สลัดหัวใจหมูเป็นอาหารเลิศรสที่ทำจากวัตถุดิบราคาไม่แพง สลัดหัวใจ

ง่ายมาก อร่อยและ สลัดเบา ๆสามารถเตรียมได้จาก หัวใจหมู- ทุกคนปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์นี้แตกต่างกัน ผลพลอยได้มีความต้องการน้อยลงและหลายคนก็ไม่รู้วิธีปรุง บางครั้งฉันปรุงโดยใช้เครื่องในและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ

สลัดประกอบด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่าง: หัวใจหมู, ถั่วกระป๋องและ ไข่ต้ม- คุณสามารถแต่งสลัดด้วยมายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตได้

เครื่องในเช่นหัวใจใช้เวลานานในการเตรียม ดังนั้นคุณต้องดูแลส่วนผสมสลัดทั้งหมดล่วงหน้า

เราจะต้องเตรียมสลัดหัวใจหมู

ต้องแช่หัวใจหมูลงไป น้ำเย็นจากเลือด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชามลึกและเปลี่ยนน้ำบ่อยๆ เมื่อน้ำไม่มีเลือด หัวใจก็ต้องต้ม

วางหัวใจลงในกระทะแล้วเท น้ำเย็น- เมื่อมันเดือดและมีฟองเกิดขึ้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำออกทั้งหมด ล้างหัวใจใต้น้ำไหลแล้วต้มอีกครั้ง หลังจากปรุงอาหาร 1 ชั่วโมงคุณต้องเติมเกลือ เวลาทำอาหารเครื่องในจะใช้เวลา 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง นำหัวใจหมูที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น

ตัดหัวใจที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ โดยเอาเส้นเลือดและเส้นเลือดออก

ต้มไข่ เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหรือวิธีใดก็ได้ที่สะดวก

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก สับหัวหอมอย่างประณีต

เพิ่มน้ำสลัดและเกลือแล้วคนให้เข้ากัน สลัดหัวใจหมูพร้อมแล้ว

เสิร์ฟสลัดที่ตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

น่าทาน!

หลายๆ คนคุ้นเคยกับการหลีกเลี่ยงผลพลอยได้ โดยพิจารณาว่าเป็นสิ่งที่ไม่มีรสหรือเป็นคุณลักษณะของวิถีชีวิตที่ผิดปกติ แต่ทั้งคู่สามารถเรียกได้ว่าเป็นความคิดเห็นที่ผิดพลาดอย่างแน่นอนเพราะมีรสชาติอร่อยและสม่ำเสมอ อาหารเลิศรสซึ่งยิ่งไปกว่านั้นจะดีต่อสุขภาพมากเช่นกันไม่เหมือนอาหารที่ทำจากเนื้อปลาราคาแพง

ตัวอย่างเช่น หัวใจหมูเดียวกันไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยโปรตีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกรดอะมิโนและแร่ธาตุอันทรงคุณค่าอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดหลายชนิดได้และจะกลายเป็นทั้งน่าพอใจและประหยัดมาก

สลัดหัวใจหมูกับหัวหอมดอง

สลัดที่อร่อยและเบาซึ่งไม่มีที่ว่างสำหรับไขมันส่วนเกินเพราะเครื่องในนั้นต้มและไม่ทอด แต่มีที่ว่างสำหรับความเผ็ดร้อนที่น่าพึงพอใจ

เครื่องในจะต้องล้างและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วจึงทำให้เย็นลง

ในเวลานี้คุณสามารถดองหัวหอมได้ซึ่งคุณต้องเจือจางน้ำส้มสายชูด้วยน้ำในสัดส่วนน้ำส้มสายชูสองส่วนต่อน้ำหนึ่งส่วนเติมน้ำตาลลงไปแล้วเทหัวหอมสับละเอียดลงไป โดยหลักการแล้ว เวลา 15 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับหัวหอมในการปรุง แต่หากทิ้งไว้นานกว่านั้น ก็จะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว

พริกหยวกจะต้องหั่นเป็นเส้นสีเขียวและ หัวหอมสีเขียวสับละเอียด หัวใจที่แช่เย็นเสร็จแล้วสามารถหั่นเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่เกลือลงในสลัดแล้วปรุงรส น้ำมันหอมระเหย- เมื่อเสิร์ฟสามารถเกลี่ยให้ทั่วใบผักกาดหอม

สลัดแครอทเผ็ดเกาหลี

แครอทเกาหลีทำให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ และเมื่อใช้ร่วมกับหัวใจหมูก็สามารถสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้ จานงบประมาณที่จะประดับโต๊ะใดก็ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู 1 ชิ้น;
• 150 กรัม แครอทเกาหลี
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

เวลาทำอาหาร: ไม่รวมเวลาปรุงหัวใจ - ประมาณ 20 นาที

เครื่องในจะต้องแกะฟิล์มออก ตัดและล้างด้านในเพื่อกำจัดเลือดที่อาจสะสมอยู่ที่นั่น จากนั้นจะต้องต้มจนนิ่ม เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น

ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แครอทเกาหลี, ราดน้ำสลัดด้วยมายองเนส เท่านี้เขาก็พร้อมแล้ว!

สูตรสลัดชั้นกับเห็ด

การรวมกันของหัวใจหมูและเห็ดจะช่วยเพิ่มโปรตีนให้กับสลัดซึ่งหมายถึงความอิ่มและยังทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้นอีกด้วย เมื่อทาเป็นชั้น ๆ ก็ยังสวยงามอยู่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู 1 ชิ้น;
• แชมเปญขนาดใหญ่ 4 อัน (หรือ 150 กรัม)
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• แตงกวาดอง 2 อัน
• 50 กรัม ชีสแข็ง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: ไม่รวมเวลาปรุงหัวใจ - ประมาณครึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 220 Kcal/100 กรัม

ต้องต้มเครื่องในก่อนจนนิ่มแล้วเติมน้ำซุป ใบกระวานและพริกไทยแล้วพักให้เย็น หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอด น้ำมันพืชถึง เปลือกสีน้ำตาลทองเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็น

หั่นแครอทเป็นเส้น หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชจนนิ่ม หั่นหัวใจต้มชีสและแตงกวาดองเป็นเส้นด้วย

- อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์และผัก เราจะบอกวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีปรุงแพนเค้กหนา ๆ ด้วย kefir สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือแยมหรือจะเติมหัวเกลือเพื่อความเผ็ดร้อนก็ได้

รับทราบ คุกกี้ชีสกระท่อมปราศจากเนยและมาการีน

สลัดอุ่นๆ พร้อมเครื่องใน พาสต้า และชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เครื่องในหมู 1 ชิ้น;
• 100 กรัม พาสต้าแห้ง
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลี
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: ไม่รวมเวลาในการปรุงหัวใจ - ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 200 Kcal/100 g.

เครื่องในสูตรนี้ต้องต้มจนสุกบางส่วนแล้วหั่นเป็นเส้นทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วปล่อยให้เย็น ขูดแครอทแล้วทอดในน้ำมันเดียวกับที่หัวใจสุก ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป และเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกเล็กน้อย

เครื่องในทอดและการทอดจะถูกวางในหม้อหรือภาชนะที่มีผนังหนาอื่น ๆ เติมใบกระวานและน้ำเล็กน้อยและทุกอย่างก็เคี่ยวอีกครั้งประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณต้องต้มพาสต้าและทำให้เย็นลง

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบจาน - ตัดมัน ชีสแปรรูปเพิ่มลงในเนื้อสัตว์พร้อมผักโดยที่พวกเขาละลายและผสมกับพาสต้า

ควรเสิร์ฟสลัดนี้ในขณะที่ยังอุ่นๆ โรยด้วยสมุนไพรด้านบนหากต้องการ

อาหารเรียกน้ำย่อยหัวใจหมูกับผักดอง

บ่อยครั้งที่มีแตงกวาดองหลายตัวเหลืออยู่ในขวดที่บ้านซึ่งไม่รู้ว่าจะวางไว้ที่ไหน คุณสามารถทำสลัดกับพวกมันได้ ผลพลอยได้จากเนื้อหมูซึ่งจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง 4 อัน
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 4 ไข่;
• 5 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร: ไม่รวมเวลาในการปรุงหัวใจ - 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่: ประมาณ 200 Kcal/100 กรัม

ผลพลอยได้จะต้องต้มจนนุ่มและหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำเช่นเดียวกันกับไข่ ขูดแครอทสับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นแล้วผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดเพื่อแต่งตัว ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับแล้วสลัดหัวใจหมูก็พร้อม

ผลพลอยได้ได้แก่หัวใจหมู ต้องใช้เพิ่มเล็กน้อย วิธีการพิเศษเพื่อให้อาหารจากพวกเขาอร่อยและประสบความสำเร็จจริงๆ ดังนั้นความรู้ ความลับการทำอาหารการเตรียมผลพลอยได้นี้จะเป็นประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน

1. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างเครื่องในใต้น้ำไหลและต้องแยกฟิล์มและภาชนะที่ไม่จำเป็นออกซึ่งสะดวกด้วยมีด ขณะปรุงหัวใจ จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสองครั้ง และควรเปลี่ยนน้ำอย่างน้อยสามครั้ง
2. จะดีกว่าที่จะซื้อหัวใจที่สดใหม่มากกว่าหัวใจที่แช่แข็งเพราะในกรณีนี้จะมีโอกาสซื้อสินค้าคุณภาพสูงมากกว่าของเก่าแล้ว
3. หากสูตรเรียกร้องให้ทอดหัวใจแนะนำให้ใช้เทฟล่อน
4. เชื่อกันว่าเวลาที่เหมาะสำหรับการต้มเครื่องในนี้คือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. สิ่งที่น่าสนใจคือหัวใจหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยกล้ามเนื้อทั้งหมดและในขณะเดียวกันก็ปราศจากไขมัน ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับหมูแบบดั้งเดิมโดยสิ้นเชิง เหล่านั้น. นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับ โภชนาการอาหาร.
6. เรากำลังพูดถึงสลัดในกรณีของหัวใจหมูอย่างแม่นยำเพราะเป็นการผสมผสานที่ผลิตภัณฑ์นี้เผยให้เห็นคุณภาพรสชาติได้สำเร็จมากที่สุด
7. หากมีสิ่งของดังกล่าวอยู่ในบ้าน เครื่องใช้ในครัวเรือนเช่นเดียวกับหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงหัวใจในนั้นได้และในนั้นจะนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ ไม่ควรทำเช่นนี้ในไมโครเวฟเพราะโหมดของมันจะใช้งานไม่ได้ที่นี่
8. หากด้วยเหตุผลบางอย่างหลังจากเตรียมสลัดยังมีหัวใจต้มที่ไม่ได้ใช้เหลืออยู่คุณสามารถใช้มันเพื่อเติมพายบดในเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยทำน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียง
9. สำหรับสลัด หัวใจไม่เพียงแต่สามารถต้มหรือทอดเท่านั้น แต่ยังตุ๋นโดยหั่นเป็นชิ้นดิบด้วย ชิ้นเล็ก ๆในขณะที่ตัดภาชนะออก ให้วางลงในชามที่มีน้ำมันจำนวนเล็กน้อย เติมน้ำและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
10. แม้จะมีการเติมมายองเนส แต่สลัดหัวใจหมูก็ยังคงเป็นอาหารที่ดีเพราะเนื้อนั้นมีแคลอรี่ต่ำมากจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเพิ่มน้ำหนักโดยการกินมัน - ในทางกลับกันคุณทำได้เพียงลดน้ำหนักเท่านั้น

น่าทาน!

หัวใจหมูเป็นเครื่องในที่ประกอบด้วยกล้ามเนื้อทั้งหมด ดังนั้นหัวใจหมูจึงตรงกันข้ามกับหัวใจหมูทุกประการ เนื้อมันและสามารถรับประทานได้และควรรับประทานเมื่อใด ในทางที่ถูกต้องชีวิตหรืออาหาร หัวใจหมูเป็นแหล่งโปรตีน กรดอะมิโน และแร่ธาตุอันทรงคุณค่า หากคุณเลิกทานเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิงและเลือกที่จะกินเนื้ออวัยวะ น้ำหนักของคุณก็จะลดลงและรู้สึกมีสุขภาพดีขึ้นและดีขึ้น

กินหัวใจหมูอย่างไรให้ถูกวิธีและอาหารจานพร้อมอร่อย? วิธีที่ได้รับการต้อนรับจากนักชิมทั่วโลกมากที่สุดคือสลัดหัวใจหมู แน่นอนคุณสามารถทอดหรือตุ๋นผลิตภัณฑ์นี้แล้วรับประทานได้ รูปแบบบริสุทธิ์หรือกับข้าว แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมจะเปิดเผยเฉพาะในสลัดเท่านั้น

สลัดหัวใจหมู - เตรียมอาหารและเมนู

สลัดหัวใจหมูสามารถเตรียมได้ตามสูตรที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง สำหรับสลัดหนึ่งอันคุณต้องต้มหัวใจ อีกอันหนึ่งคุณต้องทอด ไม่มีกฎข้อเดียวที่นี่ แต่เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทำเช่นนี้คุณต้องล้างหัวใจให้สะอาดก่อนแล้วแยกออกจากส่วนที่ไม่จำเป็น จานพร้อมฟิล์มและภาชนะโดยใช้มีด ขอแนะนำให้ซื้อหัวใจที่สดใหม่มากกว่าไอศกรีม วิธีนี้จะทำให้คุณมีแนวโน้มที่จะซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่ มากกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เก่าและแช่แข็งใหม่

สลัดหัวใจหมูส่วนใหญ่จะเสิร์ฟแบบอุ่น ดังนั้นคุณจะต้องใช้กระทะหรือกระทะ หากคุณต้องการทอดหัวใจตามสูตร ควรใช้กระทะเคลือบเทฟลอน เมื่อต้มหัวใจแล้วอย่าลืมเปลี่ยนน้ำ

สูตรสลัดหัวใจหมู:

สูตรที่ 1: สลัดหัวใจหมูกับชีสละลาย

สลัดนี้ควรรับประทานตอนอุ่นที่สุด แต่ถ้านำไปแช่ในที่เย็นก็จะทำให้ประหลาดใจเช่นกัน คุณภาพรสชาติ- สูตรสลัดหัวใจหมูกับชีสละลายมาจากเรา อาหารอังกฤษลองเลย-คุณจะชอบมันแน่นอน!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู – 0.5 กก
• แครอทขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป“มิตรภาพ” จากผู้ผลิตที่คุณชื่นชอบ – 1 ชิ้น (100 กรัม)
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพาแห้ง, ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1.เตรียมใจให้พร้อม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากล้างใต้น้ำไหลแล้วใช้มีดลอกฟิล์มออก

2. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ชีสแปรรูป - ชิ้นใหญ่

3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดชิ้นหัวใจประมาณ 5-6 นาที เพิ่มหัวหอมและแครอท เกลือ พริกไทย และใบโหระพาลงในหัวใจ ผัด เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ แป้งสาลี(สลัดของเราจะข้นขึ้น) และ วางมะเขือเทศ- ผสมให้เข้ากัน

4. วางหัวใจพร้อมผักลงในกระทะหรือกระทะเท น้ำแร่จึงจะคลุมเนื้อไว้ได้ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 35-40 นาที

5. 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ใส่ชีสแปรรูปขูดแล้วผสมให้เข้ากัน

สลัดพร้อมเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

สูตรที่ 2: สลัดหัวใจหมูกับพริกไทยและมะเขือเทศ

อร่อยและ สลัดเพื่อสุขภาพพร้อมผักที่สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเป็นส่วนประกอบหนึ่งของโต๊ะจัดเลี้ยงได้ คุณสามารถใช้ทั้งผักสดและผักกระป๋องสำหรับสลัด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู – 0.5 กก
• แครอทขนาดกลาง – 1-2 ชิ้น
• พริกหยวก (สีแดงดีกว่าเพื่อความสวยงามของจาน) – 1 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• มะเขือเทศ (คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่) – 3-4 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมหัวใจด้วยการล้างและลอกฟิล์มที่ไม่จำเป็นออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วทอดชิ้นหัวใจหมูประมาณ 8-10 นาที คนอย่างต่อเนื่อง โอนหัวใจที่เสร็จแล้วไปยังกระทะหรือกระทะ

2. สับผักใบเขียวและกระเทียมด้วยมีด สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทอย่างประณีต ทอดประมาณ 2-3 นาที เพิ่มหัวใจลงในกระทะและคนให้เข้ากัน วางไว้บน ไฟช้าเป็นเวลา 25-30 นาที

3. หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นเส้น ก่อนพร้อม 10-20 นาที เติมหัวใจ หากคุณกำลังใช้ ผักกระป๋องจากนั้นเพิ่มเข้าไปในหัวใจพร้อมกับน้ำผลไม้

เสิร์ฟสลัดหัวใจหมูอุ่น ๆ พร้อมผัก

สูตรที่ 3: สลัดหัวใจหมูยูเครน

สลัดที่อร่อยและเบาเพราะตามสูตรหัวใจหมูไม่ได้ทอด แต่ต้ม เมื่อปรุงอาหารอย่าลืมสะเด็ดน้ำเพราะสารพิษและไขมันจะออกจากหัวใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู – 1 กก
• พริกหยวก– 2-3 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง – 1-2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว 2-3 ชิ้น
• ผักกาดหอมใบ
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 1 ช้อนชา - สำหรับหมัก
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวใจหมูแล้วตั้งไฟประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากนั้นให้เย็นและตัดหัวใจเป็นเส้น

2. ในขณะที่หัวใจกำลังสุกให้หมักหัวหอม สำหรับน้ำดอง ให้เจือจางน้ำส้มสายชูกับน้ำในอัตราส่วน 2:1 เติมน้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทลงในน้ำดองเป็นเวลา 15 นาที

3. ล้างพริกหยวกและเอาเมล็ดออก ตัดมันเป็นเส้น

4. สับสมุนไพรและหัวหอมสีเขียว

5. บีบหัวหอมให้เข้ากันแล้วผสมผักและหัวใจ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เพื่อให้สลัดดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น ให้วางไว้บนจานแบนที่คุณวางไว้ก่อนหน้านี้ สลัดผักสด.

สูตรที่ 4: สลัดหัวใจหมูกับคื่นฉ่าย

สลัดนั้นเตรียมง่ายมาก แต่ความเรียบง่ายของสูตรทำให้อาหารจานนี้ประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้น เติมเต็มอาหารของคุณอย่างสมบูรณ์แบบสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักได้เนื่องจากมีขนาดใหญ่ คุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู – 0.5 กก
• หัวหอมสลัดสีฟ้า – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• คื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันทานตะวันสำหรับแต่งตัว
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวใจหมู (ล้างและปอกเปลือกไว้แล้ว) เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เกลือหัวใจขณะทำอาหาร หลังจากปรุงอาหาร เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. ในขณะที่หัวใจกำลังทำอาหารให้เตรียมส่วนผสมสลัดที่เหลือ สับหัวหอม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ สับผักใบเขียว

3. ผสมผัก สมุนไพร และหัวใจ ปรุงรสด้วยน้ำมัน เครื่องเทศ และน้ำมะนาวที่คุณชื่นชอบ

สลัดหัวใจหมูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมคื่นฉ่ายพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 5: สลัดหัวใจหมูกับเนย

บางครั้งก็ไม่มีเวลาสำหรับ ความสุขในการทำอาหารและสิ่งที่ดีที่สุดที่พนักงานต้อนรับสามารถทำเพื่อแขกของเธอได้ก็คือความรวดเร็วและ ของว่างแสนอร่อย- หากคุณไม่ได้รอแขกอยู่แต่พวกเขาอยู่ใกล้แค่เอื้อม ก็เตรียมสลัดหัวใจหมูใส่เนยง่ายๆ ได้เลย! ส่วนผสมขั้นต่ำที่ต้องการสามารถพบได้ในครัวตลอดเวลา แต่ถึงกระนั้นอาหารจานนั้นก็จะกลายเป็นอาหารที่ประณีตและอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หัวใจหมู –0.5 กก
• หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย
• ทานตะวันหรือ น้ำมันมะกอกสำหรับการเติมเชื้อเพลิง

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับสลัดนี้ต้มหัวใจหมูเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ใส่เกลือลงในน้ำ หลังจากที่หัวใจสุกแล้วให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับกลีบกระเทียมด้วยมีด

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมัน เครื่องเทศ และโรยหน้า น้ำมะนาว.

สามารถเสิร์ฟสลัดหัวใจหมูกับเนยได้ทันทีหลังการเตรียมหรือจะทิ้งไว้ให้สูงชันประมาณ 40-50 นาทีก็จะได้ความฉ่ำมากขึ้น

สลัดหัวใจหมู - ความลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟที่ดีที่สุด

จุดที่ถกเถียงกันมากที่สุดคือเวลาต้มหัวใจหมู เวลาปรุงอาหารในอุดมคติสำหรับผลิตภัณฑ์นี้คือเท่าไรเพื่อให้หัวใจอ่อนนุ่มและคงความชุ่มฉ่ำไว้

พ่อครัวที่ดีที่สุดพวกเขาตกลงกันว่าเวลาที่เหมาะสมในการต้มหัวใจคือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ความลับ จานที่สมบูรณ์แบบจาก หัวใจต้มอยู่ที่การจำเปลี่ยนน้ำระหว่างปรุงอาหาร

คุณมักจะปรุงอาหารจากเครื่องในหรือไม่ เพราะเหตุใด น่าเสียดายที่หลายคนละเลย ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพไม่รู้จะปรุงยังไงให้อร่อย วันนี้ขอเสนอสูตรสลัดหัวใจหมูสำหรับทุกรสนิยมและความชอบ พร้อมหัวหอมดอง, ผักดอง, ถั่ว, ถั่ว, เห็ด, แครอทเกาหลี- เมื่อคุณลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะยอมรับว่ามันอร่อยมาก

นี่คือเหตุผลที่เราปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์ด้วยความอุ่น และในประเทศแถบบอลติก ในประเทศเพื่อนบ้าน โปแลนด์ สาธารณรัฐเช็ก เยอรมนี เชฟผู้มีประสบการณ์พวกเขาสามารถแสดงรายการได้ทันที จำนวนมากรวมถึงสลัดหัวใจหมู การแบ่งปัน รวบรวมสูตรอาหารเลือกและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข แต่ก่อนอื่น คำตอบสำหรับคำถามเร่งด่วนที่สุด

ปรุงหัวใจอย่างไรและเท่าไหร่

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร ขั้นแรกให้แช่ไว้เพื่อกำจัดเลือดและลิ่มเลือด โดยแช่เนื้อในน้ำเย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากคุณมีเวลาให้เปลี่ยนของเหลวหลายๆ ครั้ง
• ตัดฟิล์ม ชั้นไขมัน เอาภาชนะขนาดใหญ่ออก เครื่องในหมูไม่ใหญ่มากแต่เวลาปรุงจะแบ่งเป็นซีกๆ สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารให้เร็วขึ้น
• วางชิ้นส่วนลงในกระทะ เติมน้ำให้ทั่วเนื้อ ปล่อยให้เดือดปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง ลอกโฟมที่ปรากฏออกโดยไม่จำเป็น ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง พลิกชิ้นส่วนเป็นครั้งคราว พวกมันมักจะติดที่ด้านล่างของกระทะ
• หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วล้างกระทะออกจากฟองที่เหลือ เติมน้ำแล้ววางหัวใจ ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• เพื่อให้เครื่องในอร่อยยิ่งขึ้น ให้เติมพริกไทยและใบกระวานเล็กน้อย 15 นาทีก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะพร้อม อย่าลืมเติมเกลือ

สลัดหัวใจหมูกับหัวหอมดองและถั่ว

สูตรสลัดคลาสสิกพร้อมเครื่องใน ตามรายละเอียดที่นำเสนอและ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนคุณจะรับมือกับงานได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• หัวใจ.
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว - โถ
• มายองเนส, พริกไทย, เกลือ
• เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะสำหรับน้ำดอง

ต้มหัวใจล่วงหน้าโดยเฉพาะในตอนเย็นเพื่อให้มีเวลาเย็น

ดองหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชาม ฉันไม่ปฏิบัติตามสัดส่วนของส่วนผสมสำหรับน้ำดองโดยเฉพาะทุกอย่างทำด้วยตาเปล่า ใส่เกลือเพิ่มความหวาน ฉันมักจะใส่น้ำตาลมากกว่าเกลือสองเท่าแหวนจะอร่อยกว่า เทน้ำ 2 ส่วนลงในน้ำส้มสายชู 1 ส่วน คนน้ำดอง ลิ้มรสและเพิ่มตามต้องการ ทิ้งหัวหอมไว้อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ยิ่งนานเท่าไรรสชาติของน้ำดองก็จะยิ่งเด่นชัดมากขึ้นเท่านั้น จากนั้นจึงระบายของเหลว

ตัดหัวใจ. หากยังไม่ได้ตัดไขมันออกก่อนก็ให้เอาออก ขั้นแรก แบ่งเนื้อออกเป็นกลีบใหญ่ จากนั้นสับเป็นเส้นบางๆ

บีบหัวหอมจากน้ำดองส่วนเกินแล้วเติมลงในชามสลัดพร้อมเนื้อ

สะเด็ดน้ำเกลือออกจากขวดถั่วแล้วใส่ในจาน

พริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส ผัดและลิ้มรสเกลือ หากยังไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือลงในขนม สลัดง่ายๆ ที่ทำด้วยใจพร้อมแล้ว ได้เวลาเริ่มชิมและชมเชยแล้ว

สลัดอร่อยกับหัวใจ แตงกวา ชีส

ไม่น้อย สลัดยอดนิยมในบรรดาส่วนผสมคือแตงกวาดอง ชีสรมควันให้ความเผ็ดร้อนกับรสชาติ จานจะไม่สูญหายบนโต๊ะวันหยุด ไม่เชื่อฉันเหรอ? ตรวจสอบออก

เอา:

• หัวใจ – 1 ชิ้น
• ไส้กรอกชีส – 150 กรัม
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น (อนุญาตให้แทนที่ด้วยเค็มได้)
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก
• มายองเนส, พริกไทย, เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงหัวใจตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ทำให้เนื้อเย็นลง ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2. สับมะเขือเทศและแตงกวาในลักษณะเดียวกันตามสัดส่วนของเนื้อเป็นก้อน
3. แนะนำให้ตัดไส้กรอกชีสเป็นเส้นด้วย ถ้าชีสยังสดอยู่ ให้มีดเปียกก็จะหั่นได้ง่ายขึ้น
4. รวมส่วนผสมในชามสลัด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงรส จะใช้ขนหัวหอมสีเขียวในการตกแต่ง ผัดและนำไปที่โต๊ะ

ยำเกาหลีรสแซ่บถึงใจ

สลัดแครอทเกาหลี - เป็นการรำลึกถึงความรักอันครอบคลุมของเราค่ะ อาหารเอเชียซึ่งได้แซงเราเมื่อเร็ว ๆ นี้ อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ด ง่ายต่อการเตรียม และจะประสบความสำเร็จอย่างไม่ต้องสงสัยบนโต๊ะวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• เครื่องใน.
• ชีส – 150 กรัม
• แครอทเกาหลี – 150 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• มายองเนส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ต้มหัวใจตามที่อธิบายไว้ตอนต้นหน้า
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ถูชีสด้วยขี้เลื่อยขนาดใหญ่
3. ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะหั่นผลิตภัณฑ์หมูอย่างไร คุณสามารถใช้แถบบาง ก้อน หลอด
4. รวมส่วนผสมในชามสลัดและปรุงรส เนื่องจากความเผ็ดของชีส จึงไม่สามารถเติมเกลือได้ ลิ้มรสและเติมเกลือหากเห็นว่าเหมาะสม

วิธีทำสลัดหัวใจหมูและเห็ด

มาก การผสมผสานที่ลงตัวรสชาติ ส่วนผสมที่แตกต่างกัน- จานนี้อร่อยและลงตัวกับเมนูอาหารมื้อเย็นของครอบครัว เช่นเดียวกับขนมมากมายจาก ผลิตภัณฑ์เนื้อหมูทำด้วยหัวหอมดอง ถ้าไม่ใช่ฤดูกาล. เห็ดป่า,ใช้เห็ดธรรมดา.

• ผลพลอยได้ – 500 กรัม
• กระเปาะ
• เห็ด – 200 กรัม
• มายองเนส, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดแชมปิญอง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ – 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำตาล - ช้อนเล็ก
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวใจปรุงตามคำแนะนำข้างต้น
2. หมักหัวหอม เทครึ่งวง ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดของเหลวออกและบีบน้ำดองส่วนเกินออกด้วยมือ
3. สับเห็ดให้ละเอียด ทอดในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัด เพิ่มผักชีฝรั่งสับ ซอสมายองเนส- พริกไทยใส่เกลือเล็กน้อย ผัดเนื้อหาและลิ้มรส

สลัดกับถั่ว, แครอท, แตงกวาสด

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์สามารถจัดการได้ คุณสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปีเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เลือก

• ถั่วแดง-โถ.
• หัวใจหมู – 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - คู่
• แครอท.
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• มายองเนสเกลือ

วิธีเตรียมสลัดแสนอร่อย:

• ต้มหัวใจ. หั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าเมล็ดถั่ว
• หากคุณกำลังเตรียมถั่วแดงแบบไม่บรรจุกระป๋อง ให้ต้มจนนิ่ม มิฉะนั้นให้ระบายของเหลวออกจากโถ
• สับส่วนผสมที่เหลือแล้วขูดแครอท
• ใส่ส่วนผสมลงในชาม ปรุงรสและผสม

สลัดลิ้นและหัวใจ

การผสมผสานที่ลงตัว ลิ้นหมูและหัวใจจะช่วยให้คุณสามารถรวมจานเมื่อสร้างเมนูสำหรับวันหยุด ขอให้มีอาหารอร่อยอยู่เสมอ!

- นี่คือเครื่องในที่ประกอบด้วยโปรตีนเป็นหลัก ต่างจากหมูติดมันตรงที่หัวใจสามารถจำแนกได้เป็น ผลิตภัณฑ์อาหาร- หัวใจหมูใช้เป็นส่วนผสมในสลัด น้ำเกรวี่ เนื้อย่าง เนื้อทอด และแม้แต่ไส้กรอกที่เตรียมไว้ สลัดหัวใจหมูมีหลากหลายสูตรและก็อร่อยในแบบของตัวเองด้วย ขอเชิญคุณลองสลัดหัวใจหมูที่ใส่ผักทอด แตงกวาดอง และ ไข่ต้ม- อาหารเสริมนี้จะเสริมด้วยน้ำสลัดที่เติมมัสตาร์ดเม็ดเล็กลงไป สลัดนี้ดูอิ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้จานนี้ก็จะเป็น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ตารางเทศกาลหากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ รับรองว่าชิมแล้วแขกถามสูตรแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู – 300-500 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและ พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดหัวใจหมู:

จริงๆ แล้วขั้นตอนการเตรียมสลัดหัวใจหมูนั้นง่ายมาก เพื่อเตรียมอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วคุณต้องต้มเครื่องในไว้ล่วงหน้า เนื่องจากหัวใจหมูไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ แม่บ้านไม่กี่คนที่รู้วิธีต้มหัวใจหมู กระบวนการที่ใช้เวลานานแต่ไม่ต้องใช้แรงงานมากนี้ต้องเริ่มด้วยการล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดในน้ำเย็น จำเป็นต้องขจัดลิ่มเลือดทั้งหมดที่อยู่ภายในกล้ามเนื้อหัวใจออก ต้องหั่นหัวใจเป็นหลายส่วนแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น ต้องต้มผลิตภัณฑ์ในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง (เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น) ระหว่างปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำในกระทะไม่เดือด เติมน้ำจืดหากจำเป็น วางหัวใจหมูต้มลงบนจาน พักให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ในชามสลัด

การล้างเปลือก หัวหอม- ล้างแครอทและเอาเปลือกออก ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอท หลังจากนั้นให้ทอดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอมและแครอท เพียงแค่ทำให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ทำให้ผักเย็นลงแล้วใส่ลงในชามสลัด

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก สามอันบนเครื่องขูดหยาบ

สับแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ บีบชิ้นแตงกวาเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกแล้วใส่ลงในสลัด

เตรียมน้ำสลัด: ในชามแยกต่างหากผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดเม็ดเล็กใส่เกลือและพริกไทยป่นผสม

รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยที่เตรียมไว้ ซอสมายองเนส - มัสตาร์ดและผสม

สลัดหัวใจหมูพร้อมแล้ว เราใส่ในชามและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด คุณสามารถเสิร์ฟขนมได้ทันทีหรือแช่ไว้ในตู้เย็นสัก 2-3 ชั่วโมง

น่ากิน!!!

ขอแสดงความนับถือ Starinskaya Lesya