เค้กที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก - ประวัติศาสตร์การสร้างสรรค์และสูตรอาหาร ขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก

อาหารกลางวันที่ดีเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีตอนจบที่งดงาม และมีเพียงของหวานแสนอร่อยเท่านั้นที่สามารถให้ได้ และแม้จะไม่มีสหายตามรสนิยมและสี แต่ทุกคนก็สามารถค้นพบความหวานได้ตามใจชอบ จะมีคนชอบมัน เค้กฉ่ำบางคนชอบผลไม้ และยังมีบางคนที่ชอบน้ำผึ้งหนึ่งขวดมากกว่าอะไรก็ได้ โดยทั่วไปคุณไม่สามารถห้ามชีวิตที่แสนหวานได้และจะมีคุณค่าตลอดไป พ่อครัวที่ดี- พวกเขาคือใคร - นักทำขนมที่ดีที่สุดในโลก? และพวกเขามีชื่อเสียงไปทั่วโลกในเรื่องอะไร? เพื่อประโยชน์ในการสร้างสรรค์ของปรมาจารย์เหล่านี้ คุณสามารถดื่มด่ำกับขนมหวานได้!

บ้านเหล่านั้นที่ตำนานอันแสนหวานได้ถือกำเนิดขึ้น

มีบรรยากาศแห่งความมหัศจรรย์และความน่าหลงใหลในร้านขนมอบอยู่เสมอ เนื่องจากที่นี่มีการสร้างสรรค์งานศิลปะชั้นยอด เช่น เค้ก ขนมอบ และ ช็อคโกแลต. ของหวานแสนอร่อย- นี่คือศิลปะที่แท้จริงที่ทำกับคนรักหวานราวกับยาเสพติด ปัจจุบัน เชฟทำขนมที่เก่งที่สุดในโลกมีความเข้มข้นมากที่สุดอยู่ที่ฝรั่งเศส และไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในท้องถิ่นจะได้รับการยอมรับและมีชื่อเสียงไปทั่วโลก ที่นี่เป็นที่ที่มีเอแคลร์ในตำนานและ เมอแรงค์ที่ละเอียดอ่อนที่สุด- แต่แน่นอนว่า ไม่เพียงแต่ปรมาจารย์ชาวฝรั่งเศสเท่านั้นที่สามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้ที่ชอบของหวานได้ นักทำขนมที่ดีที่สุดในโลกคือผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติ เช่นเดียวกับนักออกแบบเสื้อผ้าที่เป็นผู้กำหนดเทรนด์อาหารจานหวานไปทั่วโลก

แฟชั่นการทำอาหารชั้นสูง

ด้านบนเปิดจากฝรั่งเศสเท่านั้น เขาอัปเดตประเภทของสถานประกอบการของเขาปีละสองครั้ง โดยนำเสนอ "คอลเลกชั่น" อันแสนหวานตามฤดูกาล ได้แก่ ฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว และฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน ร้านเบเกอรี่ของเขามีชื่อเสียงในด้านมาการองที่มีรสชาติเข้มข้นเป็นหลัก นักชิมแนะนำให้ลองอะโวคาโดกับช็อคโกแลต

Sadaharu Aoki ผู้เชี่ยวชาญด้านขนมหวานฟิวชั่นก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเช่นกัน อาโอกิพยายามเพิ่มรสชาติแบบฝรั่งเศสให้กับรสชาติแบบดั้งเดิม อาโอกิมีสถานประกอบการในปารีสและโตเกียว

ในเวอร์ชั่นคลาสสิค

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของการทำอาหารแบบโบราณที่ผ่านการทดสอบตามเวลา ร้านทำขนมที่อร่อยที่สุดในโลกกำลังรอคุณอยู่ในออสเตรีย มีสถานประกอบการที่นี่ชื่อ Demel ซึ่งมีอายุย้อนไปถึงปี 1778 ในปีพ.ศ. 2417 ร้านขายขนมได้รับสิทธิ์ในการจัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับศาล ปัจจุบันมีชื่อเสียงในเรื่องเค้ก Sacher, Dobosh และ Demel

อย่างไรก็ตามในออสเตรเลียยังมีร้านขนมของ Adriana Zumbo ซึ่งมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในเรื่อง Angel Cake ราคาของหวานจะสูงหน่อยแต่ก็ถือว่าคุ้มครับ

ร้านขนมLaduréeซึ่งเปิดในปี พ.ศ. 2405 ก็มีอายุการใช้งานยาวนานเช่นกัน มาแล้วสูตรคุกกี้ชื่อดังระดับโลกที่อัดแน่นด้วยไส้พิเศษ หากคุณต้องการลองมาการองที่ดีที่สุด สูตรดั้งเดิมแล้วเส้นทางของคุณก็อยู่ที่นี่พอดี ปัจจุบันมีแบรนด์ขนมในฝรั่งเศส สหราชอาณาจักร อิตาลี เลบานอน ลักเซมเบิร์ก โมนาโก สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ รวมถึงในซาอุดีอาระเบีย สวิตเซอร์แลนด์ ญี่ปุ่น และประเทศอื่นๆ อีกมากมาย

ไปร้านบูติก

นักทำขนมที่ดีที่สุดในโลกมักจะมีความเป็นของตัวเองอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่น Jean-Paul Evin ซึ่งทำงานในปารีส เชี่ยวชาญเรื่องช็อกโกแลต ขนมของเขามีชื่อเสียง มาการองช็อคโกแลตขนมหวานและเค้ก

และสำหรับครัวซองต์ที่ยอดเยี่ยมและ บาบาสถานที่ที่น่าไปที่สุดคือ Pâtisserie Stohrer เพียงมาที่นี่กับคนที่คุณรักเพราะความอบอุ่นของขนมอบที่สดใหม่ถูกเปิดเผยอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยความอบอุ่นจากความรู้สึกจริงใจ

หากคุณเดินทางผ่านเมืองลิสบอน ให้ไปเยี่ยมชมร้าน Pastéis de Belém ประการแรกมีชื่อเสียงในเรื่องเค้ก Pastel de Nata ซึ่งจัดทำขึ้นตาม สูตรลับ- คุณจะไม่ลองทำอะไรแบบนี้ที่อื่น

ฝันดี

หากอารมณ์ของคุณดีขึ้นด้วยการไตร่ตรองเค้กที่มีเปลือกมาร์ชแมลโลว์ และจิตวิญญาณของคุณชื่นชมยินดีกับเอแคลร์ที่ละเอียดอ่อน เชฟทำขนมในโลกนี้คือบุคคลที่สามารถทำให้ฝันของคุณเป็นจริงได้ แต่จะเลือกผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหวานหนึ่งเดียวได้อย่างไร? ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนสามารถเชี่ยวชาญในบางสิ่งบางอย่างของตนเองได้ และจากนั้นผู้เชี่ยวชาญเรื่องเค้กก็ไม่สามารถเปรียบเทียบกับผู้เชี่ยวชาญเรื่องเมอแรงค์ได้เนื่องจากพวกเขาต่างกันโดยสิ้นเชิง! อย่างไรก็ตาม มีปรมาจารย์ที่ชนะใจคนชอบทานหวานไปทั่วโลก เยี่ยมชมพวกเขาในระหว่างการเดินทางด้านอาหารของคุณ แต่ควรระมัดระวังในการตัดสินของคุณ เนื่องจากแต่ละคนเป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตน

ยกตัวอย่างมากที่สุด พ่อครัวขนมที่ดีที่สุดในโลกในแง่ของแคลอรี่และอย่างดุเดือด โดนัทแสนอร่อยแน่นอนว่าอาศัยอยู่ในนิวยอร์ก เขาไม่ได้ทำโดนัทด้วยซ้ำ แต่เป็นลูกผสมของโดนัทและครัวซองต์ - โครนัท นี่คือ Dominique Ansel เจ้าของร้านเบเกอรี่ที่โด่งดังมาก น่าเสียดายที่โครนัทจะหมดก่อน 11.00 น. แต่คุณอาจโชคดีและได้ชิมฟรีสาย! จริงอยู่ที่เอวของคุณอาจจะไม่ยกโทษให้คุณเพราะสิ่งนี้เพราะขนมมีแคลอรี่สูงมาก

อย่างไรก็ตามในอเมริกายังมีร้านเบเกอรี่ Tatte ที่มีชื่อเสียงซึ่งพวกเขาทำขนมปังและพายผลไม้ที่น่าทึ่ง

ชิ้นส่วนจากโลก!

ถ้ายังชอบ ของหวานแบบดั้งเดิมแล้วเค้กของนักทำขนมที่ดีที่สุดในโลกจะทำให้คุณลองอีกครั้งกับอาหารอันโอชะที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ตัวอย่างเช่น ในโคเปนเฮเกน พวกเขาอบแบบดั้งเดิม เค้กสปันจ์พร้อมครีม เสิร์ฟพร้อมกาแฟ ตกแต่งด้วยวิปครีม สำหรับ Tiramisu ที่คุณชื่นชอบคุณควรไปที่มิลานซึ่ง Pasticceria Marchesi ร้านเบเกอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดเปิดดำเนินการอยู่ และที่ Czech Stop ก็ทำ เค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุด"Kolaches" ด้วยการเติมซูเฟล่และชิ้นผลไม้ ดีที่สุดในโลก พายเนื้ออบที่ร้าน Bourke Street Bakery ในซิดนีย์ พายกำลังเติมอยู่ ดังนั้นหากคุณเลือกเป็นของหวาน ก็อย่าเพิ่มลงในอาหารจานหลัก

ความคิดริเริ่มเป็นที่ต้องการในกรุงเบอร์ลิน โดยคุณสามารถลองทรีพายหรือ Baumkuchen ที่ร้าน Konditorei ในภาพตัดขวางจะมีลักษณะคล้ายท่อนไม้ที่มีวงแหวน เติมพายด้วยน้ำเชื่อม คุณสามารถนำส่วนหนึ่งไป

ในตุรกีซึ่งอยู่ใกล้กับนักท่องเที่ยวชาวรัสเซียทุกคน คุณสามารถดื่มด่ำไปกับอาหารตุรกีและบาคลาวาที่มีจำหน่ายมากมายที่ร้าน Hafiz Mustafa ผลิตภัณฑ์เพียงแค่ละลายในปากของคุณ ดังนั้นการซื้ออาจทำให้งบประมาณของคุณเสียหายได้

ในริโอที่ร้อนแรง สิ่งที่ดีที่สุดจะถูกอบติดกับชายหาด พายผลไม้- อย่าลืมแวะร้านเบเกอรี่ Boulangerie Guerin และลองขอสูตรอาหารดู อย่างไรก็ตาม นักทำขนมที่เก่งที่สุดในโลกไม่น่าจะเปิดเผยความลับของพวกเขา แต่เพื่อความอยากรู้อยากเห็น คุณอาจได้รับพายและกาแฟสักชิ้น

ลูกหลานจะเหลืออะไรอีก?

ทุกวันนี้ ผู้ที่มีฟันหวานสามารถเลือกได้เอง โดยรู้ว่าการขว้างจะได้รับรางวัลเสมอ คุณจะลอง ถั่วลิสงฮาลวา,เอแคลร์กับครีมหรือ แอปเปิ้ลน้ำผึ้ง- ความแตกต่างอยู่ที่เฉดสีของรสนิยมเท่านั้น แต่ความสุขจะอยู่กับคุณตลอดไป แต่ ทำด้วยมือมีมูลค่ามากกว่าเสมอ และคุณต้องการมีอาหารจานหวานอยู่บนโต๊ะเสมอ ดังนั้นพวกเขาจึงย้ายจากชั้นวางร้านอาหารไปยังร้านค้า และเรารู้สึกขอบคุณอย่างจริงใจต่อนักทำขนมที่ไม่ซ่อนความลับของทักษะ เหล่านี้คือคู่สมรสของ Ferrero ที่เริ่มต้นธุรกิจจากร้านค้าเล็กๆ ในย่านชานเมืองของอิตาลี พวกเขานำขนมหวานมากมายมาสู่โลกของเรา เริ่มต้นด้วย เนยถั่ว"นูเทลล่า" และปิดท้ายด้วยลูกอมโปร่งสบาย "ราฟฟาเอลโล" ทั้งคู่เข้ามาแทนที่รายชื่อนักทำขนมที่อร่อยที่สุดในโลก และงานของพวกเขาก็ได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบขนมหวานรุ่นที่สามบนโลกนี้ น่าแปลกใจที่การพัฒนาที่ประสบความสำเร็จครั้งแรกของทั้งคู่คืออมยิ้ม! นักทำขนมคนนี้ได้ลูกอมมาโดยบังเอิญ หลังจากเห็นแม่ตำหนิลูกของเธอที่มือเปื้อนช็อคโกแลต

ไม่กี่คนที่ยังคงเฉยเมยเมื่อเห็น เค้กแสนอร่อยหรือเค้ก แต่ก็มีคนที่สร้างผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานอย่างแท้จริง พวกมันสวยงามมากจนน่าละอายที่จะกินพวกมัน! เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารเหล่านี้ซึ่งคุ้มค่าที่จะลองแม้ว่าคุณจะทานอาหารก็ตาม เราได้เลือกร้านขนมที่ดีที่สุดในโลกซึ่งมีชื่อเสียงในด้านปรมาจารย์และผลงานสร้างสรรค์ของพวกเขา และเราอยากจะเล่าให้คุณฟังเล็กน้อยเกี่ยวกับร้านเหล่านั้น

ร้านขนมปิแอร์ แอร์เม่

เชฟทำขนมคนนี้ทำขนมหวานเหมือนกับงานโอต์กูตูร์ “คอลเลกชัน” ของเขาได้รับการตีพิมพ์ปีละสองครั้ง เพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานและรู้วิธีชื่นชมขนมหวานฝรั่งเศสแท้ๆ

ปิแอร์ แอร์เม่ ถูกเรียกว่า "ปิกัสโซ" ศิลปะการทำอาหาร- ทำไม เพราะเขาไม่กลัวที่จะผสมปนเปกัน รสนิยมที่แตกต่างซึ่งเมื่อมองแวบแรกดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ แนวทางนี้ทำให้เราได้รับในที่สุด ผลงานชิ้นเอกอีกชิ้นหนึ่ง- แต่การทดลองเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ - การประดิษฐ์อาหารจานใหม่ทุกครั้งโดยนักทำขนมนั้นคำนึงถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด นี่คือบางส่วน ชุดค่าผสมที่หนาคิดค้นโดยปิแอร์ แอร์เม่:

• กุหลาบกับราสเบอร์รี่และอัลมอนด์
• อะโวคาโดกับช็อคโกแลต
• มะเขือเทศกับวานิลลา

ขนมหวานของซาดาฮารุ อาโอกิ

Maestro Sadaharu Aoki รังสรรค์ขนมหวานสไตล์ฟิวชั่น แม้ว่าคนทำขนมจะเชี่ยวชาญก็ตาม อาหารฝรั่งเศสสัมผัสถึงความเป็นญี่ปุ่นได้จากขนมหวานทุกชนิด วัตถุดิบโปรดของอาจารย์ท่านนี้คือ ชาเขียว- ทุกเดือนเขาจะนำเข้าใบไม้คัดเกรดประมาณ 200 กิโลกรัมจากญี่ปุ่น

ซาดาฮารุ อาโอกิชอบการผสมผสานรสชาติที่คาดไม่ถึง เขามักจะทดลองผสมรสหวานและรสเค็มต่างๆ กัน ซาดาฮารุ อาโอกิชอบเติมรสชาติแบบญี่ปุ่นให้กับขนมหวานของเขา สินค้าตามฤดูกาล– บ๊วยญี่ปุ่น ถั่วแดง งาดำ และส่วนผสมอื่นที่คล้ายคลึงกัน

ขนมหวาน เดเมล

ขนมหวานที่เตรียมไว้ที่ร้านขนม Demel นั้นคู่ควรกับราชา และนี่ไม่ใช่คำพูดที่ว่างเปล่า - อาหารจากขนมนี้เสิร์ฟบนโต๊ะของราชวงศ์ออสเตรีย สถานประกอบการเปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2321 สูตรดั้งเดิมตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาปรมาจารย์ Demel จะได้รับการอนุรักษ์อย่างระมัดระวัง ขนมหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ เค้กแบบดั้งเดิม“Sacher” ตราสินค้า “Demel” และ “Dobosh” เมื่อคุณลอง คุณสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าคุณกินขนมหวานแบบเดียวกับที่จักรพรรดิฟรานซ์โจเซฟกิน

Patisserie Ladurée

เมื่อพูดถึงขนมชนิดนี้เราจะไม่พูดถึงความอุดมสมบูรณ์ ของหวานที่แตกต่างกันการทดลองของเชฟและคุณลักษณะของส่วนผสม พอจะกล่าวได้ว่า Ladurée คือผู้คิดค้นมาการองอัลมอนด์อันโด่งดังไปทั่วโลก สำหรับสิ่งประดิษฐ์นี้เพียงอย่างเดียวก็สามารถรวมขนมไว้ในอันดับต้นๆ ของโลกได้ มาการองฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมเป็นเค้กทรงกลมละเอียดอ่อนที่ทำจากสีขาว แป้งอัลมอนด์เส้นผ่านศูนย์กลาง 3-5 ซม. พวกมันเบากรอบเหมือนเมอแรงค์ แต่มีรสชาติที่ละเอียดกว่า ไม่ควรสับสนกับ "มาการอง" ของอเมริกา - ขนมนี้เป็นที่นิยมมากในอเมริกาและทำจากเกล็ดมะพร้าว

ร้านขนม Jean-Paul Evin

ลูกกวาดนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นราชาแห่งช็อกโกแลตได้อย่างปลอดภัย เขาถือเป็นนักทำช็อกโกแลตขนมอบที่ดีที่สุดในโลก สถานประกอบการของบริษัทให้บริการทุกประเภท ของหวานช็อคโกแลต– เค้ก ขนมหวาน มาการอง

Jean-Paul Evin ถือเป็นผู้นำเทรนด์แฟชั่นช็อคโกแลต ไอเดียการทำขนมของเขาถูกหยิบยกขึ้นมาโดยปรมาจารย์คนอื่นๆ อย่างรวดเร็ว ในร้านขายขนมของปรมาจารย์ช็อกโกแลต ทุกอย่างทำจากช็อกโกแลตชั้นยอดเท่านั้น และความลับของความสำเร็จไม่เพียงแต่ในรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ของอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงสารปรุงแต่งอันประณีตที่สร้างรสชาติและกลิ่นที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย

นักช็อกโกแลตชิมเมล็ดโกโก้ที่คัดสรรมาจากเวเนซุเอลา โคลอมเบีย และมาดากัสการ์เป็นการส่วนตัว และเขาใช้เฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดในของหวานของเขาเท่านั้น ผลลัพธ์ที่ได้คือผลงานชิ้นเอกของช็อกโกแลตอย่างแท้จริง

แชมป์มวยรัสเซียคนนี้ไม่ได้ประกอบอาชีพด้านกีฬาอีกต่อไป แต่กระโจนเข้าสู่ศิลปะการทำขนม ทางเลือกที่แปลกเช่นนี้เป็นที่เข้าใจได้: เมื่ออายุ 7 ขวบเด็กชายอบพายชิ้นแรกและหลังเลิกเรียนเขาก็สำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหารในโซชี เขาสนใจในการทำอาหารมาโดยตลอดและชอบช่วยคุณยายในครัว หลังจากที่ได้เป็นแชมป์โลกในด้านศิลปะการทำขนม เขาได้สร้างโรงเรียนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งสอนเทคโนโลยีการผลิตที่ซับซ้อนและอื่นๆ อีกมากมาย

วัตถุศิลปะแสนอร่อย

ผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่สร้างขึ้นภายใต้การแนะนำของผู้มีชื่อเสียงนั้นมีลักษณะคล้ายกับวัตถุศิลปะจริงซึ่งไม่เพียงแต่สวยงามน่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย เค้กอันเป็นเอกลักษณ์ของ Renat Agzamov กำลังแพร่กระจายไปทั่วโลก และผู้คนจำนวนมากขึ้นต้องการสั่งเค้กเพื่อการเฉลิมฉลองทุกวัน ถึงชายหนุ่มคนหนึ่งเขาอายุเพียง 34 ปี แต่เขาเปิดบริษัทขนมขนาดใหญ่มาเป็นเวลานาน ขณะนี้งานศิลปะระดับพรีเมียมของเขากำลังอยู่ในจุดสูงสุดของแฟชั่น และดาราดังในวงการธุรกิจการแสดงก็สั่งเค้กที่ Philly Baker ทำโดยไม่ล้มเหลว

ทีมงานมืออาชีพที่มีการประสานงานอย่างดี

ฝึกงานที่ ประเทศต่างๆ Renat Agzamov ผู้ซึ่งทำเค้กมีลักษณะคล้ายกับของจริง มักจะได้รับคำสั่งที่ซับซ้อนที่สุดและดำเนินการอย่างง่ายดาย ทำให้ผู้ชมตกตะลึงด้วยความคิดสร้างสรรค์และความสมจริงของรายละเอียด เกิน เค้กที่น่าทึ่งมีทีมงานจำนวนมากที่ทำงาน: มากกว่าร้อยคน แต่ละคนทำหน้าที่ของตนเอง Renat ยอมรับว่าคนทำขนมปังในบริษัทของเขาไม่ได้ทำงานกับช็อกโกแลต และผู้ผลิตมืออาชีพด้านงานประติมากรรมที่มีรสหวานก็ไม่น่าเชื่อถือในสิ่งอื่นใด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีพนักงานจำนวนมากที่รับประกัน คุณภาพสูงสินค้า.

ไม่มีเค้กแคลอรี่ต่ำ!

“เราไม่เคยหลอกลวงลูกค้าด้วยการบอกว่าของหวานที่เลือกจะมีแคลอรีต่ำ” Renat Agzamov อธิบาย เค้ก รูปแบบดั้งเดิมและขนาดที่ไม่ได้มาตรฐานประกอบด้วย จำนวนมากน้ำตาลจะไม่กลายเป็นอาหาร อาจารย์เตือนผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์แป้งว่าผลิตภัณฑ์หวานแคลอรี่ต่ำไม่มีอยู่ในธรรมชาติและทุกคนที่แขวนฉลากดังกล่าวบนผลิตภัณฑ์ของตนกำลังทำให้ผู้ซื้อเข้าใจผิดเพื่อผลกำไร

ความเป็นธรรมชาติของวัตถุดิบที่ใช้

“แฟชั่นและเครื่องประดับมักจะเปลี่ยนแปลง” Renat Agzamov กล่าว ซึ่งใกล้เคียงกับแนวคิดมากที่สุด โภชนาการที่เหมาะสมมีส่วนผสมจากธรรมชาติโดยเฉพาะ ส่วนผสมบางอย่างหายไป ส่วนผสมบางอย่างก็ปรากฏขึ้นหลังจากการปรับปรุงเทคโนโลยี แต่ไม่มีเค้กใดที่นำเสนอโดย Agzamov ที่มีสารเคมีใด ๆ เมื่อหลายปีก่อนบริษัทเสนอราคามากกว่าสี่สิบรายการ ไส้ต่างๆแต่ตอนนี้ฉันหยุดแค่เซเว่นเท่านั้น ตัวอย่างเช่น, ซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดมันอาจจะไปไม่ถึงลูกค้า แต่ผลงานสร้างสรรค์บางส่วนของ Renat ใช้เวลาเดินทาง 12 ชั่วโมงโดยเครื่องบิน

อย่างที่คุณทราบ เชฟทำขนมทุกคนรู้สึกไม่พอใจกับของเหลือบนจานที่ยังไม่ได้กิน บ่อยครั้งที่พวกเขาทิ้งสีเหลืองอ่อนซึ่งใช้ในการตกแต่งผลิตภัณฑ์หวาน ๆ ทำให้กลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง ทั้งหมด เค้กรสเลิศการออกแบบของ Renat Agzamova ได้รับการตกแต่งด้วยสิ่งประดิษฐ์ของเขาเอง - ช็อคโกแลตกำมะหยี่ ชั้นสีบางและเบานี้ถูกพ่นลงบนพื้นผิวอันแสนหวาน เพื่อประดับประดาผลงานชิ้นเอกทั้งหมดของเขา

ไม่สามารถทำซ้ำที่บ้านได้

เมื่อถามถึงความเป็นไปได้ในการทำเค้กซ้ำที่บ้าน เชฟทำขนม ตอบว่า แน่นอนว่างานบางส่วนมีให้แม่บ้านทำ แต่คงใช้เวลานานในการซ่อม แต่กิจกรรมหลักที่เกี่ยวข้องกับ เทคโนโลยีที่ซับซ้อนดำเนินการในเงื่อนไขพิเศษเท่านั้น เป็นพื้นฐานเหล่านี้ที่ Renat Agzamov ศึกษาในต่างประเทศมานาน เค้กจะไม่ทำงานหากคุณปฏิบัติตามหลักการที่ว่าต้องหยิบส่วนผสมทั้งหมดอย่างที่พวกเขาพูดว่า "ด้วยตา" บริษัทใหญ่ซึ่งมีพนักงานมืออาชีพจำนวนมาก ไม่สามารถเสี่ยงต่อชื่อเสียงของตนได้ เทอร์โมมิเตอร์ใช้ในการผลิตเพื่อควบคุมอุณหภูมิของกระบวนการต่างๆ ซึ่งขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายโดยตรง

เค้กแต่งงาน Renata Agzamova

เชฟทำขนมผู้ออกแบบเค้กแต่งงานมากกว่า 2,700 ชิ้นไม่เคยทำแบบนั้นซ้ำอีก บ่อยครั้งที่ผลงานชิ้นเอกของเขาตกแต่งด้วยรูปปั้นที่มีส่วนสูงตามจริงของมนุษย์ซึ่งดูสมจริงมาก ในโอกาสนี้ ทีมงานของ Renat จ้างช่างก่ออิฐเพื่อเปลี่ยนรูปร่าง ต่อมาเชฟทำขนมก็นำแม่พิมพ์ออกจากแม่พิมพ์และเริ่มงานด้วยช็อกโกแลต ก่อนที่จะแกะสลัก รูปถ่ายของตัวละครหลักจะได้รับการศึกษาอย่างรอบคอบ และงานที่ต้องใช้แรงงานมากจะใช้เวลาสูงสุด 5 วัน

โครงการใหม่มีแห่งเดียวในโลก

แต่ Renat Agzamov มีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากการสร้างสรรค์ขนมที่สวยงามน่าอัศจรรย์เท่านั้น เค้กที่ตกแต่งอย่างหรูหราไม่ได้เป็นเพียงสิ่งเดียวที่อวดอ้างได้ เขาพัฒนาอันปัจจุบันเป็นเวลา 1.5 ปี น้ำพุช็อคโกแลตพุ่งออกมาจาก เคลือบของเหลว- และเมื่อเร็ว ๆ นี้เขาได้ทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารและนักมายากลที่ส่งเค้กก้อนใหญ่ขึ้นบินฟรี ฉันต้องบอกว่าไม่มีใครในโลกทำเช่นนี้

Renat มีความฝันมากมายที่เขาจะทำให้เป็นจริงได้อย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น ตอนนี้เขากำลังทำงานในโครงการที่ไม่ซ้ำใครสำหรับผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานที่หัวใจช็อคโกแลตวานิลลาจะเต้น เอาล่ะมาขอพรให้ปรมาจารย์แห่งศิลปะการทำขนมโชคดีที่ทำให้ผู้ชมชื่นชมผลงานอันสดใสของเขา

หากคุณไม่ชอบของหวาน คุณอาจไม่รู้ว่ารัสเซียมีโรงเรียนสอนทำขนมเป็นของตัวเองและมีร้านขนมชื่อดังมากมาย รู้แต่สูตรและเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างเดียวไม่พอ นักทำขนมยุคใหม่ในปัจจุบันไม่ควรเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมากเท่ากับศิลปิน ในความหมายที่แท้จริงที่สุด ศิลปะการทำขนมมีต้นกำเนิดในรัสเซียอย่างไร

ทุกอย่างเริ่มต้นในจักรวรรดิรัสเซีย ใน สมัยโบราณแม่บ้านทุกคนรู้วิธีอบขนม ขนมปังขิงน้ำผึ้ง, ชีสเค้กหวาน และ “โพสติลา” แบบนั้นเลย โดยมีตัว "o" เพราะพวกเขาทำมาร์ชแมลโลว์โดยการทา น้ำซุปข้นผลไม้ลงบนผ้าแล้ววางผ้านี้บนเตาให้แห้ง

ลมหายใจใหม่และสูตรอาหารใหม่สำหรับขนมหวานปรากฏขึ้นด้วย น้ำตาลอ้อยซึ่งปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 13 อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้น มันถูกบริโภคเป็นขนมหวานอิสระ และมีราคาแพงเกินไปสำหรับอาหารอันโอชะสำหรับคนทั่วไป ผลไม้หวาน (ผลไม้หวาน) และน้ำตาลชิ้น (dragées) เป็นสิ่งที่แปลกใหม่สำหรับผู้คนในช่วงเวลานั้นและมีจำหน่ายเฉพาะคนชั้นสูงเท่านั้น

ประวัติศาสตร์ที่แท้จริงของผู้ผลิตขนมชาวรัสเซียเริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่ 19 เมื่อราคาน้ำตาลค่อยๆ ลดลง และการผลิตเพิ่มขึ้นจากงานฝีมือสู่โรงงาน

เชฟของเราได้นำสูตรอาหารมากมายจากเยอรมันและ ลูกกวาดฝรั่งเศส- ท้ายที่สุดแล้วชาวฝรั่งเศสซื้อ "กาวปลา" สำหรับแยมผิวส้มเฉพาะในรัสเซีย เมื่อเวลาผ่านไป นักทำขนมชาวรัสเซียนำสูตรอาหารต่างประเทศมาใช้ เพิ่มองค์ประกอบของตนเอง และสร้างสิ่งที่เรียกว่า "โรงเรียนสอนทำอาหารรัสเซีย"

คนทำขนมคนแรกและมีชื่อเสียงในรัสเซียคืออดีตทาส Stepan Nikolaev หลังจากปรมาจารย์เสียชีวิตในปี พ.ศ. 2347 สเตฟานและครอบครัวของเขาย้ายไปมอสโคว์ซึ่งเขาเปิดร้านเล็ก ๆ การผลิตขนม- เขาประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ แอปริคอทมาร์ชแมลโลว์ซึ่งผู้ซื้อเรียกว่า Nikolaev "Apricot" ชื่อนี้ติดอยู่ และในปี 1843 Stepan ก็เปิดโรงงานของเขาเองชื่อ A.I. Abrikosov และบุตรชาย” อย่างไรก็ตาม Abrikosov มีลูกชาย 22 คนดังนั้นจึงมีคนทำงานและดำเนินธุรกิจต่อ

ไม่นานร้านขายขนมก็เริ่มเปิดรอบๆ มอสโก เหมือนเห็ดหลังฝนตก จริงอยู่ พวกเขาเปิดร้านโดยนักทำขนมจากต่างประเทศ และจนกระทั่งเกิดการปฏิวัติ ชาวมอสโกและภูมิภาคมอสโกโดยรอบสามารถเพลิดเพลินกับบิสกิต เค้กครีม และขนมหวานอื่น ๆ ได้ การแข่งขันดำเนินไปอย่างดุเดือด และทุกๆ วัน นักทำขนมก็คิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ และความเคลื่อนไหวทางการตลาดเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

และแล้วการปฏิวัติก็ปะทุขึ้น และโรงงานทั้งหมดก็กลายเป็นของกลาง เริ่มมีการเรียกห้างหุ้นส่วน "Einem" ของโรงงานอบไอน้ำช็อกโกแลต ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์ชา โรงงานขนม“Red October” ร้านขนม “Siu and Co” ถูกเปลี่ยนชื่อเป็นโรงงาน “Bolshevik” และเปลี่ยนชื่อเป็นโรงงานและสมาคมการค้า “A.I. Abrikosov และ Sons” ตอนนี้เราเรียกว่า “Babaevsky Confectionery Concern” นี่เป็นการเที่ยวชมประวัติศาสตร์สั้นๆ และตอนนี้เรามาดูเรื่องการทำขนมยุคใหม่กันดีกว่า

ร้านขนมชื่อดังของมอสโก

ทุกวันนี้ ความสำเร็จของเชฟทำขนมนั้นขึ้นอยู่กับลูกค้าของเขา คุณสามารถสั่งเค้กสั่งทำได้จากร้านเบเกอรี่เกือบทุกแห่ง แต่ยังคงมีร้านขนมยอดนิยมในมอสโก พวกเขาเข้าร่วมการแข่งขันระดับนานาชาติ จัดการเรียนการสอนระดับมาสเตอร์คลาส และใช้งานบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและทางทีวี

ชื่อของพวกเขาเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในวงแคบ พวกเขาจัดโต๊ะน่ารักๆ สำหรับดาราดัง นักธุรกิจรายใหญ่ และไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับมนุษย์ธรรมดาที่จะสั่งอาหารจากพวกเขา ตามกฎแล้วคำสั่งซื้อทั้งหมดของพวกเขาจะถูกจองล่วงหน้าหนึ่งปีและเราสามารถจินตนาการได้จากภาพถ่ายว่าชิ้นเอกนี้หรือชิ้นเอกนั้นอร่อยแค่ไหน และอย่าคิดว่าราคาเท่าไหร่จะดีกว่า

1 - Alexander Seleznev เป็นหนึ่งในคนที่ชีวิตไม่ได้มอบของขวัญพิเศษให้ ทุกสิ่งที่ผู้ชายมีตอนนี้เขาได้รับด้วยมือและจิตใจของเขาเอง เขามีอะไร? ตำแหน่งแชมป์เปี้ยนแห่งรัสเซียในด้านขนมหวาน ประกาศนียบัตรที่ดีที่สุด โรงเรียนสอนทำอาหารลักเซมเบิร์ก, ฝรั่งเศส, เบลเยียม, สวิตเซอร์แลนด์...

Confectionery House of Alexander Seleznev มีจุดขาย 10 แห่งในมอสโก และร้านขายขนมเล็กๆ ในโมนาโก ซึ่งเจ้าหญิงชาร์ลีนไปบ่อยๆ

2 - Vladimir Mukhin พ่อครัวรุ่นที่ 5 และรองแชมป์การแข่งขันระดับนานาชาติ S. Pellegrino Cooking Cup

ต้องขอบคุณความพยายามของเขาที่ทำให้ร้านอาหาร White Rabbit ที่เขาเป็นผู้นำได้รับอันดับที่ 23 ในการจัดอันดับระดับนานาชาติ ร้านอาหารที่ดีที่สุดตามการจัดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก 50 แห่ง

Vladimir Mukhin ผสมผสานแบบดั้งเดิมเข้าด้วยกัน สูตรอาหารยุโรปกับ สูตรเก่าอาหารรัสเซีย ได้รับอาหารต้นตำรับที่มีคุณค่าอย่างสูงจากลูกค้าและเพื่อนร่วมงานมืออาชีพ

ความฝันของ Mukhin คือการสร้างห้องทดลองที่สามารถสร้างสูตรอาหารจักรวาลได้อย่างแน่นอน คุณชอบไอศกรีมที่มีรูพรุนวิปปิ้งสุญญากาศพร้อมรสชาติของขนมปัง Borodino หรือดอกคาโมไมล์อย่างไร?

คุณสามารถลองชิมของหวานจากเชฟทำขนม Vladimir Mukhin ได้ที่ร้านอาหาร White Rabbit บน Smolenskaya Square หากคุณต้องการดูผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของ Mukhin ให้มองหาเขาบน Instagram

3 - Victor Averkov “นักทำขนมที่ดีที่สุดของมอสโกปี 2003” และนักทำขนมแบรนด์ “Restaurant Syndicate”

ปรุงอาหารได้อย่างเชี่ยวชาญ ของหวานสุดคลาสสิคและการทดลองตกแต่งและรสนิยมใหม่ๆ วิกเตอร์ไม่อายที่จะรักขนมหวานและชอบทำงานเป็นเชฟทำขนมในร้านอาหารหลายแห่งในมอสโก

4 - พี่น้องฝาแฝด Ivan และ Sergei Berezutsky ปัจจุบันเป็นเชฟของร้านอาหาร Twins Garden งานอดิเรกยอดนิยมของ Sergei Berezutsky คือการสร้างองค์ประกอบเทพนิยายที่แท้จริงจากช็อคโกแลต เขาสามารถทำได้จนกว่าช็อคโกแลตจะหมด

Sergey และ Ivan เป็นผู้ชนะการแข่งขันต่างประเทศหลายรายการ และนี่ก็สมควรอย่างยิ่ง สองพี่น้องไม่ได้ซื้อสินค้าง่ายๆ แต่ย้อนรอยต้นกำเนิดกลับไปตั้งแต่ต้น และเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ เมื่อไม่นานมานี้ พี่น้องทั้งสองได้ซื้อฟาร์มแห่งหนึ่งในภูมิภาค Kaluga ซึ่งพวกเขาเรียกว่าฟาร์มแฝด พี่น้องได้รับการช่วยเหลือในการปลูกพืชผลโดยผู้เชี่ยวชาญจาก Timiryazev Agricultural Academy และในฟาร์มเดียวกัน พี่น้องได้จัดการแข่งขันการทำอาหารและเทศกาลร่วมกับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารชั้นสูงที่ได้รับเชิญ

5 - เรนาต อากาซามอฟ. เขาไม่เคยเป็นแชมป์มวย แต่เขามีตำแหน่งแชมป์แห่งสหพันธรัฐรัสเซียในศิลปะการทำขนมอย่างภาคภูมิใจ

ไม่มีดาราในธุรกิจการแสดงของเราที่จะไม่สั่งเค้กจาก Renat Agazamov นี่คือราชาแห่งเค้กที่ได้รับการยอมรับในยุคของเรา และเขาไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น Renat Agazamov ไม่เคยดูหนังสือสูตรอาหารเลยและเชื่ออย่างนั้น สูตรที่ดีที่สุด- นี่คือแรงบันดาลใจ

Agazamov ทำงานเป็นผู้จัดการของ Fili Baker Premium ซึ่งมักจะรับออเดอร์ที่ไม่ได้มาตรฐาน และเค้กที่น่าทึ่งของเขาเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

นี่คือร้านทำขนมที่ดีที่สุด 5 อันดับแรกในมอสโก และนี่ไม่ใช่รายการทั้งหมด แต่คุณอาจสังเกตเห็นว่าที่นี่มีแต่เชฟทำขนมผู้ชายเท่านั้น? ไม่ใช่อาชีพที่ธรรมดาที่สุดสำหรับผู้ชาย แต่ฉันคิดว่าผู้ชายที่อยู่ในครัวเป็นสมบัติล้ำค่า

ผู้ชายไม่รู้จักขอบเขต ข้อจำกัด และกฎเกณฑ์ต่างๆ และการคิดนอกกรอบนี้ช่วยให้พวกเขาสร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ๆ ได้ พวกเขาผสมผสานสิ่งที่ไม่เข้ากันและได้รับประโยชน์จากความแปลกใหม่และความคิดสร้างสรรค์ ท้ายที่สุดการสร้างตุ๊กตาจากสีเหลืองอ่อนและติดไว้บนเค้กน้ำผึ้งที่รู้จักกันดีนั้นไม่เพียงพอ มูสที่ทำจากเนื้อกวางรมควัน ช็อคโกแลตรสมอส และป๊อปคอร์นบัควีท... แปลกใหม่ น่าสนใจ อร่อย และสร้างสรรค์ ฟันหวานของเราต้องการอะไรอีก? แค่รู้ว่าใครคือเชฟทำขนมที่เก่งที่สุดในมอสโก ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะหาพวกเขาได้ที่ไหน ...

สวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานไม่ได้เป็นเพียงเคาน์เตอร์เค้กในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด แต่เป็นร้านขายขนมสุดหรูซึ่งเราจะเล่าให้คุณฟังตอนนี้ เตรียมปากของคุณให้พร้อมเพื่อเริ่มรดน้ำที่นี่และเดี๋ยวนี้

Pierre Hermé ได้รับการขนานนามว่าเป็น Picasso แห่งศิลปะการทำอาหาร พ่อครัวทำขนมรุ่นที่สี่เริ่มศึกษางานฝีมือเมื่ออายุ 14 ปี และเมื่ออายุ 20 ปี เขาก็กลายเป็นหัวหน้าพ่อครัวทำขนมของ Fauchon ร้านขายของชำชื่อดัง เมื่ออายุ 35 ปี ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีพรสวรรค์รายนี้พร้อมที่จะเปิดร้านขนมอันเป็นเอกลักษณ์ของเขาเอง นั่นคือ Pierre Herme Paris ซึ่งปัจจุบันมีสาขาบูติกอยู่ในหลายประเทศทั่วโลก

หากคุณใฝ่ฝันที่จะมีครัวซองต์ฝรั่งเศสแท้ๆเป็นอาหารเช้าเวลา 10.00 น. คุณควรไปอยู่ที่ประตูร้านขายขนมอบแล้วเพราะอาหารร้อน ๆ จะกระจัดกระจายในเวลาไม่กี่นาที เราขอแนะนำไม่ให้คุณผ่านร้านขนมในเครือนี้ แม้ว่าคุณจะเคยไปมาแล้วก็ตาม เนื่องจากมีคอลเลกชั่นขนมหวานใหม่ๆ ปรากฏที่นี่ปีละสองครั้ง ซึ่งแต่ละร้านมีชื่อเป็นของตัวเองและจัดทำขึ้นสำหรับธีมเฉพาะ

อยู่ที่ไหน:ปารีส (ฝรั่งเศส), โตเกียว (ญี่ปุ่น)

ในปี 1862 มิลเลอร์ Louis Ernest Laduret ได้เปิดร้านเบเกอรี่บนถนนสายหนึ่งของปารีส ซึ่งได้รับความนิยมจากชาวเมืองจำนวนมาก แต่หลังจากผ่านไป 10 ปี งานที่ประสบความสำเร็จผลจากเพลิงไหม้ทำให้แทบไม่เหลืออะไรเลยของสถานประกอบการ เจ้าของที่กล้าได้กล้าเสียให้เหตุผล: จะไม่มีความสุข แต่โชคร้ายจะช่วยได้ และแทนที่ร้านเบเกอรี่ ร้านขายขนมก็ปรากฏขึ้น ซึ่งออกแบบโดยศิลปินชาวฝรั่งเศสชื่อดัง Jules Cheret ผู้สร้างโลโก้อมตะของร้านขายขนมและเลือกโทนสีพิสตาชิโออันเป็นเอกลักษณ์สำหรับการออกแบบ

หลังจากการเปลี่ยนแปลง โต๊ะก็ปรากฏขึ้นในร้านขนม และเริ่มถูกเรียกว่า "ร้านกาแฟ" เป็นที่น่าสนใจว่าในสมัยนั้นผู้หญิงไม่สามารถนั่งในร้านกาแฟได้หากไม่มีผู้ชายไปด้วย และLaduréผู้กล้าได้กล้าเสียก็ประกาศให้ผลิตผลของเขาเป็นร้านกาแฟแบบครอบครัวและอนุญาตให้ผู้หญิงที่ไม่มีสุภาพบุรุษสามารถร่วมรับประทานอาหารที่นั่นได้

ปัจจุบัน Laduree เป็นเครือข่ายร้านขนมชื่อดังที่มีการขยายสาขาไปยังต่างประเทศในอิตาลี ออสเตรเลีย เลบานอน ตุรกี สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ อิตาลี และสวิตเซอร์แลนด์ แม้ว่าราคาที่นี่จะค่อนข้างสูง แต่ร้านขนมที่อวดรู้ก็มักจะเนืองแน่นไปด้วยนักท่องเที่ยว

อยู่ที่ไหน:ปารีส (ฝรั่งเศส), มิลาน (อิตาลี), ตุรกี (อิสตันบูล), เจนีวา (สวิตเซอร์แลนด์)

ชื่อ Adriano Zumbo เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เชฟทำขนมชั้นนำคนหนึ่งของออสเตรเลียตกหลุมรักขนมหวานตั้งแต่ยังเป็นเด็ก เมื่อเขาช่วยพ่อแม่ในซูเปอร์มาร์เก็ตของครอบครัว เมื่อเห็นพรสวรรค์ของลูกชาย พ่อแม่ของ Adriano จึงช่วยเขาก่อตั้งร้านขนมอบของตัวเองในซิดนีย์ ซึ่งชายหนุ่มที่ไม่มีประสบการณ์ได้ค้นพบพรสวรรค์ในการทำอาหารของเขา และตอนนี้ได้เสิร์ฟขนมหวานแสนอร่อย การผลิตของตัวเองภายในสว่างไสวของแขกจำนวนมาก

อยู่ที่ไหน:เมลเบิร์น ซิดนีย์ (ออสเตรเลีย)

Angelina เป็นหนึ่งในร้านขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดในปารีส มีชื่อเสียงในด้านของหวานอันเป็นเอกลักษณ์: ช็อกโกแลตร้อน Chocolat Chaud à l'Africin และเค้ก Mont Blanc นักท่องเที่ยวออกความคิดเห็นที่แตกต่างกัน บางคนไม่คุ้นเคยกับครีมเกาลัด บางคนพบว่าช็อคโกแลตหวานเกินไป แต่ทุกคนก็เห็นด้วยกับสิ่งหนึ่ง: เมื่อคุณไปที่สถานประกอบการแห่งนี้ คุณอยากจะสวมชุดสวย ๆ และยืดหลังให้ตรง ท้ายที่สุดแล้วมันไม่เหมือนกับร้านขายขนมทั่วไปที่คุณสามารถทานของว่างระหว่างเดินทางและวิ่งต่อได้ สภาพแวดล้อมและการตกแต่งภายในอันเก๋ไก๋ของศตวรรษที่ 19 ช่วยเพิ่มจิตวิญญาณของชาวปารีสให้กับของหวานมากยิ่งขึ้น

อยู่ที่ไหน:ปารีส (ฝรั่งเศส)

5. อองรี ชาร์ป็องตีเย

กลางป่าคอนกรีตของสิงคโปร์ คุณจะพบกับโอเอซิสสีเขียวซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านขายขนม Henri Charpentier หากเทรนเนอร์ฟิตเนสของคุณไม่อนุญาตให้คุณสัมผัสของหวาน คุณก็ไม่ควรหลีกเลี่ยงร้านขนมอบแห่งนี้ เพราะคุณสามารถจ้องมองเค้กที่น่าทึ่งได้หลายชั่วโมงราวกับงานศิลปะ เรารับประกันว่าคุณจะได้เห็นความสวยงามจากภาพถ่ายจริงๆ เท่านั้น

อยู่ที่ไหน:สิงคโปร์ (สิงคโปร์)

6. ฮิวโก้และวิกเตอร์

ต้องขอบคุณเพื่อนสองคน - Hugo Pouget และ Sylvain Blanc - ตอนนี้คุณสามารถซื้อความหรูหราได้แล้ว ลูกกวาด ชนชั้นสูงไม่ได้อยู่ในร้านอาหารกูตูร์ แต่อยู่ในร้านขนมเล็กๆ ชื่อฮิวโก้และวิกเตอร์ แน่นอนว่าราคาไม่ใช่งบประมาณ แต่ต่ำกว่าในสถานประกอบการที่มีการเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะและไม่ได้เก็บไว้ในตู้โชว์มาก การตกแต่งภายในมีลักษณะคล้ายร้านบูติก และขนมหวานเองก็เป็นของจัดแสดงอันล้ำค่า

อยู่ที่ไหน:ปารีส (ฝรั่งเศส)

ในขณะที่เพลิดเพลินกับความงามของเซอร์เรย์ ลอนดอน และดูไบ เติมเต็มประสบการณ์ในท้องถิ่นของคุณด้วย The Hummingbird Bakery ซึ่งเป็นร้านโปรดของ Kate Moss และ Stella McCartney ขนมอบรสเลิศและของหวานอื่น ๆ ที่คุณชอบที่ The Hummingbird Bakery คุณสามารถลองเตรียมที่บ้านด้วยการซื้อตำราอาหาร

อยู่ที่ไหน: เซอร์เรย์, ลอนดอน (อังกฤษ), ดูไบ (UAE)

8. บลูมส์บิวรี

Bloomsburys Boutique Cafe ใน Dubai Mall เสนอหนึ่งใน... ของหวานราคาแพงในโลกของ Golden Phoenix Cupcake (“Golden Phoenix”) ราคาของมันคือ 1,000 ดอลลาร์สหรัฐ Elite Cupcake จัดทำขึ้นจากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดรวบรวมไว้ตามส่วนต่างๆ ของโลก เนยส่งจากอังกฤษ, โกโก้จากอิตาลี, พ็อดวานิลลาจากยูกันดา คุณจะต้องการด้วย ความหลากหลายชั้นสูงแป้งสตรอว์เบอร์รีสุดหรู และไฮไลท์ - ฟอยล์สีทองที่ห่อความอร่อยทั้งหมดนี้ไว้ คัพเค้กตกแต่งด้วยเกล็ดทองคำที่กินได้ แต่ถ้าคุณยังไม่พร้อมที่จะใช้จ่ายของหวานทองคำในปริมาณที่น่าประทับใจให้ซื้อของที่ถูกกว่า แต่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และยังมีให้เลือกมากมายที่ Bloomsburys

อยู่ที่ไหน:ดูไบ (ยูเออี)

การเช็คอินด้วยของหวานจากร้านขนมชื่อดังไม่ใช่เรื่องบาป รูปนี้คงถูกใจหลายร้อยไลค์แน่นอน