Рецепти простих салатів із сиром. Сирний салат - найкращі кулінарні рецепти

Зробіть для себе орієнтир на корисні та смачні страви, і за два-три місяці ви побачите, що ваші дорогі та близькі люди стануть здоровішими та стрункішими. Але здорове харчування – це не означає, що вам доведеться їсти варену курку та огірки, навпаки – здорова їжа – це обов'язково смачні страви!

Візьміть на озброєння рецепт салатів із сиру. Ця страва припаде до смаку аудиторії будь-якого віку та статі, а її ситність оцінить кожен. Сирні салати робити зовсім не складно, а якщо підібрати правильно інгредієнти, то блюдо, що вийшло, буде гідно кращих ресторанів світу.

Сирний салат - підготовка продуктів та посуду

Як правильно підібрати сир для сирного салату? Сир - продукт не дешевий, тому в жодному разі не купуйте продукти від невідомих виробників за низькою ціною. Другий прийом від виробників – це так званий сирний продукт. Цей «сир» промислового виробництва, що готується з великою кількістю трансжирів. Такий продукт не тільки не є заміною сиру, але і при вживанні може здорово підірвати здоров'я.

Купуйте сир перевірених виробників за середньоринковими цінами. Крім цього, стежте за тим, щоб сир був свіжим. Свіжий продукт має рівний колір та однорідний склад. Якщо ви бачите, що з країв надрізу сир набув іншого кольору, більш жовтого, і змінилася структура, не купуйте такий продукт через його несвіжість.

Сирні салати подавайте на широких плоских тарілках порційно або на загальний стіл. Глибокий посуд сприяє тому, що сирний салат швидко стіче та втратить зовнішній апетитний вигляд, тому не використовуйте глибокі миски.

Перед приготуванням салату підготуйте 5-6 піал або тарілок для компонентів салату.

Рецепти сирих салатів

Рецепт 1: Сирний салат

Приготуйте надзвичайно смачний пікантний сирний салат із солодких овочів та солоного сиру. Такий салат приємно порадує гурманів, оскільки поєднання солодко-солоного смаку, розбавленого дотепом часнику, є воістину дивовижним.

Необхідні інгредієнти:

Морква 3-4 штуки
Буряк 4 середнього розміру коренеплоду
Сир твердого ґатунку 150-200 грам
Чорнослив 100 грам
Горіх грецький 50 грам
Часник 2-3 зубці
Сметана жирна

Спосіб приготування:

Сиру моркву добре помийте, відріжте хвостики і потріть на дрібній тертці. Змішайте моркву зі сметаною і продавленим через часнику часником і дайте їй настоятися хвилин 10-12.

Відваріть буряк до готовності, після чого зніміть з нього шкірку і натріть на середній тертці.

Чорнослив промийте, залийте окропом і залиште на 15-17 хвилин, після чого воду злийте, а чорнослив ще раз помийте і дрібно порубайте ножем.

Горіх подрібніть ножем або блендером.

Сир натріть на великій тертці.

Змішайте всі інгредієнти та додайте в сирний салат ще трохи сметани, посоліть до смаку.

Рецепт 2: Сирний салат із куркою

Тверді сорти сиру дуже добре поєднуються з м'ясом та птицею. Спробуйте приготувати салат з курячим відвареним філе та сиром. Найкраще до цього салату підійде сир Пармезан, оскільки він має тонкий гоструватий присмак, але ви також можете використовувати будь-який сир твердого ґатунку.

Необхідні інгредієнти:

Куряче філе 300 грам
Печериці 300 грам
Цибуля 1 штука середнього розміру
Олія соняшникова для смаження
Сир твердого ґатунку 150 грам
Огірок маринований 2-3 штуки середнього розміру
Сметана для заправки
Сіль перець

Спосіб приготування:

Гриби помийте під проточною водою і крупно поріжте. Цибулю потрібно дрібно нашаткувати, після чого обсмажуйте її близько 4-5 хвилин на розпеченій сковороді, додайте гриби. Смажте гриби 10-12 хвилин, помішуючи.

Куряче філе відварюйте у підсоленій воді 18-20 хвилин, після чого охолодіть та розділіть м'ясо на тонкі волокна руками.

Мариновані огірки наріжте напівкруглими тонкими часточками.

Сир потріть на великій тертці.

Змішайте інгредієнти, додайте|добавляйте| сметану, посоліть і поперчіть. Якщо ви не хочете заправляти сирний салат тільки сметаною, можете змішати її з блендером майонезом (у пропорції 1 до 1), додавши одну столову ложку гірчичного зерна. Таким чином ви отримаєте смачну та нежирну заправку.

Рецепт 3: Сирний салат із овочами.

Овочі особливо добре поєднуються з м'якими солоними сортами сиру. Використовуйте для сирного салату з овочами солону бринзу або Фету, і ви отримаєте поєднання свіжості овочів та м'якої ніжності солоного смаку сиру.

Необхідні інгредієнти:

Огірок свіжий 2 штуки середнього розміру
Томат свіжий 2-3 штуки середнього розміру
Перець болгарський 1 штука (оранжевого кольору)
Сир Фета чи бринза 150 грам
Оливки чорні без кісточки 100 грам
Петрушка кріп
Для заправки – оливкова олія, соєвий соус

Спосіб приготування:

Сир наріжте гострим ножем на великі кубики.

Томати необхідно помити, видалити хвостики та порізати тонкими часточками.

Перець болгарський помийте та розріжте; дістаньте насіння з перцю і наріжте овоч кубиками.

З огірків зніміть шкірку і наріжте їх великими кубиками.

Оливки поріжте кожну навпіл або використовуйте оливки загалом.

Зелень помийте та подрібніть ножем.

Змішайте овочеві інгредієнти із сиром і заправте сирний салат із овочами оливковою олією, замість солі додайте ложку соєвого соусу.

Рецепт 4: Сирний салат із сьомгою

Незвичайним і напрочуд смачним є поєднання червоної риби з ніжним та м'яким сиром. Для сирних салатів з рибою використовуйте м'які та ніжні сорти сиру. Це може бути нежирна фета, сир Філадельфія або плавлений сир.

Необхідні інгредієнти:

Сьомга 300 грам
Сир м'який вершковий 200 грам
Огірок свіжий 2 штуки
Салат Айсберг 100 грам
Горіхи мигдальні або кедрові 100 грам
Сметана, майонез, кунжут для заправки

Спосіб приготування:

Рибу для сирного салату краще використовуйте слабосолона. Перед тим як нарізати її, то вийміть всі кісточки і зніміть шкірку. Поріжте сьомгу крупно, кубиками чи смужками.

З огірка зніміть шкірку і поріжте напівкруглими тонкими шматочками.

Сир поріжте великими кубиками, якщо ви використовуєте плавлений сир, то натріть його на найбільшій тертці.

Горішки прожарите на сковороді без олії протягом 8 хвилин, якщо ви використовуєте мигдальний горіх, то після обсмажування, подрібніть його ножем.

Салат добре помийте, після чого наріжте його ножем на тонкі смужки.

Сметану, майонез та кунжут білий (1 столову ложку) змішайте за допомогою блендера.

З'єднайте всі компоненти і заправте сирний салат заправкою.

Рецепт 5: Сирний салат із яйцем

Якщо у вас немає м'ясних інгредієнтів, то ви можете приготувати не менш смачний і ситний салат і без них. Для сирного салату вам знадобляться яйця, свіжий огірок і два сорти сиру – один ніжніший, найкраще підходить вершковий плавлений сир, а другий – гостріший, твердіший сорт сиру.

Необхідні інгредієнти:

Яйце 6 штук
Сир плавлений 2 штуки (200 г)
Сир твердий будь-якого сорту (150 г)
Огірок свіжий 2-3 штуки
Каперси – 2 столові ложки
Для заправки: часник 2 зубці, сметана, майонез, гірчиця, петрушка

Спосіб приготування:

М'який сир натріть на найбільшій тертці, а твердий - на дрібній.

Яйце відваріть, після чого охолодіть під холодною водою і зніміть шкаралупу. Порубайте яйце дрібно ножем.

З огірка зніміть шкірку і наріжте його дрібними кубиками.

Зробіть заправку до салату. Часник видавіть через часнику і додайте його в суміш майонезу, сметани. Використовуйте співвідношення один до одного. Порубайте петрушку якомога дрібніше і додайте її і одну столову ложку гірчиці до заправки. Добре перемішайте.

