สิ่งที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย ทำขนมปังของคุณเองและแช่แข็งไว้

อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว - หม้อข้าวกับปลาและผัก หม้อปรุงอาหารปลามีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจมากจานนี้สามารถทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ หม้อปรุงอาหารปลาในเตาอบเป็นอาหารยอดนิยม แต่สูตรนี้ทำให้ฉันและคนที่ฉันรักเมื่อหลายปีก่อน ฉันทำหม้อตุ๋นนี้บ่อยมากและมันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ

เนื้อปลา ข้าว หัวหอม แครอท ครีมเปรี้ยว ไข่ ชีสแข็ง น้ำมันพืช มะนาว เครื่องเทศ เกลือ

เมนูยอดนิยม อาหารอเมริกัน- มักกะโรนีและชีส การผสมผสาน พาสต้าอ่อนโยนด้วยรสชาติครีมชีสทำให้อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็กในทุกทวีป

พาสต้า, เชดด้าชีส, ชีส, มอสซาเรลล่าชีส, แป้งสาลี, เนย, นม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ลูกจันทน์เทศ, ปาปริก้าป่น, น้ำมันมะกอก...

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมกับลูกชิ้นเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว! ด้วยสูตรนี้คุณจะได้อาหารกลางวันที่สมบูรณ์ - ลูกชิ้นพร้อมข้าวและเครื่องเคียงที่มีมันฝรั่งละลาย เปลือกชีส- สะดวก ราคาไม่แพง และอร่อยมาก!

มันฝรั่ง, เนื้อสับ, ข้าว, หัวหอม, แครอท, น้ำมันดอกทานตะวัน, ชีสแข็ง, น้ำ, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เรากำลังเตรียมซุปบัควีทกับเห็ด แต่ไม่ง่าย แต่บิดเบี้ยวด้วยเกี๊ยวมันฝรั่ง! ซุปตามสูตรนี้อร่อยเข้มข้นและอร่อยมาก ขอบคุณเกี๊ยวมันฝรั่ง รูปร่างผิดปกติน้ำซุปดูน่ารับประทานมาก จานแรกนี้จะทำให้ทุกคนประหลาดใจอย่างแน่นอน!

เนื้อไก่, มันฝรั่ง, บัควีท, แชมปิญองสด, หัวหอม, แครอท, ไข่, แป้ง, น้ำมันดอกทานตะวัน, ผักชีลาว, ใบกระวาน, เกลือ...

หม้อตุ๋นเนื้อรูปหัวใจ - จานแสนอร่อยและหรูหราสำหรับวันวาเลนไทน์! หม้อปรุงอาหารนี้เพียงพอสำหรับสองคน ดังนั้นคุณจะได้รับหัวใจหนึ่งดวงสำหรับสองคน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์มากสำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ -

เนื้อสับ, แชมปิญองสด, ชีสแข็ง, พริกหยวกแดง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำป่น

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในหม้อหุงช้า - เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ จานโฮมเมดสำหรับ อาหารกลางวันของครอบครัว- จะใช้เวลาอย่างน้อยในการเตรียมมันฝรั่งตามสูตรนี้เนื่องจากผู้ช่วยในครัวของคุณ - ผู้เล่นหลายคน - จะทำงานหลัก!

มันฝรั่ง, แชมปิญองสด, หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำ, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง

สดใสและ สลัดเบา ๆจาก ผักกาดขาวปลีด้วยปลาเฮอริ่งเค็ม, พริกหวาน, ถั่วและหัวหอมจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยส่วนผสมดั้งเดิมและเป็นผลให้ใหม่และใหม่มาก รสชาติดั้งเดิม- สลัดนี้เหมาะสำหรับทั้งเมนูวันหยุดและมื้อกลางวันปกติ

ผักกาดขาว หอมแดง พริกหยวกแดง ปลาเฮอริ่งเค็ม ถั่วต้ม น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ พริกไทยดำป่น

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - ต้นขาไก่อบกับมันฝรั่ง, หัวหอมและชีส - เรียบง่าย แต่มาก จานอร่อย!

น่องไก่, มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, นม, ชีสแข็ง, น้ำมันพืช, ผงหัวหอม, ผงกระเทียม, ปาปริก้าบด, ไธม์...

กะหล่ำปลีกับถั่วและไส้กรอกตามสูตรนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันรวย หลักสูตรแรกแสนอร่อยอาหารที่มีกลิ่นหอมของไส้กรอกรมควัน และหากแช่ถั่วไว้ล่วงหน้าการปรุงจะใช้เวลาน้อยมาก

ถั่ว, กะหล่ำปลีดอง, ไส้กรอก, หัวหอม, แป้งสาลี, น้ำมันพืช, กระเทียม, วางมะเขือเทศ, ปาปริก้าบด, ใบกระวาน, เกลือ, สมุนไพร, น้ำ

ไม่รู้ว่าจะวางพาสต้าที่เหลือจากมื้อที่แล้วไว้ที่ไหน หรือต้องการเพิ่มความหลากหลายของเมนูพาสต้าใช่ไหม เตรียมตัว หม้อพาสต้ากับเบคอนและชีส! หม้อปรุงอาหารพาสต้านี้จะมาจากสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ แต่ไม่สามารถใช้เวลาอยู่ในครัวได้มาก!

พาสต้า, หัวหอม, เบคอน, ชีสแข็ง, กระเทียม, ครีม, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ไตหมูเป็นของผลพลอยได้ชั้นสอง และทั้งหมดเป็นเพราะ กลิ่นเฉพาะและรสชาติที่มีอยู่ในไต แต่คุณสามารถกำจัดทั้งหมดนี้ได้อย่างสมบูรณ์! วันนี้เราจะเตรียมไตตุ๋นในครีมเปรี้ยวกับผัก และในเวลาเดียวกัน เราจะได้รู้ว่าต้องมีมาตรการอะไรบ้างเพื่อดำเนินการและเตรียมไตอย่างเหมาะสม

ไตหมู, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, น้ำมันดอกทานตะวัน, ครีมเปรี้ยว, โซดา, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เราทุกคนรู้ดีว่าตับนั้น ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งจะต้องรวมอยู่ในอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้เราจะเตรียมแพนเค้กตับไก่งวงในซอส เมื่อมองแวบแรก - ธรรมดา แพนเค้กตับแต่ไม่มี - ซอสหัวหอมแบบครีมได้ผลอย่างมหัศจรรย์ ด้วยเหตุนี้แพนเค้กจึงนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแนะนำให้กับทุกคน!

ตับ ไข่ หัวหอม แป้ง เกล็ดขนมปัง น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ พริกไทยดำป่น หัวหอม แป้ง น้ำ ครีม น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ...

วันนี้ผมจะสาธิตสูตรการปรุงไก่จอร์เจียหรือชกเมรูลี (shkmeruli) ซึ่งก็คือ คลาสสิคอย่างแท้จริง อาหารจอร์เจีย- ในนามของฉันเอง ฉันจะบอกว่าจนกระทั่งตอนที่ฉันพยายามปรุง chkmeruli ในครัว ฉันไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าไก่จะปรุงได้อร่อยมากในช่วงเวลาสั้น ๆ อย่างไรก็ตามฉันตัดสินใจที่จะทำให้งานซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยและปรุง chkmeruli ในหม้อขนาดใหญ่ ดูสูตรสิ่งที่ฉันได้จากมัน!

ขาไก่, ครีม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ปาปริก้าบด, ฮ็อปซูเนลี, พริกไทยดำ, พริกไทยป่น, เกลือ, เนย...

สูตรง่ายๆ จานทุกวัน- มันฝรั่งตุ๋นกับหัวหอมในครีม มันฝรั่งตุ๋นสามารถเตรียมหัวหอมได้โดยไม่ยากและใช้เวลาค่อนข้างสั้น รับประกันความสำเร็จและเสียงปรบมือ! สูตรนี้สมควรอยู่ในรายการอาหารจานโปรดของมันฝรั่ง!

มันฝรั่ง, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ, ผักชีฝรั่ง

ฉันไม่คิดว่าจะแปลกใจขนาดนี้กับอาหารที่ทำจากปลาเฮอริ่งธรรมดา! ใส่เมล็ดผักชีฝรั่งและปลาอบลงไป น้ำมะเขือเทศทำให้รสชาติของแฮร์ริ่งเหมือนอะไรบางอย่างระหว่างกั้งต้มกับกุ้ง! รูปลักษณ์ของปลาก็สมควรได้รับความสนใจเช่นกัน - ม้วนดูน่ารับประทานมากและได้เปรียบมากกว่าถ้าเราอบปลาทั้งตัว แน่นอนว่าคุณจะต้องพยายามเอาเมล็ดออกก่อน แต่มันก็คุ้มค่า!

แฮร์ริ่ง, น้ำมะเขือเทศ, เมล็ดผักชีฝรั่ง, เกลือ

ลูกชิ้นไก่งวงอบด้วย ซอสผักเป็นเมนูที่ฉ่ำและอร่อยที่แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้อย่างง่ายดาย

เนื้อสับ ไข่ ขนมปังขาว นม กระเทียม หัวหอม สมุนไพร เกลือ พริกไทยดำป่น แป้ง ซูกินี พริกหยวก หัวหอม กระเทียม น้ำมะเขือเทศ...

สลัดชั้น“หัวใจสองดวง” แตกต่างไม่เพียงแต่ การนำเสนอต้นฉบับแต่ยังสะดวกอีกด้วยเพราะจะตอบโจทย์ทั้งคนกินเนื้อและคนที่ชื่นชอบ จานปลา- แน่นอนคุณจะต้องปรับแต่งเล็กน้อย แต่คุณจะได้สลัดสองอย่างในหนึ่งเดียว - เนื้อสัตว์และปลา และนี่ก็เป็นเหตุผลที่ดีอยู่แล้ว อาหารเย็นแสนโรแมนติกหรืออาหารกลางวัน

เนื้อวัว, ปลาแซลมอนสีชมพู, แครอท, แตงกวาดอง, ถั่วกระป๋อง, ไข่, ข้าว, หัวหอม, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, มายองเนส, เกลือ, ทับทิม

ปีกอบรสเผ็ดน่ารับประทาน ซอสน้ำผึ้งด้วยความสดใส รสเผ็ดจะกลายเป็น ของว่างที่ดีหรืออาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณ

ปีกไก่, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปาปริก้าป่น, ผงฟู, น้ำผึ้ง, ซอส, น้ำส้มสายชูข้าว, น้ำมันงา

น้ำซุปด้วย สาหร่ายทะเลและข้าว - หลักสูตรแรกดั้งเดิมที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารจานพิเศษและเบา ๆ การทำซุปข้าวใส่สาหร่ายจะใช้เวลาน้อยมาก ลองดูสิ

กะหล่ำปลีทะเลกระป๋อง, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ข้าวเมล็ดยาว, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำ, ไข่, ครีมเปรี้ยว

หนารวย ซุปครีมกระเทียม – จานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวัน รสชาติและกลิ่นหอมของมันฝรั่งกระเทียมที่เข้มข้นจะไม่ทำให้ใครเฉย จานนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นและเติมเต็มคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบในช่วงฤดูหนาว ลองทำอาหาร.

กระดูกหมู, เนื้อหมู, มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, ครีม, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร

ซุปชีส - วิธีที่ดีกระจายรายการหลักสูตรแรกแบบโฮมเมด รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของซุปจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับซุปที่มีอยู่แล้วในประเภทต่างๆ และพวกตลก ลูกชีสจะเกี่ยวข้องกับเด็ก ๆ ไม่เพียง แต่ในกระบวนการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำอาหารด้วย - ท้ายที่สุดแล้วการทำทุกอย่างด้วยกันสนุกกว่ามาก!

เนื้อไก่, มันฝรั่ง, ชีสแปรรูป, ชีสแข็ง, แครอท, หัวหอม, พาสต้า, ไข่, แป้งสาลี, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ต้นหอม

สูตรอาหาร ซุปอร่อยคาร์โช Kharcho กำลังเตรียมพร้อมสำหรับ น้ำซุปเนื้อ- Brisket, ก้าน, ใบไหล่เหมาะสำหรับสิ่งนี้และฉันก็เอากระดูกคาร์บอนเนดไปด้วย

เนื้อวัว, ข้าว, พลัมเปรี้ยว, มะเขือเทศ, วอลนัท, หัวหอม, กระเทียม, พริกเผ็ด, พริกแดงป่น, พริกไทยร้อน, ขึ้นฉ่าย, รากผักชีฝรั่ง...

ทุกวันเราลองสิ่งใหม่ ๆ ! บางครั้งฉันก็ต้องการ สูตรขี้เกียจแต่เพื่อให้มีเพียงพอสำหรับทุกคนก็สวยงามและอร่อย! วันนี้เรากำลังเตรียมสิ่งที่ยิ่งใหญ่และมาก ม้วนกะหล่ำปลีอร่อยในเตาอบ เตรียมง่ายและสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้! เตรียมพร้อมสำหรับสุขภาพของคุณ!

ผักกาดขาว หมูสับ หัวหอม ข้าว กระเทียม มะเขือเทศ พริกหยวก ผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช ยี่หร่า เกลือ พริกไทยดำป่น น้ำ...

ขนมอบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็นของว่าง - ขนมปัง Curlicue ไม่หวานจาก แป้งยีสต์กับ เติมกลิ่นหอมทำจากปูอัด ชีส ไข่ และสมุนไพร ซาลาเปาเหล่านี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่อได้รับความอบอุ่น โดยจะแยกออกจากกันในเวลาไม่นาน! นี้ สูตรดั้งเดิมซาลาเปานั้นคุ้มค่าแก่ความสนใจของคุณอย่างแน่นอน!

แป้ง, นม, เนย, ยีสต์แห้ง, น้ำตาล, เกลือ, ปูอัด, ไข่, ชีสแข็ง, ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เนื้อปลา อกไก่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้กลายเป็นความชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ขั้นแรกให้นำเนื้อไก่ไปทอดแล้วจึงเคี่ยว ซอสครีมกับแชมเปญ ซอสนี้จะกลายเป็นน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าวที่คุณเสิร์ฟไก่ในภายหลัง!

เนื้อไก่, เห็ดแชมปิญองสด, เนย, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำ, ครีม, แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ต้นหอม

ซุปปลาพอลลอคกับมันฝรั่ง - อร่อยเบาและ มีประโยชน์ก่อนจานสำหรับทั้งครอบครัว ซุปนี้เตรียมง่ายมาก และมีกลิ่นหอมจากปลาทะเลและสมุนไพรสด!

พอลลอค, น้ำ, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, น้ำมันดอกทานตะวัน, กระเทียม, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, เกลือ, พริกไทยดำ

เตรียมง่าย มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ซุปไก่.

สะโพกไก่, มันฝรั่ง, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, หัวหอม, พาสต้า, น้ำมันพืช, ผักชีลาว, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, เกลือ, น้ำ

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับอาหารจานแรกสำหรับมื้อกลางวัน - ซุปผักกับถั่วและข้าวโพด ซุปข้าวโพดด้วยถั่วมันจะเบาและอร่อย ลองทำอาหาร!

ข้าวโพดกระป๋อง, ถั่วกระป๋อง, แครอท, เนย, เกลือ, น้ำ, ผักชีฝรั่ง

หมูย่างโฮมเมดกับ กะหล่ำปลีดอง- จานที่เรียบง่ายอร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นซึ่งแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้งานในครัวก็ไม่เกิน 15-20 นาที ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าเตาอบก็ผ่อนคลายได้ ลองมัน!

เนื้อหมู กะหล่ำปลีดอง พริกหยวก หัวหอม น้ำซุปผัก ครีม มะเขือเทศบด ปาปริก้าบด น้ำตาล เมล็ดยี่หร่า ออริกาโน่ เกลือ...

สูตรด่วนซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ซุปปลากับชีสละลายผักโขมและผักอร่อยมากเข้มข้นและเข้มข้น ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง, ชีสแปรรูป, ผักโขม, มันฝรั่ง, แครอท, พริกหยวกแดง, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช

มันฝรั่งบูแลงเจอร์หรือมันฝรั่งของคนทำขนมปัง ("บูแลงเจอร์" ในภาษาฝรั่งเศส - เบเกอรี่) มีประวัติชื่อเป็นของตัวเอง ในสมัยก่อนแม่บ้านชาวฝรั่งเศสมักจะมอบมันฝรั่งที่ปรุงตามสูตรนี้ให้คนทำขนมปังนำไปใส่ในเตาอบเพื่อให้ขนมปังเคี่ยวและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ การทำมันฝรั่งอบไม่ได้สร้างปัญหาให้กับแม่บ้านหรือคนทำขนมปังเลย ปัจจุบันนี้ สูตรฝรั่งเศสพิชิตโลกทั้งใบด้วยความเรียบง่ายและรสชาติอาหารจานพิเศษ

มันฝรั่ง, หัวหอม, กระเทียม, น้ำซุปไก่, น้ำมันพืช, โรสแมรี่, โหระพา (โหระพา, สมุนไพร Bogorodskaya), เนย, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เตรียมง่ายๆ แต่รื่นเริงและ จานที่ผิดปกติ- การผสมผสาน เนื้อไก่ด้วยควินซ์ ลูกพรุน และโรสแมรี่ - น่าทึ่งมาก! เตรียมไก่อบนี้ในเตาอบและครอบครัวและแขกของคุณจะไม่แยแส!

ขาไก่, น่องไก่, ควินซ์, ลูกพรุน, โรสแมรี่, ซีอิ๊ว, เครื่องเทศ

วันนี้ สูตรเด็ด มันฝรั่งยัดไส้,อบในเตาอบ อร่อยและเรียบง่าย คุณต้องการอะไรอีก! เรายัดไส้มันฝรั่งด้วยไส้ซึ่งหลังจากการอบก็กลายเป็นเหมือนซูเฟล่และในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก! ฉันแนะนำให้ลองทำมันฝรั่งจริงๆ!

มันฝรั่ง, เนื้อหน้าอก, มอสซาเรลล่าชีส, ไข่, ต้นหอม, น้ำมันพืช, เนย, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงพาสต้ากับเนื้อในกระทะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างง่ายดายและอร่อย แม้ว่าการเตรียมจะใช้เวลาสักระยะ แต่คุณจะได้อาหารจานที่ค่อนข้างน่าพึงพอใจซึ่งสามารถเลี้ยงได้สองสามคน สูตรนี้ง่ายและใครๆ ก็ทำได้ เราเพียงแค่ปรุงทุกอย่างในกระทะโดยเติมส่วนผสมและคนเป็นระยะ ๆ

เนื้อหมู, หัวหอม, แครอท, พริกหยวก, น้ำมะเขือเทศ, น้ำ, พาสต้า, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง

พาสต้ากับไก่ - ง่ายมากและ จานงบประมาณจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

พาสต้า, ต้นขาไก่, หัวหอม, แครอท, รากผักชีฝรั่ง, กระเทียม, วางมะเขือเทศ, แป้ง, เกลือ, พริกไทยดำป่น, น้ำมันพืช, หัวหอมสีเขียว

การทดลองในหลักสูตรแรกนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นเพราะส่วนใหญ่เรามักจะทำซุปสูตรเดียวกันซ้ำ ๆ เป็นครั้งคราวทำให้ครอบครัวของเราเบื่อหน่ายกับความซ้ำซากจำเจของอาหาร ฉันแนะนำให้ทำอาหาร ซุปเบาพร้อมเห็ด แครอท และเควนเนลส์ เนื้อไก่- ซุปไก่นี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้ก็เกินคำบรรยาย: มีทบอลที่อร่อยและนุ่มในน้ำซุป แครอทที่มีรสหวานเล็กน้อย และแชมปิญองที่ยืดหยุ่น

ไก่, เห็ดแชมปิญองสด, แครอท, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชีฝรั่ง, น้ำ, เนื้อไก่, ขนมปังขาว, ไข่, ครีม

นี้ ซุปเย็นกับปลาเฮอริ่งรมควันเหมาะสำหรับฤดูร้อนมากกว่าเมื่อสิ่งแรกที่คุณต้องการไม่เพียงพอ แต่ต้องทำให้เย็นลง รสชาติดั้งเดิม ซุปปลาทำให้ฉันนึกถึง okroshka แสงและอาหาร ซุปประกอบด้วยสมุนไพรสดจำนวนมากและมีเคเฟอร์และน้ำอัดลมเป็นหลัก แต่ ปลารมควันสร้างความแตกต่างทั้งรสชาติและกลิ่นของอาหาร!

kefir, ครีมเปรี้ยว, ผักชีลาว, หัวหอมสีเขียว, แตงกวาสด, ปลาแฮร์ริ่งรมควัน, น้ำอัดลม, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยดำป่น

“ฉันทำอาหารไม่เป็นเลย” – คำเหล่านี้มักถูกพูดถึงโดยสาวยุคใหม่ ใช่ ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอวดความสามารถและทักษะในการทำอาหารในการเตรียมอาหารปรุงเองที่บ้านแสนอร่อยได้

แต่บางครั้งชะตากรรมของความสัมพันธ์ก็ขึ้นอยู่กับความสามารถในการปรุงอาหาร วิธีที่ดีที่สุดคือการเรียนรู้ศิลปะการทำอาหาร บทความนี้จะบอกวิธีการทำเช่นนี้ด้วยตัวเอง

เริ่มต้นใช้งาน

เมื่อตัดสินใจว่าจะเรียนรู้วิธีทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้น คุณต้องเข้าใจ:

• ใครๆ ก็เรียนรู้ได้เร็วและทำได้ สิ่งสำคัญคือการมีความปรารถนา ทัศนคติ และความอดทน
• การทำอาหารคือความคิดสร้างสรรค์ และในความคิดสร้างสรรค์ไม่มีเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังนั้นให้ทำตามสูตรแต่ต้องสร้างสรรค์ด้วย
• พยายามเรียนรู้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เกี่ยวกับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์และการผสมผสานของผลิตภัณฑ์
• เริ่มกระบวนการเรียนรู้จากอาหารจานง่ายไปจนถึงอาหารที่ซับซ้อน
• เรียนรู้การใช้เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว
• เชื่อเถอะว่าทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณและในไม่ช้าคุณจะกลายเป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยม

พื้นฐานของการทำอาหาร

เมื่อเริ่มเตรียมอาหารโปรดจำไว้ว่าจากคุณภาพต่ำและ อาหารค้างยากที่จะปรุงอาหาร อาหารอร่อย- เลือกเฉพาะของสดและเป็นธรรมชาติ

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหาร ได้แก่

• ทอด;
• ทำอาหาร;
• สตูว์;
• อบ;
• หมัก;
• และอื่น ๆ

เมื่อคุณตัดสินใจว่าจะแปรรูปอาหารอย่างไร ให้เตรียมอุปกรณ์ที่เหมาะสม สำหรับ pilaf - หม้อขนาดใหญ่สำหรับ Borscht - กระทะหรือเหล็กหล่อซึ่งเป็นกระทะพิเศษสำหรับแพนเค้ก

เริ่มเรียนรู้การทำอาหารด้วยอาหารจานง่ายๆ ที่คุณจำสูตรของตัวเองได้

แล้วทำให้งานยากขึ้น ใช้ตำราอาหารและอินเทอร์เน็ต ผู้ช่วยที่ดี - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

ใช้เกลือและเครื่องปรุงรสอย่างระมัดระวังในตอนแรก เพิ่มทีละน้อย เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะชินกับมันและรู้ว่าเมื่อไรควรหยุด อย่าเปิดเตาหรือเตาอบทิ้งไว้ อย่าเข้าไปในห้องอื่นหากคุณกำลังทำอาหารหรือทอดอะไรบางอย่าง มันจะหนีไปหรือถูกเผาอย่างแน่นอน

ไม่เพียงแต่ใส่ใจกับรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการออกแบบด้วย เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่า รูปร่างอาหารช่วยเพิ่มรสชาติ

เรียนรู้การใช้อุปกรณ์และเครื่องใช้ในครัว ขั้นแรก ฝึกฝนการใช้อุปกรณ์ง่ายๆ เช่น ไม้พาย พายพาย ที่ขูดมือ มีดสำหรับหั่นอาหารต่างๆ และอื่นๆ มีอุปกรณ์ดังกล่าวมากมายใช้งานง่ายและมีประโยชน์มากในห้องครัว พวกเขาทั้งหมดเป็นผู้ช่วยในครัวที่ซื่อสัตย์ของคุณ

เมื่อเชี่ยวชาญอุปกรณ์ง่าย ๆ แล้วให้ดำเนินการกับอุปกรณ์ที่ซับซ้อน Multicooker, mixer, เครื่องเตรียมอาหาร - ทั้งหมดนี้ต้องได้รับการเรียนรู้

ผู้ช่วยครัว

1. ผู้เล่นหลายคน ตัวช่วยที่ดีในการเรียนทำอาหารให้อร่อย หลากหลายเมนู เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมโจ๊ก อาหารที่ทำจากถั่ว ถั่ว และผัก
2. เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร- ช่วยให้คุณนวดแป้ง ตี ตัด ขูด ได้รวดเร็วที่สุด ผลิตภัณฑ์ต่างๆ- ด้วยคุณสามารถปรุงอาหารได้ มิลค์เชคและคั้นน้ำออกจากผลไม้
3. เรือกลไฟ สิ่งที่จำเป็นมากในการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย คุณสามารถเรียนรู้จากมันได้ มันติแสนอร่อย, เนื้อทอด, ผักนึ่ง และอื่นๆ อีกมากมาย

เหล่านี้คือผู้ช่วยที่สำคัญที่สุด และยังมี: หม้อ กระทะ มีด แม่พิมพ์ ครก

รายการเครื่องมือและอุปกรณ์ในครัวมีมากมายไม่รู้จบ ขั้นแรก ฝึกฝนสิ่งที่จำเป็นที่สุด สิ่งที่คุณจะใช้ในการเตรียมอาหารจานแรก

การเรียนรู้การทำอาหาร: สูตรอาหารง่ายๆสำหรับผู้เริ่มต้น

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย ให้เริ่มด้วยอาหารที่ง่ายที่สุด มักจะอร่อยที่สุด!

ดังนั้นเรามาเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นกันดีกว่า หากไม่มีทักษะการทำอาหารจริง คุณก็สามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารและของหวานสามคอร์สได้ หากต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้สูตรอาหารเริ่มต้นด้านล่าง:

1. 1. อาหารจานหลัก - พอร์คชอปชุบเกล็ดขนมปัง- เนื้อสับที่อร่อยและนุ่มเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผู้ชายมีความลำเอียงเป็นพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• หมูสับ;
• เกล็ดขนมปัง;
• เซโมลินา;
• ไข่;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทยป่น, เมล็ดงา;
• มันฝรั่งบดหรือกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นกับข้าว
• แตงกวาและมะเขือเทศสำหรับตกแต่ง

1. ควรล้างและทำให้แห้งสับที่ซื้อมาวางไว้บนกระดาษหรือผ้า
2. ตีเนื้อด้วยค้อนพิเศษ เมื่อตีให้โรยด้วยเซโมลินา
3. โรยแต่ละชิ้นด้วยพริกไทยและเกลือ ที่นี่คุณต้องระวัง - อย่าหักโหมจนเกินไป
4. วางสับที่เตรียมไว้ไว้ด้านข้าง และในระหว่างนี้ให้เริ่มเตรียมการหายใจ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเกล็ดขนมปังและเมล็ดงา
5. ในชามที่สะดวกตีไข่ 2 ฟองด้วยการตี;
6. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช
7. จุ่มแต่ละสับในไข่แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังทอดประมาณ 2-3 นาทีในกระทะ
8. เสิร์ฟสับพร้อมกับข้าวมันบดหรือ กะหล่ำปลีตุ๋นตกแต่งจานด้วยแตงกวาและมะเขือเทศฝานบางๆ

1. ซุป. เตรียมตัว ซุปด่วนกับไส้กรอก เด็กๆรักเขามาก และผู้ใหญ่จะชอบซุปที่เบาและอร่อยมากนี้

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกบาง ๆ 6-8 ชิ้น
• 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ลูกเดือยหนึ่งกำมือ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กันใส่ในกระทะที่มีน้ำแล้วปล่อยให้ปรุง
2. แช่ข้าวฟ่าง น้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที
3. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทลงไป เครื่องขูดหยาบ- ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ
4. ระบายน้ำจากลูกเดือยแล้วเติมลงในกระทะ
5. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในซุป
6. สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในจาน 1 นาทีก่อนที่จะพร้อม

1. สลัดกะหล่ำปลีกับลูกแพร์และแอปเปิ้ล- จานเพื่อสุขภาพและอร่อยมาก อุดมไปด้วยวิตามิน- คุณสามารถเตรียมมันได้ภายในไม่กี่นาที

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีสี่ส้อม
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่
• ลูกแพร์ขนาดใหญ่
• โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

นิสัย 10 ประการที่ทำให้คนไม่มีความสุขเรื้อรัง

ผู้ชายรักคุณ: 10 สัญญาณ

วิธีค้นหาเนื้อคู่ของคุณ: เคล็ดลับสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย

เมื่อเราฉีกกระโปรงแม่ออกแล้วออกจากบ้าน เราก็กินอาหารจานด่วนและโยเกิร์ต แต่ทันทีที่คนที่รักเข้ามาในชีวิต หรือสุขภาพของเราเตือนเราว่ามันไม่ได้ทำจากเหล็ก เราก็เริ่มเรียกเราว่า แม่และถามวิธีทำอาหารจานนี้หรือจานนั้น ดังนั้นเราจะบอกคุณว่าคุณสามารถเรียนรู้การทำอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยได้อย่างไร

เราปรุงอาหารอย่างอร่อยและรวดเร็ว

1. ในขั้นตอนแรก คุณไม่จำเป็นต้องเลือกอาหารที่ซับซ้อนหรือทันสมัย ​​มีอาหารมากมายที่อร่อยและเตรียมง่าย เหมาะสำหรับการทดลองครั้งแรกมากกว่าอาหารจานยอดนิยมที่ปรุงสุกเกินไปหรือปรุงไม่สุก
2. ตำราอาหารเป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิตสำหรับคุณ นอกจากสูตรอาหารแล้ว มักมีเทคนิคในการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งด้วย คุณสามารถเลือกสถานที่ที่มีรายละเอียดการทำอาหารและมีรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
3. พยายามซื้อให้มากที่สุด อาหารสด- เรียนรู้ที่จะแยกแยะ สินค้าดีจากคนไม่ดี ทำความรู้จักกับคนขาย ถามพ่อแม่ อย่ากลัวที่จะติดต่อกับเพื่อนๆ อาหารไม่ดีไม่ได้ทำให้อาหารดี
4. นอกจากนี้การปรุงอาหารยังต้องใช้อุปกรณ์คุณภาพสูงและอุปกรณ์ต่างๆ ไม่จำเป็นต้องซื้อทุกอย่างที่หาซื้อได้ แค่ซื้อของเล็กๆ น้อยๆ ที่จะทำให้ชีวิตคุณง่ายขึ้นมาก
5. การดูมืออาชีพทำอาหารเป็นเรื่องยากที่จะสังเกตว่าพวกเขากำลังติดตามเวลา แต่ผู้เริ่มต้นไม่ควรถูกรบกวนจากสิ่งอื่นขณะทำอาหารและไม่ควรออกจากห้องโดยทิ้งจานไว้บนเตา และหากมีเขียนว่าคุณต้องคนอย่างต่อเนื่องก็ไม่ควรละเลยสิ่งนี้จนกว่าคุณจะปรุงอาหารได้อร่อยและรวดเร็วโดยทำตามคำแนะนำทั้งหมดในสูตรอาหาร อย่าลืมชิมเพื่อดูว่ามีเกลือ น้ำตาล หรือเครื่องเทศเพียงพอหรือไม่
6. เริ่มทำอาหารด้วยอาหารที่คุณชอบหรือชอบ ความเพลิดเพลินของกระบวนการนี้มีชัยไปกว่าครึ่ง
7. เรียนรู้การตกแต่งจานให้สวยงาม จานสวยและน่ารับประทานและการวางบนโต๊ะก็ไม่น่าเสียดาย
8. นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ค้นหาสูตรอาหารแบบวิดีโอเพื่อเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งบนอินเทอร์เน็ต ซึ่งจะง่ายกว่ามากในการปรุงอาหารโดยใช้สูตรอาหารเหล่านี้ บางส่วนมีการนำเสนอด้านล่าง

บทเรียนวิดีโอ

โปรด จานที่น่าสนใจผู้หญิงทุกคนต้องการคนที่เธอรัก จะทำอย่างไรถ้าคุณไม่รู้วิธีทำอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้น? แน่นอนว่ามีกฎบางอย่างที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อที่จะเป็นช่างฝีมือหญิงตัวจริง

ก่อนอื่นคุณต้องสังเกต ไม่ใช่เริ่มจากส่วนใหญ่ สูตรที่ซับซ้อน- ไม่จำเป็นต้องหวังว่าความเชี่ยวชาญจะเกิดขึ้นด้วยตัวมันเอง การสังเกตเป็นส่วนแรกของการเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหาร พื้นฐานเหล่านี้รวมถึงความรู้เกี่ยวกับวิธีการปอกผักและวิธีต้มผัก ผู้ที่ไม่มีทักษะบางอย่างอาจไม่ประสบความสำเร็จในครั้งแรก อย่าอารมณ์เสีย ไม่ใช่เทพเจ้าที่เผาหม้อ ทุกอย่างจะได้ผล แต่ทุกอย่างต้องใช้ประสบการณ์ ขั้นตอนต่อไปคือการศึกษาแหล่งข้อมูลที่มีคำแนะนำการทำอาหารโดยละเอียด อาหารที่แตกต่างกัน: จากง่ายไปซับซ้อนที่สุด

ซึ่งรวมถึงตำราอาหาร สารานุกรม หลักสูตร และชั้นเรียนปริญญาโท หลังจากทฤษฎีที่ได้รับแล้วคุณจะต้องก้าวไปสู่การพัฒนาการทำอาหารในทางปฏิบัติ

อย่าให้การทดลองประสบความสำเร็จเสมอไป หลักการสำคัญซึ่งรสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับ - ทุกสิ่งต้องทำด้วยความเมตตาและความรัก ความลับของแต่ละจานคือคุณไม่จำเป็นต้องปรุงตามสูตรเสมอไป คุณต้องคำนึงถึงรสนิยมของครอบครัวเป็นพื้นฐาน ท้ายที่สุดไม่ว่าอะไรก็ตาม วิธีที่ดีญาติเฉพาะจะรับประทานอาหารที่เตรียมไว้

จะเริ่มตรงไหน?

คุณสามารถเริ่มการทดสอบการทำอาหารด้วยแซนวิชธรรมดา จากนั้นจึงทำสลัด จากนั้นค่อย ๆ เตรียมซุปและบอร์ชท์

จุดสำคัญ: คุณต้องสามารถปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ได้เนื่องจากแม่บ้านทุกคนไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้มากมาย

แล้วคุณจะเรียนรู้การทำอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร? ก่อนอื่น คุณต้องยอมรับกับตัวเองว่าคุณไม่รู้วิธีการทำเช่นนี้เลย และไม่มีอะไรน่ากลัวเกี่ยวกับเรื่องนั้น ทุกสิ่งสามารถเรียนรู้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องการสิ่งนี้ และความปรารถนาก็เกิดขึ้นทันทีหลังจากนั้นมีหนึ่งเดียวเท่านั้นที่ปรากฏซึ่งคุณต้องการปรนเปรอด้วยของอร่อยจริงๆ

วิธีการเรียนรู้การทำอาหารอร่อย? ตอนนี้ถึงเวลาที่จะเรียนรู้บางส่วนแล้ว กฎง่ายๆ- เพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยคุณต้อง:

• เตรียมอาหารง่ายๆ
• มองหาสูตรอาหารในตำราอาหาร
• เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง
• น้ำที่จะใช้ปรุงอาหารต้องกรอง
• นำมาใช้ อาหารอร่อย,เครื่องใช้ในครัวและมีดทำจากเหล็กอย่างดี

ไม่ควรอยู่ห่างจากเตาเป็นเวลานานขณะทำอาหาร ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้หากแม่บ้านสาวไม่ต้องการเลี้ยงคนที่เธอรักด้วยอาหารที่ถูกเผา หากในสูตรบอกว่าต้องคนอาหารตลอดเวลา นั่นคือสิ่งที่คุณต้องทำ เธอควรลิ้มรสอาหารที่ผู้หญิงเตรียมไว้สำหรับใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ ทุกสิ่งควรทำด้วยความยินดีและ อาหารพร้อมคุณต้องเรียนรู้วิธีการตกแต่งให้สวยงาม

อาหารที่ง่ายที่สุดสามารถอร่อยเป็นพิเศษได้ ซอสที่ผิดปกติ- อย่ากลัวที่จะจินตนาการ แต่ก่อนอื่นคุณควรควบคุมจินตนาการด้วยการทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด

กฎเกณฑ์สำหรับแม่บ้านมือใหม่

คุณจะเรียนรู้การทำอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร? ไม่มีใครเกิดมาพร้อมความสามารถในการวาด ร้องเพลง หรือทำอาหาร ทักษะเหล่านี้สามารถได้รับและเรียนรู้ได้ เพื่อให้มีเวลาเพียงพอสำหรับทุกสิ่ง คุณจำเป็นต้องแจกจ่ายให้ถูกต้อง เลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการการประมวลผลที่ยืดเยื้อเพิ่มเติม

สิ่งนี้ใช้ได้กับเนื้อสัตว์ ปลา ไก่ คุณไม่สามารถประหยัดเงินในการซื้อผักได้เพราะผักราคาถูกไม่สามารถมีคุณภาพสูงได้ ครัวเรือน เครื่องใช้ในครัว- ความช่วยเหลือที่ดีสำหรับพนักงานต้อนรับ

ช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมากและประหยัดเวลา

ดังนั้นคุณจะเรียนรู้การทำอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นที่บ้านได้อย่างไร? คุณต้องการ:

• เตรียมอาหารและของว่างง่ายๆ
• ซื้อของดี เครื่องใช้ในครัว(หม้อ, กระทะ, มีดหลายใบ, ที่ขูด, กระดาน, ผ้ากันเปื้อน);
• จัดเรียงใหม่เพื่อให้สะดวกสบายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในครัว
• ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารและลำดับของการกระทำพื้นฐานทั้งหมด
• คุณต้องเชี่ยวชาญอาหารจานต่างๆ อย่างถี่ถ้วนโดยไม่กระจัดกระจายไปทั่ว
• อย่าหยุดเพียงแค่นั้น

การสอนเด็กและวัยรุ่นให้ทำอาหาร

โดยธรรมชาติแล้วผู้หญิงและความต้องการเลี้ยงดูครอบครัวเรียนรู้ที่จะปรุง Borscht และแพนเค้กทอดอย่างรวดเร็ว แต่เด็ก ๆ จะเรียนรู้การทำอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร? จะสอนเด็กให้ทำอาหารได้อย่างไรเพื่อที่ผู้ใหญ่จะได้ไม่มีปัญหาในกระบวนการสร้างหลักสูตรที่หนึ่งและสองที่ร้อนแรง? นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งใน โลกสมัยใหม่อาหารจานด่วนและ ของว่างด่วน- แล้วคุณจะทำอย่างไร? คุณต้องสอนให้เด็กเตรียมอาหารที่ง่ายที่สุด ปล่อยให้เด็กสับสลัด ใส่เกลือ แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนส ให้เขานำจานของเขาเองมาที่โต๊ะ สิ่งนี้จะทำให้เขามีน้ำหนักในครอบครัว ลูกจะภูมิใจที่ตนเองเป็นอิสระแล้ว หากคุณกลัวที่จะให้มีดเขา คุณสามารถสั่งให้เขาเตรียมเค้กโดยไม่ต้องอบก็ได้ ให้เขาทำงานเพียงบางส่วนเท่านั้น ซึ่งงานนั้นจะปลอดภัยร้อยเปอร์เซ็นต์สำหรับเขา

ง่ายกว่าที่จะบอกแม่และแม่บ้านว่าวัยรุ่นสามารถเรียนรู้การทำอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร นี่คือเด็กโตที่สามารถทำอะไรได้มากมายด้วยตัวเอง คุณสามารถไว้วางใจให้เขาทำกระบวนการเตรียมอาหารจานง่าย ๆ ให้เสร็จสิ้นโดยอิสระ

เตรียมอาหารที่อร่อยและน่าสนใจไม่เพียง แต่ยังมีความสวยงามและน่าสนใจอีกด้วย

การทำอาหารให้เด็กๆ เป็นเรื่องที่น่ายินดีมาก คุณจะเรียนรู้การทำอาหารอร่อยๆ ให้กับเด็กๆ ตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร? สิ่งที่สำคัญที่สุดในกระบวนการนี้คือการค้นหาสิ่งที่เด็กๆ จะชอบ “ขนมหวาน” หลายๆ คนคงจะบอกว่า พวกเขาจะพูดถูก แต่คุณไม่สามารถให้อาหารลูกของคุณได้เฉพาะขนมหวาน ขนมอบ และเค้กเท่านั้น ร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการเนื้อสัตว์ นม ผักและผลไม้ ผักธรรมดาๆ เด็กๆ จะได้รับประทานกันตามใจชอบถ้าใช้จินตนาการและจินตนาการ คิดถึงการตกแต่งมากที่สุด ไข่ปกติและหม้อปรุงอาหารเพื่อให้ลูกของคุณพอใจ

หลักการพื้นฐานของความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ- ตอนนี้ชัดเจนว่าจะเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นได้อย่างไร ในกรณีนี้ ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ให้เลือกสิ่งที่ง่ายที่สุดก่อน

เมนู

ตอนนี้ฉันอยากจะเสนอรายการอาหารสั้น ๆ ที่ถือได้ว่าเป็นอาหารพื้นฐาน เมื่อทำอาหารเหล่านี้จนเชี่ยวชาญแล้ว คุณสามารถไปยังอาหารจานที่ซับซ้อนได้ ก็จะมีส่วนประกอบเพิ่มมากขึ้น เราสามารถสรุปได้ว่าอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญพื้นฐานการทำอาหาร ซึ่งรวมถึง:

• ซุปไก่หอม
• ซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีสด
• ไก่อบ;
• เนื้อทอด Pozharski

สำหรับการตกแต่งที่คุณต้องการ จานถัดไป: มันฝรั่งทอด, มันบด. กรีกและ สลัดผักจะ นอกจากนี้ที่ดีสำหรับหลักสูตรหลัก และสำหรับของหวาน แพนเค้กและขนมปังกรอบก็เหมาะสม

บทสรุป

ตอนนี้เป็นช่วงแรกของการพัฒนา ความสุขในการทำอาหารเชี่ยวชาญคุณสามารถทดลองและเดินหน้าต่อไปได้อย่างปลอดภัย ผู้หญิงที่ตัดสินใจรู้สึกเหมือนเป็นเมียน้อยในครัวที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหารให้ดีและเอาใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องได้รับผลลัพธ์ที่ดีอย่างแน่นอน สมาชิกในครอบครัวจะซาบซึ้งในความพยายามของผู้หญิงคนนั้น

เด็ก ๆ จะทำให้แม่พอใจด้วยความอยากอาหารที่ยอดเยี่ยม สามีเพื่อ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรือเขาจะขอบคุณสำหรับมื้อเย็นด้วยการจูบอันแรงกล้า ความรับผิดชอบในการเป็นแม่จะสร้างความมั่นใจให้กับพนักงานต้อนรับ เธอจะเชี่ยวชาญสูตรอาหารใหม่และใหม่ แต่ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดในความเชี่ยวชาญในการทำอาหารนี้คือการมีส่วนร่วมของทั้งครอบครัวในกระบวนการเตรียมงานเลี้ยงของครอบครัว คุณสามารถเริ่มวันนี้ได้ คุณไม่สามารถเลื่อนไปจนถึงวันพรุ่งนี้ได้ เพราะคุณอยากกินอยู่เสมอ

และทันใดนั้นฉันก็ตระหนักว่าคำพูดที่ว่าทางสู่ใจคนต้องผ่านท้องไม่ใช่คำพูดที่ว่างเปล่า และเขาชอบกินข้าวกับฉัน ฉันต้องเริ่มตำราอาหารโดยด่วน โทรหาแม่ และเขียนสูตรซุป เนื้อทอด ฯลฯ ตามคำสั่งของเธอ

ซุปไก่กับเกี๊ยว

จริงๆ แล้วมันง่ายจริงๆ แม้แต่เด็กป.1 ก็ทำได้

1. เทน้ำลงในกระทะ (ด้านบน - 5-6 ซม.) นำไปต้ม

2. เริ่มต้มไก่ (แน่นอนว่าต้องล้างและหั่นก่อน น้ำซุปไม่ต้องซื้อไก่ทั้งตัว จะใช้ขาไก่หรือเนื้อไก่ก็ได้) ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที

3. จากนั้นใส่มันฝรั่ง (ปอกเปลือก, สับ) ปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาที

4. ในขณะที่ไก่และมันฝรั่งกำลังปรุงอาหารให้เตรียมเครื่องปรุงรส: ทอดหัวหอมและแครอท (ปอกเปลือกสับ) ในกระทะที่มีเนยทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้ใส่เครื่องปรุงรสของเรา

6. ขณะปรุงรส ให้ใส่วุ้นเส้น (เล็ก) หรือเกี๊ยวลงไป

เกี๊ยวทำดังนี้: เทแป้งลงในถ้วยเล็ก, ตอกไข่ 1 ฟองลงไป, เกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำเล็กน้อยเพื่อให้เป็นมวลที่ค่อนข้างหนา ผสมมันทั้งหมด จากนั้นล้างช้อนชาในน้ำ ใส่ในน้ำเดือด (ในน้ำซุป) แล้วตักออกจากถ้วยใส่ในซุป

ใส่เกลือ เพิ่มลอเรลและผักใบเขียว ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที ทันทีที่เกี๊ยวลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ซุปก็พร้อม!

จานเนื้อ

เนื้อดิน

มันทำจากเนื้อวัวและ น้ำมันหมู- สำหรับเนื้อวัว 1 กิโลกรัม - น้ำมันหมู 0.5 กิโลกรัม หัวหอม - 5-7 หัว ทั้งหมดนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วผสม

ทอด

สลายเยื่อกระดาษลงในถ้วย ขนมปังขาว(ก้อน) ใส่นมเล็กน้อย ไข่ไก่ 1 ฟอง เนื้อสับ ผสม. ทอดในเนย ก่อนทอดให้ม้วนมวลที่ได้เป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปังกดเล็กน้อยแล้ววางในกระทะ ด้านหนึ่งจะทอด-พลิกด้านแล้วทอดจนสุก

แพนเค้กเนื้อไก่

มันอร่อยมาก!

สับเนื้อไก่หรือเนื้อหมูให้ละเอียด (ครึ่งกิโล) ใส่ไข่ 3 ฟอง มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่งเกลือเพื่อลิ้มรส คน.

อบต่อ น้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นไว้เหมือนแพนเค้ก

ผลิตภัณฑ์แป้ง

แป้ง Lenten (สำหรับแพนเค้ก, พาย)

คุณต้องใช้ยีสต์ 1 ห่อสำหรับแป้ง 1 กิโลกรัม (แห้ง พ่อครัวจะวาดไว้บนฉลาก) คน. เทลงใน ¼ ถ้วย น้ำมันดอกทานตะวัน- แก้วต้ม น้ำอุ่นเทลงในแป้งพร้อมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเกลือเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน

นวดแป้งนั่นคือเติมน้ำอีกประมาณ 2 แก้ว (ไม่มีเกลือและน้ำตาล) ลงในมวลที่ได้ ทิ้งไว้สักพัก แป้งควรจะขึ้น

ถ้ามันขึ้นครั้งแรก-กวนก็ควรขึ้นครั้งที่สอง-คนอีกครั้ง ในการขึ้นครั้งที่สามนวดแป้ง (นั่นคือใส่แป้งแล้วนวดด้วยมือต่อไป)

ลาปเชฟนิค

ต้มวุ้นเส้นในนมให้ข้น (คุณสามารถเพิ่มเกลือและน้ำตาลได้) เมื่อวุ้นเส้นสุกแล้วให้ใส่ลงไป เนยครีมเปรี้ยว 2 ช้อนไข่ 3 ฟอง ผัดทุกอย่างเทลงในกระทะแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

น่าทาน!