Pravljenje tankih palačinki. Palačinke sa mlijekom - provjereni recepti

Zdravo svima! Danas ćemo peći palačinke, a kuvaćemo ih sa mlekom.

Ovo ukusno jelo stiglo nam je iz drevne Rusije. Obilježavanje divlje Maslenice s okruglim, rumenim palačinkama postalo je dobra tradicija.

Zašto okrugli? Da li je neko razmišljao o ovome? „Znači tiganj je okrugla“, reći će neko.

Pa, da, okruglo. Međutim, sada ih prave i četvrtaste. Ali nije sve u tiganju. Štaviše, tada nije bilo tava kao takvih. Samo što je u davna vremena glavni božanski simbol naših predaka bilo sunce. Zato su palačinke koje su ga simbolizirale bile okrugle.

Šta je dobro kod palačinki? Mogu se poslužiti jednostavno kao zlatno braon somun, ili sa filom. A ima toliko punjenja! To uključuje svježi sir, meso i gljive - nemoguće je sve nabrojati.

U ovom članku ćemo pogledati nekoliko recepata za ukusne palačinke

Tajne i trikovi ukusnih palačinki

Kao i u svakom poslu, pečenje palačinki ima svoje trikove. Generalno, ovo je individualna stvar. Svako dodaje nešto svoje. Međutim, postoji niz općih tehnika na koje ne smijete zaboraviti.

Najvažnija stvar u procesu pečenja je tepsija. Najbolji je liveno gvožđe, ali najmanje pogodan je tiganj obložen teflonom.

Pre nego što počnete da pečete, zagrejte posudu sa biljnim uljem.

Sljedeće je samo tijesto i njegove komponente. O tome zavisi ukus palačinki i kvaliteta pečenja.

Naravno, testo treba da bude homogeno bez grudvica i elastično. Da biste to učinili, morate dodati suncokretovo ulje, koje sprečava da palačinke zagore na tiganju.

Šećer smanjuje elastičnost, pa ga dodajte što manje, pogotovo ako je vaš fil nezaslađen.

Da biste dobili tanke ažurne palačinke s rupama, tijesto bi trebalo biti tekuće kao voda.

Kako biste osigurali da se tanke palačinke brzo ispeku i da na kraju imaju rupe, namažite tiganj prije svake palačinke. Za to možete koristiti posebne četke. Ali možete to učiniti na tradicionalan način: komad masti ili pola krompira.

Ako nemate dovoljno iskustva da napravite super palačinku prvi put, dodajte još malo tijesta. Kada se stegne, ocediti višak. Možda će palačinka biti ružna, ali ne uzalud kažu da je prva palačinka grudasta. Ali kada znate pravu količinu tijesta, sljedeće palačinke ćete napraviti odličnim.

Da biste utvrdili spremnost palačinke, pogledajte njene rubove. Osušile su se i otpadaju sa posude. Ali kada površina cijele palačinke potamni, možete je okrenuti. Da bismo to učinili, koristimo široku drvenu lopaticu.

Palačinke se prave bogate i kvasne. Za pripremu palačinki s kvascem potrebno je da se tijesto dobro digne

Palačinke sa kvasnim testom

Ako želite da napravite ukusne palačinke sa rupama, ili ažurne palačinke kako ih još zovu, onda ne možete bez tijesta s kvascem

Mlijeko - 1 l
Brašno - 350 g
Jaje - 2 kom
Biljno ulje
Suhi kvasac
Šećer, sol - po ukusu

Počnimo sa razrjeđivanjem kvasca u toplom mlijeku. Dok se malo dižu, prosijati brašno u tanjir. Nakon toga polako dodavati mlijeko uz stalno miješanje kako ne bi došlo do grudvica. Pravljenje homogene mase

Posudu sa testom stavite na toplo mesto da naraste. Čim je testo spremno, možete početi da ga mesite.

U testo razbiti jaje i dodati ulje. Dobro promiješajte i ostavite još 30 minuta, nakon čega možete početi peći palačinke. Od kvasca se prave tako divne, ukusne palačinke

Tanke palačinke sa rupama od pšeničnog brašna

Za pravljenje palačinki od pšeničnog brašna nam je potrebno

Pšenično brašno - 250 g
Pileća jaja - 3 kom.
Mlijeko - 4 šolje
Šećer - 2 kašičice
Sol - 1 kašičica
Biljno ulje - 1 kašika. kašika
Maslac - 30 g

U ovom receptu morate razdvojiti bjelanjke i žumanca. Žumanca stavite u posebnu posudu

Žumancima dodati šećer, so i sve dobro promešati, pa dodati mleko

Sada pređimo na proteine. Dobro ih umutite pjenjačom dok ne postanu glatki.

Umućene bjelanca sada dodajte žumancima, također miješajući. Zatim uzmite brašno i postepeno ga sipajte u smjesu od jaja, neprestano miješajući da nema grudvica.

Da se tijesto ne lijepi za tepsiju, dodajte malo biljnog ulja. Dovedite ga do konzistencije tekuće kisele pavlake - to je ono što je dobro za pečenje palačinki

Sada zagrijte tiganj i počnite peći

Gotove palačinke stavite na tanjir i poslužite sa pavlakom ili džemom na stolu za čaj.

Prijatno!

Palačinke od heljde sa mlekom

Obično smo navikli da pravimo palačinke od pšeničnog brašna. Ali čak i od brašna kao što je heljda, palačinke nisu ništa manje ukusne.

Međutim, i dalje ćete morati dodati pšenično brašno u heljdino brašno, inače tijesto neće biti ljepljivo, a palačinke će se pretvoriti u kašu

Za pripremu palačinki po ovom receptu uzmite

heljdino brašno - 100 g.
pšenično brašno - 100 g.
jaje - 3 kom.
mleko - 200 ml.
voda - 300 ml.
biljno ulje
šećer, sol - po ukusu

Počinjemo miješanjem pšeničnog i heljdinog brašna u tanjiru. . U činiju razbiti jaja, dodati so, šećer, dobro promućkati. Dodati u brašno

Zatim sipajte mleko, vodu, pa sve dobro izmešajte pjenjačom. Zatim dodajte otopljeni puter, miješajte da tijesto ne bude baš tečno i ne baš gusto, kao za palačinke

Sada možete peći palačinke. Zagrijte tiganj i ispecite ukusne palačinke od heljde.

Recept za tanke palačinke sa kiselim mlekom

Ponekad ostane kiselo mlijeko koje mnogi bacaju. Međutim, nemojte žuriti da to učinite. Možete prilično uspješno napraviti tijesto od kiselog mlijeka.

