Kalorije u ovsenim pahuljicama. Hemijski sastav i nutritivna vrijednost

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljeni hidrati, g:

Ovsene pahuljice se proizvode kuhanjem na pari i ravnanjem, uz djelimično očuvanje ljuske žitarica. Zobene pahuljice razlikuju se po stepenu pročišćavanja, vremenu kuhanja na pari i debljini; najtanje pahuljice se najbrže kuhaju, ali praktički nemaju korisne osobine. Zobene pahuljice su svijetlo smeđe ili zlatne boje sa tamnijim žilicama i laganom aromom žitarica.

Kaša napravljena od ovsenih pahuljica tradicionalni je doručak ne samo u Engleskoj, već gotovo svuda. Ovsene pahuljice se brzo kuvaju, dugo se osećate sitima, daje vam snagu i puni energiju.

Kalorijski sadržaj ovsene kaše

Kalorijski sadržaj zobene kaše je 366 kcal na 100 grama proizvoda.

Zobene pahuljice sadrže veliku količinu grubih dijetalnih vlakana, koja, kada uđu u želudac, apsorbiraju tekućinu, povećavaju se nekoliko puta i, prolazeći kroz crijeva, sa sobom odnose nepotreban otpad i toksine, čime se čisti organizam. Vlakna normaliziraju pokretljivost crijeva, stimulišu probavne procese i preventivno su protiv zatvora. Ovsena kaša sadrži , bez kojih se ne može proizvesti energija neophodna za funkcionisanje svih tjelesnih sistema. Proizvod pomaže u značajnom smanjenju nivoa holesterola u krvi i smanjuje rizik od nastanka holesterolskih plakova na zidovima krvnih sudova. Uključivanje zobene kaše u ishranu sprečava moždani udar, srčani udar i aterosklerozu, povećava zaštitna svojstva organizma i normalizuje aktivnost nervnog sistema.

Šteta ovsene kaše

Ovsena kaša za mršavljenje

Unatoč prilično visokom sadržaju kalorija u proizvodu, neće naštetiti čak ni najvitkoj figuri (kalorizator). Jedinstvenost zobenih pahuljica leži u činjenici da se proizvod lako probavlja, a složeni ugljikohidrati koji čine zobene pahuljice zasiću dugo vremena, a tijelo zadržava primljenu energiju. Redovna konzumacija zobenih pahuljica normalizuje probavu, pa se proces mršavljenja odvija brže.

Odabir i skladištenje zobene kaše

Najzdravijom ovsenom kašom smatraju se one čije je vrijeme kuhanja najmanje 10-15 minuta, odnosno one koje su prošle minimalnu obradu i zadržale sva korisna svojstva cjelovitih žitarica. Ako se zobene pahuljice prodaju u prozirnoj ambalaži, treba obratiti pažnju na odsustvo brašna i sitnih dijelova pahuljica, to su znakovi da su pahuljice često bile podvrgnute mehaničkom naprezanju tokom transporta.

Ovsene pahuljice treba čuvati u kartonskoj ili staklenoj posudi, dobro zatvorene, daleko od svjetlosti. Rok trajanja zobene kaše obično ne prelazi 6 mjeseci, tako da prilikom kupovine morate obratiti pažnju na datum proizvodnje.

Ovsene pahuljice u kuvanju

Najjednostavnija upotreba zobenih pahuljica je priprema kaše, čije su prednosti odavno dokazane. Najbolje je kuhati zobene pahuljice na, i, ili dodati u gotov proizvod. Osim toga, zobene pahuljice se dodaju u tijesto za pečenje, kolačiće, mafine, a od zobenih pahuljica možete napraviti palačinke i palačinke. Zobene pahuljice se mogu koristiti kao zamjena za pohanje za ribu, povrće ili kotlete.

Za više informacija o ovsenim pahuljicama i drugim vrstama zobenih pahuljica pogledajte video „Prava hrana. Zob" TV emisija "Živi zdravo".

Posebno za
Zabranjeno je kopiranje ovog članka u cijelosti ili djelomično.

Zob je odavno prepoznata kao skladište supstanci koje organizmu daju energiju i blagodati. U nekim zemljama, kao što je Velika Britanija, jedenje zobi ujutro postalo je tradicija. Kod nas u zobenoj kaši uživaju i deca i odrasli, posebno kada je čovek zabrinut za svoje zdravlje.

Šta je to?

U pravilu, zobene pahuljice imaju svijetlo smeđu ili zlatnu nijansu s tamnim žilama, rebrastu ili zaglađenu površinu i ugodnu aromu žitarica. Proizvod se razlikuje po stepenu prečišćavanja, vremenu parenja i debljini. Štaviše, što su pahuljice tanje, to se manje vremena troši na njihovu pripremu. Ali u tankim pahuljicama može se sačuvati mnogo manje tvari koje su od koristi našem tijelu nego u gustim pahuljicama.

Ovsene pahuljice se prave od prethodno parenih ovsenih zrna, koje se spljošavaju uz uništavanje strukture jezgre i djelimično očuvanje sloja ljuske. Proizvodnja žitarica počinje sakupljanjem zrna, njegovim sušenjem i čišćenjem. Nakon toga, sirovina se podvrgava mehaničkom mljevenju i pari. U ovom trenutku zrno omekšava, zahvaljujući čemu je moguće smanjiti vrijeme utrošeno na proizvodnju gotovog proizvoda. Zatim se vrši valjanje, povećavajući specifičnu površinu zrna.

Vrste

Prema GOST 21949-93, sve zobene pahuljice, uzimajući u obzir osobitosti prerade zrna, podijeljene su na nekoliko imena: "Hercules", latica i "Extra".

“Hercules” i ovsene pahuljice napravljene su od ovsenih pahuljica vrhunskog kvaliteta.

“Hercules” ima glatku teksturu i polako se kuva u mikrotalasnoj pećnici. Potrebno je vrijeme da se dovedu u potpunu spremnost. Osim toga, zrna se podvrgavaju preliminarnoj obradi parom. Jednom od sorti Hercules pahuljica smatraju se pahuljice napravljene od valjanih žitarica, koje prolaze kroz žljebljene valjke koji formiraju uzorak na površini. Njihovo vrijeme kuhanja je za red veličine kraće nego kod običnih valjanih zobi.

Ovsene pahuljice se prave metodom koja je po mnogo čemu slična valjanoj zobi, ali su zrna podložna dodatnoj preradi. Zbog toga su lakši, tanji i sadrže manje ljuske (cvjetnog filma), što kvari okus gotovog proizvoda i smatra se iritantom u prisustvu određenih bolesti.

Za proizvodnju marke “Extra” uzima se prvoklasna zob. “Extra” se dijeli na nekoliko podtipova na osnovu vremena utrošenog na njihovu pripremu.

• №1 – od celih ovsenih pahuljica. Veće su veličine i imaju veći sadržaj vlakana.
• №2 – od rezanog zrna, što rezultira malim pahuljicama.
• №3 – instant žitarice od drobljenog zrna. Najmanje su veličine i češće se koriste u dječjoj prehrani.

Sastav i sadržaj kalorija

Ako se udubite u sastav zrna zobi i izračunate njihov kalorijski sadržaj, lako je razumjeti zašto se zob s pravom smatra jednom od najjedinstvenijih žitarica. Njena ljuska i unutrašnji deo sadrže ogromnu količinu hranljivih materija koje pozitivno utiču na organe i sisteme ljudskog tela.Kalorični sadržaj suvih ovsenih pahuljica je približno na istom nivou kao i ostale žitarice, i iznosi 305-366 kalorija na 100 grama. Dozvoljena su mala odstupanja u kalorijskom sadržaju.

Vrijedi napomenuti da ista količina zobene kaše u vodi sadrži 88 kilokalorija, mliječne kaše - 102 kilokalorije, a kaše od cjelovitog zrna - 108 kcal.

Žitarice se najčešće kuvaju neposredno pre jela, a zgodno ih je meriti u supenim ili velikim kašikama. Budući da se u jednu žlicu stavlja otprilike 14-15 g proizvoda, možemo pretpostaviti da će sadržaj kalorija biti 50-55 kcal.

Ovsena kaša se sastoji od ugljikohidrata, proteina i masti. Najveći dio dolazi od ugljikohidrata - oni sadrže oko 65 grama, proteina i masti - 11 i 6 grama, respektivno. Pahuljice sadrže i vodu - oko 12 grama, i dijetalna vlakna - 6 grama.

Kao što znate, zob je obogaćena žitarica. Prirodna formula žitarica sadrži:

• nikotinska kiselina (PP);
• tokoferol (E);
• biotin (H);
• vitaminska grupa B: folna kiselina (B9), piridoksin (B6), riboflavin (B2), tiamin (B1).

Također, mikro- i makroelementi koji čine sastavni dio ovsene kaše su od velike koristi za ljude.

To uključuje sljedeće komponente:

• silicij;
• kalijum;
• fosfor;
• magnezijum;
• kalcijum;
• klor;
• sumpor;
• natrijum;
• željezo;
• mangan;
• cink;
• bakar;
• fluor;
• vanadij;
• molibden;
• selen;
• hrom;
• kobalt;

Kako su korisni?

Ovsena kaša je jedna od najboljih opcija za rani obrok. Njegova korisna svojstva mogu se opisivati ​​u nedogled.

• Herkulova kaša ima pozitivan učinak na emocionalno stanje, poboljšava raspoloženje, poboljšava rad crijevnog trakta i izdašno opskrbljuje tijelo vitaminima.
• Jedenje jela sa žitaricama na duže vrijeme ublažava glad i lako je svarljiva.
• Zahvaljujući svakodnevnoj konzumaciji kašica, lako se nosite sa zatvorom i smetnjama crijeva.
• Zbog prisustva mineralnih materija kao što su kalcijum i magnezijum u žitaricama, poboljšava se rad kardiovaskularnog sistema i čisti krv od holesterola. Preporučljivo je da u svoj jelovnik uvrstite pahuljice za osobe koje su predisponirane na srčani i moždani udar.
• Ovsena kaša je odličan pomoćnik za normalizaciju šećera. Minimalno obrađena kaša je dobra za dijabetičare. Ima GI 40-50. U brzo kuvanim žitaricama, ovaj pokazatelj uticaja ugljenih hidrata na promene glukoze je 66, pa je u ovom slučaju bolje izbegavati njihovo jedenje.
• Zahvaljujući raznovrsnom izboru vitamina i minerala u pahuljicama, pojačavaju se zaštitna svojstva organizma. Posebno se preporučuje jesti proizvod zimi. Takođe bi trebalo da bude prisutan u ishrani ljudi sa slabim imunitetom.
• Ovsena kaša se aktivno koristi u hrani za bebe, a pedijatri često preporučuju specijalnu kašu prilagođenu probavnom sistemu dece kao prvu dopunu, posebno ako nema dovoljno telesne težine.

• Podstiče brzi oporavak od bolesti i oporavak u postoperativnom periodu. Uglavnom zbog svoje lakoće u ishrani.
• Ovsena kaša se često preporučuje osobama koje imaju višak kilograma. Gubitak težine nastaje zbog aktivacije metaboličkih procesa. Zob je prisutna u mnogim dijetama - kako terapeutskim tako i profilaktičkim, a usmjerenim na gubitak težine.
• Jela napravljena od žitarica koja ne zahtevaju kuvanje zadržavaju više hranljivih materija.
• Folna kiselina sadržana u pahuljicama indicirana je za sve trudnice. Ona ima važnu ulogu u formiranju fetusa.

Kada su štetni?

Unatoč impresivnom broju korisnih pokazatelja zobene kaše, Postoje i ograničenja u njihovoj potrošnji.

• Jedna od njih je loša tolerancija na žitarice. Inače se naziva celijakija. To se događa kada tijelo jednostavno ne prihvaća zobene pahuljice - poremećeni su probavni procesi i počinju alergijske reakcije.
• Ne preporučuje se uživanje u kašama ako imate dijareju. Proizvod slabi crijeva i ubrzava njihov rad, a u slučaju dijareje to je potpuno nepotrebno.
• Ne biste trebali svaki obrok zamijeniti žitaricama. Bez sumnje, ovo je zdrav proizvod, ali ako ga jedete sa šećerom, vrhnjem, punomasnim mlijekom, solju, onda se višak centimetara na vašem struku neće dugo pojaviti.
• Stručnjaci upozoravaju i na opasnosti prekomjerne konzumacije kaše, jer postoji opasnost od ispiranja kalcija, a ujedno dolazi i do narušavanja apsorpcije vitamina D. Kod dužeg odsustva ili nedostatka ovih elemenata dolazi do velika vjerovatnoća razvoja osteoporoze i postoji rizik od drugih bolesti kostiju.

Koji je najbolji način da ga koristite?

Pahuljice se mogu skuvati u vodi ili mleku, preliti kefirom, napraviti pecivo od celog zrna ili pripremiti u žele ili ovseno mleko. Neke vrste žitarica su također dobre jer se bez problema mogu kuhati i na običnoj kuhinjskoj pećnici i u mikrovalnoj pećnici. U ishrani, zobene pločice se jedu tokom užine.

Ovsene pahuljice u vodi smatraju se zdravijom hranom nego u mlijeku, jer ih tijelo lakše probavlja.

Ako vam je cilj pravilna ishrana, preporučljivije bi bilo da se odreknete granuliranog šećera, a možete ga zamijeniti dodavanjem grožđica ili drugog sušenog voća. Takođe, gotov proizvod se može zasladiti prirodnim medom, što će povećati nutritivnu vrijednost namirnice. Neophodno je zapamtiti da je dejstvo visokih temperatura (preko 60 stepeni) na med izuzetno nepoželjno, te je bolje sačekati da se kaša malo ohladi. Ako niste ljubitelj slatkih žitarica, možete ih malo posoliti.

Ovsene pahuljice u obliku muslija mogu se dobiti tako što ih preko noći potopite u mlijeko ili kefir. Ujutro u musli po želji dodajte orašaste plodove, sjemenke, sušeno voće, svježe smrznute breskve, ribizle, kupine i drugo bobičasto voće. Rezultat je ne samo veoma zdravo, već i neverovatno ukusno jelo. Osim toga, takvi muesli su mnogo zdraviji od gotove mješavine iz trgovine koja sadrži šećer i razne aditive.

Ovseni kolačići poznati su mnogima od djetinjstva. Mnogo je prijatnije da ga sami skuvate dodavanjem jaja, meda i putera po receptu. Ovsena kaša može se sigurno dodati na listu jela koja zadovoljavaju pravila racionalnog jelovnika.

Ovseni žele se lako prave, a svi korisni elementi ostaju u gotovom proizvodu. Po klasičnoj recepturi priprema se na vodenoj bazi uz minimalno dodavanje dodatnih sastojaka. Ponekad je potrebno nekoliko dana da ga primite. Takođe možete napraviti žele od ovsenih pahuljica sa mlekom. U smjesu za fermentaciju dodaju se kefir i komadić kruha.

Pravljenje ovsenog mleka od žitarica je prilično jednostavno. Za pripremu ovog napitka potrebno je uzeti 100 grama Herkulovih pahuljica i preliti sa 1 litrom hladne prokuvane vode. Nakon 8-12 sati, mješavinu vode i herkulesa morate umutiti mikserom i možete je piti.

Ovseno mlijeko je odlična alternativa kravljem mlijeku, posebno ako ste netolerantni na proteine ​​koji čine kravlje mlijeko.

Pregled ovsenih pahuljica možete vidjeti u sljedećem videu.

Ovsena kaša se smatra najtradicionalnijim jelom za doručak. Na kraju krajeva, puni vas energijom za cijeli dan, daje vam snagu i čini da se osjećate siti. Ne konzumira se samo u Engleskoj, već je u velikoj potražnji gotovo u cijelom svijetu. Sadrži veliku količinu korisnih vitamina i minerala koji su toliko potrebni ljudskom tijelu. U ovom članku ćemo pogledati kalorijski sadržaj suhe zobene kaše.

Korisna svojstva zobene kaše

Ova žitarica nije samo najzdravija, već i jedna od komponenti dijetalnih jela. Može se pripremiti sa vodom ili mlijekom. Ovsena kaša se pravi od zobi, koja se može smatrati mladom kulturom.

Da biste dobili zobene pahuljice, uobičajeno je da se prvo samelju, a tek onda spljošte. Zatim se dobiveni proizvod istiskuje iz ulja, a sve što izlazi podvrgava se toplinskoj obradi.

Nakon svih ovih postupaka, zobene pahuljice ispadaju mirisne i hrskave. Razlika između samih zrna i pahuljica je beznačajna. Od žitarica se obično prave zobene pahuljice i mekinje.

Kaša je korisna ne samo za djecu, već i za odrasle. Sadrži prilično veliku količinu biljnog proteina, koji daje najveću energetsku vrijednost.

Suhe ovsene pahuljice kalorije

Bez obzira da li se kaša priprema sa mlekom ili vodom, ona će i dalje biti veoma hranljiva i ukusna. Sve žitarice sadrže dosta ugljikohidrata. Kalorijski sadržaj suve zobene kaše na 100 grama je oko 345 Kcal.

Suva kaša može se razlikovati od kuvane po sadržaju hranljivih materija. Slede elementi koji menjaju svoj procenat u sastavu nakon kuvanja:

1. Vjeverice. U suvim žitaricama njihov sadržaj je 15,3%, au obliku kaše - 12,3%.
2. Masti. U suvom - 6%, u kaši - 6,11%.
3. Ugljikohidrati. U suvom - 78,8%, u kaši - 59,5%.

Sva zrna mijenjaju svoj oblik i povećavaju se u veličini tokom kuhanja. Zbog toga se energetska vrijednost mijenja, postaje malo niža. Sada pogledajmo kalorijski sadržaj suhe zobene kaše, ovisno o načinu njezine pripreme.

U prodaji možete pronaći instant i obične zobene pahuljice. Ali češće nego ne, ljudi preferiraju instant zob. Time se skraćuje vrijeme kuhanja. Međutim, postaje manje korisno, ali o tome kasnije.

Kalorijski sadržaj ovsene kaše

Kalorijski sadržaj suhe ovsene kaše prilično se razlikuje od kaše koja je kuhana u vodi. Dakle, 100 grama kuvanih žitarica ima 88 kalorija.

Neki proizvođači smislili su instant kašu od zobenih pahuljica, u koju se dodaje razno sušeno voće i bobice. Ako takvu kašu prelijete kipućom vodom, a zatim je pojedete, vaše tijelo će dobiti 350 Kcal. Ali ako pazite na svoju figuru, onda je bolje odbiti takvu kašu.

Kalorijski sadržaj suve ovsene kaše se takođe prilično razlikuje od kaše kuvane na vodi. Ima malo više kalorija nego kuvan u vodi. To je 105 kcal na 100 grama gotovog proizvoda.

Zahvaljujući ovoj kaši vaše tijelo je zasićeno složenim ugljikohidratima. Pomažu u procesu obrade glukoze. Ako u kašu kuhanu s mlijekom dodate razno sušeno voće, tada će sadržavati mnogo više korisnih tvari. Tokom sezone dobrodošao je dodatak bobičastog voća i voća koji sadrži puno korisnih materija.

Ovsena kaša za mršavljenje

Visok kalorični sadržaj suhe zobene kaše ne može ni na koji način utjecati na figuru, jer se prilikom obrade smanjuje nekoliko puta.

Njegovom posebnošću može se smatrati da se brzo apsorbira u tijelu, a složeni ugljikohidrati pomažu u očuvanju energije koja je dobivena iz same kaše. Ako u svoju svakodnevnu prehranu uključite kašice, to će pomoći u normalizaciji probave, čineći cijeli proces mršavljenja mnogo jednostavnijim i lakšim.

Čuvanje ovsene kaše

Od svih ovsenih pahuljica koje se nalaze u prodaji, najzdravijima se smatraju one koje treba da se kuvaju oko 15 minuta. U ovom slučaju, industrijska prerada je svedena na minimum, što omogućava da se što više sačuvaju sva korisna svojstva.

Ako zobene pahuljice kupujete na težinu ili u prozirnom pakovanju, onda morate biti u mogućnosti da ih procijenite prema nekim kriterijima. Odnosno, sve pahuljice moraju biti netaknute i na dnu ne smije biti taloga u obliku brašna.

Preporučljivo je čuvati zobene pahuljice u staklenoj posudi, ako ne, onda barem u papiru ili kartonu. Obično ima rok trajanja od šest mjeseci, pa obavezno provjerite datume proizvodnje prije kupovine.

Zaključak

Zobene pahuljice su jedna od najzdravijih žitarica koje su ljudskom tijelu potrebne za normalno funkcioniranje.

Ovaj članak razmatra pitanje kalorijskog sadržaja suhe zobene kaše na 100 grama. Kako smo ustanovili, prilično je velika, ali ako niste sirovohrana i ne konzumirate je u suhom obliku, onda kuhanjem kaše možete smanjiti broj kalorija, što ni na koji način ne umanjuje njenu korisnost. .

Mnoga ukusna i zdrava jela stigla su nam iz drugih zemalja, uključujući i zobene pahuljice. Gotovo svaki Škot i Englez vekovima je počeo svoj doručak s njim.

Većina nas poznaje ovsene pahuljice od djetinjstva, jer je idealan doručak za dijete. Smatra se odličnim dijetalnim jelom, zasitno, ukusno i zdravo za ljude svih uzrasta.

Koliko kalorija ima 100 grama ovsene kaše sa vodom i mlekom? Ovo pitanje će zanimati mnoge pobornike zdrave prehrane, kao i one koji žele smršaviti.

Ovsena kaša i njena svojstva

Vjekovima zobene pahuljice ostaju jedno od najpopularnijih dijetalnih i zdravih jela. Ona se sprema na vodi ili mleku od žitarica ili brašna. Ovsena kaša se dobija od zobi, koja je mlada kultura u poređenju sa pšenicom.

Da bi se dobile ovsene pahuljice na koje smo navikli, zrna ovsa se prvo melju, a zatim spljošćuju. Nakon toga se ulje istiskuje, ostatak proizvoda se podvrgava toplinskoj obradi. Svi korišteni načini obrade pomažu da se dobije zasićenije, aromatičnije i hrskavo zrno. Sastav pahuljica se razlikuje od zrna, ali samo neznatno. Od žitarica se dobijaju i zobene pahuljice i mekinje koje se najčešće koriste u proizvodnji.

Oatmeal hranljiva i zdrava. U zavisnosti od vrste ovsene kaše, vreme kuvanja će varirati. Možete ih diverzificirati raznim proizvodima:

• svježe voće i bobice;
• sušene marelice;
• grožđice;
• med, itd.

Zobene pahuljice sadrže veliku količinu biljnih proteina i ugljikohidrata. Uprkos tome, smatra se zdravim dijetalnim jelom. Proizvod sadrži i dosta ugljikohidrata, što ne sprječava da ga tijelo lako apsorbira. Redovna upotreba ovog proizvoda pozitivno utiče na zdravlje i izgled.

Kalorijski sadržaj ovsene kaše na 100 grama

Ovsena kaša sa vodom ili mlijekom u pripremi je ukusan i zdrav proizvod. Sve žitarice su bogate ugljikohidratima. Kalorijski sadržaj suve ovsene kaše je na 100 grama žitarica 342 kalorije:

• proteini - 12,3 g; 49,2 kcal;
• masti - 6,11 g; 54,9 kcal;
• ugljikohidrati - 59,5 g; 238 kcal;
• dijetalna vlakna - 8 gr.

Omjer BJU prema težini u suhom obliku:

• proteini - 15,3%;
• masti - 6,0%;
• ugljeni hidrati - 78,8%.

Sva zrna se tokom kuvanja povećavaju u veličini, pa se nakon kuvanja njihova energetska vrijednost smanjuje. Pogledajmo sada kako se to dešava sa ovsenim pahuljicama kuhanim u vodi i kuhanim u mlijeku i koliko kalorija sadrže.

Kalorijski sadržaj zobene kaše kuhane sa čistom vodom je 88 kalorija na 100 grama gotov proizvod, od čega:

• proteini - 3,0 g;
• masti - 1,7 g;
• ugljeni hidrati - 15,0 gr.

Trenutno mnogi proizvođači zobene kaše proizvode instant proizvode. U takvim brzim jelima nutritivna vrijednost je mnogo veća, na primjer, u kaši od pet minuta sadržaj kalorija će biti 350 jedinica na 100 grama, Od njih:

• proteini - 56 kcal;
• masti - 67,5 kcal;
• ugljikohidrati - 224 kcal.

Sudeći po pokazateljima, kalorijski sadržaj brze kaše prelazi nutritivnu vrijednost kuhane kaše za 5 puta. Ljubitelji petominutnih kašica trebali bi razmisliti o ovome. Bolje je provesti neko vrijeme u pravljenju tradicionalnih zobenih pahuljica i jesti manje kalorijski proizvod.

Ovsena kaša kuvana sa mlekom ima nešto više kalorija. Na 100 grama mlečne ovsene kaše ima 105 kalorija., Od njih:

• proteini - 3,2 g;
• masti - 4,3 g;
• ugljikohidrati - 14,2 g.

Uz pomoć takve kaše, složeni ugljikohidrati ulaze u tijelo. Prerađuju se u glukozu tokom dugog vremenskog perioda kako bi se održale aktivne vitalne funkcije tijela.

Mliječna i vodena kaša može biti još ukusnija ako dodate suvo grožđe, suhe kajsije, suhe šljive, orašaste plodove i začinite ih puterom. S takvim aditivima njegova energetska vrijednost će se povećati ovisno o vrsti proizvoda.

Ovsene pahuljice kuvane na vodi bogate su biljnim proteinima, koji telu daju visoku energetsku vrednost. Visoka nutritivna vrijednost je glavna karakteristika zobene kaše. Ovsena kaša sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana.Ovsena kaša je odličan adsorbent soli teških metala, tako da je veoma važno uključiti u svoju svakodnevnu prehranu ljudi koji žive u velikim industrijskim regijama.

Među žitaricama, zobena kaša je lider u sadržaju proteina i masti. Proteini sadrže mnoge esencijalne aminokiseline koje se lako apsorbuju u tijelu. Nutritivnu vrijednost zobene kaše nadopunjuju škrobovi. Nezasićene masti u ovsenim pahuljicama su nestabilne i iz tog razloga, tokom dugotrajnog skladištenja, zrno brzo propada. Bogata je vrijednim vitaminima i mikroelementima, a najviše sadrži:

• vitamini grupe B, kao i PP i E;
• soli;
• fosfor;
• žlijezda;
• magnezijum;
• silicij;
• cink;
• kalcijum.

• jetra;
• probavni organi;
• ateroskleroza:
• za održavanje funkcionisanja srca i vaskularnog sistema;
• dijabetes.

Ovsena kaša je posebno korisna za one koji imaju razne problemi sa probavnim sistemom. Kaša ima svojstvo omotača i tokom procesa varenja obavija zidove organa za varenje, čisteći ih od nakupljenog "smeća". Iz tog razloga, postao je nezaobilazno jelo u prehrani onih koji gube na težini. Ljudima koji imaju zatvor savjetuje se da redovno jedu zobene pahuljice.

Ovsena kaša je uključena u jelovnik mnogih dijeta, a uključena je i u ishranu kod mnogih ozbiljnih bolesti, smanjuje holesterol u krvi. Preporučljivo je konzumirati ovo jelo za ljude bilo koje dobi, jer 1 zdjela kaše može dati tijelu 1/4 dnevne potrebe za vlaknima.

Jela napravljena od ovsene kaše smatraju se veoma korisnim za probavni sistem. Uključeni su u mnoge terapeutske dijete i preporučuju se djeci. Koliko su oni zaista korisni? Koliko ugljenih hidrata ima u ovsenim pahuljicama? I vrijedi li ga jesti onima koji žele izgubiti nekoliko kilograma viška?

Zobene pahuljice su jedan od proizvoda koji su nam došli iz drugih zemalja. U Engleskoj i Škotskoj se vekovima smatra tradicionalnim doručkom. Njegov sastav vam omogućava da dugo ostanete siti, istovremeno pružajući vam osjećaj lakoće i energije nekoliko sati. Osim toga, ovaj doručak je pogodan za cijelu porodicu, uključujući i djecu.

Ovsene pahuljice

Tradicionalno, ova žitarica se kod nas nalazi u obliku pahuljica. Dobijaju se, naravno, od zrna ovsa, prethodno tretiranih parom i spljoštenih. U tom slučaju ostaje dio ljuske.

Ovsene pahuljice dijele se na vrste prema sljedećim kriterijima:

• stepen prečišćavanja (ovo se odnosi na prisustvo ljuske zrna ovsa);
• vrijeme kuhanja na pari (broj minuta potrebnih za pripremu kaše);
• debljine ljuskica (najtanje se mogu pripremiti gotovo trenutno, ali imaju i znatno manje korisnih svojstava).

Visokokvalitetne pahuljice su zlatne ili svijetlosmeđe boje s tamnim žilicama, imaju karakterističnu nenametljivu aromu žitarica. Dobre žitarice nemaju nečistoće i stranih mirisa, mrvljive su i ne lijepe se.

Sastav ovsene kaše

Ovsena kaša sadrži dovoljnu količinu grubih dijetalnih vlakana. Prolazeći kroz crijeva, apsorbiraju tekućinu, nabubre do svoje maksimalne veličine, a zatim upijaju sav otpad i toksine i tako čiste tijelo.

Vlakna u ovsenim pahuljicama donose i mnoge prednosti za organizam:

• stimuliše procese probave;
• normalizira peristaltiku;
• je prevencija zatvora.

Osim toga, ova kaša sadrži fosfor. Bez ovog mikroelementa, tijelo teško proizvodi energiju za svoje puno funkcioniranje.

Zahvaljujući svom jedinstvenom sastavu, proizvod pomaže u snižavanju nivoa holesterola, što smanjuje rizik od nastanka holesterolskih plakova na zidovima krvnih sudova. Ako redovno jedete zobene pahuljice, vjerovatnoća od moždanog udara i razvoja ateroskleroze bit će znatno manja, a nervni sistem će postati stabilniji.

Kalorijski sadržaj ovsene kaše

Broj kalorija, kao i koliko ugljikohidrata ima u 100 grama ovsene kaše, direktno ovisi o načinu njezine pripreme. Tradicionalno se priprema sa vodom ili mlekom, često sa svim vrstama dodataka:

• šećer i sol;
• povrće ili puter;
• svježe bobice i voće;
• suve kajsije, grožđice i drugo sušeno voće, orasi.

Prilikom izračunavanja kalorijskog sadržaja i količine ugljikohidrata, proteina i masti u gotovoj kaši, svakako biste trebali uzeti u obzir pokazatelje aditiva, ako ih ima.

Suve ovsene pahuljice

Možda se čini da je proizvod prilično kaloričan, ali u stvari to nije tako. Zahvaljujući dodatku vode ili mlijeka, kuhana zobena kaša sadrži znatno manje ugljikohidrata, zbog čega stručnjaci iz cijelog svijeta jednoglasno preporučuju ovo jelo dijabetičarima.

Koliko ugljenih hidrata ima u ovsenim pahuljicama sa vodom?

Šta može biti lakše od kuhanja pahuljica kipućom vodom? Za samo par minuta možete obogatiti ukus jela svojim omiljenim dodacima i dugo se zadovoljiti zdravom hranom. Zbog sadržaja složenih ugljikohidrata u kaši od zobenih pahuljica, energija dobivena njenom potrošnjom dugo se pohranjuje. Ako za kuhanje koristimo čistu vodu, dobijamo sljedeće pokazatelje:

• 88 kcal;
• 15 g ugljikohidrata;
• 1,7 g masti:
• 3 grama proteina.

Ovsena kaša sa mlekom

Naravno, ova kaša ima malo više kalorija. Sa prosječnim sadržajem mliječne masti dobijamo sljedeće pokazatelje:

• 105 g kcal;
• 14,2 g ugljenih hidrata;
• 4,3 g masti;
• 3,2 g proteina.

Ispostavilo se da se u kuhanoj zobenoj kaši s mlijekom količina ugljikohidrata blago smanjuje, a postotak sadržaja proteina povećava.

Oat cookies

I odrasli i djeca obožavaju ovu slatku poslasticu. Smatra se i neverovatno ukusnim i veoma zdravim. Hajde da shvatimo koliko ugljikohidrata ima u ovsenim kolačićima, koje volimo od djetinjstva. Ako govorimo o klasičnom receptu, onda su prosječni pokazatelji sljedeći:

• 412 g kcal;
• 66,08 g ugljenih hidrata;
• 14,15 g masti;
• 6,28 g proteina.

Naravno, ove brojke mogu značajno varirati ovisno o recepturi i kvaliteti proizvoda koji se koriste za pripremu. Vrijedi napomenuti da visokokvalitetno zobeno brašno zadržava mnoga svojstva ovsenih zrna.

Instant ovsena kaša

Šarene kesice suve kaše koje se gotovo trenutno mogu kuvati postale su veoma popularne u poslednje vreme. Ne zaboravite da uz uštedu vremena na pripremi doručka potrošači gube mnogo korisnih tvari, jer se u ovom slučaju koriste najtanje pahuljice. Osim toga, kalorijski sadržaj kaše bit će potpuno drugačiji - čak 350 kcal.