ทำแพนเค้กที่ดี. เครื่องครัวสำหรับนวดแป้งแพนเค้ก

มากที่สุด แพนเค้กแสนอร่อยจะได้รับหากคุณเริ่มอบมันเข้าไป อยู่ในอารมณ์ที่ดี- ทำไมไม่ทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยสิ่งนี้ ขนมอบที่ยอดเยี่ยมและคุณไม่ควรปรุงแพนเค้กเพียงเป็นอาหารเช้าเพราะสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้

แพนเค้กกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงของแม่บ้านทุกคน ด้วยอาหารจานนี้ คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวที่หิวโหยได้ทั้งหมด แม้แต่เด็กตามอำเภอใจที่ยืนกรานว่าพวกเขาไม่หิว

ที่จริงแล้วการอบแพนเค้กก็สะดวกเช่นกันเพราะคุณไม่ต้องเสียเงินซื้ออาหารเลย ส่วนผสมหลายอย่างสำหรับแพนเค้กสามารถพบได้ที่บ้าน และที่เหลือก็มีราคาไม่แพงนัก

สูตรอาหารราคาประหยัดเป็นที่นิยมอย่างมากในทุกวันนี้ และไม่น่าแปลกใจเลย

แป้งแพนเค้กแสนอร่อยสามารถเตรียมได้แม้ใช้น้ำ หากคุณมี kefir ยีสต์หรือนมที่บ้านคุณสามารถทดลองใช้สูตรได้ แพนเค้กก็ทำได้แม้ไม่มีไข่แบบนี้ สูตรถือบวชถูกใจใครหลายๆคน

ตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการอบแพนเค้กยังมีบทบาทในการที่สูตรอาหารจานถูกเติมเต็มมากขึ้นทุกวัน

มีสูตรอาหารที่ให้คุณอบได้ แพนเค้กบาง ๆ, openwork หรือ holey, ปุย, แพนเค้กอเมริกันและอื่น ๆ อีกมากมาย

มีตัวเลือกมากมายดังนั้นหากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยที่บ้านบทความของฉันจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ ขั้นแรกฉันเสนอให้อาศัยส่วนทางทฤษฎีแล้วจึงค่อยฝึกฝนต่อไป

การเตรียมส่วนผสมสำหรับจาน

ในความเป็นจริงแม้แต่แพนเค้กที่อร่อยที่สุดก็ไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมพิเศษใด ๆ ยกเว้นว่าฉันแนะนำให้คุณนำออกมาทั้งหมดล่วงหน้าเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง

กฎนี้สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์นมและไก่ได้ ไข่ น้ำ แป้งบางสูตรเรียกร้องให้ใช้ น้ำร้อนหรือนม ในกรณีนี้คุณต้องทำทุกอย่างตามที่สูตรระบุ

หากคุณกำลังทำแป้งยีสต์กับนม ผลิตภัณฑ์จะต้องได้รับความร้อนที่ 37-40 องศา ไม่เกินนั้น มิฉะนั้น เห็ดยีสต์จะถูกทำลายและแพนเค้กจะเน่าเสีย

เมื่อคุณตัดสินใจเลือกสูตรได้แล้ว คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด กฎหลักคือต้องสด หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมแป้งชุดหนึ่งโดยใช้น้ำ คุณต้องทำให้ของเหลวร้อนประมาณ 50 กรัม ซึ่งในกรณีนี้แป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันและจะไม่มีก้อนแป้งอยู่

เครื่องครัวสำหรับนวดแป้งแพนเค้ก

เมื่อเลือกกระทะที่จะใช้อบขนมอบ คุณควรเลือกกระทะเหล็กหล่อเก่าที่มีก้นแบน นำไปเผาไฟให้โต น้ำมันค่อยๆซึมเข้าสู่ฐาน

อัดจาระบีกระทะให้มากขึ้น อย่าเติมน้ำมัน ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะมันเยิ้มเกินไป หากคุณอบแพนเค้กบนกระทะแพนเค้กสมัยใหม่ คุณก็ไม่ควรทำเช่นนี้เลย

แน่นอนคุณควรใช้ชามที่คุณจะนวดเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อตีมวล นอกจากนี้คุณอาจต้องตีด้วย

เมื่อจัดการกับจานแล้วคุณควรไปทำอาหารต่อ ด้านล่างนี้ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารให้คุณมากที่สุด แพนเค้กที่ดีที่สุดพร้อมแนบรูปถ่ายเพื่อความสะดวกของคุณ

แพนเค้กนม

การนวดแป้งด้วยนมทำให้คุณสามารถอบแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยได้บางส่วน โดยจะหนาหรือบางก็ได้ แพนเค้กเหล่านี้อบเร็วมาก

ถ้าคุณมีแป้งเหลือ คุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อใช้อบในภายหลังได้ ทอดแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อโดยทาน้ำมันที่พื้นผิวกระทะ น้ำมัน

ในสูตรนี้ต้องใช้ผงฟูซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ ส่วนประกอบนี้มีความสำคัญมากที่จะใช้สำหรับการนวดแป้ง เพราะทำให้แพนเค้กมีความโปร่งสบาย

สำหรับผงฟูคุณสามารถแทนที่ด้วย 0.5 ช้อนชาได้อย่างปลอดภัย โซดาซึ่งสามารถดับได้ด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูสองสามหยด

ส่วนผสม: 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม; 3 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน; 0.5 ช้อนชา เกลือ; 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ใช้น้ำตาลทราย); 3/4 ช้อนชา ผงฟู.

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำงานให้เสร็จได้อย่างรวดเร็ว ยิ่งกว่านั้นไม่ต้องกังวลเพราะแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับการอบแพนเค้กได้อย่างชำนาญ

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมน้ำตาล ผงฟู แป้ง ไก่ ไข่ครึ่งช้อนโต๊ะ นมและเกลือเข้าด้วยกัน ฉันกวนมวล เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร
2. ส่วนผสมแป้งจะหนาและเป็นเนื้อเดียวกันไม่ควรมีก้อนเลย ฉันเจือจางองค์ประกอบด้วยนมแล้วเติมลงในแป้ง แต่เป็นกระแสบางมาก ส่วนผสมควรมีลักษณะคล้ายกับ kefir หรือครีมเปรี้ยว จากนั้นคุณสามารถเพิ่มพืชได้ เนยและนวด
3. อย่างที่คุณเห็นฉันกำลังอบแพนเค้กแสนอร่อยจำนวนหนึ่งการเตรียมพวกมันไม่ใช่เรื่องยากเลยและคนที่คุณรักจะให้คำชมเชยที่น่าพึงพอใจที่สุดแก่คุณ

แพนเค้ก Kefir

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่แป้ง kefir ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แฟนอบขนม นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่า kefir มีความเปรี้ยวเป็นพิเศษและ เนยทำให้ขนมอบมีรสชาติพิเศษ

แพนเค้กที่ทำได้ตามสูตรนี้เป็นลูกไม้และมีรูเต็มๆ การปฏิบัติเช่นนี้มักจะบินออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็วและเด็ก ๆ มักจะพอใจกับมัน

เสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม คาเวียร์ หรือเห็ด สำหรับคนชอบของหวานสามารถใส่แป้งลงไปได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลซึ่งจะทำให้แพนเค้กอร่อยยิ่งขึ้น

ราสท์. ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงในกระทะ คุณสามารถนำหัวหอมครึ่งหัวมาวางบนส้อมได้ หลังจากนั้นก็จุ่มลงในพืช น้ำมันและเคลือบก้นกระทะ

ส่วนผสม: kefir 500 มล.; ¼ ช้อนชา โซดาและเกลือ 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 2 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมัน; 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดและแป้ง

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เกลือ kefir ไก่ ฉันผสมไข่ในชาม ฉันวางมันลงบนเตาแล้วตั้งมวลให้ร้อนประมาณ 37 องศา เหล่านั้น. มันจะอยู่ที่ประมาณอุณหภูมิห้อง
2. ฉันเติมแป้งเพื่อให้มวลมีความหนาเหมือนแพนเค้ก
3. โซดาและครึ่งช้อนโต๊ะ ฉันผสมน้ำเดือดเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงในแป้ง ฉันคน. ฉันเข้าไปในโรงงาน น้ำมัน. ฉันคนอีกครั้ง
4. ฉันเริ่มทำแพนเค้ก ฉันทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วย sl เนยโรยด้วยน้ำตาลแล้วเทครีมเปรี้ยว

แป้งแพนเค้กไร้ไขมันที่อร่อยที่สุด

ตามกฎแล้วแม่บ้านใช้สูตรทำแพนเค้กด้วย kefir, เวย์, นม แต่คุณสามารถทำมันได้แม้จะใช้น้ำเปล่าก็ตาม แพนเค้กเหล่านี้จะอร่อยมากบางและกรอบ

มี วิธีนี้การทำอาหารเคล็ดลับอย่างหนึ่งที่คุณต้องรู้อย่างแน่นอนเพื่อทำเป็นชุด แป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้ก ประกอบด้วยความจริงที่ว่าไข่ขาวและไข่แดงต้องตีแยกกันจากนั้นจึงผสมในแบทช์

แพนเค้กจะมีความทนทานเหมาะสำหรับการเติมเนื้อสับคอทเทจชีส ฯลฯ และเราต้องยอมรับว่ามันดูน่ารับประทานดูในภาพนี้

ส่วนประกอบ: 400 gr. แป้ง; น้ำ 500 มล. 3 ชิ้น ไก่ ไข่; อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ ราสต์ น้ำมันและน้ำตาล ทราย; เกลือ.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำเข้าด้วยกัน ส่วนผสมควรมีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณสามารถเทของเหลวลงไปกวนส่วนผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่
2. ฉันหล่อลื่นพืช ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วเริ่มอบแพนเค้ก

แพนเค้กบางอร่อยทำจากแป้งที่สมบูรณ์แบบ

อร่อยนุ่ม แพนเค้กบาง ๆสามารถอบได้หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำที่แน่นอนเกี่ยวกับสัดส่วนของส่วนผสม หากคุณใส่แป้งลงในส่วนผสมมากกว่าที่คุณต้องการ แพนเค้กจะหนา ฉีกขาด หรือจะแตกสลายในกระทะ

ความลับ แพนเค้กที่สมบูรณ์แบบอีกประการหนึ่งคือคุณต้องใส่ไก่จำนวนมากลงในแบทช์ ไข่แล้วให้เวลาแป้งใส่ ในกรณีนี้กลูเตนในแป้งจะบวม เมื่อดูเหมือนว่าคุณมีแป้งมากเกินไปคุณควรลดจำนวนส่วนประกอบลง 2 หรือ 3 เท่า

ส่วนผสม: นม 1 ลิตร 5 ชิ้น ไก่ ไข่; 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 1 ช้อนโต๊ะ ราสต์ เนยและ sl ในปริมาณเท่ากัน เนยละลาย 1 ช้อนชา เกลือ; 3 ช้อนโต๊ะ ซาห์ ทราย.

อัลกอริธึมการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. ฉันเข้าไปในโรงงาน เนยและผสมกับช้อน
3. ฉันตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืช น้ำมัน ฉันทอดแพนเค้กแสนอร่อย

หากคุณนวดแป้งด้วยตนเอง ให้เท 1 ช้อนโต๊ะลงไป นมและสุดท้ายก็เติมพืชลงไป น้ำมัน. วิธีนี้จะทำให้แป้งมีก้อนน้อยลง การฉีดของเหลวทุกชุดจะต้องผสมให้ละเอียดมากเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

แพนเค้กเปรี้ยว

แพนเค้กรสหวานดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของหวาน แต่ก็มีผู้ที่ชอบขนมอบรสเปรี้ยวเช่นกัน ใน ในกรณีนี้สูตรนี้จะดึงดูดคนแบบนี้และผู้ที่มีฟันหวานจะชื่นชอบความเขียวชอุ่ม แพนเค้กสีดอกกุหลาบตามศักดิ์ศรี.

แป้งจะผสมกับนมเปรี้ยว เสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งละลายหรือสารละลาย น้ำมัน รู้สึกอิสระที่จะยัดไส้แพนเค้กรสเปรี้ยวพร้อมไส้

ตัวอย่างเช่นมันอาจจะเป็น ไส้เนื้อและ หัวหอมทอด,คอทเทจชีสกับสมุนไพร โดยทั่วไปมีพื้นที่ให้เดินเล่นจริงๆ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเริ่มทำอาหารได้เลย

เนื่องจากส่วนผสมแป้งมีโซดาและนมเปรี้ยวคุณจึงไม่ควรดับ นมมีกรดเพียงพอที่จะทำหน้าที่

ส่วนประกอบ : 500 มล นมเปรี้ยว- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและน้ำตาล ทราย; อย่างละ 0.5 ช้อนชา เกลือและโซดา 8 ช้อนโต๊ะ PSH แป้ง; 3 ชิ้น ไก่ ไข่

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เกลือ น้ำตาล นม โซดา และไก่ ไข่จะผสมกัน
2. ในชามอีกใบฉันผสมแป้งและแป้ง
3. ฉันผสม 2 แบทช์แล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ฉันเข้าไปในโรงงาน น้ำมัน. ฉันคน.
4. ฉันกำลังทอดแพนเค้ก

แป้งยีสต์สำหรับแพนเค้กแสนอร่อย

ตัวเลือกรัสเซียที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมแพนเค้กคือแบบที่ทำด้วยยีสต์ มันอร่อยมากโดยเฉพาะถ้าคุณเติมคาเวียร์หรือราดด้วยครีมเปรี้ยว

ในความเป็นจริงแพนเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้ใดก็ได้ พวกมันจะเป็นลูกไม้โปร่งโปร่งและอ่อนโยน และที่สำคัญที่สุด - สวยมากและละลายในปากของคุณ

ส่วนประกอบ: 300 gr. แป้ง; นม 0.5 ลิตร 7 กรัม ยีสต์แห้ง ต้น 70 มล. น้ำมัน; 2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 1 ช้อนชา เกลือ.
ฉันจะบอกความลับแก่คุณ: คุณสามารถปรุงแพนเค้กโดยใช้ส่วนผสมของนม 300 มล. และน้ำ 200 มล.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ไก่ บดไข่ เกลือ และน้ำตาลให้เข้ากัน แล้วตีด้วยเครื่องผสม ฉันเพิ่มยีสต์และพืชลงในองค์ประกอบ เนยและอุ่นนม แต่เทเพียงครึ่งหนึ่งของส่วนที่ระบุ ฉันคน.
2. เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเทนม ฉันทิ้งส่วนผสมไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. เมื่อแป้งมีมวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า คุณต้องผสมแป้งและปล่อยทิ้งไว้อีกครั้ง ไม่จำเป็นต้องคนแป้งเป็นครั้งที่สอง สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดแพนเค้ก

สิ่งที่น่าสนใจคือเมื่อยีสต์เริ่มทำงานและแป้งขึ้น ก็มีรูปรากฏขึ้นบนแพนเค้ก เมื่อแป้งทอดในกระทะ ฟองเหล่านี้จะเริ่มแตก ดังนั้นแพนเค้กจึงมีรู พวกเขาดูน่ารับประทานมาก ชื่นชมพวกเขาด้วยตาตนเองในภาพถ่าย

แป้งข้าวโพดสำหรับแพนเค้ก

สูตรนี้จะดึงดูดทุกคนที่คลั่งไคล้ข้าวโพด ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กที่มีรสชาติอร่อยมาก สีเหลืองสดใส และกลิ่นหอมของมันแพร่กระจายไปไกลเกินกว่าห้องครัว

สามารถเสริมแป้งด้วยแอปเปิ้ล กล้วย และผิวส้มได้ โปรดทราบว่าสูตรมีเพียง 1 ชิ้น ไก่ ไข่ดังนั้นแพนเค้กจะบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้

ส่วนประกอบ: 1 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (เอาแป้งข้าวโพด); 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม; 0.5 ช้อนชา ผงฟู; 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ; เกลือ; น้ำตาล; วานิลลา; ราสต์ น้ำมัน.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันอุ่นน้ำและนมเล็กน้อย หากคุณมีเวลา ก็สามารถทิ้งพวกเขาไว้บนโต๊ะเพื่อที่พวกเขาจะได้อยู่กับคุณสักพัก อุณหภูมิห้อง- อย่านำอาหารไปต้ม
2. คูเกอร์. ฉันเติมแป้งด้วยของเหลว ฉันปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 5 นาที
3. ฉันใส่ไก่ลงในชาม ไข่ ใส่นม เกลือ และน้ำตาล ฉันป้อน psh อย่างระมัดระวัง แป้ง (1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) ผสม
4. ฉันผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันและทำเป็นชุด
5. ฉันทิ้งแป้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่อุ่น ๆ ชามสามารถหุ้มฉนวนได้ ผลดีกว่า- เมื่อเริ่มทอดแพนเค้กอย่าลืมว่ายังไม่ได้เทส่วนผสมลงในแป้ง น้ำมัน.

แพนเค้กแสนอร่อยยัดไส้เนื้อ

เพื่อสรุปบทความนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรการทำแพนเค้กยัดไส้เนื้อให้คุณ หากต้องการอบแพนเค้กให้ใช้สูตรที่แสดงด้านบน การกรอกต้องทำแยกต่างหาก

มีไส้อื่นๆ ดูในเว็บไซต์ ผมได้นำเสนอสูตรไปแล้วก่อนหน้านี้ สูตรนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน

ส่วนผสม: เนื้อสับ; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ชิ้น หัวหอม; ผักใบเขียวและเกลือ

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสมเนื้อสับกับหัวหอมเกลือและผักชีลาว
2. ฉันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม น้ำเปล่า เกลือ และตีไก่ ไข่ แต่อยู่ในชามแยกต่างหาก
3. เคี่ยวส่วนผสมจนสุก
4. ฉันเอาแพนเค้กผ่าครึ่งใส่ไส้กดลงพับแป้งลงในซองแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว ฉันทอดแพนเค้กในกระทะร้อนสักสองสามนาทีจนด้านข้างกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

การอบแพนเค้กที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้เคล็ดลับ:

• หากแป้งมีจำนวนมากและเวลาในการปรุงมีจำกัด ฉันจะใช้กระทะ 2 อันพร้อมๆ กัน
• เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน ฉันจึงเติมของเหลวลงในแป้งเพื่อให้จำนวนแป้งน้อยลงมาก
• หากแพนเค้กแข็งคุณต้องทาจารบีที่พื้นผิว น้ำมัน วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในชามและมีฝาปิดเพื่อให้แป้งนุ่มและคงความสดได้นานขึ้น
• ฉันอัดจาระบีกระทะ น้ำมันโดยใช้หัวหอมหรือมันฝรั่งครึ่งลูก
• หากคุณต้องการอบ แพนเค้กฉลุแต่แป้งกลับกลายเป็นของแข็ง ควรเติมน้ำแร่ธรรมดาลงไปผสม
• ฉันมักจะทำแพนเค้กแล้วแช่แข็งไว้ในถุง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าวจะมีประโยชน์มากเมื่อไม่มีเวลาปรุงอาหาร แต่คุณต้องทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจเป็นอาหารเช้าหรือจู่ๆแขกก็มาถึง

สูตรวิดีโอของฉัน

สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมนม เพื่อเตรียมความพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ด้วยสูตรนี้และส่วนผสมขั้นต่ำ แม้แต่มือใหม่ก็ยังอร่อยได้ แพนเค้กหอม- เหมาะสำหรับมื้อเช้าพร้อมชาหรือเติมไส้ที่คุณชื่นชอบ

หมวดหมู่:
เวลาเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เวลาทั้งหมด: 35 นาที
ออก:แพนเค้ก 20 ชิ้น

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กกับนม

• นม – 450 มล
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• แป้งสาลี – 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – ½ ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมนม

ใส่ไข่ 3 ฟองลงในชามแล้วตีด้วยที่ตี

เพิ่มส่วนหนึ่งของนม (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลและเกลือ ผสมกับที่ตี หากคุณกำลังจะทำแพนเค้กที่มีรสชาติเป็นกลางมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลงได้

เราเริ่มเพิ่มแป้ง ร่อนเป็นส่วน ๆ : ครึ่งแก้ว หลังจากเติมแป้งแต่ละครั้งแล้ว ให้ผสมแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

เทนมที่เหลือลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนสุดท้ายเมื่อเตรียมแป้งคุณจะต้องเติมน้ำมันพืช ต้องขอบคุณเคล็ดลับนี้ที่ทำให้แพนเค้กไม่ติดกระทะ ผสมแป้งแล้วพักไว้ - มันจะนั่งในขณะที่กระทะร้อนขึ้น

ในที่สุดแป้งก็ควรมีลักษณะคล้ายกัน ครีมเหลว- ถ้ามันข้นเกินไปให้เติมนมเล็กน้อย ถ้าบางเกินไปให้ร่อนแป้งเล็กน้อย

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย บ่อยครั้งที่แพนเค้กของแม่บ้านเป็นคนแรกที่ออกมา "เป็นก้อน" อย่างแม่นยำเพราะกระทะได้รับความร้อนไม่ดี เรานำแป้งใส่ทัพพี (ตามขนาดของกระทะ) แล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวกระทะอย่างรวดเร็ว ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล พลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง คุณสามารถห่อไส้ที่คุณชื่นชอบหรือทาด้วยเนยก็ได้

แพนเค้กนมแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว!

นำเสนอให้แม่บ้านสนใจ แพนเค้กที่อร่อยที่สุด- 10 สูตรที่ดีที่สุด

แพนเค้กถือศีลอดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำ 2 แก้ว
• ต้น 50 กรัม น้ำมัน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• โซดา 1/3 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ ใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มโซดาและเทเนยลงในแป้ง คนให้เข้ากัน ทากระทะหนึ่งครั้งก่อนอบด้วยน้ำมันพืชและอบแพนเค้ก เคลือบแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้งหรือเสิร์ฟพร้อมแยม

แพนเค้กโจ๊กข้าวฟ่าง

แพนเค้กแสนอร่อยที่ทำจากโจ๊กลูกเดือย

วัตถุดิบ:

• ธัญพืชข้าวฟ่าง 1 ถ้วย;
• แป้งสาลี 2.5 ถ้วย;
• นม 1 แก้ว;
• ไข่ -3 ชิ้น;
• ยีสต์สด 20 กรัม;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนยสำหรับทาแพนเค้กที่เตรียมไว้

ขั้นแรกให้ต้มโจ๊กลูกเดือยในน้ำซึ่งจะต้องนวดจนเนียนหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น ในเวลาเดียวกันให้วางแป้งนมอุ่นครึ่งแก้ว ยีสต์ น้ำตาล 1 หยิบมือ และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งต้องขึ้นเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ผสมแป้งและไข่ลงในโจ๊กแล้วเติมแป้งลงไป เกลือ ทำให้หวาน และบดต่อด้วยเครื่องบดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราแนะนำแป้งซึ่งเป็นส่วนที่สองของนมอุ่นและไข่ เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้แป้งแพนเค้กขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราดูความสม่ำเสมอของแป้ง แป้งควรจะหนากว่าตอนอบ แพนเค้กปกติ- อบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง เตรียมกระทะด้วยชิ้นส่วน น้ำมันหมูบนส้อม แป้งที่เทลงในกระทะควรจะกระจายไปเอง

แพนเค้กกับซอสแอปเปิ้ล

แพนเค้กแสนอร่อยกับซอสแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 1.2 ลิตร;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น

สำหรับ แป้งแพนเค้กตีไข่ เกลือ น้ำตาล โซดา และวานิลลาด้วยส้อม แป้งสาลีร่อนและเพิ่มลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนตลอดเวลา เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้ง ตอนนี้เพิ่มนมที่เหลือคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 20 นาที ระหว่างทอด สับแอปเปิ้ลทีละลูก ไม่เช่นนั้นแอปเปิ้ลจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณสามารถขูดผลไม้ทั้งหมดได้ในคราวเดียว แต่จากนั้นจึงโรยผลไม้เหล่านั้น น้ำมะนาว- ทาน้ำมันบนกระทะที่ร้อนเล็กน้อยแล้ววาง "อบ" บาง ๆ ลงไป จากนั้นจึงเทแป้งลงบนแอปเปิ้ลทันที ทอดแพนเค้กแอปเปิ้ลด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นค่อยๆ พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งและทำให้เป็นสีน้ำตาลด้วย

สูตรแพนเค้กด่วน

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 หยิก

ตีไข่ด้วยการตี เพิ่มเกลือและน้ำตาล ตอนนี้เพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนที่ต้องการของนมและแป้งลงในไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยการตี เทนมที่เหลือลงไปที่นี่ และผสมอีกครั้ง เทนมที่เหลือลงไปที่นี่ และผสมอีกครั้ง ไม่ควรมีก้อนใดๆ จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ใช้ที่ตีผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ใช้ทัพพีเทส่วนผสมบางส่วนลงบนกระทะที่อุ่นไว้ ทอดแพนเค้กเป็นเวลาสองนาทีทั้งสองด้าน

แพนเค้กยัดไส้ชีส

แพนเค้กแสนอร่อยสอดไส้ชีส

ส่วนผสมสำหรับสี่เสิร์ฟ:

• แป้ง 1 ถ้วย;
• นม 2 แก้ว
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันทอด
• ชีส 200 กรัม

เตรียมแป้งแพนเค้ก: ตีนมกับน้ำตาลและไข่ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วค่อยๆ ใส่แป้ง นวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วอบแพนเค้ก ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ- วางชีสเล็กน้อยบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ม้วนแพนเค้กลงในหลอดแล้ววางบนถาดอบ อบในเตาอบประมาณห้านาทีจนชีสละลาย

สูตรแพนเค้กไก่และเห็ดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• นม – 0.5 ลิตร;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง เบี้ยประกันภัย– ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันหมูสด (ไม่ใส่เกลือ) ชิ้นหนึ่ง

• อกไก่ – 300 กรัม;
• เห็ด – 150 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วางเนื้อไก่ลงในกระทะ เติมน้ำจนจมลงไปจนหมดแล้วตั้งไฟ ปรุงเห็ดแยกกัน เย็นและสับเนื้อและเห็ดที่ปรุงสุกแล้ว เราล้างปอกเปลือกและหั่นหัวหอมแล้วเคี่ยวในน้ำมันจนนิ่ม รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่พริกไทยเล็กน้อย แล้วปล่อยให้ไส้เย็น การเตรียมแป้งแพนเค้ก: ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล ใส่แป้งทีละน้อย จากนั้นเจือจาง "โจ๊ก" ที่หนาด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (น้ำ) สัมผัสสุดท้าย– น้ำมัน: คนให้เข้ากันแล้วเริ่มทอดทันที เติมแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยการเติม

แพนเค้กบนแป้งเปรี้ยว

แพนเค้กคลาสสิกบนแป้งเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำ 1 แก้ว (250 มล.)
• นม 1.5 ถ้วย (375 มล.);
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ยีสต์สด 12 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย (320 กรัม);
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัมสำหรับทาแพนเค้ก

เตรียมแป้ง. เทแก้วลงในชาม น้ำอุ่นให้ละลายน้ำตาลครึ่งช้อนโต๊ะแล้วใส่ ยีสต์สด- เพิ่มแป้งร่อนหนึ่งแก้วแล้วนวด ปะทะ-แป้ง คลุมชามด้วยผ้าเช็ดตัวและวางไว้ในที่อบอุ่น เมื่อแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า ให้เติมไข่หนึ่งฟอง น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนชา และแป้งร่อนหนึ่งแก้ว คนแป้งให้เข้ากันแล้วเจือจางด้วยนมอุ่น เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะผสมและวางในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว เมื่อไร แป้งจะทำงานคุณสามารถอบแพนเค้กได้ ก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรก ให้ทากระทะเบา ๆ น้ำมันดอกทานตะวันและอบแพนเค้กที่เหลือโดยไม่ต้องทาน้ำมันในกระทะ

แพนเค้กกับชีส

แพนเค้กแสนอร่อยกับชีส

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำอุ่น 500 มล.
• 2-3 ฟอง;
• 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• ชีส 300 กรัม
• ยี่หร่า - ไม่จำเป็น

ผัดยีสต์ในน้ำอุ่น ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาล เพิ่มแป้งบางส่วน เพิ่มแป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดให้เข้ากันทุกครั้งเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน แป้งพร้อมทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นเพิ่มเข้าไป น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมชีส: ขูดแล้วเติมยี่หร่าหนึ่งกำมือลงไป ตอนนี้เริ่มอบแพนเค้ก

สูตรแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมยีสต์

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• นม - 1.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ยีสต์แห้ง (“ เร็ว”) - ครึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชกลั่น - ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• เกลือ - เหน็บแนมขนาดใหญ่

ตอกไข่ ใส่เกลือ น้ำตาล ตีทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน แป้งควรพักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น เมื่อปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว ให้คนให้เข้ากันและปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง อัดจารบีกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ตักส่วนผสมที่เป็นฟองไว้ด้านบนด้วยทัพพี เทให้เป็นชั้นเท่าๆ กันตรงกลางกระทะ แล้วปล่อยให้กระจาย โดยเอียงกระทะเป็นวงกลมอย่างรวดเร็ว หลังจากที่ด้านบนแห้งแล้ว ให้ทอดอีกด้านของแพนเค้ก

สูตรแพนเค้กนมที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลช้อนใหญ่
• นม 2.5 แก้ว
• แป้งสองแก้ว
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

ใช้ชามลึกแล้วผสมไข่ เกลือ และน้ำตาลลงไป ใช้เพื่อให้บรรลุตามปกติ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันปัด ตอนนี้เทนมหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนประกอบจำนวนมากละลาย ค่อยๆ เทนมที่เหลือลงในภาชนะ คุณต้องเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน มีการเติมน้ำมันพืชในขั้นตอนสุดท้าย จำเป็นต้องใช้น้ำมันในองค์ประกอบเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดอยู่ในกระทะ หลังจากเตรียมแป้งแพนเค้กแล้ว คุณสามารถเริ่มอบได้

Maslenitsa กำลังมา ให้ตายเถอะ มันนำน้ำผึ้งมาด้วย

แม้ว่าแพนเค้กจะเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่แม่บ้านบางคนก็มีปัญหาบางอย่างดังนั้นในบทความของเราเราจะมาดู 5 วิธีในการเตรียมแพนเค้กแสนอร่อย การบรรลุความสมบูรณ์แบบในการทำแพนเค้กไม่ใช่เรื่องยากเลยถ้าคุณทำตาม เคล็ดลับง่ายๆสังเกตสัดส่วนทั้งหมดในสูตรอาหารและฝึกฝนทักษะของคุณอย่างสม่ำเสมอ

แป้งแพนเค้กแบบดั้งเดิมประกอบด้วยไข่ แป้ง และนม เพิ่มเติมเล็กน้อยและรูปแบบต่างๆ เช่น นมสามารถแทนที่ด้วยเคเฟอร์หรือน้ำได้ แพนเค้กสามารถทำได้โดยมีหรือไม่มียีสต์ - ในกรณีแรกคุณอาจคาดหวังได้ว่าแป้งจะหนา แพนเค้กปุยด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และประการที่สอง - แพนเค้กบาง ๆ- คุณสามารถใช้ ประเภทต่างๆแป้งและขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งคุณจะได้แพนเค้กที่มีรสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง

แป้งที่ผสมกันอย่างทั่วถึงที่มีความสม่ำเสมอที่ถูกต้องเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จของแพนเค้ก หากแป้งแพนเค้กมีน้ำมูกไหล ให้เติมแป้งลงไป ไม่เช่นนั้นแพนเค้กที่เตรียมไว้จะฉีกขาด หากคุณมีปัญหาอื่น - แป้งหนาเกินไป - คุณต้องเจือจางด้วยของเหลวเนื่องจากแป้งที่มีความหนืดจะกระจายได้ไม่ดีบนพื้นผิวของกระทะ น้ำตาลเล็กน้อยจะทำให้แพนเค้กมีสีทองและขอบกรอบ ต้องทากระทะด้วยน้ำมันหนึ่งครั้ง หลังจากนั้นสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้หลังจากอบแพนเค้กสี่หรือห้าชิ้นตามมา เพื่อความสะดวกแม่บ้านหลายคนใช้ส้อมเสียบมันฝรั่งครึ่งลูก ทางที่ดีควรทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางซึ่งจะช่วยเร่งเวลาในการปรุงและหลีกเลี่ยงการไหม้

เมื่อทุกอย่างพร้อมโดยใช้ทัพพีคุณจะต้องเทแป้งลงในกระทะแล้วเอียงอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งเป็นวงกลมเท่ากัน คำนวณทดลองว่าต้องใช้แป้งจำนวนเท่าใดในการทำแพนเค้กหนึ่งชิ้น เมื่อแป้งโดนกระทะ แป้งควรจะเริ่มส่งเสียงฉ่า - แสดงว่ากระทะร้อนถึงระดับ อุณหภูมิที่ต้องการ- ถ้ากระทะไม่ร้อนพอ ขอบแพนเค้กก็จะไม่กรอบ เมื่อด้านข้างของแพนเค้กเริ่มแห้งและมีสีทองอ่อน คุณควรกลับด้านแพนเค้ก - วิธีนี้ใช้ไม้พายบางๆ ได้ดีที่สุด จากนั้นคุณต้องรอประมาณระยะเวลาเดียวกันหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อยแล้วจึงพลิกแพนเค้กลงบนจานขนาดใหญ่ เพื่อให้แพนเค้กอุ่นขึ้น ให้วางแพนเค้กไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เล็กน้อยหรือใช้ผ้าเช็ดครัวคลุมไว้

ไส้ทั่วไปที่ใช้ในการเตรียมและเสิร์ฟแพนเค้กมีความหลากหลายมาก - อาจเป็นแยม, แยม, น้ำผึ้ง, คอทเทจชีส, นมข้นหวาน, คาเวียร์, แอปเปิ้ลตุ๋นกับอบเชย, เนื้อสับกับหัวหอม, มันฝรั่งผสมกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว, ปลาสีแดงกับชีสนมเปรี้ยวและผักชีลาว ฯลฯ ตัวเลือกที่แปลกใหม่ดังกล่าวก็เหมาะสมเช่นกัน: ผลไม้สด, วิปครีม หรือ ปาเต้ - แพนเค้ก เหมาะสำหรับการผสมผสานรสชาติที่หลากหลาย ซ้ำซากที่สุด แต่ไม่น้อย ตัวเลือกอร่อย- เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวและแยมที่คุณเลือก

แน่นอนว่าส่วนที่ใช้เวลานานที่สุดในการทำแพนเค้กก็คือกระบวนการอบ แต่ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและในขณะเดียวกันก็นำมาซึ่งความสุขและความสุขอย่างมากเมื่อรับประทานอาหารเหล่านั้นซึ่งคุณควรรวมแพนเค้กไว้ในอาหารประจำวันของคุณอย่างแน่นอนและอย่าปรุงเฉพาะในวันหยุดเท่านั้น ดังนั้นหากคุณพร้อมที่จะเริ่มต้นแล้ว เราขอแนะนำให้คุณเริ่มดูสูตรอาหารต่างๆ

แพนเค้กกับนม

วัตถุดิบ:
แป้ง 1 ถ้วย
ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
นม 1 แก้ว
น้ำ 1/2 แก้ว
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา

การตระเตรียม:
ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือลงในชามใบเล็ก ผสมนม น้ำ น้ำมันพืช และไข่เข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมนมแล้วตีจนเนียน ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ฟองอากาศจะเกาะตัว ซึ่งจะทำให้แพนเค้กมีโอกาสแตกน้อยลงเมื่อคุณเริ่มทอด แป้งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน
ตั้งกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเทแป้งประมาณ 40-50 มล. สำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้น ปรุงอาหารประมาณ 1 นาที จากนั้นค่อย ๆ ยกขอบของแพนเค้กขึ้นเพื่อประเมินความพร้อม แพนเค้กสามารถกลับด้านได้เมื่อปล่อยออกจากกระทะอย่างอิสระ และด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ ทอดแพนเค้กต่ออีกประมาณ 30 วินาที

แพนเค้กฉลุ

วัตถุดิบ:
แป้ง 3 ถ้วย
นม 3 1/4 ถ้วย
ไข่ 4 ฟอง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเดือด 2/3 ถ้วย
เนย.

การตระเตรียม:
ผสมนมและไข่เข้าด้วยกัน ใส่เกลือและน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง เติมโซดาที่หมักด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช จากนั้นเทน้ำเดือด คนให้เข้ากัน แล้วพักแป้งไว้ 20 นาที ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาน้ำมัน ค่อยๆ ยกขอบของแพนเค้กขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าด้านหนึ่งเสร็จแล้ว - ควรเป็นสีน้ำตาลทองและมีจุดสีน้ำตาลอยู่บนพื้นผิว ทอดแพนเค้กกลับด้านประมาณ 1 นาที

แพนเค้กกับ kefir

วัตถุดิบ:
kefir 2 แก้ว
แป้ง 2/3 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
โซดา 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:
ผสมไข่กับน้ำตาล เกลือ และโซดา เพิ่มน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน เท kefir แล้วพักแป้งไว้ 30 นาที
อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันเท ปริมาณที่ต้องการผสมแป้งลงตรงกลางกระทะ หมุนเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิว แล้วอบแพนเค้ก

แพนเค้กยีสต์กับนม

วัตถุดิบ:
แป้ง 4 ถ้วย
นมอุ่น 3 แก้ว
ยีสต์แห้ง 20 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยละลาย 1/4 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง

การตระเตรียม:
ในชามขนาดเล็ก ละลายยีสต์ในนมอุ่น 1 ถ้วย ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของยีสต์และเนยละลาย ตีไข่และนมที่เหลือ ใส่ลงในแป้งแล้วผสม ทิ้งแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ จนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นสองเท่า
เทแป้งลงในกระทะที่อุ่น เมื่อฟองเริ่มก่อตัวบนพื้นผิวของแพนเค้ก ให้พลิกแพนเค้กแล้วทอดจนสุก

แพนเค้กยีสต์บนแป้งเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
แป้ง 500 กรัม
นมหรือน้ำ 2.5-3 แก้ว
ไข่ 1 ฟอง
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นปริมาณเล็กน้อย จากนั้นคนให้เข้ากันด้วยนมอุ่น 1 แก้ว ผสมกับแป้ง 150 กรัมแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งเพิ่มปริมาตรตามการเกิดฟอง
หลังจากเติมนมอุ่นที่เหลือลงในแป้งแล้ว ให้ผสมกับเนยละลาย ไข่ น้ำตาล และเกลือ จากนั้นจึงใส่แป้งที่เหลือลงไป ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อุ่น หลังจากนั้นควรคนแป้งให้เข้ากันแล้วรออีกครั้งเพื่อให้ขึ้นในที่อุ่น ๆ จากนั้นจึงเริ่มอบแพนเค้ก

ตอนนี้คุณรู้ 5 วิธีในการเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยแล้วเราขอแนะนำให้คุณอย่าผัดวันประกันพรุ่งและเข้าครัวโดยเร็วที่สุดเพื่อทำให้คนที่คุณรักพอใจ แพนเค้กแสนอร่อย- พระอาทิตย์สีดอกกุหลาบที่สามารถยกระดับจิตวิญญาณของคุณแม้ในวันที่มืดมนที่สุด

ความสามารถในการอบแพนเค้กถือเป็นทักษะพื้นฐานของเชฟตัวจริง ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้: ทำให้แป้งบางลงและอบแพนเค้กบาง ๆ ให้ตัวเอง อย่างไรก็ตาม ด้วยเหตุผลบางประการ แพนเค้กมักจะออกมาไม่บางมาก ถอดออกจากกระทะได้ยาก หรือฉีกขาดเมื่อพยายามห่ออะไรบางอย่างในนั้น สำหรับแพนเค้กที่ "ถูกต้อง" คุณต้องมีสูตรที่ "ถูกต้อง" แป้งแพนเค้กควรจะบางกว่าแป้งแพนเค้กมาก แต่นั่นไม่ใช่ความแตกต่างเพียงอย่างเดียว ยังมีความลับอื่น ๆ อีกด้วย แพนเค้กที่ทำจากน้ำจะบางลงและในขณะเดียวกันก็ทนทานกว่า แต่ด้วยนมจะมีรสชาติอร่อยกว่ามาก ผสมนมกับน้ำเข้าด้วยกันและรับมติที่จำเป็น แต่ kefir ไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแพนเค้กแบบบางเนื่องจากในกรณีของเราจะทำให้มีความฟูโดยไม่จำเป็น ด้วยเหตุผลเดียวกันแพนเค้กบาง ๆ จะไม่หลุดออกมา แป้งยีสต์- เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตีไข่ แต่ต้องใช้ส้อมแย่งกัน ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเพิ่มเติมที่จะช่วยให้คุณปรุงแพนเค้กได้โดยไม่ทำให้ผิดหวัง

- ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

เพิ่มแป้งลงในของเหลวคนเบา ๆ และทั่วถึง ผสมด้วยมือ พยายามอย่าใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นหากเป็นไปได้ เพราะจะทำให้รสชาติเปลี่ยนไปบ้าง

ร่อนแป้งก่อนใส่ลงในแป้ง ควรใส่ 2-3 ครั้ง วิธีนี้จะทำให้อากาศอิ่มตัวและทำให้แพนเค้กของคุณมีความนุ่มเป็นพิเศษ

เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้งแพนเค้ก - วิธีนี้แม้แต่แพนเค้กที่บางที่สุดก็ไม่ติดกระทะ

- ในการอบแพนเค้กคุณต้องมีกระทะแยกต่างหากซึ่งไม่มีอะไรจะปรุงอีกแพนเค้กไม่ชอบแบบนั้น กระทะควรเป็นเหล็กหล่อ

กระทะใหม่ควรตั้งไฟให้ร้อนด้วย เกลือหยาบ- เกลือ “ดึง” สารที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกจากพื้นผิวกระทะ หลังจากการเผาให้สลัดเกลือออกแล้วเช็ดกระทะด้วยผ้าสะอาดและทาน้ำมันพืชบาง ๆ หลังจากการอบแพนเค้ก คุณจะไม่สามารถล้างกระทะได้ ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องดำเนินการขั้นตอนการเผาทั้งหมดอีกครั้ง

หากคุณยังต้องทาน้ำมันพืชในกระทะให้ทำโดยจุ่มมันฝรั่งดิบหรือหัวหอมครึ่งลูกลงไป หรือแทงชิ้นส่วนด้วยส้อม น้ำมันหมูดิบ- ไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันเยอะๆ ไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะเลี่ยนเกินไป

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกอง โดยทาแต่ละอันด้วยเนยละลาย

ไส้แพนเค้กเตรียมแยกต่างหาก อาจเป็นคอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มลูกเกด, ลูกพรุนสับละเอียด, แอปริคอตแห้งหรือชีสลงไปได้ (ในกรณีนี้ไส้จะไม่หวาน) ไส้ตับเตรียมจากไก่ เป็ด หรือ ตับเนื้อซึ่งจะต้องทอดก่อนจนสุกแล้วจึงบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่หัวหอม แครอท และ/หรือไข่ต้มสับลงในตับ คุณสามารถเตรียมบัควีทไส้เนื้อและหัวหอมได้ คุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้ ไข่ต้ม- โดยทั่วไป คุณสามารถห่อไส้แพนเค้กได้เกือบทุกชนิด

คุณสามารถห่อไส้ในแพนเค้กได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- วิธีที่ง่ายที่สุดคือพับให้เป็นสามเหลี่ยม วางไส้ไว้ตรงกลางของแพนเค้ก พับครึ่งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะทอดแพนเค้กแบบนี้เพราะมันคลี่ออกได้ง่าย แพนเค้กหวานหรือแพนเค้กคาเวียร์สามารถม้วนได้ ในการทำเช่นนี้ให้กระจายไส้เป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น การห่อแบบนี้มักจะไม่ทอดแพนเค้ก แพนเค้กสามารถม้วนเป็นหลอดเปิดได้: วางไส้บนแพนเค้กในแถบคู่โดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นหลอด หลอดสามารถทอดในกระทะ อบบนถาดอบ หรืออุ่นในไมโครเวฟ และถ้าคุณทาขอบของแพนเค้กด้วยไข่ขาวแล้วพับเข้าไปข้างใน คุณจะได้โครงสร้างที่ค่อนข้างน่าเชื่อถือซึ่งสามารถทอดได้ วิธีการพับแบบ "ซอง" เป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุด ในการทำเช่นนี้ ให้วางไส้ตรงกลางแพนเค้ก พับขอบด้านตรงข้ามเพื่อให้ "บรรจบกัน" เหนือไส้ และทำแบบเดียวกันกับขอบอีกคู่หนึ่ง เพื่อความแข็งแรงคุณสามารถทาขอบแพนเค้กด้วยไข่ขาวได้ ปอเปี๊ยะสามารถตกแต่งได้ในรูปแบบของถุง: เพียงรวบรวมขอบของแพนเค้กเข้าด้วยกันแล้วมัดด้วยกิ่งสมุนไพร

รูปแบบที่น่าสนใจของแพนเค้กไส้คือแพนเค้กพร้อมขนมอบ (หรือขนมอบ ขึ้นอยู่กับว่าคุณพูดอย่างไร) ในกรณีนี้ไม่ได้ห่อไส้ แต่อบพร้อมกับแพนเค้ก วางไส้ไว้ตรงกลางกระทะ เทแป้งลงไป แล้วอบแพนเค้กตามปกติ แอปเปิ้ลสับละเอียด ผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่นๆ ก็เหมาะสำหรับการอบเช่นกัน ไข่สับ, หัวหอมทอดหรือเนื้อสับ จริงอยู่ที่แพนเค้กอบไม่บางอีกต่อไป

แป้งสำหรับแพนเค้กบางหมายเลข 1

วัตถุดิบ:
นม 700-800 มล.
ไข่ 4 ฟอง
8-9 ช้อนโต๊ะ แป้ง (พร้อมสไลด์)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา เกลือ,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

การตระเตรียม:
อุ่นนม. ผสมนม ไข่ น้ำตาล และเกลือ 200 มล. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไปหมด เทน้ำมันพืชลงไปคนให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทนมลงไปจนแป้งได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ แป้งสำหรับแพนเค้กแบบบางควรมีลักษณะเหมือนครีมไขมันต่ำ เวลาอบไม่ต้องทาน้ำมันในกระทะ เพิ่มไฟให้อยู่เหนือระดับปานกลาง แต่ละด้านจะใช้เวลาประมาณ 1 นาที คนแป้งเป็นระยะระหว่างการอบเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งจะคงความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

แป้งสำหรับแพนเค้กบางหมายเลข 2

วัตถุดิบ:
นม 1 ลิตร
2 กอง แป้ง,
ไข่ 4 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
½ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
คนให้เข้ากัน 200-300 มล นมอุ่นพร้อมไข่ น้ำตาล และเกลือ เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน ใส่เนยลงไปผัดและเทนมที่เหลือลงไปคนตลอดเวลา อบแพนเค้กตามปกติ

แป้งสำหรับแพนเค้กบางหมายเลข 3

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
ไข่ 3 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 กอง น้ำนม,
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือ.

การตระเตรียม:
แพนเค้กเหล่านี้เตรียมโดยใช้เครื่องผสมและมีไข่ที่ตีแล้ว แต่ยังคงบางและยืดหยุ่น บดไข่แดงกับเนยจนเป็นสีขาวหรือตีด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง ร่อนแป้งแล้วเทส่วนผสมเนยไข่และนม 1 แก้วลงไป ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งฟู จากนั้นเทนมแก้วที่สองลงไป แยกไข่ขาวออกด้วยเกลือเล็กน้อยจนเนียนขาว แล้วค่อย ๆ ตะล่อมลงในแป้ง อบตามปกติ แพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วควรมีความหนาเท่ากับผ้าเช็ดปาก

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
1-2 กอง เบียร์,
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือ.

การตระเตรียม:
ผสมแป้ง 1 ถ้วยตวง เบียร์ เกลือ น้ำตาล และไข่ ปล่อยให้แป้งบวมประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง คนและเติมเบียร์ให้พอเป็นแป้ง แพนเค้กตามสูตรนี้มีความละเอียดอ่อนบางและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:
kefir 500 มล.
ไข่ 3 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ ด้วยแป้งด้านบน
1 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย
1 ช้อนโต๊ะ ด้วยน้ำตาลด้านบน
½ ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:
นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับแพนเค้กแบบบางซึ่งจัดทำขึ้นตรงกันข้ามกับคำแนะนำทั้งหมด แม้ว่าสูตรจะมี kefir แต่แพนเค้กก็มีความละเอียดอ่อนและบาง ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ใส่เกลือ น้ำตาล โซดา แล้วตีอีกครั้ง ใส่เนยละลาย แป้ง เคเฟอร์เล็กน้อย แล้วตีจนฟู จากนั้นเท kefir ที่เหลือลงไป อบแพนเค้กทันที แป้งนี้เก็บไม่ได้ ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลาย สามารถเติมได้เหมือนแพนเค้กบาง ๆ ทั่วไป

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
นม 500 มล.
ไข่ 3 ฟอง
เนย 50 กรัม
เกลือ, น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส (ขึ้นอยู่กับไส้)

การตระเตรียม:
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วย น้ำมันอ่อนให้ใส่น้ำตาลและเกลือ เทนม 1 แก้วลงไปคนให้เข้ากัน เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมนมไข่แล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถใช้มิกเซอร์หรือที่ตีก็ได้ จากนั้นเทนมที่เหลือลงไปคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ตีไข่ขาวจนเป็นฟองด้วยเกลือเล็กน้อย ค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้ง คนให้เข้ากัน และพักไว้ 15 นาที แป้งควรจะเป็นครีมเพื่อให้คุณได้แพนเค้กที่บางมาก แพนเค้กไม่ติดกระทะ แต่การกลับด้านค่อนข้างยากและต้องใช้ทักษะค่อนข้างมาก วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกอง โดยทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนยละลาย ปิดแพนเค้กด้วยจานกว้างหรือฝาแพนเค้กแบบพิเศษ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ขอบของแพนเค้กแห้ง การกรอกแผ่นงานสามารถเป็นอะไรก็ได้ ตัดแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็น 4 ชิ้นเพื่อทำเป็นรูปสามเหลี่ยม วางไส้ไว้บนด้านกว้างของสามเหลี่ยมแล้วม้วนขึ้นโดยจับขอบ ม้วนสำเร็จรูปสามารถอบในเตาอบ: วางแพนเค้กที่ไม่ได้เจียระไนลงในกระทะ, วางม้วนไว้, โรยเนยหรือเทครีมเปรี้ยวที่ด้านบน, ปิดด้วยแพนเค้กอีกอันทั้งหมด หลนในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C เป็นเวลา 30-40 นาที แผ่นยัดไส้สามารถทอดในเนยหรือจะจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ Nalistniki เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวได้ดีที่สุด

วัตถุดิบ:
นม 300 มล.
แป้ง 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1-2 ช้อนโต๊ะ เนย,
1 ช้อนโต๊ะ ผักโขมสับปรุงสุก
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การกรอก:
บรอกโคลี 450 กรัม
บลูชีส 175 กรัม
ซอส:
กอง 3/4 ครีมเปรี้ยว
กระเทียม 1 กลีบ
1-2 ช้อนโต๊ะ สับ หัวหอมสีเขียวและสมุนไพร
พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:
ตีไข่ เนย ผักโขม เกลือ และพริกไทยด้วยเครื่องปั่น เพิ่มนมและแป้ง ทอดแพนเค้กบาง ๆ ห่อบรอกโคลีนึ่งและชีสหนึ่งชิ้นในแพนเค้กแต่ละชิ้น วางบนถาดอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที ให้บริการ แพนเค้กสีเขียวกับ ซอสครีมเปรี้ยว: บีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดสับผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมทุกอย่างเข้ากับครีมเปรี้ยว เพิ่มพริกไทยดำบดสดและคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:
นม 200 มล.
แป้ง 150 กรัม
ครีม 100 มล.
ไข่ 2 ฟอง
1.5-2 ช้อนโต๊ะ เนย.
การกรอก:
เฟต้าชีส 300 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ 300 กรัม
พริกขี้หนูดอง 4 ฝัก
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
1 ช้อนชา น้ำมะนาว,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เตรียมแป้งและพักไว้ประมาณ 15 นาที อบแพนเค้กแผ่นบาง เตรียมไส้: รวมส่วนผสมสำหรับซอสสับผักให้ละเอียดแล้วหั่นพริกไทยดองเป็นวงบาง ๆ ใส่ไส้ลงไป แพนเค้กสำเร็จรูปและม้วนเป็นหลอด เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
แป้ง 300 กรัม
3 กอง น้ำนม,
เนย 150 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
½ ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการเติม:
มาสคาโปนชีส 500 กรัม
ซอสเบอร์รี่:
ผลเบอร์รี่ 400 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 30 กรัม

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ เติม 1/3 ถ้วย นมและเนยนิ่มผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป จากนั้นเติมนมที่เหลือลงไปคนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที อบแพนเค้ก. เตรียมตัว ซอสเบอร์รี่- ในการทำเช่นนี้ละลายน้ำตาลในเนยละลายแล้วเติมผลเบอร์รี่ ผัดและทอดเป็นเวลา 3 นาที วาง 1 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ชีสพับเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วราดซอส

แพนเค้กฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
นม 300 มล.
ไข่ 4 ฟอง
เกลือ.
การกรอก:
ชีส Camembert 300-400 กรัม
เนย 50 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูด
3-4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ

การตระเตรียม:
ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งแล้วอบแพนเค้ก สำหรับไส้ให้บดชีสด้วยเนยทาแพนเค้กแล้วม้วนเป็นหลอด วางแพนเค้กบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยชีสขูดแล้วเทลงไป ซอสมะเขือเทศ- ใส่เข้าไป เตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาที

น่าทาน!

ลาริซา ชูฟไตกีนา