Recept za kuhanje sa korak-po-korak fotografijama slanih gljiva lisičarki za zimu na vruć način
Pečurke
Opis
Slane lisičarke pripremljeni za zimu, omogućavaju vam da uživate u omiljenim jelima od gljiva cijelu zimu. U ovom obliku, pečurke su idealne za pravljenje salata, supa, a sa njima možete kuvati i prženi krompir i italijansku pastu. Takođe, ništa vas ne sprečava da jedete ukusne slane lisičarke direktno iz tegle. U procesu infuzije, zasićeni su češnjakom, lukom i začinima, zahvaljujući čemu je konzervirana grickalica zasićena nenadmašnom aromom i okusom.
Sirće se često koristi za čuvanje gljiva kod kuće. Ovaj konzervans grickalici pruža dugi rok trajanja, a gljivama daje i kiselkastu notu. Međutim, u ovom jednostavnom receptu s fotografijama korak po korak, mi ćemo bez octa, jer metoda vrućeg kiseljenja i pažljiva sterilizacija gljiva također može dati očuvanje ovim kvalitetama. Pripremite lisičarke na ovaj način, možete ih čuvati u podrumu dvije godine.
Dakle, predlažemo da odmah pređete na soljenje lisičarki, a kao pomoć preporučujemo korištenje donjih uputa za proces sa fotografijom!
Sastojci
Koraci
Prije svega, dovedite lisičarke u željeno stanje. Ako gljive donesene iz šume nisu previše prljave, samo ih nježno očistite četkom i isperite pod vodom. Inače, pečurke potopite u hladnu vodu na deset minuta..
U međuvremenu pripremite salamuru. Da biste to učinili, pomiješajte vodu sa solju u posebnoj posudi i kuhajte dobivenu tekućinu tri minute.
Gotove lisičarke izvadite iz kipuće vode šupljikavom kašikom i stavite u cjedilo da voda bude staklena, ali za sada tegle operite i sterilizirajte. Posljednja manipulacija se može izvesti na bilo koji prikladan način..
Kada je posuda obrađena, na njeno dno stavite cele režnjeve belog luka, mali luk i potrebne začine. Stavite kuvane lisičarke na sastojke stavljene u tegle, trudeći se da ih ne nabijete previše. U potpunosti napunite pripremljene praznine vrućom slanom vodom i pokrijte metalnim poklopcem.
Sada sterilizirajte predjelo od gljiva. Da biste to učinili, uzmite odgovarajuću tepsiju, prekrijte dno platnenim ručnikom i na njega stavite tegle. Prelijte praznine vodom i kuhajte na laganoj vatri pet do deset minuta.
Sterilizovane pečurke dobro zatvorite i okrenite naopačke. U tom položaju ostavite ih jedan dan da se ohlade, a zatim prebacite u frižider ili hladan podrum za čuvanje. Konzervirane slane lisičarke spremne su za zimu.
Prijatno!
