สลัดเบอร์ริโตกับแครอทเกาหลี วิธีทำเบอร์ริโตเม็กซิกันแท้ๆ

) ซึ่งมีการห่อไส้ต่างๆ เช่น เนื้อสับถั่วทอด ข้าว มะเขือเทศ อะโวคาโด และชีส

บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดและ อาหารจานดัง อาหารแม็กซิกัน. หากคุณถามใครสักคนว่าอาหารเม็กซิกันคืออะไร สิ่งแรกที่มักจะนึกถึงคือเบอร์ริโต พริกขี้หนู และอื่นๆ เบอร์ริโตทำง่ายและรวดเร็ว โดยทั่วไปแล้ว ที่นี่คุณจะได้รับอิสระอย่างเต็มที่ในการดำเนินการ คุณสามารถรวมส่วนผสมและอัตราส่วนเข้ากับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ

• ตอติลญ่า 4-5 ชิ้น
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 150 ก
• ข้าวโพดกระป๋อง 150 ก
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• ชีส 200 ก
• หัวหอมสีเขียว 4 ลำต้น
• กระเทียม 3 กานพลู
• พริก 1/2 ช้อนชา
• ซีร่า (ยี่หร่า) 1/4 ช้อนชา
• เกลือ รสชาติ

การทำอาหาร

สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด

ทอดบน น้ำมันพืชหัวหอมและกระเทียมประมาณ 2 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากนั้นก็ตักใส่จาน

หั่นไก่เป็น ชิ้นเล็ก ๆและทอดในน้ำมันพืชร้อนๆ ไฟแรง 2-3 นาทีก่อนปรากฏตัว สีน้ำตาลทอง. เราทอดเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้เปลือกปรากฏบนเนื้อเร็วขึ้นซึ่งจะป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกและไก่จะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น เกลือเพื่อลิ้มรสและผสม

ใส่หัวหอม กระเทียม และพริกไทยสับลงในเนื้อ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3 นาที

ใส่ถั่ว ข้าวโพด ยี่หร่าลงในกระทะ พริกไทยป่นพริกและมะเขือเทศ ฉันใช้ มะเขือเทศกระป๋องแต่คุณยังสามารถใช้ น้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือมะเขือเทศปอกเปลือกสับละเอียด Zira ควรบดหรือถูด้วยนิ้วให้เป็นเม็ดเล็กๆ ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 3 นาที

เราถูบน เครื่องขูดหยาบชีสควรใช้ที่ละลายได้ดีเมื่อถูกความร้อน ใส่ชีสลงในกระทะแล้วคน

เรารอจนชีสละลายและนำกระทะออกจากเตา

เรากำลังเตรียม tortillas ตอนนี้เราจะรวบรวม burritos ใส่ไส้สำเร็จรูป 3-4 ช้อนโต๊ะที่ขอบเค้ก และพับเบอร์ริโตตามภาพ

เราห่อปลายด้านหนึ่งของเบอร์ริโตด้วยกระดาษฟอยล์หรือแผ่นหนังเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา และเสิร์ฟบนโต๊ะที่กลุ่มคนรักอาหารเม็กซิกันมารวมตัวกัน เบอร์ริโต้พร้อม! อร่อย!

อร่อยและ บรรจุมากมายจากเนื้อสัตว์หรือผักข้างในที่มีกลิ่นหอม ตอร์ติญ่าข้าวโพด- อาหารเช้าที่ดีที่สุดที่เคยมีมา ขอให้เป็นวันที่ดี. คุณอยากลองอาหารจานนี้ไหม? จากนั้นเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเบอร์ริโตที่บ้านอย่างง่ายดายและง่ายดาย!

