ของว่าง สแน็คโรล

ขนมสับปะรด

วัตถุดิบ:

สับปะรดกระป๋อง 1 ขวด;
ชีส พันธุ์ดูรัม 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 1 พวง;
มายองเนสโฮมเมด 1 ช้อนโต๊ะ..

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1. นำห่วงสับปะรดออกจากขวดแล้ววางลงบนจาน ต่อไป ฉันฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นๆ แล้วปิดรูในสับปะรดด้วย เพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมาทีหลัง

ขั้นตอนที่ 2 สำหรับการไส้ฉันรวมไข่ต้มที่หั่นเป็นก้อนใหญ่ ชีสแข็งและ ปูอัด- และฉันก็เติมมายองเนสทั้งหมด - เล็กน้อยสิ่งสำคัญคือไส้ไม่แตกสลาย

ขั้นตอนที่ 3 สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่ไส้สับปะรด ฉันใช้มันในกองเล็กๆ แน่นอนมันสามารถตกแต่งได้... อย่างน้อยก็มีความเขียวขจี แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันอยากจะทิ้งจานไว้ในรูปแบบนี้ - อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวดูละเอียดอ่อนมากบนโต๊ะ

ซิการ์เบคอน

ส่วนผสมสำหรับเบคอนซิการ์:
เบคอน (หั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ ) – 1 แพ็ค
ชีสแปรรูป (ชิ้น) - 1 แพ็ค
ขนมปัง ( ขนมปังขาวชิ้นสำหรับแซนวิช) - 1 แพ็ค
เวลาทำอาหาร: 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 3

สูตรซิการ์เบคอน:

ชี้แจงเรื่องปริมาณส่วนผสมบ้าง แต่ละม้วนต้องใช้ขนมปัง 1 ชิ้น ชีส 1 ชิ้น และเบคอน 1 ชิ้น ดังนั้นให้คำนวณจำนวนบรรจุภัณฑ์ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังทำอาหารเพื่อกลุ่มใด มีเบคอนประมาณ 8-9 แผ่นในบรรจุภัณฑ์ 150 กรัม ฉันมี 8 ชิ้นในห่อชีส นั่นคือคุณจะได้ 8 ม้วน สองคนก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน แต่สามีก็เอาชนะได้ทั้งหมด 8)
ดังนั้นให้ตัดเปลือกออกจากขนมปัง หยิบชิ้นส่วนแล้วม้วนออกด้วยหมุดกลิ้ง
วางชีสแผ่นหนึ่งไว้บนขนมปัง ม้วนมันขึ้นมา
ห่อม้วนด้วยริบบิ้นเบคอน เรายึดจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ ตั้งน้ำมันพืชเพียงเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดม้วนทุกด้าน
แน่นอนว่าเราเอาไม้จิ้มฟันออกมา ทั้งหมด!!! เรากินมันร้อน))

วัตถุดิบ

พิต้า
ประเภทของจาน
อาหารเช้า
ลาวาช 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
ฮาร์ดชีส 150 กรัม
กระเทียม 1-2 ซี่
ไข่ไก่ 2 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม
รวมครีมเปรี้ยวเกลือกระเทียมและสมุนไพร
หล่อลื่นด้วยผลลัพธ์ ซอสครีมเปรี้ยวขนมปังพิต้า (ใช้ซอสเพียงครึ่งเดียว)
โรยหน้าด้วยชีสแข็งสามแผ่น
ปิดไส้ด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สอง
อีกครั้งทาขนมปังพิต้าด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีสขูด ม้วนขึ้นม้วน
แช่ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม.
จุ่มแต่ละชิ้นในไข่ที่ตีด้วยเกลือ
วางบนกระทะที่อุ่น
ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุก เปลือกสีน้ำตาลทอง.
พร้อม!
กลายเป็นของว่างที่นุ่มหอมและอร่อยมาก!
เรียกน้ำย่อย!

สลัดกับไก่และสับปะรดในทาร์ต

เนื้อไก่ (ต้ม) - 200 กรัม
สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
กระเทียม - 1-2 ฟัน;
วอลนัท (เมล็ด) - 30 กรัม
เกลือพริกไทยดำบดสด (เพื่อลิ้มรส);
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
มายองเนส (เพื่อลิ้มรส);
ทาร์ตเวเฟอร์;

หั่นไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่สับปะรดกระป๋องหั่นเป็นลูกเต๋าลงในไก่

ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบสับเมล็ดถั่วด้วยมีด เพิ่มชีสและถั่วลงในส่วนผสมที่เหลือ

เพิ่มไข่ต้มสับกับกระเทียมสับลงในสลัด

ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสใส่มายองเนส ผสมให้เข้ากัน

เติมทาร์ตด้วยสลัดสับปะรดและไก่แสนอร่อยโรยถั่วสับเล็กน้อยด้านบนแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร เสิร์ฟทาร์ตไปที่โต๊ะ!

ของว่างด่วนขนมปังพิต้ากับสลัดยิว

วัตถุดิบ:

Lavash - 1 ชิ้น
แครอทเกาหลี - 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
ขาไก่ - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง
มายองเนส

การตระเตรียม:

1. ครีมชีสแปรรูปด้วยส้อมหรือเสียดสี
2. ซี ขาไก่นำเนื้อออก ทอดจนเป็นสีทองแล้ววางลงบนจานที่มีชีสแปรรูป
3. ต้มไข่ ขูดแล้ววางบนจานพร้อมชีสและเนื้อสัตว์
4. ใส่แครอทเกาหลีและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
5. ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ปูแผ่นลาเวนเดอร์ลงบนโต๊ะ ทาสลัดบางๆ ม้วนแป้งลาเวนเดอร์แล้วแช่ทิ้งไว้ 30 นาที และเพื่อการแช่ที่ดีขึ้น ฉันแนะนำให้ห่อขนมปังพิต้าลงไป ติดฟิล์ม.
7. เมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย ให้นำฟิล์มออกจากม้วนแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

แฮร์ริ่งกับมันฝรั่งสำหรับโต๊ะวันหยุด

การผสมผสานแบบคลาสสิก - แฮร์ริ่งกับมันฝรั่งสามารถเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดได้หากคุณใช้จินตนาการและนำเสนออย่างสวยงาม แม้ว่าที่จริงแล้วการเตรียมอาหารจานนี้จะง่ายมากยกเว้นว่าความยากลำบากเกิดจากการหั่นปลาเฮอริ่ง แต่ถ้าคุณซื้อปลาเฮอริ่งสำเร็จรูปในขวดปัญหานี้ก็จะหายไป จนสุกครึ่งหนึ่ง เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกออก ตัดด้านบนออกแล้วใช้ช้อนเอาแกนออก เหลือขอบที่หนาขึ้นเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตก
ผสม น้ำมันพืชมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู ใส่พริกไทยดำ
ปลาเฮอริ่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีตหมักในส่วนผสมนี้แล้วจึงยัดไส้มันฝรั่ง
นั่นคือทั้งหมดที่ สิ่งที่เหลืออยู่คือวางมันฝรั่งลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ของว่างมะเขือเทศด่วน

มะเขือเทศลูกใหญ่- 3-4 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
เนื้อไก่ต้ม - 150 กรัม
แตงกวาขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสแล้วหั่นแตงกวาเป็นก้อน ผสมแตงกวาและเนื้อไก่
เพิ่มชีสขูด, กระเทียมสับ, เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส
ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น วางมะเขือเทศลงบนจาน โรยแต่ละวงกลมด้วยส่วนผสมพริกไทย
วางไส้ประมาณ 1-2 ช้อนชาในแต่ละวงกลมเป็นกอง ประดับด้วยสมุนไพรและโรยพริกไทยด้านบน
หากต้องการคุณสามารถวางมะเขือเทศฝานบนขนมปังที่ปิ้งทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟได้

โรลลาวาชอบกับชีสและเห็ด

ต่อ 100 กรัม - 139.82 กิโลแคลอรี
ใช้แล้ว - 9.67/4.32/15.5

วัตถุดิบ:
lavash อาร์เมเนีย - 1 ชิ้น
แชมปิญอง - 200 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ชีสไขมันต่ำ - 100 กรัม
ผักใบเขียว - 10 กรัม
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างแชมเปญ หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพร้อมกับหัวหอมจนสุก เกลือและพริกไทยพวกเขา
ตะแกรงชีส สีเขียว (เรามี หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้าน) หั่น
วางแผ่นลาเวนเดอร์
วางเห็ดที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน จากนั้นชีสและสมุนไพร
เรียบให้ทั่วพื้นผิว ไม่ให้ถึงขอบ เพื่อความสะดวกในการห่อในภายหลัง
พับขอบด้านบนและด้านล่างเข้าด้านในเพื่อให้ชีสละลายและไม่รั่วไหล จากนั้นจึงม้วนขนมปังพิต้าทั้งแผ่นเป็นม้วน
วางม้วนที่รีดไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
ตีไข่และทาโรลให้ทั่ว
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางม้วนไว้ที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที
น่าทาน!

กระเทียม ciabatta croutons

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:
เซียบัตต้า 400 กรัม
เนย 70 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
ใบพาเมซานหนึ่งกำมือ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร:
ตัดเซียบัตต้าออกเป็น 4 ชิ้นตามยาว สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต กระเทียมสามลูกบนเครื่องขูดละเอียด ผสมกับเนยนิ่ม เกลือและผสมอีกครั้ง ทาน้ำมันบนส่วนที่ตัดของเซียบัตต้า วางขนมปังบนตะแกรงวางบนถาดอบ โรยด้วย Parmesan ขูด วางในเตาอบใต้ไก่เนื้อแล้วอบจนชีสละลายและขนมปังกรอบประมาณ 5 นาที ปล่อยให้ขนมปังที่เสร็จแล้วพักไว้ 1 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ
น่าทาน!

ซองไม่หวานพร้อมไส้นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

Lavash - 3 ชิ้น
คอทเทจชีส - 300 กรัม
หอมแดง - 1 ชิ้น
พริกหวาน - 1 ชิ้น
กระเทียม - 3 ชิ้น
มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
Zira (ยี่หร่า) - 1 ช้อนชา
พริกแดง (ร้อน) - 1 ช้อนชา
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนนุ่ม
2. ผสมคอทเทจชีสกับหัวหอมทอดและพริกไทย เครื่องเทศ กระเทียมและสมุนไพร
3. วางไส้ไว้ตรงกลางของ Lavash แล้วม้วนเป็นซองโดยกดขอบเข้าด้านใน ทอดซองจดหมายทั้งสองด้านในกระทะที่แห้ง

SHAURMA แบบโฮมเมดใน LAVASH

วัตถุดิบ:
(สำหรับ 2 เสิร์ฟ)

ซอสกระเทียม:
กระเทียม 2-3 กลีบ
น้ำมันข้าวโพด 200 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันอื่นได้)
น้ำมะนาว 50 มล
ไข่ขาว 3 ฟอง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การกรอก:
เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวไม่ติดมัน 400 กรัม
2 หัวหอมเล็ก
กระเทียม 2 กลีบ
สีแดง พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส
0.5 ช้อนชา กระวานบด
อบเชยบดเล็กน้อย
1 ช้อนชา ออริกาโน
ลูกจันทน์เทศหยิก
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

2 ใบสดขนมปังพิต้า
ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งหรือ ผักกาดขาวปลี– เพื่อลิ้มรส
แตงกวาดองหลายอัน
หัวหอมแดงครึ่งลูก
ชีส 4 ชิ้นสำหรับขนมปังปิ้ง (สามารถแทนที่ด้วยชีสขูดปกติ)

การตระเตรียม:

1. สำหรับซอส ให้บดกระเทียม ผสมกระเทียมบด 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันข้าวโพดและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
เริ่มผสมโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่ แล้วค่อยๆ เติมลงไป น้ำมันข้าวโพดและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว เมื่อเหลือน้ำมันถึงหนึ่งในสามให้เติม ไข่ขาวที่เหลือเป็นน้ำมันและ น้ำมะนาว- เติมเกลือแล้วตีต่ออีกนาที ซอสพร้อมใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2. สำหรับไส้ให้หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวง, กระเทียมบด, ใส่เครื่องเทศและน้ำมันแล้วเติมเกลือ หมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมงหรือข้ามคืนในตู้เย็น

3. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช เพิ่มเนื้อหมักและหัวหอม ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเนื้อเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที
หากเนื้อแห้งในระหว่างกระบวนการ คุณสามารถเติมน้ำเดือดเล็กน้อยได้

4. สับผักกาดแก้วและหัวหอมแดง
หั่นแตงกวาดองเป็นเส้น

5. ทาขนมปังพิต้าทั้งสองกับซอส ใส่เนื้อ ผักกาดแก้ว แตงกวา หัวหอมแดงลงไป
เพิ่ม ซอสกระเทียม(ปริมาณซอสขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) และชีส 2 ชิ้น

6. ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน
อุ่นในกระทะหรือเตาอบสักสองสามนาที

Lavash กับมันฝรั่งบด

วัตถุดิบ
-ลาวาช - 3 ชิ้น
-ไข่ - 2 ชิ้น
-เกลือพริกไทย
-น้ำมันพืช
- มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น
-Dill - 1 พวง
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม
ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น ใส่ในกระทะ แล้วปรุงในน้ำเกลือ
เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดครีมเปรี้ยวและพริกไทยลงในมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว การทำน้ำซุปข้น.
เราตัด lavash แต่ละแผ่นออกเป็น 4 ส่วน วางมันฝรั่งบดหนึ่งช้อนโต๊ะไว้ที่ขอบของแต่ละชิ้น
เราพับมันเป็นซองจดหมาย
ตีไข่ เกลือ และพริกไทย เราจุ่มแต่ละซองเพื่อให้ขนมปังพิต้าแช่อย่างทั่วถึง
วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
น่าทาน!

ม้วนกับไก่
วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ (ต้ม) - 100 กรัม
มะเขือเทศ - 100 กรัม
เฟต้า - 50 ก
สลัดผักใบเขียว – เพื่อลิ้มรส
กรีกโยเกิร์ต - 30 มล
น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1 หยิก
ตอติญ่า - 1 ชิ้น
นอกจากนี้:

ส้ม - 1 ชิ้น
แตงกวาสด - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:

ผสมโยเกิร์ต เกลือ และน้ำมะนาว
รวมเนื้อฝอยกับชีสร่วน
ปรุงรสด้วยซอส
วางผักไว้บนตอร์ติญ่า
เพิ่มสลัดไก่
เพิ่มชิ้นมะเขือเทศ
ม้วนขึ้นม้วน
กรอกม้วนด้วยวงแหวนแตงกวาและชิ้นส้ม

“เค้กดรานิค” ความอร่อยนี้เกิดขึ้นได้ที่บ้านเท่านั้น
เค้กมันฝรั่งถูกใจใครก็ตามที่ชอบแฮชบราวน์อย่างแน่นอน จริงๆ แล้วตัวเค้กเองก็ทำมาจากแพนเค้กมันฝรั่งแผ่นใหญ่นั่นเอง ในสูตรนี้จะทำหน้าที่เป็นชั้นเค้ก ส่วน “ครีม” และไส้เค้กอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ
มันฝรั่ง - 700 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
หัวหอม - 1 ชิ้น
แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับครีม:
แครอท - 2 ชิ้น
ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
กระเทียม - 1 หัว
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับการตกแต่ง:
Arugula – 4 ก้าน
ผักชีฝรั่ง - ก้านสองสามอัน
งาดำ - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร
1. ขูดมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง

2. ตีไข่ใส่ชามพร้อมมันฝรั่ง

3. ขอแนะนำให้ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดละเอียดเป็นน้ำซุปข้นหรือสับในเครื่องปั่น

4. เกลือมันฝรั่งและใส่เครื่องเทศ แป้งสาลี- ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน

5. ลงสินค้าสำเร็จรูป แป้งมันฝรั่งลงในกระทะเพื่อให้กระจายทั่วพื้นผิว ความหนาของแป้งไม่ควรเกิน 1 ซม. หลังจากผ่านไป 3 นาที เค้กมันฝรั่งควรกลับด้านแล้วทอด อบเค้กมันฝรั่งที่เหลือทั้งหมดในลักษณะนี้

6. เมื่อพร้อมแล้ว ก็เริ่มเตรียมไส้สำหรับเค้กได้เลย ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอทและชีสแปรรูปบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วบีบกระเทียมผ่านการกด ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะ เติมมายองเนสและเกลือเล็กน้อยแล้วผสม

7. เค้กมันฝรั่งทาน้ำมันด้วยชีสและแครอท ตกแต่งเค้กด้วยผักร็อกเก็ต ผักชีฝรั่ง และงาดำ

แซลมอนโรล

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนขนาดใหญ่ 2 ชิ้น
• 350 กรัม เนื้อปลาลิ้นหมา
• 300 กรัม ถั่วเขียวแช่แข็ง
• แครอท 1 อัน
• 250 กรัม ขนมปังขาวไม่มีเปลือก
• นม 100 มล
• 1 โปรตีน
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
• ลูกจันทน์เทศหยิก
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ
• พริกไทย

การตระเตรียม:

1. ปอกแครอทแล้วต้มในน้ำเค็มเดือด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในกระทะที่แยกจากกัน ต้มถั่วลันเตาในน้ำเดือด ล้างพาร์สลีย์ ตากแห้ง แล้วแยกออกเป็นใบ สับให้ละเอียด
3. แช่ขนมปังในนม บดเนื้อปลาลิ้นหมาเป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น ใส่ขนมปังโปรตีนที่แช่แล้วคั้นเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย คนจนเนียน เพิ่มแครอท ถั่วลันเตา และผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วใส่ในตู้เย็น
4. ตัดชิ้นตามยาวกว้างประมาณ 3 ซม. จากส่วนที่หนาขึ้นของเนื้อชิ้นหนึ่งเพื่อให้ด้านหลังและหน้าท้องมีความหนาเท่ากัน
5. บนเนื้อชิ้นที่สอง ให้ตัดส่วนที่หนาตามยาวไปทางขวาและซ้าย ไม่ให้ถึงขอบ 1.5 ซม. เปิดส่วนนี้ ผลลัพธ์ควรมีสามชิ้น ชิ้นใหญ่ ชิ้นที่สองเล็ก และชิ้นที่สามเป็นแท่งหนา
6. วางตรงกลาง ชิ้นใหญ่ครึ่งหนึ่งของไส้ที่เตรียมไว้ เหลือแต่ละด้านว่าง 5 ซม. วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบนของไส้
7. กระจายไส้ที่เหลือด้านบนและปิดด้วยปลาชิ้นเล็ก ๆ ยกขอบที่ว่างของเนื้อด้านล่างขึ้นแล้วยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน ทาเนยด้วยเนย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 35 นาที
8. พักจนเย็น อุณหภูมิห้องแล้วจึงนำไปแช่ตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้นำฟอยล์ออก นำไม้จิ้มฟันออก และตัดม้วนเป็นส่วนๆ

ไก่ม้วน “ตานกยูง”

ม้วนเทศกาลที่ทำจากเนื้อไก่และเนื้อสับพร้อมไข่และผักโขม ดูสวยงามตามขวาง

อบม้วนในกระทะเค้ก ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์ม รูปร่างของฉันใหญ่ แต่แม้แต่แม่พิมพ์ขนาดใหญ่ก็สามารถเติมปริมาตรได้ถึง 3/4 ของปริมาตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - ใหญ่ 3 ชิ้นหรือเล็ก 4 ชิ้น (1 – 1.2 กก.)
• ไก่สับ – 1กก
• ไข่ – 9 ชิ้น
• ขนมปังขาวหรือก้อนเมื่อวาน - 3 ชิ้น
• นม – 100มล
• ผักโขมสด – 1 พวง
• หัวหอม – 1 หัวหอม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ
• พริกไทยดำป่น
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่

การตระเตรียม:

1. ต้มไข่ 8 ฟอง พักให้เย็นแล้วปอกเปลือก ล้างผักโขมและฉีกใบออก วางใบในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้นิ่ม เนื่องจากเราต้องการใบไม้ที่เท่ากัน เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการยืดผม ให้กองใบไม้ไว้ในช้อนมีรู ใช้ช้อนกดปึกลงแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด เมื่อใบอ่อนแล้ว ให้เอาช้อนมีรูออกแล้วล้างใบ น้ำเย็น- วางบนจาน
2. เตรียมเนื้อสับธรรมดาตามชอบ ไก่ทอด- ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หัวหอมสับละเอียด, ขนมปังไร้เปลือกแช่ในนมอุ่น, ไข่, เกลือ, พริกไทยดำป่นและเครื่องปรุงรสไก่ลงในไก่สับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน แม้ว่าเราจะได้เนื้อสับเพิ่มในภายหลัง แต่เราก็สามารถปรุงเนื้อชิ้นอร่อยๆ ได้หลายชิ้น
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบให้บาง ๆ ผ่านแผ่นฟิล์ม เพิ่มเกลือและพริกไทย
สำหรับฉันส่วนนี้กลายเป็นส่วนที่ใช้เวลามากที่สุด ไข่ต้ม 7 ฟองควรห่อด้วยใบผักโขม คุณสามารถใช้ได้อย่างน้อยหลายชั้น - ใบไม้จะเกาะติดได้ดี
4. ตอนนี้มาประกอบม้วนกัน วางกระทะทาน้ำมันด้วยไก่สับ เหลือบางส่วนไว้คลุมด้านบนของม้วน
5. วางเนื้อสับบางส่วนแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยมือที่ชื้น วางไข่ในผักโขมที่ด้านบนของเนื้อสับ
6. วางเนื้อสับไว้บนไข่อีกครั้งแล้วปิดทุกอย่างด้วยสับ อัดจาระบีม้วนด้วยเนย เพื่อป้องกันไม่ให้อบก่อนเวลาอันควร ให้ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ วางกระทะด้วยม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ฉันอบโรลน้ำหนักเกือบ 2 กิโลกรัมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 45 นาที 1 ชั่วโมงโดยใช้กระดาษฟอยล์ และ 45 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ หากคุณมีม้วนเล็ก เวลาในการอบจะลดลงตามไปด้วย
7. พักให้เย็นสนิท ตกแต่งด้วยตะแกรง ไข่ต้ม: ไข่ขาวสามตัวแรก ตามด้วยไข่แดง เพื่อให้ไข่ติดบนโรลได้ดีขึ้น คุณสามารถทาด้วยเนยละลายได้ คุณสามารถใช้จินตนาการและตกแต่งได้ตามต้องการ
8. โรลเย็นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยมีไข่ "ตา" อยู่ตรงกลาง
​
น่าทาน!

ม้วน "แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์"

แฮร์ริ่งในเสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เป็นชั้น ๆ บนจาน แต่อยู่ในรูปแบบของม้วน เราจะมอบอาหารจานดั้งเดิมและเป็นที่รัก เครื่องแบบใหม่- ม้วนนี้จะดูดีบนโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (พวง) - 1 ชิ้น
• เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวบีท แครอท และมันฝรั่ง คุณสามารถซื้อหัวบีทต้มได้ในร้าน
2. ทำให้ผักเย็นลง ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ
3. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีจนพองตัว จากนั้นตั้งไฟ (แต่อย่าต้ม!) เย็น.
6. ผสมเจลาตินเย็นกับมายองเนส
7. ในชามแยก ผสมแครอท มันฝรั่ง แฮร์ริ่งชิ้น และหัวหอมกับมายองเนส
8. วางบนฟอยล์เป็นชั้น ๆ โดยเริ่มจากด้านล่าง: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, แฮร์ริ่ง, หัวหอม
9. ค่อยๆ ม้วนเป็นท่อนโดยใช้ขอบของฟอยล์
10. วางม้วน "Herring in a Fur Coat" ที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือข้ามคืน
หั่นแล้วเสิร์ฟ!
เรียกน้ำย่อยและ ขอให้มีวันหยุดที่ดี!

ม้วนไข่เจียวกับชีสละลาย

วัตถุดิบ:

ไข่เจียว:

• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน
• น้ำ 1 ช้อนชา
• เกลือ,
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;

การกรอก:

• 1 ชีสแปรรูป,
• กระเทียม 1 กลีบเล็ก
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน
• เกลือ,
• พริกไทย,
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ด้วยมายองเนสและน้ำ เกลือและพริกไทยตามชอบ
2. อบไข่เจียวในกระทะที่มีฝาปิด เย็นเล็กน้อย และเกลี่ยไส้ชีสแปรรูปขูด มายองเนส กระเทียมและสมุนไพรให้ทั่ว
3. ม้วนเป็นม้วน ตัดขอบออก
4. เก็บในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ ของว่างเย็น ๆหรือใส่แซนด์วิช
5. ไข่เจียวม้วนใช้ได้ดีในทุกกรณี: สำหรับของว่าง, อาหารเช้าและสำหรับ ตารางเทศกาลจะไม่เจ็บ ปรุงได้รวดเร็ว อร่อย และประหยัด

โรลตับต้มไส้ครีมรสเผ็ด

วันนี้ผมอยากจะนำเสนอสิ่งที่มีประโยชน์อย่างมากให้กับคุณและ ม้วนอร่อยจากตับต้ม

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ – 1200 กรัม
• นม – 200 กรัม
• หัวหอม – 2 หัวใหญ่
• แครอท – 2 ชิ้นใหญ่
• เนย – ประมาณ 150-200 กรัม
• พริกแดง – 1 ชิ้นเล็ก
• เกลือ, พริกไทย, พื้นดิน ใบกระวานใบกระวาน
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ในการเริ่มต้นให้หั่นตับเป็นก้อนขนาดกลางแล้วแช่ในนมประมาณ 30-40 นาทีเพื่อขจัดความขมทั้งหมดในระหว่างนี้คุณสามารถใส่น้ำให้เดือดได้
2. หลังจากตับแช่อิ่มแล้วให้นำไปตั้งในกระทะที่มีไฟร้อนและ น้ำต้มสุกใส่ใบกระวานปรุงเป็นเวลา 20 นาที ใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
3. สับหัวหอมอย่างประณีตและผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทย
4. ต้มแครอท พร้อม ตับต้มบดหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง ในตอนแรกเนื้อสับจะแห้งเล็กน้อย แต่ไม่ต้องตกใจ แต่หลังจากครั้งที่สองเนื้อจะนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น ชุ่มชื้น และยืดหยุ่นได้
5. อย่างที่คุณเห็นพื้นผิวแตกต่างออกไปแล้ว บิดแครอทแยกกัน แม้ว่าโดยหลักการแล้วทำไมคุณถึงสามารถใช้ร่วมกับเนื้อสับได้)
6. ตอนนี้เราเริ่มบดด้วยช้อนเติมเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยและใบกระวานป่น
7. มวลนุ่มและชุ่มชื้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะได้หากต้องการ
8.เตรียมไส้ ใช้ส้อมนวดเนยที่อุณหภูมิห้อง ใส่กระเทียมขูดหรือบีบละเอียด สมุนไพรสับละเอียด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
9. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการประกอบม้วนเป็นม้วน))) วางเนื้อสับบนกระดาษ parchment ด้วยช้อนแล้วเริ่มปรับระดับให้เป็นสี่เหลี่ยมด้วยมือที่สะอาดบีบให้แน่นแล้วปรับระดับทุกด้านด้วยมีด .
10. วางไส้ลงบนเนื้อสับ ใช้มีดเกลี่ยให้ทั่ว เนยควรจะบางที่สุด
11. หั่นพริกแดงเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางไว้ด้านบน
12. เราเริ่มห่อม้วนอย่างระมัดระวังช่วย กระดาษ parchment,หากมีรอยแตกร้าวไม่เป็นไรทุกอย่างจะแข็งตัวได้ดีในตู้เย็น
13. ห่อม้วนที่เสร็จแล้วด้วยกระดาษ parchment ให้แน่น และแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
14. หั่นเป็นชิ้น ๆ ฉันหยิบมีดเปิดแก๊สแล้วอุ่นให้ร้อนบนกองไฟดังนั้นม้วนจะตัดเท่า ๆ กันและไม่แตกสลาย

ชีส แฮม และแชมปิญองโรล

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็งสีเหลือง 500 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• แชมเปญ 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 4 ช้อน
• พริกไทย, เกลือ, พริกหยวกแดงป่น
• น้ำมัน 1 ช้อน

การตระเตรียม:

1. ล้างเห็ด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นให้ทอดในน้ำมัน
2. ต้มไข่ให้สุกแล้วหั่นเป็นกองพร้อมกับแฮม 3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ลงไป ผักชีฝรั่งสีเขียว,มายองเนส,ปรุงรสตามชอบและผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ชีสทั้งชิ้นลงในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกมาแล้วม้วนขณะที่ยังอุ่นเป็นชั้นบางๆ (หนาประมาณ 5 มม.)
5. อัดจาระบีชีสที่รีดนี้กับเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วม้วนให้แน่น
6. ห่อม้วนที่เตรียมไว้ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. หลังจากเวลานี้ นำม้วนออกแล้วหั่นเป็นชั้นๆ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย!

มีทโลฟเจนีวา

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและสับแครอท (200 กรัม) เป็นเส้นบาง ๆ
บดกระเทียมสองกลีบในครกด้วยเกลือเล็กน้อย
เหล้ายินหมู(4 ชิ้น ชิ้นละ 150 กรัม) โรยด้วยมัสตาร์ดโต๊ะ (1 ช้อน) และกระเทียม
วางแถบเบคอนลงบนชนิทเซลแต่ละอัน (รวมทั้งหมด 4 ชิ้น)
รวมในชาม เนื้อสับ(200กรัม) และหนึ่ง ไข่ดิบ, คน.
เลย์เอาท์ ไส้เนื้อด้านบนของชิ้นเบคอน โรยทุกอย่างด้วยแท่งแครอท
ม้วนม้วนและยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน
ในเตาอบแบบดัตช์ ทอดโรลและหัวหอมก้อน (300 กรัม) ในเนยละลาย (2 ช้อนโต๊ะ)
ใส่ไวน์ขาว (250 กรัม) และน้ำซุป (250 กรัม) ลงในกระทะย่าง เคี่ยวเนื้อและหัวหอมใต้ฝาเป็นเวลาห้าสิบนาที
หั่นต้นหอม 2 ต้น รากผักชีฝรั่ง (250 กรัม) และแครอท (300 กรัม) เป็นชิ้นเล็กๆ
ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด น้ำเกลือเป็นเวลาสามนาที
นำม้วนออกจากกระทะย่าง
ใส่แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ) ครีมเปรี้ยว (130 กรัม) และผักลวกลงในซอสในกระทะ คน. หลนเป็นเวลาห้านาที
เสิร์ฟม้วนเนื้อกับผักและซอสครีมเปรี้ยวขาว

ม้วนปูอัด

“โรลแสนอร่อยเหล่านี้จะช่วยตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้อย่างแน่นอน เด็ก ๆ ก็ชื่นชอบพวกเขาและผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบพวกเขา กรุณาเรียบง่ายแต่มาก จานอร่อยตัวคุณเองและครอบครัวของคุณ”

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม ปูอัด
• ไข่ดิบ 5 ฟอง
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส 150 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• กระเทียม 5 กลีบ
• 150 กรัม มายองเนส
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ

การตระเตรียม:

1. ในภาชนะทรงสูง ตีไข่กับนม ใส่แป้ง น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและตีให้เข้ากัน
2. ขูดปูอัดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ผสมปูอัดกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เพิ่มผักสับละเอียดประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืชแล้วกระจายแป้งให้ทั่วใต้ม้วน และนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
5.เตรียมไส้ ขูดชีสและไข่
ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมสับผักชีฝรั่งผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
6. ใส่ไส้ลงในไข่เจียวที่เสร็จแล้วและเย็นแล้วแล้วม้วนขึ้น
7. ห่อทั้งม้วนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ชีสและมีทโลฟ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส 200 กรัม,
• ไข่ 3 ชิ้น,
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส 100-150 กรัม

ในช่วงวันหยุดแม่บ้านทุกคนไม่เพียงพยายามเตรียมบางสิ่งที่พิเศษเท่านั้น แต่ยังต้องเสิร์ฟให้สวยงามบนโต๊ะด้วย ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยม้วนและม้วนทุกชนิดเป็นที่นิยมมาก อาหารดังกล่าวสะดวกและเป็นที่นิยมของแขก ม้วนขนมสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะได้จริง มีสูตรอาหารที่คล้ายกันค่อนข้างมาก เป็นสิ่งที่เราต้องการพูดถึงในบทความของเรา

ม้วนไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

หนึ่งในตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมคือห่อไก่ ปรากฎว่าอร่อยมาก แม่บ้านบางคนเตรียมอาหารจานนี้แทนไส้กรอก แน่นอนว่าการเตรียมการต้องใช้เวลาพอสมควร แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน คุณสามารถทำม้วนดังกล่าวด้วย ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน,ได้รับสิ่งใหม่ทุกครั้ง อย่างที่คุณคงเดาได้พื้นฐานในการเตรียมอาหารจานนี้คือไก่ ถัดไปม้วนยัดไส้ด้วยเห็ด, ชีส, ไข่, เครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองและสร้างส่วนผสมใหม่ ๆ ของคุณเองได้อย่างปลอดภัย

โรลของว่างวันหยุด - ตัวเลือกที่ดีสำหรับการเฉลิมฉลอง อนึ่ง, ของว่างโฮมเมดโดยอ้างว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เนื่องจากไม่มีไขมันที่เป็นอันตรายและสารปรุงแต่งทุกชนิด

เมื่ออบไก่ทั้งตัว คุณอาจสังเกตเห็นว่าเข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้งและเครื่องปรุงรส เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติมแอปริคอตแห้งซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• อกไก่หลายอัน
• เกลือ,
• ส่วนผสมพริกไทย,
• แอปริคอตแห้ง (120 กรัม)

ซื้อไปประกอบอาหารได้สะดวกกว่า อกไก่- วิธีนี้จะช่วยให้หั่นไก่ เอากระดูกและหนังออกได้ง่ายขึ้น เราล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วห่อด้วยฟิล์ม ต่อไปเราปรับระดับแต่ละชิ้นบนกระดานแล้วทุบด้วยค้อนในครัว ฟิล์มยึดเกาะช่วยหลีกเลี่ยงการกระเด็นระหว่างขั้นตอนการตี แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน

เราจัดวางเนื้อที่เตรียมไว้โดยวางชิ้นส่วนตั้งแต่ต้นจนจบ (หรือทับซ้อนกัน) ถัดไปพริกไทยและเกลือเนื้อ โรยแอปริคอตแห้งสับไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน (ต้องนึ่งก่อน) น้ำร้อน- ตอนนี้คุณสามารถม้วนเนื้อเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง เราพันชิ้นงานด้วยเกลียวหยาบอย่างแน่นอน ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เปิดออกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ถัดไปคุณสามารถเตรียมเนื้อได้หลายวิธี คุณสามารถใส่ม้วนไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ หรือคุณสามารถอบเนื้อในแม่พิมพ์ก็ได้ ม้วนของว่างที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเย็นลงหลังจากนั้นจะต้องถอดด้ายออก จากนั้นหั่นเนื้อเป็นเหรียญแล้วเสิร์ฟ

ไก่รูเลดกับกระเทียมและสมุนไพร

มีสูตรขนมม้วนค่อนข้างเยอะ ด้วยการเปลี่ยนไส้คุณสามารถปรุงสิ่งใหม่และน่าสนใจทุกครั้ง

กระเทียม - นอกจากนี้ที่ดีใดๆ จานเนื้อ- เราขอแนะนำให้เตรียมม้วนด้วยสมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หัวกระเทียม,
• เนื้อไก่,
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• พริกไทยป่น,
• เกลือ.

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ต่อไปเราตัดแต่ละชิ้นตามขวางเพื่อให้ความหนาของชั้นไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร ทุบแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยค้อน

สับกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก ต่อไปเราจะเอา ฟอยล์อาหารวางลงบนพื้นผิวโต๊ะแล้วซ้อนชิ้นเนื้อไว้ เพิ่มพริกไทยเกลือและโรยพื้นผิว สมุนไพรหอม- และยิ่งไปกว่านั้น ให้เกลี่ยกระเทียมสับเป็นชั้น ๆ สม่ำเสมอ จากนั้นม้วนเนื้อเป็นม้วนโดยจับขอบด้านหนึ่งเข้าด้านใน สินค้าสำเร็จรูปห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 190 องศา ม้วนจะสุกประมาณ 35 นาที คุณสามารถแกะจานออกได้หลังจากที่เย็นลงแล้ว หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ม้วนเห็ด

ม้วนเห็ดเป็นที่นิยมมาก และมีการเตรียมตัวอย่างถึงที่สุด ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- ใน สูตรนี้เห็ดใช้เป็นไส้ ม้วนไก่- ส่วนผสมของไก่และเห็ดคือ รุ่นคลาสสิกซึ่งมักจะโดนใจแขกอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (1.4 กก.)
• แชมเปญ (0.6 กก.)
• เกลือ,
• พริกไทย,
• ฮาร์ดชีส (170 กรัม)

เราล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชั้น ๆ หนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร จากนั้น ค่อยๆ ทุบแต่ละชิ้นบนกระดานโดยใช้ค้อน การใช้แชมเปญสำหรับม้วนสะดวกมาก หั่นเห็ดเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นครึ่งวง จากนั้นผัดให้เข้ากันในกระทะ อย่าลืมใส่พริกไทยและเกลือเล็กน้อย วางมวลที่ได้ไว้ตรงกลางของเนื้อแต่ละชิ้นแล้วโรยส่วนผสมด้วยชีสขูดด้านบน ต่อไปเราม้วนม้วนโดยยึดด้วยด้าย วางลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ เมนูนี้ใช้เวลาเตรียมประมาณ 30 กว่านาที หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำด้ายออกจากม้วนแล้วตัดเป็นเหรียญ

อาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดทำจากแป้งมันฝรั่ง

ปรากฎว่าอร่อยมาก ม้วนมันฝรั่งกับเห็ด

ส่วนผสมในการทำแป้ง:

• ไข่,
• มันฝรั่งสองลูก
• แป้ง (230 กรัม) เกลือ

สำหรับการเติม:

• เห็ด (330 กรัม)
• ชีส (65 กรัม)
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว (120 กรัม)
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• พริกไทย,
• เกลือ,
• ไข่.

ในการเตรียมแป้งเราต้องการมันฝรั่ง ต้มหัวที่ปอกเปลือกจนนุ่มแล้วปล่อยให้เย็น ในขณะเดียวกันทอดเห็ดและหัวหอม สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ เห็ดป่าหรือแชมปิญอง ทอดจนของเหลวระเหยจากนั้นใส่ครีมหรือครีมแล้วเติมแป้งสองสามช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ทอดส่วนผสมสักสองสามนาทีจนข้น หลังจากที่ไส้เย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่ชีสแข็งที่สับลงไป

ตะแกรงมันฝรั่ง ใส่ไข่และแป้งลงไป จากนั้นนวดแป้ง มันควรจะค่อนข้างหนาแน่นและไม่เกาะมือของคุณ ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง

รีดแป้งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม วางไส้ลงไปโดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว ม้วนม้วนวางบนกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบ ก่อนอบ คุณสามารถทาพื้นผิวด้วยไข่ได้ ตัดม้วนมันฝรั่งของว่างที่ทำเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ม้วน "เสือ"

“เสือ” ขนมม้วนกับปลาแดงคือ ตัวเลือกที่ดีสำหรับงานฉลองรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง (เค็ม 280 กรัม)
• มายองเนส (80 กรัม)
• เนย (90 กรัม)
• มะกอก (120 กรัม)
• ไข่สี่ฟอง
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
• สีเขียว,
• เกลือ,
• พริกไทยป่น

ผสมแป้ง แป้ง ไข่ เกลือ พริกไทย และมายองเนสในภาชนะ ผสมแป้ง เราใส่บางส่วนลงในชามแยกต่างหากแล้วผสมกับสมุนไพรสับ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษแล้ววางแป้งที่ไม่มีสมุนไพรทับไว้ จากนั้นตักส่วนที่สองของแป้งออกอย่างระมัดระวัง (พร้อมสมุนไพร) หั่นมะกอกแล้ววางไว้ด้านบน อบแป้งประมาณ 7-8 นาทีในเตาอบ

ต่อไปเราจะโอนมันไปที่โต๊ะ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันเทชีสสับแล้ววางเนื้อปลา โรยน้ำมะนาวไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มคาเวียร์ได้จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อหั่น ม้วนขึ้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเสือม้วนกับปลาแดงลงไป แบ่งชิ้นส่วน.

ลาวาชโรล

สแน็คโรลลาวาช - อาหารจานที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะเทศกาล ลาวาชเป็น เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมโดยคุณสามารถเตรียมตัวเลือกมากมายได้ การเปลี่ยนไส้สามารถนำเสนอได้ทุกครั้ง ของว่างใหม่- Lavash ใช้งานได้สะดวกมาก ประการแรก ไม่จำเป็นต้องอบ และประการที่สอง แป้งไร้เชื้อเป็น นอกจากนี้ที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานใดก็ได้ นอกจากนี้ Lavash ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด

ตัวเลือกการเติมที่ง่ายที่สุดคือชีสกับสมุนไพร ความง่ายในการเตรียมของว่างดังกล่าวไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

วัตถุดิบ:

• ใบลาวาช,
• พวงเขียวขจี
• ชีส (คุณสามารถใช้ suluguni 130 กรัม)
• แฮม (80 กรัม)
• น้ำมันพืช,
• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• กระเทียม.

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้: แข็ง, นิ่ม, เฟต้าชีสและซูลูกุนิ ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ คุณภาพรสชาติจานพร้อม

สับผักอย่างประณีตและขูด suluguni ผสมในชามใส่กระเทียมสับ วางแผ่นขนมปังพิต้าบนพื้นผิวงานแล้วเทไส้ลงไป ต่อไปเราจะตัด ชิ้นบาง ๆแฮม วางลงบนชีส ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนม้วนขึ้นแล้ววางลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน อบอาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบ ก่อนปรุงอาหารสามารถทาพื้นผิวของม้วนด้วยไข่แดงได้ แล้ว จานพร้อมจะมีความสวยงาม เปลือกโลกสีทอง- การปรุงอาหารใช้เวลาไม่เกิน 15-20 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่ซูลูกุนิจะละลาย สแน็คโรลลาวาชพร้อมแล้ว

พัฟเพสตรี้โรล

ม้วนขนมที่ทำจากแป้งพัฟไส้เป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับโต๊ะวันหยุด และสำหรับทุกวันอาหารจานนี้มีความเกี่ยวข้องมาก ไส้ใด ๆ ก็ตามที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้แบบสำเร็จรูปได้ ขนมพัฟซื้อในร้านค้า การมีฐานทำให้เตรียมอาหารจานนี้ได้ง่ายในเวลาไม่กี่นาที

เราแนะนำให้ทำโรลกับไส้กรอกและชีส

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ,
• ชีส (230 กรัม)
• ไส้กรอก (280 กรัม)
• มะกอกหรือมะกอกดำ (80 กรัม)

วางแผ่นแป้งไว้บนโต๊ะ วางไส้กรอกสับละเอียดไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่มะกอกสับและชีสขูด รีดแป้งเป็นม้วน จากนั้นคุณสามารถอบทั้งหมดหรือหั่นเป็นวงกลม ทาด้านบนด้วยไข่แล้วโรยด้วยงา

ม้วนวันหยุด

เช่น ตัวเลือกวันหยุดคุณสามารถเตรียมแซลมอนโรลที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาลิ้นหมา (370 กรัม)
• เนื้อปลาแซลมอนขนาดใหญ่สองตัว
• ถั่วเขียว (320 กรัม)
• แครอท,
• ขนมปังขาวไม่มีเปลือก (270 กรัม)
• นม (120 กรัม)
• โปรตีนหนึ่งตัว
• ลูกจันทน์เทศ,
• เกลือ,
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย,
• ผักชีฝรั่ง

แครอทจะต้องปอกเปลือกและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างและสับผักชีฝรั่ง เราลอกขนมปังขาวสดออกจากเปลือกแล้วแช่เนื้อไว้ในน้ำ ในการเตรียมจานเราต้องการเนื้อปลาลิ้นหมา เราเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นเพิ่มขนมปังที่แช่แล้ว พริกไทย ลูกจันทน์เทศ เกลือ และโปรตีนลงในมวลที่ได้ ผสมไส้ใส่ผักชีฝรั่งแครอทและถั่วลงไปผสมทุกอย่างอีกครั้ง ใส่ส่วนผสมในตู้เย็น

เมื่อไส้ของเราพร้อมแล้ว เราก็ไปเตรียมปลากันต่อ นำเนื้อและตัดชั้นเนื้อส่วนเกินออกด้านหนึ่ง ด้วยเหตุนี้เราจึงควรมีชั้นที่มีความหนาเท่ากันโดยประมาณ ต้องตัดเนื้อที่สองในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ เป็นผลให้เราจะได้สามชิ้นโดยสองชิ้นนั้นใหญ่กว่าเล็กน้อยและเล็กกว่าหนึ่งชิ้น วางไส้ไว้ตรงกลางไส้ที่ใหญ่ที่สุด และปิดด้านบนและด้านข้างด้วยส่วนที่เหลืออีกสองส่วนของปลา คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อยึดม้วนเข้าด้วยกัน ทาน้ำมันด้านบนของม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา จากนั้นนำออกมาม้วนทิ้งไว้ให้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้นำฟอยล์ออกแล้วหั่นอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นส่วนๆ

ม้วนไก่สับ

เมื่อพูดถึงหัวข้อวิธีเตรียมขนมม้วนกับเนื้อสัตว์ก็ควรค่าแก่การจดจำอีกอย่างหนึ่ง สูตรที่ยอดเยี่ยม- เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ ไก่สับ. มีทโลฟที่เต็มไปด้วยไข่ทั้งฟองเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด การทำอาหารจานนี้เป็นศิลปะที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• ไข่เจ็ดฟอง
• เนื้อสับ (950 กรัม)
• หัวหอมสองอัน
• ขนมปังขาวสองแผ่น
• กระเทียม,
• แครอท,
• นม (40 กรัม)
• ส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ

ต้องหั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วใส่ในนมเพื่อทำให้นิ่ม สับหัวหอมและกระเทียม แล้วขูดแครอท ในภาชนะรวมไก่สับ, ผักสับ, ขนมปังแล้วใส่ไข่สองฟอง ส่วนผสมจะต้องเค็มและเติมพริกไทยลงไป ผัดเนื้อสับจนเนียนแล้วจึงตีให้เข้ากัน ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณสร้างม้วนได้ในภายหลัง

ต้มไข่ห้าฟองให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก ต่อไปเราต้องมีแบบฟอร์ม วางฟอยล์ที่ด้านล่างแล้วอัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ปรับระดับพื้นผิวแล้ววางเรียงกันตรงกลาง ไข่ต้ม- ปิดด้วยส่วนที่สองของเนื้อสับ ม้วนม้วนโดยใช้กระดาษฟอยล์ อบในเตาอบประมาณ 45 นาที คุณสามารถตัดขนมออกเป็นส่วนๆ ได้หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

แซลมอนโรล

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดที่ไม่มีปลาแซลมอน อาหารที่ทำจากปลาถือเป็นความสำเร็จอย่างแน่นอน ปลาแซลมอนสามารถนำมาใช้เตรียมได้มากที่สุด อาหารที่แตกต่างกัน- เหมาะเป็นของว่างเป็นอย่างยิ่ง เตรียมม้วนปลาแซลมอนกับชีสและแตงกวาอย่างรวดเร็ว และรสชาติของจานจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ในการปรุงอาหารเราก็จะต้องมี ชีสนุ่มและแซนด์วิช

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส (สี่ชิ้น)
• ปลาแซลมอน (4 ชิ้น)
• แตงกวา,
• งา,
• ผักชีฝรั่ง,
• ซอฟท์ชีส (คุณสามารถใช้ฟิลาเดลเฟียชีส 4 ช้อนโต๊ะ)

วางชิ้นส่วนบนเขียง เนื้อปลา- วางชิ้นชีสแข็งเป็นชั้นเดียวที่ด้านบน ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมไส้สำหรับม้วนกันดีกว่า ในภาชนะ ให้ผสมซอฟต์ชีส (มาสคาร์โปนหรือฟิลาเดลเฟีย) กับสมุนไพรสับ เพิ่มเกลือและพริกไทย

เราทาไส้ชีสแล้ววางแตงกวาบาง ๆ ไว้ด้านบน (คุณสามารถใช้ทั้งแตงกวาสดและแตงกวาดอง) จากนั้นค่อย ๆ ม้วนผลิตภัณฑ์เป็นม้วน การทำเช่นนี้สะดวกหากคุณใส่ฟิล์มหรือฟอยล์ไว้ใต้ตัวปลาในตอนแรก วางม้วนเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆ โรยด้านบนของจานด้วยเมล็ดงา

ลาวาชโรลกับไก่

โรลไก่นั้นอร่อยมาก กับ แครอทเกาหลีฉ่ำ. อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถใช้เป็นตารางวันหยุดได้

วัตถุดิบ: ไก่รมควัน(หรือ เนื้อต้ม, 180 กรัม), ชีสแปรรูป (120 กรัม), ขนมปังพิต้าแบบบาง (2 ชิ้น), แครอทเกาหลี (120 กรัม)

ขั้นแรกมาเตรียมไส้กันก่อน ตัดเนื้อไก่รมควันเป็นชิ้น ๆ แล้วขูดชีส เราต้องการแครอทเกาหลีด้วย คุณสามารถเตรียมเองหรือซื้อสำเร็จรูปในร้าน

เพื่อการเตรียมการเพิ่มเติม ให้นำสองแผ่น ขนมปังพิต้าบาง ๆ- หล่อลื่นด้วยมายองเนส และใส่ชีสขูดด้านบน ครอบคลุมทั้งหมดด้วยแผ่นที่สอง เรากดฝ่ามือของเราบนสองชั้นเพื่อให้พวกมันติดกันแน่นและกลายเป็นชิ้นเดียว นอกจากนี้เรายังอัดจาระบีพื้นผิวของขนมปังพิต้าแผ่นที่สองด้วยมายองเนสแล้ววางแครอทเกาหลีและชิ้นส่วนลงไป เนื้อไก่- ต่อไปเราจะม้วนม้วน หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยทันที คุณควรหั่นเป็นชิ้นๆ มิฉะนั้นคุณสามารถใส่ม้วนในตู้เย็นแล้วห่อด้วยฟิล์ม

แทนที่จะเป็นคำหลัง

อย่างที่คุณเห็น มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมของว่างประเภทนี้ เช่น โรล เราหวังว่าคุณจะสนใจสูตรอาหารของเรา คุณสามารถทำอาหารได้หลายอย่างตามพวกมัน อาหารเลิศรสซึ่งเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันและช่วงเทศกาลวันหยุด

แนะนำให้เพื่อนของคุณ:

แม่บ้านแต่ละคนคลุม ตารางเทศกาลพยายามทำให้ดูน่าประทับใจและแน่นอนว่าต้อง อาหารวันหยุดแขกชอบมัน เอาใจใส่เป็นพิเศษจะได้รับ อาหารว่างม.

เสนอคุณ สูตรสแน็คโรลแสนอร่อยสำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์และปลาซึ่งสามารถปรุงได้ บุฟเฟ่ต์เทศกาลสำหรับการปิกนิกในวันหยุดหรือเพียงสำหรับงานฉลองวันหยุดแบบโฮมเมด

สูตรการแข่งขัน:

สแน็คโรลช่วยชีวิตโต๊ะในวันหยุดได้ เนื่องจากดูน่าประทับใจ อร่อยมาก และประสบความสำเร็จอย่างมากในหมู่แขก นอกจากนี้ โรลดังกล่าวยังสามารถเตรียมเป็นบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาลสำหรับงานปาร์ตี้ขององค์กร ปิกนิกในวันหยุด หรือสำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านก็ได้

ม้วนไส้เนื้อมักจะได้รับความนิยมจากผู้ชายและเด็กมากกว่าและก็กลิ้งไปด้วย ไส้ปลามักจะนิยมในกลุ่มเพศที่ยุติธรรมกว่า ม้วนเหล่านี้ดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะวันหยุด และข้อดีอีกประการหนึ่ง - สามารถเตรียมม้วนเหล่านี้ล่วงหน้าได้และก่อนที่จะเสิร์ฟพวกเขาเพียงแค่ต้องตัดและวางอย่างสวยงามบนจานหรือจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรไข่เจียวม้วนไส้เนื้อ

การเตรียมโรลเหล่านี้จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง และคุณสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็น แต่เมื่อแช่เย็น ม้วนเหล่านี้ก็สามารถตัดเป็นวงกลมบางๆ สวยงามได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ไข่สามถึงสี่ฟอง;
มายองเนสแพ็คสองร้อยกรัม
ชีสแข็งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
เนื้อสับสามร้อยกรัม
หัวหอมหนึ่งอัน (คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน);
เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับทากระทะ

ขั้นตอนแรกคือการวอร์มเตาอบให้ดี ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่ให้ละเอียดโดยเติมเกลือ แต่ระวังอย่าให้ไข่เจียวใส่เกลือมากเกินไป เนื่องจากคุณจะเติมมายองเนสและชีสแข็งลงไปอีก ซึ่งไข่เหล่านั้นจะค่อนข้างเค็ม พักไข่ที่ตีไว้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้สำหรับเติมเนื้อสัตว์ หลังจากนั้นใส่มายองเนสลงในไข่ที่ตีแล้วตีอีกครั้งจากนั้นใส่ชีสขูดแล้วผสมให้เข้ากัน

ทาถาดอบลึกด้วยน้ำมันพืชแล้วเทไข่ลงไป มวลชีสและวางในเตาอบเป็นเวลาเจ็ดนาทีจนกระทั่งไข่เจียวไข่ชีสพร้อม แต่อย่าปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล

ในขณะที่ไข่เจียวกำลังอบ ให้เตรียมไส้เนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่เนื้อสับลงไป (จากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ แต่สำหรับรสนิยมของฉันด้วย เนื้อไก่มันจะนุ่มกว่า) จากนั้นเพิ่มไข่ที่ตีแล้วเกลือและพริกไทยหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรสแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

นำไข่เจียวออกจากเตาอบแล้วใช้ช้อนเกลี่ยเนื้อให้ทั่วบริเวณ

ค่อยๆ ม้วนม้วนโดยใช้ไม้พาย วางม้วนที่ได้ไว้ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยม้วนที่เสร็จแล้วทิ้งไว้อีกห้าถึงสิบนาที

นำโรลที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วจึงหั่นเป็นวงกลมและเสิร์ฟได้

แต่มันจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้นถ้าคุณทำให้ม้วนนี้เย็นลงจนสุดแล้วจึงตัดออก

เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักตามชอบ

สูตรขนมโรลสอดไส้ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

โรลที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่ทำให้คนรักปลาไม่แยแส เหมาะมากสำหรับ บริษัท ผู้หญิงที่มีไวน์ขาวหนึ่งแก้วแม้ว่าครึ่งหนึ่งของผู้ชายจะชอบพวกเขาเป็นของว่างกับวอดก้าก็ตาม คุณสามารถเตรียมโรลเหล่านี้ล่วงหน้าได้ และก่อนเสิร์ฟ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ตัดและเสิร์ฟอย่างสวยงาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ห้าไข่;
ชีสแปรรูปหนึ่งอัน
มายองเนสหนึ่งซองสองร้อยกรัม
ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
กระเทียมสองกลีบ
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหนึ่งร้อย - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
แป้งสองช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะสำหรับทอด

วิธีทำออมเล็ตโรล

ตีไข่สามฟองด้วยเกลือเติมมายองเนสครึ่งซองตีอีกครั้งเพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน

ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนดีแล้วเททัพพีครึ่งหนึ่งลงไป แป้งไข่ปิดฝาแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนสุก

หากต้องการคุณสามารถพลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดแพนเค้กที่เหลือในลักษณะเดียวกันจากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้แพนเค้กสี่ถึงห้าชิ้น

ต้มไข่สองฟองที่เหลือเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เย็นและปอกเปลือก ปอกกระเทียมแล้วเอาแกนออก ขูดไข่ต้ม ชีสแปรรูป และกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มมายองเนส ผัด และเติมเกลือหากจำเป็น ล้างผักชีลาวใต้น้ำไหลให้แห้งสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในมวลชีสผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดได้

มากที่สุด ของว่างแสนอร่อย: ม้วนไส้ต่างๆ

สแน็คโรลเป็นของตกแต่งโต๊ะและเป็นของว่างยอดนิยมเสมอ งานฉลอง- คอลเลกชันนี้ประกอบด้วยสูตรขนมม้วนแสนอร่อยจาก ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันพร้อมไส้ต่างๆ

สามารถเตรียมโรลได้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย - แฮม, แพนเค้ก, เนื้อสัตว์, ปลา, ชีส, ใบผักกาดหอมฯลฯ ก ตัวเลือกที่เป็นไปได้การอุดฟันไม่สามารถคำนวณได้อย่างสมบูรณ์ ในคอลเลกชันนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารโรลที่อร่อยที่สุดจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ

1- สูตรตับม้วนกับเห็ดและแครอท

คุณจะต้องการ: 600ก ตับลูกวัว, เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม, แครอทเกาหลี 200 กรัม, ไข่ 2 ฟองและหัวหอม, แป้ง ½ ถ้วย, น้ำมันพืช, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำตับม้วนกับเห็ด เตรียมตับบดในเครื่องบดเนื้อผสมกับไข่และแป้งพริกไทยและเกลือคนให้เข้ากันจนเนียน - แป้งจะค่อนข้างหนา ทำแพนเค้กจากมันในกระทะ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอด ใส่เห็ดสับละเอียด ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนของเหลวระเหย วางแครอทบนแพนเค้ก เห็ด และหัวหอมด้านบน ม้วนแพนเค้กเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ ใส่ไม้เสียบเข้าไปในแต่ละชิ้น

คุณยังสามารถเสิร์ฟเป็นม้วนได้ สลัดแบบดั้งเดิม- ตัวอย่างเช่นปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

2 สูตรสำหรับม้วน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

คุณจะต้อง: 2 เนื้อปลาเฮอริ่ง แครอทต้มและหัวมันฝรั่ง บีทรูทต้ม 1 หัว หัวหอมหวาน 1/2 หัว 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนชา มะรุมขาว

วิธีการปรุง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ขูดผักแยกกันบนเครื่องขูดละเอียด ผสมมันฝรั่งกับมายองเนสและมะรุม ผสมหัวบีทกับมายองเนสแยกกัน ปิดโต๊ะด้วยฟิล์มยึดวางเนื้อปลาแฮร์ริ่งแล้วผ่าตามยาวเพื่อให้บางลง - ตัดด้านในของเยื่อกระดาษออก วางมันฝรั่งให้ทั่วตัวปลา จากนั้นจึงใส่แครอท และสุดท้ายก็ใส่หัวบีท ม้วนเนื้อเหมือนม้วน - ไม่ใช่ตามยาว แต่ตามความกว้าง ห่อด้วยฟิล์มให้แน่น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วหั่นเป็นบางส่วน

3 สูตรผักกาดหอมม้วนกับแครอทและถั่วเกาหลี

คุณจะต้อง: ใบสลัดผักสด, แครอทเกาหลี, ถั่วลันเตา, ครีมเปรี้ยว, มะรุม, น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ

วิธีทำม้วนผักกาดหอม. ขูดมะรุมบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับครีมเปรี้ยวใส่เกลือใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ใส่ใบผักกาดหอมกับมะรุมลงไปผัดให้เข้ากัน ถั่วเขียวแครอทม้วนเป็นม้วน หากต้องการคุณสามารถยึดม้วนด้วยไม้เสียบได้

4 สูตรแฮมโรลกับคอทเทจชีส

คุณจะต้อง: คอทเทจชีสไขมันเต็ม 200 กรัม, แฮม 6 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว หัวหอมสับ และผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงแฮมโรลกับคอทเทจชีส ผสมคอทเทจชีสกับน้ำมะนาวและมายองเนส ผักชีฝรั่ง ปรุงรสตามชอบ และแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง โพสต์ที่ปรุงสุก เติมนมเปรี้ยวบนแฮมพลาสติก ม้วนเป็นม้วนโดยใช้ฟิล์มถนอมอาหาร ห่อ แช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นยาว 2 ซม. ก่อนเสิร์ฟ

5-สูตรม้วนชีสกับแครอทเกาหลี

คุณจะต้อง: แครอทเกาหลี 300 กรัม, ชีส 16 ชิ้น, ไข่ต้ม 3 ฟอง, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, 3 ช้อนโต๊ะ ครีม, มัสตาร์ด, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำโรลชีส ผสมไข่ แครอท กระเทียม ครีม ในเครื่องปั่นจนเป็นครีม ปรุงรสด้วยมัสตาร์ด พริกไทย และเกลือ อัดจาระบีชิ้นชีสด้วยไส้แล้วม้วนเป็นม้วนแล้วปิ้งขนมปังในผักชีฝรั่ง (โรยม้วนด้วยน้ำเพื่อให้มันติด)

6-สูตรม้วนปลาแดงและขาวรมควันเค็มเล็กน้อย

คุณจะต้อง: ปลาสีแดงเค็มเล็กน้อย 150 กรัม (ปลาเทราท์/ปลาแซลมอน) และปลาเนื้อขาวรมควัน ครีมชีส 150 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาว, เมล็ดงา, เมล็ดงาดำ, พริกไทยดำ

วิธีทำลูกชิ้นปลา. หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ หรือซื้อทันทีโรยด้วยน้ำมะนาว ผสม ครีมชีสด้วยครีมเปรี้ยวทาปลาและพริกไทย ม้วนชิ้นปลาเป็นม้วน โรยปลาสีแดงด้วยเมล็ดงา และปลาสีขาวโรยด้วยเมล็ดงาดำ วางม้วนไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถเพิ่มมะกอกดำ แตงกวาดอง หรืออาหารอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณลงในส่วนผสมชีส

วัตถุดิบ

ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย

ชีสนมเปรี้ยว(ประเภทอัลเมตต์)

ชีสแปรรูปในจาน

ผักชีฝรั่ง

วิธีการเตรียม

สับปลาแซลมอนในเครื่องปั่น (แต่อย่าบดให้ละเอียด) ผสมกับผักชีลาวและคอทเทจชีสโดยไม่มีสารปรุงแต่ง

จัดเรียงชิ้นชีสแปรรูปที่ทับซ้อนกันบนแผ่นฟิล์ม

วางส่วนผสมของปลาแล้วม้วนขึ้น วางในตู้เย็น ลบก่อนเสิร์ฟ

8-สแน็คโรลกับมาสคาโปนและแฮม บิสกิตโรลรสเค็มละเอียดอ่อนสอดไส้มาสคาโปนชีสและแฮมจะประดับโต๊ะ เสิร์ฟในละตินอเมริกาในรูปแบบ bocatitos นั่นคือสำหรับฟันหนึ่งซี่ในช่วงวันหยุด ส่วนผสม: ไข่ขาว 4 ฟอง ไข่แดง 3 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ กองแป้งเกลือ 150 กรัม มาสคาโปนชีส/หรือครีมชีสใดๆ/ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม แฮมหั่นบาง ๆ หลายชิ้น มายองเนส การตระเตรียม. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ทากระดาษให้ทั่วด้วยเนยหรือมาการีน และโรยด้วยแป้ง ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็งพร้อมเกลือเล็กน้อย แยกตีไข่แดงด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นครีม ค่อยๆ ผสมไข่ขาวกับไข่แดง แล้วเติมแป้ง กรอง ผสมให้เข้ากัน ระวังอย่าให้ผ้าขาวบด แล้ววางแป้งบนถาดอบ ใช้มีดหรือไม้พายเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของถาดอบ (ความหนาไม่ควรน้อยกว่า 1 ซม. ดังนั้นคุณต้อง ดูขนาดของแผ่นอบ) อบประมาณ 15 นาที แต่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิเตาอบด้วย ระวังอย่าให้แห้งเกินไป ทันทีที่บิสกิตเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้นำถาดอบออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย พลิกบิสกิตและกระดาษลงบนผ้าชุบน้ำหมาดๆ ค่อยๆ นำกระดาษออกแล้วพลิกกลับบนผ้าแห้งอีกครั้ง ทันทีที่สปันจ์เค้กเย็นสนิทแล้ว ให้ทาหน้าด้วยวิปปิ้งชีสและครีม วางแผ่นแฮมไว้ด้านบนและเริ่มม้วนขึ้น ควรทำด้วยผ้าเช็ดตัว เมื่อคุณได้ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของม้วนที่ต้องการแล้ว ให้ตัดตามความยาวทั้งหมดแล้วพันม้วนต่อไป และต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งห่อแป้งหมด ห่อแต่ละม้วนด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปากแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปิดบังรูดิติกด้วยมายองเนส ทำเครื่องหมายเป็นแท่งหนา 1-1.5 ซม. แล้วสอดไม้จิ้มฟันลงในขนมแต่ละชิ้น เท่านั้นก็ตัดได้เลย ไม้จิ้มฟันจะช่วยป้องกันไม่ให้ม้วนหลุดออกจากกัน ตกแต่งด้วยสมุนไพร พริกแดงและเหลือง มะเขือเทศ ฯลฯ 9- แพนเค้กที่เผ็ดร้อนเล็กน้อยทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุด วัตถุดิบ: น้ำนม 250 ไข่ 2 ชิ้น น้ำซุปข้นฟักทอง 2 ช้อนโต๊ะ โกหก วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำตาล 1 ชั่วโมง โกหก เกลือ หยิก คอทเทจชีส 300ก น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ โกหก กระเทียม ฟัน 2 ซี่ มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ โกหก ครีมเปรี้ยว สำหรับการยื่น การตระเตรียม: ร่อนแป้ง10- อบฟักทองในเตาอบจนของเหลวระเหยและนิ่ม ฉันทำสิ่งนี้ระหว่างฤดูกาล จากนั้นใส่ถุงและเตรียมฟักทองบดไว้ตลอดฤดูหนาว ใส่ในนม น้ำซุปข้นฟักทอง, วางมะเขือเทศเกลือ น้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน อบด้านแรกให้ดี และด้านที่สองอบเพียงเล็กน้อย เตรียมไส้. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเติมเกลือเติมปาปริก้าเล็กน้อยบีบกระเทียมด้วยการกดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อยเพียงเพื่อให้คอทเทจชีสไม่แตก กระจายไส้บาง ๆ ลงบนแพนเค้กแล้วม้วนเป็นม้วน ตัดขอบของม้วนออกเพื่อให้ได้รูปทรงที่สวยงาม วางบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร มายองเนส หรือครีมเปรี้ยวตามดุลยพินิจของคุณ