อาหารเรียกน้ำย่อยประกอบด้วยขนมปังพิต้า ปูอัด ไข่ ชีส ประกอบด้วยปูอัด ชีส และกระเทียม

Lavash roll เป็นแบบนั้น ของว่างเย็น ๆเมื่อทำมาแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณก็เริ่มเตรียมตัวสำหรับทุกคน โอกาสเฉลิมฉลอง- และแน่นอนว่าเมื่อเวลาผ่านไปคุณจะได้รับสูตรไส้มากมาย ฉันชอบโรลลาวาชเป็นพิเศษด้วย ปูอัด. สูตรทีละขั้นตอนอย่างที่คุณเห็นมันง่ายมากกับภาพถ่าย การเตรียมการเบื้องต้นขั้นต่ำ คุณเพียงแค่ต้องต้มไข่ ไม่ดีเหรอ? ในความเป็นจริงมันกลายเป็นม้วน การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ฉันมักจะใช้ปูอัดในการปรุงอาหาร สลัดข้าวโพด– พร้อมข้าวหรือกะหล่ำปลีสด แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันค้นพบว่าสามารถเพิ่มลงในไส้สำหรับโรลลาวาชได้: แนวคิดนี้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในขณะที่ซื้อของชำและการดำเนินการใช้เวลาประมาณ 15 นาที

โดยทั่วไปม้วนนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่าง และประการแรกเกี่ยวกับวิธีการปฏิบัติตนด้วย lavash เพื่อไม่ให้กลายเป็นสิ่งที่คล้ายกับกระดาษในชั่วข้ามคืน - แต่ lavash แบบบางจะแห้งทันที! ดังนั้นอย่านำมันออกจากถุงเว้นแต่จำเป็นจริงๆ และเพื่อช่วยให้ม้วนดีขึ้น ฉันมีเคล็ดลับง่ายๆ อย่างหนึ่ง...

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปู 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยปูอัดได้)
• 1 ไข่เกรด C1;
• 80 ก ชีสแปรรูป;
• ชีสแข็ง 40 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว (ฉันเพิ่มประมาณเดียวกันกับปกติ สลัดผัก, 3-4 ช้อนโต๊ะ);
• หัวหอมสับและผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 1-2 กลีบ (ยิ่งกระเทียมยิ่งม้วนยิ่งเผ็ด);
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับขนมปัง Lavash กับปูอัด

ต้มไข่ให้แข็งแล้วปล่อยให้เย็นสนิท น้ำเย็น,ลอกเปลือกออก สับปูอัดและไข่ ก้อนเล็ก ๆวางในจานลึกหรือชาม ขูดชีสทั้งสองชนิดบนเครื่องขูดละเอียด

ล้างสมุนไพรสดด้านล่าง น้ำเย็นเขย่าและสับละเอียด (ตัดส่วนสีขาวของก้านหัวหอมออกเพื่อไม่ให้มีรสขม) ใส่มายองเนส สมุนไพรสับ กระเทียมบด และเกลือเพื่อลิ้มรสส่วนผสม คนจนเนียน

ตอนนี้สำหรับขนมปังพิต้า จะต้องมีการใช้งานล่วงหน้า แต่ไม่ควรปล่อยให้มันลอยอยู่ในอากาศไม่ว่าในกรณีใด ไม่เช่นนั้นมันจะกลายเป็นสิ่งที่มีรสชาติเหมือนกระดาษอย่างรวดเร็ว ดังนั้นให้เคลือบขนมปังพิต้าด้วยมายองเนสบาง ๆ ทันที และปล่อยให้มันนอนประมาณ 7-10 นาที ทำเช่นนี้เพื่อให้ห่อม้วนได้ง่าย จากนั้นจึงทาไส้ให้ทั่วพื้นผิวของลาวาชที่แช่มายองเนส

ม้วนเป็นม้วนแน่น (ยิ่งแน่น ยิ่งตัดออกมาสวยงามมากขึ้น) แล้วบรรจุลงไป ติดฟิล์มนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง (ผู้ที่หิวที่สุดสามารถเก็บตัวอย่างได้หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง)

ตัดม้วนด้วย เนื้อปูหั่นเป็นชิ้นบางๆ จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด พร้อมเสิร์ฟ

บางทีคนก็ไม่รู้เท่าไหร่ อาหารที่ผิดปกติสามารถสร้างโดยใช้ Lavash อาร์เมเนีย- นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันมีรสชาติจืดชืดและไม่ออกเสียงรสชาติหลัก อย่างไรก็ตาม lavash อาร์เมเนียที่มีคุณภาพนี้เองที่ทำให้สามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย

แน่นอนว่าต้องขอบคุณรสชาติที่อ่อนแอจึงสามารถนำมารวมกันได้มากที่สุด ไส้ต่างๆไม่ว่าจะสดหรือ ผักตุ๋น, เนื้อ, ปลา, ไข่, ชีส และอื่นๆ นอกจากนี้ความง่ายในการเตรียมยังเป็นคุณสมบัติที่สองซึ่งมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าขนมปังพิต้ายัดไส้

เมื่อเร็ว ๆ นี้รูปแบบต่างๆในการเตรียมขนมปังพิต้ากับปูอัดได้กลายเป็นสูตรอาหารทั่วไปในหมู่แม่บ้านโดยเฉพาะ หากคุณรู้ว่าส่วนผสมอื่นๆ ใดบ้างที่คุณสามารถนำมารวมกับส่วนผสมเหล่านั้นได้ คุณก็จะสามารถผสมผสานส่วนผสมที่ลงตัวได้อย่างเหลือเชื่อ

Lavash ม้วนกับปูอัด: สูตรทีละขั้นตอน

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ไส้ต่างๆจานนี้ต้องเรียนรู้ด้วยตัวเอง สูตรพื้นฐานขนมปังพิต้าทำจากปูอัด ดังนั้นคุณจึงสามารถศึกษาความแตกต่างได้ในเวลาเดียวกันเช่นลำดับที่ถูกต้องของชั้นในขนมปังพิต้าและรีดเป็นม้วน

จำเป็นต้องเริ่มสร้างสรรค์การทำอาหารด้วยการเตรียมเสมอ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการใช้งาน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องล้างผักหรือสมุนไพรที่อาจใช้ให้สะอาดหมดจด ใน ในกรณีนี้มันเกี่ยวกับความเขียวขจี

หลังจากล้างแล้วควรสับผักให้ละเอียด เป็นที่น่าสังเกตว่าในจานนี้สมุนไพรจะไม่ฟุ่มเฟือยดังนั้นคุณสามารถใช้สมุนไพรหลายประเภทพร้อมกันได้

ควรเอาไข่ไปตั้งไฟก่อนจะดีกว่าก่อนที่จะเตรียมส่วนผสมด้วยซ้ำ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถประหยัดเวลาได้มาก เมื่อสุกแล้วจะไม่สามารถปอกเปลือกได้ทันที คุณต้องจุ่มพวกมันลงในจานรองที่มีน้ำแข็งเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น

หลังจากเสร็จแล้วจึงจะสามารถเอาเปลือกออกจากพวกมันและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวัง องค์ประกอบเหล่านี้จะต้องถูกขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแยกจากกัน

ส่วนส่วนผสมหลักของอาหารจานอนาคต ได้แก่ ปูอัดก็ต้องขูด

เช่นเดียวกับชีสแข็ง ดังนั้นจึงทำการเติมขนมปังพิต้า

คุณต้องเริ่มขึ้นรูปม้วนโดยให้ขนมปังพิต้า แบบฟอร์มที่จำเป็น- ชั้นส่วนใหญ่มีขอบโค้งมนซึ่งจะต้องเอามีดออก ผลลัพธ์ควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ควรหล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของแผ่นด้วยซอสทาร์ทาร์หรือมายองเนส

คุณสามารถเตรียมการได้โดยการห่อขนมปังพิต้าเป็นม้วน สิ่งสำคัญคือต้องทำสิ่งนี้ให้แน่นเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดถูกกดให้แน่น

สิ่งสำคัญคือต้องตัดม้วนออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันด้วยมีดคมเท่านั้น มิฉะนั้นโครงสร้างอาจเสียหายได้ ควรทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

ม้วนด้วยปูอัดและผักกาดขาวปลีในลาเวนเดอร์

เพื่อให้ขนมปังพิต้ามีรสชาติกรุบกรอบ คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีจีนในสูตรได้ นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพมากและเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบอื่น ๆ ของจาน

ดังนั้นสำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ – 3 ชั้น;
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 4 แพ็ค;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 5 แผ่น;
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• ปูอัด – 200 กรัม
• มายองเนสหรือซอสทาร์ทาร์ – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี

ตามปกติการเตรียมสูตรใดๆ ควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมเพื่อใช้ ดังนั้นคุณควรล้างสมุนไพรให้สะอาด หลังจากล้างแล้วจะต้องสับ

สำหรับไข่ควรเริ่มต้มก่อนเตรียมผักจะดีกว่าซึ่งจะช่วยประหยัดเวลา ก่อนทำความสะอาดต้องจุ่มไข่ลงไปก่อน น้ำแข็งเพื่อรอให้พวกมันเย็นลง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถนำมันออกจากเปลือก และขูดไข่แดงและไข่ขาวแยกจากกัน

ปูอัดและ ชีสแปรรูปคุณต้องขูดมันด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด ผสมให้เข้ากันแล้วใส่สมุนไพรและไข่สับ ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนสหรือซอสทาร์ทาร์ 1 ช้อนโต๊ะ

ชีต ผักกาดขาวปลีคุณต้องสับละเอียดผสมกับมายองเนสหรือซอสหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่กลีบกระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้าลงไปด้วย

ล่วงหน้า คุณควรให้ขนมปังพิต้ามีรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยตัดส่วนโค้งออก คุณต้องประกอบเป็นม้วนดังนี้: มายองเนสหรือซอส 1 ชั้น, ผักกาดขาวกับกระเทียม, ส่วนผสมของปูอัด, เต้าหู้ชีส, สมุนไพรและไข่ ในรูปแบบนี้คุณสามารถห่อม้วนได้โดยบีบให้แน่น สิ่งที่เหลืออยู่คือการตัดจานออกเป็นส่วน ๆ

ม้วน Lavash ถือบวช

ผู้ที่มีวิถีชีวิตแบบใดแบบหนึ่งหรือควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดชอบที่จะทำเช่นนั้น ทักษะการทำอาหารอย่างแน่นอน สูตรถือบวช- มีสูตรม้วนปูอัดส่วนผสมอื่นๆด้วย ผักสด- ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อม จานถือศีลคุณจะต้องการ:

• Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ – 1 ชั้น;
• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ/มะเขือเทศเชอรี่) – 2 ชิ้น/6 ชิ้น;
• แตงกวาขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและ/หรือผักชีฝรั่งและ/หรือผักชี) – อย่างละ 1 พวง;
• ปูอัด – 125 กรัม

เวลาทำอาหาร – ครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 250 กิโลแคลอรี

เนื่องจากพื้นฐานของสูตรคือผักคุณจึงต้องใส่ใจกับการเตรียมการใช้ ดังนั้นหลังจากล้างแตงกวามะเขือเทศและสมุนไพรให้สะอาดแล้วจึงควรเริ่มแปรรูป คุณต้องตัดแตงกวาออกจากปลายแต่ละด้าน (ก้น) สองสามเซนติเมตรและเอาผักส่วนเกินออกจากมะเขือเทศ

หลังจากนั้นจะต้องตัดส่วนประกอบทั้งหมด เป็นการดีกว่าถ้าทำเป็นก้อนเท่านั้นเพื่อให้ประกอบขนมปังพิต้าที่ได้ง่ายกว่า ผักใบเขียวควรสับละเอียด

สิ่งที่เหลืออยู่คือการรวบรวม ม้วนแบบลีน- ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องให้ขนมปังพิต้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าใส่ปูอัดสมุนไพรมะเขือเทศและแตงกวาลงไปแล้วม้วนสิ่งที่ได้ให้แน่น ใช้มีดคมๆ ตัดม้วนเป็นส่วนๆ

ไส้ปูอัดอื่นๆสำหรับโรลลาวาช

ตามที่ระบุไว้แล้ว การปรุงอาหารมีไส้ต่างๆ มากมายสำหรับโรลลาวาช นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้น คุณยังสามารถพบกับ:

1. ด้วยข้าวโพด
2. ด้วยแครอทเกาหลี
3. คอทเทจชีสและสมุนไพร
4. ด้วยแตงกวา
5. พร้อมปลาแซลมอนและปลาชนิดอื่นๆ
6. พร้อมผักและอาหารกระป๋อง
7. กับไก่และมันฝรั่ง

Lavash rolls เป็นหนึ่งในของว่างที่หลากหลายที่สุด:

• สามารถรับประทานร่วมกับอาหารเช้าหรือโต๊ะวันหยุดได้
• อิ่มมาก;
• ไม่มี จำนวนมากแคลอรี่และยังมี ตัวเลือกถือบวชการเตรียมการ;
• ตามกฎแล้วสูตรอาหารใด ๆ ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง
• ส่วนผสมของจานนี้เป็นมิตรกับงบประมาณอย่างยิ่ง
• โรลสามารถมีความหลากหลายได้ การอุดที่แตกต่างกัน.

น่าทาน!

ซึ่งสามารถตกแต่งได้ไม่เพียงแค่ห้องรับประทานอาหารธรรมดาเท่านั้นแต่ยังสามารถตกแต่งได้อีกด้วย ตารางเทศกาล- นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานง่าย ๆ นั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้เรามาดูกันดีกว่า วิธีการทีละขั้นตอนการสร้างรายละเอียดเพิ่มเติม

Lavash ที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลพร้อมไส้รูปถ่าย: สูตร

รายการของว่างที่จำเป็น:

• บาง (ขายในแผนกขนมปังราคา 1 ดอลลาร์) - 3 ชิ้น;
• ปูอัด (สามารถซื้อเนื้อปูได้) - 500 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดมาตรฐาน - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งก็ได้) - พวงใหญ่
• กระเทียมสดขนาดใหญ่ - 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส (แนะนำให้ซื้อ "ดัตช์") - 300 กรัม
• มายองเนสไขมันสูง - 250 กรัม
• พริกไทยดำออลสไปซ์ - ไม่กี่หยิบมือ

การประมวลผลส่วนประกอบหลัก

ลาวาชยัดไส้ปูอัดสามารถเตรียมได้ตามต้องการ สูตรที่แตกต่างกัน- อย่างไรก็ตามเราจะนำเสนอต่อความสนใจของคุณเฉพาะสิ่งที่ง่ายที่สุดและมากที่สุดเท่านั้น วิธีการที่มีอยู่ซึ่งรวมถึง ส่วนผสมราคาไม่แพง- ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำไข่ไก่ขนาดมาตรฐาน 5 ฟองต้มจนได้ไข่แดงแข็ง (เป็นเวลา 8 นาที) จากนั้นทำให้เย็นในน้ำเย็นเอาเปลือกออกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เนื้อปูก็ควรสับในลักษณะเดียวกัน แต่ก่อนหน้านั้นขอแนะนำให้ปล่อยให้ละลายให้ได้มากที่สุดที่อุณหภูมิห้อง

นอกจากนี้ขนมปังพิต้ายัดไส้ปูอัดยังต้องใช้ผักชีลาวและผักชีฝรั่งสดอีกด้วย ควรล้างออก น้ำอุ่นแล้วสับให้ละเอียด นอกจากนี้คุณต้องปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดพร้อมกับชีสแข็ง

เตรียมไส้

ควรทำขนมปังพิต้ายัดไส้ปูอัดหลังจากผสมส่วนผสมแปรรูปทั้งหมดแล้วเท่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวมเนื้อปูไว้ในจานเดียว ไข่ไก่ผักใบเขียว กระเทียม และชีส ต่อไปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องปรุงรสด้วยสีดำ ออลสไปซ์และมายองเนสไขมันสูง จากการกระทำเหล่านี้คุณควรได้มวลที่มีกลิ่นหอมและค่อนข้างหนาซึ่งสามารถกระจายไปทั่วผลิตภัณฑ์แป้งได้ง่าย

การขึ้นรูปจาน

เพื่อสร้างความพึงพอใจและ ของว่างที่มีกลิ่นหอมคุณต้องวางขนมปังพิต้าบาง ๆ ลงบนพื้นผิวเรียบจากนั้นทาจาระบีพื้นผิวอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (ไม่เกิน 2 เซนติเมตรถึงขอบ) หลังจากนั้น ผลิตภัณฑ์แป้งต้องห่อเป็นม้วนให้แน่น

หากคุณปฏิบัติตามกฎข้างต้นทั้งหมดสำหรับการเตรียมของว่างคุณจะได้รับขนมปังพิต้าที่มีไส้ที่น่าพอใจและสวยงามอย่างแน่นอน ปูอัด กระเทียม ไข่ สมุนไพร และมายองเนสไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่พิเศษ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีอีกด้วย

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

หลังจากที่คุณได้ขึ้นรูปม้วนแน่นแล้ว ขนมปังพิต้าบาง ๆจะต้องห่อด้วยฟิล์มติดแล้ววางทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ตู้เย็น- ต่อไปต้องแกะอาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตร วางอย่างสวยงามบนจานแบนประดับด้วยใบไม้สีเขียวแล้วเสิร์ฟ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Lavash ม้วนกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา แต่ถึงอย่างนี้พวกเขาก็ได้รับความนิยมอย่างมาก ขอบคุณรสชาติที่สดใหม่ของแฟลตเบรด จานสำเร็จรูปอาจเป็นรสชาติใดก็ได้ซึ่งจะขึ้นอยู่กับรสชาติของไส้และซอสถึง 90%

นอกจากมายองเนสทั่วไปแล้ว คุณสามารถใช้ซอสที่คุณเตรียมเองหรือซื้อจากร้านค้าก็ได้ สิ่งสำคัญคือรสชาติของมันผสมผสานกับรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในไส้

หลักการทำอาหารทั่วไป

การเตรียมพิต้าโรลมีหลายขั้นตอนหลัก:

1. กำลังเตรียมขนมปังพิต้า แม้ว่ารูปร่างจะใกล้เคียงกับสี่เหลี่ยม แต่ก็ยังไม่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หากต้องการสร้างสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากแผ่นกระดาษ ให้ตัดส่วนโค้งมนเล็กน้อยที่ขอบซึ่งแคบกว่า ในขั้นตอนนี้ขนมปังพิต้าสามารถทาด้วยมายองเนสหรือซอส ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมไส้
2. เตรียมไส้. มันเกี่ยวข้องกับการบดส่วนผสม ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมีดหรือใช้เครื่องขูดหยาบ ในกรณีหลังนี้จะง่ายกว่าในการกระจายไส้บนแผ่นงานให้เท่ากัน ส่วนผสมที่บดแล้วสามารถผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสได้ หากมีระบุไว้ในสูตร
3. ขึ้นรูปเป็นม้วน มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ ในตอนแรกไส้จะถูกวางบนม้วน (เป็นชั้น ๆ หรือผสมกับมายองเนส) และทุกอย่างก็ม้วนขึ้น ในวิธีที่สองให้นำขนมปังพิต้าหลายแผ่นแต่ละแผ่นทาด้วยไส้ (โดยปกติแล้วไส้ที่แตกต่างกัน) แผ่นจะเรียงซ้อนกันแล้วม้วนขึ้น สำหรับวิธีที่สามไส้จะถูกวางบนแผ่นงานต่าง ๆ ด้วย แต่จากนั้นก่อนอื่นฉันจะม้วนแผ่นหนึ่งเป็นม้วนแล้วพันอีกแผ่นไว้รอบ ๆ
4. ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการคือการทำให้เย็นลงและตัดเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วน- เวลาที่ใช้ในการม้วนในตู้เย็นช่วยให้สามารถตั้งค่าได้และจากนั้นจึงตัดได้ง่ายกว่า แต่ก็ยังดีกว่าถ้าใช้มีดคมมากในการตัด

ม้วนอย่างรวดเร็วทำจากลาวาช ชีส และปูอัด

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูอ่อนโยนมากด้วยรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เลือกไว้สำหรับไส้ สิ่งสำคัญคือต้องจำความแตกต่างเล็กน้อยในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วย ไส้เห็ด- ต้องเย็นสนิท ไม่เช่นนั้นขนมปังพิต้าจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วและคุณจะไม่สามารถม้วนเป็นม้วนได้

จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมไส้และประกอบเป็นม้วน จานที่เสร็จแล้วควรใช้เวลาอีก 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

ปริมาณแคลอรี่ของขนมชิ้นนี้ 100 กรัมจะเท่ากับ 258.4 กิโลแคลอรี

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเห็ดก่อน แชมเปญต้องล้าง ปอกเปลือก และต้มในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้งสนิท จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอด น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. ต้มไข่ไก่และใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
3. ควรทาแผ่น Lavash ด้วยมายองเนสจากนั้นจึงโรยแผ่นแรกด้วยตะแกรง เครื่องขูดหยาบไข่ชีสขูดที่สองบนเครื่องขูดเดียวกันแล้ววางเห็ดไว้ด้านบนและชีสแปรรูปแช่แข็งขูดบนแชมปิญอง กระจายปูอัดสับละเอียดอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นที่สาม
4. โรยใบที่เตรียมไว้แต่ละใบด้วยสมุนไพรสับแล้วเริ่มประกอบได้ ขั้นแรก ม้วนขนมปังพิต้าแผ่นแรกเป็นม้วน ห่อชิ้นที่สองรอบๆ แล้วห่อทุกอย่างด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สาม หลังจากเย็นลงแล้วจานก็พร้อมเสิร์ฟ

ม้วนกับผักกาดขาวและชีสแปรรูป

พิต้าโรลสวยทุกอัน อาหารแคลอรี่สูงแต่นอกจากแคลอรี่แล้วยังเป็นแหล่งวิตามินอีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มผักกาดขาวเล็กน้อยและแตงกวาสดลงในไส้

เวลาทำอาหารคือเวลามาตรฐาน 30 นาที รวมเวลาทำให้เย็นลง

ปริมาณแคลอรี่ของจานนี้จะอยู่ที่ 125.1 กิโลแคลอรี/100 กรัมเท่านั้น

ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:

1. สำหรับจานนี้ ชีสแปรรูปไม่จำเป็นต้องแช่เย็น และยิ่งอ้วนมากก็ยิ่งดี ต้องตัดแผ่น Lavash ออกเป็นสองแผ่นเล็กๆ อัดจาระบีแต่ละส่วนด้วยชีสละลาย
2. กระจายผักสับ (กะหล่ำปลีและแตงกวา) เป็นชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านบนของชีสละลายในส่วนแรกของ lavash และเติมเกลือเล็กน้อยที่ด้านบน
3. ปิดอีกส่วนหนึ่งของแผ่นเพื่อให้ชีสอยู่ด้านบนโรยด้วยสับ ไข่ต้มและม้วนทุกอย่างเป็นม้วน
4. ทำให้จานเย็นลงเป็นเวลา 15 นาทีที่ ตู้แช่แข็งหั่นเป็นชิ้นตามขวางแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือแตงกวาฝาน

สูตรแครอทเกาหลี

จานนี้มาพร้อม. รสเผ็ดและเติมแสงแดดอันสดใสด้วย แครอทเกาหลีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมัน สะดวกในการพกพาเป็นของว่างไปทำงานหรือกลางแจ้ง

การเตรียมม้วนนี้จะใช้เวลาไม่นานกว่าครั้งก่อนและหลังจากทำงานสบาย ๆ เป็นเวลา 30 นาทีแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้ได้

ปริมาณแคลอรี่ – 205.6 กิโลแคลอรี/100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปูอัดและชีสแปรรูปควรแช่เย็นอย่างดีในช่องแช่แข็งเพื่อที่ในภายหลังจะสับได้ง่ายขึ้นโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
2. ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส ล้างผักชีลาวให้ดีแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด แครอทเกาหลีไม่ต้องการการเตรียมการพิเศษใด ๆ แค่โยนมันลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกินก็เพียงพอแล้ว
3. ผสมปูอัดบดกับชีสแปรรูปเข้าด้วยกัน ปรุงรสให้เข้ากัน มายองเนสกระเทียม- กระจายมวลที่เกิดขึ้นให้เท่าๆ กันบนแผ่นลาเวนเดอร์ วางแครอทไว้ด้านบนแล้วโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพร จากนั้นห่อเป็นม้วนให้แน่น เย็นและหั่นเป็นวงก่อนเสิร์ฟ

รอยัล lavash โรลกับคาเวียร์

จานนี้สามารถอ้างสิทธิ์ในตารางวันหยุดได้แล้วเนื่องจากไม่เพียงแต่ดูสดใส แต่ยังมีคาเวียร์สีแดงซึ่งไม่รวมอยู่ในอาหารประจำวันของคนส่วนใหญ่ แต่เกี่ยวข้องกับปีใหม่และวันหยุดอื่น ๆ แน่นอนว่าสามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์เทียมซึ่งจะทำให้ต้นทุนของอาหารสำเร็จรูปลดลงอย่างมาก

จะใช้เวลาเตรียมขนมพระราชทานนี้ 30 นาที และต้องเก็บไว้ในที่เย็นอีกครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของม้วนที่เตรียมไว้ 100 กรัมคือ 234.9 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. เตรียมตัว ครีมชีส, ผสม ชีสแข็ง, ขูดบนเครื่องขูดละเอียดและมายองเนส ทาแผ่น Lavash อย่างทั่วถึงด้วยส่วนผสมที่ได้
2. จากนั้นจัดวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือเท่า ๆ กันสับบนเครื่องขูดหยาบเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ปูอัด, ไข่, แตงกวาสด;
3. วางคาเวียร์สีแดงไว้ในลูกกลิ้งตามขอบแคบด้านหนึ่ง จากนั้นม้วนแผ่นเพื่อให้คาเวียร์อยู่ตรงกลางของภาพตัดขวาง เมื่อเย็นแล้ว จานก็จะตัดง่ายและพร้อมเสิร์ฟ

เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ แม้แต่ของที่ยังอายุน้อยเท่ากับขนมปังพิต้าม้วนในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้เทคนิคต่อไปนี้:

1. บาง ขนมปังไร้เชื้อการใช้ช้อนทาซอสเป็นเรื่องยากมาก สารละลายจะเป็นแบบตาข่าย ควรย้ายซอสไปที่ถุงธรรมดาเจาะรูแล้ววาดตาข่ายละเอียดบนแผ่น
2. ที่ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวม้วนในตู้เย็นสามารถผุกร่อนได้ดังนั้นหากต้องค้างคืนในที่เย็นควรห่อให้แน่นด้วยฟิล์ม
3. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานและทำให้เป็นอาหารมากขึ้น คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติด้วยเครื่องเทศหรือมัสตาร์ด น้ำมะนาว, กระเทียม;
4. หากคุณเปลี่ยนฮาร์ดชีสในสูตรด้วยครีมหรือชีสนมเปรี้ยว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่มายองเนสเลยเมื่อประกอบม้วน

เพื่อเซอร์ไพรส์แขกที่ไม่คาดคิดหรือเซอร์ไพรส์ครอบครัว แม่บ้านทุกคนรวบรวมสูตรอาหารอย่างรวดเร็วและมาก อาหารอร่อย- ตัวอย่างเช่นคุณสามารถ ในเวลาไม่กี่นาทีเตรียมพิต้าโรลกับปูอัด - อร่อยน่าพึงพอใจและสวยงาม

วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าห้องครัวของเราไม่มีน้ำยาล้างจาน มันถูกกินแทนขนมปังและเตรียมอาหารหลากหลายจากมัน อาหารเลิศรสใช้มากกว่าหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจ- มันมาหาเราจากประเทศคอเคซัสซึ่งเรียกว่า "อาหารที่ดี"

Lavash ม้วนกับปูอัดเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

ทัศนคติต่อ lavash ในอาร์เมเนียอาจดูน่าประหลาดใจสำหรับเรา ที่นั่น ผลิตภัณฑ์นี้จะถูกนำไปที่โบสถ์ในวันอีสเตอร์แทนเค้กอีสเตอร์ และได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพ ยังมีตำนานที่น่าสนใจเกี่ยวกับรูปร่างผอมเพรียวอีกด้วย ขนมปังขาว.

สำหรับการที่ลาเวนเดอร์ปรากฏอยู่ในห้องครัวของเรา เราต้องขอบคุณกษัตริย์อาราม เมื่อหลายปีก่อน เขาถูกจับโดยชาวอัสซีเรีย ซึ่งตัดสินใจงดอาหารเป็นเวลาสิบวันเพื่อจัดการแข่งขันยิงธนูกับเขา อย่างไรก็ตามกษัตริย์พบทางออกจากสถานการณ์นี้: พระองค์ทรงสั่งให้คนรับใช้นำเปลือกหอยที่สวยที่สุดมา

พวกเขาเดาว่าคำขอของ Aram มีความหมายที่แตกต่างออกไป ดังนั้นพวกเขาจึงอบขนมปังชั้นดีจากแป้งขาวและซ่อนไว้ในเสื้อเกราะ ส่งผลให้พระราชาไม่ทรงหิวตลอดสิบวัน เพราะทุกครั้งที่พระองค์จะทรงขอเปลือกใหม่โดยปฏิเสธเปลือกที่นำมา เมื่อถึงช่วงเวลาแห่งการแข่งขัน เขาก็เอาชนะศัตรูได้อย่างมั่นใจ และเมื่อเดินทางกลับประเทศ เขาก็สั่งให้ทุกคนเตรียมขนมปังพิต้าแผ่นบางแทนขนมปัง

การทดลองทำอาหารด้วย Lavash

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากขนมปังขาวบาง ๆ? Lavash จะกลายเป็นส่วนประกอบหลักสำหรับอาหารจานต่างๆ เช่นใช้ในการปรุงอาหาร อาหารเช้าด่วนหรือของว่าง คุณเพียงแค่ต้องห่อไข่เจียว ใส่ผักและซอสใดๆ ก็ตาม หรือคิดสูตรของคุณเองขึ้นมา

หากคุณมีเวลาและต้องการทดลองคุณสามารถเตรียมขนมหวานหรือ เค้กของว่าง- คนรักโรลก็ใช้ ส่วนผสมที่แตกต่างกันเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ Lavash สะดวกในการทำปอเปี๊ยะ สลอธ และแม้แต่มันฝรั่งทอด

สำหรับไส้เราจะต้องใช้ปูอัด ชีส ไข่ และสมุนไพร

เป็นเรื่องดีที่จะมีจานที่มี Lavash คุณสมบัติทางโภชนาการขณะเดียวกันก็รับประทานอาหาร ท้ายที่สุดแล้วเทคโนโลยีการอบสามารถรักษาวิตามินและแร่ธาตุได้สูงสุดโดยมีแคลอรี่น้อยที่สุด เชื่อกันว่าด้วยความช่วยเหลือของ lavash คุณสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการย่อยอาหารได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้เกี่ยวข้องเฉพาะกับเท่านั้นขนมปังสด

ทำจากแป้ง น้ำ และเกลือ โดยไม่เติมยีสต์

ลองใช้จินตนาการของเราและเตรียมพร้อม มาลองทำขนมปังพิต้ากับปูอัดกันดีกว่า ตัวนี้สวยและของว่างแสนอร่อย

ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และสามารถเปลี่ยนสูตรได้ตามดุลยพินิจของคุณ แท้จริงแล้วหลังจากทำอาหารเป็นเวลา 15-20 นาทีคุณจะสามารถรักษาญาติที่รู้สึกหิวกะทันหันหรือเพื่อนที่แวะมาหาแสงสว่างได้

เป็นเรื่องดีที่อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานและสวยงามมากจึงสามารถวางไว้บนโต๊ะรื่นเริงได้ โดยวิธีการนี้มักจะนำม้วนติดตัวไปด้วยบนท้องถนนหรือในธรรมชาติ เมื่อเรียนรู้วิธีปรุงอาหารโดยใช้สูตรของเราแล้ว คุณสามารถเปิดจินตนาการและทำอาหารตามรสนิยมของคุณได้

ของว่างสำหรับแขกที่รักใน 5 นาที หากคุณมีแขกที่หน้าประตูบ้านและจำเป็นต้องได้รับการปฏิบัติบางอย่าง ก็ถึงเวลาเชิญพวกเขาให้ไปที่ห้องครัวเพื่อที่คุณจะได้นำเสนออาหารได้ภายในห้านาทีลาวาชแสนอร่อย

กับปูอัด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมองเข้าไปในตู้เย็นเพื่อหาส่วนผสมบางอย่างที่อาจพบได้ในนั้น หากไม่มีผลิตภัณฑ์บางอย่าง คุณสามารถใช้อะนาล็อกได้

เรียบง่าย สวยงาม และอร่อยมาก

• เราขอแนะนำให้เพิ่มสูตร:
• การบรรจุปูอัด
• ไส้กรอกชีส 200 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เนย 100 กรัม

มายองเนส

แผ่ขนมปังพิต้าออกแล้วใส่ไส้ลงไปแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด จากนั้นคุณจะต้องม้วนม้วนแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดคม ๆ วางไว้บนจานเสิร์ฟ เราปฏิบัติต่อแขกของเราและพึงพอใจกับความอยากอาหารของพวกเขา อาหารจะได้รับการวิจารณ์อย่างล้นหลามอย่างแน่นอน

ม้วนนุ่มกับชีสและไข่

ตอนนี้เราจะเสนอสูตรที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยให้กับคุณ ต้องปรุงอีกสักหน่อย เป็นการดีถ้าคุณมีเวลาทำโรลลาวาชด้วยปูอัดล่วงหน้า: มันก็คุ้มค่าที่จะวางไว้ ติดฟิล์มในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่ สำหรับจานคุณต้องเตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ปูอัด 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• พวงเขียวขจี;
• กระเทียม;
• มายองเนส;
• พริกไทยดำป่น

ก่อนอื่นเราต้องต้มไข่ให้เดือดก่อน ในขณะที่กำลังทำอาหารคุณสามารถขูดปูอัดได้ เราปอกไข่ที่เสร็จแล้วขูดและชีสแข็งลงในภาชนะต่างๆ

ต้องล้างผักให้แห้งและสับละเอียด ผ่านกระเทียมผ่านการกด รวมสมุนไพร กระเทียม และมายองเนสในภาชนะแยกต่างหากเพื่อทำซอส ซึ่งคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยและเตรียมง่ายมาก ลองมัน!

ตอนนี้เรากระจายขนมปังพิต้าและเริ่มวางอาหารลงไป ขั้นแรก ให้ทาซอสบางส่วนลงไปแล้วโรยชีสครึ่งหนึ่งลงไป ตอนนี้กระจายปูอัดให้เท่ากันแล้วปิดด้วยมายองเนสบาง ๆ

คุณต้องวางแผ่นที่สองไว้ด้านบน ขนมปังไร้ยีสต์ซึ่งเราจะทาซอสเพิ่มเติมอีก โรยส่วนที่เหลือลงไป ชีสขูดแล้วจึงแจกไข่

ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่นแล้วห่อด้วยฟิล์ม ปล่อยให้นั่งในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง ซึ่งอาจจะขอสูตรขนมจากคุณ

ของว่างแสนอร่อยพร้อมข้าวและแครอท

ตอนนี้เราจะเสนอให้คุณอีกอันหนึ่ง วิธีที่น่าสนใจเตรียมจานที่มีไส้ สูตรอาหารของเราเกี่ยวข้องกับการใช้ข้าว ดังนั้นขนมปังพิต้ายัดไส้ปูอัดจึงมีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณต้องเตรียมส่วนผสมอะไรบ้าง:

• ปูอัดหนึ่งห่อ
• หัวหอม;
• ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• ข้าว 200 กรัม
• 1 แครอท;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ 200 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้ต้มไข่และข้าวให้เข้ากัน เนย- แยกหัวหอมสับละเอียดออกจากกันแล้วใส่แครอทขูดลงไปเพื่อให้เป็นสีทอง ตัดปูอัดเป็นก้อน

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่ข้าวโพดลงไป ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ กระจายมวลอย่างสม่ำเสมอบนชั้น lavash ที่กางออก หลังจากนั้นให้ห่อด้วยม้วน วางขนมไว้ในตู้เย็น เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ แล้วเทส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศลงไป