สลัดร้อนกับตับและ arugula สลัดอุ่น ๆ กับตับไก่และลูกแพร์

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดอุ่นๆกับ ตับไก่, อรูกูลา และ ถั่วสน– มันเป็นเพียงส่วนผสมที่มหัศจรรย์ของส่วนผสม รสชาติก็เชื่อมโยงกัน ทำให้เกิดองค์ประกอบด้านอาหารที่จะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน การผสมผสานระหว่างตับไก่เนื้อนุ่มกับผักร็อกเก็ตเข้ากันได้อย่างลงตัว เราเพิ่มถั่วสนเพื่อเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจของ arugula - คุณต้องลองที่นี่คำพูดไม่สามารถสื่อได้ทั้งหมด เหนือสิ่งอื่นใด มะเขือเทศเข้ากันได้ดีที่นี่ แต่สำเนียงสุดท้ายคือพาร์เมซาน - อย่าลืมลองสลัดนี้ ฉันแน่ใจว่าคุณจะพอใจ ลองอันนี้ด้วย

วัตถุดิบ:

- ตับไก่ – 100 กรัม;
- arugula – 1 พวง;
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
- แป้งข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ;
- ถั่วสน – 20 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- โหระพาเผ็ด - เหน็บแนม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ ล้างและทำให้ตับไก่แห้ง จากนั้นลอกฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ปรุงรสตับด้วยเกลือและพริกไทย เติมโหระพาเล็กน้อยหากต้องการ และเพิ่มความเผ็ด




จากนั้นจึงนำตับแต่ละชิ้นมาปิ้งเข้าไป แป้งข้าวโพดคุณสามารถใช้ breadcrumbs ได้หากต้องการ




ทอดชิ้นตับด้วยไฟอ่อนโดยใช้น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ขจัดน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษชำระสำหรับใช้ในครัว




ล้าง arugula และทำให้แห้ง จัดเรียงก้านสีเขียวบนจานเสิร์ฟ






วางชิ้นส่วนไว้ข้าง arugula ตับร้อน- ตอนนี้เราต้องรีบจัดสลัดให้เสร็จและเสิร์ฟ เนื่องจากเราต้องการให้สลัดอุ่นเมื่อเสิร์ฟ




ชิ้นฉ่ำ มะเขือเทศสุกวางมะเขือเทศฝานไว้ระหว่างตับ




โรยสลัดด้วยถั่วสนและโรยสลัดด้วยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย




หากต้องการ ให้ราดสลัดด้วยน้ำมันเล็กน้อยและน้ำมะนาว 2-3 หยด โรยพาร์เมซานขูดลงบนสลัด ควรเสิร์ฟสลัดทันทีในขณะที่ตับยังอุ่น - ผลลัพธ์น่าทึ่งมาก! ฉันทำบ่อยมากและอันนี้ก็อร่อยไม่น้อย

ไม่จำเป็นต้องละเลยผลพลอยได้อย่างดูถูกเหยียดหยาม รสชาติของพวกเขาบางครั้งน่าสนใจและหลากหลายมากกว่าเนื้อสัตว์ชั้นยอด ความลับทั้งหมดอยู่ในการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเชื่อสิ่งนี้ได้ด้วยการลองสลัดอุ่น ๆ กับตับไก่

คุณสมบัติหลักของสลัดนี้คือลูกแพร์คาราเมล เมื่อใช้ร่วมกับเฟต้าชีสรสเค็มและผักร็อกเก็ตรสเผ็ด พวกมันทำงานได้อย่างมหัศจรรย์และเปลี่ยนตับไก่ที่ค่อนข้างน่าเบื่อให้กลายเป็นงานศิลปะ!

สลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันศุกร์ที่ใกล้ชิด แต่ก็ยังจะมาแทนที่โต๊ะวันหยุดด้วย

วัตถุดิบ:
สำหรับ 2 เสิร์ฟ

ตับไก่ - 250 กรัม
ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
Arugula - 40 กรัม
เฟต้า - 100 กรัม
เฮเซลนัท - 50 กรัม
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอสนั้น

น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนชา
น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา
น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
มิ้นท์ - กิ่งก้าน

มาทำปั้มน้ำมันกันเถอะ สับใบสะระแหน่อย่างประณีต ผสมให้เข้ากัน น้ำมันมะกอก,น้ำมะนาวและน้ำผึ้ง เพิ่มสะระแหน่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

มาเตรียมถั่วกัน ฉันมีเฮเซลนัท คุณยังสามารถใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรืออัลมอนด์ได้

ล้างถั่วและตั้งไฟในกระทะที่แห้ง สับเป็นชิ้นใหญ่โดยใช้มีดหรือปูน

ลูกแพร์ทำอาหาร เหมาะกับสลัดที่ไม่สุกจนเกินไปแต่หนาแน่น ลูกแพร์หวาน- ฉันมีงานสัมมนา เรากำจัดเมล็ดและลำต้นออกไป ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

ในกระทะละลายเนยกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ใส่ลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมที่ได้ ทอดชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกคาราเมลที่สวยงาม

ล้างตับไก่ให้ดีม้วนแป้งเล็กน้อยแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที

เติมเกลือเล็กน้อยในระหว่างกระบวนการย่าง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันกระเด็นลงในกระทะ คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานลงไปได้

เรารวบรวมสลัด วางผักร็อกเก็ตจำนวนหนึ่งกำมือบนจานแบน จากนั้นวางตับและลูกแพร์อุ่นๆ ไว้บนผักใบเขียว เทลงบนน้ำสลัด โรยเฟต้าชีสและเฮเซลนัทไว้ด้านบน เสิร์ฟทันที

หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับงานฉลอง ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้าและผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ ในกรณีนี้สลัดจะไม่อุ่นอีกต่อไปเนื่องจากตับและลูกแพร์จะเย็นลง ไม่น่ากลัว สิ่งสำคัญคือไม่ต้องใส่ในตู้เย็น ปล่อยให้มันคงอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ทำอาหารกับเพื่อน

สลัดอุ่น ๆ กับตับไก่คือ สลัดแสนอร่อยซึ่งจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารที่หนักกว่า นอกจากตับไก่แล้วยังใช้ในสลัดอุ่น ๆ ลิ้นเนื้อ, เนื้อไก่ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ชิ้น ฯลฯ นอกจากนี้สลัดดังกล่าวอาจประกอบด้วยผักอบเท่านั้น สำหรับพวกเขามากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมคือมะเขือยาวหรือปาปริก้า เพราะผักเหล่านี้อบเร็วในเตาอบ ท้ายที่สุดแล้ว สลัดก็คืออาหารจานแรกและสำคัญที่สุด การปรุงอาหารทันที.

ควรเลือกอาหารสำเร็จรูปเป็นส่วนผสมที่ร้อนจะดีกว่า

วิธีเตรียมสลัดอุ่น ๆ กับตับไก่ - 15 พันธุ์

อร่อยและ สลัดที่ผิดปกติ- เหมาะสำหรับวันหยุดฤดูใบไม้ร่วง

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 250 กรัม
• มะม่วง - 350 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 75 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 7 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ปอกมะม่วงแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่แล้ววางลงบน ใบผักกาดหอม.

ในชามที่แยกจากกัน ปัดมัสตาร์ด Dijon ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก จากนั้นจึงเติมน้ำผึ้งและ มัสตาร์ดปกติ,ผสมจนเนียน

หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือและพริกไทยลงไปทอด น้ำมันพืชถึง เปลือกโลกสีทอง- วางตับจากกระทะลงในสลัดโดยตรง และราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้

เสิร์ฟสลัดจนกระทั่งตับเริ่มเย็นลง

เพื่อให้ตับนิ่มลงก่อนทอดควรแช่นมเค็มไว้ 10 นาที

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปรุงไข่ลวกได้ในครั้งแรก แต่สลัดนี้คุ้มค่ากับความพยายาม

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 4 ชิ้น
• สลัดโรมาโน
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - ½ชิ้น
• เนย - 3 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมบัลซามิก

การตระเตรียม:

สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต ตั้งเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมสักครู่ จากนั้นนำออกจากกระทะแล้วทอดชิ้นตับในน้ำมันที่เหลือ เทซีอิ๊วลงบนตับแล้วทอดจนสุก

วางใบผักกาดหอมบนจาน และวางตับอุ่นไว้ด้านบน เทน้ำมันที่เหลือจากกระทะ บีบมะเขือเทศเชอร์รี่เล็กน้อย เทน้ำลงบนตับ จากนั้นวางมะเขือเทศไว้ด้านบน จากนั้นใส่ไข่ลวก ราดครีมบัลซามิกเหนือสลัดเพื่อลิ้มรส

สลัดฤดูใบไม้ร่วงที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ:

• สลัดผักสด- 100 กรัม
• พริกหวาน- ครึ่งชิ้น
• มะเขือเทศ - 100 กรัม
• ตับไก่ - 100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก

การตระเตรียม:

หั่นผัก ก้อนเล็ก ๆ- ทอดชิ้นตับในน้ำมันมะกอกเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

วางด้านล่างของจานด้วยใบผักกาดหอม วางผักและตับอุ่นไว้ด้านบน เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงบนสลัด

แม้แต่ฝ่ายตรงข้ามที่ใหญ่ที่สุดของตับไก่ก็ยังชอบสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• เฟต้า - 100 กรัม
• สลัดรวม - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ไวน์ขาว - 100 มล. + 40 มล
• อบเชย - 2 แท่ง + 1 แท่ง
• แครกเกอร์ - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส
• พริกไทย
• พลัม - 200 กรัม
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
• กานพลู - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ห่อตับด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา หลังจากการอบ 10 นาที ให้แกะฟอยล์ออก

แยกลูกพลัมออกจากหลุมแล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด เติมไวน์ 40 มล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบด 1 กลีบ และสีแดง 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้น น้ำส้มสายชูไวน์- เราจุ่มถุงผ้ากอซที่มีแท่งอบเชยและพริกไทยลงไป วางบนไฟและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือด

หั่นแอปเปิ้ล ชิ้นใหญ่- เทไวน์ 100 มล. และแท่งอบเชยลงในกระทะ นำไวน์ไปต้มแล้วเติมแอปเปิ้ลลงไป

ในชามแยกต่างหาก ผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, 1 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศส, สีดำ พริกไทยป่นและเกลือ

นำซอสและแอปเปิ้ลออกจากเตา นำถุงและกระเทียมออกจากซอสแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

ตัดตับเป็นชิ้น ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางสลัดผสมลงบนจาน วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่ตับและชีส ราดน้ำสลัด เสิร์ฟซอสแยกกับสลัด

เพื่อให้ตับชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นควรอบในเตาอบจะดีกว่า

เรียบง่ายและ สลัดด่วน- ส่วนผสมขั้นต่ำในสลัดนี้สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• สลัดผักสด - 1 พวง
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ
• สีดำ เมล็ดงา
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ปอกส้มโดยใช้มีด ตัดส่วนของกลีบออก บีบน้ำออกจากเนื้อที่เหลือ

ผสมน้ำส้มกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

หั่นตับเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม ใส่เกลือและพริกไทย เมื่อตับเกือบพร้อม ให้เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วทอดต่ออีกสองนาที

วางตับที่เสร็จแล้วบนจานเสิร์ฟแล้วเติมส้มสองสามชิ้น วางใบผักกาดหอมจำนวนหนึ่งไว้ด้านบน เทลงบนน้ำสลัดที่เตรียมไว้ และโรยด้วยงา คุณต้องกินสลัดก่อนที่ตับจะมีเวลาเย็นลง

สลัดเป็นเรื่องง่ายในการเตรียม สามารถวางบน ตารางเทศกาลแต่คุณสามารถทำอาหารได้ทุกวัน

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 200 กรัม
• ขนมปังข้าวไรย์- 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

สับตับใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทอดในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม หั่นขนมปังเป็นก้อน ขูดด้วยกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันมะกอก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ พริกไทย และมัสตาร์ด

ผสมสลัด ตับอุ่น และขนมปังกรอบ ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่เตรียมไว้

สลัดนี้ฮิตมากกับผู้หญิง แม้ว่าจะเรียบง่าย แต่ก็มีรสชาติที่น่าสนใจและแปลกตามาก

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• องุ่นแดง - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - 1 พวง
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

บีบกระเทียมด้วยการกด เทน้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย

หั่นตับ เกลือ และทอดจนนุ่มโดยใช้น้ำมันมะกอก

ใบผักกาดหอมฉีก ชิ้นใหญ่บนจาน โรยใบผักกาดหอมด้วยชิ้นองุ่นแดง วางตับไว้ระหว่างชิ้นองุ่นและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันกระเทียม

สลัดนั้นเตรียมง่ายมาก มันอร่อยมากและแขกของคุณทุกคนจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• วอลนัท- 50 กรัม
• โหระพา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว
• พริกไทย

การตระเตรียม:

ล้างตับและม้วนแป้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในส่วนผสมของมะกอกและ เนยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมน้ำมันมะกอกมายองเนสน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดแล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อเดียวกัน

ฉีกผักกาดหอมและใบโหระพาลงบนจานแล้วโรยด้วยถั่วสับ เทน้ำสลัดผสมให้เข้ากัน ตัดตับเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางด้านบน

ด้วยองค์ประกอบของมันทำให้สลัดกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• หัวใจไก่ - 400 กรัม
• ตับไก่ - 200 กรัม
• หมู - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• แตงกวา - 300 กรัม
• ใบผักชี - 3 ก้าน
• โยเกิร์ต - 400 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ต้มแครอทและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันพืช

หัวใจไก่และตับเกลือแล้วทอดในกระทะที่แห้ง ตัดหัวใจออกครึ่งหนึ่งและตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสหมูด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ อบในเตาอบจนสุก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ตับและหัวใจ

ผสมโยเกิร์ตกับผักดองสับและผักชีฝรั่ง

หั่นแตงกวาสดเป็นก้อน สับหัวหอมและผักชี ปรุงรสส่วนผสมนี้ด้วยซอสที่เตรียมไว้

เลเยอร์สลัดเป็นชั้น:

1. ชั้นที่ 1 - แครอทและมันฝรั่ง
2. ชั้นที่ 2 - หัวใจ หมู และตับ
3. ชั้นที่ 3 - แตงกวาและผักใบเขียวพร้อมโยเกิร์ต

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน

อร่อย สลัดฤดูร้อน- ครีมชีสให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส - 250 กรัม
• ตับไก่ - 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• หอมแดง - ½ชิ้น
• สลัดรวม - 70 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นตับเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนสุก ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ออกเป็นสองส่วนผสมหัวหอมและมะเขือเทศเชอร์รี่กับใบผักกาดหอม

ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย และน้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ

วางตับบนจานเสิร์ฟ จากนั้นจึงใส่ผัก และชิ้นต่างๆ ไว้ด้านบน ครีมชีส- ราดน้ำสลัด

สลัดอุ่นๆ ฉ่ำๆ อร่อยๆ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม- 1 ชิ้น
• มะกอก - 70 กรัม
• เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย
• สีเขียว

การตระเตรียม:

หั่นตับแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อน ตัดตับออกเป็นหลายชิ้น ใส่ตับ พริก มะกอก และมะเขือเทศลงในจาน เกลือและพริกไทยตามชอบ หั่นไข่เป็นเส้นใหญ่ สับผักใบเขียว เทมายองเนสลงบนสลัดแล้วโรยด้วยเมล็ดงา วางชิ้นไข่ไว้ด้านบน

ส่วนผสมทั้งหมดมีไว้สำหรับหนึ่งมื้อ

สลัดเตรียมง่ายและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 150 กรัม
• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - ¼ชิ้น
• Arugula - 2 ช่อ
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หอมแดง - ¼ชิ้น
• ครีม 20% - 150 มล
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มไข่เป็นเวลา 2 นาทีหลังจากเดือดแล้วยกออกจากน้ำ

สับตับไก่ ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วทอดในน้ำมันมะกอก หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เทครีมลงบนตับแล้วทอดต่ออีก 7 นาที

วางผักกาดหอม ผักร็อกเก็ต และหัวหอมใหญ่ลงบนจาน วางตับ เชอร์รี่ผ่าครึ่ง และไข่ไว้รอบๆ โรยสลัดเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก

สลัดอร่อยน่าพอใจและเบา

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ส่วนผสมผักกาดหอม
• น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย
• มะนาว
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก

การตระเตรียม:

หั่นตับไก่ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วทอดจนสุก วางใบผักกาดหอมไว้บนจาน สับมะเขือเทศอย่างหยาบแล้ววางลงบนสลัด ตับอุ่นวางบนใบผักกาดหอมด้วย ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด เมื่อเป็นสีทอง ให้ใส่น้ำตาลและคาราเมลเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มหัวหอมลงในสลัด ใส่เกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอก

สลัดที่เรียบง่าย อร่อย และนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มตับไก่จนนิ่ม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดไข่เป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นก้อน ตัดตับเป็นเส้นแล้ววางที่ด้านล่างของจานทาด้วยมายองเนส จากนั้นใส่หัวหอมและเคลือบด้วยมายองเนส วางไข่บนหัวหอมและเคลือบด้วยมายองเนส วางมะเขือเทศเป็นลำดับสุดท้าย ทาด้วยมายองเนส และตกแต่งด้วยสมุนไพร

อร่อยรวดเร็วและ สลัดเพื่อสุขภาพ- สูตรนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 3 ชิ้น
• ตับไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 7 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - 125 กรัม
• พริกไทย
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกหัวบีทแล้วเสียดสี เครื่องขูดหยาบ- ตัดตับเป็นเส้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดหัวบีทตับและหัวหอมในกระทะแยกใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย

สับกระเทียมและผสมกับมายองเนส

จัดเรียงสลัดเป็นชั้นๆ และวางแต่ละชั้นด้วยมายองเนสกระเทียม

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

เมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อนของฉันเริ่มสนใจวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี - เธอซื้อการสมัครสมาชิกสปอร์ตคลับรายปีอ่านวรรณกรรมเกี่ยวกับ โภชนาการที่เหมาะสมและเข้าร่วมอบรมสัมมนาต่างๆ สำหรับฉันดูเหมือนว่าเธอถูกพาตัวไปโดยกระบวนการนี้จนผลลัพธ์สุดท้ายไม่สนใจเธอ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ทำให้ฉันประหลาดใจเลยเพราะเธอมักจะรีบเร่งจากงานอดิเรกหนึ่งไปอีกงานอดิเรกหนึ่งอย่างคลั่งไคล้โดยละลายไปโดยสิ้นเชิงและลืมทุกสิ่งรอบตัวเธอ ธรรมชาติที่น่าทึ่ง แต่น่าสนใจมากและที่สำคัญที่สุด – มองโลกในแง่ดี!
เพราะเหตุนี้ฉันจึงบอกเรื่องนี้ เมื่อวันก่อนฉันแวะมาเอาของบางอย่างให้เธอจากเพื่อนร่วมกันของเรา และเธอก็เลี้ยงอาหารเย็นให้ฉันด้วย แน่นอนว่าการบอกว่าฉันรู้สึกประหลาดใจก็คือไม่พูดอะไรเลย เพราะอย่างแรกเพื่อนของฉันไม่เคยทำอาหารเลยและมักจะซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับมื้อเย็นหรือแม้แต่ไปร้านกาแฟ และประการที่สอง ฉันจำความอยากอาหารของเธอและแม้แต่ไส้กรอกบางส่วนหรือ โต๊ะรับประทานอาหารเป็นมากกว่าที่คุณจะจินตนาการได้
แต่แล้วเพื่อนคนหนึ่งก็นำส่วนที่เบามากมาสองส่วนต่อหน้าเรา และที่สำคัญที่สุด - น่าทึ่งมาก สลัดแสนอร่อย- ฉันชอบอาหารจานนี้มากจนฉันขอเพิ่ม! ปรากฎว่าเพื่อนคนหนึ่งได้เรียนรู้สูตรนี้และคนอื่นๆ อีกหลายคนชอบมันในการสัมมนาครั้งหนึ่ง และกินแบบนี้มาหลายสัปดาห์แล้ว ฉันจะบอกทันทีว่ารูปร่างของเธอผอมลงอย่างเห็นได้ชัด และเพื่อนของเธอก็อารมณ์ดีจริงๆ
นี่คือสลัดตับไก่กับ arugula สูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันเสนอให้คุณตอนนี้เป็นเพียงสวรรค์ถ้าคุณต้องการเตรียมสิ่งที่อร่อยเบาและในเวลาเดียวกัน อาหารเย็นแสนอร่อย- พื้นฐานของจานคือตับไก่ทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองด้วย หัวหอมและเป็น ส่วนผสมเพิ่มเติมเราใช้ arugula สดและ ผลไม้สุกมะเขือเทศ การเติมน้ำมัน ซอสดั้งเดิมจากส่วนผสมของซีอิ๊วขาว มะนาว และ น้ำส้มเช่นเดียวกับน้ำมันมะกอก

สลัดตับไก่อุ่น ๆ กับ arugula สำหรับมื้อเย็น

สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ



วัตถุดิบ:
- ตับสด (ไก่) – 400 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ผลมะเขือเทศสุก – 150 กรัม
- ผักใบเขียวสด – 80 กรัม
- น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ
สำหรับซอส:
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำส้ม – 2 ช้อนโต๊ะ.
- ซอสถั่วเหลือง– 30 มล.
- น้ำมันมะกอกดับกลิ่น – 30 มล.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราล้างตับดิบให้สะอาดและกำจัดไขมันและฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ระหว่างปรุงอาหาร
จากนั้นหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ
เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่หัวหอม ผัดประมาณ 3-4 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง




จากนั้นใส่ตับลงไปผัดกับหัวหอมต่ออีก 10 นาที




ในตอนท้ายใส่เกลือและเครื่องเทศ






ล้างผัก arugula แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
หั่นผลมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
วางก้านผักชนิดหนึ่งบนจานเสิร์ฟแล้ววางมะเขือเทศลงไป




จากนั้นตับไก่ผัดกับหัวหอม




ผสมซีอิ๊วขาวกับส้มและ น้ำมะนาวให้ใส่น้ำมันมะกอกแล้วตีเล็กน้อยจนเนียน






เทซอสลงบนสลัดตับไก่กับ arugula แล้วเสิร์ฟ




น่าทาน!

คุณยังสามารถเตรียมเป็นมื้อเย็นได้ด้วย

บ่อยครั้ง หลังจากสลัดกับมายองเนส คุณต้องการรสชาติและสีสันที่หลากหลาย ในกรณีนี้สลัดอุ่น ๆ มักจะมาช่วยเหลือโดยเฉพาะสลัดที่มีส่วนประกอบของผักและเนื้อสัตว์

สลัดกับตับไก่ เห็ด และผักร็อกเก็ต- อร่อย สลัดแบ่งส่วนซึ่งสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปี สลัดรวมทั้งตับไก่ทอดและ ผักสดราดด้วยน้ำสลัดรสเผ็ด เข้ากันได้ดีกับเฟรนช์ฟรายส์ . น่าเสียดาย รูปภาพทีละขั้นตอนไม่ แต่ฉันจะพยายามอธิบายรายละเอียดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เกี่ยวกับสูตรสลัดตับไก่เห็ดและผักชนิดหนึ่ง

ส่วนผสมสำหรับสลัดสองมื้อ:

• Arugula - 20 กรัม
• ตับไก่ - 300 กรัม
• แชมปิญอง - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น

สำหรับน้ำสลัด:

• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

สลัดตับไก่เห็ดและผักชนิดหนึ่ง - สูตร

ล้างตับไก่ตามจำนวนที่ต้องการสำหรับสลัด เตรียมตับให้เหมาะสมก่อนเริ่ม การรักษาความร้อน– ตัดเส้นเลือดแข็งที่มีองค์ประกอบของไขมันออก

ล้างแชมเปญ. หั่นเห็ดแต่ละชนิดตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดชิ้นแชมเปญในน้ำมันพืชในแต่ละด้าน จัดเรียงไว้บนสลัด สลัดพร้อมเทกับตับ น้ำสลัด- เสิร์ฟสลัดก่อนที่จะเย็นลง นั่นคือทั้งหมดที่ สลัดอุ่น ๆ กับตับไก่ เห็ด และผักร็อกเก็ตพร้อม. เรียกน้ำย่อย ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย