น้ำตาลเท่าไหร่สำหรับแยม ranetki? วิธีทำแยมจาก ranetki (แอปเปิ้ลสวรรค์) ที่บ้าน: สูตรง่าย ๆ สำหรับเตรียมสำหรับฤดูหนาว

ฉันชอบแอปเปิ้ล Ranetki มากสำหรับพวกเขา วิวสวยและกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณวิธีการปรุงอาหาร ล้างแยมจาก ranetki เป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้ได้แยมที่อร่อยและโปร่งใสอย่างแท้จริงคุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างบางประการด้วย ควรปรุงแยมเป็นสามขั้นตอนในช่วงเวลา 6-12 ชั่วโมง ใช่อาจใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ชิ้นแอปเปิ้ลจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมข้นและยังคงสภาพเดิม น้ำเชื่อมจะข้นขึ้นและมีสีอำพันสว่าง

แยมนี้จะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบค่ะ เวลาฤดูหนาว- คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้ก แพนเค้ก ชีสเค้ก โจ๊ก และอื่นๆ อีกมากมายร่วมกับมันได้

ในขณะที่ฤดูกาลราเนตกายังไม่จบรีบไปเตรียมอาหารอร่อยๆ

ในการเตรียมแยมจาก ranetki เป็นชิ้น ๆ ให้เตรียมชุดส่วนผสมที่จำเป็น

คัดแยกแอปเปิ้ลและใช้เฉพาะผลสุกและเนื้อแน่นเท่านั้น ล้างพวกเขาใน น้ำเย็นและเอาหางออก

ตัด ranetki เป็นชิ้น ๆ โดยเอาแกนออก

วางแอปเปิ้ลลงในกระทะที่มีขนาดเหมาะสมแล้วโรยด้วยน้ำตาล เขย่ากระทะเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลกระจายทั่วทุกรู ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน

แอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกมาซึ่งน้ำตาลจะละลายทั้งหมดหรือบางส่วน

เพื่อให้ได้แยมใสทั้งชิ้นต้องปรุงหลายขั้นตอน วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และเคี่ยวแยมเป็นเวลา 5 นาที ขณะเดียวกันก็ไม่ควรคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย ชิ้นแอปเปิ้ลคุณสามารถใช้ไม้พายกดเบา ๆ เพื่อให้จุ่มลงในน้ำเชื่อมได้ นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว แอปเปิ้ลก็อ่อนตัวลงและเปลี่ยนสี

ต้มแยมอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที และปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง จากภาพแสดงให้เห็นว่าน้ำเชื่อมเปลี่ยนสีและหนาขึ้น และแอปเปิ้ลก็มีความโปร่งใสมากขึ้นเล็กน้อย

ยังคงต้องต้มแยมเป็นครั้งที่สามและเป็นครั้งสุดท้าย ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที แยม ranetka ใสเป็นชิ้นพร้อมสำหรับฤดูหนาว ชิ้นยังคงสภาพเดิมและน้ำเชื่อมมีความหนาสม่ำเสมอและเป็นสีเหลืองอำพัน

ใส่แยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก

พลิกขวดคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท ส่วนผสมจำนวนนี้ทำให้ได้แยม 2 ขวดที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร

สำหรับการจัดเก็บ ให้วางขวดโหลไว้ในที่แห้งและเย็น

น่าทาน!

Ranetki เป็นแอปเปิ้ลลูกเล็กหลากหลายชนิด อย่างไรก็ตาม ผลไม้มีเพคตินจำนวนมากซึ่งใช้ทำแยม แยมผิวส้ม หรือแยมผิวส้ม รสชาติของแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวและเปรี้ยว

เมื่อแอปเปิ้ลสุก ความหนืดจะหายไปและยังคงมีรสหวานและละเอียดอ่อนอยู่ สำหรับประกอบอาหารก็ใช้เหมือนกัน ทั้งหมดและหั่นเป็นชิ้นๆ การทำแยม ranetki ที่อร่อยมีกลิ่นหอมและใสไม่ใช่เรื่องยากสำหรับฤดูหนาว คุณต้องตุนส่วนผสมที่จำเป็น เวลา และรู้เคล็ดลับต่างๆ

ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล โปรดอ่านประเด็นสำคัญ:

• โครงสร้างของผลจะแห้ง ดังนั้นในระหว่างการปรุงอาหารจึงเติมน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำแร่ แต่ก็สามารถกรองน้ำได้เช่นกัน
• การหั่นจะต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้ชิ้นไม่มีเวลาทำให้สีเข้มและเน่าเสีย รูปร่างแยม.
• เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยบดได้
• อนุญาตให้เก็บทั้งในห้องใต้ดินและในตู้กับข้าวเย็น

ลองพิจารณาหลายทางเลือกในการเตรียมการจาก ranetki:

เราดีใจมากที่คุณเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเรา!!!

แอปเปิ้ลแยมกับส้ม

ใน สูตรนี้ควรใช้แอปเปิ้ลลูกใหญ่ดีกว่าตัดและทำความสะอาดกล่องเมล็ดได้สะดวกกว่า

วัตถุดิบ:

• Ranetki - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำสะอาด - 2 แก้ว

เทแอปเปิ้ลที่เก็บรวบรวมแล้วลงในชามขนาดใหญ่แล้วเท น้ำเย็น- ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด วางบนผ้าแห้งที่สะอาดและแห้ง หั่นแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วนำกล่องเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น

วางแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในชามเคลือบฟันขนาดใหญ่แล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย

เราล้างส้มเอาความเอร็ดอร่อยออกอย่างระมัดระวังแล้วสับ เราได้รับน้ำจากเยื่อกระดาษ เพิ่มส่วนประกอบที่เตรียมไว้ ปิดฝาทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

นำชิ้นแอปเปิ้ลออกจากน้ำที่ได้โดยใช้ช้อนมีรู ใน น้ำผลไม้เทลงไป ปริมาณที่ต้องการน้ำใส่เตาแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา

วางชิ้นในน้ำเชื่อม ปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พายไม้หรือพลาสติก

ปิดเตาแล้ววางลงบนโต๊ะโดยปิดฝาไว้ ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

วางภาชนะโดยให้เนื้อหากลับเข้าเตาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางอีกครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แยมจะได้สีคาราเมลที่ผิดปกติ

ในการตรวจสอบความพร้อมคุณต้องใช้ช้อนชาและจานรอง เราหยดแยมลงบนพื้นผิวแล้วดูว่า: หากหยดกระจายออกไปให้ปรุงต่อ มิฉะนั้นให้ปิดเครื่องแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

สูตรขิงและมะนาว

คุณต้องเตรียม:

• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำกรอง - 1 แก้ว;
• Ranetki หลากหลายชนิด - 1 กก.
• รากขิง - 30 กรัม
• มะนาว - 1/4 ชิ้น

ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง โดยใช้ มีดพิเศษให้ตัดแกนของผลไม้ออก ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

ล้างรากขิงและลอกเปลือกออก สับมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นมะนาวที่สะอาดออกเป็นครึ่งวง

ตอนนี้เรามาดูการเตรียมน้ำเชื่อมกันดีกว่า

ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในชามเคลือบฟันขนาดเล็กแล้วเทน้ำตาลลงไป วางบนเตาที่ร้อนแล้วนำไปต้มกวนเป็นประจำ เพิ่มขิงและมะนาวสับละเอียด หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

จากนั้นใส่แอปเปิ้ลสับ ผสมและต้ม นำภาชนะที่มีเนื้อหาออกจากเตา ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

จากนั้นวางกลับบนเตา ต้มเป็นเวลา 15 นาที แล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ

สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล.
• แอปเปิ้ล Ranetka - 1 กก.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลแอปเปิ้ล: เอาเมล็ดออก, ตัดส่วนที่กินไม่ได้ออก หากจำเป็น หั่นเป็นชิ้นๆ ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที

เรามาเตรียมน้ำเชื่อมกันดีกว่า

เทของเหลวตามจำนวนที่ต้องการลงในชามขนาดเล็กเติมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน วางบนเตาแล้วต้ม

จากนั้นวางแอปเปิ้ล อุ่นเครื่องประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปิดไฟบนเตาแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 60 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปให้นำไปต้มอีกครั้ง พักให้เย็น 60 นาที ชิมรสเพื่อความพร้อมและรสชาติ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวได้

เราใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวด ขันฝาแล้ววางไว้ในห้องเย็น

แยมใสในหม้อหุงช้า

มาเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• Ranetki - 1 กก.
• น้ำกรอง - 250 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด เอาก้านและตรงกลางออก ตัดเป็นชิ้น เทของเหลวลงในชามแล้วเติมน้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน วางในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเปิดโหมด "ทำอาหาร" แล้วนำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว

วางชิ้นลงในน้ำเชื่อมร้อน ปิดฝาและปิดไฟ โดยปิดไฟในชามทิ้งไว้ 8 นาที

หลังจากหมดเวลา องค์ประกอบจะต้องได้รับความร้อนอีกครั้งในโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดเครื่องทิ้งไว้อีกครั้งประมาณ 6-8 ชั่วโมง เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 3 ครั้ง

วางแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

เก็บแยม ranetki ไว้ในห้องเย็น

Ranetki เป็นแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดที่โดดเด่นด้วยผลไม้ที่ค่อนข้างเล็กซึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 15 กรัม แอปเปิ้ลมีรสหวานสดใสมีความเปรี้ยวเล็กน้อยและ กลิ่นหอมมหัศจรรย์- ต้นแอปเปิลพันธุ์ Ranet อุดมสมบูรณ์มากและให้ผลผลิตมาก แม่บ้านทำผลไม้แช่อิ่มและแยมแยมและแยมจาก Ranetki ไวน์แอปเปิ้ลและการเตรียมการที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอื่น ๆ

สูตรแยม Ranetka สำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าอะไร แอปเปิ้ลขนาดเล็ก(ระเนทตก) เตรียมตัวรวยได้มาก แยมแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน และก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ!

วัตถุดิบ

• ราเนตกิ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.3 กก.
• น้ำกรอง – 100 มล.

บันทึก! นำมา บันทึกต้นฉบับคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือขิงขูดลงในสูตรดั้งเดิมได้

วิธีทำอาหาร

สูตรแยมจาก ranetki ทั้งหมด

ของหวานที่ยอดเยี่ยมคือแยม ranetka ทั้งหมดด้วย น้ำเชื่อมใส สีอำพันและผลไม้ที่มีกลิ่นหอมสดใส อาหารอันโอชะนี้หนึ่งขวดจะพาคุณตั้งแต่ฤดูหนาวที่หนาวเย็นไปจนถึงฤดูร้อนที่ร้อนในเดือนสิงหาคมและทำให้คุณอารมณ์ดี
มันดูน่าประทับใจมากในแจกัน แยมสวรรค์เมื่อแอปเปิ้ลไม่เพียงแต่ทั้งผลเท่านั้น แต่ยังมีหางอีกด้วย สามารถใช้ตกแต่งขนมหวาน เค้ก และพายต่างๆ ได้

วัตถุดิบ

ในการทำแยมจาก ranetki ที่มีหางคุณจะต้องมีขวดหลายใบ:

• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล;
• น้ำ;
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

สำหรับผลไม้หนึ่งกิโลกรัม ให้ใช้น้ำตาลและน้ำหนึ่งแก้วในปริมาณเท่ากัน หากคุณมีแอปเปิ้ลจำนวนมาก ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลและน้ำตามสัดส่วนที่ระบุ

