Testo za palačinke sa suvim kvascem. Mlečne palačinke sa suvim kvascem

Teško je naći osobu koja bi rekla da ne voli ili da je ravnodušna prema pahuljastim i ukusnim palačinkama s kvascem. Naše majke i bake su nas sve razmazile njima u djetinjstvu, a ako ih ima, onda ne bi trebali gubiti vrijeme čitajući naš članak, jer je napisan posebno za one koji vole palačinke s kvascem i žele naučiti kako ih napraviti.

Tijesto za palačinke priprema se od suhog ili svježeg kvasca. Svježi kvasac se prodaje u obliku kockica ujednačene smeđe boje, vlažnost im je oko 80%, osiguravaju snažnu fermentaciju tijesta i od njih se dobijaju najukusnije palačinke. Svježi kvasac treba čuvati u frižideru. Prije kuvanja svježi kvasac se drobi i prelije toplom vodom, toplom vodom, jer temperature vode iznad 40 stepeni jednostavno ubijaju žive organizme odgovorne za fermentaciju i dizanje tijesta.

Suhi kvasac se dobija dehidracijom svježeg kvasca, ima dug vijek trajanja i ne zahtijeva posebne uslove. Prilikom dodavanja u tijesto potrebno je koristiti 2 puta manji volumen. Prije dodavanja suhog kvasca u tijesto, potrebno ga je pripremiti; da biste to učinili, kvasac u prahu sipajte na površinu tople vode, ostavite 10-15 minuta, a zatim dobro umijesite dobivenu masu.

Pripremljeni kvasac se pomeša sa testom za palačinke čija osnova može biti mleko, kefir ili samo voda. Priprema palačinki s kvascem traje nešto duže od običnih, jer tijesto mora narasti, ali rezultat nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Dakle, kako napraviti ukusne palačinke sa kvascem?

Sastojci:

- 300 gr.
- 300 gr.
- 2 kom.
Svježe - 20 gr.
- 50 gr.
- 50 gr.
- prstohvat
(za prženje) - po ukusu
- 50 ml.

Rastvorite kvasac u 50 ml tople vode i ostavite da odleži 15 minuta.

Odvojite žumanca od bjelanca i ostavite ih u različitim posudama.

Zagrijte malo mlijeko. Dodajte so, šećer, dobro umutite, dodajte kvasac i brašno.

Posebno umutiti dok ne postane pjenasto i dodati u tijesto. Dodajte biljno ulje i ostavite pola sata na toplom mjestu.

Kada tijesto počne da se diže, jako zagrijte tiganj, ulijte biljno ulje i pržite ukusne, sočne i guste palačinke.

Sastojci:

- 400 ml.
- 7 kašika. l.
- 2 kašičice.
Toplo - 1/2 šolje
- 1/3 kašičice.
- 1 kašika. l.
- prstohvat

Zagrijte kefir, dodajte sodu, promiješajte i ostavite.

U toplu vodu dodati suvi kvasac, dobro promešati, kada počne da se diže, dodajte ga u kefir.

Dodati šećer, so, brašno i dobro umutiti testo dok ne dobije gustinu kisele pavlake.

Ostavite pola sata na toplom mestu da testo naraste.

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem i pecite palačinke sa obe strane. Poslužite toplo uz džem, džem ili pavlaku.

Sastojci:

- 4 kašike.
- 2,5 kašike.
- 2 kašičice.
- 4 kašike. l.
- prstohvat
- za prženje

Otopiti suvi kvasac u toploj vodi. Kada počnu da se dižu, zamesiti testo.

Brašno, vodu, šećer, so i kvasac pomešati, dobro umesiti da nema grudvica i da testo dobije konzistenciju kisele pavlake.

Ostavite pola sata na toplom mestu.

Zagrijte tiganj i biljno ulje, pržite palačinke do zlatno smeđe boje.

Ko je rekao da se palačinke mogu napraviti samo od brašna i mlijeka, a za pripremu ovog ukusnog jela može se koristiti i ogromna količina povrća.

Sastojci:

- 1 kom.
- 400 gr.
Svježe - 15 gr.
- 2 kašike.
- 2 kom.
- ukus
- za prženje

U zagrejanom mleku rastvoriti kvasac, dodati brašno, dobro izmešati i ostaviti pola sata.

Opis

Pahuljaste palačinke sa suvim kvascem, pripremljeni po našoj recepturi, savršeni su za čajanke za prijateljskim stolom, a biće i dobar dodatak glavnim jelima tokom praznika. Ovo jelo vole i odrasli i deca.

Ove palačinke se mogu pripremiti i tokom posta jednostavnom zamjenom mlijeka vodom..

Od davnina, palačinke se smatraju simbolom domačnosti. Pojavili su se u Rusiji, kada su ih domaćice pripremale od proizvoda koji su im bili pri ruci. Vremenom je receptura za pravljenje takvih peciva doživjela više od jedne promjene. Neki sastojci su zamijenjeni drugima, uvedeni su novi proizvodi, koji su okus palačinki učinili originalnim i nezaboravnim.

U davna vremena, palačinke su imale nekoliko naziva, što je zavisilo od regije u kojoj se pripremala ova poslastica. Ali sva su imena imala zajednički korijen „momak“. Prema glasinama, ovo jelo je dobilo ime po paganskoj boginji Ladi, koja je bila oličenje domačnosti i dobrote. Prema drugim izvorima, ova peciva su nazvana palačinkama zbog činjenice da je u procesu njihove pripreme korištena velika količina ulja zvanog “oleum”.

Iako smo svi navikli da su palačinke mali, debeljuškasti somunovi, često napravljeni od kvasnog tijesta, prije nekoliko decenija palačinke su bile svako jelo čiji je sastav bio sličan testu za palačinke. Osim toga, s vremenom se ovo jelo počelo pripremati na bazi povrća, voća, pa čak i mesa i jetre. Danas je raznovrsnost recepata za palačinke impresivna po svojoj količini. Čak pripremaju i palačinke punjene voćem, bobicama ili marmeladom.

Sada je ovo jelo popularno u mnogim zemljama širom svijeta. Palačinke se poslužuju sa pavlakom, medom, džemom, džemom ili raznim umacima. Ovo jelo možete pronaći na meniju gotovo svih velikih restorana ili kafića.

Palačinke sa suvim kvascem ispadaju iznenađujuće pahuljaste. Pritom, nije uvijek potrebno pripremati tijesto za njih, ali u ovom slučaju ćemo ga ipak pripremiti, doduše u lakšoj varijanti, za koju mislimo da će domaćice cijeniti.

Ako želite pripremiti ukusne pahuljaste palačinke kod kuće koristeći suhi kvasac i mlijeko, savjetujemo vam da se opskrbite potrebnim proizvodima i koristite preporuke iz našeg recepta s fotografijama korak po korak.

Sastojci

(250 g)
(200 ml)
(1 kašičica)
(1 prstohvat)
(2 supene kašike)
()

Koraci kuvanja

Prije početka kuhanja odaberite najprikladniju posudu s dubokim dnom. Zatim zagrejte mleko na 35-40 stepeni i sipajte u pripremljenu posudu, dodajte so i šećer. Dobro promešati, pa dodati suvi kvasac. Ostavite smjesu da odstoji 5-10 minuta kako bi kvasac imao vremena da fermentira.

Sada prosijte brašno i dodajte ga u mleko. Dodati u porcijama, neprestano mešajući. Pazite da ne ostanu grudvice. Brašno ne morate prosijati, ali u ovom slučaju palačinke možda neće ispasti jako pahuljaste.

Temeljno umijesite tijesto. Ako ispadne malo tekuće, dodajte još malo brašna, ali nemojte pretjerati.

Sada pošaljite posudu s tijestom na toplo mjesto da se upije. Obično ovaj proces ne traje više od 40 minuta. U tom trenutku tijesto bi trebalo značajno povećati volumen. Preporučljivo je pokriti ga vlažnom krpom kako bi kvasac brže počeo da se igra.

Sada uzmite tavu, ulijte na nju potrebnu količinu biljnog ulja i dobro je zagrijte. Počnite da sipate testo vlažnom kašikom u zagrejani tiganj. Lagano smanjite vatru i pržite palačinke dok se sa svake strane ne stvori zlatna korica.

Kada su palačinke gotove, izvadite ih iz tiganja i stavite na papirni ubrus da uklonite višak ulja. Nakon toga možete ih poslužiti za stol, polivajući ih otopljenom čokoladom ili pavlakom.

Prijatno!

Sigurno svi pamte ukus pahuljaste palačinke sa kvascem, koje su pripremile majka ili baka. Danas nudimo recept za najukusnije palačinke s kvascem, koje će vas podsjetiti na okus iz djetinjstva.

Naše palačinke se mogu kuvati bez jaja, koristeći vodu. Pripremaju se prilično jednostavno, iako ne brzo. Međutim, njihov ukus će se svidjeti svima koji vole pahuljaste palačinke sa kvascem.

trebat će nam:

mlijeko ili voda - 2 šolje;
pšenično brašno - 2,5 - 3 šolje;
pileća jaja - 2 kom.;
šećer - 3 - 4 kašike. l.;
sol - 0,25 kašičice;
suhi kvasac - 1 kašičica, mokri - 25 g;
rafinirano biljno ulje - 100 g.

Kako napraviti palačinke sa kvascem:

U dublju posudu sipajte toplu vodu ili mleko. Dodajte šećer i sol, ulijte par kašika biljnog ulja. Sve izmešati, dodati suvi kvasac, ne mešati i ostaviti da nabubri 5 minuta.
Dodati pola količine brašna, dobro promešati. Stavite na toplo mesto i ostavite da se diže 15 minuta.
Čim tijesto počne da fermentira, umutiti jaja i dodati preostalo brašno. Ako nema jaja, u redu je, možete kuvati i bez njih. Testo dobro izmesite. Pokrijte posudu čistim, suhim peškirom i stavite na toplo mesto bez propuha na sat vremena. Pošto će se testo udvostručiti u zapremini, posuda bi trebalo da bude velika. Čim se na testu pojave mjehurići i udvostruči volumen, više se ne može miješati.
Natopite kašiku vode, zagrabite testo i stavite u dobro zagrejano biljno ulje. Pržite palačinke sa kvascem na srednjoj vatri. Pahuljaste palačinke sa kvascem Vrlo brzo se prže, pa pazite da ne zagore.

Dakle, naše palačinke su spremne. Ako želite, pospite ih šećerom u prahu. Palačinke možete poslužiti sa pavlakom ili vašim omiljenim džemom, poput višanja.

Palačinke su savršeno jelo za doručak ili užinu. Češće se kuhaju sa sodom, iako se većina domaćica slaže da su pahuljaste palačinke s kvascem mnogo ukusnije. S obzirom na to da će za pripremu kvasnog tijesta biti potrebno više vremena, ovakvi somunovi se ne mogu pripremati radnim danima, ali mogu biti opcija za nedjeljni doručak kada je cijela porodica okupljena i nema potrebe žuriti na posao ili školu .

Palačinke na mlijeku nisu masne kao one na kefiru, ali ništa manje ukusne. Tijesto za njih može se zamijesiti svježim i suhim kvascem, a za obogaćivanje i diverzifikaciju ukusa peciva možete dodati sušeno voće (suvo grožđe, suhe kajsije) ili naribane jabuke i bundevu.

Proporcije sastojaka za palačinke sa kvascem sa mlekom:

450 ml mlijeka;
21 g svježeg presovanog ili 10 g suhog kvasca;
50 g šećera;
5 g vanilin šećera;
2 jaja;
30 ml biljnog ulja;
4 g soli;
500 g brašna.

Recept korak po korak:

Od toplog mleka, kvasca, običnog šećera i 150 g brašna pripremiti testo. Ostavite na toplom 30 minuta. Za to vrijeme iznad nje bi se trebala formirati bujna kapa.
U dignuto testo dodajte malo umućena jaja, šećer sa ukusom vanilije, so, puter i ostatak brašna. Rezultat će biti viskozno tijesto, koje bi trebalo ponovo sazrijevati pola sata na toplom mjestu.
Gotovo tijesto stavite u zagrijani tiganj sa biljnim uljem, formirajte i pecite mekane palačinke na srednjoj vatri.

Posni recept sa vodom

Ovaj recept će pomoći ljubiteljima palačinki i palačinkama da izdrže post. Iako recept ne sadrži jaja ili druge životinjske sastojke, palačinke na vodi su ukusne, hranjive i konstantno ukusne.

Za posnu verziju palačinki s kvascem potrebno je uzeti:

300 ml vode za piće;
7 g suhog kvasca;
30 g granuliranog šećera;
4 g kuhinjske soli;
260 g brašna.

Pripremite na sljedeći način:

Proces miješenja tijesta je nevjerovatno jednostavan: potrebno je spojiti sve komponente u jednu posudu odgovarajuće veličine i miješati dok se potpuno ne sjedine. Tijesto možete zamijesiti mikserom, ali će obična žlica sasvim dobro obaviti posao.
Zatim posudu sa tijestom prekrijte prozirnom folijom i stavite na toplo mjesto tridesetak minuta. Za to vrijeme masa bi trebala postati duplo veća.
Sada možete početi pržiti. Uzmite testo kašikom, bez mešanja, i stavite na vreli tiganj. Ako ima neljepljivi premaz, onda vam neće trebati ulje. Pecite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa svih strana.

Prilikom prženja palačinki od kvasnog tijesta ne možete bez čaše hladne vode. Testo se ispostavi dosta gusto i lepi se za kašiku, pa ga pre svakog branja treba navlažiti u hladnoj vodi.

Sa kvascem i kefirom

Kefir koji je dva-tri dana ostavljen u frižideru obično više ne želi da pije, ali ga ne treba bacati. Ovaj fermentisani mlečni proizvod može se pretvoriti u ukusno jelo za doručak - mekane palačinke od kvasca i kefira. Možete ih kuhati sa bilo kojim kvascem. U nastavku je recept za live presovane.

Spisak proizvoda koji se koriste u pečenju:

100 ml vode;
15 g živog presovanog kvasca;
90 g šećera;
500 ml kefira bilo kojeg sadržaja masti;
2 jaja;
3-4 g kuhinjske soli;
480 g prosejanog brašna.

Redoslijed rada:

Utisnuti kvasac samljeti sa šećerom, uliti vodom i dodati 80-90 g brašna. Ostavite ovu mešavinu na toplom mestu 10-15 minuta.
Čim se na površini kvasne kaše pojave mjehurići zraka, možete započeti direktno miješenje tijesta. U tijesto sipajte topli kefir, malo umućena jaja, sol i brašno u homogenu smjesu.
Dobijeno gusto i viskozno tijesto treba staviti u rernu zagrijanu na 40 stepeni i isključiti 40-45 minuta. Za to vrijeme imat će vremena da se dobro uklopi i postane duplo veći.
Ispecite palačinke u tiganju sa biljnim uljem. Kada se na površini novopostavljenih proizvoda pojave mjehurići, to znači da se mogu preokrenuti na drugu stranu.
Gotove je bolje staviti na papirnati ubrus, jer se toplinska obrada odvija u biljnom ulju.

Korak po korak opcija sa suhim kvascem

Od surutke preostale od domaćeg svježeg sira možete napraviti ukusne začinjene palačinke sa suvim kvascem. Vrhunac tijesta je da je svježi okus surutke obogaćen aromom cimeta i mljevenog đumbira.

Omjer potrebnih proizvoda bit će sljedeći:

10 g suhog kvasca;
100 g granuliranog šećera;
500 ml seruma;
2 kokošja jaja;
45 ml biljnog ulja;
5 g cimeta;
3 g mljevenog đumbira;
3 g soli;
400-450 g brašna.

Napredak pečenja:

U metalnoj posudi zagrejte surutku na 40 stepeni. Sipajte i u njemu potpuno otopite šećer i sol. Zatim ponovite sa suvim kvascem. Ostavite sirutku 10 minuta dok se kvasac ne aktivira.
Nakon toga dodajte začine, sirova jaja, biljno ulje. Sve dobro promešati, pa umešati prosijano brašno. Ostavite testo da se meša kašikom na toplom mestu pola sata.
Od odgovarajućeg tijesta ispecite rumene i mekane palačinke u tiganju sa malo putera. Poslužite vruće.

Bez dodanih jaja

Ako nema jaja u frižideru, nema veze. Bujne palačinke s kvascem mogu se pripremiti i bez ovog sastojka, a da ih ne zamijenite nečim drugim. Kao tečnu podlogu možete uzeti mlijeko, surutku, čorba od krompira ili običnu vodu. Bilo koja od ovih opcija će biti ukusna.

Palačinke bez jaja pripremaju se od:

250 ml mlijeka (surutke, krumpirove čorbe ili vode);
20 g prešanog kvasca;
40 g granuliranog šećera;
4 g soli;
240 g brašna.

Koraci kuhanja:

Rastvorite šećer i kvasac u mlijeku, dajte im vremena da „ožive“ na toplom. Ako za mijesenje tijesta koristite suhi kvasac, tada njegovu količinu treba izračunati na 240 g brašna na osnovu preporučenih normi na pakovanju.
Kada kvasac počne da djeluje i površina tijesta bude prekrivena mjehurićima, u njega prosijte brašno, posolite i izmiješajte sve u tanko tijesto. Posudu sa testom prekrijte vlažnim peškirom i ostavite da se diže, zavisno od temperature, 50-60 minuta.
Ispecite palačinke na vrućem puteru, stavljajući gotove proizvode na papirnatu salvetu ili ručnik.

Sa živim kvascem

Ovaj recept sadrži mnogo sastojaka koji otežavaju tijesto (maslac, pavlaka, jaja), pa je za mijesenje bolje koristiti živi presovani kvasac. Iz istog razloga, ispitne komponente se polažu u tri koraka.

Za palačinke sa pavlakom i živim kvascem potrebno je uzeti:

500 ml mlijeka;
250 ml kisele pavlake bilo koje masti;
25 g svježeg kvasca;
90 g šećera;
4 g soli;
30 g putera;
15 ml biljnog ulja;
550 g brašna.

Kako ispeći pahuljaste palačinke koristeći kvasac:

Prvo u posudi za mesenje testa pomešati mleko, kvasac i 1/3 količine šećera u receptu. Ostavite smjesu dok se na njenoj površini ne pojave mjehurići.
U drugoj fazi dodajte kiselu pavlaku, so i prosijano brašno. Nakon dobrog miješanja ostavite do prvog dizanja.
Zatim dolazi na red puter i preostali šećer. Testo bi trebalo ponovo da naraste i možete početi sa pečenjem. Palačinke pripremite na isti način kao u prethodnim receptima.

Recept za kiselo mleko

Apsolutno svi fermentisani mlečni proizvodi (kefir, jogurt, surutka, pavlaka, fermentisano mleko) su pogodni za ovu vrstu pečenja, pa se čak i kiselo mleko može koristiti kao osnova. Mnoge domaćice se slažu da što je mlijeko kiselije, palačinke su mekanije, ali ipak ne biste trebali uzimati proizvod od tjedan dana.

Za pečenje palačinki sa suvim kvascem od kiselog mleka trebaće vam:

500 ml mlijeka;
14 g suhog kvasca;
2 jaja;
100 g šećera;
5 g vanilin šećera;
3 g soli;
500 g brašna.

Koraci kuhanja:

U toplom kiselom mlijeku otopiti kvasac i otopiti prstohvat soli. Umutiti jaja sa šećerom (uključujući komponentu vanilije) u pjenu, pomiješati sa jogurtom. Zatim prosijati brašno u 3-4 dodavanja.
Posudu sa testom (treba da bude gusto, kao pavlaka) prekrijte prozirnom folijom i ostavite da sazri i naraste. Ovisno o temperaturi okoline, ovaj proces može trajati od 15 minuta do pola sata.
Pripremite proizvode u nauljenom tiganju. Da bi se dobro ispekli, temperatura treba da bude srednja.

Šta poslužiti uz palačinke sa kvascem?

Kada se pahuljaste palačinke sa kvascem presavijete u urednu piramidu koja se diže na tanjiru, postavlja se pitanje: sa čime poslužiti ovo pecivo? Postoji dovoljno opcija za serviranje: med, kondenzovano mleko, džemovi i konzerve, pavlaka i šlag.

Osim toga, palačinke možete preliti javorovim sirupom u stilu američkih palačinki. Na vruće krofne možete staviti kiselu pavlaku (ili vrhnje) umućenu sa šećerom u prahu i posipati čokoladnim komadićima.

Pečene možete dopuniti kremom koja ostane nakon sastavljanja torte ili posebno pripremiti čokoladni ili voćni sos. U svakom slučaju, čak i ako se nijedan od predloženih proizvoda ne nađe u kuhinji, dovoljno je samo posipati palačinke šećerom u prahu ili cimetom i biće ukusno.

Kako pripremiti jednostavan recept za palačinke s kvascem - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Palačinke sa kvascem uvek ispadnu ukusne, mekane i veoma mekane. Posebno ih vole na Uralu i u Sibiru. Ovo je idealna opcija za doručak koji se može poslužiti s raznim dodatcima koji zalijevaju usta. Članak sadrži najuspješnije recepte za palačinke s kvascem.

Prema klasičnom receptu, koriste se najjednostavniji proizvodi: 2 šolje prosijanog brašna, 1,5 šolje mleka, malo. kašika suvog kvasca i isto toliko soli, velika kašika granuliranog šećera.

Kvasac i pijesak se razmute u toplom mlijeku, nakon čega se ostave na toplom 12 minuta.
U dobijenu masu sipaju se brašno i sol. Nakon miješanja ostavite tijesto još pola sata.
Kada se dobro digne, možete pečiti palačinke sa obe strane na bilo kojoj zagrejanoj masnoći. Raširite tijesto tako da gotovi proizvodi imaju promjer 8-10 cm.

Ukusno je poslužiti palačinke od kvasca i mlijeka sa prirodnim pčelinjim medom.

Recept za kefir

Ako domaćica ima kefir pri ruci, onda od njega možete napraviti ukusne palačinke. Uz ovaj mlečni proizvod (1 litar) uzmite: 2 kokošja jaja, 3 šolje brašna, 30 g sirovog kvasca, 75 g granuliranog šećera, prstohvat sitne soli.

Kvasac se rastvara u zagrejanoj tečnosti.
Zatim se u smjesu ubacuju jaja i dodaju svi suvi sastojci. Brašno se dodaje poslednje.
Dobro umesena masa ostavi se na toplom mestu pola sata da naraste.
Pecite palačinke na uobičajen način.

Ukusne palačinke sa kvascem na kefiru su ukusne za jelo i tople i hladne.

Sa kiselim mlekom

Ne sipajte kiselo mleko. Bolje je da to bude osnova slatkih palačinki. Pored mlijeka (230 ml), potrebno je pripremiti: 1,5 žlice. brašno, sitno kašika brzog kvasca, odabrano jaje, prstohvat soli i isto toliko cimeta, 4 velike kašike granuliranog šećera, 2 slatke jabuke.

U toplu tečnost se sipaju so, pesak i kvasac. Možete odmah dodati prosijano brašno.
Jaje se posebno umuti, a zatim sipa u ostale sastojke. Testo se ostavi na toplom 25 minuta.
Kada je smesa gotova, dodajte sitno narendanu jabuku i cimet.
Prilikom prženja treba ispeći i samo testo i dodato voće. Poslastica se priprema u bilo kojem ulju sa obje strane.

Po želji u ovu poslasticu možete dodati vanilin šećer. Uz gotove palačinke poslužite pavlaku.

Posne palačinke sa kvascem

U ovom receptu nema jaja. Stoga se možete počastiti poslasticom i u dane posta. Uzmite: 4 žlice. prosijanog brašna, 2 kašike. vode, 2 velike kašike šećera i isto toliko maslaca bez ukusa, 11 g brzog kvasca, prstohvat soli.

Sve rasute komponente osim brašna otopiti u toploj vodi. Zatim se u njih ulije ulje.
Tek nakon toga brašno se sipa u malim porcijama.
Zameseno testo će ostati toplo oko 45 minuta, tokom kojih će se značajno povećati.
Ostaje samo da ispečete palačinke sa obe strane u prikladnom tiganju.

Gotovo jelo nije samo ukusno, već i pristupačno.

Bez dodanih jaja

Postoji još jedan uspješan recept za palačinke bez jaja. Sadrži: veliku kašiku granuliranog šećera, prstohvat sitne soli, 320 ml pijaće prečišćene vode, 280 g pšeničnog brašna, malog. kašika brzog kvasca.

Svi suvi sastojci se sipaju u zagrejanu vodu. Brašno se dodaje poslednje nakon dobrog prosijavanja.
Masa će odmarati 25 minuta ispod salvete od prirodne tkanine.
Zatim se promiješa i stavi na toplo mjesto oko 45 minuta.
Nakon što je tijesto naraslo 3 puta, možete započeti proces pečenja.

Sama poslastica nije preslatka, pa je možete obilno poprskati kondenzovanim mlekom.

Skokom i granicama

Jelo o kojem se raspravlja s kiselim vrhnjem ispada vrlo ukusno. Uz ovaj proizvod (3/4 šolje), koristite: 1 kašiku. prosijano bijelo brašno, velika kašika granuliranog šećera, mala. kašika brzog kvasca, 90 ml masnog mleka.

Šećer se sipa u toplu tečnost. Nakon dodavanja kvasca i šake brašna, masa se šalje na zagrijavanje 25 minuta.
Zatim se u tijesto dodaju pavlaka i ostatak prosijanog brašna.
Možete odmah pržiti na vrelom ulju.

Pre serviranja, pahuljaste palačinke se gusto posipaju šećerom u prahu.

Sa suvim kvascem

Palačinke se mogu pripremiti sa presovanim ili suvim kvascem. Posljednju opciju domaćice koriste mnogo češće. Za recept su potrebna: 2 odabrana pileća jaja, prstohvat soli i isto toliko vanilin šećera, 2 velike kašike granuliranog šećera i putera bez arome, pola litre punomasnog mlijeka, 9 g suhog brzog kvasca, pola kilograma brašna.

Pomiješajte mliječni proizvod, polovinu brašna i ostale krupne sastojke (osim vanilin šećera).
Testo će se dizati na toplom mestu oko pola sata.
U pjenušavu masu se ubije kokošje jaje i doda vanilin šećer.
Doda se preostalo brašno i izlije nearomatično ulje.
Testo se ostavi na toplom 60-70 minuta. Nakon dizanja ne treba ga mešati.
Palačinke se peku sa obe strane.

Za jednu palačinku koristi se supena kašika testa.

Kako kuvati sa vodom?

Neke su domaćice sigurne da će se na vodi poslastica ispostaviti previše "prazna", pa čak i bezukusna. Ali ovo je pogrešno mišljenje. Okus gotovih palačinki oduševit će i djecu i odrasle. Oni uključuju: 2 žlice. brašna i isto toliko pročišćene vode za piće, 9 g suvog kvasca, prstohvat vanilin šećera i isto toliko soli, velika kašika granuliranog šećera.

Tečnost se mora prethodno zagrejati, a da se ne dovede do ključanja. Pijesak i suvi kvasac otopiti u toploj vodi. Masa se lako miješa i ostavlja neko vrijeme dok ne počne proces fermentacije.
Brašno se temeljito prosijava sa velike udaljenosti, nakon čega se dodaje u tijesto zajedno sa solju.
Ostaje samo da u to uspite vanilin šećer i dobro izmijesite.
Tijesto će stajati u blizini izvora topline oko pola sata. Veoma je važno da u prostoriji nema propuha.

Palačinke se vrlo brzo peku sa kvascem i vodom. Najvažnije je prethodno dobro zagrijati ulje ili mast.

Sa živim kvascem

Sa prešanim živim kvascem, palačinke se mogu pripremiti jednako brzo i jednostavno. Glavna stvar je uzeti svježi, visokokvalitetni proizvod. Uz kvasac (25 g), domaćica će trebati koristiti: 260 ml punomasnog mlijeka, prstohvat sitne soli, 230 ml pročišćene vode za piće, pola kilograma kvalitetnog pšeničnog brašna, veliku žlicu granuliranog šećera, 90 ml nearomatiziranog putera.

Svo brašno se prosijava u duboku posudu sa velike udaljenosti tako da je potpuno zasićeno kiseonikom. Postupak možete ponoviti nekoliko puta.
Pola tople vode se sipa u posebnu posudu i dodaje se par prstohvata peska. Presovani kvasac sitno izmrviti u smesu.
U treću posudu dodaju se mlijeko i biljno ulje, sol, preostali pijesak i voda.
Obe tečnosti se sipaju u brašno, nakon čega se testo dobro zamesi. Ulijevat će se ispod ručnika od prirodnih materijala dok ga domaćica dva puta ne premijesi i ponovo naraste.
Palačinke se peku na vrelom ulju sa obe strane pod zatvorenim poklopcem. U procesu će se otprilike udvostručiti.

Poslastica se poslužuje sa bilo kojim dodacima - medom, džemom, konzervama ili bogatom kiselom pavlakom.

Nažalost, ne znaju svi kako napraviti palačinke s kvascem s mlijekom, recept sa fotografijama. Kako bih popunio prazninu u znanju nekih domaćica, odlučio sam posvetiti poseban članak ovoj temi.

S razlogom volimo lepršava i mekana peciva servirana sa pavlakom. Njegov ukusan izgled postiže se uz pomoć jednog sastojka – živog kvasca.

Pomažu u povećanju volumena tijesta i čine gotove pečene proizvode poroznim i prozračnim.

Vrlo često se svježi komprimirani kvasac koristi za pahuljaste palačinke, ali jednako dobre ispadaju i sa suhim kvascem.

Kako pripremiti ukusne palačinke s kvascem korak po korak? Prvo morate pravilno umesiti testo: kvasac razblažiti u toplom mleku ili vodi, dodati brašno i ostale sastojke i ostaviti da se masa diže na toplom mestu.

Kvasac počinje djelovati samo u određenim uvjetima, a potrebno ih je stvoriti. Testo je bolje staviti u tepsiju kašikom umočenom u vodu.

Palačinke se poslužuju sa raznim džemom, medom i pavlakom. Općenito, odaberite ono što vam se najviše sviđa.

Pored slatkih palačinki koje sadrže sos od jabuka ili pire od bundeve, možete pripremiti još jedno jelo koje se bazira na sastojcima neutralnog ukusa. Na primjer, rendane tikvice.

Ako u tijesto dodate još soli i sjeckanog bijelog luka, dobit ćete potpunu užinu. Može se konzumirati i toplo i hladno, a ukus će i dalje ostati odličan.

Želite li ispeći cijelo jelo od pahuljastih, svježih palačinki napravljenih s mlijekom? Zatim zapamtite dva osnovna pravila: za mesenje testa koristite samo svež kvasac koji se ne lepi za ruke i dva puta prosijano brašno.

Ako zanemarite savjete iskusnih kuhara, malo je vjerojatno da ćete moći ostvariti svoje planove.

Recept br. 1: Klasične palačinke

Sastojci: dva jaja; 0,3 l mlijeka; presovani kvasac – 20 g; po 50 g biljnog ulja i šećera; 0,3 kg finog brašna i prstohvat soli. Za prženje će vam trebati i biljno ulje.

Vaša porodica će biti zadovoljna poslasticom od kisele pavlake ako odvojite malo više vremena i pripremite fantastične palačinke po klasičnom receptu sa kvascem.

Kako napraviti ukusne palačinke s kvascem, recept sa suhim kvascem, možete pronaći u opisu korak po korak:

Zagrijte 50 ml vode, u koju morate staviti kvasac.
Dok smesa stoji na toplom mestu, u toplo mleko umutite šećer, so i žumanca.
Zatim sipajte kvasac i dodajte brašno.
Umutiti bjelanca i umiješati ih u tijesto, lagano miješajući lopaticom.
Na kraju ulijte ulje, pa ostavite da se diže pola sata.
Ispecite palačinke u jako zagrejanom tiganju na biljnom ulju. Odredite stepen spremnosti na oko: čim palačinke porumene sa obe strane, izvadite ih na široki tanjir.

Jednostavan recept br. 2: Palačinke sa jabukama

Palačinke imaju jedinstvenu aromu zbog sadržaja komadića jabuke. Jelo se može poslužiti sa pavlakom ili bilo kojim slatkim nadjevom, naglasiće ukus i učiniti ga jedinstvenim i nezaboravnim.

Za mijesenje tijesta potrebni su vam proizvodi:

5 jaja; kvasac – 20 g; po 2 šolje brašna i mleka; 0,5 štapića putera; 100 g granuliranog šećera; malo soli i 3 srednje jabuke aromatičnih sorti.

Testo se priprema na testu koje uključuje kvasac, čašu toplog mleka i 160 g brašna. Mora se držati na toplom mestu i sačekati da naraste. onda:

Dodati ostatak mleka (i njega treba zagrejati), brašno i jaja mlevena sa solju i šećerom.
Pustite da tijesto naraste u volumenu, ovaj proces će trajati oko sat vremena.
Ulijte otopljeni puter, jabuke narezane na kockice i miješajući tijesto lopaticom ispecite najukusnije palačinke (više detalja u videu).

Preporučujem da palačinke poslužite sa medom ili pavlakom. Vaši najmiliji će cijeniti ukus jela, koji obećava da će biti neuporediv.

Br. 3: Palačinke od tikvica

Odrasli članovi porodice će uživati u palačinkama, jer se nikako ne mogu nazvati slatkim. Za diverzifikaciju jelovnika u proljetno-ljetnom periodu svakako će vam trebati ovo jelo.

Sastojci od kojih ćete trebati da napravite tijesto:

2 čaše mlijeka; 0,4 kg bijelog brašna; dva jaja; kvasac – 15 g; ¼ štapića putera; sol po ukusu; jedna tikvica srednje veličine; 0,1 litar biljnog ulja bez mirisa.

Sada ćete naučiti kako da pripremite pahuljaste palačinke sa kvascem i mlijekom kako biste zadovoljili svoju porodicu. Prvo napravite testo koje sadrži kvasac, brašno i toplo mleko.

Dok ona sjedi 30 minuta u blizini izvora topline, trebate:

U jednoj posudi sameljite jaja, so i šećer.
Narendajte tikvice pomoću rende srednje veličine.
Kada je tijesto gotovo, dodajte preostale sastojke i počnite pržiti palačinke. Odaberite tiganj sa debelim zidovima, u njemu palačinke sigurno neće izgorjeti.

Jelo poslužite sa pavlakom i posuto seckanim začinskim biljem.

Br. 4: Palačinke od krompira

Krompir je uključen u mnoga jela, ovaj proizvod je uključen i u tijesto za palačinke koje ćemo sada pripremiti.

Prije svega, pripremite potrebne proizvode, koji uključuju:

50 ml mlijeka; 0,1 kg brašna; pola kilograma oguljenog krompira; jedno jaje; kvasac – 20 g. Posolite testo po ukusu.

Koraci kuhanja:

Rendani krompir stavite u cediljku i sačekajte da se višak tečnosti ocijedi.
Zagrijte mlijeko i u njega sameljite kvasac. Dodati brašno, pa seckani krompir.
Posudu sa testom postavite blizu izvora toplote, na taj način ćete stvoriti optimalne uslove u kojima će kvasac fermentirati.
Kada se masa poveća, dodati jaja narendana sa solju i ponovo ostaviti sa strane da naraste.
Ispecite ukusne palačinke na suncokretovom ulju dok ne porumene i poslužite sa otopljenim puterom i pavlakom.

Br. 5: Palačinke sa mlekom

Način pripreme ovog jela zahtijevat će od vas najmanje dva sata. Ali glavni dio će biti iskorišten za dizanje tijesta i težine, a u međuvremenu možete raditi i druge, ništa manje važne stvari.

Da biste napravili palačinke sa suvim kvascem po receptu sa fotografijama, trebat će vam:

pola kilograma brašna; 0,450 l mlijeka; 2 jaja; 40 g šećera (ili 2 kašike); 0,1 l biljnog ulja; 0,5 kašičice soli i jedna kašičica vanilin šećera; suvi kvasac - jedna kašičica.

Bujne palačinke sa suhim kvascem pripremaju se prema sljedećoj shemi:

Prosejati brašno i izmeriti 200 grama. Pomiješajte sa suvim kvascem.
Dodajte mlako mlijeko, vanilin i granulirani šećer.
Imate testo koje treba staviti na toplo mesto. Odnosno, stvoriti uslove za rad brzodelujućeg ili živog ceđenog kvasca, a samim tim i za dizanje.
Nakon što je testo naraslo, dodajte jaja, so i dve kašike biljnog ulja.
Dok dodajete ostatak brašna, pazite na konzistenciju mase. Možda vam neće trebati svo brašno jer sve zavisi od njegove vlažnosti.
Nakon što ste mikserom ili lopaticom umesili glatko i homogeno testo (u tom slučaju ćete morati malo da se potrudite), pokrijte ga peškirom i ostavite da se diže. Odaberite mjesto za podizanje po vlastitom nahođenju, postoji nekoliko opcija. Električna pećnica zagrijana na 35-40 stepeni, radijator ili mikrovalna pećnica će poslužiti. Stavite bilo koju posudu sa vodom u mikrotalasnu, pa nemojte pokrivati posudu sa testom, ionako se neće osušiti.
Primijetivši da je kvasac otprilike udvostručio volumen, počnite peći palačinke. Za to vam nije potrebna nikakva posebna oprema, potrebna vam je samo tava od livenog gvožđa i lopatica za okretanje. Da, a takođe i kašiku za hvatanje testa. Svaki put ga pokvasiti u vodi da se masa ne lepi i dobro odvaja. Toplota pečenja ne bi trebalo da bude jako intenzivna, inače će palačinke unutra ostati sirove.
Čim palačinke porumeni sa donje strane, pokupite ih lopaticom i okrenite (pogledajte video). Pokrijte tiganj poklopcem i nastavite pržiti palačinke do gorkog kraja.
Zlatno smeđe palačinke s kvascem stavite na tanjir obložen papirnim ubrusom da uklonite višak masnoće. Verujte mi, metoda je veoma efikasna.

Pahuljaste palačinke s kvascem poslužuju se s kiselim vrhnjem ili raznim dodacima koje možete pronaći kod kuće: pekmezom, medom.

Recept br. 6: Posne palačinke sa kvascem

Za jelo će vam trebati:

kvasac - paketić; 0,6 kg pšeničnog brašna; 50 g šećera; jedna kašičica soli; 0,6 litara prečišćene vode. Ne možete bez biljnog ulja, koristi se za prženje.

Počnimo sa kuvanjem, a prvo je potrebno prosijati brašno i zagrejati vodu na 35 stepeni. nakon:

Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi.
Pokrijte smjesu ubrusom i pošaljite na ugodno mjesto na temperaturi od približno 40 stepeni.
Nakon 55-60 minuta, kada se volumen mase poveća, pređite na posao. Smjesu zahvatite kašikom umočenom u vodu i stavite je u obliku ravnih kolača na zagrijani tiganj sa biljnim uljem.
Da bi palačinke bile jako mekane, pržite ih sa zatvorenim poklopcem i ne miješajte tijesto.

Gotovo jelo dovedite do savršenstva i uklonite višak masnoće. Da biste to učinili, pokrijte posudu ili tanjir na koji ćete staviti gotove palačinke papirnim ubrusima.

Jednostavan recept br. 7: Palačinke od rendanih tikvica

Lista namirnica:

2 tikvice mlečne zrelosti; 2 jaja; 160 g brašna; živi kvasac - 20 g; 1/3 kašičice soli; pola čaše biljnog ulja za prženje. Poslužite palačinke sa pavlakom.

Kako ispeći pahuljaste palačinke sa kvascem, recept sa fotografijama, uključujući i suhe, detaljan opis:

Operite i osušite tikvice. Pošto su mladi, nije ih potrebno guliti. Treba ih samo naribati i ostaviti četvrt sata.
Nakon predviđenog vremena, masu izgnječiti rukama da se ocijedi sok, te dodati jaja sa solju i razrijeđenim kvascem.
Dok sipate prosijano brašno, mešati lopaticom da u njoj nema grudvica.
Sada pustite da se tijesto diže, četrdesetak minuta će biti dovoljno.
Bez prethodnog miješanja mase, počnite pržiti palačinke na vrućem biljnom ulju.
Pečenje će trajati 2-3 minute s jedne strane i nešto manje s druge.

Morate stalno pratiti proces, inače rizikujete da uništite jelo. Palačinke ne treba da se dovode u preprženo stanje, dovoljno je da porumene sa obe strane.

Debele palačinke se poslužuju na stolu sa pavlakom, ukrašene seckanim koprom (kao na videu).

Prije nego stavite sljedeći dio tijesta sa kvascem u tiganj, dodajte malo biljnog ulja. Ne brinite, viška se lako možete riješiti, najvažnije je znati jednu tajnu.

Samo obložite tanjir papirnim ubrusom; on će upiti masnoću sa površine palačinki.

Neki trikovi

Rumene, i što je najvažnije, pahuljaste palačinke pržene su u dobro zagrijanom biljnom ulju.
Punjene palačinke možete napraviti na jedan jednostavan način. Nakon što stavite krugove tijesta na tiganj, ne gubite vrijeme i stavite fil u centar.
Odaberite bilo koje: rendanu jabuku, kuvano mleveno meso. Zatim odozgo prekrijte tijestom i pecite palačinke sa obje strane dok ne budu potpuno pečene.

Moj video recept

Palačinke na kefiru su mi oduvek bile pomalo masne, tanke i ne uvek uspešne, iako sam isprobala mnogo recepata.

I otkad sam pronašla ovaj recept, više ne tražim druge, možda će nekome od vas i on zauzeti mjesto nekog od vaših omiljenih recepata.

trebat će nam:

500 gr. brašna 21 gr. svježeg kvasca ili 2 žličice. suvi kvasac 2 čaše toplog mleka (uzimam otprilike 450 ml) 2 srednja jaja 1 pakovanje vanilin šećera 2 kašike. l. šećera 1/2 kašičice. soli 2 kašike. l. biljnog ulja u ulje za tijesto za prženje

za tijesto:
Kvasac razblažimo u toplom mlijeku, dodamo šećer, 1 šolju brašna i ostavimo pola sata. Za to vrijeme tijesto će narasti kao glava.

Jaja lagano umutite pjenjačom. U tijesto dodajte jaja, preostalo brašno (ja ga prvo prosijem), vanilin šećer, so, biljno ulje. Sve dobro izmiješajte, dobijete prilično ljepljivo tijesto i ostavite još pola sata.

U tiganju zagrejte ulje i pržite palačinke na srednjoj vatri dok se ne ispeku i dobro iznutra. Šteta što se na fotografiji ne vidi kako se dobro dižu prilikom prženja.

Kao rezultat, dobijete tako lepršave palačinke.Ja sam dobio 21 komad.

Zaista volim palačinke sa džemom od ribizle.

Izvor

Dobar dan dragi čitaoci i gosti bloga. Danas želim s vama razgovarati o pahuljastim malim palačinkama prženim u tiganju. Možete li pogoditi o kojoj delikatesi pričamo? Pa, naravno o palačinkama!! Najčešće se pripremaju s mlijekom ili kefirom, na kvasac ili bez kvasca.

Ovo jelo se priprema i od žitarica, krompira, povrća i mesa. Ali želim da ovaj izbor posvetim somunima sa kvascem. Zaista, zahvaljujući ovom testu, proizvod se pokazao posebno pahuljastim i prozračnim.

Najbolji recept za palačinke sa kvascem
Bujne palačinke sa kvascem sa mlekom
Korak po korak recept sa kvascem i kefirom
Kuvanje brzo i ukusno na vodi
Recept za kiselo mleko sa sirovim kvascem
Posne palačinke bez mleka
Kako kuvati sa instant kvascem
Recept za kolače od Julije Vysotske

Nema posebnih poteškoća u pripremi jela, glavna stvar je uzeti svježe sastojke, prosijati brašno i ostaviti da tijesto naraste. A prženje takvih somuna je vrlo jednostavno - koristite srednju vatru i sve će unutra biti pečeno.

Najbolji recept za palačinke sa kvascem

Počećemo sa najukusnijim načinom kuvanja. Poslastica će ispasti slatka i udvostručiće se tokom prženja, pa vodite računa o tome prilikom distribucije tijesta u tavi.

Inače, ovo jelo je odlična opcija za obilan doručak ili popodnevnu užinu. A i djeci se to jako sviđa.

Sastojci:

Brašno - 0,5 kg;
Mlijeko - 0,5 l;
Šećer - 2 kašike;
Sol - 1 kašičica;
Suhi kvasac - 6 gr.;
Biljno ulje - 2 kašike. + za prženje.

Način kuhanja:

1. Uzmite dublju činiju i u nju prosijte brašno. Dodajte kvasac, šećer i sol. Sve dobro promešati.

2. Toplo mlijeko sipajte u manju šerpu i dodajte biljno ulje.

Hladno mlijeko se ne može koristiti, inače palačinke neće ispasti pahuljaste.

3. Sada postepeno sipajte mlijeko u brašno, stalno miješajući smjesu dok ne postane glatka. Ostavite testo na toplom mestu 30 minuta da naraste.

4. Nakon što prođe vrijeme, ponovo promiješajte tijesto. Zagrejte tiganj dodavanjem veće količine ulja. Uz pomoć kašike stavite testo u tiganj i pržite sa obe strane po 5 minuta na svakoj.

Nemojte štedjeti na ulju, želimo da naš proizvod potone u njemu i dobije lijepu rumenu boju prilikom prženja.

5. Ovo jelo možete poslužiti sa svježom pavlakom ili slatkim džemom.

Bujne palačinke sa kvascem sa mlekom

A kako se mliječna metoda smatra najpopularnijom i klasičnom, nudim vam još jednu opciju za miješenje tijesta, ali u malo drugačijem redoslijedu.

Ranije su palačinke smatrane simbolom domačnosti.

Sastojci:

Brašno - 250 gr.;
Mlijeko - 200 ml;
Suhi kvasac - 1 kašičica;
Sol - prstohvat;
Šećer - 2 kašike;

Način kuhanja:

1. Zagrejte mleko na 35-40 stepeni i sipajte u duboku posudu. Dodajte šećer i sol, promiješajte. Nakon toga dodati kvasac, ostaviti 5-10 minuta da počne da fermentira.

3. Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka.

4. Ostavite našu masu na toplom mestu 30-40 minuta. Preporučljivo je pokriti vrh posuđa vlažnom krpom.

5. Zatim zagrejte tiganj sa biljnim uljem i vlažnom kašikom izvucite testo. Pecite sa obe strane dok ne porumeni. Gotove krofne stavite na papirnate salvete da uklonite višak ulja.

Poslasticu je najbolje pržiti na srednjoj vatri da se skuva unutra.

Korak po korak recept sa kvascem i kefirom

Umjesto mlijeka u pomoć priskače kefir. Uz to, inače, možete i bez kvasca, a dodajte samo malo sode.

Ali ipak vam nudim opciju dodavanja sirovog kvasca. Ova metoda mi se jako sviđa, jer poslastica nije baš masna.

Sastojci:

Brašno - 500 gr.;
Kefir - 2 kašike;
Jaje - 2 kom.;
Šećer - 1,5 kašike;
Sol - 0,5 kašičice;
Kvasac - 25 gr.;
Biljno ulje - 3-4 kašike. kašike.

Način kuhanja:

1. Kvasac mora biti zdrobljen i razblažen u toplom kefiru.

Proces fermentacije kvasca traje 40-45 minuta.

3. Nakon vremena dodajte šećer i sol, sipajte biljno ulje i sve promiješajte.

4. Ponovo ostavite testo na miru 15 minuta.

5. U pripremljenom tiganju sa dosta biljnog ulja pržite somune sa obe strane dok ne porumene.

Da se tijesto ne lijepi za kašiku, povremeno ga potapajte u hladnu vodu.

Kuvanje brzo i ukusno na vodi

A sljedeći tip je za one koji su na dijeti. Jelo ćemo pripremiti koristeći vodu i mlijeko u prahu. Rezultat će vam se svidjeti, a ako ne gubite kilograme, poslužite poslasticu sa pavlakom, džemom ili džemom, bobičastim voćem, medom ili tekućom čokoladom. Kako ukusno ispada!! Požurite, pogledajte video i spremite se!!

Pa, kako vam se sviđa ova opcija? Da li ti se svidelo? Pišite komentare, hajde da razgovaramo o tome zajedno.

Recept za kiselo mleko sa sirovim kvascem

A ako spremate ovo jelo i iznenada otkrijete da vam se mlijeko ukiselilo, šta da radite? Nema veze, jer čak iu takvim slučajevima postoji odlična opcija za miješenje tijesta. Još niste probali? Dakle, vrijeme je. Pročitajte način kuhanja i zapamtite sve nijanse.

Sastojci:

Pšenično brašno - 0,5 kašike;
Jaje - 1 kom.;
Šećer - 1 kašika;
Sol - 1 prstohvat;
Kvasac - 25 gr.;
Kiselo mleko - 200 ml.

Način kuhanja:

1. U bilo koju dublju posudu razbiti jaje, dodati šećer i so, sve dobro umutiti pjenjačom.

2. U drugoj posudi pomešati kiselo mleko i prethodno izmrvljeni kvasac. Postepeno dodavati brašno, pomerajući sve. Pomiješajte dvije smjese, ponovo promiješajte i ostavite na toplom mjestu sat vremena.

3. Razbiti tiganj i sipati biljno ulje. Uz pomoć kašike rasporedite komade ovalnog oblika. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

4. Ovako izgleda gotova poslastica. Poslužite sa bilo kojim slatkim sosom ili pavlakom. Prijatno!!

Posne palačinke bez mleka

Ovaj recept, bez jaja i mlečnih proizvoda, veoma je pogodan za one koji su na dijeti ili poste, kao i opcija za one koji su alergični na određene namirnice.

Sastojci:

Suhi kvasac - 11 gr.;
Brašno - 4 kašike;
Topla voda - 2,5 kašike;
Šećer - 5 kašika;
Sol - 1 kašičica;
Biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Kvasac rastvoriti u toploj vodi, dodati šećer i so. Zatim dodajte brašno i sve dobro izmiješajte. Ostavite testo na toplom mestu sat vremena.

2. Kada se tijesto udvostruči, počnite pržiti. Da biste to učinili, razdvojite tiganj, sipajte biljno ulje i pecite kruške sa obje strane po 5 minuta sa svake strane na srednjoj vatri.

3. Poslužite sa medom i toplim čajem.

Kako kuvati sa instant kvascem

Recept za kolače od Julije Vysotske

I kao što već razumijete, ukusni somun peku se od standardnog seta proizvoda koje svaka domaćica ima kod kuće. A njihova izrada je jednostavna i brza.

Dakle, hajde da konsolidujemo svo znanje i još jednom prođemo kroz metodu kuhanja. Takođe želim da vas upozorim da će se prilikom prženja poslastica u kući osećati neverovatan miris, pa budite spremni na činjenicu da ćete na vrućini poželeti da pojedete pahuljastu palačinku.

Sastojci:

Mlijeko - 500 ml;
Brašno - 500 gr.;
Suhi kvasac - 2 žlice;
Šećer - 2 kašike;
Sol - prstohvat;
Jaja - 2 kom.;
Biljno ulje - za prženje.

Način kuhanja:

1. Prvo treba napraviti testo: zagrejati mleko i dodati mu kvasac i šećer, promešati. Sačekajte 5-10 minuta da kvasac zapjeni.

2. Zatim prosijati brašno i dodati jednu čašu u kvasnu masu. Dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu sat vremena.

3. Umutiti jaja i posoliti. Ovu smjesu i ostatak brašna dodati u dignuto tijesto. Ponovo dobro promiješajte.

4. Zagrejte tiganj, sipajte ulje i kašikom dodajte kruške. Pržite sa obe strane dok ne bude pečeno, vadite na papirnu salvetu. Po želji odozgo pospite šećerom u prahu.

Ovo je tako jako ukusan, ukusan i prozračan izbor palačinki sa kvascem koje sam dobila. Koje recepte za pravljenje tijesta preferirate? Brzo pišite recenzije, veoma je zanimljivo čitati. I ja se opraštam od vas, vidimo se u sledećem članku!