Šta nam je potrebno za ovo:

Kiselo mleko - 0,5 litara
Brašno – 200 grama
Jaje – 1 kom.
Šećer – 2 kašike. l.
Sol - po ukusu
Soda – ¼ kašičice
Biljno ulje

Uprkos upotrebi kiselog mleka, testo se priprema na isti način kao i za obično mleko. U mlijeko prvo dodajte jaja, šećer, sol i promiješajte

Nakon toga dodajte brašno, mešajući na isti način da ne bi bile grudvice. Sada dodajte sodu bikarbonu i biljno ulje. Promiješajte i dobijete tijesto konzistencije nešto tečnije od kefira

Tijesto je spremno, možete početi peći palačinke

Palačinke sa mlekom i jajima

Mlijeko je najčešći sastojak koji se koristi za pravljenje palačinki. Palačinke pripremljene sa ovim proizvodom imaju delikatan ukus i tanje su od, recimo, kefira.

Sastojci:

Mlijeko – 500 ml
Jaja - 3 kom.
Pšenično brašno - 1,5 kašike.
Šećer - 0,5 kašike. l.
Sol - 0,5 kašičice.
Biljno ulje - 2 kašike. l.

Ponašamo se kao i obično. Razbijte jaja, dodajte sol, šećer i sve dobro izmiješajte. Sada postepeno dodavajte brašno i stalno mešajte da ne bude grudvica. Stavite testo dok ne postane glatko

Počnimo sa pečenjem palačinki. Zagrejte tiganj. Sipajte malo ulja i, naginjući tepsiju s jedne na drugu stranu, premažite uljem. Sada na isti način sipajte testo, naginjući pleh, rasporedite samo testo preko njega, pecite sa obe strane dok ne porumeni

Gotove palačinke stavite na tanjir i počnite da pijete čaj.

Ažurne mlečne palačinke

Ispostavilo se da ne možete samo peći palačinke u tiganju, već od njih napraviti čitava delikatna umjetnička djela

Divne palačinke, zar ne? Možete pitati kako ih napraviti. Ispostavilo se da je sve vrlo jednostavno. Pripremljeno tijesto se mora sipati u plastičnu bocu. Na vrućoj tavi, sipajući tijesto iz ove boce, nacrtajte konfiguraciju palačinke koja vam je potrebna. Da, da, crtamo.

Video samo pokazuje kako to učiniti ispravno.

Potrebni sastojci su navedeni u nastavku:

Mleko – 2 šolje
Sol, soda - 0,5 kašičice.
Biljno ulje - 2 kašike. l.
Šećer – 3 kašike. l.

U brašno dodati šećer, so, sodu, sve dobro promešati. Sada dodajte puter i pola mlijeka i dobro umutite. Dodajte preostalo mlijeko i promiješajte. Testo je spremno, možete pržiti palačinke

Kako želite da skuvate ukusne palačinke tako da budu mekane. Da bismo ostvarili ovaj kulinarski san, uzmimo:

Mleko – 2 šolje
Pšenično brašno - 1,5 kašike.
Pileće jaje – 2 kom.
Šećer u prahu - 2 kašike. l.
Sol - 0,3 kašičice.
Biljno ulje - 1 kašika. l.
Prašak za pecivo – 1 kašičica.

Počinjemo razbijanjem jaja u činiji. Nakon toga dodati šećer i ponovo umutiti. U drugoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Zatim sve sjedinite i zamijesite gusto tijesto.

Zagrejte tiganj. Podmažite uljem i na njega izlijte tijesto u sloju od oko četiri milimetra. To će biti jedna i po do dvije supene kašike. Pecite oko minut, okrenite i ponovo pecite minut.

Poslužite vruće sa pavlakom ili kondenzovanim mlekom - šta god želite

Ovaj recept će se svidjeti svim ljubiteljima slatkog. Činjenica je da ćemo ovdje umjesto običnog mlijeka koristiti kondenzovano mlijeko

Sastojci:

Voda – 2 čaše
Kondenzovano mleko – 1 konzerva
Jaja – 2 kom.
Brašno – 2 šolje
Maslac – 1 kašika. l.
Sol - prstohvat

Prvo umutite jaja sa solju. Nakon toga dodajte vodu, kondenzovano mlijeko i sve promiješajte. Sada je na redu brašno. Dodajte ga, dobro miješajte, ne ostavljajući grudvice.

Otopite puter i dodajte u testo, ponovo promešajte. Testo treba da bude tečne konzistencije

Tijesto je spremno, možete početi pržiti palačinke

Kukuruzne palačinke sa mlekom

U ovom receptu koristimo kukuruzno brašno. Međutim, i dalje ćete morati dodati pšenicu

Sastojci:

Kukuruzno brašno – 200 g.
Pšenično brašno – 100 g.
Jaja – 2 kom.
Mleko – 2 šolje
Šećer – 4 kašike. kašike
Sol, biljno ulje

Umutiti jaja, dodati im mleko i izmešati. Pomiješajte kukuruzno brašno sa pšeničnim brašnom. Nakon toga dodajte smjesu brašna u jaja i dobro promiješajte

Sada ostaje samo dodati biljno ulje i dobro promiješati. Možete početi pržiti palačinke

Palačinke napravljene sa mlekom od pirinčanog brašna

Nastavljamo eksperimentirati, uzimamo rižino brašno.

trebat će nam:

Pirinčano brašno - 250 g.
Krompir ili kukuruzni škrob - 20 g.
Jaje - 2 kom.
Mlijeko - 500 ml.
Maslac - 25 g.
Šećer, so

U posebnoj posudi pomešati brašno, skrob, so, šećer. Zatim, mešajući, ulijte mleko. Nakon što ste dobili homogenu masu bez grudvica, možete dodati jaja, puter

A sada krenimo da pečemo ove neobične palačinke od riže

Sveže pečene palačinke stavite na tanjir i poslužite

Prijatno!

Video recept 7 tajni palačinki nije grudasto

Vjerovatno svaka domaćica zna ispeći nalistnike. Nažalost, ne ispadaju uvijek tanki i bestežinski, podsjećajući na najnježniju čipku. Ovako ispadaju palačinke sa mlekom. Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu, uskoro ćete se upoznati s njima.

Kako napraviti tanke palačinke sa mlekom

Proces je toliko jednostavan da ga može izvesti čak i dijete. Kako skuvati tanke palačinke sa mlijekom? Najvažnije je napraviti dobro tijesto od kvalitetnih sastojaka da u njemu nema grudvica. Kuglacom zagrabite tečnu mlečnu smesu i pažljivo je sipajte u sredinu vrelog tiganja, rotirajućim pokretima da se ravnomerno rasporedi. Prvo ispecite jednu stranu palačinke, a zatim je okrenite. Nakon što ga izvadite iz tepsije, potrebno ga je namazati kriškom putera kako bi bio još mekši.

Dough

Smjesa može uključivati brašno, jaja, so, šećer i druge arome, tečne i suhe. Tijesto za tanke palačinke treba izgledati kao gusta pavlaka ili umjereno gusta pavlaka. Pregusta smjesa se neće širiti po tiganju. Pošto je mlečna masa previše tečna, palačinke će se jednostavno pocepati. Poželjno je da smjesa odstoji neko vrijeme prije prženja. U njemu ne bi trebalo biti grudvica.

Recept za tanke palačinke

Postoji ogroman broj načina kuhanja, a na listi sastojaka samo mlijeko ostaje nepromijenjeno. Recept za tanke palačinke odabire se uzimajući u obzir koje će se punjenje koristiti: slatko ili slano. Ponekad se jedu u čistom obliku sa puterom i granuliranim šećerom, ali češće se umotaju u razne namirnice: meso, šunku i sir, gljive, povrće, svježi sir, voće i bobičasto voće, kondenzirano mlijeko, džemove, razne umake. U svakom slučaju ukus je drugačiji.

Tanke slatke palačinke sa mlekom

Poslastica, recept za koju ćete uskoro pročitati, posuđena je iz francuske kuhinje. U ovoj zemlji jako vole tanke, slatke palačinke od mlijeka, koje izlaze lagane, gotovo prozirne, poput paukove mreže. U pravilu se pripremaju bez punjenja, prelivaju se čokoladnom glazurom ili drugim umakom i služe kao desert uz mirisni čaj ili jaku kafu. Smjesa sadrži brašno, jaja, sol i šećer.

Sastojci:

brašno – 300 g;
mlijeko – 0,9 l;
puter – 90 g;
sol – 3 prstohvata;
jaja – 3 kom.;
biljno ulje - 3 kašike. l.;
žumanca – 6 kom.;
šećer – 7 kašika. l.

Način kuhanja:

Mlijeko pomiješajte sa dvije vrste putera, granuliranim šećerom i soli. Držite na laganoj vatri samo minut.
Umutiti jaja, dodati žumanca.
U malim porcijama dodavati brašno uz stalno mućenje.
Pecite palačinke na srednjoj vatri. Pre serviranja prelijte čokoladnim sirupom.

Klasičan recept

Ako želite da se setite u čemu ste uživali kao dete kada ste posetili bakinu kuću, onda je sledeće jelo za vas. Klasični recept za palačinke s mlijekom sa fotografijama je jednostavan, može se nositi sa njim apsolutno svako. Pečeni proizvodi ispadaju veoma ukusni i neverovatno ukusni. Za kuvanje je preporučljivo koristiti mali liveni gvožđe ili poseban tiganj za palačinke.

Sastojci:

brašno - 3 šolje;
mlijeko – 450 ml;
sol - 10 g;
jaja – 4 kom.;
suncokretovo ulje – 0,1 l;
šećer – 50 g;
voda – 450 ml.

Način kuhanja:

Žumanca umutiti, sjediniti sa šećerom i solju.
Sipati mleko i vodu, puter.
Bjelanjke umutite u posebnoj posudi dok ne postanu pjenasti.
U smjesu sa žumancima postepeno dodavati brašno. Dodajte umućene belance. Pecite palačinke na srednjoj vatri.

Ažur

Listovi će ispasti nevjerovatno porozni, koji podsjećaju na čipku, ako u tijesto stavite sodu. Recept za čipkaste tanke palačinke sa mlekom je izuzetno jednostavan. Punjenje za njih je pogodno i slatko i drugo. Ako odaberete prvo, dobit ćete desert, a ako odaberete drugo, onda ćete dobiti puno glavno jelo. Što je tanji sloj koji namažete preko tepsije, to će više rupa biti na pečenim proizvodima.

Sastojci:

mlijeko - 1,5 litara;
soda - 1,5 kašičice;
jaja – 3 kom.;
granulirani šećer - 1,5 kašike;
brašno – 0,75 kg;
sol - 1,5 kašičice;
biljno ulje - 150 ml.

Način kuhanja:

U posudu sa mlekom zagrejanim na 40 stepeni umutite jaja. Sipajte granulirani šećer i sol. Umutiti mikserom.
Pomiješajte brašno sa sodom i postepeno dodajte u smjesu.
Na kraju ulijte biljno ulje.
Dobro zagrejte tiganj i podmažite ga mašću. Ispecite čipkaste listove.

Sa rupama

U pravilu se izrađuju zračni listovi, ali izlaze gusti. Mliječne palačinke sa rupicama možete napraviti i bez kvasca, biće mnogo lakše. Vrlo je važno odabrati dobar tiganj za koji se polupečena masa neće zalijepiti, dovoljno je posuđe sa teflonskim premazom. Ostale tajne kuhanja možete pročitati u nastavku.

Sastojci:

mleko – 1,5 litara;
limunov sok – 3 kašičice. (možete ga zamijeniti sirćetom);
jaja – 6 kom.;
soda - 3 kašičice. bez tobogana;
brašno - 3 pune čaše;
šećer – 6 kašika. l.;
biljno ulje - 225 ml.

Način kuhanja:

U dubljoj posudi pažljivo umutite jaja i malo granuliranog šećera.
Dodati mleko, puter.
Ne prestajući da mutite dodajte prosijano brašno. Na kraju dodajte sodu pogašenu limunovim sokom i promiješajte.
Zagrejte tiganj. Pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Sa kiselim mlekom

Ako vam u frižideru nedostaje proizvod koji niko neće popiti, nemojte žuriti da ga bacite. Možete pripremiti ukusne tanke palačinke sa kiselim mlijekom, koje su pogodne i za slatke i za slane nadjeve. Vrlo su jednostavne za pravljenje, svi sastojci su uobičajeni i mogu se naći u svakoj trgovini. Napravite palačinke i dajte kiselom mlijeku drugu priliku.

Sastojci:

kiselo mlijeko - pola litre;
šećer - 1,5 kašike;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
soda, ugašena sirćetom - četvrtina kašičice;
sol - prstohvat;
brašno - 1 prepuna čaša;
jaje – 1 kom.

Način kuhanja:

Podignuto mleko zagrejati na sobnu temperaturu.
Umutiti jaje sa šećerom i solju. Dodajte trećinu podsirenog mlijeka i polovinu brašna. Stir.
Unesite sodu bikarbonu. Dodajte preostale sastojke i ostavite pola sata.
Pecite velike šolje u zagrejanom tiganju, pržite sa obe strane.

Sa jajima

Nježna i ukusna peciva. Gledajući fotografiju koja prikazuje palačinke od mlijeka i jaja, shvatit ćete da ispadaju savršene i vrlo tanke. Svako može da se nosi sa procesom kuvanja. Smjesa izgleda tekuće, ali se odlično peče. Mliječna smjesa se uvijek mora miješati tokom procesa kako bi se spriječilo stvaranje taloga. Zapamtite kako pripremiti jednostavne mekane plahte.

Sastojci:

mleko – 250 ml;
biljno ulje - 1 kašika;
krompirov skrob - 2 kašike. l. bez tobogana;
šećer - po vašem ukusu (1 kašičica za slatko punjenje);
brašno – 2 kašike. l. sa toboganom;
sol - prstohvat;
jaja – 2 kom.

Način kuhanja:

Pomiješajte sve suhe sastojke.
Uđite u testise.
Postepeno sipajte toplo mleko uz stalno mešanje.
Dodajte ulje, ostavite 20-30 minuta.
Pecite u jako zagrejanom tiganju.

Na kefiru

Sljedeći način pripreme trebali bi uzeti u obzir svi ljudi koji nisu previše prijateljski raspoloženi prema lignjama. Svako uvek može da napravi tanke palačinke od mleka i kefira, ne mogu se pokvariti. Tijesto je vrlo elastično, zahvaljujući njemu će listovi biti najtanji, ali se ni pod kojim okolnostima neće pokidati. Pročitajte kako pripremiti divno jelo s dodatkom kefira.

Sastojci:

jaja – 6 kom.;
biljno ulje - 130 ml;
šećer – 5 kašika. l. sa toboganom;
soda - par prstohvata;
sol – 2 kašičice. bez tobogana;
brašno – 650 g;
kefir - 500 ml;
mlijeko – 0,5 l.

Način kuhanja:

Umutite jaja sa solju i šećerom. Ulijte mlijeko.
Dodajte prosejano brašno i mešajte dok se grudvice potpuno ne otope.
Dodati kefir i sodu, puter, zamesiti testo.
Ostavite da se kuva.
Ispecite palačinke na jako zagrejanom tiganju.

Palačinke sa kremom

Nakon što pripremite jelo prema sledećem receptu korak po korak, poželećete da se fotografišete za uspomenu pre nego što ga poslužite. Palačinke sa kremom od mlijeka - tanke sa rupicama. Odličnog su okusa kako sami tako i sa raznim nadjevima. Tanke mliječne palačinke pripremaju se sa dodatkom šećera, čija se količina može podesiti u zavisnosti od ličnih preferencija.

Sastojci:

brašno – 350 g;
jaja – 2 kom.;
mlijeko – 0,5 l;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
voda – 0,5 l;
so – 1 kašičica. bez tobogana;
šećer – 2-3 kašike. l.

Način kuhanja:

Prokuhajte vodu, rastvorite so i granulirani šećer u njoj. Maknite sa vatre.
U prosejano brašno dodajte malo više od pola mleka. Izmiksati mikserom.
Kada masa postane homogena, dodajte ostatak mleka.
U tankom mlazu sipajte kipuću vodu. Stir.
U posebnoj posudi umutite jaja i dodajte ih u mešavinu sastojaka. Dodajte ulje.
Ispecite tanke palačinke sa mlekom u zagrejanom tiganju. Poslužite sa pavlakom.

Sa mlekom i vodom

Vrlo jednostavan i pristupačan način pripreme. Ako nemate previše mlijeka, umjesto toga možete dodati vodu, to nikako neće pokvariti ukus. Tanke palačinke napravljene od mlijeka i vode ispadaju lagane, poput paukove mreže. Dobri su kako u čistom obliku tako i sa različitim nadjevima: mesnim, slatkim. Sjetite se kako napraviti domaće tanke palačinke sa mlijekom i vodom.

Sastojci:

brašno – 1 čaša;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
mleko – 1 čaša;
jaja – 2 kom.;
voda – 1 čaša;
soda - 0,5 kašičice;
šećer – 1 kašika;
sol - prstohvat.

Način kuhanja:

Jaja umutiti u gustu pjenu sa solju i šećerom.
Prokuhajte vodu, rastvorite sodu u njoj i sipajte u smesu, bez prestanka mešanja.
Odmah dodati čašu hladnog mleka, brašno, puter.
Ispecite palačinke u zagrejanom tiganju.

Zapamtite nekoliko kulinarskih trikova:

Kako biste izbjegli grudvice u smjesi, mlijeko dodajte posljednje. U njemu možete rastvoriti malo brašna pa dodati.
Što više granuliranog šećera stavite, to će pečeni proizvodi biti smeđi.
Prije upotrebe mlijeka, namažite ga malom količinom masti, ili još bolje, komadom svinjske masti.
Pržite palačinke ne duže od dvije minute sa svake strane. Najpogodnije je prevrnuti drvenom lopaticom.
Ako se pečeni proizvodi pokvare ili zalijepe, dodajte još brašna u tijesto više od onoga što recept zahtijeva. Ako je previše gusto i gusto, dodajte malo zagrijanog mlijeka.
Kada pravite palačinke za fil, ispržite ih sa jedne strane. Na to stavite fil i umotajte. Spolja će porumeniti kada ih zagrijete ili ispečete u rerni.
Ako smjesu umutite previše snažno, pečeni proizvodi mogu postati gumeni.
Dobro potisnite sodu kako se njen ukus ne bi osjetio u posudi.
Ako dodate previše jaja, vaša pečena hrana može imati ukus omleta, ali ako nemate dovoljno jaja, mogu se razbiti.
Kada se tava dovoljno zagreje, možete smanjiti vatru.
Rubovi listova mogu izgorjeti zbog viška granuliranog šećera u masi.
Ako se testo lepi, to znači da niste pravilno zagrejali tepsiju.
Što bolje umutite jaja, palačinke će biti delikatnije.
Tekuću masu rasporedite po plehu što je brže moguće kako bi debljina listova bila ista.

Video

Svi vole da jedu palačinke. Pogotovo ako je sedmica Maslenice. U ovom trenutku su posebno popularni. Budući da se upravo u ovo doba godine peku u svakom domu skoro svaki dan.

Ovo jelo je ukusan i svima omiljeni desert, a to je rusko nacionalno jelo. Jedu se sa bilo čime: džemom, kondenzovanim mlekom, džemom ili pavlakom. Mogu se i namazati puterom ili jednostavno umočiti u otopljeni puter. Palačinke su odlične za punjenje: meso, svježi sir, gljive, riba.

Desert se može jesti ne samo za doručak, već u bilo koje doba dana. Djeca ne samo da vole ovo jelo, već ga obožavaju. Uvek su spremni da ih pojedu. Da, ni djeci i odraslima ne smeta da ih jedu.

Predstavljamo vam recepte sa mlijekom koji su pogodni za kuhanje svaki dan! Ako želite vidjeti druge recepte, predlažem da pogledate moj prethodni članak, siguran sam da će vam se i oni jako svidjeti.

Ova metoda mi je omiljena jer je jednostavna. I pečeni su uz to ispadaju ukusni i lijepi. Nije sramota ovako se ponašati prema gostima.

Sastojci:

Mlijeko – 1 litar;
Pileće jaje – 2 kom.;
Šećer – 2 kašike;
Brašno - 1,5 šolje;
Biljno ulje - 4 supene kašike;
Sol – 2 prstohvata;
Soda - 0,5 kašičice;
Maslac - po ukusu.

Priprema:

1. Mlijeko staviti na vatru i zagrijati.

Da bi se palačinke dobro prevrnule, mlijeko mora biti toplo.

2. Razbijte pileća jaja u duboku šolju. Dodajte so, šećer i sodu. Sve dobro izmiksajte pjenjačom ili mikserom. Dodajte suncokretovo ulje i ponovo dobro promiješajte.

3. U našu smesu ulijte oko čašu toplog mleka i umutite pjenjačom. Zatim prosijte brašno direktno u šolju. Mešajte dok grudvice ne nestanu.

Pre upotrebe brašno se mora prosijati kroz sito. Na taj način se zasićuje kiseonikom i pečeni proizvodi postaju prozračniji.

4. U dobijeno testo uliti preostalo mleko. Promiješajte i ostavite da odstoji 15 do 30 minuta. Za to vrijeme sve komponente će se bolje otopiti i bolje surađivati jedna s drugom.

Konzistencija tijesta za palačinke uvijek treba biti slična tankoj kremi.

5. Poželjno je peći u posebnom tiganju u kojem ništa drugo ne pečete. Ali oni mogu raditi na bilo kojem drugom slijedeći nekoliko pravila. Veoma je važno održavati posudu čistom. Stoga je obavezno operite prije upotrebe. Opran tiganj obrišite suhim i čistim peškirom, a zatim stavite na jaku vatru. Vruć tiganj premažite suncokretovim uljem pomoću papirnog ubrusa ili salvete. Vratite na vatru da se dodatno zagreje. Kada osjetite jak miris vrelog suncokretovog ulja, ali nije zagorelo, počinjemo peći naše palačinke.

6. Da biste to uradili, dobro izmesite testo i sipajte kutlaču u vreli tiganj. Istovremeno radimo rotacijske pokrete tako da se tijesto raširi po cijeloj površini.

7. Pecite oko 20 sekundi. Kada ivice porumene, lopaticom ih okrenite na drugu stranu. Nakon što zapeče drugu stranu, gotovu izvadite na tanjir, a drugu odmah ispecite.

Ne zaboravite povremeno podmazati tepsiju uljem.

8. Palačinke namazati puterom ili otopljenim puterom da ne budu suhe. Ali to je po vašem ukusu.

Bakin recept za tanke palačinke sa rupicama u mlijeku i kipućoj vodi:

Sastojci:

Mlijeko – 1 čaša;
Kipuća voda - 1 čaša;
Pileće jaje – 2 kom.;
Vanilin šećer – 1 kašičica;
Brašno – 1 čaša;
Sol - 0,5 kašičice;
Šećer – 1 kašika;
Suncokretovo ulje – 3 supene kašike.

Priprema:

1. U činiju razbijte kokošja jaja. Dodajte im so, šećer i vanilin šećer. Dobro miješajte dok se šećer ne otopi. Ulijte hladno mlijeko.

2. Brašno prosijte u činiju i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

3. Zatim u tankom mlazu sipajte kipuću vodu i snažno mešajte dok testo ne postane tečno, kao za palačinke. Dodajte suncokretovo ulje. Promešati i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.

Bolje je cijelu površinu preliti kipućom vodom i odmah miješati kružnim pokretima kako se tijesto ne bi ispeklo i ne bi se stvorile grudvice.

4. Uzmite tiganj sa debelim dnom i stavite ga na vatru. Podmažite dno i stijenke uljem ili svinjskom mašću da se ne lijepe za tepsiju i da se lako mogu ukloniti.

5. Kuflašom sipajte testo u tepsiju tako da dno bude potpuno pokriveno. Prvo ispecite jednu stranu. Kada vidite da peciva dobijaju zlatno smeđu boju, lopaticom ih okrenite na drugu stranu. Tako ćemo potrošiti svu pripremljenu smjesu.

Ukusne palačinke sa pečenim mlekom:

Mogu se peći na bilo čemu. Samo pečene sa pečenim mlekom ispadaju mnogo ukusnije. Odmah se osjeti ukus koji podsjeća na selo.

Sastojci:

Mlijeko pečeno – 1 litar;
Pileće jaje – 3 kom.;
Šećer – 5 kašika;
Brašno - 2,5 šolje;
Sol - 0,5 kašičice;
Prašak za pecivo – 2 kašičice;
Biljno ulje - 3 supene kašike.

Priprema:

1. U dublju činiju sipajte pečeno mleko. Razbijanje kokošjih jaja. Dodajte so i šećer. Sve dobro promešati.

2. Brašno i prašak za pecivo također procijedite kroz sito u činiju. Mešajte dok ne postane glatko, odnosno dok se grudvice potpuno ne otope. i dodajte suncokretovo ulje.

3. Tiganj premazati uljem i kutlačom uliti testo. Kada su ivice malo pečene, okrenite lopaticom na drugu stranu. Samo to radite pažljivo, jer možete pokidati proizvod.

Ako volite debele palačinke, dodajte još.

4. Podmazati uljem i poslužiti.

Recept za palačinke sa kremom bez jaja u kipućem mleku

Nazivaju se i vegetarijancima. Zato što ne sadrže jaja. Odlične su i za ljude koji gube na težini. Pa, baš za sve koji žele da probaju nešto neobično.

Sastojci:

Mlijeko – 1 litar;
Brašno – 0,5 kg;
Sol - 0,5 kašičice;
Šećer – 3 kašike;
Soda – 2/3 kašičice;
Maslac – 100 gr.

Priprema:

1. U šerpu sipajte mleko i stavite na vatru. Mora se dovesti do ključanja. U kipuće mlijeko dodajte puter.

2. U činiju prosijati brašno kroz sito. Na taj način će biti zasićen kiseonikom.

Najbolje je koristiti rasuti proizvod koji je nedavno kupljen, a ne onaj koji dugo stoji neaktivan. Pošto će bolje komunicirati sa sastojcima u testu.

3. Dodajte mu sol, šećer i sodu. Promiješajte malo.

4. U brašno u malim porcijama sipajte mleko koje je proključalo i zamesite testo. Testo treba da bude tečno. Skoro kao krema. Ako je gušće, dodajte još mlijeka.

5. Vruć tiganj namastite svinjskom mašću i kutlačom izlijte manji dio tijesta. Testo treba da ispuni dno tepsije. Nakon 20 sekundi palačinku treba okrenuti na drugu stranu i peći otprilike isto toliko. Gotov se može namazati uljem.

Najtanje ažurne palačinke sa rupama

Delikatno jelo nije uvijek i ne uspijeva svima. Ali možda radiš nešto pogrešno. Isprobajte ovaj recept i bit će tanki i ukusni.

Sastojci:

Pileća jaja – 3 kom.;
Brašno – 1 čaša;
Mlijeko – 1 čaša;
Voda – 1 čaša;
Šećer – 3 kašike;
Sol – 1 prstohvat;
Prašak za pecivo – 1 kašičica;
Suncokretovo ulje – 2 supene kašike.

Priprema:

1. U dublju šolju razbijte jaja i dodajte im so i šećer. Miješajte pjenjačom.

2. Sipajte mlijeko i vodu uz nastavljanje miješanja.

3. Sipati brašno sa praškom za pecivo i dodati suncokretovo ulje. Umesite testo dok ne postane glatko. Trebalo bi da bude tečno, ali ne kao voda.

4. Peći u zagrejanom tiganju, podmazanom uljem, sa obe strane.

Kako napraviti tijesto za tanke palačinke iz flaše

Ovo je originalan način da ih ispečete jer ne morate koristiti kutlaču. I koristićete flašu sa kojom možete da pečete. Takođe, što je veoma važno, nećete zaprljati posuđe. A ako ne potrošite svo tijesto odjednom, zgodno ga je čuvati u frižideru.

Sastojci:

Pileća jaja – 3 kom.;
Mlijeko – 2 čaše;
Brašno – 1 čaša;
Šećer – 3 kašike;
Sol - 0,5 kašičice;
Biljno ulje - 2 supene kašike;
Soda - 0,5 kašičice.

Priprema:

1. Lijevkom prvo sipajte sve rinfuzne proizvode u bocu: brašno, šećer, so i sodu.

2. Zatim sipajte mleko i biljno ulje. Razbijanje jaja.

3. Zatvorite bocu i protresite je dok se svi proizvodi ne pomiješaju. Kada je testo postalo homogeno, ostavite ga da odstoji i odmorite 20 minuta.

4. Dobro zagrijte tiganj i namažite ga svinjskom mašću ili biljnim uljem. Sipajte malo testa iz flaše i ispecite palačinku sa jedne, pa sa druge strane. Trebali bi ispasti tanki i s rupama.

Ako napravite rupu u čepu, tijesto možete sipati u tepsiju u obliku šare.

Tanke palačinke bez sode sa mlekom i konjakom

Da, ne koriste ništa u ovoj hrani. Nedavno sam naišla na recept sa konjakom i odlučila da ga isprobam. Naravno, ispada veoma zanimljivo. Probajte ako vam negdje leži boca konjaka.

Sastojci:

Brašno – 1 čaša;
Voda – 2 supene kašike;
Konjak - 2 kašike;
Pileća jaja – 4 kom.;
Mlijeko – 2 čaše;
Maslac – 20 gr.;
Sol – 1 kašičica.

Priprema:

1. Otopite puter. Dodajte mu brašno i sol. Takođe izlijte konjak, vodu i mlijeko. Razbijte kokošja jaja. Sve dobro izmiksajte mikserom ili pjenjačom.

2. Zagrejte tiganj na vatri i namažite ga biljnim uljem. Palačinke pečemo sa obe strane. Ove palačinke nisu slatke, što znači da možete umotati slani fil u njih ili ih jednostavno jesti takve kakve jesu.

Palačinke sa mlekom i kvascem - tanke i veoma ukusne

Jelo se može pripremiti ne samo od mlijeka, brašna i jaja. Ali i korištenjem kvasca. Vjerovatno nikada niste probali palačinke koristeći ih? Onda evo recepta za vas.

Sastojci:

Mlijeko – 3 čaše;
Suvi kvasac – 1 vrećica 10 g;
Pileća jaja – 2 kom.;
Brašno – 0,5 kg;
Šećer – 2 kašike;
So – 1 kašičica;
Biljno ulje – 2 supene kašike.

Priprema:

1. Pola čaše mlijeka zagrijte na vatri dok se ne zagrije. Imajte na umu da samo grijemo, a ne ključamo. U to sipajte kvasac, prstohvat soli i kašičicu šećera. Promešati i staviti na tamno i toplo mesto. To je zato da kvasac počne da radi, odnosno da mjehuri.

2. Preostalu tečnost takođe treba zagrejati.

3. U činiju prosijati brašno, dodati so, šećer i kvasac. Razbijte kokošja jaja i pažljivo sipajte mleko u malim porcijama. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko. Zatim ulijte suncokretovo ulje i ponovo promiješajte.

4. Stavite testo na toplo mesto. Trebalo bi da naraste, odnosno da se poveća 2 do 3 puta.Kada naraste, treba ga promiješati i ostaviti da se ponovo kuha.

5. Naše tijesto je spremno, krenimo sa pečenjem. Da biste to učinili, tava mora biti dobro zagrijana i podmazana biljnim uljem. Kuflašom sipajte testo u tepsiju i pecite kao obične palačinke: prvo sa jedne, pa sa druge strane. Mogu se poslužiti sa džemom ili pavlakom.

Kuvanje palačinki sa rupama u kiselom mlijeku

Ako imate kiselo mlijeko, ne morate ga bacati. Može se koristiti za pravljenje divnih i ukusnih peciva.

Sastojci:

Kiselo mleko – 1 litar;
Brašno – 2 šolje;
Pileće jaje – 2 kom.;
So – 1 kašičica;
Šećer – 3 kašike;
Biljno ulje - 3 supene kašike.

Priprema:

1. U činiju sipajte brašno, dodajte jaja i izmiksajte.

2. Ulijte mlijeko i umutite blenderom.

3. Dodajte preostale proizvode: so, šećer, biljno ulje. I miješati.

4. Vruć tiganj namazati uljem i kutlačom izliti malo tijesta. Pecite sa obe strane. U ovo jelo možete umotati bilo koji fil ili ga jednostavno pojesti sa džemom.

Kako napraviti tijesto od mlijeka u prahu?

Ako nemate mleka u kući i ne možete da ga dobijete, ali imate suvo mleko. Onda ga svakako morate koristiti. Hajde da ispečemo ukusan desert od mleka u prahu.

Sastojci:

Voda – 1 litar;
Suncokretovo ulje – 2 supene kašike;
Sol - 0,5 kašičice;
Pileće jaje – 3 kom.;
Mlijeko u prahu – 6 supenih kašika;
Šećer – 3 kašike;
Brašno - 2,5 šolje.

Priprema:

1. U posudu u kojoj ćemo mesiti testo staviti sve proizvode osim brašna i suncokretovog ulja. Sve dobro izmiksajte mikserom.

2. Dodajte brašno i mutite dok grudvice potpuno ne nestanu. Zatim dodajte suncokretovo ulje.

3. U zagrejan tiganj podmazan uljem sipajte testo i ispecite palačinku sa obe strane. Poslužite uz džem ili šta god vaša porodica voli.

Prijatno!

Ko bar jednom nije jeo palačinke? Ne znam takve. Pošto je ovo omiljeno rusko pecivo, koje je simbol zime i Maslenice. Naravno, to ne znači da se ne peku u drugom vremenu. Peku, i to kako!

Palačinke se jedu od malih do starih. Uostalom, ovo je prekrasan desert za čaj i dobar zalogaj za praznični stol. Jer od palačinki možete napraviti mnogo različitih jela. Punjene su i koriste se za pravljenje raznih kolača: grickalica ili slatkih. Palačinke se jedu sa džemom i medom. Nemoguće je sve nabrojati.

Možete jednostavno otići i kupiti gotove palačinke u trgovini. Postoji veliki broj njih u smrznutom obliku. Mnogima je lakše da to urade na ovaj način jer nemaju vremena, ne žele ili jednostavno ne znaju dobar recept. Ali kada ga sami ispečete, zauvek ćete zaboraviti na one iz prodavnice. Tvoj je ukusniji!

Ako vam se sviđaju ovi recepti, možete pogledati još jedan članak o palačinkama.

Kako napraviti tanke palačinke sa mlijekom? Recept za tijesto za ukusne palačinke sa rupicama:

Sastojci:

Mlijeko – 0,5 litara;
Brašno – 1 čaša;
Pileće jaje – 3 kom.;
Šećer – 2 kašike;
Suncokretovo ulje – 2 supene kašike;
Sol – 1 prstohvat;
Soda - 2 prstohvata.

Priprema:

1. Da biste počeli da mesite testo, potrebno je da uzmete zgodnu činiju. Odnosno, ako je šolja, onda bi trebala biti duboka. Ili uzmi lonac. U njega razbijte jaja. Dodajte so, šećer i sodu. Sve izmiješajte pjenjačom. Ulijte suncokretovo ulje.

2. Mlijeko malo zagrijte da bude toplo, ali ne vruće. Malo sipajte u tepsiju sa sastojcima.

Mlijeko treba da bude toplo kako bi bolje funkcioniralo u kombinaciji s hranom i da se palačinke lako vade iz tiganja.

3. Ne prestajući da mešate pjenjačom dodajte brašno. Bolje ga je dodavati u dijelovima kako bi se spriječilo stvaranje grudica. Mešajte dok smesa ne postane homogena. Ulijte preostalo mlijeko i ponovo promiješajte. Ostavite testo da odstoji 20 minuta.

Svako testo, nakon što je napravljeno, mora da odstoji. Na taj način svi sastojci počinju da bolje komuniciraju jedni s drugima.

4. Tiganj dobro zagrejati na vatri i premazati uljem. Zatim kutlačom sipajte dio tijesta, okrećući tepsiju u krug da se može raširiti po cijelom dnu.

Ne punite kutlaču testom, inače će palačinke biti guste i teško ih je izvaditi iz tiganja.

5. Kada vidite da ivice počinju da se peku, okrenite palačinku i pecite drugu stranu. Koristite lopaticu kada to radite. Zato iskoristite sve testo.

Klasičan recept za pravljenje tankih palačinki sa rupicama u mleku

Kuhanje po klasičnom receptu je prilično jednostavno, jer ne morate tražiti nikakve proizvode kojih nema u trgovinama. Obično uključuje standardni set proizvoda koji se općenito nalaze u svakoj kuhinji.

Sastojci:

Brašno - 1,5 šolje;
Mlijeko – 3 čaše;
Šećer – 3 kašike;
Sol - 0,5 kašičice;
prašak za pecivo - 1,5 kašičica;
Pileće jaje – 3 kom.;
Biljno ulje - 2 supene kašike;
Maslac - po ukusu.

Priprema:

1. U zgodnu i duboku činiju razbijte pileća jaja. Dodamo i so, šećer i prašak za pecivo. Ulijte suncokretovo ulje. Pomiješajte sve ove sastojke.

2. Prosejati brašno kroz sito. To se radi tako da brašno bude zasićeno kisikom i tada će proizvodi biti lagani i prozračni.

3. Mlijeko je poželjno zagrijati, ali ga možete koristiti i na sobnoj temperaturi. Samo pokušajte da ne koristite mlijeko iz frižidera. Pošto će se naša so i šećer tada slabo otopiti.

4. Sipajte malo mlijeka u šolju i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Grudice brašna treba da se potpuno rastvore. Zatim izlijte preostalo mlijeko i ponovo promiješajte.

Mlijeko možete odmah sipati u šolju, ali tada će biti teže promiješati. Jer se sav sadržaj prosuo po stolu.

5. Testo je umeseno. Ne treba da bude ni gusta ni tečna. Uobičajeno se kaže da je dobro tijesto za palačinke poput kreme. Ali dok sami ne probate, nećete znati! Nakon što nekoliko puta ispečete palačinke, već ćete znati koje je tijesto bolje.

6. Ostavite testo da odstoji 30 minuta.

7. Tiganj za palačinke može biti kakav god ste navikli. Ali pokušajte da uzmete jedan sa niskim stranama. Ovo će olakšati okretanje. Takođe mora biti čist. Stoga, čak i ako ga niste koristili, ipak ga operite i osušite.

8. Stavite tiganj na vatru i podmažite biljnim uljem. Čekamo da se pojavi lagani dim i miris ulja. Ali pazite da ne izgori.

9. Kuglačom sipajte testo u tepsiju. Trebalo bi u potpunosti pokriti dno tiganja; da biste to učinili, okrenite posudu kružnim pokretima.

10. Kada površina palačinke više nije tečna, a ivice porumene, lopaticu okrenite na drugu stranu za pečenje.

11. Gotovu palačinku stavite na tanjir i premažite otopljenim puterom. Ponovo podmažite tepsiju biljnim uljem i ispecite sljedeću palačinku.

Bolje je podmazati pleh prije pečenja svake nove palačinke. Jer to je ono što pomaže da se formiraju rupe.

Kako kuvati palačinke sa 1 litrom mleka?

Ovaj recept je pogodan za veliku i prijateljsku porodicu koja voli da se okuplja za stolom. Tamo razgovaraju o svačijoj dnevnoj rutini i napretku. Zato će vam se svideti ove palačinke.

Sastojci:

Mlijeko – 1 litar;
Pileće jaje – 5 kom.;
Šećer – 4 kašike;
Biljno ulje - 4 supene kašike;
Vanilin – 1 kesica;
Soda – 1 kašičica;
Sol - 0,5 kašičice;
Kipuća voda – 1 supena kašika;
Brašno - 2,5 šolje.

Priprema:

1. U šolju razbijte kokošja jaja. Dodajte šećer, so i vanilin. Sodu bikarbonu prelijte kipućom vodom i dodajte je jajima. Sve izmiksajte mikserom.

2. Brašno prosijati kroz cjediljku i mikserom umiješati sa jajima. Testo ispadne veoma gusto.

3. Mlijeko malo zagrijati i postepeno ulijevati u tijesto uz stalno miješanje. Testo sada ne bi trebalo da bude gusto, već tečno. Zatim dodajte suncokretovo ulje.

4. Zagrijte tiganj i namažite ga svinjskom mašću. Kuflašom sipajte testo u tepsiju. I pecite sa jedne, pa sa druge strane. Gotove palačinke premažite puterom i poslužite.

Svi vole Maslenicu, a posebno djeca. Na kraju krajeva, to je praznik, što znači ukusne palačinke. Ni odraslima ne smeta da pojedu nekoliko. Sa čime ih možete jesti?

Sastojci:

Mlijeko – 2 čaše;
Brašno – 1 čaša;
Šećer – 2 kašike;
Pileće jaje – 3 kom.;
Biljno ulje - 3 supene kašike;
Sol – 0,5 kašičice.

Priprema:

1. U posudi mikserom izmiksajte pileća jaja, so i šećer.

2. Brašno procijedite pomoću cjedila. Bez prestanka mešanja, ulićemo mleko i suncokretovo ulje.

3. Kuflašom sipajte testo u zagrejan i podmazan tiganj. Ispecite palačinku sa obe strane.

Želim da vam predstavim nekoliko opcija koje palačinke čine još ukusnijim.

Opcija 1: punjene palačinke.

Za ovo nam je potrebno:

Bilo koje mljeveno meso (piletina, svinjetina ili govedina) – 300 gr.;
Luk – 1 kom.;
Sol, biber - po ukusu.

Luk narežite na sitne kockice. Pržite ga u tiganju dok ne porumeni. U luk dodajte mljeveno meso i nastavite pržiti dok ne bude gotovo. Ne zaboravite dodati so i biber. Stavite mleveno meso u šolju.

Na palačinku stavimo oko 2 - 3 kašike mlevenog mesa i svaku palačinku umotamo u obliku koverte.

Punjenu palačinku stavite u tiganj i malo propržite sa obe strane.

Opcija 2: palačinke sa svježim sirom.

trebat će nam:

Svježi sir – 200 gr.;
Pileće jaje – 1 kom.;
Šećer - po ukusu.

U svježi sir razbiti kokošje jaje, dodati šećer po ukusu. Sve dobro promešati. Naš fil je spreman.

Na svaku palačinku stavite oko 1 - 2 kašike fila i umotajte u kovertu. Pržite u tiganju sa obe strane na suncokretovom ili biljnom ulju.

Opcija 3: palačinke sa piletinom i pečurkama.

trebat će nam:

Pečurke – 200 gr.;
Pileći file – 200 gr.;
Luk – 1 kom.;
Sol, biber - po ukusu.

Sve sastojke narežite na male kockice. Prvo propržite luk, pa mu dodajte pečurke, a zatim piletinu. Posolite i pobiberite po ukusu. Sve pržite dok ne bude spremno.

Dodajte oko 2 kašike fila i umotajte u kovertu. Palačinke malo propržite sa obe strane i poslužite.

Prijatno!

Naravno, svaka iskusna domaćica ima omiljeni recept za tijesto za palačinke. Neko ga kuva sa surutom, neko sa jogurtom ili kefirom, neko sa kvascem, ali moj omiljeni recept za testo za palačinke je sa mlekom. Ovako je kuvala moja baka, ovako je kuvala moja majka, ovako kuvam ja. Palačinke ispadaju veoma ukusne, mekane, bez kiselosti. Palačinke se po ovom receptu mogu puniti bez lomljenja.

Dakle, za pripremu tijesta za palačinke s mlijekom, uzmimo ove jednostavne proizvode.

U činiju razbiti jaja, dodati so i šećer.

Mutite pjenjačom dok se šećer ne otopi.

Sada ćemo dodati prosijano brašno. Ako prvo ulijete mlijeko, kasnije ćete se vrlo teško riješiti grudica brašna.

Sada ulijte mlijeko, otprilike 1/3. Mešajte testo dok sipate mleko.

Sve vreme mešajte pjenjačom, dobijete ovo gusto testo, bez grudvica.

Sada dodajte preostalo mlijeko i ponovo promiješajte. Rezultat je tako mekano tijesto za palačinke, bez grudica.

Svakako treba dodati malo biljnog ulja.

Testo za palačinke sa mlekom je spremno! Ostaje samo zagrijati tiganj za palačinke i ispeći palačinke. Ovo je najjednostavniji i najprovjereniji recept za tijesto za palačinke s mlijekom, pecite sa zadovoljstvom!