Kako kuhati pirinač sa kupusom na različite načine. Recept Pirinač sa kineskim kupusom

Za pripremu pirinča sa povrćem i kineskim kupusom koristi se gotov pirinač. Ako uzmete sirovi pirinač, biće vam potrebno 150 grama.

Šargarepu je potrebno narendati pomoću običnog rende. Luk narežite na srednje kockice. Pekinški kupus nije jako grub za seckanje.

U zagrejan tiganj dodajte 2 kašike ulja i propržite luk i šargarepu. Preporučljivo je prvo pržiti luk, a nakon par minuta i šargarepu. Sve treba da ostane sočno i malo hrskavo, nema potrebe za prženjem.

Luku i šargarepi u tiganju dodajte seckani kineski kupus i sve zajedno pržite još par minuta.

Ako želite da kuvate ovo jelo tokom posta, onda zanemarite poentu o kuvanju jaja.

Umutite jaja i sipajte u drugi tiganj. Prvo dodajte malo ulja.
Čim vidite da se "palačinka" s jajima zalijepila, isključite je. Dobivenu palačinku podijelite na male komade direktno u tiganju pomoću lopatice ili viljuške.

Dodajte još par kašika ulja u jaja, pirinač, prženo povrće, biber, promešajte i pržite još minut.

Zatim dodajte sos, šećer, sve promešajte i probajte.

Imala sam prilično sočan zeleni dio praziluka u frižideru. Često je kod pripremanja jela potreban bijeli dio, a zeleni dio je šteta baciti. U ovom receptu svakako možete koristiti zeleni dio praziluka. Isjekla sam ga i dodala u pirinač.
Ako imate pri ruci sos od ostriga, slobodno dodajte kašiku ili dve.
Sve prilagodite ukusu.

Pirinač s povrćem i kineskim kupusom ne zahtijeva hitno i trenutno serviranje, jer nakon podgrijavanja nimalo ne mijenja okus. Ovo je apsolutni plus ovog jela.

Zato kuhajte za svoje zdravlje, i dobar tek svima!

Pirinač sa kineskim kupusom bogat vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 40,8%, beta-karoten - 45,6%, vitamin B6 - 15,4%, vitamin B9 - 17,1%, vitamin C - 36,8%, vitamin E - 12%, vitamin K - 30,8% , kalijum - 11,7%, kobalt - 23,7%, mangan - 11,8%

Koje su prednosti pirinča sa kineskim kupusom?

vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta karotena je ekvivalentno 1 mcg vitamina A.
Vitamin B6 učestvuje u održavanju imunog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u centralnom nervnom sistemu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, potiče normalno stvaranje crvenih krvnih zrnaca, održava normalne nivoe homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 praćen je smanjenim apetitom, narušenim stanjem kože, te razvojem homocisteinemije i anemije.
Vitamin B9 kao koenzim učestvuju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećaja sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što za posljedicu ima inhibiciju rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljan unos folata u trudnoći jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođeni deformiteti i poremećaji u razvoju djeteta. Pokazana je jaka veza između nivoa folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
vitamin C učestvuje u redoks reakcijama, funkcionisanju imunog sistema i podstiče apsorpciju gvožđa. Nedostatak dovodi do labavosti i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda i srčanog mišića, te je univerzalni stabilizator staničnih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
vitamin K reguliše zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi i smanjenog nivoa protrombina u krvi.
Kalijum je glavni intracelularni jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima provođenja nervnih impulsa i regulacije pritiska.
Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati sporiji rast, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji u metabolizmu ugljikohidrata i lipida.

i dalje sakriti

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.

Vrijedi napomenuti da u grčkoj kuhinji postoji poseban naziv za ovo jelo - lahanorizo. Prevedeno, ovo znači "kupus sa rižom". Dakle, sljedeći put kada se budete spremali da ga skuvate, možete se pohvaliti svojim poznavanjem kuhinje tople Grčke))

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima za pirinač sa kupusom su:

Prvi, najlakši način kuhanja pirinča sa kupusom.

Pirinač se kuva posebno. Kupus se dinsta na ulju sa malo vode. Po želji se dodaju luk, šargarepa, paradajz pasta i začini. Nakon toga se sve pomeša i dovede do ključanja.

Umjesto paradajza možete dodati kajmak, pavlaku i gotove umake poput kečapa.

Metoda je komplikovanija. Pržite sirovi pirinač na ulju nekoliko minuta. Dodati naseckan kupus, isceđen rukom (tako da zauzima manje mesta). Možda šargarepu. Pržite još 5-8 minuta. Sipati sa malo vode, poklopiti i dinstati dok ne bude gotovo. Vodu ćete morati povremeno dodavati kako ispari. Stoga je bolje ne ići daleko od peći. Par minuta prije kraja kuhanja začinite solju i začinima. Po potrebi dodajte sos. U principu, ne morate stavljati luk, ali ovo je promjenjivo. Također, po želji se biraju proporcije pirinča u odnosu na kupus.

Pet najbržih recepata za kupus i pirinač:

Kuhanje pirinča sa kupusom u sporom štednjaku može biti što je moguće zgodnije i brže. Vjerujete tehnologiji tijekom cijelog procesa. Sve što treba da uradite je da isečete sastojke i stavite ih u posudu željenim redosledom (opisano će u konkretnom receptu).

Jednako brz način je pečenje u rerni. Dobro je i kada se glavnim sastojcima doda meso, piletina, cijelo, komadiće ili mljeveno meso.

Šta je sa vrstama pirinča koje su pogodne za recept? Mnogi ljudi misle da ispada veoma ukusno kada uzmete dugi pirinač na pari.

Inače, ovo jelo je i nevjerovatan fil za pite i pite.

Sastojci :

200-250 g pirinča na pari;
Kineski kupus - jedna glavica;
soja sos 2 kašike;
susam;
4 jaja;
3 zelena luka;

Priprema :

Operite pirinač i potopite ga pola sata do sat vremena prije kuhanja.
Kineski kupus sitno nasjeckajte, krupnije narežite na još nekoliko komada. Kupus treba da bude otprilike iste veličine kao i pirinač. Bacite u tiganj sa zagrejanim biljnim uljem. Prelijte soja sosom i ostavite da se krčka na umerenoj vatri.
U tiganj dodati pripremljeni pirinač. Malo vode, gdje je natopljeno, ponovo pokrijte poklopcem i pričekajte da bude potpuno spremno. Ovo će trajati oko 15 minuta.
Lopaticom napravite malu okruglu rupu u sredini tepsije i sipajte jaja u nju. Možete ih prvo umutiti pjenjačom ili viljuškom, a možete ih odmah izlomiti u tiganj. Jedina razlika je, po mom mišljenju, boja. U drugoj opciji možete odvojeno napraviti bjelanjak i žumanca, što daje boju izgledu jela. Nije važno kako ćete to učiniti za ukus. Kada su gotova, razmutite jaja lopaticom, postepeno grabite pirinač sa rubova. Na kraju izmiksajte cijelu masu.
Na kraju dodati susam i sitno seckani zeleni luk. Maknite sa vatre. Može se poslužiti.