Змішайте всі інгредієнти та додайте заправку. Сирний салат із яйцем буде смачнішим, якщо він настоїться протягом 30-40 хвилин у холодильнику.

Пам'ятайте, що з овочами та рибою поєднуються найкраще м'які вершкові сири, а з м'ясними продуктами – тверді.

Додайте в салати жменю горішків, мигдальних, волоських або кедрових, сирний салат, таким чином, вийде ситнішим і поживнішим, а поєднання горіха і сиру дуже вдало з гастрономічної точки зору.

Не заправляйте сирний салат майонезом - сир у поєднанні з майонезом зроблять страву дуже жирною і тому не дуже смачною. Для заправки використовуйте краще жирну сметану або суміш нежирної сметани та майонезу.

Хочеться чогось гостренького та пікантного, а часу на приготування складної закуски немає? Тоді салат із часником та сиром – те, що потрібно! Таку смачну ароматну закуску готувати легко і швидко, натомість гості та домашні залишаться у захваті. Для приготування частування можна використовувати різні сорти сиру: російський, маасдам, сметанковий, сулугуні, бринза, тельзитер і т.д. - Загалом, все, що знайдеться в холодильнику. Салат із часником та сиром не обов'язково готувати саме з твердих сортів, можна брати плавлені чи м'які сири. Також можна поекспериментувати та з'єднати два або три різні сорти сиру.

Щодо способів приготування часниково-сирної закуски, то тут жодних обмежень немає. Можна натирати всі компоненти салату на тертці або порізати їх кубиками, соломкою і т.д. Усі інгредієнти змішують із заправкою або викладають шарами у глибокому посуді. Дуже смачно також подавати салат із часником та сиром у маленьких тарталетках. Страву найчастіше подають до святкового гуляння у вигляді закуски, можна також приготувати салат і на вечерю.

Салат із часником та сиром може складатися тільки з цих двох інгредієнтів або включати додаткові продукти: яйця, мариновані печериці, солоні огірки, консервований зелений горошок, ковбасу тощо. Для заправки найчастіше беруть звичайний майонез, також можна використовувати олію або домашні соуси.

Салат з часником та сиром - підготовка продуктів та посуду

Для того щоб приготувати салат з часником і сиром, в першу чергу потрібно підготувати посуд та інше кухонне начиння. Знадобиться салатниця або піала, куди будуть складатися всі інгредієнти, каструля (якщо необхідно відварити будь-які продукти), прес для часнику, тертку та обробна дошка. Подавати закуску можна в маленьких стаканчиках або тарілочках, заздалегідь куплених або приготовлених тарталетках або на гарячих тостах.

Страва готується дуже легко і не потребує складної попередньої обробки продуктів. Сир натирають на тертці або просто нарізають. Очищені зубчики часнику можна пропустити через спеціальний прес або дуже дрібно посікти. Якщо в салат входять консервовані продукти (наприклад, гриби або горошок), їх потрібно відкинути на друшляк та зцідити зайву рідину. У деяких рецептах салату з часником та сиром присутні свіжі овочі, які необхідно вимити, очистити від шкірки (якщо потрібно) та нарізати, як зазначено в рецепті.

Рецепти салату з часником та сиром:

Рецепт 1: Салат з часником та сиром

Ця пікантна ситна закуска готується дуже швидко та легко з усіх доступних продуктів. Салат можна приготувати нашвидкуруч, коли до приходу гостей залишилося мало часу і подавати окремо, так і на тонких солоних крекерах.

Необхідні інгредієнти:

Твердий сир – 200 г;
2-3 курячі яйця;
2 зубчики часнику;
Майонез – до смаку;
Свіжі зелені петрушки.

Спосіб приготування:

Сир натерти на тертці і викласти в миску. Яйця відварити круто, дати їм охолонути у холодній воді, після – дрібно порубати. Часник почистити та пропустити через прес. Зелень петрушки вимити, дрібно порубати. Додати до сиру яйця, часник та зелень, заправити майонезом та ретельно перемішати. Салат з часником та сиром готовий!

Рецепт 2: Салат з часником та сиром «Морковний»

Смачно, поживно, ситно та корисно – всі ці слова підходять для опису салату з часником та сиром із морквою. Готується закуска за 5 хвилин. Ідеально підходить для застілля чи пікніка на природі.

Необхідні інгредієнти:

Сир твердих сортів – 150 г;
1 велика морква;
2 зубчики часнику;
3 ст. л. майонезу;
Чорний мелений перець – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

Сир натерти на великій тертці. Моркву вимити, почистити та натерти на великій тертці. Часник пропустити через часникодавку. Поєднати всі інгредієнти в невеликій мисці, приправити перцем, заправити майонезом і перемішати.

Рецепт 3: Салат з часником і сиром та маринованими огірками

Дуже смачна та пікантна закуска, яка сподобається всім членам родини та гостям!

Необхідні інгредієнти:

Твердий сир – 200 г;
1 куряче яйце;
2 зубчики часнику;
Гострі мариновані огірочки – 100 г;
Майонез оливковий – до смаку.

Спосіб приготування:

Яйце зварити круто, остудити і дрібно посікти (можна натерти на тертці). Сир натерти на великій тертці. Часник пропустити через прес. Огірки нарізати дрібними кубиками. Змішати усі інгредієнти, заправити майонезом. Закуску можна прикрасити свіжою зеленню петрушки чи кропу чи половинками оливок.

Рецепт 4: Салат з часником і сиром та печерицями

Ще один варіант ситної та смачної закуски. Салат готується дуже легко та не займає багато часу.

Необхідні інгредієнти:

Сир твердих сортів – 240 г;
3 зубчики часнику;
Банку нарізаних маринованих печериць;
Невелика морквина;
1 невелика цибулина;
Майонез – до смаку.

Спосіб приготування:

Нарізати сир невеликими кубиками. З нарізаних печериць зцідити зайву рідину. Часник дуже дрібно посікти. Моркву помити, почистити і натерти на тертці або тертці для корейської моркви. Цибулину почистити і дрібно порубати. Моркву з цибулею обсмажити на олії до золотистого кольору та появи приємного аромату. У салатниці змішати гриби, сир, часник та моркву з цибулею. Заправити все майонезом і добре перемішати.

Рецепт 5: Салат з часником та сиром «Дамський»

Вишуканий пікантний смак цього салату не залишить нікого байдужим. Страву можна подавати до святкового столу або урізноманітнити їм звичайне буденне меню.

Необхідні інгредієнти:

Сир "Російський" (можна замінити іншим) - 220 г;
1 банку консервованих ананасів (нарізаних);
Куряче філе – 200 г;
2 зубчики часнику;
Сіль, чорний мелений перець – на смак;
Майонез.

Спосіб приготування:

Куряче м'ясо відварити до готовності, дати охолонути, нарізати невеликими кубиками. З|із| консервованих ананасів злити сік. Сир натерти на великій тертці. Часник можна пропустити через спеціальний прес або просто дрібно посікти ножем. У невелику салатницю викласти відварене м'ясо, ананаси, сир та часник. Додати щіпку солі, злегка приперчити чорним меленим перцем. Салат заправити майонезом, добре перемішати. Подавати закуску можна в маленьких скляних вазочках або стаканчиках, прикрасивши гілочкою петрушки.

Салат з часником і сиром - секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

Як і будь-яка інша страва, салат із часником та сиром має свої секрети та тонкощі в процесі приготування. Любителям більш вираженого та гострого смаку рекомендується саме дрібно рубати часник, а не пропускати його через прес. Якщо ж хочеться просто надати страві часникового присмаку, то краще пропустити часник через часнику.

Привабливою стороною салату з часником та сиром є те, що в рецептах вказано приблизне співвідношення та кількість інгредієнтів. Насправді склад закуски залежить від індивідуальних смакових уподобань. Хтось любить більше сиру, а присутність часнику зрозуміла лише за ароматом. Інші ж кулінари, навпаки, наголошують саме на рослині.

Можна поекспериментувати і зі способами закуски. Цікавим стане варіант фаршування варених яєць часниково-сирною сумішшю. Також можна подати салат у вигляді соусу-дипу, куди можна мачати хлібці, овочі або курячі нагетси. У такому разі майонезу потрібно брати набагато більше. Це правило щодо кількості майонезу слід також дотримуватися, якщо в салаті використовуються тверді сорти сирів. Для плавлених сирів кількість майонезу можна зменшити.

