen bestreuen.
2. Schnitte machen.
3. Mit der Hälfte der Limette beträufeln.
4. 15 Minuten einwirken lassen.
5. Knoblauch hacken, mit Oregano anbraten.
6. Tomatenmark, Chili und Basilikum hinzufügen.
7. Die andere Hälfte der Limette auspressen.
8. 5-7 Minuten kochen.
9. Decken Sie die Form mit Folie ab, legen Sie den Fisch hinein.
10. Mit der Sauce übergießen, 40 Minuten im Ofen köcheln lassen.

Argentinischer Fisch im Teig

Alle Arten von Seefischen eignen sich gut im Teig, da sie wenige Gräten enthalten. Wenn Sie sich die Fischrezepte Argentiniens ansehen, steht gebratener Fisch ganz oben auf der Liste. Um eine schöne, knusprige Kruste zu erhalten, braten Sie mit offenem Deckel, aber wenn Sie ein saftigeres Filet wünschen, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.

Zutaten:

• Fisch - 2 Stück;
• Ingwerwurzel - 3 cm;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• mehl - 100 g;
• Zitronensaft - 2 TL;
• Pflanzenöl - 75 ml;
• eier - 1 Stk.;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Den Fisch in Portionen schneiden.
2. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
3. Reiben Sie die Ingwerwurzel und gießen Sie den Knoblauch.
4. Mit Fisch mischen, eine halbe Stunde ruhen lassen.
5. Schlagen Sie das Ei, tauchen Sie die Stücke in die Mischung, in das Mehl und erneut in das Ei.
6. Braten bis sie knusprig sind.

Argentinischer Fischeintopf

Leichte Diät und gleichzeitig herzhaftes Abendessen - argentinischer Fisch mit Gemüse geschmort. Dieser Look passt gut zu Kartoffeln, Tomaten, Karotten, Zucchini. Dill, Petersilie, Sauerampfer werden aus Gemüse, aus Gewürzen - Senf, Pfeffer, Oregano - hergestellt. Sie können versuchen, Ananasscheiben für zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Zutaten:

• Fisch - 1 Stk.;
• karotten - 1 stück .;
• zucchini - 1 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• tomaten - 2 Stück;
• Tomatenmark - 1 EL ein Löffel;
• Wasser - 1 EL;
• schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Knoblauch - 2 Nelken.

Vorbereitung

1. Fisch verarbeiten, in Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Karotten hacken, anbraten.
3. Zucchini und Tomaten in Ringe teilen.
4. Gemüse 5-7 Minuten dünsten.
5. Den Fisch darauf legen, mit geriebenem Knoblauch bestreuen.
6. Tomatenmark mit Wasser verdünnen, übergießen, aufkochen.
7. Argentinischer Fisch wird 15 min gekocht.

Gedämpfter argentinischer Fisch

Eine diätetische Option, die einen milden und delikaten Geschmack behält - argentinischer Fisch, gedämpftes Rezept. Um das Gericht aromatischer zu machen, geben Sie Kräuter, Lorbeerblätter, Gewürze ins Wasser oder daneben auf den Rost. Kurz vor dem Garen salzen, damit das Fruchtfleisch seine Saftigkeit nicht verliert. Wenn es die Zeit zulässt, ist es besser, die Stücke zu marinieren.

Zutaten:

• Fisch - 1 Stk.;
• karotten - 1 stück .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• hartkäse - 50 g;
• dill - 1 Bund;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• schwarzer Pfeffer - 1 TL.

Vorbereitung

1. Karkasse hacken, mit Gewürzen mischen.
2. Karotten, Zwiebeln, Kräuter hacken.
3. Decken Sie den Wasserbadkorb mit Folie ab.
4. Fisch, Gemüse, geriebenen Käse schichten.
5. Führen Sie das Programm 25 Minuten lang aus.
6. Für weitere 15 Minuten erhitzt halten.

Argentinischer Fisch vom Grill

Der leckerste Fisch in Argentinien ist Holzkohle, Seefisch vom Grill überrascht immer mit einem Bouquet von Aromen. Es ist nicht notwendig zu marinieren, Sie können den geschälten Fisch salzen, innen und außen pfeffern, Kräuter hinzufügen. Es ist besser, kleine Kadaver zu nehmen, damit sie effizient gebacken werden. Kann an Zweigen aufgereiht und wie ein Schaschlik zubereitet werden.

Zutaten:

• Fisch - 2 Stück;
• Zitronensaft - 5 EL. Löffel;
• Meersalz - 1 TL;
• gemahlener weißer Pfeffer - 0,25 TL;
• Olivenöl - 1 EL. ein Löffel;
• Grüns - 1 Bund.

Vorbereitung

1. Karkasse verarbeiten, abspülen, mit Servietten trocknen.
2. Mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Zitronensaft beträufeln.
3. 15 Minuten halten.
4. Mit Öl einfetten, auf ein Gitter legen.
5. 3-5 Minuten braten. auf jeder Seite bis zur Kruste.
6. Gebackener Fisch Argentinien serviert mit Kräutern.

Heiß geräucherter argentinischer Fisch

Wenn Sie eine eigene Räucherei haben, ist es eine Sünde, die Gelegenheit nicht zu nutzen und keinen beliebten Snack mit Bier zuzubereiten. Bei der Beschreibung, wie man argentinischen Seefisch räuchert, stellen wir fest, dass Sie eine heiße oder kalte Methode wählen können, die erste ist zuverlässiger. Es wird empfohlen, Sägemehl aus Apfel, Kirsche oder Akazie zu nehmen, es ist zulässig, sie zu gleichen Anteilen zu mischen. Es ist notwendig, mindestens eine Stunde lang zu rauchen, dann den Fisch abkühlen und lüften zu lassen.

Zutaten:

• fisch - 2 kg;
• salz - 200 g.

Vorbereitung

1. Karkasse verarbeiten, mit Salz bestreuen.
2. Eine Stunde gehen lassen.
3. Spülen und abtropfen lassen.
4. Decken Sie das Gitter mit Folie ab, legen Sie den Fisch aus.
5. Schalten Sie die Räucherei für eine Stunde ein.
6. Hängen Sie das fertige Besteck zum Lüften auf.

Gegrillter argentinischer Fisch

Gebratener und gegrillter argentinischer Fisch ist gut, bei dieser Verarbeitung behält er den charakteristischen Geschmack und die nützlichen Substanzen mehr und wird auch mit dem Aroma von Kräutern und Gewürzen angereichert, die mit Rauch vermischt werden, was dem Genuss eine besondere Würze verleiht. Ein solches Gericht ist viel gesünder als in Öl gebraten, aber es ist wichtig, die Kadaver nicht auf Holzkohle zu belichten, sie werden goldbraun gekocht. Zitrone kann in Hälften oder Scheiben in den Bauch gelegt werden.

Zutaten.

Argentinien in Tomatensauce

Heute zum Abendessen bereitete ich einen wunderbaren Fisch mit schneeweißem Fruchtfleisch zu, langen dünnen Gräten, die beim Essen leicht gefunden und herausgenommen werden konnten .... und riesige Kreise aus transparenten Schuppen, die an meinen Händen kleben, als ich den aufgetauten Kadaver aus der Tüte nahm. Ich habe diesen Fisch zum ersten Mal gekauft und beschlossen, ihn in Tomatensauce zu schmoren.

Es ist so lecker geworden! Zuerst habe ich die Soße probiert - man konnte sie einfach so essen, mit einem Löffel. Kein Fisch oder Brot. Der Geschmack erwies sich als völlig unerwartet, süßlich, als ob er auf der Basis von Tintenfischsäften und nicht von gedünstetem Fisch gebildet würde. Und diese Soße umhüllte die Stücke Argentiniens so sanft, fettete ihr fettarmes Fruchtfleisch so reichlich ein, dass es unmöglich war, sich zu lösen ... sehr lecker!

Zusammensetzung des Gerichts

für 2-4 Portionen(ein sehr hungriger Mensch kann alles essen)

• Argentinien - 1 Fisch (ich hatte keinen Kopf, Gewicht - 500 g);
• Pflanzenöl - bis zum Boden der Pfanne;
• Karotten - klein oder halb mittel;
• Tomatenmark (ich hatte Tomate) - 1 Esslöffel;
• Zucker - 1 Esslöffel;
• Salz nach Geschmack;
• Basilikum - eine Prise getrocknet;
• Chilischote - 1/4 Schote (optional);
• Mehl - 1 gerundeter Esslöffel.

Ich habe auch Saft aus einer halben großen Tasse Orange hinzugefügt. Ich weiß nicht, ob das einen Einfluss auf den Geschmack hatte, aber ich habe einen Tropfen Orangensaft fallen lassen, als ich einen Fischgeruch wahrnahm, der mir nicht gefällt. Ich spürte leichte Orangennoten im Geschmack der Soße, und es unterstützte den insgesamt süß-salzigen Geschmack der Sauce. Aber ich schließe das in der allgemeinen Euphorie von der Köstlichkeit und Ungewöhnlichkeit des Gerichts nicht aus, schien es mir. Wenn Sie Zweifel haben, aber auch unter Fischgeruch leiden, beträufeln Sie die Soße mit Zitronensaft. Das wird helfen.

Wie man kocht

• Den Fisch auftauen. Kalt abspülen, reinigen: Kopf (sofern vorhanden), Flossen, Schwanz abschneiden, Schuppen mit Reibe oder Messer abziehen (wenn Schuppen vorhanden), Bauch aufreißen, Inneres entfernen (übrigens, ich einige silbrige Innenseiten im Fisch gefunden, als ob in einem Argentinien ein zweiter, kleiner langer Fisch wäre) und die schwarze Folie abziehen. Nochmals ausspülen. In Portionen schneiden (ich habe 4 - 3 Mitte und Schwanz bekommen).
• Öl auf den Boden eines Topfes gießen. Den Fisch und die Karotten (in dünne Viertel geschnitten) einlegen, 2/3 des Fisches mit kaltem Wasser übergießen. Für diejenigen, die scharfe Sachen mögen, fügen Sie scharfe rote Chilis hinzu (eine Prise oder ein fein gehacktes Stück Schote). Kochen.
• Tomatenmark und Zucker dazugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
• Salz. Mit Basilikum bestreuen. Mit Orangensaft beträufeln (falls gewünscht). Das Mehl in 1/3 Tasse kaltem Wasser auflösen (gut umrühren, sonst bekommt man Argentinien in einer Sauce mit Knödeln). In einem dünnen Strahl in die Soße gießen (gelegentlich umrühren). Ein oder zwei Minuten köcheln lassen. Schalte aus. Beim Servieren mit Dill bestreuen. Köstlich zu Kartoffeln (gekocht oder püriert), Reis und Nudeln. Und ich habe mit Kartoffeln und einem gekochten Ei serviert)).

Guten Appetit!

Argentinien in süßer Tomatensauce

Argentinien Kochphasen

Argentinischer Fisch auf einem Schneidebrett schälen Den argentinischen Topf zum Kochen bringen Fertiger argentinischer Eintopf in einem Topf
Leckeres Argentinien in Orangensauce Weißfischmark Argentinien

Guten Tag allerseits!
Heute befassen sich meine Bewertungen mit drei Fischarten, die ich auf Wunsch meines Mannes gekauft habe, und natürlich habe ich mich und die Katze nicht vergessen.
Der erste Fisch ist Argentinien. Die Wahl fiel auf sie, da der, den ihr Mann liebt, und das ist Seelachs oder Seehecht, nicht zum Verkauf stand.
Ich bin schon so viele Jahre alt, ich bin schon ein großes Mädchen, aber ich kann ehrlich zugeben, dass ich Argentinien nie gekauft habe und nicht einmal wusste, wie es ist. Ich bin kein Fan von gebratenem Seefisch, aber in diesem Fall gab es keine Wahl.
Die meisten Meeresfrüchte, nämlich gefrorener Fisch, werden durch die Santa & Fish TM repräsentiert. Wer für diesen Fisch verantwortlich ist, wird man nicht verstehen, "Santa Bremor" gekauft von "Santa Impex" und das alles in Brest. Aber das ist nicht so wichtig, ich mag die Produkte vom Weihnachtsmann.
Dieser Fisch ist in Plastiktüten verpackt. Fisch drinnen ohne Glasur. Der einzige Nachteil ist, dass die Taschen zwar aus sehr dichtem Material sind, aber beim (vielleicht meiner Meinung nach) Transport zerbrechen sie und in unseren Filialen werden sie wieder in Cellophan verpackt. Infolgedessen ist nicht klar, was Sie kaufen, dies steht jedoch in einem anderen Testbericht.

