Kolačići "Srce": najbolji recepti. Kolačići "Srca" sa glazurom za Valentinovo Pecivo u obliku srca

Dobar dan svima!

Ova priča je počela činjenicom da smo jednom na božićnom sajmu u Bakuu probali neverovatno ukusne vruće bečke vafle koje je par domaćica ispeklo na licu mesta.

Volim božićna tržišta! Posebno su lijepe u Evropi. Mali paviljoni, razne rukotvorine i ukusni mirisi koji sigurno lebde okolo. Jednom sam bio na jednom od njih, u novembru, u fantastičnom Pragu.

Tamo su iz paviljona sa poznatim domaćim trdelnicima dopirali čarobni mirisi. Trdelnik ili trdlo (također poznat kao šmetdol) je tradicionalna češka poslastica napravljena od kvasnog tijesta omotanog oko drvenog ili metalnog cilindra i prženog na otvorenoj vatri.

Naš sajam u Bakuu bio je prilično mali i dobrotvoran. Ovu tradiciju su započele žene iseljenika koje rade u Bakuu, uglavnom Nijemaca i Austrijanaca. Zato su se na sajmu pojavili bečki vafli.

Nismo baš željeli čekati cijelu godinu na sljedeći sajam, pogotovo što sam slučajno naišla na divnu električnu peglu za vafle na popustu. U njoj retko pečemo vafle, jer su topliji ukusniji, a i nemamo često toliko vremena ujutro, pogotovo što testo za prave bečke vafle nije najjednostavnije. Ali imam par kul recepata za "lijenje" vafle o kojima ću vam svakako pričati.

I ovaj put ćemo pričati o divnim mrvičastim kolačićima u pegli za vafle, koji se mogu vrlo brzo i jednostavno ispeći, bez ikakvih natprirodnih napora(U nastavku prilažem fotografije korak po korak).

Moja omiljena stvar za ove kolačiće je Ne moram da se mučim sa ogromnom pećnicom . Ovo je posebno vredno sada, kada su topli dani sve bliže i bliže.

Evo originalnog recepta za kolačiće

Lista namirnica:

  • 2-3 jaja*
  • ¾ šolje granuliranog šećera
  • 1 paketić vanilina (1 g.), može se zamijeniti vanilin šećerom
  • 1/3 tsp. sol
  • 200 gr. puter
  • 1,5-2 šolje brašna*

Inače, ova porcija čini oko 20 kolačića, pa sam napravila duple.

Testo pravimo ovako:

Jaja razbiti u činiju i lagano umutiti. Možete koristiti mikser, ali viljuška će sasvim dobro poslužiti.
Dodajte granulirani šećer, vanilin i sol. Ponovo tucite nekoliko minuta.
Dok radimo na jajima, u manjoj šerpi ili šerpi treba otopiti štapić putera.
U jaja umućena sa šećerom dodajte otopljeni puter.
Dodajte brašno i umesite naše testo. Testo ispadne prilično gusto.
Zatim uključite električnu peglu za vafle na način 2 i pažljivo stavite 1,5-2 žlice tijesta direktno u sredinu. Peglu za vafle nije potrebno podmazati jer se procesom oslobađa dovoljno ulja.
Tokom procesa možete povećati ili smanjiti količinu tijesta, ovisno o rezultujućoj veličini kolačića.
Nakon 2 minute, kada keksići porumene, pažljivo ih odvojite (vrlo je zgodno to učiniti silikonskom lopaticom) i stavite na tanjir, prethodno ih izrežite na kolačiće.

To je to, lako, zar ne?

A sada još nešto o ukusu.

Dva puta sam pravila ovaj recept i oba puta ga malo mijenjala. Sada ću vam reći o rezultatima, a vi sami odlučite koji ćete odabrati.

*Prvi put sam stavila više šećera (1 šolja) a manje brašna (1,5 šoljice) i kolačići su ispali tvrdi i kao karamela, iako veoma slatki i ukusni.

*Drugi put sam stavila manje jaja (2 komada) i više brašna (2 šolje) na ¾ šolje šećera i kolačići su ispali umereno slatki i veoma mrvi.

Svidjele su nam se obje opcije, pa probajte, eksperimentirajte i pronađite onu koja odgovara vašem ukusu.

Inače, ovi kolačići od vafla mogu se dugo čuvati ako se ne pojedu u prvih pola sata)

Želite li obradovati svoju djecu ili najmilije ukusnim i lijepim kolačićima? Njegov izgled će reći sve bez daljnjeg! Kolačići "Srca" su svijetli, mrvljivi i vrlo nježnog okusa. Nema dragocjenijeg i romantičnijeg poklona od pažnje i brige izražene toplinom domaćih peciva.

Autor publikacije

  • Autor recepta: Daria Bliznyuk
  • Nakon kuvanja dobijate 30 kom.
  • Vrijeme kuhanja: 2 sata i 45 minuta

Sastojci

  • 100 gr. puter
  • 100 gr. šećer u prahu
  • 1 PC. jaje
  • 170 gr. pšenično brašno
  • 50 gr. skrob
  • boje za hranu

Način kuhanja

    Pripremite sastojke.

    Unaprijed izvadite puter iz frižidera da bude sobne temperature, pomiješajte ga sa šećerom u prahu. U puter dodajte jaje i promiješajte.

    Dodati 150 grama prosejanog brašna i kukuruznog ili krompirovog skroba, zamesiti glatko, elastično testo. Po potrebi dodati još malo brašna, ali ne više od 20 grama.

    Odvojiti polovinu tijesta, dodati crvenu boju i promiješati.

    Oba dela testa zamotajte u foliju i stavite u frižider na 30 minuta.

    Tijesto sa crvenom bojom razvaljati na pobrašnjenoj podlozi na 5 mm debljine i kalupom izrezati srca. Slažite ih čvrsto, jednu na drugu.

    Bijelo tijesto razvaljajte u flagele i zalijepite ih oko hrpa srca sa svih strana, pažljivo ih poravnajte razvaljati na glatkoj površini tako da dobijete ravnomjeran rolat sa srcima unutra. Umotajte radni komad u foliju i stavite ga u frižider na 2 sata.

    Zagrejte rernu na 200 stepeni. Zamrznuti radni komad još nekoliko puta uvaljajte u foliju na glatku površinu stola, uklonite foliju i izrežite na krugove širine oko 5 mm.

    Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite kolačiće. Pecite 10-15 minuta u donjoj trećini rerne.

    Gotove kolačiće izvadite iz rerne, ohladite i skinite sa pergamenta.

    Kolačići "srca" spreman!

    Prijatno!

Za Vaše najmilije na Dan zaljubljenih 14. februara, za Dan zaljubljenih, za rođendan ili samo zato - neobično lepi, domaći sa džemom i veoma ukusnim kolačićima u obliku srca po proverenim receptima na sajtu.

Peska srca sa džemom za 14. februar

Volim tvrde (malo lomljive), poluslatke kolačiće - obožavam ih. Bilo je tako zabavno rezati ove kolačiće s djecom – napravili smo cijelu teglu za Dan zaljubljenih.

Sastojci:

  • 700 g pšeničnog brašna
  • 3 jaja
  • 250 g putera, hladnog
  • 1 šolja šećera u prahu (200 g)
  • 2 paketića vanilin šećera (16 g po paketu)
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za punjenje:

  • džem od šljiva ili neki drugi omiljeni
  1. Brzo pripremite tijesto sa svim sastojcima (sastojci se mogu miješati i u mašini za kuhanje).
  2. Od testa oblikujte pljeskavicu, umotajte u foliju i stavite u frižider na 1 sat.
  3. Hladno tijesto razvaljajte na oko 2 mm debljine (radnu ploču lagano pobrašnite dok valjate) i kalupom za kekse izrežite kekse.
  4. Izrežite rupu u obliku srca na unutrašnjoj strani polovine kolačića.
  5. Pripremite pleh i obložite ga papirom za pečenje.
  6. Na to stavite kolačiće i pecite oko 10 minuta na 190ºC. Pazite da kolačići na kraju pečenja nisu mokri.
  7. Ohladiti na rešetki za roštilj.
  8. Kada se ohlade, keksiće bez rupice prelijte pekmezom od šljiva i prelijte keksima sa rupom.
  9. Dodatno posuti šećerom u prahu.

Sretan praznik!

Recept korak po korak: domaći kolačići od srca

Vanilhyartan doslovno znači srca od vanilije. Vrlo popularni u Švedskoj, ovi pekarski proizvodi su ukusni puding od vanile upakovan u meko, mrvljivo tijesto u obliku srca. Za proizvodnju će biti potrebni kalupi u obliku srca. Ova srca su popularna i u Danskoj, gdje ih zovu "linser" - mala srca sa pudingom. Kombinacija ukusa peciva i pudinga će vas osvojiti!

Ako nemate kalupe, koristite obične okrugle kalupe za mafine.

Sastojci za 15 komada:

  • 200 g putera, hladnog i iseckanog na kockice
  • 80 g šećera u prahu
  • prstohvat soli
  • 1 žumanca
  • 270 g pšeničnog brašna
  • 40 g krompirovog skroba
  1. Pšenično brašno i krompirov skrob pomešati i prosijati, dodati puter i brzo rezati testo nožem dok ne izgleda kao mrvice.
  2. Dodati šećer, so, žumanca i vrlo brzo umesiti (testo možete i mikserom).
  3. Od testa formirajte lopticu, umotajte u foliju i ostavite u frižideru oko 60 minuta.

Puding ili krema od vanilije (recept br. 1)

  • 2 šolje (500 ml) mleka
  • 2/3 šolje pšeničnog brašna
  • 2 velika jaja
  • 160 g šećera
  • 2 kašičice vanile paste, ekstrakta vanile ili zrna 1 mahuna vanile ili 16 grama vanilin šećera
  1. Stavite 1 šolju mleka i šećer u šerpu i prokuvajte.
  2. Preostalu šolju (mikserom dok se ne sjedini) izmiksajte sa jajima, pšeničnim brašnom i vanilijom.
  3. Ovu smesu pomešati sa kipućim mlekom, snažno mešajući i kuvati dok se ne dobije veoma gust puding.
  4. Kuvajte, mešajući, 2 minuta dok krema ne počne lagano da mjehuri, sklonite sa vatre i prebacite u posudu.
  5. Pokrijte prozirnom folijom tako da folija dodirne površinu pudinga i ostavite kremu da se ohladi.

Napomena: Pudinga će biti previše, ali ako kolačiće pečete u klasičnim kalupima za pecivo, koristit ćete ga više. Osim toga...dodatni puding nikad nije problem...

Možete isprobati i drugačiji recept za puding (koji sadrži samo škrob).

Puding ili krema od vanilije (recept br. 2, sa škrobom)

  • 200 ml mlijeka
  • 50 ml kreme 30% ili 36%
  • 1 kašičica paste od vanile, ekstrakta vanilije ili zrna pola mahune vanile ili 8 grama vanilin šećera
  • 3 žumanca (od velikih jaja)
  • 60 g šećera
  • 15 g krompirovog skroba
  • 10 g putera
  1. U manjoj šerpi prokuvati mleko i pavlaku sa vanilijom.
  2. Pustite da proključa i odmah ostavite sa strane.
  3. Žumanca i šećer stavite u posudu za mešanje i izgnječite dok ne poblede.
  4. Dodajte krompirov škrob i nastavite miješati dok ne postane glatka.
  5. U dobijenu smjesu dodajte 100 ml kipućeg mlijeka i promiješajte lopaticom.
  6. Dobijenu masu uliti u preostalo vrelo mleko, dobro promešati da se sjedini.
  7. Stavite na gorionik (srednje snage) i kuhajte, često miješajući drvenom lopaticom.
  8. Od tačke ključanja kuvajte oko 1 minut mešajući dok se krem ​​puding ne zgusne.
  9. Maknite sa vatre.
  10. Dodajte puter i umiješajte u vrući puding.
  11. Gotovu kremu prekrijte kontakt folijom i ostavite da se ohladi (ne miješajte dok se hladi).
  12. Gotova krema se može čuvati u frižideru do 3 dana.

Ovaj puding može biti premalo za 15 komada srca, najbolje je napraviti 1,5 porcije ove kreme odjednom.

Priprema kolačića:

  1. Ohlađeno testo izvadite iz frižidera i razvaljajte ga na dasku na debljinu od 2-3 mm, pažljivo pospite brašnom.
  2. Izrežite srce iz tijesta (makačima za kekse) i stavite u kalupe.
  3. Stavite puding u tortu za pecivo i stavite fil od pudinga u sredinu kolačića.
  4. Puding prekrijte drugim srcem isječenim od prhkog tijesta, pažljivo zatvorite rubove prhkog kolača da puding ne bi curio tokom pečenja.
  5. Pažljivo izbodite testo ražnjićima na nekoliko mesta da ne bi naraslo tokom pečenja.
  6. Pecite na 200ºC toplom vazduhu 13-15 minuta ili dok kolačići ne postanu hrskavi.
  7. Cool.
  8. Napomena: topli kolačići su veoma lomljivi!
  9. Poslužite posuto šećerom u prahu.

