Pečemo lepinje u rerni. Recepti za lepinje i kako ih lijepo umotati

Na mojoj web stranici već se nakupilo dosta recepata za ukusna peciva, ali nisam imao vremena da vam kažem kako ispeći slatke lepinje od kvasnog tijesta, iako je ovo jelo najpopularnije jelo u mojoj porodici za čaj. Tijesto koje ovdje koristim je potpuno tradicionalno.

Kiflice od kvasnog tijesta mogu biti raznih oblika, u obliku leptirića, puževa i raznih lokni, kao fil možete koristiti granulirani šećer, mak ili cimet, kako god želite.

Za kuvanje će vam trebati:

Mlijeko -250g.
Suvi kvasac -7g (sirovi 25g)
Granulirani šećer -3 kašike.
Sol - 1 kašičica
Brašno -3 šolje.
Jaje -2kom.
Maslac 30gr.
Biljno ulje -1 tbsp. kašika.

Za pravljenje kvasnog testa za lepinje koristim mlečno testo. Zagrevam mleko, ne treba da bude vruće, ali malo toplije od sobne temperature 40-50 stepeni. U njemu rastvaram suvi kvasac, ili sirovi kvasac nije bitno. A ako imate sirovi kvasac, ovo je još bolje, pečenje sa takvim kvascem je mnogo ukusnije. U mleko dodam malo brasna i secera, sve izmesim, ostavim testo 15-20 minuta na toplom mestu, za to vreme testo treba da naraste.

Dok se tijesto diže u dubokoj šolji, pomiješajte razbijeno jaje sa solju i šećerom, ulijte gotovo tijesto, dodajte brašno i biljno ulje. Mesite testo dok ne bude glatko, ne sme da se lepi za ruke, po potrebi dodajte još malo brašna.

Pokrijte tijesto plastičnom vrećicom i ostavite oko sat vremena na toplom mjestu.

Testo je spremno. Mora se podijeliti na što više dijelova kako bi se napravio jednak broj lepinja. Evo nekoliko primjera kako napraviti lepinje.

Prva verzija Moskovskaya lepinje, sada se prodaju u trgovinama.

Da biste to učinili, razvaljajte tijesto u takvu tortu, namažite je maslacem i pospite šećerom odozgo. Šećer malo razvaljajte oklagijom da se zalepi za tortu. Savijamo tortu u rolat, lagano zalijepimo rubove torte da se ne okreće. Rolat savijemo na dve polovine, pa oštrim nožem isečemo najdeblji deo lepinje tako da do ivice ostane najmanje 1,5 cm.
Proširite rubove u obliku srca.

Druga verzija leptir punđe

Kolač takođe razvaljamo, posipamo šećerom i umotamo testo u rolat. Rubove rolne savijamo ispod sebe kao što je prikazano na fotografiji.
Oštrim nožem zarežite vrh tijesta, rasklopite ga u obliku leptira.

Stavljamo kiflice na pleh, ja sam prvo stavila papir za pečenje namazan biljnim uljem. Kiflice namazati razmućenim jajetom, za lepu smesu lepinju staviti na pekač, treba da narastu, oko 15 minuta.

Dok se kiflice dižu upaliti rernu, mora biti jako vruća.

Šaljemo kiflice da se peku na 180 stepeni 20 minuta.

Domaće slatke lepinje sa šećerom na kvasnom testu spreman.

Šećerke su male lepinje napravljene od kvasnog ili beskvasnog tijesta bez punjenja. Umjesto fila, tijesto se prije pečenja posipa šećerom. Kao rezultat, gotov proizvod je prekriven zavodljivom, sjajnom, hrskavom šećernom koricom. Još jedna karakteristična karakteristika lepinji je njihov neobičan oblik. Tijesto se mota, reže, uvija srcima ili mašnama. Gledajući gotove proizvode, čini se da samo iskusni pekari mogu napraviti takve lepinje. Zapravo, pravljenje lepinja nije teško. Dovoljno je jednom probati.

Tijesto za lepinje može biti bilo koje - kvasno, bez kvasca, bogato ili lisnato. Tijesto se priprema od uobičajenih sastojaka - brašna, putera, jaja, mlijeka. U njegovoj pripremi nema ničeg neobičnog, pa je jelo zgodno po svojoj dostupnosti. Po želji u tijesto dodajte grožđice, orahe, kandirano voće.

