Mafini od skute sa višnjama. Skutna torta sa višnjama

Nježan, sočan i vrlo ukusan kolač od svježeg sira sa višnjama kod kuće - odlična opcija zdrava i ukusna peciva za celu porodicu. Pogodan je za čaj i kao doručak ili međuobrok.
Broj porcija: 6-8
Jednostavan recept za tortu od svježeg sira sa višnjama domaća kuhinja korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 1 sat i 10 minuta. Sadrži samo 87 kilokalorija.

Vrijeme pripreme: 12 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 h 10 min
Količina kalorija: 87 kilokalorija
Broj porcija: 8 porcija
Prilika: Za doručak

složenost: Jednostavan recept
nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
Vrsta jela: Pečenje, kolači

Sastojci za sedam porcija
Svježi sir - 200 grama
Brašno - 200 grama
Šećer - 150-200 grama
Jaje - 2-3 komada
Pavlaka - 50 grama
Trešnja - 200 grama
Vanilin - 1 prstohvat
Soda - 1 prstohvat
Škrob - 1 kašika. kašika
Maslac - 2 kašike. kašike

Priprema korak po korak
Počnimo sa testom. U dublju posudu stavite svježi sir i šećer. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.
Umutite jaja, dodajte prstohvat soli, vanilin, sodu (prvo ga ugasite sirćetom ili limunovim sokom).
Vrlo često se u ovakvom receptu, kako se pravi kolač od svježeg sira sa višnjama, nalazi biljno ulje u sastavu. Ali unutra u ovom slučaju koristi se otopljeni puter.
Dodajte pavlaku za ujednačenu konzistenciju, počnite dodavati prosijano brašno.
Testo treba da bude mekano, bez grudvica.
U manjoj posudi pomiješajte višnje (u receptu za pravljenje torte od svježeg sira sa višnjama važno je koristiti bobice bez sjemenki) i škrob. Bobice dobro razvaljajte sa svih strana i dodajte ih u tijesto.
Ponovo sve lagano izmešati i staviti u tepsiju otpornu na toplotu, prethodno podmazanu i (po želji) obloženu pergamentom.
Stavite pleh u zagrejanu rernu. Kolač pecite na srednjoj temperaturi oko 45-55 minuta.
Prije serviranja kolač od svježeg sira sa višnjama kod kuće možete ukrasiti pavlakom, šećer u prahu, kao i - dodatak svježe bobice, Na primjer.

Za vas danas, skutni mafini sa višnjama - recept sa fotografijama i opis korak po korak. Znate, više puta sam se uvjerio da koliko god volim jagode, maline, ribizle, kajsije, jabuke i tako dalje, ukusnije od peciva, nego sa trešnjama za mene jednostavno ne postoji!

I uopšte nije važno šta će to biti - palačinke, knedle, pite, pite, kolači, šarlote ili štrudle. Ako se višnje koriste kao fil, za mene je ovo jednostavno božanstveno jelo!..

Drago mi je da moju nesebičnu ljubav prema ovoj bobici dijele svi članovi moje porodice! Ali, nažalost, ove godine nekako nismo imali vremena da mnogo uživamo. neverovatan ukus– Hteo sam da imam vremena i da ga zamrznem za buduću upotrebu, kako bih zimi imao priliku da skuvam kompot od višanja, a i da ispečem nešto, pa da jedem do mile volje... Ali ispostavilo se da je za zimi smo ga pripremili, u svježe Malo smo konzumirali vitamine, ali nisam stigla skoro ništa da ispečem sa tim... Trešnja je nekako brzo otišla...

Pa, iako nije da nije imala vremena da uradi bilo šta. Obradovala sam svoju porodicu kolačićima od svježeg sira sa filom od višanja! Napravio je...

I, naravno, želim da vam ispričam kako je bilo i šta vam je potrebno za pečenje.

Sastojci

Za pripremu muffina od skute sa višnjama trebaće nam:

rastopljeni puter– 100 g
domaći svježi sir - 200 g
pileća jaja – 2 kom.
šećer – 2/3 šolje
prašak za pecivo – 1 kašičica.
pšenično brašno (prosijano) – 1 šolja
vanilin šećer - 1 kesica
svježe trešnje – 1 šolja

Kako napraviti muffine sa svježim sirom i višnjama

Što se tiče pripreme tijesta, odlično je ako u kuhinji imate blender s velikom posudom - pomoći će vam da se nosite sa zadatkom za samo nekoliko minuta. Barem, moj pomoćnik mi u tom pogledu redovno pomaže i uvijek mi je pri ruci. Naravno, možete koristiti i mikser ili samo pjenjač - ali to može potrajati malo više.
Dakle - u veliku zdjelu blendera izlomimo 2 kokošja jaja i dodati potreban iznos običan šećer, kao i kesicu vanilin šećera.

Zatim stavite svježi sir u činiju - sama sam ga napravila.

Sljedeći na redu će biti puter - treba ga otopiti na vatri ili u mikrovalnoj pećnici, a zatim ohladiti. Takođe sipajte ohlađeno ulje u posudu blendera.

U ovoj fazi cijeli sadržaj posude (jaja, šećer, svježi sir i puter) pretvaramo u homogenu masu.Zatim počinjemo unositi prosijano brašno i pomiješano s praškom za pecivo.

Mikserom sjedinimo sve zajedno - naše curd testo spreman za kolače.

Sada trešnje - samo trebate ukloniti sjemenke iz bobica.

IN silikonski kalupi Za kolače stavite pola kašike testa.

Kolačić po ovom receptu ispada fantastičan - hrana za vile se ne razlikuje. To je istina, čak i uprkos mojoj pristrasnosti - volim tijesto od svježeg sira. Delikatno prozračno topljivo i istovremeno slatko aromatično tijesto u kombinaciji sa vrtoglavim mirisom svježeg kiselog nadjeva stvara wow efekat. Zbog ovog peciva izgubite prisebnost. Dođete sebi kada je tanjir već prazan, ali se uopšte ne sećate kako se to dogodilo. I samo trag šećera u prahu tačno pokazuje u kom pravcu je sledilo sve pečenje. Zatim pokajanje, griža savesti, zataškavanje tragova da porodica ne pogodi. Ovako nešto.

SASTOJCI:

Maslac 120 g

Šećer 200 g

Svježi sir 200 g

Jaja 3 kom.

Prašak za pecivo pola kašičice.

smrznute trešnje, šećer u prahu za posipanje

Umutiti puter i šećer. Dodajte svježi sir, trljajući ga kroz sito. Miješajte dok ne postane glatko. Umutite jedno po jedno jaje i dobro izmiksajte. Sipajte brašno prosejano sa praškom za pecivo, dodajte vaniliju i umesite u homogeno testo. Stavite tijesto u kalup. Odozgo sipajte smrznute (ne morate da odmrzavate) trešnje bez koštica i malo ih utisnite u testo. Pecite kolač na 170C oko sat vremena, a možda i malo više - ne zaboravite provjeriti šibicom. Ohladiti, posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Volite li kolače ili mafine koliko i ja? Pripremaju se brzo, a raznovrsnost nadjeva i varijacija jednostavnog tijesta bez gluposti čine ove male deserte izvorom jednostavno beskrajne kreativnosti u kuhinji.

Dodajte u normalu osnovno tijesto izbor vanile, cimeta, narandže ili koricu limuna- i već imate četiri različiti ukusi, a ako je skuta, već postoji osam opcija! A šta tek reći o punjenjima! Svježe ili smrznuto bobičasto voće, komadići voća ili sušenog voća, orašasti plodovi, čokoladni komadići, kandirano voće... ovde ništa ne može zaustaviti vašu maštu! Volim da pravim muffine od svježeg sira sa višnjama. Što se mene tiče, imaju savršen balans slatkoće i kiselosti – baš ono što vam treba! Predlažem ti detaljna fotografija Recept kako pripremam ove kolače pomoći će vam da se nosite sa desertom, čak i ako ga pripremate prvi put.

Sastojci:

Svježi sir – 150 g;

Jaja – 2 kom.;

Pšenično brašno – 200 g;

Prašak za pecivo – 5 g;

Šećer – 80 g;

Biljno ulje – 60 ml;

Trešnja – 150 g;

Šećer u prahu za dekoraciju.

recept:

Odvojiti žumanca od bjelanjaka, sjediniti sa šećerom, biljno ulje i svježi sir.

Kombinujemo sastojke. Da bi tijesto postalo homogeno, koristite blender, ali nemojte miješati previše: ako u tijestu ima zrna skute, to će samo doprinijeti atraktivnosti deserta.

Brašno prosijati, sjediniti sa praškom za pecivo i postepeno sipati u tečnu komponentu testa. Hajde da to pomiješamo mekano testo i dodati trešnje. Možete koristiti svježe, smrznute, konzervirane ili sušene trešnje. Imam trešnje bez koštica, zatvoreno sopstveni sok. Prvo sam ocijedio tečnost i stavio bobice na sito da se oslobode viška vlage.

Bjelanjke posebno umutiti u čvrst snijeg i dodati u tijesto.

Pažljivo umiješajte bjelanca da dobijete mekanu konzistenciju. prozračno testo.

Stavite testo u kalupe za pečenje. Dodatno koristimo silikonske kalupe ili papirne uvijače za kolače. Popunite formulare do 3/4.

Peći na 180* ne više od 20-25 minuta. Obično je za kolače i mafine potrebno malo vremena u pećnici. Zlatna kora a drveni test na ražanj za spremnost pomoći će u određivanju najbolje vrijeme kada izvaditi desert i ne sušiti ga.

Prilikom serviranja pospite desert šećerom u prahu.

Mafini od skute sa višnjama su gotovi. Poslužite ovo ukusan desert do čaja, poleteće sa praskom!

Rumeni, nežni, nimalo zamorni, sa blagom kiselkastom višnje, mafini od skute odličan su desert koji će oduševiti vaše najmilije. Pokušajte i njih ispeći. I neka vam bude ukusno!

Vreme kuvanja – 50 minuta

Broj porcija – 6

B — 7,77

Ž — 11.73

U - 33.28