Najukusniji kotleti od povrća. Kotleti od šargarepe i cvekle: jednostavne povrtne radosti

Kotleti se, kao što znate, mogu kuhati ne samo od mljevenog mesa. Takođe u stara vremena, tokom postova ljudi su jeli isključivo biljna hrana i naučio da kuvam kotleti od povrća. Od tada su recepti sa fotografijama ostali jednostavni i ukusni i opstali su do danas. Kasnije su naši savremenici recepture dopunili novim posnim poslasticama. Da, i krizna vremena, kada meso mnogima nije pristupačno, napravila su svoja prilagođavanja. Tako su bili kotleti od patlidžana, kupusa, šargarepe, luka, tikvica i tako dalje.

Pristaše vegetarijanske prehrane uzeli su takve biljne kotlete s praskom i počeli ih prakticirati posvuda u raznim vegetarijanskim kafićima i u kućnim kuhinjama. Predlažemo da pogledate recepte sa fotografijama u našoj rubrici i odaberete najprikladnije opcije za vas, a ima mnogo toga za izabrati. Samo pregledajte stranice odjeljka i uvjerite se da i bez mesa možete skuhati mnogo različitog povrća posuđe za vaše domaćinstvo na temu kotleta.

Na primjer, pripremite kotlete od patlidžana za večeru kaput od krompira. Jednostavno je,ukusno i nimalo skupo.Za 2 patlidžana uzmite pola kilograma krompira,1 glavicu luka srednje veličine,sol,malo mlevene paprike (zavisno od želje),par kašika brašna. Ako ne postite, dodajte jos 2 jaja, ako vam uopste treba. Posno jelo- dodati kašiku skroba.

Sve proizvode, osim krompira, uvijte kroz mlin za meso, posolite, pospite biberom. Posebno narendajte velike krompire, istisnite višak juške. Zatim samo uzmite šaku krompira, spljoštite ih na dlanovima, u sredinu stavite mljeveni patlidžan i formirajte kotlet. Pržite na ulju i vaši povrtni kotleti od patlidžana su gotovi, možete ih i napraviti sos od povrća pa će biti sočnije.

Kotleti od kupusa su odlična opcija za jeftinu večeru, jednostavno i ukusno, bez dodatnih finansijskih troškova i ne dugo vremena. Za kilogram kupusa 1 jaje, pola čaše brašna, so, biber, ulje - to su svi sastojci. Možete dodati seckano zelje. Kupus malo skuvati, iseći na nekoliko delova. Ocediti vodu, ostaviti da se ohladi, takođe uvrtati kao u prvom receptu. Dalje prema šemi: jaje, sol, biber, izmjerena količina brašna, formirajte kotlete i pržite. Možete preliti kiselim vrhnjem ili sosom od povrća.

Po ovom principu se pravi šargarepa, kotleti od luka, od tikvica, karfiola, heljdine kaše sa krompirom. A i ukusan je - od zobenih pahuljica, luka, krompira, šargarepe, sa dodatkom orašastih plodova. Jeftino, zadovoljavajuće i jednostavno. Prijatno!

20.06.2018

Kotleti od šargarepe kao u vrtiću

Mnogi od nas se sjećaju okusa kotleta od šargarepe iz vrtića. Kako ih skuhati, detaljno sam vam opisao u ovom receptu.

Sastojci:

- 2 šargarepe;
- 1 jaje;
- 1 kašika Sahara;
- 2-3 supene kašike brašno;
- biljno ulje;
- 1 kašika kajmak;
- prstohvat soli.

12.03.2018

Nežno i veoma ukusne ćufte cvekla može biti odličan doručak ili večera za cijelu porodicu. Mogu se poslužiti sa začinjenim prirodni jogurt ili nemasnu kiselu pavlaku. Kako kuhati kotlete, pogledajte recept sa fotografijom.

Proizvodi za recept:
- pola kilograma cvekle,
- 4-5 kašika brašna,
- jedno jaje,
- sol - po ukusu,
- pavlaka - 50 g,
- biljno ulje za prženje.

05.03.2018

Kotleti od cvekle kao u vrtiću

Sada ću vam reći kako da kuvate veoma ukusno kotleti od cvekle, kojeg se skoro svako od vas sjeća iz vrtića.

Sastojci:

- 2-3 cvekle,
- 1 jaje,
- 100 grama griza,
- 3 čena belog luka,
- pola kašičice sol,
- mljeveni crni biber,
- 30 ml. suncokretovo ulje.

27.02.2018

Posni kotleti od krompira

Danas ćemo kuhati vrlo ukusno, obilno posno kotleti od krompira. Ovo jelo je jednostavno za pripremu i prilično brzo.

Sastojci:

- krompir - 5 kom.,
- sol,
- brašno - 1-2 kašike,
- biljno ulje - 2 žlice.

21.02.2018

Ukusni kotleti od luka

Među kotletima od povrća, kotleti od luka prednjače po svojoj jednostavnosti i niskoj cijeni. Ispadaju veoma ukusni i zasitni, a kuhate ih brzo i jednostavno. Probajte i vi. I vaša porodica će ih sigurno voljeti!

Sastojci:
- crni luk - 250 gr;
- jaje - 1 kom;
- bijeli luk - 1 češanj;
- griz - 2 supene kašike;
- brašno - 2 kašike;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- biljno ulje za prženje.

16.02.2018

Kotleti od šargarepe sa grizom

Kotleti od povrća mogu se dobro takmičiti sa mesnim kotletima, posebno kada su u pitanju kotleti od šargarepe. Ukusne su i vrlo ukusne, a sadrže mnogo vitamina. Zato budite spremni!

Sastojci:
- sočna šargarepa - 500 gr;
- griz - 2,5 kašike;
- suncokretovo ulje - 3 kašike;
- mleko - 70 ml;
- jaja - 1-2 komada;
- šećer - 1,5 kašičice;
- sol - 0,5 kašičice

15.02.2018

Dijetalni kotleti od šargarepe

Danas ćemo pripremiti dijetalno drugo jelo - kotleti od šargarepe. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:

- 300 grama šargarepe,
- 1-2 čena belog luka,
- 1 kašika griz,
- 1 kašika zobene mekinje,
- pola st.l. suncokretovo ulje,
- 180 grama crnog luka,
- 1 jaje prepelice,
- sol,
- mljeveni crni biber,
- hmelj-suneli,
- kukuruzno brašno,
- 3-4 zrna crnog bibera.

15.02.2018

Krompir kotleti od krompira u uniformi

Pripremite neobično, ali vrlo jednostavno za kuhanje jelo - krumpirove kotlete od krumpira u koži. Recept je detaljan za vas.

Sastojci:

- 2 jaja,
- 100 grama crnog luka,
- 20 grama putera,
- 2/3 kašičice sol,
- treća kašičica mljeveni crni biber,
- suncokretovo ulje,
- prezle za paniranje.

11.02.2018

Pirinčani kotleti

U postu možete skuvati ove veoma ukusne i jednostavne pirinčane pljeskavice. Detaljno sam vam opisao recept.

Sastojci:

- 200 grama pirinča,
- 500-600 ml. voda,
- 1 luk,
- 1 šargarepa,
- 3 supene kašike suncokretovo ulje,
- 1 jaje,
- 1 kašika brašno,
- sol,
- pola veze kopra,
- mljeveni crni biber,
- hmelj-suneli,
- za paniranje ovsenih pahuljica.

30.01.2018

kotleti od šargarepe

Predlažem da skuvate ove dijetalne i posne kotlete od šargarepe. Recept je veoma jednostavan. Mislim da će vam se svidjeti ovo neobično jelo.

Sastojci:

- šargarepa - 350 grama,
- jaje - 1 kom.,
- brašno - 3 kašike. ,
- sol,
- mljeveni crni biber,
- biljno ulje.

29.12.2017

Posni kotleti od kupusa

Nije li ukusne ćufte jesmo li dobili? Ne možete odmah reći da uopće nisu meso, već povrće, odnosno kupus. Za Posna trpeza savršene su i nije ih teško napraviti. Pogledajte foto recept za sve tajne kuhanja.

Proizvodi za recept:
- 400 gr kupusa;
- jedan krompir;
- jedna šargarepa;
- glava luk;
- dva čena belog luka;
- 50 g griza;
- 50 g brašna;
- začini - po želji;
- 150 gr prezle.

12.12.2017

Kotleti od karfiola

Recept za kotlete od povrća biljno ulje pripremljen brzo i jednostavno. lagano jelo pripremljen od karfiola, luka, kokošje jaje i začine. Predjelo za one koji preferiraju jela od povrća.

Sastojci:
- 1 glavica karfiola,
- 2 glavice luka,
- 4 kašike biljnog ulja,
- 1 kokošje jaje,
- pola čaše hljebnih mrvica,
- 1 kašičica mlevene paprike,
- 1 kašičica mlevenog korijandera,
- 2 supene kašike pšenično brašno,
- sol po ukusu,
- 3 g crnog mljevenog bibera.

04.12.2017

Neverovatno ukusni kotleti od kupusa

Nakon što na stolu poslužite ove nevjerovatno ukusne kotlete, niko neće ni pretpostaviti da nisu od mesa. Recept je jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- 270-300 grama kupusa;
- 1 glavica luka;
- 1 šargarepa;
- 1-2 jaja;
- sol;
- mljeveni crni biber;
- paprika;
- suvi beli luk;
- 60-80 ml. biljno ulje;
- 1,5-2 kašike mamci.

13.10.2017

Kotleti od patlidžana

Sigurno ste više puta skuvali kotlete od tikvica, pa, ili barem pravili palačinke. A sada probajte pržiti kotlete od patlidžana. Uvjeravamo da će se ovo jelo svidjeti svima. Usput, ne samo da se mogu pržiti u tavi, već i kuhati na pari. Pogledajte foto recept.

Proizvodi za recept:
- dva patlidžana,
- glavica crnog luka
- dva češnjaka,
- veza peršuna
- komad bajatog hleba,
- 60 g brašna,
- biljno ulje za prženje
- začini po ukusu.

04.06.2017

Kotleti od pire krompira

Obično kuhamo kotlete od mljevenog mesa, ali danas ćemo kuhati vrlo ukusno neobični kotleti od pire krompir. Recept je jednostavan.

Sastojci:

- 4 supene kašike pire krompir,
- 1 luk,
- 1 šargarepa,
- 1 kokošje jaje,
- 1 kašika brašno,
- sol po ukusu
- mljevena paprika po ukusu,
- suncokretovo ulje za prženje
- 2 supene kašike mrvice hljeba,
- po ukusu crni ili svijetli susam.

17.05.2017

Kotleti od luka

Ovaj recept kotleti od luka moći će diverzificirati bilo koji jelovnik, osim posnog, jer uključuje jaja. Nisu teški za pripremu, ali ispadaju zaista veoma ukusni, pogotovo ako se posluže sa pavlakom.

Proizvodi za recept:

- pola kilograma luka,
- trećina kašičice soli,
- trećina kašičice mlevenog aleve paprike,
- 100 grama griza,
- dva čena belog luka,
- dva jaja.

Kotleti od povrća za mnoge izgledaju kao nešto neobično i ne sasvim prikladno u svakodnevnoj prehrani.

Međutim, ovo je pristojno jelo.

Polazeći barem od činjenice da su kotleti od povrća odlični za dječju i dijetnu hranu.

Oni će pomoći u rješavanju problema šta kuhati tokom posta ili kako diverzificirati vegetarijansku trpezu.

Da i za redovni doručak, ručak, večera, kotleti od povrća su odlični, postaju alternativa ili dodatak uobičajenim jelima od mesa, ribe, žitarica. Štaviše, veliki broj razne opcije ukusni i zdravi kotleti od povrća.

Osnovni principi kuhanja kotleta od povrća

1. Kotleti se mogu pripremiti od razno povrće. Najomiljeniji i najčešći su krompir, kupus. Takođe, povrtni kotleti se prave od šargarepe, cvekle, luka, pasulja i graška, patlidžana i tikvica, bundeve i drugih darova prirode.

2. Najzasićeniji karakteristike ukusa- kotleti prženi na ulju. U isto vrijeme, kuhaju se i u pećnici i na pari, ove opcije će biti dijetnije.

3. Princip kuvanja - povrće se isecka, pomeša sa solju, začinima, sirova jaja. Za fiksiranje, brašno, griz ili mrvice hljeba. Zatim se prže ili peku.

4. Povrće se može koristiti i sirovo i prethodno kuvano. termičku obradu- ovo se odnosi na patlidžan, kupus, cveklu.

5. Kotleti od povrća mogu se pripremiti kako na bazi jednog sastojka, tako i miješanjem različitih proizvoda.

Kotleti od krompira ili šta raditi sa ostatkom pire krompira?

Ovi kotleti se prave od pire krompira. Dobar izlaz ako je ovog jela bilo u višku i ostalo je od večere ili praznični sto. Da biste koristili gotov pire krompir za kotlete, potrebno ga je zagrijati s malom količinom mlijeka i dobro umijesiti. Možete i posebno pripremiti pire krompir za kotlete, na svježoj će osnovi biti bujniji i laganiji.

4 velika krompira

Zeleni po ukusu

Ulje za prženje.

Krompir skuvajte u slanoj vodi, izgnječite sa mlekom.

Da kotleti budu postojaniji i da se ne raspadaju pri prženju, dodajte jaje.

Sipajte nasjeckano zelje.

Luk se može staviti sirov, sitno isjeckan ili pržen na ulju.

Sipati dve kašike brašna i umesiti krompir masu. Pokušajte napraviti kotlet. Ako je masa premekana dodati malo brašna.

Kotlete popržite u tiganju na puteru, nakon što ih uvaljate u brašno.

Ove ćufte je najbolje jesti tople. Za njih odgovara pavlaka, ali najbolja opcija začini su sos od pečuraka.

Povrtni kotleti od kupusa sa grizom: nježnost u zlatnoj kori

Kotleti od kupusa imaju ugodan mir svetao ukus, delikatne teksture, može se izuzetno koristiti i hladno i toplo.

500 g svježeg bijelog kupusa

3 kašike griza

3 supene kašike mleka

Crni biber, kim

Ulje za prženje.

Kupus sitno isjeckajte. Bolje je ako je mladi bijeli ili pekinški kupus.

Stavite u tiganj sa uljem i dinstajte na laganoj vatri.

Kada kupus omekša, posolite ga i ulijte mleko.

mlad nežni kupus dovoljno je ugasiti deset minuta, ako je tvrđe - duže.

Vlaga ne smije potpuno ispariti.

Ugasite šporet i dodajte griz, dobro promešajte.

Ohladiti do toplog stanja, umutiti jaja, dodati začine.

Formirajte kotlete i uvaljajte u griz, pržite na ulju.

Kotleti od šargarepe i cvekle: jednostavne povrtne radosti

Kotleti od šargarepe, a još više od cvekle, izgledaju kao neshvatljivo jelo. S jedne strane, ovo nije desert, s druge strane, povrće je izvorno slatko. Zapravo, od šargarepe i cvekle se prave ukusni kotleti koji se mogu koristiti kao samostalno jelo a takođe i kao prilog za meso ili ribu.

500 g cvekle ili šargarepe ili oba povrća u bilo kojoj proporciji

2 kašike griza ili brašna

2 čena belog luka

kašičica limunovog soka - po želji

Ulje za prženje.

Cveklu, šargarepu skuvajte cele i narendajte ili iseckajte na drugi način.

Dodajte nasjeckani crni i bijeli luk, mljeveni crni biber.

Posolite, pospite sok od limuna tako da kotleti ne budu previše meki. Međutim, možete i bez toga.

Sipati griz ili brašno, ostaviti da odstoji.

Slepite okrugle spljoštene kotlete i pržite na zagrejanom ulju, prethodno uvaljanom u griz ili brašno.

Kotleti od povrća "montažni"

Ovaj recept sadrži nekoliko različitih vrsta povrća. Zajedno daju prijatnog ukusa blago pržena jelo od povrća sa različitim nijansama. Po želji možete unijeti neko drugo povrće ili zamijeniti jedno drugim. Recept je bazičan i ostavlja prostora za kreativnost.

200 g tikvica - najbolje mladih sa nježnom kožom

200 g patlidžana

2 velika krompira

1 zeleni luk ili vlasac

Prvo morate pripremiti povrće. Patlidžan oduzima najviše vremena. Potrebno ih je peći u rerni sa kožom. Zatim očistite i usitnite - izgnječite viljuškom ili usitnite u blenderu.

Krompir skuvati do potpuno pripremljen, ocijedite vodu, ostavite par kašika. Zdrobite drobljenjem ili koristite pomoćni blender.

Narendajte tikvice. Ako odaberete male, onda će ih biti više homogena masa. Ako trljate po velikom, osjetit će se komadi povrća. Možete i samljeti u blenderu.

Crni luk sitno nasjeckajte. Možete malo pržiti na malo ulja. Ako je potrebno više opcija dijete zatim stavite sirovo. Ako je luk zelen, samo sitno nasjeckajte.

Pomiješajte svo povrće, posolite i pobiberite. Razbijte jaja tamo. Prezle dovode smjesu u stanje mekog mljevenog mesa.

Oblikujte kotlete proizvoljnog oblika, a zatim, uvaljajte u prezle, pržite u tiganju na vrelom ulju.

Kotleti od različitog povrća: ukusna mješavina u pećnici

Kotleti od povrća mogu se kuhati ne u tavi, već u pećnici. To će ih učiniti dijetetnijim. Djeci će se posebno svidjeti kotleti u kalupima za kolače ili slično. A korisne komponente učinit će ih jelom iz kategorije pravilne prehrane.

Pola srednje tikvice

1 komad paprike

1 češanj belog luka

50 g tvrdog sira

2-3 kašike brašna

Kopar i crni biber po ukusu

Krompir, šargarepu, tikvice narendajte na sitno rende. Posolite, stavite u cjedilo ili cjedilo do viška vlage u čaši.

luk i paprika sitno nasjeckajte, izgnječite bijeli luk.

Sir takođe narendajte na sitno rende.

Pomiješajte sve sastojke.

Podeliti smesu u kalupe i staviti u rernu na 20-30 minuta.

Ostavite da se malo ohladi i izvadite iz kalupa.

Možete koristiti veliki pleh, tada samo treba ravnomjerno rasporediti masu i peći, nakon što se ohladi, isjeći.

Ovi kotleti-mafini od povrća se mirno zamrzavaju i čuvaju u zamrzivaču. Možete ih napraviti unaprijed i izvaditi ih po potrebi.

Povrće, zasitno, proteinsko: recept za kotlete od graška

Mahunarke se takođe smatraju povrćem. Od njih možete napraviti ukusne ćufte. Njihovo dostojanstvo je sitost, a takođe odličan sadržaj vjeverica. Stoga takvo jelo može uspješno zamijeniti meso u prehrani odraslih i djece. Za kotlete koristite soju, sočivo, pasulj, grašak. Hajde da pričamo o kotletima od graška.

300 g suvog graška

50 g suvog griza

2 srednja luka

ulje za prženje

Brašno ili prezle.

Grašak oprati, kuvati dok ne omekša bez prethodnog namakanja.

Malo po malo dodajte hladnu vodu da ubrzate proces.

Posolite na kraju kuvanja.

Pet minuta pre kraja pažljivo sipajte griz, uz stalno mešanje, kao kod pripreme griz kaše.

Na ulju propržiti nasjeckani luk, dodati u kašu.

Kada se masa zagrije dodati malo brašna ili krekera, dobro izmješati.

Uvaljati u brašno ili prezle, pržiti sa obe strane na ulju.

Ovu masu možete staviti na podmazan pleh i umesto prženja peći u rerni 10 minuta.

Kotleti od povrća na pari

Kotleti od povrća se kuvaju na pari. To je brzo i jednostavno. Ovo jelo je pogodno za osobe sa probavnim tegobama, kada je isključeno ulje i druge metode termičke obrade. Kotleti od povrća na pari su pogodni za hranjenje male djece. Suhe šljive će dati pikantan okus, ali po želji ovaj proizvod se može isključiti.

1 srednja cvekla

1 veliki ili 2 srednja krompira

Nekoliko suvih šljiva

2 kašike griza

Zeleni po želji.

Ispecite krompir u rerni ili skuvajte u ljusci. Očistiti, smrviti.

Namočite suve šljive vruća voda, osušiti i iseckati.

Šargarepu i cveklu narendajte na sitno rende.

Luk narezan na sitne kockice.

Pomiješajte sastojke, dodajte griz, posolite, dodajte sjeckano začinsko bilje, ostavite 15 minuta da griz nabubri.

Oblikujte pljeskavice i stavite na podmazanu rešetku. Kuvajte 20-30 minuta.

Tajne i trikovi kuhanja kotleta od povrća

U početku neobični, kotleti od povrća nakon kuvanja često postaju redovno jelo u porodici. Pravi spas u smislu uštede, što je mnogima važno. Ukusni i zdravi kotleti od povrća koji se lako skuvaju bit će podložni određenim trikovima.

Da se pri prženju kotleti od povrća ne raspadnu, dodaje im se jaje. Međutim, to nije dovoljno. Važno je da mleveno meso dobro promešate. I mokrim rukama oblikujte kotlete, dobro gnječeći komade mljevenog mesa.

Ako vam je potrebna zlatna kora, kotlete obavezno uvaljajte u griz ili prezle.

Kako prilikom prženja kotleti ne bi bili zasićeni viškom ulja, mora se dobro zagrijati. Međutim, ne preko mjere, inače će griz ili brašno početi gorjeti. Postoji jednostavan način da se utvrdi stanje ulja. U vrelo ulje stavite mali prstohvat brašna. Ako ona potone, ulje se još nije zagrijalo. Ako dimi, pregrijava se. Ako brašno cvrči i čini se da se pjeni, vrijeme je da kotlete pošaljete u tepsiju.

Što se kotleti od povrća manje kuvaju, to se više vitamina pohranjuje u njima. Osim toga, šargarepa, kupus, cvekla su jestivi sirovi, pa ih je bolje skoro ispržiti nego prekuhati u tavi i ubiti sve korisne materije izvornog povrća.

Bolje je napraviti male kotlete od povrća - prikladnije ih je prevrnuti u tavi, a vjerojatnost lomljenja bit će manja.

Umak od kiselog vrhnja i začinskog bilja odličan su dodatak svim kotletima od povrća. Možete koristiti razne druge umake, začine.

Gotovo svi kotleti od povrća mogu se konzumirati i topli i hladni. Ne sadrže masnoće, pa kada se ohlade nemaju neprijatnu masnoću.

Kotleti od najrazličitijih različitog povrća a njihove kombinacije prilika je da drage osobe obradujete ukusnim i cjelovita hrana. Posebno popularan recepti za povrće među onima koji ne jedu meso. Lagani kotleti od povrća mogu poslužiti kao samostalno jelo, ili kao dodatak prilogu.

Kotleti od tikvica

Proizvodi za kuvanje:

• Tikvice - 2 mladog povrća tanke kore
• Pileća jaja - 2 kom
• Solid krem sir– 50 g
• Brašno - 4-5 kašika
• Zupci belog luka - 1-2 komada
• Zeleni peršun ili celer
• Posoliti biber

1. Operite i ogulite tikvice. Zatim naribajte povrće krupno rende.
2. Lagano stisnite tikvu da uklonite višak tečnosti.
3. Pripremite ostale sastojke - zelje operite i nasjeckajte, oguljene režnjeve bijelog luka nasjeckajte, sir naribajte.
4. Kombinujte ove komponente sa masom za tikvice.
5. Dodajte jaja, posolite, možete dodati malo bibera. Da bi tijesto dobilo potrebnu gustoću, u smjesu dodajte brašno.
6. Na zagrejanom ulju pržite kotlete, razmazujući ljepljivu masu kašikom.

Po želji se kotleti ne mogu pržiti, već peći u rerni.

Kotleti od karfiola

Za pripremu poslastice od povrća trebat će vam:

• Karfiol - 0,5 kg
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - četvrtina šolje
• peršun
• Sol, biber - po jedan prstohvat

1. Karfiol operite i razdvojite na cvjetiće. Stavite povrće u vodu, malo posolite i prokuvajte do pola.
2. Uklonite višak tečnosti. Sačekajte da se kupus ohladi i sitno ga iseckajte.
3. Dodajte jaje, brašno, seckano začinsko bilje, so i biber.
4. U vrelo ulje u tiganju kašikom sipajte pripremljenu masu. Pržite mleveno povrće na srednjoj vatri dok zlatno-smeđa sa obe strane.

Krompir kotleti sa kupusom

Za pripremu jela trebat će vam:

• Sirovi krompir - 0,5 kg
• Kiseli kupus - 0,4 kg
• Brašno (za paniranje)
• Biljno ulje - 1 kašika
• Jaje - 1 kom
• Sijalica - 1 kom.
• Posoliti biber

1. Krompiru oguliti kožu, narezati korijen na kockice i staviti da prokuha.
2. Nakon 20 minuta ocijedite vodu i izgnječite krompir. Kada se masa ohladi u nju umutiti jaje.
3. OD kiseli kupus iscijediti tečnost. Zatim isjeckajte kupus.
4. Crni luk sitno nasjeckajte i lagano propržite.
5. Sjedinite pire jaje, dinstani luk i seckani kiseli kupus.
6. Posolite, pobiberite i pomiješajte sve sastojke.
7. Od kuvanog mlevenog mesa napravite uredne ćufte i pržite ih na zagrejanom ulju.

Kotleti od šargarepe - jednostavan recept

Pripremite sastojke:

• Sirova šargarepa - 0,5 kg
• Brašno - 100 g
• Maslinovo ili suncokretovo ulje - 50 ml
• Jaja - 2 kom
• Prstohvat soli

1. Ogulite svijetli gusti korijen korijena, operite i narendajte na krupne frakcije.
2. Razbijte jaja, lagano ih umutite i dodajte šargarepi.
3. U masu od jaja i šargarepe dodajte brašno i prstohvat soli. Ostavite kompoziciju 15 minuta - šargarepa će pustiti sok, kao rezultat toga, smjesa će postati pomalo ljepljiva.
4. U zagrijani tiganj sipajte ulje i počnite pržiti - formirati srednje velike kotlete, pohati u brašnu (ili prezlama) i staviti u tiganj. Pecite pljeskavice, pržeći naizmenično sa obe strane.

Kotleti od patlidžana i slatke paprike

Pripremite sljedeće komponente:

• Patlidžan - 2 kom
• Slatka crvena paprika - 1 kom.
• Prezle za paniranje - 5 kašika
• Čaša pšeničnog brašna
• Maslinovo ili suncokretovo ulje
• Salata

1. Povrće stavite u pleh i stavite u rernu na 25-30 minuta na 220 C. Zatim ga stavite u kesu (ili bilo koju posudu koju prekrijete prozirnu foliju) da se ohladi 10 minuta. Povrću skinite kožicu, a paprici uklonite sjemenke.
2. Sameljite pulpu patlidžana blenderom. Papriku narežite na kockice, lagano posolite.
   U masu od patlidžana dodajte prezle, brašno, prstohvat soli. Mešajte komponente dok se ne dobije masa homogene konzistencije. Podijelite ga na 8 jednakih dijelova.
3. Svaki dio razvaljajte. U centar dobijene "palačinke" stavite nekoliko kockica bibera. Formirajte zaobljene kotlete, uvaljajte ih u brašno i pošaljite da se prže 2-3 minute iz svake bure.
4. Kotlete poslužite sa zelenom salatom.

Da li se slažete da bilo koji program ishrane mora biti ukusan? I to je tačno. Uostalom, stalno narušavanje svih preferencija ukusa može dovesti do depresije. Danas ćemo pričati o kotletima od povrća. Zdravo je i ukusno vegetarijansko jelo, što je prilično uobičajeno u kuhinjama mnogih domaćica.

Sadržaj [Prikaži]

Kotleti od povrća, fotografija

Kotleti od povrća, recepti

U stvari, broj recepata za pripremu ovog originalno jelo raste svakim danom. I to nije iznenađujuće. Kotleti od povrća pripremaju se vrlo brzo i ne zahtijevaju posebne troškove. Gotovo uvijek glavni sastojci za posni kotleti lako možete pronaći u svojoj kuhinji. Razmotrite recept za pripremu najpopularnijih verzija ovog jela.

Pareni povrtni kotleti od graška

Sastav proizvoda:

• 500 grama graška;
• 100 grama griza;
• 2 srednja luka;
• biljno ulje;
• 3 kašike vrhunskog pšeničnog brašna;
• začini po ukusu;
• 2 jaja.

Uputstvo za kuvanje:

1. Skuvati griz i grašak dok ne omekšaju.
2. Grašak i griz dobro izmiješati i izgnječiti viljuškom dok se ne dobije homogena masa.
3. Luk nasjeckajte, propržite i dodajte u smjesu.
4. Tu dodajte brašno, začine, jaja i sve promiješajte.
5. Oblikujte pljeskavice srednje veličine i pažljivo ih stavite u paru. Vrijeme kuhanja je otprilike 20-30 minuta.

Najbolje servirano kotleti od graška na sto vruće sa začinskim biljem i pavlakom. Mirisne su i veoma ukusne. Ovaj recept je pogodan i za pečenje u rerni, i prženje u tiganju.

Kotleti od povrća u rerni od karfiola

trebat će vam:

• karfiol, 1 srednja glavica;
• kokošje jaje, 1 komad;
• Krušne mrvice za pohanje;
• 2 kašike brašna;
• začini.

recept:

1. Kupus rastavite na sitne cvatove i kuhajte u slanoj vodi do pola, ostavite da se ohladi.
2. Kupus sameljite i dodajte jaje, brašno, začine. Dobro promešati.
3. Od dobijene mase oblikovati kotlete, svaki uvaljati u prezle.
4. Kotlete stavite na pleh zagrejan na ulju i pecite dok ne budu pečeni. Ne zaboravite da povremeno okrećete pljeskavice sa obe strane.

Odlično se slažu i kotleti od povrća od karfiola svježe salate i razni bijeli umaci.

Kotleti od povrća u loncu od krompira i pirinča

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• jedna više čaša pirinča;
• 3 srednja krompira;
• jedna srednja šargarepa;
• bulb;
• biljno ulje;
• začini po ukusu;
• zelje;
• 1 jaje.

Kako kuhati:

1. Opranu rižu sipajte u šerpu za kuhanje i nalijte 5 čaša vode.
2. U isto vrijeme stavite nastavak za paru na pirinač i ravnomjerno stavite krompir narezan na četvrtine.
3. Odaberite funkciju "Steam" i pričekajte do kraja programa (otprilike 30 minuta).
4. Krompir na pari izgnječite viljuškom i dodajte pirinač, sve pažljivo promiješajte.
5. Uz pomoć programa "Prženje" luk i šargarepu prodinstajte do zlatno smeđe boje, a prženje spojite sa prethodno dobijenim mlevenim mesom.
6. Dodajte bilje, jaje, začine.
7. Uključite "Pženje" i kada se ulje dovoljno zagrije, kašikom stavite male kotlete na tiganj multivarka.
8. Vrijeme prženja otprilike 10 minuta.

Kotleti od povrća od krompira i pirinča su mekani i veoma sočni. Pripremite se za njih paradajz sos po želji i poslužite kao samostalno jelo malo ohlađeno.

Kotleti od povrća, recenzije

to divno jelo ima dvije neosporne prednosti - brzinu pripreme i nisko održavanje kalorija. Stoga će se kotleti od povrća, čiji su recepti sa fotografijama bezbroj na World Wide Webu, svidjeti svima koji žele smršaviti ili smanjiti sadržaj mesa u prehrani. Ali prije nego počnete kuhati ove divne poslastice, pogledajte nekoliko savjeta iskusnih domaćica po ovom pitanju:

1. Da bi kotleti bili nemasni i delikatnog ukusa, ne prekoračite oznaku od 180 stepeni prilikom pečenja i umesto putera koristite papir za pečenje.
2. Obavezno navlažite ruke hladnom vodom prilikom formiranja kotleta. To će znatno pojednostaviti i ubrzati proces kuhanja.
3. Ako koristite tiganj za prženje, onda nakon stvaranja kore sa obe strane, pokrijte kotlete poklopcem, dodajte malo vode i dinstajte na laganoj vatri. U tom slučaju vaše jelo će biti sočno i mekano.

vesdoloi.ru

Kotleti od povrća jedno su od najjednostavnijih i najzdravijih jela kojima možete diverzificirati svoju ishranu i prehranu. dječiji meni. Oni će takođe postati odličan dodatak to jela od mesa. Postoji mnogo opcija za takve kotlete, mogu se napraviti od gotovo svakog povrća.

dijetalni recept

Ovo niskokalorični recept Kotlet od povrća pogodan je za one koji su na dijeti. Ovi kotleti se mogu bezbedno davati deci.

Proizvodi:

• 350 g kupusa (bijelog);
• 1 jaje;
• 100 g šargarepe;
• 120 g crnog luka;
• po želji možete dodati 10 g bilo kojeg zelenila.

Utrošeno vrijeme: 40 min.

Sadržaj kalorija u 100 g: 42 kcal.

Jaje se skuva, oguli. Šargarepa i luk se ogule, operu i iseckaju. Jaje se takođe iseče na kockice. Stavite jaje, šargarepu i luk u blender i umutite dok ne dobijete pire.

Takođe u blenderu, ali odvojeno od ostalog povrća, kupus se isecka (ali možete ga samo jako sitno iseckati nožem da ne preterate sa seckanjem).

Kupus se pomiješa sa ostatkom rolanog povrća, male pljeskavice se oblikuju rukama. biljna masa. Ispecite ih u tavi (bolje je birati jela sa neljepljivi premaz kako ne bi koristili ulje) redom sa svake strane. Peć mora biti uključena na nisku temperaturu. Spremnost kotleta određuje kupus - postat će mekan.

Jelo se može posuti seckanim začinskim biljem.

Kotleti sa kupusom, šargarepom i grizom

Još jedan recept za jelo s niskim sadržajem kalorija su kotleti od povrća i žitarica.

Proizvodi:

• 200 g listova bijelog kupusa;
• 100 g šargarepe;
• 2 jaja;
• 50 g rast. ulja;
• 60 g griza;
• 3 g soli i bibera;
• 3 art. l. prezle za paniranje.

Vrijeme izrade: 1 sat

Kalorije na 100 g: 187 kcal.

Listovi kupusa su oprani, narezani na tanke trake. Šargarepa se oguli, opere i krupno izrenda. Uključuju šporet (podese temperaturu na srednju), stavljaju lonac vode (oko 1,5 šolje), dodaju ulje, dodaju šargarepu i kupus. Zatvorite poklopac i sačekajte da kupus potpuno omekša. Povremeno promiješajte povrće. Obično je potrebno 20 minuta da kupus bude spreman.

Nakon što je kupus gotov, griz se postepeno sipa u povrće, uz stalno mešanje tečnosti kašikom. Temperatura se smanji i kuva 10-15 minuta.

Na mala vatra kuvati oko 10-15 minuta, tako da griz potpuno prokuha. Nakon što je griz gotov, smjesa se ohladi, u nju se razbiju jaja, sipaju sol i biber. Formiraju se kotleti i uvaljaju u prezle.

Zatim pržite u tiganju sa biljnim uljem sa svake strane dok se ne dobije svetlo smeđa kora.

Kotleti sa pirinčem i povrćem

Ovaj recept je zanimljiv jer se koristi harmonična kombinacija pečurke i povrće. Pirinač čini jelo veoma zadovoljavajućim.

Proizvodi:

• 100 g šampinjona iz konzerve;
• 1 kom crnog luka, šargarepe, tikvice;
• 1 st. pirinač (bijela, duga ili okrugla zrna);
• 1 jaje;
• 2 tbsp. l. volumen. tjestenina i nemasna pavlaka;
• soli po ukusu.

Vrijeme potrebno za kuvanje: 1 sat.

Kalorije na 100 g: 89 kcal.

Pečurke, luk, tikvice se sitno iseckaju. Šargarepa se takođe nariba sitnim rendenjem. Pirinač se pomeša sa šampinjonima i povrćem, doda se jaje i so, pa sve ponovo izmiksano. U šerpi se prokuha mala količina vode i u nju se spuštaju kuglice od pirinča i povrća.

Tu stavljaju i pavlaku i paradajz pastu, promešaju vodu. Dinstajte kotlete ispod poklopca 10-15 minuta.

Kotleti od cvekle sa šargarepom

Cvekla sadrži mnogo korisne supstance, koji se odlično čuvaju u kotletima pripremljenim od njega.

Proizvodi:

• 2 kom. cvekla (uzmi ne baš veliku);
• 1 kom. šargarepa, luk, jaja;
• 2/3 st. zdrobljeni krekeri;
• 2 čena belog luka;
• rast. bilo koje ulje za prženje;
• sol i papar.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Sadržaj kalorija za 100 g: 90 kcal.

Cvekla se kuva dok ne omekša. Luk i šargarepu se iseckaju nožem ili rende, beli luk izgnječe ili sitno natrlja. Šargarepa sa lukom i belim lukom prže se na ulju 5 minuta. Kuvana cvekla ostavite da se ohladi, ogulite je i istrljajte.

Cvekla, šargarepa sa lukom, jaja, griz (sirov) i so i biber se pomešaju u posudi. Ostavite sa strane 10 minuta, a zatim uvaljajte povrtne kotlete od šargarepe i cvekle sa svih strana u prezle i pržite u tiganju po 5 minuta sa svake strane.

Kotleti od povrća

Pećnica dobro zadržava korisna svojstva povrća, a kotleti kuhani u njoj su manje kalorični.

Proizvodi:

• 200 g kupusa i šargarepe;
• 300 g krompira;
• 100 g crnog luka;
• 70 g prosijanog pšeničnog brašna;
• 150 g dugozrnate ili okrugle riže;
• 2 čena belog luka;
• 1 st. l. rast. ulja;
• 2 g soli.

Vrijeme potrebno za kuhanje: 1,5 sat

Sadržaj kalorija u 100 g: 121 kcal.

Luk i šargarepu iseckati, malo propržiti na ulju. Pomiješajte luk, šargarepu, sitno nasjeckani kupus i krupno izrendani sirovi krompir. Dodati pirinač (ne kuvan, već opran), pa promešati.

Masu se izmeša, posoli i ostavi na pola sata. Zatim se od povrća sa pirinčem oblikuju kotleti, uvaljaju u brašno i izlažu na pleh koji treba namastiti pre ovog ulja. Za pečenje kotleta sa povrćem u rerni (na 180 stepeni) potrebno je pola sata.

Pročitajte kako da kuvate mekane grickalice

rolnice sa škampima

Probajte ovo jelo.

Zabilježite recept za sočni svježi sir sa grizom u rerni ili u sporu štednjaku.

Recept za ukusno i sočni kotleti lignje koje ćete naći ovdje.

Kotleti sa tikvicama, lukom i mesom

AT mesne kotlete možete dodati i više povrća. Zatim probajte poznato jelo odvija na nov način.

Proizvodi:

• 450 g miješanog svinjskog mesa i mljevena junetina(nije previše masno)
• 1 tikvica;
• 100 g crnog luka
• 1 st. kašika bilo kojeg rasta. ulja;
• 1 tbsp mamci.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Sadržaj kalorija za 100 g: 200 kcal.

Operite tikvice, odrežite koru, istrljajte na rende (prethodno uklonite krupne sjemenke). Luk se isjecka u blenderu ili mašini za mlevenje mesa. To mljeveno meso tikvice, griz (sirovi), so, crni luk se izmešaju. Oblikuju mesne kotlete sa povrćem i prže 5-7 minuta na biljnom ulju, okrećući ih na drugu stranu usred procesa.

Pravljenje ukusnih parnih kuglica

Povrće kuhano na pari je veoma mekano i zadržava više korisna svojstva nego kada je vruće. Da, i meso neće biti tako teško za želudac. Stoga predlažemo da se pripremite pileći kotleti sa povrćem kuvanim na pari.

Proizvodi:

• 500 g pilećeg filea;
• 2 kom. lukovice i tikvice;
• 0,5 kom. slatka paprika;
• 1 jaje;
• 4 stabljike zelenog luka.

Vreme za pravljenje kotleta: 1 sat.

Sadržaj kalorija za 100 g: 90,5 kcal.

Luk, tikvice, paprike oguliti i iseći na sitne kockice. Zeleni luk je takođe sitno isečen. Meso se u blenderu izmiksa sa lukom. Zatim se sjedini sa ostalim proizvodima (jaje se dodaje sirovo). Od dobivenog mljevenog mesa valjaju se kuglice i stavljaju na rešetku multivarke ili parnog kotla. Vrijeme kuhanja ovisi o modelu mašine. Obično ne prelazi 40 minuta.

Kotleti od povrća se lako pripremaju i ne bi trebalo biti poteškoća u njihovoj izradi. Svi proizvodi koji se koriste u pripremi ovog jela moraju biti svježi, ne pokvareni. Povrće treba dobro oprati i po potrebi oguliti.

Da bi se lakše motale kuglice mljeveno povrće, a da se ne zalijepi za ruke, domaćice ih obično navlaže hladnom vodom. Preveliki kotleti mogu se raspasti tokom prženja ili kuvanja, pa je bolje da budu srednje veličine.

Hrskava kora čini kotlete ljepšima. Da bi izgledalo potrebno ih je uvaljati u prezle, griz. Brašno je pogodno za ove svrhe kada se jelo peče u rerni.

Zanimljive kombinacije okusa mogu se postići korištenjem svježeg začinskog bilja prilikom kuhanja kotleta. Nemojte se bojati isprobati razne kombinacije povrća da biste dobili novo. zanimljivo jelo. Za kotlete, osim onih već navedenih u gornjim receptima, možete koristiti povrće poput repe, brokule, karfiola, bundeve i mnogih drugih.

Prilikom serviranja možete ukrasiti biljne kotlete začinskim biljem, poslužiti ih sa umacima od pavlake, jogurta, orašastih plodova ili senfa.

NoteFood.ru
sojini kotleti

Apetitni kotleti od soje zadovoljit će vaš želudac jednako dobro kao i mesne kotlete!

Kotleti od pasulja

Prekrasni kotleti bez mesa koji se mogu poslužiti za praznike.

Kotleti od bundeve

Veoma zdrav i jednostavan za pripremu recept za kotlete od bundeve!

Kotleti od gljiva

Sočno, nježno i vrlo ukusno! Počastite svoju porodicu ukusnim poslasticama!

Draniki Mix

Ove palačinke od krompira, patlidžana, paprike i luka osvojiće svakoga!

Orašasti kotleti

Ako ne volite meso, onda su ovi kotleti od orašastih plodova baš za vas!

Kotleti od slanutka

Ukusni vegetarijanski kotleti od slanutka - samo bajka!

1000.menu

Kotleti od povrća su zaista ukusni ako se pravilno kuvaju. Glavna stvar je znati recepte i tajne njihove pripreme.

Kakva je korist od takve hrane?

Kotleti od povrća mogu se pripremati ne samo za one koji su na strogoj dijeti. Ovo jelo bi trebalo da bude na meniju svih ljudi koji se trude da ga se pridržavaju zdrava dijeta. Također je preporučljivo jesti dijetalne kotlete za osobe sa raznim hronične bolesti- Ovo je zdrava i lagana hrana koja organizmu daje vitamine i ne zahteva puno energije za varenje.

Osim toga, priprema ove namirnice ne oduzima previše vremena i ne zahtijeva skupe proizvode.

Recept možete promijeniti po svom ukusu, umjesto heljde koristite pirinač ili griz, a umjesto mlijeka vodu. Takođe, u hranu se mogu dodati i razni začini, beli i crni luk. ALI pripremljenu hranu može se poslužiti sa raznim začinskim ili delikatne sosove koji su podvučeni poseban ukus kotleti.

Kako skuvati kotlete od šargarepe?

Glavna tajna ukusnog jela je okus šargarepe, a ne način pripreme.

Postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći da odaberete sočni, ukusna šargarepa od kojih će ispasti vrlo ukusno jelo:

1. treba biti jaka, glatka, bez krivina i udubljenja;
2. vrhovi trebaju biti mali - to znači da je jezgra korijenskog usjeva također mala;
3. odaberite šargarepu srednje veličine - apsorbirala je manje nitrata od velike;
4. korijenski usjev s mrljama i pukotinama ne može biti ukusan;
5. izrasline na šargarepi znače da je upila mnogo štetnih materija.

Za kuhanje je bolje odabrati svijetlo narandžastu šargarepu. Da bi okus jela bio bogatiji, korijenski usjev treba oguliti i naribati ne prije kuhanja, već za nekoliko sati.

Mnogi ljudi misle da je hrana ukusnija kada je napravljena kuvana šargarepa. Recepti dijetalnih obroka od šargarepe ispod, možete menjati po svom ukusu: menjati količinu soli i začina, menjati brašno u griz, dodavati dodatni sastojci. Samo eksperimentisanjem možete pronaći savršeni recept za kotlete od šargarepe za svoju porodicu.

Recept za dijetalne kotlete od mrkve

Treba uzeti pola kilograma šargarepe, 50 ml mleka, dve kašike griza, 1 jaje i malo prezle. Najprije je potrebno narendati šargarepu, zatim je staviti u šerpu, preliti mlijekom i kuhati na pari 10 minuta. Zatim pažljivo sipajte griz i promiješajte. Zatim poklopiti šerpu poklopcem, pa šargarepu dinstati sa grizom oko 5 minuta, zatim u smesu dodati jaje i so, promešati i zaslepiti kotlete koje treba umočiti u prezle.

Recept sa brašnom

Pola kilograma oljuštene šargarepe narendajte na krupno rende, pomešajte sa tri jaja i posolite. Dodajte brašno da masa postane gusta, kao obično mleveno meso.

Sa svježim sirom i mlijekom

Kilogram šargarepe treba narezati na trakice, ovu masu staviti u šerpu i preliti sa 100 ml mlijeka.

Zatim smjesu treba dinstati oko pola sata, nakon čega je pomiješati sa pola čaše griza i ostaviti da odstoji još 10 minuta.

Kada se masa ohladi, potrebno joj je dodati jedno jaje, promešati i formirati kotlete, sa zarezom u sredini. U isto vrijeme potrebno je pomiješati 100 g svježeg sira sa jednim jajetom i tri kašike šećera. Kotleti se uklapaju u udubljenja curd, nakon čega se jelo mora pržiti na puteru.

Sa tikvicama i brašnom

Narendajte dve stotine grama šargarepe i šest stotina grama tikvica. Sitno nasjeckajte malo peršuna i crnog luka, pa pomiješajte sa povrćem. U masu dodajte dva jaja i dve kašike brašna. Nakon toga formirajte loptice i kuvajte jelo.

Kako skuvati kotlete od kupusa?

Kotleti od kupusa su ukusni apetitno jelo koji se lako priprema. Ovo jelo se može koristiti i kao glavno jelo i kao prilog.

Prilikom odabira kupusa budite oprezni i poslušajte naše savjete:

1. uzmite male glavice kupusa - tako će sav kupus krenuti u akciju i neće se ventilirati u hladnjaku;
2. ne uzimajte povrće čije su listovi jasno izrezani - to znači da je ustajalo i bezukusno;
3. baza povrća ne bi trebala imati žutu ili sivu nijansu;
4. listovi kupusa trebaju biti tvrdi, elastični;
5. na povrću ne smije biti crnih ili smeđih, žutih mrlja.

Ne brinite da će žilave listove kupusa biti teško žvakati. Odmah nakon rezanja, pažljivo zapamtite kupus s obje ruke. Od listovi kupusa možete kuhati jednostavna jela ili jela od šargarepe i kupusa. Takođe, ovo povrće odlično ide uz tikvice, patlidžan, tikvice.

Kotleti od šargarepe i kupusa

Dvjesto grama šargarepe potrebno je naribati na krupno rende, sitno nasjeckani kupus.

Povrće izmiješajte u šerpi, prelijte sa 100 ml vrhnja i dinstajte pola sata uz povremeno miješanje.

Zatim u smesu dodati dva jaja i dodati griz da masa postane gusta, posoliti. Kotleti mogu početi da se formiraju kada se smesa malo ohladi i nabubri.

Dijetalni kotleti od kupusa

Kilogram kupusa treba sitno nasjeckati, staviti u lonac, dodati dvije žlice biljnog ulja i dinstati na laganoj vatri. Ne morate dodavati vodu - kupus će dati puno soka i bit će ukusniji. Nakon 25 minuta u šerpu dodati dve kašike griza, dodati 100 ml vode i promešati. Nakon 10 minuta posolite i ostavite da se smjesa ohladi. Zatim formirajte pljeskavice, umočite ih u prezle i pržite.

Recept za dijetalne kotlete od kupusa

Pola kilograma kupusa treba sitno nasjeckati i dinstati u biljnom ulju. Zatim pomiješajte kupus sa tri supene kašike heljde i jajetom, posolite i iscijedite sok od dva čena belog luka. Od smjese oblikujte kuglice i pržite dok ukusna kora na laganoj vatri. Ovu hranu možete poslužiti sa pečurkama, pavlakom, sosom od sira.

Kotleti u pilećoj čorbi

Pola kilograma kupusa mora se oprati i iseći. Sipajte 100 ml u šerpu pileća čorba i 500 ml mlijeka, sol. U ovoj tečnosti kupus se mora kuvati dok ne omekša, nakon čega u šerpu uliti kašiku griza i kuvati još 10 minuta. U dobijenu masu dodajte dva jaja, začine. Od mase treba oblikovati kuglice i uvaljati ih u pohanje.

Sa paradajz pastom i začinskim biljem

U blenderu sameljite pola kilograma kupusa, a zatim dinstajte kašikom paradajz pasta oko 10 minuta. Zatim u tiganj dodajte dvije seckane tikvice i dinstajte dok ne omekšaju. Dok se povrće kuva, prokuvajte čašu pirinča dok se ne lepi, zatim pomešajte sa povrćem, dodajte dva jaja. Smesu oblikujte u kuglice.

Kako skuvati kotlete od heljde?

Od povrća dijetalni kotleti Ukusne su, ali sa malo proteina. Stoga je preporučljivo kuhati jela od heljde, miješajući kašu s ribom, povrćem, mesom. Najniža kalorija bit će povrtni kotleti sa heljdom.

Prijatnog su ukusa, hrskave korice i neverovatna aroma. I ono što je važno kada ste na dijeti, ova hrana obezbjeđuje neophodne supstance za kosu, nokte i kožu. Dakle, vaš izgled se nimalo neće pogoršati zbog dijetetske dijete.

Dijetalni kotleti od heljde

Prvo treba da skuvate heljdu da dobijete oko dve čaše. Takođe treba narendati tri sirova krompira i jednu šargarepu. Pomiješajte kašu sa rendanim povrćem, posolite smjesu, dodajte kopar i peršun. Od smjese oblikujte kuglice i pržite kotleti od heljde u biljnom ulju do kore.

Sa šargarepom i lukom

Isjeckajte jedan veći luk i jednu šargarepu i propržite na biljnom ulju. Pomešajte dve šolje kuvane heljde sa povrćem, u smesu razbijte jedno jaje, posolite. Oblikujte kuglice i pržite dok ne postanu hrskave.

Kao što vidite, dijetalna hrana je ukusna, raznovrsna prehrana. kuvati ukusna hrana vrlo jednostavno, a što je bitno, neobični prilozi prilično su jeftine.

Valentina Ivanova 8.10.2015 32142

Ako vaše dijete ne voli povrće, možete mu skuhati ukusne kotlete od povrća. Od takvih neobično jelo deca ne odustaju. Provjereno ličnim iskustvom!

Imam kćerke bliznakinje: Ellu i Christinu. Sada imaju 9 godina. Trudim se da ih zadovoljim ne samo ukusnim, već i zdravim jelima. Priznajem da moje ćerke ne vole povrće. Ali oni bi, naravno, trebali biti u prehrani djece: ovo je izvor neophodan za normalnu probavu.

Moram ići na trik i prikriti povrće razna jela, na primjer, pravim kotlete od povrća. Reckani kupus, cvekla, šargarepa postaju "nevidljivi", a devojke ih rado jedu na oba obraza, u kombinaciji sa pirinčem ili heljdom.

Šargarepa je veoma korisna za naše male "zečiće" jer sadrži puno vitamina i drugih korisnih materija. Sadrži karoten (provitamin A), koji. Jela od šargarepe su korisna i kod problema s bubrezima, kod kršenja gastrointestinalnog trakta.

Od ovog povrća možete kuhati svijetle kotlete.

recept za tortu od šargarepe

Sastojci:
4 male šargarepe;
3 žlice ovsena kaša;
2 tbsp brašno;
2 tbsp Sahara;
malo putera;
sol - po ukusu.

Počnimo da kuvamo kotlete od šargarepe:

1. Šargarepu dobro isperite pod mlazom vode i ogulite.
2. Naribajte ga na sitno rende. Zatim iscijedite masu od šargarepe da se oslobodi izlučenog soka.
3. Mljevenom mesu dodati ostale sastojke: zobene pahuljice, puter, brašno, šećer i so.
4. Formirajte male kotlete i stavite ih u lonac na 20-25 minuta.

Zapamtite to za bolja asimilacija vitamin A, važno je kombinovati jelo sa mastima. Zato uvijek služim kotlete od šargarepe sa pavlakom. Moje ćerke ih čak ponekad jedu sa džemom ili medom - jako vole.

kotleti od kupusa

Bijeli kupus je također vrlo koristan: poboljšava metaboličke procese u djetetovom tijelu, zahvaljujući sadržaju vitamina C, jača imuni sistem.

Zapamtite: u svježe može pogoršati probavne probleme kod djece koja pate od kolitisa, proljeva, što uzrokuje.

Kupovina bijeli kupus, obratite pažnju na to da glavica kupusa ima dobro izgled, listovi su bili svijetli, bez uvenuća i pukotina.

Recept za kotlet od kupusa

Sastojci:
500 g bijelog kupusa;
1 čaša mlijeka;
3 žlice griz;
4 žlice mrvice hljeba;
malo putera;
malo kisele pavlake;
sol - po ukusu.

spremati se kotleti od kupusa veoma jednostavno:

1. Kupus sitno nasjeckajte.
2. Sipajte mleko u dublji tiganj. Kada počne da ključa, tamo pošaljite ulje i sačekajte dok se potpuno ne otopi.
3. Nakon toga dolazi red na seckani kupus koji treba dinstati oko 7 minuta.
4. U procesu dinstanja postepeno dodavati griz.
5. Krčkajte još 10 minuta i maknite šerpu sa vatre.
6. Ohladite masu od kupusa.
7. Uzmite malo mase, formirajte kotlete, uvaljajte ih u prezle i kuvajte na pari.
8. Gotove kotlete od kupusa možete poslužiti sa pirinčem, kuvani krompir sa pavlakom.

Kotleti od tikve

Ovo sezonsko povrće mora biti uključeno u ishranu djeteta. niskokalorično, dijetalne tikvice bogat mineralima.

Jela od tikvica treba da budu na meniju deteta koje ima problema gastrointestinalnog trakta: delikatna celuloza i mala količina organskih kiselina ne iritiraju želudac i crijeva.

Recept za kotlete od tikvica

Sastojci:
600 g tikvica;
300 g paprike;
300 g bijelog kupusa;
2 jaja;
3-4 žlice griz;
2 tbsp brašno;
nekoliko čena belog luka;
6 kriški tvrdog sira;
sol - po ukusu.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Povrće (osim češnjaka i luka) operite pod mlazom vode, narežite na sitne ploške i usitnite mašinom za mljevenje mesa ili kuhačom. Izlijte sok.
2. Luk oljuštite i izrendajte na sitno, a beli luk iseckajte presom.
3. Mljeveno meso pomiješajte sa crnim lukom, bijelim lukom i grizom.
4. Umutiti jaja i dodati u masu koja treba da ispadne ne tečna, ali ni pregusta.
5. Posudu za pečenje premažite uljem, rasporedite formirane kotlete od tikvica i pospite naribanim sirom na krupno rende.
6. Pecite ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne budu pečeni.

Kotleti od cvekle

Cvekla ima mnogo korisnih svojstava, na primer, čisti organizam od toksina i toksina, normalizuje probavu, deluje blago laksativno, jača imuni sistem.

Svojim ćerkama često kuvam kotlete od cvekle po ovom jednostavnom receptu.

Recept za kotlete od cvekle

Sastojci:
200 g cvekle;
1 tbsp griz;
0,5 tbsp mrvice hljeba;
2 tbsp kajmak;
malo soli.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Cveklu skuvati, ohladiti i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. Dodajte griz i zagrevajte uz stalno mešanje dok se masa ne zgusne.
3. Nakon što se masa od cvekle ohladi, od nje oblikujte kotlete, uvaljajte ih u prezle i kuvajte u laganom šporetu.

kotleti od krompira

Mnogi razmišljaju o krompiru, ali važno je shvatiti da ovo povrće sadrži skrob, kalijum, kalcijum, magnezijum, vitamin C i, naravno, vlakna koja su korisna za organizam. Ako uzmemo u obzir prženi krompir, onda, naravno, ne može biti govora o koristi. Ali kotleti od krompira neće donijeti štetu. Samo korist!

Recept za krompirove kotlete

Sastojci:
1 kg krompira;
2 jaja;
1 veliki luk;
2 tbsp brašno;
malo biljnog ulja.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Krompir dobro operite, ogulite i skuvajte.
2. Dok se krompir hladi, pobrinite se za luk: iseckajte ga i pržite ga dok ne porumeni.
3. U nasjeckani krompir dodajte luk i jaja, promiješajte, oblikujte pljeskavice i uvaljajte u prezle.
4. Skuvajte ih u sporu loncu ili loncu.

Po želji možete poboljšati ukus kotleta dodavanjem nadjeva: sira ili sitno sjeckanog zelja.

Kuvajte za decu zdrave obroke tako da od detinjstva formiraju ispravne navike u ishrani.