Lepinje su dobre za doručak, za večernji čaj, mogu se poneti na posao ili umotati za decu u školu. Lepinje je bolje koristiti tople, ali hladne ne gube ukus.

Reći ćemo vam kako da od različitih vrsta tijesta napravite lepinje sa šećerom, kako biste lakše odabrali recept koji vam se sviđa.

Fotografija vazdušnih lepinja sa šećerom od kvasnog tijesta

Peciva s kvascem su jeftina opcija za domaće pečene proizvode. Za kuhanje oko 20 komada malih mirisnih peciva trebat će vam najjednostavniji proizvodi koji se mogu naći u kuhinji svake domaćice. Malo strpljenja i možete pozvati porodicu i prijatelje na čaj.

Sastojci za recept:

brašna 600 g.
mleko 1 čaša
jaja 3 kom.
šećera 150 g
suvi kvasac 1 kesica (11 g)
putera 70 g.
vanilin šećer 1 kesica
soli po ukusu

Način pravljenja lepinja sa šećerom od kvasnog tijesta:

U toplom mleku rastvoriti kašiku šećera, soli, suvog kvasca. Ostavite kvasac da odstoji 15 minuta.
Otopite puter. Umutiti 2 jaja sa 100 grama šećera i vanilin šećerom. Dodati 50 grama otopljenog putera. Ostavite 1 kašiku ulja za podmazivanje kiflica. Promiješati.
U smjesu postepeno sipajte mlijeko sa kvascem. Promiješati. Dodati prosijano brašno. Mesite u posudi, a zatim na pobrašnjenom stolu dok testo ne postane glatko. Prebacite testo u dublju posudu, pokrijte vlažnim peškirom i ostavite na toplom sat i po. Za to vreme testo bi trebalo da se poveća za 3 puta.
Prebacite testo na sto. Isecite male komadiće i formirajte kiflice. Da biste to učinili, raširite komad tijesta u malu tortu. Premažite ga otopljenim puterom, pospite šećerom. Zatim umotajte tijesto u cijev. Zatim dobijenu cijev zarolajte u puža. Izrežite do sredine i rasklopite polovine kao knjigu.
Gotove lepinje stavite na podmazan pleh na udaljenosti jedan od drugog. Ostavite da nadođe 15 minuta. Predmete namazati razmućenim jajetom. Stavite u prethodno zagrejanu rernu (190°C). Pecite 20-25 minuta dok ne porumene. Gotove lepinje prebacite na rešetku i ohladite.

Način podnošenja: Slatkiše poslužite uz čaj ili jutarnju kafu. Pogačice možete posuti cimetom ili šećerom u prahu.

Fotografija slatkih lepinjica sa šećerom na kefiru

Peciva od maslaca na kefiru sadrže biljno ulje, zahvaljujući kojem je tijesto nježnije, hranjivije, a gotove lepinje ne bajaju duže. Svoju porodicu možete obradovati ukusnim pecivima sa hrskavom aromatičnom koricom i kremastim ukusom duže od jednog dana. Istovremeno, ne zaboravite da je kalorijski sadržaj pečenja veći od onog kod jednostavnog kvasca ili beskvasnog tijesta.

Sastojci za recept:

brašna 6 šoljica
kefir 1/2 litra
biljno rafinisano ulje 250 ml.
jaja 1 kom.
svježeg kvasca 40 g
soli po ukusu
putera 50 g.
šećera 1 šolja

Način pripreme slatkih lepinja sa šećerom:

Pomiješajte biljno ulje i kefir. Zagrijte smjesu na laganoj vatri. Trebalo bi da bude toplo, a ne vruće, da svježi kvasac ne ugine. Umutiti jaje, dodati 1/2 šolje šećera, so. Umutiti smjesu.
U dobijenu smjesu otopite svježi kvasac, nakon što ga izmrvite. Dodajte 1 šolju prosijanog brašna. Promiješati. Stavite na toplo mesto 10 minuta.
Nakon 10 minuta u tijesto dodajte još 4 šolje brašna. Postepeno dodavati brašno, dobro zamesiti testo. Ostavite da nadođe 30 minuta. U međuvremenu uključite rernu, zagrejte je na 180°C i otopite puter.
Uklopljeno testo stavite na radnu površinu, posutu preostalom čašom brašna. Mesite testo dok ne bude glatko, ali ne tvrdo, i možete oblikovati lepinje. U ovom receptu ćemo vam pokazati kako da napravite lepinje od srca.
Podijelite grudu tijesta na male komade. Uzmi jedan komad. Razvaljajte ga u pravougaoni sloj debljine 0,5 centimetara. Testo premažite puterom i obilno pospite šećerom. Roll up. Dobijeni rolat presavijte na pola, spojite krajeve. Napravite rez na sredini duž dobijenog rolata. Rez treba da doseže sredinu savijene rolne. Okrenite izrezane ivice prema van da formirate srce.
Formirane kiflice stavite na podmazan pleh. Ponovo premažite maslacem i pospite šećerom. Pecite 15-20 minuta, dok kiflice ne porumene.

Fotografija domaćih lepinja sa šećerom od lisnatog tijesta

Kada nema vremena za pravljenje kvasnog tijesta, od gotovog lisnatog tijesta možete umutiti kiflice. Prednost lisnatog tijesta je mogućnost dugotrajnog skladištenja bez kvarenja okusa. Gotovo tijesto za lepinje se može kupiti ili pripremiti za buduću upotrebu. Najvažnije je tijesto unaprijed izvaditi iz frižidera kako bi se moglo odmrznuti na prirodan način. Zabranjeno je odmrzavanje lisnatog tijesta u mikrovalnoj pećnici ili na bateriji. Maslac će se otopiti, tijesto će postati žilavo, neće raditi i sigurno neće biti ljuskavo.

Sastojci za recept:

lisnato testo sa kvascem 1 kg.
šećera 1 šolja
cimeta 1 kašičica

Način pravljenja lepinja od lisnatog testa sa šećerom:

Odmrznite lisnato testo. Da biste to učinili, uveče ga stavite na donju policu frižidera, a 30 minuta prije kuhanja ostavite tijesto da odstoji na sobnoj temperaturi.
Razvaljajte tijesto u sloj debljine 0,5-1,0 cm. Testo pospite šećerom i cimetom. Narežite sloj na trake širine 3-5 centimetara. Svaku traku uvijte od krajeva prema sredini.
Gotove lepinje stavite na pleh obložen pergamentom ili naliven vodom. Da biste dobili sjajnu zlatno smeđu koricu, predmete možete namazati malo razmućenim jajetom. Ali ovo nije obavezno. Peći na 220°C dok kiflice ne porumene.

Savjeti za pravljenje peciva sa šećerom
Šećerke su jednostavno jelo. U njegovoj pripremi nema posebnih tajni. Dovoljno je pratiti recept i lepinje će ispasti odlične. Otkrit ćemo vam neke od nijansi kako napraviti lepinje sa šećerom, koje će vam pomoći da ne pokvarite svoje pecivo:
Da lepinje ne bi zagorele, stavite posudu sa vodom ispod pleha za pečenje. To treba učiniti ako vaša pećnica nije najmodernija i nema funkciju ovlaživanja.

Lepinje ne podnose kontrastne temperature. Prilikom pečenja ne otvarajte rernu prvih 10 minuta. Lepinje će se bolje dići.

Ne prekrivajte gotove lepinje peškirom. Ovo će ubiti hrskavicu. Lepinje će postati mekane, što nije poželjno u slučaju lepinja.

Lepinje će biti ukusnije ako ih pospite orasima, grožđicama, makom uz šećer. Ljubitelji eksperimenata pripremaju lepinje sa suvim brusnicama, cimetom i sitno seckanim kandiranim voćem.

Na našim stolovima rolovano pecivo obiluje raznim nadjevima - voćem, džemom, makom ili svježim sirom. Ostaje nepromijenjena samo upotreba tijesta sa kvascem. Tradicija pečenja takvih peciva došla nam je iz Drevne Rusije. Nakon žetve žita, slavio se "posljednji snop". Srpovi ukrašeni cvijećem i slamom bili su položeni oko stoga pšenice. Prekrstivši se i poklonivši tri puta, uzeše hranu i hljeb vino.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Obrok je završen slatkim lisnatim šanežkom pečenim od svežih žitarica. Svaki grad je izmislio svoje recepte za lepinje, tako da se imena mogu koristiti za proučavanje čitave geografije Rusije: Gorodets, Moskva, Vologda .. Ove divne slatke krofne vole i narodi Evrope. Svake godine u Švedskoj se održava „Dan lepinja“. A 4. oktobra u svim švedskim poslastičarnicama možete ih kupiti sa velikim popustom. Ne morate čekati jesen da biste napravili ukusna peciva. Priredite kulinarsku zabavu već danas za svoje najmilije, a od domaćih krofni neće ostati ni mrvice!

Čim čujem reč "buns", setim se fraze iz crtića, gde Carlson kaže "A mi se ovde prepuštamo lepinji". Hajde da organizujemo praznik, tačno usred radnih dana, ispečemo lepinje? A onda zajedno sa decom, uživajući u prozračnim pecivima i toploj čokoladi, idemo da gledamo crtani film "O klincu i Karlsonu"? Ali prvo ćemo za njih izabrati recept za tijesto od kvasca, lijepo uvrnuti, posuti šećerom i peći u pećnici.

Bujne i mekane lepinje sa šećerom u rerni

Savršeno tijesto, lako za rad. Čak i početnik kuhar može to podnijeti. Volim jednostavne recepte i rado ih podijelim nakon što ih osobno provjerim i ocijenim. Naravno, moraćete da radite svojim rukama. Ali ako postoje pomoćnici poput pekača kruha, mijesilice ili kombajna, nećemo ih dopustiti da miruju. Definitivno ćemo ga opteretiti poslom. Oni će se bez sumnje nositi sa zadatkom, a naše ruke pustiti da se odmore. Testo je samo bajka! Kvasac, mekan, savitljiv, kao živ. Možda izgleda masno, ali sva masnoća nestaje nakon pečenja. Ali lepinje su "kao paperje".

Sastojci:

brašno - 540 g;

puter - 100 g;

pavlaka 15% - 100g;

jaja - 2 kom;

voda - 100 ml;

sol - 0,5 kašičice;

šećer - 6 kašika + za prskanje;

brzodjelujući kvasac - 1 vrećica (11gr).

Kako napraviti lepinje od šećera

Lepinje su mekane i ukusne. Oblikom podsjećaju na otvorene ruže. Možete dodati grožđice, orahe, cimet i pomiješati sa šećerom. Sve što ti srce poželi. I radni dan i praznik će biti uspješni ako svoju porodicu razmazite takvim lepinjama.

Oblici lepinja od kvasnog tijesta sa šećerom: kako napraviti (fotografija)

Zapravo, pravljenje lepih lepinja nije najteži zadatak. Postoji nekoliko tehnika i shema koje vam omogućavaju da bez većih poteškoća ispečete lepinje u obliku srca, leptira i cvijeća raznih oblika. Naravno, potrebno je puno rada i određene vještine da bi se pripremio istinski oslikan proizvod s mnogo kovrča i ukrasa. Danas ćemo vam reći kako brzo i jednostavno napraviti prekrasne lepinje.

Da bismo to učinili, potreban nam je recept za bilo koje bogato tijesto od kvasca, puter i obični šećer. Nije potrebno koristiti puder, brzo će se otopiti i efekat neće biti isti. Možete dodati cimet, mak ili seckane orahe kako bi lepinje bile još svečanije. Prilikom oblikovanja različitih oblika, morate imati na umu da će lepinje povećati veličinu čak i kada se peku u pećnici. Stoga se izrada velikih figura ne isplati. Pa? Naoružamo se oklagijom, steknemo strpljenje i samo naprijed - gledajte sve korak po korak i radite kao na slici!

Šta nam treba:

kvasac testo - 1 kg;

granulirani šećer (za posipanje) - 4-5 žlica;

puter (otopljen) - 30 g.

Kako napraviti lepe oblike punđe

Pažnja! Da se ne bismo stalno ponavljali, pošto pečemo lepinje sa šećerom, ne zaboravite da svaki komad na kraju pospite njime.

Lepinje u obliku srca

Od testa otkinuti komadić i uvaljati ga u lopticu. Dobijenu lopticu oklagijom razvaljajte u krug.

Pomoću četke za kuhanje površinu tijesta premažite puterom, a zatim pospite šećerom.

Krug uvijamo labavom rolatom. Ova rolna može poslužiti kao osnova ne samo za punđu u obliku srca, već i za mnoge druge opcije.

Spajamo rubove rolata.

Oštrim nožem napravite duboki rez duž uvijenog rolata.

Ispravljamo rubove i tako oblikujemo srce.

Leptir leptir

Princip vajanja u obliku leptira po mnogo čemu je sličan srcu. Razvijte tortu i zarolajte rolat. Tek sada ne povezujemo krajeve, već ih savijamo do dna, kao na fotografiji.

Napravimo duboke rezove sa obe strane, ostavljajući malo prostora u sredini, gde će biti "telo" leptira.

Tijesto rasklapamo duž linije reza, formirajući tako krila leptira.

Slatki pigtail sa šećerom

Po istom principu se oblikuje punđa u obliku prasice. Ponovo razvaljajte krug, pospite šećerom i zarolajte. Ovaj put pravimo rez tako da samo jedna ivica ostane zatvorena.

Dobivene polovice pletemo pramenom, pokušavajući da unutrašnji slojevi izgledaju van. Na kraju krajeve čvrsto pričvrstimo jedan za drugi, inače će se raspasti tokom pečenja.

Kako se pravi ruža

U srcu lepinje u obliku ruže je ista rolat sa puterom i šećerom. Ovaj put napravite duboki rez u sredini, a oba kraja ostavite zatvorena.

Jedan od krajeva provlačimo u rezultirajuću rupu kako bismo maksimalno otvorili unutrašnje slojeve. Zatim savijamo tijesto u krug, formirajući cvijet. Jedna ivica rolata treba da ide ispod lepinje, a druga u dobijeni krug. Ovo nam daje pupoljak ruže sa laticama.

Krizantema od kvasnog tijesta

Još jedan prekrasan cvijet koji se može napraviti od tijesta je krizantema. Od tijesta otkinemo komad i razvaljamo ga ne u krug, već u oval.

Testo namazati puterom i posuti šećerom.

Oštrim nožem izrežite oval na uske trake, a vrh ostavite zatvoren.

Lagano pod uglom namotajte radni komad labavom rolom.

Na isti način kao i kod formiranja lepinje u obliku ruže, rolat umotamo u krug, skrivajući krajeve. Dobijeni cvijet pospite šećerom.

Cvjetna lepinja

Još jedan cvijet, ovaj put sa izraženim laticama. Za ovu prazninu razvaljajte prilično veliki komad tijesta i izrežite pet krugova pomoću širokog stakla ili stakla.

Svaki krug savijamo u polukrug i stavljamo ga na ugao preklopa. Ispostavilo se da su latice cvijeta.

Latice povezujemo jednu s drugom i razvaljamo lopticu od malog komada tijesta.

Kuglu tijesta postavljamo u slobodan prostor između latica - ovo je jezgro cvijeta.

Golub

Možda najjednostavnija lepinja od golubova. Od tijesta formiramo konopac srednje debljine.

Savijamo ga u čvor. Jedan kraj koji viri iz vrha čvora je glava goluba, a donji je rep. Da bi bio još sličniji, nožem izrežemo rep na male trakice. Kada se tijesto digne, lepinja će izgledati kao debeljuškasti golub koji skriva glavu.

Kiflice stavite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite na toplom 20-25 minuta da se testo raširi.

Zatim zagrijemo rernu na 190°C i pečemo kiflice oko 20-25 minuta. Ako brzo porumene, smanjite temperaturu i pecite dalje. Gotove lepinje ohladite i poslužite uz čaj ili kafu.

Ponekad zaista želite da unapredite sopstvene kulinarske veštine i dobijete jedinstveno jelo koje će se svideti svim članovima porodice. Poseban naglasak hostese stavljaju na deserte koji su popularni i kod odraslih i kod djece. Mnogo je lakše otići do najbliže poslastičarnice i kupiti poslasticu za čaj. Ali možete i sami napraviti lijepe lepinje.

Pečenje lepinja sa kvascem

Omotavanje, kao i završna obrada, zahtijeva pažljiv pristup. Ne možete nasumično uvijati pruge iz teksta. Da biste ih lijepo ukrasili, morate biti pametni. Iskusni kulinarski stručnjak uspijeva dati neobičan i atraktivan oblik proizvodima za nekoliko sekundi.

Ne može svako ispeći svoje upletene lepinje sa originalnim šarama. Ali u stvarnosti, ovdje nije potrebna posebna vještina. Dovoljno je pratiti svaki korak u receptu kako biste postigli efekat koji sve zadivljuje. Oblik punđi će biti savršen. Sastojci su sljedeći:

250 ml mlijeka;
100 g šećera;
2 pileća žumanca;
0,5 kašičice soli;
100 g putera;
pakovanje vanilin šećera;
1 kg brašna;
25 g kvasca.

Za podmazivanje kiflica potrebno je još jedno pileće žumance i 30 ml mleka. Ako namjeravate oblikovati kovrčave punđe, morate proučiti kako ih pravilno umotati. Rad se izvodi na sljedeći način:

Nakon toga slijedi formiranje lepinja. Recept za pravljenje tijesta za kiflice je isti, ali se mogu oblikovati na različite načine. Svaki recept ima svoje karakteristike, tako da ne biste trebali odstupiti od algoritma radnji.

Ništa ne oduševljava oko kao prelepa peciva. Postoje različiti načini savijanja tijesta za pite, kiflice sa filom. Čak i ljudi koji nemaju puno iskustva u kuhanju, na primjer, uživaju u oblikovanju zamršene figure kao što je ruža.

Wickerwork

Ova vrsta punđe je veoma popularna. Gotovi proizvodi izgledaju vrlo privlačno. Kako dati predivan oblik:

Površina tijesta se namaže smjesom i posuti susamom, šećerom, makom. Tokom oblikovanja, proizvodi dobijaju jasan oblik, što se može učiniti pomoću posebnih uređaja.

Pecivo od srca i leptira

Većinu vremena djeca vole pekmez. Takvi proizvodi će se svidjeti odraslima, kao i lisnate lepinje. Da biste pravilno formirali takve pečene proizvode, morate slijediti preporuke za umotavanje proizvoda.

Testo je podeljeno na delove. Jednu polovinu razvaljati u obliku torte, namazati puterom. Odozgo sipajte šećer.

Zatim trebate zarolati tortu i spojiti rubove tijesta. Dobijeni rolat seče po dužini tako da se napravi srce. Ostaje samo da ga ispravite. Ovaj uzorak je prikladan za sve druge vrste rolada koje planirate oblikovati.

Za proizvod u obliku leptira, podijelite masu tijesta na komade. Razvaljati i posuti šećerom. Formira se rolat, nakon čega se mora uviti u snop. Spojite ivice u središnjem dijelu. Zarežite rolnu 1 cm u sredini i rasklopite leptira. Njena krila treba da budu okrenuta u stranu. Nakon toga, lepinja sa šećerom se može smatrati gotovom.

Karakteristike pečenja lepih rolata

I profesionalcima i početnicima će biti lako napraviti lepinje vlastitim rukama. Kako ih umotati, korak po korak će vam reći algoritam akcija. Proizvodi od tijesta mogu se umotati u obliku figurice. Takva punđa će izgledati prelepo.

Nakon što je formiranje rolata završeno, potrebno ih je poslati da se peku u plehu. Rernu je potrebno zagrejati na 200 stepeni. Pečenje traje otprilike 10 minuta. Nakon toga, oznaka temperature se smanjuje na 180 stepeni. Nakon toga, ne morate uzimati lepinje. Proizvode također treba držati 20 minuta.

Domaće pecivo sa filom

Rolne se mogu napraviti u obliku prekrasnih ruža. Često možete vidjeti takve artikle posute makom u trgovinama. Pripremaju se na sljedeći način:

Zamijesite tijesto i razvucite ga.
Nakon toga se podijeli na jednake polovine.
1 dio se razvalja u obliku pravougaonika tako da se dobije ne previše tanak kolač.
Podmažite ga biljnim uljem i pospite malom količinom maka.
Zamotajte tijesto još jednom u rolat.
Izrežite na komade čija širina treba biti 10 cm.

Nakon toga ostaje formirati ruže.

Pletenice i lokne

Tijesto se stavlja na površinu stola, sipa se mala količina brašna. Razvaljajte u obliku pravougaonog sloja. Odozgo sipajte fil od maka i preklopite. Izrežite na poprečne trake. Ukupno bi trebalo biti 12 traka.

Tri puta ih uvijte u spirale. Zarolati u obliku kolutića. Pečeni proizvodi od šećera će biti gotovi 20 minuta nakon što se stavite u rernu. Temperatura u njemu treba da bude 200 stepeni.

Srce sa punjenjem

Mali kolači se oblikuju, premazuju biljnim uljem i posipaju šećerom. Po vrhu se posipa i mak. Možete koristiti i cimet, on daje ne samo izvrstan ukus, već i dobru aromu. Umotajte tijesto u cijev, zarolajte i isecite. Formirajte srce. Nakon toga, lepinje se šalju na pečenje. Gotov rezultat oduševljava svojom originalnošću i ljepotom.

Pravljenje lepinja od jabuka

Ovaj recept će zahtijevati malo drugačiji set sastojaka. Moram uzeti:

Brašno se pomeša sa suvim kvascem, šećerom, soli i izmeša. Dodati vanilin prah i zamesiti testo. Zagrejati mleko i dodati suve sastojke. Ukucano je kokošje jaje.

U dobijenu smesu stavite omekšali puter. Promiješajte kašikom i nastavite da mijesite tijesto rukom. Omotajte testo u kuglu, prekrijte peškirom. Posuda se ostavi na toplom mestu 1 sat. Nakon toga se formiraju rolnice. Svježe jabuke možete koristiti i za pečenje lepinja od jabuka sa džemom. Da biste to učinili, prvo ih morate staviti u tavu na nekoliko minuta. Jabuke moraju biti očišćene od jezgre, a zatim narezane na kriške.

Pletenice riblje kosti sa džemom

Tijesto se razvalja u tortu i reže na kvadrate srednje veličine. Centralni dio je punjen džemom. Izrežite kvadrate na male komade sa strane, ne dopirući do jezgre. U sredini ostavite razmak od 5 cm, ovdje rasporedite džem. Formirajte pletenicu.

Da biste napravili pečenu jelku, razvaljajte tijesto u obliku torte, izrezano na trouglove. Svaki proizvod je izrezan sa 2 strane na fragmente, formira se riblja kost. Gornji deo testa premazati mešavinom žumanca i mleka. Formiraju se rolne. Dobro se peku u rerni da dobiju zlatnu nijansu.

Spirale sa džemom i ružama

Razvaljajte tijesto u velike slojeve. Na vrh stavite fil. Dopunjuje jabukovaču sa suvim grožđem. Rubovi se preklapaju. Gotov rolat se reže na trake i popreko. Njihova širina bi trebala biti 3 cm, a dovoljno je oko 12 traka. Zarolajte ih u spiralni oblik. Stavite ih, podmazane džemom, ispecite na plehu sa biljnim uljem.

Da bi se od tijesta napravila ruža, jabuke se prvo narežu na kriške. Kuvajte u vodi 5 minuta, dodajte limunsku kiselinu. Testo razvaljati u sloj i iseći na trake. Sve trake se premazuju džemom od jabuka, odozgo posipaju šećerom i cimetom.

Trake se postavljaju u sredinu, nakon čega se na njih stavljaju kriške jabuke. Trake su presavijene u obliku ruže sa jabukom.

Proizvodi od skute

Malo ljudi je u stanju da odbije kiflice od svježeg sira poslužene uz čaj. Ovo punjenje je veoma popularno. Možete peći ne samo slatke kiflice. Čak će i slani svježi sir biti prilično ukusan.

Početnici mogu početi s najjednostavnijim receptom za koverte od svježeg sira. Za to je tijesto podijeljeno na kvadrate. Na sredinu se polaže nadjev od svježeg sira. Zarolajte uglove u sredinu i pecite dok ne omekšaju. Postoje i složenije opcije.

Da biste napravili ruže sa svježim sirom, razvaljajte kolače od tijesta i prerežite na tri dijela, ali ne u potpunosti. Na sredinu stavite fil. Rubovi se omotavaju oko fila. Zarolajte, oblikujte ruže.

Za ljude koji imaju iskustva u pečenju, možemo preporučiti recept za kiflice... Da biste to učinili, razvucite tijesto u pravougaonik. Nakon toga je potrebno izrezati na kvadrate i staviti fil u centar. U uglovima se formiraju i zarezi. Zarolajte tijesto sa filom i gurnite rubove u rupice. Drugi rub također mora biti umotan. Proizvodi se mogu smatrati gotovim. Ostaje samo da ih pošaljete u rernu.