Domaći sladoled od jogurta. Kako napraviti sladoled od jogurta kod kuće

I. Osnovni recept za sladoled od jogurta

Proizvodi za 6 porcija, po 130 g

1 mahuna vanile (ili vanilin šećer/ili ekstrakt vanile)
750 g jogurta (3,5% masti)*
2 tbsp. šećer (40 g)
½ limuna ili limete
1 list želatine
med po ukusu

*Jogurt može biti i punomasni, na primjer: grčki jogurt sa 10% masti. To je tvoja odluka!

Smjesu izlijte u kalup i stavite u zamrzivač.
Miješajte svakih 20 minuta pjenjačom ili ručnim mikserom.
Nakon 2-3 sata možete poslužiti sladoled.
Sladoled treba da ima kremastu konzistenciju.

Gotov sladoled čuvajte u zamrzivaču.

Za posluživanje ukrasite koricom citrusa.

III. Kako napraviti domaći sladoled od jogurta od jagoda

Proizvodi

300 g smrznutih jagoda (ili drugog bobičastog voća)
3-5 kašika. med ili šećer u prahu
150 g jogurta

Za serviranje mrvica vaših omiljenih kolačića.

Kuvanje

Stavite bobičasto voće u mikser i izmiksajte dok ne postane glatko. Veoma važno: morate imati snažan mikser ili procesor hrane!
Dodajte ostale sastojke i miješajte dok sladoled ne dobije kremastu konzistenciju.
Poslužite odmah.
Poslužite posuto mrvicama kolačića.

Može se čuvati u zamrzivaču.

Sedam dobrih savjeta za pravljenje domaćeg sladoleda od jogurta

Nikada ne može biti previše dobrih savjeta! Još jedan dobar savjet za vas: ako tražite klizni ormar, onda morate posjetiti web stranicu http://pro100mebli.com.ua/. Klizni ormari Kijev za bilo koji stan po bilo kojoj cijeni!

1. Za recept koristite nemasni jogurt.
Pogodan je jogurt od 1,5 do 3,5%! — I nema prijetnje vašoj figuri!

2. Koristite prirodni sastojci.
Bez pojačivača okusa ili konzervansa - ali sezonsko voće i bobice, orasi i med!

3. Kupujte aparat za sladoled!
Kao što sam pročitao na jednom blogu, "razbacite se na novac" za ono što vam treba - ako volite sladoled i želite da ga često pravite...
Možete napraviti sladoled bez njega - ali s njim je brže i lakše, a štedite vrijeme!

4. Limunov sok- jedan od potrebnih sastojaka.
Osvježava ukus i naglašava kiselost u sladoledu.

5. Za podnošenje- najbolje je sveže voće i bobice.
Sladoled se može poslužiti uz sve ukusne stvari - čokoladu, kolačiće, razne posipe...
Ali ovo su vitamini i vitka figura! Ukusno sa trešnjama, malinama, borovnicama, ribizlama...

6. Morski trn- sta ti treba!
Svježi pire od morske krkavine će sladoledu dodati poseban okus, a ujedno je i dodatna porcija vitamina. Gotov sladoled poslužite sa pireom od morske krkavine!

7. Je li ostalo pite?
Oni koji se ne boje svog struka mogu za posluživanje koristiti mrvice svoje omiljene pite, ili kolače, ili kolače...

Nutritivna vrijednost:

Kalorije: Na 100 g sladoleda 159 kcal
masti: 6 g
ugljikohidrati: 24 g

Prijatno!

Kod kuće, po ljetnim vrućinama, možete napraviti divan sladoled na bazi običnog jogurta. Ovaj desert je veoma popularan u mnogim kafićima u SAD-u i Kanadi, lako se i brzo priprema, a ispostavilo se i da je mnogo zdraviji od bilo kojeg običnog sladoleda iz prodavnice. I kod nas njegova popularnost počinje da jača.

Ovaj sladoled se bazira na samo tri glavna sastojka:

Jogurt.
Šećer.
Sve bobice i voće koje su pri ruci.

Kombinacijom bobičastog voća i bobičastog voća možete smisliti mnogo opcija. Čak su i smrznute prikladne, štoviše, ponekad zadržavaju više hranljivih sastojaka od onih koje leže na policama dućana cijeli dan.

Recept Džejmija Olivera

Poznati kuhar Jamie Oliver smatra da je smrznuti jogurt odlična alternativa industrijskom sladoledu iz trgovine. I teško je ne složiti se s njim. Da biste pripremili poslasticu po njegovom receptu kod kuće, morat ćete uzeti:

2 šolje jogurta, nemasnog, običnog.
2 zrele banane.
200 g smrznutih jagoda i šolja smrznutih borovnica.
2 kašike meda.

Vrlo je lako kuhati. Banane narežite i zajedno sa ostalim sastojcima, bez odmrzavanja bobica, stavite ih u blender. Sameljite sastojke dok ne postanu glatki, napunite kalupe, zalijepite štapiće i stavite u zamrzivač na 3 sata. Sladoled od jogurta je spreman, možete uživati. I nakon pokušaja, kombinirajte razne opcije za bobice i voće, bez straha od eksperimentiranja.

Da bi vašem sladoledu od jogurta dali aromu irskog karamela, možete dodati šećer od trske tokom kuvanja.

Ostali recepti

Frogurt napravljen od jogurta za piće

Sastojci:

Jogurt za piće 2,5% sa aromom breskve.
Svježa ili smrznuta kajsija.
Limunov sok.
Šećer u prahu 45 g.

U dublju posudu sipajte jogurt i dodajte granulirani šećer. Mutite oko pet minuta. Iscijedite sok od pola limuna u činiju i dobro promiješajte. Smjesu od jogurta sipajte u posudu ili kalupe, nasjeckajte kajsiju i dodajte male komadiće u smjesu. Stavite sladoled u zamrzivač na nekoliko sati. Prilikom serviranja možete ukrasiti cimetom ili sitnim trešnjama. Frogurt će ispasti nježne teksture i blago kiselkastog okusa, a cimet će, ako ga koristite, vašoj poslastici dodati začinjene orijentalne note.

Sladoled od čokoladnog jogurta

trebat će vam:

Prirodni jogurt (300 g).
Čokolada sa sadržajem kakaa od 70% (100 g).
Niskomasna pavlaka 15% (100 g).
Nezaslađeni kakao prah (dovoljne su 2 supene kašike).
Prirodni ekstrakt vanile (samo četvrtina kašičice).
Prstohvat morske soli.

Otopite čokoladu na pari i u posebnoj posudi pomiješajte kakao prah i morsku sol. Umutiti otopljenu čokoladu sa kiselom pavlakom, a kada masa postane jednolična, dodati mješavinu kakaa i soli. U jogurt dodajte ekstrakt vanilije i miksajte sve sastojke u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu. Sladoled staviti u frižider na sat vremena, a zatim ponovo umutiti. Zatim dobijenu masu stavite u posebnu posudu u zamrzivač na 4-5 sati.

Ako vam se prirodni jogurt koji ste kupili čini tečnim, možete uzeti sito, na njega staviti gazu presavijenu u nekoliko slojeva i prvo je izliti. Ovo će ocijediti višak tečnosti.

Veganski sladoled od jogurta

Što je s onima koji svjesno odbijaju životinjske mliječne proizvode, ali se i kod kuće žele počastiti sladoledom od jogurta? Takođe je veoma jednostavno! Za ovo će vam trebati:

2 male zrele banane;
2 kašike vode ili bademovog mleka;
prstohvat kakaa ili šaka orašastih plodova po želji.

Zamrznite banane, a zatim ih nasjeckajte i izmiksajte sa vodom ili bademovim mlijekom u blenderu dok ne dobiju konzistenciju pogodnu za sladoled. Sladoled možete ukrasiti cimetom, orašastim plodovima ili kakaom, ovisno o tome šta vam se najviše sviđa. Poslužite odmah, iako možete zamrznuti tako da smjesu sipate u kalupe i ubacite štapiće.

Možete ga zamrznuti u jednoj masi ili odmah u porcijama u kalupima. Umetanjem drvenog štapića u kalup prije zamrzavanja, lako možete izvaditi desert kada odlučite da ga probate.
Zamrznuti desert mijenja svoj ukus: razliku ćete osjetiti kada ga probate dok je još topao, a zatim kada ga izvadite iz zamrzivača. Možda vam je pripremljen sladoled od jogurta manje sladak.
Grčki jogurt je najbolji, ali ga možete napraviti i sami: teško ga je pronaći u prodavnicama.

Ovaj sladoled se još naziva i žaba, ili u originalu - smrznuti jogurt. Zdrav desert koji se lako priprema kod kuće može za vas postati pravo ljetno otkriće!

Vruću ljetnu vrućinu možete podnijeti samo uz čašu osvježavajućeg pića ili, lagano, uz omiljeni hladni desert. Budući da je sada gotovo nemoguće pronaći prirodni proizvod, naučit ćemo kako napraviti sladoled od jogurta vlastitim rukama, recepti za koje se nude. Zasnovani su na vašem omiljenom fermentisanom mlečnom proizvodu, čiji delikatan ukus može biti obogaćen laganim citrusnim notama ili naglašen svežinom mente.

Ljubitelji klasike tvrde da nikada nisu smislili ništa bolje od kremastog sladoleda. Svako ima svoje mišljenje o ovom pitanju, na osnovu ličnih preferencija ukusa. Neki vole sladoled sa klasičnom kremastom podlogom, dok drugi vole lagani i neverovatno nežni domaći sladoled od voćnog jogurta.

Sladoled od jogurta: korak po korak recept

Sastojci

Gusti jogurt - 0,5 l + -
- 3-4 kašike. + -
- 2-3 kašike. + -

Kako vlastitim rukama napraviti najukusniji sladoled od jogurta

Da biste dobili prirodan, zdrav desert, za bazu je najbolje odabrati fermentirani mliječni proizvod bez aromatičnih dodataka. Po želji možete mu dati voćni okus dodavanjem svog omiljenog voća svježeg iz vrta ili zamrzivača.

Predlažemo da koristite maline, ali to mogu biti i jagode, ribizle, breskve - bilo koje voće ili bobice. Med u receptu, po želji, možete zamijeniti šećerom u prahu, dodajući ga po ukusu.

Uzimamo fermentisani mlečni proizvod i stavljamo ga u dublju posudu, gde ćemo mešati sastojke.
Dodajte voće, usitnjeno do kašaste vrste, i promiješajte.
Ostalo je još meda - stavite ga u podlogu za omiljeni desert i umesite i njega.
Stavite posudu sa smrznutom podlogom u zamrzivač. Početno vrijeme stvrdnjavanja je 1 sat.
Kada istekne vrijeme, izvadite posudu i upotrijebite blender velike brzine da ponovo umutite desert. Ovo će morati da se uradi još 2-3 puta da se dobije savršeno homogena konzistencija deserta. Redoslijed radnji je sljedeći: miješanje, zamrzavanje, ponovo umutiti i na hladno.

Kada poslastica dostigne idealnu gustoću i ujednačenost, možete je probati. Najuspješniji ukras prije serviranja je nekoliko bobica, od kojih se pravi voćni pire, za svaku smrznutu kuglicu.

Domaći sladoled od slatkog jogurta

Nije uvijek moguće pronaći fermentirane mliječne proizvode bez aditiva na polici trgovine. Ali njegova zaslađena i aromatizirana sorta je također pogodna opcija za hladni desert. S obzirom na koncentraciju šećera u njemu, dodatni dio zaslađivača treba smanjiti.

Sastojci

Jogurt na bazi voća (5 posto) – 500 ml.
Svježe bobičasto voće – 300 g.
Šećer u prahu - oko 50 g.
Limunov sok – 1 kašika.

Kako napraviti sladoled od jogurta kod kuće

Naoružani snažnijim blenderom, pripremljeno bobičasto voće pretvaramo u mirisni pire. U to sipajte limunov sok i jogurt, mešajte dok masa ne postane homogena. Nakon što ga kušate, zasladite ga po vlastitom ukusu.
Ne biste trebali dodavati previše pudera, jer u suprotnom postoji opasnost da poslastica postane zajedljiva i izgubi osvježavajuća svojstva.

Visokokvalitetno zamrzavanje će trajati 3-4 sata, ali će rezultirajući desert biti odličan - hladan i zdrav.

Domaći sladoled od jogurta sa limunom

Ako kombinujete limunovu koricu, proizvod od kiselog mleka i zasladite smesu, dobijate najdelikatniji ukus i aromu letnje svežine. Uz takav desert, ni "najgušća" vrućina neće biti zastrašujuća.

Sastojci

Jogurt – 200 ml.
Zreli plodovi limuna – 2 komada srednje veličine.
Teška kravlja pavlaka – 400 ml.
Šećer u prahu – 200 g.

Kako napraviti originalni sladoled od jogurta

S obzirom da koristimo svježe voće, prvo ih treba oprati, a zatim ukloniti sočnu kožicu. Nema potrebe da ga bacate u kantu za smeće - bolje je samljeti koricu na rende i sjediniti je sa prahom, aromatizirajući svježe napravljenim limunovim sokom. Slatku i kiselu smjesu treba ostaviti da odstoji dok se prah potpuno ne rasprši.

Za sada, pređimo na kremu. Treba ih pretvoriti u gustu pjenu pomoću snažnog miksera. Kada se to dogodi, pomiješajte dobivenu kremu od putera i jogurt, miješajući mikserom. Trajanje ovog mukotrpnog procesa je 2-3 minute.

Posljednja faza pripreme vašeg omiljenog deserta je kombiniranje kremaste mase od jogurta sa komponentom limuna. Preporučujemo da sok i koricu dodajete postepeno, bez prestanka rada mikserom.

Dobivena hladna smjesa se zatim šalje na najhladnije mjesto u frižideru. Za par sati biće spremno za jelo. Ako želite da dobijete maksimalnu homogenost svoje omiljene domaće poslastice, već smrznutu masu morate istući nekoliko puta prema shemi iz prethodnog recepta.

Najfiniji sladoled od jogurta, napravljen kod kuće, ukrašavamo po Vašem ukusu. Zanimljiva ideja je korištenje aromatične mente, kore limuna i kriški ovog voća.
Recept za domaći sladoled od jogurta i malina

Domaći sladoled od jogurta od malina

Svježe maline lako pretvaraju i najobičniju poslasticu u izuzetnu poslasticu dostojnu kraljeva. Ona će mu dati neuporedivu aromu i nježnu nijansu.

Sastojci

Gusti jogurt sa visokim sadržajem masti – 400 ml.
Bobice maline – 300-400 g.
Bijeli granulirani šećer - 2/3 žlice.
Svježi limunov sok – 1 kašičica.

Pravljenje sladoleda od jogurta od malina kod kuće

Oprane bobice stavite u zdjelu i viljuškom pretvorite u pastu, dodajte šećer i promiješajte.

Sada morate ukloniti sjemenke. Da biste to učinili, stavite voćnu masu na sito i ponovo je lagano sameljite - pulpa će postepeno curiti van, ostavljajući sva zrna na finoj rešetki sita.

Dobijeni pire zakiselite limunovim sokom, dodajte jogurt i promiješajte. Polugotovi desert prebacimo u plitku plastičnu posudu i pošaljemo da se stvrdne u najhladniji odjeljak kućnog hladnjaka. Nakon sat vremena izvadite, istucite i vratite na hladno. Nakon što smo to učinili još 2-3 puta, na kraju ćemo dobiti desert idealne konzistencije - mnogo bolji i ukusniji od kupovnog u trgovini.

Ukoliko želite da prijatno iznenadite svoje drage goste ili svoju porodicu, možete sami da napravite svačiji omiljeni desert. Recepti za pravljenje vašeg omiljenog domaćeg sladoleda od jogurta su toliko jednostavni da ih može savladati i najmlađa domaćica. Minimalni set sastojaka i malo vremena je sve što vam je potrebno za ukusnu borbu protiv ljetnih vrućina.

Ukusna i zdravija poslastica od običnog sladoleda je smrznuti jogurt sa raznim dodacima. Lagani, osvježavajući i prijatne kiselosti, zaljubit ćete se u ove deserte.

Ovog ljeta preskočite kupovinu sladoleda u prodavnici i pripremite ovaj lagani i ukusni smrznuti jogurt sa šest sastojaka breskve.

Sastojci:

4 žlice. oguljene i na kockice narezane svježe breskve

½ žlice. fini šećer (voćni šećer)

2 tbsp. l. sok od limuna

1 tsp. ekstrakt vanilije

2 tbsp. jogurt (nezaslađen)

¾ tbsp. šlag

Priprema:

Breskve sameljite u blenderu dok ne postanu glatke. Pomiješajte šećer, limunov sok i vaniliju dok se šećer ne otopi.
Umutiti jogurt dok ne postane glatko. Dodajte šlag i ohladite u aparatu za sladoled prema uputstvima proizvođača.
Prebacite smrznuti jogurt u posudu i zamrznite dok se ne stegne, najmanje 3 sata.

Sendviči od pečenog ananasa sa smrznutim jogurtom od kokosa

Savršeno za ljeto - komadići ananasa na žaru punjeni smrznutim jogurtom od kokosa - okusa su kao tropski!

Sastojci:

3 žlice. obični jogurt (750 ml)

3 žlice. smrznuti ananas (750 ml)

1 tsp. vanilija (5 ml)

1 tbsp. kokos (250 ml)

2 tbsp. kukuruzni sirup (30 ml)

8 kriški ananasa, oguljenih i oceđenih

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stepeni.
Na lim za pečenje rasporedite iseckan kokos. Stavite u rernu i pecite 5 minuta ili dok ne porumeni. Odvojite 1/3 kašike. Za dekoraciju.
Jogurt, ananas i vaniliju stavite u blender. Zatim dodajte kukuruzni sirup. Sameljite dok ne postane glatko. Prebacite u zdjelu i prelijte prženim kokosom.
Stavite u posudu bezbednu za zamrzavanje i zamrznite. Izvadite iz zamrzivača 10 minuta prije serviranja.
Stavite komadiće ananasa na roštilj i pecite dok se ne pojave tragovi roštilja. Okrenite i kuvajte dok ne bude gotovo.
Napravite sendviče. Kašikom izlijte smrznuti jogurt na jednu krišku ananasa i na vrh stavite još jednu krišku. Ponovi. Pospite tostiranim kokosom.

Smrznuti grčki jogurt sa jagodama i kivijem

Imamo savršenu, niskokaloričnu ljetnu poslasticu za vas: Strawberry Kiwi Frozen. Sa manje od 130 kalorija i ogromnih 12 grama proteina, ovaj desert je super zdrav, a ujedno i rashlađuje po vrućem danu. Poslužite ga na ljetnom marendu kao fensi desert ili ga držite u zamrzivaču kada poželite sladoled.

Sastojci:

2 tbsp. 2% običnog grčkog jogurta

1/2 žlice. obrano mleko

1/4 žlice. agave ili meda

1 zreo kivi, oguljen i grubo isečen

6 jagoda, oguljenih i sitno iseckanih

Priprema:

U blenderu ili procesoru za hranu izmiksajte jogurt, mlijeko, agavu i kivi. Ako nemate blender ili procesor hrane, jednostavno pomiješajte sve sastojke u velikoj posudi.
Dodajte komadiće jagoda u kalupe za sladoled. Kašikom sipajte mješavinu grčkog jogurta u kalupe preko jagoda. Stavite štapiće i zamrznite dok se ne stegne, oko 4 sata.
Da pažljivo izvadite sladoled iz kalupa, umočite dno kalupa u vruću vodu na 10 sekundi i lagano povucite štapić.

Kanadski voćni koktel

Šta je kanadskije od crvenog i bijelog: javorov sirup, svježe maline, svježe mliječne proizvode i hladno? Napravite ovaj ukusni desert od smrznutog jogurta. (Jogurt stavite u zamrzivač dok se jako ne ohladi, ali ne tvrd.)

Sastojci:

1 tbsp. (250 ml) smrznute maline

¼ tbsp. (60 ml) čistog javorovog sirupa

1 tbsp. (250 ml) punomasnog mleka

1 tbsp. l. (15 ml) čistog javorovog sirupa

1 tbsp. (250 ml) smrznutog jogurta ili vrlo gustog grčkog jogurta

4 - 6 kom. svježe maline

⅓ tbsp. (80 ml) crvenog šećera

½ žlice. (150 ml) vrhnja za šlag (cca.)

Priprema:

Dodajte smrznute maline i ¼ šolje (60 ml) javorovog sirupa u blender. Mutite na velikoj brzini oko 5 minuta. Prebacite u malu posudu sa grlićem.
Operite blender. Dodajte jogurt, mleko i 1 kašiku. kašika (15 ml) javorovog sirupa. Mutite na velikoj brzini 1-2 minute.
Stavite crveni šećer na tanjir.
Navlažite rubove 3 srednje čaše za koktel vodom, a zatim umočite u šećer. Ostavite da se osuši.
Svježe maline potopite u hladnu vodu, otresite višak vode, pa uvaljajte u crveni šećer. Stavite na manji tanjir i stavite u zamrzivač na 10 minuta.
Pažljivo kašičicom podjednako sipajte pire od malina u sve čaše. Zatim pređite na formulu. Stavite kašiku u čašu i polako sipajte mlečnu mešavinu preko kašike, pazeći da se crveni i beli slojevi ne mešaju.
Ostavite malo prostora na vrhu za šlag. Špricom za pecivo žličicom izlijte kremu; Na šlag pažljivo rasporedite dvije pošećerene maline iz zamrzivača. Poslužite odmah uz slamke ili desertnu kašiku.

Mango Kulfi (indijski sladoled)

Kardamom i komorač daju slatki ukus manga u ovom sladoledu od jogurta sa niskim sadržajem masti. Svidjet će vam se koliko je lako napraviti ovaj elegantni desert. Indijski sladoled je savršen za svaku priliku!

Sastojci:

1 tbsp. zreli mango, narezan na velike komade

Mljeveni kardamom

Prstohvat sjemenki komorača

2 tbsp. sok od manga

1 zrela banana

1 tbsp. l. sok od limuna

2 tbsp. obični smrznuti jogurt sa malo masti ili vanile

½ žlice. sjeckani mango, za ukras (po želji)

½ žlice. seckani pistaći, za ukras (po želji)

Priprema:

Stavite komadiće manga, začine, sok, bananu, limunov sok i smrznuti jogurt u procesor za hranu i miješajte dok ne postane glatka.
Prebacite smjesu u aparat za sladoled i obradite prema uputama proizvođača. Ili stavite smjesu u staklenu posudu za pečenje, pokrijte i zamrznite 2-3 sata ili dok se potpuno ne zamrzne. Poslužite u čašama, ukrasite kockicama manga i pistaćima.

Džem od jagoda u smrznutom jogurtu sa glazurom od orašastih plodova

Savršen spoj grčkog jogurta, džema od jagoda i domaćeg putera od orašastih plodova stvaraju lagani, osvježavajući desert koji pršti ljetnim okusima.

Sastojci:

1 litar grčkog jogurta

½ žlice. Sahara

2 tsp. cimet

1 tsp. ekstrakt vanilije

8 tbsp. l. neslanog putera

2 ½ šolje šećera

½ žlice. kukuruzni sirup

3 ½ žlice. orasi

2 tsp. ekstrakt vanilije

1 tsp. soda bikarbona

2 tsp. sol

2 tbsp. džem od jagoda

Priprema:

Za smrznuti jogurt: Jogurt procijedite kroz mrežasto cjedilo 2 sata. Dobijeni jogurt, šećer, cimet i ekstrakt vanile stavite u blender i miksajte dok ne postane glatka, oko 2 minute.
Prebacite smjesu od jogurta u četvrtastu posudu za pečenje i zamrznite dok se ne stegne, oko 1 sat.

Glazura od oraha

Podmažite pleh sa 2 kašike. l. ulja
Prokuhajte šećer i kukuruzni sirup u velikoj šerpi na srednjoj vatri, neprestano miješajući. Kuvajte oko 6 minuta uz stalno mešanje. Dodajte orahe i kuhajte dok smjesa ne porumeni, još oko 5 minuta.
Sklonite tiganj s vatre i umiješajte 1 žlicu putera, ekstrakt vanilije, sodu bikarbonu i sol i snažno umutite dok ne postane pjenušava, a zatim ohladite. Miješajte dok se puter potpuno ne otopi i sipajte u pleh. Ostavite da se glazura potpuno ohladi, oko 30 minuta. Pre serviranja razbiti na komade.
Dodajte veliku kašičicu džema u svaku posudu za sladoled, zatim nekoliko kuglica smrznutog jogurta i prelijte s nekoliko kašičica pecan glazure.

Smrznuti jogurt sa limunom

Ako volite sladoled, ovaj recept će vas u potpunosti zadovoljiti, a da vam ne naruši figuru. Poslužite ovu smrznutu poslasticu sa vašim omiljenim ljetnim bobicama.

Sastojci:

⅓ tbsp. svježi limunov sok

1 ½ kašike. jogurt od vanile

2 tbsp. l. nektar agave

4 kocke leda

Priprema:

Sve sastojke izmiksajte u blenderu i zamrznite u aparatu za sladoled.

Zamrznuti jogurt od borovnica

Ovaj svijetlo ljubičasti jogurt zaslađen je medom i agavom i aromatiziran borovnicama, svježim grančicama timijana i limunovim sokom za dodatnu svjetlinu.

Sastojci:

450 g borovnica, odmrznutih

1 tbsp. l. meda + 1/3 kašike.

2 grančice svježeg timijana

2 tbsp. ohlađeni grčki jogurt

¼ tbsp. agave

2 tbsp. l. svježe iscijeđenog limunovog soka

Priprema:

Pomiješajte 1/4 šolje borovnica, 2 žlice. l. vode, 1 kašika. l. med i grančice timijana u malom loncu sa debelim zidovima. Borovnice zgnječite viljuškom. Stavite na srednju vatru i prokuhajte. Sklonite posudu sa vatre, poklopite i ostavite smjesu da odstoji 15 minuta. Skinite poklopac i ostavite da se sirup malo ohladi. Odbacite grančice timijana.
Stavite preostale borovnice, preostalu 1/3 šolje. med, jogurt, agavu, limunov sok i ohlađeni sirup od borovnice u blender ili procesor hrane. Mutite dok smjesa ne postane glatka.
Prebacite smjesu jogurta u plitku staklenu posudu za pečenje, poklopite i zamrznite dok se ne stegne, oko 2 sata. Zatim promiješajte viljuškom. Nastavite sa zamrzavanjem još najmanje 8 sati ili preko noći. Koristeći zupce viljuške, smjesu prebacite u male tanjuriće ili čaše za serviranje. Poslužite odmah.

pijane bobice

Kuvano vino, bogato bobičastim voćem, savršena je dopuna sladoledu od jogurta od vanile.

Sastojci:

1 boca suvog crnog vina

2 mahune anisa

1 štapić cimeta, plus 1 štapić za ukras

5 karanfila

½ žlice. svetlo smeđi šećer

1 prstohvat soli

500 g smrznutih bobica, odmrznutih

1 litar smrznutog jogurta od vanile

Priprema:

Pomiješajte crno vino, zvjezdasti anis, štapić cimeta, karanfilić, smeđi šećer i sol u srednjem loncu i prokuhajte na srednjoj vatri. Smanjite vatru na srednje nisku i dinstajte 15 minuta. Procijedite u srednju posudu. Dodajte bobičasto voće i nasjeckajte. Pokrijte i ostavite u frižideru 2 sata.
Kuvano vino i bobičasto voće sipajte u posude za sladoled, prelijte smrznutim jogurtom i ukrasite svježim naribanim cimetom.

Smrznuti jogurt sa kruškama

Ovaj zadivljujući desert za odrasle kombinuje smrznuti jogurt od vanilije sa bogatim ukusima tamnog ruma, kruške i malo grožđica.

Sastojci:

⅓ tbsp. + 3 žlice. l. tamni rum

½ žlice. sok od kruške

2 tbsp. l. Sahara

⅓ tbsp. grožđice

3 velike zrele kruške, oguljene i svaka narezana na 8 kriški

1 tbsp. l. neslanog putera

1 litra smrznutog jogurta od vanile (običnog ili nemasnog)

Priprema:

Pomiješajte 1/3 žlice ruma. sokom od kruške i šećerom u loncu debelih stijenki i prokuhati uz povremeno miješanje. Smanjite vatru, dodajte grožđice i kruške, poklopite i pirjajte dok kruške ne omekšaju, oko 10 minuta. Skinite poklopac sa tiganja i šupljikavom kašikom izvucite kruške na tanjir. Smanjite tečnost u šerpi, povremeno mešajući, dok tečnost ne postane sirup, 5 do 10 minuta. Dodajte ulje i preostalu kašiku ruma i vratite kruške u tiganj. Poslužite sa smrznutim jogurtom.

Pojednostavljena "breskva Melba"

Pojednostavljena verzija klasičnog deserta" Breskva Melba - Ovaj recept koji se lako pravi sadrži zrele, sočne breskve sa svežim malinama (zaslađenim sa malo džema) i smrznuti jogurt od vanile. Ne zaboravite komade peciva za hrskavi desert.

Sastojci:

1 tbsp. maline

¼ tbsp. džem od malina

450 g srednjih breskvi

2 tsp. Sahara

½ litra smrznutog jogurta od vanile

¼ tbsp. zdrobljeni kolačići

Priprema:

Pomiješajte maline i džem od malina u posudi srednje veličine i ostavite na sobnoj temperaturi 20 minuta.
Breskve narežite prema veličini, podijelite ih u 4 tanjira za desert i pospite šećerom. Ostavite 15 minuta dok malo ne puste sok, okrećući ih jednom ili dvaput.
Kašikom stavite mjericu smrznutog jogurta na breskve. Na svaku porciju smrznutog jogurta stavite malo džema od malina. Po vrhu pospite 1 kašiku. l. zdrobljeni kolačići. Poslužite odmah.

Trobojni smrznuti jogurt

Slojevi jogurta od banane, malina i borovnica (u suštini običan jogurt, šećer i voće pomiješani) se sipaju u posudu za pečenje i zatim stavljaju u zamrzivač. Super jednostavna poslastica koju će obožavati cijela porodica!

Sastojci:

Banana jogurt

¾ tbsp. (180 ml) 10% običnog jogurta

1 zrela banana, iseckana

⅓ tbsp. (75 ml) šećera

2 tsp. (10 ml) limunovog soka

Jogurt od malina

⅓ tbsp. (75 ml) šećera

Jogurt od borovnice

1 ½ kašike. (375 ml) svježe ili smrznute borovnice, odmrznute

½ žlice. (125 ml) 10% običnog jogurta

⅓ tbsp. (75 ml) šećera

Priprema:

Banana jogurt

U blenderu sameljite sve sastojke u pire. Ostavite na stranu.

Jogurt od malina

Ponovite sa malinama i jogurtom. Pire procijedite kroz sito.

Jogurt od borovnice

Ponovite sa borovnicama i jogurtom. Pire procijedite kroz sito.
Sipajte smjese jednu po jednu u kalupe. Umetnite štapiće za jelo. Zamrznite 5-6 sati.

Smrznuti kolač od narandže

Ovaj zapanjujući, šareni desert od hrskavog smrznutog jogurta sa glazurom od narandže bit će središnji dio vaše zabave.

Sastojci:

Narandžasta glazura

1 tbsp. (250 ml) svježeg soka od pomorandže

¾ tbsp. (180 ml) šećera

3 žumanca

2 tbsp. l. sok od limuna

Korica od 2 narandže

Korzh

¾ tbsp. (180 ml) neslani krekeri

3 žlice. l. (30 ml) med

1 tbsp. l. (15 ml) repičinog ulja ili 1 kašika. l. (15 ml) neslanog putera, otopljenog

10 mjerica smrznutog jogurta od vanile (cca, ovisno o veličini mjerice)

Priprema:

Narandžasta glazura

U šerpi pomiješajte sve sastojke pjenjačom dok ne postane glatka.
Pustite da provri na srednjoj vatri, mešajući pjenjačom. Skinite sa vatre i sipajte u činiju da se malo ohladi. Pokrijte i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Korzh

Zagrijte rernu na 180°C. Tepsiju obložite papirom za pečenje.
U zdjeli pomiješajte sve sastojke viljuškom ili rukama. Stavite na dno posude za pečenje i pritisnite rukama. Pecite oko 10 minuta. Ostavite da se ohladi i stavite u zamrzivač na 15 minuta.
Stavite oko 10 merica smrznutog jogurta, jednu do druge, na dno tepsije, potpuno prekrivajući koru. Stavite u zamrzivač.
Električnim mikserom umutite fil od narandže dok ne postane pjenasto. Sipajte smrznute kuglice jogurta i zamrznite 6 sati ili preko noći.
Kolač poslužite tako što ćete ga iseći na kriške. Možete ubaciti štapiće sladoleda (prvo štapiće umetnite vodoravno na udaljenosti od 3 cm jedan od drugog, a zatim samo isjecite na komade i odmah poslužite).

Sladoled od bobica i limuna

Ovaj slatki i kiseli recept je savršena poslastica za vruće ljetne dane. Ova ledena poslastica je prepuna vitamina, a odličan ukus je nešto što ćete poželjeti da pravite iznova i iznova.

Sastojci:

2 tbsp. sok od limuna

2 tbsp. jagode

½ žlice. borovnice

½ žlice. maline

½ žlice. kupine

¼ tbsp. vode

5 tbsp. l. Sahara

6 tbsp. l. običan grčki jogurt

Priprema:

Pomiješajte sok od ½ limuna, sve bobice, vodu, 3 kašike šećera i 2 kašike jogurta u blenderu. Sipajte smjesu u kalupe za sladoled i zamrznite dok ne postane čvrsta.
Preostali sok od limuna, vodu, šećer i jogurt miksajte u blenderu 10 sekundi. Smjesu od limuna čuvajte u zatvorenoj posudi u hladnjaku dok se mješavina bobičastog voća ne zamrzne u kalupima za sladoled.
Prelijte mješavinu limuna preko smjese smrznutog bobičastog voća, umetnite štapiće i zamrznite dok smjesa s limunom ne postane čvrsta.

Desert od limete

Sladak, kiselkast desert ispunjen sunčanim okusom i prepun zdravih vitamina.

Sastojci:

3 žlice. grčki jogurt

2 tbsp. l. sok od limete

1 tsp. korica limete

½ žlice. krekeri (mrvice)

Priprema:

U zdjeli pomiješajte grčki jogurt, sok od limete i koricu limete.
Svaki kalup za sladoled napunite do pola smjesom od jogurta. Dodajte kašiku mrvica graham krekera, a ostatak napunite smjesom od jogurta. Zatim umetnite štap i zamrznite.
Prije serviranja, stavite dno posude pod toplu vodu na 10 sekundi i lagano povucite štapić da oslobodite sladoled.

Quick Berry smrznuti jogurt

Smrznute bobice u ohlađenom kremastom jogurtu rashladit će vas vrelog dana za nekoliko minuta.

Sastojci:

½ žlice. valjani zob (125 ml)

¼ tbsp. sjeckani bademi, sjeckani (60 ml)

½ žlice. smeđi šećer (125 ml)

¼ tbsp. puter, ohlađen (60 ml)

prstohvat soli

3 žlice. smrznuto miješano bobičasto voće kao što su maline, jagode ili borovnice (750 ml)

150 g običnog jogurta, ohlađenog

2 tbsp. l. kukuruzni sirup (30 ml)

Priprema:

Zagrijte rernu na 350 stepeni.
U zdjelu stavite valjane zobi, bademe, smeđi šećer, puter i sol i brzo promiješajte. Izlijte u pleh i pecite dok ne porumeni i ne postanu hrskavi.
Stavite smrznute bobice u zdjelu procesora hrane i pulsirajte dok ne postanu pire. Dodajte jogurt i kukuruzni sirup i nastavite da mutite. Zamrznite dok ne postane čvrsta. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču.
Poslužite sa hrskavim rolanim zobima na vrhu.

Smrznuti jogurt od breskve

Za ovaj desert možete koristiti bilo koje voće. Probajte smrznute breskve, jagode i rabarbaru, ili banane i komadiće čokolade.

Sastojci:

2 tbsp. smrznute breskve, narezane na kockice, oguljene

2/3 šolje (150 ml) jogurta

2 tbsp. l. kukuruzni sirup (poboljšava teksturu sladoleda i sprečava kristalizaciju)

½ tsp. ekstrakt vanile, po želji

šaka pecana, nasjeckanih i tostiranih, za ukras (po želji)

Priprema:

Stavite jogurt u zamrzivač na 10-20 minuta - samo ga ohladite - to će pomoći da se zadrži tekstura. Smrznute breskve izmiksajte u blenderu dok ne postanu pire. Dodajte jogurt, sirup i vaniliju i nastavite da mutite. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u zamrzivaču. Po želji poslužite sa tostiranim pecanima.

Pozivamo vas da otkrijete novi okus sladoleda koji sadrži tradicionalni jogurt sa udjelom masti ne većim od 3 posto. Količina šećera zavisi od odabranog recepta. Sadržaj kalorija - od 80 do 125 kcal na 100 grama proizvoda. Glavna karakteristika: može se konzumirati tokom dana posta.

Klasičan recept

Uzmite inspiraciju iz klasičnog recepta za sladoled od jogurta i napravite ukusnu poslasticu kod kuće sa samo četiri sastojka.

Kako to učiniti:

Korak 1. Pomiješajte suho mlijeko sa sitnim šećerom.

Korak 2. Dodajte tradicionalni jogurt, prstohvat vanilin šećera i miješajte dok grudvice potpuno ne nestanu.

Korak 3. Polugotovi klasični sladoled sipajte u kalupe i stavite u zamrzivač na 6 sati.

- ukusna i aromatična užina za svaki dan.

Kako napraviti pizzu sa škampima ili drugim morskim plodovima. Pogodno za prijateljska druženja ili čak svečani bife.

Obratite pažnju na šiš kebab od krompira - jednostavno i ujedno originalno jelo za piknik na otvorenom.

Sladoled od jogurta od vanilije sa jagodama

Niskog je sadržaja masti i šećera, a po ukusu je superiorniji od nemasnog sladoleda.

Potrebni sastojci:

400 ml tradicionalnog jogurta;
ekstrakt vanile - 15 grama;
svježe jagode - 200 grama;
šećer - ¼ dijela obične čaše;
2 pileća žumanca;
20 ml limunovog soka;
krema – 100 ml.

Potrebno vreme kuvanja: 25 minuta. Sladoled (100 grama) sadrži 89 kcal.

recept:

Sladoled od jogurta sa malinama

Ovaj smrznuti ljetni desert brzo je pronašao svoje obožavatelje. Posebno među onima koji paze na svoju figuru i često na dijeti.

trebat će vam:

120 grama sitnog šećera;
0,5 litara jogurta;
150 grama džema od malina;
100 grama svježih malina;

Vrijeme: 50 minuta plus zamrzavanje. Količina: 8 porcija, svaka - 99 kcal.

Kako napraviti sladoled od jogurta i malina:

Pripremite šećerni sirup tako što ćete pomiješati 120 ml vode i 120 g šećera. Cool;
Jogurt umutite, dodajte sirup, nastavljajući da miksate pjenjačom. Stavite smjesu u posebne kalupe i stavite ih u zamrzivač na oko 2 sata;
Prebacite sladoled u zdjelu procesora za hranu i blitz. Vratite ga u oblik dodavanjem džema od malina. Zatim zamrznite najmanje 5 sati i poslužite sa svježim malinama.

Domaći sladoled sa višnjama

Gotovi sladoled možete kupiti u najbližoj prodavnici. Ali šta ako obradujete svoju porodicu domaćim sladoledom od višanja? Uopšte nije teško.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

3 šolje zrelih trešanja (bez koštica);
30 ml soka iscijeđenog iz limuna;
150 g bijelog šećera;
50 ml svježeg mlijeka;
2 pune čaše jogurta;
40 grama likera Amaretto.

Potrebno vrijeme: 25 minuta plus zamrzavanje. Svaka porcija sladoleda sadrži oko 90 kcal.

Kako kuhati:

Korak 1. Višnje očišćene od koštica stavite u široku šerpu, dodajte granulirani šećer i prelijte sa malo limunovog soka. Kuvajte uz stalno mešanje dok se zrnca šećera ne otope.

Korak 3. U toku kuvanja zgnječite omekšale višnje. Gotovu masu ohladite, stavite u posudu blendera i sameljite.

Korak 4. Pomiješajte pire od višanja sa jogurtom i mlijekom, dobro promiješajte.

Korak 5. Pripremite obrazac za zamrzavanje. U njih pažljivo sipajte sladoled. Stavite kalupe u frižider preko noći.

Korak 6. Prije nego što pripremljeni sladoled stavite u posudu za sladoled, potrebno je u njega dodati nekoliko kapi likera Amaretto.

Jednostavan desert od banane jogurta

Nudimo vam recept za sladoled koji uopšte ne sadrži šećer. Lako se zamijenio prirodnim i zdravim sastojkom – medom.

Za pripremu će vam trebati:

1 zrela i velika banana;
35 grama bilo kojeg meda;
2 šolje (po 200 grama) prirodnog jogurta.

Možete napraviti sladoled za 10 minuta plus vrijeme zamrzavanja. Kalorijski sadržaj sladoleda od banane je samo 89 kcal.

Recept za pravljenje sladoleda od banane i jogurta:

Korak 1. Bananu obavezno dobro isperite i tek onda skinite koru.

Korak 2. Bananu nasjeckajte na komade.

Korak 3. Pripremite blender. U posudu stavite kriške banane, ulijte jogurt i tečni med. Mutite dok masa ne postane potpuno homogena.

Korak 4. Stavite sladoled u posudu za zamrzavanje i stavite u zamrzivač na šest sati.

Sladoled od banane sa čokoladom

Dakle, recept broj dva za sladoled od banane. Ovo je takođe vrlo jednostavan način kuhanja.

jedna veoma zrela banana;
30-40 grama kakao praha;
400 ml običnog jogurta.

Lako se priprema za 15 minuta. Sadržaj kalorija ne prelazi 100 kcal.

Kako napraviti sladoled od banane:

Korak 1. Operite bananu i uklonite koru.

Korak 2. Stavite u šolju i umutite mikserom dok ne postane glatka.

Korak 3. U smjesu od banane dodajte kakao i ponovo umutite.

Korak 4. Smjesu od banane prebacite u procesor hrane i propasirajte.

Korak 5. Polugotovi sladoled stavite u posebnu posudu. Zamrznite u zamrzivaču najmanje 5 sati.

Domaći sladoled od kajsije sa medom

U ovom sladoledu kriju se dva ukusa. Sadrži svijetli džem od kajsija i komadiće svježeg voća.

Potrebni sastojci:

bilo koji med – 250 ml plus 30 grama za preliv;
korica i limunov sok;
puter narezan na kockice - 50 grama;
2 odabrana svježa jaja plus 1 žumance;
prirodni jogurt – 450 ml;
džem od kajsije - 150 grama;
svježe kajsije (bez koštica) – 100 grama.

Lako se priprema, traje samo 10-15 minuta. Sladoled sadrži 110 kcal po porciji.

Kako napraviti sladoled od jogurta, meda i voća:

Korak 1. U odgovarajućoj posudi sjedinite 180 ml meda sa uljem, limunovim sokom, žumancem i jajima.

Korak 2. Kuvajte pet minuta uz stalno mešanje dok smesa ne postane gusta.

Korak 3. Procijedite smjesu kroz sito u široku posudu.

Korak 4. U istu smjesu dodajte isjeckanu limunovu koricu, pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite na sto da se ohladi.

Korak 5. Kada se smjesa od meda ohladi, pomiješajte je sa jogurtom i stavite u zamrzivač na dva sata.

Korak 6. Sladoled stavite u zdjelu blendera i umutite. Dodati džem od kajsija.

Korak 7 Vratite sladoled u posebnu posudu i zamrznite 5 sati. Poslužite u činijama, dodajući seckane sveže kajsije i med.

Kako napraviti sladoled od limuna i avokada

Mnogi ljudi vole sladoled samo sa voćem. Kako biste diverzificirali svoj jelovnik, svakako probajte napraviti sladoled s okusom avokada i limuna.

Za pravljenje sladoleda trebaće vam:

1 avokado;
limunov sok i korica;
400 ml običnog jogurta;
130 g granuliranog šećera;
ekstrakt vanile - 1,5 kašičice;

Lako se izvodi i traje samo 10 minuta. Porcija na 100 grama ne prelazi 90 kcal.

Način kuhanja:

Korak 1. Avokado operite, izvadite košticu i narežite na komade.

Korak 2. Isjeckano voće stavite u šerpu, dodajte limunov sok i šećer. Kuvajte na laganoj vatri dok komadi ne omekšaju. Zatim meko voće procijedite kroz sito u čašu.

Korak 3. U ovu smjesu dodajte male komadiće korice i vanile, poklopite odgovarajućim poklopcem i ostavite da se ohladi.

Korak 4. Jogurt pomiješajte sa ohlađenom voćnom smjesom. Stavite u posude, malo promiješajte i stavite u zamrzivač na 3-4 sata.

Hladan domaći čokoladni desert

Najbolji sladoled za dečiju zabavu je čokolada. Minimum sastojaka, maksimalna lakoća pripreme.

Za pravljenje jedne porcije sladoleda trebaće vam:

130 grama granuliranog šećera;
30-40 grama kakao praha;
400 ml običnog jogurta.

Može se pripremiti za 10 minuta. Vrijednost jedne porcije u kalorijama nije veća od 90 kcal.

Kako napraviti sladoled od čokolade:

Korak 1. U široj posudi pomešati šećer sa vodom, od te tečnosti skuvati sirup.

Korak 2. Gotov sirup se mora ohladiti. Jogurt umutite mikserom, u njega dodajte šećerni sirup, nastavljajući da miksate.

Korak 3. Kakao pažljivo kašikom umiješajte u smjesu od jogurta.

Korak 4. Smjesu ponovo umutiti mikserom.

Korak 5. Sladoled stavite u kalupe i stavite u zamrzivač na četiri sata.

Recept za sladoled od jogurta i kafe

Po želji možete napraviti i sladoled od kafe. Zatim dodajte kafu u jogurt umjesto kakaa.

Za pripremu jedne porcije sladoleda od kafe trebaće vam:

pola čaše finog šećera;
35-45 grama kafe (instant ili mljevene - po vlastitom nahođenju);
450 ml klasičnog jogurta bez aditiva i šećera.

Lako se pravi za 10 minuta. Porcija ovog sladoleda sadrži 96 kcal.

Kako napraviti sladoled od kafe:

Korak 1. Kako bi se šećer ravnomjerno otopio u gotovom sladoledu. Morate skuvati sirup od šećera i vode i ostaviti da se ohladi.

Korak 2. Jogurt sipajte u suvu i široku posudu, umutite pjenjačom ili blenderom.

Korak 3. Ohlađeni šećerni sirup lagano sipajte u jogurt u tankom mlazu i dodajte kafu.

Korak 4. Ponovo umutite sve sastojke i možete početi pakirati sladoled u kalupe;

Korak 5. Napunjene forme stavite u zamrzivač na četiri sata.

Pravljenje sladoleda od domaćeg jogurta je jednostavno. Da biste to učinili, trebat će vam nemasni jogurt, malo šećera, vrhnje, razno voće i bobice. Uglavnom, ovo su svi sastojci.

Pet savjeta koji će vam sigurno pomoći:

Vrhnje ili vodu sa šećerom prokuhati na laganoj vatri. Otprilike 20 minuta, ohladiti i dobro umutiti pjenjačom ili mikserom;
Ako recept sadrži jaja, umutite ih sa šećerom ili prahom, a zatim pomiješajte s jogurtom i šlagom;
Dobijenu smjesu stavite u zamrzivač na par sati. Zatim izvadite, ponovo umutite i dodajte sastojke za recept, kao što je džem od malina. Za 4 sata imat ćete ukusan i niskokaloričan sladoled;
U gotov sladoled možete dodati bilo koje svježe bobičasto voće, komadiće voća, liker i kandirano voće. Možete beskrajno eksperimentirati sa sladoledom;
Nudimo efikasan način da dijete sklono grlobolji i drugim upalama grla liječite sladoledom kako se ne bi razboljelo. Svaku pojedenu kašiku sladoleda treba popiti vodom sobne temperature. U tom slučaju, hladni sladoled ne ostaje u ustima i nema vremena da zamrzne djetetovo grlo.

Svi, bez izuzetka, vole sladoled, ali ne mogu svi priuštiti ovo zadovoljstvo iz ovog ili onog razloga. Prednost sladoleda od jogurta su njegove prednosti: nije mastan, nema kalorija, lagan i veoma ukusan.