Смак закуски можна зробити набагато ніжнішим, якщо для заправки змішати в рівних частинах майонез та сметану. Потрібно враховувати таку властивість салату з часником та сиром, як невелике загусання після наполягання в холодильнику. Тому, якщо до приходу гостей залишилося ще дві години, а закуска вже готова, то перед подачею потрібно додати ще трохи майонезу для надання м'якшої консистенції. Тим, хто стежить за фігурою, ще одна невелика порада: оскільки салат виходить досить калорійним, рекомендується брати для заправки легкий майонез низькокалорійний або змішувати його з натуральним несолодким йогуртом.

Це класичний салат із сиру, який напевно всім знайомий з дитинства. Він уже давно не втрачає своєї актуальності та відмінно підходить для будь-якого свята!

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 6

складові

Часник 3-4 зубчики

Майонез 3 ст.

Яйце куряче 2 шт.

Як зробити сирний салат

1) Яйця зваріть круто, потім остудіть у крижаній воді, почистіть і натріть на тертці (або дрібно порубайте).

2) Сир також натріть на дрібній тертці.

3) Часник подрібніть (можна скористатися часнодавилкою).

4) Змішайте всі інгредієнти, заправте майонезом. При необхідності посоліть і поперчіть.

5) Готово! Такий салат можна також готувати із плавлених сирків. Подавати як у салатнику, так і порційно - наприклад, намастивши на грінки, білий хліб або ж на половинки помідорів. Буде дуже смачно та поживно!

Як приготувати сирний салат із сухариками.

Цей рецепт сподобається любителям цікавих поєднань.

Час приготування: 25 хвилин

Кількість порцій: 6

Інгредієнти салату «Сирний»

Твердий сир (наприклад, голландський) 300 гр

Часник 3-4 зубчики

Майонез 4 ст.

Огірки солоні чи мариновані 3 шт.

Яйце куряче 3 шт.

Сухарики 100 гр

Кріп 1 пучок

Спосіб приготування

1) Для початку приготуйте сухарики - підійдуть як з житнього, так і білого хліба. Для цього наріжте хліб на невеликі шматочки та підсушіть у духовці. Ще варіант - обсмажити хліб на сковороді з часником та вершковим маслом. Або взяти вже готові сухарики.

2) Яйця зваріть круто, почистіть і дрібно наріжте.

3) Сир натріть на середній або великій тертці.

4) Огірки поріжте кубиками.

5) Часник подрібніть. Кріп дрібно порубайте.

6) Змішайте сир, часник, огірки та яйця, заправте майонезом, додайте сухарики та перемішайте. Зверху прикрасьте сирний салат кропом. Дайте настоятися близько години. Можна подавати!

Салат, приготовлений на основі сиру, - це завжди дуже смачна та ситна страва. Подібна їжа має низку переваг. По-перше, використовується невелика кількість компонентів, а по-друге, готується страва неймовірно швидко. Ми хочемо поговорити про рецепти сирних салатів.

Переваги класичного салату

Рецепти класичного сирного салату активно використовуються досвідченими господарками. Найчастіше всі необхідні для страви інгредієнти є в холодильнику. А вже нарізати продукти не складно. Сирні салати (фото наведені у статті) – це завжди бажані гості не лише на простому, а й на святковому столі. Смачна страва є чудовим доповненням застілля. Такий салат можна приправити часником або сушеними приправами. Зараз існує безліч різних варіантів рецептів, для втілення яких часом використовуються найнесподіваніші інгредієнти.

Класичний сирний якого ми, звичайно ж, наведемо, є неймовірно корисним та ситним. А ось зберігати його в холодильнику тривалий час не варто, особливо якщо ви встигли його заправити. Смакові властивості продуктів дуже швидко губляться. Краще зробити менше салату, щоб не залишалося зайвого.

Продукти для сирного салату

Для приготування двох порцій салату нам знадобиться: сир (330 г), часник (три зубки), трохи майонезу, яйця (3 шт.). Кількість продуктів та їх співвідношення можна змінювати в залежності від ваших смакових уподобань. Якщо ви не любите часник, його можна не використовувати. Хоча варто відзначити, що цей салат виходить ніжним і м'яким на смак, оскільки яйця та сир значно пом'якшують гостроту часнику.

