Sushi salat. Lagdelt Sushi salat med rød fisk Sushi salat med nori plader

Hvert år bliver det japanske køkken mere og mere populært. I dag er der nok ingen, der ikke ved, hvad sushi er. Disse små rundstykker har længe været den mest populære tilføjelse til enhver fest eller buffet. Hvad skal de, der ikke har været i stand til at mestre den komplekse teknologi med rullende ruller, gøre og af vane fortsætte med at forberede salater til feriebordet? I sådan en situation kan du vise din fantasi og kombinere disse to retter. Resultatet er en original, lagdelt Sushi-salat. Det er meget nemt at forberede. Derudover kan hver husmor improvisere og justere listen over hovedingredienser til hendes smag.

Ikke-standard løsning

På tærsklen til ferien spekulerer mange på, hvad der er nyt at lave til bordet. Når alt kommer til alt, ønsker enhver husmor bestemt at forbløffe sine gæster med sine kulinariske færdigheder. Til sådan et tilfælde er Sushi-salaten ideel. Produkter lagt i lag ser altid usædvanlige ud og på en eller anden måde højtidelige. Og for at genskabe østens atmosfære kan du bruge de samme ingredienser, som er inkluderet i almindelig sushi, til at tilberede retten. Resultatet er en ret original, forenklet version af et velkendt produkt. For at arbejde skal du bruge: 300 gram ris, 2 ark nori, 1 avocado, 200 gram laks, 2 agurker, 20 gram wasabi samt nogle sesamfrø og sojasovs.

Tilberedningsprocessen er ekstremt enkel:

Før du begynder at lægge sushisalaten i lag, skal du forberede ingredienserne. Skær først bunden af et ark nori med en skarp kniv. Det kan have enhver form (cirkel eller rektangel) og størrelse.
Kog risene. For at gøre dette skal du fylde det med vand i forholdet 1:1,5 og sætte det i brand. 7 minutter efter kogning skal blusset reduceres til minimum og koge i cirka et kvarter. Sluk derefter for varmen og lad risene stå i gryden og modne i 30 minutter.
Fortynd wasabi pulver med kogt vand i lige store mængder.
Hak agurk og laks groft.
Nu kan du begynde gradvist at lægge Sushi-salaten ud i jævne lag. Produkterne vil gå i følgende rækkefølge: nori - ris - wasabi - agurk - laks - ris - agurk - avocado - laks - sesam.

Før du spiser, skal retten opbevares i køleskabet i nogen tid. Dette er nødvendigt, så lagene er mættede, og salaten ikke smuldrer. Det serveres normalt med sojasovs.

Portioneret kage

For et stort firma kan du tilberede en original portion sushi salatkage. Du kan lag de valgte ingredienser i vilkårlig rækkefølge. For eksempel bør du prøve den enkleste mulighed, som du har brug for: et glas ris, vand, 250 gram mellemsaltet ørred, wasabi, 2 ark nori, 1 agurk, 250 gram vand, 150 gram ostemasse ost, sojasovs og syltet ingefær.

I dette tilfælde vil madlavningsteknologien være lidt anderledes:

Først skal du koge risene efter alle regler. Teknikken kan tages fra den tidligere opskrift.
Skær forsigtigt agurk og ørred i tynde skiver.
Nu kan du begynde at forme kagen. Læg først 1 ark nori på skærebrættet.
Fordel ½ af risene i et tyndt lag.
Dæk den med stykker flødeost.
Læg forsigtigt ørreden på den og pres let, så overfladen bliver så jævn som muligt.
Dæk fisken med agurkeskiver.
Fordel de resterende ris på det andet ark nori.
Læg den ovenpå agurkerne, så kornet er indeni.
Skær den resulterende struktur med en kniv i portionerede firkanter.

Præparaterne kan placeres på ét stort fad, så det er bekvemt for gæsterne at tage dem.

Original finish

Du kan tilberede Sushi salatkagen i lag med rød fisk på en anden måde. Denne komponent vil se godt ud ikke kun indeni, men også uden for strukturen. Du skal bruge følgende sæt basisingredienser: 150 gram røget (eller saltet) laksefilet, 1 gulerod, 300 gram ris, sojasovs, 25 gram sukker, 4 æg, wasabi, 1 avocado, 2 spsk syltet ingefær og lidt riseddike (kan erstattes tør hvidvin).

Denne salat laves som følger:

Først og fremmest skal du koge risene efter alle reglerne.
Tilsæt eddike, salt, sukker og bland det hele.
Pisk æggene med saucen, og steg derefter den resulterende masse i en stegepande.
Skræl avocadoen med en skærekniv. Fjern pit fra den, hak frugtkødet fint og bland med wasabi og sojasovs.
Hak de kogte gulerødder og kom dem sammen med ingefær.
Del risene i tre lige store dele. Bland to af dem hver for sig med gulerødder og avocado.
Du kan forme retten i en dyb suppetallerken. For at gøre dette skal du først beklæde indersiden med husholdningsfilm.
Læg derefter de forberedte komponenter ud i lag: fisk - æggemasse - 3 typer ris.
Dæk det hele med endnu et stykke film, tryk godt og stil på køl i 60 minutter.

Inden servering vendes kagen forsigtigt over på et bredt fad. Som et resultat bliver fisken smallere på toppen.

Original version

Folk har blandede følelser omkring Sushi-salaten med rød fisk. Der er meget forskellige anmeldelser om denne ret. De vedrører ikke kun ingredienslisten, men også præsentationen af selve retten. For eksempel er en meget enkel og interessant opskrift meget populær, som er værd at tale om separat. For at tilberede salaten har du brug for de mest almindelige ingredienser: et glas kortkornet ris, 2 spsk hver riseddike, sesamfrø og vegetabilsk olie (smagsfri), 150 gram letsaltet rød fiskefilet, 2 agurker, 2 glas vand, et par plader nori og 4 spsk sojasovs.

Denne ret tilberedes relativt hurtigt:

Først skal du selvfølgelig koge riskornene. Dette skal gøres i overensstemmelse med alle reglerne i to trin, idet man observerer et bestemt temperatur- og tidsregime.
Hak agurk, nori og fisk groft. Du kan bruge ethvert værktøj til dette.
Bland alle ingredienser undtagen sauce. Det serveres separat.
Fordel den tilberedte blanding i tallerkener eller glas.

Denne serveringsmulighed kaldes normalt en buffet. Derudover kaldes denne salat nogle gange "doven sushi." Men ifølge flertallet er det en fremragende analog af et velkendt og meget populært produkt.

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: 40 min

“Sushi” salat er ikke kun en meget smuk appetitvækker af udseende, den smager som ægte sushi, man kan ikke skelne det fra den ægte vare, og tilberedningen er meget hurtigere og nemmere, især hvis du bare ikke kan vride og skære ruller i portioner. Selvfølgelig kan du tilføje blød Philadelphia ost og japansk mayonnaise til denne salat, generelt afhænger det hele af din smag, det viser sig utroligt velsmagende. Forbered også disse meget velsmagende nemt og hurtigt nok.

- runde ris - 1,5 kopper,
- letsaltet laks - 200 gr.,
- avocado (eller agurk) - 1 stk.,
- nori plader - 3-4 stk.,
- hvid balsamicoeddike - 4 spsk.,
- sukker - 1 spsk,
- salt - 1 tsk,

Tilberedningstid 40 minutter.

Opskrift med billeder trin for trin:

Skyl de runde ris med vand flere gange. Vandet skal blive klart, du skal vaske stivelsen godt. Hæld vand 2 cm over risene og tænd for gassen. Så snart vandet koger, skrues varmen til lav, dækslet tæt og indstilles timeren til 15-16 minutter.

Bland eddike, salt og sukker i en praktisk skål. Mikrobølgeovn i 30 sekunder. Eddiken skal varmes godt op, så salt og sukker opløses.

Efter 16 minutter, fjern risene fra komfuret, læg et køkkenrulle mellem gryden og låget og lad det stå i yderligere 15 minutter. Al kondens vil blive absorberet i håndklædet, og risene bliver smuldrende.

Tag låget af, hæld risdressingen i, bland godt og lad risene køle af.

Skær runde stykker af samme størrelse fra nori tang. De vil ikke kun få salaten til at smage som ægte sushi, de vil holde godt på strukturen.

Læg en formring på et fad og læg nori på bunden.

Læg et lag krydrede ris, tryk det let med en ske.

Læg finthakket avocado på et lag ris.

Dæk avocadoen med en plade nori.

Læg det næste lag krydrede ris.

