Tanke palačinke naslanjajte na mineralnu vodu. Posne palačinke na mineralnoj vodi, recept sa fotografijom

Nije loša opcija brzi doručak za one koji poste - posne palačinke na mineralnoj vodi, tanke, sa rupama, recept za ove palačinke će sigurno zanimati i vegetarijance i vegane. Palačinke, iako tanke, ali elastične, savršeno su presavijene u kovertu ili tubu, a u njih možete umotati bilo koji posni fil. A za sladokusce poslužite sa medom, džemom, kremom od kokosa.

Sastojci:

• Visoko gazirana mineralna voda - 500 ml;
• pšenično brašno - 220 gr;
• sol - na vrhu kašičice;
• šećer - 3 kašike. l;
• biljno ulje - 3-4 kašike. l.

Kuvanje

Posne palačinke se prave od različite vrste brašna miješajući ih. Ali ako takve palačinke pravite prvi put, onda prvo ispecite na pšeničnom (bijelom) brašnu, a zatim možete dodati raženu, integralnu ili ovsenu kašu. Prosejati brašno, uzeti onoliko koliko je navedeno u receptu (220 grama).

Dodajte so i šećer, pomešajte suve sastojke. Možete staviti više šećera, ili smanjiti količinu ako ćete praviti nezaslađene nadjeve za palačinke.

Mineralna voda je potrebna jako gazirana da bi se tijesto zapjenilo, napunilo mjehurićima. Dobićete i od obične mineralne vode ukusne palačinke, ali neće biti perforirani. Postepeno sipajte vodu, prvo dodajte oko trećine flaše - lakše je zamesiti testo, razbiti grudvice.

Nakon prve porcije mineralne vode, tijesto za posne palačinke će biti gusto, što nam je potrebno. Umutiti ga pjenjačom, podižući brašno sa dna posude. Već u ovoj fazi bit će primjetni mjehurići.

Dolivajući vodu, nastavite da mutite testo, učinite ga tečnim da se lako prelije po plehu.

Tijesto na mineralnoj vodi će biti vodenasto, lako se sipa iz kašike, razvlači se tankim neprekidnim koncem.

Ulijte biljno ulje, ponovo umutiti testo i ostaviti da odstoji 10-12 minuta. U to vrijeme možete oguliti krompir ili pržiti šampinjone, skuvati heljdu za punjenje.

Stavili smo tiganj jaka vatra. U slabo zagrejanom tiganju, palačinke će se osušiti i ne porumeneti. Zagrabimo tijesto, izlijemo ga na jedan rub tepsije, rotirajućim pokretima rasporedimo u ravnomjeran sloj. Stavimo na šporet, malo smanjimo vatru. Nakon nekoliko sekundi, palačinka će postati perforirana, gornji dio će se osušiti. Nakon otprilike jednog minuta, rubovi će posmeđiti i možete ga okrenuti.

Druga strana se prži bukvalno 15-20 sekundi, samo treba da se zapeče. Gotove palačinke stavljamo na tanjir, poklopimo. Rubovi se mogu osušiti, a kada se pokriju palačinke omekšaju, postanu mekane, mekane.

Po ukusu, nemasne palačinke na mineralnoj vodi će ispasti blago slatke, ali to ne ometa njihovo punjenje. slanih punjenja od krompira ili heljde sa pečurkama, ako se pripremaju za ručak ili večeru. Za doručak najčešće biraju najjednostavniju opciju i poslužuju je s medom ili džemom. Prijatno!

Čak i na strogom postu, nema smisla odustati od peciva i omiljenih poslastica. Sasvim je moguće bez mliječnih proizvoda, maslaca i jaja pripremajući, na primjer, posne palačinke na mineralna voda. Recept sa fotografijom njihove pripreme je detaljno pripremljen, tako da ih lako možete ispeći. Ispast će ništa gore od palačinki na kefiru ili mlijeku, bit će tanke, vrlo nježne. kuvati ukusne palačinke mogu biti u dvije varijante: grickalica, sa minimalnim dodatkom šećera (nevjerovatno su ukusni punjeni krompirom, pečurkama ili kupusom) i desert - slatki. Peći ćemo slatke posne palačinke na mineralnoj vodi. Ako se odlučite peći palačinke za nadjev, jednostavno smanjite količinu šećera u receptu.

Mineralna voda nam je potrebna jako gazirana, ali neutralnog okusa. Što više mjehurića uđe u tijesto, to će palačinke ispasti prozračnije i nježnije. Nemojte ih prekuhati da se ne bi isušili. Čim lagano porumeni, izvadite iz tiganja i sipajte testo za sledeću palačinku. Za posne desertne palačinke poslužite bilo koji džem, med, voćne sirupe, svježe bobice i voće, ili pire od smrznutog bobičastog voća.

Dakle, kako kuhati posne palačinke s mineralnom vodom.

Sastojci:

- visoko gazirana mineralna voda - 250 ml;
- pšenično brašno premium- 1 čaša;
- šećer - 2-3 kašike. kašike (po ukusu);
- fina so - 2 prstohvata;
- biljno ulje - 2 žlice. kašike;
- bobice, voće, med, džem - za posluživanje palačinki.

Kuvanje

Prosejte punu čašu pšeničnog brašna kroz sito u duboku posudu.



Dodavanje fina sol i šećer, pomešati sa brašnom. Količina šećera daje se za slatke desertne palačinke, ispostavit će se slatkastog okusa. Ako pripremate palačinke u snack verziji, stavite kašiku šećera, to će biti dovoljno. Ako uopće ne dodajete šećer, onda su palačinke slabo zapečene, morate staviti barem malo šećera.




Mineralnu vodu izvadimo unapred iz frižidera da ima vremena da se zagreje sobnoj temperaturi. Ako je voda hladna, onda testo treba da odstoji na toplom pola sata. U smesu brašna postepeno sipajte mineralnu vodu, mešajući testo pjenjačom.



Prvo dodajte otprilike polovinu potrebne količine. Umutiti brašno sa vodom dok se ne dobije gusto testo. Sada postepeno dodajte mineralnu vodu, prilagođavajući gustinu tijesta kao za obične palačinke. Možete ga napraviti gušće nego u receptu, ili obrnuto - ne baš gusto. Fokusirajte se na konzistenciju tijesta za palačinke na koju ste navikli.




Kad se sve umuti homogena masa, dodati biljno ulje. Pjenjačom ili žličicom intenzivno miješajte tijesto umiješavajući ulje. Posebna pažnja na zidovima posuđa - u njihovoj blizini mogu ostati mrlje od ulja ili rubovi, potrebno je otjerati ulje sa zidova i ponovo umutiti tijesto. Dajemo mu da se odmori 10-12 minuta (ako je mineralna voda bila hladna, ostavite pola sata).




Tepsiju namažemo uljem tek prije prve palačinke, obično je to dovoljno. Najprije zagrijemo tavu, a zatim podmažemo površinu kulinarskom četkom (ili upotrijebimo izrezani krompir, umočivši ga u ulje). Tijesto zahvatimo malom kutlačom, izlijemo u sredinu tepsije. Zamotavamo, rasipajući tijesto tankim slojem.




Posne palačinke se peku na mineralnoj vodi brzo, po 1,5-2 minuta sa svake strane. Neće biti tako rumene kao palačinke na kefiru ili mlijeku s jajima, posne palačinke će ispasti malo svjetlije. Nakon prženja, slažite palačinke jednu na drugu u hrpu, prekrijte posudom da se ne osuše i ohlade.



Kako i sa čime servirati posne slatke palačinke na mineralnoj vodi, stvar je ukusa. Narežite kivi, pomorandže, jabuke, banane ili napravite pire od bobica od svježih ili smrznutih bobica, izvadite teglu mirisni džem, džem, prelijte palačinke medom - sve ove opcije su pogodne za posne palačinke. Prijatno!

Korak 1: pripremite sastojke.

Korak 2: pripremite tijesto - prvi korak.

Korak 3: pripremite tijesto - drugi korak.

Korak 4: ispecite palačinke.

Korak 5: servirajte posne palačinke na mineralnoj vodi.

- - Ako se odlučite kuhati posne palačinke sa slatkim nadjevom, onda po želji možete u tijesto dodati vrećicu vanilin šećer ili kašičica tečnog ekstrakta vanile.

- - Ako se palačinke malo pocepaju tokom prženja, vrijedi dodati još brašna u tijesto, ali nemojte pretjerati, inače će ispasti jako guste.

- Palačinke su bolje za prženje tiganj od livenog gvožđa ili u tiganju sa neprijanjajućim dnom i niskim stranicama.

- - Ovu vrstu palačinki bolje je puniti filom odmah nakon pečenja, kada se proizvodi od brašna ohlade, njihova tekstura će postati gušća i neće moći da poprime oblik koji vam je potreban.

Nakon Maslenice dolazi Veliki post, tokom kojeg se uvodi zabrana svih brzih namirnica. Mnoge namirnice moraju biti potpuno napuštene ili ograničene u njihovoj upotrebi. obične palačinke nemojte jesti tokom posta, jer uključuju životinjske proizvode - jaja, puter, mlijeko. O vašim omiljenim palačinkama izdašan nadev takođe da se zaboravi.

Međutim, to ne znači da ne možete kuhati posne palačinke, koje, čak i ako ne sadrže uobičajene brze sastojke, ipak ispadnu prilično ukusne. Štaviše, recepti za posne palačinke su raznovrsni, a njihov ukus nije nimalo blag. A za njih možete smisliti razne nadjeve.

Dakle, pečenje palačinki tokom posta, bez upotrebe mliječnih proizvoda, jaja i putera, ne samo da je moguće, već je i neophodno kako bi vaša prehrana bila što potpunija i raznovrsnija. Ima tako ukusnog ponekad poželjnog uobičajeni dani, posebno za one ljude koji pomno prate svoje zdravlje i težinu.

Recepti za posne palačinke dobro će doći i vegetarijancima koji su potpuno napustili ne samo meso, već i sve druge životinjske proizvode.

Posne palačinke na mineralnoj vodi

Vrlo jednostavan recept koji se lako pamti, ne zahtijeva nikakve posebne sastojke i omogućava vam da brzo pripremite zadivljujuće nježne, vazdušne palačinke u rupu.

Sastojci:

Kako kuhati:

1. Brašno se prosijava u odgovarajuću posudu.
2. Mineralna voda se lagano zagrijava.
3. Sol i šećer se rastvaraju u mineralnoj vodi.
4. U brašno sipati vodu, meseći testo.
5. napusti testo za palačinke pola sata da sazri.
6. Biljno ulje se zagreva u tavi u kojoj će se na mineralnoj vodi pržiti posne palačinke.
7. Sipati u testo, energično miješati pjenjačom.

Peći tanke palačinke na dobro zagrijanoj tavi od livenog gvožđa ili teflona bez dodavanja biljnog ulja. Pržite sa svake strane dok ne porumeni.

Svježe palačinke je bolje poslužiti na toploj mineralnoj vodi, dopunivši jelo medom, džemom, javorov sirup ili umotavanjem nadjeva u njih dinstano povrće, pečurke.

Palačinke na mineralnoj vodi (video)

Posne palačinke sa živim kvascem

Uprkos skromnom asortimanu proizvoda, palačinke sa kvascem na vodi ispadaju izuzetno ukusni i bujni. Promjenom količine šećera u tijestu po vlastitom nahođenju, možete pripremiti slatki desert ili užinu palačinke. Savršeno se slaže sa slatkišima voćni umaci, te sa slanim nadjevima od povrća, gljiva, žitarica.

Sastojci:

• Voda - 400 ml
• Bijelo brašno - 2 žlice.
• Živi kvasac - 20 g.
• Nemasno ulje - 5 kašika. l.
• Malo soli.
• Šećer - po ukusu.

Kako bi ukus bio profinjeniji i neobičniji, možete dodati koricu limuna ili pomorandže (1 supena kašika) u posne palačinke na vodi ili umesto vode koristiti sok od jabuke, ananasa, narandže ili bilo kojeg drugog voća bez pulpe.

Kako kuhati:

1. U dublju posudu sipajte 200 ml tople vode.
2. Sipajte kašiku šećera. Stir.
3. Živi kvasac se izmrvi u prstima, ulije slatke vode. Stir.

   Dodajte malo prosijanog bijelog brašna, ponovo promiješajte i ostavite tijesto na toplom dok se na površini otopine ne stvori pjenasti čep.

4. Ostatak brašna prosijati u zdjelu pogodnu za miješenje tijesta za palačinke, posoliti po ukusu, dodati šećer po potrebi. Stir.
5. Sipajte sa malo 200 ml tople vode (ili voćni sok), suncokretovo ulje. Masu dobro utrljajte dok ne nestanu sve grudvice.
6. Gotovo tijesto ulijte u strmo tijesto, zamijesite tijesto za palačinke. Trebalo bi da ima konzistenciju poput teške kreme.
7. Da bi tijesto u potpunosti sazrelo, ostavlja se još sat vremena u zatvorenoj posudi na toplom mjestu.
8. Kada se kvasac testo digne na vodi, palačinke se peku u dobro zagrejanom tiganju.

Po ovom receptu dobijaju se vrlo bujne, čak i debele posne palačinke, pa je nezgodno umotati fil u njih. Najbolje ih je jesti smotane ili isečene na trouglove.

Posne palačinke od krompira sa suvim kvascem

krompir, hvala odličan sadržaj skrob, daje testu željeni stepen elastičnosti. Za razliku od prethodnog recepta, ovaj vam omogućava da posne palačinke napravite vrlo tanke. Tijesto napravljeno od istih proizvoda, ali sa veliki iznos brašno se može bezbedno koristiti za pravljenje posnih palačinki.

Sastojci:

Kako kuhati:

1. U prikladnu posudu prosijte brašno, dodajte suvi kvasac, šećer. Malo posolite, promešajte.
2. Krompir se opere, oguli, nariba na sitno rende.
3. Voda se zagreva tako da bude kao sveže mleko, u kombinaciji sa biljnim uljem i pire krompirom. sirovi krompir. Miješajte dok ne postane glatko.
4. U ovu smjesu postepeno dodajte brašno i kvasac. Vilicom ili pjenjačom umijesite tijesto za palačinke.
5. Masu, gotovu bez grudvica, stavimo na par sati na toplo mesto da kvasac počne da deluje i diže testo.
6. Prije pečenja posnih palačinki s krumpirom, tijesto se mora lagano miješati, oslobađajući iz njega višak ugljičnog dioksida.

Pržite u suvom tiganju sa obe strane dok ne porumeni. Poslužite najbolje vruće, posuto seckanim začinskim biljem.

Kvasne heljdine palačinke u postu

Prema predloženom receptu, bolje je peći palačinke ne neposredno prije posluživanja, već unaprijed. Poslužite hladno sa bilo kojim sosom.

Sastojci:

Kako kuhati:

1. Odmjeri se 400 ml vode i zagrije na temperaturu svježeg mlijeka. Tečnost je potrebno zasladiti, posoliti, uliti kvasac.
2. Dodati prosijano pšenično brašno. Stir.
3. Ostavite rastvor da odstoji neko vreme (5 minuta), a zatim promešajte drugi put.
4. Pokrijte peškirom ili prozirnu foliju, stavite testo na toplo mesto 50-60 minuta.
5. prosijano heljdino brašno, malo po malo unosite u testo.
6. Ulijte 200 ml tople (ne vruće!) vode, promiješajte. Ostavite tijesto da se diže na toplom još pola sata.
7. Ulijte preostalu porciju vode, zadnji put zamijesite tijesto.

Posne pecite palačinke od heljde od testo sa kvascem u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Palačinke su dosta debele, mekane.

Ako vam se ova opcija čini nezanimljiva, možete peći palačinke od heljde po istom receptu, ali ne s kvascem, već sa sodom. On naznačene proporcije proizvoda koje trebate uzeti 0,5 tsp. sode bikarbone i obavezno dodajte četvrtinu kašičice u testo limunska kiselina. Dodajte sodu na samom kraju serije.

Posne ražene palačinke

Oni koji vole crni hleb sigurno će voleti posni ražene palačinke. Nema posebnih razlika u sastavu proizvoda, ali zbog raženo brašno ukus poznato jelo ispostavilo se da je potpuno drugačije. Osim toga, ove palačinke su vrlo zdrave, bogate mineralima i pomažu u poboljšanju probave.

Sastojci:

• Voda - 500 ml.
• Raženo brašno - 1 kašika.
• Nemasno ulje - 1 kašičica.
• Protein kokošje jaje- 2 kom.
• Žumance - 1 kom.
• Malo soli.

Kako kuhati:

1. Dobro zagrejte vodu u dubokoj posudi.
2. U posebnoj posudi umutiti žumanca i bjelanjke, dodati raženo brašno. Masu dobro samljeti tako da postane homogena.
3. Sipajte smesu od jaja u činiju sa vruća voda, soljeno.

Umutiti ručnim mikserom da dobijete pravo tijesto za palačinke.

Posne palačinke se prže od raženog brašna po istom principu kao i obične palačinke. Jelo se može poslužiti uz nadjev od povrća ili bez, nezaslađenih umaka. ljubavnici neobične kombinacije preporučljivo je probati slane ražene palačinke sa medom.

Dovoljno je samo jednom skuhati posne palačinke od raženog (oljuštenog) brašna da biste shvatili koliko jednostavno jelo može biti ukusno. Jedino upozorenje onima koji se pridržavaju strogog posta: tijesto sadrži jaja, pa takve palačinke možete jesti samo određenim danima.

Posne palačinke na čaju od različitih vrsta brašna

Jelo je veoma zdravo i hranljivo, ali... nije za svakoga. Okus palačinki je vrlo originalan i možda neće biti po svačijem ukusu. Međutim, za oskudan meni brzi dani ovo jelo je pravo.

Sastojci:

• Crni čaj bez šećera - 1,5 kašike.
• Brašno - ovsena kaša (50 g), pšenično (3 supene kašike), raženo (20 g).
• Mekinje - zobene pahuljice (2 supene kašike), pšenica (1 supena kašika).
• Živi kvasac - 5 g.
• Šećer - 1 kašika. l.
• Nemasno ulje - 2 kašike. l.

Palačinke se peku na uobičajen način. Aparat za palačinke podmažite uljem samo prije prve palačinke. Poslužite najbolje toplo ili toplo sa ili bez fila.

Kako kuhati:

1. Listovi crnog čaja kuhaju se u jednoj i po čaši kipuće vode. Ostavite da se ohladi.
2. Živi kvasac izmrviti u rukama, sipati u tople listove čaja. Dodajte šećer.
3. Testo se ostavi na toplom nekoliko minuta.
4. U posudi u kojoj će se mesiti testo za palačinke pomešati sve vrste brašna i mekinje. Slano.
5. U ovu smjesu se sipa malo listića čaja sa kvascem i šećerom, zamijesi se polutečno tijesto.
6. Pustite da masa naraste, prekrivši posudu prozirnom folijom, na toplom mestu. Vrijeme kuhanja - 1 sat.
7. Sipati u toplu smesu. biljno ulje, testo ostaviti na toplom još pola sata.

Palačinke na skrobu

Ako u tijesto dodate dosta škroba, palačinke su tanke i nježne. Bukvalno blistaju na svjetlu, ali se u isto vrijeme ne kidaju prilikom okretanja u tiganju. I ukusa su neverovatnog!

Sastojci:

• Voda - 500 ml.
• Brašno - 2 kašike.
• Škrob (krompir, kukuruz) - 1 kašika. l. sa dobrim slajdom.
• Šećer - 2 kašike. l.
• Malo soli.

Palačinke sa škrobom se peku i poslužuju za stolom po istim pravilima kao i obične palačinke.

Kako kuhati:

1. Škrob se sipa u šolju, doda se malo vode. Stir.
2. Sipajte rastvor bez grudvica u posudu, dodajte ostatak vode.
3. Sve suve sastojke pomešati u posebnoj posudi.
4. Ova smjesa se unosi u otopinu škroba, zamijesi se polutečno tijesto za palačinke.

Posne palačinke na griz

Iznenađujuće nježne i ukusne palačinke sa grizom i povrćem - savršen doručak za dijete. Kurkuma boji tijesto u jarko žutu boju, pa palačinke ispadaju prelijepe i blistaju poput malih sunca.

Sastojci:

• Voda - 1,5 kašike.
• Griz - 1 kašika.
• Šargarepa - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Sol - 1 kašičica
• Kurkuma je na vrhu noža.

Kako kuhati:

1. Luk se isječe na sitne kockice, pirja na biljnom ulju sa kurkumom.
2. Šargarepa se oguli, natrlja sitnim čipsom, doda se u tavu sa lukom. Pecite dok ne porumeni.
3. Voda se zagreje, sipa u posudu.
4. Sipajte u istu posudu griz, kuvajte 10 minuta.
5. Pomiješajte pirjano povrće sa kurkumom i grizom kuhanim na pari.
6. Zamesiti testo.

Posne palačinke od griza prže se na biljnom ulju kao i obično. Služi se sa umacima od čorbe od povrća.

Palačinke sa heljdom i pečurkama

Završeno obilan obrok. Posne palačinke sa kvascem sa ovim ukusan nadev Možete jesti i za doručak i za ručak.

Sastojci za tijesto:

Za punjenje:

Kako kuhati:

1. IN toplu vodu dodati kvasac i šećer. Promiješajte, ostavite 10-15 minuta.
2. Prosejano brašno se pomeša sa solju, malo po malo unosi u rastvor kvasca i zamesi se testo.
3. U smjesu dodajte toplo biljno ulje. Zamijesite i ostavite tijesto da se diže 30 minuta.
4. Pečurke se kuvaju u blago posoljenoj vodi. Ocijedite, osušite, sitno narežite.
5. Luk se isječe na kockice, prži na biljnom ulju.
6. U luk se dodaju sitno nasjeckane šampinjone, pržene minutu.
7. Sipajte u tepsiju heljdina kaša, pomešano sa pečurkama i lukom.

Posne palačinke pečeno na zagrejanom tiganju za palačinke bez ulja sa obe strane, kao i obično. Složeno na tanjir. Kada se palačinke malo ohlade, umotaju u njih fil, savijajući ih u kovertu.

Ništa manje zanimljiva je opcija kuhanja posnih palačinki uz pečenje. Tijesto se priprema na potpuno isti način, ali se pečurke pržene sa lukom ne umotavaju u gotove palačinke, već se slažu u tepsiju prije nego što se u nju ulije tijesto. Tako se s jedne strane dobijaju palačinke sa začinima za gljive. Delicious!

Posne palačinke od jabuka

Kada se morate odreći svih slatkiša, poželite ih još više. U postu od 40 dana možete se počastiti desertom slatkih palačinki ili palačinki sa jabukama. Možete ih poslužiti sa medom, džemom, džemom. Jabuke možete dodati direktno u tijesto gnječenjem voća ili od njih napraviti ukusan aromatični fil.

Sastojci:

Kako kuhati:

1. Tijesto za posne palačinke sa jabukama se pravi na isti način kao i za obične. Prvo se pomiješaju svi suvi sastojci, zatim se ulije topla voda i promiješa.
2. Ostavite tijesto malo da se odmori, dodajte biljno ulje i sodu, promiješajte drugi put. Ono što je najvažnije, tijesto ne smije biti ni pregusto ni previše tečno. I, naravno, u njemu ne bi trebalo biti grudvica.
3. Palačinke se prže u dobro zagrejanom tiganju do zlatno smeđe boje. Gotove palačinke polažu na hrpu na tanjir. Svaka je premazana medom.

Jabuke se ogule i naribaju sa strugotinama.

1. Prebacite u šerpu, dodajte malo vode i pospite šećerom. Masu od jabuke ostavite da se krčka na laganoj vatri uz stalno mešanje. Nakon 5 minuta dodati cimet i skloniti sa šporeta. Smiri se.
2. Nadjev se umotava u palačinke natopljene medom. Slažite palačinke u slojevima u duboku staklenu ili livenu posudu za pečenje. Ulijte preostali med. Stavite posudu u rernu (temperatura 150 stepeni). Ispecite tortu za palačinke sa fil od jabuka 20 minuta. Služi se za sto bez vađenja iz kalupa.

Po ovom receptu možete napraviti palačinke od banane za djecu, različite bobice, konzervirane breskve. Ne morate kuhati takvo punjenje poput jabuka, što dodatno pojednostavljuje proces pripreme neuporedivog i zdravog deserta.

Inače, u Pošti nije zabranjeno jesti i dodavati različita jela zelenilo. Stoga se recepti za posne palačinke mogu varirati pravljenjem tijesta sa dodatnim sastojcima bogatim vlaknima: sjeckanim peršunom, cilantrom, koprom, spanaćem, mljevenim sjemenkama lana itd.

Ne znam ko je došao na ideju da u tijesto za palačinke doda mineralnu vodu umjesto praška za pecivo ili sode, ali zahvaljujući ovoj ljubaznoj osobi možete skuhati odlične palačinke na post. Lično mi se sviđaju više nego inače, iako ne sadrže mlijeko, jaja, kefir. Uzimamo brašno, dodamo sol, šećer, sipamo iz boce obična voda na plin i dobijete remek-djelo posne palačinke na mineralnoj vodi - tanke, sa rupama, pogledajte recept s tačnim proporcijama ispod. U međuvremenu, pogledajte fotografiju - da li su palačinke zaista dobre? U pripremi su vrlo jednostavni, uvijek ispadnu i za svakoga. Ne lijepe se za tepsiju, ne gužvaju se, elastične su strukture, ali nisu gumene, dobre su za punjenje. Obično, nakon što su prvi put u postu pokušali ispeći takve palačinke, ljudi su toliko impresionirani rezultatom da ih i dalje peku čak i na praznicima. Možda će ovaj recept biti dodan na vašu listu favorita.

Sastojci:

• Mineralna voda visoko gazirana - 2 šolje
• Pšenično brašno - 1 šolja + 2 pune kašike
• Šećer - 1,5-2 kašike
• So - 1/3 kašičice
• Biljno ulje - 2-3 kašike

Kako skuvati tanke palačinke na mineralnoj vodi

1. Uzmite činiju srednje zapremine. Dodamo brašno. Da budemo sigurni, može se prosijati kroz sito. Ali ovo nije obavezno.

2. Dodajte šećer. Sa dve kašike palačinke će ispasti blago slatke, a ako želite slađe, stavite tri.

4. Sve izmiješajte drvenom lopaticom ili kašikom.

5. Ostaje sipati mineralnu vodu. Preporučujem da koristite gaziranu vodu. U ovom slučaju, mjehurići će igrati važnu ulogu testo za palačinke. Počinjemo ulijevati mineralnu vodu i odmah intenzivno miješamo sastojke. Mali trik: da tijesto za palačinke bude bez grudvica, prvo ulijte polovinu mineralne vode, dobro promiješajte, a zatim u gusto tijesto dodajte ostatak vode. Ponovo promiješajte.

6. Ulijte biljno ulje, promiješajte. Ako želite da palačinke budu mekše, povećajte količinu ulja za još 2 kašike.

7. Ispostavilo se da je tijesto za posne palačinke tečno, to će vam omogućiti da se ispečete tanke palačinke. Pečemo ih u zagrejanom tiganju (ja obično stavim dva odjednom da ne budem previše u kuhinji), koji se može nauljiti samo jednom. A ako namastite prije svake palačinke, ispasti će hrskave. Što se tiče vremena pečenja, dosta zavisi od toga koje tepsije imate. Imam jedan sa debelim dnom, drugi sa tankim. Tako da na tankoj imam vremena da ispečem dve palačinke, dok se jedna peče na debeloj. Prelijte dvije trećine kutlače tijesta preko površine tiganja. Najbolje je to učiniti iz sredine, okrećući tepsiju u različitim smjerovima pod različitim uglovima - tada će se tijesto ravnomjerno rasporediti. Zatim gledamo, ako su rubovi palačinki postali zlatni, tada se, najvjerovatnije, već možete okrenuti. Zakačimo palačinku, naizgled svijetle kore, pržimo s druge strane oko minut. Već sam rekao, ali ću ponoviti. Peći palačinke na mineralnoj vodi je zadovoljstvo. Ne cepaju se i ne gužvaju se.