สตูว์เนื้อวัวตับ สตูว์เนื้อวัวตับพร้อมน้ำเกรวี่ รวมถึงสูตรอาหารที่มีหัวใจ ปอด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ในตอนแรกมันถูกเตรียมจากเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวและต่อมา - จาก เนื้อหมูและเริ่มใช้ตับเป็นส่วนประกอบหลักด้วย จากตับเหรอ? ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณจะเตรียมอาหารจานนี้จากเนื้อสัตว์ประเภทใด - หมู เนื้อวัว เนื้อลูกวัวหรือไก่ จากนั้นเลือก สูตรที่เหมาะสม.

สตูว์เนื้อวัวตับ

ตามสูตรกำหนดให้ล้างตับ 450 กรัมในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปแช่ในนมเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สับหัวหอม 4 หัวแล้วทอดในกระทะ จุ่มชิ้นส่วนลงในแป้งแล้วใส่หัวหอม หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้วางตับและในกระทะเดียวกันให้เจือจางแป้ง 20 กรัม, มะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 100 มล., กานพลูกระเทียมสับ, เกลือและพริกไทย เท 50 มล. และน้ำในปริมาณเท่ากัน เมื่อน้ำเกรวี่เดือด ให้ใส่ตับลงในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

สตูว์เนื้อวัวตับ

ล้างตับด้านล่างให้สะอาด 500 กรัม น้ำเย็นและเช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดครัวผ้าฝ้าย ลอกออกจากฟิล์มแล้วตัดออก ก้อนเล็ก ๆ- วางแป้งบนจานแล้วขุดชิ้นส่วน ใส่ ความร้อนปานกลางกระทะลึกเทน้ำมันพืชวางชิ้นส่วนแล้วทอดเป็นเวลาหลายนาที ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำเย็นแล้วสับละเอียด เพิ่มหัวหอมและทอดจนโปร่งใส ขูดแครอทแล้ววางลงในกระทะ หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้เติมพริกไทย เกลือ และคนให้เข้ากัน 4.ใส่น้ำลงในกระทะให้ท่วมตับ หลนเป็นเวลา 20 นาทีจนข้น ปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าหรือโจ๊กบัควีท

สตูว์เนื้อวัวตับ (หมู)

ล้าง 500 กรัม แล้วหั่นเป็นชิ้นบางและแคบ ปอกหัวหอม 2 หัวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางตับและหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เมื่อทอดให้โรยด้วยเครื่องเทศอเนกประสงค์ เกลือ และพริกไทย หลังจากผ่านไป 7 นาทีให้เทครีมเปรี้ยว 250 กรัมลงไป หลนเป็นเวลา 10 นาที ปิดไฟ โรยด้วยพาร์สลีย์สับ

สตูว์เนื้อวัวตับกับแอปเปิ้ล

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ในกระทะแล้วทอด หั่นตับเนื้อครึ่งกิโลกรัมแล้วโรยด้วยแป้ง เพิ่มลงในกระทะเมื่อหัวหอมครึ่งวงโปร่งใส ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที ปอกแอปเปิ้ล ตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ลวกและปอกเปลือกมะเขือเทศสองลูกแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น ใส่แอปเปิ้ล มะเขือเทศ และแชมปิญองสับ 200 กรัมลงในกระทะ ชงแก้ว ชาผลไม้และเทลงในตับ เติมไวน์ขาวเกลือครึ่งแก้ว หลนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทครีมหนึ่งแก้ว หลังจากผ่านไป 10 นาที นำกระทะออกจากเตา วางบนจาน โรยด้วยสมุนไพร

สตูว์เนื้อวัวตับ (ไก่และเนื้อวัวสารพัน)

ล้างและหั่นเป็นเส้นไก่ 250 กรัมและ 250 กรัมแล้วทอดในไขมันสัตว์ปีก 65 กรัม สับหัวหอม 2 หัวอย่างประณีตแล้ววางไว้ด้านบน โรยด้วยแป้งและเกลือ 20 กรัม ใส่ครีมเปรี้ยว 200 กรัม ระเหยของเหลว จากนั้นเทน้ำลงในแก้ว หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เติมสีแดงหนึ่งแก้ว หลังจากผ่านไป 10 นาที เติมผิวเลมอน เคี่ยวจนสุก

สตูว์เนื้อวัวตับ (ไก่)

เอาฟิล์มออกจากตับไก่ 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆและโรยด้วยแป้ง สับหัวหอมแครอทแล้วทอดในน้ำมันร้อนพร้อมกับตับ เพิ่มเกลือและมะเขือเทศหนึ่งช้อน หลนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นลวกมะเขือเทศ 2 ลูกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น วางไว้ในกระทะ เพิ่มใบกระวานและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มสมุนไพรสับ

สตูว์เนื้อวัวตับในไวน์ขาว

หั่นตับหมูครึ่งกิโลกรัมเป็นชิ้นแล้วแช่ในนมเป็นเวลา 40 นาที ม้วนแป้งแล้วทอด สับหัวหอม 3 หัวแล้วใส่ลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 12 นาที ให้ใส่หัวหอมและตับลงไป ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ 60 กรัม ครีมเปรี้ยว 100 กรัม และกระเทียมสับ 1 กลีบลงในกระทะ โรยด้วยพริกไทยดำและบดและเกลือ เทไวน์ขาว 60 กรัมและน้ำ 60 กรัม นำไปต้มและเพิ่มตับและหัวหอม เสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งทอดหรือข้าว

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมตับ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมผัก

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมสตูว์เนื้อวัวตับเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวตับเนื้อ

ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่เนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังสามารถทำได้ด้วย ตับไก่.

หากคุณต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้พริกหยวกหวานหากคุณไม่ชอบมันจริงๆ

ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะโรยตับด้วยแป้ง แต่วิธีนี้ทำให้ดูน่ารับประทานมากขึ้นและน้ำเกรวี่ก็ข้นขึ้น

เมื่อคุณต้องการอาหารจานหลักแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้เวลาปรุงนาน สตูว์เนื้อวัวตับก็สามารถทำได้ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็น หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวตับเราจะช่วยคุณเลือกสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

สตูว์เนื้อวัวตับไก่

การเตรียมสตูว์เนื้อวัวตับไก่ตามสูตรนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก แต่รสชาติของมันจะทำให้คุณพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• ตับ – 500 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน– 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชเกลือและพริกไทยดำ

การตระเตรียม

ล้างตับ เอาฟิล์มและไขมันออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนแป้งแต่ละชิ้นใส่ในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดสักครู่จนแป้งเซ็ตตัว สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วส่งไปที่ตับทอดต่ออีก 2-3 นาทีจนนิ่ม ขูดแครอทและเพิ่มลงในกระทะ

ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 1-2 นาที จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานแล้วเทน้ำให้ทั่วเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมด เคี่ยวจานประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำระเหย และเสิร์ฟพร้อมโจ๊กหรือมันฝรั่งบด

สตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ – 800 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างตับแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต วางตับลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ใส่หัวหอมที่นั่น และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน ฝาปิด.

ในเวลานี้ให้เริ่มเตรียมน้ำเกรวี่ ใส่ครีมลงในชามใส่เกลือและแป้งผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำ - คุณควรจะได้มัน ซอสหนา- เมื่อตับเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เทซอส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ลดไฟ และปรุงต่ออีก 7-10 นาที เสิร์ฟตับที่เสร็จแล้วด้วยซอสกับสปาเก็ตตี้หรือบัควีท

สตูว์เนื้อวัวตับหมู

วัตถุดิบ:

• ตับหมู – 450 กรัม;
• นม – 100 มล.;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ– 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไวน์ขาว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• พริกไทยดำและหวานป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสสมุนไพรและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

ก่อนที่จะเตรียมสตูว์เนื้อวัวตับคุณต้องล้างมันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในนมเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันม้วนตับในแป้งแล้วส่งไป ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10 นาที จากนั้นวางตับลงบนจานและปิดฝาเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น

เท 1 ช้อนโต๊ะลงในไขมันที่เหลือในกระทะ แป้ง 1 ช้อนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศบด เครื่องเทศ กระเทียมสับ ไวน์ และน้ำ 50 มล. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปต้ม ใส่ตับกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ – 400 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 300-400 กรัม
• หัวหอม – 4-5 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ดอกทานตะวันเล็กน้อย – ¼ ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง นำตับที่ล้างแล้วออกจากฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นแล้วรวมกับไข่และแป้ง ย้ายหัวหอมจากกระทะลงในจาน และทอดตับในน้ำมันที่เหลือเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน

ปิดไฟ ใส่เกลือในตับ แล้ววางหัวหอมทอดไว้ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ เทครีมเปรี้ยวลงไปทุกอย่างเติมเกลือเล็กน้อยอีกครั้งปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวตับไก่ประมาณ 20-25 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เสิร์ฟร้อนกับกับข้าว

สูตรสตูว์เนื้อวัวตับ

น่าทาน! วางเครื่องเคียง เช่น พาสต้าต้ม ลงบนจานแล้วใส่สตูว์เนื้อวัวลงไป

จานพร้อมแล้ว นำไปต้มแล้วปิดไฟ เพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงในตับ ใส่เกลือ และผสมแป้งที่เจือจางในน้ำลงไป

นำใบโหระพาแห้ง ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ใบกระวานและสีดำ พริกไทยป่น.

ละลายแป้งใน 1.5 ถ้วย น้ำเย็น.

ในเวลานี้คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในตับเพื่อทำให้ตับนุ่มยิ่งขึ้น เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 20-25 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบด 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน

ทอดเล็กน้อยภายใต้ฝาปิด วางในกระทะที่มีน้ำมันพืช ใส่หัวหอมสับและแครอทขูด

ล้างตับหมู เอาส่วนเกินทั้งหมดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

100vkusov.ru

สตูว์เนื้อวัวตับหมู

ตับหมูค่อนข้างมีประโยชน์เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นๆ อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดใหญ่

ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ไอโอดีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม โมลิบดีนัม นอกจากนี้ยังถือเป็นอาหารเสริมอาหารเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนค่อนข้างสูง

ฉันนำเสนอสูตรอาหารหนึ่งจานด้วยผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ - สตูว์เนื้อวัวตับหมู

จานนี้มีส่วนผสมมากมาย:

• ตับ (400-500 กรัม);
• กานพลูกระเทียม
• 4 หัวหอม;
• ครีมและนมอย่างละ 100 มล.
• วางมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและไวน์ขาว
• เกลือ, น้ำมันพืช, พริกไทย

สตูว์เนื้อวัวตับหมูการเตรียม

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมตับก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

จากนั้นใส่ในนมเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงซึ่งจะช่วยขจัดความขมและทำให้ผลิตภัณฑ์นิ่ม

หลังจากเวลาที่กำหนด วางหัวหอมสับละเอียดและตับที่เตรียมไว้แล้ว รีดแป้งในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดทั้งหมดนี้ประมาณ 10 นาทีแล้ววางลงบนจานอุ่น

ในบริเวณเดียวกับที่ทอดตับให้ใส่แป้งวางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวโรยด้วยเกลือและพริกไทย ในตอนท้ายเทผลการย่างด้วยไวน์ขาวแห้งและน้ำ หลังจากน้ำซุปที่ได้เดือดแล้ว ให้ใส่ตับลงไปแล้วปล่อยให้เดือดอีกเล็กน้อย

คุณสามารถจับคู่เครื่องเคียงได้เกือบทุกประเภทกับอาหารจานนี้ ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งหรือพาสต้า ข้าวหรือบักวีต ขึ้นอยู่กับว่าใครมีความชอบอะไร นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่า "สตูว์เนื้อวัวตับหมู" นั้นชวนให้นึกถึงรสชาติในวัยเด็ก

xozyaika.com

สตูว์เนื้อวัวตับหมู

สตูว์เนื้อวัวตับหมูชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่า "สตูว์เนื้อวัวโครเอเชีย" เนื่องจากตับสุก ซอสพิเศษและเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว และมะเขือเทศบดช่วยเพิ่มรสชาติของตับ

วัตถุดิบ

• ตับหมู 700 กรัม
• นม 200 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. สิ่งนี้ จานที่ยอดเยี่ยมซึ่งแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเพลิดเพลินได้ เหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับตับ มันฝรั่งบดหรือผักสด

2. ตับหมูสุกเร็ว และเพื่อขจัดความขมและทำให้นุ่มขึ้น คุณต้องแช่ไว้ในนม หั่นตับเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วแช่ในนมเป็นเวลา 20 นาที

3. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงม้วนตับลงในแป้งแล้ววางลงไป หมอนหัวหอม- ผัดจนสุก คนตลอดเวลา

1. ผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดใส่เครื่องเทศ นี่จะเป็นน้ำสลัดของเราสำหรับสตูว์เนื้อวัวตับ

2. วางน้ำสลัดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 5 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นให้เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนเล็กน้อยและคนตลอดเวลา

6. ใส่ตับและหัวหอมลงในซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลนประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

7.เมื่อเสิร์ฟสามารถตกแต่งได้ สตูว์เนื้อวัวพร้อมผักใบเขียว น่าทาน!

povar.ru

สตูว์เนื้อวัวตับ - สูตรอร่อยและเรียบง่าย

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณอีกครั้ง บล็อกการทำอาหาร samsebeshef-povar.ru!

ฉันอยากจะบอกคุณว่าฉันเตรียมสตูว์เนื้อวัวตับอย่างไร

จานนี้จะเติมเต็มกับข้าวซีเรียลมันฝรั่งหรือได้อย่างสมบูรณ์แบบ พาสต้าเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น แม้ว่าสตูว์เนื้อวัวตับจะเป็นอาหารประจำวัน แต่ก็มีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ ในการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ตับใดก็ได้ที่คุณชอบที่สุด: หมู เนื้อวัว หรือไก่

โดยทั่วไปแล้วจะต้องรวมตับไว้ในอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง เนื่องจาก มันมีมวล สารที่มีประโยชน์, องค์ประกอบจุลภาค และ กรดอะมิโนที่จำเป็น- แนะนำให้ใช้ตับโดยเฉพาะสำหรับเด็ก มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร รวมถึงผู้ที่เป็นโรคไตและโรคหัวใจ โดยทั่วไปแล้วหากคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวให้แข็งแรงและ อาหารอร่อยอย่าลืมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้และเตรียมสตูว์เนื้อวัวตับ และบนเว็บไซต์ http://Female-happiness.com/ คุณสามารถค้นหาได้ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพอาหารตลอดจนเคล็ดลับในการดูแลตัวเองและอีกมากมาย ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงและเด็กผู้หญิง

สตูว์เนื้อวัวตับจัดทำขึ้นจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. 500-600 กรัม ตับ:

2. 2 หัวหอม;

3. ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อน

4. แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

7.เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสตามชอบเล็กน้อย

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวตับ?

ก่อนที่จะเตรียมสตูว์เนื้อวัวจากตับต้องแช่น้ำไว้เพื่อขจัดรสขมที่มีลักษณะเฉพาะ ควรแช่นมสักสองสามชั่วโมงจะดีกว่า

จากนั้นทำให้ตับแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หัวหอมทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอม

เมื่อหัวหอมโปร่งใสให้ใส่ตับลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดตับจนเป็นเปลือกและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

จากนั้นเราก็เติมตับ น้ำดื่มเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของกระทะเล็กน้อย และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในสตูว์เนื้อวัวตับแล้วเคี่ยวจนเกือบจะสุก (สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงตับมากเกินไปไม่เช่นนั้นมันจะเหนียวและไม่อร่อย)

เราเจือจางแป้งในน้ำครึ่งแก้วสลายก้อนให้ดีแล้วเติมลงในกระทะ ผสมจานให้เข้ากันจนข้น

เพิ่มใบกระวาน พริกไทย และเครื่องปรุงรส เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วพักไว้

หากคุณมีหม้อหุงช้าก็สามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อย สตูว์เนื้อวัวอ่อนโยนไม่เพียงแต่จากตับเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อสัตว์อื่นๆ ด้วย

เตรียมตัวให้พร้อมและเพลิดเพลินไปกับ...

สตูว์เนื้อวัวตับ – สูตรอร่อยและเรียบง่าย 3.8 จาก 5 ขึ้นอยู่กับ 3 คะแนน

samsebeshef-povar.ru

สูตรอาหาร: สตูว์เนื้อวัวตับหมู “เผ็ด” – พร้อมน้ำเกรวี่รสเผ็ด

ตับหมู – 600 กรัม;

น้ำซุปหมู– 1 ช้อนโต๊ะ -

พริกหยวก – 1 ชิ้น -

หัวหอม – 1 ชิ้น -

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 3 ช้อนโต๊ะ ล. -

ขมิ้นบด – 0.5 ช้อนชา -

แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ล. -

น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนชา -

ผักชีฝรั่งสีเขียว – 30 กรัม

1. เราจัดเก็บส่วนผสมสำหรับอาหารจานอนาคต ฉันเตรียมไว้ล่วงหน้า ตับหมู- โดยเอามันไปละลายน้ำแข็งแช่ไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำไปเรื่อยๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่และปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีนับจากเวลาที่เดือด ฉันเอามันออกมาด้วยช้อนมีรูแล้วปล่อยให้มันเย็น

2. ทำความสะอาด ล้าง และสับหัวหอม

3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่นและเพิ่มหัวหอมของเรา

4. ผัดหัวหอมเบา ๆ ประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน

5. หั่นตับเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ทอดประมาณ 10-15 นาที

6. ในเวลานี้ให้สับพริกหยวก มันจะให้สตูว์เนื้อวัวของเรา รสเผ็ดและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน

7. ใส่พริกไทยลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมและตับปิดฝากระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที

8. ตอนนี้เราเตรียมน้ำเกรวี่ของเรา ในการทำเช่นนี้ในแก้วขนาดใหญ่ให้เติมน้ำเย็น 1 แก้ว, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา, เกลือ 0.5 ช้อนชาและขมิ้นบด 0.5 ช้อนชาลงในน้ำซุป 1 แก้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำเกรวี่กลายเป็นสีเหลืองอ่อน

9. โอนเนื้อหาของกระทะลงในกระทะแล้วเทน้ำเกรวี่ของเราลงไปผสมแล้ววางบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือดให้เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

เวลาปรุงสตูว์เนื้อวัวใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงไม่รวม การเตรียมการเบื้องต้นตับ.