แป้งสำหรับบ้านขนมปังขิงของที่ระลึก บ้านขนมปังขิง สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

มีไอเดียเพียงพอ รับแรงบันดาลใจและสร้างบ้านสวยของคุณเอง คุณจะมีช่วงเวลาที่ดี!

และฉันจะทำทุกอย่างเพื่อให้คุณไม่มีปัญหากับการทดสอบหรือเทมเพลตหรือการออกแบบ!

บ้านขนมปังขิงในเทพนิยายมีความเกี่ยวข้องและเหมือนกับของขวัญใต้ต้นคริสต์มาส ไม่ว่าจะขายหรือซื้อ บ้านขนมปังขิงแต่ละหลังสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งและขนมหวานได้อย่างมีเสน่ห์

เริ่มจากการทดสอบบ้านกันก่อน

I. การทำอาหารสูตรแป้งบ้านขนมปังขิงระดับมาสเตอร์

อันดับแรก:สร้างบ้านไม่ใช่เรื่องด่วน วางแผนขั้นต่ำ 2 วันสำหรับบ้าน:

• ในวันที่ 1 คุณควรอบแป้งสำหรับบ้านและปล่อยให้เย็นเพื่อให้บ้านมั่นคง
• วันที่ 2 ประกอบบ้านและตกแต่งได้ ... หรือวันที่ 3 จะตกแต่งก็ได้

ที่สอง:ซื้อทุกอย่างล่วงหน้า ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับบ้าน ให้นึกถึงไฟ (LED เหมาะที่สุดสำหรับไฟบ้าน) ทำรายการเพื่อให้คุณไม่ลืมอะไร

1. แป้ง

สินค้าสำหรับบ้าน 1 หลัง

แป้ง 1 กก. + สำหรับปัดฝุ่น
เนยเย็น 300 กรัม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง

หากคุณไม่ต้องการซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปให้ปรุงเองตามสูตร:

ผักชี 35% อบเชย 30% กระวาน 10% ลูกจันทน์เทศ 10% กานพลู โป๊ยกั๊ก และเครื่องเทศอย่างละ 5%

- สำหรับส่วนผสม 20 กรัม

ผักชี 7 ก
อบเชย 6 กรัม
กระวาน 2 กรัม
ลูกจันทน์เทศ 2 กรัม
กานพลู 1 กรัม
โป๊ยกั๊ก 1 กรัม
1 กรัม allspice

(ผสมทุกอย่างแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ เก็บได้ไม่เกินหนึ่งเดือนในขวดแก้วที่ปิดสนิท)

2 ช้อนโต๊ะ ผงขิง
1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู
น้ำตาลทรายแดง 450 กรัม
3 ไข่ขนาดใหญ่
น้ำเชื่อม 225 ก

การทำอาหาร

2. แป้งกับน้ำผึ้ง

เนย 150 ก
น้ำตาล 350 กรัม
น้ำผึ้ง 350 กรัม
แป้ง 900 กรัม
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ 2 ห่อ
โพแทช 2 ช้อนโต๊ะ (ซื้อที่ร้านขายยา!)
ไข่ 2 ฟอง

การทำอาหาร

ครั้งที่สอง บ้านขนมปังขิง: วิธีสร้างเทมเพลต

เปิดเตาอบที่ 200°ซ.

เตรียมแม่แบบสำหรับบ้านโดยตัดกระดาษแข็งหนาออก

ติดฉลากส่วนต่าง ๆ ของบ้าน คุณสามารถใช้เทมเพลตที่ให้มาหรือใช้ของคุณเองก็ได้

แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน
บนกระดาษรองอบ รีดแป้งแต่ละชิ้นให้มีความหนา 6 มม.

ใช้มีดคมขนาดเล็กตัดรูปร่างของบ้านตามแม่แบบ

คุณต้องมีเทมเพลตผนัง 2 แบบ เทมเพลตหลังคา 2 แบบ และเทมเพลตด้านข้าง 2 แบบ

อย่าทิ้งของเหลือ - มันจะมีประโยชน์

วางแม่แบบที่ตัดออกจากแป้งบนแผ่นอบด้วยกระดาษ

รีดแป้งที่เหลืออีกครั้งให้มีความหนา 3 มมและตัดสำหรับโรคงูสวัด 75 วงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม.
หากคุณมีแป้งที่เหลือคุณก็ยังสามารถตัดรูปสัตว์หรือต้นคริสต์มาสออกได้

อบชิ้นส่วนสำหรับบ้าน 8-12 นาทีจนแป้งจับตัวเป็นสีน้ำตาล

"กระเบื้อง" ที่จะอบ 6-9 นาที.

ปล่อยให้ถาดอบแต่ละแผ่นเย็นลงประมาณ 3-4 นาที จากนั้นแตะแม่แบบทั้งหมดโดยจัดขอบให้ตรงกับแม่แบบ

ใช้มีดคมๆ เล็กๆ ตัดหน้าต่าง ประตู และช่องเปิดอื่นๆ ออก เช่น การให้แสงสว่างจะต้องเจาะรูที่ด้านบนของแผงด้านข้าง

อะไรที่สามารถอบได้จากแป้งขนมปังขิง?

พวงหรีดคริสต์มาส

ต้นคริสต์มาสและสัตว์

ตุ๊กตาต่างๆ.

และตกแต่งหน้าเค้ก.

สาม. การทำอาหารชั้นต้นแบบบ้านขนมปังขิง: การประกอบและตกแต่งบ้าน

ในการประกอบบ้านคุณจะต้องมีน้ำตาลไอซิ่ง

สินค้า

2 ไข่ขาว
750 กรัม น้ำตาลผง

การทำอาหาร

ผสมน้ำตาลผง 250 กรัมกับน้ำจนข้นหนืด

จุ่ม “กระเบื้อง” แต่ละแผ่นลงในน้ำเคลือบแล้ววางบนตะแกรงให้แห้ง

ผสมน้ำตาลผง 500 กรัมกับไข่ขาว 2 ฟองให้เป็นแป้งข้นหนืด

เติมคอร์เน็ต - คอร์เน็ตหนึ่งอันด้วยหัวฉีดที่มีรูเล็ก ๆ และอันที่สองด้วยหัวฉีดที่มีรูที่ใหญ่กว่า

ปิดไอซิ่งในชามตลอดเวลา

กาวกระเบื้องมุงหลังคา.

ในการประกอบบ้าน ให้ทาเคลือบที่ขอบของส่วนต่างๆ ของบ้านแล้ว "ทากาว" แล้วกดให้ติดกัน

บ้านได้รับการ "รองรับ" เพิ่มเติมจากภายในจนกว่าทุกอย่างจะแห้งดี

ตกแต่งบ้านด้วยไอซิ่ง

เมื่อบ้านแห้งดีแล้ว คุณสามารถ "ทากาว" หลังคาและตกแต่งบ้านต่อได้โดยใช้ขนมทุกชนิด

ทางที่ดีควรมีส่วนร่วมในกระบวนการประกอบบ้านเป็นอย่างน้อย สอง.

ในวิดีโอคุณจะพบบ้านที่สวยที่สุดที่จะปฏิบัติตาม มีความสุขในการรับชม!

หิมะ- บดอมยิ้มด้วยไม้นวดแป้ง ผสมกับ เกล็ดมะพร้าวและน้ำตาลผง.

บ้านขนมปังขิงขนาดเล็ก สำหรับใส่ถ้วยหรือมัฟฟินก็ดูน่ารักไปอีกแบบ! - คุณสามารถสร้างหมู่บ้านเล็ก ๆ บนโต๊ะได้ บ้านแสนหวานเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมชาสักถ้วยและช็อคโกแลตร้อน

อมยิ้ม สามารถใช้เป็นโคมไฟได้

และทำ บ้านที่มีประโยชน์ ตกแต่งด้วยข้าวโพดและเกล็ดอื่น ๆ ธัญพืช ถั่ว เมล็ดพืช

บ้านขนมปังขิง กับต้นไม้. เพื่อให้สามารถวางต้นคริสต์มาส 3 มิติไว้หน้าบ้านขนมปังขิงได้ ให้ตัดรูปทรงของต้นคริสต์มาสออก 2 ครั้ง ต้นไม้ต้นแรกถูกตัดจากด้านล่างไปตรงกลาง และต้นไม้ที่สองถูกตัดจากด้านบนลงมาตรงกลาง จากนั้นพวกเขาสามารถข้ามได้เหมือนต้นไม้ 3 มิติ

ต้นคริสต์มาสต้นคริสต์มาสน่ารักที่ปกคลุมด้วยหิมะสามารถทำได้อย่างง่ายดายโดยใช้คุกกี้ตัดเป็นรูปดาวขนาดต่างๆ ทากาวให้เข้ากันแล้วตกแต่งด้วยไอซิ่ง

... หรือต้นคริสต์มาส

ขนมปังขิงสมัยใหม่ บ้านที่มีผนังเว้าหรือนูน . ในการขดด้านข้างของผนังขนมปังขิง ให้วางบนท่อหรือกระถางดอกไม้ทันทีหลังการอบ และปล่อยให้เย็น

บ้านขนมปังขิงเช่น กล่องสำหรับคุกกี้.

หากยึดหลังคาให้เข้าที่ด้วยเทป บ้านหลังนี้ยังสามารถใช้เป็นกล่องคุกกี้ได้อีกด้วย ซึ่งปัจจุบัน!

ขนมปังขิง บ้านที่มีแสงไฟ . แน่นอนว่าสามารถวาดหน้าต่างหรือทำให้เหมือนจริงได้... แสงไฟ LED จะจัดในค่ำคืนฤดูหนาวสุดโรแมนติกในบ้าน

Windows สำหรับบ้านขนมปังขิงสามารถทำได้ดังนี้:

- ตัดแยมผิวส้มบาง ๆ แล้ววางแทนหน้าต่าง
- บดอมยิ้มแล้วใส่ในหน้าต่าง อุ่นในเตาอบจนคาราเมลละลาย ในกรณีนี้ครั้งแรกควรอบเค้กเล็กน้อย
- ต้มคาราเมลแล้วเทลงในแม่แบบหน้าต่าง (บนกระดาษฟอยล์) คาราเมลที่เหลือสามารถใช้กาวบ้านด้วยกัน

วางรอบบ้าน รูปแกะสลักต่างๆ .

เด็ก ๆ จะมีความสุขมากถ้าคุณให้บ้านหลังนี้ แต่พวกเขาจะมีความสุขมากขึ้นถ้าคุณสร้างมันขึ้นมาด้วยกัน

อย่างไรก็ตาม ไม่ควรมีข้อแก้ตัวว่าไม่มีเวลา! - ในที่สุดก็สร้างบ้านได้ จาก คุกกี้สำเร็จรูปและขนมหวาน .

คุณมีบ้านหรือไม่? ลูก ๆ ของคุณจะเป็นผู้ตัดสินใจเอง แต่รู้ว่าบ้านที่กินได้ยังคงอยู่ 1 สัปดาห์.

และเพื่อช่วยให้คุณ - อินโฟกราฟิก สำหรับทำบ้านขนมปังขิง

การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดคริสต์มาสต้องใช้เวลามาก เพื่อให้เด็ก ๆ พอใจและเพิ่มอารมณ์รื่นเริงสร้างบ้านขนมปังขิงด้วยมือของคุณเอง ฝันและตกแต่งมัน ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่. แน่นอนคุณสามารถซื้อช่องว่างสำเร็จรูปได้ แต่เราจะพิจารณาตัวเลือกต่างๆ สำหรับ "การก่อสร้าง" ที่เป็นอิสระ

บ้านขนมปังขิง - สูตร DIY ทีละขั้นตอน

กระบวนการทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนซึ่งแต่ละขั้นตอนควรให้เวลาเพียงพอเพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้ไม่ทำให้ผิดหวัง เป็นที่น่าสังเกตว่าโครงสร้างแข็งตัวอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะอบบ้านขนมปังขิงทันทีก่อนงานเลี้ยงหรือใช้เพื่อการตกแต่งเท่านั้น

วิธีการเตรียมแป้งสำหรับการรักษา?

เค้กสำเร็จรูปควรคงรูปร่างไว้ดังนั้นเราจะใช้ แป้งขนมชนิดร่วน. ตุนเครื่องเทศต่าง ๆ ทันทีเพื่อให้บ้านคริสต์มาสรื่นเริงดึงดูดความสนใจด้วยกลิ่นของมัน มีสองตัวเลือก แป้งพร้อม. ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

1 วิธี สำหรับเขาเราจะใช้:

• 1 กก แป้งอบ;
• ½ ช้อนชา โซดา;
• 3 ฟอง;
• น้ำตาลและเนย 200 กรัม
• น้ำผึ้งในปริมาณที่เท่ากัน
• ขิง อบเชย กระวาน กานพลู เจรื่องเทศชนิดหนึ่งเพิ่ม ¼ ช้อนชา

ขั้นแรกให้ใช้ครกบดเครื่องเทศทั้งหมด เพิ่มน้ำผึ้งอุ่น ๆ น้ำตาลทรายไข่และ เนยซึ่งถ้าจำเป็นสามารถแทนที่ด้วยมาการีนที่มีไขมัน เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

แยกผสมโซดากับแป้งแล้วค่อยๆใส่ ส่วนผสมของเครื่องเทศนวดแป้ง ฉันใส่มันเข้าไป ถุงกระดาษแก้วและส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

2 ทาง แป้งสำหรับบ้านขนมปังขิงจะเปิดออกด้วย รสช็อคโกแลต. สิ่งเดียวที่จะต้องเปลี่ยนคือการทิ้งขิงและอบเชยจากเครื่องเทศและนำ 4 ช้อนโต๊ะออกจากองค์ประกอบ ล. แป้งซึ่งในสูตรนี้จะแทนที่โกโก้ เราเตรียมแป้งในลักษณะเดียวกับในรุ่นแรก

ไอซิ่งของหวานวันหยุด

สามารถใช้เคลือบได้ 2 แบบ แต่สิ่งสำคัญคือไอซิ่ง

สำหรับการปรุงอาหาร ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ขาว 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• น้ำตาลผง 400 กรัม

เมื่อคุณต้องการทำให้คนที่คุณรักพอใจและอบสิ่งที่ยอดเยี่ยมจริงๆ ให้พวกเขา ลองอบบ้านขนมปังขิงได้อย่างปลอดภัย นี้ ของหวานแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษในการอบ แต่คุณจะต้องอุทิศเวลาเพื่อสร้างเทพนิยายที่แสนอร่อย

สูตรบ้านขนมปังขิงทีละขั้นตอน

บ้านขนมปังขิง "Skazka" ประกอบด้วยสามองค์ประกอบหลัก:

• ขนาดเล็กที่เหมาะสม ลูกอมหลากสีสัน;
• เคลือบโปรตีน (ไอซิ่ง);
• และฐานขนมปังขิง.

จากขนมอมยิ้มสำเร็จรูปจะดีที่สุด รูปร่างกลมเช่น M & M แต่ต้องเตรียมไอซิ่งและแป้ง

เตรียมแป้งสำหรับบ้านขนมปังขิง:

มีตัวเลือกมากมายสำหรับแป้งที่เหมาะสมสำหรับบ้านขนมปังขิง เงื่อนไขหลักคือเมื่อเลือกสูตรแป้งจะเป็นพลาสติกและสามารถตัดรูปร่างออกได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้มันกับส่วนผสมขั้นต่ำ หรือจะนวดก็ได้ แป้งแบบดั้งเดิมสำหรับบ้านขนมปังขิงปีใหม่

ตัวเลือก 1. แป้งน้ำผึ้งเผ็ด

คุณจะต้องการ:
3 ถ้วยร่อนแป้งคุณภาพสูง
น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแห้ง 100 กรัม
เนยไขมัน 50 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
เบกกิ้งโซดาธรรมดา 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
คอนญัก 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น);
น้ำ 50 มล.
เครื่องเทศ 1 ช้อนชา (อบเชย, กานพลู, กระวาน, ขิง, ลูกจันทน์เทศ);
แผ่นอบ;
กระดาษ parchment;
แม่แบบบ้านขนมปังขิง

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

เทน้ำลงในชามลึก ส่งน้ำผึ้ง น้ำตาล และเนยมาที่นี่

ส่วนผสมทั้งหมดต้องอุ่น มันสำคัญมากที่จะต้องแน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด อุณหภูมิโดยประมาณของการอุ่นเครื่องคือประมาณ 70 องศา

จากนั้นจะต้องส่งเครื่องเทศและครึ่งหนึ่งของแป้งที่วัดได้ไปยังมวล เราไม่เอาออกจากไฟ!

ผัดอย่างรวดเร็วด้วยช้อนหรือไม้พายคุณต้องชงแป้งเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน

คำแนะนำ. อย่างไรก็ตาม หากไม่สามารถหลีกเลี่ยงก้อนได้ ตะแกรงสามารถช่วยรักษาสถานการณ์ได้ เพียงเช็ดส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วแล้วมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ในแบบฟอร์มนี้ การทดสอบในอนาคตจะต้องปล่อยให้เย็นลง จากนั้นไข่และคอนญักจะถูกส่งมาที่นี่

จากนั้นจึงเติมแป้งที่เหลือลงในแป้ง ในขั้นตอนนี้จะต้องนวดอย่างดีเพื่อให้มวลมีความราบรื่นมาก

เราม้วนลูกบอลจากแป้งสำเร็จรูปห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากนั้นคุณสามารถตัดรายละเอียดในอนาคตของบ้านออกจากแป้งได้โดยการรีดและใช้แม่แบบ

จำเป็นต้องอบชิ้นส่วนทั้งหมดบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบในเตาอบที่ร้อนถึง 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

สำคัญ! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กไม่แห้ง เมื่อร้อนพวกเขาควรจะนุ่มและหลังจากเย็นตัวแล้วขนมอบจะแข็งตัว

ตัวเลือก 2 แป้งน้ำผึ้งขิง

คุณจะต้องการ:
เนยไขมันสด 250 กรัม
น้ำตาลทรายแห้ง 1 แก้ว
น้ำผึ้งธรรมชาติ 80 กรัม
ไข่ไก่สด 2 ฟอง
แป้งคุณภาพสูงร่อน 750 กรัม
ขิงบด 1.5 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยรากสดขูด);
1.5 ช้อนชา โซดา
กานพลู 1.4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
แผ่นอบ;
กระดาษ parchment;
แม่แบบสำหรับผนังบ้าน

การทำอาหาร:

วางชามลึก อ่างอาบน้ำผสมน้ำตาล เครื่องเทศ และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ต้องกวนมวลบ่อย ๆ จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด หลังจากนั้นที่นี่โดยไม่ต้องหยุดเพื่ออุ่นมวลเพิ่มไข่และน้ำมัน ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้แป้งออกมาโดยไม่มีก้อน

จากนั้นเติมโซดาลงในแป้งที่ชงแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง และขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมเค้กในอนาคตคือการเติมแป้งที่ร่อนลงในมวล หลังจากนั้นทุกอย่างจะต้องนวดจนแป้งเริ่มล้าหลังผนังชาม

ในรูปแบบนี้แป้งจะม้วนเป็นก้อนกลมและเย็นลง

ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมแผ่นอบและเตาอบได้ เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาและปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment

คุณจะต้องมีเทมเพลตเพิ่มเติมสำหรับบ้าน คุณสามารถเลือกตัวเลือกใดก็ได้

หลังจากนั้น แป้งเย็นคุณต้องแผ่ออกและตัดการออกแบบบ้านขนมปังขิงในอนาคตออกจากมัน อบแต่ละส่วนประมาณ 7 นาที

เมื่ออบเค้กทั้งหมดแล้วพวกเขาจำเป็นต้องเชื่อมต่อกับความช่วยเหลือของการเคลือบแล้วตกแต่ง

การเตรียมเคลือบ (ไอซิ่ง)

คุณจะต้องการ:
ไข่ขาว 1 ฟอง
น้ำตาลผงร่อน 150 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

หมายเหตุ: ส่วนประกอบทั้งหมดแสดงอยู่ในสัดส่วนขั้นต่ำและ จำนวนที่ต้องการสามารถคำนวณได้ตามจำนวนที่คุณต้องการ เคลือบเสร็จแล้วสำหรับตกแต่ง.

การทำอาหาร:

ใช้ที่ตีไข่ตีโปรตีนที่แช่เย็นโดยไม่ต้องพยายามให้เกิดฟอง มวลควรเป็นฟองและสีขาว

จากนั้นใส่น้ำตาลผงลงในโปรตีนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ในตอนท้ายให้เติมน้ำมะนาวลงในไอซิ่งแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ประกอบบ้าน

ตอนนี้เรามาดูวิธีทำบ้านขนมปังขิงกัน ในการเชื่อมต่อรายละเอียดทั้งหมดจำเป็นต้องทาไอซิ่งให้ทั่วขอบและแนบรายละเอียดที่จำเป็นของบ้านขนมปังขิงในอนาคต ในรูปแบบนี้เค้กที่จะเชื่อมต่อจะต้องจัดขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ไอซิ่งคว้า

นี่คือการเชื่อมโยงรายละเอียดทั้งหมด: ผนัง หลังคา และอื่นๆ

จากนั้นก็ตกแต่งบ้านได้เลย

ในการทำเช่นนี้เคลือบจะถูกนำไปใช้ ถุงขนมด้วยปลายท่อที่ไม่บางมาก ภาพวาดสามารถใช้ได้ทั้งกับบ้านขนมปังขิงที่สร้างขึ้นแล้วและกับแต่ละส่วน

วิธีทำขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ คุณสามารถวาดลายเส้น เกลียว เกล็ดหิมะ หิมะ และองค์ประกอบตกแต่งอื่นๆ ด้านบนของบ้านขนมปังขิงที่ทำเสร็จแล้วคุณสามารถโรยด้วยขนมชิ้นเล็ก ๆ อย่างไม่เห็นแก่ตัว

ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกสำหรับการตกแต่งของหวานที่หรูหรา

หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟนิทานบ้านขนมปังขิงสำเร็จรูปสำหรับเทศกาล ตารางปีใหม่. แน่นอนว่ามันจะกลายเป็นหนึ่งในเครื่องประดับหลักของงานฉลองที่กำลังจะมาถึง เหมาะสำหรับคริสต์มาสด้วย!

ยังไงก็ตาม ด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถทำบ้านขนมปังขิงได้ แต่ยังสามารถอบคุกกี้ขนมปังขิงและแม้แต่การตกแต่งต้นคริสต์มาสได้ด้วย

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและอารมณ์ของคุณสำหรับความมหัศจรรย์ในวันหยุดที่กำลังจะมาถึง ซึ่งจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอนหากคุณเชื่อในสิ่งนั้นจริงๆ

ประเพณีทำบ้าน แป้งขิงมีถิ่นกำเนิดในประเทศเยอรมนีในปี พ.ศ. 2355 จากนั้นเทพนิยายของพี่น้องกริมม์ "Hansel and Gretel" ได้รับการตีพิมพ์ ผู้อ่านชอบบ้านขนมปังขิงที่น่ารับประทานซึ่งเด็กๆ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมอะนาล็อกของมันจึงกลายเป็นคุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของงานคริสต์มาสและปีใหม่

ความสวยงามของมัน ถือว่าวันหยุดด้วยเครื่องเทศจึงสามารถเก็บไว้ได้นานหลายสัปดาห์ และเป็นเครื่องเทศที่ให้รสชาติพิเศษของปีใหม่

ขิงบดและอบเชยเป็นส่วนประกอบสำคัญ แต่ก็สามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น เจมี โอลิเวอร์ เชฟผู้มีชื่อเสียงในบางครั้งใส่ลูกจันทน์เทศและกานพลูเล็กน้อยลงในแป้ง

แม้ว่าแป้งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่เมื่อเวลาผ่านไป บ้านจะเริ่มเก่า ดังนั้นคุณไม่ควรชะลอการชิมมากเกินไป ยิ่งไปกว่านั้น มันจะค่อนข้างยากที่จะต่อต้าน

วัตถุดิบ

• เนย 220 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• น้ำผึ้งเหลว 400 กรัม
• แป้ง 700 กรัม
• โซดา 1 ช้อนชา
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• 4 ช้อนชา ขิงบด
• 4 ช้อนชา อบเชยป่น
• เกลือ 1 ½ ช้อนชา

การทำอาหาร

ผสมเนยและน้ำตาลในชามเดียว จากนั้นใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีจนเนียน เทน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน

ในชามอีกใบหนึ่ง ให้รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วเทส่วนผสมลงในชามใบแรก นวดแป้งห่อไว้ ติดฟิล์มและแช่เย็นสองสามชั่วโมง

ชัตเตอร์ฟลาย.คอม

ปริมาณแป้งนี้เพียงพอสำหรับบ้านขนาดเฉลี่ย 20 × 10 × 20 ซม.

วิธีการสร้างบ้านขนมปังขิง

นี่เป็นส่วนที่ยากที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นส่วนที่น่าสนใจที่สุด ดีที่สุดในการสร้างและตกแต่งบ้านร่วมกับคนที่คุณรัก ดังนั้นคุณจะมีโอกาสที่ดีในการใช้เวลาร่วมกันและพัฒนาความสามารถในการสร้างสรรค์

ก่อนอื่นคุณต้องสร้างเทมเพลตบ้าน คุณสามารถวาดเองหรือเลือกจากแบบสำเร็จรูป ตัวอย่างเช่น ดาวน์โหลด หรือ

แผ่แป้งออกเป็นชั้นขนาดใหญ่หนา 0.5-0.7 ซม. ใส่แม่แบบแล้วตัดรายละเอียดที่จำเป็นออก เป็นการดีที่สุดที่จะแผ่แป้งออกระหว่างแผ่นหนังสองแผ่น ดังนั้นมันจะไม่ยึดติดกับอะไรจริงๆ

ในขั้นตอนนี้หากต้องการคุณสามารถตัดหน้าต่างและประตูเพิ่มเติมในแป้งได้ และจากของเหลือคุณสามารถสร้างต้นคริสต์มาส "เติบโต" ข้างบ้าน สร้างปล่องไฟหรืออบ

ย้ายกระดาษ parchment ที่มีรายละเอียดอย่างระมัดระวังไปยังแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 12-15 นาที แป้งจะอบถ้าขอบแป้งแข็งและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ปล่อยให้ชิ้นส่วนเย็นลงก่อนสร้างบ้าน

ช่วงนี้เตรียมตัว เคลือบโปรตีน: จำเป็นสำหรับยึดผนังและหลังคาและสำหรับตกแต่ง ตีไข่ขาว 3 ฟองด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟอง จากนั้นโดยไม่หยุดตีให้ค่อยๆใส่น้ำตาลผง 500 กรัมลงในโปรตีน คุณควรจะหนาขึ้น ไอซิ่งสีขาวความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

เตรียมขาตั้งที่สวยงามซึ่งบ้านขนมปังขิงจะยืนอยู่ หลังจากติดกาวแล้วจะไม่สามารถถ่ายโอนได้อีกต่อไป

จากนั้นใช้การเคลือบกาวชิ้นส่วนเข้ากับขาตั้งและติดกัน วิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่ไอซิ่งลงในถุงบีบ ถุงบีบ หรือถุงพลาสติกทั่วไปที่มีรูเล็กๆ ตรงมุม เมื่อสร้างบ้านผนังต้องได้รับการสนับสนุนด้วยวิธีชั่วคราวเพื่อให้ยืนได้อย่างสม่ำเสมอ

ส่วนที่เหลือของเปลือกน้ำฅาลจะมีประโยชน์สำหรับการตกแต่ง

สามารถตกแต่งรายละเอียดได้ก่อนที่จะประกอบเข้าด้วยกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณตัดสินใจที่จะสร้างบ้านขนาดใหญ่หรือแบบกำหนดเอง แต่ถ้าคุณทำตามรูปแบบที่แสดงด้านบนคุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้

หนึ่งในการตกแต่งยอดนิยม ปีใหม่หรือคริสต์มาสเป็นบ้านขนมปังขิงทำเอง กระบวนการ ขนมอบแสนอร่อยง่ายถ้าคุณสร้างรูปแบบอย่างถูกต้องให้ประกอบและลงสีรายละเอียดที่จำเป็นทั้งหมด ปรุงอาหารแบบดั้งเดิม จานคริสต์มาสและสำหรับวันหยุดจะพาสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณเข้าสู่เทพนิยาย

วิธีทำบ้านขนมปังขิง

ชั้นเรียนปริญญาโททีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณสร้างอารมณ์รื่นเริงสำหรับเด็กและผู้ใหญ่DIY บ้านขนมปังขิงมันง่ายมากที่จะทำ: ก่อนอื่นคุณต้องสร้างรูปแบบของรายละเอียดของกระท่อมจากนั้นอบและเชื่อมต่อทีละชิ้น ในการทำให้ภาพที่ออกมาสมจริง คุณสามารถ "นำ" แสงเข้ามาในบ้านได้: ใส่เทียนข้างใน ไฟ LED หรือปิดหน้าต่างด้วยสีคาราเมลหรือแยมผิวส้ม

แม่แบบบ้านขนมปังขิง

ตามรูปแบบการคำนวณคุณสามารถสร้างได้ไม่เพียง แต่บ้านที่กินได้ แต่ยังรวมถึงปราสาทขนมปังขิงทั้งหมดด้วย สิ่งสำคัญคือความปรารถนา ดังนั้น,รูปแบบบ้านขนมปังขิงประกอบด้วยการเตรียมแม่แบบสำหรับผนังในอนาคต หลังคา และรายละเอียดอื่น ๆ สำหรับการตกแต่ง เตรียมสเตนซิลของคุณ:

• สำหรับหลังคา - รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสองรูป 9x14 ซม.
• สำหรับผนังด้านหน้า - 10.7x12 ซม.
• สำหรับอีกสองผนัง - 16x10.5 ซม.

ต้องรีดแป้งออกเป็นชั้น ๆ ความหนาอย่างน้อย 5 มม. หากคุณทำทินเนอร์ว่างในที่สุดขนมปังขิงจะแห้งเกินไป เทมเพลตถูกนำไปใช้กับชิ้นงานที่ม้วนแล้วรายละเอียดจะถูกตัดออกตามรูปร่างของลายฉลุหลังจากนั้นให้ลบส่วนตัดออกและชิ้นส่วนที่ตัดจะถูกถ่ายโอนไปยังแผ่นอบพร้อมกับกระดาษแล้วส่งไปอบ หน้าต่างและประตูถูกตัดตามลายฉลุที่เตรียมไว้ในขณะที่แป้งยังร้อนอยู่

วิธีประกอบ

เพื่อนิยาย ขนมปังขิงปีใหม่ยืนยาวจะต้องติดกาวอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม น้ำเชื่อมคาราเมล: เทน้ำตาลทราย 100 กรัมลงในกระทะก้นหนา เทน้ำ 40 มล. ปรุงอาหาร กวนตลอดเวลาจนเป็นของเหลวสีทองข้น หลังจากผลิตภัณฑ์กาวพร้อมแล้ว คุณต้องทำทันทีสร้างบ้านขนมปังขิง. กระบวนการนี้เป็นขั้นตอน:

1. จุ่มส่วนท้ายของผนังด้านข้างและส่วนหน้าในคาราเมลร้อน ทากาวเข้าด้วยกันแล้วติดเข้ากับฐาน ซึ่งอาจเป็นกระดาษแข็งหรือชั้นแป้งอบก็ได้
2. แนบผนังที่สองและด้านหลัง เพื่อไม่ให้คาราเมลแข็งตัวในขณะที่คุณติดบ้านขนมปังขิงขอแนะนำให้ปิดฝาจานและอุ่นเป็นระยะ
3. จุ่มปลายหลังคาลงในคาราเมลติดกับผนังที่มั่นคง ออกจากบ้านสักหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันเกาะกันดี

สูตรบ้านขนมปังขิง

รู้วิธีทำแป้งและ ไอซิ่งอร่อยคุณเพียงแค่ต้องรวบรวมรายละเอียดของบ้านทั้งหมดเข้าด้วยกัน เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วย แป้งช็อคโกแลตบ้านจะดูหรูหราขึ้นและไอซิ่งสามารถทำเป็นมะนาวเพื่อให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย พิจารณาสูตรสำหรับบ้านขนมปังขิงและรูปถ่ายจะแสดงผลลัพธ์ที่คุณจะได้รับหากคุณทำทุกอย่างทีละขั้นตอน

แป้งบ้านขนมปังขิง

หากต้องการบ้านขนมปังขิงสามารถทำช็อกโกแลตได้เช่นเดียวกับในภาพโดยเพิ่มโกโก้ลงในส่วนผสมหลักอีกเล็กน้อย ดังนั้นสำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้งเหลว - 500 กรัม
• เนย (หรือมาการีน) - 300 กรัม
• แป้ง - 1250 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• โกโก้ - 50 กรัม
• คอนญัก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• จันทน์เทศ- 1 ช้อนชา
• ขิงบด, กานพลู, อบเชย - อย่างละ 1 ช้อนชา
• ผิวมะนาว, โป๊ยกั๊ก, กระวาน - 1 ช้อนชา ล.;
• วานิลลา - 1 หยิก;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

เพื่อนวดอย่างถูกต้องแป้งบ้านขนมปังขิงทุกอย่างต้องทำทีละขั้นตอน ขั้นตอนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ใส่เนย น้ำผึ้ง เทน้ำตาลทรายลงในกระทะ อุ่นทุกอย่างด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาด้วยช้อน แต่อย่านำไปต้ม เมื่อผลึกน้ำตาลละลาย ให้นำจานออกจากเตา พักไว้เพื่อให้มวลเย็นลง
2. ครึ่ง ปริมาณที่เหมาะสมรวมแป้งกับความเอร็ดอร่อยเพิ่มโกโก้ผงฟูลงไป (ไม่แนะนำให้ใช้โซดาสำหรับอาหารจานนี้) และเครื่องเทศทั้งหมด แนะนำให้ปรุงรสก่อนเติมให้บดเป็นผง
3. รวมส่วนผสมของน้ำมันน้ำผึ้งอุ่นเข้ากับไข่ แต่อย่าตีด้วยเครื่องผสม แต่เพียงผสมด้วยส้อม เพิ่มคอนยัค
4. ค่อยๆ ตะล่อมแป้งสไปซี่เข้ากับมวลน้ำผึ้ง. ปล่อยให้ส่วนผสมหลวมเล็กน้อยและจนกว่าชิ้นงานจะยืดหยุ่นได้หนาแน่น
5. ห่อแป้งด้วยฟิล์มยืดและแช่เย็นไว้ก่อน (ควรข้ามคืน) เพื่อให้แป้งเผยคุณสมบัติออกมา
6. ผสมแป้งที่ผสมกับแป้งที่เหลือเพื่อให้แป้งยังคงยืดหยุ่น แต่ไม่แข็ง คุณอาจไม่จำเป็นต้องเทส่วนผสมที่หลวมทั้งหมดที่นี่คุณต้องสร้างรูปแบบการทดสอบ: แผ่ชั้นออก (ประมาณ 5 มม.) ตัดชิ้นส่วนเล็ก ๆ ออกจากมัน หากยังไม่เสียรูปทรงแสดงว่าแป้งพร้อมแล้ว
7. อบรูปทรงที่ตัดตามแม่แบบที่ 180 องศา

เคลือบ

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำ วิธีทางที่แตกต่างปรุงอาหารมวลอร่อยที่เหมาะสำหรับการยึดรายละเอียดของบ้านและตกแต่งบ้านนี้ จานวันหยุด. ตัวอย่างเช่น,ไอซิ่งสำหรับบ้านขนมปังขิงคุณต้องทำเช่นนี้:

1. แช่เย็นครึ่งชั่วโมงผสมโปรตีน (ไข่หนึ่งฟอง) กับน้ำคั้นจากมะนาว (1 ช้อนโต๊ะล.) ตีให้เป็นฟองโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
2. ค่อยๆ เติมน้ำตาลผง (ไม่เกิน 200 กรัม) โดยไม่ต้องปิด เครื่องใช้ในครัว. ตีส่วนผสมให้เป็นก้อนแข็งตามภาพ ถ้าจำเป็นให้ใส่ผงเพิ่ม

ก่อนที่คุณจะเตรียมบ้านปีใหม่คุณควรทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบอื่น Aising เป็นส่วนผสมที่สามารถแทนที่คาราเมลและไอซิ่งได้ ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้น้ำมะนาวสองสามหยดประมาณ 5-6 ไข่ขาว, สีผสมอาหารและ ผงน้ำตาล. ถัดไปคุณต้องตีผ้าขาวด้วยผงจนข้นเพิ่มสีย้อมที่ต้องการและน้ำมะนาว เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำไอซิ่งในส่วนหลากสีขนาดเล็กเนื่องจากส่วนผสมแห้งเร็ว

วิธีการอบบ้านขนมปังขิง

เมื่อรายละเอียดทั้งหมดของบ้านถูกตัดออกภายใต้ลายฉลุ คุณสามารถเริ่มวางในเตาอบที่ร้อนถึงอุณหภูมิ 180 องศา ถึงอบบ้านขนมปังขิงจะใช้เวลาไม่มาก: แป้งสุกประมาณ 10 นาทีจากนั้นจึงสง่างาม เค้กเยี่ยม. ชิ้นส่วนติดกันด้วยความช่วยเหลือของคาราเมลหนืดและอร่อย จานปีใหม่เคลือบโปรตีน

วิดีโอ