Домашня локшина з куркою та овочами на сковороді. Курячий суп з локшиною - рецепти приготування

Для цього потрібно свіжа тушка курки, бажано з розряду біопродуктів, без хімічних домішок. Коштує така дорожче, але смак супу впливає помітно. Бульйон вийде наваристим, прозорим, з красивими жировими розлученнями на поверхні. Якщо є можливість, вибираємо домашню курку, що сиділа на гарній сільській дієті, натуральній і нешкідливій. Локшина – лише приготовлена ​​вдома, різниця відчується одразу. Немає можливості, тоді зупиняємось на яєчній. Інші продукти вибираються до смаку, традиційний склад:

• картопля
• морква

Варене яйце розрізане на дві частини, прикрасить супову тарілку, а нарізана дрібно свіжа зелень зробить ще веселіше.

П'ять інгредієнтів, що найчастіше використовуються в рецептах супу з куркою і локшиною:

Процес приготування нескладний: спочатку курка вариться до готовності, пінка періодично знімається. Потім м'ясо нарізається на дрібні шматочки і відкладається убік. У бульйон закладається картопля кубиками. Як закипить - піджарка з цибулі та моркви. Також морквину з цибулькою можна додати сирими. В останню чергу - локшина, якій потрібно хвилин п'ять у окропі, щоб зваритися. Як тільки локшина почується на поверхню, суп можна вважати готовим - закладаємо м'ясо і даємо настоятися хвилин 10. Про сіль не забуваємо під час готування, про перець мелений теж. Підійдуть і будь-які спеції для курячих страв.

Додатково до супу з локшиною та куркою можна додавати:

• овочеві заморожені суміші в будь-якому складі
• болгарський перець
• гриби, сушені та свіжі
• селера
• помідори
• зелений горошок

П'ять найбільш низькокалорійних рецептів курячого супу з локшиною:

Кулінарні хитрощі:

• зроби локшину кольоровою, додавши в тісто сік моркви, шпинату, буряків - суп виглядатиме ошатно
• краще не досмажити цибулю, ніж пересмажити
• вибір спецій має бути мінімальним: сіль, перець та свіжа зелень

Радий вітати вас, друзі, на своїй кухні! Сьогодні хочу розповісти вам ще про один сімейний рецепт. Ну, і якщо кажу «сімейном», значить, рецепт цей прийшов від наших бабусь та прабабусь! Згадали своїх бабусь, друзі? А пам'ятаєте, як у них все було смачно?

Тому, мабуть, що готувалося все із натуральних продуктів. Того достатку напівфабрикатів, що ми спостерігаємо зараз у супермаркетах, тоді не було. І навіть просту вермішель не купували у магазині, а робили самі! У цій нотатці і я розповім, як готується смачна домашня локшина з куркою – поділюся з вами покроковим рецептом з фото.

Так, власне, що там робити? Рецепт, як і все геніальне, простий! І, незважаючи на його всю свою простоту, ця страва всіма нами дуже улюблена. Я навіть впевнений у цьому! Інакше як тоді пояснити величезні продажі всілякої китайської локшини? Прижилася вона у Росії, як рідна!

На мій погляд, ніяка китайська вермішель не може зрівнятися з домашньою, що поєднується з гарною курочкою! Якщо ви коли-небудь спробуєте цей суп, то, без сумніву, погодьтеся зі мною.

Домашня локшина з куркою.

Отже, як приготувати домашню локшину з куркою? Все приготування нашої страви можна поділити на два етапи. На першому етапі потрібно поставити варити курку (бажано всю тушку повністю) і поки вона вариться, замісити тісто. На другому етапі займемося приготуванням вермішелі.

Обов'язково врахуйте їх перед тим, як приготувати курячий суп із локшиною. Не слід купувати для варіння супу бройлерів. М'ясо, звичайно, у них ніжніше і звариться швидко, але навар з домашньої курки виходить краще та смачніше!

Інгредієнти для приготування домашньої локшини з куркою

Для приготування супу з вермішеллю в домашніх умовах нам знадобиться курка (як її вибрати, я вам уже розповів), цибулю, зелень та тісто для локшини. Багато господинь додають у цей суп картопля, у нашій родині її не кладуть. Як на мене, картопля спотворює сам смак домашньої вермішелі. Яєчна локшина по-домашньому готується з наступних інгредієнтів:

• яйця – 3 шт.;
• 2 склянки пшеничного борошна;
• 1/2 чайної ложки солі.

Як видно, тісто на яйцях для супу (для домашньої локшини) легко зробити без зайвого походу в магазин, адже всі потрібні інгредієнти, напевно, є у вашому холодильнику.

Покроковий рецепт з фото «Суп-локшина з куркою»

Отже, зараз крок за кроком розповім, як готується домашня локшина з куркою – для початку надам Вам рецепт тесту з фото. Поки перший етап приготування супу (варіння курки) у розпалі, займемося тестом для домашньої вермішелі.

Ну а ось тепер у нас і до яєць справа дійшла!))) Саме на них ми і замішуватимемо тісто!))) Написав ось і сиджу жито!))) Ну а як ще скажеш?! На яйцях замішуватимемо!)))

1. Робиться домашня локшина швидко і просто – для її приготування нам знадобиться сито. Збивши в глибокій чашці яйця і додавши сіль, за допомогою сита просіюємо борошно в чашку, потім додаємо воду і виделкою починаємо місити тісто.
2. Коли тісто стане густим, місимо його руками, додаючи періодично просіяне борошно. Місити необхідно доти, поки тісто не стане пружним і перестане прилипати до рук. У результаті повинні вийти соковити, як на фотографії.
3. Приготовлене тісто накриваємо чашкою і даємо йому відлежати (дійти).
4. Хвилин через 10-15 переминаємо наш колобок ще раз і ділимо його на чотири частини. І потім кожну частину розкочуємо качалкою. Робимо млинець дуже тонким, майже прозорим!
5. Розкатані таким чином соковитий тепер необхідно трохи підсушити. Щоб прискорити процес, я сушу їх у прогрітій духовці на деку (можна підсушити і у великій сковороді на плиті). Підсушивши один бік, перевертаємо на інший.
6. Підсушивши соковиті, можна розпочати безпосередньо приготування домашньої локшини. Для цього підсушений сочень складаю вчетверо, зверху кладу такий самий складений сочень і починаю нарізати з торця локшину (тонше). Локшина вважається тим смачнішою та вишуканою, чим тонше вона нарізана!
7. Ось майже і приготовлена ​​домашня локшина з куркою: рецепт з фото покроково практично закінчено, залишилося зовсім небагато. Нарізавши локшину, повертаємось до нашої курки.
8. Варити нашу пташку треба доти, поки м'ясо не почне легко відходити від кісток. Після чого дістаємо її, відокремлюємо м'ясо від кісточок і відправляємо його назад у каструлю.
9. Як тільки бульйон знову закипить, то солимо його і, потихеньку помішуючи, додаємо в каструлю маленькими порціями нашу нарізану вермішель. Скільки її додавати - залежить від того, густий суп ви любите або рідше. За моїм рецептом вермішелі вистачить на 7-літрову каструлю супу.



10. Після цього чекаємо, коли вміст каструлі закипить, і засікаємо час. Варити локшину недовго: як і всі вироби з борошна, необхідно тримати на вогні після закипання 10-15 хвилин - все залежить від товщини нарізаної локшини.
11. Після цього додаємо в каструлю трохи лаврового листа для смаку та прибираємо з вогню. У вермішель можна додати окремо обсмажену до золотистого кольору цибулю. А вже у тарілку можна накришити свіжу зеленню, а також додати ложку сметанки – сам Бог велів! Ось блюдо і готове.

Висновок

Я покроково вам розповів рецепт “Домашня локшина з куркою” разом із фото, щоб ви могли краще зрозуміти, що у вас має вийти в кожному кроці, а також зрозуміли послідовність усіх дій.

Як бачите, суп-локшину з куркою по-домашньому варити дуже просто і швидко, головне - готувати в хорошому настрої, тоді точно все вийде. Це один із улюблених супів моєї родини, ми часто його готуємо.

Пам'ятайте, що суп-локшина вийде набагато смачніше, якщо варити його з домашніх продуктів: локшину робіть самі, не варто купувати готову вермішель у магазині, також курячий бульйон вийде більш насиченим і приємним на смак, якщо птах буде домашнім.

Сподіваюся, мій рецепт домашньої локшини з куркою допоможе вам допоможе зробити вдома смачний обід чи вечерю. Приємного вам апетиту! А ви коли-небудь пробували суп-локшину? Якщо ви приготували суп за моїм рецептом, ділитеся своїми відгуками у коментарях.

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Є страви, які можна зарахувати до традиційних різних культур харчування. У їхніх рецептах схожі інгредієнти основи, а деякі деталі відрізняються. Курячий суп з локшиною можна віднести до найпопулярніших представників кухні Росії. Поживний бульйон допоможе швидко вгамувати голод, при цьому його відносять до дієтичних, що не надає негативного впливу на фігуру. За кордоном такі супи з різними наповнювачами не менш поширені. Додавши деякі складові, ви легко зможете отримувати зовсім інший продукт.

Особливості приготування страви

Щоб супчик вийшов ароматним, з прозорим бульйоном та смачною локшиною, потрібно застосовувати кілька хитрощів:

1. З метою економії грошей краще купувати не частини, а цілу тушку. Для приготування бульйону варто придбати птицю вагою до 3 кг. Такої кількості вам вистачить на кілька разів.
2. Шукайте на магазинних полицях охолоджену курку. Таке м'ясо значно перевершує за якістю те, що обробили глибоким заморожуванням.
3. На вигляд курка повинна мати шкіру рожевого відтінку, а жир – жовтуватого.
4. Перевірити наявність консервантів у птиці можна терміном придатності. Якщо він становить понад 7 діб, то м'ясо містить у складі хімію.
5. Бульйон набуде привабливої ​​золотистості, як на фото в журналах чи рекламі, якщо разом із куркою покласти в каструлю неочищену головку цибулі. Дістати її можна буде одразу після розм'якшення.
6. Для отримання якісного супу м'ясо або потрухи кладуть тільки в холодну воду, а не в окріп, як написано в багатьох джерелах.
7. Щоб бульйон був прозорим, знімайте піну під час варіння.

Як зробити домашню локшину для супу

Легкий курячий суп стане особливо привабливим, якщо до нього додати домашню локшину, для приготування якої слід застосовувати такі продукти:

• борошно (тонкого помелу) - 300 г;
• яйця (курячі) – 3 шт.;
• сіль - 1 ч. л.

Отже, як готувати:

1. Візьміть яйця, збийте їх із сіллю. Отриману суміш додайте в борошно, поміщене в миску. Замісіть туге тісто.
2. Якщо тісто розвалюється, не стає пластичним, додайте в нього трохи теплої води.
3. Вимішане тісто відкладіть на 60 хвилин у харчовій плівці.
4. Для приготування локшини поділіть все тісто на кілька рівних частин. Кожен шматочок розкачуйте за допомогою качалки на столі, доки пласт не стане тонким. Розкатане тісто наріжте соломкою (легко виконати завдання за допомогою спеціальної машинки для тесту).
5. Макарони, що виходять, потрібно підсушити на рушник.
6. Готову локшину можна зберігати у сухому місці або одразу відправити на приготування.

Як приготувати суп-локшину з куркою

Процес готування курячого супу з локшиною не складе труднощів. Рецепти цієї страви не містять інгредієнтів, які не можна купити у супермаркеті. Щоб додати простому продукту незвичайний аромат, включайте до складу різноманітні овочі та приправи, грінки чи вершки. Смачний курячий суп із домашньою локшиною заслужить кохання всіх домочадців та гостей, допоможе дівчатам підтримувати вагу, а чоловікам отримувати білок.

Як варити з домашньою локшиною на курячому бульйоні

• курка (філе) – 500 г;
• макарони домашні – 300 г;
• морква – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• зелень – 50 г.

Що в якій послідовності робити:

1. Спочатку зробіть макарони за технологією, представленою вище.
2. Філе птиці варіть протягом 60 хвилин, додавши неочищену цибулину. Робити це потрібно на невеликому вогні, до того ж стежити, щоби не було зайвої піни (знімати так званий шум).
3. Морквинку помийте, пошкрібайте або зніміть шкірку, наріжте, надавши форму напівкілець. Зелень промийте та покришіть.
4. З готового бульйону вийміть курку та цибулю, покладіть усередину посуду моркву, варіть 10 хвилин. До варених овочів додайте макарони. Час їхнього варіння становить 7 хвилин.
5. Перед тим як подати суп з курки, додайте зелень.

Як готувати з грибами та сиром

Корисний вермішелевий суп з куркою та грибами можна зробити, використовуючи такі складові:

• філе куряче - 1 шт.;
• печериці – 300 г;
• сир ковбасний – 150 г;
• вермішель – 150 г;
• морква – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• чорний перець;
• базилік;
• куркуму.

Як готувати:

1. М'ясо помістіть всередину каструлі з холодною водою на вогні. Готувати філе потрібно приблизно 20 хвилин із тієї позначки, коли вода закипить.
2. Печериці ретельно вимийте і розділіть ножем на тонкі платівки, потім викладіть їх у бульйон і трохи поваріть при середньому вогні (потужності конфорки).
3. З овочів видаліть шкірки. Цибулю подрібніть, моркву наріжте соломкою. Зробіть піджарку з них на олії. Відправте її в бульйон.
4. Варене куряче м'ясо наріжте невеликими кубиками, помістіть в суп. Засипте всередину каструлі макарони.
5. Додайте сир через 5 хвилин, попередньо натерши з використанням терки з великими отворами.
6. Приправте блюдо, варіть до розчинення сиру.

Як зварити з яєчною локшиною та картоплею

• м'ясо куряче – 400 г;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• вермішель "Роллтон" - 1 упаковка;
• сіль;
• перець.

Приготування:

1. Помістіть м'ясо у воду та зваріть бульйон. Під час варіння знімайте піну.
2. З готового бульйону вийміть м'ясо, порубайте його на шматочки, потім поверніть назад.
3. Картоплю почистіть, наріжте дрібними кубиками. Варку здійснюйте до готовності, помістивши до бульйону.
4. Зробіть піджарку з моркви та цибулі, які потрібно попередньо подрібнити. Додати масу до супу.
5. До готової картопля помістіть макарони. Вермішель попередньо поламайте. Приправте суп, варіть кілька хвилин|мінути|.
6. Яйце збовтайте, вилийте у блюдо. Нехай рідина закипить, потім вимкніть вогонь.

Як зробити з рисовою локшиною та овочами

Надати страві східного (китайського або японського) колориту ви зможете за допомогою використання рисової локшини. Представники цих країн додають локшину цілком, їдять її паличками, а бульйон випивають. Якщо традиційними азіатськими приладами ви користуватися не вмієте, скористайтеся вилкою та ложкою. Екзотична страва внесе у ваш звичний раціон різноманітність.

Щоб приготувати страву за китайським рецептом, знадобляться такі інгредієнти:

• грудка куряча – 200 г;
• локшина рисова – 40 г;
• порей (цибуля) - 100 г;
• перець солодкий – 100 г;
• морква – 1 шт.;
• імбир свіжий – 4 см;
• часник – 3 зубці;
• олія рослинна – 2 ст. л.;
• сіль;
• перець кайєнський.

Курячий суп-локшина, поетапне приготування:

1. З перцю вийміть насіння. Цибулю, моркву та підготовлений перець наріжте, часник розімніть спеціальною тисненою, для подрібнення імбиру застосуйте тертку з дрібними отворами. Підготовлені овочі обсмажте на олії.
2. Для варіння бульйону помістіть маленькі кубики курки всередину тари з окропом. Здійснюйте процес варіння до готовності.
3. У бульйон опустіть локшину з рису, потім додайте смажені овочі, приправте суп. У такому вигляді страву потрібно готувати кілька хвилин, необхідно подавати із соєвим соусом.

Дуже простий і смачний рецепт із фрикадельками у мультиварці

• фарш курячий – 0,5 кг;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 2-3 шт.;
• локшина – 50 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• масло вершкове – 50 г;
• сіль;
• лавровий лист;
• спеції.

Приготування:

1. Зробіть фрикадельки: посипте фарш спеціями, розбийте в нього яйце, перемішайте, скачайте кульки.
2. Дрібно наріжте морквину та цибулю, помістіть у розігріту каструльку, додавши вершкове масло. Обсмажте овочі в режимі "Випічка" (для мультиварки "Панасонік") або "Спека" (для "Поларис").
3. Картоплю потрібно почистити та нарізати середніми кубиками. Подрібнений овоч додайте в мультиварку.
4. Помістіть усередину чаші фрикадельки, залийте все водою, посоліть і поперчіть. Встановіть режим «Суп», таймер переключіть на позначку 50, закрийте прилад і варіть до готовності.
5. Наприкінці процесу приготування засипте макарони.
6. Наполягайте протягом 5-10 хвилин.

Калорійність страви

Суп з куркою та локшиною привабливий не лише своїм смаком, а й порівняно низькою калорійністю при високому вмісті білка. Така страва широко поширена у багатьох видах дієти. Супи на курячому бульйоні допоможуть забезпечити насичення організму, але не вплинуть на фігуру. Використання домашньої локшини збільшує показник калорійності з допомогою зростання частки вуглеводів.

Харчова цінність страви (на 100 г):

• білки – 4,3 г;
• жири – 2,58 г;
• вуглеводи - 8,53 г.

Калорійність супу курячого з вермішеллю – 75,34 ккал/100 г. Показник калорійності страви з домашньою локшиною – 125,15 ккал/100 г.

• картопля відварена – 82 ккал;
• фарш курячий – 143 ккал;
• філе курки – 113 ккал;
• морква – 32 ккал;
• цибуля – 41 ккал;
• локшина рисова – 364 ккал;
• перець солодкий – 27 ккал;
• сир ковбасний – 275 ккал;
• печериці – 27 ккал;
• соус соєвий – 55 ккал;
• яйце куряче - 157 ккал.

Відеорецепт приготування супу з локшиною та куркою

Обговорити

Курячий суп з локшиною – рецепти приготування. Як зварити курячий суп з локшиною, відео та фото

Моє знайомство з китайською кухнею відбулося давно, коли я був у відрядженні у Сінгапурі.

Звичайно я багато чого забув з того, що там було, але святкування китайського нового року, а також Бенгальську та Китайську кухню забути досить важко.

Китайський новий рік – це щось незабутнє! Барвисті дракони, ходи вулицями, вантажівки, що проносяться там, то тут, у яких група людей з червоними пов'язками з барабанами та музичними тарілками безперестанку грала.

Сам Сінгапур вражає своїми чудовими уявленнями. Це і острів Сентоза, з купою визначних пам'яток, атракціонів, включаючи Підводний світ, Світловий фонтан і дуже дорогими напоями. Бездоганна чистота, цілорічна температура +35 градусів та абсолютна відсутність пилу та мало не щоденні невеликі дощі! І повітря, таке важке і насичене незнайомими ароматами!

Мені вдалося там скуштувати кілька різних кухонь. Найбільше мене, звичайно, вразили Бенгальська та Китайська кухні. Бенгальська - своєю БЕЗУМНОЮ гостротою (уявіть, у маленькій порційній піалі зі шматочками курки були ТРИ гострі перці! причому з найгостріших!).
Китайська кухня спочатку мене не вразила, т.к. вона продається в більшості забігайлівок і, як і будь-який фастфуд, вона сильно відрізнялася від "класичної". Але коли нас запросили в Китайський ресторан - там зовсім інша справа. Спочатку нам принесли живих креветок, яких залили коньяком (щоб ми переконалися, що креветки були живі та свіжі, коли їх потім забрали для приготування). Потім пішла низка страв. Це були дуже маленькі порції різноманітних страв, але їх було більше десяти (примітно, що рідкі та нерідкі страви чергувалися абсолютно непередбачувано). І коли я вже наївся, нам принесли величезну страву з крабами в оригінальному соусі. Під пиво, яке в Сінгапурі вельми і недурне, завершення обіду було просто чудовим...

Але я відволікся
Філософія китайської кухні абсолютно несхожа на Європейську. Я не вдаватимуся в подробиці, але якщо ви приходите в ресторан десь у Москві чи своєму місті і замовляєте топові страви, ви ніколи не отримаєте уявлення про їхню їжу. Саме велика кількість страв невеликими порціями, меню, складене певним чином за канонами Китайської кухні, дає збалансоване харчування, отримання величезної насолоди від їжі і є ще й лікувальним.

Тим не менш, я хочу представити вам одну страву, яка готується дуже просто і дуже швидко - буквально 20 хвилин, але результат просто чудовий і, якщо раптом до вас нагрянули гості, ви з честю зустрінете їх

Отже, локшина з куркою китайською - за 20 хвилин
Звичайно, це не зовсім класичний рецепт. Цей рецепт я побачив в одній із передач, але дещо змінив на свій смак. Не став додавати цукор, т.к. для мене достатньо солодощі перцю і додав винний оцет, хоча краще додавати китайське вино. Крім того, у різних рецептах по-різному зустрічаються інгредієнти типу імбиру та гострого перцю. Зазвичай, гострий перець береться сушений.

складові

Покроковий рецепт з фото

складові

Моя локшина готувалася 8 хвилин, тому починаю опис із неї. Поставте на вогонь каструлю із великою кількістю води. Посолити воду і довести до кипіння. Обов'язково спробуйте воду, вода має бути добре посолена.

Покладіть локшину в каструлю. Будьте уважні, щоб локшина не злиплася. Як тільки вона опуститься у воду, перемішайте її. Додайте куркуму, якщо хочете змінити колір і надати легкий аромат локшині. Варіть локшину, як італійці, трохи Альденте (злегка тверду, але зовсім злегка).

Якщо у вас як у мене, грудки разом із кістками та шкірою, зріжте шкіру, акуратно зріжте грудки з кісток. Відріжте шматочки грудки, що відокремлюються зсередини, і наріжте грудки на смужки поперек волокон товщиною близько півсантиметра.

Тепер грудки треба замаринувати. Насипте в грудки чайну ложку без гірки солі, суміш 5 спецій, соєвий соус та винний оцет (або китайське вино, якщо воно є). Добре перемішайте і залиште маринуватися на 10 хвилин.

Наріжте соломкою цибулю. Для цього цибулю розріжте навпіл, зріжте попку та стрілу і наріжте половинки вздовж цибулини.

Наріжте солодкий перець. Поріжте часник і імбир соломкою, якщо у вас свіжий імбир.

Якщо у вас локшина вже приготувалася, викладіть її на друшляк і промийте у холодній воді, щоб зупинити процес приготування. Полийте трохи олією і перемішайте. Відставте убік.

Посипте грудки крохмалем і перемішайте.

Перемішати треба ретельно, щоб крохмаль рівномірно розподілився на поверхні шматочків.

Тепер приготуйтеся готувати страву. Усі інгредієнти у вас мають бути під рукою, т.к. загальний процес приготування у вас тепер триватиме не більше 7 хвилин. Окремо миска зі шматочками курки, окремо з цибулею, окремо з болгарським перцем, трохи окропу, сільничка. Імбир та часник можна разом. У мене, на жаль, немає сковороди ВОК, тому я використав чавунну. Плісніть у неї три столові ложки рослинної олії і поставте сковороду на максимальний вогонь.

Киньте в сковороду імбир та часник та гострий перець. Буквально 10 секунд. Перемішайте одразу.

Коли мова заходить про таку страву, як локшина з куркою та овочами, зазвичай мають на увазі або рисову, або локшину удон. З першою все більш-менш зрозуміло. А ось друга являє собою японський різновид пшеничного локшини. Серед росіян вона популярна ще й тим, що її приготування не використовуються яйця. Отже, локшина менш калорійна.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах локшини з куркою та овочами:

Традиційний спосіб приготування локшини з овочами та куркою – у сковороді вок з додаванням соусу теріяку. Але ця страва є основною для багатьох східних кухонь: китайської, японської, тайської, корейської. Відповідно, і способів її приготування, і варіацій безліч. Тут уже, як кажуть, вибирай на смак - рецепти локшини з куркою та овочами тільки тебе і чекають))

Зазвичай готують цю страву так. Окремо запарюють локшину (її часто саме запарюють, а не варять! на упаковці буде вказано, як краще її обробляти). А все інше піддається смаженню на сковороді. Як правило, часу, поки запарюється локшина, вистачає на те, щоб приготувати всю страву. Тим більше, що курка для нього йде суворо у філе.

Отже, філе кури обсмажують у олії з додаванням цибулі та часнику. Іноді цибулю кладуть тільки для аромату олії, а потім прибирають. Але це теж буде вказано у рецепті. Поступово додають інші овочі, якими можуть бути: морква, кругла стручкова квасоля (бо швидко готується), болгарський перець, помідори, огірки, кабачки і так далі. Як видно, всі інгредієнти підібрані так, щоб часу на приготування витрачалося мінімум. До того ж їх і нарізають так, щоб його скоротити – соломкою, тонкими стрічками, корейською.

П'ять найбільш низькокалорійних рецептів локшина з овочами та куркою:

Солять, перчать і присмачують готовим соусом, соєвим, теріяком або ще якимось. У класичному вигляді цю страву роблять гостренькою, але тут уже справа смаку.