สลัดชั้นกับเป็ดและผัก วิธีทำสลัดไก่อุ่น ๆ

สูตรสลัดที่ง่ายและอร่อยสำหรับปีใหม่ 2562

เนื่องในโอกาสปีใหม่ 2562 ทุกๆ บ้านจะต้องเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาล ฉลองต้องเตรียมอะไรบ้างถึงจะอร่อย สวยงาม และรวดเร็ว? อาหารประเภทเนื้อสัตว์ พาย ผักดอง ค่อนข้างซ้ำซากและไม่มีที่ว่างสำหรับจินตนาการมากนัก ทางออกที่ดีที่สุดคือสลัดที่ทำจากส่วนผสมหลากหลายชนิด เรากำลังย้ายโอลิเวียร์มาเป็นเบื้องหลังและเตรียมสลัดใหม่สำหรับปี 2019

ตามกฎแล้วบนโต๊ะปีใหม่มีสลัดหลายประเภทเนื่องจากรสนิยมของแขกหรือสมาชิกในครัวเรือนอาจไม่ตรงกัน แต่ทุกคนต้องพอใจ แม่บ้านหลายคนเมื่อตกแต่งการสร้างสรรค์การทำอาหารพยายามแสดงจินตนาการเพื่อให้จานดูดั้งเดิมและเข้ากับธีมของวันหยุด หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกสลัดสำหรับงานฉลองปีใหม่และไม่ทราบวิธีตกแต่งให้จดสูตรอาหารต่อไปนี้

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อย ปีใหม่ 2019 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

นี่คือสูตรอาหารที่คัดสรรมาซึ่งจะช่วยคุณตกแต่งโต๊ะในวันหยุดและทำให้ค่ำคืนนี้มีเอกลักษณ์และมหัศจรรย์

สลัดอุ่น ๆ กับไก่และส้ม

สลัดอุ่น ๆ จะอร่อยมากก็ต่อเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องเท่านั้น อกไก่นับ ผลิตภัณฑ์อาหารและผักและผลไม้ที่เติมเข้าไปก็ให้ความสมบูรณ์ รสชาติที่ผิดปกติ.

การทำอาหาร สลัดอุ่น ๆดังนั้นเราจึงต้องการ:

อกไก่ใหญ่หรือเล็กสองตัว

1 ส้มขนาดใหญ่

แตงกวาสด 1 อัน

หัวหอม (สีแดง) 1

สลัดผักสด 50 กรัม

น้ำมะนาวและน้ำส้มอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว

น้ำตาล 1 ช้อน

เครื่องเทศใดก็ได้

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในสลัดนี้ คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยให้กับไก่ได้

อกไก่ควรหมักในน้ำมันและเครื่องปรุงรสต่างๆ คุณต้องหมักเป็นเวลา 15 นาที

ปอกเปลือกส้มออก เมื่อแปรรูปส้มควรเก็บน้ำคั้นไว้ในจาน วางอกที่หมักไว้ลงในกระทะร้อนที่มีน้ำมันแล้วทอดด้านหนึ่งอย่างรวดเร็ว จากนั้นกลับด้านแล้วทอดด้วยไฟอ่อน ฝาปิดอีก 5 นาที เวลาในการปรุงเนื้ออกมักขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเนื้อ ยิ่งชิ้นงานบางลงก็ต้องใช้เวลาน้อยลง

ในขณะที่ทอดไก่คุณจะต้องเอาผิวหนังออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเมล็ดออกล้างหัวหอมและแตงกวา แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ และหัวหอมเป็นขนนก สลัดผักสดวางบนจานที่ด้านล่างสุดและสามารถวางแตงกวาและแอปเปิ้ลได้เฉพาะบนนั้นเท่านั้น จากนั้นใส่ชิ้นส้มและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว คุณไม่ควรแปลกใจกับความหลากหลายดังกล่าว ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ "แต่งงาน" กันอย่างสมบูรณ์แบบและสร้างความรู้สึกรสชาติที่น่าหลงใหลอย่างยิ่ง

ควรนำอกไก่ออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ วางชิ้นส่วนบนสลัดที่เตรียมไว้แล้วเทลงบนน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ไส้ก็เพียงพอสำหรับสองเสิร์ฟ เสิร์ฟทันทีเพื่อให้อกไก่ไม่มีเวลาให้เย็น

การเตรียมไส้ทำได้ง่ายเพียงแค่ผสมมะนาวและ น้ำส้มและเติมน้ำตาลลงไป บางคนก็เติมเกลือด้วย แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วเสิร์ฟ เสิร์ฟขนาดใหญ่ 2 มื้อ และไม่เพียงแต่เสิร์ฟเป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์อีกด้วย สำหรับผู้ที่รักความเบา อร่อย และ อาหารที่ผิดปกตินี่มันมาก สูตรที่ดี- น่าทาน!

สลัด "งานรื่นเริง"

นี้ จานวันหยุดไม่เพียงแต่เร็วมาก แต่ยังเตรียมง่ายมากอีกด้วย ส่วนผสมปกติที่ใช้ทำสลัดเข้ากันได้ดีและนำมาเสิร์ฟ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และรูปลักษณ์ที่สดใสดั้งเดิม
ในการเตรียม ให้ใช้เนื้อไก่ 1/2 กิโลกรัม, ชีสแปรรูปธรรมดา 2 ห่อ, แครอทขนาดกลาง 3 ชิ้น, 5 ชิ้น ไข่ไก่ชีส 200 กรัม มายองเนส และสมุนไพร
เนื้อไก่ต้องต้ม แช่เย็น และหั่นเป็นก้อนเท่าๆ กัน ต้มไข่ พักให้เย็นในน้ำเย็น เอาเปลือกออก และสับให้ละเอียด คุณสามารถขูดไข่ได้ ใช้ชามลึกแล้วเทลงไปโดยขูดไว้ก่อนหน้านี้ ชีสแปรรูปและแครอท
เพิ่มไข่สับลงในชามและปรุงรสด้วยมายองเนส หยิบชามสลัดแล้ววางชั้นแรก - เนื้อไก่- ปิดชั้นด้วยส่วนผสมของชีส ไข่ และแครอทที่เตรียมไว้ จำเป็นต้องกระจายเป็นชั้นๆ โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยชีสและประดับด้วยสมุนไพรสด ก่อนเสิร์ฟสลัดควรแช่ไว้หลายชั่วโมง

สลัดบีทรูทกับไก่

บีทรูทและไก่ ง่ายมากและ การผสมผสานที่อร่อย- นี่เป็นสลัดที่แปลกและสดใสซึ่งเสิร์ฟให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงในชามสลัดที่แบ่งส่วน
คุณจะต้องมีหัวบีทและเนื้อไก่ 400 กรัม 1/2 ถ้วย วอลนัท, สมุนไพร, มายองเนสสำหรับแต่งตัว, เกลือและพริกไทย ขั้นตอนแรกคือการใส่หัวบีทและอกไก่ลงไปผัด ในขณะที่ส่วนผสมเหล่านี้กำลังเดือด คุณสามารถตั้งกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนที่หน้าต่าง แล้วทอดวอลนัทสักสองสามนาที วางถั่วที่ปิ้งไว้บนเขียง เย็นแล้วสับด้วยมีด
ตัดหัวผักกาดและอกที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ก้อนเล็ก ๆ- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสสลัดตามชอบ สลัดที่ปรุงแล้วสามารถจัดใส่จานแบ่งส่วน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและนำเสนอต่อแขก

สลัด "โบยาร์สกี้"

อิ่มมากและ. สลัดรสเลิศซึ่งอาจเรียกได้ว่าเป็นราชวงศ์ เพื่อเตรียมคุณจะต้อง: หมูต้ม, ถั่วกระป๋อง, มะเขือเทศสด, ไข่ไก่, กระเทียม, ชีส, พริกไทย, เกลือ และมายองเนส ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
สลัดนี้เตรียมได้ง่ายมาก เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดจะเรียงเป็นชั้นๆ คุณต้องใช้ชามสลัดที่คุณต้องการเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะวันหยุด หั่นหมูเป็นก้อนแล้ววางให้เป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของชามสลัด โรยถั่วไว้ด้านบน หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้ววางลงบนถั่ว โรยไข่สับลงบนมะเขือเทศ ใส่กระเทียมสับลงไป เกลือและปรุงรสตามชอบ โรยหน้าด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส

สลัด “อร่อย”

ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าคุณจะเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่ายสำหรับโต๊ะเทศกาลอะไร? จากนั้นจดสลัด "อร่อย" สลัดนี้มีไว้สำหรับ นักชิมที่แท้จริงใครจะซาบซึ้งมัน รสชาติอันประณีต.
สำหรับสลัดให้เตรียม 200 กรัม แชมเปญ 80 กรัม แครอทและลูกพรุนเกาหลี 150 กรัม เนื้อไก่รมควัน สมุนไพร มายองเนส เกลือและพริกไทย เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็เริ่มทำสลัดได้เลย
ลักษณะเด่นของสลัดนี้คือจัดทำขึ้นในแม่พิมพ์ ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่มีรูปทรงพิเศษ คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ จากกระป๋องโดยการตัดทรงกระบอกออก
นำจานแบนที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟสลัดเป็นชิ้นๆ แล้ววางแบบที่ทาน้ำมันไว้ลงไป จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้สามารถถอดแบบฟอร์มออกได้ง่ายและไม่ทำลายรูปลักษณ์ของสลัด
หั่นแชมเปญแล้วทอด ตัดเนื้อและวางไว้ในชั้นแรก อัดจาระบีเล็กน้อยด้วยมายองเนส ถัดไปวางชั้นลูกพรุนที่สับไว้ล่วงหน้าแล้วทาด้วยมายองเนส หลังจากนั้นก็จะมีชั้นของเห็ด แตงกวาสามารถหั่นเป็นก้อนแล้ววางลงบนเห็ด ชั้นสุดท้ายคือแครอทเกาหลี หลังจากวางชั้นสุดท้ายแล้วคุณจะต้องเอาแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวังแล้วใส่สลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สลัด "ซาร์สกี"

ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้สลัดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม การเตรียมสลัดไม่เพียงแต่ง่าย แต่ยังรวดเร็วอีกด้วย
ในการเตรียมคุณต้องมีไข่ไก่ 6 ฟอง, มันฝรั่ง 4 ชิ้น, ชีส 150 กรัม, ปลาหมึก 1 กระป๋องและคาเวียร์สีแดง, มายองเนสสำหรับน้ำสลัด
ขั้นแรกให้ต้มมันฝรั่งแล้วเสียดสี ต้มไข่ เอาไข่แดงออก สับไข่ขาว ตะแกรงชีส ตักจานและเรียงส่วนผสมที่เตรียมไว้ ชั้นแรกจะเป็นปลาหมึกที่วางอยู่ก้นจาน มีชั้นโปรตีนและมันฝรั่งวางอยู่ด้านบน โรยทุกอย่างด้วยชีส วางคาเวียร์สีแดงแล้วทำซ้ำอีกชั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดแห้ง คุณสามารถทาด้วยมายองเนสระหว่างชั้นต่างๆ ได้

สลัด "จุงก้าจังก้า"

สำหรับความสนใจของคุณ สลัดดั้งเดิม“จุงก้าชังกา” ซึ่งประกอบด้วยกล้วยที่เข้ากันอย่างลงตัวกับแตงกวา ตับ และพริกไทย
สำหรับสลัด ให้เตรียมตับไก่ 800 กรัม ผักกาดขาว 1 หัว กล้วย 2 ลูก แตงกวา 3 ลูก มะนาว 1/2 ลูก น้ำมันมะกอก มายองเนส และพริกผสมกัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอด ตับไก่ที่มีส่วนผสมของพริก ในขณะที่ตับกำลังทอด คุณต้องปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลม สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่ในชามทรงลึกแล้วใส่กล้วยลงไป ปรุงรสตามชอบและบีบน้ำมะนาวลงไป
นำตับทอดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วจัดใส่จาน เทน้ำที่เหลือจากการทอดตับลงในชามที่มีกะหล่ำปลีและกล้วย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ นำชามสลัดตามเทศกาลมาประกอบสลัดตามลำดับต่อไปนี้ วางกะหล่ำปลีและกล้วยที่ด้านล่าง ปิดด้วยตับ โรยแตงกวาด้านบน

สลัด "เทียน"

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่อาจดูซับซ้อนและใช้เวลานาน แต่ถ้าคุณศึกษาทุกอย่างจะกลายเป็นเรื่องง่ายเหมือนปลอกลูกแพร์ สลัด "เทียน" ในแง่หนึ่งเรียบง่าย แต่ในทางกลับกันก็แปลกมาก สลัดหลายชั้นนี้ลงตัวกับ... การออกแบบดั้งเดิมสลัดจะสร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและสะดวกสบายที่โต๊ะเทศกาล แขกจะต้องชอบสลัดนี้เพราะความอ่อนโยนและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:
ไก่ เนื้อต้ม– 300 กรัม
แชมเปญสด – 200 กรัม
ไข่ – 4 ชิ้น,
หัวหอม – 1 ชิ้น,
แตงกวาสด – 2-3 ชิ้น
ฮาร์ดชีส (ดัตช์) – 250 กรัม
มายองเนส

สลัด "เทียน" ไม่เพียงมีเท่านั้น รสชาติดีแต่รวมถึงอย่างอื่นด้วย มันง่ายมากที่จะเตรียม การเตรียมสลัดนี้สำหรับปีใหม่เป็นเรื่องที่น่ายินดี
ควรล้างเห็ดสดหั่นและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ความพร้อมของเห็ดสามารถกำหนดได้จากสีเมื่อเห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อยก็ถือว่าพร้อมแล้ว แต่ควรเก็บไว้นานกว่านี้อีกเล็กน้อย หลังจากเห็ดสุกแล้ว ให้ใส่ลงในกระทะ หัวหอมสับละเอียดแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อนจนหัวหอมพร้อม
วางเห็ดทอดและหัวหอมลงในกระชอนเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก ในขณะที่เห็ดแห้งเล็กน้อยคุณสามารถเตรียมอาหารจานลึกสำหรับสลัดได้
ที่ด้านล่างของจานวางเห็ดชั้นแรกซึ่งควรทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย ด้านบนจะมีชั้นเนื้อไก่ซึ่งควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าแต่ละชั้นจะต้องแช่ในมายองเนส
ชั้นต่อไปของ แตงกวาสด,ตัดเป็นเส้น แตงกวาถือว่าเป็นอย่างมาก ผักฉ่ำซึ่งไม่จำเป็นต้องแช่มายองเนส ไข่ต้มจะถูกวางบนแตงกวา และชั้นสุดท้ายของชีสขูดจะถูกวางซึ่งจะมีลักษณะคล้ายกับกองหิมะที่ว่างเปล่า
เพื่อให้สลัดเปล่งประกายด้วยเปลวไฟเทียนบนโต๊ะต้องตกแต่ง ผักใบเขียว พริกหยวก แครอท และเมล็ดทับทิมเหมาะสำหรับการตกแต่ง ความเขียวขจีถูกวางเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวและจะใช้เป็นพวงหรีดสำหรับเทียนในเทศกาล ถัดไปตัดพริกไทยสองแถบคู่ - นี่จะเป็นเทียนของเรา เปลวไฟจะเข้ามาแทนที่แครอท และเมล็ดทับทิมจะประดับพวงหรีด

เมล็ดทับทิม ลิ้น และสับปะรดผสมผสานกันอย่างลงตัวในสลัดวันหยุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่นี้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ลิ้นหมูหนึ่งอัน

ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

สับปะรดกระป๋อง - 3 วง (ถ้าสับปะรดสับแล้ว - 3 ช้อนโต๊ะ)

พริกหวาน 1 อัน (แดงหรือเขียว)

กระเทียม - 1 กานพลู

เมล็ดทับทิม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,

โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดลิ้นต้มและชีสแข็งเป็นก้อน พริกไทยและสับปะรด - ลูกบาศก์ ผสมทุกอย่าง เพิ่ม: เมล็ดทับทิม, เกลือ, พริกไทย และปรุงรสด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว สลัดปีใหม่พร้อมลิ้น!

ส่วนผสมสลัด:
แฮม – 200–250 กรัม
ข้าวโพด – 1 กระป๋อง (250 กรัม)
มะเขือเทศ - 2 ถึง 5 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสไม่จำเป็น – 200 กรัม
ไตรมาสของก้อนหรือแครกเกอร์สำเร็จรูปหนึ่งห่อ
เกลือ สมุนไพรเล็กน้อย และกระเทียมเพื่อลิ้มรส
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ ตากในเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น (ฉันขอเตือนคุณว่าคุณสามารถซื้อแครกเกอร์สำเร็จรูปในร้านได้) สับส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดให้ละเอียด ขูดกระเทียมหรือกดกระเทียมแล้วผสม เทมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในสลัด ใส่แครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟให้แขก ไม่เช่นนั้นแครกเกอร์จะเปียกและสูญเสียความกรุบกรอบ

ส่วนผสมสลัด:
ปลาทูน่ากระป๋อง – 1 กระป๋อง
มะเขือเทศ - 400 กรัม
ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อน
น้ำมันมะกอก – 4 ช้อน
พริกไทยดำเกลือ
สะระแหน่ – 2–3 ก้าน
มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
พวงผักโขม
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
ตัดเป็นชามสลัดที่เตรียมไว้ ชิ้นใหญ่มะเขือเทศและ มันฝรั่งต้ม- ใบผักโขมล้างและตากแห้งฉีกขาด ชิ้นใหญ่(ถ้าคุณฉีกผักใบเขียวก็จะเก็บวิตามินทั้งหมดไว้) ใบจะถูกฉีกออกจากก้านสะระแหน่และส่งไปยังชามสลัดด้วย เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน วางปลาไว้ด้านบนเป็นชิ้นเล็ก ๆ สลัดเกือบจะพร้อมแล้ว เหลือเพียงราดซอสที่ทำไว้ น้ำมันมะกอกและซอสมะเขือเทศ

โอลิเวียร์ที่ไม่ธรรมดา

สลัดโอลิเวียร์ได้รับการยอมรับจากเรามานานแล้ว และคุณสามารถพบมันได้บนโต๊ะปีใหม่ทุกวัน เราขอเสนอสลัดเวอร์ชันดัดแปลงเล็กน้อยให้กับคุณ มะกอกโดยไม่ต้องเติมมันฝรั่งจะมีรสชาติดีกว่าอาหารจานปกติ ในการเตรียมสลัดเวอร์ชันนี้ คุณจะต้องมีแครอท หัวหอม ถั่วลันเตา ไข่ และไส้กรอก ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการเตรียมโอลิเวียร์โดยไม่ใช้มันฝรั่ง เป็นเรื่องง่ายในการเตรียมแต่สำหรับ รสชาติดีจะต้อง สินค้าที่มีคุณภาพ- ตัดไส้กรอกและไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มแครอทแล้วสับเป็นก้อน หัวหอมสับละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ และถั่วก็แยกออกจากน้ำ

ถัดไปคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นปล่อยให้สลัดชงสักสองสามชั่วโมงแล้วคุณสามารถวางลงบนโต๊ะได้ ดังนั้นจาน Olivier ของเราที่ไม่มีมันฝรั่งก็พร้อมแล้วคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟให้กับแขกได้ คุณจะพบสูตรอาหารที่อร่อยยิ่งขึ้นในส่วน “” (เรียบง่าย อร่อย และสวยงาม) บนเว็บไซต์ของเรา

สลัดกับแพนเค้กและเฟต้าชีส

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของการเตรียมสลัดที่สวยงามนี้สามารถพบได้บนเว็บไซต์ของเราในส่วน "สลัดที่ดีที่สุด"
ส่วนผสมสลัด:
แพนเค้กแป้งบางประมาณ 4 ชิ้น
เฟต้าชีส
แชมปิญอง
แครอทต้ม 1 ชิ้น
มันฝรั่งแจ็คเก็ต 4 อัน
อกไก่สามารถต้มหรือทอดในแป้งได้หากต้องการ
ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
พวงเขียวขจี
หัวหอม, มายองเนส, กระเทียมหอม, ฟิล์มยึด
มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:
มาเริ่มทำอาหารด้วยแพนเค้กโรลกัน ขูดชีสแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรลงไปผัด ทาไส้ที่ได้ลงบนแพนเค้กที่เย็นแล้ว วางแครอทต้มสุกไว้บนขอบของแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอด ตัดท่อที่เกิดเป็นม้วน หลังจากเตรียมโรลแล้วให้นำ ติดฟิล์มและวางไว้ที่ก้นและผนังของจานลึกขนาดใหญ่ วางม้วน สับเต้านมที่แช่เย็นให้ละเอียดแล้ววางในชั้นที่สองแล้วเทมายองเนสลงไป โรยด้วยกระเทียมหอมสับละเอียด ผัดเห็ดกับหัวหอมและหลังจากที่เย็นแล้วให้วางชั้นถัดไปลงในจาน จากนั้นใส่มันฝรั่งขูด มายองเนสเล็กน้อย และสมุนไพรหากต้องการ ใส่สลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที แต่อาจนานกว่านั้นได้ ก่อนเสิร์ฟให้แขกของคุณ ให้ปิดจานสลัดด้วยจานขนาดใหญ่ (เช่น ฝา) แล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว คุณสามารถตกแต่งพายสลัดที่ได้ด้วยกีวีหั่นบาง ๆ วางไว้ตามขอบจานหรือใช้จินตนาการของคุณ

สลัด “ช่อกุหลาบ”

สลัดสำหรับปีใหม่ไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องดั้งเดิมและสวยงามอีกด้วย ของแต่งจริงๆ โต๊ะปีใหม่จะสวยงามและ สลัดแสนอร่อยเรียกว่า "ช่อกุหลาบ" จานนี้จะช่วยให้แม่บ้านทุกคนประหลาดใจกับแขกของเธอและทำให้พวกเขาพึงพอใจกับความสง่างามที่แสนอร่อย ในการเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสม เช่น เนื้อรมควัน โดยหลักการแล้ว อะไรก็ได้: หมู เคอร์ตินา หรือเนื้อวัว คุณต้องมีเห็ดผัดกับหัวหอม, แครอทเกาหลี, ชีสแข็ง, วอลนัทและหัวบีท นอกจากนี้คุณจะต้องใช้ไข่ มายองเนส กระเทียม และแพนเค้กไร้เชื้อสำเร็จรูปเพื่อสร้างดอกกุหลาบ แม้ว่ารูปลักษณ์ของสลัดจะให้ความรู้สึกว่าเตรียมได้ยาก แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้น

ก่อนอื่นคุณต้องสับเนื้อให้ละเอียดแล้ววางลงบนจาน คุณต้องหั่นเห็ดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียด แล้วผัดให้เข้ากันกับเห็ด น้ำมันพืชและเย็นสบาย ไข่ต้มจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และชีสขูด ควรบดถั่วโดยใช้เครื่องขูดหรือมีด แครอทเกาหลีเพิ่มเนื้อ ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยมายองเนส ต่อไปคุณควรย้ายจานใส่ชามสลัด ต่อไปเราจะออกแบบสลัดกับแพนเค้กต่อไป

ขูดหัวบีทต้มแล้วผสมกับกระเทียม เพิ่มมายองเนส วางส่วนผสมบีทรูทลงบนแพนเค้กแล้วม้วนเป็นม้วน หลังจากนั้นให้ใช้มีดคมๆ อย่างระมัดระวังคุณจะต้องตัดแพนเค้กเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจึงสร้างดอกกุหลาบ

ถัดไปคุณต้องจัดเรียงชิ้นส่วนของแพนเค้กให้ถูกต้อง เราวางไว้เพื่อให้มองเห็นมวลหัวบีททั่วทั้งจาน เราตกแต่งรูปลักษณ์ของสลัดด้วยผักใบเขียวและวางไว้ระหว่างดอกกุหลาบ ที่จริงแล้วนี่คือจุดที่การเตรียมสลัดสิ้นสุดลง ความงามของเราพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะได้ทันที

สลัดกับไก่และแชมปิญอง

ส่วนผสมสำหรับสลัด

4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสใด ๆ ช้อน

น่องไก่ 5 อัน

หัวหอมใหญ่ 1 หัวหรือขนาดกลาง 2 หัว

มะเขือเทศ 2-3 ลูก

แชมเปญแช่แข็ง 500-600 กรัม

สลัดผักสด 500 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีจีน)

4 ช้อนโต๊ะ วอลนัทสับหนึ่งช้อน

มัสตาร์ด 2 ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทอด

4 วิ ช้อนขูดละเอียดใด ๆ ชีสแข็ง.

วิธีการปรุงอาหาร

เกลือและพริกไทยน่องไก่เพื่อลิ้มรส (สามารถเปลี่ยนน่องเป็นต้นขาหรืออกได้) ทอดด้วยไฟปานกลางหรืออบในเตาอบ (แล้วแต่สะดวกกว่า) ในขณะที่เนื้อกำลังย่าง ให้เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด (คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับเล็กน้อยลงในน้ำสลัด)

ในกระทะอีกใบ ทอดเห็ดแชมปิญองสับและหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีน้ำตาล

หั่นเนื้อไก่ทอดเป็นชิ้นใหญ่

สลัดหรือ ผักกาดขาวปลีเราฉีกด้วยมือของเรา

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในชามขนาดใหญ่ (ซึ่งจะทำให้คนได้ง่ายขึ้น) ผสมเห็ดทอด ไก่สับ และมะเขือเทศเข้าด้วยกัน เพิ่มน้ำสลัดลงในชามสลัดและผสม

สลัดจะเสิร์ฟในรูปแบบสไลด์ที่สวยงาม โรยสลัดแต่ละมื้อด้วยชีสและตกแต่งด้วยวอลนัท

สลัด “หมวกซานตาคลอส”

มันดูสดใสและสง่างามด้วยการตกแต่ง

สินค้าที่ต้องการ:

– ไข่ – 5 ชิ้น;
— สับปะรดกระป๋อง– 5-6 วง;
– กุ้ง – 300 กรัม;
– ชีส – 100 กรัม;
- เมล็ดข้าวโพดกระป๋อง - โถเล็ก
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - หนึ่งในสามของแก้ว
- น้ำตาล - ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย

สำหรับการตกแต่ง:
— ไข่ต้ม– 2 ชิ้น;
- เล็ก แครอทต้ม– 1 ชิ้น;
- มายองเนสเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำดองที่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำครึ่งแก้ว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ตัดแหวนสับปะรดและไข่ต้มเป็นก้อน ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง ปอกเปลือก กุ้งต้มตัดเป็นชิ้น ๆ
3. ผสมสับปะรด ไข่ กุ้ง และชีส ใส่ข้าวโพดกระป๋องและหัวหอมดอง เกลือและพริกไทย
4. นำจานที่คุณจะเสิร์ฟแล้ววาดหมวกซานตาคลอสพร้อมมายองเนส วางสลัดที่เตรียมไว้เพื่อไม่ให้ขยายเกินขอบเขตของฝา
5. เริ่มตกแต่ง ทำให้หมวกเป็นสีส้มสดใสโดยคลุมด้วยแครอทสับละเอียด “เย็บ” ปอมปอมและขอบ - ใช้ไข่ขูดละเอียด ตกแต่งหมวกด้วยลวดลายมายองเนส

สลัด “บูลฟินช์บนกิ่งไม้”

สลัดพัฟแสนอร่อยที่ตกแต่งเป็นรูปนกฤดูหนาวที่สดใสนั่งอยู่บนกิ่งไม้สปรูซ

สินค้าที่ต้องการ:

— ปลาทูน่ากระป๋อง– 2 ขวด;
— ไข่ต้ม– 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ข้าวต้ม (ร่วน) - ครึ่งแก้ว
- มายองเนส

สำหรับการตกแต่ง:

- มะกอกดำไม่มีหลุม
- พริกหยวกแดง
- แตงกวา;
— หัวหอมสีเขียว.

การตระเตรียม:
1. สลัดวางเป็นชั้น ๆ บนจานแบน ก่อนที่จะวางเลเยอร์แรกให้วาดโครงร่างของบูลฟินช์ในอนาคตด้วยมายองเนส หากคุณกังวลว่าโครงร่างอาจไม่ออกมาดี ให้พิมพ์รูปนกบูลฟินช์จากอินเทอร์เน็ต ตัดออก วางกระดาษลายฉลุบนจานแล้วร่างด้วยมายองเนส
2. สร้างเลเยอร์ต่อไปนี้:
- ปลาทูน่าบดผสมกับหัวหอมสับละเอียดมาก
- ไข่ขูด
- ข้าว.

หล่อลื่นแต่ละชั้นรวมถึงชั้นบนสุดด้วยมายองเนส วางสลัดไว้ในโครงร่างที่วาดไว้ พยายามอย่าให้เกินนั้น
3. ใช้มีดทำเครื่องหมายแต่ละส่วนของนกฟินช์ซึ่งจะมีสีต่างกัน: อก, หัว, หาง, ปีก เตรียมอาหารสำหรับตกแต่ง: สับพริกแดงอย่างประณีต มะกอกดำผ่าครึ่ง วางตามเครื่องหมาย: พริกไทย - ในบริเวณที่มีเต้านม, มะกอก - ซึ่งมีปีก, หางและหัวอยู่ ทำจงอยปากและตาจากพริกแดงด้วย
4. ตกแต่งสลัดด้วยกิ่งสปรูซ ทำจากหัวหอมสีเขียวและแตงกวาหั่นเป็นเส้น
5. แนะนำให้เก็บสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง (สำหรับการแช่)
น่าทาน!

สลัดฝรั่งเศส

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน ความสวยงามของสูตรคือสามารถปรุงได้ภายใน 20 นาที “เค้ก” หลายชั้นจะทำให้เมนูวันหยุดมีความหลากหลาย วิธีนี้จะสะดวกและใช้ได้จริง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณสามารถเตรียมอาหารส่วนใหญ่ได้ในวันก่อนวันเฉลิมฉลอง คุณจะต้อง ส่วนผสมต่อไปนี้: แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 2 ลูก ไข่ต้ม 4 ฟอง แครอท 2 ลูก มายองเนส หัวหอม และชีส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกขูดแล้วจึงเติมทีละรายการลงในภาชนะเดียว

สลัดจัดทำขึ้นหลายชั้น หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ดังนั้นเราจึงสร้างชั้นแรก - หัวหอมลวก แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ ชั้นที่สองคือแอปเปิ้ล นำผลไม้มาหนึ่งผลแล้วถูลงไป เครื่องขูดหยาบ- จากนั้นจะมีไข่สองฟองชั้นที่สาม พวกเขายังต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ บดแครอทหนึ่งแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเพิ่มลงในชั้นที่สี่ ที่ห้า - ชีส; บดบนเครื่องขูดละเอียด ทำซ้ำเลเยอร์โดยเริ่มจากแอปเปิ้ลหนึ่งลูก ไข่สองฟอง แครอทและชีสที่เหลือ สลัดกลายเป็นที่น่าพอใจและน่ารับประทาน ไม่จำเป็นต้องตกแต่งด้านบนด้วยความเขียวขจีหรือของตกแต่ง ความเรียบง่ายที่นี่มีคุณค่าเหนือสิ่งอื่นใด

สลัด "ทอสก้า"

สูตรอาหาร สลัดเนื้อสำหรับผู้ที่รักอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจ สินค้าหลักได้แก่อกไก่และเห็ด ของพวกเขา การผสมผสานที่ลงตัวจะทำให้นักชิมทุกคนประหลาดใจ แน่นอนว่าชื่อของสลัดไม่ได้พูดเพื่อตัวเอง แต่ยืมมาจากอุปรากรอิตาลีชื่อดัง "ทอสก้า"

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เช่น อกไก่ (เนื้อที่ดีขึ้น) มะเขือเทศสองลูก ชีสแข็ง 250 กรัม (คุณสามารถใช้ชีส "รัสเซีย") หัวหอมหนึ่งลูก และ 250 กรัม แชมเปญสด- สำหรับน้ำสลัด - มายองเนส เกลือ และผักหรือน้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นให้ปรุงเนื้อไก่แล้วพักให้เย็นในชามแยกต่างหาก สับเห็ดแล้วทอดในกระทะ ความร้อนต่ำ- เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงไป หลนเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นวง ยิ่งแหวนบางลง สลัดก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

วางส่วนผสมบนจานเป็นชั้นๆ โดยเริ่มจากเนื้อไก่ เราแยกผลิตภัณฑ์แต่ละรายการด้วยมายองเนสเป็นชั้นบางๆ หลังจากไก่ ใส่เห็ดทอด และหัวหอม ตามด้วยมะเขือเทศ โรยสลัดด้วยชีสหนา ๆ แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟไม่ควรทิ้งสลัดไว้ในครัวเป็นเวลานาน

สลัด "เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ทำไมพวกเขาถึงดี? อาหารปีใหม่ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะว่าทุกคน สูตรที่มีชื่อเสียงสามารถเปลี่ยนแปลงและเสริมได้ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่ชื่นชอบก็ทนทุกข์ทรมานจากนวัตกรรมบนโต๊ะเทศกาลเช่นกัน ตอนนี้จะมีเห็ดอยู่ในเสื้อผ้าฤดูหนาวของคุณ

ในการเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้องมีเห็ด หัวหอม 500 กรัม มันฝรั่งต้ม– ประมาณ 4 ชิ้น ไข่ 4 ฟอง และผักดอง สำหรับการตกแต่งให้ใช้ชีสแข็ง 200 กรัม จำเป็นต้องใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด ขั้นแรกเราจะล้างเห็ดออกจากทรายและเศษอื่น ๆ หั่นแล้วทอด ไม่ควรหั่นเห็ดอย่างละเอียดมากเพื่อให้เห็นรูปร่างของหมวกในโปรไฟล์ เพิ่มหัวหอมลงในเห็ดในกระทะ

หั่นมันฝรั่งต้มกับไข่และผักดองเป็นเส้นหรือสามเส้นบนเครื่องขูดหยาบ เตรียมมายองเนสไว้ใกล้อาหาร เพราะ... คุณจะต้องใช้มันเพื่อหล่อลื่นชั้นสุดท้ายของสลัด ชั้นแรกคือเห็ด ชั้นที่สองคือมันฝรั่ง ตามด้วยหัวหอมและมายองเนส เราเพิ่มมันเข้าไปแล้ว และตอนนี้ก็ไม่จำเป็นอีกต่อไป แปรงขอบสลัดให้ดีและให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ

วางแตงกวาดองและไข่ต้มไว้บนมายองเนสชั้นแรก เพิ่มมายองเนสชั้นที่สองแล้วโรยด้วยชีสแข็ง ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยอะไรก็ได้ตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงคาเวียร์สีแดงหรือสีดำ ใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง มายองเนสจะมีเวลาดูดซึมจากผลิตภัณฑ์หลัก ส่วนเห็ดและแตงกวาจะให้น้ำเล็กน้อย แบบนี้ ตัวเลือกเห็ดจาก การเลือกใหม่ สลัดแสนอร่อยเพื่อต้อนรับปีใหม่ 2562

สลัด "พวงดำ"

“ Black Bunch” ไม่เพียง แต่จะไปหาแม่บ้านเท่านั้น แต่ยังจะสร้างเสน่ห์ให้กับแขกของคุณในทุกวันหยุดอีกด้วย ส่วนผสมในสูตรนี้ได้รับการคัดสรรอย่างน่าอัศจรรย์ - การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และ รสชาติผักพร้อมด้วยผักใบเขียว แม่บ้านสาวและผู้ช่วยของเธอทุกคนสามารถจัดการขั้นตอนการทำอาหารได้ เราจะวางสลัดเป็นชั้น ๆ และเคลือบ "พื้น" แต่ละอันด้วยมายองเนสเพื่อปิดผนึกความเปราะบางของผลิตภัณฑ์ เราซื้อส่วนผสม: เนื้อสัตว์ใด ๆ 250 กรัม, มันฝรั่งลูกเล็ก 3 ลูก, เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม สำหรับผัก ให้รับประทานแครอทและหัวบีททีละรายการ ผักใบเขียวและมายองเนส อย่าลืมเลือกองุ่นสำหรับอาหารของคุณ มันสำคัญมากที่ความหลากหลายจะต้องมีสีเข้มและทิ้งน้ำไว้บนพื้นผิว (บนหนังสือพิมพ์หรือกระดาษ) ผลไม้ทั้งพันธุ์เล็กและใหญ่ก็เหมาะสม

ต้มเนื้อและเย็น คุณสามารถคำนวณเวลาในการปรุงอาหารได้ด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่คุณซื้อ เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่นำไปทอดกับสลัด ส่วนที่เหลือทั้งหมดถูบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณสะดวกกว่าที่จะตัดด้วยมือ ให้ใช้มีดขนาดใหญ่ - สับได้ง่ายกว่า ส่วนผสมที่เป็นของแข็ง- เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่จานแล้ว ให้เตรียมมายองเนส คุณจะต้องใช้มันเพื่อหล่อลื่นชั้นต่างๆ

ชั้นหลักแรกคือเนื้อสัตว์ วางมันฝรั่งไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่เห็ดและแครอท พวกเขาจะเติมสลัดชั้นที่สามด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่ต้มโรยทุกอย่างด้วยชีสแล้วปิดท้ายด้วยหัวบีท ตกแต่งตามภาพหรือตามชอบ สลัดนี้อาจดูน่ารับประทานมากสำหรับแขกบางคน แต่ไม่อิ่มมากนัก อย่างที่คุณทราบ องุ่นทำให้อยากอาหารแต่ไม่นาน นั่นเป็นเหตุผล นอกจากนี้ที่ดีที่สุดมันจะกลายเป็นแชมเปญแดงหรือไวน์ขาวแห้ง มีสลัดอื่น ๆ สำหรับปีใหม่ 2560 เราจะอธิบายสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

สลัดกับปลาเทราท์และส้ม

สลัดนี้อาจทำให้คุณนึกถึงสูตรไก่และสับปะรดที่ยอดเยี่ยมได้ ดังที่คุณสังเกตเห็นแล้วก็มีอยู่ ผลิตภัณฑ์ปลาผลไม้รสเปรี้ยวและส่วนผสมต่างๆ สำหรับแต่งและตกแต่ง สลัดดูมีราคาแพงและน่าทึ่งเนื่องจากการตกแต่ง โปรดทราบทันทีว่าด้านบนสามารถตกแต่งด้วยผลิตภัณฑ์ใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นปลาแซลมอน แอปริคอตแห้ง หรือคาเวียร์สีแดง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องออกแบบหรือเปิดจินตนาการของคุณได้อย่างเต็มที่

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง: ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน - 200 กรัม, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ส้มลูกเล็ก (เลือกอันที่มีผิวบาง), มะกอก (ควรเป็นหลุม), ชีสทุกชนิด, มายองเนส, เกลือและพริกไทยป่น คุณเพิ่มผลิตภัณฑ์สุดท้ายเพื่อลิ้มรส แต่เป็นทางเลือก เราจะใช้คาเวียร์สีแดงเป็นของตกแต่ง นอกจากนี้ อย่าลืมเกี่ยวกับจำนวนแขก หากคุณคาดว่าจะต้อนรับเพื่อนมากกว่าหนึ่งโหล น้ำหนักอาหารจะเพิ่มขึ้นสองเท่าหรือสามเท่า ไม่ว่าในกรณีใดสลัดที่เหลือสามารถรับประทานได้ในวันถัดไป

ต่อไปเรามาจัดการกับไข่กัน - แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ต้องสับไข่ขาวและไข่แดงขูดบนเครื่องขูดละเอียด หั่นปลาเทราท์เป็นก้อนอย่าสับเป็นชิ้นมากเกินไปจนรู้สึกได้ในสลัด แบ่งส้มออกเป็นชิ้นแล้วผ่าครึ่งแต่ละอัน สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดีเพื่อที่จะได้ คุณสมบัติด้านรสชาติไม่แพ้ส่วนประกอบของปลา เราสร้างสลัดเป็นชั้น ๆ - เริ่มต้นด้วย ไข่ขาวจากนั้นใส่มายองเนสเกลือและพริกไทย ชั้นที่สองคือไข่แดงกับมายองเนสและเครื่องปรุงรสชั้นที่สามคือปลาเทราท์ชั้นที่สี่คือมะกอกจากนั้นเกลี่ยปลาเทราท์ที่เหลือให้เท่า ๆ กันตามขอบจานแล้วโรยด้วยชีสโดยทาด้วยมายองเนสก่อนหน้านี้ เพิ่มส้มและไข่ขาวขูดกับมายองเนสลงในสลัดชั้นสุดท้าย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย สลัดพร้อมแล้ว แต่การตกแต่งก็ขึ้นอยู่กับคุณ

สลัดงานแต่งงานของประเทศ

สลัดแบบชนบทจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะและแขกของคุณจะประทับใจกับความพยายามของคุณในการเตรียมการ ความต้องการสามารถอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนผสมทั้งหมดอยู่ใกล้แค่เอื้อม และเพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2562 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยในงานง่ายๆ ด้วยตัวอย่างที่ชัดเจน

คุณจะต้องมีเนื้อหมู สมุนไพร และหัวหอมสลัด น้ำมันพืชใช้สำหรับหมัก น้ำต้มสุกเกลือ น้ำตาล พริกไทยดำป่น และน้ำส้มสายชู หมูปรุงด้วยหัวหอมทั้งตัว สำหรับการปรุงรสแม่บ้านบางคนก็ใส่เพิ่ม ใบกระวาน- ไม่ควรใส่เกลือมากเกินไปเพราะ... คุณจะต้องปรุงรสสลัดโดยตรงเมื่อผสมผลิตภัณฑ์ ไม่จำเป็นต้องปรุงเนื้อหมูมากเกินไปเพราะได้ความนุ่มจากการหมัก ควรแช่เนื้อในน้ำซุป

หั่นหัวหอมเป็นวง สับผักใบเขียว (เอาผักชีฝรั่ง) ผสมทุกอย่างแล้วใส่หมูหั่นเป็นเส้น ปิดฝาจานแล้วทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมน้ำดอง ใส่น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา และน้ำส้มสายชู 9 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะแยกต่างหาก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติม 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น- วางส่วนผสมลงในชามสลัด: ชั้นแรกเป็นเนื้อสัตว์จากนั้นใส่น้ำดอง ใส่สลัดในตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง คนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวก่อนเสิร์ฟ

สลัด “เม่นทับทิม”

สลัดมายองเนสสามารถเสิร์ฟเป็นรูป... เม่น!

สินค้าที่ต้องการ:
— แชมเปญ – 200 กรัม;
- ลูกพรุน - 6 ผลเบอร์รี่;
- ไข่ต้มและแตงกวาดอง - อย่างละ 3 ชิ้น
- อกไก่และต้นหอม - อย่างละ 1 ชิ้น
— น้ำมันพืช;
- มายองเนส;
- เกลือ.

สำหรับการตกแต่ง:

- ทับทิม – 1/2 ชิ้น;
- ขนหัวหอมสีเขียว
- ลูกพรุน

การตระเตรียม:

1. ต้มอกให้เย็น สับละเอียด เทลูกพรุนกับน้ำซุปที่ได้จากการต้มไก่แช่ไว้ประมาณ 20 นาทีแล้วสับละเอียดด้วย
2. ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมออก สับแล้วทอดในน้ำมัน สับแชมเปญอย่างประณีตใส่กระเทียมหอมแล้วทอดจนน้ำระเหยหมดเติมเกลือ
3. สับแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สลายไข่โดยใช้เครื่องขูดหยาบ
4. ถัดไป คุณสามารถดำเนินการได้สองวิธี หรือผสมทุกอย่างกับมายองเนสและจากผลลัพธ์ มวลผักกาดหอมก่อกองเป็นร่างของสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นที่มีปากกระบอกปืนแหลม หรือจัดวางอาหารเป็นชั้นๆ (เห็ดแชมปิญองกับกระเทียมหอม อกไก่ ลูกพรุน แตงกวา ไข่) เคลือบด้วยมายองเนส และยังทำให้สลัดมีรูปร่างเหมือนเม่นอีกด้วย
5. ต่อไปก็ตกแต่ง ใช้เมล็ดทับทิมคลุมพื้นผิวของเม่นทั้งหมด ยกเว้นใบหน้า ทำตาและจมูกด้วยลูกพรุน และทำหนวดด้วยหัวหอมสีเขียว หั่นเป็นชิ้นยาว ทำเข็มจากหัวหอมติดไว้ทั่วเม่น สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!

ปีใหม่จะรวบรวมญาติและเพื่อนทั้งหมดมารวมกันภายใต้หลังคาเดียวกันซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการใช้จ่ายจึงสำคัญมาก วันส่งท้ายปีเก่าในบรรยากาศรื่นเริงและอาหารจานอร่อย

สลัดปีใหม่เป็นส่วนบังคับของงานฉลอง ในวันดังกล่าว สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องเตรียมของว่างแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องปรับปรุงแก้ไขอีกด้วย รูปร่าง. การออกแบบที่สวยงามและการเสิร์ฟสลัดเป็นกุญแจสำคัญในการจัดโต๊ะปีใหม่ที่งดงาม!

ไม่ต้องสงสัยอีกต่อไปว่าจะทำอาหารอะไรในช่วงก่อนวันหยุดอันเร่งรีบ! บทความนี้ประกอบด้วยสลัดที่อร่อยที่สุด 10 อันดับแรกสำหรับปีใหม่ เตรียมง่ายและในขณะเดียวกันก็อิ่มอร่อยได้ เช่น ปลา ปลา และอื่นๆ ของว่างดั้งเดิมจะกระจายใส่จานทันที!

สลัดแตงโมกับไก่และเห็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าประทับใจมากสำหรับโต๊ะปีใหม่ ของเขา การนำเสนอที่ไม่ธรรมดาและรูปลักษณ์ที่สดใสดึงดูดสายตาแขก ความสุขสุดพิเศษ เปลือกแตงโมกระตุ้นในเด็ก

ไม่ทราบที่มาที่แน่ชัด อาจเป็นเด็กผู้หญิงธรรมดาคนหนึ่งตัดสินใจที่จะแสดงจินตนาการของเธอและจัดโต๊ะรื่นเริงให้หลากหลาย มันได้ผล จานอร่อยซึ่งในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น ชวนให้นึกถึงวันที่อากาศอบอุ่นในฤดูร้อนและรสชาติของแตงโมสุก

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดอยู่ที่ 137 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของจาน คุณสามารถกินได้อย่างปลอดภัยในวันส่งท้ายปีเก่าและไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ

บันทึก!คุณสามารถซ่อนอาหารไว้ใต้ส่วนบนของสลัดได้ ทดลองกับ การรวมกันที่ผิดปกติวัตถุดิบ!

สลัดชั้นมีความโดดเด่นด้วยการผสมผสาน รสชาติที่ละเอียดอ่อนใช้ไฟเพียงเล็กน้อยก็ทำให้จานมีรสชาติเผ็ดร้อน ของว่างไม่ทำให้ท้องหนักและส่วนประกอบต่างๆ ยกเว้นมายองเนส จะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหารขนาดเล็กและมาโครที่เป็นประโยชน์

จานนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่ไม่แพงและเข้าถึงได้ การเตรียมการไม่ใช่เรื่องยากเลยใช้เวลาโดยประมาณไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หรือสามารถเตรียมเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบแยกสำหรับแขกแต่ละคนก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดการออกแบบจานจะไม่ทำให้ใครสนใจ!

อาหารเรียกน้ำย่อยช่วยให้โต๊ะรื่นเริงมีรูปลักษณ์ที่หรูหราและสง่างามอย่างแท้จริง รสชาติอันสูงส่งและ การนำเสนอที่สวยงามอาหารจะแสดงให้แขกเห็นถึงความมีน้ำใจและความเป็นอยู่ที่ดีของเจ้าบ้าน

ปลาแซลมอนสามารถจัดได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นปลาหลวงเพราะในสมัยโบราณมันอยู่บนโต๊ะของผู้สง่างามเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่คือ 142 แคลอรี่ต่ออาหาร 100 กรัม คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารอันโอชะดังกล่าวได้ในวันปีใหม่เพราะทั้งคืนรออยู่ข้างหน้า

อันนี้สวยงามน่าอัศจรรย์ พัฟสแน็ค- ความสุขสำหรับผู้ชื่นชอบปลาทุกสิ่ง สลัดฉ่ำๆ ละลายบนลิ้น ทิ้งรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ไว้เบื้องหลัง

บันทึก!เมื่อพูดถึงปลาแซลมอน คงหนีไม่พ้นที่จะพูดถึงกรดโอเมก้า 3 ที่จำเป็นและสำคัญต่อร่างกาย ซึ่งก็คือ ปริมาณมากที่มีอยู่ในปลาชนิดนี้

สลัดปลาประกอบด้วย ส่วนผสมง่ายๆยกเว้นปลาแซลมอน แต่ปีใหม่เป็นเหตุผลที่ต้องวางบนโต๊ะ อาหารที่ดีที่สุด- ใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการเตรียมของว่าง และเวลาขั้นต่ำที่ใช้ในการเตรียมอาหารก็เป็นประโยชน์อย่างมากในช่วงวันหยุดที่วุ่นวาย

สลัดชั้นกับเป็ดและผัก

การรักษาที่สวยงามและสง่างามจะช่วยเพิ่มความสนุกให้กับโต๊ะปีใหม่ มันจะมาแทนที่อาหารไก่ที่น่าเบื่อได้อย่างสมบูรณ์แบบและ การนำเสนอต้นฉบับสลัดพัฟจะทำให้ดวงตาของแขกพอใจ

ชาวสลาฟมีความโดดเด่นจากทักษะการล่าสัตว์มาโดยตลอด ดังนั้นอาหารป่าและสัตว์ปีกจึงมีอยู่มากมายในงานเลี้ยง ประเพณีการแสดงเป็ดบนโต๊ะอาหารยังคงมีอยู่จนถึงทุกวันนี้

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดคือ 196 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม เนื้อเป็ดมีไขมันดังนั้นจึงเลือกน้ำสลัดให้เบาเพื่อไม่ให้ท้องมากเกินไป

เนื้อเป็ดมีรสชาติเฉพาะตัว แต่ความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนของอาหารจานนี้จะทำให้แม้แต่นักชิมที่เข้มงวดที่สุดก็ประหลาดใจ เป็ดถือเป็นราชินีแห่งโต๊ะปีใหม่อย่างถูกต้อง!

เวลาทำอาหารทั้งหมดใช้เวลา 45 นาที สินค้าทั้งหมดสามารถพบได้ในร้านโดยไม่มีปัญหาใดๆ

แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ปีใหม่อะไรที่ไม่มีความสวยงามและ สลัดสดใส- ชูบากับปลาเค็มเป็นแบบคลาสสิก ตารางเทศกาล- มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ลองทำแบบนี้ดูสิ

ประวัติความเป็นมาของสลัดเริ่มต้นขึ้นในปี 1918 Anastas Bogomilov เจ้าของเครือร้านเหล้ายอดนิยมแห่งหนึ่ง รู้สึกเบื่อหน่ายกับการต่อสู้อย่างต่อเนื่องในสถานประกอบการของเขา เขาตัดสินใจปูทางไปสู่หัวใจของแขกขี้เมาผ่านทางท้อง ฉันคิดสลัดที่ฉันวางไว้ ชั้นที่สวยงามซึ่งแต่ละส่วนผสมก็มีความหมายในตัวเอง เราไปเยี่ยมและเริ่มกินของว่างก่อนดื่มจึงเมาน้อยลง และเนื่องจาก Anastas นำเสนอสลัดในวันส่งท้ายปีเก่า ปลาเฮอริ่งจึงกลายเป็นหนึ่งในอาหารหลักของปีใหม่

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เบามาก: 111 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิดชอบชั่วดีแม้จะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดก็ตาม

ความสนใจ!มาก ปลาเฮอริ่งเค็มสามารถแช่ในนมหรือชาได้

รสเค็มของเนื้อปลาที่ชุ่มฉ่ำ ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างผักและชีส ทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทาน ส่วนผสมสลัดทั้งหมดมีจำหน่ายในร้านและไม่ทำลายงบประมาณของคุณ เตรียมตัวและลอง! สลัดปลา จานสากลมันทำให้มื้อเย็นปกติมีความหลากหลายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

โอลิเวียร์กับไส้กรอกและแตงกวาดอง

เป็นเรื่องยากมากที่จะจินตนาการถึงงานฉลองปีใหม่ที่ไม่มีขนมยอดนิยมและเป็นแบบดั้งเดิม ไม่ว่าเท่าไหร่ก็ตาม ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารไม่ได้อยู่บนโต๊ะในวันหยุด สลัดพื้นเมืองจะได้รับการยกย่องอย่างสูงเสมอ

ชื่อของอาหารจานนี้มาจากชื่อของผู้สร้างชาวฝรั่งเศส Lucien Olivier ในศตวรรษที่ 19 เขาเป็นเชฟในร้านอาหารฝรั่งเศสแห่งหนึ่งในมอสโก Lucien ตัดสินใจที่จะกระจายอาหารรัสเซียที่รสชาติจืดชืดและซ้ำซากจำเจในเวลานั้น อันเป็นผลมาจากการปรับเปลี่ยนการทำอาหารทำให้พ่อครัวพัฒนาขึ้น สูตรของตัวเอง สลัดที่ดี- ลือกันว่าแตกต่างจากเวอร์ชั่นสมัยใหม่มาก แต่ก็ไม่ได้ทำให้ได้รับความนิยมน้อยลงแต่อย่างใด

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 121 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมซึ่งถือว่าเบา รุ่นคลาสสิกสลัด ส่วนผสมของ Olivier มาตรฐานสามารถเข้าถึงได้และค่อนข้างเรียบง่าย แต่เมื่อรวมเข้าด้วยกันจะทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

ชื่อที่สองของสลัดคือ "ฤดูหนาว" เพราะส่วนผสมทั้งหมดหาได้ง่ายในร้านในฤดูหนาว เวลาทำอาหารพร้อมการเตรียมอาหารใช้เวลา 1 ชั่วโมง

บันทึก!หากต้องการให้จานดูน่ารับประทานในสไตล์ปีใหม่ ให้วางสลัดเป็นรูปต้นคริสต์มาส หมวกซานตาคลอส หรือลูกบอลปีใหม่

สลัดเจ้าชายกับเนื้อไก่และวอลนัท

สลัดต้นตำรับที่อร่อยและฉ่ำจะทำให้โต๊ะปีใหม่มีความหลากหลาย

ชื่อนี้บ่งบอกได้ว่าอาหารจานนี้เป็นอาหารราชวงศ์และเหมาะสำหรับงานฉลองรื่นเริง!

เรื่องราวต้นกำเนิดถูกปกคลุมไปด้วยความลึกลับ นี่อาจเป็นการผสมผสานผลิตภัณฑ์แบบสุ่ม แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก!

บันทึก!ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 137 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมคุณค่าทางโภชนาการของสลัดจะสนองรสนิยมของแขกทุกคน สลัดสามารถเสริมด้วยชีสขูดหลายชั้นคุณภาพรสชาติ

ของว่างดีขึ้นแล้ว!

จานนี้มีส่วนผสมน้อยมาก แต่คุณไม่สามารถฉีกตัวเองออกไปได้ “เจ้าชาย” เตรียมง่ายไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษและผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดผัก

สลัดปูอัด แขกรับเชิญประจำอีกคนงานฉลองปีใหม่ – ประหยัดและตัวเลือกอร่อย

ของว่าง เพื่อกระจายตารางเทศกาลให้เสิร์ฟสลัดในรูปแบบของลูกบอลสีชมพูและสีเขียวสดใส

ความสนใจ!ถึง ปูอัดอย่าสูญเสียรสชาติ ละลายน้ำแข็งในตู้เย็น!

ปริมาณแคลอรี่คือ 143 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

อาหารเรียกน้ำย่อยออกมานุ่มมากและละลายในปากของคุณ ส่วนผสมหลัก สลัดปูเข้ากันได้ดีกับข้าวโพด ข้าว และชีส ส่วนกระเทียมจะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

วัตถุดิบสลัดทั้งหมดมีอยู่ในร้าน ขั้นตอนการทำยำปูต้องใช้เวลา แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะคุ้มค่า!

ผู้เข้าพักจะต้องประทับใจกับรูปลักษณ์ที่แปลกตาของอาหารจานโปรดของพวกเขา!

สลัดมิโมซ่า

เมื่อคุณเริ่มคิดว่าจะวางอะไรไว้บนโต๊ะในช่วงวันหยุด คุณจะไม่มีวันลืม สลัดปลาที่เรียบง่าย แต่ไม่อร่อยน้อยที่จะเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกได้สำเร็จ

ปรากฏในยุค 60 ของศตวรรษที่ผ่านมา ชื่อดอกไม้มาจากไข่แดงบนสลัด ซึ่งเมื่อบดแล้วจะมีลักษณะคล้ายดอกมิโมซ่า ปริมาณแคลอรี่สลัดปลา ด้วยพลังงาน 287 แคลอรี่ ฉ่ำมากและจานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

- การสลับชั้นกันเผยให้เห็นรสชาติของสลัดทั้งหมดได้สำเร็จ และชีสก็ให้ความอ่อนโยนและความเผ็ดร้อนใส่ใจ!

เมื่อถึงเวลาวางชั้นมิโมซ่า ส่วนผสมทั้งหมดควรมีอุณหภูมิเท่ากัน จานจะโปร่งและนุ่มนวล สลัดปลาไม่รวมการเติมที่แตกต่างกันเครื่องปรุงรสที่แปลกใหม่

และผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมทั้งหมดมีจำหน่ายในท้องตลาดและจะไม่ทำให้ราคาพัง เวลาทำอาหารใช้เวลาไม่เกิน 45 นาที แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการขั้นตอนนี้ได้

สลัดง่ายๆกับลิ้นเนื้อ “พุกาม” คุณอยากเอาใจคนที่คุณรักด้วยอะไรอร่อยๆ ในช่วงปีใหม่กันไหม?จานอันโอชะ

จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและเติมเต็มคอลเลกชันสูตรอาหารปีใหม่

ของขบเคี้ยวเนื้อน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากโดยมี 219 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

มันจะสนองรสชาติของนักชิมที่นิสัยเสียที่สุด จานนี้ละเอียดอ่อนและประณีตมีรสเปรี้ยวและฉุนปานกลางเตรียมง่ายมากใช้เวลาปรุงลิ้นเท่านั้น แต่สิ่งนี้

ส่วนผสมหลัก

ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรีบร้อน ขนมนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ แถมยังช่วยเผาผลาญแคลอรีในช่วงคืนวันหยุดอันแสนคึกคักอีกด้วย!

สลัดเนื้อเลดี้ฟิงเกอร์

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 190 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งหมายความว่าจะรับประกันความแข็งแกร่งตลอดวันส่งท้ายปีเก่า! สลัดนี้เตรียมง่ายและส่วนผสมก็มีราคาไม่แพง

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วย ทักษะการทำอาหารและรสชาติเลิศ!

แนวคิดและวิธีแก้ปัญหาที่สดใส สดใหม่ และคาดไม่ถึง - นี่คือสิ่งที่คุณและแขกที่รักของคุณจะต้องชอบและจะชอบอย่างแน่นอน! สิ่งสำคัญ: เราไม่ได้ใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ มีราคาแพง หรือมีปัญหา และเลือกสลัดที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

บีทรูทต้นคริสต์มาส

มื้อเบาๆและ การตกแต่งดั้งเดิมโต๊ะปีใหม่. ต้นบีทรูทจะเข้ามาแทนที่โรล โรล คานาเป้ และแซนด์วิช สอดไส้ชีสเนื้อละเอียดอ่อนด้วยสีเลมอนที่ไม่ธรรมดาและ อะโวคาโดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด- กล่าวอีกนัยหนึ่ง ชนะ-ชนะ- และจำไว้ว่าไม่มีมายองเนส!

สูตรสำหรับต้นบีท

สิ่งที่คุณต้องการ:
(สำหรับ 6 เสิร์ฟ)

ไม้เสียบไม้ 6 อัน

วิธีเตรียมต้นบีทสำหรับคริสต์มาส:

สลัดข้าวกับตับ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีความรู้เกี่ยวกับตัวเองเลย งานฉลองโดยไม่มีทุกประเภท พัฟสลัดกับมายองเนส แต่นี่คือปีใหม่ซึ่งหมายความว่าความปรารถนาใด ๆ จะต้องเป็นจริงทันที!

หากคุณปรุงด้วยมายองเนสให้ใช้มายองเนสแบบโฮมเมดเท่านั้น และการเสิร์ฟสลัดเป็นสัดส่วนจะช่วยป้องกันไม่ให้คุณกินมากเกินไป

สูตรสลัดข้าวกับตับ

สิ่งที่คุณต้องการ:
(สำหรับ 5-6 เสิร์ฟ)

มายองเนสโฮมเมด:
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำมันพืช 150 มล
น้ำมะนาว 30 มล. (1/4 มะนาว)
1 ช้อนชา มัสตาร์ดรัสเซีย
1 ช้อนชา ซาฮารา
เกลือเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหาร สลัดข้าวมีตับ:

1. มีเคล็ดลับหลายประการในการปรุงตับที่จะช่วยให้ตับนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ควรเลือกตับที่สดไม่แช่แข็ง
เทน้ำเดือดลงบนตับแล้วจุ่มลงไปทันที น้ำเย็น- ใช้มีดเอาฟิล์มชั้นนอกออกแล้วแช่ในนมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หั่นตับเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ไม่ต้องใส่เกลือ คลุกแป้ง




ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่ตับชิ้นทอดประมาณ 30 วินาทีแล้วพลิกกลับ จากนั้นทอดตับอีกครั้งในแต่ละด้านประมาณ 1.5–2 นาที

สิ่งสำคัญคือน้ำมันจะร้อน ในกรณีนี้เปลือกจะก่อตัวขึ้นที่ตับทันทีซึ่งกักเก็บน้ำไว้ทั้งหมดภายใน ปรุงตับด้วยไฟปานกลางจนน้ำใสเมื่อเจาะ

วางตับที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน




ขูดตับที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดละเอียด




ขณะเตรียมตับให้ต้มข้าวจนนิ่มแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น




ระบายของเหลวจากข้าวโพด




แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ขูดแยกกันบนเครื่องขูดละเอียด




ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด




สำหรับมายองเนส ให้ใส่ไข่แดงลงในชาม เติมเกลือ น้ำตาล และมัสตาร์ด ตีแรงๆ เป็นเวลา 1 นาที




เติมน้ำมะนาวลงในไข่แดงที่ตีแล้วตีเบา ๆ




ตีส่วนผสมไข่ - มะนาวต่อไปเติมน้ำมันพืชลงในสตรีมบาง ๆ แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากันตามที่คุณต้องการ




ในแบบดั้งเดิม มายองเนสโฮมเมดโดยปกติแล้วจะมีการเติมน้ำมะนาวในตอนท้ายของการปรุงอาหาร และมายองเนสนี้จะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่หนาและเรียบเนียนยิ่งขึ้น หากคุณแนะนำน้ำผลไม้เป็นครั้งแรก มายองเนสจะฟูและโปร่งสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรเก็บซอสนี้ไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง

เลเยอร์สลัด: ตับเนื้อ, ข้าว, ข้าวโพด, ชีส, ไข่ขาวและไข่แดง เคลือบตับ ข้าว และชีสเบา ๆ ด้วยมายองเนส




ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

สลัด “กุ้งบนเตียงหิมะ”

หากคุณคิดว่าในระหว่างนี้ วันหยุดปีใหม่คุณสามารถยอมแพ้กับรูปร่างของคุณและเตรียมจิตใจที่จะทานอาหารหลังจากวันหยุดฤดูหนาวแล้วสลัดกุ้งนี้เป็นสิ่งที่จะช่วยให้คุณไม่ต้องหิว วันอดอาหาร- มันมีโปรตีนในปริมาณมากซึ่งแม้จะรวมสลัดกับซอสคุณก็สามารถดื่มด่ำกับความสุขในการกินได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องคำนึงถึงผลที่ตามมา

สลัดในฝันจากซีรีส์ "กินอะไรเพื่อลดน้ำหนัก"

สูตรสลัด “กุ้งบนหมอนหิมะ”

สิ่งที่คุณต้องการ:
(สำหรับ 4 เสิร์ฟ)
ชีสแข็ง 200 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
กุ้ง 400 กรัม
ผักกาดหอม 1 หม้อ

ซอส:
7 ไข่นกกระทา
น้ำมันพืช 150 มล
1 ช้อนชา มัสตาร์ด
1 ช้อนชา ซาฮารา
เกลือเล็กน้อย
น้ำมะนาว 1 ผล
ผักชีและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยป่นสด
ผิวมะนาว

วิธีเตรียมสลัด "กุ้งบนเตียงหิมะ":

สลัดอุ่น ๆ กับไก่

คุณชอบไอเดียการเสิร์ฟสลัดร้อนๆ อย่างไร? ใช่ ใช่ สลัดแสนอร่อยกับมันฝรั่งและไก่ทั่วไป แต่ผสมผสานกับสมุนไพรสดและซอสแคลอรีต่ำ และสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับแม่บ้านในวันส่งท้ายปีเก่า: เพื่อไม่ให้ยืนบนเตาเมื่อทุกคนกำลังสนุกสนานสามารถเตรียมอาหารล่วงหน้าได้ ที่เหลือก็แค่อุ่นสลัดในไม่กี่นาที!

อย่างไรก็ตาม ผู้ชายชอบสลัดไก่อุ่น ๆ มาก พวกเขาจะไม่สังเกตเห็นการไม่มีมายองเนสที่เป็นอันตรายและมีไขมันด้วยซ้ำ

สูตรสลัดไก่อุ่น

สิ่งที่คุณต้องการ:
(สำหรับ 4 เสิร์ฟ)
เนื้อ 400 กรัม อกไก่
1 หัวหอม
มันฝรั่งต้ม 4 ลูกในแจ็คเก็ต
แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
กระเทียม 2-3 กลีบ
ส่วนผสม ใบผักกาดหอม
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ซอส:
หนา 300 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ
ผักชี 1 พวง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
2 ช้อนชา น้ำผึ้ง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมพริกไทยบดสด - เพื่อลิ้มรส

สำหรับจานนี้ควรใช้จานลึกเพื่อให้สลัดเก็บความร้อนได้นานขึ้น ก่อนเสิร์ฟสลัด คุณสามารถอุ่นจานในไมโครเวฟได้เล็กน้อย

วิธีทำสลัดไก่อุ่น:

ยำปีใหม่พร้อมลูกเล่น

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแม้แต่สลัดของหวาน - จานนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากสลัดทั่วไปหลายชนิด ชีสรสเผ็ดด้วยราเข้ากันได้ดีอย่างไม่น่าเชื่อกับวอลนัทคั่วในคาราเมล กลิ่นอันละเอียดอ่อนของลูกแพร์และบัลซามิก นักชิม ทางเลือกของคุณ!

สูตรสำหรับสลัดเผ็ดปีใหม่ด้วยการบิด

สิ่งที่คุณต้องการ:
(สำหรับ 4 เสิร์ฟ)
2แพ็ค ผักโขมสด(สามารถแทนที่ด้วยอันใดก็ได้ ผักกาดหอมใบหรือ สลัดผสม)
บลูชีส 150 กรัม (เราใช้แบบที่ถูกที่สุดค่ะ ตัวเลือกที่ไม่แพง)
ลูกแพร์ 2 ลูก
1 ช้อนโต๊ะ วอลนัท
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
0.5 ช้อนชา น้ำมันพืช

การเติมน้ำมัน:
โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม
3 ช้อนชา มัสตาร์ดเมล็ดพืช
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก

สำหรับของว่างนี้ควรเลือกลูกแพร์ที่ค่อนข้างเนื้อแน่นแต่สุกและมีรสหวานปานกลาง

แต่ไม่ควรแทนที่ถั่วในคาราเมลด้วยถั่วสับดิบเนื่องจากเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดเป็นอันดับสองรองจากบลูชีส

วิธีทำอาหารปีใหม่ ยำด้วยการบิด:

สุขสันต์วันหยุด สันติภาพ ความดีและความเจริญรุ่งเรืองแด่คุณ!

1. “แฟนตาซีชีส”

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสด 300 กรัม
• ปูอัด 250 กรัม
• ชีสแข็ง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือมายองเนส

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศและปูอัดเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ชีสขูดละเอียด, กระเทียม, ปรุงรสด้วยมายองเนส วางสลัดบนจานแล้วตกแต่ง

น่าทาน!

2. สลัดเชอร์ล็อค

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เห็ดหมัก - 200 กรัม
• วอลนัท - 80 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• พริกไทยดำ (บด) เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นเห็ดเป็นชิ้น ไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ไข่ - ลูกบาศก์ สับถั่วแล้วตากให้แห้งในกระทะที่แห้ง

ผสมหัวหอม ไก่ ไข่ ถั่วครึ่งหนึ่ง มายองเนส เกลือ และพริกไทย คน. ตกแต่งสลัดด้วยถั่วที่เหลือ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

น่าทาน!

3. เค้ก-สลัด “มิราเคิลพัฟ”

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม 1.5 ถ้วย
• ปูอัด 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 400 กรัม
• เห็ดดอง 350 กรัม
• ไก่ต้ม3ตัว
• ไข่ต้ม 5 ฟอง
• สับปะรด 400 กรัม
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

สลัดวางเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส วางสลัดลงในถาดสลัดที่มีวงแหวนแบบถอดได้:

• 1 – ข้าว + ครีมมายองเนส
• 2 - ปูอัดสับ + มายองเนสครีมเปรี้ยว
• 3 - ข้าวโพด + มายองเนส
• 4 - เนื้อไก่สับละเอียด + มายองเนสครีมเปรี้ยว
• 5 - เห็ดดอง + ครีมเปรี้ยว
• ไข่ต้มขูด 6 ฟอง (เหลือไข่ไว้ 2 ฟองไว้ตกแต่งด้านข้างเค้ก)

วางเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อแช่ไว้ จากนั้นนำวงแหวนพิมพ์ออก ตกแต่งด้วยไข่และสับปะรดสับ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว

น่าทาน!

4.สลัดปลาหมึกใส่เห็ด

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 200 กรัม
• เห็ดสด - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง
• น้ำมะนาว
• มายองเนส เกลือ สมุนไพรสด (ผักชีลาว)

การตระเตรียม:

หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป

เราทำความสะอาดปลาหมึกแล้วใส่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารไม่เกิน 2-3 นาที จากนั้นตัดให้เป็นเส้น หั่นไข่เป็นก้อน หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่ง ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

น่าทาน!

5.เค้กสลัดขนม

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• แครกเกอร์ไม่หวาน - 500 กรัม;
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีส - 150 กรัม;
• มายองเนส - 200-250 กรัม

การตระเตรียม:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่ขาวกับมายองเนส ขูดชีสใส่กระเทียมสับและมายองเนส หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ วางแครกเกอร์ 1/3 ของแครกเกอร์ จากนั้นวางโปรตีนด้วยมายองเนส แครกเกอร์ อาหารกระป๋องบดด้วยส้อม แตงกวา จากนั้นแครกเกอร์อีกชั้น ชีสกับมายองเนส

ตกแต่งด้วยไข่แดงขูดละเอียด ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

น่าทาน!

6. สลัด “ชื่นชม”

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท
• 3 หัวหอม
• หัวใจ 500 ก
• แตงกวาดอง 3 อัน
• 12 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดกระป๋อง
• 3 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน
• 10 ช้อนชา มายองเนสสีอ่อน

การตระเตรียม:

ตัดแครอทเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือทุกอย่างแล้วทอดในน้ำมันพืช ต้มหัวใจแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นแตงกวาเป็นก้อน ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเรา น่าทาน!

7. สลัด “ความอ่อนโยน”

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด
• ข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
• แตงกวาสด 1 อัน
• แครอทสด 1 อัน
• กานพลูกระเทียม
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยมือของคุณ ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดบีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดกระเทียม ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส

น่าทาน!

8. สลัด “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบใหม่”

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
• แชมเปญ - 300 กรัม
• วอลนัทสับ - ½ถ้วย
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัว
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งเขียว - 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• มายองเนส - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกปลาเฮอริ่งเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับถั่วสับ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันเบา ๆ จนกระทั่งหัวหอมโปร่งใส

ต้มเห็ดในน้ำเค็ม เย็น หั่นเป็นชิ้น สับไข่ ผักชีฝรั่ง และหัวหอมอย่างประณีต ผสมผักชีฝรั่งกับหัวหอม วางเป็นชั้นในชามสลัด ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส:

ปลาแฮร์ริ่งกับถั่ว ไข่ ผัก เห็ดและสมุนไพร

น่าทาน!

9. สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม”

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวบีท - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส เกลือ พริกไทย และวอลนัทเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่และผัก ปอกเปลือกและขูด เนื้อไก่ต้ม เกลือ พริกไทย แล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช บดถั่วให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

วางแก้วไว้ตรงกลางจานแล้ววางสลัดเป็นชั้นๆ โดยทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: เนื้อไก่, มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, ถั่ว, หัวหอม, ไข่, หัวบีทเพิ่มเติม, ถั่วและเนื้อไก่ ค่อยๆ เอาแก้วออกและทาสลัดด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยทับทิม เราใส่ไว้ในตู้เย็น

น่าทาน!

10. สลัดวันหยุดกับปลาเทราท์และส้ม

วัตถุดิบ:

• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 30 กรัม
• ชีส - 40 กรัม
• มายองเนส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• คาเวียร์สีแดง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มะกอก.

การตระเตรียม:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับไข่แดงด้วยมีด ขูดคนขาวบนเครื่องขูดละเอียด ตัดปลาเทราท์เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เราปอกส้มแล้วเอาเส้นใยและ "พาร์ติชั่น" ออก หั่นเนื้อเป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ตัดมะกอกเป็นเส้น

เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:

• ชั้นที่ 1 - ครึ่งหนึ่งของคนผิวขาว + มายองเนส + เกลือและพริกไทย
• ชั้นที่ 2 - ไข่แดง + มายองเนสเล็กน้อย + เกลือและพริกไทย
• ชั้นที่ 3 - ครึ่งปลาเทราท์
• 4 ชั้น - มะกอก
• 5 ชั้น - ปลาเทราท์ที่เหลือ
• ชั้นที่ 6 - ชีส + มายองเนส
• 7 ชั้น - สีส้ม
• ชั้นที่ 8 - ผ้าขาวที่เหลือ + มายองเนส + เกลือและพริกไทย

เราตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงและมะกอก

ปีใหม่ใกล้จะมาถึงพวกเราแล้ว ถึงเวลาที่จะเริ่มวางแผนเมนูสำหรับตารางวันหยุดแล้ว เรามีอาหารสี่จานในโปรแกรม "บังคับ": แชมเปญ ส้มเขียวหวาน สลัดโอลิเวียร์ และแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ เราบอกตัวเองเป็นร้อยครั้งแล้วว่า "ฉันจะไม่ทำโอลิเวียร์สำหรับปีใหม่" อีกต่อไป - แล้วไงล่ะ! อ่างทั้งหมดกลับมาใช้ได้อีกครั้ง ทั้งครอบครัวก็ทำเสร็จต่ออีกสองวัน และยิ่งไปกว่านั้นยังเสียหายอีก อาหารเลิศรส- ของดีไม่ควรทิ้ง?!

แต่เรายังต้องเตรียมอะไรบางอย่าง! ดังนั้นเราจึงเริ่มเลือกอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย - เมนูอร่อยและหลากหลาย สลัดที่สวยงามสำหรับความสนใจของคุณ

1. “แฟนตาซีชีส”

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศสด 300 กรัม
ปูอัด 250 กรัม
ชีสแข็ง
กระเทียม 2-3 กลีบ
เกลือมายองเนส

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศและปูอัดเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ชีสขูดละเอียด, กระเทียม, ปรุงรสด้วยมายองเนส วางสลัดบนจานแล้วตกแต่ง

น่าทาน!

2. สลัดเชอร์ล็อค

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 250 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
เห็ดหมัก - 200 กรัม
วอลนัท - 80 กรัม
มายองเนส - 150 กรัม
พริกไทยดำ (บด) เพื่อลิ้มรส
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นเห็ดเป็นชิ้น ไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ไข่ - ลูกบาศก์ สับถั่วแล้วตากให้แห้งในกระทะที่แห้ง
ผสมหัวหอม ไก่ ไข่ ถั่วครึ่งหนึ่ง มายองเนส เกลือ และพริกไทย คน. ตกแต่งสลัดด้วยถั่วที่เหลือ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
น่าทาน!

3. เค้ก-สลัด “มิราเคิลพัฟ”

วัตถุดิบ:

ข้าวต้ม 1.5 ถ้วย
ปูอัด 200 กรัม
ข้าวโพดกระป๋อง 400 กรัม
เห็ดดอง 350 กรัม
ไก่ต้ม3ตัว
ไข่ต้ม 5 ฟอง
สับปะรด 400 กรัม
มายองเนส
ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

สลัดวางเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส วางสลัดลงในถาดสลัดที่มีวงแหวนแบบถอดได้:

1- ข้าว + ครีมมายองเนส
2- ปูอัดสับ + มายองเนสครีมเปรี้ยว
3- ข้าวโพด + มายองเนส
4- เนื้อไก่สับละเอียด + มายองเนสครีมเปรี้ยว
5- เห็ดดอง + ครีมเปรี้ยว
ไข่ต้มขูด 6 ฟอง (เหลือไข่ไว้ 2 ฟองสำหรับตกแต่งด้านข้างเค้ก)
วางเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อแช่ไว้ จากนั้นนำวงแหวนพิมพ์ออก ตกแต่งด้วยไข่และสับปะรดสับ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว

น่าทาน!

4.สลัดปลาหมึกใส่เห็ด

วัตถุดิบ:

ปลาหมึก - 200 กรัม
เห็ดสด - 100 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แตงกวาดอง
น้ำมะนาว
มายองเนส เกลือ สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง)

การตระเตรียม:

หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป
เราทำความสะอาดปลาหมึกแล้วใส่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารไม่เกิน 2-3 นาที จากนั้นตัดให้เป็นเส้น
หั่นไข่เป็นก้อน
หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
สับผักชีฝรั่ง
ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส
น่าทาน!

5.เค้กสลัดขนม

วัตถุดิบ:

ไข่ - 5 ชิ้น;
ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
แครกเกอร์ไม่หวาน - 500 กรัม;
แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กลีบ;
ชีส - 150 กรัม;
มายองเนส - 200-250 กรัม

การตระเตรียม:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่ขาวกับมายองเนส ขูดชีสใส่กระเทียมสับและมายองเนส หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ วางแครกเกอร์ 1/3 ของแครกเกอร์ จากนั้นวางโปรตีนด้วยมายองเนส แครกเกอร์ อาหารกระป๋องบดด้วยส้อม แตงกวา จากนั้นแครกเกอร์อีกชั้น ชีสกับมายองเนส
ตกแต่งด้วยไข่แดงขูดละเอียด ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

น่าทาน!

6. สลัด “ชื่นชม”

วัตถุดิบ:

3 แครอท
3 หัวหอม
หัวใจ 500 กรัม
แตงกวาดอง 3 อัน
12 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโพดกระป๋อง
3 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน
10 ช้อนชา มายองเนสสีอ่อน

การตระเตรียม:

ตัดแครอทเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือทุกอย่างแล้วทอดในน้ำมันพืช ต้มหัวใจแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หั่นแตงกวาเป็นก้อน ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเรา น่าทาน!

7. สลัด “ความอ่อนโยน”

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีสด
ข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
แตงกวาสด 1 อัน
แครอทสด 1 อัน
กานพลูกระเทียม
มายองเนส
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยมือของคุณ ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดบีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดกระเทียม ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรส

น่าทาน!

8. สลัด “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในรูปแบบใหม่”

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
แชมเปญ - 300 กรัม
วอลนัทสับ - 1/2 ถ้วย
ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 2 หัว
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ผักชีฝรั่งเขียว - 1 พวง
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
มายองเนส - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ปอกปลาเฮอริ่งเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับถั่วสับ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันเบา ๆ จนกระทั่งหัวหอมโปร่งใส

ต้มเห็ดในน้ำเค็ม เย็น หั่นเป็นชิ้น สับไข่ ผักชีฝรั่ง และหัวหอมอย่างประณีต ผสมผักชีลาวกับหัวหอม วางเป็นชั้นๆ ในชามสลัด ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: แฮร์ริ่งกับถั่ว ไข่ ผัก เห็ด และสมุนไพร

น่าทาน!

9. สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม”

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ - 250 กรัม;
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
หัวบีท - 2 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ทับทิม - 1 ชิ้น;
มายองเนส เกลือ พริกไทย และวอลนัทเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่และผัก ปอกเปลือกและขูด เนื้อไก่ต้ม เกลือ พริกไทย แล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช บดถั่วให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

วางแก้วไว้ตรงกลางจานแล้ววางสลัดเป็นชั้นๆ โดยทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: เนื้อไก่, มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, ถั่ว, หัวหอม, ไข่, หัวบีทเพิ่มเติม, ถั่วและเนื้อไก่ ค่อยๆ เอาแก้วออกและทาสลัดด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยทับทิม เราใส่ไว้ในตู้เย็น

น่าทาน!

10. สลัดเทศกาลกับปลาเทราท์และส้ม

วัตถุดิบ:

ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
ส้ม - 1 ชิ้น
มะกอกหลุม - 30 กรัม
ชีส - 40 กรัม
มายองเนส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการตกแต่ง:

คาเวียร์สีแดง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
มะกอก.

การตระเตรียม:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง สับไข่แดงด้วยมีด ขูดคนขาวบนเครื่องขูดละเอียด ตัดปลาเทราท์เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เราปอกส้มแล้วเอาเส้นใยและ "พาร์ติชั่น" ออก หั่นเนื้อเป็นก้อน ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ตัดมะกอกเป็นเส้น

เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:

ชั้นที่ 1 - ครึ่งหนึ่งของคนผิวขาว + มายองเนส + เกลือและพริกไทย
ชั้นที่ 2 - ไข่แดง + มายองเนสเล็กน้อย + เกลือและพริกไทย
ชั้นที่ 3 - ครึ่งปลาเทราท์
4 ชั้น - มะกอก
5 ชั้น - ปลาเทราท์ที่เหลือ
ชั้นที่ 6 - ชีส + มายองเนส
7 ชั้น - สีส้ม
ชั้นที่ 8 - ผ้าขาวที่เหลือ + มายองเนส + เกลือและพริกไทย
เราตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดงและมะกอก