ตุรกี: สินค้าทันสมัยบนโต๊ะของคุณ แคลอรี่เนื้อไก่งวง

ไก่งวง- หนึ่งในนกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เนื้อของมันไม่ได้เป็นที่นิยมมากนักเนื่องจากมีรสชาติแต่มีคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น

เนื้อไก่งวงยังนิยมเพราะมีส่วนประกอบ ปริมาณต่ำคอเลสเตอรอลและไขมัน การบริโภคไก่งวงเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและรักษาระดับอินซูลินให้คงที่

ความสามารถรอบด้านนี้ทำให้ไก่งวงเป็นทางเลือกในอุดมคติ ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการแทนไก่ หมู หรือเนื้อวัว อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในฉบับแยกต่างหาก

ไก่งวงมีกี่แคลอรี่

ความกังวลเกี่ยวกับไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลทำให้หลายคนลดหรือเลิกการบริโภคเนื้อแดง และเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ไก่งวง ไขมันในไก่งวงส่วนใหญ่อยู่ที่ผิวหนังและเนื้อสีเข้ม แม้หลังจากรับประทานอาหารแล้ว ชิ้นเล็ก ๆผิวสามารถให้พลังงานแก่ร่างกายได้ถึง 70 แคลอรี่

เนื้อไก่งวงจำหน่ายในหลายรูปแบบ รวมถึงทั้งชิ้นแบบชิ้นบรรจุ อก ต้นขา ยัดไส้ เนื้อทอด และเนื้อชิ้น

สินค้า/จาน ปริมาณแคลอรี่ (เป็นกิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)
ไก่งวงทั้งหมด
เนื้อขาว108,33
เนื้อเข้ม125
ซาก164
ส่วนของตุรกี
หน้าแข้ง137,51
หนึ่งในสี่140,15
สะโพก142,70
เนื้อปลา116,96
หน้าอก88,62
คอ178,35
ปีก177,67
อุ้งเท้า178,19
พนักพิง180,16
ผลพลอยได้
ตับ244,54
หัวใจ137,94
สะดือ140,16
ท้อง137,40
หนัง260,14
วิธีทำอาหาร
ดิบ136,64
ต้ม (ต้ม)180,59
ทอด181,16
ตุ๋น132,52
แฮมตุรกี139,57
ย่าง75,60
อบ124,09
รถไฟใต้ดินตุรกี130

สูตรอาหารและปริมาณแคลอรี่ของอาหารยอดนิยมที่มีเนื้อไก่งวง

เนื้อขาวไร้หนังเป็นแหล่งอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ช่างสังเกต อาหารไขมันต่ำหรือปราศจากเกลือ- โปรตีนเติมเต็มและทำให้การย่อยอาหารช้าลง จึงทำให้คุณรู้สึกอิ่ม เป็นเวลานานหลังจากรับประทานอาหาร ไก่งวงทำให้ร่างกายย่อยได้ง่ายกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นนั่นเอง ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร

นอกจากนี้โปรตีนชนิดเดียวกันนี้ยังเกี่ยวข้องกับการก่อสร้างและการบำรุงรักษาอีกด้วย มวลกล้ามเนื้อ- ดังนั้นนักเพาะกายและผู้ที่ตัดสินใจปรับปรุงร่างกายจึงมักใช้ไก่งวงในอาหาร

พาสต้ากับไก่งวงและบรอกโคลี

  • พาสต้า 300 กรัม
  • ช่อดอก 2 ถ้วย;
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. -
  • ไก่งวงสับ 400 กรัม
  • 2 กลีบ;
  • 1 ช้อนชา เมล็ด;
  • 1/2 ช้อนชา พริกแดงป่น
  • เกลือโคเชอร์

ปรุงพาสต้าและเพิ่มบรอกโคลีในนาทีสุดท้าย สะเด็ดน้ำและนำพาสต้าและบรอกโคลีกลับลงไปในกระทะ ในขณะเดียวกันให้ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ไก่งวง เมล็ดยี่หร่า กระเทียม และพริกแดง แล้วปรุงจนไส้เป็นสีน้ำตาลและปรุงรสด้วยเกลือ ผัดส่วนผสมไก่งวงลงในพาสต้าและบรอกโคลี เสิร์ฟพร้อมพาร์เมซาน

ปริมาณแคลอรี่ – ​​143 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ข้าวผัดไก่งวง

  • 3/4 ถ้วยสีน้ำตาล
  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันคาโนลา
  • ไก่งวงสับ 200 กรัม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียมสับ
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. สับ;
  • ขนสีเขียว 4 อัน
  • ถั่ว 1 ถ้วย;
  • 1/4 ;
  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว

หุงข้าว. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มไก่งวง กระเทียม ขิง และหัวหอมสีเขียวครึ่งหนึ่ง แล้วปรุงโดยใช้ช้อนทุบเนื้อจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3 ถึง 5 นาที ใส่ข้าว ถั่วลันเตา แครอท น้ำส้มสายชู และคนให้เข้ากันเป็นเวลา 2-3 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – ​​152 กิโลแคลอรี/100 กรัม

สลัดตุรกีและทาโก้

  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
  • ไก่งวงสับ 400 กรัม
  • เกลือโคเชอร์และพริกไทย
  • ซอสซัลซ่า 20 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
  • ผักกาดหอม Romaine 1 หัว;
  • ข้าวโพดทอด 1 ถุง;
  • 50 กรัมจากขวด
  • 1 หั่นเป็นก้อน;
  • 1 แก้ว ชีสขูดเชดดาร์.

ตั้งน้ำมันให้ร้อน เพิ่มไก่งวงเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารแบ่งเนื้อด้วยช้อนประมาณ 5-6 นาที ระบายของเหลวส่วนเกินออก ผัดซอสซัลซ่า 1/2 ในชามขนาดเล็กรวมครีมเปรี้ยวและซัลซ่าที่เหลือ ฉีกใบผักกาดหอม หักมันฝรั่งทอดเล็กน้อยแล้วผสมกับถั่ว อะโวคาโด เนื้อสับ และชีสในชาม เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด

ปริมาณแคลอรี่ – ​​180 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ไก่งวงทอด

  • เนื้อขาวสับ 500 กรัม
  • 1 หัวหอม;
  • 150 มล.
  • 1/4 สีขาว;

แช่ขนมปังขาวในน้ำ ผสมเนื้อสับ ไข่ หัวหอมสับละเอียด และเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดทั้งสองด้าน

ปริมาณแคลอรี่ - 89.57 กิโลแคลอรี/100 กรัม

ซุปไก่งวงแบบเบา

  • ไก่งวง 500 กรัม
  • กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1/2 หัว;
  • แครอท;
  • หลอดไฟ;
  • ถั่ว

หั่นไก่งวงและมันฝรั่งเป็นก้อน ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้น ใส่แครอท หัวหอม และไก่งวงลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่มันฝรั่งและถั่วลันเตา ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที เพิ่มกะหล่ำปลีปิดอีกครั้งแล้วปิดแก๊ส

ปริมาณแคลอรี่ – ​​57 กิโลแคลอรี/100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีของเนื้อไก่งวง

% ของ ความต้องการรายวันที่ระบุในตารางเป็นตัวบ่งชี้ว่าเปอร์เซ็นต์ของ มูลค่ารายวันในสารเราจะสนองความต้องการของร่างกายด้วยการรับประทานไก่งวง 100 กรัม

ไก่งวงมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต (BJC) มากแค่ไหน?

เนื้อไก่งวงเป็นแหล่งโปรตีนที่มีราคาไม่แพงนัก มีโปรตีนมากกว่าไก่และเนื้อวัว 1 กรัม นอกจากนี้ในเนื้อไก่งวง เนื้อหาต่ำไขมันและคอเลสเตอรอลไม่เหมือนเนื้อสัตว์ชนิดอื่น

วิตามิน มาโคร และองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในไก่งวงมีอะไรบ้าง?

เนื้อไก่งวงมีประสิทธิผลค่ะ เพิ่มฮอร์โมน ต่อมไทรอยด์ การป้องกัน ประเภทต่างๆมะเร็งเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกันและให้สารต้านอนุมูลอิสระ เนื้อไก่งวงมีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีเพิ่มมากขึ้น คอเลสเตอรอลที่ดีเพิ่มการผลิตพลังงาน ปรับอารมณ์ เพิ่มระดับฮอร์โมนเพศชาย และรักษาความดันโลหิตให้แข็งแรง

มาสรุปกัน

ไก่งวงมีแคลอรี่น้อยกว่า ไขมันน้อยกว่า คอเลสเตอรอลน้อยกว่า โซเดียมน้อยมาก แต่มีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุสูง

เนื้อไก่งวงนั้น แหล่งที่มีคุณค่ากระรอกและสารอาหารอื่นๆ สำหรับ การกินเพื่อสุขภาพสิ่งสำคัญคือต้องเลือก ส่วนที่ถูกต้องเนื้อแล้วก็กินด้วย ขนาดที่ถูกต้องเสิร์ฟ นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหาร จาก 65 ถึง 100 กรัมเนื้อต้ม การให้บริการแต่ละครั้งให้ ความต้องการรายวันโปรตีนซึ่งมีความสำคัญต่อการผลิตมาก ประเภทต่างๆกรดอะมิโนในร่างกายมนุษย์

คุณชอบปรุงไก่งวงในรูปแบบใด: ซุป สลัด เนื้อทอด ชิชเคบับ หรืออย่างอื่น จานโปรด- เมื่อเลือกระหว่างไก่งวงกับไก่ คุณจะเลือกเนื้ออะไร? ข่าวดีก็คือเนื้อไก่งวงนั้นดีต่อสุขภาพมากจนกุมารแพทย์แนะนำให้ใช้ไก่งวงในการให้อาหารครั้งแรก

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักคำถามที่ว่าจะกินอะไรและควรยอมแพ้นั้นรุนแรงเป็นพิเศษ หากทุกอย่างชัดเจนหรือชัดเจนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากพืช คุณควรระมัดระวังผลิตภัณฑ์ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ในระหว่างการรับประทานอาหาร

ผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักที่ดีคือไก่งวง เนื้อสัตว์ที่เป็นอาหารนั้นแทบไม่มีไขมันเลยดังนั้นจึงไม่คุกคามน้ำหนักส่วนเกิน ปริมาณที่ต่ำของตุรกี ไม่มีคาร์โบไฮเดรต และมีปริมาณโคเลสเตอรอลน้อยที่สุด ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการอนุมัติไม่เพียงแต่ในช่วงลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในระหว่าง อาหารบำบัด- เนื้อไก่งวงย่อยง่ายและไม่ก่อให้เกิดการ อาการแพ้ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรตลอดจนเด็กตั้งแต่วัยทารก (เป็นอาหารเสริม)

แคลอรี่ของตุรกี

แนะนำให้บริโภคเนื้อไก่งวงที่ดีต่อสุขภาพและไม่ติดมันในปริมาณเล็กน้อยระหว่างมื้ออาหาร ตุรกีมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าหมูหรือไก่ยกเว้น อกไก่- ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่งวงพร้อมผิวหนังคือประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของไก่งวงพร้อมผักย่างคือ 110 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ ไก่งวงต้มขึ้นอยู่กับสิ่งที่เตรียมไว้โดยมีและไม่มีผิวหนัง

เนื้อไก่งวงเกือบทั้งหมดมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันเพียงเล็กน้อย ข้อยกเว้นคือผิวหนังและส่วนไขมันของซาก แคลอรี่ของไก่งวงส่วนใหญ่มาจากโปรตีน

แคลอรี่น้อยที่สุดมาจากอกไก่งวงที่ไม่มีหนัง เต้านมไม่มีไขมันเลย แต่ประกอบด้วยน้ำ โปรตีน และ สารที่มีประโยชน์- ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่งวงนั้นต่ำกว่าส่วนอื่นๆ ของไก่งวงมากกว่าสองเท่า และอยู่ที่ 84 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน และอกต้ม

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่งวงต่อ 100 กรัมแตกต่างกันไปตั้งแต่ 104 ถึง 115 กิโลแคลอรี หากเนื้อย่างปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 120 กิโลแคลอรี และถ้าคุณปรุงเราจะได้พลังงานทั้งหมด 130 กิโลแคลอรี

