Juha od gljiva sa šampinjonima i ječmom. Supa sa ječmom i pečurkama

Supa od gljiva sa ječmom smatra se klasikom ruske kuhinje. Set proizvoda za njega nije kompliciran: gljive - svježe, soljene, sušene, kisele, krumpir, luk i mrkva. Pa ipak, uprkos hirovima kulinarske mode, ječmena juha pouzdano drži svoju poziciju.

U jelima s gljivama, glavna stvar je ne pretjerivati ​​sa začinima, kako ne biste ubili vlastitu aromu.

Inventivne hostese smislile su mnoge varijacije poznate supe. Profesionalci su se dobro pokazali i u stvaranju novih kulinarskih remek-djela na bazi ječma, koji je nezasluženo gurnut u sporedne uloge. Predlažemo da isprobate neke od njih kako biste otkrili novi okus poznatog jela.

Kako napraviti supu od ječmenih gljiva - 16 sorti

Ovu čorbu su kuvale i naše bake. Šumske pečurke, krompir, šargarepa, luk iz bašte i šaka bisernog ječma - sve su to komponente uspeha.

Sastojci:

• krompir-2-3 gomolja
• biserni ječam - 100-150 gr.
• svježe šumske gljive - 200 gr
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• sol, crni biber, par listova lovora
• maslinovo ulje
• pavlaka za serviranje

Priprema:

U šerpu sipajte tri litre vode, zagrejte i rasporedite pripremljene pečurke. Dok prokuvaju, napravićemo prženje od šargarepe i luka.

Pečurke izvadimo iz čorbe, narežemo na ploške i zajedno sa prženjem, krompirom i ječmom vraćamo nazad u tiganj. Kuvajte 10-15 minuta.

Zatim dodajte par listova lovora, so i začine po ukusu. Krompir skuvajte dok ne omekša. Bolje je ostaviti da se supa kuha sat vremena.

Obavezno poslužite sa pavlakom. Možete posuti začinskim biljem.

Ovaj recept koristi instant ječam. Prije dodavanja u supu, običan ječam treba kuhati posebno 20-30 minuta.

Kiseli kupus i sok od paradajza daće ukusnu kiselost supi.

Sastojci:

• biserni ječam - 1/2 kašike.
• kiseli kupus - 300 gr.
• bilo koje meso ili gljive - 150-200 gr.
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• krompir - 2 kom.
• paradajz pasta ili sok - 3 kašike. l.
• biljno ulje - 2-3 kašike
• beli luk - 3 čena
• zelenilo

Priprema:

Meso ili pečurke isecite i pržite na ulju. Zakuhajte vodu u loncu i u nju prebacite meso ili gljive.

Kiseli kupus takođe lagano propržite i prebacite u šerpu.

Prženje pravimo od luka i šargarepe u koje dodamo paradajz pastu ili sok. Zajedno sa seckanim krompirom stavite ih u šerpu. Ubaciti lovorov list, so, šećer, biber po ukusu i kuvati još 20 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte prethodno skuvani biserni ječam.

5 minuta prije kuhanja u supu dodajte sitno sjeckano začinsko bilje, sjeckani bijeli luk i po želji komadić dimljenih prsa za ukus. Poslužite sa pavlakom.

Italijani obožavaju ovu supu. Parmezan, beli luk i karanfilić čine ga začinjenim.

Sastojci:

• vrganje (suhe) - 5 gr.
• svježe ili smrznute šampinjone - 250 gr.
• šargarepa - 2 kom.
• bijeli luk - pola kriška ili osušen na vrhu noža (po želji)
• krompir - 5 kom.
• paradajz pasta - 1 kašika l
• biserni ječam - 60 gr.
• Parmezan - po ukusu (rendani)
• karanfilić - 2 kom.
• kopar ili peršun - po ukusu
• crni biber - po ukusu
• soli po ukusu
• maslinovo ulje - 2 supene kašike

Priprema:

Suve pečurke u ovom receptu su potrebne da daju bogat ukus.

Suhe i smrznute gljive prokuhajte, sklonite s vatre i pokrijte poklopcem pustite da se kuhaju 30 minuta. Vadimo šupljikavom kašikom. U čorbu dodajte 1-2 karanfilića, morsku so (po ukusu), kopar ili peršun i crni biber, seckane pečurke i dolijte vode - do 2 litra. Kuvajte oko 40 minuta.

Na maslinovom ulju popržite rendanu šargarepu. Sol. Dodajte par kutlača čorbe i dinstajte dok ne omekša. Dodati beli luk (najbolje suv), češanj po želji.

Kada je čorba kuvana, dodajte biserni ječam. Nakon 5 minuta - krompir. Par minuta prije spremnosti - oblačenje. I čim je krompir gotov, sklonite ga sa vatre i ostavite da odstoji najmanje 20 minuta.

Poslužite supu od parmezana i crnog bibera.

Ne znaju svi da se pravi kiseli krastavac priprema sa bisernim ječmom. Kiseli krastavci sa šampinjonima savršeni su za post.

Sastojci:

• biserni ječam - ¾ žlice.
• svježi šampinjoni - 400 gr.
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• krompir - 3 kom.
• kiseli krastavci - 1 kom.
• paradajz pasta - 2-3 kašike
• biljno ulje - 2-3 kašike. l.

Priprema:

Skuvati ječam. U šerpu stavite seckane pečurke i dinstajte ih bez dodavanja ulja. Nakon što vlaga malo ispari iz šampinjona, dodajte šargarepu, luk, paradajz pastu.

U ječam dodati krompir, posle 10 minuta - dinstano povrće sa pečurkama, zatim seckani kiseli krastavac, so i začine.

Juha od pečuraka sa bogatom goveđom čorbom je dobro rešenje za zimski meni.

Sastojci:

• nemasna govedina - 500 gr.
• biljno ulje - 1 kašika. l.
• margarin - 2 kašike
• šargarepa - 2 kom.
• beli luk - 3 čena (iseckan)
• luk - 1 kom.
• celer - 2 stabljike
• svježe šampinjone - 500 gr.
• goveđe čorbe kocke 3 kom.
• biserni ječam - ¼ sv.
• pavlaka - ¼ čaše

Priprema:

Pržite goveđe kockice dok sok ne dobije tamno smeđu boju. Dodajte 2 šolje vode i dinstajte

U većoj šerpi otopite margarin i u njemu dinstajte šargarepu, luk, beli luk, celer i pečurke.

U tiganj dodati meso, 1,5 l vode, kockice čorbe, biserni ječam i kuvati dok se žitarice ne skuvaju. Maknite sa vatre i dodajte kiselu pavlaku u supu.

Pečurke i biserni ječam čine običnu čorbu od kupusa ukusnijom.

Sastojci:

• biserni ječam - oko čaše
• kiseli kupus - 250-300g
• sušene gljive - šaka
• luk - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• biljno ulje - 4-5 kašika
• sol po ukusu, dva-tri lista lovora, kopar i peršun.

Priprema:

Biserni ječam i pečurke odvojeno prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite nekoliko sati.

U loncu za supu zagrijte ulje, namažite kupus, promiješajte, prelijte kipućom vodom i sve dinstajte na laganoj vatri. Kada kupus omekša, dodajte pečurke zajedno sa vodom u kojoj su se namakale.

Na puteru propržiti luk, šargarepu i proceđeni ječam. Kada sadržaj tiganja porumeni, šaljemo ga u tiganj sa kupusom i pečurkama. Dodajte vodu do željene konzistencije. Ječam i kupus kuvati dok ne budu skuvani.

Dobro je u supu od gljiva dodati naribani pastrnjak zajedno sa šargarepom.

Jedinstveni recept za pecivo. Kombinira uobičajene proizvode za ovo jelo - masline, luk, paradajz pastu... Ali umjesto mesnih proizvoda koristi se riba. Biserni ječam će učiniti jelo gustim i bogatim, a prženi losos ukusnim.

