Як зробити кекс у кухлі без борошна. Кекс у чашці

Кекс - це різновид солодких кондитерських виробів, що зазвичай має круглу або прямокутну форму. Найчастіше випічка робиться з бісквітного та рідше з дріжджового тіста.

Історія кексів налічує не одне десятиліття, адже перший рецепт цього десерту можна було виявити ще у Стародавньому Римі. Щоправда, тоді його готували з горіхів, родзинок та ячмінного пюре. Сучасна ж випічка передбачає використання найрізноманітніших інгредієнтів. Кекси роблять бісквітними, фруктовими чи овочевими, шоколадними, з різними наповнювачами або без них. І якщо раніше їх випікали тільки у великі свята, такі як Різдво або весілля, то сучасна техніка дозволяє балувати себе цими ласощами щодня. Наприклад, дуже просто спекти шоколадний кекс у мікрохвильовій печі. Час його приготування триватиме лише кілька хвилин, тому навіть у сучасному ритмі життя знайдеться час для домашньої випічки.

Простий шоколадний кекс у мікрохвильовій печі в гуртку

Якщо у вас немає достатньої кількості часу на приготування чогось смачненького до чаю. А солодкої випічки жах як хочеться. Тоді ось ідеальний варіант: приготуйте шоколадний кекс у мікрохвильовій печі! У кухлі випікати його найпростіше. Не потрібно жодних спеціальних форм чи посуду. Пригодиться абсолютно будь-який кухоль (крім залізного), з якого ви щодня п'єте чай. Бажано тільки, щоб її обсяг був не менше 300 мл, оскільки при випіканні кекс пристойно збільшується в розмірі та на 1-1,5 см виступає за краї кружки. А сам кекс виходить просто бездоганним. В міру солодким, повітряним і шоколадним!

Інгредієнти розраховані на 1 порцію. Якщо вам захочеться спекти ще плюс кілька, краще для кожного окремо замісити свою порцію тесту, щоб не виникло раптом будь-яких проблем. Це дуже швидко: на заміс у вас піде буквально пара хвилин, на випічку кексу - 3-3,5 хвилини, разом час приготування складає 5 хвилин. При цьому кожну нову порцію можна замішувати, доки випікається попередня. Швидко, просто та дуже шоколадно! Пробуйте!

Смак Інфо Кекси

інгредієнти

борошно - 4 ст. л.,
цукор – 3 ст. л.,
розпушувач – приблизно 1/4 ст. л.,
сіль – 1/4 ст. л.,
какао – 2 ст. л.,
яйце – 1 шт.,
масло вершкове – шматочок приблизно на 30 г,
молоко – 3 ст. л.

Як приготувати шоколадний кекс у кухлі в мікрохвильовій печі за 5 хвилин

Тісто на кекс можна замішувати прямо в кухлі, але зручніше все-таки для цього скористатися окремою мискою. В принципі, закладати інгредієнти можна у будь-якій послідовності. Головне, вимішати її потрібно так, щоб на виході вийшла маса без грудочок. З принципом «рідкі компоненти в сухі» домогтися однорідності тесту буде простіше та швидше. Тому в миску спочатку засипаємо борошно, за бажання її можна просіяти. Потім цукор.

Додаємо останній сипкий інгредієнт – какао.

Важливо! Усі сухі компоненти вимірюються столовими ложками без гірки!

Перемішуємо суху суміш і додаємо в миску спочатку яйце. Потім розтоплене вершкове масло. Масло теж краще заміряти ложками, має вийти 3-4 ст. л. Якщо вийшло так, що під рукою не виявилося вершкового масла, його можна замінити тією ж кількістю рослинного.

Остання частина тесту – молоко. Додаємо.

І вимішуємо шоколадне тісто до максимально однорідного стану. Тісто має вийти не дуже густим, інакше кекс вийде досить щільним, сухим та неоднорідним за структурою. Консистенція тесту повинна бути не густіша за маложирну сметану.

Завантажуємо кухоль у мікрохвильову піч. Ставимо максимальну потужність, час – 3-3,5 хв., Залежно від потужності мікро. Для 700 Вт ставимо 3,5 хв, для 800 Вт - достатньо буде 3 хв. При більш тривалому випіканні кекс можна пересушити.

Десь на другій хвилині, кекс почне підніматися вище за краї гуртка. Не лякайтеся, нічого не втече. Тісто за цей час уже встигло схопитися.

Через відведений час, акуратно (вона дуже гаряча) виймаємо кухоль з мікро. Від різкого перепаду температури кекс трохи «присяде».

Є кекс краще відразу, доки він не встиг сильно охолонути. Тому присипаємо його цукровою пудрою (за бажання) і подаємо прямо в кухлі.

Є кекс зручніше маленькою ложкою.

Тизерна мережа

Шоколадний кекс з кавою за 5 хвилин

Даний рецепт стане в нагоді на той випадок, коли захотілося чогось смачного до чаю, а готувати немає часу чи бажання. По-перше, готується кавово-шоколадний кекс у кухлі в мікрохвильовій печі, чому його впевнено можна назвати одним з найшвидших і найпростіших. Ви встигнете його зробити, поки гріється чайник і заварюється чай. А по-друге, для цього рецепту не потрібно жодних особливих продуктів. Швидше за все, все необхідне у вас вдома.

Інгредієнти:

Кава розчинна (порошок або гранульована) – 1 ч.л.;
Порошок какао – 2 ст.
Борошно – 3 ст.
Цукор – 3 ст.
Яйце – 1 шт.;
Молоко – 2 ст.
Розпушувач тесту – 0,5 ч. л.;
Олія рослинна (наприклад, соняшнику) – 2 ст.л.

Приготування:

У чисту суху миску відміряти сухі інгредієнти (муку, порошок какао, каву, цукровий пісок та розпушувач). Добре перемішати їх між собою.
Додати яйце, молоко та олію. Перемішати всі разом за допомогою вилки чи віночка. Маса повинна перетворитися на повністю однорідну, без грудочок.
Кухоль змащуємо маслом і переливаємо в неї тісто. Воно має заповнити посуд не більше ніж на половину, щоб було куди підніматися. Ставимо кухоль у мікрохвильову піч на 1,5-2 хвилини.
Готовий кекс можна витягти з кухля або їсти прямо з нього ложкою.

Кекс без молока в мікрохвильовій печі

Цей рецепт допоможе приготувати досить бюджетний шоколадний кекс у кухлі. Він випікається так само швидко, як і попередній варіант, а продуктів знадобиться навіть менше. Такий кексик можна приготувати на десерт, для ситного сніданку або чаювання з гостями. При чому десерт можуть їсти навіть люди, які страждають на непереносимість лактози, тому сміливо можете подавати його до столу.

Інгредієнти:

Яйце – 1 шт.;
Порошок какао – 2 ст.
Борошно – 3 ст.
Цукор – 3 ст.
Вода питна – 2 ст.
Рослинна олія – 2 ст.л.;
Розпушувач тіста – невелика дрібка.

Приготування:

Змішати в мисці сипучі продукти - борошно, розпушувач, какао та цукор. Ретельно перемішати.
До сухих інгредієнтів додати підготовлену питну воду, вбити яйце та додати олію. Злегка збити масу міксером чи віночком.
Кухоль змастити олією і заповнити її тестом на половину (третину). Поставити в свч-печку, включену на максимальну потужність, на 90 сек.
Шоколадний кекс у кухлі без молока готовий. Подавайте його, присипавши цукровою пудрою чи просто так.

Швидкий кекс у кухлі без яєць на кефірі

У більшості рецептів випічки (і кексів у тому числі) використовуються яйця. При чому іноді у великій кількості. А що робити, якщо їх у холодильнику не виявилося, а раптово нагрянули гості? Тоді вас виручить наступний рецепт – шоколадний кекс у мікрохвильовій печі без яєць.

Інгредієнти:

Порошок какао – 2 ст.
Борошно – 2 ст.
Кефір – 3 ст.
Цукор - 2 ч. л.;
Рослинна олія – 1 ст.л.;
Сода чи пекарський порошок – 1 ч.л.

Приготування:

У мисці з'єднати олію, кефір, какао і цукор. Ретельно збити, щоб какао не утворило грудочок. Можна його попередньо просіяти.
Поступово всипати туди ж борошно разом із содою (розпушувачем), не припиняючи збивання.
Перекласти тісто в кухоль, попередньо змащене маслом, заповнивши його наполовину. Помістити у свч на півтори-дві хвилини.

Кекс без яєць (на молоці)

Для наступного рецепту використовуватимемо мінімальний набір продуктів. Усього п'ять інгредієнтів, п'ять хвилин часу, і ви отримаєте смачний, ароматний шоколадний кексик. Він сподобається більшості людей, тим більше, що продукти допустимі навіть у меню вегетаріанців.

Інгредієнти:

Порошок какао – 2 ст.
Борошно пшеничне – 4 ст.л.;
Цукор – 2 ст.
Молоко – 140 мл;
Гашена сода або пекарський порошок – 1 год.

Приготування:

У миску просіюємо пшеничне борошно з розпушувачем і какао. Якщо ви використовуєте гашену соду, додайте її в кінці просіювання.
Додати|добавляти| цукор і трохи перемішати.
Додати до сухих інгредієнтів молоко і перемішати разом до однорідного стану.
Кухоль змастити олією і наповнити її наполовину тестом. Помістити в мікрохвильову піч на 2,5-3 хвилини.

За смаком додавайте в шоколадні кексики ваніль, ванілін чи корицю. Можна використовувати різні ароматичні екстракти, але в мізерних кількостях.
Цікавим акцентом у шоколадному тесті стане цедра цитрусових. Але з цим продуктом потрібно бути обережними – якщо покласти дуже багато цедри, вона буде неприємно гірчити.
Рослинну олію в рецептах можна замінити на вершкове, але її потрібно попередньо розтопити. Це можна зробити в сотейнику або ж свч-пічки.
Для випічки в мікрохвильовій печі використовуйте будь-який кухоль (порцеляна, скло або кераміка без металевих елементів), що підходить для даного типу техніки. Якщо потрібної чашки у вас не виявилося, можна скористатися також невеликою піалкою.

Борошно та какао просіювати необов'язково. Але якщо просіяти, то ви напевно позбавитеся грудочок, а тісто вийде повітряніше.
Спробуйте приготувати кекси з|із| начинкою. Для цього налийте в кухоль половину тіста, помістіть туди шматочок шоколаду, трохи ягід, чорносливу або ложечку варення і залийте тестом.
Використовуйте звичайний чайний кухоль або маленький кавовий, щоб отримати апетитні мініатюрні кексики.
Обов'язково потрібно ретельно перемішувати тісто, щоб розчинилися кристали цукру. Інакше вони згорять.
Слідкуйте, щоб тісто було рідким. Якщо покласти більше, ніж потрібно борошна, то випічка буде несмачною та жорсткою. Те саме стосується інших сипких продуктів. Консистенція отриманого тесту має бути не густіша, ніж у жирного йогурту.
Важливо не перетримати випічку, інакше ви ризикуєте отримати суху грудку тіста. Тому, коли пробує новий рецепт, спочатку ставте кекс на мінімальний час, а потім, якщо знадобиться, потроху додавайте.

Готовий кекс у чашці подавайте до чаю, кави або какао, прикрасивши цукровою пудрою, порошком какао, корицею, листочком м'яти або кулькою морозива.
Щоб ваша випічка з мікрохвильової печі вийшла ще смачнішою, можна приготувати для неї просочення або глазур. Для просочування підуть розведені алкогольні напої (бренді, лікер, коньяк, ром), сиропи та соки. А глазур ви зможете зробити із цукрової пудри та вершкового масла або соку цитрусів, додавши до складу різні смакові та ароматичні наповнювачі. Поливайте кекс прямо в кухлі або попередньо діставши його.

Як часто, буває, хочеться чогось смачненького, але немає можливості, часу або, буває навіть, бажання, готувати серйозний повноправний десерт з обов'язковою випічкою в духовці. Тут нам на допомогу приходять нескладні рецепти кексів у гуртку в мікрохвильовій печі, які можна зробити нашвидкуруч у будь-який час всього за 5 хвилин!

Такий десерт, погодьтеся, не вимагатиме особливих витрат, а також сильних кулінарно-виробничих проблем! Кекс у гуртку в мікрохвильовій печі стане справжньою паличкою-виручалочкою, якщо до вас раптово нагрянув гість, якщо домочадці терміново зажадали з ранку до чаю смакота, а також, якщо ви незаплановано вирішили розпити в домашній обстановці з кращою подругою чашкою свіжозвареної кави десерт купити забули.

Загалом, хоч як крути, такі кексики дуже привабливі з будь-якого боку. Що ж можна приготувати? Як ви знаєте, кексів у природі існує маса на будь-який смак та колір. Пропоную вам добірку найпростіших, але дуже смачних і завжди безпрограшних рецептів кексу в гуртку в мікрохвильовій печі за 5 хвилин. Незважаючи на те, що представлені тут кекси в мікрохвильовій печі за 5 хвилин, рецепт з фото покроково не містять, страви з підсумковими фото були зроблені спеціально для вас, для цієї статті.

інгредієнти

борошно пшеничне – 4 ст.л.;
цукор – 1 ст.л.;
какао-порошок – 2 ст.л.;
яйце – 1 шт.;
молоко – 3 ст.л.;
розпушувач тіста - ½ ч.л.;
ванілін – за смаком.

Час приготування: 10 хвилин, з яких лише 5 хвилин на випікання.

Шоколадний кекс в кухлі в мікрохвильовій печі за 5 хвилин - мабуть, самий пікантний з усіх кексів. Ви можете використовувати тільки какао, щоб досягти шоколадного смаку, а можете використовувати тертий шоколад. Можна використовувати і те, і інше відразу, щоб кекс вийшов дуже шоколадно-шоколадним. Як же зробити кекс у кухлі в мікрохвильовій печі з какао? Немає нічого простішого, судіть самі.

Кекс у мікрохвильовій печі з какао за 5 хвилин

Для його приготування необхідно змішати в кухлі борошно, какао та цукор і добре перемішати. Потім вбити в суху суміш яйце, збити тісто, що вийшло, до однорідності. Влити молоко, вершкове масло|мастило| і додати|добавляти| щіпку ванільного цукру або ванільний екстракт на кінчику ножа, а також розпушувач. Сильно не захоплюйтеся ваніліном, якщо переборщити, то кекс гірчить.

Поставити кухоль у мікрохвильову піч і випікати кекс протягом 3 хвилин на високій потужності (у нас 600 Ватт) у 2 підходи: спочатку 1,5 хвилини, потім невелика перерва і ще 1,5 хвилини.

Якщо залишити відразу на весь час випічки, кекс може втекти з кухля!

Не виймайте кекс відразу після закінчення часу випічки, залиште його ще на 2 хвилини в печі. Зачекайте, поки він перестане змінюватись у розмірах і «зупиниться».

Подавайте його до чаю, кави. Можна вживати також і з молоком чи морсом. Смачного!

Подібним чином, як і рецепт шоколадного кексу в мікрохвильовій печі з какао. можна приготувати кекс в кухлі в мікрохвильовій печі з кавою.

Додайте до складу 1 год. розчинної кави замість какао і готуйте далі за рецептом. Використовувати для рецепту найкраще саме розчинну каву, щоб отримати неповторний смак без гущі, яка в даній ситуації буде зайвою.

Це приголомшливий десерт, який припаде до душі тим, хто любить вранці випити чашку гарячої кави, що бадьорить, перед довгим трудовим днем!

Можна також скомбінувати смак кави та шоколаду та приготувати шоколадно-кавовий кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин. Для цього потрібно, як ви могли вже здогадатися, поєднати в одному рецепті і каву, і какао порівну. Шоколадний присмак какао тільки відтінить насичений смак кави і додасть оксамитову нотку з благородною гіркуватістю цього простого десерту. Побалуйте себе!

інгредієнти

яйце куряче - 1 шт.;
борошно пшеничне – 1 ст.л.;
цукор – 1 ст.л.;
шоколад (краще темний або гіркий) – 2 часточки;
масло вершкове - 3 ст.л.;
молоко – 1 ст.л.;
розпушувач для тесту – 0,5 ч.л.;
ванілін – за смаком.

Швидкий кекс в мікрохвильовій печі за 5 хвилин з вишуканою начинкою з класичного натурального шоколаду - чарівне доповнення в чашці улюбленого чаю!

Для приготування цього кексу спочатку необхідно збити яйце з цукром. Додати в отриману масу розтоплену, але не гарячу олію, молоко, борошно та розпушувач і все ретельно перемішати та збити.

Вашу «форму» (кухоль або силіконові форми) слід змастити маслом, заповнити на 2/3 тестом, що вийшло, і вкласти в середину поламаний шматочками шоколад. Далі «прикрити» шоколад тестом, що залишився. Випікати кекси в мікрохвильовій печі на потужності 800 Ватт протягом 3 хвилин і дати їм постояти ще 2 хвилини. Кекс у кухлі з шоколадом готовий! Смачного!

інгредієнти

сир розсипчастий – 100 г;
манна крупа – 100 г;
мед рідкий – 2 ст.л.;
яйце – 1 шт.;
сода - ½ ч.л.

Вихід: 6 міні кексів.

Час приготування: 10 хвилин.

Цей рецепт відмінний варіант не тільки смачної, але й досить корисної випічки. Цілком зійде такий кекс у мікрохвильовій печі без борошна і за дієтичний варіант. Поділіться вранці позитивним настроєм із домашніми та порадуйте їх сирним кексом у гуртку у мікрохвильовій печі!

Як зробити кекс у мікрохвильовій печі з сиром без борошна

Сир необхідно змішати з манкою, добре перемішати. Додати в суміш яйце, збити «тісто» до однорідності за допомогою блендера або віночка. Продовжуючи збивати, необхідно влити мед. Потім додати в суміш соду, що вийшла, і ще раз все ретельно збити.

Далі необхідно вибрати форму: можна використовувати або кухоль, або силіконові форми. Отже, заповнити форму(и) на 2/3 тестом і поставити на блюдо-основу мікрохвильової печі. Міні-кекси в мікрохвильовій печі готуються близько 4-5 хвилин наступним чином: спочатку 1,5-2 хвилини, потім по 30 секунд, після закінчення яких необхідно перевіряти готовність випічки. Оптимальна потужність роботи мікрохвильової печі – 600 Ватт.

Якщо у вас є функція гриля, то на фінальній стадії приготування використовуйте її: випікайте кекси ще 30 секунд під грилем.

Далі необхідно дати готовій випічці трохи охолонути в мікрохвильовій печі. Подавайте кекс із теплим з чаєм, компотом, та з чим душа забажає! Можете полити готовий сирний кекс різними топпінгами на ваш смак, сметаною, варенням або розтопленим шоколадом.

Як бачите, кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин у силіконових формах готується досить просто і не вимагає великих витрат часу і сил. Крім того, готується цей кекс у мікрохвильовій печі з содою, яка завжди є на кухні у будь-якої господині, на відміну від розпушувача, який не завжди може знайтися під рукою. Смачного!

інгредієнти

борошно пшеничне – 2 ст.л.;
кефір – 3 ст.л.;
розтоплене вершкове масло - 1 ст.л.;
цукор – 2 ч.л.;
розпушувач - ½ ч.л.;
ванілін – щіпка.

Такий кекс швидкого приготування в мікрохвильовій печі буде хорошим і дуже простим варіантом пишної ароматної випічки і не зачерствіє навіть наступного дня! Крім того, готується цей кекс у мікрохвильовій печі без яєць, що додає деякий плюс на користь кількості інгредієнтів для приготування.

Кекс у кухлі - рецепт на кефірі

Рецепт кексу в мікрохвильовій печі на кефірі простий: змішайте в одній мисці сухі інгредієнти, і додайте в неї рідкі, ретельно перемішуючи, або збиваючи віночком.

Ви повинні отримати в результаті тісто, по консистенції схоже на сметану.

Вилийте тісто у форму на ваш розсуд: можете використовувати кухоль, а можете використовувати силіконові форми, але в даному випадку не забудьте зменшити час випікання.

Готуйте в мікрохвильовій печі на потужності 600 Ватт протягом 3 хвилин і 2 хвилини обов'язково дайте постояти готовому кексу в теплій мікрохвильовій печі.

Подібний кекс у чашці можна приготувати на основі цього рецепту з кефіром. Рецепт кексу в мікрохвильовій печі з бананом буде відрізнятися тільки наявністю, власне, банана. За бажанням можете розім'яти його вилкою і ввести в тісто, при цьому трохи зменшивши кількість рідкої складової, а можете просто вкласти в серединку форми кілька кружечків банана.

Інгредієнти (на 2 порції):

кефір – 1 ст.л.;
борошно пшеничне - 2 ст.л.;
соняшникова рафінована або розтоплена вершкове масло - 1 ст.л.;
розпушувач - ½ ч.л.;
варення (ваше улюблене, у нас – вишневе) – 2 ч.л.

Як приготувати кекс у мікрохвильовій печі з варенням

Цікавий і соковитий варіант - кекс у кухлі за 5 хвилин з вишневим варенням для ласунів! Цей кекс готується досить просто і дублює вище вказаний рецепт на кефірі. Єдина відмінність, а, точніше, доповнення полягає у наявності варення у складі.

Варення краще використовувати густе, щоб кекс зберіг свою пишну текстуру. Ми використовуємо вишневе варення без сиропу, лише вишні. Додавати їх слід зверху на вилите у форми тісто, трохи «притопивши» їх у суміш. До таких кексів можна подавати запашний чай навіть без цукру! Смачного!

Інгредієнти (на 1 порцію):

борошно пшеничне – 4 ст.л.;
цукор – 1 ст.л.;
какао-порошок – 2 ст.л.;
сіль - дрібка;
вода – 3 ст.л.;
рослинна олія – 1 ст.л.;
розпушувач тіста - ½ ч.л.;
ванілін – за смаком.

Оригінальний варіант кексу порадує ласунів набором інгредієнтів та простотою приготування. Як зробити кекс у кухлі без молока? Рецепт даного кексу схожий на рецепт шоколадного кексу з деякими відмінностями в інгредієнтах.

Отже, в ємності необхідно змішати сухі інгредієнти: борошно, цукор, какао-порошок, сіль, ванілін та розпушувач.

Додати до суміші воду і олію і добре перемішати до однорідності.

Випікати в мікрохвильовій печі на повній потужності протягом 3 хвилин у два підходи, і 2-3 хвилини дати йому постояти і охолонути в печі, щоб готовий кекс не осів.

Такий швидкісний десерт сучасної кухні не поступається за смаковими якостями традиційним кексам, приготованим у духовці, і за наявності невеликої вправності, може взагалі замінити їх. Пісний кекс у мікрохвильовій печі також стане приємною десертною різноманітністю під час посту.

За бажанням, ви можете використовувати цільнозернове або вівсяне борошно замість пшеничного, це додасть користі випічці, а, крім того, внесе деяку родзинку до смаку, однак такий кекс буде трохи «грубішим» і щільнішим за консистенцією.

Також можна приготувати такий швидкий кекс в мікрохвильовій печі в гуртку без какао, але неодмінно доповнивши його чашкою чаю або кави! Смачного!

Інгредієнти (на 1 великий кекс):

борошно пшеничне - 125 г;
цукор – 150 г;
яйце куряче - 3 шт.;
вершки 10% жирності – 200 мл;
розпушувач – 1 пакетик;
темний класичний шоколад – 100 г;
ванілін – за бажанням.

Ще один кекс із розряду «шоколадних». Готується кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин у силіконових формах, або в одній силіконовій формі, але тоді варто врахувати різницю в часі приготування.

Отже, необхідно влити вершки в каструльку та підігріти. У теплих вершках розтопити шоколад і ретельно перемішати до однорідності.

Коли шоколадна суміш підстигне, додати решту інгредієнтів і добре збити блендером або віночком.

Випікати на повній потужності протягом 5 хвилин|мінути|. Якщо ж ви готуєте цей швидкий кекс у мікрохвильовій печі в маленьких силіконових формах, то час випікання варто зменшити до 3 хвилин.

Відмінний варіант дуже смачного бісквіту для любителів десертів із мінімальною кількістю жиру. Смачного!

Ласунам у цьому світі живеться набагато складніше, ніж тим, хто байдужий до солодкого. Буває, сидиш собі нікого не чіпаєш, як раптом бац і солодкого хочеться, так що триматися немає сил, а вдома як на зло немає ніякої смакоти. І що ж тоді робити? Звичайно винаходити найлегші, швидкі та смачні ласощі, які не потребують вишуканих інгредієнтів і готуються з того, що знайдеться в холодильнику у кожного. Далі на вас чекають чудові ідеї смачного, а головне швидкого кексу в кухлі, який готується в мікрохвильовій печі.

За основу приготування цього кексу візьміть один із базових рецептів, які ви знайдете далі, а потім сміливо доповнюйте та видозмінюйте його на своє задоволення!

Одним з основних рецептів, який підійде для основи будь-якого кексу є:

Борошно - 4 ст. л.

Цукор – 4 ст. л.

Молоко – 3 ст. л.

Яйце - 1 шт

Олія - 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Змішати всі сипкі продукти;

Збити яйце, додати молоко, олію;

Все ретельно перемішати Розкласти в дві чайні чашки (в оригінальному рецепті одна велика);

Поставити в мікрохвильову піч на 3, 5 хвилини.

Кекс з мигдальним екстрактом та шоколадною крихтою

Банановий лава-кекс

Зробіть заглиблення у тісті і додайте туди 3 ст. ложки бананового пюре

Кекс з морозивом

Просто покладіть зверху готового кексу кулька морозива

Кекс з кондитерським посипанням

Кекс із заварним кремом

Кекс із карамелізованими яблуками

Кекс зі збитими вершками, чорницею та волоським горіхом

Полуничний кекс

Ви можете додати полуницю безпосередньо в тісто, а можете змішати її з цукровою пудрою та викласти на дно чашки, заливши зверху тістом.

Шоколадний кекс із солоною карамеллю

Якщо у вас є солона карамель або солоні іриски, то ви щасливчик! А якщо ні, то це не страшно, адже можна покласти в центр кексу звичайну іриску, посипавши її сіллю

Полуничний кекс зі свіжою полуницею та збитими вершками

Замість молока додайте в цей кекс полуничний йогурт і прикрасьте його свіжою полуницею та збитими вершками.

Шоколадний кекс з арахісової пастою

Ви можете додати арахісове масло безпосередньо в тісто, а можете покрити їм готовий кекс

Кекс для любителів печива з шоколадною крихтою

Для цього кексу вам знадобляться шоколадні краплі та тростинний цукор

Пряний кекс

Доповніть звичний рецепт корицею та мускатним горіхом. Готову випічку полийте смачним соусом із вершкового сиру змішаного з цукровою пудрою та чайною ложкою молока

Лимонний кекс

Додайте в тісто 1 ч. ложку тертої лимонної цедри і 1/2 ст. ложки свіжого лимонного соку. Готовий кекс полийте цукровою глазур'ю

Лаймово-кокосовий кекс

Додайте|добавляйте| в тісто 4 ст. ложки кокосового молока (коров'ячого молока або вершків), 1 ч. ложку кокосової стружки та 1/4 чайної ложки цедри лайма

Хрусткий кекс з кукурудзяними пластівцями та вівсянкою

Пряний кекс з гарбузом

Додайте|добавляйте| в тісто 3 ст. ложки міцної завареної кави та 1 ст. ложку запеченого гарбуза. Зверху прикрасити збитими вершками

Гарбузовий кекс

Додайте в тісто 1/4 чашки пюре гарбуза, 1/4 чашки коричневого цукру, 1/4 чайної ложки меленої кориці та 1/4 чайної ложки запашного перцю.

Кекс з нутеллою та збитими вершками

Кекс з маршмеллоу

Приготуйте шоколадний кекс і покладіть на нього маршмеллоу та відправте назад у мікрохвильову піч на 10 секунд

Апельсиново-шоколадний кекс

Шоколадно-апельсинова глазур: 1 склянка цукрової пудри, 200 грам молочного розплавленого шоколаду та 1/2 склянки апельсинового соку

Кожен із нас чув таке поняття як кекс у чашці, але як його приготувати. Зазвичай рецепт його приготування потрібний у тому випадку, коли зателефонували гості і повідомили про те, що вони хочуть до вас прийти. Але ж не бігти ж, за смачненьким у магазин

Можна швидко та просто приготувати кекс у чашці та пригостити ваших гостей. Тим більше, що час приготування, який вам знадобиться, складатиме близько 15 хвилин.

Кекс у чашці може бути приготовлений за різними рецептами. Це може бути шоколадний кекс, кекс з додаванням цитрусових та ще й у чашці.

Тому ми сьогодні з вами розглянемо різні рецепти приготування у чашці, якими ви зможете здивувати своїх гостей та близьких.

Як і будь-яка інша випічка, кекс може бути приготовлений за класичним рецептом, з додаванням фруктів та навіть овочів.

Тому я сьогодні вам розповім про велику кількість рецептів у чашці, а ви зможете спробувати приготувати все, що завгодно вашій душі.

Класичний рецепт

Цей кекс дуже смачний, шоколадний смак та розсипчасте тісто – це те, що може бути запропоновано вам. Інгредієнти представлені для одного кексу, тому якщо ви готуватимете не один, а кілька, то відповідно збільшуєте кількість продуктів на кількість кексів.

Для його приготування потрібні такі продукти:

цукровий пісок 3 столові ложки, пшеничне борошно 4 столові човни, порошок какао 2 столові ложки, куряче яйце, молоко 3 столові ложки та 3 столові ложки вершкового масла заздалегідь розтопленого.

Готується кекс за наступним алгоритмом:

Обов'язково, як і при випіканні інших виробів, борошно потрібно просіяти для того, щоб виріб вийшов пишним. До муки ми додаємо цукровий пісок, порошок какао. Все ретельно перемішуємо.
В окремій мисці змішуємо яйце та вершкове масло. Обов'язковим правилом є те, що сипкі продукти замішуються окремо, решта продуктів окремо.
Як тільки обидві миски з продуктами готові, перемішуємо їх один з одним. За бажанням до тіста можна додати цукати, горіхи, цитрусову цедру.
Готове тісто перекладаємо в кухоль і відправляємо випікатися не в духовку, а в мікрохвильову піч. Час випікання складає 5 хвилин. Коли ви перекладаєте тісто в кухоль, його там має бути не більше половини склянки. Це необхідно для того, щоб при випіканні воно не розтеклося по мікрохвильовій печі.

Після того, як ваш десерт готовий, можна їм пригощати ваших гостей. Погодьтеся досить швидкий рецепт приготування та економний.

Напевно, у кожного в холодильнику є банани, які залежалися і вже набули не дуже гарного кольору. Їх можна використовувати у приготуванні кексу.

Кекс із додаванням банана

Рецепт приготування досить простий і особливо добре він поєднується, якщо його їсти з морозивом. Він стає особливо смачним, а морозиво додає йому пікантності.

розтоплене вершкове масло одна столова ложка, куряче яйце, столова ложка молока, банан, борошно 3 столові ложки, 3 столові ложки цукрового піску, половина чайної ложки розпушувача.

Готуємо наступним чином:

Для початку необхідно роздавити банан за допомогою виделки. Краще щоб він був дуже м'яким і без грудочок;
Окремо перемішуємо всі продукти, що сипкі в окремому посуді. Ну а всі рідкі продукти змішуємо в іншій. Після того, як все перемішано, необхідно змішати одні з іншими.
Після того як всі перемішали, перекладаємо тісто в кухоль і ставимо в мікрохвильову піч на 10-15 хвилин. Час випікання залежить від потужності мікрохвильової печі. Можна просто періодично перевіряти готовність, протикаючи кекс зубочисткою. Кекс готовий у тому випадку, коли вона суха. Знову ж таки в кухоль кладемо тіста лише наполовину.

При збиванні яйця сильно не потрібно збивати, тому що в даному рецепті досить його просто перемішати до утворення легкої пінки.

Виймаємо смакоти з мікрохвильової печі і подаємо до столу. Особливою популярністю користуються такі кекси в дітей віком, тому кожна мама з легкістю може приготувати його на сніданок.

Багато господинь воліють готувати кекси з додаванням овочів. Особливо вони користуються великою популярністю у тих господарок, чиї діти не дуже їдять овочі. Розповім вам, як приготувати випічку з додаванням моркви.

Кекс із морквою

Головне в даному рецепті слід запам'ятати, що готується він повністю без додавання яєць. За продуктами, які вам знадобляться для приготування:

пшеничне борошно 6 столових ложок, цукровий пісок 2 столові ложки, чверть чайної ложки розпушувача для тіста, стільки ж солі, трохи кориці та мускатного горіха.

Сюди нам знадобиться 5 столових ложок прохолодного молока і половина столової ложки лимонного соку. Дані інгредієнти перед приготуванням змішуються та настоюються протягом 10 хвилин.

Додаємо рослинну олію 2 столові ложки, чверть ложки ваніліну, моркву, натерту на тертці 3 столові ложки, ложку горіхів та родзинок.

Як ви встигли звернути увагу, продуктів для приготування набагато більше, ніж у інших попередніх рецептах, але приготувати його варто.

Адже кожна господиня хоче здивувати сім'ю. Пам'ятаємо про правило, всі сипкі продукти перемішуються в окремій мисці, решта в іншій.

Переходимо до приготування:

Після того, як усі продукти перемішані один з одним по окремих ємностях, ми їх повинні змішати між собою.
Тісто готове. Єдине, що ми додаємо в останню чергу це родзинки та горіхи.
Ємність для приготування має бути заповнена тестом на 2/3 частини. Це потрібно для того, щоб він не піднявся сильно і не витік.

Час випікання залежить від потужності. Якщо раптом кекс не пропекся, додайте ще секунд 30 і перевіряйте за допомогою тієї ж зубочистки.

Звісно, яка випічка може обійтися без кокосової стружки. Тому приготуємо випічку з додаванням стружки.

Кокосовий кекс

Приготуйте його обов'язково, він насправді нагадує незайманий сніг, який щойно випав і ліг на землю.

Для його приготування нам знадобляться такі продукти:

пшеничне борошно 4 столові ложки, чверть чайної ложки розпушувача, цукровий пісок 2.5 ложки, молоко кокоса 4 столові ложки (його можна замінити звичайним молоком), стружка кокоса одна чайна ложка, чверть чайної ложки цедри лимона.

Переходимо до приготування:

З цим рецептом все просто. Перемішуємо всі продукти за винятком кокосової стружки та цедри лимона. Обов'язково перемішайте так, щоб у тісті не залишалося грудочок.
Як тільки всі грудочки розбиті, додаємо цедру та стружку. Все ретельно перемішати, щоб все рівномірно розподілилося по тесту, і перекладаємо у кухоль. Заповнюючи її при цьому на 2/3 частини ємність і відправляємо все в мікрохвильову піч. Готуватись він максимум протягом 2 хвилин. Головне дивіться за тим, щоби його не спалити. Як ми з вами обговорили на початку, він повинен вийти у нас білим, тому час випікання дуже важливий.

Як тільки починає дозрівати полуниця, можна приготувати полуничні ласощі, особливо якщо вона на вашій садовій ділянці у великій кількості. Взагалі полуниця у будь-якій випічці дуже смачна, тому спробуйте приготувати наступний рецепт.

Полуничні ласощі

Для приготування нам потрібні такі продукти:

вершкове масло|мастило| 1 столова ложка, куряче яйце, половина столової ложки ваніліну, цукровий пісок 2 столові ложки, ?

Потрібно все змішати, крім полуниці. Але в даному рецепті окремо змішуємо рідкі та сипкі продукти. Після того як всі продукти перемішані, поступово додаємо до неї полуницю. Якщо хочете, можна перемішати її з тестом, а можна просто втопити в тесті.
Заповнення чашки на ½ тестом, і відправляємо в мікрохвильову піч. Час випічки 5 хвилин.

Чудово підійде наступний рецепт любителям випічки із шоколадом. Тому приготуємо з вами шоколадний кекс, який настільки ніжний, що просто тане у роті.

Шоколадний кекс

Для його приготування нам знадобляться такі продукти:

три столові ложки борошна, цукрового піску, молока, олії. Всі продукти додаються в рівних пропорціях по 3 столові ложки. Какао 2 столові ложки, куряче яйце, половина чайної ложки розпушувача, цукрова пудра.

У цьому рецепті не важливо все змішувати окремо. Можна змішати все одразу, але ми з вами розглянемо рецепт приготування покроково:

У різних мисках перемішуємо сипучі продукти та окремо інші продукти. Це нам необхідно для того, щоб не вийшло грудочок;
Перекладаємо все в ємність для випікання та відправляємо у мікрохвильову піч. Максимальний час випікання становить 3 хвилини.

Дістаємо та подаємо до столу. За бажанням можна прикрасити кекс зверху шоколадною глазур'ю. Для цього беремо столову ложку какао, 2 столові ложки молока та цукрового піску та варимо на вогні, поки все повністю не розчиниться. Готовою глазур'ю поливаємо верхівку та пригощаємо гостей.

Багато хто любить, щоб випічка віддавала трохи гіркуватістю, у цьому випадку необхідно у випічку додати коньяк або ром. Тому наступний рецепт приготування передбачає наявність рецепту рому.

Ром у кексі

За цим рецептом нам знадобляться такі продукти:

три столові ложки борошна, цукровий пісок – три столові ложки, молоко 2 столові ложки, олія 2 столові ложки, чайна ложка розпушувача, куряче яйце, порошок какао, ром 1 чайна ложка. Цей рецепт найбільше підходить для дорослих, дітям таку випічку краще не пропонувати.

Готуємо наступним чином:

Як і в попередніх рецептах, перемішуємо все окремо в різних ємностях;
Після того як всі ретельно змішали, ви можете додати до смаку ще й інші додаткові продукти – фрукти, цукати або горіхи;
Перекладаємо все в кухоль і відправляємо в мікрохвильову піч на 3 хвилини.
Дістаємо випічку з духовки та остуджуємо. Подавати можна з чаєм, кавою або какао.

Можна приготувати кекси з додаванням розчинної кави. Тому про секрети цього рецепту я вам теж розповім.

Тісто з додаванням кави

За цим рецептом нам знадобляться продукти:

пшеничне борошно 75 грам, столова ложка розчинної кави, какао 35 грам, 45 грам цукрового піску, розпушувач тіста, 30 мл молока, олія 30 грам, куряче яйце, ванілін.

Якщо ви не маєте мірного стаканчика, то при приготуванні можна орієнтуватися на наступні моменти. Одна склянка містить 200 г сипких продуктів, столова ложка 10 грам.

Готуємо:

Перемішуємо всі продукти окремо: сипкі та рідкі продукти окремо в різних ємностях;
Готове тісто перекладаємо в ємність та відправляємо у мікрохвильову піч. Випікаємо у мікрохвильовій печі протягом 3 хвилин.
Готову смакота подавайте до столу і радуйте своїх близьких.

Як і інших страв є секрети приготування і ця випічка. Розповім вам і про них, щоб кекси виходили у вас смачними і повітряними.

Секрети приготування:

Для того, щоб ваша випічка вийшла повітряною, достатньо борошно просіяти через сито. Завдяки цьому випічка стане смачнішою;
При випіканні кексів у кухлі необхідно її заповнювати на 2/3 частини не більше. Це необхідно для того, щоб тісто не розтеклося по мікрохвильовій печі;
При приготуванні цієї страви вам не потрібно включати духову шафу, можна користуватися мікрохвильовою піччю. Час випікання залежить виключно від її потужності, тому чим сильніше пекти, тим менше час приготування;
Щоб тісто вийшло м'яким та смачним, необхідно додавати при приготуванні розпушувач та ванілін, для додавання запаху;
Вибравши всі продукти, пам'ятайте, що вони повинні бути свіжими. Особливої підготовки вони не вимагають. Єдине, якщо в рецепті є масло, то в цьому випадку його потрібно заздалегідь розтопити. Шматками масло в це тісто не кладеться;
Так як ми випікаємо виключно в мікрохвильовій печі, потрібно звернути увагу на посуд. Не можна відправляти в мікрохвильову піч металеві ємності та ємності, на яких є позолота. Можна тільки використовувати керамічну посудину. У такій ємності випікається все добре, і знімати все з форми зручно;
Для того, щоб тісто не підгоріло, можна змащувати форму вершковим маслом.

Навчитися смачно, готувати не складно. Досить просто користуватись тими рецептами, які перевірені. Я вам пропоную тільки ті рецепти, якими користуюся самостійно, тому за якість випічки можете не хвилюватися.

Мій відео рецепт

Тоді доводиться швидко розуміти, чим смачним пригостити дорогих друзів.

Саме в таких випадках на допомогу приходять кекси в гуртку! Їх можна приготувати менш ніж за 5 хвилин, скориставшись лише продуктами в холодильнику та мікрохвильовою піччю.

Ми підібрали 5 найпростіших рецептів кексів з різними начинками, які порадують ваших гостей!

1. Класичний шоколадний кекс

Інгредієнти:

3 ст. л. цукру;
4 ст. л. борошна;
2 ст. л. какао;
1 яйце;
3 ст. л. молока;
3 ст. л. розтопленого вершкового масла (або рослинного).

Приготування:

Змішайте борошно, цукор та какао. В окремому посудині з'єднайте всі рідкі інгредієнти. Це золоте правило: змішувати сипкі та рідкі продукти порізно. Ретельно перемішайте обидві суміші, і лише потім з'єднайте їх. Додайте на смак шматочки шоколаду, подрібнене печиво, горіхи або карамель.

Далі змастіть чашку вершковим маслом, за бажанням посипте всередині какао або борошном. Покладіть всередину наше тісто, встановіть максимальну потужність мікрохвильової печі і поставте десерт готуватися на 3-5 хвилин. Готово!

2. Банановий кекс

Інгредієнти:

1 ст. л. розтопленого вершкового масла;
1 яйце;
1 ст. л. молока;
1 стиглий банан;
3 ст. л. борошна;
3 ст. л. цукру;
підлога чайної ложки розпушувача для тіста.

Приготування:

Розімніть банан вилкою, в окремому посудині змішайте всі сипкі інгредієнти. В іншій — усі рідкі та м'які. Трохи збийте яйце, додайте пюре з банана. Добре перемішайте і влийте розтоплене вершкове масло і молоко.

Після змішування з'єднайте із сухими інгредієнтами. Знову перемішайте та наповніть чашку тестом наполовину. Виставте середню потужність у мікрохвильовій печі і поставте на 1 хвилину чашку з тестом всередину.

Через хвилину дістаньте чашку, випустіть пару з мікрохвильової печі і поверніть всередину на 10-15 секунд. Виконуйте цю процедуру доти, поки тісто всередині не схопиться. Перевіряйте готовність дерев'яною шпажкою або сірником. Але тільки не пальцем!

3. Морквяний кекс

Вам знадобиться:

6 ст. л. борошна;
2 ст. л. цукру;
чверть ч. л. розпушувача для тіста, стільки ж солі;
восьма частина ч. л. кориці та мускатного горіха;
5 ст. л. молока + півст. л. лимонного соку (ретельно перемішати та дати настоятися 10 хвилин);
2 ст. л. рослинної або оливкової олії;
чверть ч. л. ваніліну;
3 ст. л. дрібно натертої моркви.

Готуємо…

Наслідуючи золоте правило змішування, з'єднайте всі сухі інгредієнти в одному посудині: борошно, цукор, розпушувач, сіль, корицю, мускатний горіх, ванілін. В іншій всі рідкі: молоко з лимонним соком, олія, морква. Добре перемішайте сухе та рідке разом, додайте за бажанням горіхи або родзинки.

Заповніть чашку на 2/3 тестом і поставте на 2-3 хвилини в мікрохвильову піч. Якщо цього буде мало, запхніть у мікрохвильову піч ще на 30 секунд. Після полийте розтопленим шоколадом (чи ні) і з'їжте із задоволенням!

4. Кокосовий кекс із лаймом

Інгредієнти:

4 ст. л. борошна;
чверть ч. л. розпушувача;
2,5 ст. л. цукрового піску;
4 ст. л. кокосового молока (коров'ячого молока або вершків);
1 ч. л. кокосової стружки;
чверть ч. л. цедри лайма.

Приготування:

Змішайте всі інгредієнти, крім кокосової стружки та цедри. Суміш повинна вийти гладкою та шовковистою, без грудочок. Після цього додайте цедру і кокосову стружку. Ретельно все перемішайте.

Заповніть чашку на 2/3 і поставте в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини. Головне – не спалити кекс! Слідкуйте за ним під час готовності.