Бізнес фрукти в шоколаді. Як відкрити виробництво шоколаду і що вибрати – повноцінний цех чи домашню кондитерську

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

70 000 ₽

Мінімальний стартовий капітал

62 500 ₽

Чистий прибуток на місяць

150 ₽

Відпускна вартість продукту

12 500 ₽

Витрати на місяць

Почати бізнес з продажу карамелізованих фруктів може навіть новачок. Карамелізовані фрукти – це привабливий продукт, простий рецепт, мінімальні вкладення та висока рентабельність.

Відкрити бізнес із нуля та швидко зробити його прибутковим можливо, якщо реалізувати ідею з карамельними фруктами. Оригінальні десерти у форматі фаст-фуду є безпрограшним варіантом. Високий попит, привабливий продукт, який залишить байдужим ні дітей, ні дорослих. Низька собівартість дозволяє встановити ціну, доступну будь-якого споживача. Витрати на бізнес мінімальні та можуть окупитися протягом 2-3 місяців.

Збільшення продажів без вкладень!

"1000 ідей" - 1000 способів відбудуватися від конкурентів і зробити унікальним будь-який бізнес. Професійний набір для розробки бізнес-ідей. Трендовий продукт 2019 року.

Ринок вуличної їжі насичений і, начебто, здивувати споживача вже складно. Але це вдалося незвичайному десерту – карамелізованим фруктам. По суті, цей десерт є свіжими фруктами на дерев'яній паличці, які зверху покриті солодкою карамельною глазур'ю.

Вперше такий десерт з'явився на Сході. У ті давні часи карамельний сироп використовувався не як інгредієнт для десерту, а як консервант для тривалого зберігання фруктів. Коли ж європейці спробували карамелізовані фрукти, вони припали їм до душі. Імовірно, ці ласощі з'явилися в Європі в 18 столітті, а масове поширення набули в 19 столітті. Тоді десерт спеціально охолоджували, щоб карамельна глазур вийшла твердою та хрумкою. У 20 столітті з'явився рецепт м'якої карамелі, смак якої відомий зараз усім.

Ці ласощі популярні досі. У багатьох країнах без карамельних яблук не обходиться жодне свято. Наприклад, в Америці карамельне яблуко на дерев'яній паличці перетворилося на традиційну насолоду на Хелловін, а в Німеччині вважається одним із національних ласощів. Чому б не реалізувати ідею із карамельними фруктами в нашій країні?

Низький рівень конкуренції. Незважаючи на поширеність цих ласощів у світі, не в кожному російському місті можна зустріти карамелізовані фрукти. Прямих конкурентів у вашому місті взагалі не може виявитися. При цьому низька ціна десерту дозволить успішно реалізувати проект навіть у невеликому містечку.

Незвичайний смак звичних речей. Корисний десерт, що складається зі звичайних фруктів (яблук, ананасів, полуниці) і карамельної глазурі, припаде до смаку не тільки ласунам, а й людям, які стежать за своїм харчуванням.

Привабливі вид продукту. Фрукти в карамелі та ще й на дерев'яній паличці виглядають дуже ефектно. Вони блищать на сонці, мають насичене світло і випромінюють приголомшливий аромат, який пробуджує апетит. Пройти повз візок, що торгує карамельними фруктами, дуже складно. Враховуючи пристрасть сучасних людей викладати свою їжу в "Інстаграм", така насолода точно не залишиться без уваги.

Доступність бізнесу. Реалізувати цю ідею просто: невеликі вкладення, легка технологія, мінімальний набір устаткування. Маючи невеликий стартовий капітал, можна побудувати бізнес, який окупиться за пару місяців і приноситиме гідний дохід цілий рік. При цьому не знадобиться великих торгових площ, складного обладнання та навчання персоналу. Даний бізнес можна вести самостійно, не маючи при цьому спеціальних навичок.

Відсутність сезонності. На відміну від більшості ласощів у форматі фаст-фуду, карамельні фрукти будуть популярні цілий рік. У будь-який сезон цей десерт актуальний: восени попитом будуть користуватися карамельні яблука, яскравий десерт відмінно підійде і для новорічних свят, а влітку буде актуальна полуниця в карамелі. Для кожного сезону можна вигадати свою фішку: змінювати колір карамелі, фрукти, топінги.

Складнощі, з якими можна зіткнутися у цьому бізнесі:

Недовгий термін зберігання сировини. Свіжі фрукти є продуктом, що швидко псується, тому слід серйозно поставитися до системи зберігання, щоб виключити псування продуктів. Також потрібно правильно розраховувати обсяг закупівлі, щоб уникнути надлишків. Карамель теж може завдати чимало клопоту – у спеку вона може розтанути вже за пару годин після приготування.

Робота з постачальниками. Смачні, свіжі фрукти – основа цих ласощів. Тому перш ніж запускати бізнес, рекомендується підібрати хороших постачальників та налагодити закупівлю фруктів.

Яке місце підійде для торгівлі карамелізованими фруктами

З чого розпочати бізнес? З вибору місця для торгівлі. Найкращим форматом для продажу карамельних фруктів є нестаціонарна торгова точка. Дуже привабливо виглядають на вуличках яскраві візки з карамельними фруктами. Сьогодні ринок пропонує готові рішення – спеціальні візки для виробництва та продажу карамельних фруктів. Вартість такого комплекту починається із 13 тис. рублів. За бажання заощадити можна знайти потрібний варіант б/у.

Складнощі можуть виникнути на стадії вибору торгової площі. Якщо ви вирішите в літню пору торгувати на вулиці, доведеться поборотися «за місце під сонцем». Адже знайти місце у парках та інших місцях відпочинку городян не завжди вдається. Як і домовитись про оренду з місцевою владою. Куди простіше знайти потрібний варіант в торгових центрах, кінотеатрах та іншої комерційної нерухомості.

Основні вимоги до торгової точки, де планується продавати карамельні фрукти: високий трафік відвідувачів, скупчення активної цільової аудиторії (молодь та батьки з дітьми), площа від 2 кв.м. Рекомендується орендувати торгову площу в ТЦ, поряд із фуд-кортом або ескалатором (там найбільша прохідність). Вартість оренди такого торгового майданчика становитиме 10-15 тис. рублів на місяць.

Окрім ТЦ, для продажу карамелізованих фруктів чудово підійдуть ринки, ярмарки, міські площі, парки, набережні тощо. Мобільність торговельного обладнання дозволить переміщатися з однієї точки до іншої та шукати найбільш прибуткове місце.

Як готувати карамельні фрукти

Найпоширенішим варіантом карамелізованих фруктів є яблука. Виробництво карамельних яблук доступне будь-якій людині. Для цього досить небагато практики та теорії.

Алгоритм виготовлення карамелізованих фруктів:

ретельно вимити свіжі яблука;

приготувати глазур. Для цього в карамелізатор змішують воду, цукровий пісок і карамельну суміш. Усі підігрівають до певної температури, ретельно перемішують та отримують карамель;

яблука нанизати на палички та опустити в глазур для карамелізації. Після чого вийняти їх із карамелі: дати зайвому сиропу стекти, а карамелі висохнути або застигнути (деякі рецептури передбачають подальше охолодження);

змастити|змазати| маслом|мастилом| деко і укласти на нього яблука в карамелі;

десерт прикрасити топінгом: кокосовою стружкою, різнокольоровими драже або подрібненими горішками.

Як відомо з цього посібника, у приготуванні карамельних фруктів не обійтися без спеціального обладнання. Потрібно придбати:

Карамелізатор - 20 000 рублів. Середня продуктивність такого обладнання – 80 яблук на годину;

Пристрій для насаджування яблук на паличку – 5000 рублів. На перший погляд, це абсолютно непотрібне пристосування, тому що процес цілком можна зробити вручну. Але за допомогою цього пристрою можна виготовляти 60-80 яблук на годину, що підвищує продуктивність та значно заощаджує час.

Інші допоміжні інструменти, які будуть потрібні в роботі. Деко, куди викладатимуться готові десерти, одноразові рукавички, дерев'яні шпажки, серветки, контейнери для зберігання продуктів, міні-холодильник тощо. На це необхідно закласти ще 5000 рублів.

На обладнання доведеться витратити 30000 рублів + 20000 рублів на візок для торгівлі. Шляхом нехитрих арифметичних обчислень отримаємо суму початкових вкладень: 50 000 рублів на обладнання, 15 000 рублів на перший місяць оренди торгової площі та 5000 рублів на закупівлю інгредієнтів. Разом 70 000 рублів.

Які витратні матеріали потрібні для торгівлі карамелізованими фруктами

Інгредієнти для виробництва фруктів у карамелі. Тобто необхідні свіжі фрукти, спеціальна суміш для приготування карамельної глазурі, цукровий пісок, вода і різні топінги для прикраси десерту. Найпоширеніший варіант фруктів у карамелі – яблука. Дуже важливо правильно вибрати фрукти, щоб спростити завдання закупівлі, зберігання, а також подбати про смак десерту. Найбільше для цієї ролі підійдуть кисло-солодкі та солодкі сорти – грені сміт, джонна голд, айдаред тощо. Краще вибирати осінні та зимові сорти яблук; Літні сорти не рекомендуються через короткий термін зберігання.

Пакувальні матеріали. У якому вигляді будуть продаватися ласощі - вирішувати вам. Хтось використовує паперові пакетики, хтось картонні коробочки. Варто приділити особливу увагу упаковці, оскільки її зручність та естетичний вигляд можуть зіграти вам на руку, а в іншому випадку – відлякати клієнтів.

Дерев'яні шпажки та серветки. Все це вирішить питання із зручністю для покупців.

Витратники для напоїв. По-четверте, можна урізноманітнити асортименти напоями, оскільки їх часто купують до десерту. На цьому також можна заробити. Відповідно, потрібно передбачити розхідники для напоїв: трубочки, стаканчики тощо.

У собівартість продукції входить вартість інгредієнтів та інших витратних матеріалів. Середня собівартість виготовлення одного карамельного яблука становить 25 рублів. Якщо плануєте використовувати інші фрукти, їх собівартість може бути вище. Щоб порахувати собівартість, потрібно з'ясувати, яка витрата інгредієнтів виготовлення партії десерту. Наприклад, щоб приготувати 40 карамельних яблук, потрібно 5 кг свіжих яблук (400 рублів), 250 г карамельної суміші (150 рублів), 2,3 кг цукру (161 рубль) та 250 мл води (12 рублів). На партію з 40 карамельних яблук доведеться витратити інгредієнтів на суму 723 рублі. Тоді собівартість виготовлення одного карамельного яблука дорівнює 18 рублів. Додамо до цього витрати на шпажки, серветки, упаковку та отримаємо ці 25 рублів за 1 карамельне яблуко.

З ціною визначитися простіше – достатньо подивитися, що пропонує ринок. А ціни варіюються не більше 100-300 рублів. Все залежить від міста, розміру яблук, додаткових інгредієнтів на зразок горішків та посипання, подачі та цінової політики. Рекомендована ціна на таку продукцію становить 150 рублів - це не дуже дорого для десерту, але включає хорошу націнку, яка забезпечить прибуток.

Готові ідеї для вашого бізнесу

Тепер порахуємо скільки можна заробити на карамельних фруктах. За перший місяць роботи торговій точці під силу реалізувати близько 500 шт. карамельних яблук. Для цього достатньо в день продавати їх лише 17 штук. У такому разі, місячна виручка складе 75000 рублів, а витрати на інгредієнти – 12500 рублів. Тоді чистий прибуток складе 62 500 рублів. Віднімемо з цього витрати на оренду і отримаємо свої 50000 рублів - добрий результат для перших місяців роботи. І це без урахування прибутку від продажу супутніх товарів. В майбутньому, цілком реально в день продавати до 40 яблук - у цьому випадку щомісячна виручка складе 180 000 рублів.

Можна піти на хитрість та збільшити ціну, якщо запропонувати відвідувачам особисто вибирати топінги для десерту. Встановивши незначну ціну додавання кокосової стружки, горішків чи посипання, можна додати до прибутку 3-4 тисячі рублів.

Таким чином проект можна окупити вже на другий місяць роботи. При цьому працюватиме самостійно. У майбутньому, коли бізнес приноситиме стабільний дохід і продажі зростуть, можна найняти продавця.

Карамелізовані фрукти – товар недорогий, тому високий прибуток можна очікувати лише у разі великої кількості продажів. Щоб досягти бажаного результату, рекомендується звернути увагу на такі нюанси:

не втрачайте шансу заробити на різних заходах. Наприклад, під час міських свят на вулицях (площі, парки, набережні) величезна кількість потенційних клієнтів. Також можна розглянути послугу виїзду на заходи. Візок зі свіжоприготовленими десертами буде потрібний і на дитячих святах, і на корпоративних заходах, і навіть на весіллях як заміщення традиційного кенді-бару. Можливостей багато, головне – скористатися ними.

не шкодуйте грошей на рекламу. Здається, що візок з апетитними карамельними фруктами є найкращою рекламою продукту. Однак не варто нехтувати іншими методами просування: почніть з яскравого оформлення візка, назви, що запам'ятовується, ведення соціальних мереж - там можна влаштувати розіграш, акції на честь відкриття і т.д. Можете взяти участь на якомусь заході як спонсор і безкоштовно роздавати ласощі дітям. З вами познайомляться, вас запам'ятають і, можливо, повернуться до вас пізніше, щоб купити десерт, що сподобався.

Як оформити бізнес

Для реалізації задуманого оптимальним варіантом буде зареєструвати ІП та вибрати як оподаткування ЕНВД. У цьому випадку сума податку буде фіксованою та розраховуватиметься в залежності від торгової площі, регіону та специфіки діяльності. Переваги даної методики полягають у наступному:

повна відсутність обліку

проста форма фінансової звітності

звільнення від виплат деяких податків (ПДВ, ПДФО та інші).

Крім того, потрібно отримати дозвіл на торгівлю. Для цього необхідно надати свідоцтво про реєстрацію ІП, санітарно-епідеміологічний висновок під час торгівлі продуктами харчування, а також перелік продукції, погоджений із СЕС.

Можливі коди діяльності згідно з КВЕД-2, які можна вказати:

47.99 - Роздрібна торгівля інша поза магазинами, наметами, ринками

56.10.2 - Діяльність з приготування та/або продажу їжі, готової до безпосереднього вживання на місці)

47.81 - Торгівля роздрібна у нестаціонарних торгових об'єктах та на ринках харчовими продуктами, напоями та тютюновою продукцією

Очевидно, що виробництво та продаж карамелізованих фруктів є вигідним бізнесом, який має перспективи розвитку на вітчизняному ринку. Реалізувати цю бізнес-ідею під силу навіть новачкові у підприємництві. Однак варто пам'ятати, що будь-який проект варто починати з оцінки ринку. Щоб зрозуміти, чи доцільно реалізовувати ідею, потрібно провести опитування, виявити потенційних покупців, оцінити конкурентів, зважити всі плюси та мінуси та оцінити ризики. Все це необхідно для того, щоб правильно організувати кожен із етапів реалізації проекту та зробити його прибутковим.

16 людей вивчає цей бізнес сьогодні.

За 30 днів цим бізнесом цікавилися 186 376 разів.

Калькулятор розрахунку прибутковості цього бізнесу

Незвичайний десерт
Код КВЕД
Оренда торгового місця
Підбір персоналу
Скільки можна заробити
Яке обладнання вибрати
- - - Схожі бізнес-ідеї:

Середня роздрібна вартість порції карамельних яблук становить 100 р., а собівартість - трохи більше 25. З однієї проданої порції підприємець заробляє середньому 75 р. Найбільш успішні роздрібні точки реалізують у будні по 100, а у вихідні по 200 порцій на день. Прибуток можете порахувати самі…

Головний критерій успіху бізнесу, як і у випадку з іншими схожими ідеями – вибір місця розташування. Стовідсотковими варіантами для розміщення торгової точки з продажу карамельних яблук є парки атракціонів, розважальні центри, міські пляжі та дні масових святкувань (день молоді, день міста та ін.). Основний акцент у разі повинен робитися на прохідність юної аудиторії клієнтів, оскільки вони приносять левову частку виручки організатору.

Скільки потрібно грошей на відкриття бізнесу для приготування яблук у карамелі

Великим плюсом є відносно низькі інвестиції на старт справи. Повністю обладнану стаціонарну стійку з карамелізатором для яблук (апарату для приготування ласощів на місці продажу) реально придбати за 35 000 грн. На суму, що трохи перевищує 100 тис. н. можна відкрити 3 роздрібні точки у різних частинах міста.

Незвичайний десерт

Яблуко в карамелі – традиційний десерт на американських та європейських святах. У нас даний продукт тільки починає приживатися, тому про якусь серйозну конкуренцію говорити ще зарано. Продукт представляє собою яблуко на паличці, залитий шаром карамелі або шоколаду. Якщо смак яблука залежить тільки від сорту, то смак самої карамелі може бути різний: ананас, полуниця, вишня, апельсин, банан та ін. того смаку, який потрібен), посипка, паличка для яблука, одноразовий посуд та серветки. Процес виглядає дуже просто, і навчити «виробництву» можна будь-якого студента.

Як приготувати яблуко в карамелі?

Собівартість яблука в карамелі складається з таких витрат:

Яблуко - 7р.
Карамель - 4р.
Витратні матеріали – 2 р.

Покроковий план відкриття торгової точки

Роздрібні точки можна відкрити у кількох форматах. Перший варіант – класична стаціонарна стійка, оформлена у відповідному стилі. Комплектація такої стійки включає карамелізатор, зону викладення товару, посилок, ящик для грошей та висувний кошик для яблук. Працює від мережі, споживаючи 15 кВт. Орієнтовна ціна комплектації – 35 тис.р. Другий варіант комплектації торгової точки – мобільна стійка. Від стаціонарного варіанта відрізняється легкістю, компактністю та можливістю переміщення силами однієї людини. Ідеально підходить для виїзних заходів, наприклад, на міський пляж або свято міста. Третій варіант – торгова точка у стилі ретро автомобіля. Розміщуються такі об'єкти у великих торгових та розважальних центрах, де висуваються високі вимоги до оформлення точки. Ефект виходить подвійним, оскільки клієнт залучається як смаком продукту, а й зовнішнім виглядом торгової точки. Ціна за обладнання, щоправда, «кусається».

Код КВЕД

Для початку діяльності потрібно буде пройти реєстрацію бізнесу. Найбільш підходяща організаційна форма - індивідуальне підприємництво, системі оподаткування ЕНВД, чи патент. Як ЗКВЕД можна вказати 52.63 «Інша роздрібна торгівля поза магазинами». Жодних додаткових ліцензій на провадження діяльності не потрібно. Процедура реєстрації ІП у податковій займає не більше 7 днів.

Оренда торгового місця

Далі потрібно буде орендувати торгове місце. По оренду слід звертатися до власника земельної ділянки. Наприклад, якщо точку планується встановити у парку атракціонів, то для укладання договору оренди слід звертатися до адміністрації парку. Для розміщення торгової точки на міських святах оренда не потрібна - необхідно лише отримати дозвіл у організатора заходу (зазвичай це адміністрація міста/селища).

Підбір персоналу

Паралельно із вирішенням питання оренди варто шукати продавців. Крапку з карамельними яблуками може обслуговувати одна людина, але на роботу слід приймати мінімум двох працівників, оскільки вони працюватимуть у позмінному графіку (2 через 2, наприклад). Навчання готувати яблука в карамелі та правильно їх продавати може зайняти кілька днів.

Питання, що виникають у ході ведення діяльності

У ході ведення діяльності може виникнути безліч питань, які на перший погляд не такі важливі. Наприклад, які яблука краще використовувати та де їх закуповувати. Те саме можна сказати і про палички, на які насаджується десерт. Чимало питань може бути пов'язане з технікою та технологією приготування карамельної суміші. Не менш складне завдання – грамотно автоматизувати роботу торгової точки (установка обладнання, підвезення інгредієнтів, зняття виручки та ін.). Розібратися з усіма питаннями новачкові не просто, і якщо немає бажання «набивати шишки» власним досвідом, завжди можна звернутися за допомогою франчайзинговимкомпаніям.

Скільки можна заробити

При собівартості одного яблука-десерту приблизно 13 руб., Продати його можна за 50-100 рублів. Якщо продавати щодня, то за місяць можна продати близько 2000 штук карамелізованих яблук. Виручка в 100-200 тисяч рублів покриє вкладення і почне приносити прибуток близько 100-150 тисяч на місяць десь із другого місяця роботи, а то й раніше.

Яке обладнання вибрати

Для налагодження виробництва смачного десерту знадобиться таке обладнання:

Карамелізатор яблук;
Апарат для насаджування фруктів на палички;
Для реалізації з мобільної торгової точки: пересувний лоток, стілець, парасолька, ємності та підноси для продукції, ножі, ложки та лопатки тощо;
При торгівлі зі стаціонарної точки у приміщенні: прилавок, холодильна установка, ємності, столове приладдя та інше.

Які документи потрібні для відкриття

Знадобиться реєстрація ІП. Для цього потрібні: паспорт та заява на державну реєстрацію, підтвердження сплати державного мита, а також сканкопія свідоцтва ІПН.

Яку систему оподаткування обрати для відкриття бізнесу

Для цього бізнесу підійдуть єдиний податок на дохід або спрощена система оподаткування.

Чи потрібний дозвіл для відкриття

Жодних особливих дозволів або ліцензій бізнес не вимагає. Продавцю десерту знадобиться санітарна книжка, обов'язково мають бути сертифікати на обладнання та продукти для виготовлення.

1. ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ
Сайт – особистий сайт (вкажіть приналежність сайту), розташований у мережі Інтернет за адресою: сайт
Адміністрація Сайту – Just Apple
Користувач – фізична або юридична особа, яка розмістила свою персональну інформацію за допомогою Форми зворотного зв'язку на сайті з метою передачі даних Адміністрації Сайту.
Форма зворотного зв'язку – спеціальна форма, де Користувач розміщує свою персональну інформацію для передачі даних Адміністрації Сайту.
2. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ
2.1. Ця Політика конфіденційності є офіційним типовим документом Адміністрації Сайту та визначає порядок обробки та захисту інформації про фізичних та юридичних осіб, які використовують Форму зворотного зв'язку на Сайті.
2.2. Метою цієї Політики конфіденційності є забезпечення належного захисту інформації про Користувача, у т.ч. його персональних даних від несанкціонованого доступу та розголошення.
2.3. Відносини, пов'язані зі збором, зберіганням, розповсюдженням та захистом інформації про користувачів регулюються цією Політикою конфіденційності та чинним законодавством України.
2.4. Чинна редакція Політики конфіденційності є публічним документом, розроблена Адміністрацією Сайту та доступна будь-якому Користувачу мережі Інтернет при переході за гіпертекстовим посиланням «Політика конфіденційності».
2.5. Адміністрація Сайту має право вносити зміни до цієї Політики конфіденційності.
2.6. При внесенні змін до Політики конфіденційності, Адміністрація Сайту повідомляє про це Користувача шляхом розміщення нової редакції Політики конфіденційності на Сайті сайту.
2.7. При розміщенні нової редакції Політики конфіденційності на Сайті попередня редакція зберігається в архіві документації Адміністрації Сайту.
2.8. Користуючись Формою зворотного зв'язку, Користувач висловлює свою згоду з умовами цієї Політики конфіденційності.
2.9. Адміністрація Сайту не перевіряє достовірність інформації, що отримується (збирається) про Користувача.
3. УМОВИ І ЦІЛІ ЗБОРУ ТА ОБРОБКИ ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ КОРИСТУВАЧІВ
3.1. Персональні дані Користувача такі як: ім'я, прізвище, по-батькові, e-mail, телефон, skype та ін., передаються Користувачем Адміністрації Сайту за згодою Користувача.
3.2. Передача персональних даних Користувачем Адміністрації Сайту через Форму зворотного зв'язку означає згоду Користувача на передачу його персональних даних.
3.3. Адміністрація Сайту здійснює обробку інформації про Користувача, у т.ч. його персональних даних, таких як: ім'я, прізвище, по батькові, e-mail, телефон, skype та ін., а також додаткової інформації про Користувача, що надається їм за своїм бажанням: організація, місто, посада та ін. Користувач Сайту.
3.4. Обробка персональних даних складає основі принципів:
а) законності цілей та способів обробки персональних даних та сумлінності;
б) відповідності цілей обробки персональних даних цілям, заздалегідь визначеним та заявленим при зборі персональних даних;
в) відповідності обсягу та характеру оброблюваних персональних даних способам обробки персональних даних та цілям обробки персональних даних;
г) неприпустимість об'єднання створених для несумісних між собою цілей баз даних, які містять персональні дані.
3.5. Адміністрація Сайту здійснює обробку персональних даних Користувача за його згодою з метою надання послуг/продажу товарів, що пропонуються на Сайті.
4. ЗБЕРІГАННЯ І ВИКОРИСТАННЯ ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ
Персональні дані Користувача зберігаються виключно на електронних носіях і використовуються строго за призначенням, зазначеним у пункті 3 цієї Політики конфіденційності.
5. ПЕРЕДАЧА ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ
5.1. Персональні дані Користувача не передаються будь-яким третім особам, за винятком випадків, прямо передбачених цією Політикою конфіденційності, зазначених у згоді з розсилкою.
5.2. Надання персональних даних Користувача на запит державних органів, органів місцевого самоврядування здійснюється у порядку, передбаченому законодавством Російської Федерації.
6. ТЕРМІНИ ЗБЕРІГАННЯ І ЗНИЩЕННЯ ПЕРСОНАЛЬНИХ ДАНИХ
6.1. Персональні дані Користувача зберігаються на електронному носії сайту безстроково.
6.2. Персональні дані Користувача знищуються за бажання самого користувача на підставі його звернення або з ініціативи Адміністратора сайту без пояснення причин шляхом видалення Адміністрацією Сайту інформації, розміщеної Користувачем.
7. ПРАВА ТА ОБОВ'ЯЗКИ КОРИСТУВАЧІВ
Користувачі мають право на підставі запиту отримувати від Адміністрації Сайту інформацію щодо обробки його персональних даних.
8. ЗАХОДИ ЗА ЗАХИСТОМ ІНФОРМАЦІЇ ПРО КОРИСТУВАЧІВ
Адміністратор Сайту вживає технічних та організаційно-правових заходів для забезпечення захисту персональних даних Користувача від неправомірного або випадкового доступу до них, знищення, зміни, блокування, копіювання, розповсюдження, а також від інших неправомірних дій.
9. ЗВЕРНЕННЯ КОРИСТУВАЧІВ
9.1. Користувач має право надсилати Адміністрації Сайту свої запити, в т.ч. щодо використання/видалення його персональних даних, передбачені п.3 цієї Політики конфіденційності у письмовій формі за адресою, зазначеною у п.1.
9.2. Запит, що надсилається Користувачем, повинен містити таку інформацію:
для фізичної особи:
– номер основного документа, що засвідчує особу Користувача чи його представника;
– відомості про дату видачі зазначеного документа та орган, що його видав;
– дату реєстрації через Форму зворотного зв'язку;
- Текст запиту у вільній формі;
– підпис Користувача чи його представника.
для юридичної особи:
– запит у вільній формі на фірмовому бланку;
– дата реєстрації через Форму зворотного зв'язку;
– запит має бути підписаний уповноваженою особою із додатком документів, що підтверджують повноваження особи.
9.3. Адміністрація Сайту зобов'язується розглянути і направити відповідь на запит Користувача, що надійшов, протягом 30 днів з моменту надходження звернення.
9.4. Вся кореспонденція, отримана Адміністрацією від Користувача (звернення у письмовій/електронній формі) відноситься до інформації обмеженого доступу і без письмової згоди Користувача до розголошення не підлягає. Персональні дані та інша інформація про Користувача, який направив запит, не можуть бути без спеціальної згоди Користувача використані інакше як для відповіді на тему отриманого запиту або у випадках, прямо передбачених законодавством.

Під час проведення днів народження, весіль, корпоративних та інших свят хочеться, щоб подія запам'яталася. І обов'язково, щоб було смачно – пальчики оближеш! Можна вставити столи наїдками, запросити аніматорів, прикрасити приміщення кулями, квітами, влаштувати гучний та барвистий феєрверк.

А якщо до свята додати шоколадний фонтанчик, то ейфорія від присутності на незабутній події точно буде і у гостей, і у господарів. Таке свято запам'ятається всім надовго.

Що таке шоколадний фонтан? Висока металева багатоярусна конструкція, яка живиться від електромережі. Але замість води струменить каскадами рідкий шоколад.

Конструкція встановлюється у спеціальному піддоні із гарячим шоколадом, який постійно циркулює. Уявляєте, який запах стоїть у приміщенні! Один цей запах налаштує гостей на свято.

Навколо фонтану на витонченому посуді розташуйте нарізані шматочками фрукти та невеликі шпажки чи вилочки для їх розколювання. Макати у шоколадному фонтанчику фрукти сподобається всім.

У чому полягає ця бізнес-ідея? Потрібно купити десяток-другий фонтанчиків різних розмірів і здавати їх в оренду на урочистості та свята. Можна встановити навіть точку з фонтаном у розважального чи торгового центру.

Виробництво шоколадних фонтанів налагоджено у багатьох країнах планети. Висота фонтанчиків варіюється від половини метра до двох метрів, від 3-ярусних до 7-ярусних. Сконструйовані вони з нержавіючої сталі, зносостійкі та міцні, переживати про поломки та витрати на ремонт не треба. Залежно від розмірів і країни-виробника вартість фонтану варіюється від 3000 до 20000 – 25000 рублів.

Знайти та купити хороший шоколадний фонтан, наприклад через Інтернет зовсім не складно. Досить написати в пошуковому рядку будь-якого пошуковика такі фрази: "Шоколадний фонтан купити в москві" або таку фразу: "Купити шоколадний фонтан у спб" і вам запропонують велику кількість пропозицій. Вибирайте, домовляйтеся та купуйте. Слово честі не пошкодуєте.

Щоб фонтан заробив на повну котушку, потрібно від п'яти до п'ятнадцяти кілограмів шоколаду. Сорти шоколаду вибираються замовниками. Для весіль символічно і красивіше виглядатимуть каскади з білого шоколаду, хоч знову-таки і це залежить від смаку замовника.

Тут також може допомогти пошук в Інтернеті. Знову ж таки напишіть щось типу: "Шоколад для шоколадного фонтану купити" або "Шоколад для шоколадного фонтану" і всі ваші проблеми з пошуком відповідного шоколаду будуть вирішені дуже швидко.

Для дитячого свята краще піде молочний шоколад, тому що не кожна дитина сприймає білі кольори шоколаду, у нього у свідомості чітке уявлення: якщо шоколад, то коричневий. Колірну гаму гарячого шоколаду можна урізноманітнити, додавши в білий безпечні барвники. Виходять пастельно-ніжні кольори.

Окупність бізнесу залежить безпосередньо від регіону і, звичайно, від кількості замовлень. Витрати можна окупити і перші два тижні, а можна за 2 місяці. Вартість оренди шоколадного фонтанчика в агентствах столиці варіюється від 5 до 15 тисяч рублів (це за великий, 2-метровий фонтан на 120 - 150 осіб).

Окупається кожен фонтанчик за дві-три орендні здачі. Місця фонтанчики займають небагато, якщо розглядати бізнес непостійним, то на ньому можна непогано заробити.

Якщо орендувати крапку в центрі для розваг, встановивши там фонтанчик, обладнання приноситиме постійні доходи. На невеликих одноразових тарілочках покупцям можна подавати фрукти, наколоті на шпажках.

Вартість десерту за тарілочку, залежно від кількості шматків та наявності екзотики в меню, варіюватиметься від двох до п'яти доларів. Відніміть з доходу вартість оренди точки, шоколаду та фруктів, виходить чистий прибуток, який, запевню вас, у рази вищий за суму, витрачену на бізнес.

А коли з'явиться більший замовник, то нічого не завадить вам здавати фонтанчик в оренду на день-два.

Коли відчуєте, що про вас знають і бізнес став на потік, то до шоколадних фонтанчиків потрібно буде придбати фонтани для шампанського, соків або вин. Повірте, ці фонтани будуть у центрі уваги на будь-якій урочистості чи заході. Стануть родзинкою, яка всім запам'ятається.

Чим ще добрий бізнес? Щоб поставити його на потік, не треба мати особливих навичок та знань. Спочатку необхідно буде дати рекламу в місцевій газеті чи радіо, у пресі бажано з фото - це приверне увагу клієнтів.

Якщо дозволять можливості, можна зняти невеликий ролик для вуличних екранів – шоколадні фонтанчики завжди виглядають видовищнішими та яскравішими, що обов'язково приверне увагу.

Фастфуд зараз поширений як ніколи. Це пов'язано із загальною зайнятістю населення, яке хоче отримати все якнайшвидше, у прямому сенсі "на бігу". Власники точок швидкої їжі раді їм допомогти - вони намагаються запропонувати щось нове, зацікавити потенційних клієнтів. Це і хот-доги, і корн-доги, і конусна піца, і фалафель, і шаурма... Проте здебільшого акцент робиться на несолодку, досить важку та калорійну їжу. Як бути із дітьми? Саме вони в більшості випадків служать "двигуном" торгівлі - батьки готові потурати в ім'я їхнього достатку та свого спокою.

Для таких випадків передбачені лотки з ваговим морозивом, але чи достатньо цього розпещеній публіці? Крім того, склад морозива не завжди тішить - батьки схильні відмовити дитині, якщо вважають частування шкідливим для її здоров'я.

На ринку РФ лише починає завойовувати популярність новий напрямок – карамельні яблука. Напевно, всі не раз бачили цей десерт в американських фільмах. Зовнішній вигляд і склад цього десерту здатний залучити як дітей, так і дорослих, плюс, цей вид продукції виглядає дуже свіжо на тлі фастфуду, що набрид.

Трішки історії

Карамельні яблука з'явилися на Далекому Сході завдяки практичності – фрукти потребували збільшення терміну зберігання. А якщо ні, то торгувати було б просто нічим - продукт не пережив би довгий термін доставки. Як усім відомо, цукор – консервант, він дозволяє довше зберігати їжу. Зі Сходу яблука перекочували до Європи, а звідти - до Америки, ставши культовою стравою.

З часом рецептура зазнала змін - карамель ставала дедалі м'якшою і менш хрумкою, що спростило процес поїдання. Сьогодні ці яблука не менш ефектні, ніж пончики, завдяки декору та подачі.

Перспективи та особливості

За великим рахунком, карамельні яблука (фото) складаються з цілих фруктів правильної форми на дерев'яній паличці, цукру, цукровому сиропі та воді. Ну і посипання. Причому самого цукру там дуже мало, оскільки сироп обволікає яблуко тонким шаром, просто надаючи смаку.

Саме яблуко практично не піддається термічній обробці. Купуючи частування, люди в результаті їдять просто свіжі фрукти. Звідси ніякої тяжкості у животі, мінімальні протипоказання і навіть користь.

Плюсом є те, що цих яблук зараз ніде немає – підприємці недооцінюють їхній потенціал, тому що виробництво надто просте, так само як і готовий продукт. Також вигода полягає в тому, що карамельні яблука будуть максимально популярними в умовах вуличної торгівлі. Тобто платити чималі гроші за оренду приміщення не доведеться.

Однак, це палиця з двома кінцями - продажі на вулиці сезонні, тобто яблука можна буде продавати лише в теплу пору року.

Собівартість одного такого яблука – максимум 10-12 рублів, тоді як роздрібна вартість – мінімум 50 рублів. Якщо набити руку в приготуванні та забезпечити клієнтам якісний, смачний та гарний продукт, то первинні витрати окупляться дуже швидко.

Устаткування

Для того, щоб готувати яблука, достатньо придбати наступний перелік обладнання:

Китай чи не Китай?

У процесі вибору обладнання всі керуються одним і тим же принципом - дешевше, але якісніше. Найбільш "близькими народу" за цінником є позиції китайського виробництва. Далі, за наростаючою - Росія та США. Як бути? Розглянемо плюси та мінуси.

Китай. Недорого, але кіт у мішку. Це обладнання може працювати роками або почне видавати проблеми вже за кілька місяців. Ремонту та сервісу підлягає. Згідно із загальною статистикою, без проблем витримує сезон.
Росія. Найдорожче на 15-20% у середньому. Гарантійні зобов'язання та запчастини. У середньому вистачає на 1-2 роки.
США. Дорожче за китайське обладнання мінімум на 50%. Середній термін експлуатації – 5 років.

Принцип роботи

Як приготувати карамельні яблука? Бізнес на їх основі не вимагає якихось особливих знань та шеф-кухарів, оскільки процес приготування до неподобства простий. Ми опишемо максимально повно.

Відгуки та місце на ринку

Звичайно, боязко починати щось нове, не особливо відоме широким масам, але бізнес "Карамельні яблука" має дуже райдужні відгуки. Це пов'язано як із незвичністю частування на російському ринку, так і із загальною любов'ю людей до їжі та розваг.

За словами підприємців, потрібні фрукти в місцях скупчення пустих людей. Це всілякі площі, ярмарки, фестивалі та парки. Особливо гарні вони тим, що завжди багато дітей. А який батько встоїть перед проханням купити не чіпси, не хот-дог, а таке корисне та смачне яблуко, хай і з невеликою кількістю цукру?

Також продукт затребуваний у кейтерингу. Під цим словом розуміється виїзне обслуговування заходів, а точніше забезпечення їжею. Мобільні карамельні яблука – бізнес для не дуже багатих, але перспективних та товариських людей.

Карамельні яблука в домашніх умовах

Як бути, якщо хочеться порадувати сімома яблучками? Не купувати ж для цього комплекту обладнання, правда? Можна обійтись і власними силами. Для того, щоб зробити вдома це частування, вам знадобляться такі продукти:

яблука (бажано кисло-солодкі для розмаїття) - 3 штуки;
цукор білий – 200 грам;
вода – 25 грам;
кукурудзяний сироп (або сироп глюкози) – 70 грам;
палички дерев'яні для шашлику – 3 шт.;
за бажанням - посипання, харчові барвники (для більшої епатажності).

Опис процесу

Приготування карамельних яблук починається із самих яблук. Промийте та обсушіть їх, наколіть на палички. Відкладіть.

Змішайте в сотейнику з товстим дном цукор, сироп, воду і барвник (якщо додаєте його, достатньо пари крапель). Варіть на повільному вогні доти, поки цукор не розчиниться.

Збільшіть вогонь до сильного і не заважаючи доведіть карамель до 130 град. Заберіть із плити, оскільки вона почне горіти. Негайно опускайте в карамель яблука по черзі, провертаючи на паличці вздовж осі до досягнення рівномірного, гладкого карамельного покриття. Слідкуйте за тим, щоб карамель не була надто товстою. Інакше їсти буде складно. Поки м'яка карамель, можете прокотити її по посипанні. Для цього краще взяти щось апетитно хрумке, типу підсмажених горішків. Дайте повністю охолонути і ось вони – карамельні яблука! Відгуки та захоплення від близьких дадуть вам зрозуміти, що ви не помилилися.