Pravilno kuvajte kašu od kukuruznog krupica. Kako kuhati kukuruznu kašu: korak po korak recept sa fotografijama

Mnogi ga vole, ali oni koji ga ne vole jednostavno ne znaju kako da ga pravilno kuvaju. Ne vjerujete mi? Pokušajte slijediti preporuke, uzeti u obzir tajne ukusne kaše u praksi i vidjet ćete da je kukuruzna kaša ne samo vrlo zdrava, već i vrlo ukusna.

Kako kuvati kukuruznu kašu sa mlekom

Kukuruz je popularan zbog niskog kalorijskog sadržaja, koji iznosi samo 86 kcal na sto grama proizvoda. Iz tog razloga, kukuruzna krupica je poželjna u ishrani. Još jedna velika prednost žitarica je to što ne sadrži gluten, pa ljudi čiji je organizam osjetljiv na ovu supstancu mogu bez straha jesti kukuruznu kašu. Mirno se uvodi u prehranu beba čija je starost navršila šest mjeseci.

Prije pripreme kukuruzne kaše, bez obzira da li se pravi na mlijeku ili na vodi, treba znati neke principe rada s njom, a to su:

Kukuruzni griz možete kuhati ne samo u loncu, već iu mikrovalnoj pećnici i pećnici. U prvoj opciji potrebno je koristiti staklenu posudu sa poklopcem, upaliti uređaj na maksimalnu snagu i postaviti tajmer prvo na sedam minuta, a zatim promiješati i staviti još pet minuta. Pogodno je kuhati kašu u rerni kao drugo jelo sa povrćem u glinenim posudama. Vrijeme kuhanja na 180°C je oko sat vremena.

Kukuruzna kaša sa mlekom jedna je od ukusnih i zdravih poslastica za decu, ali i odrasle. Ako se jelo priprema za najmanju djecu, tada sadržaj masti u mlijeku ne bi trebao biti veći od 1%. Ako ovo niste mogli pronaći u trgovini, uzmite uobičajenih 3,2% i razrijedite ga prokuhanom vodom.

Pripremite kukuruznu kašu sa mlekom na sledeći način:

1. U šerpu sa debelim dnom sipajte 150 ml mleka i pola čaše vode, rastvorite malu kašiku šećera i prstohvat soli.
2. Nakon ključanja dodajte dvije velike pune žlice kukuruzne kaše i počnite miješati.
3. Nastavite da kuvate kašu na laganoj vatri četvrt sata, pa dodajte komadić putera, poklopite i ostavite da se krčka još četvrt sata. Ugasite šporet, uklonite šerpu, promešajte kašu.

Kako kuvati kukuruznu kašu na vodi

Kukuruzna kaša kuhana na vodi idealna je kao prilog i mesu i ribi, a priprema se jednostavno kao ljuštenje krušaka:

1. U šerpu sa debelim dnom sipajte tri čaše vode i prokuhajte.
2. Nakon prokuvanja dodati prstohvat soli i jednu čašu kukuruzne krupice.
3. Uz često mešanje, kuvajte kašu pola sata.

Ova kaša se mora skuvati neposredno pre serviranja i servirati dok je još vruća, inače može postati jako gusta.

Koliko dugo kuvati kukuruznu kašu

Vrijeme kuhanja kukuruzne krupice treba odrediti na osnovu mljevenja krupice. U prosjeku je to pola sata. Ali ako se od kaše priprema drugo jelo ili juha, tada se vrijeme kuhanja može prilagoditi samim receptom; obratite pažnju na preporuke autora recepta. Inače, ako kašu sameljete u mlinu za kafu, vrijeme kuhanja može se smanjiti sa pola sata na 15 minuta.

Zlatna kaša, kukuruzna, nije nimalo teška za stomak odraslih i dece! Da, kako korisno - bit će željezni mišići! Zrna gvožđa nisu gvožđe, ali zlatna zrna ove žitarice sve svoje bogatstvo daju ljudima u vidu veoma ukusne kukuruzne kaše, bogate biljnim vlaknima, vitaminima, mineralima (silicijum i gvožđe). Sve navedene najvažnije prednosti govore o najvažnijem - kukuruzna kaša spada u prirodne antioksidanse - čisti organizam od metaboličkih toksina.

Kukuruz je u istočnu Evropu stigao mnogo kasnije od zapadne Evrope, gde je postao drugi hleb, a ponekad i njegova jedina zamena - govorimo o mamalygi - gustoj kukuruznoj kaši koja se pravi samo od kukuruznog brašna. U zemljama južne Evrope: Italiji, Rumuniji, Bugarskoj i Moldaviji, kukuruzna kaša zauzima počasno tradicionalno mesto u nacionalnoj kuhinji ovih zemalja. I iako je pripremaju drugačije, u skladu sa tradicijom svoje nacionalne kuhinje, kukuruzna kaša je i u Africi kukuruzna kaša.

Kukuruzna kaša je odavno stigla i postala popularna na evroazijskom području naše zemlje. Od kukuruzne krupice, koju možete kupiti u najbližoj trgovini, možete skuhati bilo koju kašu na vodi ili mlijeku: od dijetalne do gurmanske - s orasima, kandiranim voćem i medom itd. Kukuruzna kaša se može koristiti kao desert ili prilog jelima od mesa. Pored toga što je ugodna za oko svojom svetlo zlatnom bojom, ova kaša je ukusna i veoma zasitna, a sa čime će skuvati takvu kašu, odlučuje svaka domaćica. Danas je sve rasprostranjeno kuhanje bilo koje kaše u mikrovalnoj pećnici ili štednjaku.

Šta je potrebno za pripremu kukuruzne kaše

Prije svega, odaberite visokokvalitetni kukuruzni griz u trgovini. Ako se žitarice prodaju po težini, možete je čak i pomirisati kako biste uklonili miris trule vlage. U svakom slučaju, čak i ako je zapakiran, pogledajte njegovu protočnost i nedostatak brtvi. Zatim će vam trebati odgovarajuća posuda za kuvanje kaše, voda za piće, oprani kukuruzni griz, šporet, rerna ili spori šporet i naši jednostavni domaći recepti.

1. Recept za kukuruznu kašu sa mlekom

Svaka kaša sa mlekom je win-win izbor, jer je veoma ukusna i zdrava, posebno za decu, bolesne i starije ljude, da popune i popune zalihe minerala i vitamina koje će ova sunčana kaša velikodušno podeliti sa vama.

Sastojci:

• kukuruzna krupica - 2/3 šolje;
• svježe prirodno mlijeko - 2 šolje;
• voda za piće - 2 čaše;
• granulirani šećer - 3 supene kašike;
• puter - 50 grama;
• kuhinjska so - 1 kašičica.

Kukuruzna kaša sa mlekom kuvati na sledeći način:

1. Opran kukuruzni griz staviti u odgovarajuću šerpu, dodati potrebnu količinu vode za piće i kuvati na srednjoj ili laganoj vatri uz mešanje.
2. Nakon što se uverite da se mleko tokom kuvanja ne zgruša (u kašičicu sipajte mleko i prokuvajte ga direktno u kašičici na vatri: kiselo mleko će se zgrušati), u kukuruznu kašu koja se kuva u vodi sipajte potrebnu količinu svežeg prirodnog mleka. uz miješanje.
3. Potom u kašu posolite i pošećerite i nastavite da kuvate do kraja. Cijelo vrijeme kuvanja traje oko pola sata. Kukuruzna kaša sa mlekom servirati vruća, dodajući puter.

2. Recept za kukuruznu kašu sa bundevom

Bundeva ne može pokvariti nijednu kašu, a u kombinaciji sa kukuruznom grizom nije samo ukusna i hranljiva, već je i lepa - možete je jesti i očima! Odlično jelo za doručak i za odrasle i za djecu.

Sastojci:

• kukuruzna krupica - 1 šolja;
• svježa bundeva - 300 grama;
• svježe mlijeko - 3 šolje;
• granulirani šećer - 1 kašika;
• otopljeni puter - po želji;
• sol - po ukusu.

Prema receptu, pripremite kukuruznu kašu sa bundevom na sledeći način:

1. Bez dodavanja ulja propržiti suvu kukuruznu krupicu u suvom tiganju uz mešanje na srednjoj vatri dok ne porumeni.
2. Vruće žitarice sipajte direktno u tiganj sa navedenom količinom mlijeka, koje će prirodno zacvrčati i postati gotovo ključanjem. Isključite vatru i u roku od pola sata žitarice će nabubriti u mlijeku.
3. Za to vreme pripremiti bundevu - oguliti, semenke i pulpu, iseći na otprilike jednake kockice, koje posuti granuliranim šećerom, staviti u poseban tiganj i dinstati na laganoj vatri do sirupa, malo ocediti da se začini buduću kukuruznu kašu, a zatim uz mešanje nastaviti dinstanje do .
4. U vrelu kukuruznu kašu stavite pripremljene kockice bundeve, posolite, sve promešajte, prokuvajte i posudu sa kašom sklonite sa vatre. Zamotajte posudu s poklopcem na dobro poznat način - možete je umotati u domaću „termo kutiju“, kartonsku kutiju sa unutrašnjom oblogom sa sintetičkim podstavom. Čim kaša ispari postaje što aromatičnija, mekša i ukusnija, servirajte vruću i prelijte otopljenim puterom.

3. Domaći recept za kukuruznu kašu sa suvim voćem

Uključivanje voćnih aditiva u desertne kaše od bilo koje žitarice naširoko koriste domaćice širom svijeta. Oni to rade na svoj način, ali voće je samo voće u bilo kom obliku: od svježeg do kandiranog i sušenog voća. Sušeno voće i kandirano voće daju kaši aromu, kiselost i imaju dekorativnu ulogu - poslasticu za oči.

Sastojci:

• kukuruzna krupica - 1 šolja;
• svježe mlijeko - 2 šolje
• voda za piće - 2 čaše;
• sušene kajsije - 100 grama;
• grožđice - 100 grama;
• puter - 100 grama;
• granulirani šećer - 2 supene kašike;
• kuhinjska so - 0,5 kašičice.

Prema receptu: kukuruzna kaša sa suvim voćem - pripremi se na sledeći način:

1. Počnite sa grožđicama i suvim kajsijama koje treba sortirati i oprati u tekućoj vodi, a zatim kratko preliti kipućom vodom u različite posude. Od suhih kajsija ocijedite vodu i narežite ih na kockice, a malo kasnije ocijedite vodu od grožđica.
2. Mlijeko provjereno na svježinu pomiješajte sa vodom u odgovarajućoj posudi i prokuhajte, dodajte sol i šećer.U kipuće mlijeko postepeno sipajte potrebnu količinu kukuruzne krupice kako biste izbjegli neželjene grudvice.
3. Nakon 15 minuta kuvanja uz često mešanje na umerenoj vatri, gustu kašu skloniti sa vatre i prebaciti u glinene tepsije za pečenje u rerni, naizmeničnim slojevima sušenog voća, komadića putera i kaše.
4. “Spakovane” šerpe pokrijte poklopcima, stavite u zagrejanu rernu i dinstajte kukuruznu kašu sa suvim voćem na 90 toplih stepeni 40-60 minuta. Poslužite u loncima kao topli desert.

4. Jednostavan recept za kukuruznu kašu za mršavljenje

Kukuruzna kaša je odavno poznata. Zahvaljujući sadržaju vitamina i minerala i niskom sadržaju kalorija, ova kaša se može bezbedno uključiti u ishranu niskokaloričnih jela za program mršavljenja ili za potrebe medicinske hrane.

Sastojci:

• kukuruzna krupica - 1 šolja;
• voda za piće - 2,5 čaše;
• maslinovo ulje - 1-2 kašike;
• grožđice (ili šumsko voće) - 100 grama;
• granulirani šećer - po želji;
• kuhinjska so - po ukusu.

Prema receptu: kukuruzna kaša za mršavljenje - pripremite na sljedeći način:

1. Suvo grožđe za ovu kašu prvo treba sortirati, oprati i potopiti u toplu vodu da nabubri. Umjesto grožđica možete koristiti svježe ili smrznute bobice, poput brusnice.
2. Pomiješajte sve sastojke za kukuruznu kašu za mršavljenje u odgovarajućoj posudi za pečenje, dodajte vruću vodu i miješajte dok ne postane glatka.
3. Posudu sa sadržajem kukuruzne kaše za mršavljenje stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni C i pecite 30-40 minuta dok se ne stvori ukusna zlatno smeđa korica.

1. Unatoč jednostavnosti kuhanja kukuruzne kaše, ona ima neugodno svojstvo - sagorijeva do dna posude u kojoj se kuha. Iz tog razloga potrebno je stalno pratiti režim vatre i ne preskakati periodično miješanje.
2. S obzirom na povećanu ljepljivost kukuruzne kaše, posuda za kuhanje treba da ima debelo dno.
3. Desilo se da dobijena kukuruzna kaša ispadne gušća nego što bismo željeli, a onda se pored mlijeka takva kaša može razrijediti nekom vrstom voćnog pirea ili jogurta.
4. Ljubiteljima ljutih ukusa može se savjetovati sos od slatke paprike, luka, paradajza i slanog sira, kojim se može začiniti kukuruzna kaša.

Recepti za kukuruznu kašu

kako kuvati kukuruznu kašu na vodi

20 minuta

90 kcal

5 /5 (4 )

Kukuruzna kaša je dobro poznata, veoma zdrava namirnica. Mogu ga jesti svi: deca, stariji i ljudi sa problemima sa probavnim sistemom, jer je veoma lagan i ne opterećuje organizam. Istovremeno, sadrži mnogo biljnih proteina, nezasićenih masnih kiselina, kalcijuma, kalijuma, natrijuma, gvožđa i fosfora. Takođe je bogat vitaminima A, B, C i E. Preporučuje se osobama koje imaju problema sa nivoom holesterola, dijabetesom ili alergijama. Ceo ovaj set korisnih stvari me motiviše da češće kuvam ovu kašu za sebe i svoju decu. A najbolji dio je što je bilo vrlo jednostavno za pripremu. Kad nisam znao koliko dugo treba kuvati kukuruznu kašu u vodi? Bojala sam se da će ujutro trebati puno vremena. Ali ispostavilo se da je za to bilo potrebno samo 20 minuta. Za djecu obično pravim slatko, ali za sebe - ovisno o mom raspoloženju. Glavna stvar je da uvek ispadne ukusno i da niko ne okreće nos. Za sebe sam već otkrio sve prednosti ove kaše, pa sada želim da i vi naučite kako da je kuvate.

Kako odabrati prave sastojke

• Da biste brzo pripremili kašu, izaberite srednje mlevene žitarice, jer će grubim žitaricama trebati dosta vremena da se kuvaju.
• Boja žitarica bi trebala biti bijela ili žuta u različitim nijansama, ali ni u kojem slučaju siva.
• Ako ste davno kupili žitarice i dugo su stajale u vašem ormaru, onda je bolje da ih ne koristite. Najvjerovatnije je izgubila okus i miris.

Kukuruzna kaša

Kuhinjski aparati: sito, tiganj, kašika.

Sastojci

Proces kuvanja

Video recept za pravljenje kaše od kukuruzne krupice u vodi

U ovom videu devojka kaže: kako kuvati kukuruznu kašu sa vodom. Pogledajte i saznajte sve nijanse kako pravilno kuvati kukuruznu kašu na vodi, i šta se tome može dodati.

Kako kuhati kukuruznu kašu - jednostavan recept. Recept za kuvanje kukuruzne kaše

Kako skuvati ukusnu i zdravu kukuruznu kašu sa vodom i mlekom. Jednostavan i pristupačan recept za pripremu dijetalnog i hranljivog jela za početnike i iskusnije domaćice. Koliko dugo se kuva, šta se može dodati u gotovu kašu od kukuruznog krupice da bi bila ukusnija za decu i odrasle. Kukuruzna kaša je idealna kako za dečiji meni, tako i kao prilog uz bilo koja druga jela. Više detalja http://fito-store.ru/kukuruznaya-kasha.html

Kako kuvati ukusnu i zdravu kukuruznu kašu, vodu i mleko. Jednostavan recept nutritivnih obroka za početnike ili iskusnije hostese. Koliko dugo kuhati možete dodati u gotovu kašu od kukuruzne krupice da bude ukusna i za djecu i za odrasle. Kukuruzna žitarica idealna za dečiji meni.

https://i.ytimg.com/vi/tvbT-MqyyrM/sddefault.jpg

https://youtu.be/tvbT-MqyyrM

2017-04-04T22:41:14.000Z

Šta poslužiti uz kukuruznu kašu

Kukuruzna kaša je pogodna za doručak, ručak i večeru, pa se može pripremati na različite načine. Možete ga poslužiti kao majčinu, uz meso, slani sir, pavlaku i začinsko bilje. Možete se snaći samo sa kotletima ili dinstanim mesom. Možete ga zamijeniti ribom. Ne bi škodila ni salata od svježeg povrća. Ako kuvate za decu ili samo kašu za doručak, možete da je zasladite. Da biste to učinili, dodajte nekoliko kašika meda i sušenog voća. Ili dodajte orašaste plodove i kandirano voće. Možete kuhati i kašu sa bundevom, tada će biti duplo zdravije i ukusnije.

• Ako želite manje stajati kraj šporeta, prelijte žitarice kipućom vodom.
• Na kraju kuvanja možete dodati malo ulja da kaša bude mekša.
• Ako želite da znate kako da skuvate mrvičastu kukuruznu kašu na vodi, onda postoji odgovor: samo dodajte jednu čašu vode manje i kuvajte dok sva voda ne ispari.
• Da bi kukuruzna kaša bila željene konzistencije, pratite proporcije vode i žitarica. Za tečne – 4:1, za mrvičaste – 3:1.
• Da bi kaša bila još ukusnija, ostavite da odstoji neko vreme. Na primjer, uveče skuhajte kašu da doručkujete.

Druge opcije

Kukuruzna kaša sa mlekom je veoma mekana i ukusna, pa ako ćete kuvati za decu, koristite ovaj recept. Možete kuhati ne samo na šporetu - kuhajte kukuruznu kašu u sporom štednjaku. Tada ne morate stajati nad tim i stalno se mešati, što štedi mnogo vremena. Možete pripremiti i druge kašice od povrća, na primjer, bundevu ili grašak, koje imaju mnogo prednosti. I sve je ovo veoma ukusno ako znate kako da ga pravilno kuvate.

Jeste li pojeli ukusnu kašu? Kako ste ga pripremili i sa čime ste ga poslužili? Recite nam u komentarima šta vam se dopalo, a šta ste uradili drugačije.

Moderne domaćice rijetko kuhaju kukuruznu kašu na vodi. I potpuno je uzalud, jer je kukuruzna kaša, odnosno homin, veoma zasitno, zdravo i hranljivo jelo. Kukuruzno brašno za pravljenje ove kaše možete kupiti u bilo kom supermarketu. Mnoge se žene jednostavno plaše kuhati ovo jelo jer ne znaju koliko dugo kuhaju žitarice.

Skuvati kukuruznu kašu u vodi traje nešto duže od ostalih žitarica: griz, heljda ili proso. Međutim, nesumnjivo je vrijedno kuhati takvo jelo, jer je takva kaša, kuhana na vodi, bogata vitaminima, mineralima i drugim korisnim tvarima. Da bi ispao ukusan, zadovoljavajući i što hranljiviji, morate se striktno pridržavati pravila njegove pripreme.

O pogodnostima

Ovo je nezamjenjiv prehrambeni proizvod za one koji mršavljenje ili poštovanje pravoslavnog posta. Za kuhanje kukuruzne kaše potrebno je tridesetak minuta da se žitarice kuhaju dok ne omekšaju i još tridesetak minuta da se jelo dinsta na laganoj vatri. Stoga je najbolje kuhati za večeru kada nema žurbe. Jelo od kukuruzne krupice, ili mamaliga, jedno je od omiljenih jela u Moldaviji i Rumuniji. Ovo je omiljena hrana lokalnih seljaka: pastira i farmera. Ovo jelo koje se lako priprema ispunjava vas cijeli dan i daje vam dovoljno energije za obavljanje najtežih fizičkih poslova. Evo šta se može reći o prednostima i glavnim prednostima ovog jela:

Kako kuhati s vodom: opći opis procesa

Kuvanje u vodi nije nimalo teško. Najvažnije je znati koliko dugo treba da se kuva. Ukupno će biti potrebno oko sat vremena za kuvanje. Ukusno jelo možete pripremiti na sljedeći način:

Kada je jelo kuvano, Domaćica mora stalno pratiti proces. Povremeno, hominy je potrebno miješati da se ne zalijepi za zidove posude i ne izgori. Ako kašu stavite na vatru i prepustite je sebi, sigurno će zagorjeti i dobiti prilično neprijatan okus.

Okus gotovog jela u velikoj mjeri ovisi o tome koliko dugo kuvati. Ako se pravilno kuva, imaće delikatan ukus i prijatnu aromu. Ako predugo kuhate u vodi i na jakoj vatri, većina vode će proključati, a kaša će se ubrzo nakon kuhanja stvrdnuti i biti će praktično nejestiva. Ako manje kuvate. nego što vam je potrebno, ispašće veoma tečno. Jelo se mora pripremiti na takav način da ispadne prilično gusto.

Gotovom jelu na vodi možete dodati razne nadjeve: divlje gljive, šampinjone, prženi luk, krumpir, kuhano ili prženo meso. Ima toliko domaćica, toliko recepata. Ako mlada majka kuha za dijete, u jelo možete dodati komadiće voća, bobice, džem i med.

Ako imate ostatke od jučer nakon ručka ili večere, ni u kom slučaju ne bacite te ostatke. Možete ih kuhati divne kukuruzne fritule. Ove palačinke su odlična opcija za ukusan, zasitan i neobičan doručak.

Tokom kuvanja obavezno dodajte so i šećer po ukusu, a možete i samo posoliti. Preporučuje se dodavanje soli nakon što voda u tiganju proključa. Ako posolite vodu prije nego što proključa, voda će ključati mnogo sporije. Ovo jednostavno pravilo vrijedi ne samo za kukuruznu kašu, već i za sva druga jela kuhana na vodi.

Ako dijete ne želi da jede ukusnu i zdravu kukuruznu kašu, jelo se može lijepo ukrasiti. Možete nacrtati veselo lice na tanjiru koristeći džem ili med. Ili možete staviti hrskave slamke oko ivica tanjira kako bi izgledao kao sunce.

Ako domaćica odluči da pripremi slatku kašu i doda med, ni u kom slučaju med ne treba dodavati tokom kuvanja. Kada se med zagrije, iz njega nestaju sve korisne tvari. Osim toga, tokom procesa zagrijavanja, med može čak postati štetan za zdravlje. Med se dodaje samo u već ohlađenu kašu.

Možete ga jesti ne samo sa hljebom, već i bez njega, jer je majčina jako zasitna i hranljiva. Stoga, ako dijete odbija jesti kašu i hljeb, ne treba ga prisiljavati.

Jelo možete kuvati ne samo sa vodom, već i sa mlekom. Kada kuvate sa mlekom, morate biti veoma oprezni, jer mleko u svakom trenutku može da iscuri. Kako bi izbjegli ovaj dosadni problem, naše bake su tradicionalno koristile štitnik za mlijeko. „Čuvar“ je okrugla metalna ploča sa rebrastom površinom. Postavlja se na dno tepsije. Čim mlijeko počne da ključa, "čuvar" počinje da lupa po dnu tiganja. Čuvši ovaj zvuk, domaćica trči do šporeta i na vreme „ukroti“ mleko. Takve su uređaje do danas sačuvale mnoge domaćice.

Ako mlada majka nije u stanju da je sama skuva za svoju bebu, može kupiti gotovu instant kašu. Tako instant kašu proizvode njemačka kompanija Heinz i domaći proizvođač dječje hrane Umnitsa. Instant kašice za djecu pripremaju se i na vodi. Hipoalergena je i sadrži iste korisne tvari kao i kukuruzna kaša pripremljena po tradicionalnoj recepturi.

Takva hrana na vodi - veoma ukusno i zdravo jelo. U posljednje vrijeme ova kaša postaje sve popularnija među onima koji vode zdrav način života i pokušavaju jesti ispravno. Redovna konzumacija vodene kaše pomaže u mršavljenju, čišćenju organizma od toksina i poboljšanju općeg blagostanja. Glavna stvar je da pravilno pripremite ovo jelo, u potpunosti slijedeći detaljan recept korak po korak.

Zdravo, dragi čitaoci! U članku govorimo o kukuruznoj kaši. Govorimo o korisnim svojstvima kukuruzne krupice. Koristeći naše preporuke, naučit ćete tajne kuhanja kaše na šporetu i u sporu kuhaču, naučiti kuhati jelo s mlijekom, vodom i bundevom. Saznaćete i da li je kukuruzna kaša dozvoljena za dijabetes i šta učiniti ako ste alergični na proizvod.

Kukuruzna krupica je proizvod napravljen od zrna kukuruza. Postoji mnogo vrsta žitarica, najčešća i aktivno korištena u kuhanju je polirana.

Kukuruzna krupica sadrži:

• silicij;
• vitamin E;
• triptofan;
• kalijum;
• nikotinska kiselina;
• tiamin;
• piridoksin;
• kobalt;
• lizin;
• riboflavin;
• željezo;
• magnezijum;
• karoten.

Kalorični sadržaj žitarica je 325 kcal na 100 g. proizvod. Istovremeno, udio proteina je 10%, ugljikohidrata - oko 56%, masti - oko 2%, vode - oko 1%, dijetalnih vlakana - 24%.

Korisne karakteristike

Korisna svojstva žitarica uključuju laku probavljivost. Prisustvo vlakana omogućava vam da oslobodite organizam od otpada i toksina, kao i da spriječite proces fermentacije u crijevima.

Gvožđe koje se nalazi u proizvodu blagotvorno deluje na krvožilni sistem i jača imuni sistem. Kalijum pomaže u normalizaciji funkcionisanja kardiovaskularnog sistema. Magnezijum je odgovoran za poboljšanje sna i povećanje otpornosti na stres.

Kobalt stimuliše proizvodnju crvenih krvnih zrnaca, a također je uključen u apsorpciju željeza.

Kukuruzna kaša: koristi i štete

Prednosti kukuruzne kaše su sljedeće:

1. Poboljšava stanje kože i kose.
2. Stabilizira nivo holesterola u krvi.
3. Promoviše gubitak težine.

Kukuruzna kaša ima mnoga korisna svojstva, ali i niz kontraindikacija:

• povećano zgrušavanje krvi;
• čir;
• distrofija.

U svim ostalim slučajevima upotreba proizvoda nije zabranjena.

Kako kuvati kukuruznu kašu

Okus gotovog proizvoda u velikoj mjeri ovisi o načinu kuhanja. Jelo se priprema na šporetu ili u loncu. Svaka metoda ima svoje karakteristike:

1. Ako kuhate kašu na šporetu, morate pratiti proces.
2. Ako kuvate u sporom štednjaku, imate slobodnog vremena, možete raditi nekoliko stvari istovremeno.

Još jedna prednost kuhanja u sporom štednjaku je ta što kaša ispadne mrvičasta, ne morate je stalno miješati i bojati se da će jelo izgorjeti.

Kako kuvati kukuruznu kašu na šporetu

Tajne kuvanja kukuruzne kaše na šporetu:

1. Prije kuvanja žitarice isperite pomoću sita.
2. Skuvajte kašu u loncu sa debelim dnom. Tokom procesa kuhanja proizvod često zagori; stalno miješajte žitarice.
3. Srednje mljevena zrna kuhajte pola sata na laganoj vatri.
4. Sipajte žitarice u vodu, posolite ih unapred.
5. Ako želite da kaša ima tečnu konzistenciju, koristite 4 šolje vode. Za gustu kašu potrebno je uzeti 600 ml tečnosti po čaši žitarica.

Kako skuvati kukuruznu kašu u sporom šporetu

1. Za kuhanje aktivirajte način rada "Kaša".
2. Smanjite vrijeme kuvanja koristeći višestruki način kuhanja. Kaša će biti mrvičasta ako je u početku kuvate na režimu "Kaša" 25 minuta, a zatim na režimu "Multi-kuvanje" još 10 minuta.
3. Dodajte količinu tečnosti na osnovu željene konzistencije. Za dobijanje mrvičaste kaše koristite 3 šolje vode, tečne - 4 šolje.
4. Ne koristite postavku za održavanje toplote za kuvanu hranu.
5. Gotovu kašu treba odmah konzumirati.

Kukuruzna kaša sa mlekom (mleko)

Kaša s mlijekom bit će odličan doručak ne samo za odrasle, već i za djecu od 1 godine. Za kuvanje koristite mlijeko sa 2% masnoće, a po želji ga možete razrijediti vodom.

trebat će vam:

• žitarice - 40 gr.;
• puter - 20 gr.;
• voda - pola čaše;
• mlijeko - 150 ml;
• granulirani šećer - 10 gr.

Kako kuhati:

1. Uzmite šerpu sa debelim dnom, u nju sipajte mlijeko, vodu, šećer, a zatim zapalite.
2. Sačekajte da mleko proključa, pa dodajte žitarice, nastavite da kuvate četvrt sata na laganoj vatri, mešajući.
3. Dodajte puter, pa kuhajte još 15 minuta.

Kalorije:

Sadržaj kalorija na 100 g. proizvod 120 Kcal.

Kukuruzna kaša na vodi

Kaša s vodom je dozvoljena osobama koje paze na svoju težinu. Za kuvanje nemojte koristiti stare žitarice kako biste izbjegli stvaranje grudica i gorak okus.

trebat će vam:

• žitarice - 180 ml;
• voda - 200 ml;
• sol - 10 g;
• puter - 20 gr.

Kako kuhati:

1. Pripremite žitarice, isperite ih pod vodom.
2. Stavite šerpu na šporet, dodajte vodu i prokuhajte.
3. Sipajte žitarice u tiganj, posolite, pa kuvajte pola sata uz stalno mešanje.
4. Nakon što je jelo kuhano, dodajte ulje i promiješajte.
5. Sklonite šerpu sa šporeta, pokrijte peškirom, sačekajte četvrt sata pa možete poslužiti.

Kalorije:

Sadržaj kalorija na 100 g. proizvod 141 Kcal.

Kukuruzna kaša sa bundevom

Kaša sa bundevom nije samo ukusna, već i zdrava. Ukupno vreme kuvanja ne prelazi 1 sat.

trebat će vam:

• žitarice - 100 gr.;
• mleko - 300 ml
• bundeva - 0,3 kg;
• granulirani šećer - 20 gr.;
• sol - 2 prstohvata;
• puter - 45 gr.;
• voda - 250 ml;
• biljno ulje - 25 ml.

Kako kuhati:

1. Bundevu pripremite tako što ćete oprati, oguliti, odrezati hrapavu koru, odstraniti sjemenke, a zatim narezati na male kockice.
2. Stavite tiganj na vatru, u nju ulijte ulje, pa pržite bundevu 5 minuta mešajući.
3. Dodajte pola mlijeka u bundevu i smanjite temperaturu.
4. Uzmite šerpu, u nju sipajte žitarice, dodajte vodu, posolite i kuhajte 6 minuta na laganoj vatri.
5. Gotovu bundevu sameljite sa mlekom pomoću blendera.
6. Pomiješajte bundevu sa žitaricama, pa smjesu prelijte preostalim mlijekom i dodajte šećer.
7. Nastavite kuhati proizvod pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 10 minuta.
8. Sklonite posudu sa šporeta, dodajte malo ulja, pokrijte peškirom 20 minuta, nakon čega možete poslužiti.

Kalorije:

Sadržaj kalorija na 100 g. proizvod 100 Kcal.

Da li je moguće jesti kukuruznu kašu ako imate dijabetes?

Kukuruzna kaša je korisna ne samo za djecu i one koji gube na težini, već i za osobe koje pate od dijabetesa.

To je zbog činjenice da proizvod ima prosječan glikemijski indeks. Konzumiranje proizvoda pomaže u snižavanju nivoa šećera u krvi.

Još jedna prednost je prisustvo velikog broja korisnih mikroelemenata i vitamina.

Prije nego što uključite kašu u svoju ishranu, obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom.

Šta učiniti ako ste alergični na kukuruznu kašu

Iako je kukuruzna krupica niskoalergena hrana, neki ljudi doživljavaju alergijsku reakciju.

Šta učiniti ako imate alergije:

1. Uklonite proizvod iz upotrebe. Ako sumnjate da su žitarice uzrok, testirajte se kako biste identificirali alergen.
2. Pridržavajte se posebne dijete i nemojte unositi nove namirnice u prehranu.
3. Uzmite lijekove - sorbente, antihistaminike. Konsultujte se sa svojim lekarom pre upotrebe lekova.

Najčešće se alergije javljaju kod male djece. U preventivne svrhe preporučuje se:

• blagovremeno uvesti komplementarnu hranu, po planu ishrane koji je predložio pedijatar;
• povećati imunitet djeteta;
• Ako je neko od članova porodice alergičan na proizvod, onda ga djetetu ne treba davati, ili dijete treba unaprijed testirati kako bi se otkrila alergija na gluten.

Šta treba zapamtiti

1. Konzumiranje kukuruzne kaše ne šteti djeci, dijabetičarima ili onima koji gube na težini.
2. Kaša kuhana u sporu štednjaku je mrvičastog oblika i lakše se kuha nego na šporetu.
3. Ako sumnjate na alergiju, trebali biste isključiti kašu iz prehrane i testirati se na alergen.

Vidimo se u sljedećem članku!