Salate i grickalice na svadbenom stolu. Čime se voditi pri odabiru prazničnih salata i predjela za vjenčanje? Cezar salata klasični recept

Vjenčanje je jedan od najvažnijih događaja u životu čovjeka. Gosti se pozivaju na svečanu večeru posvećenu stvaranju nove porodice. Mlada i mladoženja prije samog događaja rješavaju mnoga pitanja, od kojih je jedno pripremanje jelovnika za svečanu trpezu. Ako mladi ne žele da se snađu sa skromnim švedskim stolom, već žele da postave bogat sto, onda je prisustvo salata na njemu izuzetno neophodno.

Salate za vjenčanje: recepti sa fotografijama

Počnimo s najčešćim receptima. Svadbene salate treba da budu raznovrsne, kao gosti koji preferiraju određenu hranu i imaju različiti ukusi. Zato salate treba da budu drugačije: mesne, riblje, povrće da se svide okupljenima.

Vrsta jela također treba biti svečana i odgovarati temi događaja. Poželjno je ukrasiti svaku salatu, a najlakše je to učiniti sa specijalni noževi za rezanje. Najprikladniji način serviranja salate na svadbi je u porcijama, tako da ne morate posezati za jelom. Izgledat će dostojanstvenije i neće uzrokovati neugodnosti gostima.

Salata "Matchmakers"

Ne vole svi salate s majonezom, pogotovo jer će na banketu najvjerovatnije biti puno masne i visokokalorične hrane, pa će se mnogim gostima svidjeti lagana i jednostavna svadbena salata.

pripremiti:

pulpa vekne;
bijelo pileće meso;
Parmezan;
salatni luk;
krastavac;
sok od limuna;
suncokretovo ili maslinovo ulje;
listovi zelene salate.

Hleb (bez kore) iseći na kockice, pržiti u tiganju bez ulja ili sa minimalnom količinom ulja dok ne porumene. File se može rezati ili jednostavno kidati rukama. Krastavac se mora narezati na trakice i natrljati parmezanom. Luk treba narezati na pola prstena, a zelenu salatu jednostavno istrgnuti rukama. Režete li salatu nožem, ona će početi oksidirati, a nije vam potrebna. Preliv napravite tako što ćete pomešati ulje, sok, so i biber. Pomiješajte sa salatom. Na vrh poslažite krekere. Ovu svadbenu salatu najbolje je kuhati neposredno prije serviranja, inače će krutoni pokisnuti, a krastavac će dati vodu.

Salata "Moja riba"

Odlična opcija za banket - salata od crvene ribe (najbolje lososa) i štapića od rakova, vrlo nježna, sa preljevom od pavlake i skute, koja će postati kralj stola. Dakle, unapred skuvajte tvrdo kuvana jaja i pirinač da se ohladi. Mi uzimamo veliko jelo, čije je dno prekriveno prozirnom folijom. Na to rasporedimo uredno isjeckane komade ribe. Položite čvrsto tako da nema praznina. Slijede žumanjci, prethodno izmrvljeni krupnim rendenjem. Podmažite sloj žumanjaka sosom. Kako ga kuvati? Pomiješajte majonez, pavlaku i svježi sir u jednakim omjerima. Dodamo malo otopljene želatine kako bi sos zadržao oblik kada se stvrdne.

Sljedeći sloj su rakovi štapići ili meso rakova i opet sos. Nakon njih slijedi sloj rendanih proteina, sos i na kraju - pirinač. Ostatak sosa premažite po površini riže. Ostavite salatu u frižideru najmanje šest sati da se umakne i stegne sos. Onda ga samo okrenite i skinite prozirnu foliju. Ukrasite prema vašoj mašti i umijeću.

Salata "Dobra svekrva"

Kilogram lignje mora se očistiti od filma i iznutrica i kuhati ne više od tri minute. Luk narežite na pola prstena i propržite suncokretovo ulje. Ananas iz konzerve šećerni sirup treba izvaditi i ostaviti da se ocijede. Ako su prstenovi, onda ih je bolje isjeći, a ako su kriške, onda ih ostavite kakve jesu. Slijede gljive. Ako su svježi, onda ih je bolje pržiti s lukom, a ako su kiseli, samo ih narezati. Sve se mora izmešati i začiniti majonezom. Ne zaboravite posoliti.

Salata "Nevaljala nevjesta"

Prvo morate prokuhati govedinu i goveđi jezik, sve iseći na trakice. Dimljeni pileći file treba seći na isti način i dimljena kobasica. Luk se mora nasjeckati na pola prstena i pržiti na ulju. Šampinjone (šampinjone ili vrganje) iseći i dodati luku. Sada treba sve izmešati, dodati francuski senf i majonez.

Salata "Bogati svekar"

Takva salata ne samo da izgleda impresivno, već i svojim sastavom impresionira goste. Poželjno je to raditi u serijama. Za više originalnosti, zamijenite čaše ili zdjele za salatu korpa sa sirom ili čamac izrezan od kore avokada. Skuhajte ili propržite škampe srednje veličine u skoro suvom tiganju. Dodajte malo avokada narezanog na kockice kuvani pirinač nije krupno iseckana Paprika. Začinite sosom od skuta i majonez sa dodatkom želatine. Sve stavimo u čamce i na vrh dodamo crveni kavijar.

Salata "Zavidni mladoženja"

Treba nam kilogram pileći file, jar konzervirani šampinjoni, pola luka, kukuruz u tegli, ananas iz konzerve (može i svež), tvrdi sir i majonez. Ovo lisnata salata, pa će izgledati posebno dobro u pojedinačnim vazama za salatu ili širokim čašama.

Prvo rasporedite kuvana piletina, iseći na male komadiće. Na ulju propržite šampinjone sa lukom i premažite ih po piletini. Ovaj sloj premažite majonezom. Sledi kukuruz. Na to rasporedimo sitno sjeckani ananas i opet sve prelijemo majonezom. Gornji sloj je rendani sir. Preporučujemo da ga utrljate na sitno rende, tako da će dodati lakoću ukusnoj svadbenoj salati. Ostavite da odstoji nekoliko sati prije serviranja.

Salata "Zlatna svekrva"

Recepti ukusne salate vjenčanja su uvijek popularna. Hajde da razmotrimo još jednu. Za pripremu ove salate potrebno nam je:

dva pileća prsa;
dvjesto grama svježih jagoda;
svježa salata;
jedan avokado;
jedan mali crveni luk;
crvena i zelena čili paprika;
bijeli luk;
limun;
bademi oko stotinu grama;
majoneza;
dvije supene kašike meda;
začin za piletinu;
zelenilo;
dva celera.

Prvo treba da skuvate piletinu. Uzimamo dva prsa, posipamo solju i začinima po ukusu. Za začin možete dodati čili. Papriku narežite i izvadite sjemenke, sitno nasjeckajte. Stavite prsa u kalup, pospite čilijem, dodajte malo ulja i ostavite da se mariniraju. Dok pripremate avokado. Kriške avokada ne bi trebalo da budu jako male. Mariniranu piletinu pecite na roštilju oko osam minuta sa svake strane. Jagode se ne režu sitno, dovoljno na pola, ako ne i jako krupne.

Dok se piletina prži, luk narežite na vrlo tanke poluprstenove. Gotova piletina smiri se. Orašaste plodove malo popecite ili osušite. U međuvremenu, krenimo s bijelim lukom. Narežemo ga na sitno. Bolje je ne koristiti drobilicu, jer češnjak oksidira, a okus će biti previše zasićen. Sada dodajte celer i začinsko bilje. Bosiljak i zeleni luk sitno iseckati i dodati u salatu. Za to vrijeme piletina se ohladila i možete je rezati.

Umak: pomiješajte majonez sa makom, dodajte jednu i po žlicu meda, limunov sok i prstohvat soli. Pažljivo promiješajte.

Sada možete pomiješati salatu i sos. Stavljam sve salata od listova, ukrasite jagodama i začinskim biljem.

Bez obzira na svadbu, bogatu ili skromnu, na svečanom stolu uvijek se nađe mjesta za salate. Glavna stvar je ne pribjegavati jednostavni recepti salate za svadbu, i potražite nešto novo i originalno.

Kako bi zadovoljili sve prisutne na proslavi, mladenka i mladoženja moraju unaprijed razmisliti o jelovniku i odabrati skladna jela koja nisu samo ukusna, već i lijepa i naglašavaju temu praznika, ako postoji. Zasebno se promišlja koje se salate mogu pripremiti za vjenčanje, jer one daju ton cijelom jelovniku.

Zašto je to toliko važno? Gostima je najomiljeniji dio vjenčanja banket na kojem se konačno možete opustiti, čestitati mladencima, ćaskati i, naravno, kušati ukusna jela.

Funkcije menija

Razumljiva i prirodna želja svakog para koji se odluči na brak je eventualna ušteda u zajedničkom budžetu. Razmislimo o tome koje je salate lakše pripremiti za vjenčanje ljeti? Pa, naravno, one u kojima postoji veliki broj jednostavno jeftino povrće. Možete pronaći neke rupe koje vam omogućavaju da uštedite određeni iznos u porodici, ali praznični meniškrt se ne prihvata. Banket obično traje 6-8 sati, a ako se gosti služe samo različitim vrstama zalogaja, može doći do nesporazuma.

Svadbeni meni bi trebao biti kompletan. Sastoji se od narezaka, laganih predjela, salata, glavnih jela i deserta, sa generalno, ima oko 1-1,2 kg hrane po osobi.Što se tiče karakteristika takvog menija, on bi trebao biti ne samo ukusan i zadovoljavajući, već i lijepo dizajniran. zasigurno će zabilježiti svečanu trpezu u mnogim slikama, tako da mora biti savršeno servirana, a jela moraju biti ukrašena u skladu sa konceptom proslave.

Raznolikost opcija

Na samom početku banketa na stolove se u zajedničkim tanjirima stavljaju lagani komadi i grickalice, na primjer, kanapei, sendviči, povrće i voće. Svi su dizajnirani da utole vašu glad nakon sati užurbanosti i podstaknu apetit. Salate su prvo ozbiljno jelo i trebale bi da daju ton ostatku menija.

Unatoč činjenici da u zajedničkim tanjirima takva jela mogu biti bogato ukrašena u skladu s temom vjenčanja, bolje ih je napraviti u porcijama.

U ovom slučaju, gostima će biti mnogo zgodnije, svi će dobiti jednako, a neće biti situacije da neko nije imao vremena da stavi na sebe željenu salatu.

osim toga, poželjno je da svadba bude 2-3 različita jela iz ove kategorije, koji će se dostavljati redom. Ovo se radi kako bi se moglo koristiti različite sastojke: prva salata se pravi sa mesom ili piletinom, druga - sa ribom ili plodovima mora, treća - sa povrćem ili pečurkama. U ovom slučaju jelovnik će biti raznolik, te će se moći zadovoljiti svaki gost.

Tradicionalni i originalni recepti

Čest gost na svečanim stolovima je salata "Haringa ispod bunde". Da biste ga napravili u porcijama za 30 gostiju, trebat će vam sledeći proizvodi:

krompir srednje veličine -12 kom.;
slana haringa - 1,8 kg;
luk - 4 kom.;
cvekla srednje veličine - 12 kom.;
šargarepa - 12 kom.;
majoneza.

Cvekla, šargarepa i krompir se skuvaju u ljusci, a zatim iseckaju na krupno rende u različite posude. Haringa se očisti od iznutrica, kostiju i kože, nakon čega se isječe na sitne kockice, a luk secka na bilo koji način. U porcionirane posude za salatu stavljaju se sljedeći slojevi: krompir, luk, haringa, šargarepa, majonez, cvekla, majonez.

Na vjenčanjima s evropskim temama često se nalazi Cezar salata. Za klasičan receptće biti potrebno sledeće sastojke na bazi 30 ljudi:

2 kg pilećeg filea;
1 kg zelene salate;
0,5 kg krekera od bijeli hljeb ili vekna;
0,5 kg parmezana (ili bilo koje druge tvrde sorte);
20 pilećih jaja;
sos za "Cezar";
peršun.

File se prži sa obe strane 3-4 minuta dok zlatno-smeđa, rezano velikih komada oko 3x2 cm.Jaja se skuvaju i iseckaju na tanke kriške. Listovi zelene salate se sipaju na minut ledena voda, nakon čega se ručno kidaju na komade srednje veličine. Sir se nariba na rende, a peršun secka ručno. Prvo se pomiješaju zelena salata, peršun i sos, nakon čega se nasumičnim redoslijedom izlažu jaja, piletina i krekeri. Gotova salata posuti sirom.

popularan i ukusno jelo Za praznični sto možete nazvati salatu sa štapićima od rakova. Za 30 osoba će biti potrebni sljedeći proizvodi:

1 kg štapića od rakova;
700 g kukuruza u konzervi;
5 tbsp pirinač
10 pilećih jaja;
majoneza;
sol;
zelenilo.

Pirinač se skuva u litru vode sa kašičicom soli, ocedi i ohladi. Tvrdo kuvana jaja i sitno iseckani, zdrobljeni štapići od rakova male kocke. Zelje je potrebno izrezati, a kukuruz baciti u cjedilo i ohladiti. Zatim se svi sastojci pomiješaju, začini majonezom i posoli po ukusu.

Pažnja! Originalne salate najčešće se dobivaju ako se ne prave u porcijama, već u zajedničko jelo, jer na taj način možete kreirati zanimljiv dizajn.

Na primjer, lisnata salata s crvenom ribom izgleda atraktivno. Za jedno jelo trebat će vam sljedeći proizvodi:

dimljena crvena riba - 200 g;
štapići rakova - 500 g;
kuvana jaja - 5 kom.;
sirovi pirinač - 0,5 kašike;
kuvana šargarepa - 4 kom.;
majonez - 4 kašike;
pavlaka - 4 kašike;
skuta - 100 g.

Duboki oblik, na primjer, za mikrovalna pecnica, prekriven prozirnom folijom i obložen tanki komadi crvena riba, uključujući i sa strane. Zatim se pomeša krema od pavlake, majoneza i skute, 2-3 kašike. položen na ribu. Nakon toga redoslijed slojeva je sljedeći: zdrobljena jaja, kajmak, rendani štapići od rakova, kajmak, rendana šargarepa, kajmak i kuvani pirinač. Rubovi filma su lagano omotani, a oblik se uklanja u hladnjak preko noći radi impregnacije. Gotova salata se prevrne na posudu, a film se ukloni.

Izgleda originalno i svijetlo žele salata. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci za jedno jelo:

šargarepa - 200 g;
zeleni grašak konzerve - 200 g;
krompir - 3 kom.;
šunka - 200 g;
jabuka - 1 kom.;
kuvana jaja - 4 kom.;
sok od pola limuna;
majonez - 6 kašika;
pavlaka 3 kašike;
senf 1 kašika;
želatina - 20 g;
začini po ukusu.

Krompir i šargarepu skuvati, oljuštiti i iseći na kockice, šunku i jabuke iseckati, pa poprskati limunovim sokom.

Tečnost iz staklenke zelenog graška se sipa u posebnu posudu i tamo se otapa želatin. Odvojeno, potrebno je napraviti sos od majoneza, senfa, pavlake i začina. Kada želatin nabubri, potrebno ga je zagrijati, ne dovodeći do ključanja, a zatim ga pomiješati sa umakom.

Svi nasjeckani sastojci se pomiješaju sa dobivenom masom. Forma se prekrije prozirnom folijom, na nju se stavi polovina salate, zatim se u red slažu tvrdo kuvana jaja i ostatak salate. Posuda se izvadi iz frižidera na 6-8 sati.

Sezonske nijanse - karakteristike jelovnika ljeti iu ostalo doba godine

Koje salate kuhati za vjenčanje u velikoj mjeri ovisi o godišnjem dobu. Na primjer, za ljetnu proslavu možete kuhati originalna salata od maslačaka. Za jednu porciju trebat ćete pomiješati sljedeće sastojke:

1 hrpa oprana, natopljena hladnom vodom pola sata i zgnječeno lišće maslačka;
hrpa opranih i nasjeckanih listova zelene salate;
1 veza nasjeckanog zelenog bijelog luka;
1 krastavac, narezan na tanke trakice;
2-3 rotkvice, narezane na tanke trakice;
0,5 tsp sok od limuna;
0,5 tsp senf;
2 tsp biljno ulje;
začini.

U jesen se za jelovnik mogu koristiti sezonski darovi prirode. Na primjer, prikladna je salata sa kupusom i grožđem. Za pripremu za 30 osoba potrebno je pomiješati sljedeće proizvode:

seckani kupus - 2 kg;
grožđe bez koštica, narezano na polovine - 1,8 kg;
nasjeckana šargarepa - 7 kom.;
jabuka, narezana na trakice - 7 kom.;
limunov sok - 7 kašika;
jogurt - 600 g;
začini po ukusu.

Koje se salate spremaju za zimsko vjenčanje? Gosti će sigurno biti oduševljeni toplim jelom, na primjer, Kadi-cha. Za pripremu 30 porcija trebat će vam sljedeći sastojci:

patlidžan, narezan na trake i ocijeđen solju - 2 kg;
paradajz, oguljen i narezan na kockice - 8 kom.;
paprika, narezana na trakice - 8 kom.;
luk narezan na kockice - 8 kom.;
nasjeckana čili paprika - 8 kom.;
nasjeckani bijeli luk - 4-5 glavica;
soja sos - 8 kašika;
cilantro - 120 g;
crni biber - 2 kašičice;
korijander - 4 kašičice
biljno ulje.

Salata treba pržiti ovim redom: luk, paradajz, paprika, patlidžan, oprati posoliti. Nakon dodavanja patlidžana potrebno je propržiti mešavina povrća 15 minuta, a minut pre spremnosti dodati ostale sastojke.

U proljeće, kako biste napunili zalihe vitamina, možete skuhati salatu s rukolom. Za 30 porcija trebat će vam sljedeći sastojci:

rukola - 1,2 kg;
cherry paradajz - 1 kg;
krekeri - 1,5 kg;
susam - 8 kašika;
maslinovo ulje - 200 g;
limunov sok - 4 kašike.

Na tanjir se izlaže rukola, zatim krekeri i čeri paradajz, isečeni na 4 dela. Svi ostali sastojci se posebno pomešaju i zatim preliju preko salate.

Ideje za vegetarijance

A kakve se salate prave za svadbu ako ima gostiju koji ne jedu meso i ribu? Za njih vrijedi pripremiti poseban meni! Na primjer, možete napraviti salatu šumska bajka“, miješajući sljedeće sastojke za 3-4 osobe:

kisele gljive, narezane na kockice - 75 g;
brusnice - 50 g;
kuvana šargarepa, isečeno na krugove - 1-2 kom.;
kuvani krompir, narezan na kockice - 2 kom.;
svježi krastavac, narezan na kriške - 1 kom.;
kiseli krastavac, narezan na kockice - 1 kom.;
slatka crvena paprika - 1 kom.;
biljno ulje - 2 supene kašike;
zelenilo;
začini.

Drugi vegetarijanska salata napravljen od patlidžana na korejskom. Za pripremu porcije za 3-4 osobe trebat će vam sljedeći proizvodi:

patlidžan - 0,5 kg;
paprika - 1 kom.;
šargarepa - 2 kom.;
beli luk - 3-6 čena;
peršun - 1 veza;
soja sos - 2-3 kašike;
susam - 1 kašika;
šećer - 1 kašičica;
korijander - 1 kašičica;
vinsko sirće - 4 kašike;
maslinovo ulje.

Patlidžane je potrebno narezati na štanglice, posoliti, iscijediti i ostaviti 20 minuta, a zatim isprati pod hladnom vodom i pržite na jakoj vatri 5 minuta.

Papriku i šargarepu je potrebno oguliti i narezati na tanke dugačke trakice, nasjeckati bijeli luk i začinsko bilje. Nakon toga se svi sastojci pomešaju.

Takve salate mogu se pripremiti i zasebno za one koji ne jedu meso i ribu, i za sve goste, na primjer, ako je ostatak menija visokokaloričan. Osim toga, povrće i salate od pečuraka pogodan za ljude koji gladuju i mršave, kao i za neka oboljenja srca i probavnog sistema.

Mlada i mladoženja mogu sami pripremiti salate za svoje vjenčanje ili taj posao povjeriti profesionalnim kuharima. U prvom slučaju, bit će moguće uštedjeti novac, ali za to morate imati zalihe veliki iznos slobodno vrijeme.

Šta god da odaberu budući mladenci, ne ovisi sve o tome kakvu će salatu napraviti za vjenčanje, važno je da proizvodi za nju budu svježi i ukusni, od pouzdanog dobavljača. Upravo s ovim jelima počinje glavni banket, tako da moraju biti besprijekorna.

Čak ni najskromnija svadbena proslava nije potpuna bez svečanog stola, na kojem glavnu ulogu imaju predjela i salate. Voleo bih da ne samo da zadive izvrstan ukus, ali takođe prelep dizajn. Ne znate šta da skuvate za svoje venčanje? Obratite pažnju na originalne recepte koji se lako prate. Uz njihovu pomoć redovni proizvodi lako i brzo pretvoriti u remek-djela kulinarskih vještina.

Hladne grickalice

Predložena jela su iste salate za vjenčanje (recepti sa fotografijama), samo u porcijama. Njihove prednosti je teško propustiti: pripremljeni su unapred, tokom gozbe ne gube izgled(ne davati sok, ne vreti), zgodne su za uzimanje. Savršeno za domaći švedski sto. Svaka domaćica nesumnjivo će se nositi s pripremom takvih grickalica.

Breskve punjene piletinom

Obavezno uključite ovu delikatnu raskoš u svoj svadbeni meni. Prokuhajte i sitno nasjeckajte jedno pileće prsa bez kože u konzervu breskvi iz konzerve. 200 g narendati na krupno rende tvrdi sir i tvrdo kuvano jaje. Isjeckajte par čena belog luka i kopar. Pomiješajte sastojke sa majonezom. Ovom masom napunite polovice breskve, pospite ih seckanim orasima (150 g). Stavite na ravan tanjir, ukrasite grančicama peršuna, rikolom.

Cheese balls

Raffaello sa štapićima od rakova

Smrznuti štapići rakova (pakovanje - 200 g), kuvani kokošja jaja(3 komada), bilo koji tvrdi sir (120 g) grubo natrljajte. Odvojite treći dio strugotine od rakova za posipanje. Ostale sastojke začinite majonezom. Stavite štedljivo, smesa treba da bude gusta. Slijepi od njega koloboci, veličine oraha. Uvaljajte ih u izmrvljene štapiće od rakova. Pripremite, .

sa grožđem

Operite i osušite krupno crveno grožđe bez koštica. Pripremite mješavinu od 170 g svježeg sira i 70 g topljenog sira. Grožđe sakrijte u kuglice od sira, koje uvaljajte u činiju sa seckanim pistaćima (200 g).

sa maslinama

Narendajte, ovaj put sitno, 150 g ljutog (na primer, gauda) sira. Sjedinite sa dva žumanca, ugnječite ih viljuškom. Za paniranje od proteina i štapića od rakova (60 g) trebat će vam i rende, ali krupno. Od smjese sira i žumanca napraviti kolutove sa maslinama (bez koštica). Praznine umočiti u masu za paniranje. Držite u frižideru najmanje sat vremena.

Mini rolnice raženog hleba

Hleb iz raženo brašno(12 komada) premazati skutom (400 g). Ljepiti u paru, punjenje unutra. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru preko noći da omekša. Ujutro prelijte ostatkom sira i tankim kriškama blago slane crvene ribe (losos, pastrmka, losos). U centar stavite kisele krastavce. Umotajte kiflice i ponovo stavite u frižider na najmanje sat vremena. Pre serviranja prepolovite.

Pileći krutoni

Velika pileća prsa (fil) podijelite po dužini, ne do kraja, otvorite, malo istucite, posolite i pobiberite. Istresti 4 jaja sa 2 kašike majoneza. Dodajte seckano povrće (paprike, paradajz, patlidžan, šta god želite), pečurke ili zelje. Napravite omlet, stavite ga na fil, odrežite rubove koji strše. Umotajte radni komad u cijev, čvrsto ga omotajte posebnim filmom pogodnim za toplinsku obradu.

Kuvajte dalje mala vatra 45 minuta. Izvadite iz vode, ohladite, a zatim stavite odeljak frižidera. Prije upotrebe skinite omot sa grickalice, narežite je na komade visine oko 2 cm. Ukrasite na jelu perjem zelenog luka, čeri paradajzom, zelenom salatom. Usput, ukusno
.

Rolice od škampa

Za ovo predjelo će vam trebati dugi svježi krastavci. Od njih rezačem za povrće napravite trakice u koje ćete umotati ukusan fil.
Opcija 1: kuhana jaja (4 kom.) + sir (100 g) + začinsko bilje + majonez.
Opcija 2: topljeni sir(200 g) + 100 g usoljene crvene ribe + kopar.
Opcija 3: zreli avokado+ crveni luk (40 g) + limunov sok (1 supena kašika) + majonez.
Pričvrstite rolnice ražnjićima ili čačkalicama, u svaku stavite po cijeli škamp.

"Jagode" sa haringom

Iznenadite svoje goste uključivanjem ovog spektakularnog jela na svoj svadbeni meni. Krompir (6 komada) skuvajte u ljusci. Oguliti, izrendati, posoliti i pobiberiti po ukusu. kuvati sok od cvekle. File haringe (250 g) sitno nasjeckajte i luk(1 kom.).

Od pire krompir praviti torte. Na njih stavljati haringe sa lukom, malo po malo. Spojite rubove, dajte kolobocima oblik jagode. Da bobice pocrvene, umočite ih u sok od cvekle. Kada se osuši, premažite suncokretovim uljem i pospite sjemenke susama. U vrhove ubacite listove peršuna. Praznik za oči!

Konzervirano predjelo od ružičastog lososa

Sir (250 g) utrljajte na sitno rende. Pomiješajte sa istom količinom omekšalog putera i ribljim krekerima. Dodaj tamo prženi luk(1 srednji luk) bez ulja. Izvadite ružičasti losos iz tegle, odaberite kosti, izgnječite viljuškom. Posolite ako je potrebno. I poslati na ostale proizvode.

Položite salatu u pravougaoni oblik, prekriven folijom, utapkajte. Ostavite sat vremena sobnoj temperaturi tako da se keksići namoče, omekša. Stavite u frižider preko noći.

Žele "kolač" od piletine

Kada birate recepte za salatu za vjenčanje, nemojte zanemariti ovo odlično predjelo. Želatin (35g) rastvoriti u vodi prema uputstvu na pakovanju i podeliti na dva jednaka dela. Jednu pomiješajte sa Provansom (250 g), a drugom sa kečap od paradajza(250 g). pileća prsa(600 g) nasjeckajte na tanke trakice i pržite sa začinima na puteru.

Do dna silikonski kalupi preliti želatinu sa kečapom. Stavite u frižider da se smesa stegne. Stavite komade piletine na žele, posute začinskim biljem. Ponovo sipajte želatin, ali sa majonezom. I opet - u frižider. Pustite da se "kolač" potpuno stegne. Izvadite ga iz kalupa kada dođe vrijeme da ga donesete na sto. Ne zaboravite ukrasiti sitnim paradajzom i peršunovim listovima.

svadbene salate torte

Recepti za salate za svadbu biraju se s velikom pažnjom, jer predjela "upoznaju" mladence i goste. Stoga bi trebali stimulirati apetit, dati pozitivne emocije, prilagoditi se prazničnom valu. Ponekad sumnje muče šta skuhati za vjenčanje, kojim jelima dati prednost, ako je moguće, kako bi svima ugodili. Pa, ako su na stolu razne salate: meso, riba, povrće, dijetetski. Sigurno neko od gostiju "broji kalorije". Ima i onih koji su na banket došli sa jasnom željom da se počaste nečim ukusnim. Prekrasne vjenčane salate (recepti sa fotografijama) u obliku svijetlih kolača, na primjer, svidjet će se oboje.

Salata "Svečana" sa jetrom

Skuvajte 11 krompira srednje veličine u ljusci. Ne možete ih kuhati unaprijed, izgubit će ljepljivost. Kad se ohladi, oguliti i narendati na krupnije rende. Veliki luk narežite na kolutiće, podelite na 4 dela. Umočite u marinadu Sirće, tečni med (po 1 kašika) i prokuvane vode(2 supene kašike). Nakon pola sata ocijedite tečnost, osušite luk na papirnom ubrusu. goveđa jetra(1 kg) dobro oprati, očistiti od folija i iseći na pravougaonike debljine 1 cm. Posoliti, popapriti, uvaljati u brašno i pržiti dok zlatno-smeđa. Nemojte prekuhati: jetra će postati suva i tvrda. Ohladiti i iseći na kockice.

Devet kuvanih jaja rastavite na proteine, utrljajte ih na sitno rende i žumanca koja možete izgnječiti viljuškom. Luk i šargarepu nasjeckajte (po 3). Ostavite povrće u suncokretovom ulju, dok ne omekša, posolite po ukusu. Svi sastojci za salatu su spremni, vrijeme je da počnemo praviti kolače.

Uzmite tri okrugle posude, metalne ili plastične, različitih veličina: velike, srednje i male. Pokrijte prozirnom folijom, njene ivice treba da visi prema dole, i punite u slojevima. Na dno posuda stavite rendani krompir, rasporedite ga duž zidova, što je više moguće. Premažite umakom od majoneza (250 g) i kašikom prirodni med. Dalje - kiseli luk + sos, džigerica i opet sos, prženi luk i šargarepa (bez ulja) + malo preliv od majoneze, žumanca + sos. Izgradite završni sloj od krumpira sa zidova, utapkajte žlicom, pokrijte filmom ili poklopcem. Ostavite "torte" da odstoje u frižideru 2 sata.

U ovom trenutku, hajde da se pobrinemo za dekor, od tanki lavaš Napravimo prekrasne jestive ruže. Ne plašite se, uopšte nije teško. Kolač narežite na trake, njihova širina zavisi od veličine pupoljaka. Uzmite jednu i uvrnite je kao mjernu traku. Namotamo nekoliko zavoja, okrenemo rub - laticu, i tako - do kraja trake. Donji dio cvijeta pričvrstite čačkalicama. I stavite ruže u mikrotalasnu na minut. Suše se i malo otvaraju. Pupoljci se mogu tonirati cveklom ili sok od šargarepe, nanosi se kulinarskim kistom. Nakon što se boja upije, prelijte ruže biljnim uljem. I pažljivo uklonite "spajalice".

Sada krenimo sa sastavljanjem torte. Za veliki ravno jelo okrenite najveću posudu, uklonite foliju, zatim drugu, manju i na kraju treću. "Piramida" poravnajte, gospođice majoneza od meda i prekrijte proteinskim prahom. Salata torta će postati snježno bijela, prozračna, svadbena. Postavite zelenu stazu sa strane listova peršuna i posadite jestive ruže. Koja ljepota! Zaista, torta!

"Nežnost" sa šunkom

recepti za svadbene salate žele baza spasi domaćicu. Pred samu gozbu ima dosta posla, a takve salate se prave dan ranije. Unapred skuvajte tri jaja, dve šargarepe i tri krompira, povrće u uniformama. Oni kao i 2 svježi krastavac, izrendati na krupno rende. Svaki sastojak u svom jelu. Šunka, može se zamijeniti kuhanom kobasicom, narezanom na kockice. Pripremite želatinu. Pažljivo, u tankom mlazu, ulijte u mješavinu kisele pavlake i provansalske (po 150 g). Posolite i pobiberite po ukusu, izmiksajte blenderom.

Komponente salate (posebno) začinite sosom od želatine. Položite u formu prekrivenu filmom. Ovim redom: jaja, krastavci, šunka, krompir, šargarepa. Stavite salatu u frižider da se žele stegne. Prije banketa pokrijte formu tanjirom, okrenite. Pospite "tortu" rendanim sirom (100 g) i ukrasite. Od paradajza izrežite crvene tulipane. Presavijte kriške krastavca u ruže. Graciozne kovrče od perja luka upotpunjuju sliku. Nije sramota poslužiti takvu salatu na svadbi. Međutim, kako

Grickalice za svadbu mogu biti veoma raznovrsne, jer svaka domaćica želi da njeni gosti budu ne samo siti, već i zadovoljni! Izbor im je zaista veliki, kako kažu, za svaki ukus i boju. Toplo i hladno, pečeno, kuhano, tartleti, sendviči, kanapei - možete i treba puno kuhati! Zapamtite, grickalice će biti posebno popularne na takvom događaju.

Po mom mišljenju, glavna stvar je jednostavnost i konciznost. Poznati i voljeni svi proizvodi koji se mogu naći u bilo kojem supermarketu ili čak kupiti na tržištu - to je naš izbor. Da biste zadovoljili goste, ne morate tražiti proizvode čija imena ne možete izgovoriti. Ovdje vrijedi prisjetiti se stare poslovice: "Budite jednostavniji i ljudi će doprijeti do vas."

Međutim, ne zaboravite na posluživanje jela. Ovdje se možete okrenuti i ne ograničavati svoju maštu.

Možda, ako planirate tematsko vjenčanje, onda biste trebali koristiti njegove motive u dizajnu jela. To se može izraziti postavljanjem stola u određenoj shemi boja ili ukrašavanjem grickalica zanimljivim figurama.

Generalno, kreativnost će biti samo na mestu!

Kako kuhati grickalice za vjenčanje - 15 varijanti

Recept koji je proveren godinama - sendviči sa crvenim kavijarom, uvek će oduševiti vaše goste. Priprema se vrlo jednostavno i brzo, a obični ukrasi u vidu kriške limuna i male vezice peršuna mogu je pretvoriti u pravo remek-djelo.

Sastojci:

Crveni kavijar - 170 grama;
Neslani puter - 60 grama;
Baguet - 1 komad;
Limun - 1 komad;
Peršun - 1 velika veza;

kuhanje:

Prvo morate pripremiti hranu. Peršun i limun dobro operite pod mlazom vode i ostavite da se osuše na papirnom ubrusu. Limun narežite na kriške, peršun narežite na male grozdove.

Za pravljenje sendviča najbolje je koristiti malo ustajalu štrucu, pri rezanju se neće mrviti, što će, vidite, izgledati estetski ugodnije.

Narežite ga na kriške (1-2 centimetra).

Četkajte svaki komad ravnomjerno. puter, koji prvo treba izložiti iz frižidera da se malo "rastopi".

Stavite crveni kavijar u tankom sloju na kriške bageta, ukrasite kriške limuna i peršun. Prelepo servirano na tanjiru i spremno za serviranje.

Jednostavan i skroman recept koji ne samo da će ukrasiti svečani stol, već će nesumnjivo izazvati nalet ukusa kod gostiju. Ispada vrlo efektno i lijepo, a priprema se brzo i jednostavno.

Sastojci:

Rakovi štapići- 400 grama;
Tvrdi sir - 160 grama;
Jaja - 3 komada;
Beli luk - 3 čena;
Kopar - 1 mala veza;
Majonez - po ukusu;

kuhanje:

Pripremamo sastojke za našu užinu. Rakovi štapići se prvo moraju odmrznuti (trebat će doslovno 30-35 minuta). Jaja skuvajte, ogulite ljusku. Kopar isperite pod mlazom vode, sitno nasjeckajte

Odvojite bjelanca od žumanaca. U jednu činiju na sitno rende utrljamo belanca, u drugu žumanca. Narendajte sir i beli luk u činiju sa belanca. Tamo šaljemo kopar i sve začinimo majonezom, dobro promiješamo.

Svaki štapić rakova rasklopimo i premažemo tankim slojem fila. Umotamo štapiće u cijevi.

Svaki štapić sa obje strane premažite malom količinom majoneze i umočite u žumanca.

Štapiće širimo po listovima zelene salate i naše predjelo je spremno!

„Ovu ribu možete kupiti u bilo kojem supermarketu!“ - ti kažeš. I da, bićete u pravu, ali šta može biti ukusnije (i jeftinije) od sopstvene usoljene ribe?

Sastojci:

Losos - 1 kg;
Morska so - 2 kašike;
Šećer - 1 kašika;
Crni biber - po ukusu;
Lovorov list- ukus;
Limun - 1 komad;

kuhanje:

Počnimo! Hajde da pripremimo našeg lososa. Radije uzimam odmah zaklane, brže je i lakše. Ribu operemo pod mlazom vode i isečemo na dva jednaka dela.

Za samo soljenje savjetujem da uzmete veliku slana so: ima prikladnija svojstva za mariniranje.

Pomiješajte sol sa šećerom i utrljajte u naš losos.

Ovdje nije potrebno koristiti puno začina, inače će ubiti okus same ribe. Prođimo sa crnim biberom i mljevenim lovorovim listom.

Na vrh dodajte kriške limuna, prekrijte posudu plastičnom folijom. Na vrh stavljamo presu tako da vrši pritisak na ribu. Lososa stavljamo tačno na jedan dan u frižider.

Sutradan izvadite presu, ocijedite tečnost i stavite u frižider na još jedan dan.

Ribu narežite na tanke kriške i poslužite po svom ukusu!

Ovo predjelo se priprema veoma brzo. Punjena jaja Pogodan ne samo za svadbeni sto, već i za bilo koji drugi praznik.

Sastojci:

Jaja - 4 komada;
Sir - 80 grama;
Majonez - 3 supene kašike;
Orasi - 3 komada;
Beli luk - 1 komad;
Salata "Batavia" - par listova za serviranje;
Sol - po ukusu;
Biber - po ukusu;
Peršun - 1 mala veza;
Nar - 15-30 zrna;

kuhanje:

Pripremimo proizvode. Zelenje operemo pod mlazom vode, očistimo bijeli luk i šipak. Jaja skuvajte, ogulite ljusku.

Jaja prerežite na 2 polovine, izvadite žumance. Žumance izgnječite viljuškom u činiji i dodajte im sir narendan na sitno rende.

Sljedeći sastojak je orasi. Sitno ih nasjeckajte nožem i dodajte žumancima. Tu iscijedite bijeli luk, izlijte sol i pomiješajte sastojke. Dodajte 3 kašike majoneza, sve dobro izmiješajte.

Uzmite listove zelene salate i narežite ih na male komadiće. Svaki komad zelene salate stavljamo u proteine iz polovica jajeta i u njih stavljamo fil.

Punjena jaja ukrašavamo peršunom i dodajemo svijetli naglasak - sjemenke nara. Našu grickalicu stavljamo na tanjir, a možete je poslužiti na stolu.

Ovo predjelo će vam dati Letnje raspoloženje i naboj pozitive čak i u najtmurnijem jesenjem danu, a kuhanje je vrlo, vrlo jednostavno.

Sastojci:

Banana - 1 komad;
Kivi - 1 komad;
Grožđe - 1 grozd;
Ananas iz konzerve - pola konzerve;

kuhanje:

Hajde da pripremimo naše voće. Dobro ih operite pod mlazom vode, ogulite bananu i kivi od kore.

Svaku krišku ananasa narežite na 8 komada. Stavite na čačkalice sljedećim redoslijedom: banana, kivi, ananas, grožđe (možete mijenjati po želji).

Poređajte kanapee na tanjir i ukrasite po želji.

Nova interpretacija svima omiljene grčka salata. Hoćemo li početi?

Sastojci:

Cherry paradajz - 9 komada;
Masline - pola staklenke;
Krastavac - 1 komad;
Sir - 150 grama;
Čačkalice - računajte na broj kanapea;

kuhanje:

Pripremite povrće, čeri paradajz i krastavce operite pod mlazom vode. Krastavci narezani na kolutove, sir na kockice.

Brzo hladno predjelo to će se svidjeti svima.

Sastojci:

Tanki pita kruh - 2 komada;
Kopar -1 mala grozd;
Peršun - 1 mala veza;
Meki sir- 350 grama;
Majonez - 1 pakovanje;
veliki krastavac- 1 komad;
Paradajz - 2 komada;
Jaja - 4 komada;
Rakovi štapići - 1 pakovanje;

kuhanje:

Pripremite hranu. Povrće i začinsko bilje operite pod vodom, skuvajte jaja i ogulite ih.

Narežite paradajz, štapiće rakova i krastavce na tanke trakice. Sitno nasjeckajte zelje. Jaja narežite na male kockice (možete koristiti sekač za jaja).

Rasporedimo pita hljeb i premažemo ga topljenim sirom. Rasporedite krastavce i paradajz. Namažemo drugi sloj pita kruha i namažemo ga slojem majoneze, položimo jaja i zelje. Na vrh dodajte štapiće rakova i umotajte naš pita kruh.

Dobiveni rolat umotamo u prozirnu foliju i pošaljemo u frižider na sat vremena.

Naš pita kruh narežemo na male kriške i poslužimo za stol.

Klasičan kroj koji ide uz sva pića.

Sastojci:

Sir - 220 grama;
So - 250 grama;
Šunka - 200 grama;
Masline - 1 banka;

kuhanje:

Sir narezati na ravne kockice. So i šunka na tanke kriške.

Ključ za ovo predjelo je prezentacija. Uzmite okrugli tanjir i počnite nanositi fil (alternativni proizvodi). Na sredinu tanjira rasporedite masline kao ukras.

Ne smijemo zaboraviti na male goste, takvo predjelo će se svidjeti i najstrožim malim gurmanima.

Sastojci:

Šunka - 100 grama;
Sir - 100 grama;
Jaja - 3 komada;
Beli luk - 1 komad;
Veliki krastavac - 1 komad;
Majonez - 4 supene kašike;
Cherry paradajz - 10 komada;
Zelena salata - par listova;

kuhanje:

Pripremimo proizvode. Povrće i začinsko bilje operite pod mlazom vode, skuvajte jaja i ogulite ih od ljuske

Šunku i jaja narendajte na sitno rende, pomešajte u jednoj posudi, protisnite beli luk. U istu zdjelu narendajte sir, najbolje durum sorte, sve začiniti majonezom i dobro izmiješati.

Šeširi će biti od malih cherry paradajza. Prepolovili smo ih. Krastavac narežite na kolutove.

Postavljamo posudu s improviziranim poljem - svježa salata. Osnova naših gljiva bit će kriške krastavca. But muharice će biti masa od šunke, sira i jaja. Stavili smo šešir od paradajza na noge. Bijele tačke po kojima su poznate muharice mogu se napraviti sa majonezom.

E, to je to, naše pečurke su spremne.

Morskih plodova nikad previše, pa još jedan recept sa slanom ribom.

Sastojci:

Slabo slani losos - 1 komad;
Feta sir - 150 grama;
Zelena salata - par listova;
Kopar - 1 mala veza;
Crveni kavijar - četvrtina konzerve;

kuhanje:

Listove zelene salate dobro operite, kopar isperite i sitno nasjeckajte.

Pomiješajte feta sir sa začinskim biljem. Losos narežite na tanke kriške i premažite sirna masa, umotajte kriške u rolnice.

Položite listove zelene salate na tanjir i rasporedite kiflice, vrhove ukrasite kavijarom. Naše rolnice su spremne.

tender i srdačna užina, koja definitivno neće postati suvišna na svečanom stolu.

Sastojci:

Gotovi tartleti - 14 komada;
Philadelphia - 2 supene kašike;
Prepelica jaja-7 komada;
Cherry paradajz - 7 komada;
Rakovi štapići - 80 grama;
Zeleni luk - za dekoraciju;

kuhanje:

Hajde da pripremimo hranu. Višnje i luk oprati pod mlazom vode. Skuvati jaja, oguliti. Prepolovite jaja i paradajz.

Idemo na nadjev. Stavljamo štapiće od rakova u male kockice, pomiješamo sa sirom Philadelphia.

Naše tartlete punimo i ukrašavamo polovicom jajeta i cherry paradajzom. Dodajte par štapića luka i naše predjelo je spremno!

Rolice sa šunkom su jednostavan i ukusan zalogaj. Puna ima jako puno, probajmo najjednostavniji - sir.

Sastojci:

Šunka - 100 grama;
Sir - 150 grama;
Majonez - 3-4 kašike;
Beli luk - 2 čena;
Čačkalice - računajte na broj rolni;

kuhanje:

Punjenje se priprema vrlo brzo i jednostavno. Sir utrljamo na sitno rende, dodamo sitno nasjeckani bijeli luk i majonez. Sve dobro izmiksamo.

Šunku narežite na tanke kriške. Podmažite komadiće sirnom masom i uvijte u rolnice, popravite čačkalicom.

Kuglice od sira na puteru - ukusno i jednostavno.

Sastojci:

Sir - 250 grama;
Jaja - 2 komada;
Orašasti plodovi - 15-20 komada;
Brašno - 100 grama;
Biljno ulje- 200 grama;
Sol - po ukusu;

kuhanje:

Prvo odvojite belanca od žumanaca. Uklonimo žumanjke, neće nam trebati. Proteini dodajte prstohvat soli i umutite mikserom na maloj brzini (treba ispasti pjena)

Sir utrljamo na sitno rende i dodamo proteinima. Od dobivene mase formiramo loptu, unutra dodajte orah. Kuglice posuti brašnom.

Dodajte veliku količinu ulja u tiganj i pržite dok ne porumeni.

Gotove kuglice stavite na tanjir. Prijatno.

Užina za svako doba godine! Ukusno i zdravo.

Sastojci:

bugarski biber - 2 komada;
Meki svježi sir - 200 grama;
Majonez - 2 supene kašike;
Kopar - 1 mala veza;
Sol - po ukusu;
Biber - po ukusu;
Beli luk - 2 čena;

kuhanje:

Paprike oprati pod mlazom vode, odstraniti sjemenke. Isperite zelje i sitno nasjeckajte.

TO meki svježi sir dodajte zelje i protisnite bijeli luk, sol i biber.

Punjenje paprike skutna masa i narežite na kolutiće. Užina se može poslužiti za stolom!

Koje je vjenčanje potpuno bez šampanjca? Šta ide uz ovo piće? bolje od voća? Jednostavno i lako voćni rez za pjenušavo piće.

Sastojci:

Narandža - 1 komad;
Kivi - 2 komada;
Tamno grožđe - 1 grozd;

kuhanje:

Voće treba dobro oprati. Ogulite narandžu i kivi, narežite ih na krugove.

Prelepo servirano na tanjiru, slaganje redova. U sredinu stavite grožđe. Prijatno.

Izrada svadbeni meni- zadatak je strateški važan, jer na stolu treba biti ne samo srdačno i ukusno, već i prelepa jela. Nudimo Vam TOP-5 jednostavne salate za svadbeni sto, pripremivši koji ćete biti oduševljeni.

1. Salata "Vjenčani prsten"

Sastojci: kuvana svinjetina ili piletina - 300 grama, 1 konzerva kiselih pečuraka, kuvana šargarepa (200 g), 3 kuvana krompira, 4 kuhana jaja, 1 glavica luka, domaci majonez, crni biber, so. Zrna kukuruza ili nara za ukras

Kako kuvati?

Natrljaju se kuvana šargarepa i krompir krupno rende, pečurke i meso - iseckati na kockice, luk iseckati na kolutove, jaja - na kriške. Rasporedite u slojevima: krompir, pečurke, luk, meso, šargarepu, jaja, svaki sloj premažite majonezom. Da biste dobili simboličan oblik prstena, potrebno je da u sredinu posude stavite teglu ili čašu, a oko nje rasporedite salatu. Možete napraviti dva ukrštena prstena i ukrasiti ih kontrastnim puderom.

Gotovu grickalicu ukrasimo sjemenkama nara ili kukuruzom, stavimo u hladnjak na sat vremena. Nakon toga izvadimo čašu, jezgro premažemo majonezom, ispravimo oblik i poslužimo.

2. Salata sa suvim šljivama

Sastojci: 500 g kuvano meso, 3 jaja, 2-3 glavice luka, pola šolje orasi, 2 srednje cvekle, 150 g suvih šljiva, majonez.

Kako kuvati?

Meso, cveklu i jaja potrebno je skuvati. Luk se isječe na pola prstena i popari kipućom vodom. Jaja se sitno iseckaju ili naribaju na krupno rende, suve šljive se iseku na komade, cvekla nariba na rende, orasi se sitno iseckaju, meso seče na kockice.

Salatu rasporedite u slojevima: prvo luk, pa meso, jaja, opet luk, jaja, suve šljive, cvekla, orasi. Svaki sloj mora biti premazan majonezom, možete ukrasiti povrćem, maslinama ili začinskim biljem. Ili kako pomiješati sve na fotografiji na uobičajen način i poslužite, ukrašeno grančicom zelenila.

3. Salata "Vjenčani vijenac"

Sastojci: 4 svježi paradajz, 150 grama tvrdog sira, 250 grama sira, 2 crvena luka, tegla maslina, 1 svež krastavac, mažuran (1 kašika iseckanog), kisela čili paprika, 4 kašike. maslinovog ulja, 6 kašika. sirće, peršun, biber, sol po ukusu.

Kako kuvati?

Krastavac, masline i luk narezati na kriške, paradajz na sitne kockice. Sve sastojke dobro izmješati. U posebnoj posudi pomiješajte začine, sirće, maslinovo ulje. Dodajte sos, dobro promešajte. Kisele paprike, sir na kockice, dodajte im gotov obrok. Širite u obliku kruga, pospite naribanim sirom odozgo, ukrasite začinskim biljem, paradajzom. Poslužite na tanjiru na listovima zelene salate.

4. Salata sa plodovima mora

Sastojci: 200 g tvrdog sira, 2 konzerve lignji, 6 bjelance, 4 krompira, majonez, 300 g celera, 300 g svježe pečurke, 50 g kapara, 1 paprika, masline, kuvana šargarepa.

Kako kuvati?

Jaja i krompir potrebno je skuvati, tri na krupno rende, lignje iseći, rendani sir za dekoraciju. Potrebno je rasporediti sastojke u slojevima u obliku prstena, jezgra ostaje neispunjena. Treba ga puniti: šampinjone i pileći file skuvati, iseći na sitne kockice, narezati kapare, paprike, sve sastojke izmiješati, dodati začine i majonez. Jelo ukrašavamo naribanim sirom, maslinama. Možete ukrasiti i kiselim pečurkama ili povrćem - po vašem ukusu.

5. Salata "Šumska priča"

Sastojci: 2 krompira, 1 svež krastavac, 3 šargarepe, 200 g kiselih pečuraka, 2 kisela krastavca, pola konzerve grašak iz konzerve, 2 paprike, 50 g brusnica ili nara, začinsko bilje, maslinovo ulje, so, senf ili mljeveni crni biber.

Kako kuvati?

Krompir se skuva i iseče na kockice, svež krastavac na kriške, šargarepa se skuva, oguli i iseče na polukrugove. Pečurke i kiseli krastavac isjeći na kockice. paprika oguliti, iseći na kockice, dodati zeleni grašak, zeleni luk i peršun možete iseći na salatu, a jelo takođe ukrasiti začinskim biljem. Posebno pripremite sos sa senfom (ili biberom), maslinovo ulje, posoliti, a zatim se dodaje u jelo. Možete ga staviti u zdjelu za salatu, kao ukras možete koristiti zelje, sjemenke brusnice.

Prijatno!

Ako imate svoj jednostavan recept za svadbenu salatu, podijelite ga u komentarima ili na forumu!