วิธีทำอาหาร

สูตรแยม Ranetka ทั้งหมด

แยมสวรรค์ดั้งเดิมที่ทำจากแอปเปิ้ลลูกเล็กจะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบของหวานพอใจ เป็นการเตรียมความพร้อมอันเป็นเอกลักษณ์สำหรับหน้าหนาวได้ คุณสมบัติที่น่าทึ่ง: ผลไม้มีลักษณะเหมือนเคลือบ นี้ แยมน้ำตาลมันจะเป็นของหวานอิสระที่ยอดเยี่ยมและเตรียมได้ง่ายมากเนื่องจากสูตรขนมหวานนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมา ในลักษณะที่ปรากฏความละเอียดอ่อนดูเหมือนสีน้ำผึ้ง แต่รสชาตินั้นเหนือกว่าอาหารรสเลิศอื่น ๆ อีกมากมายที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

• ราเนตกิ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 1 แก้ว

ใส่ใจ! คุณควรเตรียมกระทะขนาดใหญ่ 1 ใบพร้อมไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบหลายอัน

วิธีทำอาหาร

โดยใช้ สูตรทีละขั้นตอนแยม Ranetki ทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายการทำให้กลิ่นหอมและความละเอียดอ่อนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

สูตรวิดีโอสำหรับแยมจาก ranetki

ฉันต้องการดูวิดีโอสูตรแยม Ranetka ไม่เพียงแต่เพื่อเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารอันโอชะนี้เท่านั้น แต่ยังเพลิดเพลินไปกับมุมมองที่ยอดเยี่ยมของอาหารอันโอชะเหล่านี้ด้วย

แยมหอมจาก ranetki กับผมหางม้า

Ranetki เป็นแอปเปิ้ลลูกเล็กหลากหลายชนิด - สวยและมีกลิ่นหอมที่สุดซึ่งทำให้แยมอร่อยสำหรับฤดูหนาว ด้วยผมหางม้า! แอปเปิ้ลแดงก่ำในน้ำเชื่อมใสสีเหลืองอำพัน - เรียบง่าย ความสุขจากสวรรค์- และคุณสามารถเตรียมความงามนี้ได้ง่ายๆ ที่บ้าน

สินค้า:

• ราเนตกิ 1 กก
• น้ำตาล 1 กก
• น้ำ 200 มล

สูตรทำแยมจาก ranetki มีหาง:

แยม Ranetka ทำง่ายมาก ภารกิจหลักคือรักษาแอปเปิ้ลให้ไม่เสียหายเพื่อไม่ให้เดือดและกลายเป็นข้าวต้ม Ranetki ในแยมดูน่าทึ่งมาก - แอปเปิ้ลแดงก่ำขนาดเล็กที่มีหางโปร่งใส น้ำเชื่อมสีเหลืองอำพัน- อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ!

ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ปกติแล้วฉันใช้ 1:1 แต่คุณสามารถใส่มากกว่า 1:1.2 ได้ เพราะ ranetki ไม่ใช่แอปเปิ้ลที่มีรสหวานเป็นพิเศษ

เลยไปล้างแผล..

ใช้ไม้จิ้มฟันแทงที่ด้านข้างของ "ก้น" และหางเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมได้ดีขึ้น

เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำต้มน้ำเชื่อม

เทแอปเปิ้ล ranetka ลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วนำน้ำเชื่อมมาต้มให้เข้ากันปรุงประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ปล่อยให้แยมของเราเย็นลงแล้วปล่อยให้แอปเปิ้ลแช่ในน้ำเชื่อมข้ามคืนแล้วปิดฝากระทะหรือผ้าขนหนูไว้ก็ไม่สมเหตุสมผลเลย พวกเขาจะซึมซับอย่างมหัศจรรย์

ดังนั้นเราจึงปรุงแยม ranetka ในสองขั้นตอน แต่ละครั้งที่เราต้มแยมประมาณ 2-3 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น ให้ลอกฟองออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่า ranetki ไม่ต้มเป็นข้าวต้ม ผัดแยมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายโดยไม่ต้องคลั่งไคล้

เป็นครั้งที่สามที่ต้มแยม ranetka แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้และสะอาด

ปิดฝา พลิกกลับและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

แค่นั้นแหละ! ยอดเยี่ยม อร่อยและไม่ธรรมดา แยมหอมราเน็ตกิพร้อมแล้ว!

ในฤดูหนาวคุณจะเปิดขวดที่อ่อนโยนและน่าอัศจรรย์นี้ แยมที่สวยงามเอาแอปเปิ้ลใสข้างหางแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม!

น่าทาน!

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูแห่งการเตรียมตัวมายาวนาน ฤดูหนาวที่หนาวเย็น- นี่คือเวลาสำหรับการเตรียมผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่โดยการบรรจุกระป๋อง ช่างน่ายินดีสักเพียงไรที่ได้รวบรวมครอบครัวของคุณไว้รอบโต๊ะแสนสบายในตอนเย็นที่อากาศหนาวเย็นของฤดูหนาวและเทน้ำร้อน ชาหอมลงในแก้วที่สวยงามและเพลิดเพลินกับรสชาติของแยมอะโรมาติกที่ทำจากแอปเปิ้ลหรือราเนตกิโดยคุณเอง

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับการทำแยมแอปเปิ้ล

ก่อนอื่นคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแยมแอปเปิ้ลและวิธีปรุงแยม Ranetki ที่ต่ำกว่าเล็กน้อย ดูเหมือนว่าอะไรจะยากขนาดนี้ในการเตรียมความหวานนี้? แต่ไม่ เช่นเดียวกับในธุรกิจอื่นๆ ก็มีกลเม็ดและความลับอยู่เช่นกัน วิธีทำแยมแอปเปิ้ล?

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย

เพื่อให้แยมแอปเปิ้ลมีรสชาติอร่อยอย่างแท้จริงและมีความยืดหยุ่น ชิ้นโปร่งใสคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. คุณไม่ควรคิดว่าแอปเปิ้ลที่หัก บด หรือเน่า จะถูกนำมาใช้เป็นแยมไม่ว่าในกรณีใดๆ! ควรเก็บผลไม้สด เนื้อแน่น เนื้อแน่นไม่หลุด แน่นอนคุณสามารถปรุงจากแอปเปิ้ลที่วางทิ้งไว้สองสามสัปดาห์ได้ แต่ในกรณีนี้ ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถบรรลุความโปร่งใสเหมือนน้ำผึ้งได้ แยมมักจะมีเมฆมาก

2. แอปเปิ้ลพันธุ์ปลายหลายพันธุ์เหมาะสำหรับการทำแยมแต่ แม่บ้านที่มีประสบการณ์พวกเขาให้ความสำคัญกับพืชผลที่ผ่านการทดสอบตามเวลาเช่น Anise, Gloucester, Semerenko, Borovinka และแน่นอนว่า Antonovka อันเป็นที่รักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ผลไม้ของพันธุ์ที่ระบุไว้มีความหนาแน่นพอที่จะไม่ต้มเป็นข้าวต้ม

3. ไม่เสียหาย ผลไม้สดต้องล้างให้ดี แอปเปิ้ลขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นแล้วแบ่งชิ้นเล็ก ๆ ออกเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่ง เทแอปเปิ้ลสับลงในน้ำเดือดแล้วปรุงไม่เกิน 5 นาที

5. ฉันควรรับประทานน้ำตาลในปริมาณเท่าใด? แม่บ้านแต่ละคนมีความคิดเห็นของตนเองในเรื่องนี้ บางคนชอบแยมที่มีรสหวาน ในขณะที่บางคนชอบแยมที่มีรสหวานอมเปรี้ยว รสเผ็ด- โดย กฎทั่วไปในการเตรียมแยม ให้ใช้น้ำตาลทราย 900 ถึง 1,500 กรัมต่อแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม

6. เพื่อกำหนดความพร้อม แยมแอปเปิ้ลคุณสามารถใช้วิธีง่ายๆ นี้: ใส่น้ำเชื่อมเล็กน้อยลงในช้อนชาแล้ววางลงบนจานรอง หยดควรมีความหนาแน่นไม่กระจายเป็นแอ่งน้ำนั่นคือรักษารูปร่างไว้ เมื่อเตรียมแยมอย่างถูกต้อง ผิวเคลือบจะมีสีน้ำผึ้งสีเหลืองอำพันโปร่งใส

สูตรแยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพัน

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล พันธุ์ปลาย 3 กก.

น้ำตาล 2.5-3 กก.

ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง แบ่งแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็นสองส่วน ค่อยๆ เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กันโดยประมาณ แล้ววางเป็นชั้นๆ ในลูกใหญ่ กระทะเคลือบฟัน- โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล อย่ากวน! ปกปิด ผ้าเช็ดตัวสะอาดและทิ้งไว้ประมาณ 5-8 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ เมื่อแอปเปิ้ลคั้นน้ำจนหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการทำอาหารได้ ต้องต้มส่วนผสมน้ำตาลแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 7-9 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-5 ครั้ง (ตราบใดที่คุณมีความอดทน) อย่าปล่อยให้เดือดไม่ว่าในกรณีใด ๆ ผสม ชิ้นแอปเปิ้ลไม่แนะนำเพื่อไม่ให้ละเมิดความซื่อสัตย์ ควรใช้ช้อนไม้จมน้ำไว้จะดีกว่า เทแยมร้อนลงในขวดที่ล้างอย่างดี

แยมที่เตรียมตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมผิดปกติพร้อมน้ำเชื่อมใสและชิ้นแอปเปิ้ลคาราเมลน้ำผึ้งเนื้อเนียน

แยม Ranetki

“ วิธีทำแยมจาก ranetki?” - คุณถาม

แยมที่ทำจากแอปเปิ้ลลูกเล็กเหล่านี้แตกต่างจากแยมอื่น ๆ ตรงที่ความสดที่อธิบายไม่ได้ รสชาติที่สดใสและรูปลักษณ์ที่แปลกตาของผลไม้ทั้งลูกที่ลอยอยู่ในน้ำเชื่อม

วิธีทำแยมจาก Ranetki ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา เสริมสร้างความแข็งแรง และเพิ่มพลังอีกด้วย?

ความหวานนี้มีสองประเภท: แยม ranetka ทั้งหมดและมีหาง อย่างที่คุณเข้าใจความแตกต่างทั้งหมดก็คือก้านนั้นถูกถอดออกหรือไม่ก็ตาม เด็ก ๆ ชอบแยมที่ทำจากราเนตกิแบบมีหาง

สูตรแยมจาก Amber Apple พันธุ์ Ranetki

วัตถุดิบ:

Ranetki - 3 กก.

น้ำตาล - 2 กก. 500 กรัม;

น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

ผิวมะนาวขูด

ล้างผลไม้และเจาะแต่ละแผลในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็มหนา เทแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือดในส่วนเล็ก ๆ สักครู่แล้ว

เอาช้อนมีรูออกมาแล้วหย่อนลงไป น้ำแข็ง- ขั้นตอนนี้จะช่วยให้นุ่มขึ้น

ในการเตรียมเคลือบคุณต้องเทน้ำตาลทั้งหมดลงไป น้ำร้อนและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณสามนาที ทำให้น้ำเชื่อมที่ได้เย็นลงจน อุณหภูมิห้องเทลงบน ranetkas ที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อยสี่ชั่วโมง หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว จะต้องต้มเคลือบด้วยผลไม้ โดยคนเบาๆ เป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาที ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผิวเลมอนลงในแยมได้ นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนการต้มอีกสองครั้ง เทลงในขวดขณะร้อน

ปรากฎว่าคำถามในการทำแยมจาก ranetki นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

เพลิดเพลินไปกับปาร์ตี้น้ำชาในฤดูหนาวของคุณ!