Sastojci:

• biserni ječam - 100 ml
• morska bijela riba - 1 kg
• luk - 2 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• bugarski biber - 1 kom.
• pečurke - 200 g
• kiseli krastavci - 400 g
• paradajz - 3 kom.
• paradajz pasta - 3 kašike l
• masline bez koštica - 1 konzerva (400 g)
• masline bez koštica -1 konzerva (400 g)
• kupus - 200 g
• file lososa - 700 g
• biljno ulje
• peršun, lovorov list, crni biber, so

Priprema:

Od bijele ribe skuhajte supu uz dodatak lovorovog lista i nekoliko graška crnog bibera. Zatim procijedimo i zajedno sa ribom i prethodno kuhanim ječmom ponovo stavimo na vatru.

Luk, šargarepu, papriku i pečurke ogulite, operite, narežite na trakice i pošaljite u supu. Tu su i paradajz, kiseli krastavci i paradajz pasta. Masline i masline zajedno sa tečnim, sitno nasjeckanim kupusom dodajemo i mljaci.

Dok se supa kuva, pržite file lososa do zlatno smeđe boje i narežite na kriške.

Poslužite riblju hodgepods vruću sa kriškom prženog lososa, ukrasite začinskim biljem.

Najukusnija je supa od šumskih gljiva. Važno je da sok koji se oslobađa iz gljiva ispari kako bi okus i aroma postali intenzivniji.

Sastojci:

• pečurke (bilo koje) - 300 gr.
• krompir - 5 kom.
• luk - pola srednjeg luka
• šargarepa - 1 kom.
• prethodno kuvani biserni ječam - 250 gr.
• so, kopar
• biljno ulje - 2-3 kašike..

Priprema:

Stavili smo lonac vode na vatru. Tamo šaljemo i oguljeni krompir. U provrelu vodu dodajte ječam i so.

Pečurke pržite na suvom tiganju dok sok ne ispari. Dodajte 2 kašike biljnog ulja, luk, šargarepu.

Kada je krompir gotov, dodajte pečurke pržene sa šargarepom i lukom. Kuvati 5 minuta, na kraju dodati kopar.

Pečurke i biserni ječam odlično se slažu sa bilo kojim mesom. Ali patka ima poseban ukus koji će supu učiniti nezaboravnom.

Sastojci:

• patka - 1 kom.
• biserni ječam - 100 gr
• peršun, celer (koren) - po ukusu
• pečurke (sušene) - 3 kom.
• aleva paprika (grašak) - 4 kom.
• lovorov list - po ukusu
• pavlaka - 200 g
• kopar, peršun (zele) - 1 veza
• soli po ukusu
• biber - po ukusu
• limunov sok - 2 supene kašike
• voda - 1 l.

Priprema:

Patku iseći na 6-8 komada, staviti u šerpu, preliti hladnom vodom, dodati seckani koren peršuna i celera, sušene pečurke, aleve paprike, lovorov list i oprani biserni ječam. Pustite da proključa, šupljikavom kašikom uklonite penu, zatim smanjite vatru ispod tiganja i kuvajte ispod poklopca dok ne omekša.

U gotovu supu sipajte pavlaku i ponovo prokuhajte. Po želji supu začinite limunovim sokom.

Ako pripremljeno povrće prelijete prokuhanom vodom, ono će zadržati više vitamina.

Uz topljeni sir, uobičajena supa će dobiti kremastu nijansu.

Sastojci:

• svježi šampinjoni - 300 gr.
• luk-2 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• krompir - dva gomolja
• biserni ječam - 2 žlice. l.
• topljeni sir - 100 gr
• sol, mljeveni biber, kopar, biljno ulje

Priprema:

Luk nasjeckajte i dinstajte dok ne omekša na biljnom ulju. Dodati šargarepu narendanu na krupno rende.

Šampinjone operite, uklonite oštećenje, narežite na kriške i zajedno sa prokuvanim ječmom dodajte u tiganj.

Topljeni sir narežite na sitne kockice, prelijte kipućom vodom i gnječite viljuškom. Sipati u šerpu i kuvati još 5 minuta.

Skidamo sa vatre. Dodajte sol, kopar i biber.

Recept za ovu divnu supu je iz starog časopisa. Juha od piletine i pečuraka je ukusna.

Sastojci:

• piletina - 500 gr.
• biserni ječam - 1/2 šolje
• suve pečurke - 50 gr.
• krompir - 2 gomolja
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• biljno ulje i puter za prženje
• so, mešavina bibera, lovorov list

Priprema:

Zagrijemo 1,5 litara. vode, posolite, pobiberite i dodajte lovorov list. Piletinu umačemo u vodu. Kuvajte 30 minuta.

Sipajte 300-400 ml šampinjona. vruće vode i ostavite 15 minuta. Zatim narežite na male trakice. Izvadite piletinu iz čorbe. Pomiješajte infuziju gljiva i pileću juhu i, dodajući ječam, kuhajte 20 minuta. Dodati krompir.

Na mešavini ulja pržiti luk i šargarepu 3-4 minuta, dodati pečurke i sve zajedno pržiti još 5 minuta.

Piletinu narežite na kockice i pošaljite u supu zajedno sa prženim gljivama, lukom i šargarepom. Varitam još 5 minuta.

Karakteristika ovog recepta je jarki ukus paradajza, koji će supu učiniti začinjenom.

Sastojci:

• sušene pečurke - 50 gr
• biserni ječam - 1 kašika.
• krompir - 300 gr.
• šargarepa - 1 kom.
• paradajz pasta - 3 kašike l.
• sol i mljeveni biber

Priprema:

Biserni ječam operemo u hladnoj vodi, zatim ga prelijemo vrućim, prokuhamo i ocijedimo vodu.

Sipajte 2 litre vode u šerpu. Kada voda proključa, rasporedite ječam i kuhajte 30 minuta. Zatim dodajte seckani krompir i šargarepu, narendanu na krupno rende.

Suhe pečurke sameljite u mužaru ili sameljite u blenderu, dodajte u supu. Nakon 15 minuta, tu idu sol, mljeveni biber i paradajz pasta.

Supa je gotova za 10 minuta!

Bundeva će učiniti supu malo slatkim. Ne zaboravite da bundeva zadržava korisna svojstva čak i nakon toplinske obrade.

Sastojci:

• vrganje - 2-3 kom.
• bundeva - 300 gr.
• celer - 1/2 srednje gomolja;
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• celer - 2 stabljike
• biserni ječam - 50 gr.
• biljno ulje - 1 kašika
• juha od povrća - 1,5 litara.
• Lovorov list, grančica timijana, sol, crni mljeveni biber
• beli luk - 1 češanj

Priprema:

Stavili smo biserni ječam da se kuva. U većem loncu debelih stijenki zagrijte ulje i u njemu propržite sitno nasjeckani luk dok ne bude providan, dodajte kriške šampinjona, isjeckanu stabljiku celera i ostalo povrće. Krčkajte 5-7 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje.

Zatim zalijte vrelu čorbu od povrća, dodajte prokuvani biserni ječam (prethodno ocedite vodu), majčinu dušicu sa lovorovim listom, so, biber i kuvajte oko 15-20 minuta. Izvadite grančicu timijana, lovorov list, pustite da se supa skuha.

Poslužite sa seckanim peršunom i seckanim belim lukom.

Karakteristika ove supe je upotreba slanih gljiva.

Sastojci:

• biserni ječam - 1/3 kašike
• juha od povrća - 2 l.
• kiseli krastavci - 2 kom.
• slane pečurke - 200 gr.
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• krompir - 2 kom.
• krastavac krastavac - 100 ml.
• biljno ulje - 1 kašika.
• 1 lovorov list, so, biber, začinsko bilje

Priprema:

Krompir, kisele krastavce i pečurke narežite na kockice, šargarepu na tanke trakice. Luk - male kockice. Nabubreni ječam stavite u šerpu, zalijte juhom od povrća i kuvajte dok ne omekša.

Dodajte krompir u šerpu. Nakon 10 minuta - slane gljive i lovorov list.

Dok supa ključa, na biljnom ulju prodinstajte luk. Dodajte šargarepu, kisele krastavce i dinstajte 3-5 minuta. Prženo povrće prebacite u šerpu sa supom, sipajte krastavce od krastavca. Pustite da prokuha 2-3 minuta i ugasite. Pustite da se kuva.

Ljeti se na pijacama često mogu naći lisičarke koje mnogi vole. Recept za supu od gljiva sa ječmom i lisičarkama je baš za ovaj slučaj.

Sastojci:

• biserni ječam - ¼ sv.
• voda - 8 kašika.
• krompir - 2-3 gomolja
• slanina - 4 kriške
• luk - 1 kom.
• pečurke - 220 gr.
• so, biber, kopar, peršun - po ukusu

Priprema:

Zakuhajte 8 čaša vode i dodajte oprani biserni ječam i sol. Nakon 20 minuta dodajte krompir narezan na kockice.

Pržite slaninu do zlatno smeđe boje i prebacite na papirni ubrus da se ocijedi višak masnoće. Posebno ispržite lisičarke zajedno sa jednom kašikom masnoće otopljene od slanine. Dodajte luk, posolite i pobiberite.

Kada je krompir gotov, dodajte pržene pečurke i začinite solju i biberom po ukusu.

Prilikom serviranja u svaki tanjir dodajte prženu slaninu, kopar, peršun i kopar.

Ova juha se pravi sa pancetom - mlevenim sa začinima, nekoliko vrsta pečuraka, sa dodatkom Madeire.

Sastojci:

• puter - 15 gr.
• sušeni vrganji - 30 gr
• maslinovo ulje - 3 žlice l.
• panceta - 225 gr.
• beli luk - 3 čena
• vrganji - 250 gr.
• lisičarke - 150 gr.
• biserni ječam - 55 gr
• pileća juha - 1 l
• lovorov list - 1 kom.
• peršun - 3 stabljike
• svježi timijan - 3 stabljike
• sol, crni biber - po ukusu
• Madeira - 3 kašike. l.

Priprema:

Osušene vrganje dobro operemo pod hladnom vodom, zalijemo toplom vodom i ostavimo 20 minuta.

U šerpi sa debelim dnom otopite puter, dodajte maslinovo ulje i pržite sitno isjeckanu pancetu do zlatno smeđe boje. Dodati seckani beli luk i pržiti još 2 minuta. Zatim rasporedite tanko narezane svježe šampinjone i kuhajte dok ne omekšaju.

Ocijedite vrganje i dodajte ih u tiganj zajedno sa supom, bisernim ječmom, peršunom i grančicama timijana. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri 30 minuta.

Na kraju izvadite grančice začinskog bilja, posolite, pobiberite i poslužite, dodajući Madeiru.

Juha od gljiva sa ječmom

Dobar dan, drage hostese! Juha od gljiva sa ječmom, čiji recept vam želimo ponuditi u ovom članku, vrlo je zadovoljavajuće, ukusno, niskokalorično, zdravo i istovremeno vrlo jednostavno prvo jelo.

Naše bake su još uvijek kuhale takvu supu, pa će se njen okus, možda, mnogima činiti poznatim, sam okus iz djetinjstva.

Takvo jelo je savršeno, što je veoma važno, za vegetarijance, ako u sastav ne dodaju meso, i za mesojede, ako se juha kuva sa goveđim ili svinjskim rebrima, pa čak i za one koji poste i konzumiraju isključivo jela od povrća.

Za pripremu juhe od gljiva prema našem receptu trebat će oko sat vremena i standardni set proizvoda za juhu, koji uključuje, možda, samo gljive iz nestandardnog pakiranja.

trebat će vam:

• Vrganji, šampinjoni, vrganji (bijeli), medljike ili bilo koje druge po vašem ukusu - 250 gr.
• - 1 kom.
• Jedan luk.
• - 3 kom.
• - 150 gr.
• Govedina na kosti ili bilo koji set za supu od mesa (meso ne možete koristiti u kuvanju) - 500 gr.
• Sol, začini, biber - svi sastojci po ukusu
• Tooth
• Voda - 3 litre
• - 3 kašike

Napomenu! Za supu od gljiva možete uzeti manje povrća, ali više gljiva i bisernog ječma, tada će se više osjetiti šumska aroma i okus žitarica. Ali ovako se svima sviđa.

Kako kuhati:

1. Ako planirate da kuvate supu od pečuraka u svinjskoj ili govećoj čorbi, prvi korak je da skuvate meso. Operemo ga, napunimo vodom i kuvamo, u zavisnosti od toga koliko se proizvoda uzme i šta oko 40-60 minuta.

Pažnja! Ako se mesni sastojak ne uzme, onda se ova faza kuhanja može jednostavno izostaviti, ako kuhate u bujonu, onda će se, prema receptu, proizvodi dodati u njega, a ne u čistu vodu.

2. Ječam prelijte kipućom vodom, ostavite 30 minuta.

3. Pečurke očistimo, operemo od svih vrsta peska, lišća i druge prljavštine. Hranu smo grubo narezali, otprilike jednu pečurku na 2-3 komada. Ako su gljive velike, onda ih, naravno, treba narezati manje.

4. Pečurke napunite vodom, stavite da se kuvaju dok ne omekšaju, proizvod malo prethodno posolite. Ova stavka je potrebna samo ako uzimate gljive iz šume, ako ste kupili šampinjone, ne morate ih prethodno prokuhati.

Pažnja! Ako se supa kuva u mesnoj čorbi, pečurke treba baciti u tiganj sa mesom 20 minuta pre nego što se govedina ili svinjetina skuvaju. Ako se juha od gljiva priprema bez mesa, ostatak proizvoda treba staviti u lonac s gljivama, nakon što ih prokuhati, ocijediti vodu i napuniti novu.

5. Ogulite šargarepu i luk, isjeckajte proizvode po želji, manje ili veće, pržite na ulju dok luk malo ne porumeni, a šargarepa omekša.

6. Ocijedite vodu iz žitarica, sipajte biserni ječam u povrće u tiganju, promiješajte, dinstajte pod poklopcem 10 minuta, dodajući pola čaše vode u tiganj.

7. Krompir ogulimo, isečemo, pošaljemo u lonac sa pečurkama i/ili mesom, zavisno od toga kako ste odlučili da kuvate supu. Kuvajte 5 minuta.

Spremnost jela možete provjeriti probanjem ječma i krompira iz čorbe. Samo uzmite kašiku i uklonite ove sastojke. Ako su gotove, možete ugasiti vatru, ali sama juha od gljiva treba još malo stajati ispod poklopca kako bi se žitarice kuhale na pari i dobile aromu gljiva.

9. Pola sata kasnije, kada se juha od gljiva sa ječmom procijedi, može se poslužiti na stolu, prelivajući u porcijama i začinivši grančicama zelenog kopra ili peršuna. Po vašem ukusu, u takvu supu možete dodati kašiku kisele pavlake prilikom serviranja.

Za takvu supu sa pečurkama i ječmom ponekad se kaže da je supa iz detinjstva. Neki ljudi pamte ljeto na selu... Pečurke mogu biti svježe, sušene ili smrznute, najčešće bijele, vrganji, vrganji, vrganji. Sličnu juhu možete skuhati i od svježih šampinjona, ali ona aromatičnija i bogatijeg okusa se ipak dobiva od šumskih gljiva.

Čorba od gljiva sa ječmom je pogodna za posni jelovnik. Ljubitelji u porcije supe od pečuraka dodaju kašiku pavlake kao kiselost, a za posnu verziju odgovara malo paradajz sosa. Volim i da porciju popratim samo sa kašičicom mirisnog, tj. nerafinirano biljno ulje.

Pripremite sastojke prema listi:

Ječam treba oprati i potopiti pola sata u hladnoj vodi, zatim prokuvati do pola i isprati.

Svježe pečurke je potrebno oguliti i narezati na komade. Osušene se moraju natopiti da omekšaju.
A gljive smrznute u komadima jednostavno se bacaju u kipuću vodu.

Pečurke bacite u kipuću vodu zajedno sa polugotovim opranim ječmom.

Pri sljedećem ključanju po želji dodati krompir narezan na kockice.

Crni luk i šargarepu sitno nasjeckajte i dinstajte na biljnom ulju, malo posolite.

Na kraju dinstanja dodajte malo paradajz sosa po želji, ali to nije neophodno, već je stvar ličnog ukusa ili za raznovrsnost jelovnika.

Povrće dodajte na kraju kuvanja i kuhajte cijelu procjenu na laganoj vatri još pet minuta ili dok se ječam ne skuva do željenog stepena.

Juha od pečuraka sa ječmom je spremna.

Prijatno!

Nudim vam recept za Zebra pitu od mane bez jaja i mlijeka. Ovo su potpuno veganska (posna) peciva. Posebnost ove mane je da ima slojeve različitih boja, poput pruga na zebri. Obično tijesto se izmjenjuje sa čokoladnim, stvarajući ugodnu kombinaciju okusa i spektakularnog izgleda.

• Somun a la FOCACCHA SA PEŠTOM. Recept sa fotografijom i video zapisom

  A la focaccia sa somunima od bosiljka poslužiće kao odličan dodatak supi ili glavnom jelu kao hleb. A ujedno je i potpuno samostalno ukusno pecivo, slično pizzi.

• Ukusna vitaminska salata od sirove cvekle sa orasima. Salata od sirove repe. Recept sa fotografijom i video zapisom

  Probajte ovu divnu vitaminsku salatu od sirove cvekle sa šargarepom i orasima. Idealan je za zimu i rano proleće kada je malo svežeg povrća!

• Tart Taten sa jabukama. Veganska (posna) pita od jabuka na prhkom tijestu. Recept sa fotografijom i video zapisom

  Tart Taten ili japanke je jedan od mojih omiljenih recepata. Ovo je prekrasna francuska pita sa jabukama i karamelom na prhkom tijestu. Usput, izgleda vrlo impresivno i uspješno će ukrasiti vaš svečani stol. Sastojci su najjednostavniji i najpovoljniji! Pita ne sadrži jaja ni mlijeko, ovo je posni recept. A ukus je odličan!

• Vegan ear! "Riblja" supa bez ribe. Posni recept sa fotografijama i video zapisima

  Danas imamo recept za neobičnu vegansku supu - riblju čorbu bez ribe. Za mene je ovo samo ukusno jelo. Ali mnogi kažu da zaista liči na uho.

• Kremasta supa od bundeve i jabuke sa pirinčem. Recept sa FOTOGRAFIJAMA I VIDEOM

  Predlažem da pripremite neobičnu krem ​​supu sa pečenom bundevom i jabukama. Da, upravo ona supa sa jabukama! Na prvi pogled ova kombinacija deluje čudno, ali u stvari ispada veoma ukusno. Ove godine sam uzgajao porcionirane bundeve sorte...

• Ravioli sa začinskim biljem je hibrid raviola i uzbekistanskog čučvara kuka. Recept sa fotografijom i video zapisom

  Kuvanje veganskih (posnih) raviola sa začinskim biljem. Moja ćerka je ovo jelo nazvala Travioli - uostalom, u punjenju je i trava :) U početku me je inspirisao recept za uzbekistanske knedle sa zelenilom kuk chuchvara, ali sam odlučio da modifikujem recept u pravcu ubrzanja. Pravljenje knedli traje predugo, ali rezanje raviola mnogo brže!

Korak 1: Priprema sastojaka i njihova prethodna obrada.

Korak 2: Sve sjediniti i kuhati.

Korak 3: dodajte zelenilo.

Korak 4: Poslužite supu od bisernog ječma sa pečurkama.

Ovo je veoma zdravo jelo, pa ga češće kuvajte za decu. Biserni ječam je posebno koristan u periodu formiranja i doprinosi punom razvoju rastućeg organizma.

Ako juhu čuvate neko vrijeme, ječam će nastaviti da upija tekućinu, pa ako je pravite za buduću upotrebu, dodajte malo vode ili čorbe kada je ponovo zagrijete.