Prijatno!

Recept 3: kako napraviti kolačiće za 14. februar

Ovo su madeleine keksići drugačijeg oblika od klasičnog. Ova srca su najbolji primjer: vrlo mekana, nježna, ukusna.

  • 70 g pšeničnog brašna
  • 30 g kakaa
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 3 jaja
  • 100 g šećerne trske
  • 1 kašika vode sa cvijetom narandže (dostupna u prodavnicama arapske hrane)
  • 70 g putera - otopljenog i ohlađenog (40 g + 30 g)
  1. Brašno, kakao i prašak za pecivo pomešati i prosijati.
  2. Jaje, šećer, vodu od pomorandže (ili ekstrakt vanilije) dobro izmiksajte dok ne nastane šlag.
  3. Polako dodajte suve sastojke i promešajte.
  4. Na kraju sipajte puter (40 g) i ostavite 2 kašike (30 g) kojima podmažite dno kalupa u obliku srca.
  5. Zagrijte rernu na 230ºC. Popunite forme testom.
  6. Stavite u rernu na 4 minuta. Smanjite temperaturu na 200ºC i pecite još 5 minuta.
  7. Izvadite iz rerne i ohladite u kalupima.

Sretno valentinovo!

Recept: Valentinovo od meda sa glazurom (korak po korak)

Dajem ti srce! Velika srca sa cimetom i filom! Pripremamo testo od kvasca sa kefirom i puterom.

Sastojci za 8 komada:

  • 250 ml kefira ili mlaćenice
  • 120 g putera, otopljenog
  • 500 g pšeničnog brašna
  • 60 g šećera
  • 14 g svježeg kvasca ili 7 g suhog kvasca
  • 1 kašičica rendane limunove korice
  • 1 kašičica rendane korice pomorandže
  • prstohvat soli

Punjenje od meda

  • 100 grama tečnog meda (ili nekoliko kašika javorovog sirupa)
  • 3 kašičice cimeta

Osim toga:

  • 1 jaje umućeno sa 1 kašičicom mleka za mazanje srca pre pečenja
  • smeđi šećer za posipanje (opciono)
  1. Otopite puter i pomiješajte ga sa mlaćenicom.
  2. U posudi pomiješajte brašno sa suhim kvascem (prvo napravite otopinu od svježeg kvasca), dodajte šećer, ulijte toplu mlaćenicu i puter, prvo umiješajte tijesto u kuhinjskom robotu sa nastavkom za kuku na manjim brzinama, pa na većoj brzini dok se ne dobije glatko testo, pokriti platnenim peškirom i ostaviti da se diže (dok ne udvostruči zapreminu) na toplom mestu.
  3. Razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenu površinu u pravougaonik (oko 40 x 35 cm).
  4. Fil: ravnomjerno rasporedite med po tijestu i pospite cimetom.
  5. Testo podeliti na 8 traka (5cm x 35cm).
  6. Svaku traku umotajte u spiralu i oblikujte u obliku srca i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
  7. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom 30 minuta da se udvostruči.
  8. Neposredno prije pečenja srce premažite jajetom pomiješanim sa mlijekom i pospite šećerom.
  9. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C oko 20 minuta. Izvadite i ohladite na roštilju.

Ovo su Valentinovo sa cimetom. Ukusno i lijepo!

Recept: JEMMY DODGERS Holiday Heart Cookies

Jammie Dodgers je najpopularniji keks u Velikoj Britaniji, koji vole djeca i odrasli na Dan zaljubljenih. Ovo su tradicionalni keksići od peciva, sa džemom od jagoda ili malina. Idealno uz čašu mlijeka.


amedo
Sastojci za oko 20 keksa:

  • 230 g pšeničnog brašna
  • 175 g hladnog putera
  • 60 g šećera u prahu
  • 1 žumance (od većeg jajeta)
  • za fil: džem ili džem od malina ili jagoda
  1. Prosejati pšenično brašno, dodati puter i brzo seći nožem dok testo ne bude ličilo na mrvice. Dodajte preostale sastojke i brzo umesite. Od testa formirajte lopticu, umotajte u foliju za hranu i ostavite u frižideru najmanje 60 minuta.
  2. Izvadite testo iz frižidera i razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini da se ne lepi za nju ili za oklagiju dok ne bude debljine oko 2 mm.
  3. Izrežite oko 40 pojedinačnih okruglih kolačića i izrežite polovinu u male oblike - mala srca.
  4. Stavite na pleh obložen papirom i pecite oko 10-12 minuta na 180°C ili manje dok kolačići ne porumene.
  5. Izvaditi, ohladiti na roštilju, dodati džem.

Dezhmi Dodgers su spremni, pozovite svoje goste!

Recept: Jednostavni kolačići od srca sa maslacem

Sama sam smislila recept za ove kolačiće. Pošto smo pogriješili u originalnom receptu, dobili smo najbolja srca za Valentinovo na svijetu. Veoma su delikatne i krhke. Njihova struktura podsjeća na lisnato tijesto. A ukus je jednostavno neverovatan...

Sastojci oko 60 komada:

  • 280 g pšeničnog brašna
  • 250 g putera, ohlađenog
  • 5 kašika guste pavlake 18%
  • 1 žumanca

Osim toga:

  • 1 bjelanjak za podmazivanje
  • kristal šećer za posipanje
  1. Brzo umijesite sve sastojke, a zatim razvaljajte tijesto, lagano pobrašnite radnu ploču.
  2. Izrežite ga u obliku srca.
  3. Prije pečenja premažite umućenim bjelanjkom i pospite kristalima šećera, lagano pritiskajući.
  4. Peći na podmazanoj i pobrašnjenoj tepsiji (ili obloženoj papirom za pečenje) 17-20 minuta na 175°C dok ne porumeni.
  5. Ohladiti na roštilju.

Ukusni kolačići za Valentinovo, koji se tope u ustima!

Srca za Valentinovo sa posipanjem šećera

Crveno srce za Valentinovo. Lagano krhka, puterasta, mekana odmah nakon pečenja, a zatim mrvičasta nakon hlađenja. Savršeno za Valentinovo.

Sastojci za oko 30 malih mraziranih keksića za Valentinovo:

  • 200 g putera sobne temperature
  • 1/2 šolje šećera za pečenje
  • 1 jaje
  • 2 šolje pšeničnog brašna
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • crvena prehrambena boja u pasti ili gelu
  1. Stavite puter i šećer u posudu miksera.
  2. Pasirajte da dobijete veoma lepu, laganu smesu.
  3. Dodajte boju (količinu po potrebi) i miješajte dok ne dobijete glatko crveno tijesto.
  4. Dodajte jaje i miksajte dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.
  5. Dodajte ekstrakt vanile i promiješajte.
  6. Dodati brašno i ponovo promešati da se sjedini.
  7. Od testa formirati lopticu, zamotati u foliju i staviti u frižider na 30 minuta.
  8. Stol dobro posuti brašnom.
  9. Stavite lopticu tijesta i razvaljajte je na debljinu od 1 cm (ne mnogo, kolačići treba da budu dovoljno debeli).
  10. Izrežite srca pomoću kalupa.
  11. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje ili prekriven teflonskom prostirkom.
  12. Pecite na 190ºC 12-15 minuta ili dok ivice ne porumene.
  13. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
  • 1 šolja šećera u prahu
  • 2-3 kašike kipuće vode ili limunovog soka
  1. Izmiksajte šećer u prahu u posudi sa kipućom vodom dok ne postane glatka.
  2. Pečene kolačiće ukrasite glazurom i pospite crvenim ili ružičastim šećerom u boji!
  3. Čuvati do 7 dana u hermetički zatvorenoj posudi.

Veoma svečani kolačići!

Recept: Kolačići za Valentinovo Srca u glazuri

Pahuljasti, jednostavni kolačići koji nisu samo za Dan zaljubljenih. Mekani su, poput kolačića ili kao mali komadići torte. Možete ih koristiti za formiranje malih kolačića, na primjer u silikonskim kalupima. Ukusne su i prelepo izgledaju sa glazurom od malina, mada se mogu ukrasiti i čokoladnom glazurom.

Sastojci za 24 kolačića:

  • 120 g putera, otopljenog i malo ohlađenog
  • 4 velika jaja
  • 130 g granuliranog šećera za pečenje
  • 100 g pšeničnog brašna
  • 50 g mlevenih badema
  • 30 g kakaa
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  1. Svi sastojci treba da budu na sobnoj temperaturi.
  2. Prosejati pšenično brašno sa kakaom i praškom za pecivo, pomešati sa bademima.
  3. U posudu miksera stavite jaja i šećer.
  4. Umutite dok ne postane pjenasto i lagano (jaja bi se trebala utrostručiti).
  5. Dodati ekstrakt vanile i ponovo umutiti.
  6. Polako dodajte ohlađen (možda i malo topli) puter uz stalno mućenje.
  7. Dodajte suhe sastojke i lopaticom sjedinite.
  8. Tepsiju (tepsiju) premažite maslacem i pospite brašnom, uklanjajući višak brašna.
  9. Napunite svako srce do 3/4.
  10. Pecite na 180ºC oko 10-13 minuta, u zavisnosti od veličine tepsije, do tzv. testa suvog štapića.
  11. Malo ohladiti u plehu, a zatim prebaciti na metalnu rešetku. Kolačići se tokom pečenja malo dižu uz lagano klizanje.

Raspberry crumble

  • 6 - 8 kašika soka od maline (najbolje svježe iscijeđenog od svježeg bobičastog voća ili smrznutog)
  • 2 šolje šećera u prahu
  1. U činiji izgnječite sve sastojke u glazuru.
  2. Umočite samo polovinu srca u glazuru.
  3. Dok je glazura još tečna, na nju stavite komadiće maline.

Lijepo i ukusno.

Francuski kolačići srca napravljeni od gotovog lisnatog tijesta

Ako volite nutelu i jagode, a nemate vremena za složenije punjenje, onda je ovaj recept baš za vas. Ovdje je sve jednostavno, pečenje je vrlo brzo, ali s kakvim rezultatima! Osim toga, jagode se odlično slažu s Nutellom, a cijeli kolačić upotpunjuje ukusno i svježe lisnato tijesto (najbolje s maslacem). Kupite gotovo tijesto i počnite!

Sastojci oko 20 komada:

  • 1 paket lisnatog testa (cca. 375g)
  • pola tegle Nutelle
  • 100 g jagoda
  • šećer u prahu za posipanje
  • seckane jagode, po želji
  1. Pospite sto brašnom. Na to stavite lisnato testo (ako je zamrznuto, prethodno ga odmrznite). Testo treba da dođe na sobnu temperaturu (ovo će sprečiti da se skupi tokom pečenja).
  2. Od tijesta izrežite velika srca, prečnika oko 8 - 10 cm, pomoću kalupa za kolače.
  3. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje ili teflonskom prostirkom.
  4. Stavite punu kašičicu Nutelle i nekoliko kriški jagode u sredinu svakog srca.
  5. Peći na 220ºC 15-17 minuta dok ne porumeni. Ohladiti, posuti šećerom u prahu i dodati kriške jagoda, poslužiti.

Jednostavno i veoma ukusno!

Keks u obliku srca: recept

Ukusni kakao kolačići ukrašeni glazurom u boji. Kolačići se mogu napraviti i u tradicionalnoj verziji od vanile. Jako su kremasti, ali puter ne bih zamijenila margarinom zbog divnog okusa i mirisa. Volite li se igrati sa glazurom i tražite inspiraciju za ukrašavanje? Ovdje ćete pronaći inspiraciju. Predlažem.

Sastojci:

  • 2 šolje pšeničnog brašna
  • 1/2 šolje kakaa
  • 1/4 kašičice soli
  • 170 g putera sobne temperature
  • 3/4 - 1 šolja šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 1,5 kašičice ekstrakta vanile
  1. Stavite puter i šećer u posudu miksera i kremu dok ne postanu lagani i pahuljasti.
  2. Umutite jaje, dodajte ekstrakt vanilije, posolite i nastavite da mutite.
  3. Dodati brašno pomešano sa kakaom. Umesiti u glatku masu.
  4. Gotovo tijesto umotajte u foliju i ohladite 1 sat u frižideru.
  5. Nakon isteka vremena izvaditi tijesto, razvaljati ga na debljinu od oko 3 mm, povremeno posipati brašnom.Tjesto iseći u obliku srca. Stavljajte ga na pleh obložen papirom za pečenje u malim intervalima.
  6. Peći na 180ºC 12-15 minuta, u zavisnosti od veličine kolačića. Ohladite na rešetkama za roštilj.
  7. Ukrasite royal glazurom.

U varijanti vanile kakao treba zamijeniti pšeničnim brašnom i dodati zrna iz 1 mahune vanilije.

Kolačići za Valentinovo beze

Za ljude koji nemaju vremena da se muče s kolačićima, ovo je najbrža i najjednostavnija opcija. Meringue su toliko raznovrsne da možete kreirati oblike za gotovo svaku priliku. Meringue se suše na nižoj temperaturi i duže ostaju snježno bijele. Rezultat? Odlično! Svi su im se smejali, srca moja.

Sastojci:

  • 4 velike vjeverice (1 vjeverica je teška oko 40 g)
  • prstohvat soli
  • 240 grama finog granuliranog šećera
  • crvena prehrambena gel boja

Svi sastojci treba da budu na sobnoj temperaturi.

  1. Bjelanjke stavite u činiju. Dodajte prstohvat soli, a zatim umutite na velikoj brzini. Šećer dodajte postepeno, kašiku po kašiku (ovo je veoma važno), stalno mutite.
  2. Pleh obložiti papirom za pečenje.
  3. Pripremite rukav za pecivo.
  4. Napravite nekoliko pruga na unutarnjoj strani rukava koristeći gel boju.
  5. Stavite gustu mješavinu beze u okrugli rukav za čaše (širine 1 cm) i pritisnite male kobasice u obliku srca, ostavljajući neke praznine između njih.
  6. Sušite na 90ºC 60 - 90 minuta (ili duže u zavisnosti od vaše rerne), povremeno proveravajući da li su gotove. Gotovi meringue će biti hrskavi na površini.

Originalno i ukusno!

Čokoladna licitarska srca, medeni valentinovi

Ukusni čokoladni medenjaci - više vam nije potrebna glazura da biste uživali u ukusu čokolade u vašim medenjacima! Možete ih ispeći sada i držati u plehu do Valentinova. Mogu biti čvrste nakon pečenja, ali će omekšati kada su izložene vlazi (moje su bile mekane sljedećeg dana).

Sastojci:

  • 3 i 1/3 šolje pšeničnog brašna
  • 1/2 šolje kakaa
  • 3/4 šolje šećera u prahu
  • 3/4 kašičice sode bikarbone
  • 2,5 kašike začina za medenjake (najbolje domaće)
  • prstohvat soli
  • korica 1 pomorandže
  • 180 g putera
  • 1 jaje
  • 3/4 šolje melase (zlatni sirup ili tekući med)
  • 55 g tamne čokolade, izlomljene na komadiće
  1. Pšenično brašno, kakao, šećer u prahu, soda bikarbona, začini i so - promešati i prosijati.
  2. Stavite puter, melasu i čokoladu u šerpu. Zagrijte, miješajte, otopite i pomiješajte sastojke. Ostavite sa strane da se ohladi; smesa može ostati malo topla.
  3. Umutite jaje u prosejane suve sastojke, dodajte otopljenu, malo toplu smesu, koricu pomorandže i umutite.
  4. Dobijenu masu (u ovoj fazi može biti ljepljiva) prebaciti u posudu, dobro zamotati prozirnom folijom i staviti u hladnjak na 1-2 sata (ili duže). Boravak u frižideru trebalo bi da se masa koncentriše i da se neće lepiti za ruke.
  5. Kada se testo ohladi, izvadite ga iz frižidera i razvaljajte na debljinu od oko 3 mm ili više. Izrežite kolačiće u obliku srca.
  6. Peći na 180ºC 10-12 minuta (može i malo duže). Ohladiti na rešetki za roštilj.
  7. Kada su pečeni i potpuno ohlađeni, ukrasite medenjake.

Kako da medenjake budu mekane?

Medenjaci su obično jako tvrdi nakon pečenja (to je zbog dodatka meda ili melase). Da bi omekšali, moraju apsorbirati odgovarajuću dozu vlage, na primjer iz zraka ili voća. Onda se tope u ustima! Stavite medenjake u posudu i tu dodajte komadiće jabuke. Ili stavite medenjake u prostoriju sa visokom vlažnošću i za jedan dan medenjaci će postati mekani i topiti se u ustima. Jabuke treba oguliti i po potrebi zamijeniti.

Sretno valentinovo!

Za vaše najmilije na Dan zaljubljenih 14. februara ili jednostavno tako - prelepi, svetli i veoma ukusni kolačići u obliku srca!

  • 1 tbsp. brašno (oko 130 g);
  • 100 g putera (tj. pola štapića);
  • 1 tbsp. Sahara.

Dekoracija:

  • 50 g čokolade (pola pločice);
  • 1-2 kašike. puter;
  • Nuts;
  • Konditorski posipi.

Pripremite testo za pecivo: brašno prosijte u činiju, dodajte šećer i omekšali puter narezan na komade.

Sameljite sastojke rukama. Prvo ćete dobiti mrvice. Nastavite da mesite testo i mrvice će se slepiti u jednu grudvicu. Ako se tijesto mrvi, dodajte malo mekog putera. Ako vam se, naprotiv, lepi za ruke, dodajte malo brašna. Gotovo tijesto je mekano, ne mrvi se, ali se ne lijepi. Stavite testo u frižider na 15 minuta. U međuvremenu možete razbiti i oljuštiti orahe za dekoraciju. Biće ukusno sa bilo kojim: orasima, bademima, lešnicima ili indijskim oraščićem.

Nakon što izvadite testo iz frižidera, pult i pleh lagano pospite brašnom. Razvaljajte tijesto u tortu debljine 0,5 do 1 cm. Tanki kolačići se brže peku i ispadaju hrskaviji, dok će deblji trebati malo duže da se peku, ali će biti mrvljiviji.

Rezačem u obliku srca iz tijesta izrežemo kolačiće i pažljivo, pošto su keksići jako delikatni, prebacimo ih u pleh. Dok pravite kolačiće, uključite rernu i ostavite da se zagrije na 200C.

U ovom trenutku možete posipati kolačiće cimet šećerom ili vanilijom ako ne želite da pravite glazuru od čokolade. U tanjiriću treba pomešati 1,5-2 kašike. šećera i ¼ žličice. cimetom (ili 1 kašičica vanilin šećera), ili šećerom sa seckanim orašastim plodovima, pospite svaki kolačić i lagano pritisnite prstom posip da se ne raspadnu. Ako kekse glazirate čokoladom, ispecite ih samo tako.

Pecite kolačiće na 200-210C 20-25 minuta, vodeći računa o karakteristikama vaše rerne. Kolačići treba da postanu suvi, mrvi i blago zlaćani, ali da ostanu svetle boje. Ako su keksići smeđi, znači da su bili malo prepečeni. Ali u redu je, sada ćemo pripremiti glazuru i posip za dekoraciju!

Izlomite čokoladu na komadiće i stavite u vodeno kupatilo. Kada se otopi dodati komadić mekog putera (15-25g) i promešati. Maslac će se otopiti i stvoriti glatku glazuru od čokolade. Ohlađene kolačiće umočite u njega gornjom stranom - ili kašičicom nanesite glazuru.

Ako je glazura pregusta, dodajte još malo putera u čokoladu; ako je tečan, možete ga dovesti do željene konzistencije dodavanjem kakao praha.

Pre nego što se glazura stvrdne, pospite kolačiće "Srca" za Dan zaljubljenih seckanim orašastim plodovima i posipom od slatkiša u boji. Da bi se glazura brže stvrdnula, kolačiće stavite u frižider. A kada se dekoracija "stvrdne", kolačiće srca pažljivo prebacite na tanjir.

Recept 2: prhka srca sa džemom za 14. februar

Ljepota ovog recepta je u tome što ga možete pripremiti i za ukusnu poslasticu i za prijatan poklon 14. februara - ipak je u obliku srca, a ako odaberete prelijepu ambalažu ili svečanu kutiju i stavite naše slatke Valentine to će biti divno praznično iznenađenje za sve one koji vole slatko!

  • 270 g brašna
  • 150 g putera (margarina)
  • 100 g šećera u prahu (šećera)
  • 2 žumanca
  • korica pola limuna (narandže)
  • 1 tsp vanilin šećer (vanilin na vrhu noža)
  • prstohvat soli (1/3 kašičice)
  • gusti džem (džem)
  • šećer u prahu (za posipanje gotovih kolačića)

U činiju stavite omekšali puter (ili margarin). Dodati šećer (ili šećer u prahu) sa vanilijom, pa sve dobro samljeti.

Naribajte koricu pola limuna na sitno rende.

Dodati žumanca i sve dobro samljeti. Dodati 250 g u dve doze. brašna, a preostalih 20 gr. sipajte na sto ispod testa. Zamijesite mekano plastično tijesto, pokušajte da ne dodajete više brašna - kako biste izbjegli pretjeranu tvrdoću.

Na fotografiji se vidi koliko je tijesto mekano i savitljivo. Odlično! Sada ga umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 1 sat.

Tijesto ćemo razvaljati ovom zanimljivom metodom - između dva lista pergament papira. Pošto je testo veoma mekano, uopšte nam nije potrebno dodatno brašno. Testo razvaljati na 4-5 mm debljine. Ovo je debljina koja će omogućiti da kolačići ostanu mekani i ne pregusti.

Uklonite gornji pergament. Uzimamo kalup u obliku velikog srca i počinjemo oblikovati naše slatke valentinove pravo na listu. Testo koje ostane ponovo pustimo u akciju: sakupiti ga u lopticu, razvaljati i napraviti još nekoliko srca.

Sada uzmite manji oblik srca i izrežite ovakve stvari. U isto vrijeme formiramo i gomilu malih srca.

Stavite testo u zagrejanu rernu na 180 stepeni. 7-10 minuta, ali morate pratiti spremnost - kolačići trebaju ostati mekani, ne presušeni i lagani.

Pospite naša srca udubljenje šećerom u prahu.

Stavite kašiku gustog džema na cela velika srca-kolačiće - u samu sredinu. Na vrh zalijepite gornji dio posut puderom. Ispada da je to dvoslojna valentina sa prekrasnim središtem u boji i snježnobijelim prskanjem. Ako uzmete džem različitih boja, imat ćete još ljepše jelo. Iako mi sve izgleda prilično šarmantno i privlačno!

Recept 3: Valentinovo od meda sa glazurom (korak po korak)

Početna » Pečenje » Razne peciva Kolačići od meda “Valentinovi” sa glazurom 5.02.2017. Pogotovo ako se priprema sa dodatkom meda i pavlake. A ako ga isečete u obliku srca i prekrijete predivnom glazurom, onda ovi kolačići mogu biti slatki poklon za Dan zaljubljenih. Recept sa fotografijom pomoći će vam da umijesite tijesto za Valentinovo, kao i da pravilno pripremite glatku glazuru za dekoraciju.

  • pileće žumance - 1 kom.;
  • puter - 80 gr.;
  • granulirani šećer - 100 gr.;
  • pavlaka - 80 gr.;
  • med - 1 kašika. l.;
  • brašno - 1 čaša;
  • prašak za pecivo - ½ kašičice;
  • vanilin - prstohvat;
  • sol - prstohvat.

Za glazuru:

  • pileći protein - 1 kom.;
  • šećer u prahu - 150 gr.;
  • limunska kiselina - 1/5 kašičice;
  • crvena prehrambena boja.

Prvo pripremamo sve potrebne proizvode.

U žumance dodati šećer i dobro umutiti. Šećer bi se trebao potpuno otopiti u žumancu.

Zatim dodajte malo zagrijani med i dodajte vanilin. Mix.

Dodati i puter sobne temperature. Sve dobro izmešati dok ne postane glatko.

Sada dodajte prašak za pecivo i prosijano pšenično brašno.

Zamesiti meko, elastično, mekano testo. Ako nema dovoljno brašna, možete dodati još malo, tijesto za kolače ne smije biti tekuće.

Urolajte ga u kuglu, umotajte u prozirnu foliju ili jednostavno stavite vrećicu i stavite u frižider na pola sata.

Kolačići za Valentinovo za Dan zaljubljenih trebaju biti svijetli, šareni i lijepi. Glazura će nam pomoći da naše pecivo ukrasimo onako kako želimo. Za pripremu uzmite 150 grama šećera u prahu i bjelanjak.

Pomiješajte ih i umutite mikserom. Moraćete da tučete 6-8 minuta.

Na kraju mućenja, oko jedne minute, dodajte limunsku kiselinu na vrh noža. Rezultat bi trebao biti glatka, sjajna masa.

Glazuru podijelite na dva nejednaka dijela. Možete ga podijeliti na jednake dijelove, sve ovisi kako ćete ukrasiti svoje kolačiće.

U većinu glazure dodajemo boju (u mom slučaju malinu), možete uzeti bilo koju drugu po vlastitom nahođenju.

Glazuru dobro promiješajte i obojite. Glazura je gotova, ostavite je za sada sa strane, samo obavezno prekrijte prozirnom folijom. Glazura se suši veoma, veoma brzo.

U međuvremenu, testo se ohladilo, izvadite ga iz frižidera. Radi lakšeg valjanja, podijelimo ga na nekoliko dijelova. Zatim svaki dio razvaljamo u sloj debljine 0,5 cm.

Sada koristite posebne rezače u obliku srca za izrezivanje kolačića.

Stavite valentinove na pleh obložen papirom za pečenje. I pošaljite da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10-15 minuta.

Naša peciva su spremna. Izvadimo iz rerne i ohladimo.

Zatim možete ukrasiti kolačiće kako želite. Glazura se prvo nanosi duž obrisa kolačića, a zatim se puni po sredini. Daljnju dekoraciju diktira vaša mašta. Prijatno!

Recept 4: kolačići srca u pegli za vafle (sa fotografijom)

  • Vrhunsko pšenično brašno 250 gr.
  • Pileća jaja 6 kom.
  • Margarin za pečenje 125 gr.
  • Šećer 125 gr.
  • Vanilin 1 kesica
  • Mlijeko (3,5%) 250 ml.
  • Prašak za pecivo za testo po ukusu

Kolačići mogu biti mekani ili hrskavi, sve zavisi koliko dugo ih pečete u pegli za vafle. Ali prije nego što počnete da ih pripremate, morate zamijesiti tijesto. Po svojoj konzistenciji treba da liči na tečnu kiselu pavlaku.

Dakle, odvajamo bjelanjke od žumanaca. U plitkoj posudi viljuškom sameljite nasumično nasjeckani margarin sa šećerom i vanilijom, pa uzmite mikser i umutite masu u pjenastu pjenu. Zatim, bez prestanka mućenja, dodajte jedno žumance u posudu.

Zatim ulijte mlijeko, mutite mikserom na maloj brzini.

U drugoj posudi pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, pa počnite postepeno ulijevati u smjesu putera i mlijeka, nastavljajući da mutite. I završni dodir: bjelanca istucite u pjenu i pažljivo ih umiješajte u tijesto, nakon čega ga pustite da se kuha u roku od pola sata na toplom mestu.

Uključite peglu za vafle i zagrejte je na srednju temperaturu. Zatim u to stavite oko dvije kašike tijesta i ravnomjerno ga rasporedite po površini. Zatvorite i držite oko 40-60 sekundi. Ovo će nam dati mekane kolačiće.

Zatim pažljivo izvadite gotove kolačiće viljuškom ili lopaticom i ostavite da se ohlade.

Recept 5: kolačići u obliku srca na plinu

  • pileća jaja - 4-5 kom;
  • margarin za pečenje - 100 g;
  • vanilin šećer - vrećica;
  • granulirani šećer - 1 šolja;
  • sol - prstohvat;
  • soda bikarbona - 1 kašičica;
  • pšenično brašno - 8-9 kašika. kašike

Uzmemo činiju u kojoj ćemo mesiti testo, razbiti 4-5 jaja.

Dodajte paketić vanilin šećera, što manje.

Otopite pakovanje margarina u mikrotalasnoj ili na šporetu, ja nisam imala puno pakovanje margarina pa sam otopila koliko sam imala i ulila sam i to u jaja.

Zatim sve umutiti mikserom na prvoj brzini. Samo umutite dok ne postane glatka, da se sve sjedini i otopi (šećer, soda).

Sad u sadržaj dodajte dvije kašike brašna i mutite na prvoj brzini.

Za testo je dovoljno oko 8-9 kašika, testo ne treba da bude tečno, ali i veoma gusto.

Trebalo bi polako da se odvaja od kašike (neka testo bude gušće nego za pecivo). Sada kada je tijesto spremno, upalite šporet, namažite kalup s obje strane biljnim uljem, stavite na vatru i zagrijte.

Nakon što se kalup zagrije s obje strane, počinjemo pržiti naše kolačiće, izlijevamo nepotpunu kutlaču tijesta, otprilike ovu količinu

i zatvorite kalup, ostavite bukvalno 1-2 minuta, okrenite kalup i proverite da li je peceno ili ne.

Ako je pečeno, ostavite tepsiju naopako da se ispeče i druga strana.

Recept 6, korak po korak: domaći kolačići od srca

Danas želim ponuditi jednostavnu opciju pečenja koja će se savršeno uklopiti na svečani sto 14. februara. Ispeći ćemo kolačiće srca, za koje će nam trebati posebni kalupi.

  • pavlaka - oko 200 g;
  • puter – 100 g;
  • šećer – 1 puna čaša;
  • tamna čokolada - 50-100 g;
  • jaja – 1 kom.;
  • brašno – 400-450 g;
  • vanilin – 1 kesica;
  • Šećerne olovke u boji;
  • prašak za pecivo - 1,5 kašike. kašike.

Hajde da počnemo. Umutiti jedno jaje sa šećerom.

Omekšali (neotopljen) puter pomešati sa pavlakom i dodati smesi od jaja i šećera. Sve zajedno umutiti pjenjačom (ili mikserom).

Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i zamesiti testo. Dodajte vanilin. Testo ne sme da bude pregusto, pa se prilikom postepenog dodavanja brašna vodite njegovom količinom dok mesite. Stavite u frižider na najmanje jedan sat.

Kada se testo malo ohladi, izvadite ga i razvucite sloj debljine oko 7-8 mm. Naše kolačiće izrezujemo pomoću posebnih oblika u obliku srca. Koristila sam prilično velike kalupe (širine 8 cm).

Podmažite lim za pečenje tankim slojem biljnog ulja i na njega stavite kolačiće. Stavite u prethodno zagrejanu rernu (180 stepeni). Pecite dok ne dobije lepu svetlo smeđu boju.

Ostavite gotove kolačiće da se ohlade i po površini premažite otopljenom čokoladom. Čokoladnu glazuru možete napraviti tako što ćete čokoladi dodati malo putera dok se zagrijava (u vodenom kupatilu). Ali, morate uzeti u obzir da se neće potpuno stvrdnuti na površini kolačića.

Srca možete ukrasiti na različite načine. Recimo da nanesete čokoladu samo na jednu polovinu, kao na mojoj fotografiji.

Možete pisati poruke na srcima, kao što su imena ili praznične želje. U krajnjem slučaju, samo ih pospite šećerom u prahu! Za ukrašavanje kolačića koristila sam posebne šećerne olovke u boji.

Recept 7: Blagdanski kolačići sa srcima

Domaći recept za keksiće srca u kalupima.

  • Brašno 450 gr
  • Prašak za pecivo 2 kašičice
  • Šećer 150 gr
  • Maslac 220 gr
  • Pileće jaje 1 kom.
  • Esencija vanile 1 kašičica
  • Crvena gel boja 1,5 kašičice

Sve sastojke osim boje pomešati u mekano testo. Ako ispadne ljepljivo, dodajte malo brašna.

Odvojite trećinu testa i stavite u posebnu posudu. U ovaj dio dodajte crvenu boju i miješajte dok ne postane glatka.

Crveno tijesto razvaljajte u sloj širine oko 5 mm, izrežite male kolačiće malim kalupom za kolačiće u obliku srca.

Dobijena srca složite jedno na drugo.

Ostatak tijesta razvaljajte u tanke, identične kobasice. Dobivenu "kulu" od srca omotajte bijelim kobasicama po cijelom obimu.

Umotajte komade u prozirnu foliju i stavite u frižider na najmanje 2 sata (najbolje preko noći).

Pecite na 180 stepeni u zagrejanoj rerni oko 10 minuta, ne duže, kolačići ne smeju da potamne.

Recept 8: Srce sa džemom

Ovi kolačići su vrlo krhki i delikatni. Tajna njegove pripreme je u tome što se kuva sa žumancima i kukuruznim škrobom. Kao fil možete koristiti bilo koji debeli konfitur. Inače, ovi kolačići su savršeni kao valentinovo na Dan zaljubljenih.

  • 290 g brašna
  • 4 žumanca
  • 130 g šljiva. puter (meki)
  • 100 g šećera
  • 50 g škroba (najbolje kukuruznog)
  • korica jednog limuna
  • 1 prstohvat soli
  • 100 g konfitura (ja sam koristila trešnje)

Naribajte limunovu koricu na sitno rende. Žumanca sameljite sa šećerom dok ne pobele. U drugoj posudi pomiješajte brašno sa škrobom, prstohvatom soli i limunovom koricom. Zatim dodajte žumanca, puter i dobro promiješajte.

Dodati žumanca i puter. Zamesite mekano testo koje se ne lepi za ruke, zarolajte ga u kuglu i prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta.

Uvaljati testo u loptu. Zatim tijesto razvaljajte u tanak sloj i urezicom ili šablonom izrežite srca. Stavite oko 5 kašičica u sredinu polovine srca. konfiture, zatim prekrijte drugim srcem i utisnite ivice viljuškom.

Pokrijte drugim srcem i viljuškom pritisnite ivice. Gotova srca stavite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.

Recept 9: kako napraviti kolačiće za 14. februar

Prelepi i veoma delikatni keksići za Valentinovo, napravite ukusne poklone za Valentinovo kao poklon svojim najmilijima. Testo je mrvičasto i nije baš slatko. Koristimo margarin sobne temperature. Trebat će vam dva kalupa za kolačiće u obliku srca, jedan veliki i jedan mali. Možete koristiti bilo koji džem, samo da je gust. Odabrala sam džem od ribizle.

  • pšeničnog brašna 2 ½ šolje.
  • margarina 150 gr
  • jaja 3 kom.
  • šećera 6 kašika.
  • sol 1 čips.
  • prašak za pecivo 1 kašičica.
  • džem 100 ml

Recept 10: Kolačići za Valentinovo Srca u glazuri

Potrebno vam je dosta sastojaka za tijesto, ali svi su dostupni. Osim toga, od jedne porcije se dobija dosta kolačića. Jedna od najvažnijih komponenti je krompirov škrob, koji omogućava da peka budu mrvivija i nježnija. Sve se priprema brzo, na brzinu i može se dugo čuvati ako se ne pojede odmah.

  • brašno - 3 kašike.
  • puter – 150 g
  • krompirov skrob – 125 g
  • sol - prstohvat.
  • soda - ½ kašičice.
  • prašak za pecivo – ½ kašičice.
  • šećer – 1 čaša
  • mleko – 2/3 šolje
  • jaje – 1 kom.
  • vanilin šećer – 1 kesica

za glazuru:

  • šećer u prahu - oko 200 g
  • sok od limuna
  • boje za hranu.

Maslac treba da bude sobne temperature. Tada se može lako umutiti. Stavite u činiju i umutite mikserom. Ali možete ga samo zgnječiti viljuškom. Dodati šećer, vanilin šećer i sve samljeti (ili umutiti) dok ne postane glatko.

Dodajte jedno jaje.

Dobro promešati.

U zasebnu posudu prosijati ceo deo brašna, dodati prašak za pecivo, sodu, so i skrob (prosijan).

Sipajte polovinu suve smese u mešavinu putera. Mix.

Ulijte mlijeko.

I dodajte ostatak suve smese.

Umesite testo i formirajte loptu. Umotavamo ga u foliju. Stavite u frižider na 1-2 sata ili u zamrzivač na 30-40 minuta.

Ohlađeno tijesto izvadite i razvaljajte u sloj debljine 0,3-0,5 cm.Napominjemo da će kolačići dobro rasti u rerni. Stoga ga činimo tanjim. Iscijedite srca pomoću kalupa.

Stavite na pleh obložen pergamentom. Stavite u zagrejanu rernu. Kolačiće peći kod kuće na 180 stepeni oko 15 minuta.

Rumena srca izvadite iz rerne. Pustite ih da se ohlade. I šaljemo sljedeću seriju da se peče. Napravila sam skoro četiri serije od jedne partije tijesta.

Pripremimo glazuru za kekse. U dublji tanjir prosijte šećer u prahu. Sipajte 3-4 kašike u posebnu šolju. limunov sok ili limunska kiselina razrijeđena u vodi. Tu je i boja za hranu. I postepeno miješati.

Tečnost je potrebno dodavati dok ne dobijete konzistenciju tečne pavlake. Ovdje je važno uhvatiti trenutak kako glazura ne bi bila gusta, ali ni previše tekuća.

Dobivenim fondanom prekrijemo naše domaće kolačiće srca i pustimo da se osuše na pergamentu ili rešetki. Višak glazure može kapnuti. Po želji kolačiće možete ukrasiti posipom tako što ćete ih posipati na glazuru koja se još nije stvrdnula.

Podijeli sa prijateljima:
Povezane publikacije