Jedes Paket hat ein Etikett mit den verfügbaren Informationen.
Ursprungsland, Verpackungsdatum, Verfallsdatum werden hier angegeben.
Bereits in den Verkaufsstellen werden Gewicht und Kosten angegeben.

Meine Einstellung zu diesem Fisch wird zweideutig bleiben, da ich verschiedene Gerichte mit Seefisch koche - diese sind gedünstet und gebacken und mit Gemüsedressing, dann ist das alles nicht für Argentinien, sondern für seine kleinen Gräten. Es geht nur zum Braten (oder kann ich nicht kochen?)
Und ich werde diesen Fisch empfehlen, nicht jeder ist so wählerisch wie ich, und sein Geschmack ist ausgezeichnet.
Also viel Spaß beim Shoppen!

1. Was ist das für ein Fisch?

Argentinien (Serebrjanka) in den gemäßigten Gewässern der amerikanischen und europäischen Küsten des Atlantiks weit verbreitet. Länge: 25-40 (bis 95) cm; Gewicht bis 4 kg, im Durchschnitt - 500 - 800 g. Wertvoller Handelsfisch. Wie Geruch verströmt fangfrisches Argentinien einen starken Duft nach frischer Gurke.

2. Kulinarische Eigenschaften

Argentiniens Fleisch hat einen angenehmen Geschmack und eine zarte Textur. Es wird darauf hingewiesen, dass argentinisches Fleisch wie Geruch nach frischen Gurken riecht.

3. Kurze Geschichte

Fisch Argentinien lebt in den gemäßigten und nördlichen Gewässern des Atlantischen, Indischen und Pazifischen Ozeans. Es ist in den Gewässern des Atlantischen Ozeans von Irland bis in die nördlichen norwegischen Regionen zu finden. In der Barentssee kommen Fische im Osten und Südwesten vor. Argentinien ist in der Dänischen Meerenge und der Nordsee verbreitet. Einzelpersonen ziehen es vor, einen tiefen Lebensstil zu führen. Es wurde festgestellt, dass sie hauptsächlich auf einem schlammigen oder sandigen Boden leben. Die Tiefe der Fischverteilung beträgt 20 Meter bis 1 Kilometer. Der Fang im industriellen Maßstab ist jedoch in einer Tiefe von 30 bis 100 Metern am effektivsten.

4. Positive und negative Eigenschaften

Fisch in der Ernährung ist in einer bestimmten Menge gut, und sein Überschuss kann zu unangenehmen Folgen führen, insbesondere zu Darmerkrankungen oder Allergien.

5. Wie wird es zubereitet

Fisch Argentinien wird am besten zum Kochen, Braten, Eintopfen und Marinieren empfohlen.

Argentinien wird mit Gemüse gekocht: Ganze Fischkadaver oder in Steaks geschnitten werden gekocht. Gehacktes Gemüse, Salz, Gewürze werden in das Wasser gegeben, Essig hinzugefügt, alles zum Kochen gebracht. Den Fisch auflegen und 15-20 Minuten bei niedriger Temperatur oder mit Kartoffeln garen: Zuerst mit Speck leicht angebraten Karotten, Zwiebeln und Petersilienwurzel zu dem in Portionen geschnittenen Fisch (zusammen mit den Köpfen), dann Kartoffeln, Salz und Pfeffer, ein Glas Wasser und vorbereiteter Fisch.

Argentinien wird wie folgt gebraten: Filetstücke werden mit Zitronensaft beträufelt, in Mehl und Salz paniert, mit Zwiebeln angebraten.

Argentinien empfiehlt sich zum Schmoren auf verschiedene Weise, zum Beispiel mit Sauerrahmsauce: Der Fisch wird in Portionen geschnitten und gebraten. Zwiebeln und Karotten werden gebraten und mit Sauerrahm und Kräutern gedünstet. Fisch wird in einem Topf ausgelegt, mit Sauerrahm gedünstetes Gemüse darüber. Das Gericht wird zart geschmort oder mit Tomaten: Der gehackte Fisch wird leicht gebraten, dann bei schwacher Hitze mit Zwiebeln gedünstet.

Argentinien wird wie folgt mariniert: Gemüse wird unter Zugabe von Gewürzen, Essig, Zucker und Salz weich gekocht. Gebratener Fisch wird mit fertiger Marinade übergossen und beim Servieren mit Kräutern garniert.

Argentinischer Fisch kann gebacken werden, zu Hackfleisch, in Suppe und Aspik.

Argentinien kann auf verschiedene Weise gebacken werden, zum Beispiel mit Reis: Der Fisch wird in Stücke geschnitten, gepfeffert, paniert und leicht gebraten. Danach wird der Fisch in eine gefettete Schüssel gelegt, in die zunächst Reisbrei eingelegt wird. Alles wird mit einer Sauce aus Mehl, Fischbrühe, Sauerrahm, Salz, geriebenem Käse übergossen und im Ofen oder in Folie mit Garnelen gebacken: Ausgenommener Fisch wird mit Garnelen und Zwiebeln gefüllt, in Folie gewickelt und gebacken.

Argentinische Suppe kann auf verschiedene Arten zubereitet werden - mit Olivenöl und Tomate: Portionen Fisch werden mit Petersilienwurzel und Kartoffeln gekocht. Angebratene Zwiebeln und gehackte Tomaten mit Knoblauch oder Reis in einer würzigen Brühe werden hinzugefügt: Gewaschener Reis, fein gehackte Zwiebeln, mit Fett sautiert, Tomatenpüree werden in Fischbrühe gekocht, dann werden Fischstücke ohne Knochen, zerdrückter Knoblauch, Salz hinzugefügt.

Hackfleisch-Second aus Argentinien kann in zwei Arten zubereitet werden: Koteletts - Koteletts werden aus gekochtem Fisch, Brot und Zwiebeln geformt und in Brühe gegart. Fertige Koteletts werden mit Brühe mit Gelatine gegossen und abgekühlt und zrazy - Der Fischkadaver wird gereinigt, das Filet wird geschnitten und durch einen Fleischwolf gegeben. Geraspelte Karotten, gehackte Zwiebeln, in Milch eingeweichte Weißbrotbrösel und ein rohes Ei werden in eine Schüssel Fisch gegeben. Die Füllung wird aus gebratenen Champignons mit Zwiebeln, Eiern und Kräutern zubereitet. Aus Hackfleisch werden Kuchen geformt, auf die die Füllung gelegt wird, die Ränder werden zusammengeklebt. Die Frikadellen werden in Semmelbrösel gerollt und gebraten, bis sie weich sind.

Aspik aus Argentinien wird in Form von Koteletts zubereitet: Der Kopf, die Haut, die Flossen, die Gräten von Fischen werden mit Wasser übergossen und gekocht. Die Brühe wird gefiltert und in Wasser getränkte Gelatine wird hinzugefügt, zum Kochen gebracht und abgekühlt. Fischmark, in Milch getränktes Brot und Röstzwiebeln werden durch einen Fleischwolf gegeben, Salz, Pfeffer, Ei, Milch werden hinzugefügt und geschlagen. Schnitzel werden geformt, in einen Topf gegeben, mit Brühe übergossen und gekocht. Fertige Koteletts werden mit gekühlter Brühe gegossen und in die Kälte gestellt.