Паста з помідорами черрі: томатний смак. Рецепт тижня: італійська паста з помідорами Паста під помідором та сиром кухар ганич

Приготування соусу для спагетті з помідорів та фаршу:

1. На вимитих помідорах зробіть надрізи навхрест і залийте їх окропом на 1-2 хвилини. Потім вийміть їх із води, акуратно зніміть шкірку і подрібніть у пюре за допомогою блендера або терки.
2. Очищений лук і один зубчик часнику дрібно наріжте і просмажте в сковороді на розігрітій оливковій або рослинній олії.
3. Додайте свинячий фарш і смажте його 5 хвилин, періодично помішуючи.
4. До фаршу покладіть томатне пюре, приправте свіжомеленим перцем і сіллю. Все вимішайте, закрийте кришкою і нудите на повільному вогні 10 хвилин.
5. Вимкніть вогонь, додайте посічену зелень базиліка та петрушки, дрібно нарізаний другий зубчик часнику, перемішайте, накрийте кришкою та залиште на 5 хвилин.
6. У сотейник з окропом покладіть спагетті, приправте їх сіллю і варіть близько 10 хвилин або за інструкцією вказаної на упаковці виробника.
7. Готові спагетті відкиньте на друшляк, щоб скло вся рідина і розмістіть на тарілці, а зверху викладіть соус і прикрасьте блюдо листочками зелені.

Крім одноманітних макаронів з м'ясом або сиром існує безліч смачних вишуканих страв, наприклад, італійська паста. Одним із класичних рецептів її приготування є паста з помідорами та пармезаном (сиром). Основна перевага даної страви - швидкість і легкість приготування, і, звичайно, чудовий смак! Найголовніше для вдалого результату страви – знайти свіжі та якісні продукти.

Складові:

• Спагетті твердих сортів пшениці – 250 г
• Часник - 2 зубчики
• Цибулина - 1/2 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Пармезан – 100 г
• Оливкова або кунжутна олія - ​​для смаження
• Базилік, петрушка, орегано - пучок

1. Сковороду з оливковою олією нагрійте і покладіть смажитися нарізані дрібно зубчики часнику і половину головки цибулини.
2. Томати промийте, наріжте дрібними кубиками та додайте в сковороду.
3. Продукти посоліть, поперчіть і на повільному вогні томіть близько 5-7 хвилин. В кінці приготування покладіть рубану зелень, перемішайте, закрийте кришкою і наполягайте 5 хвилин.
4. Воду закип'ятіть і зваріть спагетті з додаванням солі протягом 7 хвилин до консистенції аль-денте - зварені до напівготовності.
5. Злийте зі спагетті воду через друшляк, перемішайте їх із 1 ст.л. кунжутною або оливковою олією і викладіть на тарілку.
6. Соус для пасти із помідорів готовий. Викладіть зверху макарон, присипте натертим на тертці пармезаном, порізаною зеленню петрушки і подавайте страву до столу.

3. Рецепт приготування спагетті з помідорами у вершковому соусі

Складові:

• Спагетті або макаронні вироби з муки твердого помелу - 450 г
• Помідори – 2 шт.
• Вершкове масло - 40 г
• Вершки високої жирності – 200 г
• Сухі трави (базилик, розмарин, чебрець, шавлія, майоран або ореган) - 1 ч.л.
• Сир пармезан – 100 г
• Сіль та перець свіжомелений - за смаком
• Шинка – 300 г

1. На сковороду покладіть вершкове масло|мастило|, яке розтопіть до рідкого стану.
2. Помідори наріжте невеликими часточками і додайте|добавляйте| до масла|мастила|, зменште вогонь, щоб томати дали сік, потім додайте|добавляйте| вогонь і смажте їх 5 хвилин|мінути|.
3. В іншій сковороді на повільному вогні на вершковому маслі розтопіть натертий на великій або середній тертці сир пармезан.
4. До розтопленого сиру влийте вершки, приправте сіллю, перцем та травами. Прокип'ятіть продукти 3 хвилини, не перестаючи помішувати.
5. Шинку наріжте тонкою соломкою і в окремій сковороді просмажте на вершковому маслі до легкої золотистості.
6. У сковороду до томатів додайте прожарену шинку, сирно-вершкову масу і добре перемішайте.
7. Спагетті відваріть у трохи підсоленій воді 7-10 хвилин, потім перекиньте їх на друшляк.
8. Покладіть спагетті в сковороду до томатно-вершкового соусу, швидко перемішайте та викладайте на тарілку. Прикрасьте листком базиліка і подавайте на стіл у теплому вигляді.

4. Свіжий соус із томатів до спагетті

Складові:

• Спагетті – 400 г
• Стиглі помідори - 5 шт.
• Червоний солодкий перець болгарський - 1 шт.
• Курячий бульйон - 200 мл
• Цибулина - 1 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Сіль та перець свіжомелений - за смаком
• Оливкова або кунжутна олія - ​​для обсмажування
• Томатна паста – 2 ст.л.
• Суміш італійських трав – 1 ч.л.

1. У нагрітій оливковій олії пасируйте на сковороді нарізану кубиками цибулю і перець до м'якості, близько 7 хвилин.
2. Додайте в сковороду дрібно нарізаний часник та подрібнені блендером помідори.
3. До продуктів влийте бульйон, доведіть до кипіння, зменште температуру і тушкуйте 6 хвилин.
4. Вмішайте в соус томатну пасту, приправте сіллю, перцем та сумішшю італійських трав. На повільному вогні уварюйте продукти до загусання близько 20 хвилин.
5. Тим часом у трохи підсоленій воді зваріть макаронні вироби до стану аль-денте (напівготовності). Після відкиньте їх на друшляк (водою не промивайте) і викладайте на блюдо.
6. Зверху спагетті викладіть соус, кілька листочків зелені та подавайте страву до столу.

5. Як зробити соус до спагетті самостійно

Якщо ви хочете зробити вегетаріанську пасту, то достатньо буде прибрати зі складу рецепту м'ясо. У такому разі страва буде ще менш калорійною. Якщо вам не до смаку часник, тоді додавайте його на початку приготування соусу. Щоб отримати вишуканий смак, приготуйте білий соус песто з сиром пармезан і кедровими горішками. Можна зробити зелений песто на основі часнику та базиліку. Також популярний червоний соус із маслинами. Найпростішим соусом вважається вершковий. Саме з нього рекомендують розпочинати свої кулінарні експерименти. Головне пам'ятати, що соус для спагетті повинен бути неодмінно рідким.

Складові:

• Спагетті – 250 г
• Вода - 0,5 склянки для соусу та 50 мл для варіння макаронів.
• Томати у власному соку - 1 банка
• Сіль та перець свіжомелений - за смаком
• Морква – 1 шт.
• Базилік - 1-3 гілочки
• Цибулина-1 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Оливкова або рослинна олія - ​​для смаження
• Зелень селери - 2 стебла

1. У розігрітій сковороді на оливковій олії злегка обсмажте подрібнену цибулю і моркву натерту на тертці.
2. Томати обшпарити окропом, зніміть з них шкірку, наріжте дрібними часточками і покладіть у сковороду.
3. Додайте подрібнений часник, зелень селери і приправте все сіллю з перцем.
4. Влийте в сковороду 0,5 л питної води, що фільтрується, і закип'ятіть. Після зменшення температуру і під кришкою на маленькому вогні тушкуйте 20 хвилин. Готовий соус блендером подрібніть до пюре.
5. Спагетті покладіть у підсолену киплячу воду і проваріть хвилин 10. Після покладіть у друшляк і викладіть у тарілку. Зверху налийте соус, присипте рубаною зеленню та подавайте страву на стіл.

6. Як приготувати соус для спагетті швидко

Складові:

• Помідори – 3 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Сіль та перець свіжомелений - за смаком
• Оливкова або кунжутна олія - ​​4 ст.л.
• Томатна паста – 2,5 ст.л.

1. У сковороді на помірному вогні в оливковій олії загасіть до прозорості дрібно нарізану цибулю.
2. Помідори залийте окропом на 2-3 хвилини. Після цього підтягніть ножем шкірку і зніміть її. Томати наріжте дрібними кубиками і відправте тушкуватись до цибулі. Готуйте продукти, доки маса не загусне.
3. Після цього додайте томатну пасту, сіль і перець. Вогонь зменште до мінімального і варіть продукти ще 15 хвилин, щоб соус став насиченим і густим.
4. Готовим соусом поливайте відварені спагетті та подавайте на стіл.

7. Як приготувати томатну пасту для спагетті.

Інгредієнти для томатної пасти:

• Спагетті – 400 г
• Помідори – 6 шт.
• Базилік - 1 пучок
• Часник - 2 зубчики
• Сіль та перець свіжомелений - за смаком
• Томатна паста – 3 ст.л.
• Олія - ​​1 ст.л.
• Сир пармезан – 100 г
• Вершкове масло - 10 г

1. Свіжі помідори обшпарити окропом, зніміть шкірку і поріжте шматочками середнього розміру.
2. Пісне масло нагрійте і відправте тушкуватись на помірному вогні томати, приправивши їх сіллю, перцем та видавленим через прес часником.
3. Коли помідори досягнуть однорідної маси, покладіть до них томатну пасту та рубаний базилік. Перемішайте, загасіть 2 хвилини та вимкніть вогонь. Соус до спагетті з помідорів готовий до вживання, тому тепер беріться за макарони.
4. Відваріть спагетті з невеликою кількістю солі і викладіть їх у тарілку у вигляді капелюха. Зверху покладіть вершкове масло|мастило| і вилийте соус. Прикрасьте страву помідорними часточками та гілочкою базиліка. Готову страву подавайте до столу.

Відео-рецепт соусу з томатної пасти:

На перший погляд наш рецепт приготування пасти з помідорами та часником дуже простий. Це дійсно так, ви витратите трохи більше 15 хвилин. Найцікавіше в тому, що ця страва настільки ж проста, як і смачна. Якщо ви хочете пригостити рідних вишуканою італійською пастою, але часу (і інгредієнтів) на приготування у вас в обріз, рекомендую подати цю страву.
Помідори черрі набагато солодші за звичайні, до того ж, вони краще тримають форму, тому я не раджу заміняти черрі на звичайні томати. Смак вийде зовсім не той. Рекомендуємо також познайомитися з рецептом приготування пасти.

Складові:
- якісна паста, наприклад спагетті або лінгвіні,
- 300-400гр. помідорів черрі,
- 4-5 зубчиків часнику,
- 2 ст. оливкової олії,
- маленький пучок базиліка,
- сушений орегано,
- сіль.

Рецепт з фото покроково:

Насамперед ставимо на вогонь каструлю з водою для спагетті або лінгвіні. Відварюємо їх за інструкцією на упаковці, зазвичай це 8 хвилин. За цей час якраз встигнемо приготувати соус.
Розігріваємо оливкову олію в глибокій сковороді, обсмажуємо в ній часник до рум'яності. Часник потрібно нарізати слайсами, але не дуже дрібно.

Помідори чері промиємо і розріжемо навпіл. Найменші, завбільшки з ніготь, можна залишити цілком.

Викладаємо помідори до часнику, солимо і обсмажуємо на середньому вогні протягом 7-9 хвилин.

Приправляємо помідори сушеним ореганом. Якщо є свіже, то ще краще.

Подрібнюємо листя базиліка, можна в подрібнювачі, а можна просто порубати дуже дрібно ножем. Коли помідори будуть майже готові, додаємо базилік. Якщо додати його раніше, він втратить більшу частину вітамінів.

До цього часу має бути готова паста. Зливаємо з неї воду, викладаємо лінгвіні на сковороду та перемішуємо із соусом. За хвилину знімаємо з вогню.

До чого ж ароматне блюдо виходить! Дуже добре посипати його перед подачею тертим пармезаном і прикрасити листочками базиліка. Радимо також переглянути рецепт приготування пасти з

Паста з томатами-це дуже ароматне і просте у приготуванні блюдо, яке чудово поєднується з різними продуктами.