Fjern serveringsringen og top med hakket letsaltet laks. Den kan skæres i bånd eller små tern. Jeg vil også gerne henlede din opmærksomhed på denne.
Server den færdige Sushi-salat som almindelig sushi – med ingefær, sojasovs og wasabi.

Inspireret af det traditionelle japanske køkken.

Hver ret fra det japanske køkken er et komplet værk af kulinarisk kunst. Den strenge og delikate præsentation fremkalder glæde og et ønske om at gentage alt og helt sikkert blive en japansk kok. Hvis du kan lide den usædvanlige smag af Japan lige så meget som jeg gør, gør jeg dig opmærksom på en trin-for-trin-opskrift med billeder på "Norsk laksesushikage." Erfaringen fra succesrige kokke og mine beskedne præstationer bekræfter, at sushi og rundstykker kan og bør tilberedes derhjemme.

Den præsenterede ret kan klassificeres som en forenklet version af tilberedning af sushi baseret på japansk køkken. Jeg anbefaler at tilberede og servere sushi-kage dagen efter festmåltidet, for eksempel 1. og 2. januar. Et stykke kage med norsk laks, krydret wasabi og pikant ingefær kombineret med sød te, tør vin eller sake er den perfekte fortsættelse af ferien eller dens afslutning.

Madlavningstid: 30 minutter + kog ris + afkøl. OM formvolumen 14 x 20 x 4 cm.

ingredienser

letsaltet laks/laks/ørred – 100 g
frisk agurk eller avocado – 1 stk.
blød ost Natura/Ricotta – 100-120 g
tørret nori tang - 2 plader
ingefær (gari) syltet – 50 g
hvide sesamfrø – 1 spsk (til ris og kagepynt)
wasabi (japansk peberrod) - 2 spsk
fløde fedtindhold 20% - 1 spsk.

Til ris:

sushi ris (hvide fine korn) - 100 g
riseddike - 1 spsk
granuleret sukker - 1 tsk
Tør hvidvin - 1 spsk.

Beholdning:

form/salatskål
silikonespatel
husholdningsfilm

Forberedelse

Store billeder Små billeder

En time før du forbereder kagen, skal du koge sushirisene. Skyl kornene under koldt vand og tilsæt vand for at svulme op. Efter 20 minutter hældes vandet fra, risene hældes i en gryde/gryde, tilsættes en ny portion vand og koges i cirka 25 minutter ved middel varme med låget lukket. Forholdet mellem ris og vand er 1:2. Mens du koger ris, hæld tør hvidvin i gryden.

Dræn de færdige ris i et dørslag, overfør det derefter til en skål og drys med sesamfrø. Hæld varme ris med en blanding af 1 spsk. skeer riseddike og 1 tsk sukker. Bland alle ingredienser. Resultatet er en ret tyk og aromatisk risblanding med sesamfrø.

Beklæd en sushi-kageform med husholdningsfilm. Den fremtidige kage kan tilberedes ikke kun i en rektangulær/firkantet form, men også i en dyb rund salatskål.

Første lag: letsaltet laks eller anden rød fisk. Til sushikage anbefaler jeg udelukkende at bruge filet, skåret meget tyndt. Mit valg er norsk laks med dild.

I en separat skål blandes blød flødeost (helst usaltet), japansk grøn peberrodswasabi (1 spsk) og fløde (1 tsk). Jeg lavede sushi kage med Ricotta ost.

Andet lag: en blanding af blød ost og wasabi med fløde. Fordel den lysegrønne osteblanding jævnt med en silikonespatel.

Tredje lag: nori tang. Læg skrøbelige tallerkener i ét lag. For nemheds skyld kan tørret nori-tang skæres med en saks.

Fjerde lag: Fordel ½ af de kogte ris jævnt og tryk ned med en metalske dyppet i koldt vand.

Femte lag: wasabi med creme. Bland 1 spsk japansk wasabi-peberrod med 1 spsk tung fløde og fordel generøst det forrige rislag. Wasabi fortyndes med fløde for at blødgøre skarpheden af den japanske krydderi.

Sjette lag: friske agurker, skåret i tynde lange strimler ved hjælp af en grøntsagsskærer. Agurker kan rives på et groft rivejern, eller erstattes med avocadomasse.

Syvende lag: syltet ingefær. Dette lag er udelukkende min knowhow; syltet ingefær kan simpelthen serveres som en ekstra ingrediens til sushi-kagen.

Ottende lag: bland den anden del af risene og den resterende bløde ost + wasabi blanding og glat det ud med en silikonespatel. Rislagene danner bunden af kagen, hvorfor de skal komprimeres godt ved at trykke med en spatel eller ske.

Niende lag: tørret nori-tang. Tryk det sidste lag let på resten.

Pak panden med den tilberedte norske laksekage tæt ind i husholdningsfilm og stil den et køligt sted i mindst 1 time. I fremtiden skal du opbevare den færdige skål i køleskabet under film i højst en dag under hensyntagen til den bløde ost og fløde, der er inkluderet i sammensætningen.

Efter afkøling pakkes filmen ud, formen vendes og sushi-kagen placeres på en traditionel japansk porcelæns-/bambusplade eller på en træoverflade. Det nederste lag med fisk bliver toppen af vores ret. Drys sushikagen med hvide sesamfrø.

Før servering skæres kagen i små rektangler med en skarp, forafkølet kniv for at bevare formen og vise lagenes skønhed. Server separat japansk wasabi-peberrod, syltet ingefær og sesamfrø. Valget af drikkevarer og størrelsen af kagestykker er efter dit skøn. Nyd din sushi!

Japanske retter er for længst blevet stamgæster på russiske borde og erstatter uden højtidelighed traditionelle vinaigretter og Olivier. Det er ikke overraskende, at en ret som sushisalat bliver en stadig mere populær og eftertragtet snack. Det lykkes dog ikke enhver husmor at forberede det korrekt - med østens delikate smag og vidunderlige aroma. De præsenterede opskrifter vil afsløre alle hemmelighederne bag det asiatiske køkken.

Appellen ved denne forretter ligger i de enkle måder at behandle mad på og evnen til at improvisere med rettens komponenter i overensstemmelse med personlig smag og præferencer.

Klassisk salat ingredienser:

wasabi - 25 g;
ris (helst japansk eller kortkornet) - 300 g;
æg - 4 stk.;
gulerod;
sojasovs, sesam;
laks (let saltet) - 250 g;
avocado;
riseddike - 50 ml;
friske agurker - 2 stk.

Hovedbestanddelen af enhver sushi er ris. Det er bedst at købe japanske korn eller runde gryn. Langkornet produkt er udelukket!

Madlavningsmetode:

Så vask risene grundigt, indtil den uklare væske forsvinder. Fyld sammensætningen med drikkevand (uden salt) i en mængde, der er dobbelt så stor som produktets volumen. Til aroma bruger vi en lille del af kombu tang. Kog kornprodukterne i højst 20 minutter i en lukket beholder uden at røre grøden.
Kombiner eddike (kun ris!), almindeligt sukker (½ spsk) og salt (½ tsk), opvarm maden, indtil krystallerne er opløst. Damp den færdige mad i 10 minutter, tilsæt derefter fyldet og bland massen godt.
Kog gulerødder og æg, skræl og riv groft.
Læg lag af tilberedte madkomponenter på en serveringsplade. Ris kommer først, så lidt hakket fisk, så ½ hakket agurk og hakket avocadomasse. Dernæst placerer vi en række agurker, derefter lægger vi skiver af laks (en anden type fisk), spåner af æg og gulerødder og sesamfrø.
Vi gennembløder hvert lag af forretten med en sauce lavet af varmt wasabi-pulver fortyndet i drikkevand (2:1).

For at "Sushi"-salaten skal holde sin form tilstrækkeligt i lag, efterlader vi retten i 2 timer i køleskabet, og først derefter nyder smagen og skønheden af den skabte ret.

Med rød fisk

Den præsenterede snack er så attraktiv, at den ligner mere en udsøgt dekoreret kage.

Produktsammensætning:

gulerødder og agurker - 2 stk.;
æg - 3 stk.;
ris - 160 g;
laks - 200 g;
naturlig mayonnaise - op til 170 g;
wasabi (kan erstattes med japansk peberrod) - 1 tsk;
persille og dild - 1 bundt hver;
peber, salt.

Tilberedningsprocessen:

Først og fremmest koger du risene i den rækkefølge, der er beskrevet i den klassiske Sushi-salatopskrift.
Hæld varmt drikkevand over det brændende pulver. Når blandingen er afkølet, blandes den med mayonnaise af høj kvalitet.
Riv kogte og pillede æg og gulerødder groft. Hak agurken fint og skær laksen i skiver. Hak det vaskede og tørrede grønt.
Læg et tykt lag ris på fadet. Læg stykker af fiskefilet ovenpå og drys dem med krydderurter. Læg derefter agurkerne og æggene, og tryk let på det øverste lag for at holde "strukturen" sammen. Vi afslutter at samle salaten med revne gulerødder kombineret med mayonnaisedressing. Vi gemmer maden i køleskabet i to timer.

Server Sushi-salaten som en hel ret. Hvis det ønskes, del den i portioner ved hjælp af serveringsringe.

Madlavning med nori

Vi tilbyder en original måde at præsentere snacks på, hvor den kulinariske palet af europæisk køkken er dygtigt kombineret med elementer af asiatisk stil.

Liste over komponenter:

friske agurker - 200 g;
æblecidereddike - 30 ml;
fisk (let saltet rød) - 350 g;
nori - 1 presset ark;
forkogte ris (rund eller japansk) - 400 g;
hvidt sukker - 25 g;
ost (blød sort eller ostemasseprodukt) - 150 g;
brug sesam efter smag.

Madlavningstrin:

Skær fiskefileten i tynde skiver (op til 1,5 cm). Riv de skrællede agurker og hak nori-lagen med en saks, til de er smuldrende.
Beklæd en firkantet pande med husholdningsfilm (du kan blot overtrække den med olie). Læg skiver af letsaltet fisk på bunden af beholderen og dæk den med ostespåner.
Dernæst placerer vi agurkeskiver, derefter et nyt lag fermenteret mælkeprodukt.
Kombiner almindeligt sukker med eddike, stadig varme ris og hakket tang. Bland forsigtigt blandingen og læg den på det øverste lag af salaten. Med våde hænder "tryk" let kornet, og tryk det let mod de allerede dannede rækker.
Dæk salaten med film, tryk et let tryk ovenpå og sæt maden i køleskabet. Før du præsenterer retten, fjern cellofanen, dæk maden med en tallerken, vend den forsigtigt om og fjern filmen.

Drys forretten med sesamfrø og server den luksuriøse kulinariske kreation til bordet.

Salat "Doven Sushi"

Lad os nu forberede en, men stor, velsmagende og meget "doven" rulle i vores eget køkken.

Nødvendige produkter:

nori plader - 2 stk.;
laks (anden rød fisk) - 500 g;
friske agurker - 2 stk.;
avocado;
kogt ris - 250 g;
riseddike - 50 ml;
almindeligt sukker og sesamfrø - 2 spsk hver. l.;
salt og olivenolie - 1 tsk hver;
rød kaviar, kapers, wasabi, syltet ingefær - dekorationselementer.

Madlavningsteknologi:

Smag de kogte ris til med en sauce lavet af blandet eddike, salt og sukker. Kornet skal være godt mættet med blandingen, så salaten ikke falder fra hinanden under montering og portionsservering.
Skræl avocadofrugten, fjern kernen, og hak den møre frugtkød fint. Hak de skrællede agurker fint. Skær fisken i tern og drys med olivenolie.
Læg nori-pladerne med den ru side opad på en bred tallerken. Fordel halvdelen af de tilberedte ris på tangen. Vi udjævner kornmassen og presser den let ned.
Derefter lægger vi lag af agurker, aromatiske dele af avocado og igen snittede grøntsager og sød frugt. Så lægger vi pladerne med rød fisk. Vi gentager dannelsen af skålen i samme rækkefølge, og afslutter samlingen af forretten med sesamfrø.

Dekorer Lazy Sushi-salaten med ingefærroser eller andre elementer efter dine præferencer.

Med krabbepinde

På trods af den orientalske forretters enkelhed vil resultatet af dens forberedelse være en udsøgt dekoreret og meget velsmagende ret. Vi fremhæver salatens lyse farver med vores yndlingskrabbestænger.

Sæt af komponenter:

poleret ris (rund eller japansk) - 100 g;
ostemasse - 170 g;
eddike (vin eller æble) - 10 ml;
krabbepinde - 10 stk.;
Juster mængden af syltet ingefær og wasabi efter ønske.

Madlavningsfunktioner:

Kog de vaskede ris ved hjælp af vores tips og anbefalinger. Hæld eddike i små portioner, bland hele massen godt.
Vi tager "krabbe" -produktet ud af pakken, klapper det grundigt og hakker det i små terninger.
Hak frugtkødet af en moden avocado fint, fri for skræl og pit.
Vi kombinerer wasabipulver med syltet ingefær og hytteost af høj kvalitet.
Læg de tilberedte produkter i de afkølede ris, rør blandingen og fordel snacken i små portionsbeholdere.

Den præsenterede "Sushi" salat er velegnet til et buffetbord, et festligt bord eller vil hjælpe til en venlig fest, fordi tilberedningen af maden ikke gav os nogen særlige bekymringer.

Sådan laver du med rejer

I dag er mange elskere af velsmagende og sund mad interesseret i skaldyrssalatopskrifter. Retterne udmærker sig ikke kun ved deres mæthed, men også ved muligheden for at vise deres designevner.

Ingredienser:

sojasovs - 30 ml;
salat salat - 600 g;
avocado - 2 stk.;
sesamolie - 15 ml;
rejer (helst stor tiger) - 10 stk.;
ingefær - 230 g;
korrekt kogt ris - 100 g;
riseddike - 160 ml;
nori ark;
vegetabilsk olie - 100 g;
brøndkarse - 90 g;
sesam - 20 g.

Madlavningsmetode:

Hold tangpladen over brænderbålet, brænd hver side i 30 sekunder.
Skær den skrællede ingefærrod i store skiver, kog i 20 minutter, tilsæt en knivspids salt og 60 ml riseddike til drikkevandet. Vi kombinerer resten af den sure sammensætning med mager og sesamolie, sojasovs. Bland blandingen med et piskeris og smag til med salt.
Vi befrier avocadofrugterne fra skræl og frø, finhakker den duftende frugtkød. Hak brøndkarse og salat groft.
Dyp rejerne i varmt vand, specielt efterladt efter tilberedning af ingefær, tilsæt eddike og hvidt sukker, opvarm maden i ikke længere end et minut.
Læg de tilberedte ris i skålen, tilsæt de resterende tilberedte ingredienser i retten, bland alt godt og smag til med den resulterende sauce.

Server Sushi-salaten, læg maden på et flammebehandlet ark nori. Sørg for at prøve denne eksotiske ret!

Salatkage “Sushi Philadelphia”

Denne festlige borddekoration kan roligt kaldes en ikke-standard version af den traditionelle snack, som vi er vant til at se ved enhver fest. For nylig er Philadelphia Sushi Cake-salaten blevet et rigtigt hit ved nytårsfesten!

Nødvendige komponenter:

japansk ris - 500 g;
sojasovs - 110 ml;
laks (andre let saltet "ædel" fisk) - 500 g;
friske agurker - 4 stk.;
Philadelphia ost - 350 g;
rød kaviar - 120 g;
riseddike - 40 ml;
sesamfrø (helst lette og små), salt;
salatblade.

Madlavningstrin:

Kog risene på sædvanlig måde, n I den præsenterede ret skal kornet bevare sin sprødhed. For at gøre dette vasker vi kornet efter varmebehandling med varmt vand og fjerner overskydende stivelse. Tilsæt eddike til det afkølede produkt og bland blandingen grundigt.
Som altid skræller vi avocadofrugterne, fjerner frøene med en ske og hakker frugtkødet fint. Vi deler den røde fisk i tynde skiver op til 15 cm lange.
Vi placerer salatblade på en serveringsplade, placerer en kulinarisk ring på dem og placerer halvdelen af mængden af ris rundt om den, og danner en slags "krans".
I bunden af beholderen placerer vi en del af avocadoen og skrællede, finthakkede agurker.
Dernæst lægger vi stykker ost, et lag fisk og de resterende ris. Under hensyntagen til den foreslåede ordning bruger vi de resterende produkter.

Vi topper den luksuriøse salat med rød kaviar og små lyse sesamfrø. Retten er så lækker, at vi ikke ved, om vi skal beundre den eller nyde den!

Avocado opskrift

Denne eksotiske frugt er ikke kun godt for vores helbred, men har også en fantastisk smag af nødder, urter og smør. Vi tilbyder en enkel, men meget interessant opskrift på en ret med avocado.

Indkøbsliste:

sushi ris - 500 g;
moden avocado frugt;
salat - 4 blade;
syltede blommer - op til 4 stk.;
flammebehandlede nori plader - 2 stk.;
gulerod.

Madlavning:

Kog sushirisene, dræn væsken, læg kornet i en sigte for at dræne overskydende fugt af.
Skræl avocadoen, skær den i to, fjern gruben med en skarp kniv, og skær den duftende frugtkød i strimler på op til en centimeter tykke. For at den færdige snack let kan opdeles i portioner uden at skade strukturens integritet, bruger vi bestemt moden og blød frugt.
Skær søde gulerødder i strimler og kog dem i letsaltet vand.
Læg norien på en speciel bambusmåtte eller -bræt og fordel et jævnt lag af halvdelen af mængden af ris på overfladen af lagen. Lad kanten af pladen (op til 2 cm) være fri.
Læg derefter 2 salatblade, og læg derefter avocadostykker og afkølede gulerødder.
Vi pakker norien sammen med maden i et tæt rør. Vi holder produktet i denne position i op til 5 sekunder, lader ikke pladen folde sig ud, og skær det derefter i små stykker.
Vi forbereder den anden rulle på lignende måde og placerer salatingredienserne på en bred tallerken.

Ved servering af forretten pynter vi retten med særligt reserverede avocadoskiver og finthakkede blommer.

"Sushi" salat er en fantastisk mulighed for at diversificere vores daglige kost, "krydre" den med magien fra japansk eksotisme og fylde den med den lyse smag af orientalsk køkken.

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

Du kan nemt tilberede Sushi-salat med lag af rød fisk, og en trin-for-trin opskrift med billeder vil hjælpe dig med dette. Den resulterende salat er ikke kun velsmagende, men også smuk. Derfor kan den indtage sin retmæssige plads på feriebordet. For en smuk præsentation er salaten "samlet" ved hjælp af wienerbrødsringe. Men hvis du ikke har dem, så fortvivl ikke. Du kan selv lave konfekteringe af en 0,5 liters plastikflaske - bare skær dem i lige ringe på cirka 8 cm høje. Der er i øvrigt en anden.
Portioner: 4

Nødvendige produkter:

- ris - 100 g,
- let saltet laks - 100 g,
- hønseæg - 2 stk.,
- gulerødder - 1 stk.,
- frisk agurk - 1 stk.,
- grønne løg - en lille flok,
- mayonnaise - 150-170 g,
- wasabi pulver - 1/2 tsk,
- dildgrønt - efter smag,
- salt, sort peber - efter smag,
- persille til pynt.

Sådan laver du mad med billeder trin for trin

1. Til salaten skal du forberede alle ingredienserne på forhånd, fordi nogle af dem kræver varmebehandling. Kog kyllingeæg og gulerødder (forvaskede), afkøl og riv separat.

2. Vask den friske agurk og skær den i skiver i halvcirkler (eller strimler). Skær letsaltet laks (eller anden rød fisk) i stykker.

3. Skyl risene godt og kog i saltet vand, og observer proportionerne mellem korn og vand (en kop ris kræver 1,5 kopper vand). Risene koges først ved høj varme i 7 minutter, derefter reduceres varmen og bringes til klar ved svag varme (ca. 15 minutter). Afkøl de færdige ris. Tip: til sushisalat er det tilrådeligt at bruge specielle sushiris - det er den mest klistrede efter tilberedning.

4. Rør wasabipulver (eller pasta) i mayonnaise. Dens mængde kan afhænge af dine præferencer. Tip: alternativt kan du i stedet for mayonnaise også bruge flødeost, eller blande lige dele flødeost og mayonnaise.

5. Vask og hak de grønne løg. Bland med revet kogt æg og en lille mængde mayonnaisesauce.

6. Lagdelt “Sushi” salat med rød fisk kan samles på et fælles fad eller serveres i portioner. Til portionsservering skal du bruge wienerbrødsringe. Læg ringen på tallerkenen, hvor salaten skal serveres. Læg i et tykt lag og komprimer de kogte ris.

7. Pensl rislaget med en lille smule mayonnaisesauce.

8. Fordel stykker af rød fisk over overfladen. Drys med dild.

9. Læg det næste lag friske agurkeskiver og pensl med wasabi-mayonnaisesauce.

10. Dæk derefter med æg- og grønløgsblandingen. Udjævn overfladen og komprimer den lidt, så lagene bindes godt sammen.

11. Det sidste lag er revet gulerødder blandet med mayonnaisesauce. Glat overfladen af salaten. Stil på køl i et par minutter, og fjern derefter forsigtigt ringene.

12. Pynt “Sushi”-salaten med lag af rød fisk, persille (eller dild) og “roser” af letsaltet laks.

God appetit!
Endnu nemmere at forberede