น้ำสลัดผักอร่อย. น้ำสลัดอร่อย

มีน้ำสลัดที่แตกต่างกันหลายร้อยแบบ - ตั้งแต่แบบคลาสสิกไปจนถึงแบบแปลกใหม่ที่สุด แต่การปรุงให้ถูกต้องนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องรู้ว่าแบบไหนเหมาะกับอะไร น้ำสลัดหลายอย่างที่บางครั้งเรียกว่า น้ำสลัดเป็นสากล แต่บางส่วนจะเน้นและทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์บางอย่างดีขึ้น เราได้เลือกตัวเลือกยอดนิยมทั่วโลกและระบุว่าอาหารใดที่อร่อยเป็นพิเศษ

เติมสากลสำหรับสลัด

น้ำสลัดคลาสสิก

ตีสีแดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์, มัสตาร์ด 2 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ค่อยๆ เติม 70 ถึง 120 มล. ถ้วย น้ำมันมะกอก.

มะนาวบัลซามิก

เขย่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก, หนึ่ง น้ำมะนาว, มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชาและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวงและกระเทียมบด 1 กลีบ

เมดิเตอร์เรเนียน

ที่ น้ำสลัดคลาสสิกใส่เฟต้าชีสขูดครึ่งถ้วย พาร์สลีย์สับละเอียด 2-3 ก้าน ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา และครีมมะเขือเทศหั่นเต๋า ปล่อยให้มันชงสองสามชั่วโมง ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดกับอาหารทะเล

ภาษาอิตาลี

อบในเตาอบ ½ ถ้วย ถั่วไพน์จนเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 8 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น ในเครื่องปั่นผสมใบโหระพา 1 ถ้วยตวง ถั่วคั่วและกระเทียมหนึ่งกลีบปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอก 100 มล. แล้วตีจนเนียน ถั่วไพน์สามารถแทนที่ด้วยวอลนัทและเนยกับโยเกิร์ต และคุณจะได้รับตัวเลือก "สีขาวและสีอ่อน"

"ซีซาร์"

ส่วนผสม 1 ไข่แดง, กระเทียม 1 กลีบ, น้ำมะนาว 1 ลูก, มัสตาร์ด Dijon และแอนโชวี่ 4 ตัวในเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกครึ่งแก้วและน้ำเล็กน้อย ในตอนท้ายให้ใส่พาเมซานขูดหนึ่งกำมือ

แต่งเพื่อ สลัดฤดูร้อนด้วยสมุนไพร

ซิตริก

คั้นน้ำจากมะนาวครึ่งลูก อย่างละ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ดและ เปลือกมะนาวน้ำตาลครึ่งช้อนชาและเกลือเพื่อลิ้มรส ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวงและก้านผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย

ป๊อปปี้ในภาษากรีก

ปิ้งเมล็ดงาดำหนึ่งช้อนโต๊ะสักครู่ในกระทะที่แห้ง เขย่าในชามที่มี 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา เกลือเพื่อลิ้มรส ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกถ้วยที่สาม เวอร์ชันนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดขึ้นฉ่าย

"บิสโทร"

ทำน้ำสลัด "น้ำสลัดคลาสสิค" ใส่สับ 70 กรัม บลูชีส,ฝานสับละเอียด เนื้อหน้าอกรมควันและต้นหอมสับเล็กน้อย

มัสตาร์ดน้ำผึ้งรสเผ็ด

ผสมน้ำผึ้ง 2 ช้อนชากับมัสตาร์ดดีจอง น้ำผลไม้ ผิวเลมอนครึ่งลูกและเกลือ ค่อยๆใส่มะกอก 70 มล. และ น้ำมันพืชโรยด้วยโหระพาแห้งและพริกสดสับ

ซอสสำหรับอุ่นและสลัดมันฝรั่ง

กระเทียมอิตาเลี่ยน

ตัดฐานของกระเทียม 1 หัวออก ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วย่างที่อุณหภูมิ 220°C จนนุ่ม ประมาณ 20 นาที ปล่อยให้เย็นทำความสะอาด ทำ "น้ำสลัดคลาสสิก" ใส่กระเทียมคั่วและบดและพาร์มีซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเขย่าทุกอย่างให้เข้ากัน

ครีมอิตาเลี่ยน

ผสมมายองเนส 100 มล., น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก, ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา, กระเทียม 1 กลีบ และเกลือเล็กน้อยโดยใช้เครื่องปั่น ใส่ผักชีฝรั่งสับหนึ่งกำมือ

ฮังกาเรียนเบลนด์

ใช้น้ำมันมะกอกและน้ำ 70 มล. น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ และซอสมะเขือเทศ อย่างละ 1 น้ำตาลทรายและพริกขี้หนูหนึ่งแก้ว ปรุงรสด้วยพริกแดงป่นและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

เชิงเทียนดิจอง

ผสมมัสตาร์ด Dijon 3 ช้อนโต๊ะ และไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูแชมเปญ เกลือ และสีดำเข้าด้วยกัน พริกไทยป่นรสชาติ. ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวงและประมวลผลในโปรเซสเซอร์จนเนียน เพิ่มโหระพาแห้ง

น้ำสลัดสำหรับพาสต้าและสลัดข้าว

Vinaigrette หอมแดง

โดย สูตรคลาสสิก"vinaigrette" สามารถเตรียมได้นุ่มนวลและ ตัวเลือกเผ็ดด้วยการเติมหอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูขาวแทนสีแดง

ครีมบัลซามิก

ทำน้ำสลัดเลมอนบัลซามิก ใส่มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับและน้ำตาล 1/2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2-3 หยด และผักชีลาวสับ 5 ก้าน

"เทพธิดาสีเขียว"

ใส่อะโวคาโดปอกเปลือกและสับลงในโปรเซสเซอร์ ใส่มายองเนสครึ่งแก้ว ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสดสับ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมสับ 2 ต้น และปลากะตัก 3 ตัว ตีจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

"พันเกาะ"

ผสมมายองเนสครึ่งแก้วกับซอสมะเขือเทศรสอ่อนๆ ปั่นในโถปั่นพร้อมสับ หัวหอมสีเขียวไข่ต้มสับ น้ำมะนาว และผ่าครึ่ง พริกหยวกสีเขียว สีแดง และ สีเหลือง. ปรุงรสด้วยซอสทาบาสโกสองสามหยด เหมาะสำหรับผสมเนื้อสัตว์

ฟาร์มสีฟ้า

ผสมบัตเตอร์มิลค์ 1/4 ถ้วยตวงกับซาวครีม บลูชีสครัมเบิล 1/2 ถ้วย น้ำมะนาว 1/2 ลูก เกลือและอื่นๆ ในปริมาณที่เท่ากัน พริกไทยรสชาติ. ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับสลัดผักสดและสลัดอุ่น

เติมน้ำมันสำหรับ สลัดเนื้อ

คาวบอย

ตี kefir ครึ่งถ้วยกับมายองเนสหนึ่งในสี่ถ้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยและ ผงกระเทียมและเพิ่มผักชีฝรั่งสับและต้นหอม ปรุงรสด้วยเกลือและหากต้องการเพิ่มเบคอนหั่นบาง ๆ

ไร่ควัน

ในสูตรหลักของ Ranch คุณต้องเปลี่ยนผักชีฝรั่งเป็นผักชีเพิ่มน้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชาและที่สำคัญที่สุดคือทอดในกระทะแห้ง พริกขี้หนูชิลีหั่นเป็นเส้น นอกจากนี้ที่ดีส่วนผสมของเนื้อรมควันและจากถั่ว

"งา"

ปัด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา, 2 - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, 1 - น้ำตาลทรายแดง, และขิงปอกเปลือกขูดเล็กน้อยกับน้ำมันพืชถ้วยที่สาม, เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำ ใส่งาบด 2 ช้อนชาในเครื่องบดกาแฟแล้วผสมให้เข้ากัน เหมาะสำหรับสลัดเป็ดและเกม

แกงกะหรี่

ผสมโยเกิร์ตและมายองเนสแบบไม่หวานถ้วยที่สาม น้ำมะนาวครึ่งลูก ผงกะหรี่ 2-3 หยิบมือ เกลือและน้ำผึ้งเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เพิ่มพริกร้อนตามต้องการ

ใครไม่ชอบวันหยุด! อาหารอร่อยบนโต๊ะ สมุนไพรสด, ผัก. แต่ถ้าคุณปรุงรสด้วยมายองเนสซ้ำ ๆ จานจะไม่ "ฟัง" คุณจะได้สลัดมาตรฐานที่แขกจะไม่แปลกใจ และถ้าแทนมายองเนสกับสลัด ผักสดเพิ่ม ซอสที่น่าสนใจจากนั้นเขาจะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอนพนักงานต้อนรับจะได้รับคำชมมากมายที่ส่งถึงเธอ ในวันหยุดนิตยสาร QuLady ได้รวบรวมความนิยมและอร่อยที่สุด ซอสสำหรับสลัด. จดบันทึก รักษาและปรนเปรอครอบครัว เพื่อน และคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อย

สิ่งสำคัญในบทความ

น้ำสลัดผักสด

น้ำสลัดสามารถทำให้ผักเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ ซอสที่เลือกและปรุงอย่างเหมาะสมสามารถดึงรสชาติของสลัดออกมา ทำให้มันกลายเป็นผลงานชิ้นเอก พิจารณาว่าน้ำสลัดคืออะไร

• ปอด.อย่างที่คุณทราบผักและสมุนไพรไม่ได้ แสงแคลอรี่สูงอาหารดังนั้นนอกเหนือจากสลัดของพวกเขาจะเป็น เติมน้ำมันได้ง่ายซึ่งจะเน้นรสชาติของพวกเขา ถึง สถานีบริการน้ำมันเบาสามารถนำมาประกอบ ซอสคลาสสิกขึ้นอยู่กับน้ำมันพืช ในฝรั่งเศสพวกเขาได้รับชื่อ - vinaigrette น้ำสลัดดังกล่าวมักจะทำจากน้ำส้มสายชู 1/4 ส่วนและน้ำมันพืช 3/4 ส่วนในขณะที่รสชาติของน้ำสลัดนั้น "เจือจาง" ด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด เพราะทุกวันนี้เราสามารถเข้าถึง จำนวนมากน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชที่แตกต่างกันจากทั่วทุกมุมโลก แต่ละครั้งจะไม่ยากที่จะเตรียม vinaigrette ในส่วนผสมใหม่
• ไส้แน่น.หากคุณเพิ่มซอสข้นลงในผักสลัดอาจแทนที่อาหารจานหลักได้ น้ำสลัดแสนอร่อยทำจากไขมัน ผลิตภัณฑ์นมหมัก,ไข่,ถั่ว. ซอสเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับสลัดที่มีเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล น้ำสลัดเข้มข้น ได้แก่ : มายองเนส การปรุงอาหารที่บ้าน, เพสโต้อิตาเลียน, ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยว, ครีม, โยเกิร์ต บ่อยครั้งที่พวกเขาเสิร์ฟแยกสลัดหั่นบาง ๆ ในน้ำเกรวี่เพื่อให้ทุกคนสามารถปรุงรสสลัดในแบบที่เขาชอบ
• ซอสที่แปลกใหม่เมื่อเร็ว ๆ นี้ปั๊มน้ำมันที่แปลกใหม่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ นักเลง อาหารที่แตกต่างกันพยายามนำของมาเอง ทำน้ำสลัดที่น่าทึ่งจากผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ โดยพื้นฐานแล้ว ซอสในเวอร์ชันจีน อินเดีย และญี่ปุ่นใช้กันอย่างแพร่หลาย สลัดจากผักเผ็ดหรือผักดองสลัดกับข้าวและเต้าหู้อาหารทะเลและผักแปลกใหม่กลายเป็นเรื่องแปลกและเป็นต้นฉบับ
• ซอสสำหรับสลัดหวานแน่นอนว่าเราไม่ควรลืมเกี่ยวกับสลัดซึ่งเพิ่มความหวาน พวกเขาชอบเพศที่ยุติธรรมมาก สำหรับการผสมผสานดังกล่าวจำเป็นต้องใช้น้ำสลัดพิเศษซึ่งจะรวมรสชาติทั้งหมดเข้าด้วยกัน

น้ำสลัดดั้งเดิมสำหรับสลัดกรีก

สลัดกรีกหลายคนชอบกิน ในคลาสสิกรดน้ำด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก เราขอแนะนำให้ทดลองและทำซอสดั้งเดิมสำหรับสลัดกรีก

ปั๊มน้ำมันเดิมหมายเลข 1

สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง:

• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 1 มะนาว
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
• 0.5 ช้อนชา เครื่องเทศทั้งหมด;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• กระเทียม 1-2 กลีบ

วิธีการเตรียม: บีบน้ำจากมะนาวใส่น้ำมันสับกลีบกระเทียม ผสมทั้งหมด ได้รับ น้ำสลัดเดิมน้ำ สลัดกรีกและส่ง

ปั๊มน้ำมันเดิมหมายเลข 2

จำเป็น:

• 8 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน (มะกอก);
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดแบบคลาสสิก
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
• กระเทียม 1-2 กลีบ

ส่งส่วนผสมทั้งหมดของซอสไปยังเครื่องปั่นและ "เลื่อน" จนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน คุณต้องลอง คุณอาจต้องเติมเกลือ ซอสต้นตำรับนี้เสิร์ฟแยกต่างหากในเรือน้ำเกรวี่พร้อมสลัดกรีก

น้ำสลัดซีซาร์กับไก่

ซีซาร์สลัดไก่กลายเป็นเครื่องประดับของแทบทุกคน ตารางวันหยุด. เราต้องการนำเสนอมาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับการเตรียมซอสสำหรับสลัดนี้
มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• มัสตาร์ดธรรมดา 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 150 มล.
• กระเทียม 1 กลีบ
• ปลากะตัก 6 ชิ้น;
• 1 ช้อนชา ซอส Worcestershire
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกเกลือ

สับแอนโชวี่ให้ละเอียดแล้วใส่ในชาม เพิ่มมัสตาร์ดและบีบน้ำมะนาวหนึ่งช้อน


ถัดไปเท วูสเตอร์ซอส, เกลือและพริกไทย. สำหรับเกลือนั้น อย่าใส่มากเกินไป เพราะปลาแองโชวี่มักจะค่อนข้างเค็ม บีบกระเทียมออก


ด้วยไข่จะต้องดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้ ต้มน้ำ ยกลงจากเตา แล้วจุ่มไข่ลงไป ทนต่อพวกเขาใน น้ำร้อนหนึ่งนาทีและนำออก ส่งไข่ลวกที่ได้ไปยังส่วนผสมที่เหลือ


สุดท้าย ใส่น้ำมันและตีส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นจนข้น

ซอสพร้อม มันถูกเก็บไว้ไม่เกินสองวัน


ซอสนี้สามารถราดบนสลัดได้ทันทีหรือเสิร์ฟแยกต่างหากในเรือน้ำเกรวี่

น้ำสลัดซีอิ๊ว

กว่า 2,500 ปีที่แล้ว พระสงฆ์จีนทิ้งถังถั่วเหลืองไว้นอกประตูวัดโดยไม่รู้ว่าสร้างขึ้นได้อย่างไร ซีอิ๊ว.ภายใต้อิทธิพลของสภาพอากาศและความเสื่อมโทรมทางกายภาพของวัฒนธรรมทำให้ได้สารละลายซึ่งต่อมาเรียกว่า ซีอิ๊ว. พระสงฆ์ชอบมากจนใช้เป็นน้ำสลัดข้าว ผัก เนื้อ และปลา ขอบคุณเขาซื้อจาน รสชาติใหม่เผ็ดขึ้น หลังจากที่จีนเปิดตัวไปทั่วโลก ซอสถั่วเหลืองก็เป็นที่นิยมของชาวยุโรปและพวกเขาก็ชอบมันมาก วันนี้ขวดของเหลว "มีชีวิต" ในครัวของแม่บ้านทุกคน ต่อไปนี้เป็นสูตรน้ำสลัดที่ทำจาก ซีอิ๊ว.

ซอสเทริยากิ

น้ำสลัดค่อนข้างเผ็ดและเหมาะสำหรับสลัดผักกับเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล คุณจะต้องการ:

• ซอสถั่วเหลือง 6 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์แห้ง 6 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ขิงบดแห้ง
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

บีบกระเทียมผ่านการกด เทซอสถั่วเหลืองและไวน์ลงในชาม ใส่ของเหลวที่ได้พร้อมกับกระเทียมลงไป ไฟช้าและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด อุ่นน้ำสลัดจนน้ำผึ้งละลาย ไม่ต้องเดือด นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับข้าวและเนื้อสัตว์

ซอสเผ็ดจีน

คนรักพริกไทยจะชอบซอสนี้และผู้ที่ชื่นชอบมากกว่านี้ จานไร้เชื้อ. สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมโดยเพิ่มลงในสลัด ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ข้าว (สามารถแทนที่ด้วยสีขาวแห้ง);
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว;
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• น้ำมันเรพซีด 2 cl (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก);
• พริก 1 เม็ด;
• 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด
• เต้าหู้ชีส 30 กรัม
• 1 หอมแดง

บน น้ำมันเรพซีดเจียวหอมแดงและพริก ส่งน้ำมันไปที่เครื่องปั่นลดส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงแล้วตี มันกลายเป็นซอสที่ค่อนข้างหนาแน่นซึ่งเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่พร้อมผักสับหยาบ

วูสเตอร์ซอส

วูสเตอร์ซอส- น้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับผัก แม้ว่าขั้นตอนจะค่อนข้างลำบาก แต่การทำเพียงครั้งเดียว คุณจะนำสูตรนี้ไปที่กระปุกออมสินตัวโปรดของคุณอย่างแน่นอน ซอสดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น (ในแก้ว) ได้เป็นเวลานาน ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อน;
• น้ำตาล 100 กรัม
• มะขาม 3-5 ผล;
• ปลากะตัก 1-2 ตัว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดมัสตาร์ด
• พริกไทย 1 ช้อนชา สำหรับรสชาติที่มากขึ้นควรใช้ส่วนผสมของพริก
• รากขิง 1 ซม.
• 0.5 ช้อนชา แกง;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่นแดง
• 0.5 ช้อนชา กานพลู
• 0.5 ช้อนชา กระวาน
• แท่งวานิลลา

ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล น้ำตาล และมะขามลงในกระทะ เทน้ำ 50 มล. ที่นี่แล้ววางบนเตาเคี่ยวประมาณ 30 นาที ในชามผสมแกงและปลากะตักสับ ส่งไปยังกระทะบนเตา หากของเหลวเดือดมากเกินไป ให้เติมน้ำอีก 20–30 มล. ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือดให้สับหัวหอมส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในถุงผ้ากอซ วางถุงนี้ลงในขวดแล้วเติมด้วยของเหลวร้อน เมื่อเย็นลง - ใส่ในตู้เย็นเพื่อใส่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นบีบถุงให้ดีแล้วเทซอสที่ได้ลงในขวดทึบแสงซ่อนในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

น้ำสลัดกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

สำหรับผู้ที่สมัครพรรคพวก รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ, ซอสโยเกิร์ตถูกแทนที่มานานแล้ว มายองเนสแบบดั้งเดิมและซื้อเติม แบ่งปันสูตรอาหารบางอย่าง ซอสอย่างรวดเร็วสำหรับผักจากโยเกิร์ต

จนถึงปัจจุบัน โยเกิร์ตธรรมชาติค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องซื้อนมและแป้งเปรี้ยวซึ่งมีขายในร้านขายยาและซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง บนบรรจุภัณฑ์ของโยเกิร์ตเริ่มต้นมีการเขียนสูตรสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักนี้

น้ำสลัดโยเกิร์ตสมุนไพร

• 0.5 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตธรรมชาติโฮมเมด
• 0.5 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด

ผสมทุกอย่างและเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่ เหมาะสำหรับแตงกวา มะเขือเทศ บวบ

ซอสโยเกิร์ตอเมริกัน

• 0.5 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตโฮมเมดธรรมชาติ
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 แตงกวาดอง
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ สับแตงกวาให้ละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโยเกิร์ตและผสมให้เข้ากัน ซอสนี้สามารถปรุงรสด้วยสลัดผักกับเนื้อสัตว์

ซอสมะเขือเทศสำหรับสลัด

น้ำสลัดมะเขือเทศจะ ทางออกที่ดีสำหรับสลัดเนื้อหรือสลัดร้อนกับมันฝรั่ง ข้าว พาสต้า

ซอสแดง

• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม
• 2 แครอท
• 1 รากผักชีฝรั่ง
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะสำหรับซอส

ในน้ำมันดอกทานตะวัน (ครึ่งหนึ่ง) ทอดหัวหอมสับละเอียด แครอท และผักชีฝรั่ง หลังจากนั้นในกระทะที่สะอาดให้อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือแล้วทอดแป้งให้เจือจางด้วยน้ำหนึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้ผักหรือ น้ำซุปเห็ด). ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 15 นาที ใส่ผักผัด วางมะเขือเทศเกลือพริกไทยและปรุงอาหารอีก 8-10 นาที ใส่น้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ซอสนี้สามารถเสิร์ฟร้อนกับสลัดร้อนหรือเย็นกับผักสด

ซอสมะเขือเทศคลาสสิก

• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ 30 มล.
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์(คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณชอบมากขึ้น);
• เกลือ น้ำตาล พริกไทยเล็กน้อย

ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำส้มสายชู เพิ่มน้ำมันมะกอก, เครื่องเทศ, กระเทียม, ผ่านการกด, วางมะเขือเทศ สับหัวหอมให้ละเอียดหรือทำข้าวต้มหัวหอมในเครื่องปั่นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการของซอส

ซอสชีสสำหรับสลัด

ซอสชีส- เป็นน้ำสลัดเข้มข้นที่เหมาะสำหรับอาหารทุกจานตั้งแต่ผักเบา ๆ ไปจนถึงเนื้อสัตว์ทุกชนิด

ซอสชีสกับมัสตาร์ด

• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ชีสกระท่อม
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

ตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวใส่มัสตาร์ดแล้วขูดบนกระต่ายขูด ชีสแข็งผสม ภายใต้ซอสแตงกวามะเขือเทศหัวไชเท้าจะรู้สึกดี

ซอสเผ็ดสำหรับสลัดที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

หลายคนชอบที่จะเจือจางรสชาติของผัก น้ำสลัดเผ็ด. เรามีชั้นเรียนทำอาหาร ซอสเผ็ดต้องถูกใจทั้งครอบครัวแน่นอน

น้ำสลัดถั่วลิสงพร้อมเมล็ด

• 8 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว
• น้ำ 300–320 มล.
• 8 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
• 6 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวหรือไวน์ขาวแห้ง
• 6 ช้อนโต๊ะ เมล็ดปอกเปลือก

ใส่เนยถั่วลงในกระทะ


เติมน้ำและน้ำมันงา ผสมจนเนียน


เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ซอสถั่วเหลือง ไวน์ ส่งมวลในกระทะไปที่เตาบนกองไฟขนาดเล็ก คนตลอดเวลานำไปต้มและนำออก


ทอดเมล็ดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ซอสเย็น


การเติมเชื้อเพลิงนี้คือ อาหารจีน. เหมาะสำหรับผักและสมุนไพรทุกชนิด แต่ คะน้าทะเลโอนจากชั้นเรียน "ที่บ้านในครัว" ไปยังหมวดหมู่ของร้านอาหาร

ซอสครีมเปรี้ยวเขียว

• ครีมเปรี้ยว 400 มล.
• 2 แตงกวา
• 4 หัวไชเท้า
• สีน้ำตาล 8 แผ่น;
• ผักกาดหอม 5 ใบ
• ผักโขม 7 แผ่น
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

ล้างผักและสมุนไพร ลอกเปลือกออกจากแตงกวา ส่งทุกอย่างไปที่เครื่องปั่นและฆ่า


หลังจากนั้นส่งครีมและเครื่องเทศที่นั่น


นำทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน


ซอสพร้อม เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ กะหล่ำปลี ไข่

ซอสดั้งเดิมสำหรับสลัดอาหารทะเล

อาหารทะเลเป็นอาหารประเภทพิเศษที่ควรได้รับการปฏิบัติอย่างมีมารยาท แต่ถ้าคุณเลือกน้ำสลัดที่เหมาะกับพวกเขา ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่ทำให้คุณประหลาดใจเท่านั้น

ซอสถั่วลิสงสำหรับอาหารทะเล

ซอสมัสตาร์ดสำหรับอาหารทะเล

น้ำสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับทุกโอกาส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ไม่มีอะไรสวยงามไปกว่า สลัดแสนอร่อยด้วยผักใบเขียวและหากปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่ผิดปกติก็จะน่าพอใจเป็นสองเท่า มาแบ่งปันกับคุณ สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับเติมน้ำมัน สลัดผัก.

ซอสเต้าหู้สำหรับสลัด

• ชีสกระท่อมไขมัน 100 กรัม
• 0.5 นม;
• 0.5 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
• 0.5 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด
• ใบกระวาน 1 ใบ
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

บดเครื่องเทศ สามารถทำได้ในครกหรือเพียงแค่กลิ้งออกด้วยไม้นวดแป้ง


ใส่คอทเทจชีส นม กระเทียม เครื่องเทศลงในเครื่องปั่น


ตีขึ้นทั้งหมดและให้บริการ

Vinaigrette ฝรั่งเศสคลาสสิก

• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• น้ำส้มสายชู 20 มล. (คุณสามารถใช้ได้);
• 0.5 ช้อนชา เกลือ

เขาเตรียมการในสองข้อหา เทน้ำส้มสายชูลงในขวดแก้ว ใส่เกลือแล้วละลาย


ใส่น้ำมันมะกอกลงในน้ำส้มสายชู


ปิดฝาขวดแล้วเขย่าให้เข้ากัน


ในที่สุดคุณควรได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีฟองอากาศขนาดใหญ่

ซอสมัสตาร์ด

• มัสตาร์ดธรรมดา 1 ช้อนชา
• 7 cl น้ำมันมะกอก
• 1 cl น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• เกลือและพริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส

ใส่น้ำผึ้งและมัสตาร์ดลงในภาชนะ


ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาว ปาปริก้า และเกลือ


สุดท้ายใส่น้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างจนเนียน


ซอสนี้เหมาะสำหรับ ผักสด, กะหล่ำปลี. สลัดผักสมุนไพรเนื้อสัตว์และอาหารทะเลปรุงรสด้วยซอสนี้

น้ำมันมะกอก 1.5 ถ้วยตวง
1.4 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน
กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
3 ช้อนชา ยาหม่อง น้ำส้มสายชู
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
1.5 ช้อนชา น้ำผึ้ง
1.4 พริกไทยดำออลสไปซ์
เกลือ
1.2 ช้อนชา ออริกาโน (สมุนไพรใช้ 50% อาหารกรีก, ฉันรู้อย่างแน่นอน)
ชีส (ตามรสนิยม)
ใบโหระพาสดสองสามก้าน

สามารถเตรียมน้ำสลัดและเก็บไว้ในตู้เย็น เป็นเวลานาน. ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นชีส) วิธีที่ง่ายที่สุดคือผสมในแก้วทรงสูง ฝาปิดหรือมิกเซอร์. เทสลัดก่อนเสิร์ฟ ผสม จากนั้นแบ่งชีส (ขนาดเท่ากล่องไม้ขีดไฟ) ด้วยมือของคุณ แล้วโยนมะกอกลงไปสองสามผล

ซอสอะโวคาโด

สินค้า:

อะโวคาโดขนาดกลาง 1 ลูก
หัวหอมเล็ก 1 หัว
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก

คำแนะนำ:

ผสมทุกอย่าง ส่วนผสมที่ระบุและปั่นให้ละเอียดในเครื่องปั่น ใส่มวลที่เกิดขึ้นในที่เย็นสักครู่ รวมอาหารทะเลแช่เย็นกับมะเขือเทศผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนและสลัดผักสด เติมน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟและผสม

น้ำสลัดน้ำผึ้ง

สินค้า:

น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1 - 2 ก้าน

คำแนะนำ:

ผสมน้ำมันพืช น้ำมะนาว และน้ำผึ้งจนเนียน ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด น้ำสลัดจากกะหล่ำปลีหัวผักกาดแครอท

น้ำสลัดมิ้นท์

สินค้า:

ใบสะระแหน่สับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 1/2 - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 - 4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำ: บดสะระแหน่สับละเอียดกับน้ำตาลผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วเติมน้ำ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เติมน้ำมัน สลัดผัก,สลัดจาก แตงกวาสด. หากจำเป็นให้ใส่เกลือลงในสลัดเมื่อวางบนจานแล้ว ก่อนมื้ออาหาร

เติมอิตาเลี่ยน

สินค้า:

น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
น้ำส้มสายชูขาวหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วยตวง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. หัวหอมสับละเอียด
ศิลปะ. ล. สับสดหรือ 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง,
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด,
1/2 ช้อนชา เกลือ,
1/2 ช้อนชา ใบออริกาโนแห้ง
1/4 ช้อนชา พริกไทย,
2 กลีบกระเทียมสับละเอียด

คำแนะนำ:

เขย่าส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่ปิดสนิท เขย่าอีกครั้งก่อนใช้

ซอสหอยนางรมกับน้ำส้มสายชู

สินค้า:

สำหรับ 1 รากพืชชนิดหนึ่ง (120 กรัม) - 100 กรัมของน้ำส้มสายชู 9%
น้ำ 100 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา

คำแนะนำ: ล้างรากมะรุมด้วยแปรงแล้วปอกเปลือก จากนั้นขูดและเทน้ำเดือดไม่เกินพื้นผิวของมะรุม ปิดฝา เมื่อฮอสแรดิชเย็นลง ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมปลาเย็นและเยลลี่เจลลี่, แฮม.

บ้านมายองเนส

สินค้า:

สำหรับน้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง (ทานตะวันกลั่นหรือมะกอก) -
ไข่ 1 ฟอง (ไข่แดง)
1 เซนต์ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ: เทไข่แดงดิบลงในถ้วยพอร์ซเลนหรือไฟ เกลือ และผสมด้วยตะกร้อมือหรือไม้พาย จากนั้นในส่วนเล็ก ๆ (ช้อนชา) เทน้ำมันพืชลงไปผสมกับไข่แดงทุกครั้ง เมื่อตีเนยและไข่แดงให้ข้นแล้ว มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเติมน้ำส้มสายชู ถ้าซอสข้นเกินไปให้เพิ่มประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำอุ่น. สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสเผ็ดสามารถเพิ่มมัสตาร์ดสำเร็จรูป 1/4 ช้อนชาลงในซอสซึ่งต้องผสมกับไข่แดงก่อนราดซอสด้วยน้ำมัน
มายองเนสปรุงรสด้วยสลัดและน้ำสลัดเสิร์ฟพร้อมเนื้อต้มและทอดและปลาเย็น

มัสตาร์ดย่าง

สินค้า:

น้ำมันพืช 60 มล
ไข่แดง 1 ชิ้น
มัสตาร์ดโต๊ะ 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 3% 110 มล
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 1 กรัม

คำแนะนำ: บดมัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำบด และไข่แดงดิบ ใส่น้ำมันพืชขณะกวน ตามด้วยน้ำส้มสายชู เขย่าน้ำสลัดก่อนใช้ ใช้สำหรับสลัดผักและปลาเฮอริ่ง

ซอสมัสตาร์ดพร้อมแคปเปอร์

สินค้า:

สำหรับไข่ 2 ฟอง - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
1/2 ถ. ช้อนมัสตาร์ด,
3-4 เซนต์ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
1 เซนต์ เคเปอร์ขนาดเล็กหนึ่งช้อนเต็ม
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา.

คำแนะนำ: ถูไข่แดงของไข่ลวกผ่านตะแกรงและบดมัสตาร์ด, น้ำตาล, เกลือ, ค่อยๆเติมน้ำมันพืชแล้วเจือจางด้วยน้ำส้มสายชู ที่ ซอสพร้อมใส่เคเปอร์และไข่ขาวสับละเอียด
เสิร์ฟซอสเย็น ปลาต้มหรือน้ำผลไม้กระป๋อง

น้ำสลัดแบบคลาสสิก

สินค้า:

น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา.
พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา.
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง

คำแนะนำ:

ในชามขนาดเล็ก ตีน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยด้วยส้อม ในขณะที่ตีต่อไป ให้เทน้ำมันมะกอกลงไป ในส่วนผสมที่ได้คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหวานเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส น้ำสลัดนี้เหมาะสำหรับสลัดผักสด
เวลาทำอาหาร: 5 นาที

น้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาว

สินค้า:

น้ำมะนาว 1/3 ถ้วยตวง
น้ำผึ้งเหลว 4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/8 ช้อนชา

คำแนะนำ:

ในชามขนาดเล็ก ใช้ส้อมหรือเครื่องผสม ตีน้ำมะนาว น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูจนเนียน เกลือ. นี้ ซอสเปรี้ยวหวานเข้ากันได้ดีกับสลัด สไตล์จีนซึ่งรวมถึงชิ้นกุ้งหรือไก่

ซีซาร์ซอส

ในกระทะขนาดเล็ก รวม:
น้ำมะนาวหนึ่งลูก
ช้อนขนมมัสตาร์ด
ไข่แดง 2 ฟอง
กระเทียมกลีบเล็ก 2 กลีบบด

ผัดและตีด้วยตะกร้อมือ ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกประมาณหนึ่งร้อยมิลลิลิตร (ครึ่งแก้ว)
ตีน้ำสลัดจนซอสข้น
สำหรับมือสมัครเล่นคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในซอสนี้ได้ แต่สำหรับฉันแล้วมะนาวก็เพียงพอแล้ว

ซอสรุ่นที่สองสำหรับซีซาร์นั้นใช้ครีมเปรี้ยว
รสอ่อนกว่าและใช้ได้ผลดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสลัดซึ่งส่วนผสมของมัสตาร์ด-มะนาว-น้ำส้มสายชูรสเผ็ดเปรี้ยวเกินไปหรือไม่แนะนำสำหรับคนท้อง
ในกรณีนี้ใช้เวลา:

ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางหนึ่งแก้ว
ใส่กระเทียมสับ 2 กลีบ
มัสตาร์ดหนึ่งช้อนเต็ม
สำหรับรสชาติของซอสและซีซาร์สลัดคุณสามารถสับแตงกวาดองขนาดเล็ก 3 ลูก ผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

3 ตัวเลือก

ไข่ 1 ฟอง
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
1 กานพลูกระเทียมขนาดใหญ่
ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา
มะนาว 1/2 ลูก คั้นเอาแต่น้ำ
น้ำมันมะกอก 150 มล

เรารวมทั้งหมดนี้เข้าด้วยกันหรือตีด้วยมือ - แนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบการช่วยตัวเองด้วยการตี
ทำซอส: ใส่ ไข่ดิบ, มัสตาร์ด, กระเทียม, ซอส, น้ำมะนาว และแองโชวี่ 4 ตัวในเครื่องผสมอาหารและเครื่องตี - ปัดตัวเลือกในชาม
ปรุงรสด้วยซอส Worcestershire 1 ช้อนชา
โดยไม่ต้องปิดเครื่อง ค่อย ๆ เบา ๆ ใส่น้ำมัน คนให้เข้ากัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดละอองฝอย. เมื่อใส่น้ำมันลงไป ซอสควรจะข้นแต่เหลว
เติมน้ำ 2-3 ช้อนชาหากข้นเกินไป

4 ตัวเลือก

ไข่ 1 ฟอง
400gr. น้ำมันพืช,
25gr. เนยแข็งพามิแสน,
ซีอิ๊ว,
กระเทียม 2 กลีบ
Wochester หนึ่งช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ด)
20gr. ปลากะตัก (สามารถแทนที่ด้วยปลาเฮอริ่ง)
คอนยัค 10 กรัม
30gr. น้ำส้มคั้นสด
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา (โดยเฉพาะ Dijon)

การเตรียมซอส: ในชามก้นลึก ผสมไข่แดง มัสตาร์ด พาร์มีซานขูดละเอียด ซอสถั่วเหลือง กระเทียมขูดหรือบดละเอียด (ควรเพิ่ม กระเทียมบด), โวเชสเตอร์ (ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด), ปลากะตักสับละเอียด (แฮร์ริ่ง), คอนญัก, น้ำส้ม. ตีมวลทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นตีต่อเป็นเส้นบางๆ ค่อยๆ ใส่น้ำมันลงไป ต้องทำอย่างช้าๆ และระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นซอสจะเริ่มแตกตัว ตีจนน้ำมันเข้ากันและซอสข้นขึ้น

ซอสบนโยเกิร์ต

สินค้า:

โยเกิร์ตรสธรรมชาติไม่ใส่สารเสริม 150g.,
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยอย่าลืมผักใบเขียว

คำแนะนำ:

ปัด. อร่อยกับสลัดผักสด

ไร่เชื้อเพลิง

สินค้า:

มายองเนส 1 ถ้วย
0.5 ถ้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว
2 ช้อนชา หัวหอมแห้ง (คุณสามารถใช้สด)
2 ช้อนชา กระเทียมแห้ง (จะใช้สดสับก็ได้)
2 ช้อนชา สมุนไพรสับหรือเมล็ดผักชีฝรั่ง
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:

บดส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วผสมกับ kefir และมายองเนส ปล่อยให้ใส่น้ำสลัดสองสามชั่วโมงในตู้เย็น หัวหอมแห้งและกระเทียมมีรสชาติเข้มข้นกว่า ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับน้ำสลัด น้ำสลัดฟาร์มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน

การเติมภาษาฝรั่งเศส

สินค้า:

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/3 ถ้วยตวง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2/3 ถ้วยตวง
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว (สามารถใช้แทนหัวหอมแดงได้) สับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
1.5 ช้อนชา มัสตาร์ดเม็ดเผ็ด
1-1.5 ช้อนชา เกลือละเอียด(หรือเพื่อลิ้มรส)
0.5 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

คำแนะนำ: ใส่หัวหอมสับลงในชามลึก เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิก ค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไป แล้วคนด้วยตะกร้อมือทันที ซึ่งจะทำให้น้ำส้มสายชูและน้ำมันรวมเป็นน้ำสลัดครีม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง น้ำสลัดนี้จะเก็บไว้ได้หลายวัน น้ำสลัดน้ำส้มสายชูบัลซามิกของฝรั่งเศสมีความอ่อนโยนมากกว่า รสชาตินุ่มนวลมากกว่าน้ำสลัดฝรั่งเศสทั่วไป

น้ำสลัดงาและขิง

รสหวานเผ็ดของน้ำสลัดนี้ปรุงใน สไตล์เอเชียได้จากน้ำส้มสายชูข้าว หากคุณใช้น้ำส้มสายชูข้าวธรรมดา คุณจะต้องเพิ่มความหวานที่คุณเลือกลงไป
สินค้า:

หอมแดง 2 หัว, ส่วนสีขาวและสีเขียว, ปอกเปลือกและสับละเอียด
ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 กลีบ
น้ำส้มสายชูข้าว 1/3 ถ้วยตวง
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ

คำแนะนำ:

ในชามขนาดเล็ก รวมหอมแดง ขิง ผักชี กระเทียม น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันมะกอก ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงา ใส่ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 150 มล.
• มัสตาร์ดหวาน - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาเมซาน - 50 กรัม
• ปลากะตัก - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กานพลู
• ซอส Worcestershire - 1 ช้อนชา
• พริกเกลือ.

สลัดใด ๆ ไม่เพียง แต่ได้รับการคัดเลือกอย่างถูกต้องและส่วนผสมที่หั่นอย่างประณีตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมซึ่งช่วยให้รสชาติของอาหารเปิดกว้างขึ้นและบางครั้งก็ทำให้เสียงหลัก

ซอสสลัดมีให้เลือกหลากหลายและเป็นที่รู้จักในหมู่เชฟมาเป็นเวลานาน ในประเทศจีนโบราณ สลัดจะเสิร์ฟพร้อมกับซีอิ๊วซึ่งมีการเพิ่มเครื่องเทศทุกชนิด ชาวอียิปต์และชาวบาบิโลนชอบปรุงรสอาหารว่างด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ชาวโรมันและชาวกรีกกินแบบเดียวกัน

ซอสต่างๆ

สูตรน้ำสลัดสมัยใหม่นั้นยอดเยี่ยมมาก เชฟทุกคนพยายามสร้างน้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบโดยเพิ่มส่วนผสมพิเศษลงไป แต่ด้วยความหลากหลายซอสน้ำสลัดจึงแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มตามเงื่อนไข

ครั้งแรกรวมถึงน้ำสลัดรสเปรี้ยวซึ่งมีส่วนผสมของน้ำมันพืชกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว น้ำสลัดน้ำมันและน้ำส้มสายชูที่มีชื่อเสียงที่สุดคือน้ำสลัดวินิเกรต การเติมแสงเป็นเรื่องปกติ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนพวกเขาเต็มใจรดน้ำสด การตัดผักและอาหารทะเล

นอกจากส่วนประกอบหลักในน้ำสลัด เช่น มัสตาร์ด น้ำตาล น้ำผึ้ง เครื่องเทศทุกชนิดแล้ว ผักใบเขียว. น้ำส้มสายชูสามารถเป็นได้ทั้งน้ำส้มสายชูบนโต๊ะทั่วไปหรือไวน์, แอปเปิ้ล, เบอร์รี่ ซึ่งอย่างหลังจะทำให้อาหารมีรสผลไม้อ่อนๆ

อย่างไรก็ตาม น้ำส้มสายชูเพียงไม่กี่หยดก็ช่วยให้ผักสดคงวิตามินซีไว้ได้ น้ำมันมะกอกมักถูกใช้บ่อยที่สุด แต่สามารถแทนที่ด้วยอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ: ทานตะวัน ข้าวโพด งา ฯลฯ น้ำสลัดดังกล่าวทำได้ง่าย เตรียมที่บ้าน เพียงผสมส่วนผสมจนเนียน

กลุ่มที่สอง - ซอสข้นสำหรับสลัดเช่นมายองเนสครีมเปรี้ยวโยเกิร์ต ฯลฯ สลัดผักมักไม่ค่อยปรุงรสด้วยซอสเช่นเนื้อสัตว์หรือ ขนมปลา. แนะนำให้ใส่น้ำสลัดดังกล่าวลงในสลัดก่อนเสิร์ฟเนื่องจากออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว

กระเทียมสับ พริกขี้หนู มัสตาร์ดหรือผักใบเขียวจะเพิ่มความสนุกให้กับรสชาติของซอส สำหรับสลัดผักเบา ๆ เช่นแตงกวาหรือมะเขือเทศคุณสามารถเตรียมซอสที่ทำจากคอทเทจชีสได้โดยเพิ่มสมุนไพรสดยี่หร่าครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและเกลือลงไป

มายองเนสและรูปแบบต่างๆเหมาะสำหรับคอมเพล็กซ์ สลัดชั้นตลอดจนผู้ที่ใช้ ผักต้ม. หนึ่งในซอสประเภทนี้ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสำหรับซีซาร์สลัด

Caesar Cardini เชฟชาวเม็กซิกันที่มีถิ่นกำเนิดในอิตาลีได้คิดค้นน้ำสลัดที่ไม่เหมือนใครในช่วงเวลาของเขา โดยเลือกส่วนผสมที่ลงตัวที่เน้นรสชาติ ผักฉ่ำด้วยความอ่อนโยน เนื้อไก่. Caesar Cardini ไม่เคยเปิดเผยสูตรน้ำสลัดของเขาให้ใครรู้ แต่วันนี้ กลายเป็นว่าใกล้จะทำซ้ำแล้ว

นอกจากอาหารกลุ่มหลักเหล่านี้แล้วยังมีเครื่องปรุงสลัด ซอสมะเขือเทศ, ถั่วเหลือง, เพสโต้, ชีส - ตัวเลือกถูกจำกัดโดยจินตนาการของเชฟเท่านั้น

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำซ้ำน้ำสลัดซีซาร์ที่มีชื่อเสียงที่บ้านและหากไม่มีส่วนผสมในมือก็ไม่น่ากลัว แต่ก็ยังอร่อย

1. ในชามลึกรวมไข่แดงกับมัสตาร์ด, เกลือ, ผสมให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ หยดทีละหยด ใส่น้ำมันมะกอก ตีต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าจะออก มายองเนสทำเอง. ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาว
3. บดกระเทียมด้วยการกด, ขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียด, บดปลากะตักให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในมายองเนส ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. สุดท้ายเพิ่มซอส Worcestershire กับพริกไทยป่นลงในน้ำสลัด

ซอสนี้เหมาะสำหรับสลัดกับไก่ เนื้อสัตว์ หรือเพียงแค่ส่วนผสมของผักสดฉ่ำ

น้ำสลัดซีซาร์โฮมเมดอาจแตกต่างจากน้ำสลัดแบบคลาสสิก เช่น ไม่สามารถหาซอส Worcestershire ที่ให้รสชาติเฉพาะได้เสมอไป ในกรณีนี้ คุณสามารถเพิ่ม มัสตาร์ดมากขึ้นที่สำคัญไม่ควรเผ็ดจัดหรือเป็นเม็ดๆ

เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถใช้แบบสำเร็จรูปได้ มายองเนสมะกอกเพิ่มพาเมซานขูดกับมัสตาร์ดและพริกไทยลงไป ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ควรทำน้ำสลัดซีซาร์ที่บ้านโดยเน้นที่รสนิยมส่วนตัวของคุณเป็นหลัก กฎข้อเดียวคืออย่าใช้น้ำมะนาวมากเกินไปมิฉะนั้นน้ำสลัดจะออกเปรี้ยวเกินไป

น้ำสลัดโฮมเมดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มี เพสโต้คลาสสิก - น้ำสลัดรสเผ็ดกับใบโหระพา น้ำมันมะกอก และถั่ว การทำเพสโต้เป็นเรื่องง่ายและผลที่ได้คือรสชาติอร่อย ซอสสากลสำหรับทุกโอกาส

1. ฐาน - วอลนัทหรือ ถั่วไพน์ซึ่งควรผัดในกระทะที่แห้ง
2. สีเขียวลวก (นี่เป็นสิ่งสำคัญ!) ใบโหระพากับน้ำเดือดเช็ดให้แห้ง
3. ใส่ถั่วคั่วกับใบโหระพา รวมทั้งกลีบกระเทียมกับเกลือและพริกไทยลงในโถปั่น
4. บดในตอนท้ายค่อยๆเติมน้ำมันมะกอก มวลควรเขียวชอุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

ซอสมะเขือเทศเหมาะสำหรับสลัดเนื้อรวมทั้งพาสต้าหรือข้าวอุ่น ๆ

1. ในการทำเช่นนี้คุณต้องเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดจากนั้นสับให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะ
2. เพิ่มกระเทียมสับและพริกที่นั่นเทน้ำมันมะกอกและสับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา)
3. นำส่วนผสมไปต้มปรุงรสด้วยเกลือและเติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
4. ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา
5. เทสลัดผักปลาหรือเนื้อกับซอสเย็นหรืออุ่น

สำหรับฉันแล้ว สลัดใด ๆ ก็เริ่มมีอยู่หลังจากเตรียมน้ำสลัด ถ้า กน้ำสลัดเป็นน้ำสลัดที่ดีสามารถนำเสนอรสชาติของส่วนผสมใด ๆ นี่คือไวโอลินหลักในองค์ประกอบของสลัดซึ่งมักถูกละเลย และเปล่าประโยชน์ ไม่มีอะไรทำลายสลัดเช่นเติมน้ำมันไม่สำเร็จจำนวนไม่เพียงพอหรือไม่มีเลยจำสิ่งเดียวกันซึ่งในการลองครั้งแรกคุณรู้สึกถึงรสชาติที่แตกต่างของน้ำสลัดที่ไม่สามารถสับสนกับสิ่งใดได้หรือ - ที่ซึ่งน้ำส้มสายชูไวน์เน้นรสชาติของปลาทูน่าและถั่วเขียวได้สำเร็จหรือที่ไหน ส่วนผสมง่ายๆรวมกันเป็นน้ำสลัดครีมที่ยอดเยี่ยม

ฉันขอนำเสนอสูตรน้ำสลัด 10 สูตรซึ่งบางสูตรมีลิขสิทธิ์และบางสูตรถูกตีความและฉันคลาสสิก ด้วยความช่วยเหลือจากพวกเขาและจินตนาการของคุณ คุณสามารถแต่งเพลงได้ทำสลัดที่ไม่ซ้ำแบบเรียบง่ายและซับซ้อนมากมายที่จะเป็นส่วนเสริมของอาหารจานหลักหรืออาหารจานหลัก เช่น อาหารเย็นแบบเบา ๆหรืออาหารกลางวัน

เกี่ยวกับ สลัดง่ายๆอย่างไรเสริมจากอาหารจานหลัก แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสถานีบริการน้ำมันเพื่อเธอและสลัดโอ้ผ้าปูที่นอนโอ้สีเขียวและหรืออะไรชนิดของและกะหล่ำปลีหรือผักหั่นบาง ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

โดยการสร้างของคุณ สลัดที่ซับซ้อนที่ควรทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลัก
จำกฎสองสามข้อ:

1) เลือกน้ำสลัดและชนิดของผักสลัดหรือกะหล่ำปลีที่เหมาะสมเพื่อเป็นฐานของสลัด ไปจนถึงหวานอมขมกลืนมุมมอง มผักกาดเขียว (ชิกโครี, ผักกาดหอมฟริซ) เหมาะสำหรับน้ำสลัดหวานมากกว่าสำหรับกรอบมุมมอง มฉันเป็นผักสลัดและกะหล่ำปลีน้ำสลัดครีมจะเหมาะสมกว่า และยิ่งผักสลัดนุ่มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีของเหลวมากขึ้นเท่านั้นปั๊มน้ำมันควรเป็นอย่างไร

2) เลือกส่วนผสมซึ่งเข้ากันได้ดีและนำมาซึ่งรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย:

- สิ่งที่น่าพึงพอใจ: เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ไข่และ/หรือชีส

- สิ่งที่ฉ่ำ: มะเขือเทศ แตงกวา ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ หัวหอมผัด ฯลฯ

- สิ่งที่กรุบกรอบ: ถั่ว เมล็ดพืช หรือกรูตอง และอื่น ๆ ในทำนองเดียวกัน

- บางสิ่งบางอย่าง รสเผ็ด(ไม่จำเป็นต้องเผ็ด): สมุนไพรหอม พริกชี้ฟ้า ผักดองหั่น ชีสสุก เบคอนทอด และอื่นๆ

3) ปรุงสลัดของคุณก่อนเสิร์ฟเพื่อรักษาผักและผักสลัดให้สดและกรุบกรอบนานขึ้น

นั่นอาจเป็นทั้งหมด! ฉันหวังว่าจะได้รับคำติชมและความประทับใจจากสลัดของคุณ!

น้ำสลัดเหลวปานกลางสำหรับสลัด อาหารเอเชีย. เข้ากันได้ดีกับผักสลัด กะหล่ำปลี และแตงกวา

2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว

5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา (ใช้น้ำมันพืชอะไรก็ได้แทน)

2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว

1 กลีบกระเทียมปอกเปลือก

รากขิงสดปอกเปลือก 1 ซม

1 ช้อนโต๊ะ งาคั่วในกระทะแห้ง

1) ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมด ยกเว้นงา ลงในโถปั่น ตีจนเนียน

2) ใส่งาและผสมให้เข้ากัน

ฝรั่งเศสคลาสสิก น้ำสลัด:

การตีความของฉันเกี่ยวกับน้ำสลัดวินิเกรตยอดนิยมของฝรั่งเศส เหมาะสำหรับผักและผักสลัดเกือบทุกชนิด

9 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

1 ช้อนชา น้ำผึ้ง

1 ช้อนชา มัสตาร์ดไม่เผ็ด

1 กานพลูกระเทียมสับ

น้ำสลัดอิตาเลี่ยน:

ในความเป็นจริงน้ำสลัดในอิตาลีนั้นง่ายมาก น้ำมันและน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือน้ำมะนาว น้ำสลัดนี้ค่อนข้างซับซ้อนและมีรสชาติเข้มข้นกว่าในรสชาติของอิตาลี เหมาะสำหรับผักและสลัดผักทุกชนิด ไส้นี้ก็จะ นอกจากนี้ที่ดีไปจนถึงผักย่าง

9 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก

1 กานพลูกระเทียม

ใบโหระพา 1 กิ่งเท่านั้น

Grana Padana หรือ Parmesan ชีสขูดละเอียด 5 กรัม

น้ำสลัดสมุนไพร:

น้ำสลัดรสเด็ด. เข้ากันได้ดีกับผักสลัดและผักส่วนใหญ่ โดยเฉพาะมะเขือเทศ เติมเต็มรสชาติได้อย่างลงตัว ไข่ต้มเป็นโปรแกรมในสลัด

9 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง

หอมแดง 1/2 หัว สับละเอียด (ใช้หอมแดงหรือขาวแทนได้ 1/4 หัว)

กิ่งทาร์รากอน 1 กิ่งหรือกิ่งผักชีฝรั่งหรือกิ่งโหระพาหลายใบ สับละเอียดเท่านั้น

ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูจนเนียน เพิ่มหัวหอมและสมุนไพรที่เลือกและผสมให้เข้ากัน

น้ำสลัดยูเครน (โปรดของผู้เขียน)::

ฉันคิดปั๊มน้ำมันนี้ขึ้นมาเองโดยไม่ได้ตั้งใจเพราะรัก อาหารยูเครนและผลิตภัณฑ์ระดับภูมิภาคของเรา เหมาะสำหรับผักใบเขียว กะหล่ำปลี และผักต่างๆ ติดงาดำ รสชาติพิเศษปั๊มน้ำมันแห่งนี้

9 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น

3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

1 ช้อนชา น้ำผึ้ง

1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงาดำ, น้ำตาลในกระทะแห้ง

ผสมน้ำมัน น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูจนเป็นเนื้อเนียน ใส่เมล็ดงาดำและผสมให้เข้ากัน

น้ำสลัดโคลสลอว์อเมริกัน:

น้ำสลัดครีมข้นที่เข้ากันได้ดีที่สุด หลากหลายชนิดกะหล่ำปลีและผักเนื้อแข็ง เช่น แตงกวา มะเขือเทศ แครอท และอื่นๆ

มายองเนส 150 กรัม

1 ช้อนชา มัสตาร์ดไม่เผ็ด

2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

1 ช้อนชา น้ำผึ้ง

ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดลงในชามขนาดเล็กแล้วคนให้เข้ากัน

น้ำสลัดเบคอนและบลูชีส:

อุดมไปด้วยรสชาติน้ำสลัดเข้ากันได้ดีกับผักสลัดใบเขียวและผักส่วนใหญ่ โดยเฉพาะแตงกวาและมะเขือเทศ

9 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

1 ช้อนชา น้ำผึ้ง

บลูชีส 20 กรัม ร่วน

เบคอน 50 กรัมสับเป็นสีน้ำตาลในกระทะแห้ง

น้ำสลัดครีม:

น้ำสลัดข้นและครีมจากมายองเนสและครีม เหมาะสำหรับกะหล่ำปลีและผักเนื้อแข็งเกือบทุกชนิด เข้ากันได้ดีกับผักสดหรือมันฝรั่งทอด

มายองเนส 80 กรัม

ครีม 80 มล. 20%

1 ช้อนชา มัสตาร์ดไม่เผ็ด

1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว

พวงกระเทียม 1/4 สับละเอียด

1 ช้อนชา เคเปอร์สับละเอียด

ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดลงในชามขนาดเล็กแล้วผสมจนเนียน

น้ำสลัดสเปน:

ไม่ ปั๊มน้ำมันปกติผลิตภัณฑ์ที่เป็นความภาคภูมิใจของสเปน ได้แก่ อัลมอนด์ น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ ส้ม และน้ำมันมะกอก น้ำสลัดนี้เหมาะสำหรับสลัดผักที่มีรสขมและอื่นๆ โน๊ตของผลไม้และถั่วจะเพิ่มคุณค่าให้กับสลัดที่ง่ายที่สุด

4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มเชอร์รี่หมัก

น้ำผลไม้และผิวส้มสับ 1/2 ผล

อัลมอนด์ลวก 20 กรัม

ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ตีจนเนียน

น้ำสลัดไทย:

น้ำสลัดครีมกลิ่นไทย-มาเลเซีย เนยถั่วให้เนื้อครีมและทำหน้าที่เป็นฐานสำหรับสิ่งนี้ การแต่งตัวที่ผิดปกติ.

1 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว

น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก

3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว

1 ช้อนโต๊ะ เปรี้ยวหวาน ซอสร้อนชิลี

ใส่ส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดลงในชามขนาดเล็กแล้วผสมจนเนียน

อิ่มอร่อยและขอให้โชคดีกับการทดลองทำอาหารของคุณ!