Recept za pravljenje domaće pizze. Kuvanje u mikrotalasnoj pećnici

P pizza - prvi proizvod Italijanska kuhinja, koji je stekao distribuciju širom svijeta. Sada ga možete probati u bilo kojoj zemlji na svijetu, a svugdje ima svoje specifičnosti - u Indiji pizzi dodaju đumbir, u Francuskoj ga kuhaju od nekoliko vrsta sira, u Japanu aktivno koriste plodove mora, itd. Popularnost pizza je globalna. Samo u SAD postoji skoro 65.000 picerija, koje godišnje troše više od 32 milijarde dolara.

Rodno mjesto pizze je Italija. Tačnije, Napulj, gde je svima omiljeni proizvod prvobitno bila hrana seljaka i ratnika – ne samo da je ukusan, već i izuzetno zadovoljavajući. Istina, u početku je pica shvaćena kao običan somun, koji se kuhao na vrućoj vatri ispod sloja uglja. Zatim su na njega postavljeni razni proizvodi. Ovo jelo je rasprostranjeno po cijelom Mediteranu - od Egipta do Grčke. U svakoj zemlji, somun je upijao lokalno kulinarske tradicije koji su se prenosili zajedno sa trgovcima i pomorcima od ljudi do ljudi.

Ovaj transnacionalni proizvod evoluirao je u pizzu u modernom smislu te riječi u Napulju, gdje je izmišljena klasična kombinacija "tortilja-sir-paradajz", bez koje jelo koje se nudi gostima modernih picerija nije moguće. U to vjeruju Napolitanci prava pizza kuvaju samo po receptima izmišljenim u njihovom gradu. „Sve ostalo su obični sendviči“, kažu.

Inače, pica je brzo prestala da bude čisto proleterski proizvod - krajem 19. veka postala je hrana kraljeva. I desilo se ovako. Napuljski kralj Umberto imao je ženu po imenu Margherita. Vjerovatno pokušavajući da stekne popularnost među svojim podanicima, pozvala je tada poznatog pizzaiola Rafaelea Esposita da joj skuva pizzu. Kraljici su ponuđene tri vrste ovog proizvoda. Više od ostalih, kraljevskoj dami se dopala pica koja je uključivala paradajz, mocarelu i bosiljak. Margariti se ovo jelo toliko dopalo da je čak dozvolila da ga nazove svojim imenom. Od tada se pizza Margherita smatra kraljevskom - njen recept je ostao nepromijenjen do danas.

U običnom italijanskom kafiću pizza se priprema za oko 10 minuta. Uz njega se serviraju viljuška i nazubljeni nož - rezanje donje kore nije tako jednostavno kao što se čini na prvi pogled. Prava italijanska pica se jede rukama samo u američkim filmovima. Cena pizze zavisi od odabrane vrste, kao i od prestiža kafića i grada u koji ste svratili. U malom gradiću Savoni na obali Ligurskog mora nedavno me je pica Napolitana koštala 6,50 eura. Potpuno isto u centru Napulja košta duplo više.

Općenito, raspon cijena pica u Italiji je od 5 do 15 eura. Najjeftinija sorta je pizza Margherita. Najskuplja (najčešće) je pizza sa plodovima mora. Čak i uprkos činjenici da je Italiju more sa gotovo svih strana, morski delikatesi su tamo veoma skupi.

Pica je jelo za jednu osobu. Ako niste gladni, možete zatražiti jedno za dvoje, ali ako vam je u planu normalan ručak, znajte da nećete pojesti pola.

Glavna stvar u pizzi je, naravno, testo. Može se pripremiti sa "živim" ili "suvim" kvascem.

Testo za pizzu

1/2 pakovanja živog kvasca
prstohvat soli
1 prstohvat šećera
450 g brašna
6 čl. l. maslinovo ulje

Uputstvo: Kvasac izmrviti u činiju i umutiti do glatke smjese sa 200 ml toplu vodu i šećer. Dodajte brašno, 4 žlice. kašike maslinovog ulja i soli i zamesiti testo. Pokrijte i ostavite na toplom 60 minuta. Zamesiti testo, podeliti na 2 dela i svaki razvaljati u krug prečnika 30 cm na pobrašnjenoj podlozi.

Testo za pizzu sa suvim kvascem

1 st. l. suvi kvasac
200 ml tople vode
2,5-3 šolje brašna premium
2 tbsp. l. maslinovo ulje
1/2 tsp sol

Uputstvo: U velikoj posudi rastvorite kvasac u toploj vodi. Dodati 1,5 šolje brašna i velikom kašikom dobro izmiješati sa kvascem. Dodati puter, so i preostalo brašno, zamesiti elastično testo. Izbacite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite 5 minuta, dodajući brašno kada tijesto postane ljepljivo. Podmažite posudu u koju će tijesto stati, namazati maslinovim uljem i u nju staviti tijesto, preokrenuti ga nekoliko puta da sve bude premazano maslinovim uljem. Pokrijte peškirom i ostavite da se udvostruči, oko 1 sat.

Recepti za pizzu:

pizza sa sirom

Testo za pizzu
1 tsp sol
1 konzerva paradajza (850 ml)
mljeveni crni biber
250 g sira mocarele
60 g rendani sir Parmezan
4 grančice bosiljka

Uputstvo: Testo rasporedite na 2 podmazana pleha. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Za pripremu fila izgnječite paradajz sa 1 kašikom. kašiku biljnog ulja, posolite, pobiberite i namažite tijesto masom, ostavljajući rubove mala traka. Mocarelu narežite na kockice i rasporedite po vrhu. Pospite parmezanom i pokapajte ostatkom biljno ulje. Pecite svaku pizzu oko 20 minuta. Operite bosiljak, otresite kapi, otrgnite listove i pospite ih na obe pice.

Pica sa plodovima mora

Testo za pizzu
225 g svježe morske školjke
1 tanko narezan veliki luk
450 g svježe dagnje
2 seckana čena belog luka
100 ml bijelog vina
5 g (1 kašičica) suvog majorana
soli i svježe mljevenog crnog bibera
paradajz sos
60 g (4 kašike) parmezana

Uputstvo:Školjke i dagnje dobro operite četkom. Stavite ih u šerpu, prelijte vinom i stavite na jaku vatru uz često protresanje tiganja dok se sve školjke ne otvore. Ostavite sa strane da se ohladi sadržaj. Ohlađene školjke izvadite iz školjki, a neotvorene bacite. Ocijedite tečnost. Na pobrašnjenoj dasci razvaljajte tijesto u veliku okruglu tortu. Rasporedite na pleh. Sipajte paradajz sos u sredinu pizze i rasporedite po celoj površini poleđina kašike. Na vrh rasporedite luk, a na njega - školjke. Po vrhu pospite bijeli luk, mažuran, so i biber, pa parmezan. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 15-25 minuta u zavisnosti od debljine testa. Pošaljite odmah.

pizza "pršuta"

Testo za pizzu
500 g paradajza
2 čena belog luka
4 sijalice
50 g margarina
soli biber
50 g paradajz pasta
po kašičica origana i timijana, ruzmarina
4 kriške permske šunke
4 šolje salame
200 g mariniranih artičoka
8-10 crnih maslina
300 g sira
4 kašike maslinovog ulja
listovi ruzmarina

Uputstvo: Pripremiti kvasac testo, uvaljati ga u lopticu, pokriti čistom krpom i ostaviti na toplom da naraste (dok ne udvostruči zapreminu). Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite im kožicu. Zgnječite beli luk. Crni luk iseckati i zajedno sa belim lukom malo prodinstati na margarinu, pa ohladiti. Posolite i pobiberite po ukusu. Probušiti i ostaviti da se testo ponovo digne. Razvaljajte tijesto u tortu i stavite u podmazan oblik. Na tortilju rasporedite ravnomjeran sloj paradajz paste. Pospite origanom, timijanom i ruzmarinom. Pokrijte slojem prženog luka. Odozgo ravnomjerno rasporedite kriške paradajza, polovice artičoke i masline, te kriške sira. Pizzu prelijte uljem i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200° oko 30 minuta. Pečenu picu pospite iglicama ruzmarina.

Pica sa pečurkama

Testo za pizzu
pečurke 1,2 kg
crni luk 2 glavice
biljno ulje 4 kašike. l.
paradajz 4 kom.
jaja 4 kom.
pavlake 300 g
tvrdi sir 200 gr
sol
peršun i bosiljak 2 kašike. l.

Upute: Za fil na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani luk i šampinjone, posoliti. Od gotovo testo razvaljajte tortu i stavite je u podmazan oblik, formirajući stranice. Na tortu stavite fil, na njega - zelje, narezani paradajz. Prelijte pavlakom razmućenom sa jajima, pospite rendanim sirom i pecite u rerni 40 minuta. Prilikom serviranja pizzu narežite na porcije.

Royal pizza

Testo za pizzu
paradajz 4-5 kom.
šunke 200 g
maslinovo ulje 2 kašike. l.
rendanog sira 100 gr
masline 10-12 kom.
mljeveni crni biber, sol po ukusu

Uputstvo: Pripremite testo od kvasca, ostavite da naraste, ponovo ga dobro premesite i stavite na podmazan pleh. Paradajz ogulite od kore, prelijte kipućom vodom i narežite na krugove. Šunku narežite na tanke trakice. Na tijesto u slojevima slagati paradajz i šunku. Prelijte maslinama, pospite biberom i rendanim sirom. Pecite u rerni oko 35 minuta.

Hawaiian Pizza

Testo za pizzu
pilećih prsa 200 g fileta
ananas iz konzerve 1 konzerva
rendanog tvrdog sira 4 kašike. l.
majoneza 1/2 šolje
mljeveni crni biber, sol po ukusu

Uputstvo: Pileći file narežite po dužini na kriške debljine oko 2 cm, lagano ih istucite, posolite i pobiberite. Podlogu za pizzu stavite na podmazan pleh, namažite ga sosom od paradajza, pa rasporedite komade piletine, premažite ih majonezom, na vrh položite kriške ananasa, pa pospite rendanim sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 20-30 minuta.

Pizza kod kuće

Testo za pizzu
so, biber po ukusu
Za punjenje:
paradajz
šunka
Šampinjoni
masline
luk
kiseli krastavci
kečap

Uputstvo: Formirajte tortu u tepsiju ili pleh, namažite kečapom, pospite rendanim sirom i premažite fil u slojevima dok se testo potpuno ne pokrije. Prvo kriške paradajza, zatim šunka, šampinjoni (prethodno pržene na biljnom ulju dok ne porumene sa lukom), masline (svaku prepolovite i stavite izrezane, da bolje izgledaju), kiseli krastavci. Dobro je koristiti specijalne kombinovane začine za pizzu (proizvode ih razne kompanije) kojima se mogu posipati. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite pizzu 15-20 minuta na jakoj vatri.

Napolitanska pizza

Testo za pizzu
25 g salame
6-8 crnih i zelenih maslina
5 g (1 kašičica) šećera
6-8 fileta inćuna
svježe mljevenog crnog bibera
sol
1 st. l. maslinovo ulje
1 st. l. paradajz pasta
sitno nasjeckani svježi majoran ili origano po ukusu
sitno iseckani svježi bosiljak ukus
200 g narezanog paradajza
25 g kuvane šunke
85 g mocarela sira, narezanog na kriške
30 g (2 supene kašike) sitno iseckanog peršuna

Uputstvo: Pažljivo izvucite tijesto na malo pobrašnjenu dasku i tanko ga razvaljajte u veliki pravougaonik. Stavite na podmazan pleh i na nekoliko mesta probušite viljuškom. Testo premažite paradajz pastom, a na njega rasporedite seckani paradajz. Šunku i salamu narežite na tanke trakice i rasporedite na paradajz. Po vrhu rasporedite masline i inćune, pobiberite, pospite origanom ili mažuranom i bosiljkom po ukusu. Pokrijte kriškama sira. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni 20-25 minuta dok ne porumene. Poslužite odmah, posuto sitno seckanim svežim peršunom.

Pica "Marinara"

Testo za pizzu
paradajz sos
200 g smrznutog smutija od morskih plodova, odmrznutog
1 st. l. kapari
1 žuta Paprika
1 st. l. nasjeckanog svježeg majorana
1/2 st. l. suvi origano
60 g mocarela sira, narendanog
15 g parmezana, narendanog
12 crnih maslina
maslinovo ulje
sol i papar
mažuran ili origano za ukras

Uputstvo: Razvaljajte tijesto u krug prečnika 25 cm na lagano pobrašnjenoj površini. Stavite na podmazan pleh i napravite malu koru prstima. Podmazati podlogu sosom od paradajza skoro do samog vrha. Na podlogu za pizzu rasporedite koktel od plodova mora, pospite kapare i paprike na paradajz sos. Pospite začinskim biljem i sirevima. Na vrh namazati masline. Prelijte maslinovim uljem i začinite solju i biberom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 18-20 minuta dok testo ne bude gotovo. Ukrasite mažuranom ili origanom i odmah poslužite.

Rustikalna pizza

za test

300 g krompira
300 g brašna
50 g putera ili margarina
2 tbsp. l. rendani sir
1 sirovo jaje
20 g kvasca
1/2 šolje toplo mleko

Za punjenje:

50 g kuvane kobasice
50 g šunke
3 topljeni sir
50 g sira
3 art. l. rendani sir
2 sirova jaja
1 čaša mlijeka
sol, crni mljeveni biber

Uputstvo: Krompir skuvajte u ljusci, ogulite, umesite na sto ili dasku, dobro pomešajte sa brašnom. U sredini napravite udubljenje, ulijte jaje, otopljeni puter ili margarin, pospite rendanim sirom, solju, biberom, ulijte kvasac razblažen toplim mlekom. Mesite nežno testo pokrijte peškirom i stavite na toplo mesto 2 sata. Zatim razvaljati na sto ili dasku, staviti u tiganj prečnika 24-26 cm, visine 5 cm, podmazan puter tako da pokrije dno i stranice tiganja. U činiju stavite sitno iseckanu kobasicu, šunku, sir, sir, rendani sir, sipajte jaja i mleko, posolite, pobiberite i dobro umutite. Stavite fil na testo, zatvorite ga po ivicama, stavite vruća pećnica 40-50 minuta. Poslužite vruće.

Dobar dan!

Počelo je vrijeme kada u svojoj kuhinji kuhamo i pravimo razne vrste poslastica. Naime, mi biramo sveže povrće i stvaramo. Uvijamo, okrećemo i slično. Ali, u većini slučajeva i dalje često razmišljamo o večeri.

Predlažem da se danas zadržimo na takvoj opciji kao što je pica. Napravit ćemo ga kod kuće i voljela bih da ispadne ukusno, a recepti su bili pristupačni u smislu sastojaka i prilično brzi u vremenu.

Već sam imao beleške o tome kako da napravim ovo kulinarsko remek-delo, sećate se? I čak je dao njen omiljeni i dokazani recept za na brzinu Pa, stvarno mi se sviđa.

Opcije kuhanja, pa, samo neka vrsta kaleidoskopa, mislim da ćete se ovdje složiti sa mnom. Odlučio sam da spojim sve svoje opise i napišem takav post kako bi i vama pri ruci bila takva mini varalica.

Mislim da niko neće biti protiv, već naprotiv, mnogi će sada uzvikivati i vrištati od zadovoljstva. Jer upravo sada će to biti moguće pronaći svježi paradajz, zelje i naravno pečurke, ako ih volite.

Zapamti Zlatno pravilo- samo domaća hrana najbolje će ukrasiti Vaš sto, kao i pružiti nezaboravne utiske i ukuse. A po mnogo čemu će biti čak i bolje od posluživanja u restoranu, jer znate tačno koji su proizvodi korišteni i jesu li bili sigurni za zdravlje.

Naravno, u kafićima ima dosta ukusnih opcija, a mnogi se samo šetaju, jeste li probali barem jednom? Ako ste zadovoljni, podijelite svoje mišljenje na dnu napomene, uvijek mi je drago pročitati, pogotovo kada je napisano od srca.

Često vidim da mladi stalno nešto izmišljaju, pogledajte. došao u jednom kulinarski proizvod stane tucet preliva, to su nakaze.

Da, i ne samo, čak su promijenili i formu. To znači da svijet gastronomije ne miruje. Pojavljuju se novi kreatori i pokazuju nam ovakve novitete, općenito nas inspirišu na zanimljive podvige. Pogledajte kakvo je divno srce, čak je i šteta jesti.

trebat će nam:

Vrhunsko brašno - 2,5 kašike.
Voda - oko 1 kašika.
presovani kvasac - 30 g ili suho - 11 g
Kuvana kobasica - 260 g
Tvrdi sir - 90 g
Luk repa - 1 kom.
Paradajz pasta - 3 kašike
Majonez - 3 kašike
Šećer - 1 kašičica
Mješavina paprika - 0,5 tsp
Sol - 0,5 kašičice

Faze:

1. Napravite testo, za to zagrejte vodu do toplog stanja. Zatim ispustite kvasac. Pošto vole slatko okruženje, dodajte šećer, promešajte. Ostavite ovu smjesu da odstoji 15-20 minuta, nakon čega ćete vidjeti mjehuriće, što ukazuje da je proces počeo kako i treba.

Posolite i počnite postepeno unositi brašno. Dobro promiješajte kašikom, a zatim rukama.

2. Od tako malo ljepljive konzistencije ispast će grudvica. Pokrijte ga ubrusom i ostavite da leži i odmori, povećajte za 2 puta.

3. U međuvremenu, odvojite vreme za ovaj posao, kuvanu kobasicu narežite na sitne kockice.

Možete uzeti čak i poludimljenu, to će još više dodati polet ovom jelu.

4. Isjeckajte glavicu crnog luka na poluprstenove, ako ne volite ovo povrće mnogo, isjeckajte ga na kockice.

5. Zatim pređite na sir, prava pica bez njega je, kako kažu, loša ideja. To je takva komponenta koja se ne može porediti ni sa čim, pogotovo kada se hladno topi na površini. Naribajte ga sa strugotinama pomoću krupnog rende.

6. Podmažite lim za pečenje ili posebnu posudu za pečenje, najbolje okruglu, biljnim uljem. To možete učiniti silikonskom četkom. Testo rasporedite u tankom sloju, razvucite oklagijom i pritisnite prstima.

Takav krug prvo namažite paradajz pastom, ravnomjerno i nježno. Nakon nanošenja majoneze, možete nacrtati mrežu, to ne igra veliku ulogu.

7. Položite fil, prvo komadiće kobasice, zatim rendani sir i, naravno, kolutiće pola luka, bez njih ova poslastica neće ispasti sočna. Pospite mješavinom bibera i soli po želji.

8. Vjerovatno najlakše kućna verzija, a fil je ovde sasvim pristupačan, čak i bez upotrebe paradajza. Pecite u zagrejanoj rerni, podesite temperaturu na 180 stepeni, proverite spremnost čačkalicom ili posebnim drvenim štapićem.

Nadam se da je ispalo jako ukusno, a sir je dao hrskavu koricu. Prijatno!

Odlican recept za testo za pizzu

I opet, još jedan recept iz moje kolekcije, koji su provjerile hiljade čitalaca, uzela sam ga sa jednog od veoma poznatih YouTube kanala Olge Matvey.

Inače, od takvih komponenti lako možete napraviti sendvič, a umjesto temeljca uzeti kruh ili veknu, ali nije zanimljivo. Slažem se? Bolje je ispeći poslasticu i počastiti njome stanare svojih stanova.

Uostalom, takva italijanska torta sa hladnim vrhom nikoga neće ostaviti ravnodušnim, već kako miriše i privlači. Ne znam kako već imate apetita za mene, već mi se slini. Masline su svakako bile ukrašene. Pa, slika izgleda jako ukusno, upalite dugme i pogledajte video.

Domaća pica sa paradajzom i pečurkama

Volim jela koja se tope u ustima, ovo nije izuzetak. Recept je bolno jednostavan, pizza će se peći u pećnici, možete uzeti apsolutno bilo koje punjenje, ali ipak dajem prednost kobasicama i siru sigurno. Ali još je bolje sa paradajzom. Kuham sa kvascem i često bez kvasca. I ti?

Budžetska opcija uvijek treba biti u svakoj porodici i uvijek će priskočiti u pomoć.

Zanimljivo! Znate da, prema statistikama, ljudi progutaju takav desert u 80 slučajeva od 100 kada ga vide. U cijelom svijetu to se radi svaki dan, ali ko bi sumnjao u to.

trebat će nam:

svježi kvasac - 30 g
topla voda - 340 ml
granulirani šećer- 2 kašičice
brašno - 500-600 g
maslinovo ili biljno ulje - 2 žlice
sol - 0,5 tsp

paradajz - 2-3 kom.
začini kao što je origano
beli luk - 2 čena
maslinovo ulje - 1,5 kašike

sir - 150 g
šampinjoni - 1-2 kom.
Bugarska slatka paprika - 1 kom.
šunka - 150 g

Faze:

1. Rastvorite kvasac u toploj vodi, zagrejte vodu na 40 stepeni Celzijusa, nemojte da bude prevruć, ubiće ih. Dodati kašiku granuliranog šećera, pa dodati brašno.

Obavezno prosijte brašno, šećer će dati smjesi da dobro fermentira.

Pokrijte testo prozirnom folijom i ostavite da se diže 35 minuta.

2. U međuvremenu napravite hladan sos, paradajz prebrišite kroz cediljku, odnosno trebaće vam jedna kaša. Možete koristiti kečap. Ovoj crvenoj smesi dodajte origano, maslinovo ulje i iseckani beli luk, promešajte i posolite po ukusu.

Za pikantnost, ako želite, stavite mljevenu crnu i crvenu papriku. Dodajte bosiljak i peršun po želji.

3. Testo sipati u testo, dodati brašno i pola kašike soli, promešati. Masa će ispasti prozračna i bujna. Obavezno dodajte maslinovo ulje kako bi tijesto bilo elastično.

Kao što ste primijetili, koristi se vrlo malo proizvoda, ali tijesto se ispostavlja prilično uspješnim, kao što to rade u piceriji. Osim toga, bez jaja, cool!

4. Imajte na umu da testo ne bi trebalo da bude stegnuto, već prilično labavo i mekano. Na stolu posutom brasnom, treba se igrati sa njim, jako ga voli. Dobro ga rastegnite.

Stavite u šolju tako da leži 35 minuta i naraste u zapremini.

5. Od ove količine dobićete čak tri pice, testo podelite na tri dela.

Da li ste znali? Dva komada, mogu se umotati u prozirnu foliju i poslati zamrzivač i kako će biti potrebno ponovo nabaviti i promućkati ovaj ukusan.

Razvaljajte tijesto tanje, u principu, kako želite, možete napraviti deblji sloj.

6. Pripremiti fil, sve namirnice iseckati na sitno. To su kriške šunke paprika slamke i šampinjoni sa plastikom.

7. Površinu kolača namazati sosom, pa staviti pečurke, kobasicu i naravno štapiće crvene paprike.

Ostaje posipati naribanim sirom na sitnom rende, a znate zašto, jer na malom ispada još šarmantnije.

8. Nakon 20 minuta već ćete jesti ovo pecivo, iseći ga na porcije. Temperatura pečenja je 180 stepeni. Srećna otkrića!

Vrlo jednostavan i lak recept za pizzu bez kvasca

Upravo će vam ova vrsta pomoći da još lakše savladate ovaj kulinarski posao. Ne morate čak ni čekati ovdje, recept će biti u mlijeku.

Pogledajte sastav, ne morate ga ni zapisivati, vrlo je mali i pristupačan. Svaka domaćica uvijek ima takve proizvode u frižideru. Brzo rešenje, to je sigurno!

Trebalo bi da postoji za svaku priliku. Bukvalno dvadesetak minuta i već možete probati ovaj proizvod sa osmehom.

trebat će nam:

brašno - 2 kašike.
sol - 0,5 žlice
jaje - 2 kom.
mleko - 0,5 kašike.
biljno ulje - 1 tsp
luk - 1 kom.
dimljena kobasica - 120 g
sir - 100 g
kečap - 3-4 kašike

Faze:

1. Brašno prosijati kroz sito, posoliti ga i promešati. U činiji za izbeljivanje umutite dva pileća jaja i tu dodajte toplo mleko, promešajte. Dodajte suncokretovo ulje u mlečnu smesu i promešajte.

2. Dobijenu smjesu od jaja sada sipajte u brašno i sol.

Mala tajna. Na samom kraju možete dodati prstohvat sode, a rezultat će vas šokirati.

I odmah promiješajte. Sa rukama pravo u činiji, zapamtite testo, dobićete loptu.

Mesite dok testo ne postane elastično, oko 10 minuta. Ako vam se lijepi za ruke dodajte još brašna.

Pokrijte posudu peškirom i ostavite lepinju da odstoji dok pravite fil.

3. Zatim rasporedite u posudu za pečenje, podmažite je biljnim uljem. Oblik po mogućnosti okrugli.

Razvucite oklagijom, biće zgodnije. Testo se podeli na dva dela i svaki se razvalja u tanku plastiku.

Višak rubova odrežite nožem, ako su ispali.

5. Rernu unapred upaliti i zagrejati na 180 stepeni. Pecite do kuvanja, kušajte za svoje zdravlje! Dobri utisci! Ha, nije nam ostalo ni mrvica). Super.

Italijanski recept za pizzu na kefiru za rernu

Sljedeća opcija će biti tečno testo sviđa vam se takva ideja? Zaista je dobar, jer nema nereda sa mešenjem. Konzistencija podsjeća na Mmm, to je impresivno.

Često pribjegavam tom metodu, jer djeca, znate, često ima jako malo i nedovoljno vremena. I muž traži, dobro, ispeći nešto, molim te, što prije. Poznata situacija, da...

Jer on sam nije nesklon jesti takvu čudesnu tortu i nevjerovatno punjenje od svega najsvježijeg.

trebat će nam:

kefir - 1 kašika.
brašna - dovoljno da bude kao palačinke ne pregusto - oko 300 gr
pileće jaje - 1 kom.
granulirani šećer - 2 kašičice
sol - 0,5 tsp
biljno ulje - 2 kašike
paradajz pasta - 2-3 kašike
majonez - 2 kašike
svježi paradajz - 1-2 kom.
kiseli krastavac - 1 kom.
kobasica, šunka ili kobasice - 100 g
tvrdi sir - 100 g

Faze:

1. Umutiti jaje u kefir i umutiti, so i šećer. Počnite dodavati brašno u serijama. Ulijte biljno ulje.

2. Ispala je takva mješavina, čak je teško i zamisliti da će iz ovoga ispasti nešto jestivo. Budite sigurni da će sve biti uspješno.

3. Testo izliti na pleh, lim obavezno premazati uljem. Supenom kašikom pažljivo poravnajte površinu da ništa ne probija.

I počnite formirati fil, podmazati površinu majonezom i kečapom, pa staviti kobasicu ili kobasice narezane na kriške ili krugove.

Može se koristiti kao meso kuvana piletina i govedinu.

4. Krastavci u krugovima, a odozgo, kako treba da bude rendani sir krupno rende.

5. Kolač pecite u prethodno zagrejanom na 200 stepeni oko 20-30 minuta, a zatim ostavite da se malo ohladi i iseci na trouglaste komade. Kada je vruća, ovu poslasticu je teško rezati nožem, bolje je koristiti poseban okrugli nož-valjak.

Brza pica za 5 minuta u tiganju

Jeste li ikad napravili takvo čudo na uobičajenom jelu za nas u svakodnevnom životu, poput tiganja. U početku, kada sam se upoznao sa ovom opcijom, bio sam nekako skeptičan kako je to uopšte moguće.

Ali, na moje iznenađenje, ispalo je odlično, pa ako ima jako malo vremena, a gosti su na pragu ili znate kako to biva, ja to želim i ne znam šta. Uzmite ovaj recept i ispecite.

trebat će nam:

brašno - 8 kašika
masna pavlaka - 4 kašike
kokošje jaje - 2 kom.
majonez - 4 kašike
sol - na vrhu noža
prašak za pecivo - 1 kašičica
sir - 100 g
kobasica - 100 g
kiseli krastavac - 1 kom.
origano
kečap

Faze:

1. Pripremite podlogu, uzmite kiselo vrhnje sa majonezom i dodajte mu brašno koje je bolje prosijati kroz sito. Stavite so i prašak za pecivo. razbiti jaje i dobro promešati sa kašikom. Masu sipajte u tiganj prečnika 28 cm ili 26, ne uzimajte manje, ili ćete testo morati da podelite na dva dela da se skuva.

Uzmi tiganj neljepljivi premaz i premažite ga biljnim uljem. Rasporedite tijesto po površini.

3. Poklopite i pržite na mala vatra 15-20 minuta.

Recept za tanko testo, kao u piceriji

Sada učimo da kuvamo ovo jelo, kao što to rade poznati kuvari. Naravno, postoji mnogo opcija, a da biste razumjeli koja je bolja, morate isprobati desetine, ako ne i hiljade. Predlažem da stanemo tamo.

trebat će nam:

brašno - 200 g
voda za piće - 125 ml
suvi kvasac - 1 kašičica ili prešani - 15 g
maslinovo ulje - 1 kašika
šećer - 1 kašičica
sol - 1 kašičica
paradajz - 1 kom.
crveni luk - 1 glavica
pileća prsa - 1 kom.
pečurke - 50 g
sir - 100 g
paprika - 1 kom.
bosiljak - grozd
kečap - par kašika

Faze:

1. U toplu vodu staviti kvasac, šećer i so, promešati i ostaviti da odstoji da se aktivira. Nakon 20 minuta pojavit će se čep, tek nakon toga dodati brašno. Mora se prosijati da se obogati kiseonikom.

3. Testo na kraju treba da bude mekano i elastično, ali da se u isto vreme ne lepi za ruke. Podijelite na dva dijela i ostavite svaku kuglicu pola sata ispod zatvorenog poklopca.

4. pileća prsa cut tanki komadi, luk nasjeckajte na kolutiće na podu, ali paradajz na kotačiće. Sir narendajte na krupno rende. Sameljite papriku na krugove.

5. Testo razvaljati na suncu debljine 3-4 mm. Položite na pergament papir.

Premažite kečapom i ubacite pileće pileće komade, kriške paradajza i crveni luk plus papriku sa sitno seckanim pečurkama i sirom.

6. Zagrijte rernu zajedno sa plehom. Temperatura bi trebala biti maksimalna - 250 stepeni. Zatim pergament gotov proizvod prebaciti u pleh, smanjiti temperaturu na 180 i peći 5-10 minuta, ne presušiti.

7. Ukrasite zelenilom po želji, a pizzu ne zaboravite iseći na komade. Dobar tek, dragi prijatelji!

Video o tome kako brzo i ukusno skuhati picu u rerni

Sve više želimo da naučimo takve vještine kao što pravi kuhari kuhaju u picerijama. Da, ni on nam ne daje? Ne propustite ovu priliku, jer možete mnogo naučiti gledajući i čitajući ovaj članak. Na kraju krajeva, postoje milioni ljubitelja pizze širom svijeta ili možda više.

Želite li danas skuhati italijansku poslasticu sa tako nezaboravnom koricom i sjajem ukusa i izgled. Dakle, šta čekate, pogledajte ceo proces i zapamtite. Uživajte u gledanju.

Na ovome se opraštam od tebe do sutra. Neka vaša domaća pica ispadne zaista ukusna, a odabrani recept pomoći će vam da brzo i jednostavno kuhate. Želim vam odlične kulinarske priče, prijatna iskustva i ugodan dan. Zbogom, dolazite češće.

U ovom članku ću predstaviti razni recepti kako lako i brzo napraviti pizzu.

Iz ovoga postaje jasno da lagana pizza pripremljen sa minimumom sastojaka, a omogućava i olakšan proces pripreme tijesta.

Tajna kuvanja je jednostavna. Kuhanje to ne krije od svojih vjernih obožavatelja koji žele da ispeku pizzu. Umjesto pripreme tijesta trebalo bi da koristite baget, običan kruh, pita hljeb ili dugu veknu.

Možete čak i kupiti u trgovini lisnato testo ili skuvajte pizzu za 5 minuta metodom punjenja.U stvari, ima mnogo recepata.

Vi samo trebate odabrati jednu da bi se velika pica pojavila na vašem stolu brza hrana.

Zašto se toliko ljudi zanima kako lako napraviti pizzu? Naravno, domaći proizvodi su uvijek ukusniji od onih koje možete probati u najbližem kafiću ili kupiti u prodavnici.

Recept ću vam predstaviti u nastavku. Što se tiče fila, jednostavna pizza može sa paradajzom, lukom, mesom, kobasicama, paprikom, maslinama, sirevima, pečurkama.

Na ovome ću se, možda, zaustaviti, pošto se lista može predugo nabrajati.

Sve zavisi od vaših ličnih preferencija. Svi recepti se mogu mijenjati po vlastitom nahođenju. Predlažem da odmah saznate najjednostavniji recept.

I da bude jasnije, popratio sam jednostavan algoritam za fotografije. Kuvanje će biti jako brzo ako se sve pripremi kako treba.

Ispod su neki korisni recepti.

Najbrža domaća pica na pita hlebu u rerni

Vrlo ga je lako skuhati.

Komponente:

2 kom. cr. paradajz; 1 PC. pita; komad dimljenog kobasice; 2 kom. plutajući skuta; 30 gr. domaći majonez i kečap.

Kuvanje ovako:

Moj paradajz, isečen na krugove. Kobasicu samljem u obliku trakica, sir trljam na rende da dobijem velike zube. Mešam majonez i kečap. Sirevi rade bez uvođenja razni aditivi. Stvar je u tome što aditivi mogu pokvariti ukus i aromu buduće grickalice. Pica će biti vrlo originalna i svidjet će vam se ako se oslonite na svoje ukusne preferencije. Neće biti teško pripremiti ga.
Na pleh sam namazala pita hleb. Worth Cooking domaći lavaš, ali da biste ubrzali proces pravljenja pizze, preporučujem da je kupite u najbližoj prodavnici.
Pita hljeb namazam kečapom i majonezom, stavim paradajz, kobasicu, pospim sirom. Zatim prekrijem začinskim biljem, mljeveni biber, sol (ali to treba učiniti po volji, ako možete isključiti korak). Ispada ukusno!
Šaljem lim da se peče u rerni na temperaturi od 10 minuta. Pizzu ohladim, isečem na komade. Počastite sve svoje goste ukusnom pizzom koja se lako priprema.

Ipak, reći ću vam kako kuhati takav pita kruh, kao na fotografiji kod kuće: prokuhajte vodu u metalnoj čaši, dodajte 1 žlicu. posolite i ostavite da se ohladi. Druga posuda treba da sadrži prosijano brašno.

U to dodati posoljenu vodu i umutiti mikserom. U slučaju da smjesa za pita hljeb ispadne jako gusta, tijesto još malo miješajte mikserom.

Postat će elastičan i skupiti se. 5 minuta će biti dovoljno za kompletiranje serije. Kao što vidite, nije ga nimalo teško skuhati, a nakon toga ručno umijesim tijesto.

Podijelite ga na komade i razvaljajte na tanje. U tiganju propržite svaki sloj sa obe strane. Položite na peškir natopljen vodom. Ovo će spriječiti da se pita kruh isuši.

To je sve, kao što vidite, nema ništa teško pripremiti, ali rezultat ukusnog zalogaja u pećnici može zaista zadovoljiti vas i vaše najmilije. Brza domaća pica u rerni je spremna, jedite na svoje zdravlje!

Domaća pica na brzinu u rerni

Sastojci za nadjev: 1 glavica luka (uzmite crveni); 1 PC. paradajz; 150 gr. sir; 30 gr. kečap.

Još treba oko 30 ml rast. ulja za podmazivanje kalupa.

kuhanje:

Koljem kokoške. jaje i pomešati sa majonezom.
Posijajte brašno i dodajte u smjesu za pileće meso. jaja. Dobiti mješavinu kao tečna pavlaka. Ne dodam sol u smjesu, jer je majonez već slan.
Podmazujem pleh, sipam testo i izjednačim da se masa ravnomerno rasporedi. U tu svrhu možete uzeti kašiku.
Prelijem tijesto kečapom. Paradajz sam isekao na krugove, crveni luk pretvorio u slojeve, kao na slamke. Šunku sam sekao na isti način. Naribajte sir na rende.
Šunku prekrivam kečapom i ostalim gore navedenim proizvodima.
Pecite na umerenoj temperaturi oko 30 minuta u rerni. Užinu u toplom obliku serviram uz sto za dom. Dobar tek svima! Biće veoma ukusno! Pica će biti savršena dopuna čaju, što svaka domaćica želi da postigne.

Brza pica od gljiva na kefiru u rerni kod kuće

Komponente za test:

malo sode; 30 ml masline ulja; 200 ml kefira (srednji sadržaj masti); 1 PC. kokoši. jaje; 12 kašika brašna.
Sastojci za sos: 1 kom. paradajz; 15 gr. nasjeckani bosiljak; 40 gr. paradajz pasta.
Sastojci za punjenje: 3 kom. šampinjoni; 1 kom. biber i luk; malo sira.

Masline se mogu uzeti kao ukras za pizzu, ali je bolje da su bez koštica. Općenito, ovu tačku ostavljam vašem nahođenju.

Ispašće veoma ukusno, bez sumnje, češće ugađajte svojoj porodici!

Kuvanje kod kuće:

Pravim pileće testo. umućeno jaje, topli kefir i masline. ulja. Ja dodam sodu. Umjesto toga možete uzeti prašak za pecivo. Umijesim masu. Posijajte brašno i takođe dodajte u smesu. Masu je potrebno stalno miješati da nema grudvica.
Testo će biti gusto. Lim za pečenje obložite pergamentom, namažite ga rastom. ulja i izlijte smesu.
Sipam paradajz vruća voda 5 minuta. Ohladite i ogulite kožu. Samljem pulpu i stavim je u činiju sa paradajz pastom. Kuvati na vatri do ključanja. Dopunjeno ukusna mešavina bosiljak. Kuvajte još 1 minut i ostavite da se ohladi.
Testo prelijem sosom. Na kraju će ispasti veoma ukusno.
Luk sam narezala u obliku slamki. Stavila sam ga na sos.
Papriku sam narezala na kockice i stavila na luk.
Moje pečurke očistite, napunite vodom i prokuvajte. Vodu je potrebno posoliti. Za kuhanje mase potrebno je 15 minuta. Ocijedite vodu i ostavite da se masa ohladi. Pečurke narežite na kriške, a luk prekrijte slojem.
Sir naribajte na rende i pospite. Bryndza mora biti ukusna. Masline sam narezala na komade i stavila na sir. Kolač šaljem da se peče 30 minuta u rerni.
Pustim picu da se malo ohladi i poslužim uz svježu kafu ili biljni čaj. To je sve, receptu je došao kraj. Došlo je vrijeme da ga isprobate.

Ispod je još jedna zanimljiva. brza užina. Ne zaboravite kušati parče ukusne domaće pizze koje ste lično skuhali u svojoj kuhinji!

Puff ukusna pizza

Komponente za test:

750 gr. brašno; 2 pak. sl. ulja; 130 ml mlijeka; 40 ml vode; 1 PC. kokoši. jaje; 20 gr. šećer pijesak; podno pakovanje kvasac (uzmite instant); sol.
Sastojci za punjenje: 150 gr. kobasice; 50 gr. kečap; 100 gr. tv. sir.

Pripremamo, kako je navedeno u algoritmu:

Ja pravim lisnato testo od kvasca. U činiju sipam toplu vodu i dodam kvasac, pola od naznačene porcije šećera. Promešati i ostaviti na toplom mestu. 30 minuta ispod peškira biće dovoljno.
Koljem kokoške. jaje, za ovo možete uzeti viljušku. Pomešati sa mlekom, dodati smesu kvasca. Ponovo miksam.
Pomiješam brašno sa solju i šećerom. Sipam na sto. Sl. Maslacu je potrebno malo vremena da se otopi. Narezao sam ga na kockice i stavio na sto. Sekao sam nožem. U isto vrijeme miješam sa brašnom.
Testo ne mesim rukama, jer ako se mesi rukom, neće biti napuhano. Napravim rupu u smjesi brašna i sipam dosta kvasca. Pravim seriju. Testo pravim glatko, ali ne mešam dugo da ne prestane da bude puhasto. Formiram loptu i umotam je u hranu. film. Ostavljam nekoliko sati na hladnom mestu.
Ja koristim odmrznuto tijesto. U to vrijeme kobasicu narežem na kriške, sir naribam na rende. Sve radim brzo i pažljivo.
Razvaljujem sl. tijesto u sloj, stavite na lim prekriven pergamentom. Ja formiram strane.
Tijesto namažem paradajz pastom ili kečapom - odlučite sami. Preliven šunkom, pa sirom. Šaljem da se peče 15 minuta u rerni. spremiti se ukusna užina vrlo brzo u uslovima vaše kuhinje.

Originalan način kuhanja pizze na brzinu

Komponente:

1 baget; 50 ml paradajz paste (po mogućnosti domaće); 200 gr. tv. sir; 1 PC. biber; 140 gr. dimljena kobasica; 8 kom. masline podne limenke kontra. ananas 2 kom. kuvane kobasice.

Algoritam kuvanja:

Baget sam isekla na 2 dela. Podmažite paradajz pastom ili kečapom, ovo je po vašem ličnom nahođenju.
Ja papriku iseckam na 2 dela, svoju i iseckam u obliku slamki. Pokrijem baget.
Kobasicu sam narezala na kockice i stavila na biber, prekrivši 1 sloj bageta.
Masline narežem na kolutiće, izvadim koštice i stavim na baget sa dimljenom kobasicom.
Na drugi baget stavljam kobasice u obliku kockica, ananas.
Sir podijelim na komade i naribam na rende. Posipam na baget. Pizze stavljam na pleh i pečem dok se sir ne otopi. Ovo će trajati najviše 5 minuta, pod uslovima umjerene temperature.
Izvadim pizzu i ohladim je. Savjetujem vam da pizzu narežete na komade kako biste počastili sve ukućane. Ali cijela pizza nije isključena.

Havajska pica koja se kuva veoma brzo

Komponente: gotovo testo; paradajz sos sa začinskim biljem; Parmezan, masline; ananas; kobasica.

Algoritam kuvanja:

Rernu zagrejem na 250 gr.
Razvaljam tijesto i napravim okruglu tortu. Posipam brašnom. Staviću sos.
Poklopim ananasom, maslinama. Treba ih iseći na komade. Pospite seckanom kobasicom i sirom. Prebacujem rernu na 200 gr. Pečem ukusnu picu za 10 minuta.
Ukrasim zelenilom. To je sve, ukusna grickalica se priprema zaista vrlo brzo.

Inače, kobasicu možete zamijeniti piletinom.

Pileća pica sa pečurkama

Komponente:

gotovo bilo koje tijesto; kečap; mocarela sir; pileći file; gljive; Cherry rajčice; masline; bosiljak; pečurke.

Ne navodim broj komponenti, jer ih morate varirati u jednakim dijelovima, oslanjajući se na veličinu pizze.

Algoritam kuvanja:

Kisele šampinjone sam narezala na tanjire. Meso skuvam i sortiram na vlakna. Paradajz sam narezala na dva dela, masline na kolutove, a sir na delove.
Sakupim picu i pošaljem da se peče na 200 gr. 15 minuta. Za to vrijeme pica će biti gotova.

Spirit pizza na pavlaci

Komponente za test: 30 gr. brašno; 20 gr. kiselo vrhnje (uzmite nisko-masne); 3 kom. kokoši. jaja.
Sastojci za punjenje: 160 gr. salama; 1 PC. paradajz; 100 gr. tv. sir; sprat kom. biber; 60 gr. kečap; pola veze peršuna.

Algoritam kuvanja:

Ja ubijam kokoške. jaja u činiji. Ja dodam pavlaku. Umutio sam masu da bude bujna.
Posijem brašno i sipam u smjesu za kokoške. jaja i pavlake. miješam sa sv. kašike. Smjesa će biti tečna i jednolična.
Paradajz sam narezala na kockice, kao i papriku, ali kobasica treba da bude u obliku krugova.
Ja iseckam peršun.
Uzimam formu, podmazujem rast. ulja i ulijte u testo.
Po sloju rasporedim kečap i stavim ostale proizvode, ali zelje i sir na kraju.
Pečem do kraja u rerni. Potrebno je da kuvate na umerenoj temperaturi. Moja pica je gotova za 30 minuta.

Receptu je došao kraj, ali članak još nije.

Da biste napravili tijesto za instant pizzu, ne morate ulagati nikakve posebne napore, a broj komponenti varira. Sve će zavisiti od toga koliko će se pizza pojesti odjednom.
Pečenje u rerni sa toplotom, servirano na stolu, uvek je ukusnije nego zagrejano mikrovalna pecnica. Savjetujem vam da skuvate male pizze tako da se pica u potpunosti pojede odjednom.
Tajna italijanskog tijesta za picu je u tome što ga možete umijesiti i po potrebi odmrznuti za kuhanje.
Pizzu treba peći u različitim veličinama, kao i po ukusu. Ne bojte se eksperimentirati u kuhinji, oslonite se na vlastite preferencije.
Puno je puno, a vi imate pravo da kreirate svoj original!
Morate uzeti sve proizvode spremne za kuhanje pizze. Moraju biti termički obrađeni.
Vrijedi napraviti sirovo tijesto za pizzu unapred. Moguće je i zamrzavanje. gotova pizza. Treba ga dobro upakovati i staviti u posudu, umotanu folijom.
Osnova pizze poznata je još od starog Egipta, pa je recept teško pokvariti, slobodno promijenite sastojke i dodajte mu nešto svoje.
Kada pravite preljeve i umake, oslonite se na svoje lične preferencije. Jelo može imati najneočekivanije kompozicije.

Pa, odaberite recept i oduševite svoju porodicu ukusna jela. Ne zaboravite pogledati i druge recepte na mojoj stranici.

Stalno objavljujem nove recepte ne samo za slane grickalice, već i za slatka peciva.

Moj video recept

Pica od hrane siromašnih Italijana godinama razni recepti kuvanje je prešlo u kategoriju kulinarska remek-djela sa svjetskim ugledom. Real italijanska pizza jednostavno kuvana kod kuće u rerni, postoje recepti za pizzu različite vrste prelivi,.

Kako kuhati pizzu kod kuće u pećnici korak po korak? Recept i fotografije pomoći će domaćici da pravilno odabere i pripremi tijesto, odredi sastav nadjeva. Da napravite domaću pizzu kao u piceriji, pravu i ukusnu, pratite upute korak po korak recept. Ostavite testo da nabubri u njemu, pratite redosled slojeva punjenja.

Tester savjetuje. Najjednostavniji i pristupačan način kuvanje pizze kod kuće - u rerni na plehu. Ali, pećnica i lim za pečenje se zagrijavaju istovremeno, pizza se položi na zagrijani pleh i stavi u zagrijanu rernu.

Recept za pizzu kod kuće u pećnici: pravila kuhanja

Da biste dobili bujnu tortu od kvasca, tijesto se mora infundirati najmanje 1 sat prije nego što se pizza pošalje u pećnicu.
Tradicionalni oblik za pizzu je okrugli, za kuvanje okruglo pečenje koristiti kamen, tiganj, okruglog oblika. Pizza kvadratnog oblika je jednostavnija, peče se u rerni na plehu.
Za pripremu nadjeva od sirovog mljeveno meso, svježe pečurke, pileći file, proizvodi moraju biti pripremljeni unapred: skuvati, pržiti ili koristiti dimljenu piletinu, konzervirane pečurke, dinstano mleveno meso. Kratko vreme kuvanje pice u rerni sirove hrane nema dovoljno vremena da se spremim.
Klasična sekvenca montaže pizze Italijanski recept kuvanje pravog pečenja kod kuće u rerni: tanka baza, paradajz, meso takođe riblji proizvod a završni sloj je rendani sir.
Somun treba razvaljati na listu papira za pečenje, prikladnije je prenijeti picu na vrući lim za pečenje pomoću drugog pleha s niskim stranicama i otvorenim rubom.
Da bi se kolač dobro ispekao, ali ostao mekan, a fil ne bi gubio sok, ivice torte se moraju saviti prema unutra po cijelom obodu podloge - strane izradite rukama.
- osnova - pripremaju kvasac, bez kvasca, koriste pita kruh, štrucu, gotove kolače (poluproizvodi), kupovne i kao osnovu.
Ako recept za pizzu u rerni uključuje samomesenje, možete ubrzati proces mesenja testa za pizzu koristeći mašinu za hleb, procesor za hranu, spori štednjak ili poseban mikser za testo.
Vrijeme kuhanja brze hrane porijeklom iz Italije ovisi o debljini tortilje: što je pizza tanja, manje će joj vremena trebati da se ispeče u pećnici.
Približno italijansko pečenje nacionalno jelo To originalan način kada se peče u peći na drva, pravu picu treba peći na maksimalnoj temperaturi. Temperatura u peći na drva se penje iznad 450°C i obično je vrijeme pečenja od 5 do 7 minuta u zavisnosti od debljine kolača.
Vrijeme pečenja u rerni ne bi trebalo da prelazi 10 minuta na temperaturi od 220°C, uz maksimalno zagrevanje rerne - 250°C - pica je gotova za 5 minuta.

Pica: recept kod kuće u rerni (korak po korak recept sa fotografijom).

20 minuta za pripremu

15 min za pripremu

244 kcal na 100 g

Ukusno jelo od pečenog somuna sa šunkom i sirom, korak po korak recept priprema tijesta i nadjeva, pomoći će domaćici kada ima malo vremena, a želite kuhati domaća pizza u žurbi, kao u piceriji.

Trebaće

za test

pšenično brašno - 3,5 šolje;
suvi kvasac - 0,5 kašičice;
sol - 2 tsp bez tobogana;
voda - 1,5 šolje;
maslinovo ulje za podmazivanje pleha - trećina čaše.

za sos i prelive

maslinovo ulje - četvrtina šolje;
paradajz iz konzerve bez kože - 800 g;
beli luk - 2 čena;
sol - 0,5 kašičice;
svježi nasjeckani bosiljak - četvrtina šolje;
nasjeckani sir mozzarella - jedna i pol čaša;
ljubičasti luk - pola;
konzervirane masline bez koštica - pola čaše;
Narezana pršuta - 8 kriški.

Korak po korak recept za pizzu u rerni

Za pripremu tijesta u velikoj posudi pomiješajte brašno, sol i kvasac. Dodati vodu i zamesiti testo. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi.
Dok se tijesto diže, zagrijte rernu na 250°C ili na maksimalnu temperaturu na koju se naša rerna zagreva. električna pećnica ili gas.
Krenimo sa pripremom sosa i preliva. Brušenje paradajz iz konzerve nožem ili blenderom, u zavisnosti od željene konzistencije sosa. Beli luk propuštamo kroz presu i stavljamo na paradajz. Posolite, dodajte četvrt šolje maslinovog ulja i nasjeckani bosiljak. Promiješajte i ostavite sa strane.
Mocarelu narežite na kockice, masline na pola. Pola luka narežite na pola prstena.
Kada je tijesto naraslo, stavite ga na veliki pravougaoni pleh namazan maslinovim uljem i razvucite rukama.
Na podlogu rasporedimo fil: prvo mocarelu, pa paradajz sos, poluprstenove luka, polovine maslina. Na vrh stavite pršutu. Pecite na donjoj rešetki u zagrejanoj rerni dok ne omekša, ali ne duže od 10 minuta.

Brza pica u rerni za 10 minuta

Brzi recept za pizzu: kada vremena nije dovoljno za početak domaće testo, onda u žurbi možete napraviti brzu pizzu od pita kruha u rerni tako što ćete staviti fil tanki lavaš i dobiti gotov obrok za 10 minuta.

Potrebni proizvodi

tanak Jermenski lavaš- 2 kruga;
Narezana salama - 200 g;
ruski sir - 100 grama;
paradajz - 2 kom.;
majonez - 2 supene kašike;
kečap - 2 kašike;
zelje (opciono)

Recept brza pizza u rerni 10 minuta

Da biste napravili gustu podlogu za brzu picu, potrebna su vam 2 pita kruha.
Od ta dva, jedan krug pita hljeba stavite na lim za pečenje, prekrijte ga malom količinom čipsa od sira.
Prvi krug prekrijemo drugim krugom pita kruha, uz pomoć topljenog sira pita kruh će se vezati u čvrstu podlogu.
Dobivenu podlogu premažemo umakom od mješavine kečapa i majoneze.
Na sos položite kriške kobasice i paradajza.
Prelijte sirom.
Pizzu pečemo u prethodno zagrejanoj rerni ne duže od 10 minuta na 200°C.

Pica: recept kod kuće sa kobasicom i sirom

Najjednostavniji način kuhanja koji vam omogućava da brzo sastavite jelo po svom ukusu - ukusna pizza sa kobasicom i sirom. U nedostatku glavnog sastojka punjenja kod kuće - kuvana kobasica, - mesni proizvod se može zamijeniti, a pizza se može kuhati u pećnici dimljena kobasica i sir, poludimljeni, salama.

Dodaci mogu biti:

Paradajz.
Marinirane pečurke.
Prženi šampinjoni.
Slani krastavci.
Svježa paprika.

Sastojci

za test

pšenično brašno - 300 g;
suvi kvasac - 1 kašičica;
voda - 1 čaša;
sol - 0,5 kašičice;
biljno ulje - 1 kašika.

Za punjenje

dimljena kobasica - 100 g;
tvrdi sir - 100 g;
paradajz - 2 kom;
paradajz pasta - 3 kašike;
zelje (opciono)

Kako napraviti pizzu sa kobasicom i sirom

Pomiješajte suvi kvasac i sol sa prosijanim brašnom.
Vodu malo zagrijemo i ulijemo u brašno sa kvascem.
U prvoj fazi kašikom pomešati brašno sa vodom.
U tijesto ulijte biljno ulje.
Umesite testo rukama, oko 10 minuta.
Ostavite da se tijesto odmori dok pripremate sastojke za fil.
Za fil narežite kobasicu na tanke ploške, pola ili slamke.
Izrežite paradajz na krugove.
Razvaljamo oklagijom ili rukama razvučemo krug tanje tijesta i rasporedimo fil.
Podmažite kolač paradajz pastom, na vrh stavite kobasicu i paradajz.
Pečemo u rerni zagrejanoj na 250°C 10 minuta, a na kraju pečenja polugotovu picu posipamo sirom. Sir će se otopiti i rastegnuti, kora se neće ispeći.

Recept za pizzu sa pečurkama i sirom

Ovo ukusna peciva bez mesa - pica sa pečurkama, recept kod kuće u rerni idealan je za ljubitelje jela od pečuraka i vegetarijanci. Ako torte tanko razvaljate, onda su sastojci dovoljni za dvije pice sa pečurkama.

Pored gljiva su:

Piletina.
Šunka.
Mljeveno meso.
Kobasice.
Slani krastavci.
Ananas.

Koje se pečurke stavljaju na pizzu?Šumski vrganji, šampinjoni, pečurke, sirove i slane, konzervirane, bilo koje jestive gljive.

Pripremite komponente

za test

pšenično brašno - 2 šolje;
voda - pola čaše;
suvi kvasac - 0,5 kašičice;
jaja - 1 kom;
sol - 1 kašičica;
šećer - 1 kašičica;
maslinovo ulje - 1 kašika.

Za punjenje

slane pečurke, kisele - 200 grama;
tvrdi sir - 200 grama;
masline ili masline;
paradajz - 1-2 kom.;
paradajz sos - 2-3 kašike;
svježe ili sušeno bilje - origano, bosiljak (po želji)

Kako kuvati pizzu sa pečurkama

Vodu malo zagrijemo da se suvi kvasac, sol i šećer lakše otopi u vodi.
U tečnost u porcijama prosijati 1 šolju brašna, mešati kašikom.
U posebnu posudu dodajte jaje razmućeno viljuškom (možete i odvojeno prilikom mesenja), ulijte preostalo brašno.
Zamijesimo tijesto koje treba da ispadne mekano i da se ne lijepi za ruke, tada će pica ispasti tanka, italijanska. Na kraju mijesenja dodajte maslinovo ulje, ostavite izmiješenu kuglu na stolu pola sata, prekrivši je ubrusom.
Razvaljamo dvije tanke palačinke i prebacimo ih u lim za pečenje, podmažemo tankim slojem sosa.
Premažemo fil: masline (masline), paradajz, narezan na tanke kriške, pečurke.
Pecite u rerni ne duže od 15 minuta na 220°C.
5 minuta prije kraja kuhanja izvadite pleh i prelijte picu naribanim sirom.

Kako skuvati picu sa mlevenim mesom

Sa piletinom ili mesom, pizza sa mlevenim mesom, recept kod kuće u rerni, ispada sočno i zadovoljavajuće. Italijanski somun se može kuvati sa domaćim mlevenim mesom ili kupiti gotovi poluproizvod: Mljevena junetina, miješano ili svinjsko.

Ukusno sa mlevenim mesom:

Paradajz.
Pečurke.
Kiseli krastavci.
Paprika.
Salami.
Jaja.

Za kuvanje će vam trebati

brašno - 180 g;
brzi kvasac - 5 g;
sol - prstohvat;
maslinovo ulje - 1 kašika.

za punjenje

mljeveno meso (piletina, govedina) - 200 g;
crveni paradajz - 2 kom.;
slatka paprika - 1 kom.;
kečap od paradajza - 2 kašike;
sir (parmezan ili bilo koji tvrdi) - 150 g;
biljno ulje - 1 kašika;
kopar, peršun (ako ih ima).

Kuvanje

Prosejati brašno i pomešati ga sa kvascem.
Posolite, prelijte toplom vodom sa maslinovim uljem.
Mesite dok testo ne bude mekano i da se više ne lepi za ruke. Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom 30-40 minuta; dok se diže, pređite na fil.
Mleveno meso pržiti u tiganju na ulju dok ne skuva.
Paradajz narežemo na kolutiće, papriku iseckamo na kockice.
Dignuto tijesto uvaljamo u palačinku, namažemo je kečapom.
Po vrhu rasporedite paradajz, mleveno meso, biber i pospite začinskim biljem.
Pokrijte slojem sira. Pecite oko 10 minuta.

Recept za domaću picu na kefiru bez kvasca

On fermentisani mlečni proizvodi- kefir, kiselo mleko- lako se kuva ukusno testo. Prednost kefira je jednostavnost izvođenja i odličan ukus bilo koji domaće pečenje od beskvasnog testa na kefiru. Pizza na kefiru, recept kod kuće u rerni, više je ruska verzija kuvanja.

Zasigurno profesionalni pizzeri Pizzeria Italija ne koriste recepte za domaće pizze. Ali imamo tanka pizza bez kvasca, brzog vremena kuhanja, stekao je svoje obožavatelje među amaterima brza hrana: uspješan recept koji štedi sve kvaliteti ukusa pravo jelo.

Pokušajte zamijeniti glavne sastojke:

Kobasice.
Razne pečurke.
Mljevena riba.
Salami sausage.

Sastojci

kefir - 1 čaša;
pšenično brašno - 2 šolje;
jaje - 1 kom.;
margarin - pola pakovanja;
soda za piće - pola kašičice;
šećer - 1 kašika;
kamena so - 0,5 kašičice

dimljena piletina - 200 g;
šampinjoni ( Šumske pečurke) - 100 g;
paradajz - 2 kom.;
kečap - 3-4 kašike;
sir teška ocjena- 200 g;
so, začinsko bilje.

Kako kuvati pizzu kod kuće

Zagrijte malo kefira, pomiješajte ga sa sodom i jajetom u činiji.
Sipajte tečni margarin, posolite, dodajte granulirani šećer, miksajte dok ne postane glatko.
Postepeno ulijevamo brašno, bez prestanka ometanja, tako da se soda ravnomjerno rasporedi po tijestu, trebalo bi da ispadne mekano, a ne čvrsto. Testo na kefiru morate dati vremena oko pola sata kako bi brašno i kefir reagirali sa sodom.
Svježe šampinjone očistimo, narežemo na tanke ploške, paradajz narežemo na tanke krugove, pileće meso isjeckamo na komade.
Testo razvaljamo u tanku tortu, prebacimo u topli pleh.
Palačinku namažemo kečapom, počinjemo slagati pripremljene proizvode u slojevima: pola sira u tankom sloju, pileće meso, zatim gljive, kriške paradajza i zadnji sloj je sir.
Pečemo na dvesta dvadeset stepeni.

Tradicionalna italijanska pizza Margarita po domaćem receptu

U svakoj italijanskoj porodici, na meniju bilo koje picerije, uvek se nalazi pica Margherita, italijanski klasični recept. Pizza Margherita, recept kod kuće u pećnici, brzo će se pokazati u rukama svake domaćice. Samo trebate pravilno pripremiti tanko tijesto za Margaritu i koristiti klasična kompozicija pizze: crveni paradajz, mocarela sir i zeleno lišće bosiljka, dajući pecivu osebujnu aromu i naglašavajući njegov jedinstveni ukus.

Mocarela sir se polako topi, a pravljenje prave pizze Margherita sa paradajzom je bolja sa mocarellom.

Uspješna kombinacija sa tradicionalnom kompozicijom:

Kobasica.
Piletina.
Pečurke.
Konzervirani paradajz.
Bijeli luk.
Meso.
Šunka.
Običan sir koji se dobro topi.

Trebaće nam

za test

bijelo brašno - oko 2 šolje;
voda - tri četvrtine čaše;
suvi kvasac - 1 kašičica;
morska so - 0,5 kašičice
šećer - 1 kašičica;
maslinovo ulje - 50 ml.

Za punjenje

paradajz pasta - 50 g;
paradajz - 2 kom.;
Mocarela sir - 150 g;
zelje bosiljka;
sušeno bilje (origano, bosiljak);
sol (po ukusu);
maslinovo ulje - 1 kašika;
svježe mljevenog crnog bibera.

Kako to učiniti

U posudi pomešati suvi kvasac i šećer u toploj vodi. Promiješajte i ostavite tijesto da odstoji 10-15 minuta, a za to vrijeme će kvasac početi djelovati i pjeniti - prekriven mehurićima.
Polovinu brašna, so i puter pomešati sa smesom kvasca, promešati lopaticom.
Ostatak brašna u porcije unosimo u tečnu podlogu i zamijesimo elastično, nečvrsto tijesto, pokrijemo umiješenu kuglu folijom i ostavimo na stolu na kojem se mijesilo 1 sat. Pritisnutu loptu pritisnemo rukama i ponovo damo vremena da se podigne od pola sata.
Na pergamentu razvaljajte lopticu u tanak sloj, debljina podloge ne smije biti veća od 3 mm.
U centar kruga (kvadrata) stavite paradajz sos (paste) i kašikom ga rasporedite po površini, ne prelazeći preko ivica kolača.
Pola komadića sira rasporedimo na začinsko bilje, bosiljak, kolutove paradajza, biber i ostatak sira, posolimo, poprskamo uljem.
Zagrijte rernu na maksimalnu temperaturu. Prebacite picu sa pergamentom na vruć pleh i pecite ne duže od 6 minuta. Za to vreme kolač će postati rumen, fil od paradajza će se pripremiti i sir će se otopiti.

Pica sa piletinom "Cezar"

Cezarova pica klasičan recept kuvana sa piletinom. Pizza Cezar, recept kod kuće, možete birati u nekoliko verzija: sa piletinom, sa šunkom i pečurkama, sa škampima. tradicionalni sos za pizzu Cezar se može zamijeniti majonezom.

Lista namirnica

pileća prsa (fil) - 1 kom.;
Mocarela - 130 grama;
crveni čeri paradajz - 7 kom.;
romaine salata - mala viljuška;
biljno ulje;
soli po ukusu.
mješavina: Italijansko bilje ili Provansa.

cezar sos

žumanca - 1 kom.;
Worcestershire sos- pola kašičice;
maslinovo ulje - 50 ml;
Dijon senf - 1 kašičica;
vinsko sirće - kašičica;
Parmezan - 15 g;
beli luk - 1 češanj;
pola inćuna.

Kuvanje

Možete uzeti bilo kojeg Cezara koji želite. Nakon što se umesi, ostavite da odstoji 20 minuta.
Pileći file narežite na komade, meso propržite na ulju u tiganju dok ne porumeni. Začinite začinima, izvadite i ohladite.
Za pripremu Cezar sosa u posudi pomešati maslinovo ulje, seckane inćune, rendani parmezan, senf, sirće, žumanca i beli luk propušten kroz prešu, Worcestershire sos. Smjesu umutite pjenjačom ili viljuškom.
Rukama kidamo u tanjir listovi zelene salate i prelijte polovinom sosa.
Razvaljajte podlogu, premažite je preostalim sosom.
Mocarelu narežite i stavite na tortu premazanu sosom, naizmjenično komadiće sa piletinom.
Trešnje prepolovite i stavite između komada sira i piletine.
Prebacimo picu na lim za pečenje i pošaljemo u rernu zagrijanu na 200C. Pecite 15 minuta.
Izvadite Caesar pizzu iz rerne, rasporedite listove zelene salate i poslužite.

Pica 4 sir: recept kod kuće

Otvorena pita sa 4 vrste sira, odnosno hljeb prošaran sa četiri različita nadjeva od sira, – pizza Četiri sira (Quatro Formaggio). Tortilja od sira je jedna od klasičnih italijanskih pizza, za njenu pripremu tradicionalno se koriste četiri sira:

mozzarella - meki sir u obliku loptica.
Gorgonzola je plavi sir.
Parmezan je tvrdi sir.
Sir emental ima sladak ukus.

Ako ne postoje klasične Četiri pizze sa sirom, mogu se zamijeniti:

Mocarela - sir, Feta.
Gorgonzola - Dor Blue, Dana Blue, Cambozola.
Parmezan - Grana Padano, Pecorino.
Emental - Čedar, Gauda.

Možete birati sireve koje volite, ali da bi se pečenje približilo idealnom, morate se pridržavati osnovnog pravila za pravljenje pizze 4 sireva - kombinacija mekog, tvrdog, plavog sa plijesni i mirisni sirevi u nadjevu. Baza se obično pravi od testo sa kvascem.

Komponente

pšenično brašno - 150 g;
voda ili mlijeko - 70 ml;
brzi kvasac - 4 g;
granulirani šećer - 4 g;
morska sol - 4 g;
maslinovo ulje - 1 kašika.

plavi sir - 30 g;
tvrdi parmezan - 30 g;
Mocarela - 100 g;
Emental - 30 g;
bosiljak - 5-7 listova;
mljeveni crni biber;
origano.

Kako napraviti pizzu od 4 sira kod kuće

U posudu sipajte vodu (mleko), u tečnosti rastvorite kvasac, so, šećer i biljno ulje. Sastojke dobro izmiješajte viljuškom ili pjenjačom.
U kvasac dodati brašno, zamesiti testo, formirati loptu. Testo treba da bude elastično, umotajte ga prozirnu foliju i ostavite da se kuva 20 minuta.
Lopta se otkotrlja (razvuče) unutra tanka palačinka, debljine ne više od 5 mm.
Izrendajte sva 4 sira ili narežite na komade i složite ih na podlogu u slojevima, odozgo treba biti sloj sa gorgonzolom.
Rukama drobimo slojeve, posipamo začinima i šaljemo picu u pećnicu. Pečemo na dvesta stepeni ne duže od 10 minuta.
Gotovu pizzu pospite listićima bosiljka.

Kako kuhati pizzu u pećnici kod kuće: odgovori na često postavljana pitanja

Kako podmazati tepsiju za pizzu? Prije pečenja, lim za pečenje mora biti podmazan biljnim uljem ili ghee.
Na kojoj temperaturi treba peći pizzu u rerni? Maksimalna temperatura od 250°C bi bila idealna temperaturni režim za pravljenje otvorene italijanske pite.
Koliko vremena je potrebno za kuvanje pice u rerni? Koliko će trajati zavisi od debljine kolača i temperature pećnice.
Kada staviti sir na pizzu? Da bi se sir otopio, ali ne i zapekao, idealno bi ga trebalo staviti kada su peciva skoro gotova.
Zašto se pica ne peče u rerni? Donji dio po pravilu nije pečen, a gornji je već spreman kada je lim za pečenje hladan, sama pećnica nije dovoljno zagrijana ili je podloga deblja od 5 mm.

Današnji članak će biti o pizzi. Ovo italijanski proizvod, kao i tjestenina, odavno je zaživjela kod nas.

Ali jedna stvar je tanka palačinka, na kojoj se nalazi nekoliko komada mesa, kobasica i povrća, lagano prekrivena topljenim sirom, i druga stvar. domaća pizza – pita, u kojem sve sastojke i njihovu količinu birate po vlastitom nahođenju. Takvom pizzom možete nahraniti nekoliko odraslih osoba, sa malo finansija. Uporedite sami:

Odmah ću reći da će se broj proizvoda dati na osnovu jednog i po pleha, jer obično ostavljamo mali pleh za one koji nisu jeli, a vi ste već sebe U toku kuvanja birate količinu proizvoda koju smatrate optimalnom.

Trebaće nam:

1. Kuvana kobasica - 500 grama (uzmite "Doktorsku");
2. tvrdi sir- oko 300 grama (obično uzimamo "holandski");
3. Suncokretovo ulje;
4. Brašno;
5. Kvasac (suhi);
6. Paradajz - 4 kom;
7. Luk- 2 glave;
8. Sveži krastavci- 3 kom;
9. Zeleni;
10. Majonez.

majonez i kobasicu dobra kvaliteta jer to radimo za sebe. Bugarski biber nije za svakoga, ali imajte na umu da pici daje pikantnost i ukus.

Počnimo sa testom od kvasca, koje se priprema na isti način kao i za kuvanje.
Uzmemo 400 grama toplog mleka, jedno jaje, pola kašičice soli i sve pomešamo.

Mlijekom preliti oko 300 grama brašna - ne miješati. Povrh brašna sipajte vrećicu suhog kvasca i sada se sve može miješati.

Dok mesite testo postepeno dodajte brašno. Ne pravite testo previše čvrsto. Mnogi recepti kažu da morate dodavati brašno dok testo ne prestane da ga uzima i da se ne lepi za ruke. Ovaj slučaj nam ne odgovara, testo treba da bude mekano, elastično. Što je tijesto gušće, torta je teža, a potrebna nam je lagana, porozna torta. Tijesto će se lijepiti za ruke, ali nemojte dodavati brašno, već podmazati ruke suncokretovo ulje.

Ovo bi trebalo da bude testo, a sada ga pokrijte peškirom i stavite na toplo mesto sat i po. Kupatilo možete napuniti toplom vodom i spustiti šolju sa testom u nju.

Dok se tijesto diže, režemo proizvode. Obično sečenje radimo sa cijelom porodicom, brzo je, a svi mogu reći da su učestvovali u pripremi pizze. Počnimo sa lukom. Luk narezan na pola prstena.

Paradajz narežite na kolutove, ako ne uspije, onda ih možete narezati na pola prstena. Ovdje nema fundamentalne razlike.

Sljedeći korak je rezanje paprike, ko ne voli, možete dodati npr. pržene pečurke. Jednom riječju - improvizirajte.

Krastavce za pizzu je poželjno narezati na tanke kriške - tako su mekši, a ako je koža tvrda, onda je odrežite.

Rezali smo kobasicu male kocke. Ponovo, ne štedite na kobasicama, jer moraš da jedeš.

Ostaje naribati sir na krupno rende i pričekati da nam tijesto ispliva.

Kada je tijesto gotovo, vidjet ćete da se udvostručilo.

Podmažite lim za pečenje suncokretovim uljem, odvojite komad veličine oko dvije do trećine od glavne mase tijesta i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini tepsije tako da dobijete izgled velike palačinke.

Uključite rernu i podesite regulator na 200 stepeni. Dok formirate pizzu, za to vreme će se vaša rerna zagrejati.
Završna faza je počela. Uzmite tri kašičice paradajz paste i razblažite ih u vodi da dobijete gustu pastu. sok od paradajza, pa ga kašikom rasporedite po površini palačinke. Za preostali komad tijesta ostavite malo paradajza. Položite kobasicu na vrh u jednom sloju.

Na kobasicu stavite krastavce i na vrh stavite malo majoneza. Količinu majoneze prilagodite svom nahođenju i ukusu.. Možda neko voli puno, a neko malo, opet, koristi bilo koji majonez, od klasičnih do laganih. Ko voli.

Sada polažemo papriku, ali kako je ne vole svi u našoj porodici, tako je samo polovina pice prekrivena biberom. Umjesto bibera možete staviti, na primjer, gljive. Sve pospite odozgo lukom, a da luk bude sočniji i mekši, lagano ga izgnječite u ruci dok se ne pojavi sok, a gornji sloj ponovo nanesite malo majoneza.

Stavljamo paradajz u jedan red, lagano namažemo majonezom i sve prekrijemo rendanim sirom.

Sada stavite picu u rernu na dvadeset do dvadeset pet minuta. Ali povremeno podignite ivicu torte i pazite na njenu pečenost da ne izgori. Vrijeme ovisi o tome kako se vaša pećnica peče..

Možete pogledati i video o tome kako napraviti domaću picu.