สูตร Burrito กับไส้กรอกและเห็ด

เบอร์ริโตกับไส้กรอกหรือแฮมและเห็ดเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศหรือซอสทาบาสโกร้อนๆ ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีเค้กสองสามชิ้น (คุณสามารถใช้ขนมปังพิต้าหรือ ตอร์ตียาเม็กซิกัน) (4 - 5 ชิ้น), เห็ด, ไข่, ครีม, ชีส, มะเขือเทศ, เครื่องเทศและเนย

ส่วนผสมสำหรับไส้กรอกและเห็ด Burrito:

• tortillas (ตอร์ตียา), 4 - 5 ชิ้น,
• น้ำมันมะกอก(4 ช้อนโต๊ะ),
• 8 เห็ดขนาดกลาง
• เนย (1 ช้อนโต๊ะ)
• 6 ไข่ขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว ½ ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)
• ไส้กรอกต้ม 60 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 120 กรัม
• หนึ่งมะเขือเทศ

วิธีทำเบอร์ริโตกับไส้กรอกและเห็ด

1. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะให้ร้อน ใส่เห็ดและผัดประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว โรยด้วยเกลือและพริกไทย นำออกจากเตา

2. ในชามใบเล็ก ตีไข่ 2 ช้อนโต๊ะให้เข้ากัน ล. ครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย

3. ใส่ไส้กรอกหั่นเต๋าลงไปผัด

4. ในกระทะบนไฟปานกลาง ละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยเท ส่วนผสมของไข่และปรุงเพียงประมาณ 3 นาทีโดยไม่ต้องสุกเกินไป นำออกจากกระทะและวางในชาม

5. กระจายตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวหนา ๆ ผสมไข่ มอสซาเรลล่าชีสบด เห็ดผัด และมะเขือเทศสับ

6. ปิดไส้ด้วยขอบด้านหนึ่งของตอร์ตียา จากนั้นทั้งสองด้านแล้วบิด (ปั้นเป็นเบอร์ริโต)

7. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงไป วางเบอร์ริโตลงไป พับด้านลง ปรุงอาหารโดยไม่พลิกกลับด้านจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง ทอดแต่ละด้านประมาณ 2 นาที เติมน้ำมันที่เหลือตามต้องการ

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

วิธีทำเบอร์ริโต้ไก่

การทำเบอร์ริโต้ไก่นั้นง่ายมาก สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ง่ายๆ:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• 3 อะโวคาโด
• 4 มะเขือเทศ
• หัวหอม 1 หัว
• ผักชี 1 พวง (ผักชี)
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ลูก
• 3 ช้อนชา เกลือ,
• 3 ช้อนชา พริกไทย,
• 4 เค้ก
• น้ำมันมะกอก (3 - 4 ช้อนโต๊ะ)

ทำอาหารเบอร์ริโต้ไก่

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ (2 ½ ซม.)

2. ใส่เกลือ พริกไทย 2 ช้อนชา หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องเทศ มาสเตอร์ฟู้ดส์ หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

3. ตัดยอดมะเขือเทศเอาเนื้อออกด้วยช้อนชา

4. หั่นมะเขือเทศกลวงและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมให้เข้ากันในชาม ใส่ผักชีหรือผักชีสับ

5. ผ่าครึ่งอะโวคาโด นำเมล็ดออก ใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในชาม บดด้วยส้อมจนเนียน

6. ใส่อะโวคาโดบดลงในมะเขือเทศพร้อมหัวหอมและผักชี คน.

7. เติมน้ำมะนาวและ 1 ช้อนชาลงในส่วนผสม เกลือ.

8. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะบนไฟแรง

9. วางชิ้นไก่ทอดทุกด้านจนเป็นสีน้ำตาล

10. เตรียมเค้ก สำหรับ 10 - 12 ชิ้น รับประทาน 2 ถ้วยตวง ข้าวโพดเติม 1 ช้อนชา เกลือและมาการีน 50 กรัม คน. เทน้ำร้อน 1 ¼ ลงในลำธารบาง ๆ อย่าลืมคนจนแป้งนิ่ม

แบ่งแป้งออกเป็น 10-12 ชิ้นแล้ววางไว้ใต้ผ้าขนหนูอุ่น ๆ สักครู่

รีดเค้กบาง ๆ แล้วทอดในกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมัน (ทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน)

11. ในขณะที่ตอร์ตียายังนุ่มและอุ่นอยู่ ให้ทากัวคาโมเล (ส่วนผสมกับอะโวคาโด) และชิ้นไก่ตรงกลาง ม้วนตอร์ตียาอย่างรวดเร็ว (ก่อนที่จะแช่เย็น)

เสิร์ฟเบอร์ริโต้ไก่บนโต๊ะหรือแช่เย็น ในการอุ่นในเตาอบ ให้ห่อเบอร์ริโตด้วยอลูมิเนียมฟอยล์

เบอร์ริโต้กับเนื้อสับ

เบอร์ริโตเนื้อสับนั้นแตกต่างกัน รสชาติดั้งเดิมซึ่งคุณสามารถทำให้แขกหรือครอบครัวของคุณประหลาดใจได้ง่ายๆ อาหารเม็กซิกันนี้สามารถพบได้ในร้านอาหารที่บ้านเท่านั้น และนี่เป็นโอกาสที่เราจะเตรียมเบอร์ริโตสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดของเรา

ส่วนผสมสำหรับ Burrito สับ:

• 4 tortillas (ดูสูตร "วิธีทำเบอร์ริโตไก่" ขั้นตอนที่ 10)
• เนื้อสับ (เนื้อวัว) 450 กรัม
• ถั่วต้ม (1 ถ้วย)
• หัวหอมใหญ่ (1 ชิ้น),
• กระเทียม 3 กลีบ
• สด พริกไทย(ชิลี),
• 5 มะเขือเทศ
• เกลือและพริกไทย
• ซอสร้อน (ไม่จำเป็น)
• ผักชีเขียว (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันมะกอก (1 - 2 ช้อนโต๊ะ)

สูตรเบอร์ริโต้เนื้อสับ

1. หั่นหอมใหญ่เป็น ชิ้นเล็ก ๆสับกลีบกระเทียม

2. นำเมล็ดและพาร์ติชันออกจากพริก หั่นเป็นชิ้น

3. ปอกเปลือกมะเขือเทศ (ใส่ชามขนาดใหญ่เท น้ำร้อนรอ 5 นาที ถอดและทำความสะอาดด้วยมีดคมๆ)

4. บดถั่วด้วยเครื่องดัน (ไม่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน)

5. บดพริกไทยเล็กน้อยในครกมือให้เป็นผง

6. หั่นผักชี

7. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองกวนตลอดเวลา

8. ใส่กระเทียมและพริก ผัดเคี่ยวประมาณ 5 นาทีผัดเพื่อไม่ให้ผักไหม้

9. ใส่เนื้อสับลงในผักที่ผัดแล้วผัดจนเนื้อสุก (สีน้ำตาลอ่อน)

10. ใส่มะเขือเทศ ถั่ว และเครื่องเทศลงในส่วนผสม ผัดและบดมะเขือเทศจนนิ่ม เคี่ยวต่ออีก 4-5 นาที หรือจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด

11. ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ตรงกลางเค้กแต่ละชิ้น ราดซอส โรยผักชี แล้วห่อเป็นม้วน

12. Burrito กับเนื้อสับราดครีมหรือ ซอสร้อน(ไม่จำเป็น).

ในอาหารเม็กซิกันมีอาหารหลายอย่างที่ใช้ตอร์ตียา ในเม็กซิโกอาจใช้แทนทั้งส้อมและช้อนได้ คนในท้องถิ่นจะเก็บซุปและซอสพร้อมกับเค้ก ถือเนื้อและผัก และในตอนท้ายของมื้ออาหารพวกเขาก็กินมัน แต่ห่อข้างในอร่อยกว่ามาก พร้อมบรรจุและเสิร์ฟตอร์ตียา จานอิสระ. เราจะพูดถึงเบอร์ริโตและวิธีปรุงอย่างถูกต้องในบทความของเรา ที่นี่เราจะนำเสนอสูตรสำหรับ Burrito ทอด - chimichanga

เบอร์ริโตคืออะไร

ตอร์ตียากรอบและไส้ด้านในชุ่มฉ่ำ - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายถึงอาหารเม็กซิกันประจำชาตินี้ได้ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันไม่เพียงแต่ชาวเม็กซิกันเท่านั้น แต่ชาวยุโรปก็ตระหนักดีว่าเบอร์ริโตคืออะไร ตอร์ติญ่ายัดไส้ไก่ เนื้อสับ เห็ดหรือผักกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นทั่วโลก จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเนื่องจากความรวดเร็วในการเตรียมและความเก่งกาจเพราะสามารถใช้ส่วนผสมเกือบทุกชนิดเป็นไส้ได้และ ตอร์ตียาเม็กซิกันหากจำเป็นสามารถแทนที่ด้วย lavash แบบบางของอาร์เมเนียได้

ประวัติของอาหารจานนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเค้กตอร์ตียาซึ่งชาวอินเดียนำไปอบ เปิดไฟ. ข้างในห่อไข่เจียวสำเร็จรูป มะเขือเทศ และสีแดง พริกขี้หนูและเสวยพระกระยาหารเช้า เบอร์ริโตมีหลายประเภท เช่น ทอด (ชิมิชังกะ) หรืออบในเตาอบ (เอนชิลาดา) ด้วยโอกาสในการทดลองไส้อาหารนี้จึงเหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติ

เบอร์ริโต้ไก่คลาสสิก

สำหรับเบอร์ริโต ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผัดและผสมล่วงหน้า จากนั้นจึงวางบนแผ่นตอร์ตีญาแล้วห่อด้วยฟาง รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและวิธีการเตรียมไส้ คุณอาจได้เบอร์ริโตเนื้อหรือมังสวิรัติทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้

สูตรพร้อมรูปถ่ายที่บ้านมีดังนี้:

1. อกไก่ (500 กรัม) หั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
2. ผัดหัวหอมและพริกในกระทะแยกต่างหาก
3. ในชามลึกผสมเย็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า อกไก่หอมใหญ่และพริกขี้หนูหวาน พริกหยวก, ถั่วกระป๋อง(300 ก.) เล็กน้อย ผักกาดขาว. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน
4. ใบผักกาดหอมวางอยู่บนตอร์ตียาและวางไส้สองสามช้อนโต๊ะไว้ด้านบน
5. Tortilla ม้วนขึ้นราดด้วยซอสมะเขือเทศและโรยด้วยชีสขูด ในการละลายชีส เบอร์ริโตจะถูกส่งไปยังไมโครเวฟหรือเตาอบเป็นเวลาหนึ่งนาที

Burrito กับเนื้อสับและถั่ว

ในการทำเบอร์ริโต คุณสามารถใช้แป้งตอติญ่าที่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งข้าวโพด อาร์เมเนีย lavashหรือแพนเค้กรัสเซียบางๆ สิ่งสำคัญคือไส้นั้นฉ่ำและน่ารับประทาน

เบอร์ริโตคืออะไรและวิธีปรุงด้วยรูปถ่ายและทีละขั้นตอนเราจะอธิบายในคำแนะนำต่อไปนี้:

1. Burrito เป็นตอร์ตียาที่มีไส้จำนวนมาก มันไม่คุ้มค่าที่จะประหยัดจำนวนส่วนผสมมิฉะนั้นจานจะแห้ง
2. ซอสเป็นส่วนประกอบสำคัญ เตรียมสับให้ละเอียดแล้วผัดในกระทะจนหอมใหญ่ กระเทียม มะเขือเทศสุก พริกหยวก(ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ 2 ชิ้น). เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. ทอดในกระทะแยกต่างหาก เนื้อดิน(500 ก.) จากนั้นเติมถั่วกระป๋อง (400 ก.)
4. ส่วนเนื้อของไส้รวมกับซอสผสมและวางบนเค้ก ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำเบอร์ริโตได้ประมาณ 10 ชิ้น
5. ไส้โรยด้วยชีสด้านบนหลังจากนั้นห่อเค้กด้วยหลอด

สูตรไก่และข้าวโพด Burrito

ไส้ไก่และข้าวโพดเบอร์ริโตนั้นเบาและในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจ ชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถห่อไส้ด้วยขนมปังพิต้าที่นุ่มและบาง จากจำนวนที่ได้รับ คุณจะได้รับมากถึง 8 เสิร์ฟ

สูตรเบอร์ริโตพร้อมรูปถ่าย (จากขนมปังไฟลนก้นกับไก่) ดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 3-4 ส่วนเพื่อให้มีขนาดใกล้เคียงกับตอร์ตียา
2. นอกจากนี้ในกระทะที่มีน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) หัวหอมทอดครึ่งวงและอกไก่ต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (250 กรัม)
3. จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า เกลือ พริกไทยและ ข้าวโพดกระป๋อง(1 ธนาคาร).
4. ทันทีที่ไส้เย็นลงตรงกลางของขนมปังพิต้าโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรด้านบน
5. Lavash ห่อด้วยหลอดแล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง

เบอร์ริโตผัก Lavash

แสงสว่าง อาหารว่างผักห่อด้วยขนมปังพิต้ายังสามารถเรียกร้องความสัมพันธ์โดยตรงกับเบอร์ริโต นี่เป็นเมนูที่เรียบง่ายซึ่งเตรียมที่บ้านในเวลาเพียง 10 นาที ขอบคุณ คำแนะนำทีละขั้นตอนมันจะชัดเจนว่าเบอร์ริโตคืออะไรและปรุงอย่างไรทั้งกับแป้งตอร์ตียาและขนมปังพิต้า

ลำดับการทำอาหาร:

1. เห็ด (100 กรัม) หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช
2. มะเขือเทศ (2 ชิ้น) หั่นเป็นชิ้นหรือก้อนบาง ๆ
3. พริกหวานและอะโวคาโดถูกบดในลักษณะเดียวกัน
4. เตรียมซอสจากครีม (150 มล.), มัสตาร์ด (1 ช้อนชา), กระเทียม (2 กลีบ), เกลือและน้ำตาล (อย่างละ ½ ช้อนชา)
5. แผ่น lavash ถูกตัดครึ่ง (เป็น 2 ส่วน) ซอสกระจายอยู่ด้านบนและวางไส้ผัก, ชีสขูดและผักใบเขียวสับละเอียด
6. ขอบของขนมปังพิต้าพับเข้าด้านในเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก หลังจากนั้นจึงม้วนเบอร์ริโต

เบอร์ริโตมังสวิรัติพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

ปฏิบัติตามหลักการโภชนาการมังสวิรัติหรือการอดอาหารในโบสถ์ คุณสามารถกินได้หลากหลายไม่น้อยไปกว่าชีวิตปกติ ใน จานต่อไปโปรตีนจากสัตว์ซึ่งมีอยู่ในเนื้อสัตว์จะถูกแทนที่ด้วยผักอย่างสมบูรณ์ และนั่นหมายความว่าร่างกายจะได้รับในปริมาณที่เพียงพอ สารอาหารและวิตามิน ด้านล่างเรามีสูตรสำหรับเบอร์ริโตพร้อมรูปถ่าย

ที่บ้านมีการเตรียมอาหารทีละขั้นตอนตามลำดับต่อไปนี้:

1. ถั่วกระป๋อง (2 กระป๋อง) วางในกระทะแล้วตุ๋นกับมะเขือเทศจนของเหลวระเหยหมด เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. Tortilla ทาด้วยซอสพริกร้อน (อย่างละ 1 ช้อนชา)
3. ถั่วเย็นกับมะเขือเทศ ชีสขูด และอะโวคาโดฝานวางอยู่ตรงกลางของตอร์ตียา
4. ตอร์ติญ่าห่อด้วยซองหรือหลอดแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

Chimichanga - เบอร์ริโต้ผัดซอสเผ็ด

อาหารเม็กซิกันจานนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าเบอร์ริโตทอด ขนมปังแผ่นบางกรอบและ บรรจุฉ่ำแน่นอนว่าต้องถูกใจใครก็ตามที่สามารถกินอาหารแคลอรีสูงได้มากขึ้น

ดังนั้น เบอร์ริโตคืออะไรและจะเตรียมอย่างไรได้แสดงไว้ข้างต้น ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำชิมิชังกะแล้ว ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:

1. กระเทียมสับละเอียดทอดในน้ำมันพืช จากนั้นอกไก่ต้ม (250 กรัม) เพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อย (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสมในกระทะและ ข้าวต้ม(70 ก.). เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ไส้วางบนเค้กโรยด้วยชีสแล้วห่อ
3. ซองตอร์ตียาสำเร็จรูปพร้อมไส้ทอดในน้ำมันพืชอุ่นด้วยไฟปานกลางและเสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ

Burrito ในเตาอบกับชีส

หากไส้ไม่ได้ห่อด้วยเค้กเท่านั้น แต่ยังราดด้วยซอสโรยหน้าด้วยชีสแล้วส่งไปยังเตาอบคุณจะได้จานใหม่ - เอนชิลาดา สำหรับเขาคุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์หรือ การบรรจุผัก. ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ด้วย อาหารว่างหรือเบอร์ริโตเต็มเปี่ยม สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่บ้านในเตาอบมีดังต่อไปนี้:

1. เนื้อ (300 กรัม) สับด้วยมีดคมและทอดในน้ำมันพืช เพิ่มหัวหอม, มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (2 ชิ้น), พริกหยวกและกระเทียม เมื่อเนื้อและผักพร้อม ถั่วกระป๋อง (200 มล.) จะถูกวาง
2. ไส้วางอยู่ตรงกลางของ tortilla หลังจากนั้น tortilla จะถูกพับเป็นซองจดหมายแล้วส่งไปยังจานอบ
3. ตอร์ติญ่าแต่ละแผ่นทาด้วยซอสมะเขือเทศรสเผ็ดและโรยหน้าด้วยชีสขูด
4. Tortillas อบในเตาอบเป็นเวลา 7 นาทีที่อุณหภูมิ 180 °หลังจากนั้นจะเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ

อร่อย!

เบอร์ริโตเม็กซิกัน รูปร่างชวนให้นึกถึงแพนเค้กรัสเซียของเรา นี่คือเค้กนุ่มกลมบางซึ่งห่อไว้ ไส้ต่างๆ. วิธีการปรุงเบอร์ริโตที่บ้านและไส้ให้เลือก? อ่านในรีวิวนี้
เนื้อหาสูตร:

เมื่อเร็ว ๆ นี้ อาหารเม็กซิกันได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ จากหลาย ๆ คน จานที่แตกต่างกันที่นิยมมากที่สุดคือเม็กซิกันเบอร์ริโต แม้จะมีความจริงที่ว่าหลายคนคิดว่าอาหารจานนี้เป็นอาหารจานด่วน แต่ทุกคนที่ลองก็ไม่อาจอยู่เฉยได้ เชฟฝีมือดีโชว์จินตนาการสร้างสรรค์ความอร่อยสดใส ความลับของความรักคืออะไร? ลองคิดดูสิ!

สูตรสำหรับการเติมเบอร์ริโตนั้นแตกต่างกันและมักจะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่มีสีสันสดใส ในเม็กซิโกจะรับประทานด้วยส่วนผสมเพียงหนึ่งหรือสองอย่าง ไส้ที่พบมากที่สุดคือถั่วกระป๋องกับหัวหอมตุ๋นและชีสแพะ ไม่มีไส้ที่มีสีสันน้อยลง - เนื้อไก่ผัดเครื่องเทศมะเขือเทศและผักใบเขียว นอกจากนี้ยังมีความต้องการในการเติมผักและมะกอกตุ๋นในน้ำมันเนื้อสับผัดกับหัวหอมและอะโวคาโด ข้าวและบัควีทมักจะรวมอยู่ในไส้ และเพื่อเพิ่มความซับซ้อน เชฟท้องถิ่นกล่าวเสริม หูหมูหรือเบคอนแผ่น นอกจากนี้ยังมีขนมหวาน tortillas กับกล้วยและสตรอเบอร์รี่

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 130 กิโลแคลอรี
• จำนวนการเสิร์ฟ - 10 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดป่น - 500 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 4 ช้อนชา
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 100 กรัม

การทำอาหาร burrito tortillas ทีละขั้นตอน (สูตรคลาสสิก):

1. เทแป้ง เกลือ ผงฟูลงในภาชนะแล้วผสมของแห้ง
2. เทน้ำมันพืชลงในส่วนผสมแล้วบดให้เป็นก้อน
3. เพิ่มทีละเล็กทีละน้อย น้ำร้อนและนวดแป้งจนยืดหยุ่น
4. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นลูกเล็ก ๆ คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พอดี
5. ปัดพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วม้วนแต่ละลูกบาง ๆ เพื่อให้แพนเค้กมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.
6. วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน
7. วาง tortilla บนพื้นผิวที่แห้งและทอดเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน
8. วางแพนเค้กเสร็จแล้วบนผ้าขนหนูแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
9. เสิร์ฟเบอร์ริโตเม็กซิกันร้อนหรืออุ่น

วัตถุดิบ:

• Burritos - 4 ชิ้น
• เนื้อดิน - 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 50 มล
• ถั่วต้ม - 200 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

1. ปอกหัวหอม สับและผัดในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง
2. ในกระทะด้วย หัวหอมทอดใส่เนื้อสับลงไปผัด ปรุงอาหารโดยผัดจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่เนื้อบดละเอียด. มันควรจะร่วนโดยไม่มีก้อน
3. เทลงในกระทะ ซอสมะเขือเทศครีมและผสมให้เข้ากัน
4. ก่อน ถั่วต้มทอดแยกกันในกระทะในน้ำมัน
5. ตะแกรงชีส
6. อุ่นเบอร์ริโตในกระทะที่มีฝาปิดจนยืดหยุ่น
7. ใส่เนื้อสับ ถั่ว และชีสชิพลงบนตอร์ตียาร้อนๆ
8. ห่อเค้กโดยพลิกขอบทั้งหมดเพื่อไม่ให้ซอสไหลออกมา
9. วางเบอร์ริโต้บนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 3-5 นาที

วัตถุดิบ:

• Tortillas - 7 ชิ้น
• แชมปิญอง - 200 ก
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

1. ต้มเนื้อไก่. เพิ่มพริกไทยดำลงไปในน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติ ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำซุปสำหรับสูตร แต่อย่าเทออก แต่ใช้สำหรับหลักสูตรแรก
2. ปอกหัวหอมและผัดในน้ำมันพืชในกระทะ
3. หลังจาก 2 นาที ใส่เห็ดสับลงในกระทะ
4. หลังจาก 5 นาทีให้วางเนื้อสับต้ม
5. จากนั้นใส่พริกสับ มะเขือเทศ และกระเทียมผ่านเครื่องกด
6. ในขั้นตอนสุดท้ายเติมเกลือเพิ่มผักชีฝรั่งผสมและเย็นลงเล็กน้อย
7. เติมตอร์ตียาด้วยไส้ใส่ชีสขูดด้านบนแล้วห่อด้วยซองจดหมาย
8. วางเบอร์ริโตในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย