Kako kuvati kotlete od luka. Recept za kotlete od luka sa grizom

Domaći kotleti sa lukom. Kako skuvati kotlete od luka bez greške. Najjednostavniji recept za kuhanje korak po korak s fotografijama s objašnjenjima.

Ako iz nekog razloga nema mesa u frižideru i nema mnogo hrane, ali morate da napravite nešto ukusno za večeru, slobodno skuvajte kotlete od luka. Glavni sastojak je obično uvijek dostupan, i to u dovoljnim količinama.


Jelo je vrlo jeftino i brzo se priprema. A ima i originalan začinski ukus. Ako ne kažete od čega je napravljen, rijetko ko će prvi put odrediti sastav.

savjet: Ne postoji univerzalan ili ispravan način da se luk seče bez suza. Preporučljivo je jednostavno koristiti blender ili mikser za seckanje.

Vrijeme kuhanja: 20-25 minuta

Broj porcija: 4

Energetska vrijednost

  • proteini – 5,2 g;
  • masti – 1,6 g;
  • ugljeni hidrati – 22,8 g;
  • sadržaj kalorija - 125,6 kcal.

Sastojci

  • luk - 300 g;
  • vrhunsko pšenično brašno – 80 g;
  • pileća jaja - 1 kom.;
  • zelje - 20 g;
  • sol, biber - po ukusu.

savjet: Brašno u receptu lako se može zamijeniti istom količinom griza ili kus-kusa. Možete koristiti bilo koje zelje, pod uslovom da nema jak karakterističan miris, inače je lako nadjačati sopstveni ukus kotleta.

Priprema korak po korak

  1. Luk očistimo i operemo. Sitno nasjeckajte i stavite u dublju činiju.
  2. Posolite, pobiberite, razbijte jaje, promešajte.
  3. Dodajte brašno, formirajte mleveno meso - potrebno je da se svi sastojci sjedine. Na samom kraju sipajte sitno seckano zelje.
  4. Zagrijte tiganj na maksimalan način, a zatim smanjite vatru na srednje jaku (ako postoji numerička gradacija, postavite indikator na 7,5 od 10).
  5. Lagano podmažite biljnim uljem, ali ako imate tiganj sa dobrim neljepljivim premazom, ne morate ga koristiti.
  6. Stavite kotlete od luka sa supenom kašikom.
  7. Pržite sa svake strane 3-4 minute ili dok ne porumene.
  8. Pažljivo ga izvadite i stavite na papirnu salvetu da uklonite višak masnoće.
  9. Ponavljajte sve dok mljeveni luk ne nestane.

Može se poslužiti sa bilo kojim sosom, ali najbolji su paradajz ili tzatziki. Samo imajte na umu da potonji sadrži bijeli luk.

savjet: ako želite, dinstajte svoje domaće kotlete od luka u maloj količini začinjene pileće ili mesne čorbe - to će im dati dodatnu aromu. Nije potrebno dugo kuhati nakon ključanja 3-5 minuta.

Ovi kotleti od luka obično se jedu vrući, ali ako odleže do sutradan, sasvim su prikladni kao užina ili popodnevna užina na poslu. Ne brinite i uradite to mirno - neće biti karakterističnog mirisa.

Pripremljeno jelo je relevantnije u jesen i zimu, kada nema svježeg zelenila, ali tijelu su i dalje potrebni vitamini. Može se koristiti i u posnim ili vegetarijanskim jelovnicima.

Ovaj jednostavan recept za kotlet od luka nije dogmatičan i ne guši kreativnost. U mljeveno meso dodajte bijeli luk umjesto svježeg začinskog bilja, uzmite gotove setove suhog začinskog bilja. Ili unesite dodatni sastojak po vašem izboru - krompir, šargarepu, koren celera. Sve u tvojim rukama. Probajte, kuhajte sa maštom, sigurno ćete uspjeti. Prijatno!

Zamislite sliku koja se može dogoditi svakoj domaćici: htela je da kuva kotlete, pogledala je u frižider, a bio je prazan, nije bilo mesa. sta da radim? Postoji odlično rješenje za problem - napravite kotlete od luka. I da budem iskren, niko neće ni shvatiti od čega je napravljeno tako ukusno jelo. Nudimo vam originalan recept za kotlete od luka sa grizom. Kuvaju se vrlo brzo, a nakon 20-25 minuta možete ih poslužiti na stolu uz neki od omiljenih priloga i nemojte biti lijeni da ga pripremite.

Najlakši i najbrži recept

Za završetak će nam trebati: četiri glavice luka, so po ukusu, pola kašičice mlevene paprike, jedno jaje, pet kašika pšeničnog brašna, biljno ulje i peršun. A sada evo i recepta za kotlete od luka sa grizom. Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice. Prebaciti u činiju, posoliti, dodati mlevenu papriku i dobro izmešati ovu masu. Uzmite suvi tiganj i stavite ga na šporet na srednje jakoj vatri.

Nakon što se malo zagrije, ulijte biljno ulje. Kašikom stavite mljeveni luk u tiganj. Nije preporučljivo praviti prevelike kotlete, negdje srednje veličine. Pržite ih sa svake strane dok ne porumene. Gotovo jelo se može poslužiti u bilo kojem obliku - toplo ili ohlađeno. Uz prilog uzmite paradajz sos, kečap, majonez i začinsko bilje.

Kotleti od luka za piknik

Ovaj način kuhanja uobičajen je među ljetnim stanovnicima, studentima i kompanijama koji se više vole opustiti na divlji način. Ne postoji način da se meso skladišti u prirodi, ali ipak želite da jedete kotlete. U tom slučaju pripremamo Recept sa grizom na razmatranje. Sastojci za njegovu primenu: pet jaja, pet velikih glavica luka, pet kašika griza, rafinisano ulje, so. Kuvaćemo ga sa sosom.

Za njega je potrebno: puter, jedna salatna paprika, jedna šargarepa, so po ukusu, dve kašike kečapa ili paradajza. Ovaj put ćemo luk usitniti blenderom da dobije dosta soka. Jaja umutiti viljuškom, dodati griz i crni luk, posoliti i dobro promešati. Smjesi dajemo oko pola sata da se natopi, a za to vrijeme griz će dobro upiti sos od luka. Kao rezultat, dobit ćemo masu koja podsjeća na smjesu za palačinke. Pržite sa obe strane u tiganju sa biljnim uljem. Gotove kotlete stavite u šerpu.

Priprema umaka za naše kotlete

Opranu i oljuštenu šargarepu narendamo, salatu narežemo na komadiće i sve zajedno prodinstamo na puteru. U ovu mešavinu povrća dodajte kečap ili pastu od paradajza, dodajte vruću vodu, posolite i dobro promešajte.

Kao rezultat, trebali bismo dobiti prilično tečni umak, jer će griz apsorbirati puno vode. Napunite kotlete onim što smo dobili i dinstajte 25-30 minuta pod poklopcem. Priprema kotleta od luka po ovom receptu je završena.

Recept za luk bez holesterola

Ovaj recept je prilično star. Prisjetimo se toga zajedno. Trebaće nam: deset velikih glavica luka, dve veće šargarepe, deset kašika brašna, četiri kašike griza, četiri jaja, biber, so i majonez po želji. Recept za kotlete od luka sa grizom je sledeći. Ogulite šargarepu i luk. Prve tri sameljite na najfinije rende, a drugu sameljite u mašini za hranu. Ako nemate mašinu za hranu, možete, naravno, naribati luk, ali kako to učiniti sa deset komada je pitanje. Sada dodajte griz, brašno, biber, sol, jaja, odnosno sve ostalo i što bolje promiješajte.

Od dobijene mase oblikujemo kotlete i pržimo ih u tiganju sa obe strane. Sada, da uklonimo gorčinu luka, kuhamo naše kotlete na pari. Oni koji imaju parni aparat mogu koristiti ovaj uređaj. Za ostale preporučujemo sljedeću metodu. Sipajte malo vode u šerpu. Po želji dodajte razne začine ili kockicu bujona. Stavite tanjir u vodu, odozdo prema gore i stavite na vatru. Voda ključa, ali kotleti se ne kuvaju, već se kuvaju na pari. Nakon 15 minuta sklonite ih sa vatre i spremni ste za posluživanje.

Recept za kotlete od luka sa grizom, aroma mesa

Za pripremu sedam kotleta trebat će nam sljedeći sastojci: jedan luk srednje veličine, dva pileća jaja, četiri do pet žlica griza, sol i biljno ulje. Ovi kotleti se pripremaju brzo i jednostavno, bez ikakvih sintetičkih dodataka i bez mesa. Luk narežite na kockice, dodajte griz, jaja i posolite po ukusu.

Sve dobro izmiješajte. Masu za kotlete zahvatite kašikom i stavite na vruću - obavezno! - tiganj sa biljnim uljem. U ovom receptu pržite ispod poklopca. Ako nikome ništa ne kažete, vaši jedači mogu pomisliti da jedu

Još malo o luku i kotletima od luka

Svi znamo da je povrće kao što je luk esencijalna i zdrava komponenta gotovo svih slanih jela. Koristi se za pripremu drugih i prvih jela, mlevenog mesa, supa i salata. Kako je ukusno jesti haringu sa lukom ili crni hleb sa lukom i mašću. Takođe je ne samo veoma ukusna, već ni manje zdrava. Tokom hladne sezone, naše povrće je odličan preventivni prirodni lijek u čovjekovoj borbi protiv prehlade. Svi vole mesne kotlete.

A dobro znamo da je u njihovom sastavu, kao iu sastavu sočiva, jedna od bitnih komponenti crni luk. U našem slučaju, kada pripremamo kotlete od luka sa grizom, ovo povrće je glavna komponenta recepata, koji mogu biti vrlo raznoliki u zavisnosti od ostalih sastojaka. Takve kotlete možete jesti uz meso, uz roštilj, uz ribu ili samostalno. Dozvolite da vam predstavimo još par načina da ih pripremite.

Još jedan brzi recept

Nema i ne može biti nikakve posebne razlike u sastojcima i receptima; postoje samo mala odstupanja u jednom ili drugom smjeru. Stoga se odgovori na pitanje kako napraviti kotlete od luka ne razlikuju mnogo. Trebat će nam: šest velikih glavica luka, tri žlice griza ili brašna, dva pileća jaja, biber, sol, biljno ulje. Sada ćemo vam pokazati kako kuhati kotlete od luka. Recept sa grizom, mada možete koristiti i brašno.

Ogulite i narežite luk na sitne kockice. Pobiberite i posolite i ostavite da odstoji pola sata. Zatim dodajte jaja i griz, ponovo ostavite na miru, ovaj put 20 minuta. Smjesu od luka izlijte na zagrijani tiganj i pržite buduće kotlete sa svake strane do zlatno smeđe boje.

Recept za posni kotlet

Još jedan, posljednji u ovom članku, način kuhanja kotleta od luka, posnih, ali vrlo ukusnih. Potrebni sastojci: pet crnih luka srednje veličine, jedna čaša brašna (može se zamijeniti grizom), jedna konzerva kukuruza iz konzerve, dvije supene kašike čiste vode, četiri kašike majoneza, biber, beli luk, začinsko bilje, so i biljno ulje. A sada i sam recept. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice, kao i u gotovo svim drugim opcijama. Dodajte kukuruz zajedno sa tečnošću iz tegle, so, vodu, brašno/griz, biber i sve dobro promešajte. Testo treba da bude dosta gusto. Zagrijte tiganj, ulijte biljno ulje i pržite kotlete od luka sa obje strane.

Ovako pripremljeno jelo preporučljivo je poslužiti sa sosom od belog luka. Da biste ga dobili, potrebno je pomiješati sljedeće sastojke: majonez sa sjeckanim bijelim lukom i sjeckanim začinskim biljem. Ovaj recept možete malo modificirati kuhanjem na pari ili pečenjem kotleta. Već smo vam rekli kako to učiniti sa Steam-om u ovom članku. Ovo jelo od luka će biti veoma delikatno. Prijatno!

Ako vam se dogodilo da ste zakasnili na posao ili ste bili toliko zauzeti da niste imali vremena da pripremite kompletnu večeru, onda ne očajavajte. U takvim situacijama uvijek mi pomogne jedan vrlo jednostavan i najukusniji recept - kotleti od luka. Cijela moja porodica jede ove kotlete: moj muž i djeca. Niko neće reći ni riječ da tamo ima luka. Svojoj porodici ne otkrivam tajnu pripreme takvog jela, ali je tako lijepo gledati ih kako jedu kotlet za kotletom. Možete skuhati pirinač ili ga napraviti kao prilog. Inače, kotleti od luka su veoma ukusni, tako da vam neću ponuditi ništa loše, već naprotiv, savetujem vam da ih skuvate. Ako vam se desi da vam je frižider prazan, znajte da uvek možete skuhati kotlete od luka. U kantama ćete uvek naći par sijalica.





- 250 grama krupnijeg luka,
- 1 veće kokošje jaje,
- 1 češanj belog luka,
- 2 stola. l. mamci,
- 2 stola. l. brašno,
- so, biber - po želji,
- biljno ulje za prženje.

Recept sa fotografijama korak po korak:





Crni luk sitno iseckam na kockice, takođe sitno iseckam čen belog luka i dodam luku. Beli luk se odlično slaže sa lukom, a aroma kotleta je jednostavno zapanjujuća. U luk sam umutio jedno veće pileće jaje. Ako imate mala jaja u frižideru, stavite ih par.




Dodam griz, malo soli, mljeveni crni biber, sve sjedinim i ostavim tijesto da odstoji i griz da nabubri 20 minuta.




Zatim dodam brašno i ponovo umesim testo da dobijemo masu bez grudvica.




Zagrejem biljno ulje u tiganju i kašikom izložim kotlete da se prže. Početak. Pržite na laganoj vatri dok se luk iznutra ne ispeče, a kotleti ne omekšaju.






Tokom prženja, griz kotleti će postati malo mekaniji, pa svaki kotlet okrenem i pržim sa druge strane dok ne porumene. Možete ga pokriti poklopcem, pa će griz još više nabubriti.




Gotove kotlete od luka serviram tople (najbolje, ali hladne) na stol. Kada ga probate, nećete odmah shvatiti da kotleti sadrže luk, pa nemojte otkrivati ​​sve tajne odjednom. Dobar tek!
Probajte i ukusno i zdravo

Kotleti od luka se vrlo lako prave i zahtevaju vrlo malo sastojaka. Možete ih jesti uz prilog ili jednostavno tako.

Ovo je brzi osnovni recept u kojem je glavni sastojak, naravno, luk.

Kotleti od luka prilično su jednostavno, ali u isto vrijeme i ukusno jelo.

Potrebne komponente:

  • tri velika luka;
  • omiljeni začini;
  • jedno jaje;
  • tri supene kašike. l. brašno.

Proces kuvanja:

  1. Luk oljuštite, operite i vrlo sitno nasjeckajte.
  2. Umutiti jaje, dodati brašno i odabrane začine. Luk se odlično slaže sa mlevenom paprikom.
  3. Sve dobro promiješajte - trebalo bi da dobijete nešto slično mljevenom mesu.
  4. Sipajte malu količinu smese na zagrejan tiganj i pecite sa obe strane dok ne bude gotovo.

Opcija kuhanja sa grizom

Kotlete od luka možete napraviti sa grizom umjesto brašna. Tako će biti još zadovoljniji, a ukus se nimalo neće pokvariti.

Potrebni proizvodi:

  • jedno jaje;
  • 300 grama crnog luka;
  • 4 velike kašike griza;
  • kašika kečapa;
  • začini koje možete pronaći u kantama.

Algoritam za pripremu kotleta:

  1. Luk oljuštite, narežite na sitne kockice i nasjeckajte u zdjeli procesora za hranu.
  2. Dodajte mu jaje, začine, kečap i griz. Ponovo uključite kombajn.
  3. Ostavite smjesu oko 20 minuta da griz nabubri.
  4. Velikom kašikom zahvatite dobijeno „testo“, stavite u zagrejanu tiganju i pržite nekoliko minuta sa obe strane.

U sosu od paradajza

Ako nikada niste koristili ovaj recept, onda je uzalud, jer kotleti od luka u sosu od paradajza ispadaju još ukusniji. I za samo nekoliko minuta dobijate jelo koje se može kombinovati sa bilo kojim prilogom.


Iznenađujuće, luk se uopšte ne oseća u kotletima od luka.

Potrebni proizvodi:

  • oko 300 grama crnog luka;
  • dva jaja;
  • začini po želji;
  • dvije kašike brašna;
  • jedna šargarepa;
  • četiri velike kašike paradajz paste;
  • čašu vode.

Proces kuvanja:

  1. Luk nasjeckajte i pomiješajte sa jajetom, brašnom i odabranim začinima. Obavezno dodajte crni biber i sol. Dobro deluje mlevena paprika.
  2. Od dobivenog mljevenog mesa pripremamo kotlete. Stavite malu količinu u tepsiju. Kotlete pripremljene prema bilo kojem od predloženih recepata treba pržiti s obje strane dok se ne pojavi lijepa boja.
  3. Posebno nasjeckajte šargarepu i malo crnog luka, a sjeckano povrće držite na vatri dok ne omekša.
  4. Zatim u povrće dodajte paradajz pastu, dodajte vodu, posolite, pobiberite i dinstajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
  5. Gotove kotlete stavite u sos i držite na šporetu oko četiri minuta.

Ukusno jelo sa dodatkom pečuraka

Kotlete od luka možete pripremiti sa bilo kojim sastojcima, ali svakako isprobajte opciju s dodatkom bilo koje gljive.

Potrebni proizvodi:

  • pola kilograma luka (odaberite velike glavice);
  • 300 g bilo koje gljive;
  • par jaja;
  • začini po ukusu;
  • četiri kašike brašna.

Proces kuvanja:

  1. Pečurke nasjeckajte, stavite u tiganj i propržite. Mogu se skloniti sa vatre kada sva voda ispari i dobije se zlatno smeđa boja.
  2. Ogulite luk, ne zaboravite da ga operete i narežite na male kvadratiće.
  3. Pomiješajte sa šampinjonima, umutite jaja, dodajte brašno i odabrane začine. Sve dobro izmešati i možemo početi pržiti.
  4. Zagrejte tiganj sa uljem i velikom kašikom dodajte kotlete. Dovedite do spremnosti, pržite sa obe strane 3-4 minuta.

Sa ovsenim pahuljicama

Ove kotlete možete skuhati sa brašnom, grizom ili ovsenim pahuljicama - nemate ukus. Ali bolje je uzeti instant pahuljice, jer one koje treba prokuhati neće moći brzo nabubriti i osjetit će se u gotovom jelu.


Samo oni koji ih nikada nisu jeli ne vole kotlete od luka.

Potrebni proizvodi:

  • oko 300 grama crnog luka;
  • češanj belog luka;
  • začini po vašem ukusu;
  • dva jaja;
  • čašu ovsenih pahuljica.

Proces kuvanja:

  1. U ovsene pahuljice sipajte jednu čašu vrele vode i ostavite malo da omekša.
  2. Luk oljuštimo, operemo i pretvorimo u male kvadratiće. U to dodajte sitno seckani beli luk.
  3. Kada su zobene pahuljice gotove, dodajte ih u smjesu od luka, umutite jaja, posolite i pobiberite. Po želji možete koristiti ruzmarin, papriku ili slaninu. Svi oni dobro upotpunjuju ukus prženog luka.
  4. Od dobivenog mljevenog mesa žlicom oblikujte male kotlete i pržite ih na zagrijanoj tavi po nekoliko minuta sa svake strane.

Sa kupusom

Kotleti od luka bez mesa ne zvuče baš ukusno, ali šta ako ih napravite i sa kupusom? Ispostaviće se kao ukusno jelo! Toliko je zanimljivo da niko neće shvatiti od čega je napravljen. Osim toga, recept je jeftin.

Potrebni proizvodi:

  • tri jaja;
  • oko 500 grama crnog luka;
  • pet kašika brašna;
  • začini po želji;
  • pola malog kupusa;
  • 200 grama pire krompira.

Proces kuvanja:

  1. Kupus operemo i nasjeckamo, poželjno je to učiniti što sitnije.
  2. Luk okrećemo na pola prstena. Možete koristiti mašinu za obradu hrane, ali ponekad ovaj način sjeckanja uzrokuje da luk postane gorak.
  3. Pomiješajte kupus sa lukom, umutite jaja, dodajte pire, začine i brašno. Sve miksajte dok ne postane glatko. Masu možete i dalje mesiti rukama.
  4. Upalite šporet na srednju vatru i velikom kašikom sipajte mleveni luk u šerpu. Dovedite do spremnosti, pržite kotlete sa obe strane do zlatno smeđe boje.

Sa konzerviranim kukuruzom

Ovi kotleti su takođe vrlo jednostavni za pripremu, ne zahtevaju puno sastojaka, a ukus im je zanimljiv i neobičan. Ovo jelo je savršeno za dijetnu ishranu.


Kotleti od luka sa kukuruzom odlično su jelo za post.

Potrebni sastojci za pripremu:

  • oko 300 grama crnog luka;
  • konzerva kukuruza u konzervi;
  • bilo koje začine po želji;
  • 100 grama brašna.

Proces kuvanja:

  1. Nasjeckajte luk. Možete koristiti procesor hrane, ali pazite da ne ispadne potpuni nered.
  2. Ocedite tečnost iz kukuruza, ostavite samo malo, pa dodajte luku. U ovoj fazi dodajte sol, biber i začine koje koristite.
  3. Dodajte brašno. Rezultat bi trebao biti prilično ljepljiva masa. Ako odjednom ispadne jako suvo, to se može ispraviti ulivanjem malo vode u mljeveno povrće.
  4. Dobijeno "testo" zahvatite kašikom, stavite u dobro zagrejan tiganj i pecite sa obe strane dok ne bude gotovo.

Bolje je pržiti na ulju, ali ako želite da smanjite kalorije, možete to učiniti i u posuđu sa neprijanjajućim slojem.

Ko je rekao da kotleti moraju biti meso? Mogu se napraviti od bilo kog povrća. Ali kotleti od luka imaju posebno neverovatan ukus. Ovo jelo je tako jednostavno i pristupačno Čak i početnik kuhar može to podnijeti. Mnogi kuvari radije dodaju pšenično brašno u bazu od mlevenog mesa. Ja kuvam sa grizom. Ispada pahuljastije i, čini mi se, više zadovoljavajuće, iako kalorijski sadržaj jela nije tako visok.

Podijelit ću dva recepta kako brzo i jednostavno pripremiti divnu grickalicu od samo par luka, šake griza i žlice biljnog ulja. To je cijeli osnovni sastav ovog neobičnog i malo poznatog jela. Pa počnimo.

Kako odabrati prave sastojke

  • Luk Za kotlete treba kupiti velike i sočne.
  • Sok od paradajza može se zamijeniti paradajz pastom razrijeđenom vodom.
  • Griz Bolje je odabrati fino mljevenje. O tome ovisi brzina kuhanja i sočnost kotleta.

Recept za kotlete od luka i griza u tiganju

Zdjele različitih veličina, daska za rezanje, nož, rende sa krupnom i finom mrežom, presa za bijeli luk, lopatica, mjerica, žlica, mali lonac sa poklopcem, tiganj.

Sastojci

Priprema jela korak po korak

  1. Sitno nasjeckajte tri velika luka ili ih narendajte na krupnije rende.



  2. Umutiti dva jajeta u dobro izmiksani luk i griz, dodati pola kašičice soli i mlevenog bibera po ukusu.


    Kotleti od luka su među proračunskim receptima - najjednostavniji i najbrži za pripremu, kao i finansijski najpovoljnija jela.

  3. Otopite dva veća češnja belog luka na sitno rende ili ih izgnječite sa presom za beli luk i takođe dodajte mlevenom kotletu.

