Австралійські десерти. Які вони? Десерт «Роккі Роуд» від Анетті Жернової (фоторецепт) Десерт роки роуд правила моєї кухні

Цей американський десерт нагадує нашу солодку російську ковбаску. Існують десятки різних рецептів цього десерту, з різними сортами шоколаду чи горіхів, із сухофруктами чи лікером. Цей десерт хороший тим, що його можна приготувати з солодощів, що залишилися після Великодня або Хеллоуїна, кількість продуктів можна визначати самому. Робиться дуже швидко. Приготуйте для своїх близьких та їхні очі засвітяться від щастя.

Я сьогодні готувала на дитячий день народження, тож взяла продукти без алкоголю. Горіхи можуть бути будь-якими, у мене залишилися грецькі - 80 грам, я додала до них мигдаль.

Печиво покришити руками.

Додати посічені горіхи.

Додати|добавляти| порізаний зефір. Дуже гарно виглядає, якщо зефір різнокольоровий, але в мене був лише білий. Перемішати.

Шоколад поламати і додати|добавляти| в масло|мастило|, поставити на водяну баню. У мене каструля з товстим дном, я ставлю одразу на маленький вогонь, шоколад не пригорає і не згортається.

Форму взяти краще за квадратну 25х25 см, викласти її плівкою, у мене такої немає, я взяла круглу для пирогів.

Розтоплений шоколад вилити у суміш печива з горіхами.

Добре все перемішати.

І викласти у форму,

притиснути ложкою, я кладу зверху плівку і притискаю руками.

Поставити в холод на кілька годин, потім нарізати маленькими шматочками. За бажанням можна посипати зверху цукровою пудрою.

Смачного!

Дуже м'яка, дуже хрумка, а ще тягуча «випічка» з холодильника… І приготувати можна цю райдужну «випічку» навіть із заплющеними очима!

Рецепт від Джеми Королеви кексів, колеги.

Продукти

600 г білого шоколаду
200 г міні-маршмеллоу
90 г кокосової стружки
9 печива Орео
150-200 г попкорну в карамелі

І ще 150 г білого шоколаду та харчові барвники

Майстер-клас Рецепти солодощів. Rainbow Rocky Road (Райдуга на кам'янистій доріжці)

Змастити лист з борти тонко жиром і вистелити папером для випічки.
*** Краї паперу повинні звисати по краях.

Кокосову стружку злегка обсмажити. Остудити.
Білий подрібнити.
Печиво покришити.

Розтопити білий шоколад у мікрохвильовій печі або на «водяній бані».
У мисці змішати шоколад і такі продукти: маршмеллоу, кокосову стружку, крихту печива.
Добре перемішати - так, щоб шоколад огортав усі продукти.

Зверху покласти попкорн.

Залишок білого шоколаду (150 г) розтопити.
Розлити по трьох мисочках і пофарбувати в три різні кольори.
Кольоровий шоколад викласти у корнетики.
*** Можна використовувати пакетики для заморожування. Зрізати кінчик – зробити дуже невеликий отвір!

Полити кольоровим шоколадом масу деко — в хаотичному порядку.

Поставити деко в холодильник на як мінімум на 1 годину.

Вийняти готовий десерт за краєчки паперу покласти на дошку.

Нарізати гострим ножем на шматочки.

Готова веселка!

Відео Рецепти солодощів. Rainbow Rocky Road (Райдуга на кам'янистій доріжці)

*** Якщо цей десерт зберігати в контейнері із щільною кришкою в холодильнику, то термін зберігання = 2 тижні.

Шоколадний десерт "Рокі роуд" дуже популярний в Америці, але його коріння тягнеться з Австралії. Цей десерт є застиглою масою з шоколаду, печива, і маршмеллоу. Так само в нього можуть додавати будь-які кисло-солодкі ягоди, сушені журавлини, горіхи.

Історія походження цього десерту дуже проста та кумедна. Його вигадали винахідливі підприємці у 19 столітті. Коли, при перевезенні різних солодощів з Європи, деякі з них втрачали вигляд, підприємець просто почали змішувати їх між собою з шоколадом, охолоджувати і нарізати батончиками. Ці батончики успішно продавалися ще під час перевезення товару. І через те, що десерт продавався прямий у дорозі, його назвали «Роки роуд» - кам'яниста дорога.

Так само американський, австралійський та британський варіанти десерту мають відмінності між собою. Американські батончики складаються з шоколаду, маршмеллоу та мигдалю; британські - з шоколаду, пісочного печива та родзинок; австралійські - із шоколаду, турецької нуги, фісташок, кокосу та навіть ягідного желе. Так що, цей десерт є величезним полем для експериментів і ви можете його готувати на власний розсуд з того, що є вдома. Це дуже простий та смачний рецепт. Частуйтесь!