Зимові сади. Зимові сади Банкетний зал "Єсенін"

Як з'ясувалося, — перше, що згадують москвичі, коли розмова заходить про бранчі, це бранчі в «Золотому кільці» («Бранчі? Так-так, у «Золотому кільці». Устрична, ікорна!!!»). Тому будь-який огляд буде неповним без розповіді про те, що за бранчі проходять у «Зимовому саду».

З гостинного холу готелю ви підноситеся на безшумному ліфті на 22 поверх, проходьте до зали. На ваш погляд відкривається панорама Москви з висоти пташиного польоту. Від цього трохи захоплює дух: багато світла, багато зелені та квітів навколо, враження нестерпної легкості буття. Найкраще не поспішати сідати, а пройтися по залі, обравши затишне місце та найприємніший вигляд. Офіціант запропонує вам напої на ваш смак (міцний алкоголь, вина, шампанське, соки) і весь час вашого перебування в ресторані буде ненав'язливо обслуговувати ваш столик.

Освоївшись, можна звернути увагу і на частування, мальовничо розставлене на столах. Під час бранчу діє принцип «шведського столу»: підходячи до столів, гості обирають закуски, гарячі страви, супи, а потім десерти. Біля кожної страви стоїть табличка з назвою. Однак це зовсім не означає, що безпорадні гості надані самі собі. Вам із задоволенням порадять, допоможуть визначитися з вибором та доставити повну тарілку до вашого столика. Поради просити можна і навіть потрібно: страв представлено багато, і можливості спробувати все немає.

Кожен бранч у «Зимовому саду» має цікаву назву: «Ікорний», «Дольче віта», «Свято молодого вина», «Золоті куполи», «Лапландія»… Тематика бранча накладає відбиток на меню, але це не означає, що в рамках бранча «Шовковий шлях» гостей пригощатимуть лише азіатською кухнею. Основу меню складають класичні салати, гарніри та гарячі страви, а тематичні страви змінюються щоразу. Китайські салати, як виявилося, відмінно поєднуються з традиційним салатом із морепродуктів та салатом із м'яса ягняти. Бранч "Шовковий шлях" не міг обійтися без ніжного філе качки в солодкому соусі, але не меншим попитом користувалося філе сибаса.

Під час їжі не можна поспішати, а під час бранчу — тим паче. Бранчі в «Золотому кільці» проходять з 13.00 до 20.00 у суботу та з 13.00 до 18.00 у неділю. Це оптимальний час для їди. Між змінами страв можна розважитися: на бранчі «Шовковий шлях» м'яка фонова музика чергувалася з виступами східних танцівниць. Виступи яскраві, вражаючі, не надто короткі та не надто довгі. Відволікаючі від їжі та спілкування рівно настільки, щоб приступити до наступної страви та наступної теми з новими силами.

До маленьких відвідувачів тут особливий підхід. Якщо ви хочете, щоб ваша дитина звикала до справжньої культури їжі, то буде корисно взяти її з собою на бранч. Спеціального дитячого меню немає, але немає і такого, щоб не приготували для малюка на ваше прохання. Різноманітні десерти, традиційні та тематичні, приготовані шеф-кондитером, не залишать байдужими ні великих, ні маленьких. До послуг діток спеціальна кімната з іграшками та аніматорами. Але далеко не факт, що необхідність у ній виникне. Дітей чудово розважають танці, кулінарне шоу від шеф-кухаря і, безперечно, смачна їжа. Спростовуючи стереотипи, діти тут їдять багато, набагато більше, ніж зазвичай. І це чудовий показник рівня ресторану.

Сучасне містобудування все частіше використовує можливість запровадження елементів природної природи в інтер'єри громадських будівель та споруд. Композиції з вічнозелених, кімнатних та квітучих рослин створюють особливу мальовничість та мають незаперечні переваги в оформленні приміщень для відпочинку перед холодними матеріалами.

Зимовий сад у холі готелю «Ленінград», розміщений на площі 240 м, є зеленим фойє перед входом до ресторану. Широка замощена доріжка поділяє його на дві частини, кожній з яких надано індивідуального характеру. Різноманітність вносять окремі мармурові плити та включення мармурового щебеню. Головна роль організації простору відводиться рослинам, серед яких квітучі чагарники (акація, жасмин), бегонія, камелія, хлорофитум і ще. Лавки дозволяють відпочити та помилуватися найцікавішими композиціями. Добре продумані місця розміщення та обриси водойм, малюнок плану та окремі деталі.

Деталям у таких невеликих садах слід приділяти найсерйознішу увагу, але їх форма, матеріал, з яких вони створюються, повинні підкреслювати насамперед привабливість рослин.

Прекрасним доповненням "Пальмової оранжереї" в Ленінграді стала кераміка. Окремі декоративні білі вази та їх групи включаються до настільних та підлогових композицій і добре виглядають на тлі зеленого килима під віялом листя пальми. Приклад японського садка, створеного в одній з помаранчев Ботанічного саду в Ленінграді, показує, що навіть на площі 25 м2 можна створити дивовижний куточок природи. Тут і пагорби, каміння, стилізовані навіси, тераса – і все в оточенні мініатюрних карликових дерев, бамбука, троянд. Зимові сади часто створюють у дитячих закладах. Вони діти вчаться доглядати рослинами, любити природу. Під прозорим куполом навколо мальовничої водойми створено зимовий сад у Московському Палаці піонерів.

Для розміщення таких садів нерідко використовуються утеплені переходи між будинками, які перетворюються на справжні бульвари з газонами, чагарником, квітами. У місцях розширення можна розмістити водоймища, майданчики для тихих ігор, акваріуми, клітини з птахами.

У галереї, що з'єднує два корпуси ленінградської школи, створено зимовий сад (автор інж. Д. Демидова). Уздовж бічних стін на невеликих ділянках висаджено рослини в горщиках. Зверху поверхня прикрита галькою. Центральну частину галереї залишено для проходу. У торці – декоративна стінка. Додаткові декоративні елементи - акваріум, керамічні страви, вази, маски, оброблені деревом стіни - добре доповнюють інтер'єр і гармонійно поєднуються із зеленню.

Велике значення надається устрою «зимових садів» на території промислових підприємств, особливо в районах Крайньої Півночі та районах з несприятливими кліматичними або санітарно-гігієнічними умовами. Вони створюють штучний мікроклімат і всі умови для спокійного відпочинку в перервах між роботою.

Створення та експлуатація зимових садів у громадських будинках пов'язані зі значними труднощами. Багато рослин погано переносять нестачу світла, протяги, відсутність необхідної для них вологості, тому вони не тільки слабо розвиваються, а й швидко втрачають свою декоративність, можуть і загинути. У разі виручає метод консервації рослин чи включення до композиції штучних рослин. Так сталося під час оформлення холу готелю Центру міжнародної торгівлі у Москві. Доповнюють інтер'єр фонтани, підпірні стіни, світильники, сходи.

Штучні та схильні до консервації рослини часто використовують у поєднанні з декоративними елементами. Імітується мальовнича водойма з струмком, мініатюрним містком, зі стилізованим ліхтариком, береги, усипані галькою, на них привертають увагу цікаві за формою та кольором каміння. Деякі ділянки є м'якими килимами з лишайників і мохів, які приховують від очей горщики кімнатних рослин, а їх сивувато-зелене тло чудово підкреслює яскраві фарби живих квітів.

Але все ж таки слід мати на увазі, що це вимушений захід, і за будь-якої можливості необхідно прагнути до використання живих рослин, навіть якщо доводиться йти на деяке подорожчання під час будівництва та експлуатації. Живу природу та її сприятливий вплив на людину ніколи і нічим не можна замінити.

Зимовий сад у готелі «Ленінград»: 1 – басейни; 2 - кран для підключення поливального шланга; 3 – мармурові плити; 4 – лави; 5 – мармуровий щебінь; 6 – бегонія; 7 – хлорофітум; 8 – сеіполія; 9 – традесканція; 10 - нефролепіс; 11 - аралія; 12 - кордиліну; 13 – монстера; 14 - камелія; 15 – акація; 16 – клівія; 17 - буксус; 18 – бомерія; 19 – аукуба; 20 - жасмин; 21 - мушмула

Японський сад: 1 – басейн; 2 – світильник; 3 – тераса; 4 – навіси; 5 - огорожа з бамбука; 6 – піщані пагорби; 7 – каміння; 8 – камелія; 9 – клен; 10 - карликова модрина; 11 - підкарпус; 12 – бамбук; 13 - офіопогін; 14 – яблуні; 15 – троянда цегляна; 16 – гельксину; 17 – криптомерія; 18 - аспідістра

Галерея в школі: 1 - кучеряві рослини; 2 – сукуленти; 3 - декоративно-листяні; 4 – епіфітне дерево; 5 – декоративна стінка; 6 - вологолюбні рослини

План зимового саду на промисловому підприємстві: 1 – паркет; 2 – кам'яні плити; 3 – природний камінь; 4 – трав'яний газон; 5 – квітники; 6 – декоративний водний басейн; 7 – стіл; 8 – крісло; 9 - лави; 10 - пергола

Культурний центр у м. Оклахома (США): а – план на рівні даху; б - план лише на рівні землі; в – розріз; 1 – дитячий зоопарк; 2 – дитячий центр обслуговування; 3 – вхідний майданчик; 4 – мотель; 5 – готель; 6 – автостоянка; 7 – центр мистецтва; 8 – науковий центр; 9 – магазини; 10 – ресторан; 11 – бар; 12 – ботанічні сади; 13 – громадський центр; 14 – дитячий музей; 15 – клуб; 16 – історична виставка; 17 – бібліотека; 18 – пересувна виставка; 19 – кінотеатр; 20 – господарський павільйон; 21 – спортивний зал; 22 – музей автомобілів; 23 – міський павільйон; 24 - ставок

У США та деяких інших країнах поширені малі тематичні парки розваг та ігор, які розміщені в центрі міста серед забудови, під дахом. Вони створюють ландшафти із зеленими насадженнями, своїм мікрокліматом.

Парк «Острів скарбів» у м. Майямі (Флорида) – розважальний комплекс, який примикає до торгового центру та налічує 20 атракціонів, наближених до змісту книги Стівенсона. Споруда охоплює 2230 м2 та вміщує близько 1500 осіб.

Критий комплексний парк є приміщенням з сучасною системою кондиціонування повітря, з цікавим ландшафтом і численними водоспадами, які створюють ілюзію перебування на відкритому повітрі, точніше в тропіках. Відвідувачам пропонується піднятися на борт «Еспаньйоли» - піратської шхуни, знайомої нам за книгою Стівенсона, де їх вітає строкатий натовп літературних героїв.

Такий парк не єдиний у США. Не менш цікавий складний комплекс установ різного призначення, що створюється в Оклахомі, з досить значним багаторівневим садом, який став ядром міського культурного центру.

Ігровий парк «Сезамстрит» нагадує ігротеку, в якій дітям пропонуються новітні програми та відеоігри, що сприяють виробленню навичок читання та письма. Це абсолютно новий тип парку, що відповідає інтересам як трирічних дітей, і дорослих.

Складним комплексом є парк розваг під дахом у передмісті Токіо, в Акісімі. На площі 1,4 га збудовано всесезонний ігровий сад «Саммерленд» – «Літня країна». Його відвідують до 13 тис. осіб на день. Споруда має прозоре покриття, під яким будь-якої пори року – штучний субтропічний клімат та яскрава зелень природного літнього ландшафту. У центрі - велике водоймище зі штучною «морською хвилею», навколо нього - пляжі з тентами та пальмові гаї. Все разом творить ілюзію яскравого сонячного дня на морському березі. Імітуються навіть пориви вітру, запахи моря. По периметру саду терасами в чагарниках тропічних рослин прокладено прогулянкові доріжки, біжать крізь нагромадження каміння гірські струмки, співають екзотичні птахи. У численних клубних приміщеннях та залах розташовані ігрові кімнати, зали тихого відпочинку тощо.

У нашій країні будівництво таких парків під дахом має насамперед соціально-оздоровче значення, вони перспективні і доцільні у великих промислових містах Крайньої Півночі (Норільськ, Мурманськ та ін.). для роботи, побуту та відпочинку. Саме зимові сади у багатьох проектах для Півночі розглядаються як архітектурно-планувальні центри міст майбутнього.

Був заснований ще далекого 1998 року, але популярним залишається і по теперішній час. У його стінах можна не лише відпочити, а й відвідати центр здоров'я та краси. Окрім цього постояльці та гості готелю завжди можуть відвідати один із трьох наявних ресторанів у "Золотому кільці".

Також у будівлі можна замовити святкування будь-якої урочистості, для чого в готелі відведено кілька майданчиків: банкетні зали "Єсенін" та "Суздаль", а також GR Hall.

Ресторан "Панорама"

"Золоте кільце" славиться цим рестораном, оскільки "Панорама" - перший заклад у Москві, з якого відкривається чудовий краєвид на столицю Росії з висоти пташиного польоту, адже розташований він на 23 поверсі високої будівлі.

Інтер'єр цього ресторану розкішний – він виконаний з використанням дорогих порід дерева, вітражів та натуральних тканин. У залі ресторану практично не видно стін – замість них тут великі вікна, з яких можна милуватися красою Москви. Зал ресторану здатний вмістити у своїх стінах 60 осіб, тому тут нерідко проводять банкети, розраховані саме на таку кількість гостей.

Кухня "Панорами", мабуть, найкраща у всьому "Золотому кільці". Меню ресторану пропонує дорогим гостям найкращі страви авторської кухні. Тут також є шикарна винотека, зібрана з вин, привезених з різних куточків світу.

Щовечора (з вівторка по суботу) тут гості вечеряють під акомпанемент живої класичної музики, яку виконують найкращі московські музиканти.

Відвідати в "Золотому кільці" можна щодня з 6 години вечора до півночі.

Ресторан "Зимовий сад"

"Зимовий сад" - ще один витвір дизайнерів, який просто вражає своєю красою. Це ще один ресторан у "Золотому кільці", який відкриває панорамний вид на місто. Тільки сидячи тут, можна охопити своїм поглядом область від комплексу "Москва-Сіті" до Старого Арбату.

Зал закладу розрахований на 70 гостей і своїм виглядом нагадує швидше оранжерею, бо тут кожен куточок ресторану прикрашений живими екзотичними рослинами. Інтер'єр "Зимового саду" виконаний в італійському стилі, в білих тонах, що надає йому легкості. Крім цього, оригінальним елементом в інтер'єрі ресторану є скляний купол, який замінює його дах.

"Зимовий сад" - ресторан у "Золотому кільці", меню якого пропонує кожному гостю скуштувати оригінальні страви середземноморської кухні, які готуються досвідченими кухарями зі стажем роботи в Окрім цього також можуть порадувати кожного поціновувача вітчизняної кухні національними стравами, приготованими у найкращих традиціях Росії.

Знаходиться "Зимовий сад" на 22 поверсі готелю "Золоте кільце". Ресторан працює щодня, з 12 години дня до півночі.

Бар "Даймонд"

Будь-якого дня тижня і будь-якої доби постояльці готелю можуть заглянути в лобі-бар "Даймонд" і випити в його затишному залі чашку ароматної кави. Знаходиться він у самому центрі готелю, неподалік великого фонтану, так що відпочити тут можна під акомпанемент плескоту води.

Меню бару пропонує гостям смачні сніданки, широкий асортимент чаю, кави та різноманітних напоїв. Тут також є окрема карта, в якій представлені фірмові кондитерські вироби, кожен з яких – плід фантазії шеф-кухаря готелю.

Лоббі-бар нерідко стає зручним майданчиком для побачень, проведення ділових зустрічей та переговорів, а також для простої душевної розмови між старими друзями.

Банкетний зал "Єсенін"

Банкетний зал-ресторан у "Золотому кільці" "Єсенін" є дуже зручним майданчиком для проведення різноманітних заходів. Все це пов'язано з тим, що він, завдяки своєму устрою, може легко трансформуватися у майданчик для проведення ділової зустрічі, бенкету тощо. Загалом зал розрахований на 90 гостей, якщо планується проведення бенкету, і на 150 осіб на випадок фуршету.

Візуально зал можна розділити на дві зони: малу та велику, які поділяє стійка, призначена для людини, яка зустрічає гостей.

Банкетний зал "Суздаль"

Зал "Суздаль" є майданчиком для проведення по-справжньому царських заходів. Насамперед це пов'язано з величезною його територією, на якій можна розмістити до 300 осіб у разі банкету.

Інтер'єр залу-ресторану "Золотого кільця" "Суздаль" воістину розкішний. В очі одразу впадає величезна люстра, прикрашена великою кількістю кришталевих кристалів, яка висвітлює все приміщення. Стелі тут підпирають колони із справжнього мармуру, а в одній із зон зали влаштований водоспад.

Щодня, з 7 години ранку, у залі "Суздаль" проводяться сніданки. Також у цей час тут грає класична музика, яка виконується на арфі.

GR Hall

Для по-справжньому розкішних та масових подій є зал GR Hall, який за потреби може виступати в ролі ресторану у "Золотому кільці". Цей зал-ресторан займає аж два поверхи готелю і має додатковий вхід з вул. Плющів. До його території додається також ряд приміщень, підсобних під час проведення різноманітних заходів: гримерна для артистів, кухня, гардероб, окремий гостьовий ліфт, невелика зона, призначена для зустрічі гостей, а на входах до зали є стійки ресепшн, де персонал зустрічає кожного гостя. .

Зал складається з двох зон, одна з яких обладнана великим каміном та м'якими диванами, а друга – великим танцполом, сценою та, звичайно ж, найкращим світловим та звуковим обладнанням, що дозволяє проводити справжні концерти за участю зірок російської та зарубіжної естради.