Бергамот - користь та шкода цитрусової рослини. Бергамот – що це за рослина, фото, як додають у чай

Користь і шкода чаю з бергамотом - питання, яким задаються багато шанувальників класичного чаю. Бергамотний напій вважається дуже корисним, разом з тим пов'язано чимало міфів, і цікаво розібратися в його справжніх властивостях.

Що таке бергамот

Не всі знають, що бергамот - це пряна трава, а цитрусова рослина, виведена штучним чином. Для його отримання селекціонери схрестили помаранець і цитрон - і отримали фрукт, який поєднує їх властивості.

Бергамотове дерево росте в основному в Середземномор'ї, Італії, деяких регіонах Америки. У висоту бергамот може досягати 10 м, гілки вкриті колючками, а цвіте дерево красивими червоними або білими квітками з приємним ароматом.

Плоди бергамоту схожі одночасно на лимони та лайми – вони округлі, вкриті щільною шкіркою. М'якуш фрукта кисло-гірка на смак, проте цінність бергамоту полягає не в ній, а в шкірці плодів - і в квітках і листі рослини. Зі шкірки готують корисне та ароматне ефірне масло, поряд з висушеним листям і квітками додають його в чорні та зелені китайські, індійські, цейлонські чаї - для збільшення користі та посилення смаку.

Історія походження чаю з бергамотом

Батьківщиною рослини бергамот вважається італійське містечко Бергамо, на ім'я якого фрукт і отримав свою назву. А ось із бергамотним чаєм та його поширенням по Європі пов'язано безліч легенд. Але вони так чи інакше стверджують, що спочатку з Китаю чай потрапив до Англії - а вже звідти прийшов до інших країн.

Найпопулярніша з легенд свідчить, що в 19 столітті англієць граф Грей врятував від вірної загибелі молодого китайського вельможу. Батько юнака в подяку підніс графові незвичайний запашний чай. Напій сподобався Грею, і він сприяв його поширенню в Англії, а чай з тих пір стали називати Ерл Грей.

Хімічний склад та калорійність чаю з бергамотом

Нині бергамотовий чай буває як чорним, а й зеленим, і білим. Однак у напої завжди присутні такі речовини:

• вітаміни С, В2, В1, Р та РР;
• альдегід цитраль;
• монотерпен камфен;
• ліналоол;
• кофеїн;
• пантокринова кислота;
• мінерали магній, калій, фосфор та кальцій;
• дубильні речовини.

Калорійність чаю вкрай невисока і становить лише 2 калорії на 100 г - погладшати на напої неможливо.

Користь чаю з бергамотом для чоловіків та жінок

Корисні властивості чаю полягають не тільки в смаку, що бадьорить, і тонізуючій дії. Цей напій:

• покращує метаболізм і допомагає організму швидше виводити шлаки;
• позитивно впливає на апетит та сприяє правильному перетравленню їжі;
• має жарознижувальну та протизапальну дію;
• стимулює розумову діяльність;
• добре впливає на нервову систему та допомагає впоратися зі стресом;
• благотворно відбивається на статевих функціях чоловіків та жінок;
• знижує рівень цукру в крові та захищає судини від шкідливого холестерину.

Бергамот у чаї для чоловіків сприяє підвищенню лібідо та допомагає впоратися із запаленнями сечостатевої системи.

Чи можна пити чай з бергамотом вагітним і годуючим мамам

Бергамот не протипоказаний жінкам у положенні – але дуже важливо не перевищувати добової норми. Оскільки корисний напій містить кофеїн, у кількості більше 2 чашок на добу вживати його не можна, інакше він викличе тахікардію, тремор, біль голови та печію.

Під час годування напій також дозволено. Користь чаю з бергамотом при грудному вигодовуванні полягає в тому, що він має м'який заспокійливий ефект, допомагає впоратися з можливою депресією і, до того ж, підвищує лактацію. Але необхідно стежити за реакцією немовляти – і у разі появи алергії виключити корисний чай із раціону.

Чай із бергамотом дітям

Дубильні речовини та кофеїн, присутні у складі будь-якого чаю, завдають шкоди маленьким дітям. Не є винятком і чай з бергамотом, особливо якщо зважити на сильні тонізуючі властивості. Тому вперше пропонувати напій дитині можна не раніше 12 років – і не більше ніж 2 чашки на день.

Увага! Напій може викликати сильну алергію і шкодить організму при окремих захворюваннях - перед введенням його в дитячий раціон обов'язкова консультація з педіатром.

Користь чаю з бергамотом для схуднення

Користь чаю з бергамотом для жінок полягає ще й у тому, що поліфенольні сполуки у напої сприяють розщепленню жирових клітин – тому він дуже корисний на дієті. Напій сприяє регулюванню обміну речовин, при регулярному вживанні організм правильно розподіляє калорії, що надходять.

Але звичайно, при цьому чай з бергамотом необхідно поєднувати з правильним харчуванням та фізичними вправами. Сам по собі корисний бергамот не призведе до позбавлення зайвих кілограмів.

Користь та шкода чаю з бергамотом при діабеті

Оскільки глюкоза в крові від напою не піднімається, діабетикам можна вживати його в помірних кількостях. Але додавати цукор у чай з бергамотом при захворюванні не можна – підсолоджений напій завдасть шкоди однозначно.

Чай з бергамотом підвищує або знижує тиск

Існує думка, що властивості бергамоту сильно відбиваються на артеріальному тиску. Проте клінічними дослідженнями було встановлено, що сама собою присутність бергамота в чаї не впливає на тиск ніяк. Інша річ, що гіпертонікам і гіпотонікам варто бути обережними з будь-яким чаєм, у тому числі і бергамотовим – і регулювати міцність та температуру, щоб уникнути шкоди для організму.

Чай з бергамотом при зниженому тиску

При гіпотонії, або хронічно низькому тиску, рекомендується пити корисний чорний чай – причому найкраще гарячий. Міцний і гарячий напій завжди трохи піднімає тиск незалежно від свого складу, відноситься це і до чаю з бергамотом.

Чай з бергамотом при підвищеному тиску

А ось при гіпертонії краще віддати перевагу зеленим різновидам напою – або темному чаю в охолодженому вигляді. Тоді тиск не поповзе вгору, а може, й трохи знизиться, що принесе велику користь гіпертонікам.

Як правильно заварювати чай з бергамотом

Шкода та користь чорного чаю з бергамотом багато в чому залежить від того, як заварений напій. Якщо технологія дотримана правильно, то чай має насичений смак і яскравий бурштиново-медовий відтінок кольору.

• Перш ніж почати приготування чаю, потрібно попередньо ошпарити окропом скляний або керамічний чайник для заварювання - це продезінфікує і одночасно прогріє стінки.
• Потім у чайник насипають заварку – її кількість залежить від розмірів посудини. Якщо чайник вміщує 200 мл води, то заварки беруть 1 чайну ложечку, якщо 400 мл - 2 ложечки.
• Заварку заливають окропом, накривають кришкою чайник і залишають настоюватися на 5 – 7 хвилин.

Важливо! Навіть якісне заварювання не рекомендується використовувати більше 2 разів. Справа в тому, що бергамот швидко віддає весь свій смак та аромат – тому напій втрачає корисні властивості, стає слабким та несмачним.

Рецепти приготування чаю з бергамотом

Класичним вважається напій без додаткових добавок - тільки чорне чайне листя, заварене в окропі. Але існують два цікаві рецепти для літнього та зимового сезону, які користуються великою популярністю.

Літній чай з бергамотом та лимоном

Влітку шанувальники гарного чаю стикаються з дилемою – відмовлятися від улюбленого напою не хочеться, але й пити гарячий чай надто спекотно. У таких випадках можна заварювати напій за наступним рецептом:

• у прогрітий чайник для заварювання насипають чай - краще зелений, але підійде і чорний;
• заварку заливають гарячою, але не киплячою водою – її температура повинна становити близько 80 градусів;
• напій настоюють близько 5 хвилин, потім чай переливають в інший посуд і остуджують у ньому до кімнатної температури;
• остиглий чай розливають формочками для льоду і прибирають у морозилку;
• доки напій заморожується, віджимають сік 4 – 5 лимонів;
• лимонний сік змішують з невеликою кількістю води, додають цукор до смаку;
• застиглі кубики чаю витягають із холодильника, подрібнюють і додають у лимонний розчин.

Холодний напій виходить не лише смачним, а й корисним – і чудово освіжає у літню спеку.

Чай з бергамотом для зміцнення імунітету

У холодну пору року велику користь принесе інша варіація бергамотового чаю. Готують напій так:

• у підігрітий заварювальний чайник насипають сухе чайне листя, заливають окропом і настоюють 5 хвилин;
• в інший заварювальний чайник засипають невелику кількість прянощів - наприклад, корицю, кардамон, гвоздику - і також заливають їх окропом;
• прянощі настоюються трохи довше, ніж чай – протягом 15 хвилин;
• після закінчення цього часу рідини змішують один з одним.

Отриманий чай з додаванням прянощів можна додатково присмачити 1 чайною ложечкою меду. Смак чаю з бергамотом стане яскравішим і насиченим, мед посилить корисні властивості і допоможе зміцнити імунітет.

Коли і як краще пити чай із бергамотом

Щоб максимально розкрити корисні властивості чаю, не завдаючи собі шкоди, вживати напій потрібно за певними правилами.

• Загальне добове дозування не повинно перевищувати 4 чашки напою. Якщо чай вживається досить міцним, то краще обійтися всього 2 чашками на день - інакше можлива шкода для організму та погіршення самопочуття.
• Пити чай рекомендується з ранку. Напій чудово бадьорить - у першій половині дня така властивість принесе користь, а ось увечері може завадити спокійно заснути.

Лимон прийнято додавати в основному освіжаючий холодний напій - смак гарячого чаю він може зіпсувати, повністю заглушивши бергамотову нотку. Що стосується молока, то розбавляти їм чай з бергамотом і зовсім не рекомендується - це негативно вплине на смакові якості.

Порада! У бергамотовий чай можна додавати як цукор, і мед. Але краще віддати перевагу саме меду – він повноцінно розкриє незвичайний смак напою та посилить користь.

Чи може бути алергія на чай із бергамотом

Іноді властивості бергамоту можуть викликати сильну алергію, шкода якої проявляється не лише висипаннями на шкірі, а й набряком носоглотки. Знайомство з чайним напоєм слід починати з невеликих порцій, а при погіршенні самопочуття негайно відмовитися від вживання.

Шкода чаю з бергамотом та протипоказання

Корисні властивості напою при необережному вживанні можуть призвести до шкоди. Протипоказаннями для чаю вважаються:

• вагітність та гінекологічні недуги;
• серйозні проблеми із серцем;
• ниркова недостатність;
• алергія на бергамотову ефірну олію у складі напою.

Не слід перевищувати добову норму чаю, оскільки це призводить до підвищення тиску та виникнення тахікардії.

Який чай із бергамотом краще: зелений чи чорний

Який напій вибрати - залежить від особистих уподобань та побажань. Користь та шкода зеленого чаю з бергамотом визначаються тим, що такий напій має розслаблюючий та заспокійливий ефект. Властивості чаю темного кольору, особливо міцного, справляють зворотну дію - він бадьорить і тонізує. Відповідно, у різних ситуаціях принесуть користь різні види напою.

Коли збирати та як сушити бергамот для чаю

Корисний запашний чай можна не тільки придбати в магазині, але й зібрати сировину для нього самостійно. Бергамот або монарда часто вирощується на садових ділянках.

Заготовляють корисну рослину в середині - кінці літа - в період цвітіння, з липня до вересня. Необхідно зрізати стебло монарди разом із квітками на висоті 30 см від ґрунту, а потім просушити траву на відкритому, але затіненому місці.

Сухий бергамот подрібнюють, поміщають у паперові пакети або полотняні мішечки та зберігають так само, як і будь-який інший трав'яний збір – у темному та сухому місці.

Висновок

Користь і шкода чаю з бергамотом залежить в основному від обсягів вживання. У невеликих кількостях властивості напою не завдадуть шкоди - за умови, що немає вираженої індивідуальної алергії.

Чай – напій, який люди люблять і п'ють уже багато століть. Щоб урізноманітнити смак напою використовують різні квіткові та фруктові добавки, серед яких чай з бергамотом займає почесне місце, адже його смак, вишуканий, з багатими відтінками, відчутно терпкий і водночас ніжний, пряний та освіжаючий швидко завоював серця любителів чаю по всьому світу.

Зелений лайм, що нагадує лимон, бергамот (Citrus bergamia) відноситься до роду цитрусових. і має ще одну назву – Княжа груша. Цей цікавий фрукт, смак якого так сподобався у поєднанні з чаєм, з'явився в результаті схрещування помаранцю та цитрону. Княжа груша - це дерево, з дуже колючими гілками, досить велике і у висоту зростає понад 12 метрів.

Дуже красиві квіти, з приємним та насиченим ароматом, червоного та білого кольорів. Плоди неїстівні та дуже гіркі на смак з невеликою кислинкою, вкриті товстою та щільною шкіркою. У їжу Бергамот не використовують на відміну від інших цитрусових, таких як апельсини або грейпфрут.

Саме з ароматних квітів і листя, а найбільше з товстої шкірки зрілих плодів і отримують знамените ефірне масло бергамота. Олія отримана з квітів та плодів бергамоту, має яскравий та виражений аромат поєднання квітів та цитрусу, гарного смарагдового кольору.

Види чаю з додаванням бергамоту

Звичайно, класичний варіант чаю з бергамотом (Earl Grey) - це чорний, але сьогодні можна зустріти і зелений. Саме чорний чай з бергамотом став еталоном смаку, який підходить для чаювання в будь-який час дня та поєднується зі смаками різноманітних страв та десертів. Чорний чай у поєднанні з маслом бергамота має тонізуючу, зміцнюючу дію, вранці він підбадьорить, а ввечері чудово розслаблює нервову систему.

Хімічний склад чаю з олією бергамоту

Чай з бергамотом виготовляють із різних сортів чорного чаю. Найчастіше це китайський, індійський, цейлонський крупнолистовий та ламаний. Звичайно, якість чаю відбивається на його вартості. Рідше використовуються поєднання бергамоту та зеленого чаю.

Як добавка та ароматизатор використовується ефірна олія бергамота. Класичний чай з натуральним маслом бергамоту має багатий хімічний склад, що включає:

• дубильні речовини;
• кофеїн;
• комплекс вітамінів: B1, B2, PP, P, C;
• пантокринову кислоту;
• мінерали: калій, кальцій, фосфор та магній;
• I-ліналілацетат;
• ліналоол;
• терпінеол;
• цитраль;
• камфен;
• лимонний.

Олія бергамота у складі чаю має бадьорячу, тонізуючу дію і виявляє всі свої корисні властивості. При правильному заварюванні напій зміцнює імунітет, полегшує лікування сезонних простудних захворювань, надає заспокійливу дію на ЦНС. Чай з бергамотом багатий на корисні властивості, але є й протипоказання, які ми зараз і розглянемо.

Корисні властивості чаю з бергамотом

Нижче наведено основні корисні властивості напою:

1. Чай із бергамотом використовують для лікування простудних захворювань. Він має відхаркувальну, жарознижувальну та потогінну дію. Своєю дією він підвищує опірність організму та зміцнює імунітет.
2. Гарячий напій благотворно впливає та покращує стан та колір шкіри, сприяє очищенню пір. Обличчя набуває здорового та рівномірного кольору, клітини насичуються водою та корисними мінералами. Чиста шкіра починає дихати і просто світиться.
3. Чай чудово можна пити, навіть увечері. Напій налаштовує організм на здоровий і міцний сон, заспокоює нервову систему, знімає напругу, покращує настрій, допомагає позбутися депресії та тривожних думок.
4. Вранці чай з бергамотом надає прямо протилежний ефект, він надає підбадьорливу дію, допомагаючи організму та мозку прокинутися і заряджає енергією на весь день.
5. Міцно заварений чай з бергамотом позитивно впливає на жіноче лібідо та підвищує потенцію у чоловіків.
6. При вагітності та грудному вигодовуванні, молодим і майбутнім мамам, цей чай можна пити для нормалізації лактації та збільшення вироблення грудного молока.
7. Крупнолистовий чай зніме спазми, активізує процеси травлення, поліпшить травлення.
8. Вживання чаю з бергамотом при регулярних розумових навантаженнях покращує пам'ять, підвищує уважність та концетрацію.

Протипоказання та шкода чаю з бергамотом

Завдати шкоди своєму організму можна навіть смачним та корисним напоєм, таким як чай із бергамотом. Щоб цього уникнути, краще заздалегідь ознайомитися з наявними протипоказаннями і особливостями вживання.

При покупці звертайте увагу на якість чаю та зовнішній вигляд чайного листа.Правильно вибрати крупнолисті сорти, в які складніше підмішувати сторонні добавки.

Дуже важливим фактором є індивідуальна нестерпність компонентів. Бергамот відноситься до виду цитрусових і людям схильним до алергії на ці фрукти слід поставитися з обережністю, спочатку краще спробувати трохи напою, щоб побачити реакцію організму.

У період вагітності слід поставитися з обережністю до вживання улюбленого напою, у деяких випадках чай з бергамотом може спровокувати підвищення тонусу та скорочення матки, що є загрозою для плода.

Не п'ють чай з ефірною олією бергамоту перед пляжем, солярієм та іншими сонячними процедурами. Його дія впливає на вироблення меланіну, тому ви ризикуєте отримати нерівномірну засмагу.

Людям, які страждають на розлади нервової системи, безсонням лікарі рекомендують заварювати і пити неміцний чай, вживаючи його з ранку або в обід, але не пізніше.

Можна чи не можна чай із бергамотом при вагітності

Жінкам при вагітності, які не мають патологій та алергічних реакцій, чай з бергамотом можна пити під час всього терміну вагітності. Допустима норма – це 2-3, але не більше чашок чаю на день. З появою перших несприятливих симптомів слід відразу відмовитися від напою, щоб не погіршити ситуацію і не завдати шкоди здоров'ю. Особливо це стосується жінок на третьому триместрі вагітності, при загрозі викидня або вагінальних кровотечах. Не можна чай з бергамотом при вагітності в тому випадку, якщо жінка має такі захворювання:

• бронхіальна астма;
• захворювання нирок та печінки;
• захворювання серця;
• епілепсія;
• гормональні розлади.

Чи можна чай з бергамотом під час годування груддю

Маленьким дітям до 10-12 років не рекомендується пити чай з бергамотом, але він є дуже корисним у період лактації. Головне не пити його деннішої норми. Неміцно заварений чай з маслом бергамоту можна включити до раціону молодої мами лише через 2-3 місяці після пологів. У теплому вигляді цей напій сприяє збільшенню вироблення грудного молока, надає заспокійливу дію, знімає стрес, напругу та втому.

Після першого прийому чаю з бергамоту обов'язково простежте за реакцією малюка під час годування груддю. За перших ознак алергії від нього доведеться відмовитися. Якщо реакція дитини нормальна, можна пити чай з бергамотом за кілька годин до годування дитини, але не часто не більше 3-4 разів на тиждень.

Чай з бергамотом для схуднення

Якщо ви дотримуєтеся дієти і стежите за фігурою, вам варто звернути особливу увагу на чай з бергамотом. Цей напій з тонким ароматом у гарячому вигляді покращує травлення та активує обмін речовин, що дуже важливо для схуднення. Випиваючи на день кілька чашок чаю, можна позбутися зайвих кілограмів, зберігши при цьому здоров'я, еластичність та пружність шкіри.

Посилити ефект від чаю з бергамотом, рекомендується застосовувати олію цього плода у чистому вигляді.Ефірне масло можна додавати у воду при прийнятті ванн або додати кілька крапель у засоби догляду, такі як, шампунь або крем. Розчинене у воді масло бергамоту можна використовувати у вигляді компресів та розтирань.

Як заварювати чай з бергамотом

Заварювати чай з бергамотом дуже просто, сам класичний спосіб заварювання нічим не відрізняється від приготування звичайного чорного чаю. Для цього треба:

1. Заварювальний чайник сполоснути окропом, щоб він прогрівся;
2. Засипати в чайник заварку з розрахунку - 1 чайна ложка на 200 мл води і залити окропом.
3. Не забувайте, що крутий окріп використовувати не можна, дайте йому злегка охолонути до температури 90-95 градусів і тільки після цього заливайте заварку чаю.
4. Достатньо настоятися чаю 3-5 хвилин. Якщо наполягати довше, смак вийде терпкішим, а сам настій міцнішим. Тут уже, як кажуть «на ваш смак та колір».

Повністю розкрити багате поєднання смаку гарного чаю з бергамотом можна, додавши одну чайну ложку натурального меду. Не можна додавати молоко та лимон, смаки цих інгредієнтів категорично не поєднуються з бергамотом.

Чудовий смак і чарівний аромат чаю з бергамотом вважаються золотим стандартом смаку. Його терпкі ноти відомі і неповторні, як і корисні властивості напою. Пробуйте та отримуйте справжню насолоду, приємного Вам чаювання!

Чай з бергамотом - Відео: історія виникнення, як заварювати

Вам буде цікаво подивитися це невелике відео з якого ви дізнаєтесь цікаву історію виникнення чаю з бергамотом, і наочно побачите, як правильно заварювати, щоб вийшов смачний та ароматний напій.

Найпопулярніший англійський чай – чай із бергамотом Earl Grey. Це заспокійливий напій, який є сумішшю чорного чаю і бергамоту. Назва «Ерл Грей» походить від Чарльза Грея, який служив прем'єр-міністром Англії з 1830 до 1834 року.

Ерл-Грей помилково приймають за трав'яний напій. Це традиційний чорний чай із ароматом висушеного бергамоту. Виробники додають або олію бергамоту, або сушену шкірку, яка викликає більш гострий смак.

Помаранчевий бергамот – представник цитрусових, вирощений в Італії. Його шкірка цінується через ароматне ефірне масло.

Склад та калорійність чаю з бергамотом.

Склад чаю з бергамотом містить корисні речовини чорного чаю, доповнені біологічно активними речовинами бергамоту.

Калорійність чаю із бергамотом коливається від 8 до 10 ккал на 100 гр. Це залежить від сорту чаю, ступеня заварювання та концентрації бергамоту.

Корисні властивості чаю з бергамотом торкаються майже всіх органів. Багатий склад підвищує стійкість організму до впливу довкілля.

Для серця та судин

Чай з бергамотом підтримує здоров'я серця, захищає від інсульту, серцевого нападу та атеросклерозу. Антиоксиданти допомагають усунути наростання бляшок у судинах.

Бергамот у чаї може стати заміною препаратів, що знижують рівень холестерину. Дослідження показали, що ферменти у чаї допомагають знищувати білки в організмі, що спричиняють серцеві захворювання.

Для нервів та мозку

Чай із бергамотом покращує настрій та знімає стрес. Ця властивість особливо важлива для людей зі зміною настрою. Такий чай буде корисним наприкінці напруженого дня.

Ерл Грей викликає приплив енергії через вміст кофеїну.

Бергамот бореться із зайвою вагою, бо прискорює метаболізм.

Бергамот додають у дієтичні продукти, завдяки зняттю болю у шлунку та нудоті. Відчуваєте нездужання – заваріть собі чашку чаю з бергамотом.

Для зубів та ясен

Чай містить антиоксидант катехін, який бореться з інфекціями у ротовій порожнині. Ще напій містить фторид, який захищає зуби від карієсу.

Для підшлункової залози

Напій знижує вміст цукру в крові на 22%, тому корисний для діабетиків.

Для сечового міхура

Чай з бергамотом використовують для лікування інфекцій сечових шляхів та грибків.

Для шкіри

Чай із бергамотом корисний для шкіри. Його можна використовувати місцево після охолодження. Він ефективний при лікуванні шкірних захворювань – акне, екземи та псоріазу.

Антиоксиданти допомагають шкірі виглядати молодою, оскільки вони борються з вільними радикалами, що ушкоджують здорові клітини.

Чай з бергамотом перешкоджає раку шкіри та передчасному старінню.

Для імунітету

При регулярному вживанні проявляється користь чаю з бергамотом для здоров'я імунної системи. Антиоксиданти допомагають організму справлятися з інфекцією та керувати гострими та хронічними станами.

Вживання Ерл Грея проводить профілактику раку.

Одна з найбільш відомих добавок, що застосовуються для купажування відомих сортів чаю. Аромат настою, що виходить, неможливо порівняти з чимось іншим: ледве відчутно пряний і терпкий, бадьорий. Не доводиться дивуватися, що знавці чаю віддають першість саме йому.

Що таке бергамот?

Бергамотце найменування маслянистої леткої речовини, що отримується з рослини Citrus bergamia. Це, субтропічне дерево, із сімейства Рутових, що відносяться до роду Цитрусових, а точніше, гібрид, отриманий шляхом схрещування рослини цитрону з померанцем. Вивели цей різновид у давнину, представники Південно-Східної Азії, оскільки здавна використовували подібні ефірні олії для ароматизації місцевих видів чаю. Існує й інша версія появи цієї культури. Яка вважає, представлені дерева, клонами дикорослих видів апельсина. Вважається, що саджанці, у Старе світло, доставили генуезькі торговці. Це дерево, висотою понад 10 метрів, з гілками, засіяними довгими шипами. Листя має специфічний запах, якщо їх трошки розім'яти. Суцвіття, у період цвітіння, поширюють чудовий запах.

Дозрілі фрукти, жовто-зелені, схожі на лимони. М'якуш плодів сильно гірчить, тому в харчуванні не використовується. З суцвіть і листя дерев ефірну олію отримують методом дистиляції. Зі кірки зрілих плодів виготовляють якісний продукт, за старовинною технологією, за допомогою ручних пресів. Отримана ефірна олія має чітко квітковий запах з приємними цитрусовими акцентами і має зелене фарбування. Його використовують у засобах для догляду за проблемною шкірою, у створенні парфумерних композицій та харчової промисловості. Якісне ефірне масло виробляють на південному краю Апеннінського півострова, в провінції Калабрія, у місцевостях навколо міста Бергамо. В даний час плантації вирощених дерев, можливо, побачити на територіях півострова Індостан, Південній Америці, Китаї, Іспанії, Франції, у південних районах Криму та на чорноморському узбережжі Кавказу. Вони добре ростуть на територіях із субтропічними кліматичними умовами. По ряду ознак фахівці легко визначають регіон походження ефірної олії. Бергамот, яким ароматизують сухий чай, має неповторні властивості і виготовляється тільки в Італії. Свіжу олію бергамота дізнаються по зеленому відтінку в фарбуванні і напрочуд гармонійному солодкуватому запаху.

При тривалій витримці концентрату проявляється кавовий відтінок у кольорі, а в запаху проступають гіркуваті відтінки. Позитивні якості ефірної олії бергамоту багато в чому виявляються в залежності від місця виготовлення ефірної олії.

Особливості субстанції бергамоту.

Летюча речовина рослини містить низку оригінальних компонентів, що позитивно діють на організм людини. Ще в давнину цілителі в Китаї стали застосовувати його для запобігання багатьом захворюванням. Щоб уникнути розвитку алергічних реакцій, цю речовину заборонено застосовувати в не розбавленому вигляді. Для зовнішнього застосування його слід додавати до базової олії в пропорції (1:10). Попередньо слід обов'язково провести тест на чутливість шкіри до використовуваного засобу. Не слід додавати субстанцію безпосередньо в заварювальний чайник. Цей компонент застосовують лише для ароматизації сухого чаю перед фасуванням у пачки.

Показання для застосування ефірної олії.

Олія бергамоту застосовується як антиспазматичний, заспокійливий, протизапальний засіб. Позитивні якості ефірної олії бергамоту справді різноманітні. З його допомогою можна:

• Лікувати трофічні виразки;
• Стимулювати власний імунний захист;
• Швидко приводити людину в норму після сильних стресових ситуацій;
• Коригувати роботу кишечника;
• активізувати чуттєві відчуття;
• Відновлювати правильне функціонування жирових залоз шкіри.

Багато хто звертає увагу, що чай з бергамотом:

• Підвищує працездатність;
• Допомагає протистояти застудним захворюванням;
• Виявляє дію афродизіаку.

Потрібно пояснити, що позитивні властивості чаю з бергамотом виявляються тільки в тому випадку, якщо при його виготовленні застосовувалося справжнє ефірне масло. Використання синтетичних добавок, корисних властивостей чаю не дає.

Протипоказання до застосування чаю з бергамотом.

Як усі субстанції, приготовані з цитрусових, бергамот має властивості, які необхідно брати до уваги для запобігання негативним результатам використання. До них відносяться:

• Розвиток алергічних проявів організму на присутність окремих компонентів усієї родини цитрусових;
• Наявність захворювань серця чи судин;
• Порушення у системі гормональної регуляції організму;
• Підвищена чи знижена діяльність щитовидної залози;
• Загострення набутих хвороб шлунка та кишечника;
• Прояви нестачі гормону підшлункової залози;
• Дитячий вік.

Багато хто пробував чай ​​з додаванням бергамоту. Цей тонкий, пряний, свіжий аромат складно із чимось сплутати. Деякі люди робляться його шанувальниками на ціле життя.

Є протипоказання, проконсультуйтеся з лікарем.

Навіть серед шанувальників чаю з бергамотом далеко не всі знають, що є цією загадковою добавкою. Хтось вважає, що це трава на кшталт материнки, м'яти або лемонграсу, а хтось каже, що це груша (до речі, сорт груш із такою назвою справді є). Але насправді бергамот – не те й інше. Ця рослина відноситься до цитрусових і є гібридом і помаранцем. За смаком бергамот не дуже приємний - він кислить і гірчить, але масло, що отримується з його шкірки, використовується як ароматична добавка до чаю.

Користь чаю з бергамотом

Наприклад, вважається, що бергамот зміцнює імунітет, допомагає попереджати застудні захворювання та лікувати респіраторні інфекції, знищуючи шкідливі мікроби та знижуючи температуру тіла. Але це твердження правильне лише частково. Перелічені властивості виявляються настільки слабо, що без допомоги таблеток навіть великі кількості чаю з бергамотом не вдадуть хоч якогось суттєвого впливу на самопочуття та стан людини.

Більш помітно позитивний вплив чаю з бергамотом протягом хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту. Невелика в'яжуча дія допомагає зменшити запалення, а посилення секреції, що відбувається під дією напою, сприяє покращенню якості травлення та посиленню апетиту. При хронічному гастриті, холециститі, панкреатиті, зниженій кислотності шлункового соку чай з бергамотом – це саме те.
Його можна пити без жодних побоювань, але краще робити це в період ремісій.

Чай з бергамотом трохи впливає на нервову систему: напій тонізує, підвищує концентрацію уваги і знімає втому. Хоча цим він завдячує своєму основному компоненту – високоякісному цейлонському або індійському чаю, а не добавці у вигляді бергамоту.

Ходять чутки, що цей чай також допомагає перемогти грибок, нормалізує порушений сон, стабілізує артеріальний тиск і робить ідеальною шкіру. Але ні внутрішнє застосування, ні «вимочування» проблемних зон у чаї не прибирає прищі, пігментні плями та симптоми грибка. Безсоння він теж не усуває (а якщо пити чай у другій половині дня, то навіть навпаки, посилює, адже у чаї міститься).

Що ж до тиску, при вживанні чаю воно може стабілізуватися лише в тому випадку, якщо раніше було низьким. А гіпертонікам цього напою – що з бергамотом, що без нього слід уникати. Тиск під дією чаю лише збільшується.

Якщо Ви десь почуєте про сильні антидепресивні засоби або здатність бергамоту стійко зменшувати рівень холестерину в крові, теж не вірте: будь це правдою, і виробники антидепресантів та статинів не отримували б колосальних прибутків і взагалі пішли б світом.

Перелічені корисні властивості чаю з бергамотом (мається на увазі реальні) по-різному проявляються у різних людей. Когось напій бадьорить не гірше за холодний душ, а хтось залишається млявим і сонним навіть після того, як вип'є три чашки поспіль. Деякі завдяки йому забувають про проблеми із травленням, а інші продовжують скаржитися на шлунок. Загалом, від чаю з бергамотом, в принципі, можна очікувати позитивного впливу на здоров'я, але чекати його занадто сильно все ж таки не варто. Для більшості він залишається лише смачним напоєм, і не більше.

Чай з бергамотом для схуднення

Він добре впливає на обмінні процеси через присутність вітамінів та антиоксидантів, але суттєво вплинути на них загалом та на жировий обмін зокрема, на жаль, не може. Ви можете хоч залитися цим чаєм, але вага не зміниться ні на грам, якщо не сісти на дієту, не записатися в спортзал і не зробити інших героїчних зусиль з метою схуднення.

Втім, невеликою мірою бергамот Вам допоможе. Вам буде легше контролювати свій голод, якщо регулярно питимете чай з цією добавкою (без цукру). Сам по собі напій з бергамотом, як говорилося вище, посилює апетит, але відразу після вживання рідини, поки вона заповнює шлунок, створюється тимчасове відчуття ситості. Це можна використовувати, якщо Ви не можете дотерпіти до планового прийому їжі та боїтеся «зірватися».

Чай з бергамотом та вагітність

Якщо у Вас вдома зараз є чай з бергамотом, візьміть до рук пачку та огляньте її з усіх боків. Розділ "протипоказання" бачите? Ні. Отже, можете сміливо заварювати собі та всім знайомим, які перебувають «в цікавому положенні», цей чудовий та смачний напій.

Протипоказання

Джерело:

Схожі статті:

• Рубрики

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (252)
    • (35)
  • (1411)
    • (214)
    • (246)
    • (135)
    • (144)