Макарони з в'яленими помідорами

Паста з в'яленими помідорами передбачає такі інгредієнти:

• Макарони-200 грам;
• Тунець консерви-1 банку;
• В'ялені помідори-100 г;
• Цибуля у кількості 1 штука;
• Твердий сир;
• Свіжої зелені.

Тривалість – 30 хвилин. Кількість порцій-2.

Етапи приготування:

1. Скориставшись інструкцією на упаковці, відварити макарони.
2. Прибрати з цибулі лушпиння. Він має бути нарізаний півкільцями. Згідно з рецептом, в'ялені томати мають бути нарізані у вигляді соломки.
3. На сковороді посмажити цибулю до того моменту, як вона почне набувати золотистого відтінку. Покласти часник, і нехай він втомиться приблизно хвилину. Тепер кладуть в'ялені томати і гасять їх ще близько хвилини.
4. Тунець, розділивши на шматочки, помістити до підсмажених овочів. Добре перемішати і вимкнути вогонь.
5. Приготовлену страву вживати разом із соусом.

Спагетті з фаршем та томатами

Паста з фаршем та помідорами передбачає використання таких інгредієнтів:

• Спагетті-250 грам;
• Яловичий фарш-250 грам;
• Томати-2 штуки;
• Томатна паста-1,5 столових ложки;
• Оливкова олія;
• Пшеничне борошно-1/2 столової ложки;
• Цибулина-1 штука;
• Сухий базилік-підлога чайної ложки;
• Чорний перець;
• Часник-1-2 зубчики;
• Твердий сир.

Час приготування – 35 хвилин. Кількість порцій-2.

Послідовність дій:

1. Відповідно до інструкції на упаковці, відварити спагетті.
2. Коли спагетті варяться, можна приготувати соус. Очистити від лушпиння цибулину, помити і дрібно нарубати. На оливковій олії обсмажити нарізану цибулю до появи золотистого кольору.
3. Додати фарш, трохи солі та гасити на середньому вогні 20 хвилин.
4. Помідори пропустити через м'ясорубку. У кашку помістити томатну пасту, базилік, петрушку та перець. Добре перемішати.
5. У склянці води розвести борошно і помістити його в томатний соус, ретельно перемішуючи.
6. Готовий соус викласти на фарш, перемішати та посолити. Накрити кришкою сковороду та готувати в режимі гасіння ще 2-3 хвилини.
7. Дрібно нарубати зубчик часнику і додати до сковороди. Гасити 2-3 хвилини.
8. Спагетті з фаршем оформляється так: страву викласти на тарілку, а м'ясний соус покласти поверх пасти. Розкласти все по тарілках і зверху притрусити нарізаною зеленню та тертим сиром.

Паста з томатами черрі

Паста з помідорами черрі є дуже смачною стравою, яку ще й дуже легко готувати. Така страва не калорійна, а навіть дієтична, якщо застосовувати спагетті правильних сортів.

Паста з помідорами черрі передбачає використання таких інгредієнтів:

• Паста-120 г;
• Помідори чері – 60 грам;
• Базилік – 5 грам;
• Чебрець - за смаком;
• Вершкове масло – 15 грам;
• Оливкова олія, сіль та перець-за смаком;
• Цибуля - 1/2 шт.

Час приготування складає 30 хвилин. Кількість порцій-2.

Паста з помідорами черрі: послідовність дій

1. Спагетті відварити. Видалити з цибулі лушпиння і дрібно нарубати.
2. Помідори черрі порізати навпіл.
3. У сковороді обсмажити цибулю до появи золотистого кольору-10 хвилин.
4. Після додати помідори чері. Обсмажувати все, постійно перемішуючи. Помідори мають випустити сік -10-12 хвилин.
5. Дрібно порізати базилік.
6. До обсмажених томатів висипати спагетті та покласти шматочок вершкового масла.
7. Помістити в сковороду базилік і перемішати.
8. Додати за смаком перець, сіль і покласти чебрець.
9. Готову страву перемішати та подавати до вечері.

Паста з томатами та базиліком

Паста з томатами та базиліком є ​​справжнім шедевром італійської кухні. Паста з базиліком відрізняється своєю легкістю, смаком та красою. Приготувати пасту з томатами та базиліком досить просто.

Паста з томатами та базиліком передбачає використання наступних продуктів:

• Паста-500 г;
• Томати-6 штук;
• Часник-3-4 зубчики;
• Базилік;
• Сіль;
• Оливкова олія;
• Сир пармезан.

Витрачений час приготування становить 25 хвилин.

Як готувати пасту з томатами та базиліком:

1. Сковороду з глибоким дном змастити оливковою олією і обсмажити на ньому часник, нарізаний тонкими пластинами, поки він не стане золотистого кольору.
2. Томати помити та нарізати середніми шматочками. Базилік слід різати дрібно. Все додати в сковороду, посолити, поперчити та накрити кришкою. Обсмажувати протягом 2-3 хвилин.
3. Відварити спагетті, злити воду і додати їх до соусу. Все перемішати та подавати страву до вечері.

Італійська паста з томатами та сиром

Необхідні продукти:

• Макарони-250 грам;
• Томати-2 штуки;
• Цибуля-½ штуки;
• Сир пармезан;
• Куряче м'ясо-150 г;
• Оливкова олія;
• Сіль та чорний перець за смаком;
• Петрушка, базилік, кмин, орегано.

Послідовність дій

1. Відварити макарони.
2. У сковороду, куди налити оливкову олію, покласти два зубчики часнику. Він кладеться, щоб масло ввібрало в себе його аромат і сік. Щойно часник поміняв свій відтінок, його треба прибрати з вогню.
3. Цибулю очистити від лушпиння, помити, нарізати півкільцями і покласти в сковороду. Цибуля має придбати золотистий колір.
4. М'ясо курки, порізавши на дрібні шматки, висипати до підсмаженої цибулі. Періодично помішувати.
5. Томати помити та дрібно нарубати у вигляді невеликих кубиків. Додати їх у сковороду, посолити, поперчити і нехай гасять на повільному вогні хвилин 15.
6. Макарони викласти на тарілку, а зверху додати заправку з|із| помідорами.
7. Зверху блюдо прикрасити натертим сиром та нарізаною петрушкою.

Як можна готувати італійську пасту з помідорами

Паста є унікальною стравою, яку можна приготувати по-різному:

• Якщо бажаєш, щоб страва стала вегетаріанською, потрібно виключити з рецепту м'ясо курки. Тоді воно буде менш калорійним.
• Якщо ти не любиш смак часнику, то просто не додай його спочатку рецепту. При використанні часнику може спостерігатись металевий присмак. Тому бажано використати молодий часник.
• Паста чудово підходить для людей, які сидять на пасту. Просто потрібно не класти такі інгредієнти, як сир та курку.

Є безліч різноманітних рецептів приготування. Все залежить від ваших уподобань та бажань. Незалежно від обраного вами рецепту, така страва завжди виходить дуже ароматна і смачна.

Паста з томатами та часником дуже смачне, просте та швидке у приготуванні страву. До того ж воно допомагає заповнити вітаміни, нестача яких організм зазнає взимку. До того ж часник, що входить до складу пасти з помідорами, допомагає боротися з вірусами та застудами. Одні плюси в наявності. Тож давайте ж приготуємо пасту з томатами та часником у домашніх умовах і порадуємо рідних та близьких?

Інгредієнти для пасти з помідорами та часником:

• Томати - 2 кілограми
• Олія оливкова - 3 ст.л.
• Часник 6-8 зубчиків
• Цукор - щіпка
• Сир для посипання
• Перець
• Зелень
• Паста

Рецепт приготування пасти з томатами та часником

1. Очищаємо томати від шкірки. Для цього складаємо їх у каструльку та заливаємо гарячою водою таким чином, щоб томати повністю опинилися під водою. Залишаємо хвилин на 10 або до появи тріщин на шкірці
2. Зливаємо воду, очищаємо шкірку і розрізаємо навпіл. Очищаємо помідори від кісточок та м'якоті.
3. Складаємо їх у сито і збираємо сік (не виливайте його, він знадобиться пізніше).
4. Подрібнюємо часник за допомогою блендера, ножа або часнику. Розігріваємо оливкову олію на сковороді, додаємо часник і злегка обсмажуємо його до появи аромату.
5. Додаємо до сковороди томати, нарізані кубиками, і продовжуємо гасити 20 хвилин.
6. Виливаємо томатний сік, який ми зберегли раніше, і продовжуємо кип'ятити до консистенції соусу. Додаємо трохи цукру, перцю, солі.
7. Поки готується соус, можна відварити улюблену пасту.
8. При подачі на стіл полийте соусом пасту, посипте тертим сиром і прикрасьте зеленню.

Паста з томатами та часником готова. Можна звати домочадців до столу!
Якщо вам сподобався рецепт, скажіть ДЯКУЄМО, натиснувши кнопочки соц. мереж.
Щоб не пропустити нові смачні страви, підписуйтесь на оновлення блогу.

покроковий рецепт з фото

Апетитні макарони, що димляться, з ароматним часниковим соусом доречні в будь-який час доби. Простий рецепт дозволить приготувати їх максимально швидко. Для приготування справжньої пасти підходять тільки якісні макаронні вироби, що не розварюються.

Помідори слід ретельно очистити від шкірки, ошпаривши окропом, а цибулю нарізати якомога дрібніше. Томатна підлива потребує невеликої кількості цукру. Не слід довго кип'ятити часник: він може надати соусу неприємної гіркої нотки.

Листову зелень додають у тарілку. Стружка тертого сиру посилить м'який вершковий смак страви.

складові

• паста - 200 г
• помідори - 230 г
• вершкове масло - 30 г
• цибуля ріпчаста - 150 г
• сіль за смаком
• перець чорний мелений за смаком
• цибуля зелена - 20 г
• бульйон м'ясний - 100 мл

Приготування

1. Для початку приготуйте томатний соус. Для цього очистіть цибулину від лушпиння, наріжте дрібними шматочками. У глибокій сковорідці або сотейнику розтопіть вершкове масло. Додайте нарізану цибулю. Обсмажте на невеликому вогні, щоб шматочки цибулі стали більш м'якими і ніжними.

2. Помідори промийте та обсушіть рушником. Виріжте місце від плодоніжки. Плід наріжте невеликими кубиками. Якщо є час та бажання, видаліть шкірку. Для цього зверху помідора зробіть хрестоподібний надріз, опустіть овочі в окріп на 30-40 секунд. Потім залийте холодною водою. Після цієї процедури шкірка дуже добре знімається. Кубики помідора додайте до цибулі. Перемішайте і тушкуйте близько 10 хвилин|мінути| до м'якості. Можна прикрити кришкою. Іноді перемішуйте.

3. Очистіть зубки часнику. Наріжте брусками або платівками. До сковороди додайте м'ясний бульйон або воду, часник. Перемішайте та прокип'ятіть 5-7 хвилин.

4. Додайте сіль та мелений чорний перець, трохи рубаної зеленої цибулі. Перемішайте і тушкуйте 5-7 хвилин|мінути| на маленькому вогні. Зі спеціями можна поекспериментувати.

5. У киплячу воду насипте улюблені макаронні вироби. Додати трохи солі. Варіть 8-10 хвилин згідно з інструкцією на упаковці. Пасту краще трохи недоварити. Відкиньте на друшляк. Промийте гарячою водою. Струсіть, щоб стекла зайва рідина.

6. Додайте в сковороду до томатів. Перемішайте та протушкуйте 1-3 хвилини. Спробуйте на смак, якщо все влаштовує, вимкніть вогонь та дайте настоятися під кришкою 5-10 хвилин.

7. Посипте зеленою цибулею. З зелені можете взяти кріп, петрушку, селеру. Паста з помідорами та часником готова. Подайте відразу до обіду чи вечері. Смачного!