ถ้าคุณทำจากไก่งวง ทอดอาหารด้วยการเติมหัวหอม ไข่ สมุนไพร และ สมุนไพรหอมและนึ่งแล้วหนึ่งชิ้นจะมีประมาณ 60 กิโลแคลอรี ชิ้นเนื้อทอดในน้ำมันจะมีแคลอรี่มากขึ้นและมีปริมาณ 140 กิโลแคลอรีอยู่แล้ว

ไก่งวงอบถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

ไก่งวงแคลอรี่ต่ำและ จำนวนมากโปรตีนช่วยให้คุณกินเนื้อสัตว์ระหว่างรับประทานอาหารและได้รับสิ่งที่จำเป็น สารอาหาร,ไม่รู้สึกแต่ไม่สะสมไขมัน.

เนื้อไก่งวงและเนื้อไก่ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของนักโภชนาการและนักโภชนาการการกีฬาส่วนใหญ่อีกด้วย สาเหตุหลักมาจากเนื้อไก่และไอเดียมีแคลอรี่ต่ำ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไก่งวง

เนื้อของนกตัวนี้ไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโปรตีนและแร่ธาตุที่เหมาะสมอีกด้วยและยังแท้จริงอีกด้วย ผลิตภัณฑ์อาหาร- แมกนีเซียมที่มีอยู่ในเนื้อไก่งวงช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท ซีลีเนียมป้องกันการเกิดมะเร็งและยังมีฤทธิ์ในการฟื้นฟูและบำรุงกำลัง เนื้อสัตว์ปีกมีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อวัวเกือบสองเท่าและฟอสฟอรัส - เกือบจะในปริมาณเท่ากัน ปลาทะเล- ด้วยข้อดีทั้งหมดนี้ไก่งวงจึงเป็น ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำดูดซึมได้ง่ายจากร่างกายมนุษย์และแทบไม่เคยทำให้เกิดอาการแพ้เลย

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่งวงและตัวชี้วัดทางโภชนาการอื่น ๆ ของเนื้อสัตว์ปีก

โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ของนกตัวนี้คือ 195 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์หรือประเภทของเครื่องในเป็นส่วนใหญ่ เช่น

  • 112 กิโลแคลอรี – ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่งวง
  • 125 กิโลแคลอรี - ปริมาณแคลอรี่ของหัวใจนก
  • 152 กิโลแคลอรี – ปริมาณแคลอรี่ของขาสัตว์ปีก
  • 275 กิโลแคลอรี – ปริมาณแคลอรี่ของตับไก่งวง

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่งวงนั้นต่ำที่สุดเมื่อเทียบกับส่วนอื่น ๆ ของนกตัวนี้ นอกจากนี้ หากคุณใช้เต้านมที่ไม่มีผิวหนังในการเตรียมอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะลดลงอีก - เพียง 95 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อต้มจะอยู่ที่ 70-80 กิโลแคลอรีเนื่องจากในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารแคลอรี่บางส่วนยังคงอยู่ในน้ำซุป

เนื้อสัตว์ปีกอุดมไปด้วยโปรตีน โดยเฉลี่ยต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจะมีโปรตีนมากถึง 22-30 กรัมและไขมันมากถึง 12 กรัมส่วนประกอบที่เหลือคือกรดไขมันไม่อิ่มตัวและน้ำ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าสำหรับปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำ - มากถึง 75-95 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ถือว่าเนื้อสัตว์ปีก พื้นฐานในอุดมคติสำหรับการเตรียมอาหารบำบัดและอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ใช้ด้วยความระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์นี้เฉพาะผู้ที่ต้องตรวจสอบปริมาณโปรตีนในอาหารเท่านั้นที่ควรทำ เช่น คนไข้ทุกข์ทรมาน ภาวะไตวายความดันโลหิตสูง และโรคเกาต์ ไม่ควรกินไก่งวงบ่อยเกินไป และผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์ปีกอุดมไปด้วยโซเดียม ซึ่งหมายความว่าควรใช้เกลือในปริมาณเล็กน้อยในการเตรียมอาหารไก่งวง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไก่

ไก่สามารถพบได้ในร้านค้าต่างๆ ซึ่งแตกต่างจากไก่งวง ไม่ว่าจะเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่หรือร้านขายของชำขนาดเล็ก เนื้อไก่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินบี ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม โครเมียม สังกะสี และโคบอลต์ เนื้อของนกที่มีชื่อเสียงที่สุดในพื้นที่ของเรานี้มีแคลอรี่สูงกว่าเนื้อไก่งวง แต่บางส่วนของนกใช้ในการโภชนาการอาหาร - ตัวอย่างเช่น เนื้อไก่.

เมนูเนื้อสัตว์ปีกหลากหลายเมนูโปรดของนักกีฬาหลายคน เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม เนื้อไก่จึงไม่มีไขมันเป็นพิเศษ ซึ่งหมายความว่าสามารถรวมไว้ในอาหารลดน้ำหนักได้

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่และสัตว์ปีกโดยทั่วไป

โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ของไก่คือ 240 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เนื้อไก่ในปริมาณเท่ากันประกอบด้วยโปรตีนมากถึง 19 กรัม ไขมันมากถึง 20 กรัม และคาร์โบไฮเดรตมากถึง 1 กรัม ส่วนที่เหลือของนกคือน้ำ

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อไก่นั้นต่ำกว่าซากสัตว์ปีกโดยรวมถึงสองเท่า - คือ 114 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ให้กับผู้ที่ติด โภชนาการอาหารคุณควรจะรู้เรื่องนี้ให้มากที่สุด วิธีที่ดีที่สุดการปรุงเนื้อไก่คือการต้ม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารแคลอรี่บางส่วนจะยังคงอยู่ในน้ำซุปดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสัตว์ปีกต้มจะอยู่ที่ประมาณ 95 กิโลแคลอรี ข้อเท็จจริงที่น่าสังเกตคือหนึ่งร้อยกรัม เนื้อต้มไก่ประกอบด้วย บรรทัดฐานรายวันโคบอลต์สำหรับมนุษย์

เนื้อสัตว์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์เนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่หาได้ยากในผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์จากพืช เมื่อเร็ว ๆ นี้ความนิยมของเนื้อไก่งวงเพิ่มขึ้นอย่างมากในรัสเซียซึ่งถูกนำไปยังยุโรปจากดินแดนของอเมริกาสมัยใหม่ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่เคารพนับถือมากที่สุด ไก่งวงได้รับการเลี้ยงดูในรัสเซีย แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในวงกว้าง เนื่องจากไก่งวงเป็นนกที่ชอบความร้อน ในขณะเดียวกันเรายินดีที่จะซื้ออกหรือส่วนอื่น ๆ ของซากไก่งวงซึ่งเราสามารถเตรียมอาหารได้จำนวนมากและในบางครอบครัวไก่งวงปรุงในเตาอบ ปีใหม่หรือคริสต์มาสก็กลายเป็นอาหารจานเด่น เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับความสำคัญของไก่งวงในช่วงเฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้าซึ่งมาจากอเมริกาเดียวกัน แน่นอนว่าหลายคนมีคำถาม - ไก่งวงมีกี่แคลอรี่และจะพยายามตอบคำถาม "รายละเอียด" คอม".

เนื้อไก่งวงมีกี่แคลอรี่?

หลายๆ คนสนใจเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์หนึ่งๆ แต่มักลืมเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ที่มีต่อร่างกาย สำหรับไก่งวงนั้นไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยซึ่งเนื่องมาจากองค์ประกอบที่เข้มข้นของเนื้อนกที่สวยงามตัวนี้ เป็นที่น่าสังเกตว่าอย่างน้อยไก่งวงก็มีวิตามินบีครบถ้วนซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, C, D และ E ในปริมาณที่แตกต่างกัน โปรตีนที่ย่อยง่ายและไก่งวงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้จึงรวมอยู่ในนั้น อาหารทารกขอแนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ด้วย ตุรกีมีฟอสฟอรัสซึ่งทำให้กระดูกแข็งแรง มีธาตุเหล็กซึ่งป้องกันโรคโลหิตจาง แมกนีเซียม และธาตุอื่นๆ ที่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์

เป็นการยากที่จะบอกว่าไก่งวงอบมีแคลอรี่จำนวนเท่าใด แต่ขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้ซากส่วนใด หากเราพูดถึงนกทั้งตัวที่มีผิวหนังและไขมันเนื้อ 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 200 แคลอรี่และเป็นการยากที่จะบอกว่ามันมีขนาดเล็ก คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของไก่งวงได้โดยใช้ซากส่วนที่ไม่มีไขมัน ความสนใจเป็นพิเศษสมควรได้รับ เต้านมอาหารดังนั้นผู้ที่ใส่ใจ ปอนด์พิเศษสงสัยว่าอกไก่งวงมีกี่แคลอรี่ นี่คือประมาณ 85 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม หากเรากำลังพูดถึงไก่งวงต้มที่ใช้ทำสลัดมีแคลอรี่เท่าไรก็สามารถทอดและตุ๋นได้เช่นกัน


เมื่อพูดถึงไก่งวงทอดมีกี่แคลอรี่ คุณควรชี้แจงให้ชัดเจนว่าคุณคุ้นเคยกับการทำเช่นนี้อย่างไร เมื่อพิจารณาว่าไก่งวงถือเป็นเนื้อไม่ติดมันจึงใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันพืชในการทอด เนยตลอดจนไขมันสัตว์ที่ “ถ่วง” ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ในกรณีนี้ จำนวนแคลอรี่อาจลดลง ดังนั้นคุณควรใส่ใจกับจำนวนแคลอรี่ในไก่งวงย่างด้วย เนื้อไก่งวงที่เตรียมในลักษณะนี้มี 120 กิโลแคลอรี และเมื่อเปรียบเทียบตัวเลขนี้กับจำนวนแคลอรี่ในไก่งวงต้ม เราสามารถสรุปได้ว่าน้อยกว่า 10 แคลอรี่ด้วยซ้ำ

สำหรับประกอบอาหาร ไก่งวงตุ๋นนอกจากจำนวนเล็กน้อยแล้ว น้ำมันพืชใช้แครอทหัวหอมและเครื่องปรุงรสและผู้ชื่นชอบอาหารที่มีกลิ่นหอมและสวยงามนี้สนใจว่าไก่งวงตุ๋นมีแคลอรี่กี่แคลอรี่และมีน้ำหนัก 117 กิโลแคลอรี - ใกล้เคียงกับไก่งวงย่าง หลายคนเชื่อแบบนั้นมากที่สุด อาหารเพื่อสุขภาพถือเป็นตัวที่นึ่ง จึงมักมีคำถามว่าไก่งวงนึ่งมีกี่แคลอรี่ ไก่งวงปรุงในหม้อต้มสองชั้น "มีน้ำหนัก" 130 กิโลแคลอรี ซึ่งเท่ากับเนื้อต้ม

เนื้อไก่งวงอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 5 - 15.5% วิตามินบี 6 - 40.7% วิตามินบี 12 - 21% วิตามิน PP - 49.6% ฟอสฟอรัส - 25.1% ซีลีเนียม - 41.3 %

เนื้อไก่งวงมีประโยชน์อย่างไร?

  • วิตามินบี 5มีส่วนร่วมในโปรตีน, ไขมัน, เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต, เมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอล, การสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิด, เฮโมโกลบิน, ส่งเสริมการดูดซึมของกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้, รองรับการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนังและเยื่อเมือก
  • วิตามินบี 6มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและการกระตุ้นในส่วนกลาง ระบบประสาทในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนการเผาผลาญของทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติโดยรักษาระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดให้เป็นปกติ การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลง สภาพผิวที่บกพร่อง และการพัฒนาของภาวะโฮโมซิสตีเนเมียและโรคโลหิตจาง
  • วิตามินบี 12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เชื่อมโยงถึงกันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 ทำให้เกิดภาวะขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ รวมถึงภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรดเบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
  • ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์ มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดจะนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อ กระดูกสันหลัง และแขนขาหลายอย่าง), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม
ยังคงซ่อนอยู่

คู่มือฉบับสมบูรณ์ให้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพคุณสามารถดูในแอพได้

สิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง