Neverovatno ukusne lisičarke sa filom od krompira i pavlake u spori šporet
Vrijeme: 50 min.
Porcije: 4-6
Težina: 3 od 5
Neverovatno ukusne lisičarke sa filom od krompira i pavlake u spori šporet
Prženi krompir sa pečurkama u pavlaci u Rusiji je oduvek važio za rustikalno jelo. Ovo povrće raste u bašti seljaka, krava će dati mlijeko, a u šumi možete brati gljive. Jeftino i ukusno! Meštani, međutim, ne preziru ni darove šume.
Istina, sada nije lako ubrati gljive: iz nekog razloga ih je manje. Ili je jednostavno previše berača gljiva? Ali svježe bukovače ili šampinjone možete kupiti u samoposluzi u bilo koje doba godine. Ali prave šumske bijele ili lisičarke uvijek su ukusnije i aromatičnije. Gljive se, naravno, ne mogu naći u svakoj šumi, a lisičarke rastu gotovo posvuda.
Stoga su uključeni u recepte tako jednostavnih, ali naših omiljenih jela s gljivama. Skuvajmo lisičarke pržene sa krompirom u laganoj šporeti. Jeftino je, ukusno i brzo. Pogotovo ako imate ove svježe ili smrznute gljive.
Za one koji ne znaju kako izgledaju prave lisičarke postavljam njihove fotografije u prirodi i kuhinji:
Koraci kuvanja
Svi recepti savjetuju kuhanje lisičarki u sporom štednjaku na različite načine. Neki kuvari smatraju da luk, krompir i pečurke treba posebno pržiti, a zatim sve sastojke dinstati u pavlaci. Predlažem drugi način.
Korak 1
Kuvanje lisičarki. Svježe šampinjone očistite, dobro operite i narežite na male komadiće. Zamrznute se ostave da se odmrznu na sobnoj temperaturi, zatim se baci u cjedilo ili sito i pusti višak vode da se ocijedi. Cele pečurke se takođe iseku.
Korak 2
Sada je vrijeme da pripremite povrće. Moj krompir i zelje. Luk očistimo i narežemo na kriške ili komade, kako ste navikli. Krompir ogulimo i nasjeckamo: krugove, pravokutnike, kvadrate ili čak trokute. Nijedan recept ne zabranjuje kreativan pristup rješavanju kulinarskih problema.
Zelenje sitno nasjeckamo.
Korak 3
U posudu multivarka stavite ulje i sipajte luk. Postavljamo način "prženja" i propasiramo luk u kremastu nijansu.
Zatim pečurke šaljemo u posudu i ponovo pržimo.
Tokom kuvanja, lisičarke se mogu posoliti i popapriti. Pržimo dok pečurke ne prestanu da luče sok i dok ne smanje veličinu.
Korak 4
Stavimo kiselu pavlaku, promiješamo i dinstamo masu 5 minuta.
Korak 5
Sipajte kriške krompira u naš sos od pavlake i pečuraka, dodajte pola zelenila, promešajte.
Prebacujemo spori štednjak u režim "gašenja" na 20 minuta, a u ovom trenutku i sami gledamo na web stranici fotografije jela koja zalijevaju usta i proučavamo njihove recepte.
Korak 6
Nakon zvučnog signala multivarke, otvorite poklopac i pospite naše pečurke u pavlaci sa krompirom sa rendanim sirom. Neka budu prekrivene nježnom koricom topljenog sira. Da biste to učinili, na ploči čudesne pećnice pritisnite dugme "pečenje" i podesite vrijeme pečenja na 10 minuta.
Nakon završetka svih kulinarskih postupaka, stavite gotovo jelo na prekrasan tanjir, ukrasite preostalim zelenilom, kriškama svježeg povrća.
Lisičarke u sporom štednjaku, kao i ostali naši recepti za originalna jela, lako se izvode, jer je cijeli proces slikan u fazama i prikazan na fotografiji. Kuvajte ukusnu hranu sa nama!
Još jednu verziju ovog jela pogledajte u videu ispod:
