Pečeni pileći batak sa krompirom. Pileći batak sa krompirom u rerni

Za svaki slučaj, kao jelo zovemo pileće butke pečene u pećnici s krumpirom. Idealna kombinacija za obilnu večeru, na primjer, s gljivama i sirom, ili svečanu zabavu, u umaku od marinade ili kefira.

Principi kuhanja pilećih nožica s krumpirom na plehu

Pileći batak smatra se budžetskom opcijom za mesne prerađevine, pa su recepti s njima najpopularniji u našoj zemlji. Peku se s bilo kojim povrćem, začinima, umacima, ali najčešće s krumpirom.

Jelo će vam biti sočnije i nježnije ako umjesto smrznutih uzmete batake.
U rukavu će se jelo skuvati mnogo brže nego samo na plehu.
Prilikom pečenja pilećih bataka u foliji, svakako ih na kraju razvijte kako bi dobili hrskavu i hrskavu koricu.
Kao marinadu za noge koristite sokove od povrća i voća, pavlaku, kefir, stolno vino, mješavinu maslinovog ulja sa senfom, med.
Pileće nogice u pećnici s hrskavom korom vrlo je jednostavno staviti, samo ih naribajte začinima i premažite bilo kojim biljnim uljem. Ako isto učinite s krumpirom, dobit ćete hrskave kriške koje izgledaju poput pomfrita.
Da biste promijenili okus, slobodno dodajte rajčicu, mrkvu, luk, jabuke, gljive, začinsko bilje.

Pileće noge s krompirom u pećnici, recept sa fotografijom korak po korak

Batake pečem s krumpirom u rukavu po ovom receptu pa brzo ispadne. Povrće daje mesu sočan, sladak okus.

Uzećemo:

Šest pilećih bataka
Pet krompira srednje veličine
Jedna šargarepa srednje veličine
Jedan luk
Tri velike kašike suncokretovog ulja
Kuharska sol, papar, kurkuma, začinsko bilje

Proces kuvanja:

Krompir narežite na velike komade.

Iseckajte šargarepu na kolutiće.

Luk nasjeckajte na pola prstena.

Posolite povrće, dodajte sve začine i promiješajte.

Posolite i začinite i pileće batake.

Ostavite da se povrće i meso mariniraju deset minuta.

Stavili smo povrće u rukav za pečenje, noge na vrhu, sve prelili biljnim uljem. Dodajmo par lovorovih listova.

Rukav stavljamo u kalup, čačkalicom napravimo nekoliko uboda i šaljemo u pećnicu da se peče na 200 stepeni oko sat vremena.

Pileći batak sa pečurkama i krompirom

Uzmite bilo koje gljive, čak će biti i smrznute. Šumske gljive moraju se prethodno pripremiti, oprati, oguliti i skuhati.

Mi uzimamo:

Šest komada potkoljenica
Dvjesto grama šampinjona ili drugih gljiva
Šest srednjih krompira
Šest paradajza čeri
Tri mala luka
Velika kašika paradajz paste
Češanj češnjaka
Lovorov list
Provansalsko bilje
Kuharska sol
Kurkuma
Kajenski biber

Proces kuvanja:

Paradajz pastu dodajte so i začine, pomešajte, ovom mešavinom natrljajte oprane i osušene pileće batake. Stavili smo meso u šolju i ostavili da se marinira petnaest minuta.

Ako koristite mladi krompir, dovoljno ga je isprati četkom i iseći na kriške. Gljive ogulite i narežite na četiri dijela, ako su velika.

Zavežite rukav s jedne strane, sipajte kriške krumpira, gljive, noge, sol, začinite. Tamo šaljemo i cijeli paradajz, luk, prepolovljen, nasjeckani češnjak.

Vežemo rukav s druge strane, protresimo ga nekoliko puta tako da se sve komponente pomiješaju i pošaljemo u pećnicu na sat vremena. Deset minuta prije spremnosti, prerežite rukav i otvorite ga, a zatim će povrće i nožice biti s prekrasnom korom.

Pileće nogice sa krompirom i sirom u rerni

Jelo je vrlo zadovoljavajuće, a istovremeno lijepo na svečan način. Iako se zbog jednostavnosti pripreme često priprema za svakodnevnu večeru. Ovaj recept je lako napraviti "sa sjajem" dodavanjem malo teriyakija u marinadu.

Mi uzimamo:

Šest pilećih bataka
Osam krompira srednje veličine
Jedan luk
Pola čaše sosa od paradajza
Dvjesto grama tvrdog sira
Biljno ulje
Sol, biber, začinsko bilje

Proces kuvanja:

Pomiješajte začine sa soli u zdjeli i utrljajte batake, a zatim ih napunite umakom u zdjeli i ostavite da se mariniraju dvadeset minuta.

Krompir ogulite i narežite na tanke plastike, luk narežite na pola prstena, sir istrljajte na običnom rende.

Obrasce prekrijte pergamentom i prelijte uljem, na njega rasporedite sloj luka, sloj kriški krumpira, zatim nogice i pošaljite ih u vruću pećnicu. Temperatura pečenja - +180 stepeni. Obilježavamo četrdeset minuta, nakon čega izvadimo lim za pečenje i posipamo naribanim sirom. Stavili smo da se pečemo još desetak minuta da dobije hrskavu koricu.

Pileći batak sa povrćem i krompirom u rerni

U sezoni povrća dobro je napraviti tako divnu tepsiju s različitim povrćem, mladim krumpirom i pilećim mesom. Dodajte sastojke po želji i uživajte u novim okusima.

Mi uzimamo:

Osam pilećih nogu
Dva velika krompira
Dva srednja paradajza
Jedna mlada mala tikvica
Tri režnja belog luka
Sijalica
Dve velike kašike suncokretovog ulja
Kuharska sol
Sok od pola limuna
Papar, paprika, đumbir, kim, svježi mažuran, kurkuma

Proces kuvanja:

Operite potkoljenice i osušite. Pomiješajte sol i začine s limunovim sokom, osim mažurana, premažite noge ovom smjesom i ostavite petnaest minuta.

Tikvice narežite na velike kocke, a krumpir narežite. Paradajz isecite na četiri dela, luk na osam delova, a beli luk isecite na trake. Pomiješajte svo povrće, dodajte začine, začinite solju i uljem, dodajte grančice mažurana.

Pripremljeno povrće rasporedite u jednakom sloju u vrećicu za pečenje, na vrhu nogu. Vežite ga, napravite nekoliko uboda i pošaljite ga u pećnicu na sat vremena na temperaturi od 200 stepeni, deset minuta prije kraja pečenja morate razbiti vrećicu da dobijete mirisnu koricu.

Pileće nogice u kefiru sa krompirom, pečene u rerni

Kilo shin
Tri velika krompira
Pola glavice belog luka
Dve čaše kefira
Dve čaše mrvica hleba
Dve velike kašike rastopljenog putera
Dvije velike žlice biljnog ulja (maslinovo)
Sol, svježe mljeveni papar, paprika, suhi peršun, začini od krumpira

Proces kuvanja:

Polovicu bijelog luka iscijedite u kefir, dodajte sol, papar, peršun, papriku. Sipajte mrvice kruha na tanjurić, lim za pečenje prekrijte pergamentom. Isperite noge i osušite.

Umočite svaku nogu u kefir sos, pa uvaljajte u prezle, stavite na sredinu pleha.

Krompir smo prerezali po dužini, na kriške, ako je mlad, onda ga ne morate guliti, samo dobro operite. Stavite kriške u zdjelu, posolite ih i pospite začinom od krumpira, promiješajte i prelijte biljnim uljem.

Raširimo kriške krompira oko nogu, prelijemo krakove maslacem i pošaljemo u pećnicu na 200 stepeni na sat.

Pileći batak sa hrskavim krompirom

Ovaj je recept poznat većini domaćica, noge su tako lijepe, zalijevaju i mirišu.

Uzećemo:

Osam pilećih bataka
Šest krompira srednje veličine
Sok od limuna
Velika žlica pripremljenog senfa
Velika kašika tečnog meda
1/2 šolje soja sosa
Veliki luk
Suncokretovo ulje
Sol, začini
Dva režnja belog luka

Proces kuvanja:

Isecite krompir sa plastikom, luk na pola prstena. Dno lima za pečenje obložimo papirom, nalijemo malo ulja, položimo prvo sloj luka, a zatim sloj krumpira. Sol i sezona.

Napravimo marinadu od soja sosa, meda i senfa, iscijedimo malo limunovog soka i dodamo protisnuti češnjak.

Noge premažemo marinadom i rasporedimo po sloju krompira. Pečemo sat vremena na 200 stepeni.

Pileće nogice pečene sa krompirom u foliji

Brzo, ukusno, prelepo, šta je još potrebno za nedeljnu porodičnu večeru. Jelo koje ne može biti lakše. Ovdje navodim začine koje volim koristiti, zamijenite ih vlastitim.

Uzećemo:

Pet pilećih nogu
Pola kilograma sitnog krompira
Grančice svježeg timijana i ružmarina
Jedan limun
Kurkuma
Kuharska sol
Beli biber
Sušeni origano
Tri velike žlice maslinovog ulja

Proces kuvanja:

Umiješajte sve začine u ulju. Krompir operemo i očistimo četkom. Oprane potkolenice osušite.

Lim za pečenje prekrijte folijom tako da ima slobodnih rubova. Krompir rasporedite u jednakom sloju, poprskajte uljem i solju. Svaku nogu premažemo mješavinom maslaca i začina i položimo preko krumpira, popravimo rubove folije, pečemo pola sata na 200 stepeni.

Tepsija od krompira sa pilećim batom u rerni

Noge ispod korice sira posebno su ukusne. Dopuštene su izmjene za ovaj recept za tepsiju, ne možete dodavati majonez, koristite samo kiselo vrhnje. Ili možete staviti kriške rajčice ili tikvice, drugo omiljeno povrće.

Potrebni su nam sledeći sastojci:

600 grama krompira
500 grama pilećih bataka
Jedna i po čaša pavlake
Dva srednja luka
250 grama parmezana
4 češnja belog luka
2 kašike majoneza
Kuharska sol, mješavina papra, začin za piletinu

Priprema:

Peremo i sušimo noge. Pravimo marinadu od majoneze i začina, premažemo jelene i stavimo ih u frižider na sat vremena.

Luk narežite na kolutiće, krumpir narežite na ploške, po mogućnosti dugačke štapiće. U pavlaku dodajte sol i začine. Utrljajte sir.

Na dno obrasca stavite pola luka, na vrh ukiseljene batake, zatim krumpir, pa na njega stavite kiselo vrhnje. Na vrh položite kolutiće luka i na kraju pospite sirom. Pečemo na 180 stepeni oko sat vremena.

Pileći batak sa krompirom u majonezu

Uzećemo:

Osam potkoljenica
Jedan i po kilogram krompira
Dva velika luka
Majonez
Kuhinjska so, kajenski biber, kurkuma

Proces kuvanja:

Operite i osušite potkoljenice salvetom, brzo pržite u tavi do korica. Krumpir narežite na kockice i također pržite na jako zagrijanom ulju dok ne bude napola kuhan, raširen žlicom prorezanom na papirnatu salvetu. Luk narežite na kolutiće i zasebno ga propržite na ulju.

Noge položite u oblik s debelim zidovima, začinite začinima, soli i premažite majonezom. Na vrh stavite sloj krompira, takođe namažite majonezom, pa luk, takođe pod majonez. U kalup sipajte pola čaše vode i stavite da se peče pola sata.

Pileći batak u umaku od pavlake sa krompirom

Mi uzimamo:

Pet pilećih bataka
Šest srednjih krompira
Čaša kisele pavlake
Pola glavice belog luka
Čili paprika
Sto grama tvrdog sira
Dvjesto grama trešnje
Kuharska sol
Kardamom
Majčina dušica
Kašika suncokretovog ulja

Proces kuvanja:

U pavlaci razmutite sve začine zajedno sa solju, zdrobite beli luk i umešajte sos. Paprike ispržite na biljnom ulju i iseckajte, takođe dodajte u sos.

Operite noge u tekućoj vodi i osušite, ogulite i narežite krumpir na ploške. Formu malo namažite maslacem, položite sloj krumpira, posolite i začinite, po vrhu rasporedite trešnju. Namažite noge sosom od pavlake i stavite povrće.

Pecite na 180 stepeni pod folijom oko pola sata, zatim skinite foliju, posudu pospite naribanim sirom i pecite dok ne postane hrskava.

Univerzalni recepti za pripremu mesne komponente i priloga pravo su otkriće za žene s malo vremena za kućanske poslove. Pileće nogice s krumpirom u pećnici jedno je od njih. Za njegovu pripremu trebat će malo vremena za pripremu proizvoda, samo trebate sve staviti u posudu za pečenje. Predlažemo da napravite nekoliko bilješki.

Pileće nogice pečene u rerni sa krompirom

Za kuhanje pilećih nogu pečenih u pećnici s krumpirom, za pripremu hrane neće trebati više od pola sata.

Dovoljno je koristiti sljedeći broj njih:

4 pileća bataka;
1 kg krompira;
300 gr kisele pavlake;
200 grama belog luka;
mešavina paprike;
soli.

Temeljito operite potkoljenice, uklonite ostatke kože i dlačice ako je potrebno. Osušite papirnim ubrusom. Ako su noge velike, butinu i nogu možete podijeliti duž zgloba.

Režnjeve češnjaka propasirajte kroz prešu, pomiješajte s biberom i solju. Dobivenom smjesom naribajte piletinu i ostavite da se marinira pola sata ili sat.

U međuvremenu pripremite krumpir: isperite ostatke zemlje, ogulite ga, narežite na kolutiće, lagano začinite i posolite te miješajte ručno.

Kalup pripremite tako da ga namažete uljem. U prvi sloj stavite krumpir, a zatim noge s bokovima.

Pokrijte obrazac listom folije, omotajući ga oko rubova. Rernu zagrejte na 180 stepeni. i pecite jelo 40-45 minuta. Uklonite foliju i ostavite još pet minuta da posuda lagano porumeni.

Na napomenu. Noge možete posuti krumpirom s naribanim sirom i držati 5-7 minuta bez folije na kraju kuhanja, a prije posluživanja pospite svježim začinskim biljem.

Uz dodatak gljiva - korak po korak recept

Pileće butine sa pečurkama i krompirom možete skuvati na sledeći način:

šampinjoni - 300 gr;
luk - 150 gr;
krompir - 1 kg;
bokovi - 500-600 gr;
sol, biber, kurkuma, bosiljak.
malo ulja za prženje i pripremu kalupa;
Lovorov list.

Noge pripremamo na uobičajen način - operemo ih, očistimo.

Očistimo i isperemo svo povrće, isto učinimo i s gljivama.

Gljive narežite na kockice, luk sitno nasjeckajte. Pržite sa soli na ulju dok se ne pojavi sok, a zatim isključite vatru.

Krompir narežite na velike kocke.

Pripremite obrazac, odozgo položite krumpir, luk i gljive, zatim krakove, naribane sa soli i začinima. Lavrushku stavite u sredinu obrasca. Sve prelijemo preostalim sokom od gljiva. Pečemo u rerni 45 minuta. Poslužite uz salate od svježeg povrća, začinjene umake.

U foliji u rerni

Pripremljeno jelo u foliji prikladno je jer ručak / večeru možete napraviti u dijelovima. Za ovu metodu morate izrezati listove folije i presaviti ih u dva sloja, malo podići rubove tako da se kasnije mogu omotati "šavom" ili uviti. Unutra stavite krompir s nogom, po želji prelijte umakom i pecite u zagrijanoj pećnici na 190 stepeni. u roku od 40 minuta.

Ovako pripremljeno jelo sačuvat će sve sokove, meso će biti vrlo nježno i sočno.

Ispod hrskave kore

5 pilećih bataka;
2-3 stola. l. majoneza;
par režnjeva belog luka;
sol;
mljevena paprika;
paprika, kurkuma, curry - po 2-3 prstohvata.

Pripremite batake i dodajte ih za mariniranje u mješavini soli i začina otprilike trećinu sata.

Posebno istisnite češnjak i pomiješajte s majonezom. Podelite sos na dva dela. Narendajte noge jednim dijelom i ostavite još pola sata.

Krompir operite i isecite na kockice. Umiješajte preostali umak.

Namažite formu uljem, rasporedite krumpir i krakove po vrhu. Pokrijte folijom i pecite četvrt sata, a zatim pecite bez folije pola sata.

Recept za kuvanje u rukavu

Pileće noge s povrćem, kuhane u rukavu, mogu se nazvati najnježnijom i sočnijom opcijom za pripremu ovog jela. Kriške krompira su vrlo mekane i tope se u ustima. Pileće meso se lako odvaja od kostiju.

Za pripremu ovog jela možete upotrijebiti jednu od gore navedenih kombinacija proizvoda. Postupak kuhanja razlikovat će se samo po tome što su sve komponente presavijene u miješalicu za pečenje. Tako će povrće biti potpuno zasićeno pilećim sokom tokom procesa pečenja.

Bitan! Nakon stavljanja hrane u rukav, pri vezivanju drugog kraja vrećice važno je ispuhati sav zrak - tokom pečenja rukav će se jako nabubriti ili napraviti rupe. Iz istog razloga, važno je postaviti lim za pečenje s rukavom ispod srednjeg nivoa tako da vreća puna zraka ne dodiruje vrh pećnice i ne puca.

Pileći batak sa povrćem i krompirom

650 gr pilećih bataka;
1,2 kg krompira;
2 velika luka;
2 velike šargarepe;
600 gr bukovače;
konzervu konzervirane hrane. kukuruz;
½ kašičice svaki l. slatka paprika i kurkuma;
1 čaj svaki l. origano i bosiljak;
sol po ukusu;
parni sto. l. maslina. ulja.

U zdjeli pomiješajte začine i ulje, posolite.

Dobro operite potkoljenice, izrežite ih duž zgloba. Uklonite kožu ako želite. Natrljajte meso začinjenim uljem, stavite ga u zdjelu i ostavite da se malo upije.

U međuvremenu pripremamo povrće: ogulite, narežite krompir na srednje kockice, a luk i mrkvu malo manje narežite. Bukovače operite i narežite na kockice.

Pripremljeno povrće i gljive stavite u činiju, pomiješajte sa začinima i malo soli.

Preporučuje se pečenje jela u rukavu ili u obliku s poklopcem. Prvo stavite mješavinu gljiva i povrća pomiješanu s kukuruzom, a na vrh piletinu. Pokrijte poklopcem ili zavežite drugi kraj rukava. Šaljemo ga u prethodno zagrijanu pećnicu na sat vremena na 170-180 stepeni. Na kraju pečenja ostavite u pećnici još dvadeset minuta.

Na napomenu. Djelomično kuhanje u foliji osigurava da se hrana dobro kuha na pari. Ako kuvate bez nje, preporučuje se sipati oko ⅔ šolje vode, u suprotnom će i krompir biti suv.

U sosu od pavlake

600 gr pilećih buta;
400 ml kisele pavlake;
100 ml vode;
1 kg krompira;
3 srednja režnja belog luka;
sol, papar, začinsko bilje;
150-250 gr tvrdo sir;
gomila svežeg začinskog bilja.

Pripremamo batake, ogulimo i narežemo krompir. Očistimo češnjeve češnjaka i protisnemo ih, pomiješamo sa pavlakom, solju i začinima. Umak razrijedimo vodom.

500 gr pilećih bataka;
1 kg krompira;
350 ml majoneze;
slana paprika;
1 srednji luk

Čistimo povrće. Luk narežite na tanke pola prstene. Moje potkoljenice, očistite.

Pomiješajte batake s majonezom, soli i paprom. Dodajte luk. Sve dobro promiješamo i šaljemo marinirati na pola sata u hladnjak.

Krompir narežite na kriške debljine 5-7 mm. Prvi sloj stavite u posudu za pečenje, dodajte malo soli. Na vrh stavite ukiseljene batake. Pečemo, kao u prethodnim receptima - prvo malo ispod folije, a zatim i bez nje.

Kombinacija piletine i krumpira može se sa sigurnošću nazvati klasičnom. Od ovih proizvoda može se pripremiti mnogo različitih jela. Naša ponuda je pileći but u pećnici s krumpirom i lukom. Takvo jelo savršeno će se uklopiti na svečani stol kao vruće. Da, i ručak s tako pečenim pilećim nogama i sočnim krumpirom bit će odličan.

Budući da se jelo peče u pećnici, prethodno se pobrinite za posudu za pečenje. Kako kuhati ukusne pileće noge u pećnici s krumpirom opisano je u ovom receptu.

Taste Info Glavna jela od krompira / Glavna jela od živine / Pečeni krompir u pećnici / Piletina i krompir u pećnici

Sastojci

Pileće nogice - 8 komada;
Krompir - 6-8 komada;
Luk - 1 komad;
Začin za piletinu - 2 kašičice;
Voda - 100 ml;
Sol po ukusu;
Biljno ulje - 50 ml;
Mljeveni crni papar - po ukusu.

Kako kuhati pileće noge s krumpirom u pećnici

Prije svega, pregledajte pileće noge (usput, treba ih odmrznuti) na prisustvo perja. Ako ih ima na proizvodu, uklonite ih. Zatim isperite pileće noge pod hladnom vodom i osušite papirnim ubrusom. Pileće nogice premjestite na odgovarajući tanjur. Noge začinite solju i začinima od piletine. Sastojke promiješajte. Pileće krakove ostavite da se mariniraju 15 minuta.

Dok se noge mariniraju, poradite na ostalim sastojcima za jelo. Ogulite luk. Oguljeni luk narežite na pola prstena.

Gomolje krompira isperite pod tekućom vodom. Ogulite krompir običnim nožem ili pomoću posebne gulilice. Pripremljeni krompir isecite na kriške (jedan krompir - na 6-8 delova).

Namažite posudu za pečenje ili običnu tavu bez drške s malo biljnog ulja. Stavite kriške krompira u tiganj. Po vrhu ih poprskajte uljem.

Pola prstena luka rasporedite po sloju krompira. Sastojke u tavi začinite crnim paprom i solju.

Stavite ukiseljene pileće nogice na krompir i luk. Poprskajte ih ostatkom biljnog ulja. Sipajte 100 ml prokuvane vode u šerpu sa strane.

Sastojke od pilećeg jela prekrijte folijom. Pošaljite tiganj sa pilećim nogama i krompirom u rernu. Pileće krakove pecite oko 1 sat na 200 stepeni.

Izvadite tiganj iz rerne. Uklonite foliju, vratite posudu u rernu na još 10-15 minuta. Za to vrijeme, noge će postati smeđe.

Ukusne pileće butke sa krompirom u rerni su spremne! Prijatno!

Teaser mreža

Pileće nogice u rerni sa krompirom i pečurkama u rukavu

Pečeni pileći batak nevjerovatno je popularno jelo gotovo u cijelom svijetu. Služe se kao zasebno jelo sa ili bez priloga, a koriste se kao međuobrok za pivo. Osim toga, jednostavno ih obožavaju djeca svih dobi. Vrlo je jednostavno kuhati batake u pećnici. Ali ovaj se proces može dodatno pojednostaviti. Za to je potreban kulinarski rukav. U njemu proizvodi vjerojatno neće izgorjeti, što znači da neće zahtijevati stalni nadzor. Veliki plus ove metode kuhanja je što ne zahtijeva upotrebu ulja, što znači da će gotovo jelo biti puno zdravije od svog pandana pripremljenog s dodatkom biljnog ulja.

Sastojci:

Pileći batak - 6 komada;
Krompir - 6-8 komada (u zavisnosti od veličine);
Šampinjoni - 200 g;
Paradajz pasta - 1 kašika;
Beli luk - 1 češanj;
Lovorov list;
Cherry rajčice - 150 g;
Mali luk - 100 g;
Omiljeni začini, sol - po ukusu.

Priprema:

Pileći batak dobro operite i osušite papirnim ubrusom. Zatim ih natrljajte paradajz pastom, solju i začinima. Ostaviti da se marinira.
Krompir ogulite i narežite na kockice. Ako koristite mladi krompir, ne morate ga oguliti - operite ga dovoljno dobro.
Operite gljive i narežite ih na četvrtine ili polovice, ovisno o njihovoj veličini.
Noge, krompir i gljive stavite u rukav za pečenje. Stavite lovorov list, sol i začine po ukusu.
Očistite češanj češnjaka. Naribajte ga ili protisnite kroz prešu i dodajte ostalim sastojcima. Ako djeca jedu jelo, češnjak se ne može nasjeckati, već staviti u rukav kao cjelinu. Tada će jelu dati samo aromu, bez nepotrebne pikantnosti.
Stavite cherry rajčice i oguljeni mali luk u rukav, oni će jelu dodati dodatnu sočnost.
Čvrsto zavežite rukav i protresite ga nekoliko puta da se dobro promiješa. Stavite rukav u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni i pecite oko sat vremena. Tačno vrijeme kuhanja ovisi o veličini bataka i kriški krumpira. Da biste provjerili spremnost nogu, morate jednu malo odrezati. Meso iznutra ne smije biti ružičasto, a nastali sok treba biti proziran.

Savjet: ako ostavite pileće nogice s krumpirom u rukavu tokom cijelog perioda pečenja, tada neće formirati koricu. Stoga, po želji, 10 minuta prije kraja kuhanja, rukav se može prerezati i sadržaj ostaviti da se peče. Tada će se kora na potkoljenicama pokazati prženijom.

Pileće nogice sa krompirom i sirom u rerni

Pileće nogice s krumpirom i sirom mogu se kuhati u obliku tepsije, nakon što se meso oslobodi kostiju. Da biste to učinili, potreban vam je samo oštar nož. Prethodno oprani i osušeni pileći batak mora se prerezati uzdužno do kosti sa dvije suprotne strane. Zatim pažljivo uklonite nastale polovice nogu s kosti. Očuvanje kože je stvar osobnih preferencija. Naravno, s kožom će se jelo pokazati mnogo ukusnijim i zadovoljavajućim. Ali također će zasititi sloj krumpira masnoćom, što će jelo otežati probavu. Stoga odlučite hoćete li napustiti kožu na temelju vlastitih želja.

Sastojci:

Pileći batak bez kostiju - 8 komada;
Krompir - 8-10 komada;
Luk - 1 komad;
Bilo koji umak od rajčice (prikladan je kuhani umak s komadima povrća, blaga adjika ili običan kečap) - 100-150 g;
Sir (najbolja je mocarela, ali je prikladan i običan tvrdi sir) - 150 g;
Biljno ulje za podmazivanje kalupa;
Sol i začini po ukusu.

Priprema:

Stavite pileće batake u činiju. Začinite ih solju, začinite začinima i prelijte umakom od rajčice. Promiješajte, ostavite da se marinira.
U međuvremenu ogulite krompir i luk.
Krompir narežite na tanke kriške, a luk na pola prstena.
Naribajte sir.
Pripremite posudu za pečenje - po potrebi podmažite dno biljnim uljem ili prekrijte papirom za pečenje. Ako koristite kvalitetno neprianjajuće posuđe, ovaj korak možete preskočiti.
Na dno posude stavite nasjeckani luk, malo ga začinite po ukusu.
Zatim krugove krumpira rasporedite u jednaki sloj. Ovaj sloj ne treba začiniti - dat će okus umaku i začinima od piletine.
Stavite ukiseljene pileće batake na krompir, lagano ih pritisnite rukama.
Pošaljite jelo u pećnicu, zagrijanu na 180 stepeni, 30-40 minuta. Provjerite spremnost tako što ćete izrezati komad krompira - iznutra bi trebao biti mekan. Piletinu možete i iseći da biste se uverili da je gotova.
Izvadite posudu za pečenje iz pećnice i obložite naribanim sirom. Stavite peći još 10-15 minuta da se sir rastopi i na njemu se stvori ukusna zlatno smeđa kora. Ukusni pileći but s krompirom je spreman!

Savjet: isto jelo možete pripremiti od cijelih bataka, a da ih pritom ne oslobodite kostiju. U tom slučaju vrijeme kuhanja može se malo povećati jer se meso na kostima kuha duže.

Trikovi za kuvanje:

Da biste provjerili spremnost pilećeg kraka, morate u njemu napraviti mali rez. Meso blizu kosti ne smije imati ružičastu ili crvenu nijansu. Trebala bi biti ujednačeno bijelo-sive boje bez krvavih mrlja. Sok koji istječe prilikom rezanja mesa trebao bi biti proziran.
Za začinjavanje piletine možete koristiti posebnu mješavinu začina od piletine. Ili to možete učiniti sami. Za to su prikladne mljevena crna i crvena paprika, paprika u prahu, malo korijandera, granulirani češnjak i curry. Kombinujte ih po svom ukusu za svoj jedinstveni začin za piletinu.
Važno je pravilno izrezati krompir - komadići moraju biti iste veličine, inače najveći neće imati vremena za pečenje.
U svakom receptu potkoljenice možete zamijeniti bedrima. Međutim, u ovom slučaju vrijeme kuhanja može se neznatno povećati jer su bedra obično deblja od nogu.
Ako je moguće, preporučljivo je piletinu marinirati unaprijed - nekoliko sati prije kuhanja, ili bolje - preko noći.

Pileće nogice se vrlo brzo skuhaju. Popularni su po svom mekom mesu, a krompir na najbolji način nadopunjuje piletinu. Dok se ovi proizvodi peku u pećnici, božanstvena aroma širi se stanom.

Opći principi kuhanja

Prije kuhanja meso ne samo da treba prati, već i provjeravati ima li konoplje iz perja. Ako ih ima, uklonite ih pincetom. U suprotnom će ružno izgorjeti i neugodno mirisati, a apetit će se izgubiti od ovoga.

Krompir se seče prilično grubo. Začini se mogu birati vrlo različiti, samo je pitanje ukusa. Za impregnaciju su pogodni različiti umaci koji također štite sastojke od isušivanja.

Pileći batak sa krompirom u rerni u rukavu

Vrijeme kuhanja

sadržaj kalorija na 100 grama

U rukavu su proizvodi najbolje zasićeni međusobnim sokovima, što čini ukus uravnoteženim.

Kako kuvati:

Savjet: ako na izlazu želite još umaka, možete ga premazati majonezom i povrćem.

Pečene pileće bute sa prženim krompirom

Pečenje na jakoj vatri garantuje divnu hrskavu koricu.

Koliko vremena traje 40 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 153 kalorije.

Kako kuvati:

Zagrijte tavu na jakoj vatri sa uljem.
Operite batake i natrljajte začinima. Prebacite direktno u tavu i pržite sa svih strana. Trajat će oko pet minuta.
Oguljeni krompir narežite na kriške i ispržite na isti način na jakoj vatri odmah nakon piletine.
Obje namirnice prebacite u posudu za pečenje. Stavite u pećnicu na srednju temperaturu maksimalno dvadeset minuta. Spremnost da se provjeri nježnost mesa.

Savjet: prilikom posluživanja krumpira možete ga posipati začinskim biljem ili samo mažuranom.

Pileći batak sa krompirom u rerni ispod kaputa sa sirom

Kora od sira, umjereno mekana i hrskava, na najbolji način nadopunjuje meso i krumpir.

Koliko vremena - 1 sat 10 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 161 kalorija.

Kako kuvati:

Operite potkoljenice i uklonite vlagu salvetama.
Krompir oguliti i iseći na nekoliko delova. Veličina je proizvoljna. Dodajte u činiju do bataka.
Ostavite jednu kašiku pavlake sa strane, a ostatak stavite u posebnu činiju.
Isperite začinsko bilje pod vodom i sitno ga nasjeckajte, umiješajte kiselo vrhnje.
Ovome dodajte sitno sjeckani češnjak i začine. Sve dobro izmešajte.
Dobijeni sos dodajte krompiru i piletini. Ostavite da se marinira dva sata, ako vrijeme dozvoljava. Ako ga nema, možete odmah preći na sljedeću fazu.
Prebacite hranu u posudu za pečenje. Sir ravnomerno naribati po vrhu.
Pecite pedeset minuta na 190 stepeni. Provjerite spremnost za nježnost mesa.
Otprilike usred kuhanja, kada se prva kora već malo uhvatila na krumpiru i piletini, sve je potrebno namazati preostalom žlicom kiselog vrhnja. To će pomoći da hrana ostane sočna.

Savjet: Umjesto kisele pavlake možete koristiti vrhnje. Ako date dovoljno vremena za mariniranje mesa u njima, ono će biti nevjerojatno nježno.

Način pečenja s gljivama

Sloj gljiva u ovom jelu sprječava sušenje krumpira u pećnici, pa čak i tako postaje mnogo aromatičniji.

Koliko vremena - 1 sat 30 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 159 kalorija.

Kako kuvati:

Luku uklonite ljusku i narežite ga na tanke kolutove. Prebacite u činiju.
Operite noge, uklonite preostalo perje kliještima, obrišite vlagu ubrusima. Meso naribajte sa začinima i stavite na luk, dodajte majonez i promiješajte.
Gljive ogulite i narežite na ploške ili velike kocke. Stavite u tiganj sa kašikom ulja i pržite na jakoj vatri dve minute.
Krompir ogulite i narežite na kriške ili kriške, ne pretanko.
Kalup namažite uljem i stavite krumpir u prvi sloj. Ravnomjerno rasporedite.
Pržene gljive stavite na kriške. Ne morate podmazivati ničim, ali možete sipati ostatak ulja iz tave na vrhu.
Zatim stavite batak na gljive zajedno s lukom. Možete dodatno posuti začinima.
Stavite jelo u rernu na srednju temperaturu na pola sata.
Nakon isteka vremena izvadite i odozgo pospite naribanim sirom. Vratite u rernu i stavite meso da omekša.

Savjet: Mocarelu možete zamijeniti tvrdim sirom ako želite da se razvuče.

"Ljuti" recept za amatera

Zanimljiva pikantnost ovog jela trenutno osvaja muškarce.

Koliko vremena - 1 sat 15 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 150 kalorija.

Kako kuvati:

Pomiješajte pola senfa i pola adjike sa svom majonezom.
Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte, dodajte prethodnoj smjesi zajedno sa začinima za krumpir. Ovo će biti sos.
Krompir ogulite i narežite na kockice. Stavite ih u činiju sa sosom i promešajte.
Luk bez ljuske nasjeckajte na velike kolutove. Stavite ga na dno posude za pečenje.
Na vrh stavite krompir sa sosom.
Oprane pileće batake naribati sa preostalom adjikom i senfom. Stavite ih na vrh krompira.
Rastegnite list folije na vrh. Pošaljite hranu u pećnicu pola sata na 190 stepeni.
Izvucite, uklonite foliju i vratite u pećnicu. To je potrebno kako bi se formirala kora. To može potrajati oko dvadeset minuta.

Savjet: ako nema gotove adjike, možete upotrijebiti suhu smjesu, ali tada će joj doslovno trebati žličica.

Kako skuvati butke od jabuka

Kiselost jabuka u potpunosti prožima meso, dajući mu poseban okus. Osim toga, meso se prethodno dobro marinira u senfu.

Koliko vremena traje 7 sati.

Koliki je sadržaj kalorija - 118 kalorija.

Kako kuvati:

Operite noge i stavite ih u činiju. Dodajte sitno sjeckani češnjak, senf i majonez. Sve promiješajte, začinite, ostavite da se marinira pod prozirnom folijom šest sati u hladnjaku.
Namažite posudu za pečenje uljem.
Luk narežite na pola prstena i rasporedite po dnu kalupa.
Krompir ogulite i narežite na kriške, stavite na luk i pospite začinima.
Zatim na krompir stavite marinirano meso.
Operite jabuke, podijelite ih na četvrtine i narežite jezgre. Stavite kriške na meso.
Sve zajedno poslati da se peče četrdeset pet minuta na 200 stepeni.
Pola sata nakon početka pečenja, noge se moraju okrenuti na drugu stranu kako bi ravnomerno porumenile.

Savjet: Da bi krumpir bio hrskav i ukusniji, prije pečenja kriške možete namazati maslacem.

Možete upotrijebiti slaninu ili slaninu da jelo postane bogatije i mekše. Komadići se jednostavno mogu staviti na krompir. Masnoća će ga dobro zasititi. Nakon toga nije potrebno jesti mast.

Kosti nogu često mogu izgorjeti, posebno na visokim temperaturama. Da biste to izbjegli, dovoljno je zamotati njegov rub u mali komad folije. Tako će biti još prikladnije uzeti nogu u ruke.

Tako jednostavno i izdašno jelo su pečene butke i piletina. A kako je to ukusno i hrskavo! Ovo je odlična opcija za ranu večeru.

Postoje jela od mesa nad kojima voditeljica "dočarava" gotovo cijeli dan. Ne treba joj više od sat vremena da skuha druge. Štoviše, to ni na koji način ne utječe na okus. Pileći batak sa krompirom pečen u pećnici spada u takva ekspresna jela.

Potkoljenice se prodaju u gotovo svim odjelima za meso. Oni su već pravilno obrađeni, pa je od domaćice potrebno samo jedno - odmrzavanje. Njihova daljnja upotreba ovisi o odabranom receptu.

Najčešće se batak kuha s krumpirom. Unatoč ne baš uspješnoj kombinaciji sa stajališta nutricionista, batak s krumpirom jedno je od omiljenih jela mnogih porodica. Zato što je brz, ukusan i relativno jeftin.

Potkoljenice s krumpirom: suptilnosti kuhanja

Da bi noge dostigle spremnost u isto vrijeme, moraju biti iste veličine. Izbor krompira je takođe bitan.
Karakteristika pečenja krompira u pećnici je da krompir ostaje žilav jako dugo. Stoga se polaže na dno lima za pečenje ili kalup, a na njega se već stavlja drugo povrće i sami batak.
Ako se krumpir brzo skuha (s puno škroba), bit će dovoljan mesni sok koji će se isticati u procesu pečenja. Loše kuvani krompir zahteva dodatno dodavanje tečnosti: vode, čorbe, pavlake, mleka.
Ljubitelji mekog mesa i mrvica krompira odavno su odabrali tako zgodnu stvar kao rukav za pečenje. Zahvaljujući njoj, lim za pečenje ostaje čist, batak se kuha u vlastitom soku, a vrijeme kuhanja skraćuje. Kroz prozirni rukav, domaćica može pratiti postupak i na vrijeme rezati film tako da se na mesu formira ukusna kora.
Umjesto rukava možete koristiti foliju. Ako meso i krumpir stavite u neku vrstu omotača od folije, jelo će se kuhati i u vlastitom soku.
Da biste dodali pikantan okus i aromu, slobodno dodajte različite začine i začine. Ali obratite pažnju na njihovu kompatibilnost, kao i na činjenicu da se kombiniraju i s mesom i s krumpirom. Dobri su za batake sa krompirom: kopar, beli luk, kim, bosiljak, majčina dušica, mažuran. Ostatak začina stavite prema vlastitim željama.
Stavite lim za pečenje s batom u pećnicu zagrijanu na 190-200 ° C.

A sada - recepti.

Pileći batak s krumpirom u pećnici: u rukavu

pileći batak - 7-9 kom;
sol;
bilo koji začin za krompir - 1 kašika;
krompir - 0,7 kg;
biber;
rafinirano biljno ulje - 20 g.

Operite pileće batake, uklonite višak vlage papirnim ubrusom. Natrljajte ih solju i paprom. Ostavite na stolu 20 minuta da se malo marinira.
Krompir narežite na kockice ili štapiće. Pospite začinom od krompira, dodajte ulje i promiješajte.
Iseckani krompir savijte u rukav, ravnomjerno rasporedite. Položite golenice na to. Rukav učvrstite kopčom ili kopčom.
Stavite na lim za pečenje sa šavom na vrhu. Stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite jedan sat. Odrežite rukav 10 minuta prije kuhanja i ostavite da meso malo porumeni.

Pileći batak sa krompirom u rerni: sa majonezom i belim lukom

pileći batak - 7-9 kom;
majonez - 80 g;
beli luk - 3 češnja;
začin za piletinu po vašem izboru - 1 kašika;
krompir - 0,7 kg;
sol;
sir - 170 g;
rafinirano biljno ulje - 25 g.

Pripremljene pileće batake stavite u činiju, dodajte majonez i začine od piletine. Promiješajte. Stavite u frižider na dva sata.
Krompir narežite na krugove debljine 0,7–1 cm.
Namastite oblik ili lim za pečenje uljem, položite krumpir u ravnom sloju. Lagano pospite solju.
Stavite batake na krompir. Ulijte 50 ml vode. Prelijte meso preostalom marinadom.
Stavite u rernu. Pecite 55 minuta.
Izvadite lim za pečenje iz pećnice, pospite naribanim sirom meso i krompir. Stavite u rernu još 10 minuta.

Pileći batak sa krompirom u rerni: sa paprikom

pileći batak - 7-9 kom;
mljevena paprika - 1 dec. l.;
pavlaka (ili majoneza) - 70 g;
sol;
beli luk - 2 češnja;
Crvena paprika;
krompir - 0,7 kg;
rafinirano biljno ulje - 15 g.

Stavite batake u činiju. Pospite začinima. Dodajte kiselu pavlaku i iseckani beli luk. Ako koristite majonezu, ne morate dodavati sol. Promiješajte. Ostavite da se marinira jedan sat.
Krompir narežite na tanke kriške. Stavite na podmazan pleh. Stavite batake na krompir. Preostalim marinadom prelijte meso. Lim za pečenje prekrijte folijom. Stavite u rernu i pecite 45 minuta. Zatim uklonite foliju. Kuhajte još 15 minuta.

Pileći batak s krumpirom u pećnici: s provansalskim začinskim biljem

pileći batak - 7-9 kom;
Provansalsko bilje - prstohvat;
krompir - 0,7 kg;
pavlaka - 80 g;
sol;
kečap - 20 g;
beli luk - 2 češnja;
Crvena paprika.

Oprane batake i sušene papirnim ubrusom stavite u činiju.
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, u zdjelu stavite 50 g kisele pavlake, jednu žlicu ulja, sol, papar, kečap, provansalsko bilje. Promiješajte.
Namažite marinadu na potkoljenice. Ostavite na hladnom mestu dva sata.
Krompir narežite na kriške. Pospite solju, ulijte preostalo ulje, promiješajte.
Stavite krompir u kalup. Prekrijte tankim slojem kisele pavlake pomešane sa belim lukom. Spusti golenice.
Pecite u rerni 1 sat, zagrevajući temperaturu na 200 stepeni.

Pileći batak sa krompirom u rerni: sa šargarepom i lukom

pileći batak - 7-9 kom;
luk - 120 g;
šargarepa - 100 g;
krompir - 0,7 kg;
rafinirano biljno ulje - 40 g;
beli luk - 3 češnja;
majonez - 60 g;
začin za piletinu po vašem izboru - 1 kašika.

Operite pileće batake, osušite ih papirnim ubrusom.
Krompir i šargarepu narežite na tanke krugove, a luk na pola prstena. Stavite u jednu činiju.
U drugoj zdjeli pomiješajte nasjeckani češnjak, majonez, začin za piletinu i ulje.
Polovicu umaka stavite na batake, promiješajte. Stavite u frižider na dva sata.
Drugi dio marinade pomiješajte s povrćem.
Lim za pečenje prekrijte folijom, ostavljajući rubove slobodnim. Prvo stavite povrće i na njega stavite ukiseljene batake. Pokrijte folijom.
Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 stepeni, pecite 45 minuta. Na kraju kuhanja otvorite foliju, neka meso porumeni.

Pileći batak sa krompirom u rerni: sa jabukama

pileći batak - 7-9 kom;
tvrde slatke i kisele jabuke - 300 g;
krompir - 0,7 kg;
rafinirano biljno ulje - 40 g;
sol;
sušeni bosiljak - 3 g;
bilo koji začin za piletinu - 5 g;
majonez ili pavlaka - 60 g.

Operite pileće batake, obrišite višak vlage papirnim ubrusom. Prelijte majonezom, pospite začinima od piletine i začinima. Stavite u frižider na dva sata.
Jabuke zajedno s korom narežite na četvrtine, uklonite im jezgru.
Krompir narežite na tanke kriške.
Krompir stavite u podmazan pleh. Stavite potkoljenice na njega. Rasporedite kriške jabuke oko mesa.
Stavite u rernu. Pecite 55-60 minuta.

Napomena domaćici

Članak sadrži najpopularnije recepte. Ali vi, pokazavši svoju maštu, možete skuhati svoje jelo s potpisom.

Na primjer, koristite kremu umjesto majoneze, kečap zamijenite sokom od rajčice ili pastom od rajčice.

Nije potrebno kuhati batak sa samo jednim krompirom. Slobodno dodajte drugo povrće. Ali oni bi trebali samo poništiti okus krumpira, a ne ga utopiti.

Ako volite gljive, stavite ih u jelo, nakon što ih ispržite u tavi s uljem.