Рецепт класичного сирного салату

Для страв можна використовувати ваші улюблені приправи. До того ж рецепти класичного сирного салату дуже часто видозмінюються завдяки додаванню нових компонентів. Так, господині активно використовують для страв виноград, горіхи, шпинат, печериці, тропічні фрукти, кукурудзу і навіть ананаси.

До речі, для смачних сирних салатів можна використовувати різні сорти головного компонента. Це може бути фета, рокфор, дор-блю, горгонзол, бринза та інші.

Як зробити сирний салат? Сам сир необхідно подрібнити на тертці, причому можна брати будь-який сорт. Головна умова для сиру - він має бути твердого ґатунку. М'які види для цього рецепту не підходять.

Далі натираємо відварені яйця. Можна використовувати і перепелині, але тоді їх знадобиться значно більше, ніж курячих. Далі компоненти змішуємо та заправляємо У салат можна додати трохи часнику та зелені, а також ваші улюблені приправки.

Варіанти подачі страви

Класичний сирний салат можна подати в різних варіантах. Найбільш поширені способи:

Салат кладуть у звичайний салатник, а зверху прикрашають гілочками зелені.
Сирно-чесночную масу можна нанести на грінки або перекласти в тарталетки. В результаті виходить чудова закуска.
Дуже незвичайний варіант - загорнути в млинці начинку із сирно-часової маси. Це можуть бути конвертики чи трубочки. У будь-якому форматі така страва виглядає шикарно. Ну а про смак і говорити не доводиться.
Отриманою масою можна нафарширувати половинки курячих яєць. Далі заготовки перевернути та викласти на блюдо. Кожен «кораблик» забезпечити вітрилом з петрушки. Такий варіант хороший для святкового столу.
Якщо ви маєте намір використовувати салат як бутербродну основу, то можна додати на хліб шматочки обсмаженого баклажану або скибочки свіжих томатів.

Сирний салат з морквою

З класичним сирним салатом можна експериментувати, додаючи нестандартні компоненти. Страву складно чимось зіпсувати.

Як чергова страва пропонуємо випробувати салат з морквою. Для його приготування знадобиться сир (190 г), кілька морквин, часник, легкий майонез.

Свіжу моркву та сир подрібнюємо на тертці. Часник пропускаємо через прес. Далі інгредієнти змішуємо і додаємо трохи майонезу. Салат виходить дуже смачним та неймовірно корисним. Масу можна використовувати як основу для бутерброду або просто як самостійну страву. Такий салат відмінно підходить до м'яса та овочів. Ну а до шашлику він просто незамінний.

Салат із сухариками

Простий сирний салат можна зробити дуже оригінальним. Як цікавий варіант може служити страва із сухариками. Для його приготування візьмемо: сир будь-якого твердого сорту (340 г), майонез, яйця (3 шт.), Огірки мариновані або солоні (3 шт.), Часник, сухарики (120 г), пучок кропу.

Для страви нам знадобляться сухарики. Їх можна приготувати самостійно із білого або житнього хліба. Для цього нарізаємо м'якоть невеликими кубиками та відправляємо в духовку. Також можна хліб обсмажити на сковороді на вершковому маслі із часником. Але такий продукт вийде калорійнішим. Можна використовувати і куплені сухарики, якщо вони дуже смачні.

Підготовчий етап закінчено. Змішуємо продукти в ємності та заправляємо салат майонезом. Потім додаємо сухарики і знову перемішуємо. Масу перекладаємо у блюдо, зверху прикрашаємо рубаною зеленню. Якщо ви подасте блюдо на стіл відразу ж, то сухарики не встигнуть розмокнути і хрумтітимуть. Для досягнення такого ефекту грінки варто класти у блюдо безпосередньо перед подачею. Але деякі вважають за краще дати можливість салату настоятися. У цьому випадку сухарики вже не будуть такими хрусткими. Який варіант вам більше подобається, справа смаку.

Салат з чорносливом та горіхами

Як приготувати сирний салат, щоб здивувати гостей незвичайним смаком? Пропонуємо рецепт для справжніх гурманів. У даному блюді дивним чином поєднуються солодкі та солоні продукти, що додає йому пікантності. Смак салату – просто приголомшливий. Для його приготування візьмемо буряк (4 коренеплоди), чорнослив (130 г), твердий сир (180 г), горіхи волоські (65 г), часник, морква (4 шт.), Жирну сметану.

Свіжу моркву промиваємо, чистимо і подрібнюємо на тертці. Далі додаємо до неї сметану і часник, після чого даємо настоятися компонентам приблизно десять хвилин.

А тим часом потрібно відварити буряк. Звичайно, краще це робити заздалегідь, щоб він встиг охолонути. Після цього його очищаємо та натираємо на середній тертці.

Чорнослив перед використанням слід добре промити, а потім залити окропом хвилин на двадцять. Після часу його знову промиваємо і нарізаємо. Начищені горіхи можна трохи підсмажити на сковороді, тоді їх смак покращиться. Далі подрібнюємо їх блендером чи ножем. Другий варіант краще, оскільки горіхи виходять не надто дрібними та відчуваються у салаті. Сир також подрібнюємо за допомогою тертки. Тепер всі компоненти змішуємо та заправляємо сметаною. У разі потреби можна додати зовсім небагато солі.

Салат з куркою

Рецепт класичного сирного салату з фото, наведений нами на початку статті, неймовірно простий. Але додаючи компоненти, можна досягти нового неповторного смаку. Пропонуємо випробувати рецепт сирного салату з курятиною. Можна використовувати як м'ясо птиці, а й свинину. Але з курятиною страва виходить ніжнішою. Досвідчені кулінари рекомендують для страви брати пармезан, оскільки він має гострий тонкий смак. Але можна використовувати будь-який інший твердий сир.

Для страви візьмемо: печериці (290 г), цибуля (1 шт.), Філе курки (280 г), сир (170 г), олія соняшникова, сметану, огірок маринований (2 шт.).

Гриби промиваємо та нарізаємо великими скибочками. Цибулю шаткуємо і обсмажуємо на олії. Через пару хвилин додаємо гриби і гасимо всі разом протягом 12 хвилин.

Куряче філе варто заздалегідь відварити до готовності. Після того, як воно охолоне, розбираємо м'ясо на волокна. Сир натираємо, а огірочки нарізаємо півкільцями. Усі компоненти змішуємо, додаємо сіль, перець та заправляємо сметаною. Можна як заправку використовувати суміш майонезу та сметани, додавши ще й ложечку гірчиці. Виходить дуже смачний та нежирний соус.

Сирний салат зі свіжими овочами

Овочі чудово поєднуються з м'якими сирами. Для салатів можна використати фету, бринзу. Поєднання овочів та ніжного солоного смаку – щось особливе.

Для салату з сиром та свіжими овочами беремо: солодкий перець, томат (2 шт.), огірок (2 шт.), сир фета (170 г), трохи зелені, оливки (краще без кісточок, 120 г). Як заправку для такого салату приготуємо соус із суміші соєвого соусу та оливкової олії.

М'який сир нарізаємо великими кубиками, а томати тонкими часточками. Болгарський перець звільняємо від насіння та подрібнюємо кубиками. Так само нарізаємо і огірки, попередньо видаливши з них шкірку. Оливки можна нарізати навпіл, а можна використовувати у цілому вигляді. Всі інгредієнти змішуємо, додаємо рубану зелень та заправляємо соусом.

Салат із сьомгою

Дуже смачним виходить поєднання м'якого сиру із червоною рибою. Для такого роду салатів з рибними продуктами слід брати м'які сорти, наприклад, фету або філадельфію.

Для страви беремо: м'який сир (240 г), свіжі огірочки (2 шт.), сьомгу (320 г), салат айсберг (120 г), горіхи кедрові або мигдаль (95 г), кунжут, майонез та сметану.

Для салату краще купувати слабосолона рибку. Її необхідно звільнити від шкірки та кісток. Далі нарізаємо у вигляді смужок або шматочками. Огірки очищаємо та нарізаємо часточками або півкільцями, сир подрібнюємо кубиками. Якщо ви вирішили взяти плавлений сир, то його потрібно натирати.

Горіхи перед застосуванням рекомендується трохи прожарити на сухій сковороді. Мигдаль необхідно подрібнити, а ось кедрові горіхи невеликі власними силами, їх не потрібно дробити. Салат нарізаємо смужками. Всі продукти змішуємо в ємності та заправляємо соусом.

Як заправку використовуємо суміш майонезу, кунжуту та сметани, добре збиту блендером.

Салат із двома видами сиру

Якщо у вас немає рибки чи м'яса, а хочеться приготувати щось смачне, то можна зробити сирний салат із кількома сортами сиру. Наприклад, можна використовувати плавлений та твердий вигляд. Нам знадобляться продукти: два плавлені сирки, яйця (6 шт.), твердий сир (170 г), каперси (2 л. ст.), кілька свіжих огірків. Для заправки приготуємо соус із суміші майонезу, сметани, петрушки та гірчиці.

М'який сир подрібнюємо на тертці, а нарізаємо твердий кубиками. Яйця рубаємо ножем. Огірки спочатку очищаємо від шкірки, та був нарізаємо. Інгредієнти салату з'єднуємо, додаємо часник та заправку. Страва має наполягати, після чого готова до вживання.

У кулінарному світі рецепти салатів із сиром настільки різноманітні та популярні, що їх можна віднести до окремої категорії. Завдяки широкому ряду різновидів і смакових якостей сиру, додавши в одну і ту ж страву різні сорти, вона матиме зовсім різний смак, тому немає межі сміливим комбінаціям і новим ідеям на цій ниві.

Цікавим фактом є велика кількість корисних властивостей цього кисломолочного продукту, в якому так багато важливих для організму амінокислот, мінералів, вітамінів та корисних жирів. Його поживні речовини сприяють побудові нових тканин і добре засвоюються, сприятливо впливаючи на роботу системи травлення. Дієтологи та лікарі рекомендують, в помірній кількості, вживати в їжу більшість сортів сиру, оскільки багато з них мають калорійність у межах норми, що дозволяє контролювати вагу, не набираючи зайвих кілограмів.

Для любителів смачно та корисно поїсти, у цій рубриці ми розкриємо секрети приготування легких салатів на основі сирів, з докладним описом рецептів та прикріпленими фотографіями, вже у готовому вигляді. Торкнувшись раніше теми смакових властивостей цього продукту, ми хочемо допомогти господиням творити абсолютно нові, незвичайні, а головне із сиром, які стануть неодмінним атрибутом святкового столу або частиною щоденної сімейної трапези на сніданок, обід та вечерю.

Варто зазначити, що різний сорт сиру має своєрідну консистенцію, наприклад: тверду, м'яку, пастоподібну або зернисту. Відповідно кожен з них здатний надати салатам особливий пікантний, ніжний, солонуватий, пряний або гострий смак, що також пов'язане з додаванням різних спецій та заправок. Рецепти з фото, описані на цій сторінці, також різноманітні як сорти цього кисломолочного продукту, наприклад: фате, тофу, моцарелла, плавлений сир, адигейський сир, бринза, сулугуні, пармезан та інші. Кожен сорт по-своєму поєднується з будь-яким м'ясом, рибою, овочами, фруктами та яйцями, дозволяючи кухарям вигадувати все більше цікавих ідей для приготування салатів, а вам дозволять збагатити стіл незвичайними стравами та урізноманітнити свій звичний раціон.

Ми підібрали рецепти салатів із сиром, до складу яких входять легкодоступні інгредієнти. Їх не важко придбати у звичайному супермаркеті, а в результаті можна створити кулінарний шедевр. Ви відкриєте для себе багато нових страв, про які ви ще не чули, але вони обов'язково прийдуть до смаку і приємно здивують незвичними смаковими нотами. Процес їх приготування підвладний навіть самому недосвідченому кулінару, адже такі страви готуються легко та швидко, а за допомогою наших докладних описів та фотографій ви запросто подужаєте будь-який із запропонованих салатів у цій рубриці.

Намагаючись зібрати найцікавіші комбінації сирних салатів, а також варіанти їх красивої подачі, ми щиро сподіваємося, що наші рецепти обов'язково знадобляться вам і вашим близьким. Готуйте легко та смачно разом з нами. Смачного!