  4. Smesu dobro premesiti i ostaviti da odstoji 5-10 minuta da griz malo nabubri.

  5. Kašikom ili rukama oblikujte male kotlete i pržite ih na dobro zagrejanom ulju sa obe strane dok ne budu pečeni.




    6. Nakon što su svi kotleti isprženi, nema potrebe da gasite gorionik ispod tiganja - pripremit ćemo paradajz sos.

  6. Kašiku paradajz paste razblažite sa 300 ml proključale vode da dobijete sok od paradajza. Pripremljeni sok od paradajza sipajte u tiganj sa vrelim biljnim uljem nakon prženja kotleta i prokuhajte.

  7. Uklonite prepečene i otpale komadiće luka nastale tokom prženja.

  8. Pustite tečnost da se krčka nekoliko minuta dok se fil malo ne zgusne, prelijte preko gotovih kotleta i poklopite poklopcem.

  9. Stavite tiganj sa kotletima na ringlu i dinstajte na laganoj vatri oko 7-10 minuta.

Jelo se servira toplo. U suprotnom, ako ih ostavite da odstoje neko vrijeme, kotleti će upiti sav sos i postati mekani, previše mekani i lako se izmrviti.

Predlažem da pogledate kratki video o pravilnoj tehnologiji pripreme kotleta od luka s dodatkom griza. Uvjerite se da ovdje nema ništa komplikovano.

Recept za kotlete od luka bez jaja sa paradajz sosom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Količina: 10-12 kom.
Kalorije: 121,5 kcal/100 g.
Kuhinjski pribor, oprema, pribor: daska za rezanje, nož, duboka posuda, posuda za vodu, fino rende, kašika, lopatica, lonac sa visokim stranicama, tiganj.

Sastojci

Korak po korak priprema kotleta sa lukom bez jaja

Pravljenje mlevenih kotleta


Gotovo mleveno meso mora da odstoji najmanje 15-20 minuta da griz nabubri. Tako se kotleti lakše formiraju, inače će mleveno meso biti pomalo mrvljivo.

Prženje kotleta


Video recept za pripremu korak po korak

Pozivam vas da pogledate ovaj video o pripremi kotleta sa lukom od griza. U ovom receptu nema jaja, a krompir ih uspešno zamenjuje.

Kako i sa čime se služe kotleti od luka?

Može se poslužiti uz prilog ili kao zasebno jelo. Jedu se tople, sa povrćem, začinskim biljem, salatama, kečapom i umacima. Može se poslužiti kao užinu ili kompletnu večeru, ako se priprema prilog za kotlete. Odličan dodatak jelu bila bi čaša prirodnog soka od paradajza.

Osnovne istine

  • Ako otopite luk u blenderu, daće mnogo soka i dobićete ne kotlete, već palačinke od luka. I njihova proizvodna tehnologija je nešto drugačija.
  • Pre ulivanja ulja u tiganj, potrebno je dobro zagrijati, ostaviti da odstoji i zagrijati ulje, pa tek onda slagati kotlete za prženje.
  • Prije pripreme sosa Za prelivanje iz vrućeg tiganja potrebno je ukloniti komadiće prepečenog luka koji su ostali nakon prženja kako ne bi pokvarili okus sipanja.

Pratite naše najave. Uostalom, ovdje ćete naučiti zamršenosti tradicionalno ispravne pripreme graha, tikvica, krumpira ili bundeve. Mogu se pripremati sa ili bez punila, uz upotrebu kefira, mlijeka, pavlake, surutke i drugih tajni ukusnog zalogaja.

Među bezbroj recepata i metoda kuhanja, želim skrenuti pažnju na to kako ih kuhati, a ne pržiti u tiganju. Ova metoda ima svoje pozitivne strane u potpunom odsustvu mirisa prženog luka u kuhinji.

Takođe želim da vam skrenem pažnju na neverovatne i neobične, originalnog ukusa. Mogu se jesti ne samo tople ili tople, već i hladne. Čak i sa pavlakom.

Ništa manje zanimljivi nisu ni recepti za pripremu nesvakidašnjih. Bujna, prozračna i izuzetno ukusna. Mogu se kuvati u tiganju, u sporom šporetu ili u rerni.

Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije