แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับไก่ สลัดไก่ “ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”: อาหารจานดั้งเดิมที่สดใหม่

สลัด "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ทำง่ายมากและอาหารเหล่านี้มักจะเป็นผู้ชนะเสมอ พวกเขาสามารถประกอบด้วยองค์ประกอบต่าง ๆ ซึ่งกลายเป็นความสอดคล้องกันอย่างสมบูรณ์แบบ ส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์หรือปลา แล้วเขาก็เอาของสดหรือ ผักกระป๋อง,เบอร์รี่ดองหรือผลไม้ มายองเนสมักใช้เป็นน้ำสลัด

ไก่กับสับปะรด

ตัวอย่างของสลัดแสนอร่อยคือไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ นอกจากมันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัวแล้ว ยังมีผักดองอีกด้วย พริกหยวก(4-5 ชิ้น - ประมาณ กระปุก 250 กรัม) กระปุก ข้าวโพดกระป๋องและอีกหนึ่งอย่าง - สับปะรด สิ่งที่ผิดปกตินี้ทำให้สลัด "ไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" มีรสชาติสดใสและมีความสม่ำเสมอ ขั้นตอนการเตรียมมีดังนี้: ต้มเนื้อ 400 กรัมจนนุ่มในน้ำเค็มพร้อมเครื่องเทศ ต้มมันฝรั่งด้วยแต่ต้องเอาเปลือกไว้ด้วย เย็น. ระบายสับปะรด ข้าวโพด และพริกลงในกระชอน หยิบจานแบนแล้วคลุมด้วยใบผักกาดหอม ไก่จะถูกวาง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ทับไว้ ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ วางครึ่งหนึ่งเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนจาน เพิ่มเกลือและพริกไทย ทำตาข่ายจากมายองเนส สับพริกไทยเป็นเส้น - นี่จะเป็นชั้นที่สอง ปรุงรสเบา ๆ ด้วยมายองเนส ตัดเนื้อ ก้อนเล็ก ๆหรือลายทาง วางครึ่งหนึ่งบนมันฝรั่งพร้อมพริกไทย, พริกไทย, โรย ผักชีบด- ด้วยเหตุนี้ไก่ของคุณ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จึงมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ เคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง ชั้นถัดไปคือสับปะรด หั่นเป็นลูกบาศก์ จากนั้นทำมายองเนสเป็นชั้น และโรยทุกอย่างด้วยข้าวโพด คุณยังมีส่วนผสมเหลืออยู่ครึ่งหนึ่ง - คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดเพื่อทำให้สลัด "ไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น โรยหน้าอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยก้านผักชีฝรั่งและผักชีลาว จานที่ยอดเยี่ยมมันได้ผล!

ภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" แต่ไม่ใช่ปลาเฮอริ่ง

จุดเด่นของจานนี้คือถือว่าแคลอรี่ต่ำได้ ผักย่อยง่าย พวกเขาเป็นผู้จัดหาวิตามินธรรมชาติให้กับร่างกาย และเนื้อสัตว์ก็ให้โปรตีนซึ่งเป็นส่วนประกอบหลัก

สลัดไก่ เคลือบมันฝรั่ง“ไม่ใช่แค่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มาปรุงตามสูตรนี้: ต้มแล้วฉีกเป็นชิ้นๆ” ชิ้นเล็ก ๆเนื้อ (350-450 กรัม) ตามเมล็ดข้าว วางลงบนจาน โรยด้วยชุดเครื่องปรุงรสสำหรับ “แครอทสไตล์เกาหลี” หล่อลื่นด้วยมายองเนส ปอกมันฝรั่ง (5 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดจนกรอบ เปลือกสีน้ำตาลทอง- ในขณะที่อุ่นให้วางลงบนเนื้อและปิดด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปหมักหรือ (สับละเอียด) หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศลงในสลัด ให้บีบกระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกดกระเทียมแล้วผสมกับเห็ด หากคุณไม่มีกระป๋อง แต่มีของสด ให้ต้มและทอด ทาชั้นเห็ดด้วยมายองเนสด้วย ถัดไป - ลูกพรุนหลุม (150-200 กรัม) ดับเขา น้ำร้อนเพื่อความนุ่มและหั่นเป็นชิ้นๆ ทามายองเนสเป็นตาข่ายแล้วจึงเนื้ออีกครั้ง จากนั้นมันฝรั่งและมายองเนส โรยสลัดด้วยสมุนไพรสับและถั่วด้านบน

อาหารเรียกน้ำย่อยคลาสสิก

จานรุ่นคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยการเปรียบเทียบกับอาหารเรียกน้ำย่อยรัสเซียแบบดั้งเดิม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ต้มมันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 หัวพร้อมเปลือก แครอทและหัวบีท 2 หัว รวมถึงอก 300 กรัมหรือ 2 ขา ทำให้ผักเย็นลง ปอกเปลือกและขูดแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ ตัดเนื้อเป็นก้อน และตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในสลัด "ไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส เริ่มจากส่วนผสมหลักกันก่อน จากนั้นใส่หัวหอมสับลงไปเป็นครึ่งวงบาง ๆ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชู ถัดมาเป็นมันฝรั่ง (ใส่เกลือ) แครอท และหัวบีท ตามลำดับ มายองเนสด้านบนอีกครั้ง

สลัด "เสื้อคลุมขนสัตว์" จะอร่อยเมื่อส่วนผสมแช่ในน้ำผลไม้ของกันและกัน ดังนั้นหลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้วต้องแน่ใจว่าได้ปล่อยให้จานนั้นต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง เมื่อคุณเพิ่มแครอทและหัวบีทลงในอาหารเรียกน้ำย่อย คุณก็สามารถทำได้ ผักต้มผสมกับไม่ จำนวนมากดิบ - มันจะดูชุ่มฉ่ำและฉุนยิ่งขึ้น รสชาติจะน่าสนใจเป็นพิเศษหากคุณเปลี่ยน แครอทต้มขูดซึ่งเติมมายองเนสและกระเทียม และโรยจานด้วยชีสขูด (เล็กน้อย) ก็จะอร่อยมาก

หากคุณอยู่ในหน้านี้และสนใจ สูตรนี้ถ้าอย่างนั้นคุณก็เป็นแฟนของสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และแน่นอนคุณจะสังเกตเห็นความคล้ายคลึงกันของพวกเขา สลัดขาจัดทำขึ้นโดยคำนึงถึงความพร้อมของเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่น ๆ และอาจเตรียมสลัดดังกล่าวได้ ตลอดทั้งปี- แต่ในฤดูหนาวโดยเฉพาะในวันหยุดที่กำลังจะมาถึงและในโอกาสพิเศษ โต๊ะปีใหม่เนื้อไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะมีประโยชน์

สามารถใช้เนื้อไก่ใดก็ได้ ขาไก่หรือซากบางส่วน นอกจากนี้ คุณสามารถเสริมและเปลี่ยนแปลงปริมาณเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามดุลยพินิจของคุณ องค์ประกอบที่กำหนดเหมาะสมที่สุดและแนะนำ

วัตถุดิบ:

• ขา – 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 150-200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะกอง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สูตรทำสลัดจากขาไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ในขณะเดียวกัน ให้ใส่ไข่ลงในชามใบหนึ่งแล้วปรุงมันฝรั่งและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะอีกใบด้วยน้ำเกลือ เพิ่มเกลือโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าเมื่อปรุงอาหารควรแช่ผักและเมื่อพร้อมแล้วควรมีรสเค็มปานกลางเนื่องจากในอนาคตเราจะไม่เติมเกลือลงในสลัด เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารคุณสามารถแบ่งผักออกเป็นหลายส่วนได้

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ย้ายผักไปยังชามแยก พักให้เย็นและปล่อยให้ความชื้นระบายออก ต้มใน ไข่แข็งล้างออกด้วยน้ำไหล แกะเปลือกออก และปล่อยให้เย็นสนิท

แยกเนื้อไก่ทอดและสุกเต็มที่ออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียดปานกลาง เนื้อที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสมควรหลุดออกจากกระดูกได้ง่าย วางในจานแบนเป็นชั้น ๆ โรยมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มไว้ด้านบน ดูรูปถ่าย

หลังจากที่ผักทั้งหมดเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ว ขั้นแรกให้ใส่แครอทผ่านเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดแต่งและทามายองเนสเป็นชั้นด้านบน

จากนั้นส่งมันฝรั่งผ่านเครื่องขูด ค่อยๆ โดยไม่ต้องกด เล็ม และทาด้วยมายองเนสที่เหลือด้วย นี่จะเป็นชั้นสุดท้ายที่เราหล่อลื่น

จากนั้นขูดชีส แยกไข่แดงออกจากไข่และข้ามไข่ขาวไปก่อน จากนั้นจึงถูไข่แดงไว้ด้านบน เรารวบรวมเศษขนมปังจากขอบถ้วยอย่างระมัดระวังและปรับระดับพื้นผิวของสลัดให้เหมาะสมโดยไม่ต้องกด

สลัดมีความนุ่มและโปร่งสบายมาก หากต้องการและลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มมายองเนสเพิ่มเติมได้ แต่ต้องทำในชั้นล่างโดยเฉพาะเหนือชั้นเนื้อ แต่คุณไม่ต้องเสียใจกับเนื้อ ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดที่น่าพึงพอใจมาก

ในสลัดนี้แทนที่จะเป็นปลาเฮอริ่งที่คาดหวัง ปลาเฮอริ่งรมควันจะ "ซ่อน" ไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ อกไก่- สลัดกลายเป็นไส้และอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

บีท- 300 กรัม

แครอท- 200 กรัม

หัวหอมหัวหอม - 200 กรัม

มันฝรั่ง- 300 กรัม

อกไก่รมควัน - 500 กรัม

ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

มายองเนส- 200 กรัม

นัทวอลนัท - 200 กรัม

วิธีเตรียมสลัด “ไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”

1 - ต้มผัก: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง ปอกเปลือกผักต้ม

2 - ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ

3 - ต้มไข่ ปอกเปลือกและสับ

4 - ตัดอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ

4 - การเตรียมการเสร็จสมบูรณ์ คุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้ วางส่วนผสมเป็นชั้นๆ อัดจาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส:

1. มันฝรั่งต้มขูด
2.อกไก่หั่นเต๋า
3. หัวหอมหั่นเป็นเส้น
4. แครอทต้มขูด
5.ไข่ต้ม.
6. หัวบีทต้มขูด

โรยเนื้อย่างสับด้านบน วอลนัท

สลัดแสนอร่อย “ไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” พร้อมแล้ว
น่าทาน!

สลัดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ชื่อที่น่าสนใจและตลกสำหรับสลัดสุดโปรด“ แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ที่น่าแปลกไม่ได้หมายถึงผักหลากสีที่ปรุงรสด้วยมายองเนสซึ่งครอบคลุมความอร่อย ชิ้นเค็มปลาเฮอริ่ง “ SH.U.B.A” เป็นตัวย่อของชื่อที่อวดรู้และดังที่มอบให้โดยผู้สร้างจานสลัด พ่อค้าและเจ้าของร้านเหล้า Anastas Bogomolov - ลัทธิชาตินิยมและความเสื่อมโทรม การคว่ำบาตรและการสาปแช่ง นี่คือลักษณะที่ปรากฏชื่อสโลแกนของชนชั้นแรงงานในปี พ.ศ. 2462 สลัดชื่อดังปลาแฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สลัดถูกสร้างขึ้นเหมือนทุกวันนี้ตั้งแต่ ส่วนผสมง่ายๆซึ่งคนงานทุกคนสามารถซื้อได้ ซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีราคาไม่แพงและเป็นที่ต้องการ แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ควบคู่ไปกับมายองเนสในปริมาณที่พอเหมาะเป็นน้ำสลัด ชุดผักนั้นเรียบง่าย: หัวบีทและแครอท, มันฝรั่งและหัวหอม ไข่แดงและโดยธรรมชาติแล้ว ชิ้นใหญ่ปลาเฮอริ่งที่มีไขมันส่วนใหญ่มักเข้า สูตรดั้งเดิมมีการระบุปลาเช่นอิวาชิ วันนี้คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดเพื่อความสดใหม่และผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง แม้ว่าแม่บ้านแต่ละคนจะเพิ่มส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์ของตัวเองลงไปในอันตราย

สลัดช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็ทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับดื่มวอดก้าสักแก้วหลังจากทำงานหนักมาทั้งวัน ปริมาณมากผักทำให้อิ่มท้องและเป็นผลให้ไม่เมามาก แต่สั่งแอลกอฮอล์เพิ่มซึ่งส่งผลดีต่อกระเป๋าของเจ้าของโรงแรม แท้จริงแล้ว “Shuba” เป็นสลัดที่เป็นประโยชน์ ในปัจจุบันเป็นแบบดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักในระดับสากลสำหรับทุกวันและในวันหยุด

ไก่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เช่นเดียวกับสลัดอื่นๆ ที่คล้ายกัน ได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกับสลัดคลาสสิก

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เวลาทำอาหาร: 80 นาที
เราทุกคนรู้จักและรักมาก ฉันขอแนะนำให้คุณลองไก่ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ฉันรับรองว่าคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ทุกคนมีส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้และการเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังสะดวกเพราะสามารถเตรียมส่วนผสมของอาหารเกือบทั้งหมดล่วงหน้าได้และพวกเขาจะรอในตู้เย็นอย่างใจเย็นนานกว่าหนึ่งวัน จากนั้นการเตรียมสลัดจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

สลัด "ไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ตามสูตรนี้อร่อยมากและค่อนข้าง จานแสนอร่อย- เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวเช่นกัน สลัดแสนอร่อยกระจายความหลากหลายใด ๆ เมนูวันหยุดและจะทำให้แขกของคุณพอใจด้วยความมหัศจรรย์ของมัน รสชาติที่ละเอียดอ่อน- แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบกินมัน คุณจึงสามารถเตรียมสลัดได้อย่างปลอดภัย



เพื่อเตรียมสลัดเราจะต้อง:
- ขาไก่– 2 ชิ้น;
- แชมเปญ – 500 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 150 กรัม
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- หัวหอม– 1 ชิ้น;
- มายองเนส – 200 กรัม
- กระเทียมสับ – 1 ช้อนชา;
- เครื่องปรุงรสแกง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1.เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ไข่ไก่ทำอาหาร.
2. สำหรับสลัดนี้ต้องอบเนื้อไก่ในเตาอบ แต่ก่อนอบต้องหมักขาไว้ก่อน สำหรับน้ำดอง ให้ใช้มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ เติมเครื่องปรุงรสแกง 1 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมบดแห้ง 1 ช้อนชา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคลือบชิ้นส่วนไก่ด้วยน้ำดองให้ทั่วแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที




3. อบไก่หมักในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา แฮมจะถูกอบประมาณ 30 นาที




4. ในขณะที่เนื้อกำลังอบ ให้ปอกเปลือกและสับเห็ดแชมปิญอง ผัดเห็ดกับหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน




5. นำเนื้อไก่ที่เย็นแล้วออกจากผิวหนังและกระดูก

เพื่อประกอบอาหาร ของว่างที่ไม่ธรรมดาในบรรดาสิ่งที่ไม่เพียง แต่ดูน่าประทับใจ แต่ยังนำเสนอ "ช่อดอกไม้" ที่แท้จริงด้วยโดยปกติแล้วจะต้องใช้ผักดอง แต่สลัด "ไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" นั้นทำมาจากผลิตภัณฑ์ที่หาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต และจะใช้เวลาเล็กน้อยในการสร้าง ในบทความนี้ เราขอนำเสนอสูตรส่วนผสมต่างๆ ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและแตกต่างสำหรับอาหารจานนี้

การเลือกตัวเลือกการเตรียมอย่างใดอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับว่าเราต้องการให้ของว่างบรรจุและแคลอรี่สูงเพียงใด ขอบคุณที่รวมกัน ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันแต่ละครั้งจานจะออกมาแตกต่างกัน

หากเราจัดการนำเสนอที่น่าประทับใจซึ่งจะแยกแยะอาหารเรียกน้ำย่อยจากที่อื่นเราก็จะได้สลัดหลายประเภทในคราวเดียวนั่นคือการตกแต่งโต๊ะจริง

ดังนั้นจากทั้งสามสูตร ให้เลือกสูตรที่เหมาะกับความต้องการของคุณมากที่สุด

สลัดเบา ๆ “ ไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”: สูตรพร้อมเห็ดกระป๋อง

วัตถุดิบ

• — 350-400 ก + -
• — 200 ก + -
• วอลนัท – 150 กรัม + -
• — 2 ชิ้น + -
• — 2 ชิ้น + -
• — 150 ก + -
• — 100 มล + -

ทีละขั้นตอนทำสลัดชั้นอร่อย "ไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

เตรียมวัตถุดิบพื้นฐานสำหรับสลัดไก่หลากสีสัน

• ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก
• เราตัดไก่ ชิ้นเล็ก ๆและทอดในน้ำมันเล็กน้อยพร้อมเครื่องเทศ ใบโหระพา โรสแมรี่ พริกไทยดำ และลูกจันทน์เทศมีความเหมาะสม
• วางเนื้อปลาที่เสร็จแล้วไว้บนจานที่ปูด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำมันและปล่อยให้เนื้อเย็น
• วางเห็ดดองในกระชอนหรือตะแกรงขนาดใหญ่แล้วสะเด็ดน้ำดอง ล้างแตงกวาและปอกเปลือกหากจำเป็น บดถั่วในเครื่องปั่น ครก หรือม้วนในถุงที่มีไม้นวดแป้ง ไม่ว่าในกรณีใด ให้ปล่อยไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง แต่ไม่เล็กเกินไป

จัดวางสลัดที่เข้มข้นและอร่อยไว้บนจาน

• ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมสลัดกันดีกว่า บนจานที่มีขนาดเหมาะสมเราสร้างชั้นไก่ทอดทำให้รูปร่างเป็นวงกลมหรือวงรีเท่ากัน - วิธีนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูน่าพึงพอใจมากขึ้น ปรุงรสถ้าจำเป็น และทาด้วยมายองเนส
• หากเห็ดดองมีขนาดใหญ่ ให้สับให้ละเอียดแล้วกระจายเป็นชั้นที่สองที่ด้านบนของไก่ ปรุงรสด้วยซอส
• โรยทุกอย่างด้วยถั่วบด ขูดแตงกวาและวางไว้ด้านบนเท่า ๆ กัน

ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นสองชั้นนี้ด้วยมายองเนสเนื่องจากชั้นแตงกวามีความชุ่มฉ่ำในตัวเองและไม่จำเป็นต้องเอาชนะรสชาติของถั่ว

• สับไข่ด้วยส้อมแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวสลัด อย่าลืมสอดเข้าไปเพื่อไม่ให้ด้านบนหลุดออกจากกัน

• โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด ตกแต่งด้วยมะกอก 2-3 กิ่ง ผักชีฝรั่งหรือมะนาวฝาน แช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น น่าทาน!

สลัดคลาสสิก "ไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ทำจากเนื้อสัตว์ปีกรมควัน

ของเรา สูตรถัดไปประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อยซึ่งทำให้เผ็ดน้อยลง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น (มีคุณค่าทางโภชนาการ) นี่คือสิ่งที่ถือว่า สลัดแบบดั้งเดิมกับไก่ภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

วัตถุดิบ

• อกไก่รมควัน - 1 ชิ้น (300 กรัม);
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ดสด - 300 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 มล.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

เราเตรียมสลัดรมควันรสเผ็ด "ไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" กับมายองเนส

ไข่ไก่ทำเองแบบลวกๆ

• เราตั้งไข่ให้เดือดและเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

หมักหัวหอมในน้ำส้มสายชู

• ปอกหัวหอมแล้วหั่นให้บางมากเป็นครึ่งวง พ่อครัวของเราจะบอกคุณและแสดงวิธีทำอาหารให้คุณดูอย่างง่ายดาย

• จากนั้นเราใส่มันลงในตะแกรงเทน้ำเดือดเราสามารถถือมันไว้เป็นเวลา 1 นาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูที่เจือจางในน้ำเพื่อคลุมรากผักที่สับให้หมด หมักไว้ 20 นาที
• วางในตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

ผัด (ทอด) เห็ดสดในกระทะ

• สับเห็ดที่ล้างแล้วอย่างประณีตแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที ไฟสูงด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำมันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สลัดหยด อย่าลืมทำให้มันเย็นลง

บดแตงกวาและชีสเป็นของว่างตามเทศกาล

• ปอกแตงกวาแล้วเสียดสีแล้วพักไว้ในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
• จากนั้นขูดชีส เราใส่ทุกอย่างลงในจานรองที่แตกต่างกัน

การประกอบสลัดที่คุณชื่นชอบทีละชั้นจากส่วนผสมสำเร็จรูป

• มาเริ่มเตรียมสลัดกัน บนจานหรือในชามสลัดกว้าง ให้วางชั้นแรกของเต้านมรมควันสับละเอียดโดยไม่มีผิวหนัง หากต้องการให้ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและทาด้วยมายองเนส

หากคุณมีความปรารถนาและมีเวลาที่จะทำมัน มายองเนสโฮมเมด- ทำเลย เพราะมันดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้าน เกี่ยวกับความลับของการผลิต ซอสมายองเนสที่บ้านคุณสามารถเรียนรู้จากมาสเตอร์คลาสของเรา

• วางแตงกวาขูดเป็นชั้น จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมดอง เคลือบชั้นนี้ด้วยซอส
• สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด โรยสลัดด้วยชีสขูดแล้วปรุงรสด้วย

ตกแต่งสลัดด้วยเกล็ดไข่และสมุนไพร

• เราทำการเตรียมการโดยตกแต่งด้านบนและด้านข้างด้วยไข่สับ ในการทำเช่นนี้เราบดไข่ต้มสุกด้วยส้อมให้ละเอียดที่สุด โรยด้านบนแล้วใช้มีดใบมีดกว้างกระจายเศษไข่ที่เหลือไปตามด้านข้าง

• เราเติมเต็ม "รูปภาพ" ด้วยกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจีที่จัดไว้อย่างสวยงามบนจาน

สำหรับผู้ที่คิดว่าสลัดดังกล่าวสามารถใช้เตรียมอาหารเย็นได้เต็มที่เราจะบอกวิธีการทำเช่นนี้ในสูตรถัดไป!

สลัด “ไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” แสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นตามเทศกาล

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่รมควัน - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บีทรูท - 1 ชิ้น (250-300 กรัม);
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดองขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 150 มล.

วิธีทำสลัด “ไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” กับมันฝรั่งและหัวบีทด้วยมือของคุณเอง

• ปล่อยให้ไข่และผักสุก เพื่อประหยัดจานชามและพื้นที่บนเตา คุณสามารถทำได้ในกระทะใบเดียว เก็บทุกอย่างไว้บนไฟเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีเพื่อให้หัวบีทสุกจนนิ่ม
• ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นและทำความสะอาด สับละเอียดหรือสามชิ้น เครื่องขูดหยาบให้นำส่วนผสมแต่ละอย่างใส่จานของตัวเองแล้วพักไว้

หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณจะสามารถสับผักได้ละเอียดจริงๆ ควรขูดมันบนเครื่องขูดหยาบทันที - วิธีนี้จะทำให้สลัดคงรูปร่างไว้อย่างแน่นอนและจะไม่สลาย

• วางมันฝรั่งลงบนจานแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เราทำตาข่ายหรือ "ขัดแตะ" จากมายองเนสที่ด้านบน วิธีนี้จะสะดวกเป็นพิเศษหากคุณใช้ซอสในถุง
• เราเอาผิวหนังออกจากเนื้อรมควัน แต่ถ้าคุณต้องการทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถทิ้งไว้ได้ แต่คุณต้องหั่นให้ละเอียดมาก - ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ วางบนชั้นมันฝรั่ง เรายังปรุงรสเนื้อด้วย
• เราสับแตงกวา - ตอนนี้ถึงคราวสลัดของเราแล้ว เราไม่ใส่มายองเนสเพราะชั้นนี้มีความชุ่มฉ่ำอยู่แล้ว
• จากนั้นกระจายแครอทสับต้มให้เท่าๆ กัน ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่พริกไทยดำ (ไม่จำเป็น) แล้วทำเป็นตาข่ายมายองเนส เรายังปรุงรสไข่สับชั้นถัดไปด้วย
• วางอันโทรมไว้ด้านบน หัวผักกาดต้มเหมือนมองปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ หล่อลื่นด้วยมายองเนสเติมเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้ชุดสลัดทั้งหมดเปียกโชก

เสิร์ฟพร้อม ตกแต่งด้วยมะกอก สมุนไพรหรือวอลนัทสับ ขนมนี้จะดึงดูดทุกคนที่ไม่ชอบ ปลาเฮอริ่งคลาสสิกใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เพราะรสชาติของปลา

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำให้มันน่าทึ่งแล้ว สลัดแสนอร่อย“ไก่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” เพราะคุณมีตัวเลือกการทำอาหารสามแบบอยู่ตรงหน้าคุณ แน่นอนว่าคุณสามารถสับเปลี่ยนส่วนผสมตามที่คุณต้องการเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่คุณชอบมากที่สุด!

ลองทำอาหารแล้วแบ่งปันวิธีเตรียมขนมนี้ที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น