ไก่ทอดกับเห็ดในหม้อหุงช้า ไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า - ส่วนผสมที่ลงตัว

สูตรอาหารทีละขั้นตอนการเตรียมการ ส่วนต่างๆไก่กับซอสและเห็ดในหม้อหุงช้า

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

14 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

125 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า

เห็ดเป็นอาหารที่มีน้ำหนักมาก แต่เมื่อใช้ร่วมกับไก่ร่างกายจะดูดซึมได้ง่ายกว่า แถมยังอร่อยมากอีกด้วย อาหารเต็มมื้อก็ไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวเพิ่มเติม คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสูตรอาหารคลาสสิกได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม;
• เห็ด - 200 กรัม
• กระเปาะ;
• แครอท;
• น้ำมัน - 20 มล.
• แป้ง - 20 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
• เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า

ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อน

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อนในโหมด "การอบ"

ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในผัก

หากจำเป็น ให้หั่นเห็ดขนาดใหญ่ออกเป็นหลายชิ้น วางไว้ในชามหลายเมนูแล้วทอดเป็นเวลา 15 นาที

เทแก้วหนึ่งใบลงในชาม น้ำร้อน- เพิ่มเกลือครีมและแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด

เปลี่ยนเครื่องเป็นโหมด "สตูว์" และปรุงไก่ต่ออีกหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ส่วนใหญ่แล้วไก่กับเห็ดจะตุ๋นในครีมหรือครีม ด้วยเหตุนี้มันจึงยังคงความชุ่มฉ่ำและได้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษ รสชาติครีม- ถ้าคุณชอบมัน สูตรคลาสสิกอย่าลืมลองทำอาหารจานนี้ในรูปแบบอื่นด้วย คุณยังสามารถทดลองใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มกลิ่นใหม่ให้กับรสชาติที่คุ้นเคย

ตัวเลือกที่ 2: สูตรอาหารด่วนสำหรับไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า

ก่อนวันหยุดแม่บ้านทุกคนกำลังมองหาความรวดเร็วและ อาหารอร่อย- สามารถวางไก่กับเห็ดได้อย่างปลอดภัย โต๊ะปีใหม่และใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ไก่ (เนื้อ) - 600 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• แครอท;
• กระเปาะ;
• ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
• น้ำมัน - 10 กรัม;
• แป้ง - 20 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว

วิธีปรุงไก่กับเห็ดอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

ล้างเนื้อและเห็ดใต้น้ำไหล ตัดเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ

ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทสามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อนได้

เปิด multicooker ในโหมด "Multi-cook" อุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่า 160 องศา ตั้งน้ำมันให้ร้อนในชามแล้วทอดผัก

ใส่ไก่ลงในหัวหอมและแครอท จากนั้นจึงใส่เห็ดลงไป

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมแป้ง ครีมเปรี้ยวและ น้ำอุ่น- เทน้ำเกรวี่ที่ได้ลงบนเนื้อแล้วปิดฝา

ปรุงจานในโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" อีกสิบนาที แต่ที่อุณหภูมิ 120 องศา โรย ไก่ปรุงสุกหัวหอมสับ

คุณสามารถเลือกเห็ดตามรสนิยมของคุณ แทน แชมเปญสดคุณสามารถใช้ชานเทอเรลแห้งหรือแช่แข็ง เห็ดน้ำผึ้ง หรือ เห็ดป่า- แต่จำไว้ว่าส่วนผสมที่แห้งต้องเติมน้ำล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกที่ 3: ไก่อาหารพร้อมเห็ดในหม้อหุงช้า

เนื้อสัตว์ปีกสีขาวเป็นที่เคารพของนักกีฬาเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากและมีแคลอรี่ขั้นต่ำ แม้ว่าคุณจะกินมื้อพิเศษในมื้อเที่ยงก็จะไม่มีอาการหนักท้อง แต่คุณไม่ควรกินมากเกินไปเพื่อไม่ให้ระบบย่อยอาหารเสีย ขณะควบคุมอาหาร ให้ลองปรุงเนื้อสัตว์กับเห็ดแบบนี้ สูตรง่ายๆ- ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในนั้นจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นดึก

วัตถุดิบ:

• อกไก่หนึ่งอัน
• เห็ด - 50 กรัม
• คอทเทจชีสแคลอรี่ต่ำ - 20 กรัม
• กระเปาะ;
• น้ำมันสำหรับทอด - 10 กรัม;
• เกลือพริกไทย

สูตรทีละขั้นตอน

ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "ทอด" เทน้ำมันเล็กน้อยลงไป

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในชาม

หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในหัวหอมทอดเป็นเวลา 5 นาที

ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำ เกลือ และพริกไทยลงในชาม

วางคอทเทจชีสลงในชามหลายเมนูแล้วเคี่ยวกับเห็ดและหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีใต้ฝา

เอาผิวหนังออกจากเต้านมแล้วผ่าครึ่งแต่ละชิ้น ตีด้วยค้อนใส่เกลือและพริกไทย

ทำให้ไส้เย็นลง จากนั้นจึงเกลี่ยให้ทั่วเนื้อแต่ละชิ้น ม้วนม้วนและยึดให้แน่นด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน

เปลี่ยนเครื่องไปที่โปรแกรม "การอบ" แล้ววางโรลลงในชาม ตั้งเวลาไว้ 30 นาที ในระหว่างนี้เนื้อจะสุกเต็มที่

ประโยชน์หลักของสูตรนี้คือไก่ยังคงความชุ่มฉ่ำในขณะที่ยังมีแคลอรีต่ำ เหล่านี้ ม้วนอร่อยเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น ไม่จำเป็นต้องอุ่นซ้ำในวันถัดไป แม้จะเย็น เนื้อก็ยังอร่อยมาก ด้วยเหตุนี้คุณจึงประหยัดเวลาและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ

ตัวเลือกที่ 4: ไก่กับเห็ดและชีสในหม้อหุงช้า

จานนี้จะมีแคลอรี่สูงกว่าจานก่อนหน้าเล็กน้อยเนื่องจากหมอนชีส ไม่จำเป็นต้องเครื่องเคียงเนื่องจากมีเห็ดและมันฝรั่ง สูตรนี้ไม่เหมาะกับการรับประทานอาหารทุกวันมากนัก แต่ในวันหยุดคุณจะต้องกระเด็นไปด้วย

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 กก.
• แชมปิญอง - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช
• ชีส - 350 กรัม
• หัวหอมสองอัน;
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร

วิธีการปรุงอาหาร

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในโหมด "สตูว์"

ล้างเนื้อปอกเปลือกหัวหอม ตัดส่วนผสมเป็นก้อน

ผัดหัวหอมและไก่ในน้ำมันร้อน กวนเป็นครั้งคราว

ล้างเห็ดและมันฝรั่ง เอาหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน จำเป็นต้องขูดชีส

พลิกชิ้นเนื้อทอดวางเห็ดมันฝรั่งและชีสสลับกัน แต่ละชั้นควรใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบหากต้องการ

ปิดฝาชามเครื่องใช้ไฟฟ้า หลนเป็นเวลา 40 นาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ลองปรุงส่วนต่างๆ ของไก่ในหม้อหุงช้า เนื้อสันในใช้ทดแทนขา ต้นขา หรือปีกได้ดีเยี่ยม แต่ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะเปลี่ยนไปและอาหารจะมีแคลอรี่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อไก่ไม่ติดมัน ให้เอาหนังและกระดูกออกจากไก่ก่อน อย่าลืมตัดไม้ตีกลองออกเป็นส่วนๆ ด้วย

ตัวเลือกที่ 5: ไก่ยัดไส้เห็ดในหม้อหุงช้า

สำหรับบางคนไก่กับเห็ดดูเหมือนเป็นอาหารที่ด้อยกว่าพวกเขาชอบเตรียมกับข้าวแยกกัน นกยัดไส้แก้ปัญหาได้เพราะมีข้าวหอมและฉ่ำอยู่ข้างในอยู่แล้ว! คุณเพียงแค่ต้องเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้องในหม้อหุงช้าก็อร่อยได้ รสชาติที่ผิดปกติและการเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1.5 กก.
• เห็ด - 200 กรัม
• ข้าว - 200 กรัม
• ครีมและแป้ง - 50 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอมสองอัน;
• น้ำมัน - 30 กรัม;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอน

ในการเตรียมนกยัดไส้คุณต้องต้มเห็ดล่วงหน้าเพื่อให้น้ำซุปยังคงอยู่ หากคุณใช้เห็ดแห้ง ให้เทของเหลวลงในถ้วยอีกใบหลังจากแช่เห็ดไว้แล้ว

บดเห็ดที่เสร็จแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นก็ได้ เพิ่มแชมเปญสับสองช้อนโต๊ะลงในน้ำซุป

ละลายเนยด้วยโปรแกรม Baking สับหัวหอมแล้วทอดในชาม โอนไปยังจาน

ล้างข้าวแล้วเทลงในชาม เติมน้ำเติมเกลือแล้วปรุงในโหมด "บัควีท" จนสุก เมื่อข้าวใกล้สุกแล้ว ให้ใส่เนยลงไป

เตรียมไก่. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเอาผิวหนังออกแล้วตัดปีกและขาออก ตัดเนื้อออกจากขาแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

รวมข้าวกับพื้นดิน เนื้อไก่และเห็ด เพิ่มที่นั่น หัวหอมทอดเกลือหากจำเป็น ยัดซากด้วยส่วนผสมที่ได้และเย็บรูด้วยด้ายธรรมดา

เทน้ำมันลงไปที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู วางไก่ไว้ที่นั่นแล้วอบเป็นเวลายี่สิบนาทีในโปรแกรม "การอบ" จากนั้นคุณจะต้องพลิกนกและปรุงอาหารในระยะเวลาเท่ากัน

บน ความร้อนต่ำต้ม น้ำซุปเห็ดด้วยแป้งและครีมเปรี้ยวกวนตลอดเวลา ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที ให้ราดซอสนี้ลงบนไก่

สูตรนี้สามารถแทนที่สัตว์ปีกอบที่มีไขมันด้วยมันฝรั่งหรือเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสได้อย่างง่ายดาย ต้องขอบคุณ multicooker ส่วนผสมทั้งหมดจึงอิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติของกันและกัน

เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับเห็ดและการรวมกันนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในการปรุงอาหารที่ประสบความสำเร็จและกลมกลืนกันมากที่สุด เห็ดนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยากสำหรับกระเพาะอาหาร แต่เมื่อรวมเข้ากับอาหารและ ไก่ไฟเราจะได้เนื้อ จานที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะถูกดูดซึมและไม่ทำให้รู้สึกหนักใจ วันนี้เรานำเสนอสูตรไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า ขอแนะนำให้ใช้เนื้อเป็นส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และคุณสามารถใช้เห็ดได้เกือบทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นของป่าหรือซื้อจากร้านค้า ในเวอร์ชันของฉัน จานต่างๆ จะถูกแช่แข็งซึ่งพร้อมอยู่เสมอ ตู้แช่แข็ง- หากคุณมีผู้ช่วยทำอาหารหลายจานการเตรียมอาหารจะไม่ทำให้คุณลำบาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่– 400 กรัม
• แชมเปญ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช– 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 10% – 0.5 ถ้วย
• เกลือ, พริกไทยป่น, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - 0.5 พวง

• จำนวนเสิร์ฟ – 3 ชิ้น

วิธีปรุงไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า:

เริ่มต้นด้วย เอาไก่กันเถอะเนื้อล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก มาตัดกันเลย เป็นชิ้นเล็ก ๆและใส่ลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ แน่นอนว่าเนื้อไก่ยังห่างไกลจากส่วนเดียวของไก่ที่สามารถตุ๋นเห็ดได้ คุณสามารถนำน่องไก่ ต้นขา หรือสับซากไก่เป็นชิ้นๆ ก็ได้ แต่ก็ยังดีกว่าถ้าคุณใช้ชิ้นเนื้อสัตว์ปีกไม่มีกระดูกในจาน
เราก็จะเตรียมตัวเช่นกัน หัวหอม– ทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มหัวหอมลงในไก่ เทน้ำมันพืชแล้วเริ่มโปรแกรม "ทอด" บนจอแสดงผลหลายเมนูเป็นเวลา 15 นาที

Champignons สามารถใช้ได้ทั้งแบบแช่แข็งหรือแบบสด เห็ดสดจำเป็นต้องหั่นเป็นก้อนหรือจานและมักจะขายของแช่แข็งที่สับแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเห็ดมีเวลาละลายน้ำแข็งก่อนเตรียมอาหาร

เมื่อโปรแกรมที่เลือกเสร็จสิ้นคุณจะต้องเปิดฝาของ multicooker และผสมเนื้อหาด้วยไม้พาย เพิ่มเห็ดและเริ่มโปรแกรมก่อนหน้าอีกครั้ง

ถึงเวลาสำหรับส่วนผสมที่เหลือแล้ว เทครีมลงในชาม อย่างไรก็ตามผู้เขียนบางคนแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวในขั้นตอนการเตรียมการนี้ จานนี้จะอร่อยด้วยครีมดังนั้นเลือกสิ่งที่คุณต้องการเพิ่ม - ครีมหรือครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือพริกไทยป่นและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เชฟหลายคนแนะนำให้เติมส่วนผสมของไก่และเห็ดกับเครื่องปรุงรสแกง และหากคุณชื่นชอบเครื่องปรุงรสนี้ อย่าลืมใส่ผงกะหรี่หนึ่งช้อนชาลงในชามด้วย หลังจากนั้นให้ผสมส่วนผสมของจานแล้วปรุงต่อในโหมด "ทอด" อีก 10 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่สมุนไพรสับ - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ระยะเวลา: 60 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

ความยาก: 3 จาก 5

การผสมผสานที่อร่อยไก่และเห็ดในหม้อหุงช้า

ไก่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเห็ด แต่ใครๆ ก็รู้ดีว่าเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงควรนำมารวมกันด้วย เนื้อสัตว์ไก่

ไก่ที่ฉันเสนอให้ปรุงนั้นค่อนข้างอิ่มและในขณะเดียวกันก็จะไม่ทำให้ท้องอืด

ความหลากหลายของเห็ดไม่สำคัญที่นี่ หากเป็นฤดูกาลที่เหมาะสม คุณสามารถใช้เห็ดที่คุณเก็บหรือซื้อเองได้ จานนี้ก็จะอร่อยไม่แพ้กันกับเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดทรัมเป็ต

แต่ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิคุณจะพบเห็ดแชมปิญองตามซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณยังสามารถใช้เห็ดแห้งหรือแช่แข็งก็ได้ หากคุณมีการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบ เห็ดแห้งก่อนปรุงอาหารต้องแช่ไว้นั่นคือแช่ในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสอง

หากต้องการทำไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้าที่ใกล้เคียงกับคุณภาพอาหารควรใช้เนื้อปลาจะดีกว่า แต่หากปัญหานี้ไม่สำคัญสำหรับคุณ คุณสามารถใช้ส่วนอื่นของซากก็ได้ แม้ว่าขั้นตอนนี้จะทำให้กระบวนการซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากคุณจะต้องเอาเนื้อออกจากกระดูก และนี่คืองานที่ต้องใช้แรงงานเข้มข้น

ไก่กับแชมปิญองในหม้อหุงช้าจะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็น จานอิสระแต่ในความคิดของฉัน ควรวางไว้บนโต๊ะร่วมกับพาสต้าหรือมันฝรั่งจะดีกว่า

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ก่อนอื่น ฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่การเลือกผลิตภัณฑ์ หากคุณใช้เนื้ออกไก่ อาหารก็ถือว่าไม่ติดมัน แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงเนื้อต้นขา ก็เตรียมอาหารมื้อหนักๆ ที่น่าพึงพอใจ เนื่องจากไก่ในส่วนนี้ค่อนข้างมีไขมัน

ถ้าคุณติด การกินเพื่อสุขภาพตัวเลือกแรกนั้นไม่ต้องสงสัยเลยสำหรับคุณ แต่ถ้าคุณต้องการให้อาหาร จำนวนมากผู้คนได้รับอาหารอย่างดีและ อาหารกลางวันแสนอร่อยถ้าอย่างนั้นก็ควรใช้อันที่สองดีกว่า

เมื่อพูดถึงเห็ด ผมใช้เห็ดกระดุมเนื่องจากเป็นทางเลือกที่หาได้ง่ายที่สุด แต่ถ้าคุณไปหาเห็ดและคุณมีตู้กับข้าวที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์จากป่าไม้นี้ ก็ให้ใช้เห็ดที่คุณรักมากที่สุด นี่เป็นการสรุปคำแนะนำพื้นฐานในการเลือกผลิตภัณฑ์และฉันเสนอให้ดำเนินการปรุงอาหารโดยตรง

ขั้นตอนที่ 1

ล้างและหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

ปฏิบัติต่อกระบวนการแปรรูปเห็ดด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ ต้องล้างให้สะอาดแล้วจึงแปรงทับ เพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่เลย จะดีกว่าถ้าตัดเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 2

เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับ ต้องล้างผักให้แห้งและสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 3

ใช้ “เตามหัศจรรย์” ผัดหัวหอม น้ำมันดอกทานตะวันในโหมด "การทอด"

โหมดนี้ไม่ใช่ผู้เล่นหลายรายทุกคน ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้โปรแกรม "อบ" ได้ หัวหอมต้องปรุงจนนิ่ม จะต้องคนเป็นครั้งคราวโดยใช้ไม้พายพิเศษที่ไม่ทำให้พื้นผิวของชามเป็นรอย

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อหัวหอมพร้อมให้ส่งชิ้นเนื้อไป

ปรุงหัวหอมกับเนื้อด้วยวิธีนี้ประมาณสิบนาที จำเป็นต้องมีการมีส่วนร่วมของคุณที่นี่เท่านั้นไม่เช่นนั้นเนื้ออาจไหม้ได้ ทั้งหมดนี้ทำได้โดยเปิดฝาไว้

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้คุณสามารถใส่เห็ดลงในหม้อหุงช้าได้ อย่าลืมที่จะผสมทุกอย่าง ต่อไปคุณต้องเตรียมซอสอย่างรวดเร็ว คุณเพียงแค่ต้องผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำแล้วเติมแป้งลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้ออยู่ในซอส

ขั้นตอนที่ 6

ซอสจะถูกส่งไปยังหม้อหุงช้าด้วย และ "เตาอบมหัศจรรย์" จะเปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์"

เมื่อผ่านไปประมาณสิบนาทีนับจากเริ่มต้นโปรแกรมนี้ คุณจะต้องเพิ่มผักใบเขียวลงในจาน เกลือและพริกไทย เพิ่มเครื่องปรุงรสและผสมทุกอย่าง

หลังจากนั้นอาหารจะถูกปรุงในโหมดนี้ไม่เกินสิบนาทีจากนั้นเราก็ตั้งโปรแกรม "อุ่น" และปล่อยให้อาหารอยู่ในความดูแลของผู้เล่นหลายรายอีกสิบนาที ที่เหลือก็แค่วางอาหารลงไป จานสวยและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ไก่กับเห็ดอร่อยมาก มันเข้ากันได้ดีกับ มันฝรั่งบดและผักสด

ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง:

ผู้เล่นหลายคนไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม แต่ยังให้โอกาสคุณลองอีกด้วย อาหารที่คุ้นเคยพร้อมรสชาติใหม่ ตัวอย่างเช่น ไก่กับเห็ดแชมปิญองที่ปรุงในหม้อหุงช้าสามารถกลายเป็นเนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เธอจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีถึง สลัดผักหรือกับข้าวจานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อเย็นตามเทศกาลด้วย

ในการเตรียมไก่กับแชมปิญองในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ: ชิ้นส่วนไก่, แชมปิญอง, หัวหอม, น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน, น้ำเล็กน้อย ไก่ต้องล้างให้สะอาด

Champignons จะต้องทำความสะอาดล้างและตัด ก้อนเล็ก ๆ- ถ้าคุณชอบเห็ดชิ้นใหญ่ในน้ำเกรวี่ ให้หั่นเป็นสองส่วน

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียด

ใส่แชมเปญและหัวหอมลงในชามหลายเมนูเทน้ำมันหนึ่งช้อนคุณสามารถทอดเบา ๆ ในโหมด "ทอด" ("การอบ") หรือปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้น

วางชิ้นไก่ไว้บนเห็ด ซึ่งอาจเป็นน่อง ต้นขา หรืออกก็ได้

ตอนนี้คุณต้องใส่เกลือไก่และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หรือคุณสามารถใช้พริกไทยป่น - ดำ, แดง, ออลสไปซ์

เติมน้ำให้ท่วมไก่ เพิ่มใบกระวานและพริกไทย เปิดโหมด “ดับไฟ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปิดฝา ไม่จำเป็นต้องคนหรือควบคุมกระบวนการ - ผู้เล่นหลายคนจะทำทุกอย่างให้คุณ

ไก่กับแชมปิญองในหม้อหุงช้าพร้อม เปิดฝาแล้วเสิร์ฟ ไก่ร้อนพร้อมด้วย ซอสเห็ด- สำหรับเครื่องเคียงแบบแห้ง เช่น ข้าวหรือบัควีท ก็ใช่เลย!

น่าทาน!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงไก่ด้วยแชมเปญในหม้อหุงช้า: ยัดไส้เป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของสับและม้วน; ทอด ตุ๋น และนึ่ง

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

16 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

185 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ไก่ตุ๋นกับเห็ดในหม้อหุงช้า - เนื้อในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• ไก่ขาว 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ฉ่ำ
• น้ำมันสามช้อนโต๊ะ
• แก้วไขมันครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
• เกลือและชุดเครื่องเทศสำหรับไก่
• แชมเปญสองร้อยกรัม

วิธีการปรุงอาหาร

เตรียมไก่และทอดแยกกันก่อน ล้างเนื้อและหั่นเป็นห้าชิ้นต่อมื้อ ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและวางในชามที่อุ่นน้ำมันไว้เล็กน้อยก่อน ปรุงไก่เป็นเวลาสิบสองนาทีด้วยโปรแกรม "ย่าง" ผัดชิ้นเพื่อให้แน่ใจว่าร้อนสม่ำเสมอ

เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและเห็ดโดยไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากหมวกเห็ดก็เพียงพอที่จะตัดเฉพาะจุดหรือบริเวณที่น่าสงสัยออก หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหั่นเห็ดแบบสุ่มแต่อย่าหนา วางสามนาทีก่อนที่เครื่องจะหยุดและผสมกับไก่เพื่อให้เนื้ออยู่ด้านบนและเห็ดอยู่ด้านล่าง

หลังจากหมดเวลาแล้ว ให้เทครีมเปรี้ยวที่ใส่เกลือและปรุงรสลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน เราเปลี่ยนเมนูหลายเมนูเป็น "สตูว์" และปรุงนานถึงสามสิบนาที ไก่ตามสูตรนี้อร่อยกับโจ๊กข้าวสาลี

ตัวเลือกที่ 2: น่องไก่กับเห็ดในหม้อหุงช้า

เครือข่ายค้าปลีกได้รับความนิยมในการนำเสนอลูกค้า แทนที่จะเสนอซากสัตว์ปีกทั้งตัว สัตว์ปีกที่หั่นแล้ว หรือแม้แต่เตรียมในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป หากไม่ได้รับ "ถุง" แช่เย็นจาก น่องไก่ให้เอากระดูกมารวมกัน สูตรอธิบายวิธีตัดด้วยตัวเองโดยย่อแต่ชัดเจน

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - หกชิ้น;
• แชมเปญสองร้อยกรัม
• กระเทียม;
• ชีสหนึ่งร้อยกรัมบวกกับซอสในปริมาณเท่ากัน
• น้ำมันพืช
• แครอทลูกเล็กหนึ่งลูกและหัวหอมอย่างละหนึ่งลูก

ลงในซอส:

• น้ำผึ้งธรรมชาติ - สองช้อน;
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละหนึ่งในสี่ถ้วย
• กระเทียมและเครื่องปรุงรส
• ซอสมะเขือเทศสองสามช้อน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงไก่กับแชมเปญในหม้อหุงช้า

แยกเยื่อกระดาษพร้อมกับผิวหนังออกจากกระดูกหน้าแข้งได้ไม่ยาก เริ่มจากขอบที่กว้างขึ้น จากข้อต่อ เราตัดเนื้อจากทุกด้านของกระดูก และค่อยๆ เคลื่อนไปทางข้อต่อด้านล่าง ขณะเดียวกันก็หันเนื้อออกด้านนอก เมื่อถึงข้อต่อตรงข้ามแล้วเราก็ตัดผิวหนังรอบ ๆ แล้วเมื่อถอดและแยกถุงที่เกิดออกแล้วให้กลับด้านในออกสู่สภาพเดิม - โดยเอาผิวหนังออก

เราทำความสะอาดและล้างผัก ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ให้ตั้งน้ำมันชี้แจงหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะเต็ม แล้วใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดหยาบลงในชาม โหมดการทำงานของอุปกรณ์คือ "คั่ว" ระยะเวลา 20 นาที มีเวลาเตรียมส่วนผสมที่เหลือ: ขูดกระเทียม, หั่นเห็ดแชมปิญอง

หลังจากการผัดสิบนาที ให้เติมเกลือลงในผัก เพิ่มและผสมเห็ดกับกระเทียม ขูดชิ้นชีสที่เตรียมไว้สำหรับไส้ และใส่ลงในชามสามนาทีก่อนที่โปรแกรมจะหยุด

วางไส้ลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็น ใช้ช้อนชาเพื่อเติมน่องไก่ให้แน่น

ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอส ขูดชีสคราวนี้ให้บางลง แล้วทำแบบเดียวกันกับกระเทียม เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดผสมและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แต่ต้องในปริมาณที่พอเหมาะ

ถ้ามีน้ำมันเหลืออยู่ในชามหลังผัด ไม่ต้องเทออก แต่ต้องเติมน้ำมันอีกเล็กน้อย วางเป็นชั้นเดียวถ้าเป็นไปได้ ไม้ตีกลองยัดไส้และปิดด้วยซอสให้หนา ในโหมด "การอบ" จานจะปรุงเป็นเวลา 45 นาทีโดยปิดฝาลง

ตัวเลือกที่ 3: สูตรอาหารด่วนสำหรับการปรุงไก่ด้วยแชมเปญในหม้อหุงช้า

ส่วนที่เลือกใช้ ซากไก่สามารถแทนที่ด้วยวัสดุอื่นได้สำเร็จและแม้กระทั่งกับเศษเยื่อกระดาษ แต่ก็ยังดีกว่าถ้าคุณใส่เนื้อมากกว่าหนึ่งชิ้นลงในหม้อหุงช้า แต่ยังดีกว่าใส่กระดูกด้วย เมื่อตุ๋นพวกเขาจะให้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ขนาดใหญ่ห้าอัน
• เห็ดสดขนาดกลางสองร้อยกรัม - แชมปิญอง
• ซอสมะเขือเทศสามช้อน;
• กลีบกระเทียมขนาดกลางสี่กลีบ
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• เกลือและเครื่องปรุงแกงที่เตรียมไว้

วิธีปรุงไก่ด้วยแชมเปญอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

ไม้ตีกลองที่ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าขนหนูถูด้วยเกลืออย่างหนา ยกผิวหนังบริเวณที่ตัดขึ้นเล็กน้อย เติมเกลือลงในส่วนที่หนาที่สุดของเยื่อกระดาษ

เราตั้งโปรแกรม multicooker ให้ทำงานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมดอบ ใส่น้ำมันนิดหน่อยพอท่วมก้นครับ วางน่องในชั้นเดียวแล้วทอด โดยพลิกกลับเพียงครั้งเดียวทันทีที่เปลือกกรอบน่ารับประทาน

หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเพื่อให้คงโครงร่างของเห็ดทั้งหมด - ขาและหมวก ขูดหรือบดกระเทียม ผสมกับมะเขือเทศและเครื่องเทศ แล้วเติมเกลือเล็กน้อย

หลังจากหยุดโปรแกรมก่อนหน้าแล้ว ให้ใส่เห็ดก่อน จากนั้นจึงใส่ซอส และผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน เรากำหนดค่าอุปกรณ์ใหม่เป็น "ดับ" โดยมีระยะเวลารอบยี่สิบนาทีและปิดฝา

ตัวเลือกที่ 4: ม้วนไก่กับแชมเปญในหม้อหุงช้า

ก่อนที่จะตุ๋นไม่จำเป็นต้องทอดม้วนในกรณีนี้ให้ยืดเวลาการรักษาความร้อนออกไปประมาณห้านาที หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะทำให้ไก่เป็นสีน้ำตาล ก็ปล่อยให้มีชั้นของเปลือกข้างใต้ที่กรอบกว่านี้เล็กน้อย มันก็จะยังมีเวลาที่จะเปียกระหว่างการตุ๋น

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง, ของเหลว - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• พริกหวานผลไม้เล็ก ๆ
• อกไก่ครึ่งกิโลกรัม
• ซอสมะเขือเทศ 70 กรัม
• เท่า ๆ กัน แชมเปญหนึ่งร้อยกรัมและชีส "รัสเซีย"
• เนยเนยใส;
• เครื่องเทศสำเร็จรูป "สำหรับ ไก่แดงก่ำ“หรือชุดที่คล้ายกัน
• เกลือละเอียด เกรด “เอ็กซ์ตร้า” และพริกไทย บดสดๆ

สูตรทีละขั้นตอน

วางเนื้อปลาที่ล้างแล้วและตากแห้งแล้วโขลกเป็นชิ้นบาง ๆ แต่อย่าให้ถึงรู วิธีการตีด้วยขอบด้านหลังของมีดจะไม่ได้ผลคุณต้องใช้ค้อนที่มีฟันเล็ก ๆ วางไก่บนเขียง เติมเกลือเล็กน้อย และโรยด้วยเครื่องเทศ ปรุงรสและหมักทิ้งไว้ คลุมด้วยผ้าบางหรือกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้ง

หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดไม่เกินครึ่งเซนติเมตร ประมาณปริมาณผลลัพธ์และหั่นเนื้อพริกไทยเป็นเห็ดโดยใช้รูปร่างและขนาดเท่ากัน มันควรจะมองเห็นได้ เห็ดน้อยลงประมาณหนึ่งในสาม เพียงขูดชีสแล้วพยายามทำให้เป็นแผ่นหนาแต่สั้น ในการทำเช่นนี้จะสะดวกในการหั่นชีสเป็นชิ้นหนาเซนติเมตรก่อนแล้วจึงเสียดสีตามความยาวนั้น

แม้ว่าน้ำผึ้งจะไม่หวาน แต่ก็ควรจะละลายเล็กน้อย แต่เราต้องการมวลของเหลว ผสมมันในชามกับซอสมะเขือเทศแล้วเติมเกลือที่เป็นสัญลักษณ์ลงไป

วางไส้ลงบนชั้นไก่ โดยเหลือขอบด้านหนึ่งไว้ประมาณ 5 เซนติเมตร ว่างๆ ม้วนให้แน่นเป็นรูปม้วน โดยเริ่มจากด้านที่ไส้ไส้อยู่ เราคว้า "ตะเข็บ" ที่เกิดขึ้นด้วยไม้จิ้มฟัน แต่จะใช้ด้ายทำอาหารเพียงไม่กี่รอบเท่านั้น

เราเริ่มโปรแกรมการทอดตั้งน้ำมันให้ร้อนและอีกสักหน่อยจนกระทั่งเปลือกซีดแผ่นแรกทอดม้วนพลิกกลับด้านทุกด้าน เทน้ำร้อนหนึ่งร้อยกรัมลงไปอย่างระมัดระวังและลงผนัง ทาน้ำผึ้งและซอสมะเขือเทศที่ด้านบนของโรล สลับไปที่โหมด "สตูว์" เป็นเวลาสามสิบนาที

ตัวเลือกที่ 5: ไก่สับฉ่ำกับเห็ดในหม้อหุงช้านึ่ง

เนื้อต้องสดอย่างแน่นอน และชีสต้องเป็นธรรมชาติโดยเฉพาะ ไก่ที่ถูกทิ้งไว้นานกว่าหนึ่งวันแม้จะแช่เย็นในระดับปานกลาง แต่ก็จะดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสับจากมัน วิธีดั้งเดิม- มีส่วนผสมของชีส ไขมันพืชเมื่อใช้ความร้อนเป็นเวลานาน ไอน้ำก็จะไม่มีรสจืดและสลายไปอย่างไม่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่นึ่งชิ้น - ประมาณสี่ร้อยกรัม
• ชีสธรรมชาติ "รัสเซีย" - 70 กรัม
• เห็ดหนึ่งในสี่กิโลกรัม (แชมปิญองเล็ก)
• มายองเนสสองช้อน;
• เกลือละเอียดและเครื่องเทศเพียงอย่างเดียวคือพริกไทย

วิธีการปรุงอาหาร

หั่นไก่เป็นสองชิ้น เอาชนะมันโดยยืดออกเป็นชั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ไม่เป็นไรหากเนื้อจะเกิดเป็นรู แต่พยายามหลีกเลี่ยง และอย่าทำโดยตั้งใจไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ปรุงรสแต่ละสับด้วยเกลือและพริกไทย จานนี้จะแตกต่างอย่างมากหากคุณบดพริกไทยด้วยตัวเองจากเมล็ดพริกไทยทันทีก่อนใช้

คุณสามารถวางสับบนกระดาษฟอยล์ได้ทันทีแล้วคลุมด้วยกระดาษรองอบ - ปล่อยให้เกลือเล็กน้อยแล้วแช่ในกลิ่นหอมของพริกไทย ละลายเห็ดเป็นก้อน หากคุณแช่แข็งหรือฆ่าเชื้อแล้ว พวกมันมักจะหั่นเป็นชิ้นอยู่แล้ว เพียงลดขนาดลง ทอดเห็ดด้วยไฟปานกลางด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ และอย่าลืมใส่เกลือ ปล่อยให้เย็นและจัดเรียงไว้บนเนื้อสับ เกลี่ยให้หนาด้วยมายองเนส แล้ววางชีสขูดไว้ด้านบน

ห่อฟอยล์ให้แน่นและวางในหม้อต้มสองชั้น ชั้นวางกระทะแบบพิเศษ หรือหม้อหุงช้า จานนี้ใช้เวลาเตรียมสี่สิบนาที